Aby bola zima chutná, treba v lete tvrdo pracovať. Uistite sa, že uvaríte skvelé čerešňový a marhuľový kompót na zimu... Tento úžasný nápoj poskytne nádherné spomienky na letné dni aj v tých najchladnejších dňoch.
Ingrediencie
Na prípravu kompótu z čerešní a marhúľ na zimu budete potrebovať:
voda - 3 litre;
čerešňa - 150 g;
marhule - 150 g;
cukor - 250 g
Výpočet zložiek je uvedený pre 3-litrové plechovky.
Kroky varenia
Poháre a viečka sterilizujte. Čerešne a marhule roztrieďte, umyte. Odstráňte kôstky z marhúľ. Pripravené ovocie vložte do pohárov.
Sirup uvarte: do vody pridajte cukor a priveďte do varu (cukor by sa mal úplne rozpustiť). Poháre zalejeme vriacim sirupom až po hrdlo
a ihneď zrolovať.
Opatrne otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky, nechajte hore dnom, kým úplne nevychladnú. Lahodný čerešňový a marhuľový kompót pripravený na zimu podľa tohto receptu poteší deti aj dospelých. Kompót skladujte na chladnom a suchom mieste.
Ako sa nedotýkať kompótov a najmä marhuľového kompótu na zimu. Recepty sú pomerne jednoduché, časovo nenáročné a výsledkom sú:
Najchutnejší kompót, známy z detstva, pretože si asi mnohí pamätajú trojlitrové tégliky s pomarančovým ovocím na regáloch takmer v každom obchode alebo aj v stánkoch, kde sa predávali džúsy.
Toto nádherné ovocie je navyše aj nízkokalorické, iba 48 kcal na 100 g. a je jednoducho nenahraditeľný pre diétne jedlo, ukazuje sa lahodné džemy a vynikajúce likéry.
A dnes vám poviem, ako variť z marhúľ doma, aby ste si v chladných zimných dňoch doma mohli otvoriť pohár, vychutnať si a zapamätať si chuť leta.
Marhule na kompót treba vyberať celé, bez poškodenia a hniloby, nie prezreté, nepoužívať ani nezrelé, môžu dať horkosť.
Tieto plody sú veľmi náladové, preto je pri príprave kompótu lepšie použiť sterilizované poháre a viečka.
Môžu sa sterilizovať nad parou, v rúre alebo mikrovlnnej rúre a viečka by sa mali dobre variť.
Príprava lahodného aromatického nápoja na zimu
Ingrediencie na liter:
- Polovičky marhúľ
- 1/2 šálky cukru
- Horúca voda
Príprava:
Pripravené plody dôkladne umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovice, zbavíme semienok
Dáme do sterilizovaných litrových pohárov, koľko ich dáme, je na vašom uvážení, ak máte radi ovocie, pridajte si ich viac, pridajte cukor
Naplňte vriacou vodou, najskôr naplňte po malých dávkach, aby sa nádoba zohriala a nepraskla
Zrolujte so sterilizovaným vekom
Aby sa cukor rýchlo rozpustil, môžete nádobu položiť nabok a zrolovať
Zabalíme do teplej utierky a necháme úplne vychladnúť
Marhuľový kompót na 1 litrovú nádobu v sirupe
Potrebné na 1 liter:
- Marhule
- 130 g Sahara
- Kyselina citrónová na špičke čajovej lyžičky
Príprava:
Ovocie dôkladne umyte, rozdeľte na polovice, odstráňte semená
Rozložíme ich do sterilizovaných pohárov, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme sterilizovanými viečkami a necháme 10 minút odstáť
Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte do nej cukor a za stáleho miešania vo vode priveďte sirup do varu
Pridajte trochu kyseliny citrónovej a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí
Nalejte vriaci sirup do pohárov, zakryte viečkami
Vo veľkej nádobe, položením dna látkou, odkryjeme plechovky a naplníme ich vodou, zapálime
Od chvíle, keď voda v nádobe zovrie, náš kompót sterilizujeme 10 minút
Plechovky zrolujeme, necháme úplne vychladnúť
Marhuľový kompót na zimu - jednoduchý recept so semienkami na 3 litrovú nádobu
- Marhule so semenami
- 300 gr. Sahara
Ako na to:
