Jotta talvi olisi maukasta, sinun on tehtävä kovasti töitä kesällä. Muista kokata ihana kirsikka- ja aprikoosihilloketta talveksi... Tämä ihana juoma tuo ihania muistoja kesäpäivistä kylmimpänäkin päivänä.
Ainesosat
Valmistaaksesi kirsikoista ja aprikooseista kompotin talveksi tarvitset:
vesi - 3 litraa;
kirsikka - 150 g;
aprikoosit - 150 g;
sokeri - 250 g
Ainesosien laskelma on annettu 3 litran tölkeille.
Ruoanlaittovaiheet
Steriloi purkit ja kannet. Lajittele kirsikat ja aprikoosit, pese. Poista aprikooseista kivet. Laita valmistetut hedelmät purkkeihin.
Keitä siirappi: lisää sokeri veteen ja kiehauta (sokerin tulee olla täysin liuennut). Kaada kiehuva siirappi purkkien päälle kaulaa myöten
ja rullaa heti.
Käännä purkit varovasti ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon, jätä ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Tämän reseptin mukaan talveksi valmistettu herkullinen kirsikka- ja aprikoosikompotti miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Säilytä kompotti viileässä kuivassa paikassa.
Kuinka olla koskematta, kuten hillokkeet ja erityisesti aprikoosihillokkeet talveksi. Reseptit ovat melko yksinkertaisia, eivät vie aikaa, ja seurauksena:
Herkullisin kompotti, lapsuudesta tuttua, sillä monet varmaan muistavat kolmen litran purkkien appelsiinihedelmiä lähes jokaisen liikkeen hyllyillä tai jopa mehuja myyvissä kioskeissa.
Tämä upea hedelmä on lisäksi vähäkalorinen, vain 48 kcal / 100 g. ja se on yksinkertaisesti korvaamaton dieettiruokaan, siitä tulee herkullisia hilloja ja erinomaisia liköörejä.
Ja tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa aprikooseista kotona, jotta kylminä talvipäivinä kotona voit avata purkin, nauttia ja muistaa kesän maun.
Aprikoosit kompottia varten tulee valita kokonaisina, ilman vaurioita ja mätää, ei ylikypsiä, kypsiä ei myöskään saa käyttää, ne voivat antaa katkeruutta.
Nämä hedelmät ovat erittäin oikeita, joten kompottia valmistettaessa on parempi käyttää steriloituja purkkeja ja kansia.
Ne voidaan steriloida höyryssä, uunissa tai mikroaaltouunissa, ja kannet tulee keittää hyvin.
Herkullisen, aromaattisen juoman valmistaminen talveksi
Ainekset per litra:
- Aprikoosin puolikkaat
- 1/2 kuppia sokeria
- Kuuma vesi
Valmistautuminen:
Pesemme valmistetut hedelmät perusteellisesti, kuivaamme ne ja leikkaamme ne puoliksi, poistamme siemenet
Laitamme ne steriloituihin litran purkkeihin, kuinka monta niitä laitetaan, tämä on oman harkintasi mukaan, jos pidät hedelmistä, lisää niitä lisää, lisää sokeria
Täytä kiehuvalla vedellä, täytä ensin pieninä annoksina, jotta purkki lämpenee eikä räjähdä
Rullaa steriloidulla kannella
Sokerin liuottamiseksi nopeasti voit laittaa purkin kyljelleen ja kääriä sen
Käärimme sen lämpimään liinaan ja annamme jäähtyä kokonaan
Aprikoosikompotti 1 litran purkille siirappissa
Tarvitaan 1 litralle:
- Aprikoosit
- 130 g Sahara
- Sitruunahappoa teelusikallisen kärjessä
Valmistautuminen:
Pese hedelmät huolellisesti, jaa puolikkaat, poista siemenet
Levitämme ne steriloituihin purkkeihin, täytämme kiehuvalla vedellä, peitämme steriloiduilla kansilla ja annamme seistä 10 minuuttia
Kaada sitten vesi kattilaan, lisää siihen sokeri ja kiehauta siirappi veteen sekoittaen.
