Kiirtoit pidulaua jaoks. Pidulikul laual

Sünnipäevaks piduliku menüü koostamine nõuab perenaiselt palju vaeva. Lõppude lõpuks tahan külalisi üllatada uute roogade, maitsete ja vormidega ning proovida samal ajal pere eelarvesse mitte mõrra teha. ›

Aeg lendab mööda ja igal aastal vananeme ja vananeme. Igal aastal seisame silmitsi sama küsimusega. Kas peaksite sünnipäeva tähistama? Kui tähistate, siis keda peaksite kutsuma, kuhu tähistama ja mida süüa teha? Kui kutsute sõpru kohvikusse või restorani, siis pole kokkamisega probleeme. Aga kui otsustate oma sünnipäeva pidada kodus, maal või kuskil looduses, siis muutub menüü koostamise probleem eriti teravaks. ›

Piduliku menüü loomiseks pole üldse vaja uskumatuid vahendeid kulutada. Saadaval olevatest toodetest valmistatud ilukirjandusega küpsetatud toidud, mingi "elurõõm", rõõmustavad teie külalisi ja samal ajal ei ohusta teie pere eelarvet. ›

Meestel on nüüd kõige kuumemad päevad - kingitusi taga ajades ja romantilise hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi menüüd tehes (joon alla tõmmata). Pealegi hirmutab mõne tugevama soo esindaja köögis käimine palju rohkem kui poodides ringi jooksmine! Kuid mitte asjata peetakse mehi parimateks kokkadeks. ›

Lihavõttepühade helge püha on lähenemas. Sel päeval (ja kogu piduliku nädala jooksul) tahame üllatada oma peret ja sõpru rikkaliku, uhke pidulauaga. Keegi kasutab aja järgi testitud retsepte, teine \u200b\u200baga uurib Internetti ebatavaliste või isegi eksootiliste roogade otsimisel. Võib-olla sobivad teile meie retseptid? ›

Ja kuigi on liiga vara järgmise aasta sündmusi planeerida, lähitulevikku vaadata ja otsustada, kuidas me uut aastat 2014 tähistame, on aeg käes. Siin see on - suurepärane aeg uusaasta tabeli nimekirjade ja menüüde koostamiseks. ›

Iga piduliku laua menüü koostamine on pikk ja keeruline tegevus. Ja kui me räägime aastavahetusest, mis sujuvalt muutub hommikuks, muutub ülesanne palju keerulisemaks. Ei, loomulikult võite lihtsalt küpsetada terve lauda tõestatud roogasid või vastupidi proovida külaliste kujutlusvõimele muljet avaldada, koostades midagi peenet või eksootilist, kuid kõik teie jõupingutused võivad minna tolmu, kui jätate mõne olulise punkti vahele. ›

Puhkuse hommik peaks olema eriline. Just hommik võib anda teile ja teie kallitele meestele imelise meeleolu terveks päevaks. Brunchi menüü, mida teile pakume, on lihtne, kuid peaksite eelnevalt selle toodete pärast muretsema. ›

Kas olete juba romantiliseks õhtuks koha välja valinud, dekoratsioonide ja saatjaskonna läbi mõelnud ning armsad kingitused ostnud? Nüüd on aeg mõelda maiusele. Ja pole tähtis, kus toimub pidulik hommiku-, lõuna- või õhtusöök, peamine on mitte jätta roogade valikut vahele. ›

Oleme koostanud jõululaua menüü vene köögi traditsiooniliste retseptide järgi, mis on avaldatud "Suures jõuluraamatus". See osutus tõesti suureks - 20 retsepti, kuid kõiki roogi ei pea korraga valmistama, sest traditsiooniliselt peaks jõululaud koosnema 12 toidust. ›

Nagu teate, on uusaasta laua menüüs suupisted, salatid, soe roog, lisand, erinevad joogid, puuviljad ja muidugi magustoidud. Uut aastat on ilma nendeta lihtsalt võimatu ette kujutada. Uusaasta laua menüü peamine reegel: toit peaks olema mitmekesine, maitsev ja ilus! ›

Tuleva aasta sümboliks on madu ja paljud koduperenaised valmistavad piduliku õhtusöögi, lähtudes aasta sümboli maitse-eelistustest. Usutakse, et madu armastab keerukaid ja samal ajal luksuslikke roogasid. Seetõttu peaksid kõik eelroad olema jaotatud tartletidesse, serveerima portsjonitena tavalisi puhvisalateid või kaunistama neid graatsiliselt. Pidulikul laual on sobiv ...

Piduliku laua jaoks on tohutult palju kuumade liharoogade retsepte.

Maitsvad, lõhnavad, ilusad, hinge ja oskusega valmistatud, pakuvad nad sugulastele ja külalistele rõõmu, lisavad puhkuse ja hea tuju mis tahes pidusöögi ajal.

Parimad maitsvate kuumade roogade retseptid pidulikul laual

Lihtsad retseptid võivad olla peene eine aluseks, millest külalisi lihtsalt ei rebita.

Isegi väikesest kogusest täiesti tavalistest toodetest saab lihtsate manipulatsioonide abil hõlpsasti saada imelisi roogasid, mis kõige tähtsam, natuke fantaasiat, soovi ja vaeva.

Lihapannkoogid

Seda rikkalikku rooga saab serveerida üksi või koos mis tahes lisandiga.