Marhule umyte, osušte a vložte do 1/4 pohárov
Naplňte ovocie vriacou vodou, zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte 20 minút
Nalejte vodu z plechoviek do hrnca, pridajte tam cukor, zapálte a priveďte sirup do varu, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí
Horúci sirup nalejte späť do pohárov
Zrolujte so sterilizovanými viečkami
Otočte hore dnom, prikryte teplou utierkou a nechajte úplne vychladnúť
Kompót z divokých marhúľ s jablkami, recept na 3 litre
Potrebné na 3 litre:
- Divoké marhule
- Akékoľvek jablká podľa ľubovôle
- 200 gr. Sahara
Príprava:
Ovocie umyte, dobre osušte
Umiestnite marhule do sterilizovaných pohárov o 1/3
Jablká, v pomere 2 kusy na 3 litre, nakrájané na plátky, olúpané z jadra
Na poukladané marhule pridáme kúsky a pridáme cukor
Zalejeme vodou privedenou do varu
Zakryte sterilizovanými viečkami a zrolujte
Poháre jemne potraste, aby sa cukor úplne rozpustil, otočte hore dnom, prikryte teplou utierkou a nechajte úplne vychladnúť
Marhuľový a čerešňový kompót bez sterilizácie
Potrebné na 3 litre:
- Marhule - 200 - 400 g.
- Čerešne - 200 - 300 g.
- Cukor 140 gr.
Príprava:
Moje čerešne, odstráňte odrezky
Umyte marhule, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená
Ovocie a bobule sa náhodne vkladajú do sterilizovanej nádoby
Vodu dáme na oheň a privedieme do varu
Opatrne nalejte vodu na vrch nádoby, prikryte sterilizovaným viečkom, zabaľte do utierky a nechajte 30 minút pôsobiť
Nalejte cukor do panvice
Z dózy do nej scedíme vodu a zvyšné ovocie opäť zabalíme
Dajte hrniec na oheň a priveďte sirup do varu
Horúci sirup nalejte do pohára
Prikryjeme pokrievkou, zvinieme, obrátime hore dnom, prikryjeme teplou utierkou a necháme úplne vychladnúť
Takýto nádherný nápoj je možné pripraviť s pridaním malín alebo čerešní.
Marhuľový kompót Home Fanta
Ingrediencie na 3l:
- Marhule
- 7 plátkov s pomarančovou kôrou
- 200 ml cukru
- 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej
Príprava:
Umyte marhule, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená
Vložte 1/3 do sterilizovaných pohárov
Pomaranč dôkladne opláchnite, nakrájajte na mesiačiky, odstráňte jadierka a pridajte k ovociu
Nalejte cukor a kyselinu citrónovú
Priveďte vodu do varu a nalejte do pohára, zakryte sterilizovaným viečkom
Sterilizujte nádobu 20 minút od okamihu, keď voda vrie
Veko zrolujte, otočte, zabaľte do teplej utierky a nechajte vychladnúť
Môžete tiež variť s pridaním citróna namiesto pomaranča, potom vám kyselina citrónová nebude užitočná
Tri videá receptov na chutné marhuľové kompóty
Ako si môžeme byť istí, na výrobu marhuľového kompótu nebudú potrebné špeciálne zručnosti a veľa času, a preto získame úžasný slnečný nápoj s lahodným ovocím. Marhuľový kompót je to, čo potrebujete na zvýšenie nálady
Marhuľový a čerešňový kompót spája sladkosť aj kyslosť, čo neguje chuť nápoja. Takáto konzervácia je pripravená veľmi rýchlo metódou dvojitého nalievania, ale zároveň musia byť všetky bobule a ovocie čerstvé a práve odtrhnuté z konárov. Ak meškáte s varením jeden deň a jedlo necháte v chladničke, tak už musia byť odkôstkované, inak sa môže kompót zakaliť a skvasiť.
Ak máte radi nezvyčajné chute, tak pri prvom zlievaní kompótu doň pridajte pár vetvičiek mäty, ktoré ich pri druhom zlievaní odstránia.
Príprava
1. Marhule dôkladne opláchnite vo vode, pričom zmyte vrchnú plstnatú vrstvu na ich povrchu. Rozdeľte ho na polovice a odstráňte kosti. Polovice nalejte do umytej nádoby. Opláchnite čerešne a pridajte ich do marhuľovej nádoby.