Lisää hieman sitruunahappoa ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut
Kaada kiehuva siirappi purkkeihin, peitä kansilla
Suuressa astiassa, asettamalla pohja kankaalla, paljastamme tölkit ja täytämme sen vedellä, laitamme tuleen
Siitä hetkestä lähtien, kun vesi kiehuu astiassa, steriloimme kompottimme 10 minuuttia
Käärimme tölkit, anna niiden jäähtyä kokonaan
Aprikoosikompotti talveksi - yksinkertainen resepti siemenillä 3 litran purkkiin
- Aprikoosit siemenillä
- 300 gr. Sahara
Miten tehdä:
Pese aprikoosit, kuivaa ja laita 1/4 purkkeihin
Täytä hedelmät kiehuvalla vedellä, peitä steriloiduilla kansilla ja anna hautua 20 minuuttia
Kaada vesi tölkeistä kattilaan, lisää sinne sokeri, laita tuleen ja kiehauta siirappi, keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut
Kaada kuuma siirappi takaisin purkkeihin
Rullaa steriloiduilla kansilla
Käännä ylösalaisin, peitä lämpimällä liinalla ja anna jäähtyä kokonaan
Villi aprikoosihilloke omenalla, resepti 3 litralle
Vaadittu 3 litraa kohti:
- Villi aprikoosit
- Kaikki omenat mielellään
- 200 gr. Sahara
Valmistautuminen:
Pese hedelmät, kuivaa hyvin
Asettele aprikoosit steriloituihin purkkeihin 1/3:n verran
Omenat, nopeudella 2 kpl per 3 litraa, leikattu viipaleiksi, kuorittu ytimestä
Lisää paloja pinottuihin aprikooseihin ja lisää sokeri
Täytä kiehuvalla vedellä
Peitä steriloiduilla kansilla ja rullaa
Ravista purkkeja varovasti, jotta sokeri on täysin liuennut, käännä se ylösalaisin, peitä lämpimällä liinalla ja anna jäähtyä kokonaan
Aprikoosi- ja kirsikkakompotti ilman sterilointia
Tarvitaan 3 litralle:
- Aprikoosit - 200 - 400 gr.
- Kirsikat - 200-300 gr.
- Sokeri 140 gr.
Valmistautuminen:
Kirsikkani, poista pistokkaat
Pese aprikoosit, leikkaa puoliksi, poista siemenet
Hedelmät ja marjat laitetaan satunnaisesti steriloituun purkkiin
Laitamme veden tuleen ja kiehautamme
Kaada varovasti vettä purkin päälle, peitä steriloidulla kannella, kääri liinalla ja anna hautua 30 minuuttia.
Kaada sokeri pannulle
Tyhjennä vesi purkista siihen ja kääri loput hedelmät uudelleen
Laita kattila tuleen ja kiehauta siirappi
Kaada kuuma siirappi purkkiin
Peitä kannella, rullaa, käännä ylösalaisin, peitä lämpimällä liinalla ja anna jäähtyä kokonaan
Tällainen upea juoma voidaan valmistaa lisäämällä vadelmia tai kirsikoita.
Aprikoosikompotti Home Fanta
Ainekset per 3 l:
- Aprikoosit
- 7 siivua appelsiinin kuorella
- 200 ml sokeria
- 1 tl sitruunahappoa
Valmistautuminen:
Pese aprikoosit, leikkaa puoliksi, poista siemenet
Laita 1/3 steriloituihin purkkeihin
Huuhtele appelsiini huolellisesti, leikkaa viipaleiksi, poista siemenet ja lisää hedelmiin
Kaada joukkoon sokeri ja sitruunahappo
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada purkkiin, peitä steriloidulla kannella
Steriloi purkki 20 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu
Kääri kansi rullalle, käännä se ympäri, kääri lämpimään liinaan ja anna jäähtyä
Voit myös kokata lisäämällä sitruunaa appelsiinin sijaan, jolloin sitruunahappo ei ole sinulle hyödyllinen
Kolme videota herkullisten aprikoosihillokkeiden resepteistä
Kuten voimme olla varmoja, aprikoosihillokkeen valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja ja paljon aikaa, ja tuloksena saamme hämmästyttävän aurinkoisen juoman herkullisilla hedelmillä. Aprikoosihilloke on se, mitä tarvitset mielialan kohottamiseksi
Aprikoosi- ja kirsikkakompottissa yhdistyvät sekä makeus että happamuus, mikä tekee juoman maun tyhjäksi. Tällainen säilöntä valmistetaan erittäin nopeasti kaksinkertaisella kaatomenetelmällä, mutta samalla kaikkien marjojen ja hedelmien tulee olla tuoreita ja juuri poimittuja oksista. Jos olet yhden päivän myöhässä ruoanlaitosta ja jätät ruoan jääkaappiin, niiden on oltava jo kivettyneitä, muuten kompotti voi muuttua sameaksi ja käydä.
Jos pidät epätavallisista mauista, kaadessasi kompottia ensimmäistä kertaa, lisää siihen muutama mintun oksa, jotka poistavat ne toisen kaatamisen aikana.
Valmistautuminen
1. Huuhtele aprikoosit perusteellisesti vedessä huuhtelemalla pois niiden pinnan ylin pehmeä kerros. Jaa se puoliksi ja poista luut. Kaada puolikkaat pestyyn purkkiin. Huuhtele kirsikat ja lisää ne aprikoosipurkkiin.
