Tŕnitý, neopísateľný kríček egreše dáva veľmi chutné a zdravé ovocie. V závislosti od odrody môže byť farba bobúľ smaragdovo zelená, červená alebo tmavo bordová. Egreše sú bohaté na vitamíny a ich nízky obsah kalórií robí z tohto bobule vynikajúci diétny produkt. Čo sa vyrába z egrešov? Hlavnými prípravkami sú želé, konzervy, džemy a marmelády. Lahodný egrešový džem sa dá pripraviť ľahko. O všetkých spôsoboch prípravy takejto zimnej prípravy si s vami povieme v tomto článku.
Čerstvo natrhané egreše sa niekoľkokrát umyjú v teplej vode. Navyše, ak sú na bobuliach nečistoty, potom sa starostlivo zotrú. Po odtečení vody egreše ošúpte. Ak to chcete urobiť, pomocou malých nožníc alebo noža odrežte stopku a sepaly z každej bobule. V tomto prípade je oveľa pohodlnejšie použiť nožnice.
Recepty z egrešového džemu
Metóda číslo 1 - Klasická verzia
Bobule berú 3,5 kilogramu. Po predbežnej úprave sa plody prenesú do hrnca so širokým dnom a zalejú sa 3 pohármi čistej vody. Hmota sa varí na strednom ohni asi 10 minút.Počas tejto doby bobule zmäknú, prasknú a dajú dosť veľké množstvo šťavy. Na ďalší kastról je umiestnené široké kovové sito. Horúca hmota sa naleje na túto štruktúru a bobule sa začnú brúsiť špachtľou alebo lyžičkou. Vďaka tomu v sitku zostanú iba šupky a semená. Ak niektoré semená spadnú do obrobku, je to v poriadku.
1,5 kg cukru sa tenkým prúdom zavedie do homogénnej hmoty a zapáli sa. Za neustáleho odstraňovania peny sa džem varí ďalších 20 minút. Za tepla sa obrobok naleje do plechoviek a uzavrie sa.
Kanál RecipeLand s vami zdieľa recept na egrešový džem vyrobený pomocou odšťavovača
Metóda číslo 2 - Cez mlynček na mäso
Akékoľvek množstvo olúpaných a umytých egrešov prechádza mlynčekom na mäso s najmenšou možnou časťou. Výsledné pyré sa odváži a pridá sa k nemu rovnaké množstvo cukru. Hmota sa za stáleho miešania varí na miernom ohni. Džem bude hotový za 30 minút. Dezert pripravený podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi hustý a aromatický.
Metóda číslo 3 - S celými bobuľami
Z bobúľ egreša sú vyrezané stopky a suché „chvosty“. Každá bobuľa je prepichnutá ostrým špízom. K tomu môžete použiť ihlu alebo bežný špáradlo. Prepichnutie egreše umožní, aby ovocie v hotovej miske lepšie držalo tvar. Hustý sirup sa varí z pol litra vody a 1,5 kilogramu cukru. Pripravené egreše sa vložia do vriacej hmoty. Oheň je okamžite vypnutý. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte stáť pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne.
Asi po 5 - 6 hodinách môžete vo varení pokračovať. Bobule sa opatrne vyhodia na sito a egrešový sirup sa opäť zahreje. Bobule sa opäť vložia do vriaceho sirupu a nechajú sa variť pod vekom. Tento postup sa opakuje 3 až 4 krát. Po poslednom vložení egrešov do vriaceho sirupu sa džem nevyberie z ohňa, ale povarí sa pol hodiny. Za tepla je obrobok zabalený do sterilných nádob a uzatvorený viečkami.
Pri príprave džemu podľa tohto receptu je potrebné vziať do úvahy jeden dôležitý bod: bobule sa nemôžu miešať! Potrasú sa iba spolu s hrncom.
Metóda číslo 4 - S pomarančmi
Tento recept bude vyžadovať 1 kilogram egrešov, 1 kilogram cukru a 2 stredne veľké pomaranče. Egreše a pomaranče sa dôkladne umyjú. Najlepšie je vyčistiť citrusovú pokožku tuhým štetcom. Ovocie je nakrájané na veľké kúsky, pričom sa odstránia semená.
