Canape "Sleď pod kožuchom" na čiernom chlebe môže byť vytvorený doslova pár minút pred podávaním, ak máte po ruke varenú a chladenú zeleninu.
Môžete použiť jemne nasolené slede alebo zaváraniny - ja si vyberám to druhé, pretože nie vždy je počas sviatkov čas na mletie sleďa a výber kostí z neho. Na to posledné nedám dopustiť, no v konzervách ich v rybích kúskoch prakticky necítiť. Hlavnou vecou je starostlivo sledovať dátum exspirácie produktu jeho nákupom v supermarkete.
Ďalší aspekt - nehľadajte ružovú majonézu v supermarkete))) Doružova sa zmení na kombináciu s cviklou, farbu jej dodáva repná šťava)))) Zemiaky, mrkvu a cviklu uvarte vopred na 30-35 minút, potom nechajte vychladnúť . Zeleninu ošúpeme a opláchneme vo vode.
Pripravte si teda potrebné ingrediencie a začnite variť!
Ošúpanú zeleninu nastrúhajte na jemnom strúhadle do samostatných misiek alebo šalátových misiek, pričom po každej nakrájanej zelenine strúhadlo opláchnite. Každú hmotu jemne posolíme a do nádoby dáme majonézu s ľubovoľným obsahom tuku. Jemne premiešame. Pri pridávaní soli pamätajte na to, že na vrchu jednohubiek bude stále jemne nasolený sleď!
Plátky čierneho chleba nakrájajte na porcie - na jedno sústo.
Na ne položte vrstvu zemiakov.
Potom jemne pridajte vrstvu strúhanej mrkvy.
Pridáme nastrúhanú cviklovú zmes. Poslednú položte opatrne, aby ste nezašpinili predchádzajúce vrstvy.
Opláchnite zelenú cibuľu, nakrájajte. Plátky sleďa položte na jednohubku a ihneď posypte zelenou cibuľkou. Jednohubky "Sleď pod kožuchom" sú pripravené, na stôl môžete podávať predjedlo. Nasekané hmoty môžete dať do chladničky vopred, ale nie samotné občerstvenie, inak repná hmota zafarbí zvyšok.
Uži si to!
Na sviatočnom novoročnom stole je jedným z najžiadanejších a najtradičnejších jedál v mnohých rodinách "Sleď pod kožuchom", jeho vlastný originálny recept, ktorý nájdete takmer v každej kuchárskej knihe vašej babičky alebo mamy. Povieme vám, ako urobiť klasický recept zo sovietskej éry zaujímavejší a modernejší.
Autor publikácie
- Autor receptu: Natália Vinogradová
- Po uvarení dostanete 14 kusov.
- Čas varenia: 60 min
Ingrediencie
- 250 g zemiak
- 150 g repa
- 100 g mrkva
- 200 gr. filé zo sleďa
- 400 gr. ražný chlieb
- 50 gr. majonéza
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej
- zelená Cibuľa
Spôsob varenia
Najprv musíte zeleninu uvariť „v uniformách“, preto ju treba dobre umyť pod kohútikom, zaliať studenou vodou a zohriať.
Varte mrkvu a repu až do varenia, oddelene od zemiakov, kvôli rozdielu v čase varenia, repa a mrkva trvajú dlhšie. Ochotu skontrolovať prepichnutím hľúz nožom, nôž by mal prejsť bez námahy. Vypustite vodu zo zeleniny, ochlaďte zeleninu.
Z chleba odrežte kôrky a nakrájajte na porcie. Sleď osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný olej, a tiež nakrájajte na kúsky.
Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte na strednú teplotu. Chlieb opečieme z každej strany do zlatista. Pripravené krutóny dáme na papierovú utierku a necháme mierne vychladnúť, potom každý krutón potrieme cesnakom.
Vychladnutú zeleninu ošúpeme a nastrúhame do misy na hrubom strúhadle. Pridajte majonézu, soľ a dobre premiešajte.
Na každý krutón položte kopcovitú lyžičku zeleninovej hmoty a navrch položte kúsok ryby, podľa potreby ozdobte zelenou cibuľkou. Toast s občerstvením" Sleď na kožuchu"pripravený!
Dobrú chuť!
Dobrý deň milí priatelia! V minulom článku sme pripravili klasické šalátové recepty, no dnes som si pre vás pripravil netradičné recepty, pôvodne určené na podávanie na sviatočnom stole. Koniec koncov, veľmi skoro prídu sviatky a mnohí už premýšľajú nad novoročným menu. Ale bez ohľadu na to, aké kulinárske novinky prekvapíte hostí, je dosť ťažké si predstaviť slávnostný stôl bez kožuchu.