2. Kiehauta vesi ja kaada se astiaan veitsellä, sen alle lastalla, jotta se ei repeä lämpötilan laskusta. Peitä peltikannella ja anna tekeytyä 10 minuuttia.
5. Kaada kiehuvaa vettä astiaan toisen kerran. Yritä olla lisäämättä hieman reunoille, jotta neste ei valu pois purkituksen aikana.
6. Peitä purkki kiehuvalla vedellä poltetulla peltikannella ja sulje se säilytysavaimella tai kierrä kansi takaisin kiinni. Varmista saumauksen vahvuus kääntämällä se ylösalaisin tai kyljelleen ja kuuntelemalla, tuleeko ilmaa ulos. Tarvittaessa rullaamme sen.
7. Sitten siirrämme aihiomme ruokakomeroon tai kellariin ja säilytämme noin 1 vuoden - siemenillä säilytystä ei säilytetä tätä ajanjaksoa pidempään, mutta tuttuun tapaan se avataan kuuden kuukauden kuluttua, kun talvi tulee ja haluat nauttia tuoksuva hillo aprikooseista ja kirsikoista.
Mielenkiintoisia artikkeleita
Aprikoosi- ja kirsikkahilloke valmistetaan tuoreista kivettömistä hedelmistä. Siemenistä johtuen se saa selvemmän aromin ja täyteläisen maun. Kuuteentoista annokseen tällaista kompottia, puoli kiloa aprikooseja ja gramma kirsikoita sekä kahdeksan ruokalusikallista kidesokeria.
Vaikuttaa siltä, että mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin kuivatuista hedelmistä valmistettu kompotti - kaikki osaavat keittää sen: heitti kuivatut hedelmät veteen, kaadettiin sokeri, keitettiin ja hetken kuluttua kompotti on valmis. Mutta vain tässä herää heti joitain kysymyksiä. Esimerkiksi kuinka paljon tarvitset kuivattujen hedelmien hillokkeen keittämistä? Kun sisään
Mustikat ovat yksi metsän rakastetuimmista marjoista. Ruoanlaitossa hän löysi laajimman sovelluksen - säilykkeet, hillot, muffinit ja muut makeiset ovat erittäin suosittuja. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi mustikoita ei kutsuta yksinkertaiseksi marjaksi, vaan luonnonlääkkeeksi. Sitä käytetään sekä kansan- että
Ainekset mansikkahillokseen 3 litran purkkiin: Mansikkahillon valmistus: Jos haluat täyteläisemmän hillokkeen, laita mansikoita lisää. Kaada kiehuvaa vettä mansikkapurkkien päälle. Anna purkkien vetäytyä 10-15 minuuttia. Sulje purkki erityisellä kannella, jossa on reikiä, kaada vesi pannulle.
Aprikoosi ja kirsikka ovat eteläisiä hedelmiä, joita arvostetaan niiden vertaansa vailla olevan maun vuoksi. Ne kypsyvät lähes samaan aikaan. Näin voit yhdistää niitä kotiruoanlaittoon.
Kotiäidit käyttävät laajasti näitä hedelmiä jauho- ja jälkiruokaruokien, juomien valmistukseen joka päivä. Niitä käytetään hillojen ja hillosten valmistukseen tulevaa käyttöä varten. Aprikoosit ja kirsikat kuivataan ja niitä käytetään talvella samojen hillokkeiden valmistukseen.
Kompotti lounaaksi
Juoman valmistamiseksi tuoreista hedelmistä ota kypsiä aprikooseja ja kirsikoita. Et voi poistaa siemeniä niistä, koska ne eivät vain vahingoita, vaan luovat myös erityisen miellyttävän jälkimaun ja aromin lopputuotteelle.
Toimintojen algoritmi:
- Iso kattila täytetään vedellä ja laitetaan tuleen.
- Hedelmät upotetaan kiehuvaan veteen ja annetaan kiehua enintään 5 minuuttia, muuten ne muuttuvat puuroksi.
- Kidesokeri lisätään joko ennen hedelmien kaatamista tai heti niiden jälkeen. Tässä tapauksessa pannun sisältö on sekoitettava hyvin.
- Tulipalon sammuttamisen jälkeen kompottisäiliö jätetään 20-30 minuutiksi infuusiota ja jäähdytystä varten ja syödään sitten.
Tällainen miellyttävä ja aromaattinen juoma sammuttaa täydellisesti janon ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.
3 litraa vettä varten ota 1 rkl. kirsikoita, 1,5 rkl. aprikooseja ja 1-1,5 rkl. Sahara.
