Et talv oleks maitsev, tuleb suvel kõvasti tööd teha. Valmistage kindlasti imeline kirsi- ja aprikoosikompott talveks... See imeline jook jätab imelised mälestused suvepäevadest ka kõige külmematel päevadel.
Koostisained
Talveks kirssidest ja aprikoosidest kompoti valmistamiseks vajate:
vesi - 3 liitrit;
kirss - 150 g;
aprikoosid - 150 g;
suhkur - 250 g
Koostisosade arvutus on antud 3-liitriste purkide kohta.
Toiduvalmistamise sammud
Steriliseerige purgid ja kaaned. Sorteeri kirsid ja aprikoosid, pese. Eemalda aprikoosidelt kivid. Pane valmis puuviljad purkidesse.
Keeda siirup: lisa veele suhkur ja lase keema tõusta (suhkur peab olema täielikult lahustunud). Vala keev siirup purkidele kaelani
ja rulli kohe kokku.
Pöörake purgid ettevaatlikult tagurpidi ja keerake need sooja teki sisse, jätke tagurpidi, kuni need täielikult jahtuvad. Selle retsepti järgi talveks valmistatud maitsev kirsi- ja aprikoosikompott meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Hoida kompotti jahedas kuivas kohas.
Kuidas mitte puutuda näiteks kompotte ja eriti aprikoosikompotti talveks. Retseptid on üsna lihtsad, mitte aeganõudvad ja selle tulemusena:
Kõige maitsvam kompott, lapsepõlvest tuttav, sest ilmselt on paljudel meeles kolmeliitrised apelsinipuuviljapurgid pea iga poe riiulitel või isegi kioskites, kus mahlu müüdi.
See imeline puuvili on lisaks ka madala kalorsusega, ainult 48 kcal 100 g kohta. ja see on dieettoidu jaoks lihtsalt asendamatu, sellest saavad maitsvad moosid ja suurepärased liköörid.
Ja täna räägin teile, kuidas kodus aprikoosidest süüa teha, nii et külmadel talvepäevadel saate kodus purgi avada, nautida ja meenutada suve maitset.
Aprikoosid tuleks kompotiks valida tervena, ilma kahjustusteta ja mädanemata, mitte üleküpsenud, ka küpseid ei tohi kasutada, need võivad anda mõrudust.
Need puuviljad on väga kapriissed, seetõttu on kompoti valmistamisel parem kasutada steriliseeritud purke ja kaaneid.
Neid saab steriliseerida auru kohal, ahjus või mikrolaineahjus ning kaaned peaksid olema hästi keenud.
Maitsva aromaatse joogi valmistamine talveks
Koostisosad liitri kohta:
- Aprikoosi poolikud
- 1/2 tassi suhkrut
- Kuum vesi
Ettevalmistus:
Valmistatud puuviljad pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja lõigatakse pooleks, eemaldatakse seemned
Panime need steriliseeritud liitristesse purkidesse, mitu neid panna, see on teie äranägemisel, kui teile meeldivad puuviljad, lisage neid rohkem, lisage suhkur
Täida keeva veega, täitke esmalt väikeste portsjonitena, et purk soojeneks ja ei lõhkeks
Rulli steriliseeritud kaanega kokku
Suhkru kiireks lahustamiseks võite purgi külili panna ja rulli keerata
Mähime selle sooja riide sisse ja jätame täielikult jahtuma
Aprikoosikompott 1 liitrise purgi jaoks siirupis
Nõutav 1 liitri kohta:
- Aprikoosid
- 130 g Sahara
- Sidrunhape teelusikatäie otsas
Ettevalmistus:
Peske puuviljad põhjalikult, jagage pooleks, eemaldage seemned
Laotame need steriliseeritud purkidesse, täidame keeva veega, katame steriliseeritud kaanedega ja laseme 10 minutit seista.
Seejärel vala vesi kastrulisse, lisa sellele suhkur ja vees segades lase siirup keema.