Ja kui panete liha marinaadi õhtul, siis järgmisel päeval saate täielikult nautida hämmastavalt mahlaseid pannkooke.

Keetmismeetod:

1. Pannkoogid valmistatakse peeneks hakitud marineeritud lihast. Marinaadi jaoks segage munad, purustatud küüslauk, lisage tärklis, lisage majonees ja peeneks hakitud sibul;
2. Väga väikesed lihatükid segatakse hoolikalt segu, soola ja pipraga;
3. Valmis mass jäetakse külma kohta 8 - 10 tunniks;
4. Viimane etapp on küpsetamine. Kuumuta praepann, tõsta lusikaga paksule segule ja prae nagu tavalised pannkoogid.

Kanaribad

Seda kuuma kanarooga tutvustati meile ja see pälvis tunnustuse tänu kiirtoidukeskustele.

Ribad tõlgitakse inglise keelest kui "ribad" - see on ribadeks lõigatud filee.

Krõbedad kanapulgad sobivad suurepäraselt igaks juhuks. Neil on vaja toitu minimaalselt, nad teevad kiiresti süüa, kuid on nii maitsvad, et neid süüakse ka välkkiirelt.

Koostis:

• Selle roa peamine lihatoode on kanafilee;
• Vürtsidel on oluline roll, need annavad ribadele erilise maitse. Selles retseptis toimib sinep vürtsina;
• Sool ja leivapuru.

Keetmismeetod:

1. Pange õhukesed kana liha ribad tunniks sinepist ja soolast koosnevasse kastmesse;
2. Iga tulevase karge maiuse tükk tuleks rullida leivapuru (vürtsi jaoks võivad armastajad lisada punast pipart);
3. Kuumutatud õlis praetakse ribasid nii, et lihapulkadele ilmub mõlemalt poolt kuldne koorik.

Selle lihtsa retsepti jaoks on palju võimalusi. Ribade maitsestamine ja paneerimisviisid valitakse perenaise äranägemisel. Vahetage paar vürtsi ja nautige roa uut maitset!

Liha ananassiga juustukarva all

Minimaalselt kulutatud aeg, vaev ja tooted ning selle tulemusena - maitsev kuum roog pidulikul laual. Kõik koostisosad on omavahel harmooniliselt ühendatud.

Nõutavad tooted:

Ettevalmistus:

1. Klopi õhukesed lihaviilud lahti ja pane fooliumiga kaetud vormi;
2. Piserdage ja seejärel hõõruge lihatükkidesse soola, vürtse, hapukoort (või majoneesi);
3. Pange sibul lõigatud rõngad või poolrõngad peal;
4. Järgmine kiht on ananassiviilud;
5. Puista kogu roog riivjuustuga.

Pange küpsetusplaat lihaga ahju, eelsoojendatud 200 kraadini. 30 minuti pärast tuleb ahjus kraade vähendada ja kuuma liharooga veel pool tundi küpsetada. Siis saab seda külalistele pidulikul laual serveerida.

Seda retsepti nimetatakse prantsuse keeles sageli lihaks ja iga koduperenaine valmistab seda omal moel. Pakume teile vaadata selle piduliku sooja roa valmistamise teist versiooni:

Kana ja kartuli kuum lehtkook

Ilus, originaalne ja ebatavaliselt maitsev roog.

Aluseks võetakse lihtsad tooted ja tulemuseks on krõbeda koorega ja õrna täidisega lõhnav lihakoor.

Nõutavad koostisosad:

Keetmise järjestus ja funktsioonid:

1. Liha ja kartul lõigatakse väga õhukesteks viiludeks;
2. Sibulat ja porgandit praaditakse õlis kuldpruuniks;
3. Prae kartulid kuival praepannil;
4. Klopi muna lahti;
5. Liha, kartulite ja küpsetusplaadil praadimisega pannakse mingi liumägi. Alumine ja ülemine kiht on kanafileed. Kooki sees vaheldub liha köögiviljatäidise kihiga. Iga lihakiht on kaetud lahtiklopitud munaga. Fileetäidis asetatakse keskele, servades peaks olema natuke ruumi. Määri küljed munadega ja puista pealt seesamiseemneid.

Ainult lihakoogil jääb ahju eelkuumutada 180 kraadini. Nõu keedetakse kindlaks määratud temperatuuril esimese poole tunni jooksul. Viimased 10–15 minutit tuleks temperatuuri tõsta 200–210 kraadini.

Kana puuviljadega

Ahjus tervelt küpsetatud roosiline kana näeb pidulikul laual isuäratav välja. Selles küpsetatud puuviljad annavad roogile erilise maitse ja aroomi.

Nõutavad koostisosad:

• Üks kana;
• Puu: üks apelsin ja üks õun, pool sidrunist;
• Majonees ja sool, vürtsid;

Ettevalmistus:

1. Soolake kana rümba, riivige vürtside ja majoneesiga. Lõika puuviljad kuubikuteks ja asetage kõht;
2. Hambatikkudega sulgege ettevaatlikult täidisega kõhu ava;
3. Kana peaks mõnda aega seisma, marineeruma ja alles siis saab selle saata eelsoojendatud ahju;
4. 1,5 tundi, kuni kana küpsetab, tuleb seda aeg-ajalt puljongiga kasta.

Mahlane sealiha täidisega "Akordion"

Kuuma sealiharoa "Akordion" retsept on lihtne, kuid vaatamata sellele on tulemuseks mahlane, isuäratava kooriku ja peene maitsega roog.

