Metsa minek on alati seotud hea puhkus peal värske õhk: seente, marjade ja ürtide korjamine, lõkkel söögitegemine, telgis magamine, ühtsus loodusega ja mõned ellujäämise elemendid. Mida tihedam ja suurem metsaala on, seda suurem on tõenäosus, et kõnnite sinna ära. Sel juhul peaksite olema kursis sellega, millised metsataimed, millel on söödamatud viljad, ja milliseid neist tohib janu ja nälja kustutamiseks tarbida. Teadmised ohutute ja mürgiste puuviljade kohta on kõrghooajal "vaikse" jahi ajal asendamatud – suve keskpaigast sügise keskpaigani. Sel perioodil pakutakse reisijatele laias valikus erinevaid puuvilju, nii et peaksite suutma metsas õigesti eristada söödavaid ja mittesöödavaid taimi. Olles söönud mürgiseid puuvilju isegi aastal minimaalsed kogused, isik koos suur tõenäosus mürgitatud. Mürgistusastmed on erinevad: kergest halb enesetunne kuni keskparalüüsini närvisüsteem... Surmaoht suureneb, kui neid kasutavad eakad inimesed või lapsed. Miks on võimatu metsas võõraid puuvilju koguda, kaalume artiklis. Võime mürgiseid marju õigesti tuvastada ja esmaabi anda aitab korduvalt elusid päästa.

Metsataimed söödamatute viljadega

Mõni sajand tagasi aitasid teadmised viljapuude klassifitseerimisest muuta tavaliste talupoegade toitumist mitmekesisemaks või elada üle passil peatunud rändurid. Kasutades teavet selle kohta, kuidas metsas söödavaid ja mittesöödavaid vilju tuvastada, võiksid meie esivanemad valmistada nii ravimeid mitmete haiguste jaoks kui ka kõige tugevamaid mürke. Need teadmised kandusid põlvest põlve ja aitasid paljude vaevustega toime tulla juba ammu enne esimeste apteekide (joonis 1) ja arstide ilmumist.

Joonis 1. Esimesed apteegid, kus arst valmistas ravimeid kogutud ja ostetud ravimtaimedest

Tänapäeval üldisel tasemel teadlikkus sellest, kuidas mittesöödavad metsataimed välja näevad ja millised omadused on oluliselt langenud. Suurim mürgistusprotsent toimub harjumatute ja isuäratavate puuviljade kergemeelsest kohtlemisest.

Lapsed on suuremas ohus kui teised, seetõttu tuleks neid kaks korda hoolikalt jälgida.

Ohvreid motiveerib sageli uudishimu ja soov proovida uusi asju. Mõnel juhul piisab üldise joobeseisundi alustamiseks isegi ühest metsamarjast, millega kaasneb lööve, kõri ödeem ja isegi hallutsinatsioonid. Metsikud metsaviljad sarnanevad visuaalselt tavaliste mustade ja punaste sõstarde, mustikate, viburnumi või karusmarjadega. Kui te pole hästi kursis sellega, kuidas söödavad ja mittesöödavad taimed metsas välja näevad, on soovitatav söömisest hoiduda ja neid visuaalselt nautida.

Kui mittesöödavat metsavilja on söödud, viitavad järgmised sümptomid joobeseisundi ilmnemisele. Sümptomid on jagatud erinevatesse raskusrühmadesse: kerged, mõõdukad ja rasked. Kõigi nende puhul ilmnevad esimesed kõrvaltoimed 15–20 minuti jooksul, niipea kui ained pärast esimest seedimist hakkavad verre imenduma.

Joonis 2. Kerge mürgistuse sümptomid

Mürgistuse sümptomid raskusastme järgi:

• Kerge raskusaste (joonis 2). Sellega kaasnevad tavalisele söömishäirele iseloomulikud tunnused: raskustunne kõhus, iiveldus, pearinglus, südamepekslemine ja krambid kõigis jäsemetes. Kui midagi ei tehta, halveneb üldine heaolu ja areneb raskemaks;
• Keskmise raskusastmega. Sellega kaasnevad meele depressioon, oksendamine, hallutsinatsioonid, jäsemete ja kõri turse, raskustunne kõigis kehaosades, sügelus ja lööbed. Iseloomulikud on ka õpilaste laienemine ja suurenev valgustundlikkus. Ohver ei saa ise liikuda, kuna ta on desorienteeritud. Samuti kattuvad peamised taju kanalid: visuaalne, heli, kineetiline. Vajalik transport. Kui teil õnnestub häire märke õigeaegselt märgata, saate vältida tõsisemaid tagajärgi;
• Kõrge raskusastmega vorm. Sellega kaasneb kesknärvisüsteemi rikkumine, südamehaigused kuni peatuseni, vahuga oksendamine, rasked hallutsinatsioonid. Kui ohvrit ei hospitaliseerita õigeaegselt, saabub surm.

Joonis 3. Isegi kui te ei söönud mürgist taime, vaid lihtsalt puudutasite seda, võivad sellel olla tõsised tagajärjed

Joove tekib mitte ainult pärast seda, kui metsas söödavad marjad on söödud. Mõnel juhul tekib mürgitus mürgiste metsaviljade mahlade kokkupuutel nahaga (joonis 3). Alates sellest ajast nahk mahl võib koos muu toiduga suhu tungida, loputage kindlasti käsi.

Kõigi raskusastmete mürgistuse kõrvaldamise põhimõte on esimestel etappidel sama (joonis 4):

Mürgised metsamarjad

Lillede, okste, lehtede puudutamine on samuti rangelt keelatud.

