Kananrinnat tomaattikastikkeessa houkuttelevat edes hienostuneinta gourmetia. Ne voidaan hauduttaa tai paistaa, paistaa missä tahansa muodossa (leivinpaperilla tai foliossa). Tänään olemme valinneet sinulle kaksi suosituinta ja herkullista kananrintojen reseptiä tomaattikastikkeessa pannulla. Ensimmäisessä tapauksessa liha on ensin paistettava ja sitten haudutettava, toisessa esikeitetyt rinnat saatetaan kultaiseksi kuoreksi. Molemmissa versioissa ruokalaji on hämmästyttävä!
Tomaattikastikkeessa haudutetut kananrinnat
Valmistetaan kanaruokaa, joka sopii kaikille tunnetuille lisukkeille, mutta on parempi antaa etusija riisille. Mehukas liha viskoosilla tomaattikastikkeella ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Kananrinnat ovat niin maukkaita, aromaattisia ja tyydyttäviä. Tomaattikastikkeessa, lisäämällä kaikenlaisia \u200b\u200bmausteita, paljastuu satoja erilaisia \u200b\u200bmakuja - makeasta katkera-mausteiseen.
Tarvitaan ruoanlaittoon:
- neljä kananrintaa;
- kaksi porkkanaa;
- polttimo;
- kaksi paprikaa;
- 400 grammaa tomaattia omassa mehussaan;
- kolme rkl paksua, korkealaatuista tomaattipastaa;
- 2/3 kuppia kuivaa punaviiniä;
- suola;
- suosikki mausteet;
- kuivatut provencen yrtit;
- 200 grammaa kovaa juustoa.
Kananrintojen hauduttaminen
Kananrintojen resepti tomaattikastikkeessa näyttää yksinkertaiselta, mutta maku on täydellinen kaikille, jotka pitävät näistä ruokia. Haluttaessa voit lisätä chilipippuria tai kuumaa jauhetta - tämä antaa maulle erikoisuuden. Emme suosittele kananrintojen hauduttamista tomaattikastikkeessa mausteisilla lisäaineilla, jos ruokalaji tarjoillaan lapsille. Korvaamalla ne neutraaleilla mausteilla saat erittäin mielenkiintoisen maun astiasta.
Ensinnäkin suosittelemme kastikkeen valmistamista:
- Raasta porkkanat hienolla raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista nämä vihannekset pienessä auringonkukkaöljyssä pehmeiksi.
- Pese paprikat, kuori suolet, leikkaa kuutioiksi ja lähetä loput vihannekset. Kun pippuri on pehmeä, lisää tomaatin neljännekset omassa mehussa (yhdessä mehun kanssa) pannulle. Hauduta noin 5 minuuttia, lisää sitten tomaattipasta, Provencen yrtit, suola ja mausteet.
Hoidetaan kanaa:
- Jos syöt lihaa iholla, pese vain rinnat ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Jos ei, voit poistaa ihon.
- Suolaa ja mausta kananpalat, paista ne sitten korkealla lämmöllä punastumaan. Lämmön on oltava voimakasta, jotta mehu jää rintoihin eikä virtaa pannulle.
- Kaada valmistettu kastike kananpalojen päälle, vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia. Lisää seuraavaksi viiniä, raastettua juustoa. Keitä samalla sekoittaen 5 minuuttia, juuston tulisi liueta kokonaan kastikkeeseen.
Kananrintoja on suositeltavaa palvella tomaattikastikkeessa lämpimänä, sitten astian juusto venyy edelleen.
Paahdetut rinnat tomaatin kanssa
On aika tutustua seuraavan reseptin tekniikkaan. Keitetään ensin rinnat ja paistetaan sitten pannulla, kunnes saadaan herkullinen tomaattikuori, josta kastike muuttuu. Suosittelemme tarjoamaan perunamuusia tai tuoreita kasvissalaatteja tällaisen liharuoan kanssa. Kana houkuttelee lihan ystäviä kirkkaasta ja rikkaasta maustaan, mehukkuudestaan \u200b\u200bja aromistaan.
