Na spracovanie plodín zozbieraných v záhrade alebo vo vinohrade si musíte kúpiť šikovný lis a drvič. Čerstvo vylisované šťavy - základ domáceho vína - alebo lahodného rastlinného oleja - to všetko je lacnejšie ako v obchode a oveľa chutnejšie.
Existujú rôzne modely lisov na rôzne účely a typy, takže nás určí niekoľko parametrov:
- Ručný lis
- Hydraulický lis
- Pneumatický lis
- Elektrický lis
Pre letných obyvateľov sú malé ručné skrutkové lisy perfektné, ktoré si môžete priniesť so sebou; prenos na akékoľvek miesto na webe alebo doma.
Hydraulický lis sa skladá z dvoch prepojených nádob, z ktorých jedna je naplnená vodou. Tlak v tejto nádobe vyvíja silu, ktorá podporuje vylučovanie šťavy. Hydraulika je vhodná na spracovanie značného množstva surovín; môžete vyrábať šťavy, syry a dokonca aj olej z olív alebo iných mäkkých rastlinných potravín.
Nové odšťavovacie lisy majú jednoduchý, ale spoľahlivý dizajn. Sú vyrobené z trvanlivých potravinárskych materiálov-nehrdzavejúcej ocele, hliníka, nárazuvzdorného plastu, dubového a bukového dreva. Práca s hydropresom na bobule a ovocie nevyžaduje fyzickú námahu. Aj krehké dievča to zvládne.
Elektrický lis je ideálny na spracovanie veľkého množstva plodín a prípravu vína, oleja alebo štiav na predaj. Súkromní majitelia vinárstiev spravidla používajú elektrohydraulické modely, ktoré pracujú veľmi rýchlo a v najvyššej kvalite, ale sú drahšie ako ostatné.
Objem a materiály.
Dôležitým parametrom je objem koša na skladovanie surovín. Na domáce prípravy a 10–20 fliaš vína stačí kôš 5–10 litrov. Záhrada dobre prináša ovocie a nápoje sa predávajú alebo darujú susedom - vyberte si modely od 20 do 50 litrov. S najväčšou pravdepodobnosťou nebudete potrebovať väčší objem.
Kov a drevo sú ideálnymi materiálmi. Tieto lisy sú odolné, ľahko sa čistia a vydržia obrovské množstvo surovín každú sezónu niekoľko desaťročí za sebou. Dávajte pozor na spojenie častí a miest pôsobenia síl - musia byť silné a spoľahlivé.
Ako kúpiť lis a nepreplatiť
Potešte svojich blízkych lahodnými a zdravými nápojmi. Na druhej strane vám garantujeme, že vám lis bude slúžiť mnoho rokov. Spätná väzba od našich klientov je veľmi pozitívna. Je pre nich vhodné používať doma aj na vidieku, aj v prírode. S domácim výrobcom šťavy spracujete celú úrodu bez straty. Pripravte sa na zimu, ktorá bude stačiť celej vašej rodine a dokonca aj susedom. Prírodná šťava je kľúčovou zložkou kaše na víno a mesačný svit.
Lis - zariadenie na výrobu šťavy z dužiny ovocia a bobuľovín. V našom internetovom obchode si môžete objednať lis za rozumnú cenu. Spolupracujeme priamo so zahraničnými výrobcami, takže sprostredkovateľom nepreplatíte. Všetky naše výrobky sú testované, plne certifikované a majú 1 -ročnú záruku. Naši manažéri majú praktické skúsenosti s používaním všetkých uvedených modelov, takže vám ľahko odpovedia na vaše otázky. Vykonávame rýchle dodanie do Moskvy a iných regiónov vo vhodný čas a miesto pre vás. Naši klienti majú možnosť uskutočňovať objednávky bez platenia vopred, platby pri doručení. Ak máte akékoľvek otázky alebo pochybnosti, potom na stránke môžete získať ďalšie rady.
Spracovanie zberu bobúľ a ovocia je jednou z najdôležitejších úloh, ktoré musia vyriešiť nielen poľnohospodári, ale aj majitelia osobných pozemkov. Jedným z technických zariadení, ktoré tento proces výrazne uľahčuje, je lis na šťavy, ktorý vám umožní rýchlo a bez vynaloženia značného fyzického úsilia premeniť ovocie a bobule na chutnú šťavu bohatú na vitamíny. Na modernom trhu je široká škála takýchto zariadení, ale tí domáci majstri, ktorí chcú ušetriť peniaze na ich nákup, môžu taký lis vyrobiť aj vlastnými rukami.
Princíp činnosti a druhy
Všetky lisy na lisovanie šťavy z rôznych bobúľ a ovocia je možné rozdeliť do štyroch hlavných typov:
- mechanické zariadenia;
- hydraulické lisy;
- elektrohydraulické modely;
- zariadenia pneumatického typu.
Najbežnejším z dôvodu nízkych nákladov a jednoduchosti dizajnu je ručný mechanický lis. Jedným z hlavných prvkov jeho dizajnu je perforovaný kôš, do ktorého sa vkladá rozdrvené ovocie (dužina) alebo sa do neho vlejú bobule, aby sa vytlačila šťava. Ovocie a bobule sú v takom zariadení vytlačené pomocou piestu, ktorého spustenie (a vytvorenie potrebného tlaku) sa vykonáva otáčaním rukoväte, ktorá poháňa skrutkový mechanizmus lisu. Šťava vytvorená počas tlaku piestu preteká otvormi v koši do špeciálneho zásobníka, odkiaľ sa potom naleje do ďalšej nádoby.
