Kesä lentää siivillä, ei ehdi katsomaan taaksepäin, ja talven varalle haluaa varata luonnon lahjoja, jotta myöhemmin kellarista saa kesän palasia ja nauttia mausta. Tänään pohdimme, kuinka marinoitua bulgarialaista pippuria voidaan sulkea talveksi, valokuvalla varustetut reseptit auttavat sinua valitsemaan parhaan ehdotetuista vaihtoehdoista ja varastoimaan herkullisia säilytystuotteita talveksi.
Tuotteet:
- Paksu ja mehukas paprika 5 kg
- Laakerinlehti 5 kpl
- Mustapippuri - 25 hernettä
- Vähän chiliä
- Neilikka 5 kpl
- Valkosipuli 5 kynttä
Marinadiin:
- Kidesokeria 7 rkl
- Kivennäisvettä 1,5 litraa
- Suola 1,5 rkl
- Etikka 9% - 50 ml
Kuori puhdas vihannes kaikesta ylimääräisestä, jaa se neljään pitkään viipaleeseen tai kuuteen. Täytä keittoastia kivennäisvedellä ja lisää loput ruoat, odota, kunnes se kiehuu. Koska pippuria on paljon ja kaikki kerralla ei sovi, laita se kattilaan osissa, keitä 5-6 minuuttia. Tärkeintä ei ole sulattaa sitä, se on paljon maukkaampaa rapeana.
Kaada steriloituihin purkkeihin 4-5 pippuria, yksi neilikka ja yksi lavrushka, pieni pala chiliä ja valkosipulin kynsi. Ota paprikat pois reilulusikalla ja laita ne tiiviisti purkkiin. Tämä prosessi on hieman hankala, koska paprikat ovat kuumia, joten ole varovainen. Suljemme sen avaimella tai ruuvaamme sen kansilla. Se on ehdottomasti käännettävä ympäri ja tietysti käärittävä johonkin lämpimään.
Talvipippuri on ihana välipala, se poimitaan talveksi sokerin, hunajan, vihannesten ja yksinään. Seuraava resepti on yksinkertainen ja nopea.
Hapanimelä paprika, yksinkertainen resepti
Tuotteet:
- Paprika, (kaikki värit) 1,5 kg
- Etikka 200 g - 9%
- Vesi 300 ml
- Kasviöljy (hajuton on parempi) yksi lasi
- Pieni sokeri puoli lasia
- Valkosipuli 5 kynttä
- Pippuripurkit 8 kpl
- Laakerinlehti 3 asiaa
Kuori ja leikkaa paprikat pieniksi viipaleiksi, laita kaikki muut tuotteet kattilaan tai muuhun keittoastiaan. Laske vihannes välittömästi alas ja blanšista viisi minuuttia. Laita valmiit paprikat puhtaisiin purkkeihin, asettele monivärisiä viipaleita (se näyttää kauniilta), kaada marinadi päälle. Steriloi vesihauteessa 15 minuuttia. Sulje ja laita ylösalaisin lämpimään paikkaan.
Marinoitua paprikaa voin kanssa
Tuotteet:
- 5 kg pippuria, mieluiten punaista lihaa
- Marinadi:
- 200 g valkoista sokeria
- Litra vettä
- Lasillinen etikkaa
- 200 ml auringonkukkaöljyä (hajuton)
- 2 lavrushka-lehteä
- 2 neilikkasilmua
- 2 ruokalusikallista ruokasuolaa
Kiehauta emalikulhossa kaikki siirapin ainekset paitsi etikka, joka lisätään lopussa. Leikkaa kasvis neljään osaan, pidä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia toisessa astiassa. Ota se ulos uralusikalla ja laita kastikkeeseen, jota pidetään alhaisella lämmöllä, keitä enintään viisi minuuttia. Laita pehmeä pippuri puhtaisiin purkkeihin, sinun ei tarvitse tiivistää voimakkaasti. Täytä purkit yushkalla ja sulje ne avaimella.
Marinoitu paprika ilman sterilointia
- 4 kg paprikaa, saatavana eri värejä
- Marinadi tuotteet
- 450 g etikkaa 6 %
- 2 litraa vettä
- 500 g kidesokeria
- 250 g auringonkukkaöljyä
- 2 g jauhettua pippuria
- 4 laakerinlehteä
Sekoita kaikki marinadituotteet ja laita tuleen. Pippuri puhdistetaan ylimääräisestä ja jaettava viipaleiksi, mieltymyksen kokoisiksi. Kasta osissa kiehuvaan marinaadiin, vaahdota, kunnes pippuri muuttaa väriä, mutta sitä ei tarvitse sulattaa. Pakkaa tölkkeihin, täytä suolavedellä ja rullaa. Laita kannet alas, kääri.
Punainen makea paprika hunajalla
Tuotteet:
- 3 kg hedelmiä
- Valkosipuli
- Kasviöljy
- Marinadi:
- 600 ml vettä
- 120 g hunajaa
- 90 g ruokasuolaa
- 300 g sokeria
- 1 lusikka 70 % esanssia
Tuotos - 6-7 puolen litran purkkia
Kuoritut paprikat, leikattu useiksi paloiksi, kaada päälle kiehuvalla vedellä. Kiehauta emaloidussa kattilassa vesi suolan, sokerin kanssa, lisää lopuksi hunaja ja esanssi. Laita hienonnettu valkosipuli ja 5 ml keitettyä kasviöljyä puhtaisiin puolen litran purkkeihin.
Laita pippuria marinaadiin niin, että neste peittyy. Kun marinadi kiehuu jälleen, anna seistä 3 minuuttia. Levitä tiiviisti purkkeihin.
Keitä marinadi, lisää loput hedelmät, toista prosessi. Laita oksa persiljaa jokaiseen purkkiin, peitä ja steriloi 25 minuuttia.
Paistettua paprikaa talveksi kokonaisena yrteillä
- Tuotteet kolmelle puolen litran purkille:
- 1,5 kg karkeaa pippuria
- Useita valkosipulinkynsiä
- Yksi nippu tilliä
- 60 g sokeria
- 35 g suolaa
- 15 ml pöytäetikkaa
- Vähän vettä ja öljyä
Pese jokainen paprika ja pyyhi se pyyhkeellä, paistamme sen, joten sen on oltava täysin kuiva, muuten öljy ampuu. Laita isoon pannuun ja paista joka puolelta. Älä mene päällekkäin, jotta se on helpompi kääntää, on parasta käyttää pihtejä tähän.