Egreše a plátky pomaranča prechádzajú cez odšťavovač. Koláč po tomto postupe sa používa na varenie kompótu. Do šťavy z egrešov sa pridá kilogram kryštálového cukru.
Vložte hmotu na stredný oheň a povarte ju, kým nebude mäkká. Keď je džem hotový, kvapká z lyžice tenkým nepretržitým prúdom. V priemere trvá varenie 20 - 25 minút. Džem sa ukáže byť jemný a priehľadný.
Výrobky sa dajú posúvať aj v mlynčeku na mäso. V takom prípade je lepšie odstrániť kôru z oranžovej a potom ju olúpať z bielej šupky, aby hotový džem nemal horkú chuť.
Ako pripraviť džem z egreše v pomalom sporáku, povie video z kanála „Chlapi v kuchyni!“
Ako skladovať egrešový dezert
Všetky predložené recepty na džem obsahujú pomerne veľké množstvo cukru. Táto zložka umožňuje dlhodobé skladovanie egrešového džemu na chladnom mieste. Samozrejme je lepšie nádobu pred zabalením sterilizovať a vysušiť. Správne uzavreté polotovary sa môžu skladovať bez zhoršenia chuti až dva roky.
Editor
Ako pripraviť džem z egreše: najlepší recept s podrobnými fotografiami a podrobnou triedou videí. Užitočné rady pri príprave a dekorácii.
20 porcií
1 hodina 10 minút
220 kcal
5/5 (1)
Ak si chcete na zimu pripraviť lahodný aromatický džem z egreše, mali by ste použiť tento jednoduchý recept. Podrobne rozpráva o príprave bobúľ, varení bobuľovej hmoty a odhaľuje tajomstvo, ako skontrolovať pripravenosť džemu. Ak budete postupovať podľa podrobných pokynov s podrobným popisom všetkých procesov a dodržiavať uvedené pomery výrobkov, rýchlo sa vyrovnáte s varením. Takéto zásoby na zimu pomôžu diverzifikovať denné menu a vyplniť nedostatok vitamínov.
Kuchynské spotrebiče a náradie: plynový sporák alebo varná doska, cedník, odmerka, 3-litrový hrniec s pokrievkou, sitko, kuchynská váha, palička, vareška, podšálka, dózy s viečkami.
Zloženie
Krok za krokom varenie
- Triedime 1 kg bobúľ čierneho egreša, odstránime z nich stopky a opláchneme ich pod tečúcou vodou.
- Nalejte 50-100 ml vody do 3-litrového kastróla, pridajte bobule a na miernom ohni pod pokrievkou ich povarte 5-7 minút, kým bobule nezmäknú, občas panvicu pretrepte, aby sa egreše premiešali.
- Mäkké bobule dajte po častiach na sito a v hlbokej nádobe ich utrite paličkou.
- Výslednú bobuľovú hmotu nalejte späť do panvice, pridajte do nej 1 kg cukru a za občasného miešania vareškou ju zahrejte na miernom ohni.
- Keď hmota vrie, varíme ju 10 - 15 minút, kým nie je jemná, pravidelne odstráňte vytvorenú penu na povrchu a hmotu miešajte, aby sa nespálila.
- Kontrolujeme pripravenosť džemu, na to musíte odkvapkať hmotu na tanieriku. Ak sa kvapka nerozšíri, džem je pripravený a môžete vypnúť oheň.
- Hotový džem jemne nalejte do vopred pripravených sterilných nádob, uzavrite ho viečkom, nechajte vychladnúť a odošlite na uskladnenie.
Pre tento recept vyberte neporušené, celé bobule so hustou šupkou. Aby ste zaváraninu uchovali až do zimy, pred rozliatím do nádob musíte zaváracie poháre a viečka sterilizovať spôsobom, ktorý je vám známy. Ak na to použijete vriacu vodu, po sterilizácii musia byť nádoby dôkladne vysušené, inak bude džem pred začiatkom zimy kvasiť. Stojí za zmienku, že z uvedeného množstva výrobkov sa získa asi 1,2 litra džemu.