Na výrobu košíka, do ktorého sa šťava naloží, možno použiť plech z nehrdzavejúcej ocele alebo tvrdé drevo (napr. Buk). V druhom prípade je návrhom takého koša drenážna mriežka, pozostávajúca z dvoch rovnakých častí spojených kovovými obručami.
Modernizovanou a podľa toho aj efektívnejšou verziou manuálneho zariadenia je hydraulický lis, ktorý je možné použiť na extrakciu šťavy z jabĺk a bobúľ. Tento lis používa namiesto perforovanej nádoby niekoľko drenážnych rámov z tvrdého dreva. Rozdrvená surovina, z ktorej je potrebné získať šťavu, sa vloží do textilných vriec a umiestni sa medzi také rámy, na ktoré sa zhora vyvíja značný tlak (1–5 ton) vytvorený ručným hydraulickým zdvihákom. Pomocou takého lisovacieho mechanizmu môžete získať až 70% šťavy z celkovej hmotnosti spracovanej plodiny.
Hydraulický lis nemusí nevyhnutne zahŕňať použitie zdviháka ako mechanizmu na vytvorenie požadovaného tlaku. V jednom z návrhov takýchto lisov sa ako mechanizmus používa elastická membránová hlaveň, ktorá sa rozpína pod vplyvom vody, ktorá je do nej dodávaná pod tlakom 1,5 - 2 atm z konvenčnej vodovodnej siete. Rozširujúca sa takáto lisovacia membrána pôsobí na ovocie a bobule umiestnené v dierovanom koši, pričom z nich vytlačí šťavu, ktorá preteká otvormi v stenách koša do odkladacieho zásobníka.
Podľa vyššie opísaného princípu funguje aj pneumatický lis na odšťavovanie. Jediným rozdielom je, že k expanzii sudovej membrány, prítomnej aj v jej štruktúre, nedochádza pod vplyvom vody, ktorá ju plní, ale pod tlakom stlačeného vzduchu dodávaného z kompresora.
Pretože určité druhy surovín, z ktorých je potrebné šťavu vytlačiť, sa do lisov vkladajú v drvenej forme, je nevyhnutné spomenúť zariadenia, ktoré ju pomáhajú dostať do tohto stavu. Konštrukciou najjednoduchšieho drviča je oceľový bubon, ktorého steny sú vyrobené vo forme strúhadla. Takýto bubon, ktorý premieňa suroviny do neho naložené na malé drviny, je vložený do obalu s plniacim hrdlom. Tento jednoduchý a účinný mechanizmus je poháňaný otáčaním špeciálnej kľuky. Existujú aj účinnejšie a efektívnejšie modely takýchto jednotiek poháňané elektromotorom.
Ak hovoríme o produktivite mechanických lisov na lisovanie šťavy, je to dosť malé a môže sa pohybovať v rozmedzí 10 - 30 l / h. Tento výkon je však celkom dostačujúci pre zariadenia používané na domáce účely.
Aby sa zvýšilo percento výťažku šťavy z vylisovaného ovocia a bobúľ a zlepšila sa jej kvalita, používajú sa dve metódy:
- suroviny sa nakladajú do lisov v látkových vreciach, ktoré pôsobia ako filtre;
- vytlačenie šťavy sa vykonáva pomocou drenážnych roštov z dreva alebo pomocou „palaciniek“ z nehrdzavejúcej ocele.
Použitie drenážnych roštov alebo „palaciniek“ zaisťuje, že šťava je vytlačená nielen zhora a zdola, ale aj zo strednej časti stláčaného objemu. Vrecká, ako je uvedené vyššie, fungujú ako filtre a umožňujú vám okamžite odstrániť vytlačenú šťavu z dužiny.
V prípadoch, keď produktivita ručného lisu na získanie šťavy nestačí, používajú sa zariadenia s elektrickým pohonom. Elektrický pohon je možné vidieť v závitovkovom lise na odšťavovanie a v závitovkových jednotkách fungujúcich na princípe konvenčného mlynčeka na mäso. V prvom prípade je lisovacím pohonom dvojica „elektromotor - hydraulický zdvihák“.
V závitovkových lisoch, ktoré konštrukčne pripomínajú konvenčný mlynček na mäso, je hnací motor priamo spojený s pracovným telesom - šnekom. Takýto lis sa používa na lisovanie hrozna, je tiež vynikajúcim lisom na ovocie, bobule a šťavu z paradajok. Funguje podľa nasledujúceho princípu: naložená surovina sa rozdrví pomocou skrutky a pretlačí sa cez sito, ktoré má kužeľovitý tvar. Takýto tvar sita umožňuje nielen vysokokvalitné lisovanie šťavy, ale aj odbíjanie semien. Je potrebné mať na pamäti, že hrozno alebo akákoľvek iná šťava získaná z tohto lisu sa vyznačuje veľkým množstvom dužiny.
Ceny za sériové modely odšťavovacích lisov závisia od niekoľkých faktorov:
- objem nakladacieho koša;
- typ zariadenia;
- materiál výroby;
- produktivita lisu na šťavu prijatú za jednotku času.
Najlacnejšie bude, samozrejme, stáť domáci lis s malou kapacitou, pracujúci na princípe skrutiek. Náklady na hydraulický odšťavovač sú o niečo vyššie. Ďalej v cenovej kategórii je lisovací odšťavovač na spracovanie jabĺk a iných surovín, pracujúci pomocou stlačeného vzduchu. Najdrahšie z tých, ktoré sú dnes na trhu, sú hydraulické lisy membránového typu.