Nehádam sa, možno v tradičnej verzii šalátu sa mnohí už nudili a omrzeli, a preto vám navrhujem 9 nápadov na nezvyčajnú prezentáciu šalátu, na ktorý sme zvyknutí.
Každý recept má svoju osobitú, jedinečnú chuť a som si istý, že sa stane dôstojnou ozdobou sviatočného stola.
Novinka šalátu spočíva v tom, že ho podávame na stôl vo forme rolády, nazvime ho Roll - kožuch alebo naopak - Kožuch - roláda. Ale nech už tento šalát nazveme akokoľvek, toto je naozaj nezvyčajný recept, ktorý si obľúbia najmä milovníci rolády. Preto, ak vás už omrzel klasický Sleď pod kožuchom, vezmite ho do prevádzky – veď bez tohto šalátu nie je dovolenka dovolenkou. Súhlasíte so mnou?
Ingrediencie na varenie:
- Sleď - 1/2
- Repa - 2 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Listy šalátu - 2 ks.
- Majonéza - 200 gr.
Proces varenia:
1. V prvom rade si musíme uvariť zeleninu. Potom vychladnúť a vyčistiť.
Dôležité! Dávam zelenine čas na vychladnutie a posielam ich do chladničky, potom sa stanú pružnými a lepšie sa rozotierajú na strúhadle.
2. Potom začnem cviklu strúhať na tenké plátky pomocou špeciálneho strúhadla. Nie všetku cviklu potrieme, asi 1,5 ks, polovicu necháme na plnku.
Plátky sú tenké, takmer priehľadné.
3. Na bambusovej podložke urobíme rolku, ktorú sme predtým prikryli potravinovou fóliou.
4. Potom plátky cvikly opatrne vyskladajte do radu s miernym presahom, nepekným okrajom nadol a ten krásny by mal byť navrchu, ako to bude vidieť na hotovej rolke.
5. Potrebujeme vyrobiť pevné cviklové plátno
6. Potom, trochu ustúpime od okraja, začneme trieť zvyšnú polovicu repy na hrubom strúhadle. Rozložíme ho trochu viac ako stred, aby sme mali voľné okraje. Okraj, ktorý by mal byť od nás menší, že ďalej - o niečo viac.
8. Potom zvyšok zeleniny nastrúham na hrubom strúhadle a poukladám vo vrstvách na cviklu. Ďalšou vrstvou je mrkva. Pri ukladaní mrkvy zatlačte nadol, čím ju spojíte s ďalšími vrstvami. Potrieme trochou majonézy.
Dôležité! Vrstvy roliek nemusia byť príliš veľké, pretože bude pohodlnejšie jesť!
10. Ďalšou vrstvou sú zemiaky. Potom zalejeme majonézou.
11. Majonéza v tejto vrstve je lepšie rozmazať, čím sa rozloží po celom povrchu zemiakov.
13. Filet zo sleďa rozrežte na dve polovice a položte na listy šalátu do stredu.
Na ryby používam sklenené taniere, pretože neabsorbuje pachy
14. Teraz nastala chvíľa pravdy – treba roládu opatrne zabaliť. Držíme a pomaly otáčame.
15. Ukazuje sa rovnomerný kotúč
16. Potom z bambusového koberca odstrihneme potravinovú fóliu a prikryjeme ňou našu rolku. Preložíme ho na dosku a pošleme do chladničky na 2 hodiny.
Musíte ho zabaliť veľmi opatrne, pretože je stále veľmi mäkký, ale v prípade potreby existuje možnosť upraviť tvar
17. Vyberte rolku z chladničky a nakrájajte na malé kúsky.
Dôležité! Nôž musí byť veľmi ostrý a po každom reze ho utrite
Toto sú elegantné rolky, ktoré máme!
Určite potešte svojich blízkych týmto skvostným jedlom!
Dobrú chuť!
Netradičný dizajn Kožušiny na varených vajciach
Jedná sa o veľmi jednoduchý recept, varí sa veľmi rýchlo a je veľmi chutný. Ľudovo sa mu hovorí aj Lenivý kožuch, výborná chuťovka na sviatočný stôl!
Požadované ingrediencie:
- Filet zo sleďa - 1 ks.
- Varené vajcia - 6 ks.
- Repa - 1ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Majonéza - 3 polievkové lyžice
- Zelené cibule.
Marináda na cibuľu:
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Soľ - 1 lyžička
- Voda - 100 ml.
Spôsob varenia:
- Najprv uvarte repu a vajcia.