Video recept
Ak sa potrebujete ubezpečiť, že robíte všetko správne, alebo objasniť také nie celkom pochopené body, ako je pretieranie bobúľ cez sito alebo varenie bobuľovej hmoty s cukrom, mali by ste si pozrieť videorecept.
Džem z egreše je veľmi vhodný ako príprava na zimu, pretože hladina vitamínu C, ktorý obsahuje, je niekoľkonásobne vyššia ako v citrusových plodoch. Je to tento vitamín, ktorý pomáha chrániť pred nachladnutím a pomáha vyrovnať sa s rôznymi chorobami. Okrem toho egreše obsahujú mnoho ďalších prospešných vitamínov, minerálov, antioxidantov a organických kyselín.
Preto má použitie tohto produktu pozitívny vplyv na fungovanie mozgových buniek, zvyšuje imunitu, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, normalizuje krvný tlak, pomáha bojovať proti anémii atď. Často sa do džemu pridávajú okrem egrešov aj pomaranče, červené ríbezle, mäta, čerešne a dokonca aj vlašské orechy.
Skúšali ste už tento egrešový džem? Máte obľúbený recept na zber týchto bobúľ? Aké ďalšie bobule ste vyskúšali kombinovať s červenými egrešmi? Povedzte nám o svojich výsledkoch v komentároch, aby si čitatelia mohli vyskúšať niekoľko možností takého prázdneho miesta a vybrať si džem, ktorý sa im páči najviac.
V kontakte s
Džem z egreše je lahodná pochúťka, ktorej chuť osloví každého milovníka sladkých dobrôt. Môžete ho jesť len tak s kúskom chrumkavého toastu, alebo ho môžete pridať do pečiva ako neobvyklú plnku. Lahôdka sa pripravuje niekoľkými, nie veľmi nepríjemnými spôsobmi.
Ako pripraviť egrešový džem?
Aby ste si nepomýlili džem a egrešový džem, recepty sa trochu líšia v spôsobe varenia. Džem sa varí dlhšie a jeho konzistencia je hustejšia a rovnomernejšia, aj keď v niektorých prípadoch je povolená prítomnosť stredne veľkých kúskov.
- Ak chcete pripraviť dobrý hustý džem z egreše, musíte ho variť v niekoľkých fázach, s dlhým varom a úplným ochladením.
- Musíte sa pripraviť na to, že množstvo hotového džemu bude polovičné oproti pôvodnému objemu surovín.
- Lahodný džem z egreše by mal byť priehľadný, preto musíte odstrániť všetku vytvorenú penu a dusiť ju na malom ohni.
- Pravý džem sa varí bez pridania želírovacích prísad, ale ak potrebujete rýchlo podať nejakú pochúťku, pridajte pektín, želatínu a zriedka želatínu.
Angreštový džem na zimu - jednoduchý recept
Každý si môže na zimu pripraviť jednoduchý egrešový džem. Dôležitým bodom pre vykonanie receptu bude príprava samotných bobúľ, je potrebné ich na niekoľkých miestach napichnúť špáradlom, takže dodajú viac šťavy a pektínu. Džem počas skladovania žltne, ale už počas varenia zhustne. Ideálny pomer bobúľ k cukru je 1: 1, môžete si však pochúťku urobiť menej sladkou.
Zloženie:
- egreše - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
Príprava
- Egreše umyte, ošúpte, odrežte chvosty a vetvičky, každú bobuľu nakrájajte špáradlom.
- Zakryte vrstvami cukru, nechajte pôsobiť 5-8 hodín.
- Varte na miernom ohni, odstráňte všetku penu. Džem by mal vrieť 25 minút, vychladnúť.
- Polhodinový proces varu a chladenia opakujte ešte dvakrát.
- Nalejte do sterilizovanej nádoby, zalepte ju, prevráťte a dajte pod prikrývku na vlastnú sterilizáciu.
Angreštový džem na zimu cez mlynček na mäso
Na implementáciu tohto receptu nepotrebujete špeciálne zariadenia a neprístupné výrobky, stačia samotné bobule a cukor. Ukázalo sa, že pochúťka je nasýtená a počas skladovania v banke zhustne do želé. Konzerváciu nie je potrebné vkladať do chladničky, v špajzi bude dokonale zachovaná a počas roka sa nezhorší.