1 kilogrammi sealiha kohta vajate:

• 2 tomatit;
• 200 grammi juustu (sobivad kõik sordid);
• Mitu küüslauguküünt;
• Soola ja pipart maitse järgi.

"Akordioni" täidise ettevalmistamine: peate segama soola ja pipart, lisama kõik muud vürtsid. Lõika juust, tomatid ja küüslauk õhukesteks viiludeks.

1. Peske liha, kuivatage paberrätikuga;
2. Sealihatükist valmistatakse "akordion": lühikese vahemaa järel lõigatakse filee, et panna täidis avadesse, kuid mitte täielikult;
3. Liha on põhjalikult kaetud soola ja pipra seguga. Seejärel täidetakse iga lõigu ava juustu, tomati ja küüslauguga plaat;
4. Seenesõbrad saavad lisada õhukeselt viilutatud šampinjone.

Fooliumisse mähitud täidisega liha saadetakse eelsoojendatud ahju.

Et lihale ilmuks ilus ja isuäratav koorik, eemaldage foolium 20–30 minutit enne küpsetamise lõppu.

Küpsetusaeg sõltub liha massist. Sealiha kilo võtab küpsetamine umbes tund.

Veel üks kuum liharoog pidulaua jaoks on valmis!

Pakume veel ühte huvitavat retsepti - "Liha sõrmed". See roog kaunistab pidulauda sada protsenti! Video vaatamine:

Liharull ploomide ja kuivatatud aprikoosidega

Kuivatatud puuviljade ja suitsutatud lihaliha on väga maitsva ja ilusa roa originaalne retsept.

Pehme, lõhnav kimp näeb välja nii tervena kui ka viiludeks lõigatuna.

Selle lihtsa roa nõutavad koostisosad:

• Sealiha - umbes 1 kg ja 500 g;
• Kuivatatud aprikoosid ja ploomid - 300 g;
• Suitsutatud rinnatükk - 150-200 g;
• Must tee - 1 klaas;
• Sibul - 1 tk;
• Sool, sinep, muud vürtsid, küüslauk - maitse järgi.

Keetmismeetod:

1. Kõigepealt peate valmistama kuivatatud puuvilju. Valage pestud ploomid ja kuivatatud aprikoosid kuuma teega ja laske umbes tund tõmmata;
2. Seejärel marineerige liha. Mugavuse huvides saab sealihatüki raamatu kujul lõigata, hoolikalt peksta. Määri vürtside ja sinepiga, soolaga. Jätke 30-50 minutiks;
3. Valmista ülejäänud koostisosad: haki rinnatükk, sibul, küüslauk peeneks. Pange mass praepannile ja praadige aeg-ajalt segades 10 minutit;
4. Pigistage kuivatatud puuviljadest vedelik välja ja lisage need ettevalmistatud massile;
5. Sega täidis ja pane lihale ühtlase kihina;
6. Rulli rull ja seo niitidega tihedalt kinni.

Küpseta ahjus 2 tundi. Rulli keetmiseks on kaks võimalust: kas panna ahjuplaadile ja lisada küpsetamise ajal vett või pakkida see fooliumisse. Sellisel juhul peate meeles pidama, et võtate selle pool tundi enne valmimist maha.

Ja siin on veel üks piduliku sealiharulli versioon:

Veiseliha roog "Khazar"

Maitsev vürtsika maitsega kuum. Spetsiaalne marinaad annab lihale veidi vürtsikat ja aroomi. Pehme ja mahlane veiseliha meeldib paljudele.

• 500 grammi veiseliha;
• 100 grammi värskeid šampinjone;
• Üks punane magus paprika;
• 2 supilusikatäit seesamiseemneid
• Õli praadimiseks.

Marinaadi koostis:

• 2 supilusikatäit sojakaste ja palsamiäädikat;
• 3 hakitud küüslauguküünt;
• 1 spl mett ja ingveripulbrit;
• Soola ja pipart maitse järgi.

Keetmismeetod:

1. Liha lõigatakse ribadeks, valatakse keedetud marinaadiga ja pannakse 6-8 tunniks külma kohta;
2. Marineeritud veiseliha praetakse pooleks küpsetamiseks ja seejärel hautatakse hakitud seente ja paprikaga;
3. Nüanss: liha ei tohiks esialgu keeta, kuid see tuleb praadida keskmisel kuumusel. Pärast ülejäänud koostisosade lisamist vähendatakse tulekahju ja anum kustutatakse;
4. Enne serveerimist piserdatakse "Khazar" seesamiseemnetega.

Veiselihast saab valmistada palju igasuguseid roogasid. Näiteks hiina keeles küpsetatud veiseliha, mida muide jumaldab Bruce Lee ise. Ja siin on toiduvalmistamise etapid:

Punutud kotletid

Algne roog üllatab külalisi ebatavalise välimusega ja rõõmustab suurepärase maitsega. Kõigile külalistele saate süüa väikeseid kotlette.

Teine võimalus - suur ilus "palmik" lõigatakse pärast serveerimist portsjoniteks.

Kotlettide valmistamiseks vajate:

• 200 grammi kana- ja sealiha filee;
• Sool ja pipar, taimeõli praadimiseks.