Põõsastel kasvavad mittesöödavad metsataimed hõlmavad järgmist (joonis 5):

1. Hundimarja (hundikast, Huntberry). Võib-olla kõige levinum mürgiste puuviljade tüüp. Juhib metsas puude mittesöödavaid vilju vastavalt ohu astmele. Seda leidub Venemaa keskmistel laiuskraadidel segametsaistandustes, samuti SRÜ riikide territooriumil ja Kaukaasias. Kasvab väikestel õhukestel okstel. Okste koor on hallikaskollane, kortsus. Maksimaalne kõrgus kogu põõsas on 150 sentimeetrit, miinimum on 50 sentimeetrit. See õitseb kevade keskel. Esitatakse väikesed lille kroonlehed, koguses 4 tükki erinevates toonides roosa ja sarnane sirelitega. Hundikaevu aroomi pikaajalisel sissehingamisel tekib minimaalne mürgistus ja algab peavalu. Sügisele lähemal ilmuvad oranžikaspunased ovaalsed viljad, mille vastuvõtt toob kaasa kohutavaid tagajärgi. Need sisaldavad kahjulikke aineid mesereiini ja kumariini, mis põhjustavad kohest ärritust ja suurendavad verejooksu. Näiteks isegi koore puudutamine põhjustab lööbeid ja pikaajalisi haavandeid. Eriti ohtlikud on silmade ja suu limaskestade haavandid. Toidu tarbimisel tekib tugev üldine mürgistus, põletustunne sisse suuõõne, teravad valud, üldine nõrkus. Vaja on kiiret hospitaliseerimist;
2. Öövarju punane. Erinevalt mustast ööbikust on see täiesti söödamatu taim. Leitud kogu Aasias, Euroopas ja Põhja-Ameerika... Ta kasvab pikkadel roomavatel vartel, on paksu ja konarliku, paljude võrsetega juurega. Tüvi võib olla kuni 3 meetrit pikk. Koor on vanadel võrsetel hall või pruun, noortel karvane roheline. Lehed on pikad, otste poole suunatud ja põhjas südamekujulised, tumerohelise või lillaka värvusega. Õitsemine toimub hiliskevadest suve lõpuni. Ümmargused punased marjad valmivad oktoobri keskpaigaks ja on mõru maitsega, sees on palju valgeid seemneid. Kinnitatud okstele laiadel tassidel. Need sisaldavad solaniini, millel on kõigepealt põnev, seejärel kesknärvisüsteemi pärssiv mõju. Pärast kasutamist algab iiveldus koos oksendamise, kõhulahtisuse, teravate ja pulseerivate valudega peas, maos ja kaksteistsõrmiksooles, täielik desorientatsioon, palavik ja isegi kooma;
3. Belladonna (Belladonna, Crazy Cherry või Sleepy Stupor). Levitatakse SRÜ riikide territooriumil, Venemaa, Krimmi ja Karpaatide keskmistel laiuskraadidel. Kasvab kuni 2 meetri kõrgusel sirgel varrel, ovaalsete lehtedega, otstega terav. Armastab varju, sest enamasti võib seda leida hämarates kohtades. Vili on sfääriline, must, lillade, siniste ja punaste laikudega, väikese kirsi suurune. See on kinnitatud viielehelisele kausile, mille suurus on palju suurem kui belladonna. Õitseb kogu suve. Vilja saab juulist varasügiseni. Kompositsioon sisaldab alkaloidi nagu atropiin, hüosküamiin, skopolamiin, atropamiin. Kõik need komponendid pärsivad kesknärvisüsteemi, põhjustavad südame rütmihäireid (arütmia, tahhükardia, pulsi nõrgenemine), õhupuudust, näo, jalgade ja õlgade naha turset, limaskestade tsüanoosi (sinine värvimuutus), laienenud pupilli, suus põletustunnet. Raskema mürgistuse korral on marutaudi, hallutsinatsioonide, krampide, aga ka kopsu paralüüsi või südame-veresoonkonna puudulikkusega piirnevad erutused ja seisundid, mis põhjustavad surma. On vaja viia kannatanu niipea kui võimalik haiglasse, kus temaga tehakse mitmeid protseduure mao täielikuks loputamiseks, intramuskulaarsete ravimite ja antidoodide manustamiseks;
4. Vares (punaviljaline vares, naastukujuline vares, teravvares, Khristoforova rohi). See söödamatu taim on levinud Venemaa Euroopa osas, Siberis, edasi Kaug-Ida... Taime kõrgus on väike, ainult kuni 70 sentimeetrit. Kasvab okas- ja kasemetsades, õitsemisperiood hiliskevadel ja suve alguses. Puuviljad on mustad ja punased, mida tähistavad väikesed lihavad herned või pähklid. Mis tahes Voronetsi osa söömine põhjustab valu, krampe ja isegi värinaid (lihaste ja jäsemete rütmiline kokkutõmbumine), hallutsinatsioone ja meele hägustumist;
5. Maikelluke. Vähesed teavad, et pärast suve lõpuks õitsemist ilmuvad sellele ümmargused, oranži varjundiga sarlakid, viljad. Kasutamine põhjustab tugevat joovet, krampe, pearinglust ja teadvusekaotust;
6. Astelpaju. Jaotub veekogude lähedal. Valmib augusti lõpus. Kasutamine põhjustab oksereflekse, seetõttu kasutatakse seda sageli ka rahvameditsiin keha toksiinidest puhastamiseks. Arstid ei soovita seda ravimit, kuna see on ka mürgine;
7. Euonymus (Warty euonymus). Selle taime viljad on kergesti äratuntavad: need on helepunased ja mustade laikudega. Provotseerib kõhulahtisust, soolekoolikuid, desorientatsiooni, krampe ja isegi soolestiku verejooksu;
8. Põldmarja lõhnav. Väikeste puuviljade kimbud ilmuvad metsapõõsastele suve lõpus ja varasügisel. Tarbimisel põhjustab see valu otsmikul, templites ja pea võrgus, üldist nõrkust ja koordinatsioonihäireid, ägedat halb enesetunnet, limaskestade tsüanoosi, tahhükardiat või bradükardiat, õhupuudust või krampe. Kui te ei võta õigeaegselt midagi ette, põhjustab surma südamepuudulikkus ja sellele järgnev kopsufunktsiooni lakkamine;
9. Raven silm. Seda taime on väga raske segi ajada. Kuuelehelises kausis kasvab õhukesel pikal varrel ainult üks must marja. Kasutamine põhjustab ägedat ebamugavust soolestikus, pulsisageduse vähenemist, südamelööke ja isegi südame vatsakeste võbelust, mis põhjustab surma.
   Joonis 5. ÄRA KUNAGI SÖÖ neid marju