Hienonna valkosipulinkynnet ja tilli. Laita vihannes valmiisiin purkkeihin (ennakolta steriloinnin jälkeen), ripottele päälle valkosipulia ja tilliä, lisää lusikalliset suolaa ja etikkaa, 2 tl sokeria. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja rullaa se nopeasti.
Marinoitua paprikaa
Tuotteet:
- Lihainen ja iso pippuri 3,5 kg
- Hunajaa 4,5 lusikkaa, liukumäellä
- Kidesokeri ja ruokasuola, 2,5 rkl
- Etikka 9% 150 ml
- Maustepippuri 6 hernettä
- Musta 12
- Laakerinlehtiä 9 kpl
- Neilikkasilmut 6
- Kivennäisvesi 550 ml
Leikkaa ylimääräisestä kuorittu mehevä vihannes paloiksi ja laita isoon kattilaan. Ripottele päälle suolaa ja sokeria, ripottele päälle vettä ja öljyä, lisää hunaja. Sekoita huolellisesti puulusikalla, kytke liesi päälle, lämmön tulee olla keskitasoa, muuten kaikki palaa, ja jatka puulusikalla. Ajastimme 6 minuuttia, älä lopeta kääntämistä, lisää etikkaa. Laita kuuma pippuri valmistettuun astiaan (lasipurkkeihin) yrittäen tarttua yushechkaan. Suljemme kannet nopeasti, ei tarvitse muistuttaa, että ne on steriloitu aiemmin. Käännä ympäri, peitä lämpimästi, jätä aamuun asti.
Marinoidut paprikat
Tuotteet 4 puolen litran purkille:
- 2 kg vihreää paprikaa
- Ota puoli lasia - suolaa, sokeria, puhdistettua öljyä ja 9% pöytäetikkaa
- 6 mustapippuria
- 1,5 kupillista vettä
- 2 lavrushkiä
Kuori ja neljännespippuri. Kaada vesi ja etikka kattilaan, lisää öljy ja suola ja sokeri, lisää lavrushkan lehdet ja pippurit. Laita liedelle ja kiehauta. Nyt huomio, vihannes on suunniteltu 4 purkille, joten sinun on jaettava se neljään annokseen, laita ensimmäinen annos ja keitä enintään 7 minuuttia. Laita tiiviisti purkkiin ja täytä kauhalla marinadilla. Kääri avaimella tai sulje erityisillä kansilla. Jatka samassa hengessä muiden osien kanssa.
Katso myös: herkullinen resepti.
Värilliset paprikat talveksi
- 3 kg keltaista, punaista ja vihreää paprikaa
- 4-5 valkosipulinkynttä
- Vähän kuivattua tilliä
- 1 litralle marinadia:
- 0,5 rkl hajutonta pöytäöljyä, etikkaa ja sokeria
- 2 ruokalusikallista suolaa
Jaa moniväriset paprikat suikaleiksi, luultavasti 8 osaan. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää marinadituotteet (paitsi tilli ja valkosipuli), heti kun se alkaa taas kiehua, laita paprikat, jotka ovat niin kirkkaita ja silmää miellyttäviä. Sinun ei tarvitse keittää niitä pitkään, viisitoista minuuttia riittää. Poista lusikalla ja anna jäähtyä hieman, muuten kaikki sormet voivat palaa. Laita sitten purkkeihin, ripottele päälle murskattu valkosipuli ja tilli. Kaada päälle marinadi ja steriloi 15 minuuttia, sulje, laita ylösalaisin ja kääri johonkin.
- Valitse saumaukseen mehevät paprikat, ohutseinäisiä paprikaa on parempi olla käyttämättä.
- Sopii hyvin kurpitsan, tomaattien ja kesäkurpitsan kanssa.
- Voidaan rullata kokona ja leikata paloiksi.
- Sinun ei tarvitse keittää pitkään, pippurilla tulee olla luonnollinen rapeus.
- Voidaan täyttää ennen käärimistä.
- Marinadiin on parasta levittää etikkaa, jolloin pippurin maku on makea ja hapan.
- Pippuri sopii hyvin hunajan kanssa.
Hei rakas Video Cooking! Haluan vielä kerran ilmaista kiitollisuuteni! Marinoitu paprika on suosikkini suolakurkkua. Meillä on aina paprikaa alennuksessa ja edullisesti, joten mielelläni rullaan suolakurkkupaprikaa talveksi. Kokeilin monia erilaisia reseptejä, mutta sinun omasi osoittautui kuitenkin menestyneimmäksi, kuten monet muutkin reseptisi. Kiitos taas! Ilahduta meitä jatkossakin kaikenlaisilla herkuilla. Fanisi, Natasha.
Rakas mummo Emma! Keitin jo suolakurkkua ja tomaatteja teidän reseptien mukaan, mutta valitettavasti en ehtinyt kääriä tomaatteja ja kurkkuja talveksi. Tämän reseptin mukaan keitetty marinoitu paprika osoittautui aivan superhyväksi. Aluksi keitin vähän, kokeilla sitä, pidin siitä. Minulle on erittäin tärkeää, että tällä tavalla voit valmistaa suolakurkkupaprikaa talveksi. Haluan todella hemmotella itseäni ja läheisiäni herkullisella bulgarialaispippurilla talvella! Ole hyvä ja valmistele lisää reseptejä vihannesten ja hedelmien säilytykseen. Hyvää päivänjatkoa.
Hyvää päivää! Tämä talven pippuriresepti on erittäin onnistunut, kiitos! Pippurasta bulgarialainen pippuri osoittautui rapeaksi ja kohtalaisen mausteiseksi - kaikki pitivät siitä todella. Nyt teen aina tällaisia paprikaa talveksi. Ja silti - on erittäin kätevää, että lähetät uusia ja hieman unohdettuja vanhoja reseptejä suoraan postissa, lähetät niitä useammin, odotan sinulta aina jotain uutta. Voi hyvin!
