Otsustasin kirjutada artikli selle kohta, mida saab paastu ajal süüa, milliseid roogasid saate lahjal laual süüa.
Lõppude lõpuks tahate süüa maitsvat, mitmekesist, tervislikku ja mitte igavat, nii et te ei sööks iga päev sama asja, eks?
Tahan teile pakkuda mõnusaid ideid, kuidas paastu ajal ennast ja oma peret toita.
Selles artiklis saate teada:
Mida saate lahja toitumise järgses menüüs süüa
Nii et paljud inimesed teavad, et paast on range ja mitte range.
Veelgi enam, sama paastu ajal on päevases dieedis teatud erinevused.
Vastavalt sellele on kasutatavad nõud erinevad.
Range paast ja mitte range - mis on nende erinevused?
Kõik postitused on erineva raskusastmega.
- Range postitus:
range paastu ajal on lubatud ainult taimsed toidud (köögiviljad, puuviljad, teraviljad) ja kõik loomsed saadused on täielikult välistatud. Toit võib olla keedetud või toores (need on kuivad söömispäevad).
- Vähem range postitus:
kui taimeõli on mõnel päeval taimsetes toitudes lubatud.
- Pole range postitus:
nendel päevadel on lubatud kala ja taimeõli. Ülejäänud osas ei tarbita kogu taimset toitu, liha, piima ja mune üldse.
Paastuaja peetakse kõige rangemaks. Ülejäänud on vähem ranged.
Mida saab paastuajal süüa teha?
Paljud inimesed arvavad, et paast on eranditult porgandikotletid, hapukapsas ja "tühi" riis ... Kuid tegelikult pole see sugugi nii hirmutav, sõbrad!
Kuidas teile meeldivad lasanje, spagetid, pitsa, erinevad pannkoogid, pelmeenid, pannkoogid, pirukad ja pirukad? Kui me ei taha paremaks saada, pole vaja süüa teha valge nisujahuga! Saab keeta tatarist, maisist, kaerahelbedest, hernestest jne.
Ja kuidas teile meeldivad erinevad maitsvad võileivad rammusa pasteedi, köögivilja- ja seenekaaviariga, želee, seene aspik, magus puder, erineva täidisega pelmeenid ja "laisad" pelmeenid (gnocchi, pelmeenid, pelmeenid), julienne, erinevad sellise rammusa salatid kompositsioon, mida saaksime neid nimetada pearoaks ja pelmeenideks?
Borš, kapsasupp, supid, seene- ja pähkliroad ning isegi munadeta "munapuder"!
Ja kui palju magusat saab süüa, on see mõistuse jaoks üldiselt arusaamatu!
Ja maiustused, kozinaki ja pirukad, küpsised ja isegi koogid kreemiga!
Sealhulgas - koogid ilma jahuta, munadeta ja suhkruta, see on juba "vigurlend", aga seda saab ka õppida!
Ja see pole täielik nimekiri roogadest, mida nimetatakse lahjadeks ...
Ja kui kala on lubatud, siis üldiselt - puhkus: see on kalasupp, kotletid, riisiga lihapallid, kalapastad (pastad), aurutatud kalad, praetud, grillitud ja ahjus.
Köögiviljadega, täidisega, seente ja sibulatega hautatud, mitmesuguste täidistega kaladega pirukate ja pannkookide jaoks ... Kõike ei saa loetleda!
Milliseid toite saab kasutada lahja toidu valmistamiseks?
- Teravili:
hirss, nisu, pärl oder, oder, igasugune riis ,. Veel tatart, bulgurit, kuskussi, speltanisu, maisitangusid. Nagu ka kaerahelbed ja helbed mitut tüüpi teraviljadest.
- Valmistume neist:
lisame köögiviljaroogadele teravilja, valmistame kotlette, zrazy'i, pirukate ja pirukate täidiseid, valmistame teraviljasuppe ja erinevaid vormiroogasid.
Tatarist, kaerahelbedest, riisist, odrast, maisijahust, rukkijahust, speltanisujahust valmistame ise küpsetisi ja leiba.
- Köögiviljad - kõik on absoluutselt
Valmistume neist:
supid, köögiviljahautised, köögiviljapüreed, püreestatud supid, erinevad täidised, köögiviljakastmed ja kotletid.
Lisame need pasteedidesse, valmistame toorest ja keedetud köögiviljast salateid, pajaroogasid, hautist, küpsetame, keedame, praadime, aurutame.
Lisame neile teravilja, seeni, valame kõikvõimalike maitsvate kastmetega ja sööme niisama, tükeldades.
Marjad, puuviljad ja kuivatatud puuviljad - kõik on absoluutselt
Valmistume neist:
puuviljapüreed, vahukommid, kompotid, puuviljajoogid, želee, moosid ja tee kondiitritooted. Keerame ka värskelt pressitud mahlad, lisame küpsetistele, valmistame pannkookide ja pirukate täidiseid, lisame teraviljale. Sööme niisama, tervena või ilusateks tükkideks lõigatuna.
- Rohelised - ükskõik millised
Valmistume sellest:
“Rohelised” salatid, lisage smuutidele, lõigake keedetud ja toorest köögiviljast salatiteks, piserdage heldelt meie valmistatud roogasid, tehke meie pannkookidele ja pirukatele “rohelisi” täidiseid.
- Kaunviljad:
herned, igasugused oad, oad, kikerherned, munguba, läätsed.
- Valmistame kaunviljadest:
supid, purustatud supid, lisage salatitele, keetke ja tehke kartulipüree, lisage köögiviljahautistele, valmistage oapasteed, täidised jne.
- Pähklid on kõik, mis teile meeldib
Valmistame pähklitest: pähklikastmed (magusad ja soolased), pähklimuffinid, kotletid pähklitest, valmistame kozinaki ja halvaa, valmistame maitsva pähklipiima, lisame pasteedidele ja täidistele, puistame meie putru hakitud pähklitega ja lisage muudele roogadele, saiakestele .
Pähklitest juustu valmistamine. Keetmispähklipastad ja pähklipurgid. Närime niisama
- Seemned:
päevalill, seesam, lina, mooniseemned, chia seemned, kanepiseemned.
Valmistume neist:
lisame küpsetistele, valmistame kozinaki, kastmeid roogade jaoks (magusad ja soolased), piserdame oma teravilja hakitud seemnetega ja lisame teistele roogadele.
Valmistame seesamiseemnetest taimse piima (magus ja magustamata), seemnete urbechi, seemnejuustu, tahina (tahini, tahini) ja erinevatest seemnetest valmistatud võileibade jaoks pasta segu.
- Seened - absoluutselt kõik
Praeme neid, hautame, küpsetame, grillime, aurutame.
Valmistame neid erinevate täidistega, valmistame neist pastasid, küpsetame julienne'i, lisame köögiviljaroogadele, suppidele, küpsetame seenesuppe, seentäidiseid, lisame teraviljale, salatitesse.
- Taimeõli - mida iganes soovite
Parim on külmpressitud taimeõlisid kasutada salatite, külmade roogade ja suupistete ning valmistoitude valmistamiseks. Neil on nii maitse kui aroom - lihtsalt jumalik!
Valige need, mis teile meeldivad: oliiv, linaseemned, kamelina ja kanep, viinamarjaseemneõli ja pähkliõli, seesam.
Ja ka sinepiõli, kookospähkel, riis, päevalilleseemned ja kõrvitsaseemned.
Praadimiseks-keetmiseks-hautamiseks sobivad 100% õlid ja rafineeritud, need on lõhnatud ja neid saab küpsetada, samuti kookosõli.
Kust saada valku lahja dieedi korral?
Seened on meie "liha" lahja toitumise perioodil. See hõlmab ka kaunvilju, pähkleid, ürte ja seemneid.
Kõik need toidud on väga toitvad, sisaldavad palju valke, tervislikke rasvu (pähkleid ja seemneid) ning vitamiine ja mineraale.
Paastu ajal on kõik need toidud igapäevases toidus KOHUSTUSLIKUD. Sellisel juhul ei teki teil mingit "valgu nälga".
Milliseid teravilju küpsetatakse paastuajal?
Meie vene puder pole lihtsalt toit, see on terve "filosoofia"! Me ei räägi muidugi kiiretest kiiretest teraviljadest, mis "valasid sisse ja sõid kohe ära".
Kuigi see on ka võimalus: lihtne kaerahelbed või teravilja segu, mis on valatud keeva veega või taimse piimaga ning millele on lisatud marju, pähkleid, puuvilju ja seemneid - miks mitte ka rikkalik, maitsev hommikusöök?
Ja puder köögiviljade, seentega - mis pole imeline ja rahuldav roog õhtusöögiks?
Peamine mõte on siin järgmine: puder EI OLE kunagi maitsev. Puder tuleb lihtsalt õigesti küpsetada.
Siin on näide: oder. Ei armasta? Sa lihtsalt ei tea, kuidas seda küpsetada! ...
Siin peate teadma maitsva odra saladust. Proovige seda teha: loputage see, täitke see piisavalt suure koguse keeva veega, pakkige see sooja tekiga ja laske 8-10 tundi kogu öö tõmmata. Kui vesi pole täielikult imendunud, tühjendage see, täitke see uuesti väikese koguse veega ja keetke seda 10 minutit.