Zloženie:
- egreše - 5 kg;
- cukor - 4 kg.
Príprava
- Egreše umyjeme, roztriedime, odrežeme chvosty a vetvičky.
- Prejdite mlynčekom na mäso, podlejte cukrom, nechajte 4 hodiny.
- Varíme na miernom ohni, dusíme 20 minút, ochladíme.
- Varenie-chladenie opakujte ešte 3-4 krát.
- Nalejte do sterilizovaných nádob, prevráťte, zabaľte teplou prikrývkou a počkajte, kým vychladne.
- Premiestnite egrešový džem na zimu do špajze na uskladnenie.
Bobule sa k ovociu hodia veľmi dobre, najmä k citrusovým plodom, preto si na zimu musíte pripraviť egrešový džem s pomarančom. Aby pochúťka nemala horkú chuť, pomarančová kôra sa rozotrie oddelene od citrusov a biela kôra a semiačka sa odstránia. Ovocnú a bobuľovú hmotu môžete nakrájať v mixéri, pretočiť cez mlynček na mäso alebo, ak máte čas, nakrájať na kúsky.
Zloženie:
- egreše - 2 kg;
- cukor - 2 kg;
- oranžová - 2 ks.
Príprava
- Kôru odlúpnite z pomaranča, vyberte bielu kôru, dužinu nakrájajte a ponorte do mixéra.
- Umyte egreše, nakrájajte chvosty, pošlite na pomaranče.
- Všetko dierujte do takmer homogénnej hmoty, aby boli kúsky cítiť.
- Nalejte do nádoby na varenie, pridajte cukor, vložte na mierny oheň.
- Varte 25 minút, ochlaďte.
- Opakujte varenie 30 minút, nalejte do sterilizovaných nádob, zrolujte vrchnáky, vložte pod prikrývku, kým nevychladnú.
Egrešový džem s kivi
Tento džem sa pre svoj jasne zelený odtieň nazýva aj „Emerald“. Toto je pripravené na zimu, je uložené v chladničke, vzhľadom na to, že zloženie nemá príliš vysoký obsah cukru. Aby sa zachovala jasne zelená farba, do kompozície sa pridá citrónová šťava a kôra. Bobule sú roztlačené a kivi nakrájané na kúsky.
Zloženie:
- zelené egreše - 2 kg;
- kivi - 1,5 kg;
- citrón 1 ks;
- cukor - 1 kg.
Príprava
- Egreše umyjeme, zbavíme ich chvostov.
- Ponorte do mixéra, pridajte citrónovú šťavu, dierujte do zemiakovej kaše, dodatočne pretrite sitom.
- Olúpte kiwi, nakrájajte na veľké kocky, premiešajte s bobuľovým pyré a kôrou.
- Podlejeme cukrom, dáme na silný oheň.
- Aby ste odstránili penu, varte ju až do varu.
- Znížte teplotu na minimum, varte, kým nie je hmota rozpolená.
- Nalejte do sterilných nádob, utesnite a uložte.
Egrešový džem s mätou
Pripravený džem z egreše bez jadier sa dlho skladuje a mäta dodáva chuti zvláštnu sviežosť. Takáto pochúťka sa pripravuje jednoducho a s chuťou. Bobule je možné rozdrviť v mixéri, rozdrobiť a rozdrobiť pre ľahké mletie cez sito. Džem sa varí dlho (v ohni strávi najmenej 40 minút), ale raz, bez opakovania.
Zloženie:
- egreše - 2 kg;
- mäta - 5-6 pobočiek;
- cukor - 1,5 kg.
Príprava
- Egreše umyjeme, chvosty nakrájame, mixérom dierujeme a pretrieme cez sitko.
- Nalejte zemiakovú kašu do spoločnej nádoby, vložte celé vetvičky mäty, podlejte cukrom.
- Egrešový džem dáme zovrieť na 35-40 minút.
- vyberte mätu, povarte ďalších 5 minút, nalejte do pohárov, zalepte a uložte.