Hei isoäiti Emma. Reseptisi mukaisesta paprikasta tuli herkullinen, mutta mielestäni hieman mieto, pidän marinoiduista tulipapriista enemmän. Joten ensi kerralla laitan kolme kuumaa paprikaa, jotta se olisi iskevämpi! Yleensä kaikki reseptisi ovat hyviä, ja voit aina muokata jotain maun mukaan. Ole terve, elä pitkään ja jaa kaikenlaisia eroja kanssamme. Terveisin Katya.
Hei. Ostin aina marinoituja paprikaa kaupasta ja kaikki oli ihanaa, mutta täällä olimme mieheni kanssa kylässä ja hän maisteli marinoituja paprikaa, kotitekoisia ja sairastui niistä. Aloin etsiä paprikan keittämistä, mitä et voi tehdä rakkaalleni :), ja pääsin sivustollesi. Minut lahjoitettiin videoreseptin ja yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin läsnäolosta - katsot ja kokkaat, se on paljon helpompaa. Tein sen, mieheni todella, todella piti siitä, nyt keitän bulgarialaista pippuria reseptisi mukaan talveksi. Kiitos, että autat meitä, nuoria kotiäitejä, aviomiehiä, ruokkimaan herkullista ruokaa ja pitämään kodin rauhaa.
Hei Emma Isakovna! En tiedä muistatko minua, olin opiskelijasi, nimeni on Nigora Ramsulova. Kun tyttönä tulimme kotiisi koko luokan kanssa ja veisimme yhdessä mantia tai nyytiä tai paistettuja perunoita, söimme usein tuollaista suolakurkkua bulgarialaista pippuria sinun luonasi ja se oli erittäin maukasta. Vuodet ovat kuluneet, ja nyt näin verkkosivustollasi reseptin tuolle erittäin nostalgiselle pippurilla ja valmistin sen perheelleni. Siitä tuli erittäin maukasta, juuri sellaisena kuin se jäi muistiin. Kiitos Emma Isakovna! Olit paras opettaja, ja nyt olet upea kokki. Pitkiä ja onnellisia vuosia sinulle! Terveisin, Nigora.
Yksi kesäkauden kirkkaimmista vihanneksista on epäilemättä paprikat, jotka esitetään mehukkaimmissa ja värikkäimmissä sävyissä. Värin lisäksi tulee huomioida tämän kasviksen ainutlaatuinen aromi, jonka se välittää sen avulla valmistettuihin ruokiin ja valmisteisiin. Kylminä pimeinä talvi-iltoina, kun kesän lämpö ja aurinko ovat niin puutteelliset ja tuoreet vihannekset puutarhasta ovat vain muistoja, tulevaa käyttöä varten harkitusti valmistetut säilykepaprikat tulevat tarpeeseen. Talvipippuri ei ole vain erinomainen lisä aterioihin, vaan se lisää myös C-vitamiinin määrää kehossa, mikä on niin välttämätöntä sairauksien ehkäisyyn kylmä- ja flunssakaudella.
Marinoidut paprikat sopivat täydellisesti salaattien valmistukseen ja toimivat aromaattisena lisäkkeenä liharuokiin. Paprikan marinointi on todella helppoa, mutta kuinka paljon iloa onkaan pöydässä, kun avautuu toinen purkki tätä herkullista ihmettä!
Marinoitua paprikaa talveksi
Ainekset:
8 isoa paprikaa
1 keskikokoinen sipuli
8 valkosipulinkynttä
4 tl kasviöljyä
2,5 lasillista vettä
2,5 kuppia 9% etikkaa
1,25 dl sokeria
2 teelusikallista suolaa.
Valmistautuminen:
Leikkaa paprikat renkaiksi poistamalla siemenet. Laita paprika steriloituihin purkkeihin lähes reunaan asti. Jaa hienonnettu sipuli, valkosipuli ja öljy purkkien väliin.
Kiehauta suuressa kattilassa vesi, etikka, sokeri ja suola. Kaada kuumaa nestettä pippuripurkkien väliin jättäen noin 1 cm vapaata tilaa. Kääri purkit steriloiduilla kansilla.
Seuraava resepti sopii niille, joiden on valmistettava nopeasti pieni määrä pippuria esimerkiksi lomaa varten. Tässä reseptissä pieni paprika on paras valinta, joka näyttää erittäin hyvältä purkeissa. Nämä paprikat tulee säilyttää jääkaapissa ja syödä 1–2 viikon kuluessa.
Ainekset:
500 g pieniä paprikaa
1/4 kuppia 9% etikkaa
3/4 kuppia vettä
2 ruokalusikallista sokeria
2 teelusikallista suolaa
4 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen:
Laita viipaloidut paprikat purkkiin. Kuumenna etikka, vesi, sokeri ja suola pienessä kattilassa. Sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Ota pois lämmöltä ja lisää hienonnettu valkosipuli.
Kaada syntynyt neste paprikan joukkoon purkissa. Lisää vettä tarvittaessa niin, että neste peittää pippurin.
Sulje purkki ja jäähdytä. Paprika on valmis syötäväksi 1 tunnissa.
Talvea varten valmistetut paprikat mahdollistavat tämän terveellisen vihanneksen sisällyttämisen ruokavalioon ympäri vuoden, ja monien rakas lecho on paras tapa säilyttää pippuria talvella. Lechoa pidetään perinteisenä unkarilaisena ruokalajina, ja melkein jokaisella kotiäidillä on oma resepti tähän ruokaan. Klassista lecho-reseptiä on muokattu useammin kuin kerran, ja tällä hetkellä tämä ruokalaji tunnetaan paremmin herkullisena salaattina, joka valmistetaan talveksi. Nykyään lecho toimii yleensä itsenäisenä välipalana, liharuokien lisukkeena tai lisäkkeenä keittoihin ja kaalikääröihin.
Lecho on vähäkalorinen dieettiruoka, joka sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. On korostettava, että tämä koskee ensinnäkin lechoa, joka valmistetaan ilman etikkaa, joka toimii säilöntäaineena. Maassamme on laaja valikoima lecho-reseptejä, joihin on lisätty erilaisia vihanneksia, valkosipulia ja mausteita. Alkuperäinen unkarilainen lecho-resepti koostuu vain pippurista, tomaateista, suolasta ja sokerista - suosittelemme keittämään sen.