Prae sibul eraldi, lõika kauniteks rõngasteks ja riivitud kartuliks, lisa maitseained ja sega valmis odraga.
Soovi korral võite lisada seeni.
Keegi ei keeldu sellisest pudrust!
Sarnane lugu on ka tatrapudruga. Kas sulle meeldib piimaga? Palun: jahvatage segistis seemneid või pähkleid veega, kurnake ja nii saate maailma kõige kasulikumat piima! Mis tahes puder sobib hästi taimse piimaga ja eriti hea on tatar. Tehke puder nii magusaks kui soolaseks, kui soovite.
Tatrapudru suurepärane võimalus on tatar sibula, porgandi ja muude praetud köögiviljadega.
Tatar seente ja sibulaga - kes sellest keelduks, eks?
Tatrajahust valmistatakse maitsvaid kukleid, pannkooke ja praetakse "grechanikke".
Otsige poodidest spagette või muud tatarpastat. See on väga maitsev ja ebatavaline!
Valmistage riisist magus pilaf: lisage keedetud riisile aurutatud rosinad, pähklid, seemned, kõik värsked marjad või puuviljad, valage magusa pähklikastme või meega. See on maitsev!
Ja riis seente ja köögiviljadega? Kas pole pilaf? Väga maitsev ja rahuldustpakkuv roog, lihapuudust ei märkagi ...
Iga pudru jaoks võite pakkuda oma kastet. Kastet on lihtsam valmistada samadest seemnetest või pähklitest. Võite teha köögiviljakastet, tomatikastet, magusat puuvilja- ja marjakastet.
Lisage vürtse kindlasti kõigile teraviljadele. See rikastab teie teraviljamaitset, annab neile uskumatu aroomi ning muudab need tervislikumaks ja kergemini seeditavaks.
Kuivatatud puuviljad tühja kõhuga
Muidugi süüakse paastu ajal kuivatatud puuvilju.
Vitamiinide hulk neis muidugi väheneb, kuid suhkru kogus suureneb.
Kuid vaatamata sellele on kuivatatud puuviljade eelised endiselt kahtlemata, sest seal hoitakse kõiki mikroelemente vajalikus ja piisavas koguses.
Neid on müügil, nad pole nii kallis hinnaga, eriti kuna neid on palju ja te ei saa neid süüa. Muidugi on parem osta need, mida pole töödeldud, mis on kuivatatud ja ladustatud ilma, et neid "keemiarünnakutele" allutataks.
Need pole nii ilusad ja läikivad kui need, mis kõigepealt valati suhkrusiirupiga ja kuivatati kõrgel temperatuuril ning seejärel töödeldi ka vääveldioksiidiga jne, kuid teate 100%, et te ei kahjusta ennast nende kasutamisega.
Saate süüa kuivatatud puuvilju ja niisama, näiteks teega. Selleks on parem neid eelnevalt vees leotada. Nad omandavad mahlakuse ja pehmuse ning näevad välja nagu värsked.
Igast kuivatatud puuviljast saate valmistada maitsvat magustoidu maiust.
Eriti hea on selles magustoidus: viigimarjad, kirsid, suured ploomid.
Vajad punase marja mahla. Kui see pole hooaeg, siis võtke toorikud riiulitelt lahti ja alustage! Lisage mahlale need vürtsid: vanill, kaneel, nelk, kardemon, muskaatpähkel, must pipar ja suhkur. Lisage suurteks tükkideks lõigatud kuivatatud puuviljad, segage ja keetke kõik väga madalal kuumusel: kõigepealt 50–60 minutit ilma kaaneta, seejärel veel 40 minutit kaane all. Vaadake, see võib võtta vähem aega. Peaasi, et siirup paksuks muutuks.
Sellist magustoitu saab serveerida tee või pudruga või lihtsalt lusikaga krakitud ...
Kuivatatud puuviljade kasutamine ei piirdu ainult sellega.
Kuivatatud puuviljadega tehakse palju hämmastavaid asju: näiteks lisatakse need tomatite, magusate paprikate ja baklažaanide täidiseks. Neid hautatakse punaste ubade ja praetud sibulaga.
See osutub ebatavaliseks, originaalseks ja pikantseks.
Kuidas paastudes seeni valmistada?
Kui me ei arvesta "uustulnukaga" sojaube, siis on seened lihtsalt see "liha", mis kogu meie paastu ajal meie toidulaual on.
Seenesupp, seente ja sibulaga kartul, köögiviljahautis seentega, seente julienne, seente kaaviar, seentega täidetud kartulikotletid, seente kastmega (zrazy), seente risotto ja seenedega pelmeenid ...
Kõike seda saab muidugi täielikult valmistada kuivatatud seentest ja külmutatud seentest. Sobivad ei ole ainult tüdinud seened ja austerservikud. Meeseened, kukeseened, haabjaseened, puravikud - kõik on head!
Viimasel ajal võib leida ka jaapani shiitake seeni. Ta on vähivastases võitluses "maailmameister". Lisaks on need uskumatult maitsvad, jaapanlased teavad palju!
Ja tohutud, lihtsalt hiiglaslikud portobello seened? See maitseb nagu puhas kana! Ja neid müüakse üsna sageli tavalistes supermarketites, tundke huvi!
Seened on fantastiliselt mitmekesised ja see on suurepärane põhjus igapäevasteks "seenekatsetusteks", et sageli seentest süüa teha, palju süüa ja maitsvat.
Siin on mõned võimalused:
- Metsaseentest saate teha tapenaadi võileibu: jahvata kappareid oliiviõliga, lisada sidrunimahla, maitsestada soola ja pipraga. Tulemuseks on pasta, mis on täiuslikult määritud röstitud leivaviiludele ja kahe viilu vahele - krõbedaks praetud seente viilud.
- Ja vanadest headest austriseentest "tekib" iseenesest salat: seened, õunad, sellerivarred, salatilehed ja suured tumedate viinamarjade marjad, mis on praetud ilusaks roosaks. Kõike piserdatakse sidrunimahla kastmega, millele on lisatud purustatud männimähkleid, soola, pipart ja veidi kaneeli. Mmm ...
- Ja sojakastme, mee, seesamiseemnete ja rohelise sibulaga praetud seened? Praegu serveeritakse kuumalt, nad on uskumatud!
Kuidas süüa paastu ajal pähkleid ja seemneid?
Pähklitel on meie lahja dieedi juures oluline roll.
Võite neid puistata mitte ainult kookidele ja lisada neid peedi ja küüslaugu salatile ...
Paastu ajal, kui loeb peaaegu iga valk, on pähklid lihtsalt asendamatud!
Kui pähklid on värsked - siis see on, pidage seda sügis-talvisel perioodil "peaaegu imerohuks", kui meid kimbutavad igasugused nohu ja ARVI.
Pähklid ja lihtsalt nii mõnusad närida ning küpseta neist pähklipastad. See ei pea olema maapähkel, maitsvaid pastasid saadakse absoluutselt kõigist pähklitest! Veelgi parem on teha pähklitest, pealegi toorestest. Siiski on maapähklivõi vaieldav toode ...
Kuigi kui väga tahta - siis saab, lihtsalt mitte palju. Kodus on selle valmistamine väga lihtne: röstige kooritud maapähkleid ahjus, keerake need kaks korda lihaveskisse, lisage soola ja vett soovitud konsistentsini.
Või keerake kõik korraga blenderisse - maapähklid + sool + vesi.
Toorest pähklist pasta valmistamiseks kasutage sama põhimõtet:
- Tahad magusat kraami? Pole probleemi: lisa mesi ja kaneel.
- Kas soovite midagi ebatavalist? Palun: lisage pipart, vaid natuke mett ja vürtse. Pähklivõist saadakse väga originaalne maitse!
- Kas soovite midagi rahuldust pakkuvamat? Seejärel ühendage segistis ahjus kergelt praetud pähklid (kreeka pähklid sobivad selle eelroa jaoks suurepäraselt, kuid võite seda teha kõigist, juhinduge oma maitsest), praetud sibul, sool, pipar ja vesi. Väga-väga maitsev, südamlik ja aromaatne eelroog! See lõhnab nii, et peate selle kohe leivapätsile määrima ja sööma, kuni omatehtud on "jahvatatud", muidu te ei saa seda, uskuge mind!
- Kui soovite eelroa jaoks midagi "muljetavaldavamat" valmistada, võite sellele retseptile lisada keedetud oad ja natuke küüslauku. Jällegi: kerime segistis kõike, lisades vett soovitud pastase konsistentsini.
- Sama saate teha ka seemnetega - teha pasta ja igal hommikul levitada õhuke kiht leivatükile, krõbedale röstsaiale, küpsistele (võite magusat või soolast) või täisteraleivale. Südamlik, maitsev, tervislik, mida veel vaja on, eks?
Valmistage magusaid pastasid, tehke soolaseid, mida soovite!
Kes ütles, et tahini peaks olema soolane?
Kas te ei karda katsetada? Seejärel valmistage magus tahini: seesamiseemned (võite toorelt või võite praadida kuival pannil, praetud seemnetega osutub see mitu korda aromaatsemaks) + mesi + kaneel + sool.