Lisage veidi sidrunhapet ja keetke, kuni suhkur on täielikult lahustunud
Valage keev siirup purkidesse, katke kaanedega
Suures anumas, pannes põhja riidega, paljastame purgid ja täidame veega, paneme põlema
Alates hetkest, kui vesi mahutis keeb, steriliseerime oma kompotti 10 minutit
Rullime purgid kokku, laseme neil täielikult jahtuda
Aprikoosikompott talveks - lihtne retsept seemnetega 3-liitrise purgi jaoks
- Aprikoosid seemnetega
- 300 gr. Sahara
Kuidas teha:
Pese aprikoosid, kuivata ja pane 1/4 purkidesse
Täida puuviljad keeva veega, kata steriliseeritud kaantega ja jäta 20 minutiks seisma
Valage purkidest vesi kastrulisse, lisage sinna suhkur, pange tulele ja laske siirup keema, keetke, kuni suhkur on täielikult lahustunud
Vala kuum siirup tagasi purkidesse
Rullige steriliseeritud kaantega kokku
Pöörake tagurpidi, katke sooja lapiga ja laske täielikult jahtuda
Metsiku aprikoosi kompott õuntega, retsept 3 liitrit
Nõutav 3 liitri kohta:
- Metsikud aprikoosid
- Kõik õunad soovi korral
- 200 gr. Sahara
Ettevalmistus:
Peske puuviljad, kuivatage hästi
Asetage aprikoosid 1/3 võrra steriliseeritud purkidesse
Õunad, kiirusega 2 tükki 3 liitri kohta, lõigatud viiludeks, kooritud südamikust
Lisa tükid laotud aprikoosidele ja lisa suhkur
Täida keemiseni viidud veega
Kata steriliseeritud kaanedega ja rulli kokku
Raputage purke õrnalt, et suhkur oleks täielikult lahustunud, keerake see tagurpidi, katke sooja lapiga ja laske täielikult jahtuda.
Aprikoosi- ja kirsikompott ilma steriliseerimiseta
Vajalik 3 liitri kohta:
- Aprikoosid - 200-400 gr.
- Kirsid - 200-300 gr.
- Suhkur 140 gr.
Ettevalmistus:
Minu kirsid, eemaldage pistikud
Pese aprikoosid, lõika pooleks, eemalda seemned
Puuviljad ja marjad pannakse juhuslikult steriliseeritud purki
Panime vee tulele ja paneme keema
Valage purgi ülaosale ettevaatlikult vesi, katke steriliseeritud kaanega, mässige riidega ja jätke 30 minutiks.
Vala pannile suhkur
Kurname purgist vee sellesse ja mähime ülejäänud puuviljad uuesti
Pane kastrul tulele ja lase siirup keema
Vala kuum siirup purki
Kata kaanega, rulli kokku, keera tagurpidi, kata sooja lapiga ja lase täielikult jahtuda
Sellist imelist jooki saab valmistada vaarikate või kirsside lisamisega.
Aprikoosikompott Home Fanta
Koostisosad 3 l kohta:
- Aprikoosid
- 7 viilu apelsinikoorega
- 200 ml suhkrut
- 1 tl sidrunhapet
Ettevalmistus:
Pese aprikoosid, lõika pooleks, eemalda seemned
Pane 1/3 steriliseeritud purkidesse
Loputage apelsin põhjalikult, lõigake viiludeks, eemaldage seemned ja lisage puuviljadele
Vala sisse suhkur ja sidrunhape
Aja vesi keema ja vala purki, kata steriliseeritud kaanega
Steriliseerige purki 20 minutit alates vee keetmisest
Rullige kaas kokku, keerake ümber, mähkige sooja riide sisse ja laske jahtuda
Võite küpsetada ka apelsini asemel sidruni lisamisega, siis pole sidrunhape teile kasulik
Kolm videot maitsvate aprikoosikompottide retseptidest
Nagu võime kindlad olla, ei nõua aprikoosikompoti valmistamine erilisi oskusi ja palju aega ning tulemuseks on suurepärane päikseline jook maitsvate puuviljadega. Aprikoosikompott on see, mida vajad tuju tõstmiseks
Aprikoosi- ja kirsikompott ühendab endas nii magususe kui hapukuse, mis muudab joogi maitse olematuks. Selline säilitus valmib topeltvalamise meetodil väga kiiresti, kuid samas peavad kõik marjad ja puuviljad olema värsked ja just okstelt nopitud. Kui jääte üks päev toidu valmistamisega hiljaks ja jätate toidud külmkappi, siis peavad need olema juba kivideta, muidu võib kompott häguseks muutuda ja käärida.
Kui teile meeldivad ebaharilikud maitsed, siis esimest korda kompotti valades lisage sellele paar piparmündioksa, mis need teisel valamisel eemaldavad.
Ettevalmistus
1. Loputage aprikoosid põhjalikult vees, pestes maha nende pinnalt pealmise fliisva kihi. Jagage see pooleks ja eemaldage luud. Vala pooled pestud purki. Loputage kirsid ja lisage need aprikoosipurki.