Ainekset:
1 kg keltaista tai punaista paprikaa,
1 kg tomaatteja,
1 ruokalusikallinen suolaa
2 ruokalusikallista sokeria.
Valmistautuminen:
Pilko paprika pieniksi neliöiksi tai suikaleiksi. Pilko tomaatit tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja keitä, kunnes niiden tilavuus on puolittunut. Lisää sitten sokeri, suola, pippuri ja keitä 20-30 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen. Levitä lecho pankeille, kääri rullalle ja anna jäähtyä. Purkkien on oltava hyvin steriloituja - tämä on erittäin tärkeä kohta valmistettaessa ruokaa pitkäaikaista varastointia varten, varsinkin jos ei käytetä ylimääräisiä säilöntäaineita, kuten tässä reseptissä. Tällainen lecho voidaan tarjoilla heti. Ehdotettua reseptiä voidaan muokata lisäämällä muita vihanneksia, mausteita ja öljyä.
Lechon valmistus on prosessi, joka ei vaadi erityisiä kustannuksia ja ponnisteluja. Jotta lecho olisi maukasta, sinun on valittava kypsät, mehevät paprikat, joissa on sileä kuori ilman täpliä. Kypsymättömien tai ylikypsien hedelmien käyttö voi vahingoittaa loppuruoan makua. Myös vihannesten pilkkomisaste vaikuttaa lopputuotteen makuun. Joten esimerkiksi joissakin resepteissä on soseeksi jauhettua pippuria ja tällä tavalla valmistettu lecho on ulkonäöltään ja maultaan erilainen kuin lecho, jossa ainekset leikataan isoiksi paloiksi, jotta voit tuntea jokaisen vihanneksen maun. . Yksi herkullisen lechon pääsalaisuuksista ei ole liioitella ruoanlaiton kanssa. Lecho on poistettava lämmöltä ennen kuin kuori alkaa erottua pippurista. Erittäin maukas lecho, johon on lisätty sipulia ja etikkaa, voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan.
Ainekset:
5 kg paprikaa,
4 kg tomaatteja,
2 sipulia
1,5 ruokalusikallista suolaa,
3 ruokalusikallista sokeria
5 valkosipulinkynttä
1/2 tl jauhettua punaista paprikaa
6 laakerinlehteä,
3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.
Valmistautuminen:
Tomaatit, leikkaa neljään osaan, hienonna tai hienonna tehosekoittimessa. Laita syntynyt tomaattiseos tuleen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.
Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Leikkaa paprika suikaleiksi tai kuutioiksi. Lisää tomaattisoseen suola, sokeri, paprika, laakerinlehti ja sipuli. Sekoita kaikki ja keitä kunnes pippuri on pehmeää, noin 15 minuuttia. Purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää lechoon. Kaada joukkoon öljy, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Kääri lecho steriloituihin purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.
Kesällä keitetyt ja talvella avoinna olevat salaatit ovat aina odotetuimpia kesää muistuttavia herkkuja. Kutsumme sinut hemmotella itseäsi pippuri- ja porkkanasalaatilla - näistä kahdesta kirkkaasta vihanneksesta tulee epäilemättä todellinen pöydän koristelu talvella.
Ainekset:
400 g paprikaa,
300 g porkkanaa
1 ruokalusikallinen suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl 9% etikkaa
1 rkl kasviöljyä.
Valmistautuminen:
Raasta porkkanat. Pilko paprika ohuiksi renkaiksi. Laita vihannekset syvään kulhoon. Ripottele päälle suolaa ja sokeria.
Paista vihanneksia kasviöljyssä 5 minuuttia. Lisää etikka ja sekoita.
Asettele heti purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Kuten olet jo nähnyt, paprikan valmistaminen talveksi on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Jos noudatat yksinkertaisia sääntöjä korkealaatuisten vihannesten valinnassa ja tölkkien perusteellisessa steriloinnissa, saat epäilemättä herkullisia säilykkeitä, jotka voivat miellyttää perhettäsi ja yllättää vieraita.
Onnistuneet aihiot!
Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat! Marinoitu makea on erittäin maukas ja terveellinen välipala tai täydellinen lisuke talvella.
Jopa varhain keväällä ei ole vielä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, on erittäin hyvä avata purkki ja täydentää kehoa hyödyllisillä vitamiineilla, joita tähän aikaan vuodesta niin puuttuu.
Valitse kotisäilykkeeksi kirkkaan punaisia tai keltaisia hedelmiä, jotta ruoat ovat myöhemmin kirkkaampia ja tyylikkäämpiä. Ja marinoitujen paprikoiden valmistukseen on olemassa monia reseptejä.
Keräsin vain muutaman, jotka ovat mielestäni herkullisimpia ja helpoimpia valmistaa. Ja sinä valitset suosikkisi.
Marinoidut makeat paprikat talveksi helpoin resepti
Tarvitset:
6 litran tölkeille
- 4-5 kg. - paprika (mieluiten punainen tai keltainen)
- 7 rkl. lusikat - sokeri
- 1,5 rkl. lusikat - suolaa
- 1,5 litraa - puhdasta kylmää vettä
- 50 gr. - etikka 9%
- 6 kpl. - suuret laakerinlehdet
- 6 kpl. - suuret hampaat
- 30 kpl. - mausteisten neilikan ja pippurien silmut
- 6 kpl. - pieniä chiliä (jos palot ovat suuria, leikkaa ne paloiksi)
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Meidän on valmistettava paprikat. Pese vihannes, leikkaa häntä, poista siemenet ja väliseinät. Leikkaa viipaleiksi.
2. Pankkien on oltava valmiita. Laita esisteriloituihin purkkeihin - 5 kpl. mustapippuria, neilikkaa ja laakerinlehtiä, chiliä, valkosipulinkynsi.
3. Kaada kylmä vesi erilliseen kattilaan, lisää suola ja sokeri, kun kaato kiehuu, lisää etikka. Maista, jos et pidä jostakin, voit lisätä hieman suolaa tai sokeria.
4. Hienonnettu pippuri kastetaan annoksittain kiehuvaan suolaveteen. He pitävät sitä 6-7 minuuttia ja laittavat sen pankkeihin.