See on nii lahe asi, sõbrad! Öelda, et see on maitsev, tähendab mitte midagi öelda! Seetõttu riisuge kohe pärast selle küpsetamist endale lusikas leivapätsile ja helistage alles siis oma perele, kuigi te ei pea neile helistama, olen kindel: praetud seesamiseemnete aroom on selline asi, mille juurde nad ise jooksevad, uskuge mind!
Siin on veel üks väga-väga originaalne suupistete idee: toored mandlid, sidrunimahl, väike mesi, värsked basiilikulehed, sool, väike küüslauk ja ingver (proportsioonid - teie maitse järgi meelevaldsed), sirvige lihaveskis või blender, lisades nii palju vett, et saada vajaliku konsistentsiga pasta.
Seejärel võtate õunad, porgandid, sellerivarred, kurgid ja kõik muu, mis teil välja tuleb, lõigake tükkideks ja sööte neid, kastes need valmis kastmesse.
Väga maitsev, ebatavaline, toitev ja megatervislik suupiste! Küpseta seda kindlasti, see meeldib sulle kindlasti!
Mulle meeldib väga süüa erinevaid pastasid ja pastasid seemnetest ja pähklitest, see aitab nii palju, kui pole aega, kuid peate sööma midagi kiiresti, eelistatavalt tervislikku!
Ja ärge kartke kalorisisaldust, isegi kui soovite, ei saa te palju süüa, see on väga rahuldav!
Selliseid pastasid ei saa määrida ainult leivale, neid saab kasutada nii täidisena kui lisada oma pudrusid ja spagettides - kastme asemel.
Hoidke pähkli- või seemnepastat külmkapis.
Paastuaja esimesed kursused
Sõbrad, proovige seda teha ja tatrasupp saab teie kiireks perioodiks teie "lemmikuks", ausalt!
Kuidas oleks kharchosupi, gazpacho, hapukurgi ideega? Võite loendit jätkata. Kõike seda saab keeta ilma lihata ja see kõik on üsna maitsev ja toitev!
Sõbrad, seda tahtsin teile täna öelda. Loodan väga, et võtate mõned ideed enda jaoks ja rakendate neid.
Kui teile meeldisid selle artikli ideed, siis jagage oma sõpradega suhtlusringis. võrgustikud, sõbrannad ja töökaaslased.
Kirjutage kommentaaridesse, mida saate postituses süüa, oma ideed lahja toitumise jaoks. Mida sa küpsetad? See on minu jaoks väga huvitav, otsin alati midagi uut ja lahedat.
Ja ka teistel lugejatel on huvitav teada, kirjutada!
Kohtumiseni, mu kallid!
Alena Yasneva oli teiega, Tervist ja maitsvat kiiresti kõigile!
Paastuaeg on vaimse ja füüsilise puhastumise periood. Paastu ajal on vaja keelduda kõigist söögikordadest, mis sisaldavad liha, piima ja mune. Kuid kui teate tühja kõhuga söögikordade retsepte igaks päevaks, võite pakkuda endale ja oma perele täisväärtuslikku ja tasakaalustatud toitumist. Sellest artiklist leiate fotodega maitsvad ja originaalsed lahjade roogade retseptid.
Paastuaja borš
Borš on traditsiooniline ja üks maitsvamaid esmakursusi. Borši keedetakse kõige sagedamini sealiha baasil, kuid paastuperioodil saate valmistada taimetoidu borši, mis maitse järgi ei erine palju lihapõhisest roogist.
Komponendid:
- Kartul - 5 tk.
- Tomatid - 2 tk. või tomatimahl - 1 klaas.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 200 g.
- Peet - 2 tk.
- Kapsas - 300 g.
- Päevalilleõli.
- Maitse järgi sool, suhkur, äädikas, küüslauk ja muud vürtsid.
Koorige ja tükeldage köögiviljad. Haki kapsas peeneks. Eemaldage tomatite koor ja tükeldage segistiga. Lõika sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks.
Pange kartulid kastrulisse, lisage vesi ja pange tulele. 10 minuti pärast lisage kartulile kapsas.
Eelsoojendage praepann, valage taimeõli. Kui see on soojenenud, pange sibul kastrulisse, praadige 2 minutit, lisades porgandeid. Prae kuni pehme. Küpsetamise lõpus lisage keerutatud tomatid ja keetke.
Riivi peet, pigista mahl välja. Prae peet, piserdage rikkaliku värvi säilitamiseks sidrunimahla või äädikat. Valage mahl kastrulisse, lisage veidi äädikat. See mahl tuleb keetmise kõige lõpus borši valada.
Lisage pannile peet, röst, sool, suhkur ja vürtsid. Küpseta kuni pehme. Lülitage borš välja, lisades äädikaga küüslauku, ürte ja peedimahla. Serveeri musta leiva, värske sibula, küüslaugu ja ürtidega.
Lahjad kapsarullid
Kui te ei suuda enne ülestõusmispühi otsustada, mida paastuajal valmistada, saab retseptid võtta klassikalistest, ainult neid ilma lihata keetes. Kapsarullid on suurepärane paastumise retsept, millesse tuleks hakkliha asemel panna köögivilju. Lahjad kapsarullid ei jää alla klassikalistele kapsarullidele, kuid sisaldavad vähem kaloreid ja neid saab kasutada isegi Suure asustuse perioodil.
Komponendid:
- Suur kapsas - 1 tk.
- Riis - 150 g.
- Sibul ja porgand 200 g.
- Tomatimahl - 200 ml.
- Till, roheline sibul - maitse järgi.
- Päevalilleõli, küüslauk, suhkur, vürtsid.
Jaga kapsas lehtedeks ja keeda pehmeks. Väikeste lehtede jaoks kulub umbes viis minutit. Keeda riisi keetmiseni ja lase jahtuda. Vajaliku kleepuvuse tagamiseks on kõige parem kasutada ümmargust riisi.
Haki sibul peeneks, riivi porgand. Prae köögiviljad pehmeks. Kombineeri riis, praadimine, hakitud või kuiv küüslauk ja till. Lisa vürtsid ja sool.
Valmis segu tuleb lehtedele panna. Mähi täidis. Prae mõlemalt poolt 1-2 minutit. Viige kapsarullid kastrulisse, valage mahl, lisage vürtsid ja keetke pool tundi.
Serveeri kapsarulle rohelise sibula, tilli ja muu lahja kastmega. Lisandina sobivad selliseks roaks tilliga keedetud kartulid.
Seenehautis
Köögiviljad on paastuajal toitumise aluseks. Seenehautis on suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks. See sisaldab värskeid seeni, köögivilju, ürte ja vürtse. Roog osutub maitsvaks, toitvaks ja aromaatseks.
Komponendid:
- Šampinjonid või muud seened - 500 g.
- Sibul ja paprika 300 g.
- Tomatipasta - 50 ml või tomatimahl - 200 ml.
- Jahu - 1 spl. l.
- Vürts.
Seened tuleb pesta, lõigata suurteks tükkideks. Kui kasutatakse šampinjone, tuleb keskmine seen lõigata neljaks tükiks. Sibul tuleb koorida, lõigata suurteks viiludeks. Koorige paprikad, lõigake suurteks kuubikuteks. Lõika küüslauk kiiludeks.
Prae küüslauk ja sibul oliivi- või taimeõlis. 2-3 minuti pärast lisage paprikad ja prae veel paar minutit. Seejärel lisage seened ja prae 10 minutit.
Jääb ainult panna tomatipasta, natuke jahu, 300 ml liike ja keeta. Kui hautis keeb, lisa vürtsid ja sool. Hauta 15 minutit tasasel tulel. Serveeri maitse järgi peterselli, tilli või muude ürtidega.
Pilaf kõrvitsa, kuivatatud aprikooside ja rosinatega
Slov on lõhnav ja rahuldav roog, mille valmistamiseks ei ole vaja liha kasutada. Lisaks annavad kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad roogile uskumatu maitse. See lahja roog meeldib neile, kes armastavad pilaffi lihaga.
Komponendid:
- Pruun riis - 300 g.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 300 g.
- Kõrvits - 300g.
- Küüslauk - 2 pead.
- Pilafi ja soola maitsestamine.
- Rosinad, kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad - peotäis.
Kõrvitsad ja porgandid tuleks koorida ja ribadeks lõigata. Tükelda sibul kuubikuteks. Prae köögiviljad omakorda taimeõlis. Valage pada, lisades sellele kuivatatud puuviljad, küüslauk ja vürtsid.
Loputage pruun riis ja prae taimeõlis mõni minut. Vala ülejäänud koostisosade hulka. Jääb lisada vett või köögiviljapuljongit sellises koguses, et vedelik kataks komponendid 3 cm võrra.
Kata ja keeda 50-60 minutit. Pruuni riisi küpsetamine võtab tavapärasest kauem aega, nii et kui küpsetate tavalisest riisist pilaffi, tuleks aega lühendada 30 minutini.
Serveeri valmis pilaf koos värskete ürtidega. Selle roa täienduseks sobib kõige paremini värske salat või köögiviljad. Kuivatatud puuviljad annavad roogile rikkaliku maitse ja aroomi, nii et see pilaf ei jää alla traditsioonilisele lihaga roogile.
Odra puder oliivide ja köögiviljadega
Odra puder on üsna lihtne lisand. Kui lisate sellele aga köögivilju, oliive, erksaid vürtse ja ürte, saate odrapudrust muuta täieõigusliku roa, mida saab tarbida isegi paastuajal.