Zaujímavé! V poslednej dobe často varím repu v mikrovlnnej rúre, je to veľmi pohodlné a rýchle.
2. Nakrájajte cibuľu. V teplej vode rozpustite soľ, cukor a citrónovú šťavu a do nádoby s marinádou pridajte cibuľu.
3. Kým je naša cibuľa marinovaná, musíme olúpať sleďa zo semien a vnútorností, nakrájať na malé kúsky rovnakej veľkosti.
4. Potom vajíčka prekrojíme na polovicu a oddelíme žĺtky od bielkov. Bielkoviny musia byť rovnomerné a celistvé, keďže nám poslúžia ako forma na šalát.
6. Pokračujte v naplnení vajíčok so šalátom a vytvorte malú šmýkačku.
7. Posypte plnené vajcia na vrchu zelenou cibuľkou.
8. Dajte sleď na vrch
To je všetko, lenivý sleď pod kožuchom vo vajciach je pripravený!
Rýchle, chutné a chutné! Pomôž si sám!
Lahodný šalát s vafľovými koláčikmi z červenej repy
Pôvodný recept na sleďa pod kožuchom s použitím oblátkových koláčikov. Šalát - torta je netradičným riešením tradičného šalátu a na slávnostnom stole vyzerá veľmi pôsobivo. A aká úžasná chuť, stačí si olízať prsty!
Na varenie potrebujeme:
- Sleď - 400 gr.
- Repa - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Oblátkové koláčiky - 1 balenie.
- majonéza
Spôsob varenia:
- Cviklu a mrkvu uvarte oddelene do mäkka, potom nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Vajíčka oddelíme od žĺtkov. Proteín rozotrite na jemnom strúhadle. Nakrájajte cibuľu.
3. Sleď ošúpeme zo semien, šupiek, vnútorností. Nakrájajte na malé kúsky.
4. Na vaflový koláč dáme cviklu zmiešanú s majonézou.
Vaflový koláč kupujem v obchode hotový, dávam pozor na dátum výroby! Koláčiky musia byť čerstvé.
5. Cviklu prikryjeme druhou kôrkou a rozložíme na ňu vrstvu sleďov, ktoré sme predtým nakrájali.
6. Sleďa prikryjeme treťou vafľovou kôrkou a položíme mrkvu s nakrájanou cibuľou. Namažte majonézou.
7. Mrkvu prikryte štvrtou kôrkou a najemno nastrúhaný kurací proteín zmiešaný s majonézou rovnomerne rozmiestnite po celej kôre.
8. Tortu môžeme ozdobiť vetvičkou kôpru, na ktorú posypeme nastrúhaným žĺtkom, ktorý nám zostal.
Tu je taká slávnostná torta vyrobená z kožuchu!
Dobrú chuť!
Video - recept na Sleď pod kožuchom na chlebe
Zaujímavý recept na šalát Pod kožuchom na chlebe Borodino. Do receptu na tento šalát môžete pridať aj nakladané uhorky, ak ich máte radi, samozrejme! No, ukazuje sa veľmi chutný šalát! Nepochybne sa stane ozdobou slávnostného stola!
Dobrú chuť!
Originálny servírovací šalát na sendvičoch
Navrhujem uvariť chutné sendviče Lenivý kožuch. Sú pripravené veľmi rýchlo a chuť je výnimočná! Toto predjedlo spestrí slávnostný alebo novoročný stôl!
Potrebujeme:
Spôsob varenia:
1. Najskôr uvarte repu a vajcia do mäkka.
2. Potom cibuľu marinujte. Vopred nakrájajte na polovičné krúžky a zalejte vriacou vodou, aby vyšla všetka horkosť a zmäkla. Po 15 minútach sa voda ochladí a zahreje, potom musíme cibuľu opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Potom soľ, korenie a dobre premiešajte. Pridajte ocot, rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte, to je všetko, čo je naša cibuľa pripravená.
3. Cviklu a vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle, cesnak pretlačíme lisom, vaječnú repu dôkladne premiešame a podľa chuti pridáme soľ a korenie.
3. Pridajte majonézu a premiešajte. Cestoviny sú pripravené!
Dôležité! Cestoviny vždy ochutnajte, možno pridajte ešte trochu soli alebo korenia. Ak máte radi chuť, pridajte viac cesnaku pre pikantnejšiu chuť.
4. Sleď nakrájajte na malé kúsky tak, aby sa zmestili na chlebíček.
5. Nakrájajte bagetu s hrúbkou 1-1,5 cm, položte ju na rovnú misku a začnite plniť naše budúce sendviče.
6. Potom na každý kúsok položte sleďa, ozdobte polovicou citróna, na citrón položte nakladanú cibuľku, pridajte bylinky a na jedlo pre krásu dajte olivy alebo olivy.