Metsapuude söödamatud viljad

Puude mittesöödavad viljad metsas on sama ohtlikud kui põõsad või väikesed taimed.

Nende loendis on:

• Marjapunapuu (Zelenitsa, Negniyuchka). Kuulub okaspuude klassi, levitatuna kogu Euroopas, välja arvatud idaosa, Aasia, Iraan, Aafrika ja Alandisaared. Puu keskmine kõrgus on 15 meetrit, maksimaalne on 28. Seda peetakse pikamaksamaks, kuna selle vanus võib ulatuda 1500 aastani. Marjapunapuu on surmav, kuna sellel on halvav toime, mis viib rasketel juhtudel südameseiskuse ja hingamisteede halvatuseni ning krampideni kopsudes. Tuleb meeles pidada, et mitte ainult puuviljad on kahjulikud, vaid ka puit, koor ja lehed, mis sisaldavad suures koguses terpenoide, steroide, tsüanogeene, alkaloide. Ohtude tase tõuseb koos jugapuu elueaga: mida vanem, seda tugevam on ta kahjurite ja välismõjude eest kaitstud, vabastades surmavaid aineid;
• Hobukastan (podagra, seakastan). See on laialt levinud paljude linnade tänavatel ja parkides. Erinevalt õilsast või ehtsast kastanist on see söömine kahjulik. Sisaldab glükosiide ja tanniine, mis põhjustavad halba enesetunnet ja kõrvetisi, mõjutades negatiivselt trombotsüütide moodustumist.
Piiksuma 17.09.2018

Marju kui selliseid on palju. Kuigi söödav ja söödamatu marjad sisaldavad vitamiine ja mineraale, kuid süüakse ainult esimesi. Selliste tasuta vitamiinide saamiseks tõmbab linlasi hooajal metsa poole. Paljud inimesed kasutavad marju toiduks ainult värskena, kuid mõned korjavad neid ainult isetehtud valmististe jaoks. Räägime metsas mittesöödavatest ja toiduks sobivatest marjadest, kirjeldame lühidalt nende eeliseid.

Metsas söödavad marjad

Metsmaasikas valmib juulis. Küpsed maasikad - magusad, aromaatsed, helepunased ovaalse kujuga "marjad". Idamaised maasikad valmivad juunis, viljade värvus on tumepunane, marjade kuju on piklik. Muskimaasikal on roosad "marjad", võib olla rohekasvalge.

Maasika "marja" on lihakas ülekasvanud anum, mis on kaetud väikeste puuviljadega. Kõik maasikad on söödavad: värsked, tee jaoks kuivatatud, tarretise ja moosi kujul. Need sisaldavad palju rauda.

Vaarikaid on nelja tüüpi: harilik vaarikas, viirpuu või oshina vaarikas, Komarovi vaarikas, Sahhalini vaarikas. Vaarikaviljad on kogumiks sulatatud luupide kogum, seest õõnes ja anumast kergesti eraldatav. Taime eristavad paljud okkad ja tumepunased erilise lõhnaga viljad. Kõigi sortide vaarikad on söödavad värskelt, kuivatatult (vaarikatee), mida kasutatakse liköörides, moosides, želees.

On murakas viljad on hallikasmustad või tumepunased, sarnased vaarikatega. Teada on rohkem kui 30 muraka tüüpi. Tihedaid okkalisi murakaid leidub kuivades nõlvadel, lagendikel. Puuviljad valmivad augustis - septembris.

Pilvik- madal rohttaim tundras ja soodes on kuulus oma väärtuslike antiborbutiliste viljade poolest. Kõigepealt vaarikatega sarnased punased ja seejärel kuldsed puuviljad sisaldavad sidrun-, õunhapet ja palju suhkrut. Neid kasutatakse värskelt, aurutatult ja leotatult.

Polyanika või mamura eelistab niiskeid ja soiseid alasid. Tee valmistamiseks kasutatakse puuvilju, kerakujulisi ja lillasid ning lõhnavaid lehti.

Kivimarja on tuntud kahte tüüpi: humal ja kivine. Pretensioonitu taim, mida leidub kõikjal. Puuviljadel on antorborbutilised omadused, happelised; välimuselt on need ühendatud 1 - 6 luupiga. Värske söödav kondine, sobib želeele, kompotidele.

Sõstar kasvab kogu Venemaal. Metsikutes sortides on punased ja mustad marjad söödavad, võib-olla kergelt hapud ja paksema koorega kui aiasordid sõstrad. Sõstarde tunneb ära sakiliste sakiliste lehtede, lihtsate harjadega õite järgi. Sisaldab tonni vitamiine.