Komponendid:
- Pärl oder - 200 g.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 150 g.
- Oliivid - 100 g.
- Seesam - 10 g.
- Vesi - 1 liiter.
- Taimeõli - 60 ml.
- Sool, pipar ja muud vürtsid maitse järgi.
Pärl otra tuleks pesta ja lasta nõrguda. Prae kuivas pannil, kuni ilmub meeldiv pärl odra aroom. Seesamiseemneid tuleks ka mõnusaks krõmpsuks praadida kuivas pannil.
Lõika porgandid õhukesteks viiludeks ja haki sibul peeneks või lõika suurteks kuubikuteks. Prae.
Pange praetud köögiviljad, seesamiseemned, pärl oder kastrulisse ja katke veega. Keeda pehmeks, lisades keetmise lõpus soola, musta pipart ja muid vürtse.
Oliivid tuleks lõigata õhukesteks viiludeks ja lisada pudrule 10-15 minutit enne keetmise lõppu. Pudru keetmine võtab keskmiselt 50 minutit. Serveeri putru koos värskete ürtide või värskete kurkide viiludega.
Taimetoitlane karri
Kui otsite paastuajal iga päev originaalseid lihavabu eineid, vaadake taimetoidukarrit. See on vürtsikas soolane roog, mis saab teie paastuaja menüü tipphetkeks. Köögiviljade ja vürtside originaalne kombinatsioon üllatab teie sõpru ja tuttavaid teie maitsega.
Komponendid:
- Külmutatud köögiviljasegu - 800 g
- Mandlid - kaks tera.
- Sibul - 100 g.
- Ingveri juur - 20 g.
- Kookospiim - 1 klaas
- Küüslauk maitse järgi.
- Taimeõli - 80 ml.
- Koriander, kuum pipar, safran, kurkum - maitse järgi.
Selle roa valmistamiseks võite kasutada mis tahes köögiviljade komplekti. See võib sisaldada paprika, kartulit, squashi, brokkoli, porgandit, sparglit ja herneid. Selle roa kõige olulisem asi on õige vürtside komplekt. Neile, kellele meeldib vürtsikas toit, võite kasutada rohkem kuuma pipart.
Prae köögiviljasegu taimeõlis, lisa peeneks hakitud sibul. Lisaks lisage õhukeselt viilutatud küüslauk ja ingver. Lisage oma maitse järgi mandleid, koriandrit, safranit, kurkumit, tšillit, musta pipart ja muid vürtse.
Jääb ainult lisada kookospiim, sool ja keeta 10-15 minutit. Seda roogi serveeritakse kuumalt. Lisaks saate karri kaunistada tilli ja peterselliga või serveerida värskete köögiviljadega.
Kapsa-, apelsini- ja õunasalat
Värske salat on parim roog neile, kes on paastunud või sõltuvad söömisest. Punase kapsa, õunte ja apelsinide baasil valmistatud salat - maitsev kooslus ja eelised. Selle ettevalmistamine võtab minimaalselt aega. Lisaks võib see salat olla nii pearoog kui ka suurepärane lisand putrule või keedetud kartulile.
Komponendid:
- Punane kapsas - 400 g
- Õun - 200 g.
- Apelsin - 200 g.
- Oliivi- või päevalilleõli - 30 ml.
- Õunasiider või viinamarjaäädikas - 30 ml.
- Maitseks must pipar ja sool.
Koori õunad ja apelsinid ning lõika õhukesteks viiludeks. Haki kapsas. Sega kõik koostisosad, maitsestades salatit taimeõli ja puuviljaäädikaga. Maitsesta soola ja pipraga. See salat sobib suurepäraselt põhisöögiks või lisandiks teistele dieettoitudele.
Lean kotletid
Suur paast on katsumus igale õigeusklikule inimesele. Loomulikult ei saa liha asendada köögiviljadega, kuid maitsvatest ja krõmpsuvatest taimetoidukotlettidest saab paastu ajal lemmikroog.
Komponendid:
- Kapsas - 1 tk.
- Manna - 50 g.
- Sibul - 100 g.
- Jahu - 30 g.
- Küüslauk - ½ pead.
- Sool, vürtsid, till - maitse järgi.
- Riivsai.
- Päevalilleõli.
Keeda kapsast 10 minutit. Võtke see veest välja ja laske vett tühjendada. Jahvata segisti või lihaveskiga ja pigista lisaks vedelik välja.
Haki sibul ja küüslauk blenderiga või haki peeneks. Haki till kirvega või haki. Ühendage kõik komponendid, sool ja pipar. Lisa manna ja jahu. Lase seista 10 minutit, et manna paisuks.
Vormi saadud massist kotletid, rulli riivsaias ja prae taimeõlis. Serveeri köögiviljasalati või marineeritud kurkidega.
Lean küpsised
Kui otsite maitsvaid lahjaid retsepte igaks päevaks, vaadake lahjaid küpsiseid. Paastuajal on see suurepärane magustoit või suupiste. Lisaks ei sisalda küpsised suhkrut, nii et need võivad olla osa dieettoitudest ja laste söögikordadest.
Komponendid:
- Kaerahelbed - 200 g.
- Rukkijahu - 2 spl. l.
- Rohelised õunad - 400 g.
- Porgand - 60 g.
- Pähkel - 50 g.
- Jõhvikad - 40 g.
- Kuupäevad - 5 tk
- Värskelt pressitud porgandi- või õunamahl - 60 ml.
- Kaneel ja vanilje maitse järgi.
- Seesam - 2 spl l.
Haki pähklid ja datlid. Riivi porgand jämeda riiviga. Jahvata õun segistiga või riivi peenele riivile. Sega kõik koostisosad, lisades vürtsid, mahl, jõhvikad, kaerahelbed ja jahu.
Saadud mass tuleb jätta 20 minutiks, et jahu ja kaerahelbed mahla imaksid. Vormi saadud massist küpsis, keera seesamiseemnetesse. Pange küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta pool tundi keskmisel temperatuuril. Valmis küpsiseid võib süüa nii soojalt kui külmalt.
Paastuaja okroshka
Hoolimata asjaolust, et okroshkat peetakse suvetoiduks, saab seda küpsetada aastaringselt. Paastuperioodil võib okroshkat küpsetada soolatud või marineeritud seentega. Parim on selline roog küpsetada soolatud piima seente või seentega.
Komponendid:
- Värsked kurgid - 400 g.
- Marineeritud õunad - 2 tk.
- Soolatud seened - 150 g.
- Kvass - 1,5 liitrit.
- Roheline sibul - 1 kamp.
- Till - 1 kamp.
- Sinep, õunaäädikas, sool - maitse järgi.
Seened tuleb jooksva vee all põhjalikult loputada ja peeneks hakitud. Koorige värsked kurgid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Haki rohelised. Koori õun ja südamik ning lõika ka väikesteks kuubikuteks.
Segage kõik koostisosad ja täitke kvassi. Vürtsika maitse ja aroomi lisamiseks okroshkale lisage väike õuna- või viinamarjaäädikas, sinep ja must pipar. Sool maitse järgi. Lisaks võite okroshkale lisada keedetud kartuleid ja värskeid rediseid.
Veel paljude maitsvate retseptide kohta vaadake meie jaotist ""
19/04/2017 19:49
Suur paast on 40 päeva nii vaimsest kui toidust hoidumisest. See pole siiski ainus postitus aastas. Samuti on olemas Peetruse paast, Taevaminemise paast, Sündimise paast. Ja igaüks neist nõuab teatud toidupiiranguid.
Nädalatel kestnud paastumise ajal piirduvad paljud koduperenaised õnnelikult toiduga, kaalulangetamise eesmärgil dieediga, kuid samas on nad tõsiselt mures ülejäänud pere toitumise pärast. Ja mitte lihtsalt niisama - lõppude lõpuks on paljud mehed ja lapsed lahja laua vastu ja võivad järgmise pudru ja keedetud peedist koosneva õhtusöögi tagasi lükata.
Vastupidiselt levinud arvamusele kreekerite ja vee kohta võivad ja peavad tühja kõhuga söögid olema mitmekesised ja täielikud. Selleks tuleks liha, munad ja piimatooted asendada lahjade kolleegidega ning siis ei tundu õhtusöök enam ebameeldiv.
Teie tähelepanu 15 maitsvat rooga, mida saab valmistada paastuajal.
1. Kaerahelbedželee - jogurti asendaja
Kõigile ei meeldi kaerahelveste želee ja paastu ajal sellist rooga praktiliselt keegi ei valmista. Seetõttu teavad vähesed, et hapukas želee on väga sarnane jogurtiga.
Toiduvalmistamiseks peate võtma tavalise kaerahelbekoti (400 g) ja rukkileiva kooriku. Pange koostisosad kaheliitrisesse purki, valage külm vesi. Purki tuleks jätta 12–24 tunniks, aeg-ajalt segades.
Seejärel kurna kaerahelbed läbi sõela, vala vedelik potti ja keeda tasasel või keskmisel kuumusel. Segu tuleb pidevalt segada, et see ei põleks. Vala kuum želee purkidesse ja jahuta.
2. Riis mee ja pähklitega lahjas piimas
Lahja pudru saab teha väga maitsvaks ja toitvaks, lisamata sellele suhkrut. Putru saab keeta ka vee peal - see ei mõjuta eriti maitset. Kui olete harjunud piimaga teraviljaga, võite kasutada soja või maapähklit.