DIY lisy na šťavu
Je celkom možné vyrobiť lis na šťavu vlastnými rukami, hlavnou vecou je nájsť pracovné schémy a kresby takýchto domácich výrobkov, čo nebude ťažké. Mnohí z tých domácich remeselníkov, ktorí už majú skúsenosti s výrobou takéhoto zariadenia, radi zdieľajú fotografie svojich zariadení a dokonca aj videá, ktoré ukazujú proces ich výroby a princíp fungovania do všetkých podrobností.
Najčastejšie sa usilujú o výrobu skrutkových lisov vlastnými rukami. Medzitým je potrebné mať na pamäti, že bez zapojenia kvalifikovaného sústružníka nebude fungovať výroba silnej skrutky pre takéto zariadenie. Môže byť vyrobený bez špecialistov tretích strán, ak nahradíte skrutkový mechanizmus konvenčným zdvihákom (mechanickým alebo hydraulickým), ktorý je vo výzbroji každého motoristu.
Hlavným nosným prvkom ručne vyrobeného lisu na šťavu je rám. Osobitná pozornosť by sa mala venovať jeho sile. Na výrobu takého rámu, proti ktorému bude zdvihák spočívať a vytvárať požadovaný tlak, môžete použiť štvorcovú kovovú rúrku s prierezom 40x40 a hrúbkou steny najmenej 3 mm. Pri výpočte výšky rámu vášho domáceho lisu by ste mali vziať do úvahy celkovú hrúbku drenážnych roštov, podšívky a vrecia so surovinami, ako aj výšku zdviháka. Šírku rámu je možné zvoliť ľubovoľne - hlavnou vecou je, že do vytvoreného otvoru je umiestnený úložný zásobník, ktorý bude zbierať vylisovanú šťavu.
Pri vytváraní lisu na kutily na jablká alebo hrozno by ste mali venovať osobitnú pozornosť jeho stabilite. Na efektívne vyriešenie tohto problému je možné k spodnej časti rámu privariť tri kusy štvorcovej rúrky, ktoré budú slúžiť ako nohy a zaistia stabilitu jednotky. Na hornú časť nôh je položený stojan z dosiek alebo drevenej dosky, na ktorý bude umiestnená paleta.
Drenážne rošty, s ktorými bude fungovať váš lis na jablká, hrozno alebo akékoľvek iné lisy, by mali byť vyrobené iba z tvrdého dreva (dub alebo buk). Hrúbka dosiek, z ktorých budú tieto mriežky vyrobené, musí byť najmenej 20 mm.
Lisovací kôš je vyrobený z dubových dosiek (môžete si kúpiť parketové dosky), utiahnutý rohmi s malými medzerami a upevnený nerezovými skrutkami.
Vrecká, do ktorých sa bude dávať jablková dreň alebo iné suroviny na lisovanie šťavy, môžu byť vyrobené z rôznych tkanín (hlavnou vecou je, že takáto tkanina je vysoko odolná a vrecia, ktoré sú z nej ušité, neprasknú pod vplyvom vysokých tlak vytvorený zdvihákom). Ako také textílie je možné použiť predovšetkým obyčajné pytlovinové, jutové, bavlnené a ľanové tkaniny, chintz a syntetické materiály.
Dnes budeme hovoriť o tom, ako vyrobiť lis na lisovanie šťavy z ovocia, bobúľ a zeleniny alebo domáci odšťavovač vlastnými rukami. Zvážime tiež technológie a kresby domácich lisov a odšťavovačov s vizuálnymi ilustráciami
Existujú rôzne prevedenia odšťavovacích lisov. Hlavné domáce konštrukcie sú založené na skrutkách alebo zdvihákoch. Nie je to zlá voľba pri použití pneumatického zdviháka alebo gumového mechúra a kompresora. Existujú možnosti použitia odstredivky, napríklad stará práčka. Lis alebo odšťavovač nesmie drviť semená alebo hrebene v dužine.
V závislosti od odhadovaných objemov spracovania surovín na džús alebo víno vyberte dizajn zariadenia na odšťavovanie, ktorý sa vám páči. V každom prípade je proces varenia rozdelený do dvoch etáp: 1. Príprava buničiny (mletie suroviny); 2. Vlastné lisovanie - získanie šťavy.
Skrutkové konštrukcie pre odšťavovací lis
Lis sa spravidla skladá z tlačného mechanizmu, koša, základne a lisovacej dosky. Kôš slúži ako nádoba na dužinu a je inštalovaný na základni lisu. K dispozícii je tiež podnos na kvapkanie šťavy. Spodné a bočné steny koša sú lemované celým kusom pytloviny bez medzier. Konce látky by mali visieť cez okraje koša. Potom sa dužina naloží do koša a pokryje sa koncami pytloviny. Na vrch je položený drevený kruh, na ktorý je spustená lisovacia hlava.
Tu je príklad iného domáceho lisu na džúsy. Lis pozostáva z dvoch regálových rúr s priemerom 22 mm. K hornej časti rúr je privarený profil v tvare U ohnutý z 3 mm ocele. Výška profilu je zvolená tak, aby matica skrutky vtlačená do oceľového puzdra bola voľne umiestnená vo vnútri. Na každý stĺpik je zospodu privarená svorka. Pomocou týchto dvoch svoriek je lis pripevnený k parapetu. K skrutke je na jednej strane privarená hlava s otvorom pre držadlo a na druhej je pripevnený doraz, ktorý stláča surovinu.