Dôležité! Citrón a olivy pridáte podľa chuti, nemôžete to pridať vôbec, tým nebudú chlebíčky menej chutné.
Naše sviatočné sendviče sú pripravené! Podávajte!
Dobrú chuť!
Lahodný recept na kožuchy naopak
Sleď pod kožuchom v nevšednej interpretácii spestrí vaše slávnostné menu. Tento recept sa tiež nazýva kožuch naruby, a to všetko preto, že vrstvy usporiadame v opačnom poradí.
Ingrediencie:
- Sleď - 1 ks.
- Repa - 1ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Nakladané huby - 150 gr.
- majonéza
Proces varenia:
1. Pripravenú mrkvu, cviklu a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, každú ingredienciu zmiešame zvlášť s majonézou.
2. Filet zo sleďa nakrájame na malé plátky.
4. Potom začneme zbierať náš vločkový šalát. Do prvej vrstvy položte polovicu repy, potom huby, ďalšiu vrstvu - vajcia, na vajcia položte zvyšnú repu a navrch položte plátky sleďa. Pre krásu ozdobte vetvičkou kôpru.
Naopak, náš kožuch je pripravený, môžete ho bezpečne podávať na stole!
Ukáže sa veľmi chutný šalát. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť!
Dobrú chuť!
Šalát pod kožuchom na tartaletkách
Netradičné podávanie šalátu v originálnej podobe ako predjedlo na tartaletkách. Majte na pamäti, že toto predjedlo uletí zo stola ako prvé, pripravte sa!
Budeme potrebovať:
- Jemne solený sleď - 1ks.
- Varené zemiaky - 1 ks.
- Varená repa - 1 ks.
- Varená mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- majonéza,
- Soľ.
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- Maslo - 25 gr.
Proces varenia:
1. Najprv musíte pripraviť zeleninu, umyť a uvariť do mäkka, potom ju ošúpať. Ďalej nastrúhame zeleninu, nakrájame cibuľu. Sleď ošúpeme a nasekáme na malé kúsky.
2. Zemiaky osolíme, pridáme kúsok masla a miešame, kým sa úplne nerozpustí
Dôležité! Zemiaky musia byť horúce, aby po vychladnutí nadobudli tvar, aký potrebujeme.
3. Potom vezmeme silikónovú formu a namažeme ju silikónovou kefou s rastlinným olejom. Potom pristúpime k ukladaniu zemiakov, to budú naše tartaletky.
4. Formulár vyplníme a odošleme na 1 hodinu do mrazničky, aby nám formuláre chytili.
5. Teraz musíme vybrať tartaletky zo silikónovej formy.
Dôležité! Panvicu mierne zohrejem na sporáku, aby sa mi ľahšie vyberali košíky na zemiaky.
6. Začneme plniť. Prvá vrstva je majonéza
8. Ďalšou vrstvou je mrkva, ktorú potrebujeme ochutiť majonézou.
10. Pri balení majonézy odrežte okraj alebo si vezmite cukrárske vrecko a repu zalejte, potom na každú formičku položte kúsok sleďa a ozdobte bylinkami.
Tu máme takého mimoriadneho sleďa pod kožuchom!
Doprajte svojej rodine a priateľom!
Dobrú chuť!
Pôvodný recept na pita chlieb
Ďalší recept uvaríme sleď pod kožuchom v pita chlebe. Vznikne z toho veľmi chutné predjedlo, ktoré je ešte celkom jednoduché na prípravu a časom to dopadne rovnako ako príprava klasického šalátu. Preto nestrácame čas, začneme variť ...
Požadované ingrediencie:
- Sleď (filé) - 1 ks.
- Lavash - 3 listy
- Repa - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Zemiaky 4-5 ks.
Proces varenia:
1. Najprv uvarte repu, mrkvu a zemiaky, potom zeleninu ochlaďte, ošúpte a tri na hrubom strúhadle. Zemiaky roztlačíme v zemiakovej kaši.
Dôležité! Majte na pamäti, že repa sa varí dlhšie ako iná zelenina. Odporúčam uvariť aj samostatne, aby nezafarbila mrkvu a zemiaky.
2. Cviklu potriem podľa hmotnosti a položím ju na plát pita chleba, predtým namazaný majonézou. Dlaňou mierne zatlačte nadol.