Maapähklipiima on lihtne valmistada - pähklid tuleb jahvatada väga peeneks puruks, lisada vett, segada ja kurnata.
Riisipuder tuleks soolata (pärast keetmist) ning lisada mett ja lemmikpähklid. Sellise tervisliku ja maitsva roa abil saate oma lähedastele puhkusel meeldida.
Isegi lahjad küpsised võivad olla maitsvad, tervislikud ja rahuldavad.
Küpsised vajavad kaerahelbeid, külmutatud jõhvikaid või moosi ja taimeõli. Kaerahelbeid tuleks praadida päevalille- või kookosrasvas, seejärel panna sõelale ja lasta üleliigsel rasval nõrguda.
Jahvata kaerahelbed segistis (kõike ei pruugi jahvatada - maitse järgi), sega marjadega. Vormi tainast koogid, pane ahjuplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks.
4. Brokkoli hautis herneste ja avokaadoga
Selline "roheline" hautis on paastumisel väga kasulik. See aitab energiat ja vitamiine täiendada.
Kasutage tassi värsket brokolit või lisage lillkapsas. Hautisele vahelduse lisamiseks lisage sellele rohelised oad.
Kui brokoli, oad ja rohelised herned on keedetud, võite lisada avokaado ja maitsestada küüslaugukastet. Serveeri kuumalt.
5. Nutella
Mis on hommikusöök ilma Nutellata? Selle maiuse klassikaline versioon ei ole lahja, kuna see sisaldab piimapulbrit. Pakume alternatiivset retsepti ilma loomseid saadusi kasutamata.
Toiduvalmistamiseks vajate terveid sarapuupähkleid, mett, kakaopulbrit ja kookosõli. Sarapuupähkleid tuleks üleöö külmas vees leotada. Jahvata blenderis sarapuupähklid väikesteks purudeks, lisa maitse järgi kakaopulbrit, veidi võid, vaid veidi mett (või vahtrasiirupit) ja soovi korral vaniljet.
Jahvata pastaks ja lisa lahjadele sojapiimaga segatud pannkookidele või määri pätsile. Maitsev! Proovi seda!
6. Võileib lahja oamajoneesiga
Läheme tagasi oma võileiva juurde. Lahja võileib peaks rahuldama teie nälga pikka aega.
Võileiva jaoks vajame maitsmiseks salatit, rukki- või täisteraleiba, oakonserve, kurki, tomatit. Lõika köögiviljad väikesteks viiludeks, puderda oad kausis ning lisa õli ja sool. Oad toimivad nüüd lahja majoneesina.
Määri päts ise oamajoneesiga ja pane kõik köögiviljad ühtlaselt peale. Kata teise rullitüki (või saiaga). Naudi oma einet!
7. Kapsa laastud
Algas paastumine ja soovite kiipe? Tavalisi kartulikrõpse peetakse lahjateks, kuid neist on vähe kasu.
Valgest kapsast saab valmistada krõpse, mida saab süüa ilma tervisemuredeta. Selleks peate kapsa pea lahti võtma lehtedeks, lõigatud tükkideks ja määrima õliga. Soola ja pipar tulevased laastud ja pane küpsetusplaadile. Saatke küpsetusplaat eelsoojendatud ahju, kuivatage laastud pehmeks.
See idee on populaarne mitte ainult paastumise, vaid ka kaalulanguse ajal. Need maiustused on väga magusad, sobivad hästi teega ja samal ajal ei kahjusta figuuri.
Lihtsaim variant on jahvatada pähklid ja kuivatatud puuviljad ning seejärel rullida pallid kookosesse. On veel üks võimalus, mitte vähem maitsev.
Võtke kuivatatud puuviljad, mille küljes pole kausid (näiteks kuivatatud mandariinid ei toimi, aga ploomid sobivad täpselt) ja lõigake noaga auk. Pange sees väike pähkel, nagu sarapuupähklid, mandlid või maapähklid. Tulevane komm tuleks katta meega ja seejärel rullida kookospähkli-, seesami- või mooniseemnetesse.
Sellised lahjad maiustused meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ole ettevaatlik - kommid on liiga magusad!
Venemaal valmistati paastuajal palju erinevaid pirukaid. Talupojad lisasid täidisele kõike, mis söögist järele jäi: putru, hapukurki ja seeni. Supi ja pearoogade leiva asemel söödi pirukaid.
Soolaseid pirukaid saab valmistada kurkide, hautatud värske või hapukapsa, seente, kartuli, tatra või riisiga. Pirukate maitsvamaks muutmiseks tuleb täidis praadida taimeõliga pannil.
Magusate pirukate jaoks sobivad suurepäraselt õunad, kõrvits, porgand meega, moos või külmutatud marjad. Kõrvitsapirukad on eriti maitsvad, hoolimata sellest, et paljudele see köögivili ei meeldi.
Pirukataigen peab olema pärm: pange teelusikatäis pärmi kaussi, puderage suhkruga, katke klaasi veega ja sõtke õhuke tainas. Kui see tõuseb, võite lisada soola ja jahu soovitud paksuseni.
10. Lahja borš
Paast on vaoshoitus ning paljud, eriti mehed, ihaldavad toitu. Kahjuks sisaldab klassikaline borši retsept liha ja ei sobi paastumiseks. Aga mis juhtub, kui liha asendatakse seentega?
Borš seentega sarnaneb pigem seenesupiga ja seetõttu on vaja sinna lisada peeti, peterselli ja ube. Borssi peate küpsetama samamoodi nagu klassikaline, eemaldades ainult veiseliha keetmise etapi.
11. Vareniki
Liha ja täiesti lahjad pelmeenid saab asendada pelmeenidega. Need võivad olla ükskõik millised: kartulid, seened, jõhvikad või vaarikad. Mõnel suurel pühal on kala lubatud, nii et sellistel päevadel saate kaladega pelmeene teha.
Pelmeenitaigna jaoks vajate ainult jahu, vett, õli ja soola. Selline tainas ei vaja pärmi.
Kõik koostisosad tuleb hoolikalt ja põhjalikult segada, lisades soolveele järk-järgult jahu. Saadud tainas peate segama jahu, kuni see lakkab seda endasse "imama".
See roog tuli meile Leedust. See on väga ebatavalise maitsega ja küllastub kiiresti. Kindlasti meeldib see puder teile!
Kõigepealt peate odra keema. Enne küpsetamist leotatakse pärl odra üleöö. Hommikul saate vett tühjendada ja keeta. Pange tähele, et see protsess võtab kaua aega.
Järgmisena peate riivima toored kartulid. Oder ja riivitud kartulid tuleb panna kuuma taimeõliga määritud praepannile. Prae klaasist putru kuldpruuniks.
Pärast värskete ürtidega kaunistamist tuleb Leedu roogi pakkuda soojalt.
13. Salat seente ja männipähklitega
Et tühja kõhuga ei võtaks vitamiinipuudus kogu teie jõudu, peate end vitamiinisalatiga kindlustama. Selle koostises olevad seened küllastuvad kasuliku ja kvaliteetse taimse valguga.
Salati valmistamiseks vajate sinist sibulat, seeni, spinatit ja seedripähkleid. Haki sibul peeneks, vala keeva veega üle ja pane kaussi. Haki spinat ja seened peeneks, lisa männipähklid. Salatit saab maitsestada küüslaugukastme või oliiviõliga. Saate seda kaunistada ka rukola või basiilikuga.
14. Kartulipannkoogid (kotletid)
Kartulit on pikka aega kasutatud mitmesuguste roogade valmistamiseks: laastud, friikartulid, vormiroad. Postituses saab sellest tootest valmistada kotlette.
Kotlettide valmistamiseks vajate kartulit, jahu, sibulat ja porgandit. Prae pannil porgand sibulaga. Pange tähele, et need koostisosad peavad olema väga peeneks hakitud, et kotletidesse ei satuks terveid sibulatükke.
Praetud segu tuleb segada kas kartulipüreega (veenduge, et selles pole tükke), millele pole vett lisatud, või peeneks riivitud toorkartulitega. Esimesel juhul saate pannkooke (kotlette), teisel - klassikalisi pannkooke.
Sellest "tainast" peate vormima väikesed kotletid, seejärel asetage kuum pann ja praadige kuldpruuniks.
15. Krabiliha ja maisiga salat
Mõnel päeval saab paastuja kala endale lubada. Põhimõtteliselt on need päevad pühapäev ja pühad.
Ja nagu teate, tehakse krabipulgad surimist - see on valge kala hakkliha. Mais ja paprika sobivad selle toote jaoks ideaalselt. Salat sobib suurepäraselt teiseks käiguks, see küllastub pikka aega.
Salati valmistamiseks vajate krabiliha või -pulki, konserveeritud maisi, punaseid või kollaseid paprikaid ja ürte. Saate maitsestada salatit küpsenud purustatud avokaado pastaga.
Mis on õigeusu kiriku paastuks eraldatud aja tunnusjoon? See on karskuse ja piiratuse aeg, aeg, mil inimene piinab oma keha, et hing saaks “toita”.