Na zber vylisovanej šťavy je vhodná deravá 3-4 litrová smaltovaná panvica (obr. A). V spodnej časti je potrebné vyvŕtať otvor a v ňom upevniť armatúru pomocou hadice na zber šťavy.
Kôš je vyrobený z nerezového plechu s hrúbkou 2 mm, zhora a zospodu je k nemu privarený z nerezových drôtených krúžkov s priemerom 4 mm. Krúžky umožňujú košíku "rovnomerne" zapadnúť do hrnca. Boky panvice sú perforované vrtákom 3 mm (v žiadnom konkrétnom poradí).
Dištančné vložky používané na oddelenie častí suroviny naloženej do koša pozostávajú z dvoch kotúčov z nehrdzavejúcej ocele 2 mm spojených bodovým zváraním. V kotúčoch boli vyvŕtané otvory vrtákom s priemerom 3 mm, medzi kotúčmi sú umiestnené tesnenia s hrúbkou 4 mm (tesnenia sú tiež vyrobené z nehrdzavejúcej ocele). Vo všeobecnosti sú všetky časti závitovkového lisu vyrobené z nehrdzavejúcej ocele; nádrž zo starej práčky je celkom vhodná.
Práca na stlačení šťavy je nasledovná. Telo lisu je upevnené svorkami na parapete v kuchyni (lis môžete nainštalovať aj na stôl). Skrutka so zarážkou sa odskrutkuje až na doraz. Do panvice je vložený košík, na ktorého dno je umiestnené tesnenie a naň je umiestnená obrúska vyrobená z odolnej tkaniny. Ďalej sa na obrúsok položia drvené suroviny (jablká, ovocie, bylinky, bobule) v množstve 0,5 ... 1 kg.
Obrúsok je preložený obálkou, časť je pokrytá drenážnou podložkou, na ktorú je položená ďalšia obrúska. Mali by byť 3 také balenia, pričom horný balík sa môže zdvihnúť nad panvicu o 4 ... 6 cm. Po umiestnení tesnenia na horný obal sa panvica umiestni pod lisovaciu skrutku. Áno, úplne som zabudol povedať o rozperke (kruh vyrobený z dreva), ktorý je umiestnený pod košom (v opačnom prípade sa panvica môže pri zatiahnutí skrutky stať nepoužiteľnou).
Pri vytváraní tlaku sa skrutka musí otáčať pomaly a plynulo, pričom dávajte pozor na výstup šťavy. Po stlačení šťavy sa skrutka odskrutkuje, panvica sa prenesie na stôl, koláč sa vyberie z obrúskov. V závislosti od druhu a kvality surovín je v jednom cykle pomocou domáceho závitovkového lisu na lisovanie šťavy možné vytlačiť 1,2 ... 1,8 litra šťavy a za 1 hodinu - až 12 ... 15 litrov .
Klinový lis na lisovanie šťavy z ovocia
Na štyri nohy B vysoké 1 m je potrebné usporiadať drevené kozy. V hornej časti sú tieto nohy spojené silnou (9-10 cm) doskou A, ktorá je široká 30 cm a dlhá asi 1 m. V doske urobíme pozdĺžnu štrbinu D 10-12 cm širokú a dlhú 40 cm Do tejto štrbiny vložíme dve dosky B (hrúbka 9-10 cm), vytesané zhora a zdola. V spodnej časti obidve dosky zviažeme železnou vzperou alebo ešte jednoduchšie hrubým lanom.
Aby dosky držali a nespadli do slotu, vynecháme železné čapy alebo drevené puzdrá v ich hornej časti. Potom vyrobíme niekoľko klinov rôznych hrúbok z tvrdého dreva a lis je pripravený. Funguje to takto: roztlačením dosiek B od seba vložíme medzi ne vrece silného plátna naplnené dužinou. Potom zatlačte kliny do štrbiny a stlačte dosky. Buničina je teda silne stlačená. Šťava steká do náhradnej vane alebo hrnca.
Jednoduchý odšťavovač vyrobíte pomocou pákového princípu
Berieme dve brezové dosky, dĺžka hlavnej dosky je 1 m, šírka je 300 mm a hrúbka je 100 mm. Druhá doska, ktorá slúži ako páka, je 1,5 m dlhá, 170 mm široká a 20 mm hrubá. V hlavnej doske vytvárame drážky na odvod šťavy (obr. A) s hĺbkou 10-15 mm a dĺžkou 300 mm. Túto dosku spevňujeme šikmo buď na samostatných regáloch, alebo na špeciálnom stole. K nemu pomocou závesu a dištančnej dosky pripevníme druhú pákovú dosku. Dostali sme pákový lis. Do otvoru vložíme 4-5 jabĺk alebo iného ovocia, zatlačíme na páčku a šťava stečie drážkami do nádoby.
V dnešnej dobe si stále viac majstrov-samoukov kladie otázku: „Ako vyrobiť lis na hrozno vlastnými rukami?“ Pestovanie hrozna vo vašej záhrade je jednoduché, bobule sú nenáročné na starostlivosť a rýchlo rastú. Keď ste mu postavili lis, mohli ste na zimu zbierať šťavu alebo si variť vlastné domáce víno.