Karusmari on teada vähemalt kolm tüüpi. Tagasilükatud karusmarjades on söödavad väikesed karvased marjad. Oakamarja-karusmarjal on maitsvad marjad kollakasrohelist värvi, tarvitatakse toorelt, kasutatakse moosi, veini valmistamiseks. Multivitamiinimari.

Mustikaskuulub kanarbike perekonda. Mustikamarju leidub okas- ja segametsades. Mustikas on madal hammastega lehtede ja mustade magusate marjadega põõsas. Selle marjad on tuntud nende poolest positiivne mõju nähtaval.

Mustikas, ehk mustikatest suurem gonobel, lehed on altpoolt klaasid, marjad on kerajad, vesised, sinakad. "Peapööritavat" efekti omistatakse mustikatele asjata, pearinglust ja iiveldust põhjustab metsik rosmariin või mustikatega kasvav põõsas.

Pohlkasvab sega- ja okasmetsades. Taime lehed on läikivad, marjad punased. Bensoehappe sisalduse tõttu hoitakse pohli pikka aega. Mõnikord aetakse pohla segi karulauguga, mille viljad ei ole mahlased, jahused, mitte maitsvad luumarjad.

Jõhvikas kell suured hulgad leitud Põhja-Venemaa soodest. See on roomav põõsas, millel on igihaljad lehed ja suured punased marjad. See on võimas põletikuvastane aine.

Crowdberry ehk šikša on madal roomav põõsas, mida leidub turbarabades, samblasoodes. Lehed on kitsad, viljad sarnanevad marjadega, mille sees on seemned, on toored söödavad, kuid suurtes kogustes tarvitades põhjustavad peapööritust.

Astelpaju leitud jõgede kallastel Siberis, Kaukaasias, Kesk-Aasias ja Baltikumis. Puu oranž, kinni okste ümber, väga okkaline põõsas. Tavaliselt koristatakse astelpaju pärast külma, sellest valmistatakse mahlad, õli, moos, liköörid.

Söödav kuslapuu levitati Ida-Siberis, Kaug-Idas, Kamtšatkal. Lõhnavad mustad marjad kasvavad väikesel põõsal, valmivad juunis. Need on toored söödavad ja sobivad väga maitsva moosi saamiseks.

Metsikud viinamarjadon teada neli tüüpi. Amuuri viinamari on tuntud oma suurte mustade hapukate marjade poolest, millest valmistatakse veini. Metsikutest metsamarjadest (Kaukaasia), metsikutest veiniviinamarjadest (Kesk-Aasia) on tumedad söödavad marjad. Primoryes kasvava Thunbergi viinamarja väikesed mustad marjad on mittesöödavad.

Viburnumsageli Venemaa Föderatsiooni Euroopa osas. Väikesel puul valmivad lamedate seemnetega punased viljad, mis on pärast külma maitsvad ja söödavad. Maaköögis on väga populaarne pirukate täidis viburnumi ja pihlaka viljadega, moos ja viburnumi keedud.

Mitte söödavad marjad.

"Hundimarjad"- ümmarguste läbipaistvate ümarate marjadega kuslapuu, mis on kasvanud põhjast kaheks.

Hargnenud leedrimari, must leedrimari, umbrohu leedrimari kannavad vilju mittesöödavate marjadega (punane, roheline). Halba viina tehakse mõnikord selle viljadest.

Hundikast-väike põõsas ovaalsete punaste marjadega, mis on mürgised, mõned marjad võivad põhjustada kõri põletikku. Põõsa koor on kahekordselt mürgine.

Kaug-Ida Bureinsky karusmari määrdunud roheliste marjadega, mürgine.

Ehkki kõigist neist kingitustest, mida tihnikest ühe teksti raames leida võib, on võimatu rääkida, proovisime siiski rääkida, milliseid marju metsas leidub, neid kirjeldati. Jah, mets kutsub oma aroomidega! Toiduks ja valmistamiseks puuvilju valides olge ettevaatlik.

Paljudele inimestele meeldib metsas matkata. Sageli käib nendega marjakorjamine. Põnev tegevus, kuid selle käigus peate olema ettevaatlik, sest kõik, mida leiate, pole söödav. Ja selleks, et vältida probleeme, mis võivad avalduda seedehäiretes või mürgitustes, tasub teada, millised marjad metsas kasvavad ja millised neist on söödavad.

Punane ja punakaspunane

Neid on tänu oma värvile kõige lihtsam näha, nii et lugu peaks algama neist. Niisiis, millised marjad kasvavad punases metsas ja on samal ajal söödavad?

Kõigepealt tuleb märkida süsivesikute, karoteeni ja pektiini rikas pohl. See magushapu metsamarja kasvab põõsastel - madala kasvuga igihaljad püsikud. Puuviljad on läikivad, sarnanevad väikeste punaste pallidega (läbimõõduga kuni 0,8 cm). Valmivad suve lõpus ja varasügisel.

Boneberry on rohttaim, mille maksimaalne kõrgus on 30 sentimeetrit. Iseloomulik tunnus on pikad võrsed üle maa laiali. Marja on üsna suur 4 viljast valmistatud eelroog, mille sees on suured seemned. Kõhvikas valmib suve lõpupoole ja maitseb nagu mahlane granaatõun.

Viburnum on väike sarlakpuu, mis kasvab lehtpuu peal väikeste rühmadena. Teda on võimatu mitte ära tunda. Ja parem on viburnumit koguda pärast esimest külma. Enne neid pole see magus, vaid mõrkjas hapukas maitse.