Tarvittavista ainesosista:
- neljä kananrintaa;
- kaksi laakerinlehteä;
- mustapippuri ja maustepippuri (herneet) - kaksi kappaletta kukin;
- puoli lasillista kuivaa valkoviiniä;
- suola;
- kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
- provencen yrtit;
- teelusikallinen jauhettua punaista paprikaa (makea);
- mitään mausteita, vain ei kuumia.
Jos pidät lievemmästä mausta, laimenna tomaattipasta lusikalla majoneesia, luovuta paprikasta ja mausteista, käytä vain provencelaisia \u200b\u200byrttejä. Mutta vaikka kaikki määrätyt ainesosat, lapset voivat syödä ruokaa turvallisesti kolmen vuoden kuluttua.
Keittäminen tomaatti paistettua kanaa
- Kananrinnat tulee pestä ja nahoittaa tarvittaessa.
- Laita rinnat kattilaan, kaada vettä niin, että se peittää lihan kaksi senttimetriä korkeammalla.
- Lisää suola, pippurit ja laakerinlehdet. Kaada kiehumisen jälkeen viini, keitä liha noin 10 minuuttia. On välttämätöntä, että veri lakkaa vuotamasta paloista, kun ne lävistetään 5 mm: llä - joten kana osoittautuu mehukkaaksi paistettaessa.
- Sekoita tomaattipasta, paprika, yrtit, suola hieman tarpeen mukaan. Kasta kana tähän kastikkeeseen, anna sen hautua 5-10 minuuttia.
- Paista kananrinnat tomaattikastikkeessa pannulla, asettamalla matalaa lämpöä 5-7 minuuttia kummallakin puolella 2-3 kertaa. Jos kastike alkaa palaa, kaada astiaan ruokalusikallinen liemi, jossa kana keitettiin.
Tämä on maukas ja helppo valmistaa ruokavalion kanafilee-annos vihannesten kanssa. Tomaattikastikkeessa haudutettu kuiva filee on mehukas ja sopii hyvin spagettien, riisin tai tattarin kanssa - kastikkeita tai kastikkeita tarvitsevien lisukkeiden kanssa. Kanarinnan valmistaminen tämän reseptin mukaan on ilo, koska prosessi ei vie yli 20-25 minuuttia, ja tuloksena on erinomainen toinen kurssi.
Kuinka valmistaa kanafilee
Ainekset:
- kanafilee - noin 400 g
- sipuli - 1 kpl.
- paprika (tuore tai jäädytetty) - 1-2 kpl.
- tomaattikastike - 200 ml
- vesi - 1-1,5 kuppia
- suola, pippuri, mausteet maun mukaan
- 1 rkl smetanaa ja / tai 1 rkl. jauhot halun mukaan
Vuodenajasta riippuen voit käyttää erilaisia \u200b\u200bvihanneksia: kesäkurpitsaa, tomaattia kastikkeen sijaan, kurpitsaa sekä valmistaa nopeasti (ketsuppi) tomaattipastasta. Voit käyttää tomaattimehua tai tomaattipastaa säätämällä lisätyn veden määrää ja valitsemalla mausteet. Jokainen kotiäiti voi muuttaa tämän yksinkertaisen reseptin mieleisekseen.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kanafilee, sipuli ja paprikaa.
2. Esilämmitä paistinpannu pienellä öljyllä tai laita siihen hienonnettua ruokaa. Paista, toisinaan sekoittaen, noin 10 minuuttia.
3. Lisää maun mukaan tomaattikastiketta, vettä, suolaa ja mausteita ja hauduta suljetussa kannessa hellästi (noin 10 minuuttia).
4. Jos haluat tehdä kastikkeesta hieman paksun ja / tai kermamaisen, lisää lopuksi 1 rkl. jauhot (mieluiten täysjyvätuotteet) ja / tai smetana (minun versiolleni molemmat tuotteet lisätään). Kiehauta ja sammuta lämpö. Toisen astia on valmis.
Tarjoile haudutettua kananfileetä minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Osoittautuu herkkä, mehukas ja maukas ruokavalio, joka on valmistettu kananrinta. Sen kaloripitoisuus on noin 65 kcal ilman lisuketta.
Muut ruokavalion kananrintareseptit:
Hyvää ruokahalua ja ole terveellistä! Jätä kommenttisi - palaute on erittäin tärkeää!