2. Na repu položte ďalší list lavash a namažte ho majonézou.
3. Mrkvu natrieme druhou zeleninovou vrstvou.
4. Vložíme tretí plát pita chleba a namažeme majonézou.
5. Položte vrstvu zemiakov.
6. Roládu pita zrolujte na užšej strane, aby ste získali viac vrstiev.
7. Výslednú rolku zabaľte do plastovej fólie, otočte okraje a pošlite ju do chladničky na pol hodiny.
8. Vyberieme náš lavash roll, nakrájame na porcie široké 3-4 cm a rozložíme na veľkú rovnú misku. Navrch položte kúsok sleďa, podľa potreby ozdobte bylinkami.
Len sa pozrite, ako chutne to vyzerá!
To je všetko, naše predjedlo je pripravené!
Dobrú chuť!
Neobvyklý recept na novoročný šalát doma
Veľmi zaujímavý a nezvyčajný spôsob podávania šalátu. Podľa tohto receptu sa Sleď pod kožuchom podáva po porciách v zemiakových lodičkách. Vyzerá to veľmi pekne na stole a koľko prekvapení a potešenia od hostí, najmä tento dizajn si deti veľmi vážia.
Tu je, koľko rôznych možností máme, dokonca by som povedal, že premeny tradičného sleďového šalátu v kožuchu. Dúfam, že sa vám recepty páčia a zdieľate ich so svojimi priateľmi kliknutím na tlačidlá sociálnych médií.
Určite napíšte, ktorý feed sa vám páčil najviac. Alebo možno máte svoju vlastnú nezvyčajnú verziu, ktorú som v článku nespomenul, zdieľajte ju v komentároch! Bude pre nás veľmi príjemné a zaujímavé zoznámiť sa s ním.
To je z mojej strany všetko!
Až do nových publikácií!
Užite si varenie!
Dobrý deň, milí čitatelia našej kulinárskej stránky! Dnes vám predstavíme recept na lenivé slede pod kožuch. Ak chcete na sviatočnom stole uvariť originálne jedlo, ale máte obmedzený čas, naša možnosť sa vám bude hodiť. Okrem toho môžete hostí prekvapiť spôsobom podávania, pretože predjedlo sa nepodáva ako šalát.
Dá sa natrieť na chlieb, alebo môžete využiť našu možnosť podávania. Navyše dostanete veľmi krásne, originálne a chutné predjedlo, ktoré sa nehanbíte podávať na novoročný stôl. A nakoniec – pri varení nestrávite veľa času. Nestrácajme preto čas len tak, ale pouvažujme, ako uvariť toto nezvyčajné a zaujímavé jedlo.
Ingrediencie:
1. Vajcia - 5 kusov
2. Mrkva - 1 kus
3. Zemiaky - 1 kus
4. Cibuľa - 1 kus
5. Sleď - 1 kus
Spôsob varenia:
Než začnete variť, pripravte si nejaké jedlo. Uvarte päť vajec dotuha. Stredné zemiaky, mrkvu a repu vopred uvarte a olúpte, aby ste neskôr nestrácali čas. Na naše množstvo ingrediencií budeme potrebovať jednu polovicu sleďa, ktorá sa nazýva filé. Tie. budete musieť z rýb odstrániť vnútornosti, kosti a film. Samozrejme, ak sa vám nechce motať, kúpte si už hotový, aj ten poslúži. Mimochodom, najlepšie je brať mierne solené morské plody.
Tip: Ak chcete uvariť vajcia, ktoré sa budú dobre šúpať a budú chutné, môžete použiť niekoľko trikov. Po prvé, výrobok musí mať izbovú teplotu, kým sa dostane do vody. Zalejeme ich studenou vodou, osolíme a hneď začneme vrieť. Po uvarení by to malo trvať asi 15 minút a oheň je možné vypnúť. Vypustite vriacu vodu a panvicu vložte pod tečúcu studenú vodu. Potom ho môžete vyčistiť. Niektorí prepichnú vajíčko z tupého konca, aby sa zbavili vzduchového vaku.
1. Ošúpané vajcia opatrne pozdĺžne rozrežte a žĺtok vyberte v samostatnej nádobe. Toto sa musí zopakovať so zvyšným produktom.
2. Po dokončení odstavte obe ingrediencie a nakrájajte cibuľu. Bude stačiť malá hlava. Trhanú zeleninu je potrebné nakrájať veľmi jemne.
Mimochodom, ak potrebujete viac porcií, zvýšte podľa toho množstvo jedla.
3. Nakrájanú cibuľu pošlite do nádoby so žĺtkami.
4. Tam je potrebné nastrúhať varené zemiaky, mrkvu a repu. Na to potrebujete jemné strúhadlo.
Mimochodom, musíte pracovať s už vychladnutými výrobkami, takže sa postarajte o prípravu vopred.