Peamine reegel (peensustesse laskumata) on - loomsete saaduste puudumine toidus. Mis viitab sellele:
- liha,
- lind,
- või,
- piim ja hapupiimatooted (keefir, hapendatud küpsetatud piim, hapukoor ...),
- munad,
- kala (mõnel päeval lubatud).
Kui niimoodi oma dieeti piirate, paastute. Tõeline hingedepastor ütleb teile, et isegi peensustesse ning igapäevastesse keeldudesse ja lubadesse süvenemata teete oma liha karskuse ja alandlikkuse teed.
Praktiliselt, kui analüüsime "lahja" kööki, on see 99% sama kui taimetoitlane.
Selles kogus oleme kogunud teile retseptid lahjadest (või muul viisil taimetoitlastest) roogadest, mida saate paastu ajal küpsetada. Ja uskuge mind - see on maitsev!
Iga retsepti alguses on täpne loetelu koostisosadest, millest see roog on valmistatud. Kuid üksikasjaliku toiduvalmistamise protsessi koos samm-sammult juhiste ja nüanssidega leiate klõpsates lingil sõna "SIIN". Kõik retseptid on proovitud. Lõppfoto tegelikult küpsetatud roogist, mis siis teiega juhtub.
Paastuajal maitsvad retseptid paastu ajal
Lean retseptid (pearoog)
Hautage köögivilju
Vaja oleks:
- 4-5 tk. väikesed baklažaanid;
- 4-5 tk. väikesed tomatid;
- 5-6 tk. paprika;
- 2 tk suured porgandid;
- ½ tl jahvatatud musta pipart;
- ½ tl pipraga jahvatatud pipart;
- 1 tl kuivatatud basiilikut, purustatud
- 100 ml taimeõli;
- sool maitse järgi.
Selles toiduvalmistamisvõimaluses on baklažaanid peamised koostisosad. Köögiviljapannu on lihtne lühikese aja jooksul valmistada, kuid lõpptulemuseks on rikkalik, aromaatne ja mis kõige tähtsam - maitsev roog. Sellest saab nii hea lisand kui ka suurepärane iseseisev roog. Köögiviljadest hautise valmistamise protsessi üksikasjad ja foto juhised leiate.
Escalivada
Vaja oleks:
- 2 baklažaani;
- spinat (võib asendada rukolaga);
- 4 punast paprika;
- 1 küüslauguküünt;
- 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
- petersell;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
See roog on pärit Katalooniast (Hispaania). Escalivada valmistamine pole keeruline, kuid roog osutub imeliseks! Tema jaoks on parem köögivilju küpsetada restil - siis omandavad need asendamatu aroomi, mitte ainult küpsetatud, ja teie Escalivada osutub tõeliselt imeliseks! Selle nõude küpsetusprotsessi ja fotojuhiste kohta leiate üksikasju.
Tatrapuder seentega
Vaja oleks:
- 1 spl. tatar;
- 300 grammi seeni;
- taimeõli;
- sool.
Lihtne ja maitsev - see on selle roa moto! Nende toodete kombinatsioon on paljudele juba meeldinud ja kuidas see teisiti võiks olla? Toiduvalmistamine võtab veidi aega, kuid tulemuseks on maitsev ja aromaatne eine. Lisaks on see väga toitev, sest tatras on palju kasulikke aineid. Saate üksikasjalikult teada, kuidas tatraputru seentega keeta.
Köögiviljahautis suvikõrvitsaga
Vaja oleks:
- 300 g kapsast;
- 1 arvuti. keskmise suurusega suvikõrvits;
- 1 arvuti. keskmise suurusega porgandid;
- 2 sibulapead;
- 500 g kartulit;
- 1 arvuti. paprika;
- taimeõli;
- sool.
Tavaliselt keedetakse hautisi lihaga ja kõik koostisosad hautatakse rikkalikus kastmes või praaditakse. See hautise versioon on täpselt köögivilja, ilma lihata ja kõik köögiviljad hautatakse oma mahlas, nii et see sobib paastu jälgivatele inimestele ja taimetoitlastele. Üksikasjaliku retsepti koos fotoga leiate samm-sammult
Pärl odra puder köögiviljadega
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 1 spl. pärl oder;
- 1 arvuti. porgandid;
- 1 sibul;
- 300 grammi kapsast;
- 150 grammi seeni;
- 2 supilusikatäit Krasnodari kastet;
- 100 grammi rafineeritud õli.
Odra puder, nagu ka tatar, on vene rahvustoit. Koos köögiviljadega omandab see puder meeldiva maitse, pealegi on see organismil hea imenduda ja üldiselt on see talle väga kasulik. Ja porgandid ja kaste annavad roogile ilusa värvi. Köögiviljadega odra putru järkjärgulise retsepti leidmiseks klõpsake nuppu.
Paastuaja riisiroad
Riis külmutatud köögiviljadega
Vaja oleks:
- 1 spl. riis;
- 100 g maisi;
- 100 g sparglit;
- 100 g magusat pipart (parem kui punane);
- küüslauk;
- taimeõli;
- maitseained maitse järgi.
Külmutatud toidu tõttu on seda rooga hea valmistada talvel, kui värskete köögiviljade valik on üsna napp. Kuid meie keha vajab talvel vitamiine veelgi, nii et lõunasöök osutub tervislikuks. See riis võidab teid oma lõhnava aroomi ja suurepärase maitsega! Klõpsake retsepti sammhaaval õppimiseks.
Taimetoitlane pilaf (seentega)
Sa vajad:
- 600 g pika teraga riisi;
- 400 g seeni;
- 1 tükk suurt porgandit;
- 200 g rosinaid;
- 2 spl tomatikastet
- 2 sibulapead;
- lahja õli (see tähendab taimne).
See retsept on mõeldud ainult neile, kes ei paastu, ja taimetoitlastele. Pilaf osutub puruks ja meeldiva aroomiga. Rosinad lisavad ebatavalist, kuid meeldivat magusust, samuti on need rikkad toitainete poolest. See roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Lisateavet selle nõude valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.
Magus pilaf
Sa vajad:
- 1 spl. pikateraline riis;
- 70 g kuivatatud aprikoose;
- 70 g rosinaid;
- 70 g ploome;
- ½ spl. rafineeritud õli.
Kõige sagedamini on pilaf keedetud soolaseks ja magus pilaf pole meie laudadele tüüpiline. Lastele meeldib see retsept ja neid pole vaja veenda oma lõunasööki sööma. Lisaks sellele on see tervislik ja toitev. Vaadake, kuidas samm-sammult magusat pilaffi valmistada.
Paastuvad salatid iga päev
Salat - köögiviljade nuudlid
Sa vajad:
- daikon;
- kurk;
- porgand;
- paprika;
- sidrun;
- petersell;
- seesami;
- oliiviõli.
See salat näeb välja särav ja kogenud, nii et see leiab koha ka pidulikul laual. See roog sobib toortoitlastele, sest kõiki salatitooteid kasutatakse toorelt. Kuidas seda imelist salatit sammhaaval koos fotoga küpsetada, saate teada klõpsates.
salatid postiretseptides koos fotodega
Klassikaline vinegrett
Vaja oleks:
- 200 grammi salati peeti;
- ½ tassi oad;
- 100 grammi hapukapsaid;
- 2 tükki keskmise suurusega porgandeid;
- 2 tükki väikest kartulit;
- 1 tükk marineeritud kurki;
- 3 supilusikatäit taimeõli;
- sool;
- rohelised.
Tavalised tooted, mis on alati majas, on suurepäraselt ühendatud salatiga, mida saab valmistada nii pidustuseks kui ka tavaliseks pereõhtusöögiks. Klassikalist vinegretti pole keeruline valmistada, kuid saate ilusa ja rahuldava salati. Õpid selle salati järkjärgulist ettevalmistamist.
Soolakapsas Petrovski stiilis
Vaja oleks:
- 2 kg kapsast;
- 2 tükki suuri sibulapäid;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 tükki suuri porgandeid;
- 1 tass taimeõli;
- 100 grammi äädikat;
- suhkur;
- sool.
Selle retsepti kapsas tuleb isuäratav ja krõbe. Kuigi Petrovski soolakapsa säilivusaeg on mõnevõrra lühem kui tavalisel hapukapsal, süüakse seda reeglina väga kiiresti - see on väga maitsev. Selle nõude küpsetusprotsessi ja fotojuhiste kohta leiate üksikasju.
Korea porgandid
Milliseid tooteid vajate:
- 1 kg porgandeid;
- 6-7 suurt küüslauguküünt;
- 2 tl ilma jahvatatud koriandri ülaosata;
- ½ tassi taimeõli;
- 3-4 supilusikatäit äädikat (9%);
- sool, suhkur, pipar - 1 tl.
See on maitsva maitsega Korea porgandi retsept! Heledad porgandid kaunistavad teie lauda ja teie pere rõõmustab ning külalised küsivad retsepti! Roog osutub mitte eriti vürtsikaks ja aromaatseks. Saate teada, kuidas seda salatit sammhaaval valmistada.
Korea peet
Mida on vaja retseptiga:
- 1 kg kastanipunaseid peete (laud);
- võta 6 küüslauguküünt;
- 1 tükk valget sibulat (keskmine);
- ½ tl jahvatatud musta pipart;
- ¾ tl jahvatatud punast pipart;
- ½ tl kaneeli
- 1/3 tl koriandrit
- 5 tükki nelki;
- 2 supilusikatäit äädikat;
- sool;
- taimeõli.