2. Keetke vesi ja valage see anumasse, asetades selle alla nuga, spaatli, et see temperatuuri langusest ei lõhkeks. Kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.
5. Valage nõusse teist korda keev vesi. Püüa mitte külgedele veidi lisada, et vedelik konserveerimisel välja ei valguks.
6. Kata purk keeva veega üle kõrvetatud plekkkaanega ja sulge säilitusvõtmega või keera lihtsalt kaas tagasi. Et olla kindel õmbluse tugevuses, keerake see tagurpidi või külili ja kuulake, kas õhku tuleb välja. Vajadusel keerame rulli.
7. Seejärel viime oma tooriku sahvrisse või keldrisse ja säilitame umbes 1 aasta - seemnetega säilitamist ei säilitata kauem kui see periood, kuid tavapäraselt avatakse see poole aasta pärast, kui talv tuleb ja soovite nautida aromaatne kompott aprikoosidest ja kirssidest.
Huvitavad artiklid
Aprikoosi- ja kirsikompott on valmistatud värsketest kivideta puuviljadest. Tänu seemnetele omandab see rohkem väljendunud aroomi ja rikkaliku maitse. Sellise kompoti kuueteistkümne portsjoni jaoks pool kilogrammi aprikoose ja grammi kirsse, samuti kaheksa supilusikatäit granuleeritud suhkrut.
Näib, et mis saab olla lihtsam kui kuivatatud puuviljadest valmistatud kompott - kõik teavad, kuidas seda valmistada: kuivatatud puuviljad viskasid vette, lisati suhkur, keedetakse ja mõne aja pärast on kompott valmis. Kuid ainult siin tekivad kohe mõned küsimused. Näiteks kui palju on vaja kuivatatud puuviljakompoti keetmiseks? Kui sisse
Mustikad on metsas ühed armastatumad marjad. Toiduvalmistamisel leidis ta kõige laiemat rakendust – väga populaarsed on hoidised, moosid, muffinid ja muud maiustused. Kasulike omaduste tõttu ei nimetata mustikaid lihtsaks marjaks, vaid looduslikuks ravimiks. Seda kasutatakse nii rahva- kui
3-liitrise purgi maasikakompoti koostisained: Maasikakompoti valmistamine: Kui soovid rammusamat kompotti, pane rohkem maasikaid. Kalla maasikapurgid peale keeva veega. Jätke purgid 10-15 minutiks seisma. Sulgege purk spetsiaalse aukudega kaanega, valage vesi pannile.
Aprikoos ja kirss on lõunamaised puuviljad, mida hinnatakse nende ületamatu maitse poolest. Nad valmivad peaaegu samal ajal. See võimaldab teil neid kodus toiduvalmistamisel kombineerida.
Koduperenaised kasutavad neid puuvilju laialdaselt jahu- ja magustoitude, igapäevaste jookide valmistamiseks. Neid kasutatakse keediste ja kompottide valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Aprikoosid ja kirsid kuivatatakse ja kasutatakse talvel samade kompottide keetmiseks.
Kompott lõunaks
Värsketest puuviljadest joogi valmistamiseks võtke küpsed aprikoosid ja kirsid. Te ei saa neilt seemneid eemaldada, kuna need mitte ainult ei kahjusta, vaid loovad lõpptootele ka erilise meeldiva maitse ja aroomi.
Toimingute algoritm:
- Suur kastrul täidetakse veega ja pannakse tulele.
- Puuviljad kastetakse keevasse vette ja lastakse keeda mitte rohkem kui 5 minutit, muidu muutuvad need pudruks.
- Granuleeritud suhkur lisatakse kas enne puuviljade valamist või vahetult pärast neid. Sel juhul tuleb panni sisu korralikult läbi segada.
- Pärast tule väljalülitamist jäetakse anum kompotiga 20-30 minutiks infusiooniks ja jahutamiseks ning alles siis süüakse.
Selline meeldiv ja aromaatne jook kustutab suurepäraselt janu ja mitmekesistab igapäevast menüüd.
3 liitri vee kohta võtke 1 spl. kirsid, 1,5 spl. aprikoosid ja 1-1,5 spl. Sahara.
Kuivatatud puuviljade kompott
Puuviljade rohkus luuviljalistel põllukultuuridel võimaldab perenaistel neid otse kuuma päikese käes kuivatada ja talvel "kuivatusest" kompotte keeta. Eemaldage aprikoosidelt kindlasti seemned ja jagage need viiludeks, kuna neil on lihav viljaliha. Kirsid asetatakse päikese kätte koos seemnetega.