5. Po pripravenosti dochutíme soľou podľa chuti. V tejto fáze môžete urobiť bez nej a pridať trochu neskôr.
6. Posielame asi tri polievkové lyžice majonézy.
7. Obsah miešajte, kým nevznikne homogénna hmota. Bude rovnakej farby a dostatočne husté.
Zhromaždenie:
8. Teraz musíme "zbierať" náš lenivý kožušinový kabát a posielať náplň do prázdnych vaječných bielkov. Vložte veľké množstvo náplne, tu sa neoplatí šetriť.
9. Keď je všetko naplnené, pokračujte k sleďovi. Pripravené filé nakrájajte na desať rovnakých kusov.
Mimochodom, ak nechcete strácať čas, nekúpte si filé, ale hotové ryby s olejom v pohári.
10. Ako si viete predstaviť, každý kus je potrebné rozložiť na základňu. Najpohodlnejší spôsob je zvyšovať množstvo misky exponenciálne, t.j. vezmite desať vajec a dve filé. Toto množstvo "kožušinového kabáta" bude stačiť na kŕmenie celej rodiny a hostí.
11. Hotovo! Môžete podávať predjedlo na stôl, prekvapiť rodinu a priateľov vzhľadom jedla a potom s úžasnou chuťou. Prajeme vám dobrú chuť a šťastie v novom roku!
Čo sa týka majonézy, predstavíme vám veľmi originálny spôsob varenia tohto produktu bez použitia vajec. Je ideálny ako pre lenivý kožuch, tak aj pre iné jedlá, ktoré chcete variť.
belchonock / Depositphotos.com1. Hlavnou zložkou tu bude chladené mlieko. Tiež je vhodné použiť ponorný mixér, je skvelý na prípravu domácej majonézy. Do húštiny nalejeme 200 mililitrov slnečnicového oleja – myslite na to, že musí byť rafinovaný. Nalejte tam 100 mililitrov mlieka priamo z chladničky, spustite mixér a šľahajte asi 2-3 minúty, kým nezískate hustú hmotu.
2. Teraz tam pridajte 5 gramov soli, 3 gramy cukru a 15 gramov horčice. Pridajte tiež jednu polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Pokračujte v šľahaní. Keď sú všetky ingrediencie zmiešané, ochutnajte. V prípade potreby pridajte ešte trochu citrónovej šťavy alebo soli. Hotový je prírodný produkt, ktorý je takmer na nerozoznanie od kupovaného. Majonéza by sa mala uchovávať v chladničke nie dlhšie ako týždeň.
Tradičné jedlo, bez ktorého si mnohí nevedia predstaviť novoročný stôl.
Ingrediencie
- 2 repa;
- 2 mrkvy;
- 3-4 zemiaky;
- 3 vajcia - voliteľné;
- 1 sleď;
- ½ cibule;
- soľ podľa chuti;
Príprava
Cviklu, mrkvu a zemiaky uvaríme do mäkka. Ak používate vajcia, uvarte ich na tvrdo. Mäsiar sleď.
Vychladnutú zeleninu a vajcia ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Rybie filé nakrájame na malé kocky a cibuľu veľmi jemne.
Prvú vrstvu urobte zo sleďa alebo zemiakov. Ak začnete so zemiakmi, bude ľahšie položiť pripravený šalát: kocky rýb sa zdajú byť zapečatené.
Na prvú vrstvu položte cibuľu. Ak sú pod nimi zemiaky, ingrediencie jemne osoľte a ak chcete, potrite majonézou. Navrch rozložte sleďa alebo zemiaky, v závislosti od toho, ktorý produkt prišiel skôr, a majonézu.
Ak pripravujete šalát s vajíčkami, položte ich a jemne osoľte. Potom rozložte mrkvu a potrite ju majonézou. Navrchu by mala byť repa a majonéza.
Šalát dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby dobre nasiakol.
Recept na toto jedlo sa nelíši od tradičného. Ale prezentácia je oveľa originálnejšia.
Ingrediencie
- 3-4 zemiaky;
- 3 mrkvy;
- 2-3 repa;
- 3 vajcia;
- 1 solený sleď;
- ½ cibule;
- soľ podľa chuti;
- niekoľko vetvičiek petržlenu;
- pár zrniek granátového jablka.
Príprava
Zeleninu varte do mäkka a vajcia - natvrdo. Všetko vychladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Mäsiar sleď. Rybie filé nakrájame na malé kocky a cibuľu veľmi jemne.