Kootame kotletid liharibadest:

1. Sealiha ja kanafilee lõigatakse õhukesteks ribadeks. Mida pikemad lihatükid on, seda parem;
2. Pange kahest lihaliigist fileeribad malelauda. Servad pussitatakse hambatikkudega;
3. Kotleti suurus võib olla mis tahes, kui see pannile sobib;
4. Siis piserdatakse kõik soola, vürtsidega ja saadetakse pannile;
5. Lihatooteid saab praadida ja seejärel pannil hautada. Aja jooksul võtab kogu küpsetusprotsess 30 - 40 minutit. Hästi praetud kotletid võite viia ahju või mikrolaineahju valmisolekusse.

Kana "söömine"

Liha saab tänu karamellimassile oma ainulaadse maitse ja kena välimuse.

Sa vajad:

• Kana liha (kõik osad: jalad, reied, trummipulgad) - 2 kg;
• Karamellisegu jaoks: klaas vett (250), 1 spl soola ja suhkrut ning paar küüslauguküünt.

1. Prae soola suhkruga suurel kuumusel kuival kuival praepannil. Segu tuleb pidevalt segada. Oluline on mitte üle säritada. Selle tulemusena peaks sulatatud suhkur moodustama pruuni massi, mis näeb välja nagu karamell;
2. Lisage sellele kohe klaas vett, tehke tulekahju. Sel ajal, kui suhkur lahustub soolaga, tuleb segu segamist jätkata;
3. Valmistage kana: hõõruge liha soola ja vürtsidega, pange küpsetusplaadile;
4. Viimane etapp on valmistatud segu valamine lihale;
5. Küpsetage tassi ahjus 190-200 kraadi juures umbes tund.

Keel kreemis

Lihaveise keele ja sealiha pajaroa lihtne retsept sobib suurepäraselt igaks pidusöögiks.

Kahe lihaliigi kombinatsioon lisab roogile täiendavat mahlasust.

Koostis:

Keetmise järjekord:

1. Keeda keel eelnevalt läbi, lõika õhukeselt ja laota vormi põhja. Siis pannakse seente ja sibulate praadimine;
2. Jagage sealiha tükkideks, peksake hästi, soola ja lisage vürtse. Kotletid virnastatakse järgmisse kihti;
3. Vala nõudele koor ja puista peale juust. Seejärel saadetakse vorm koos sisuga umbes tund eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse umbes tund.

Eespool nimetatud retseptide eelised on nende lihtsus ja suurepärane maitse. Igaüks neist kuumadest roogadest võtab pidulikul laual endale õige koha ja nende valmistamisega saab hakkama ka kulinaariaäri algaja.

Lõpuks astume lihamenüüst veidi tagasi, kuna soovime soovitada häid pühade videoretsepte lesta kala kuumaks küpsetamiseks:

Kui puhkus on "üllatunud" ja pole võimalust kulutada palju aega mitmesuguste kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks, võite alati kasutada mitmeid kiireid ja maitsvaid retsepte pühaderoogade jaoks. Sellised retseptid tasub lisada oma kulinaarsele "arsenalile" - ja te olete alati "täielikult relvastatud" igaks puhkuseks.

Kiired retseptid pidulikul laual kuumaks

Muidugi pole ükski pidulik söögikord täis ilma soojade roogadeta. Aga mis siis, kui külalised on juba ukse ees ja sama, näiteks traditsioonilise praekana küpsetamiseks pole lihtsalt aega? Vastus on lihtne - kiireid kiireid retsepte on üllatavalt palju, mis võtab sõna otseses mõttes 20–30 minutit. Näiteks on need ebatavalised seente, ürtide ja juustuga spagettidest valmistatud "pannkoogid" - roog näeb välja maitsev ja seda on äärmiselt lihtne valmistada. Vääramatu jõu korral võite köögikapis hoida pakk või kaks munanuudleid, mis valmivad väga kiiresti: sel juhul saab pidulikul laual serveerida originaalset Aasia stiilis rooga. Rühma "kiirustamine" retsept on hea mitte ainult sellepärast, et toiduvalmistamine võtab aega kõige rohkem 15–20 minutit, vaid ka seetõttu, et nii piduliku sooja roa valmistamise ajal saate lõputult fantaseerida, lisades külmikus olevaid rohelisi, hävitage kõik järelejäänud lihatükid.

Kiired ja maitsvad magusad retseptid puhkuseks

Midagi, aga igasuguseid magustoite pidulauda saab tõesti kiirustades valmistada - leitaks ainult õiged koostisosad. Ja esiteks on see kiirete magusate roogade variant pidulikul laual igasugused koogid ilma küpsetamiseta. Enamiku selliste kookide retseptide jaoks pole isegi valmis kooke vaja - piisab tavalisest kodujuustust, hapukoorest ja küpsistest ning mõnest külmutatud marjast või moosist.

Kui teil on käepärast valmis "poest ostetud" koogid, on see täiesti imeline: mõne minuti jooksul saate piduliku laua jaoks valmistada kiire ja maitsva koogi koos kõige õrna kookosekreemiga. Valmiskooke tõeliselt maitsva koduse "pseudoküpsetamise" valmistamiseks pole aga üldse vaja - kasutada võib näiteks kõige tavalisemaid piparkooke. Valmis "piparkookide" kook pole halvem kui "poe". Kui aeg lubab, võite pühade jaoks eelnevalt ette valmistada šokolaadi-kookospähkli rulli ilma küpsetamiseta: see valmistatakse kiiresti ja lihtsalt olemasolevatest koostisosadest (küpsised, kookos, šokolaad), kuid kuni see on valmis, tuleb maitsev magustoit valmistada “Külmunud” külmkapis 3-4 tundi.