Kuivatut hedelmät kompotti
Hedelmien runsaus kivihedelmäkasveissa antaa kotiäidille mahdollisuuden kuivata ne suoraan kuumassa auringossa ja talvella keittää kompotteja "kuivauksesta". Muista poistaa aprikooseista siemenet ja jakaa ne viipaleiksi, koska niissä on mehevä hedelmäliha. Kirsikat asetetaan aurinkoon siementen kanssa.
Kuivatut hedelmät pestään hyvin ennen kypsennystä ja liotetaan kylmässä vedessä 15-20 minuuttia. Kasta ne kiehuvaan veteen ja keitä 5-10 minuuttia lisäämällä sokeria. Sitä tarvitaan tavallista vähemmän, koska hedelmien ylimääräinen happo haihtuu nesteen mukana kuivauksen aikana.
3 litraan vettä riittää 0,5 rkl. kirsikoita, 1 rkl. aprikooseja ja 1 rkl. Sahara.
Kompotti tulevaa käyttöä varten
Talveksi kompotti korjataan eri tavoin. Yksinkertaisin (useimmat kiireiset eteläiset kotiäidit käyttävät sitä) on seuraava.
Toimintatapa:
- Pese aprikoosit ja kirsikat, poista kivet (sinun ei tarvitse tehdä tätä, jos tuotetta on tarkoitus käyttää vasta tulevana talvena). Laita ne sekoitettuna steriiliin kolmen litran purkkiin puoleen tilavuudesta.
- Liedellä keitetään vettä, joka kaadetaan kypsyneiden hedelmien päälle astian päälle. Peitä se peltikannella ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
- Kauniin värin ja miellyttävän aromin saanut neste kaadetaan takaisin kattilaan ja keitetään uudelleen lisäämällä sokeria.
- Kiehuva siirappi kaadetaan jälleen purkkiin ja suljetaan kannella. Säiliö kääritään ja jätetään jäähtymään.
Joissakin tapauksissa sokeria ei kaadeta veteen, vaan suoraan purkkiin ennen nesteen toista kaatamista. Hän itse liukenee vähitellen.
1 kolmen litran purkkiin kompottia varten sinun on otettava:
- 2,5-2,7 litraa vettä;
- lasillinen kirsikoita;
- 2 kuppia aprikooseja
- 2 rkl. Sahara.
Kirsikka- ja aprikoosikompotti on miellyttävä ja aromaattinen tuote valmistustavasta riippumatta.
Lajittelemme ja pesemme kirsikat, heitämme pois kuivuneet tai mädäntyneet marjat. Kiven poistaminen ei ole välttämätöntä, mutta jos aiot säilyttää kompottia yli vuoden, poista kuoppa kirsikoista.
Pesemme aprikoosit, leikkaamme pilaantuneet alueet pois. Jaa puoliksi, poista luut.
Valmistelemme tölkit tavalliseen tapaan: huuhtelemme sisältä ja ulkoa sienellä ja pesuaineella, kiinnitä erityistä huomiota kaulaan. Huuhtele sitten kiehuvalla vedellä ja käännä pyyhkeen päälle. Täytämme valmistetut astiat kirsikoilla ja aprikooseilla noin kolmanneksella.
Asetimme veden lämpenemään etukäteen, ennen kuin täytät tölkit, sen pitäisi kiehua. Kaada kiehuvaa vettä hedelmäpurkkeihin, peitä kansilla. Anna haihtua 10-15 minuuttia, pidä suurempia astioita noin puoli tuntia.
Kaada infuusio takaisin pannulle pitäen hedelmää lusikalla tai käytä erityistä kantta, jossa on reikiä.
Sp-force-piilota (näyttö: ei mitään;). Sp-muoto (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; enimmäisleveys: 100%; reunan säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-syöttö (näyttö: rivilohko; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginaali: 0 automaattinen; leveys: 570px;). sp-lomake .sp- lomakkeen ohjaus (tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8,75 kuvapistettä; täyte-oikea: 8,75px; reuna- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;). sp-form .sp-field label (väri: # 444444; font-size : 13px; font-tyyli: normaali; fontin paino: lihavoitu -väri: # 0089bf; väri: #ffffff; leveys: automaattinen; fontin paino: lihavoitu;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Lisää sokeri, sekoita samalla kun vesi kiehuu. Keitä siirappia keittämisen alusta 2–3 minuuttia.
Täytä tölkit uudelleen, täytä ne kaulan reunaan asti. Kierrämme kannet, joilla purkit peitettiin ensimmäisen täytön aikana.
Käärimme purkit kompotilla, annamme lisälämmityksen päiväksi. Siirrämme jäähtyneet purkit pysyvään säilytyspaikkaan - kellariin tai varjostettuun ruokakomeroon. Onnistuneet aihiot!