Lis s košom s objemom dvadsať litrov bude celkom dobrý na to, aby ste vytlačili šťavu z prezretého hrozna na víno.
Možnosť jedna.
Z čoho pozostáva tlač?
Vyrobíme lis typu skrutky a bude pozostávať z:
Skrutka. Je dobré, ak je obdĺžnikový, výkonný a má závit.
Košík. Mimochodom, môže byť vyrobený z parketových dosiek. Ktoré potom treba stiahnuť dohromady s nerezovými obrúčkami.
.
Rada:
A ak zrazu na vašom miestnom trhu zrazu nie je pás nehrdzavejúceho kovu požadovanej hrúbky, v tomto prípade sa po ceste domov chyťte rohov. Koniec koncov, môžu tiež pripevniť parketové dosky.
Konštrukcia nášho lisu bude takpovediac sebestačná. To znamená, že hotový lis bude bez podpier na nohách. Zhora bude pripevnená matica a do nej bude zaskrutkovaná skrutkovacia tyč. V samotnom ráme bude košík, do ktorého sa naloží sladina s dužinou alebo hrozno
Výroba košíka.
Kúpime niekoľko desiatok parketových dosiek: dĺžka - 320 cm, šírka - 50 cm a hrúbka 1,5 cm. Kúpime kovový pás hrubý 1 mm. Mnoho ľudí kupuje kovové rohy z nehrdzavejúcej ocele. V takom prípade ich budete potrebovať niekoľko, dva metre.
Drážky z dosiek odstránime pomocou frézy. Túto operáciu možno dokonca nazvať zbytočnou, ak máte umývačku riadu. Pretože v tomto prípade je pomocou jej kefy všetko dokonale umyté. Ale ak nie je auto, aby sa drážky nezašpinili, je lepšie ich odrezať.
Teraz budete potrebovať skrutky z nehrdzavejúcej ocele. Pripevňujeme ich k rohom, medzera nie je väčšia ako 12 mm. Potom pomocou brúsky vyrežeme roh medzi doskami. Ohnite okraje. Vytvárame v nich otvory pre skrutky.
Bude potrebná vložka, ktorej priemer zodpovedá priemeru koša. Piest je umiestnený na hroznovej dužine.
Výška koša - 32 cm. Vnútorný priemer - 29 cm. Odhadovaný objem - presne 21 litrov.
Pokračujeme v téme, ako vyrobiť lis na hrozno.
Teraz musíte kúpiť:
Rohy 25 mm;
Vŕtačky s priemerom 6,2 mm;
Niekoľko skrutiek M6;
Matice na skrutky.
Zostavenie lisovacieho rámu.
Upozorňujeme, že pod skrutku, na vrchol kruhu, je potrebné (!!!) dať dosky.
Skrutku je možné objednať zo sústružníka, alebo si ju môžete postaviť sami, ak máte príslušné schopnosti.
Parametre skrutiek: priemer - 30 mm, rozstup - 3 mm, matica, kotúč s otvormi na upevnenie, zváraný.
Viac informácií:
Malý kus preglejky ako lisovací stojan;
Plastová misa. Vytvoríme do neho dieru, do otvoru vložíme rúrku.
Samozrejme, môžete urobiť všetko so zváracím strojom, ale ak neexistuje, a ak s týmto zariadením nie sú žiadne skúsenosti, okamžite vyvstáva otázka, ako vytvoriť lis na hrozno bez zvárania. Práve vtedy mi prišla na um myšlienka urobiť skrutky.
Diely môžete bezpečne uvariť so súpisom priamo vo svojom byte na balkóne.
Nedostatok dizajnu.
Možnosť dve.
Krok jedna.
Na lisovanie šťavy z hrozna priamo doma, na výrobu želé, džúsu, vína a ďalších vecí potrebujete lis. Teraz vám povieme, ako vyrobiť lis na hrozno.
Potrebujete valcový drvič. Môžete si ho vyrobiť aj sami, napríklad z nakladacieho vedra. Bobule sa nalejú do tohto drviča. Je lepšie ho postaviť z dreveného rámu. K rámu pridáme pár valčekov, tiež z dreva, držadlo na otáčanie. Všetky prvky podporujeme ložiskami.
Krok dva.
Pripravujeme všetky detaily. Vyrábame rám z tyčí: dĺžka - 70 cm, prierez - 4 x 10 cm Šírka rámu - pozrite sa na dĺžku valcov, pretože šírka úplne závisí od toho, aké dlhé budú vaše valčeky. Optimálnu veľkosť je možné nazvať 20 cm Pri konštrukcii konštrukcie sa uistite, že vzdialenosť medzi blokmi je rovnaká.
Krok tri.
Pre lis musia byť kotúče vyrobené zvlnené, hlboké 3 cm. Vlnitosť môže byť vyrobená skrutkou, v tomto prípade je posun nasmerovaný na stranu o niekoľko cm. Ďalej kotúče pripevňujeme k rámu pomocou ložísk . Budú sa točiť na rôznych osiach a pri rôznych rýchlostiach.
Krok štyri.
Pri rovnakom priemere vlny musí byť priemer kotúčov odlišný. Čo to robí? Rýchlosť pohybu v kruhu bude iná. Na takýto lis je potrebná drevená naberačka, do ktorej sa nakladá hrozno. Vyberte tvar vo forme pyramídy.
Krok päť.