Vinkkejä emännälle: 7 helppoa reseptiä toiselle, kun et tiedä mitä valmistaa
Jälleen kerran olet keittiössä huomaavainen etkä tiedä mitä ruokkia perheellesi ... Ja ajattelet mitä kokata niin, että se on maukasta ja terveellistä. Käytä oppaani tehdäksesi pääruokasi nopeaa ja helppoa!
Kuvaus
Kanakastike se osoittautuu paljon pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi kuin sianliha tai naudanlihakastike. Voit valmistaa tällaisen runsas kana tomaattikastikkeessa ehdottomasti mihin tahansa pääruokaan: tällä tavalla puuroa tai pastaa kanan kastikkeella muuttuu välittömästi täysimittaiseksi ja erittäin runsas ruokalaji. Kastikkeen paksuuden säätämiseen käytämme vehnäjauhoja. Kypsennyksen salaisuus on, että paistamme jauhot ennen niiden lisäämistä lihaan. Tosiasia on, että käsittelemättömät jauhot voivat muuttaa ja jopa heikentää astian makua, kun taas paistetut jauhot tekevät kanan kastikkeesta maukkaampaa. Jos haluat paksumpaa kastiketta, säädä ainesosissa ilmoitettua jauhojen määrää.
Tämä vaiheittainen kanakastike-resepti valokuvalla näyttää, kuinka tehdä niin herkullinen yksinkertainen kastike lihapaloilla kotona. Valitse mausteet kanan ruoanlaittoon haluamallasi tavalla: se voi olla kuivattuja yrttejä tai kokoelma erilaisia \u200b\u200bpaprikoita. Porkkanan ja sipulin lisäksi voit lisätä kanan kastikkeeseen myös muita vihanneksia, kuten paprikaa. Aloitetaan kanakastikkeen valmistaminen päivälliseksi.
Ainekset
-
(400 g) -
(1 KPL.) -
(1 KPL.) -
(1 rkl) -
(2 rkl) -
(1/2 nippu) -
(1 KPL.) -
(maku) -
(maku) -
(paistamiseen)
Keittovaiheet
Osta tuoreita viipaleita mehukasta broilerifileetä, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä.
Leikkaa valmistetut kananrinnat keskikokoisiksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu muutamalla rkl kasviöljyä, laita siihen kananpaloja, lisää mausteita maun ja halun mukaan sekä suolaa ja pippuria.
Paista kananpalat tiheään mattakuoreen.
Ota pieni sipuli, kuori se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
Kuorimme myös pestyt porkkanat, mutta hiero ne karkeimmalle raastimelle.
Lähetämme sipuliviipaleita ja hienonnettuja porkkanoita pannulle lihaa varten.
Sekoita ainekset huolellisesti ja jatka paistamista 5 minuutin ajan, kunnes sipuli on pehmeää ja läpinäkyvää.
Paista määrätyssä määrin jauhoja kevyesti kermanvärisenä erillisessä kuivassa paistinpannussa: parantamme näin merkittävästi tulevan kanakastikkeemme makua.
Lähetämme valmistetut jauhot pannulle, lisätään tarvittava määrä tomaattipastaa sinne: jos käytät tomaattimassaa, tarvitset niitä enemmän.
Sekoita ainekset hyvin yhteen niin, että ne kaikki jakautuvat tasaisesti pannulle.
Kaada ainesosiin vettä: sen tulisi peittää kaikki pannun ainesosat. Sekoita ainekset ja anna nesteen kiehua.
Lisää kanan kastikkeeseen hienonnettuja yrttejä ja yksi laakerinlehti. Hauduta astiaa 3-5 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Tarjoile valmis ruokalaji kuumana yhdessä pastan, puuron tai keitettyjen vihannesten kanssa. Tässä on herkullinen kananrinta-kastike on valmis!
Nauti ateriastasi!
Monet ihmiset rakastavat kanaruokia, ja lisäksi kananliha on erittäin terveellistä, pehmeää ja maukasta. Tästä linnusta on olemassa paljon reseptejä, ja uusia ilmestyy koko ajan. Esitämme huomiosi yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan annoksen reseptin: haudutettua kanaa tomaattikastikkeessa paistinpannussa tai leveässä paistinpannussa.
Tätä ruokalajia varten ei ole ollenkaan välttämätöntä ottaa kokonaista kanaa, voit tehdä kanan jaloilla tai, jos pidät valkoisesta lihasta, sitten kananrintoista tai fileistä.