Oranž

Millised marjad kasvavad metsas ja on selle meeldiva tooniga? Muidugi pilvik. See kasvab rohttaimede poolpõõsastel, mille kõrgus on kuni 30 cm, viljad on komposiitkõrvalised, läbimõõduga kuni 1,5 sentimeetrit. Seda oleks võinud segi ajada vaarikatega, kui mitte õrna apelsini tooni ja hapuka magusa maitsega. Neid kogutakse juulis-augustis.

Pihlakas on metsas veel üks söödav mari. Nad kasvavad kimpudena (nagu viburnum) kõrgetel puudel, ulatudes mõnikord 10 meetri kõrguseks. Puuviljad on tihedad, väikesed, läbimõõduga kuni 1 cm. Maitse on mahlane, kuid mõru, nii et nad lihtsalt ei söö neid - teevad moosi, kompotte, valavad mett või suhkrut.

Rääkides sellest, mis marjad metsas kasvavad, ei saa mainimata jätta astelpaju. See on suur põõsas, pigem nagu puu, erkoranžide viljadega, mis kasvavad väga huvitavalt. Allpool olevat fotot vaadates näete, et puuviljad on sõna otseses mõttes oksa külge kinni jäänud (tegelikult sellest ka nimi). Nii et te ei saa neid millegagi segi ajada.

Sinised toonid

Võib-olla kõige ilusam "marja" värv. Ja mitte harva. Kõik teavad hämmastavat mustikamarja. Väljas on see sinine, purustatuna muutub see lillaks ja naha eemaldamisel näete, et liha on roheline. Marja kasvab haruneval põõsal, mille kõrgus on tavaliselt 30-50 cm (maksimaalselt - 1 m). Seda on lihtne segi ajada mustikatega (täpsemalt sellest hiljem). Kuid kergemad varred ja purustatud anum eristavad seda. Mustikal on ka hapukas, suhkrune maitse.

Mis on mustikad? Tegelikult saab seda mustikatest eristada mitte ainult ülalnimetatud omaduste järgi. Muidugi on need sarnased metsamarjad. Mustikad on endiselt tumedamad, kuid seest on nad lillad. Muide, saate otse metsas kontrollimiseks läbi viia katse: määrige käsi marjamahlaga, seejärel proovige see maha pesta. Kas see ei töötanud, tumelilla toon jäi nahale? Nii et see on mustikad.

Kuslapuu on metsamarja, millel on "sinine" värvus, kuid piklik kuju. See sarnaneb kellaga - isegi "põhi" on tasane. Maitse on ainulaadne - sellel on magusust, mõrkjust, kergelt hapukaid toone. Kuid mis kõige tähtsam, sinine kuslapuu sisaldab mineraalide ja vitamiinide kompleksi. Samuti valmib varakult - juuni alguses.

Must

Looduses pole see varjund puhas ilming. Kuid siis on palju asju, mis on värvi ligikaudsed. Näiteks murakad. Marja kasvab poolpõõsastel, mille varred on kaetud teravate okastega - seetõttu tasub monteerimiseks haarata paksud kindad. Viljad on peaaegu mustad, kuid tegelikult tumelillad. Seal on kerge kate, mida on lihtne eemaldada. Murakad on huvitav marja. Esmalt kasvab see oma tavapärase suurusega (kuni 2 cm) ja võtab seejärel tooni - rohelisest muutub see punaseks, seejärel pruuniks ja seejärel rikkalikuks tumelillaks.

Linnukirss ja astelpaju on muud praktiliselt mustad marjad. Nad on sageli segaduses. Marjad on väikesed, ümarad ja kasvavad puudel. Kuid linnukirssi viljad kasvavad roosade okste "kobarates". Küljelt tundub, et puu on justkui kaunistatud pikkade tumedate kõrvarõngastega. Astelpaju kasvab harva - 5-7 marja okstel, tihedalt lehtedega kaetud. Linnukirsil on meeldiv magusalt kokkutõmbav maitse. Astelpaju on hapukas-mõrkjas ja aromaatne. Seda kasutatakse meditsiinis ja lisatakse alkohoolsetele tinktuuridele.

Ja muidugi ei saa mainimata jätta sõstart. Suured marjad kasvama sagarate lehtedega põõsastel. Sõstrad pole mitte ainult mustad, vaid ka punased ja valged. Kuid kõige magusamad marjad on mustad.

Teised metsaesindajad

Need on maasikad - paljud lähevad selle magusa marja järele metsa. See kasvab päikesepaistelistel lagendikel, rohus. Tänu sarnasusele kuulsa marjaga, mida paljud kreemiga armastasid, pandi sellele hüüdnimi "metsmaasikas".

Paljud inimesed käivad meelsasti jõhvikate järele okaspuude sfagnumetsades. Absoluutselt kõik selle tüübid on söödavad. Kerakujulistes punastes marjades on palju C-vitamiini. Selle kogus on võrreldav greibi, sidruni ja apelsini omaga. Jõhvikad sisaldavad ka vitamiine K, B, PP ja paljusid teisi. vajalik kehale aineid. Võib-olla on see kõige kasulikum raba-metsamari.

Vodyanika on huvitav delikatess. See kasvab madalakasvulistel põõsastel, mille lehed sarnanevad pigem okastega. Kaugelt vaadates võib see tunduda kadakana. Aga ei - see on söödavate marjadega põõsas. Nad on hapukad ja viljaliha praktiliselt puudub. Mahl sees! Sellest ka nimi. Soovitatav organismide radionukliidide eemaldamiseks ja maitsva želee valmistamiseks.

Mida ei saa süüa?