Kui näitate veidi fantaasiat, siis ilma küpsetamiseta saate süüa mitte ainult sünnipäevatordi, vaid ka väga erinevaid magustoite. Nii saab näiteks magustoit "Pleasure" suurepäraseks lauakaunistuseks ilma igasuguse vaeva ja ajakulu: šokolaadiküpsiste purust valmistatud "korvides" on õhuline ja väga õrn kodujuustu ja maasikate mass (marjad võivad kasutada nii värskelt kui ka külmutatult). Samadest šokolaadiküpsistest ja kondenspiimast saate valmistada tuntud "Kartuli" kooke. Kui teil pole midagi peale käte, kodujuustu, mune ja hapukoort, võite serveerida pidulikul laual originaalse kodujuustu vormi, mille valmistamiseks pole vaja jahu ega manna. Lihtne ja väga maitsev, meenutab see pajaroog konsistentsilt ja maitselt klassikalist juustukooki.

Kiired pidusöögi retseptid

Selleks, et pidulaud oleks rikkalikult mitmekesine, pole üldse vaja kogu päeva köögis veeta - piisab, kui kasutada kiirete pidulike suupistete jaoks paari retsepti. Proovige kokkutulnud külalisi ravida miniatuursete suupistetega pasteetiga, kohupiimajuustu ja ürtidega rullidega või kreeka pähklite ja küüslauguga juustuga "rafaello" - need suupisted sobivad suurepäraselt veini ja muude pidulike alkohoolsete jookide kõrvale.

Muidugi, mida originaalsem eelroog välja näeb, seda parem - lõppude lõpuks erineb just pidulike roogade kujundus ennekõike menüüst “iga päev”. Isegi kõige tavalisemad kiluvõileivad võivad olla pühade suupistete jaoks suurepärane võimalus, kui kulutate täiendavad 5 minutit nende kaunistamiseks. Eelroog iseenesestmõistetava nimega "Tomatisalat" näeb välja väga ilus - parim on see, et see võtab maksimaalselt ainult 10 minutit. Ja sama 10-15 minuti jooksul külmkapis leiduvatest jääkidest on võimalik valmistada traditsiooniline "kiirustav" suupiste - täidisega munad (peamine on leida midagi, mida neid täita).

Mitte ainult suupisteid, vaid ka salateid saab valmistada sõna otseses mõttes kõigest, mida köögist leiate - kui poes käimiseks pole aega, võite valmistada näiteks originaalse sooja tatrasalati. Ja kui majas on kalakonserve, suureneb pühade salatite võimalike valikute arv kohe kümme korda. Tuunikonservi purgist valmistatud muna ja juustuga salat osutub väga maitsvaks ja pidulikuks. Lisaks saate igast kalakonservist, kui aeg lubab, kiiresti valmistada klassikalise pühade salati variatsiooni "kasuka all" kartulist, kornišonist, peedist, kanamunast.

Kui puhkus on tõesti "üllatuseks" ja kodus pole mingeid koostisosi mingisuguste pidulike suupistete või magustoitude valmistamiseks, oleks suurepärane võimalus "laisad" hakklihapirukad - näiteks originaalne lihapallipirukas või südamlik ja maitsev tarretatud lavaši kook "Male Joy". Ja isegi kui saadaolevate toodete loetelu piirdub sama lavashi, hapukoore, piima ja munadega, on pidulauda jaoks võimalik valmistada kiire juustutäidisega "laisk" pirukas.

Selle või selle puhkuse lähenemisega hakkab iga perenaine mõtlema: milliseid pidulikke roogasid lauale süüa, samuti kust leida pidulike roogade originaalseid ja maitsvaid retsepte, et külalised kõike hindaksid. Kui olete mures ka nende kahe olulise küsimuse pärast, siis kiirustame teid rahustama. Selles kategoorias on teie mugavuse huvides kogutud kõik piduliku laua jaoks kõige originaalsemad, maitsvad, suussulavad ja tervislikud toidud.
Seal on gurmeepuhkuse roogasid, lihtsaid roogasid, mida saab valmistada minutitega, ja pühade retsepte koos fotodega. Nüüd pole pühade retseptide leidmiseks absoluutselt vaja palju aega veeta ja lõputut arvu retsepte erinevatel saitidel uuesti lugeda. Kõik parimad retseptid leiate ainult siit.
Esmalt mõtleme välja, mida pidulikul laual üldiselt serveerida tuleb ja vastavalt sellele, millistele retseptidele siis tähelepanu pöörata. Esiteks peaksid need olema kuumad pidusöögid. See võib olla ahjus küpsetatud kana või pardi, röstitud, küpsetatud kala, samuti palju muid sama maitsvaid ja isuäratavaid roogasid, mis hämmastavad kõiki nende ainulaadse maitse ja aroomiga.
Samuti peaksite pöörama tähelepanu maitsvatele pühade retseptidele, mis aitavad teil valmistada maitsvaid ja tervislikke salateid, ilma milleta pole ka puhkus täielik. Parim on valmistada mitu salatit ja nende valmistamiseks võib kasutada ka kõige kokkusobimatumaid tooteid, et kõiki laual olevaid inimesi hämmastada.
Mis puutub muudesse roogadesse, siis kindlasti peaksid laual olema kerged suupisted, võileivad ja magustoidud. Nii et pöörake tähelepanu lihtsatele pühade retseptidele, kuidas ka neid toite valmistada. Fotodega pühade retseptid aitavad teil kiiresti ja hõlpsalt valmistada isegi kõige peenemat roogi, mida esmapilgul on üsna raske valmistada. Kuid see pole üldse nii, isegi algaja kokk võib valmistada piduliku laua jaoks maitsvaid retsepte. Peamine on õige küpsetusprotsessi järgimine.
Samuti väärib märkimist, et saate hõlpsalt aru, kuidas valmistada pidulikke roogasid, fotod, mille avaldame kõigi retseptide jaoks, aitavad teil tassi kaunilt esitada, mis on samuti üsna oluline. See on kõik, valige retseptid, koostage pidulik menüü ja laske puhkus teie jaoks edukas olla, nii et teie roogasid ja kulinaariaoskusi mäletatakse veel pikka aega. Edu!