5. Kaada suolavedellä ja rullaa kannet.
Suolavedessä marinoidun paprikan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden. - 25 kcal
Hyvää ruokahalua!
Voilla marinoitua bulgarialaista pippuria Kasviöljyllä marinoitu bulgarialainen pippuri talveksi
Tarvitset:
- 1 kg. - paprika (mieluiten punainen tai keltainen)
- 1 kuppi sokeria
- 350 ml. - puhdas kylmä vesi
- 150 ml. - etikka 9%
- 150 ml. - mikä tahansa kasviöljy (mieluiten oliiviöljy)
- 1 tl liukumäellä - suolaa
- Mustapippuria, neilikkaa, laakerinlehtiä ja valkosipulia - kaikki oman maun mukaan
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Meidän on valmistettava paprikat. Hedelmät pestään, varsi leikataan, siemenet ja väliseinät poistetaan. Leikkaa viipaleiksi.
2. Marinadin keittäminen. Kiehauta vesi suuressa kattilassa tai kulhossa, lisää sitten öljy, suola, sokeri ja aivan lopussa - etikka. Tee pieni tuli.
3. Lähetä paprikapalat voimarinadiin ja keitä 10 minuuttia. Paprikat kiehuvat ja pehmenevät.
4. 10 minuutin kuluttua levitä valmiit palat uralusikalla steriloituihin purkkeihin.
5. Keitä täyte uudelleen ja kaada purkkeihin. Kääri pankit ylös.
6. Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Pippurin kaloripitoisuus öljyssä 100 grammaa kohden. - 194 kcal
Hyvää ruokahalua!
Videoresepti: Marinoidut paprikat talveksi
Marinoitua paprikaa valkosipulilla
Marinoitua paprikaa valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä talveksi
Paprika on tämän reseptin mukaan valmis herkullinen salaatti valkosipulilla, yrteillä ja kasviöljyllä maustettuna. Murtuu välittömästi! Ja he pyytävät lisää lisäravinteita!
Tarvitset:
- 1 kg. -paprika
- 1,5 tl kutakin - suolaa ja sokeria
- 100 ml - mikä tahansa kasviöljy
- 1 KPL. - iso valkosipulin pää
- Nippu ja nippu tai mitä tahansa muita tuoreita yrttejä
- 50 ml. - etikka 9%
- Mustapippuria ja laakerinlehtiä - makusi mukaan
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Pese ja kuivaa paprika pyyhkeellä.
2. Peitä leivinpelti foliolla, levitä kokonaiset hedelmät ja lähetä ne uuniin paistamaan 180 asteessa 30-60 minuuttia. Aika riippuu hedelmän koosta.
3. Kun pippuri rypistyy ja alkaa paistua, se on poistettava uunista ja taitettava muovipussiin. Sido pussi tiukasti. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Tällaisen "kylvyn" jälkeen pippuri puhdistetaan hyvin!
4. Poista paistetusta pippurista nahka, häntä ja siemenet. Kaikki nämä toimet on parasta tehdä kulhossa, koska pippuri on erittäin mehukas ja mehu valuu. Leikkaa paloiksi ja laita ne siivilään tai siivilään valumaan kaikki mehu. Teemme siitä marinadin.
5. Marinadin keittäminen. Kaada kaikki kertynyt mehu kattilaan ja lisää öljy. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää suola ja sokeri. Liota sekoittaen suola ja sokeri, etikka voidaan nyt lisätä ja poistaa lämmöltä.
6. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese vihreät ja pilko hienoksi.
7. Steriloituihin purkkeihin ne asetetaan kerroksittain - pippuri (purkin keskelle asti), yrtit ja valkosipuli. Sitten taas pippuri ja kaada marinadi.
8. Täytetyt tölkit steriloidaan 20-25 minuuttia ja kääritään rullalle.
9. Voit syödä 2 viikon kuluttua.
Hyvää ruokahalua!
Videoresepti: bulgarialaiset suolakurkkupaprikat tillillä ja valkosipulilla talveksi
Kokonaiset marinoidut paprikat Kokonaiset marinoidut paprikat lisätäytteeksi
Jos haluat hemmotella itseäsi täytetyillä paprikoilla talvella, on 2 vaihtoehtoa. Ensimmäinen on pakastaa tuoreet paprikat ja toinen on kääriä kokonaiset paprikat purkkeihin!
Tämä tapahtuu, jos pakastimessa ei ole enää vapaata tilaa. Ja kesä on aina pöydälläsi!
Tarvitset:
3 litran purkille
- 1,5 kg. - paprikat
- 1-1,5 litraa - puhdasta kylmää vettä
- 1/2 rkl. lusikat - sokeri
- 1 rkl. lusikka - suolaa
- 2 rkl. lusikat - etikka 9%
- Laakerinlehti, mustapippuri, maustepippuri, neilikka - kaikki oman maun mukaan, pari asiaa
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Pese hedelmät ja leikkaa varovasti häntä. Poista koko keskus (siemenet ja väliseinät).
2. Valmista suolavesi: kaada vesi isoon kattilaan, lisää sokeri, sitruunahappo ja suola. Kiehua.
3. Upota kuoritut paprikat kiehuvaan suolaveteen 2-3 minuutiksi ja heti kylmän veden alle.
4. Laita paahdetut hedelmät purkkeihin. Se voi olla yksi yhteen. Älä vain paina äläkä täytä tiukasti. Peitä kuumalla suolavedellä.
5. Steriloi täytetyt tölkit 15 minuuttia ja rullaa.
Hyvää ruokahalua!
Reseptivideo: Pippurin korjuu talvitäytteeksi
Marinoitua paprikaa Pikamarinoitua paprikaa
Tarvitset:
- 2 kg. - paprika
- 1 KPL. - tulista chilipaprikaa
- 100 ml kukin. - mikä tahansa ja etikka 9%
- 100 g - suola
- 1,5 rkl. lusikat - sokeri
- 1 litra - puhdasta vettä
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Pese ja kuori hedelmät. Leikkaa suuriksi paloiksi.