Vedro sme položili na koľajnice rámu. Reiki by malo byť priečne. Vzdialenosť medzi vedrom a valčekom je minimálna, lepšia, nie viac ako centimeter. Pripravený. Je čas zaistiť kľuku na otáčanie. S jeho pomocou sa bude vykonávať mletie surovín a tlak šťavy.
Krok šesť.
V spodnej časti konštrukcie umiestnime nádobu na zber šťavy.
Bobule naložíme do vedra, odtiaľ sa nalejú na rolky. Otočíme rukoväť, bobule sú rozdrvené a rozdrvené, kým sa nedosiahne zemiaková kaša.
Krok sedem.
Odstráňte bobule zo zväzku. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. A až potom ho nahrajte do tlače. A keď je šťava pripravená, lis opláchnite vodou a osušte mäkkým uterákom alebo obrúskom. Ak o ne nie je správne postarané, drevo jednoducho začne hniť.
Koncom leta, začiatkom jesene je čas zberu ovocia, zeleniny, jabĺk, hrozna. A ak je úroda veľká, obyčajný elektrický odšťavovač sa s tým nevyrovná. V tomto prípade je na dávanie potrebný lis na ovocie. Teraz v sieti existuje veľa ponúk na rôzne lisy a drviče, hydraulické, skrutkové, pneumatické, drevené, ale najväčšou nevýhodou týchto výrobkov je vysoká cena. Výroba lisu na šťavu vlastnými rukami nie je náročná, potrebujete malé zručnosti zámočníka, zvárača. A náklady na domáci lis na hrozno alebo jablká sú niekoľkonásobne nižšie ako kupované.
Vinárovi takéto zariadenie uľahčí prácu a ušetrí veľa času. Najjednoduchšia verzia domáceho odšťavovača je založená na vylisovaní šťavy z dužiny ovocia alebo zeleniny. Jablká sa vopred rozdrvia špeciálnymi drvičmi, použije sa drvič hrozna a z tejto hmoty sa potom vytlačí šťava. Touto technológiou sa uvoľňuje čistá šťava bez dužiny, pripravená na kvasenie alebo na pasterizáciu a ďalšie skladovanie.
Jednoduchý lis na hrozno pre domácich majstrov
Skrutkovací lis na hrozno pozostáva z: základne - rámu, koša, tlakového zariadenia (hriadeľa alebo zdviháka), lisovacieho piestu. Sú možné aj ďalšie možnosti výroby zariadenia. Pri výbere materiálu nie je potrebné presne postupovať podľa popisu a môžete si vytvoriť vlastné perzské kresby.
Nástroje a materiály pre tlač:
- Zváračka;
- Vŕtačka;
- Bulharčina;
- Nádrž - 50 litrov;
- Kovový kanál 10-12 mm - 150 mm;
- Kovový roh 40-50 mm - 3200 mm;
- Dubové lamely 40x25x400 mm - 50 ks;
- Tkanina - 1 m2 M;
- Jack - 1 kus;
- Žeriav - 1 kus;
- Čiara 2 mm - 3 m.
Ako vyrobiť lis na šťavu
1. Rám. Základňa je jedným z najdôležitejších prvkov lisu, rám musí mať veľmi pevnú konštrukciu, počas prevádzky znáša celé zaťaženie. Bočné časti lisu sú vyrobené z kovových rohov vysokých 85 mm. Horné a dolné časti rámu musia byť vyrobené zo 70 cm dlhého kanála; konštrukciu môžete dodatočne posilniť zváraním klinov medzi rohmi a kanálom. Všetky diely sú zvárané vo všetkých bodoch kontaktu. 
Ak sa používa konštrukcia skrutkovacieho lisu, potom musí byť k hornému kanálu privarená matica pre skrutku. Okrem kovového rámu môžete použiť aj drevené dosky s hrúbkou 5 centimetrov alebo viac. Dosky sú upevnené čapmi 10-12 mm a utiahnuté maticami. Je jednoduchšie vyrobiť drevený lis, ale konštrukcia nevydrží veľké zaťaženie; pre malú úrodu je to celkom vhodná možnosť. Hotový rám musí byť brúsený a natretý špeciálnou farbou na kov. 
2. Stlačte nádrž.
Tento dizajn používa 50 -litrovú varnú nádrž z nehrdzavejúcej ocele. V spodnej časti nádrže kotla bol vyvŕtaný otvor a nainštalovaný nerezový kohútik. Namiesto nádrže môžete použiť bežný kastról vhodnej veľkosti. 
Do nádoby je vložená mriežka z dubových lamiel. Obrobky sú vyrezané z dubových dosiek (môžete použiť parketovú dosku), ich výška sa rovná výške panvice. Pozdĺž okrajov na koncoch koľajníc sú cez ne vyvŕtané otvory 2 až 3 mm, cez ktoré je vedená rybárska šnúra alebo nerezový drôt. Spojením všetkých dosiek získate akýsi košík. 
Medzi lamelami by mala byť medzera 2-3 mm, cez ktorú bude vytekať ovocná šťava. Úplne bez panvice sa zaobídete tak, že dosky spojíte obručami z pozinkovanej ocele a košík položíte na paletu, do ktorej bude odtekaná tekutina odtekať. 
Ako paletu možno použiť plastový podnos z veľkého kvetináča alebo nerezový kuchynský drez. Existuje dizajn, kde je lis na hrozno vyrobený s rámom, nie je v ňom kôš, koláč je vložený do tkaniny medzi drenážne rošty v niekoľkých vrstvách a rozdrvený. 