07.03.2019

Pärlisalat

Koostis: lõhe, muna, juust, till, kurkum, apelsin, majonees, sool, pipar, kaaviar, oliiv, till

Salat "Pärl" on väga maitsev kalasalat, mille valmistan tihti pidulaua jaoks. Toiduvalmistamise retsept on üsna lihtne.

Koostis:

- 200 grammi lõhet või lõhet;
- 2 muna;
- 50 grammi juustu;
- 20 grammi tilli;
- pool tl kurkum;
- 1 oranž;
- 120 grammi majoneesi;
- sool;
- must pipar;
- 30 grammi lõhepunast kaaviari;
- 30 grammi oliive;
- 1 vutimuna;
- oksake tilli.

06.03.2019

Haugi kalakoogid

Koostis: haug, koor, või, sibul, rusk, paprika, sool, pipar, riis, kurk

Soovitan teil küpsetada haugist maitsvaid ja südamlikke kotlette. Retsept on üsna lihtne. Kotlettide maitse hämmastab teid.

Koostis:

- 450 grammi haugi;
- 50 ml kreemi;
- 30 grammi ghee;
- 90 grammi sibulat;
- 80 grammi leivapuru;
- 5 grammi jahvatatud magusat paprikat;
- 3 grammi kalamaitseainet;
- sool;
- tšilli;
- taimeõli;
- keedetud riis;
- soolatud kurgid.

06.03.2019

Uusaasta salat "Royal"

Koostis: krabipulk, kartul, muna, juust, krevetid, kaaviar, sool, pipar, majonees, pasta, kaaviar

See on väga maitsev ja populaarne kalasnäkk. mida ma tihti pidulaua jaoks küpsetan. Roog on väga maitsev ja kiiresti valmiv.

Koostis:

- 240 grammi krabipulki;
- 200 grammi kartulit;
- 3 muna;
- 130 grammi fetajuustu;
- 150 grammi krevette;
- 55 grammi punast kaaviari;
- sool;
- must pipar;
- 150 grammi oliivimajoneesi;
- 100 grammi moivanimarja pastat.

21.02.2019

Ahjus terve mahlane küpsetatud part

Koostis: pardipoeg, õun, kaste, siirup, kuiv vein, maitseained, sool, pipar, õli

Küpsetan mitu korda aastas õuntega parti. Varem ei osutunud see minu jaoks alati mahlaseks, sagedamini kuivatasin selle üle. Kuid see retsept on mu pardi viimastel aastatel maitsvaks teinud.

Koostis:

1-1,5 kg part;
- 2-3 rohelist õuna;
- 15 ml. sojakaste;
- 25 ml. Vahtra siirup;
- 200 ml. kuiv valge vein;
- must pipar;
- Punane pipar;
- tüümian;
- taimeõli;
- sool.

21.02.2019

Inglise jõulukook

Koostis: muna, suhkur, või, koor, jahu, küpsetuspulber, õun, kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid, datl, pähkel, konjak, maitseained, tuhksuhkur

Koostis:

- 2 muna;
- 140 grammi fariinsuhkrut;
- 140 grammi võid;
- 50 ml. kreem 20%;
- 150 grammi nisujahu;
- 70 grammi mandlijahu;
- 10 grammi küpsetuspulbrit;
- 1 õun;
- 65 grammi kuivatatud aprikoose;
- 65 grammi rosinaid;
- 30 grammi ploome;
- 50 grammi datlit;
- 60 grammi kreeka pähkleid;
- 100 ml. konjak;
- jahvatatud kaneel, kardemon, nelk, kuivatatud ingver;
- tuhksuhkur.

20.02.2019

Pidulik salat "Kaleidoskoop"

Koostis: kanaliha, Korea porgandid, laastud, värske kurk, keedetud peet, valge kapsas, majonees, sool, pipar

Salat "Kaleidoskoop" pole mitte ainult maitsev, vaid näeb ka esinduslik välja. Selline salat valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, see maitseb väga originaalselt ja kõik märgivad seda.

Koostis:

- 200 grammi kana liha;
- 150 grammi Korea porgandeid;
- 50 grammi laaste;
- 1 värske kurk;
- 1 peet;
- 150 grammi valget kapsast;
- 100-130 grammi majoneesi;
- sool;
- must pipar.