Mürgiseid marju on ka piisavalt. Eespool öeldi sinise kuslapuu kohta - ja nii kasvab ka suurte põõsaste peal punane. Selle marjad on ümmargused ja mürgised, nagu hundikoore vili. Ainult need on veelgi ohtlikumad. Nad näevad välja nagu astelpaju - ainult punased ja ümmargused, kleepuvad ka oksa ümber. Sa ei saa neid isegi puudutada - mürk on liiga tugev, see võib kiiresti naha sisse tungida.

Varesilm on mustikatega väga sarnane marja. Ainult teda ei saa temaga veel segi ajada. Sest see kasvab väga ebatavaliselt: üks (!) Marja varrel, ümbritsetud nelja suure lehega. Kuid ülaltoodud fotol on kõik juba nähtav.

Ja lõpuks - terav vares. Sõstardega sarnased marjad on peidetud ebameeldiva ereda aroomiga suurte sakiliste lehtede alla. Te ei saa puudutada Voronetsi marju, samuti taime ennast - selle mahl võib põhjustada nahale haavandeid ja isegi villid. Allaneelamine põhjustab tugevat oksendamist ja lämbumist (õnneks möödumist).

Seega tasub lähemalt vaadata, mida soovite korvi panna. Metsamarjade (nii söödavate kui ka mürgiste) loetelu on väga pikk, kuid eespool olid toodud kõige erksamad esindajad selle sõna igas mõttes.

Mets meelitab inimesi alati oma iluga. Ta teenis inimesi varjupaigana, pakkus toitu, kaitstes ohtude eest. Tänapäeval ei vaja inimesed enam metsakaitset. Ta tuleb katuse alla, et end energiaga laadida ja varuda vitamiine, mis rohkesti annavad metsarikkust. Söödavate viljadega taime võib leida rohelise massiivi igast nurgast.

Mets võib aga olla täis paljusid ohte. See tähendab mitte ainult metsloomi, vaid ka neid, mida võib olla üsna raske eristada ravim- või lihtsalt söödavatest loomadest. Vigade riski minimeerimiseks on oluline neid isiklikult tunda. Looduses on metsamarju piisavas koguses. Söödavate puuviljadega taim - meie laiuskraadil levinumate marjade nimed ja eripära on toodud allpool - peate oskama eristada.

Murakas - metsamarjad

Söödavate viljadega taime (on metsikuid ja kultiveeritud istutusi) võib sageli segi ajada mürgistega. Murakate kohta ei pea seda siiski ütlema. Seda põõsast tunnevad tänu oma erilistele viljadele isegi lapsed. Väliselt on need väga sarnased vaarikatega, kuid erinevad värvi poolest ja ületavad neid veidi. Murakate värvus on must, sinakas õitega, mida ei saa segi ajada teiste marjadega. Murakad valmivad augustist septembrini.

Selle põõsa leviala on üsna suur. Ta eelistab kohti jõgede kallastel, põldudel ja üleujutatud niitudel, mida on rohkesti kogu Euroopa Venemaa territooriumil, Lääne-Siber, Kaukaasias ja Kesk-Aasias.

Dogwood

Selle Venemaal, Krimmis ja Kaukaasias laialt levinud taime marjad on juba ammu kuulsad oma kasulikud omadused... Seetõttu ei teki sel juhul küsimust, millistest marjadest mööda minna ja millised. Mets (selle marja söödavate viljadega taim kasvab edukalt aiakruntidel) koerapuu tihnikud rõõmustavad eriti neid, kes koguvad hooajal terveid ämbreid ainulaadset toodet värskeks tarbimiseks ja talveks veeretamiseks. Tema mahlased puuviljad ulatuda kolme sentimeetri suuruseks ja neil on silindrikujuline pirnikujuline või ovaalne kuju. Neid punase, kollase või rubiinvärvi magushapu hapukaid puuvilju ei saa segi ajada teistega. Küpsemisprotsess toimub augustist oktoobrini. Täisküpsete puuviljade kokkutõmbav maitse on küpsete puuviljadega võrreldes veidi vähenenud.

Jõhvikas

See lühike tumeroheliste lehtedega põõsas eelistab kasvada soodes, nii et peaaegu alati võib seda leida Venemaa metsa- või tundratsoonis. Jõhvikad - mis need on? Mets. Venemaa tagumikus nii armastatud söödavate puuviljadega taim kasvab peaaegu alati ainult looduses. Metsa tulles võib julgelt jõhvikaid süüa, sest neid kasulikke marju pole teistest metsataimedest sugugi keeruline eristada. Esiteks ei varja need värvid lehtede all, nii et neid on üsna lihtne märgata ja leida. Viljad valmivad septembris, kuid nende marjade kogumisega saate aega võtta. Neil on võime lume all ellu jääda, lisaks väidavad paljud harrastajad, et üle talvinud marjad on palju magusamad. Sügismarjad on raskemad kui need, mis leiti kohe pärast lume sulamist. Ainult puudus kevadkollektsioon marjad - pikaajaline ladustamine need on võimatud.

Must leedrimari

See taim suutis laialt levida meie laiuskraadidel, nimelt kogu Venemaa Euroopa osas, Ukrainas, Valgevenes ja Kaukaasias. Lõppude lõpuks on just nendes piirkondades viljakad maad selle põõsa jaoks ideaalsed. Ideaalsed tingimused eest must leedrimari on lehtmetsad, kuigi mõnikord võib seda leida segatuna okaspuudega. Servadest või metsaalustest peate otsima musta leedri põõsaid.

Leedripuu sorte on mitu, seega on oluline täpselt teada, mida täpselt korjata saab, millised marjad on metsad? Söödavate leedrimarjadega taim ei erine palju neist liikidest, mida tuleb vältida. Peamine erinevus kasuliku musta leedri ja selle lähisugulase, punase leedrimarja vahel on puuvilja värvuses. Marjad mürgine taim on sügavpunase värvusega, samas kui söödavad viljad on mustad ja lillaka varjundiga, mahlase punakaslillaka viljalihaga.