3. Piest. Piest pre lis musí byť vyrobený zo zostávajúcich dubových dosiek, zložiť ich krížom na kríž, pomocou kompasu nakresliť kruh požadovanej veľkosti a narezať elektrickou skladačkou. Skrutkujte lamely pomocou skrutiek z nehrdzavejúcej ocele alebo ich spojte medeným, nerezovým drôtom. Ak má farma guľatinu, môžete odpíliť kruh požadovaného priemeru a výšky. 
4. Mechanizmus napájania.
Jablkový lis používa ako tlačný mechanizmus zdvihák alebo skrutku. V zariadení na lisovanie šťavy bude stačiť hydraulický automobilový zdvihák s nosnosťou 3 tony. Na sebavedomejšiu prácu môžete použiť zdviháky vytvárajúce úsilie viac ako 3 tony. Skrutka pre lis je ťažšie nájsť a každý motorista má zdvihák. Pod zdvihákom musíte vidieť dosky na kladenie počas cyklu odstreďovania. 
5. Látka na filtráciu. Na odfiltrovanie šťavy z jabĺk potrebujete silnú tkaninu, ktorá môže prechádzať vlhkosťou. Najľahšou možnosťou je vziať si nylonové vrecko na cukor. Tiež nylon, lavsan, propylén, polyester sú vhodné na filtráciu alebo použite odolný materiál HB, hustú bielizeň, aby sa nerozbili pod tlakom.
Ručný lis na ovocie je teda pripravený, ako vytlačiť šťavu? Vložte kôš do nádrže, dovnútra umiestnite materiál na filtráciu. Mäkké ovocie, bobule, citrusové plody sú rozdrvené bez predbežného spracovania. Jablká, mrkvu alebo iné tvrdé ovocie je potrebné nakrájať na mlynček alebo dužinu z odšťavovača, vložiť do košíka a prikryť vekom.
Nainštalujte zdvihák, vymeňte prijímaciu nádobu, otvorte kohútik a pomaly zatlačte. Nepokúšajte sa ihneď vytlačiť všetku šťavu, môžete poškodiť rám alebo sa tkanina roztrhne. Vytvorte tri alebo štyri rolky, chvíľu počkajte, potom ďalšie tri alebo štyri rolky a podobne. Z jedného vedra jablkového koláča z odšťavovača vychádzajú 3-4 litre čistej šťavy, o niečo viac výstupu z drvenej hmoty.
Po letnom boji o úrodu prichádza jesenný boj o zber. Lis na šťavu je zariadenie, ktoré môže túto úlohu výrazne zjednodušiť. Používa sa ako v letných chatkách, tak aj na priemyselné účely. Má niekoľko možností konfigurácie. Môžete dokonca vytvoriť jednoduché zariadenie vlastnými rukami. V rôznych oblastiach Ruska sa najčastejšie používa na zber jabĺk, hrozna, mrkvy a inej zeleniny a ovocia.
Ako funguje odšťavovací lis
Zariadenie má typ mechanického ovládania. Zahŕňa:
- Koše na nakladanie zeleniny alebo ovocia. V závislosti od modelu môže byť vyrobený z kovu, dreva.
- Stlačte. Vpadne do košíka a stlačí jeho obsah.
- Filter, cez ktorý prechádza vylisovaný produkt, pričom v ňom zostáva dužina, kosti atď. Niekedy je vyrobený z pytloviny a drevených mriežok.
- Paleta, z ktorej vyteká hotový výrobok. Je vyrobený z rôznych materiálov až po plast.
Ak sa lis na šťavu ovláda ručne, vytlačenie šťavy vyžaduje veľa úsilia. Najmä pokiaľ ide o zeleninu, bylinky alebo tvrdé ovocie (). Preto je lepšie to nepovažovať za dar pre ženu. Iba ak je na použitie v kuchyni potrebný malý objem.
Ako zariadenie funguje:
- Pred začatím práce sú výrobky, z ktorých sa plánuje výroba šťavy, nakrájané na malé kúsky (alebo drvené).
- Sú umiestnené v koši, rovnomerne rozloženom po celej rovine (v niektorých zariadeniach sa používa špeciálne filtračné vrecko).
- Postupne sa na kôš spustí lis, ktorý vytlačí obsah.
- Nápoj sa čistí prechodom cez filtre a do odkvapkávacej misky.
Tento princíp sa nazýva metóda lisovaná za studena.
Lis neohrieva potraviny, čím zachováva všetky živiny, ktoré im dala príroda.
Výhody a nevýhody
Aké sú výhody tohto typu spracovania produktu:
- všetky vitamíny a minerály sú zachované;
- minimálne množstvo odpadu je iba 5%;
- pri použití nevydáva hluk;
- jednoduchý dizajn, jednoduchá oprava v prípade rozbitia;
- dlhodobá práca bez spotreby zdrojov;
- je lacný;
- dá sa ľahko prenášať z miesta na miesto.
Mínusy:
- ak je objem výrobkov veľký, potom bude točiť veľa úsilia a času;
- musíte sa vyrovnať s predbežným spracovaním zeleniny a ovocia (pri malých modeloch musíte okrem krájania ovocie aj ošúpať a odstrániť semienka);
- veľa šťavy z jednej časti výrobku nefunguje.
Pred výberom sa musíte rozhodnúť pre kritériá, podľa ktorých musíte zariadenie vyhodnotiť.