09.02.2019

Pard hapukapsaga ahjus

Koostis: part, hapukapsas, sibul, sool, pipar

Üsna tihti valmistan pidulaua jaoks linnuliharoogasid. Hapukapsaga part ahjus meeldib absoluutselt kõigile minu kodustele. Part osutub maitsvaks ja õrnaks.

Koostis:

- 1 part;
- 400 grammi hapukapsaid;
- 150 grammi sibulat;
- sool;
- must pipar.

18.01.2019

Krabirullid

Koostis: piim, munad, jahu, suhkur, taimeõli, krabipulgad, majonees, sool

Pannkookide jaoks:

1 l. piim,
6 muna,
2 tassi jahu,
1 spl. lusikatäis suhkrut
1 spl taimeõli.

Täitmiseks:

252 grammi krabipulki,
2-3 supilusikatäit majoneesi,
sool maitse järgi

15.01.2019

"Ladies Caprice" salat krevettide ja kalmaaridega

Koostis: salat, punane kala, kurk, mais, kalmaar, krevetid, oliiv, šampinjon, palsamiäädikas

Kui soovite üllatada ja palun sõbrannasid, kes lähevad teile külla, soovitame teil valmistada imeline mereandidega salat "Ladies Caprice". See on väga tõhus ja maitsev, nii et see meeldib kindlasti kõigile.
Koostis:
1 portsjon:
- salat - 2-3 lehte;
- kergelt soolatud punane kala - 50 gr;
- kurk - 0,5 tk;
- konserveeritud mais - 1 spl;
- kalmaari konservid - 50 gr;
- krevetid - 6-8 tk;
- oliivid - 2-3 tk;
- marineeritud šampinjonid - 3-4 tk;
- palsamiäädikas - 1 tl.

13.01.2019

Sealiha peaželee

Koostis: seapea, küüslauk, loorberileht, sibul, sool, must pipar

Kui soovite oma perele meeldida maitsva želeeritud lihaga, kuid samal ajal ei kuluta palju koostisosadele, soovitame selle roa valmistada sealihapeast. See pole sugugi nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.
Koostis:
- sealiha pea - 4 kg;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- loorberileht - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool - 2-3 supilusikatäit;
- must pipar - 5-7 hernest.

05.01.2019

Pannkoogikook nagu Palych

Koostis: piim, vesi, jahu, muna, sooda, äädikas, suhkur, või, kodujuust, hapukoor, moos, šokolaad

Üks huvitav küpsetamata magustoit on pannkoogikook. Kreem talle valmistatakse kodujuustu baasil ning erilist võlu lisab marjamoos või moos. Proovi järele, see meeldib sulle kindlasti!
Koostis:
Katse jaoks:
- 150 ml piima;
-150 ml vett;
- 250 grammi jahu;
- 3 muna;
- sooda;
- äädikas;
- sool;
- suhkur;
- taimeõli;
- või.

Kreemi jaoks:
- 450 grammi rasvast kodujuustu;
- 40 grammi hapukoort 26%;
- 120 grammi suhkrupulbrit;
- 120 gr maasika- või sõstramoosi;
- kaunistuseks šokolaad;
- värsked marjad kaunistuseks.

03.01.2019

Kana galantiin

Koostis: kananahk, hakkliha, oliiv, seened, sibul, õli, rosmariin, petersell, tüümian, želatiin, manna, sool, pipar

Kana galantiini saab küpsetada nii tööpäevadel kui ka pühadel - see tuleb alati kasuks. Lisaks meeldib selline roog reeglina kõigile väga, nii et perenaised teevad seda rõõmuga.
Koostis:
- 4 kana nahka;
- 700 gr kana hakkliha;
- 10 tk oliive;
- 120 grammi šampinjone;
- 0,5 sibulat;
- 1,5 spl. taimeõli;
- mõned oksad värsket rosmariini;
- 1 spl. kuivatatud petersell;
- 1,5 tl tüümian;
- 1,5 tl želatiin;
- 3 spl. peibutusvahendid;
- sool;
- pipar.

03.01.2019

Salat "uusaasta mask"

Koostis: heeringas, kartul, porgand, peet, majonees, munad, kaaviar, oliivid, jõhvikad, till

Isegi sellist tuttavat salatit nagu kasukas saab kaunistada uusaasta stiilis - maski kujul. Tulemuseks on huvitav maiuspala, mida kindlasti tahavad kõik proovida.

Koostis:
- 1 kergelt soolatud heeringat;
- 2 kartulit;
- 2 porgandit;
- 2 peeti;
- 250 grammi majoneesi;
- 2 muna;
- kaunistuseks punane kaaviar, oliivid, jõhvikad ja till.

03.01.2019

Šokeeriv mereandide salat uusaasta ja jõulupühade jaoks

Koostis: krabipulgad, roosa lõhe, krevetid, tomat, mais, majonees, vorst, oliivid

Iga salati, isegi mereandidega, saab valmistada sea kujul, mis on 2019. aasta sümbol. Võib-olla saab salateid niimoodi kaunistada mitte ainult uusaasta, vaid ka kõigi järgnevate päevade jaoks: see on endiselt huvitav.
Koostis:
- 300 gr krabipulgad;
- 300 gr kergelt soolatud roosa lõhe;
- 250-300 gr keedetud ja külmutatud krevette;
- 3-4 tomatit;
- 0,5 purki konserveeritud maisi;
- 100 grammi majoneesi;
- 2 viilu keedetud vorsti;
- 1-2 oliivi.