2. Suolaveden keittäminen. Kaada vesi isoon kattilaan, lisää öljy, suola, sokeri, etikka aivan lopussa.
3. Kiehuvassa marinadissa on parempi laskea pippurin paloja annoksina 6 minuutin ajan.
4. Laita keitetyt paprikat purkkiin, kaada päälle kiehuva marinadi, laita päälle kuumat paprikat.
5. Kun marinoitu paprika on jäähtynyt, laita purkki jääkaappiin. Voit syödä sen heti, mutta se maistuu paljon paremmalta seuraavana päivänä, kun palat ovat hyvin kyllästyneet marinadilla.
Huomaa! Pippuri voidaan tarjoilla 2 tunnin kuluttua.
Hyvää ruokahalua!
Reseptivideo: Marinoidut paprikat - helpoin ja nopein resepti
Marinoitua paprikaa sipulilla Marinoidut paprikat sipulilla - nopeaa, yksinkertaista ja maukasta
Tämä on nopea ja maukas välipala, jos sinun on katettava pöytä vieraiden saapumiselle lyhyessä ajassa. Mutta voit vain hemmotella perhettäsi.
Ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Ja sinä vain nuolet tulosta. Aloitetaan!
Tarvitset:
- 4-5 kpl. - paprika
- 2 kpl. - sipulin päitä (voit ottaa punaisen)
- Joukko erilaisia vihreitä (tilli, persilja ...) - makusi mukaan
- 2 rkl. lusikat - mikä tahansa kasviöljy
- 3-4 kpl. - valkosipulinkynsiä
- Suola, sokeri - makusi mukaan
- 1 tl - viiniä tai
- 3-4 kpl. - maustepippuria ja mustaherneitä
Kuinka valmistaa ruokaa:
1. Ensin sinun on suolattava sipulit. Leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja laita purkkiin, lisää suolaa, pippuria, sokeria, viinietikkaa. Anna liota 2 tuntia. Voit valmistaa sipulia illalla.
2. Pippuri, pese, kuori, voitele millä tahansa kasviöljyllä, paista uunissa tai mikroaaltouunissa. Poista kuori paistetuista paprikoista - tämä on valinnaista, mutta ilman kuorta se on paljon maukkaampaa.
3. Hienonna tuoreet yrtit, valkosipuli ja lisää marinoitujen sipulien joukkoon. Sekoitamme kaikki.
4. Täytä paistetut paprikat saadulla massalla ja laita ne tarjoiluastioihin.
5. Täytteen valmistaminen. Sekoita öljy ja etikka, voit lisätä tuoreita yrttejä.
6. Kaada saatu massa paprikoiden päälle. Voit tarjoilla sen pöytään!
Huomaa! On suositeltavaa säilyttää tämä ruokalaji noin tunnin ajan, jolloin paprikat kyllästyvät täytteellä ja ovat vieläkin maukkaampia.
Hyvää ruokahalua! Ja onnea talven valmisteluihin!
Reseptivideo: korealainen paprika sipulilla
Yhteydessä
Paprikat ovat epäilemättä yksi luonnon parhaista lahjoista ihmiskunnalle. Auringon ja kesän eloisan energian ruokkimana siitä tulee aina joka kerta kesä- ja syyspöydän koristelu.
Vaikka puutarhapenkit vielä ilahduttavat kesäasukkaita sadolla, on aika miettiä pippurin korjuuta talveksi.
Oikealla lähestymistavalla pippurilla on suurimmat mahdollisuudet tulla hittiksi talven juhlapöydissä.
Miksi? Kyllä, kiitos hedelmien maun ja kauniin vihreän, keltaisen ja punaisen värin!
Top 7 kannattavinta pippuria
Ei ole mikään salaisuus, että pyrimme aina valmistamaan mestariteoksen ja käyttämään mahdollisimman vähän aikaa ja rahaa. Ja tämä on oikein nopeatempoisessa, stressaavassa elämässämme.Siksi tuhansista erilaisista menetelmistä ja resepteistä tämän päivän valikoimassa on juuri sellaisia... no niin, että niin nopeasti kuin "mestariteos".
1. Pippuri pakkasessa
Erittäin kätevä tapa valmistautua talveen. Tuorepakastetut paprikat säilyttävät arominsa, mikä on talviruokien lahja: helmikuun päivänä tuoreen paprikan tuoksu muistuttaa lomaa). Paprikat pakastetaan eri tarkoituksiin, joista myös valmistustapa riippuu. Mitkä ovat mahdolliset vaihtoehdot?Talvitäytteeksi
Tähän tarkoitukseen:
- He valitsevat hedelmät, jotka ovat suunnilleen samankokoisia ja -muotoisia, leikkaavat "korkit" varrella, poistavat siemenet ja laittavat ne kiehuvaan veteen 20-30 sekunniksi (ei enää!).
- Sitten paprikat laitetaan pesivien nukkejen tapaan toisiinsa eräänlaisessa "junassa", pakataan muovipussiin, muovi kääritään viimeiseen pippurikokaloon - ja paprikaerä on valmis pakastettavaksi.
Kastikkeena ruokiin (keitot, perunamuusi, muhennos)
Täällä se on yleensä yksinkertaista: kuori paprikat siemenistä ja leikkaa ne heti kun keksit - renkaiksi, oljiksi, kuutioiksi, viipaleiksi ... laita ne osiin tai kaikki yhdessä, laita pussiin ja lähetä pakastin.Pakasta paprikat kastikkeena
Valmiina puolivalmisteena
Tämän tyyppistä työkappaletta varten tarvitset:- Paista paprikat uunipellillä uunissa + 180 ° C: ssa puoli tuntia.
- Poista kuori jäähtyneistä hedelmistä ja poista siemenet ja laita kuoritut paistetut paprikat erissä pussiin tai astioihin ja lähetä ne jäätymään.
Resepti 1:
- Huuhtele pienet hedelmät, poista varret ja siemenet, keitä suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia varmistaen, että pippuri ei menetä kimmoisuuttaan.
- Laita 2 tai 3 litran purkkeihin, kaada päälle suolavesi, jossa paprika keitettiin, lisää 9 % pöytäetikkaa (2 rkl 2 litran purkille, 3 rkl 3 litran purkille) ja rullaa. .
Resepti 2:
1 ... Laittaa ruokaa täyttää perustuen:- vesi - 1 l;
- sokeri - 70 g;
- suola - 35 g;
- sitruunahappo - 8 g.
kylmässä vedessä. Laita ne päällekkäin ja laita purkkiin tai litistä paprikat
sivuttain päällekkäin.