2. Varte vodu a nalejte ju do nádoby, pod ktorú nahradíte nôž, špachtľu, aby nepraskla z poklesu teploty. Zakryte plechovou pokrievkou a nechajte 10 minút pôsobiť.
5. Druhýkrát nalejte do nádoby vriacu vodu. Snažte sa nepridávať trochu do strán, aby tekutina pri zaváraní nevytiekla.
6. Nádobu prikryte plechovým viečkom obareným vriacou vodou a uzavrite konzervačným kľúčom alebo viečko jednoducho priskrutkujte. Aby ste si boli istí silou švu, otočte ho hore nohami alebo na bok a počúvajte, či vychádza vzduch. Ak treba, zrolujeme.
7. Potom náš prírez premiestnime do špajze alebo pivnice a uskladníme ho cca 1 rok - konzervácia so semienkami sa neskladuje dlhšie ako toto obdobie, ale ako obvykle sa otvorí až o šesť mesiacov, keď príde zima a tak chcete vychutnať si voňavý kompót z marhúľ a čerešní.
Zaujímavé články
Marhuľový a čerešňový kompót je vyrobený z čerstvého odkôstkovaného ovocia. Práve vďaka semienkam získava výraznejšiu vôňu a bohatú chuť. Na šestnásť porcií takéhoto kompótu pol kilogramu marhúľ a gram čerešní a k tomu osem polievkových lyžíc kryštálového cukru.
Zdá sa, že čo môže byť jednoduchšie ako kompót zo sušeného ovocia - každý vie, ako ho variť: sušené ovocie hodiť do vody, pridať cukor, povariť a po chvíli je kompót pripravený. Ale len tu okamžite vyvstávajú niektoré otázky. Napríklad, koľko potrebujete na varenie kompótu zo sušeného ovocia? Keď v
Čučoriedky sú jedným z najobľúbenejších lesných plodov. Vo varení našla najširšie uplatnenie – veľmi obľúbené sú zaváraniny, džemy, muffiny a iné sladkosti. Pre svoje prospešné vlastnosti sa čučoriedky nenazývajú jednoduchým bobuľom, ale prírodným liekom. Používa sa tak v ľudovom, ako aj
Ingrediencie na jahodový kompót do 3-litrovej nádoby: Príprava jahodového kompótu: Ak chcete bohatší kompót, dajte viac jahôd. Poháre s jahodami zalejte vriacou vodou. Poháre nechajte odstáť 10-15 minút. Zatvorte nádobu špeciálnym vekom s otvormi, nalejte vodu do panvice.
Marhuľa a čerešňa sú južné ovocie, ktoré sú cenené pre svoju neprekonateľnú chuť. Dozrievajú takmer súčasne. To vám umožňuje kombinovať ich v domácej kuchyni.
Ženy v domácnosti široko používajú toto ovocie na prípravu múčnych a dezertných jedál, nápojov na každý deň. Používajú sa na prípravu džemov a kompótov na budúce použitie. Marhule a čerešne sa sušia a v zime sa používajú na varenie tých istých kompótov.
Kompót na obed
Na prípravu nápoja z čerstvého ovocia si vezmite zrelé marhule a čerešne. Semená z nich nemôžete odstrániť, pretože nielenže neškodia, ale vytvárajú aj špeciálnu príjemnú dochuť a vôňu konečného produktu.
Algoritmus akcií:
- Veľký hrniec sa naplní vodou a zapáli sa.
- Plody sa ponoria do vriacej vody a nechajú sa variť najviac 5 minút, inak sa zmenia na kašu.
- Granulovaný cukor sa pridáva buď pred naliatím ovocia, alebo bezprostredne po ňom. V tomto prípade je potrebné obsah panvice dobre premiešať.
- Po vypnutí ohňa sa nádoba s kompótom nechá 20-30 minút vylúhovať a vychladnúť a potom sa už len konzumuje.
Takýto príjemný a aromatický nápoj dokonale uhasí smäd a spestrí denné menu.
Na 3 litre vody vezmite 1 polievkovú lyžičku. čerešne, 1,5 lyžice. marhule a 1-1,5 lyžice. Sahara.