Ovládajte typy odšťavovacích lisov
Ručné lisy vyžadujú priamu účasť človeka na procese spriadania. Automatické zariadenia začnú pracovať po stlačení tlačidla. K posledným patrí hydraulické alebo pneumatické lisy. Ich účelom je spracovať veľké množstvo produktov, používajú sa najčastejšie na farmách, kde sa zbiera veľká úroda alebo vo výrobných dielňach.
Pre bežnú prímestskú oblasť nie je automatický lis na šťavu vhodný, pretože neexistuje veľký objem a náklady na zariadenie sú nadpriemerné (asi 500 000 rubľov).
Druhy lisov
Líšia sa typom mechanizmu a nuansami montáže zariadenia. Mechanicky ovládané lisy majú malý objem výroby, až 30 litrov za hodinu. Jednotky sú jednoduché, môžete si ich vyrobiť sami. Dobre sa hodí na použitie doma aj na vidieku. Hlavným konštrukčným prvkom je oceľový rám. Počas prevádzky drží zariadenie na mieste.
Ručný skrutkovací lis
Toto zariadenie je najjednoduchšie a najpohodlnejšie. Skrutkovací lis na lisovanie šťavy má elementárnu štruktúru: uvádza sa do pohybu pomocou skrutky. Pod jeho vplyvom je piest spustený. Takéto jednotky sú lacné. Jediným negatívom je, že niekedy vyžadujú značnú fyzickú silu.
Modely ručného lisu sú vypočítané na približne 2,5 litra zeleniny alebo ovocia.
Jack press na odšťavovanie
Ovládajú sa jednoduchšie ako skrutkové. Upevnite zariadenie na podlahu, dajte ho do pohybu pomocou zdviháka. Fyzicky je to oveľa jednoduchšie ako utiahnutie skrutky. Môže byť použitý v krajine, priamo na ulici. Lis na zdvihák stojí asi 15 000 rubľov a pri plnom zaťažení dokáže vyrobiť až 3 litre šťavy.
Pneumatický lis
Pracuje v automatickom režime. Dáva sa do pohybu pôsobením stlačeného vzduchu, ktorý vytvára kompresor. Odporúča sa používať ho na veľkých farmách, farmách alebo na niekoľkých miestach. Dokáže spracovať veľké množstvo zeleniny a ovocia. Jeho cena je približne 80-900 000.
Pneumatický lis vyrobí až 14 litrov hotovej šťavy na 1 cyklus.
Hydraulické
Vyzerá to ako kovový kôš s otvormi. Vnútri je gumené vrecko, do ktorého je pod tlakom dodávaná voda. Vrecko plní a tlačí na suroviny, ktoré sú v koši. Šťava vyteká cez otvory do spodného zásobníka.
Existujú mechanické, automatické a elektrické modely. Zariadenie sa uvedie do pohybu tlakom kvapaliny na piest. A je vytvorený pomocou ovládacích prvkov.
Existujú dva typy hydraulických odšťavovacích lisov:
Vďaka komplexnej štruktúre hydraulického lisu je jeho cena nadpriemerná. V súkromných domácnostiach sa používa menej často ako skrutkové.
Lis na šťavu
Používa sa v továrenskej výrobe. Plne automatický, vykonáva všetky funkcie nezávisle. Stroj je poháňaný elektrickou energiou a produkuje priamo vylisovanú šťavu.
Kombinované
Tu sa skrutka a zdvihák skúšajú spoločne. Šťava sa spočiatku vyrába pomocou skrutkového mechanizmu. Potom je zvyšok stlačený zdvihákom. Účinný v malých záhradných oblastiach, šikovný a ľahko použiteľný.
Rozdiely v druhu surovín
Odšťavovacie lisy sú vo väčšine prípadov univerzálne. Môžete do nich vytlačiť akékoľvek ovocie a zeleninu. Niektoré modely zahŕňajú tvorbu ropy.
Špeciálny lis je vhodný len na určitý druh suroviny. Napríklad sa používa iba na citrusové plody alebo bobule. Neodporúča sa pre pevné výrobky.
Pred vložením suroviny do akéhokoľvek typu lisu musí byť rozdrvená. V opačnom prípade sa zariadenie poškodí. Na tieto účely sa používa drvič.
Ako si vybrať lis na šťavu
Doma, malej firme stačí lis s objemom 3-5 litrov. Existujú špeciálne malé zariadenia, pomocou ktorých môžete pripraviť 1-2 poháre šťavy. Ak potrebujete navinúť niekoľko plechoviek šťavy, použite skrutku alebo hydraulický lis s objemom 10-12 litrov.
Ak je veľká záhrada, vyrába sa víno alebo sa lis používa na jablká na veľkej farme, musíte vziať objem až 30 litrov. Automatické alebo poloautomatické ovládanie. Malá priemyselná výroba bude vyžadovať schopnosť vytlačiť až 200 litrov šťavy za hodinu. Ideálny je pneumatický lis na šťavu alebo elektrický pásový lis.
Čím sú suroviny tvrdšie, tým bude jednotka výkonnejšia. Na jablkovú a hroznovú šťavu je možné použiť závitovkový lis, ale spracovanie bude trvať dlho. Hydraulické zariadenie dodá viac šťavy ako skrutka.
Na mletie ovocia a zeleniny sa používajú špeciálne zariadenia - mlynčeky. Akýkoľvek lis môže spracovať celé ovocie a zeleninu, ale kvalita bude oveľa horšia, preto sa to neodporúča.
DIY lis na lisovanie šťavy - video