Mustad leedrimarjad on väga väikesed, kuid neid kogutakse suurtesse klastritesse. Nende küpsemisperiood on august ja september, kuid need jäävad okstele kuni lehtede varisemiseni.

Pilvik

Seda tüüpi taim on rohttaim. Tema lemmikelupaigaks on turbarabad ja soised metsad, nii et pilvikuid võib leida Venemaa, Siberi ja Kaug-Ida metsadest.

Kuidas eristada seda paljudest teistest metsaviljadest? See on komposiitpuur, mis pärast valmimist muutub merevaigukollaseks. Valmimisperioodi alguses võivad pilvikud olla punaka värvusega. Nende marjade hapukas-vürtsikas veinimaitse austajaid on palju.

Pohl

Pilvemarja kõrval võib sageli leida muid metsamarju, söödavate viljadega taime - pohla. See igihaljas põõsas hargnenud vartega on väike suurus, kuid selle tihnikud võivad ulatuda mitu kilomeetrit.

Selle taime viljad on väikesed, on ümara kujuga ja on maalitud erksas, rikkalikus punases värvitoonis. Nagu enamik metsataimi, valmivad nad augustis ja septembris.

Kõige sagedamini võib pohla leida kuusest ja kuigi seda leidub ka lehtpuu- ja isegi tundras. Selle levikuala on peaaegu kogu Venemaa territoorium.

Pööre

Kaukaasias ja Lääne-Siberis võib leida muid ainulaadseid metsavilju. Söödavate viljadega taim, selle nimi on türnpuu ehk türn. Selle tihedaid, okkalisi, läbimatuid tihnikuid võib leida kuristikes, metsaservades, jõgede lähedal ja teede ääres.

Türnpuu marjad on piisavalt väikesed. Neil on ümmargune kuju, nad kuuluvad odnokostyanka. Puuvilja värvus on tumesinine, vahakattega. Hapukas-hapukas türnmarjad valmivad üsna hilja - augustis ja septembris jäävad nad okstele kevadeni. Pärast esimese pakase saabumist kaotavad türnmarjad oma karmuse. Mustpuu on väga viljakas.

Mustikad - lemmik metsamarjad

Söödavate puuviljadega taime mustikat peetakse vene emakeeleks. Fakt on see, et peaaegu kõik selle kasuliku marja varud maailmas kasvavad Venemaa territooriumil. Kõige sagedamini võib seda põõsast leida Põhja-, Kaug-Idas, kuigi mõnikord leidub seda Balti riikides, Ukrainas ja Kaukaasias. Mustikad on võimelised moodustama pidevaid tühermaid, milles pole puudekihile kohta. Tumesinised mustikad on vahakattega. Väga sageli aetakse see taim segi oma lähedase sugulasega - mustikaga. Nende välimus - puuviljad ja lehed - on tõepoolest väga sarnased, kuid nende taimede viljade maitse on oluliselt erinev.

Üks meie looduse rikkusi - söödavate puuviljadega taim võib dieeti täiendada, maitsev ja tervislikud marjad saate nautida metsas matkates. Need aitavad rahuldada nälga ja küllastada keha vitamiinidega. Mõnda taime - maasikaid, vaarikaid, kibuvitsaid - pole nimekirjas nimetatud, sest nad on kõigile teada juba lapsepõlvest saadik ja neid kasvatatakse sageli isiklikel maatükkidel.

2014. aastal esitas Jaapani ettevõte "Takii seed" petuunia, millel on hämmastav kroonlehtede värv - lõheoranž. Ühendused erksad värvid lõunapäikeseloojangutaevas sai ainulaadne hübriid nimeks Aafrika päikeseloojang ("Aafrika loojang"). Ütlematagi selge, et see petuunia võitis koheselt aednike südamed ja oli väga nõutud. Kuid viimase kahe aasta jooksul on uudishimu äkki vaateakendelt kadunud. Kuhu on kadunud oranž petuunia?

Meie peres paprika armastus, nii et istutame seda igal aastal. Enamikku minu kasvatatavaid sorte on minu poolt katsetatud rohkem kui ühe hooaja jooksul, ma harin neid pidevalt. Ja igal aastal proovin proovida midagi uut. Pipar on soojust armastav taim ja üsna kapriisne. Minuga hästi kasvava maitsva ja viljaka magusa pipra sordi- ja hübriidsorte arutatakse edasi. Ma elan keskmine rada Venemaa.

Lihakotletid brokoliga bešamellikastmes on suurepärane idee kiireks lõuna- või õhtusöögiks. Alustage hakkliha küpsetamisest, samal ajal brokoli blanšeerimiseks 2 liitrit vett keemiseni. Kotlettide praadimise ajaks on kapsas valmis. Jääb tooteid koguda pannile, maitsestada kastmega ja viia see valmis. Brokkoli tuleb kiiresti küpsetada, et see oleks helge roheline värv, mis pika keetmise korral kas tuhmub või kapsas muutub pruuniks.

Kodune lillekasvatus - mitte ainult põnev protsess, aga ka väga tülikas hobi. Ja reeglina on nii, et mida rohkem on kasvatajal kogemusi, seda tervislikumad on tema taimed. Ja mis saab neist, kellel pole kogemusi, kuid kes tahavad kodus olla toataimed - mitte piklikud kidurad isendid, vaid ilusad ja terved, põhjustades nende väljasuremisega süütunnet? Algajatele ja lillekasvatajatele, kes pole pikaajaliste kogemustega koormatud, räägin teile peamistest vigadest, mida on lihtne vältida.