Kompót zo sušeného ovocia
Hojnosť ovocia na plodinách kôstkového ovocia umožňuje gazdinkám sušiť ich priamo na horúcom slnku av zime variť kompóty zo „sušky“. Nezabudnite odstrániť semená z marhúľ a rozdeliť ich na plátky, pretože majú mäsitú dužinu. Čerešne sú umiestnené na slnku spolu so semenami.
Sušené ovocie sa pred varením dobre umyje a namočí do studenej vody na 15-20 minút. Ponorte ich do vriacej vody a varte 5-10 minút, pridajte cukor. Je ho potrebné menej ako zvyčajne, pretože prebytočná kyselina z ovocia sa pri sušení vyparí spolu s tekutinou.
Na 3 litre vody stačí 0,5 polievkovej lyžice. čerešne, 1 polievková lyžica. marhule a 1 polievková lyžica. Sahara.
Kompót na budúce použitie
Na zimu sa kompót zbiera rôznymi spôsobmi. Najjednoduchšie (používa ho väčšina zaneprázdnených južných gazdiniek) je nasledovné.
Postup:
- Marhule a čerešne umyte, odstráňte kôstky (nemusíte to robiť, ak sa má prípravok používať až v nadchádzajúcej zime). Vložte ich zmiešané do sterilnej trojlitrovej nádoby do polovice objemu.
- Na sporáku sa uvarí voda, ktorou sa preleje uvarené ovocie po vrch nádoby. Zakryte ho plechovou pokrievkou a nechajte 15 minút pôsobiť.
- Kvapalina, ktorá získala krásnu farbu a príjemnú vôňu, sa naleje späť do panvice a znova sa varí a pridá sa cukor.
- Vriaci sirup sa opäť naleje do nádoby a uzatvorí sa vekom. Nádoba sa zabalí a nechá sa vychladnúť.
V niektorých prípadoch sa cukor naleje nie do vody, ale priamo do nádoby pred druhým naliatím tekutiny. On sám sa postupne rozpustí.
Na 1 trojlitrovú nádobu kompótu musíte vziať:
- 2,5-2,7 litra vody;
- pohár čerešní;
- 2 šálky marhúľ
- 2 polievkové lyžice. Sahara.
Čerešňový a marhuľový kompót je príjemný a aromatický produkt, bez ohľadu na spôsob prípravy.
Čerešne pretriedime a umyjeme, sušené alebo nahnité bobule vyhodíme. Kôstku nie je potrebné odstraňovať, no ak plánujete kompót skladovať dlhšie ako rok, kôstku z čerešní odstráňte.
Marhule umyjeme, odrežeme pokazené miesta. Rozdeľte na polovicu, odstráňte kosti.
Plechovky pripravujeme ako obvykle: zvnútra a zvonka opláchneme špongiou a saponátom, osobitnú pozornosť venujte krku. Potom obarte vriacou vodou a prevráťte na uterák. Pripravené nádoby naplníme asi do tretiny čerešňami a marhuľami.
Vodu sme vopred nastavili na zahriatie, kým naplníte plechovky, mala by vrieť. Nalejte vriacu vodu do pohárov s ovocím, zakryte viečkami. Nechajte 10-15 minút odparovať, väčšie nádoby držte asi pol hodiny.
Nalejte nálev späť do panvice, pričom ovocie držte lyžičkou alebo použite špeciálnu pokrievku s otvormi.
Sp-force-hide (zobrazenie: žiadne;). Sp-form (zobrazenie: blok; pozadie: #ffffff; výplň: 15px; šírka: 600px; maximálna šírka: 100 %; okraj-polomer: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup sp-form (zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (okraj: 0 auto; šírka: 570px;). sp-form .sp- form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100 %;). sp-form .sp-field label (farba: # 444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). -farba: # 0089bf; farba: #ffffff; šírka: auto; hrúbka písma: tučné;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Pridajte cukor, za stáleho varenia vody miešajte. Od začiatku varu varte sirup dve až tri minúty.
Znovu naplňte plechovky, naplňte ich až po okraj hrdla. Zaskrutkujeme viečka, ktorými boli zaváracie poháre zakryté pri prvom plnení.
Poháre zabalíme do kompótu, necháme na jeden deň na dodatočné zahriatie. Vychladnuté poháre preložíme na miesto trvalého uskladnenia - do pivnice alebo do tienenej špajze. Úspešné prázdne miesta!