Dosku na krájanie vysteľte potravinovou fóliou a prehnite cez okraje, aby sa nekotúľala. Cviklu rozložíme a uhladíme rukami alebo lyžicou. Ak chcete, môžete repu pokryť majonézou.
Navrch rovnomerne rozložíme mrkvu a majonézu. Trochu viac ako polovicu zeleniny prikryjeme vajcami a zemiakmi, osolíme a vložíme cibuľu.
Do stredu rozložte kúsky sleďa a všetko potrite majonézou.
Od okraja, kde je väčšina surovín, zvinieme šalát do rolky a okraje pritlačíme igelitom. Nádobu vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby sa namočila.
Šalát ozdobíme majonézou, petržlenovou vňaťou a semiačkami granátového jablka.
Sleď môžete podávať pod kožuchom vo forme roliek. Aby ste to urobili, nakrájajte repu na tenké plátky a vložte na ňu zvyšok prísad.
Táto torta určite prekvapí všetkých hostí. Cviklová pena vyrobená so želatínou ukrýva obvyklé vrstvy zeleniny, rýb a vajec.
Ingrediencie
- 3-4 repa;
- 3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 3 vajcia;
- 1 solený sleď;
- ½ cibule;
- 1 polievková lyžica (15 g) želatíny
- soľ podľa chuti;
- pár lyžíc majonézy.
Príprava
Cviklu, zemiaky a mrkvu uvaríme do mäkka a vajcia uvaríme na tvrdo. Ochlaďte a vyčistite ich. Mäsiar sleď.
Rybie filé nakrájajte na stredné kúsky a cibuľu na malé kúsky. Zemiaky, mrkvu a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Želatínu zalejeme 70-100 ml studenej vody.
Na tanier položte 16 cm odnímateľnú misku, na dno položte zemiaky a potrite ich majonézou. Navrch rozložte sleďa, cibuľu, vajcia a majonézu. Potom rozložte mrkvu a jemne natrite majonézou.
Nakrájajte varenú repu pomocou mixéra a pridajte 2-3 polievkové lyžice majonézy. Namočenú želatínu zohrejeme, ale neprivedieme do varu a vlejeme do cviklovej masy. Na dosiahnutie hladkej, krémovej konzistencie použite mixér.
Z hlávkového šalátu vyberte 16 cm misku a položte 18 cm Cviklovú zmes nalejte na vrch a boky hlávkového šalátu a srovnajte vrch stierkou alebo nožom.
Misku dajte cez noc do chladničky. Pred podávaním vyberte zo šalátu krúžok.
povarenok.ru Na rozdiel od predchádzajúceho jedla v tomto recepte nie sú zemiaky, mrkva ani vajcia. Pod cviklovou penou je len aromatická ryba.
Ingrediencie
- 1 repa;
- 2 čajové lyžičky želatíny;
- 6 polievkových lyžíc majonézy;
- soľ podľa chuti;
- mletý koriander - podľa chuti;
- ¼ citrón;
- 1 filé zo slaného sleďa;
- 6 obdĺžnikových plátkov čierneho chleba;
- 1-2 plátky citróna;
- pár vetvičiek bazalky.
Príprava
Cviklu uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Želatínu zalejte 50–70 ml studenej vody.
Repu nakrájajte na plátky, pridajte majonézu, soľ a koriander a šľahajte mixérom do hladka a krému. Do peny nalejte citrónovú šťavu a premiešajte.
Želatínu mierne zohrejeme, pridáme k cviklovej hmote a opäť prešľaháme.
Sleď nakrájajte na malé kocky. Pomocou kovových krúžkov vykrajujte z chleba okrúhle plátky. Chlieb nechajte vo formách a naň položte sleďa. Nalejte cviklovú hmotu a dajte na hodinu do chladničky. Ozdobte plátkami citróna a lístkami bazalky.
Podobné jedlo je možné ozdobiť trochu inak vytvorením klobúkov z peny:
povarenok.ru Aby bolo jedlo pohodlnejšie, prepichnite nezvyčajné občerstvenie špízmi alebo ho položte na plátky čierneho chleba.
Ingrediencie
- 1 repa;
- 3 zemiaky;
- soľ podľa chuti;
- 1 filé zo slaného sleďa;
- ½ cibule;
- niekoľko vetvičiek kôpru;
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžička olivového oleja
- hrsť sezamových semienok;
- pár vetvičiek petržlenu.
Príprava
Cviklu a zemiaky uvaríme do mäkka. Cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle a pretlačíme. Uvarené zemiaky trochu osušíme a urobíme z nich zemiakovú kašu. Zeleninu premiešame a osolíme.