Ere, vürtsikas ja aromaatne salat, mida paljud inimesed armastavad. Seda on sageli näha meie laudadel, kuigi see toodi kaugest Koreast. Selle retsepti järgi peet sobib hästi iga lisandiga, millel on vürtsikas ja eriline maitse. Selles köögiviljas on rauarikas, mis on veel üks põhjus selle salati valmistamiseks. Selle nõude küpsetusprotsessi ja fotojuhiste kohta leiate üksikasju.
Vitamiinipommi toorsalat
Sa vajad:
- 400 g maapirn;
- 400 g porgandeid;
- 400 g kaalikat;
- 200 g peeti;
- rohelised;
- oliiviõli salatikastmeks.
Selles salatis täiendavad tooted teineteist suurepäraselt nii maitse kui ka värvi poolest. Nõu osutub ilusaks, lisaks sellele avaldavad kõik koostisosad kehale kasulikku mõju. Selle nime omandas salat vitamiinirikkuse tõttu - nende kogus ühes portsjonis täidab päeva jaoks vajaliku koguse täielikult. Klõpsates saate samm-sammult teada, kuidas teha vitamiinipommi salatit.
Lean retseptid suupiste või suupiste jaoks
Praetud pirukad kapsaga (väga õhuke koor)
Lahja pirukataigna jaoks võta:
- 4 spl. jahu (slaidiga);
- 2 standardset klaasi vett;
- 1 spl suhkrut
- 50 grammi värsket pärmi;
- 3 supilusikatäit taimeõli;
- 1 tl soola
- taimeõli praadimiseks.
Täidis valmistatakse järgmistest toodetest:
- 500 grammi värsket või hapukapsast (teie valitud);
- 1 sibulapea (suurem);
- 1 tükk porgandit (keskmise suurusega);
- taimeõli praadimiseks;
- piment.
Noh, väga hea retsept! Pirukad on õrnad ja väga maitsvad, sest tainas on õhuke ja pehme. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja protsess on täiesti lihtne. Ja loomulikult sobib see roog neile, kes paastuvad, kuna retseptis pole loomseid saadusi. Saate teada, kuidas neid imelisi pirukaid samm-sammult teha, klõpsates.
Idamaine suupiste - hummus
Sa vajad:
- 200 g kikerherneid;
- 5 supilusikatäit seesamiseemneid;
- 1 tl koriandrit, jahvatatud
- 1 tl köömneid
- 2 küüslauguküünt;
- 2 supilusikatäit seesamiõli
- 5 supilusikatäit oliiviõli.
See eelroog leiutati idas. Hernesid võetakse hummuse põhitootena, nii et roog osutub üsna rahuldavaks. Üks võileib selle suupistega hoiab teid pikka aega täis. Selle idamaise suupiste valmistamisprotsessi üksikasjad koos fotojuhistega leiate.
Hautatud kapsas kurkumiga
Vaja oleks:
- 500 grammi kapsast;
- 200 grammi porgandeid;
- 3-4 sibulat (kasutage keskmist);
- 1/3 tl kurkumit
- vahemere maitseained;
- taimeõli.
Selline tavaline ja keeruline retsept, mida paljud armastavad. Ainult traditsiooniliste toiduvalmistamisviiside korral muutub kapsas pika hautamise tõttu äärmiselt pehmeks ja kaotab kõik vitamiinid. Meie pakutava retsepti järgi tuleb kapsas välja mahlane, lõhnav, ilusa kuldse värvusega ning valmistamine ise võtab aega umbes 30–40 minutit. Serveerige seda rooga koos kartuliga hea koosluse jaoks. Lisaks sobib see kapsas hästi pelmeenide täidiseks. Selle nõude küpsetusprotsessi ja fotojuhiste kohta leiate üksikasju.
Hautatud kapsas austerservikutega
Sa vajad:
- 200 grammi austerservikut;
- ¼ kapsapead;
- 1 tükk väikest porgandit;
- 3-4 keskmise suurusega sibulat;
- jahvatatud pipar;
- loorberileht;
- 50 grammi tomatipastat;
- taimeõli praadimiseks;
- sool.
Toiduvalmistamine võtab veidi aega ja pealegi pole seda keeruline valmistada. Hautatud kapsas austerservikutega on üsna rahuldustpakkuv ja maitsev ning ainulaadne aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Selle nõude küpsetusprotsessi ja fotojuhiste kohta leiate üksikasju.
Paastu ajal maiustused ja magustoidud
Banaanijäätis (toortoit)
Vaja oleks:
- 2 banaani.
Jah, see on ka kõik - 2 banaani. Vaatamata väikesele koostisosade loetelule saab jäätist tõesti isegi kodus valmistada. Ja see osutub väga maitsvaks! Kui olete seda maitsnud, soovite seda uuesti ja uuesti küpsetada. Kuidas teha banaanijäätist samm-sammult, saate teada klõpsates.
Kuivatatud puuviljaenergia baar
Sa vajad:
- 1 tass pähkleid
- 1 klaas datlit;
- 1 klaas kirsse.
Sellised kuivatatud puuviljabaarid annavad energiat, toovad keha ja küllastuvad hästi. Nendel maitsvatel batoonidel on ka kehale positiivne mõju, sest need kuivatatud puuviljad sisaldavad suures koguses vitamiine. Selle nõude küpsetusprotsessi ja fotojuhiste kohta leiate üksikasju.
Ahjus küpsetatud õunad kaneeli ja sidruniga
Mida me kokkame:
- 6 küpsetamiseks optimaalse suurusega õuna;
- 1 sidrun;
- mesi 2-3 supilusikatäit;
- kaneel oma maitse järgi.
Selle retsepti järgi valmistatud õunad on väga mahlased ja maitsvad. Nende toodete ühendamine on organismile võrreldamatult kasulik. Ja lõhna levik jätab püsiva mulje. Selle nõude küpsetusprotsessi ja fotojuhiste kohta leiate üksikasju.
Kaerahelbed kuivatatud puuviljadega
100 grammi kaerajahu valmistamiseks peate võtma:
- 100 g ploome;
- 100 g kuivatatud aprikoose;
- 100 g rosinaid;
- suhkur;
- sool.
Üks tervislikum hommikusöök on kaerahelbed koos kuivatatud puuviljadega. Ja muidugi talvel, kui meie keha vajab tavalisest rohkem toitaineid, on selline söögikord väga kasulik. Selgub, et küpsetate sellist putru ilma aega ja vaeva raiskamata. Kaerahelbedest osutub puder pehmemaks ja see valmib kiiremini, seetõttu on eelistatav võtta neid toiduvalmistamiseks. Kuidas küpsetada kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, vaadake samm-sammult
Karamelline tailiha charlotte õuntega
- jahu (1,5 tassi);
- suhkur (4 supilusikatäit karamelli ja 0,5 tassi tainas);
- või (0,5 tassi);
- suured õunad (2 tk);
- küpsetuspulber (1 tl);
- hakitud kaneel (0,5 tl);
- vesi (1 supilusikatäis).
Uskuge või mitte, võite isegi küpsetada õunakooki lahja toiduga. See on maitsev. Üksikasjalik retsept ja fotod etappidest. Ja siin on fotol lahja piruka ime.
Lahjad õunapannkoogid vee peal
See retsept sobib väga-väga paastumiseks, piima selles pole, küll aga pehmust väikese õunakoguse tõttu.
Koostis:
- nisu- ja täisterajahu - 3 supilusikatäit + 3 supilusikatäit;
- keskmise suurusega õun;
- tavaline vesi - 1 klaas;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- rafineeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
- natuke soodat.
Retsept on uskumatult lihtne. Tõenäoliselt olete toodete loendist juba kõik aru saanud, kuid siiski tasub vaadata üksikasjalikke juhiseid. Siin on link samm-sammult tehtud fotode ja kirjelduste juurde.
Jaotis sisaldab huvitavaid ja lihtsaid lihata roogasid, retsepte igaks päevaks, tööpäevadel ja nädalavahetustel, salateid, suppe, magustoite, pearoasid ja muidugi saiakesi. Lahja menüü pole sugugi igavuse sünonüüm. On aeg õppida küpsetama maitsvat omatehtud leiba (jahu ja veega), vanillikaste kartulitorte ja magusaid lahjaid muffineid. Proovige ebatavalise maitsega püreesuppe, keetke seenenuudleid ja maitsvalt peeneid lahjaid borse. Ja muidugi valmistage kiirmarinaade. Ma soovitaksin teil iga päev proovida kõiki meie Lean Retseptikogus sisalduvaid retsepte, laiendades oma kokakollektsiooni ja rikastades oma kulinaarseid kogemusi.
Lean kartuli kotletid
Kas on võimalik keeta kartulikotlette ilma munadeta, et need ei laguneks, oleksid korraliku kujuga, suurepärase maitse ja isuäratava koorega? Proovige, siis hindate seda lahja retsepti.
Lahjad piparkoogid moosiga
Üks lihtsamaid ja taskukohasemaid lahja küpsetamise retsepte on piparkoogid, mille jaoks pole vaja mett ega melassi. Tainas sõtkutakse tavalise moosi ja kange teega.