3 ... Kaada kiehuvalla suolavedellä, steriloi: purkit, joiden kapasiteetti on:
- 1 l - 10-15 minuuttia:
- 2 l - 20 minuuttia;
- 3 l - 25 min.
Talvella riittää avaamaan tällainen purkki - ja voit täyttää paprikat heti! Kätevää, nopeaa ja maukasta!
Erittäin mielenkiintoinen ruokalaji, joka tuli meille Unkarista. Klassisesti nämä ovat haudutettuja kasvissekoituksia, jotka on maustettu mausteilla. Perinteisen lechon ominaisuus on välttämätön 3 komponentin läsnäolo: paprikat, tomaatit ja sipulit.Mutta kuten usein tapahtuu ihmisten rakastamien ruokien kanssa, jokainen kotiäiti alkoi tulkita sitä omalla tavallaan, minkä seurauksena nykyään lecho on erilaisia vaihtoehtoja paprikan, tomaattien, porkkanoiden, paistetun sipulin, savustetun lihan yhdistämiseen. ja savustettua sianlihamakkaraa ja ... jopa jo kaikkea mitä ajattelet lisätä sinne)
Melkein klassinen Lecho-resepti
- bulgarialainen pippuri - 2 kg;
- tomaatit - 2 kg;
- sipulit - 1 kg;
- kasviöljy - 150 ml;
- etikka 9% - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- suola - 2 tl;
- mustapippuri - 1 tl;
- maustepippuri - 4 kpl;
- laakerinlehti - 2 kpl.
- Huuhtele tomaatit, paloittele lihamyllyssä (blenderissä) tai laita mehupuristimen läpi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa paprika nauhoiksi.
- Laita kaikki kulhoon tai kattilaan, lisää sokeri, suola, pippuri, laakerinlehdet, öljy ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Lisää lopuksi etikka, kaada valmis lecho purkkeihin ja rullaa.
- Käännä kansien päälle ja laita kylmään lämpimään paikkaan.
Lechoa voi käyttää sekä erillisenä annoksena että lisukkeena ja molemmat ovat iloa talvella.
Kuumat mausteet ovat aina olleet ihmisten kunniaksi, ja adžika on yksi niistä.Klassisessa versiossa adjika on punaista kuumaa paprikaa, valkosipulia ja yrttejä, jotka on huolellisesti jauhettu suolalla. Mutta vain niin tapahtui, että reseptin rajat alkoivat vähitellen laajentua, mukaan lukien se, mitä määritelmän mukaan ei pitäisi olla - tomaatit, porkkanat ja jopa omenat.
Sinun on myönnettävä, että nykyään melkein mitä tahansa mausteista paprikaa ja valkosipulia sisältävää kastiketta kutsutaan adjikaksi. Emme poikkea vakiintuneesta perinteestä ja harkitsemme 2 reseptiä upeisiin kastikkeisiin tällä perinteisellä nimellä.
Alkuperäinen mieto adžika
Ruoanlaittoon tarvitset:- bulgarialainen pippuri - 1,5 kg;
- tomaatit - 5 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- valkosipuli - 350 g;
- sokeri - 300 g;
- suola - 100 g;
- etikka 9% - 250 ml;
- kasviöljy - 250 ml.
- Pilko paprika, tomaatit ja porkkanat lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, laita tuleen, keittämisen jälkeen hauduta miedolla lämmöllä 45-60 minuuttia.
- Lisää sitten suola, sokeri ja voi ja jatka keittämistä vielä 30 minuuttia. Kaada tämän ajan jälkeen etikka, lisää 10 minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli.
- Toisen 15 minuutin kuluttua laita valmis adjika valmistettuihin purkkeihin ja rullaa.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- bulgarialainen pippuri - 5 kg;
- katkera pippuri - 500 g;
- tomaattipasta - 500 g;
- tomaatit - 1,5 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- sipulit - 2,5 kg;
- valkosipuli - 5-6 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- tuore ja kuiva korianteri - 1 + 1 nippu;
- suolaa maun mukaan.
1. Jauha kaikki ainekset lihamyllyssä (blenderissä), laita seos tuleen, keitä 5-10 minuuttia. Asettele lämpimiin purkkeihin ja rullaa.
Kuten näette, molemmat reseptit ovat yksinkertaisia toteutuksessa, mutta maultaan erilaisia, vaikka molemmat ovat "adjika".
Marinoiduista paprikoista tulee minkä tahansa pöydän koristelu. Punaiset, keltaiset ja vihreät kuumamakeat siivut näyttävät hyvältä välipalojen seassa ja valloittavat mausteisella tuoksulla ja erinomaisella maulla. Oikein kypsennetty marinoitu paprika on aina varma veto: se maistuu ja näyttää vertaansa vailla!
Marinoidun pippurin resepti
Ruoanlaittoon tarvitset:- bulgarialainen pippuri - 8 kg;
- sokeri - 400 g;
- suola - 4 rkl. lusikat;
- etikka 9% - 400 ml;
- auringonkukkaöljy - 400 g;
- laakerinlehti - 4-5 kappaletta;
- neilikka - 4-5 kpl;
- mustapippuri - 12 kpl;
- maustepippuri - 4-5 kpl;
- vesi - 2 l.
- Poista pippurista siemenet ja leikkaa neljään osaan. Aihioihin on parempi valita lyhyet, enemmän tai vähemmän identtiset hedelmät, niin viipaleet ovat samat. Mutta jos paprikat ovat erilaisia, sillä ei ole väliä, voit leikata pitkät viipaleiksi. On kaunista, jos itse paprikat ovat erivärisiä - vihreä, punainen, keltainen.
- Valmista marinadi: lisää veteen sokeri, suola, öljy ja mausteet, keitä 4-5 minuuttia ja kaada sitten etikka joukkoon.
- Ryhdy valmistetut viipaleet kiehuvassa vedessä 1,5-2 minuuttia ja siirrä heti (uralusikalla tai siivilä) kiehuvaan marinaadiin.