Lopsakad kodujuustupannkoogid pannil koos banaani-õuna kondiitriga on veel üks retsept kõigi lemmikroogade jaoks. Et juustukoogid pärast küpsetamist maha ei kukuks, pidage meeles mõnda lihtsat reeglit. Esiteks ainult värske ja kuiv kodujuust, teiseks pole küpsetuspulbrit ja soodat ning kolmandaks taigna paksus - sellest saate selle vormida, see ei ole tihe, vaid nõtke. Hea tainas koos väikese koguse jahuga tuleb ainult heast kodujuustust, kuid siin näete jällegi mõtet "esimene".

Pole saladus, et paljud apteekidest pärit ravimid rändasid äärelinna piirkonnad... Nende kasutamine tundub esmapilgul nii eksootiline, et mõnda suveelanikku tajutakse peaaegu vaenulikult. Samal ajal on kaaliumpermanganaat ammu tuntud antiseptik, mida kasutatakse nii meditsiinis kui ka veterinaarias. Taimekasvatuses kasutatakse kaaliumpermanganaadi lahust nii antiseptiliselt kui ka väetisena. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas kaaliumpermanganaati õigesti kasutada aias ja köögiviljaaias.

Sealihasalat seentega on maaroog, mida võib sageli leida pidulik laud külas. See retsept on šampinjonidega, kuid kui saate kasutada metsaseened, siis küpseta kindlasti niimoodi, see on veelgi maitsvam. Selle salati valmistamiseks ei pea kulutama palju aega - pane liha 5 minutiks kastrulisse ja veel 5 minutiks viilutamiseks. Kõik muu toimub praktiliselt ilma koka osalemiseta - liha ja seeni keedetakse, jahutatakse, marineeritakse.

Kurgid kasvavad hästi mitte ainult kasvuhoones või kasvuhoones, vaid ka seal avatud maa... Kurke külvatakse tavaliselt aprilli keskpaigast mai keskpaigani. Koristamine on sellisel juhul võimalik juuli keskpaigast suve lõpuni. Kurgid ei talu pakast. Seetõttu ei külva me neid liiga vara. Siiski on võimalus tuua nende saak lähemale ja maitsta suve alguses või isegi mais oma aiast pärit mahlaseid nägusaid mehi. On vaja arvestada ainult selle taime mõningate omadustega.

Polisias on suurepärane alternatiiv klassikale kirjud põõsad ja puitunud. Selle taime elegantsed ümmargused või sulelised lehed loovad silmatorkavalt piduliku lokkis võra ning elegantsed siluetid ja üsna tagasihoidlik iseloom muudavad selle suurepäraseks kandidaadiks iseenda rollis suur taim majas. Suuremad lehed ei takista teda Benjamini ja Co fikusi edukalt asendamast. Pealegi pakub politseinik palju rohkem vaheldust.

Kõrvitsa pajaroog kaneeliga - mahlane ja uskumatult maitsev, natuke nagu kõrvitsakook, kuid erinevalt pirukast on see õrnem ja sulab lihtsalt suus! See on ideaalne magusa saia retsept lastega perele. Reeglina ei meeldi lastele tegelikult kõrvits, kuid neil pole kunagi midagi magusat süüa. Magus kõrvitsa pajaroog on maitsev ja tervislik magustoit, mis on pealegi väga lihtne ja kiiresti valmistatav. Proovi seda! Teile meeldib see!

Hekk pole ainult üks olulised elemendid maastiku kujundus... Samuti täidab see erinevaid kaitsefunktsioone. Kui näiteks aed piirneb sõiduteega või läheduses on kiirtee, siis on hekk kohustuslik. "Rohelised seinad" kaitsevad aeda tolmu, müra, tuule eest ning loovad erilise mugavuse ja mikrokliima. Selles artiklis kaalume optimaalseid taimi heki loomiseks, mis suudaks saiti usaldusväärselt tolmu eest kaitsta.

Paljud põllukultuurid esimestel arengunädalatel vajavad valikut (ja isegi mitte üht), teised - siirdamine on "vastunäidustatud". Mõlemale "meeldimiseks" võite kasutada seemikute jaoks mitte päris tavalisi konteinereid. Teine hea põhjus nende proovimiseks on kulude kokkuhoid. Selles artiklis näitame, kuidas ilma tavaliste karpide, pottide, kassettide ja tahvelarvutiteta läbi saada. Ja pöörame tähelepanu mitte traditsioonilistele, vaid seemikute jaoks väga tõhusatele ja huvitavatele mahutitele.

Tervislik punase kapsa köögiviljasupp selleriga, punase sibula ja peediga on taimetoidusupi retsept, mida saab valmistada ka paastupäevad... Neile, kes otsustavad mõne lisakilo kaotada, soovitan kartuleid mitte lisada ja vähendage kogust veidi oliiviõli (Piisab 1 spl). Supp osutub väga lõhnavaks ja paksuks ning paastu ajal võite serveerida osa suppi lahja leivaga - siis osutub see rahuldavaks ja tervislikuks.

Kindlasti on kõik juba kuulnud populaarsest terminist "hygge", mis tuli meile Taanist. Seda sõna ei tõlgita mingil viisil maailma teistesse keeltesse. Sest see tähendab palju kõike korraga: mugavust, õnne, harmooniat, vaimset õhkkonda ... Muide, selles põhjapoolses riigis, enamik aastaaeg - pilves ilm ja vähe päikest. Ka suvi on lühike. Samal ajal on õnnetase üks kõrgemaid (riik on ÜRO globaalses reitingus regulaarselt esikohal).