Koogid vee ja jahu peal
Suurepärane võimalus tühja kõhuga saia asendamiseks on lamedad koogid vee ja jahuga. Nad valmistuvad elementaarseks. Ja tänu lihtsale saladusele jäävad nad pikaks ajaks pehmeks ja lopsakaks. Lambaleivad on nii maitsvad, et paljud haakuvad nende külge ja lisavad selle lahja retsepti oma igapäevasesse menüüsse.
Lihtne supp Mehhiko köögiviljaseguga
Lihtsaim lahja supp. See sisaldab valmis külmutatud segu köögiviljadest ja kaunviljadest, röstitud sibulatest, porganditest ja teraviljadest. Igaüks sobib teie maitsele. Eriti hea on supp bulguriga.
Salat ubade, praetud seente ja kurkidega
Külluslik lahja salat originaalse maitsega. See sisaldab oakonserve, praetud seeni sibulaga, marineeritud või marineeritud kurki ja palju värskeid ürte.
Suhkrustatud apelsinikoored
Rahulik meetod suhkrustatud puuviljade valmistamiseks jääkainest - apelsinikoortest. Mitmepäevane leotamine ja keetmine annavad suurepärase maitsetulemuse. Suhkrustatud puuviljad on nii erksad ja lõhnavad, et neid saab paastu ajal esitada magusate kingitustena.
Vana vene köögi paastuaja retsept - mahlased, lõhnavad taignast ümbrikud seente ja tatariga. Nad valmistuvad aeglaselt, tundega, mõistlikult, kokkuleppel.
Odra kotletid
Retseptitrikk - kuidas küpsetada kotlette tavalisest pärl odrast, mis näevad välja rohkem isuäratavad kui liha. Väga õrn, kerge, praetud sibula, porgandi ja küüslauguga. Leidmise retsept neile, kes otsivad huvitavaid ja ebatavalisi lahjaid roogasid.
Lahjad kaerahelbeküpsised meega
Maitsva ja mitmekesise kiiruse saamiseks proovige neid suurepäraseid mett, kaneeli ja muid vürtsikaid lahjaid küpsiseid. Hämmastav aroom, krõbe, purune struktuur. Retsept on väga lihtne ja sobib algajatele kokkadele.
Maamees kartulid ahjus
Väga lihtne ja maitsev roog, mis sobib ideaalselt paastumiseks. Kartulid valatakse taimeõliga, piserdatakse vürtsidega ja saadetakse küpsetamiseks küpsetamiseks ahju.
Lihtsad soolvee küpsised
Retsept on tere pärit poolnäljast 90ndatest. Taimeõli, jahu, küpsetuspulber ja kurgi hapukurk, veidi rosinaid, pähkleid või suhkrustatud puuvilju - ja nüüd on tainas valmis imeliste murenevate küpsiste jaoks, mida nimetatakse "mitte millestki".
Lahja õunakook
Ilmselt olete juba mõelnud, kui maitsev, mitmekesine ja rikkalik võib olla lahja menüü. Iga päev lihata roogade seas on uhke koht õunakookil. Ja mitte mingi kahtlane, vaid väidetavalt kasulik pannkook. Ja lopsakas läikiv põimitud pärmitort.
Paastunud mee piparkoogid
Üks populaarsemaid eelarveretsepte lahja küpsetamise jaoks, mis sobib algajatele, sest see on lihtne, selge ja hea toodete koostisega. Võite küpsetada piparkooke vee peal, võite kasutada teed või õunamahla.
Lean borš ubadega
Ere aktsent lahjas menüüs on rikkalik ubadega borš. Retsept annab üksikasjalikud juhised selle kohta, kuidas saavutada täpselt sama värvi nagu fotol. Loodan, et teile meeldib nii toiduvalmistamise protsess kui ka sellest tulenev tulemus.
Hautatud kapsas seentega
Väga maitsev ja lihtne lahja roog igaks päevaks. Seened, sibul, kapsas ja tomat on kõik, mida vajate südamliku lahja lõunasöögi valmistamiseks.
Oapasteet armeenia keeles
Paastuperioodil on ülimalt oluline säilitada keha taimset valku sisaldava toiduga. Kaunvilju ja pähkleid peetakse ideaalseks alternatiiviks piima- ja lihatoitudele. Armeenia keeles paastunud oapasteet lisab paastupäevade dieedile kindlasti vaheldust ning rõõmustab ka selle kättesaadavuse ja toiteväärtusega.
Lahjad kapsarullid riisi ja seentega
Lahjad kapsarullid sobivad ideaalselt lahjaks menüüks igaks päevaks, kui minna ühte nippi - teha neid palju ja külmutada osa - see ei mõjuta kapsarullide maitset.
Klassikaline punase uba lobio
Söödav, lahja roog, mis on valmistatud ubadest, pähklitest ja köögiviljadest.
Lahja majonees
Retsept kulinaarsete imede kategooriast. Koostisosade loetelu vaadates ei saa uskuda, et need osutuvad pildil nähtavaks - õrn, paks lahja majonees, mida saab kasutada näiteks salatite kastmiseks või läätsekotlettide kastmena.
Lean manty köögivilja täidisega
Tõenäoliselt olete juba aru saanud, kui ulatuslik võib olla lahja retseptide menüü iga päev. Laiendame sorti köögivilja täidisega manti retseptiga. Proovige, võib-olla meeldib see valik tavalisest rohkem.
Läätse ja riisi lihapallid tomatikastmes
Dish-snag - hakitud lääts riisiga on tavalistest lihapallidest tõesti raske eristada. Vorm hoiab suurepäraselt mune ja jahu lisamata. Kui neid aurutada, saate isegi ilma taimeõlita, mis on paastuajal ülimalt oluline.
Konserveeritud oasupp
Rikkalik, särav ja rõõmsameelne kiire oasupp - lisage oma lahjale retseptikarbile.
Paastunud pannkoogid mineraalveel
Populaarne lahja pannkoogi retsept. Proovige järele - see maitseb tõesti paremini kui madalad. Ja nende küpsetamine on palju lihtsam.
Lean hernesupp
Herned on lahja menüü jaoks suurepärane toode. Ta on südamlik, annab palju paksu. Proovige seda lihtsat ja maitsvat hernesuppi kartuli, porgandi ja sibulaga.
India samosas köögiviljadega
Samosas - India köögi roog - praetud pirukad, mis on valmistatud lihtsast tailihast taimsest köögiviljatäidisega ja mille koostist saab teha oma äranägemise järgi. Ideaalne lahja laua jaoks.
Värske kapsasupp
Postituse jaoks mõeldud retsept maitsva kapsasupi kohta vees koos köögiviljade praadimise, ürtide ja lõhnava värskelt jahvatatud pipraga. Retsept on filmitud üksikasjalikult, samm-sammult ja sobib algajatele kokkadele.
Lahja lasanje
Paastu ajal on teil võimalus veenduda, et klassikalised road võivad olla sama maitsvad, ilma et näiliselt kohustuslikke koostisosi kasutataks. Proovige teha mahlast köögiviljalasanjet ilma juustuta ja lahja tainaga.
Rohelise hernese püreesupp
Lahja menüü kuningas on roheline nagu sulavast lumehangest väljuv märtsirohi ja sama õrn, pruulitud nelja koostisosaga, sealhulgas veega.
Tatranuudlid köögiviljadega
Kui te pole kunagi tatranuudleid proovinud, siis on paast selleks väga sobiv aeg. Nuudlid on äärmiselt maitsvad koos vürtsika köögiviljakastmega, mis on valmistatud kõige tavalisematest toodetest - sibulast, porgandist, paprikast ja rohelistest oadest.
Kartulikotletid hernestega
Väga naljakas lahja retsept - esmapilgul kõige tavalisemad kotletid ja kui neist läbi hammustada - sees on õrn kartulipüree ja naljakad herned. Proovi seda!
Kartulid potis
Lihtne lahja roog igaks päevaks, mida võib leida kokaraamatutest, mida nimetatakse kirikukartuliteks. Välimuselt pole tähelepanuväärne, selline kartul maitseb maitsvalt.
Klassikaline vinegreti retsept
Traditsiooniline vene roog prantsuse nimega. Kompositsioonis on keedetud peet, porgand, kartul, sibul, hapukurk ja rohelised herned. Ideaalne lahendus lahja laua jaoks.
Seenenuudlid
Väga toitev, rikkalik, maitsev supp, valmis elementaarne! Saate seda iga päev süüa teha.
Kodune maapähklivõi
Psühholoogid on tõestanud, et kõik piirangud aktiveerivad inimese loomevõimeid. Paast on aeg õppida valmistama midagi ebatavalist, mida kodus kunagi mõeldagi ei tuleks. Näiteks südamlik ja maitsev maapähklivõi meega. Tegin purgi - panin külmkappi ja söön seda iga päev.
Korea peet
Koduste Korea stiilis salatite valmistamise õppimine on suurepärane viis lahja menüü mitmekesistamiseks, rikkalikuks ja huvitavamaks muutmiseks. Sellise salati valmistamine pole üldse keeruline. Mahud saab kohe suureks muuta, sest see seisab külmikus ideaalselt kaks kuni kolm nädalat.
Korea kapsas
Paastu ajal palun oma majapidamist maitsva vahetu marineeritud kapsaga. Oma ereda kuldse värvi saab see tänu kurkumi lisamisele.