- Pidä pippuria marinadissa alhaisella lämmöllä 4-5 minuuttia (se ei ole sen arvoista ehkäisyn vuoksi) ja siirrä nopeasti valmistettuihin purkkeihin. Heti kun tölkki on täynnä, kääri se ylös.
Vinkkejä ohimennen:
- Jos et ole allerginen hunajalle, se voidaan lisätä reseptiin sokerin sijasta, valmiin pippurin maku jopa hyödyttää. Voit tutustua yhteen näistä resepteistä artikkelissa.
- Jos "leikit" vähän pidempään ja leikkaat pippurin nauhoiksi, ruoasta tulee ehdottomasti talvikauden hitti: se näyttää erittäin hyvältä pöydällä!
- Jos haluat lisätä klassiseen reseptiin ainutlaatuisen vaikutelman, laita jokaisen purkin pohjalle eri mausteita - rakuunaa, korianteria, rosmariinia, voit lisätä ohuiksi viipaleita persiljaa tai sellerijuurta... tai jopa porkkanat. Silloin tulet varmasti miellyttämään kaikkia, olipa kotisi tai vieraasi eri makuisia!
Pippuria tomaatti-valkosipulikastikkeessa
Herkullinen ja aromaattinen valmiste talveksi. Se valmistuu nopeasti ja helposti ja löytää paljon faneja).Ruoanlaittoon tarvitset:
- paprika - 1 kg;
- tomaatit - 700 g;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- sokeri - 2,5 rkl. lusikat;
- suola - 1,5 rkl. lusikat;
- etikka (omena, viini) - 30 ml;
- kasviöljy - 30 ml.
- Jauha tomaatit lihamyllyllä (sekoitin, mehupuristin), lisää hienonnettu valkosipuli tomaattimassaan, keitä 4-5 minuuttia, lisää suola, sokeri ja kasviöljy, jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
- Kuori siemenet ja leikkaa neljään osaan, laita tomaatti-valkosipulimassaan, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kun olet lisännyt etikkaa, pidä tulessa vielä 10 minuuttia, laita valmiisiin purkkeihin ja rullaa.
Toisen tavan valmistaa paprikaa tomaatissa esittelee Youtube-kanavamme säännöllinen kirjoittaja Tatjana:
Paahdetut paprikat marinadissa
Alkuperäinen valmistus: tämän version paprikat eivät vapaudu vain siemenistä, vaan jopa varresta. Tässä muodossa ne paistetaan ja täytetään sitten marinadilla. Talvella nämä paprikat irtoavat räjähdysmäisesti. Ja laittamalla erivärisiä paprikaa eri purkkeihin, saat yhtä aikaa ihmeen kautta valmiiksi maultaankin erilaisia aihioita - tässä sinulle valoisa talvilajike!Seuraavassa videossa - yksi vaihtoehdoista paistettujen paprikoiden valmistamiseksi marinadissa:
Ja itse pippurimarinadi
Aivan kuten kurkkupippurilla on "tarkoituksensa", niin paprikamarinadilla, joka jäi paprikan pöytään siirtymisen jälkeen, voi olla "toinen elämä". Muistatko kuinka paljon herkullista purkitettua marinadia sinun piti kaataa? Mutta kesäasukkaamme löysivät myös täältä mahdollisuuden "jätteettömään tuotantoon"!
Kastike (SLAIER L:stä)
- pippurimarinadi - 4 osaa;
- majoneesi - 3 osaa;
- soijakastike - 1 osa;
- hienonnetut vihreät, sinappi, tomaatti, sitruunamehu, piparjuuri, valkosipuli, mausteet - amatöörille maun mukaan.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- paprika - 10 kpl;
- kesäkurpitsa - 500 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- tomaattimehu - 1 l;
- pippuria, suolaa, yrttejä.
- Kuori paprikat, poista kanta ja siemenet. Kiehauta kiehuvassa vedessä 4-5 minuuttia.
- Jauhelihaa varten: raasta nuoret kesäkurpitsat ja porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli, paista kaikki kasviöljyssä ja suolassa.
- Täytä paprikat, laita ne tiiviisti purkkeihin ja kaada päälle kiehuvaa tomaattimehua. Steriloi 15-20 minuuttia ja rullaa.
7. Kasvipippurin mäti
Siitä kaikki pitävät talvella, pippurilla vihannesten kanssa. Sitä voi käyttää lisukkeena, levittää leivän päälle ja yksinkertaisesti lusikoihin, kiitos kesälle mahtavasta maukkaasta tilaisuudesta!Mitä tälle pitää tehdä? Ja aika vähän!
Ruoanlaittoon tarvitset:
- pippuri - 2,5 kg (parhaat lihaiset lajikkeet);
- porkkanat - 150 g;
- sipulit - 250 g;
- tomaatit - 200 g;
- persiljajuuri - 1 kpl;
- sellerin juuri - 1 kpl;
- jauhettu mustapippuri - 0,5-1 tl;
- jauhettu maustepippuri - 0,5-1 tl.
- Paista paprika uunissa, kuori ja siemenet, hienonna (tehosekoitin).
- Leikkaa porkkanat ja persiljan ja sellerin juuret suikaleiksi, paista puolikypsiksi ja paista sipulia kauniin kullanruskeaksi.
- Kuori ja hienonna tomaatit, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3-5 minuuttia, lisää sitten kaikki valmistetut vihannekset ja keitä seosta 10 minuuttia.
- Järjestä valmis kaviaari purkkeihin ja muista steriloida: 0,5 litran purkit - 30 minuuttia, 1 litran purkit - 40 minuuttia
On hauskaa, että heidän kotimaassaan, Amerikassa, pippuri on monivuotinen pensas, ja jopa kasvaa juuri sellaisena ilman hoitoa ja huoltoa ... Meidän pippurimme (ja me myös hänen kanssaan) eivät ole niin onnekkaita, ja pian ensimmäinen pakkaset vievät meiltä kesämökeiltä nämä ihanat hedelmät täynnä mehukasta kesälämpöä.
Niin kauan kuin sängyissä on aikaa ja pippuria, se on "rekisteröitävä" uudelleen viihtyisiin lasipurkkeihin, jotta he aloittavat joulukuun pakkaspäivänä voittokulkueensa talvipöydillämme, missä heistä tulee kaikkein tervetulleimpia vieraat ja suosikit)