Tomaattipastan sijaan voit käyttää tuoreita tomaatteja tai haluttaessa ketsuppia. Lisää tällöin astiaan tomaattimehun sijaan liemi. Maun monipuolistamiseksi sekoita pari tomaattipastaa samaan määrään rasvaista hapankermaa ja sekoita liemi, astia hyötyy tästä.
Ole varovainen paistamisen aikana: Ylikypsästä kanasta tulee sitkeä ja kuiva, joten älä paista yli 10-15 minuuttia.
Kana tomaattikastikkeessa paistinpannussa voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta se on erityisen maukasta kultaisen riisin ja tuoreen kaali-salaatin kanssa.
Makutiedot Siipikarjan toinen kurssi
Ainekset 4-5 annosta:
- kana (broilerirotu) 1 kpl;
- iso porkkana 1 kpl;
- pienet sipulit 3 kpl .;
- valkosipuli 2 neilikka;
- tomaatit 2 kpl .;
- tomaattimehu 1-2 rkl .;
- vettä tarpeen mukaan;
- jauhot (leivontaan) 2-3 rkl;
- kasviöljy 4-5 rkl. l.
- suola 1 tl;
- mausteseos kanaa varten 1 rkl;
- laakerinlehti 1 kpl;
- kurkuma maun mukaan
- persilja, korianteri, punainen basilika - valinnainen.
Kuinka keittää kanaa paistinpannussa tomaattipastalla
Valmisteluvaiheessa on tarpeen leikata keskikokoinen kanan ruho annoksiksi. Jotta kana kypsyisi nopeasti ja osoittautuisi mehukkaaksi, suosittelen broilerikanan käyttöä. Leikkaa ensin siivet, sitten jalat. Leikkaa rinnat suuriksi paloiksi. Leikkaamisen jälkeen luurunko säilyy, en käytä sitä tässä astiassa. Siemeniä voidaan käyttää keittämään liemi pienelle osalle keittoa. Ripottele jokainen purema kanaa mausteseoksella ja kurkumalla.
Valitse leveä, paksu paistinpannu, jolla on korkeat sivut kanan kypsentämiseen tomaattikastikkeessa. Aseta pannu liesi, lämmitä se pienellä kasviöljyllä (3 rkl). Kasta lihapalat jauhoihin ja aseta ne kuumaan paistinpannuun. Paista kullanruskeaksi.
Raasta yksi iso porkkana ja pilko sipulit, lähetä vihannekset kanaan. Sekoita ja paista yhdessä noin viisi minuuttia.
Lisää nyt suolaa maun mukaan. Lisää viipaloidut tomaatit astiaan ja keitä vielä 10 minuuttia.
Kaada tomaattimehu paistinpannuun ja sekoita kaikki hyvin, lisää laakerinlehti. Kun tomaattikastike on kiehunut, vähennä lämpöä matalaksi ja peitä pannu kannella.
Hauduta kana tomaattikastikkeessa, kunnes se on pehmeä, noin 20 minuuttia lisää. Jos kastike kiehuu nopeasti, lisää vettä tai enemmän tomaattimehua. Voit käyttää enemmän tuoreita tomaatteja mehun sijaan tässä ruokalajissa. Kastele tomaatit kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, jotta et häiritse tomaatin ihoa valmistetussa kastikkeessa. Poista sitten iho ja pilko massa. Koska tomaatit antavat valmiille astialle hieman hapan maun, suosittelen sokerin lisäämistä kastikkeeseen kypsennyksen aikana.
Pilko tuoreita yrttejä, mitä enemmän tyyppejä on, sitä makeampi kana kastikkeessa tulee. Tällä kertaa otin vihreää sipulia, punaista basilikaa, persiljaa ja korianteria. Muutama valkosipulinkynsi voidaan myös hienonntaa ja lisätä yrttien kanssa.
Ripottele valmistettu astia valmiilla yrtteillä ja sekoita. Aseta kansi paistinpannulle ja anna kanan imeytyä aromiin noin 10 minuutin ajan. Tarjoile kana syvässä kulhossa tomaattikastikkeen kanssa. Haluttaessa lisää tattaria, riisiä tai perunoita tähän kanaan.