Egrešový džem s malinami na zimu
Súčasné dozrievanie sezónnych bobúľ vám umožňuje experimentovať so zložením pochúťky. Džem z egrešov s malinami sa ukáže byť lahodne chutný, sladký, bobule k sebe veľmi dobre ladia, ale príliš nezhustne. Vzhľadom na rozdielnu hustotu bobúľ musíte egreše najskôr uvariť, ja pridávam maliny 15 minút pred dovarením.
Zloženie:
- maliny - 1 kg;
- egreše - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
Príprava
- Egreše umyjeme, chvosty odrežeme, popicháme špáradlom.
- Podlejeme cukrom a povaríme.
- Bobule by mali vrieť 30 minút, pridajte maliny.
- Egreše varíme ďalších 15 minút, nalejeme do zaváracích pohárov a uložíme.
Angreštový džem s pektínom
Džem z červeného egreša sa určite zahustí bez pridania želírovacích prísad, ale pridanie pektínu neublíži, ak potrebujete pochúťku rýchlo naservírovať alebo ju pripraviť čo najhustšiu. Džem sa pripravuje rýchlo, bez ozdôb. Ak vezmeme do úvahy, že bobule sú použité červené a sú sladšie, v recepte je menej cukru.
Zloženie:
- červený egreš - 2 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- vanilín;
- pektín - 10 g.
Príprava
- Egreše umyjeme, prilejeme vodu, zapálime a povaríme 40 minút.
- Džem dierujte v mixéri, pretrite sitom.
- Nalejte pyré do hrnca, pridajte cukor, povarte, odstráňte penu.
- Dusíme 30 minút.
- Zmiešajte pektín a vanilín s 1 polievkovou lyžičkou. l. cukor, nalejeme do džemu.
- Miešajte, povarte ďalších 5 minút.
- Nalejte červený egrešový džem do sterilizovaných nádob, zalepte, uložte.
Egrešový džem so želatinou na zimu
Varené veľmi zriedka, ale výsledok je jednoducho pôsobivý! Pochúťka pripomína skôr marmeládu v zaváracom pohári, ukáže sa priehľadná a lahodne chutná. Je dôležité mať na pamäti, že želatína by nemala vrieť, takže ju musíte pridať na konci varenia, premiešať a okamžite nalejte do pohárov.
Zloženie:
- cukor - 1 kg;
- egreše - 1 kg;
- voda - ½ lyžice .;
- želatína - 30 g.
Príprava
- Egreše umyte, rozdrvte tlačenkou, podlejte cukrom, nechajte 4 hodiny pôsobiť.
- Želatínu zalejeme horúcou vodou, necháme napučať.
- Džem povaríme na strednom ohni, dusíme 30 minút. Dajte bokom, počkajte, kým vriec neustúpi.
- Nalejte želatínu, dobre premiešajte.
- Dajte na oheň, povarte ho 2 - 3 minúty, nenechajte ho zovrieť.
- Nalejte do pohárov a uložte.
Angreštový džem v pekárni - recept
Varenie je potešením. Samotné zariadenie určuje ideálnu teplotu na varenie, mixuje, penu musíte zbierať až na začiatku procesu. Množstvo surovej bobuľovej hmoty by nemalo byť väčšie ako polovica misky. Výsledkom je hustá, priehľadná a lahodne chutná pochúťka, ktorá je okamžite pripravená na konzumáciu a ako sa ochladí, zgélovatie a získa správnu konzistenciu.
Zloženie:
- egreše - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
Príprava
- Triedte bobule, dierujte mixérom, pretrite cez sito.
- Nalejte do misy pekárskeho automatu, podlejte cukrom.
- Vyberte režim „Jam“, stlačte „Štart“. Prvých 10-20 minút odstráňte penu.
- Na konci programu nalejte lekvár do odkladacej nádoby.
Angreštový džem - recept v pomalom sporáku
Príprava egrešového džemu v pomalom hrnci nie je o nič zložitejšia ako v pekárni. Ak zariadenie neposkytuje program „Jam“, môžete bezpečne použiť „polievku“ alebo „dusenie“, čím sa čas predĺži na 1-1,5 hodiny. Ventil musí byť otvorený alebo nesmie zakrývať kryt. Nezabudnite odstrániť penu na začiatku varenia, množstvo surového džemu by nemalo byť väčšie ako polovica objemu misky.