Sleď a cibuľu nakrájame na malé kocky a zmiešame s nasekaným kôprom. Zeleninové pyré použite na výrobu malých placiek. Do stredu každého dáme rybiu zmes a spojením okrajov vyformujeme do jahôd.
Namažte ich zmesou citrónovej šťavy a oleja. Vyrobte si bobuľové semená zo sezamových semien a listy z petržlenu.
Ďalšie originálne predstavenie známeho jedla.
Ingrediencie
- 1-2 mrkvy;
- 3-4 repa;
- 150 g smotanového syra;
- soľ podľa chuti;
- 9 obdĺžnikových plátkov čierneho chleba;
- nejaký rastlinný olej;
- 1 solený sleď;
- 1 červená cibuľa;
Príprava
Uvarte mrkvu a repu, ochlaďte a ošúpte. Spolu so smotanovým syrom rozmixujte zeleninu na pyré mixérom, až kým nebude hladká. Soľ podľa želania.
Vložte pyré do vrecka a nechajte ho v chladničke, kým budete tartaletky variť.
Za týmto účelom odrežte kôru z každého kúska chleba. Formu na muffiny vymastíme maslom a chlieb vložíme pevne na dno každej dutiny. Vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 10 minút. Hotové tartaletky ochlaďte a vyberte z formy.
Mäsiar sleď. Filety nakrájajte na stredné kocky a cibuľu na štvrtiny krúžkov. Do každej tartletky vložte rybu a na ňu položte cibuľu. Z cukrárskeho vrecka navrchu vytlačíme pyré.
liliia.rebrik / instagram.com Takéto jedlo je skutočným nálezom pre tých, ktorí radi experimentujú. Predjedlo pripravené podľa tohto neobvyklého receptu môže byť pre pohodlie prepichnuté špízou.
Ingrediencie
- 1 repa;
- 1 polievková lyžica želatíny;
- 2-4 zemiaky;
- niekoľko listov špenátu;
- soľ podľa chuti;
- 1 filé zo slaného sleďa;
- ¼ červenej cibule;
- niekoľko pierok zelenej cibule.
Príprava
Cviklu uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Podlejeme horúcou vodou a pridáme želatínu. Premiešame a precedíme cez sitko na plochý tanier. Vložte ho do chladničky, aby želé zmrazilo.
Ošúpané zemiaky uvaríme, ochladíme a roztlačíme na zemiakovú kašu. Špenát pomelieme mixérom, pridáme k zemiakom a rozmixujeme. Dochutíme soľou.
Sleď nakrájajte na veľké kusy. Navrch dáme zemiakovú kašu, červenú a zelenú cibuľku a kúsky mrazeného želé.
8. Sleď pod kožuchom s jablkami
Jablko sa v tomto recepte používa namiesto zemiakov. Hoci sa môže pridať aj vtedy, ak si šalát bez tejto zeleniny neviete predstaviť. Ovocná kyslosť dodá pokrmu v každom prípade pikantnú chuť.
Ingrediencie
- 2-3 mrkvy;
- 2-3 repa;
- 6 vajec;
- 2 zelené jablká;
- 1 solený sleď;
- 1 cibuľa;
- niekoľko lyžíc majonézy;
- soľ podľa chuti.
Príprava
Uvarte mrkvu, repu a vajcia, ochlaďte a ošúpte. Nastrúhajte ich a ošúpané jablká na hrubšom strúhadle. Sleď posekajte a filé nakrájajte na stredné kocky. Nakrájajte cibuľu.
Rybu položíme na misku, obložíme cibuľou a potrieme majonézou. Potom rozložíme jablká, vrstvu vajec a majonézu. Na vrch položte mrkvu a repu.
Vrstvu červenej repy zakryte majonézou a šalát dajte na niekoľko hodín do chladničky.
webspoon.ru Vegetariánsky šalát s morskými riasami a syrom Adyghe.
Ingrediencie
- 3-4 zemiaky;
- 2-3 mrkvy;
- 2 repa;
- 400 g morských rias;
- soľ podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- nejaký rastlinný olej;
- 200 g syra Adyghe;
- pár lyžíc majonézy (ak nejete vajcia, použite chudú majonézu).
Príprava
Zemiaky, mrkvu a cviklu uvaríme. Zeleninu ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ku každej zelenine, ako aj k morským riasam pridajte soľ, korenie, olej a premiešajte. Syr Adyghe nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zemiaky poukladáme do prvej vrstvy. Namažte ho majonézou. Potom rozložte morské riasy, syr, majonézu, mrkvu a znova majonézu. Navrch poukladáme cviklu a zalejeme ju tiež majonézou.
Pripravený šalát vložte na pár hodín do chladničky.