03.01.2019

Veiseliha basturma

Koostis: veiseliha, sool, suhkur, lambalääts, küüslauk, paprika, pipar

Sa ilmselt armastad basturmat - maitsvat, aromaatset ... Soovitame seda mitte poest osta, vaid valmistada ise, kodus, kasutades meie üksikasjalikku retsepti.

Koostis:
- 1 kg veiseliha;
- 55 grammi soola;
- 15 grammi suhkrut;
- 3 tl jahvatatud lambalääts;
- 1,5 tl küüslaugupulber;
- 2 tl jahvatatud magus paprika;
- 0,5 tl kuum tšillipulber.

Kõik koduperenaised jagunevad kahte rühma: need, kes nõustuvad öösel mitte magama ja mudivad inspiratsiooniga lihavõttetordi tainast, ja need, kes on liiga laisad, kord võimetud ja lähevad poodi pidulike saiakeste järele. Muidugi on omatehtud ülestõusmispühade kook palju maitsvam kui ostetud. ›

Lavashi suupisted sobivad ideaalselt piduliku laua jaoks ja see on üsna loomulik, sest neid on äärmiselt lihtne valmistada, ajakulud on minimaalsed ja mis kõige tähtsam - osutuvad väga isuäratavaks ja pakuvad väga erinevaid täidisevariante. ›

On olemas arvamus, et piduliku laua jaoks on võimatu valmistada lahjaid roogasid. Noh, tõesti, kuidas näeb pidulik laud välja ilma punase kana või lemmikmajoneesiga heldelt maitsestatud salatiteta? Vastame: tore! Pidupäevalauas olevaid paastuaja eineid saab valmistada nii, et need näeksid erksad välja ega maitseks mingil juhul kergemat toitu. ›

Sünnipäev on puhkus, mille ajal soovite kõiki lauale kogunenud külalisi rahuldavalt toita, üllatades neid oma kulinaarsete meistriteostega ja samal ajal ei jäta kööki kogu oma jõudu, et hoida jõudu ja head tuju. tähistamise aeg. Ja siin tulevad teile appi lihtsad salatid teie sünnipäevaks, mille valmistamine ei ole keeruline ja tulemus rõõmustab teid ja teie lähedasi. Et teie puhkus oleks maitsev ja meeldejääv, aitab "Culinary Eden" sobivate salatite valikus navigeerida. ›

Mis hämmastav puhkus see on - sünnipäev! Kingitused, õnnitlused ja kõikvõimalikud erinevad hõrgutised, millega pidulaud on rikkalikult kaunistatud. Mis seal lihtsalt pole! Kuid sünnipäeva salatid on endiselt piduliku laua põhiroad, selle kaunistamine. ›

Igasugune pidulik laud on traditsiooniliselt pakatav arvukalt erinevaid suupisteid, nii sooja kui ka külma. Lõppude lõpuks on aastavahetus väga pikk ja lõbutsemiseks ja tantsimiseks vajate palju energiat! Piduliku laua jaoks suupisteid valmistades proovige säilitada tasakaalu. ›

Kontor on väike elu. Miks siiski väike? Mõne jaoks on see kahtlemata suurepärane. Paljud inimesed veedavad nn pool oma elust kontoris. Mida saate teha - töö on töö. Kõik ei saa ega taha ehitada ja minna vabakutselistele. Lisaks tööle on kontoris ka pühad. ›

Romantilise õhtusöögi peamine eesmärk on üllatada ja panna oma väljavalitu, kellega nad on aastaid koos veetnud, teid uutmoodi vaatama. Ja need, kes seda romantilist õhtusööki esimest korda söövad, saavad lisaks kulinaarsete võimetega hämmastamisele ka näidata, kui huvitav, mitmekülgne te olete ja kellel on just see „innukus“, mida iga mees püüab oma valitud juures eristada . ›

Mis on uus aasta ilma kaaviarita? Ja ükski enam-vähem märkimisväärne puhkus pole ilma selleta täielik! Meie riigis ei leia ehk lauale ühtegi peret, kus puuduksid punase kaaviariga suupisted, vähemalt samad võileivad. Kuid punast kaaviari ei saa serveerida ainult leiva- või võiviiludele! ›

Üllataval kombel teadsime kümmekond aastat tagasi Iiri õllefestivalist, võib-olla ainult uudistest. Shamrocks, rohelised mütsid, roheline õlu, "Püha Patricku kruus" - kogu see 17. märtsi eksootika haarab kogu maailma ja muutub meie riigis üha populaarsemaks. ›

Leivaküpsetusmasin on mugav, kasulik ja uskumatult iseseisev asi. Nalja ei tehta - piisab, kui panna leiva küpsetamiseks kõik tooted sisse ja see on kõik - pole muret, pole vaeva. Käed on puhtad ja meri on vaba. ›

Kaaviariga pannkoogid on kõigi lemmik maius. Kui pannkooke ilmub meie toidulauale üsna sageli, siis on kaaviariga olukord mõnevõrra keerulisem. Kuigi see on üsna taskukohane toode, hellitame end sellega kõige sagedamini ainult pühade ajal. Nii kalli, kuid rõvedalt maitsva delikatessiga täidetud pannkooke võib Maslenitsa ajal näha pea igal laual. ›