Kuivatatud puuviljad pestakse enne keetmist korralikult läbi ja leotatakse 15-20 minutit külmas vees. Kasta need keevasse vette ja keeda 5-10 minutit, lisades suhkrut. Seda läheb vaja vähem kui tavaliselt, kuna kuivatamise käigus aurustub puuviljadest koos vedelikuga liigne hape.
3 liitri vee jaoks piisab 0,5 spl. kirsid, 1 spl. aprikoosid ja 1 spl. Sahara.
Kompott edaspidiseks kasutamiseks
Talveks koristatakse kompotti erineval viisil. Lihtsaim (seda kasutavad enamik hõivatud lõunapoolseid koduperenaisi) on järgmine.
Tegevussuund:
- Pese aprikoosid ja kirsid, eemalda kivid (ei pea seda tegema, kui toodet kavatsetakse kasutada alles tuleval talvel). Pange need segatuna steriilsesse kolmeliitrisesse purki poole mahuni.
- Pliidil keedetakse vett, mis valatakse küpsenud puuviljadele anuma otsa. Kata see kaanega ja jäta 15 minutiks seisma.
- Kauni värvi ja meeldiva aroomi omandanud vedelik valatakse tagasi pannile ja keedetakse uuesti, lisades suhkrut.
- Keev siirup valatakse uuesti purki ja suletakse kaanega. Mahuti pakitakse ja jäetakse jahtuma.
Mõnel juhul valatakse suhkur enne vedeliku teist valamist mitte vette, vaid otse purki. Ta ise lahustub järk-järgult.
1 kolmeliitrise purgi kompoti jaoks peate võtma:
- 2,5-2,7 liitrit vett;
- klaas kirsse;
- 2 tassi aprikoose
- 2 spl. Sahara.
Kirsi- ja aprikoosikompott on meeldiv ja aromaatne toode, olenemata sellest, kuidas see on valmistatud.
Sorteerime kirsid läbi ja peseme, kuivanud või mädanenud marjad viskame minema. Süvendit pole vaja eemaldada, kuid kui kavatsete kompotti säilitada kauem kui aasta, eemaldage see kirssidelt.
Peseme aprikoosid, lõikame ära riknenud kohad. Jaga pooleks, eemalda luud.
Purgid valmistame nagu tavaliselt: loputame seest ja väljast svammi ja pesuvahendiga, pöörame erilist tähelepanu kaelale. Seejärel kõrveta keeva veega ja keera rätikul ümber. Täidame ettevalmistatud anumad kirsside ja aprikoosidega umbes kolmandiku võrra.
Seadsime vee eelnevalt soojenema, purkide täitmise ajaks peaks see keema. Valage puuviljapurkidesse keev vesi, katke kaanedega. Lase 10-15 minutit aurustuda, suuremaid anumaid hoia umbes pool tundi.
Valage infusioon tagasi pannile, hoides puuvilju lusikaga, või kasutage spetsiaalset aukudega kaant.
Sp-force-peitmine (kuva: puudub;). Sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15 pikslit; laius: 600 pikslit; maksimaalne laius: 100%; äärise raadius: 8 pikslit; -moz-border -raadius: 8px; -veebikomplekti piiride raadius: 8px; äärise värv: #dddddd; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-vormi sisend (kuva: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;). sp-vorm .sp-form-fields-wrapper (veeris: 0 automaatne; laius: 570 pikslit;). sp-vorm .sp- vormikontroll (taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; vasakpoolne polster: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; ääris- raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; kõrgus: 35px; laius: 100%;). sp-vorm .sp-välja silt (värv: # 444444; fondi suurus : 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas -värv: # 0089bf; värv: #ffffff; laius: automaatne; fondi kaal: paks;). sp-vorm .sp-button-container (teksti joondamine: vasakule;)
Lisa suhkur, sega vesi uuesti keema. Keemise algusest peale keetke siirupit kaks kuni kolm minutit.
Täitke purgid uuesti, täitke need kuni kaela servani. Kruvime kaaned, millega purgid kaeti esimesel täitmisel.
Mähime purgid kompotiga, jätame päevaks lisakuumutamiseks. Jahutatud purgid viime alalise ladustamise kohta - keldrisse või varjutatud sahvrisse. Edukad toorikud!