Zloženie:
- egreše - 3 kg;
- cukor - 2,5 kg.
Príprava
- Egreše umyte, rozmixujte mixérom a pretrite sitom, zbavte ich semien a suchého koláča.
- Nalejte zemiakovú kašu do misy, pridajte cukor, zapnite Jam, varte do pípnutia.
- Horúci džem nalejte do odkladacej nádoby.
Skutočnou vitamínovou bombou je egrešový džem bez varenia. Pochúťka sa uchováva v chladničke, cukor pôsobí ako konzervačná látka. V takýchto polotovaroch by mal byť pomer bobúľ a sladidla 1: 1, ale na pokrytie polotovaru konzervačným „uzáverom“, ktorý neumožňuje priechod kyslíka, budete potrebovať trochu viac cukru.
A dnes si na zimu uvaríme egrešový džem? Rád sa s vami podelím o jednoduchý recept! Videl som tento úžasný a ľahký spôsob v jednej kulinárskej šou. V deň voľna som ako vždy upratoval a zapínal televíziu len pre pozadie. Keď sa začalo kulinárske predstavenie, chcel som sa prepnúť, ale moje ruky boli, ako to šťastie malo, rušné, takže som to musel počúvať. Nikdy predtým som nevaril cukrárnu, ale z nejakého dôvodu práve toto slovo vo mne vždy vyvolalo pocit akejsi záhadnosti a oslavy. Úprimne povedané, myslel som si, že pripraviť si cukrárnu je ťažšie ako pripraviť džem, ale po polovičnom počúvaní programu som si uvedomil, že to bolo úplne nesprávne. A ak skôr, egrešový džem, ktorý som pripravoval na zimu, stál u nás takmer až do budúceho roku (z nejakého dôvodu nebol u mojej rodiny obzvlášť obľúbený), potom džem kvôli svojej jemnej konzistencii a jemnosti, je jesť s potešením! Takže vám radím, aby ste sa určite pokúsili variť - božská chuť a obrovské výhody džemu si vás podmania! Pozrite sa tiež na to, ako variť.
Zloženie:
- 500 gramov egrešov,
- 450 gramov cukru
- 40 mililitrov vody.
V počiatočnom štádiu roztriedime bobule a z každej bobule cestou nožnicami odstrihneme stonku a chvosty. 
Nalejte vybrané egreše do misy alebo umývadla a zalejte vodou, opláchnite. Vypustite špinavú vodu a znova nalejte čistú, bobule opäť dôkladne umyte, sceďte.
Uvedené množstvo vody nalejeme do malého hrnca alebo naberačky, v ktorej budeme variť cukrárňu, a dáme ju do ohňa zovrieť.
Nalejte egreše do vriacej vody, všetko premiešajte a za stáleho miešania obsahu povarte na miernom ohni 5 minút. 
Počas tejto doby egreš pustí šťavu a zmäkne. Do bobúľ nalejte cukor. Počas varenia nezabudnite na sladkú penu! 
Pridajte cukor. Všetko dobre premiešajte, kým sa nerozpustia kryštály cukru. 
Nádobu odstavíme z ohňa a bobuľovú hmotu vytrieme pomocou sitka. Môžete tiež použiť mixér. 
Egrešové pyré dáme opäť na 10 minút na mierny oheň. Počas tejto doby by mal džem zhustnúť.
Plechovky a vrchnáky na konzerváciu vopred sterilizujeme.
Varný džem odstavíme z ohňa a rozdelíme do pohárov. Okamžite korok a nechajte vychladnúť.
Takéto cukrárne musíte skladovať mimo slnečného žiarenia a v chlade.
Lahodný čaj a dobrú chuť do jedla pre vás! Venujte pozornosť aj receptu na vynikajúce
Popis
Angreštový džem je najvhodnejším bobuľovým prípravkom na zimu. Pravdepodobne neexistuje také dieťa a dokonca ani dospelý, ktorý by nemal rád sladké a kyslé želé. Okrem toho navrhujeme pripraviť na zimu nie skladovú verziu egrešovej pochúťky, ktorá je s najväčšou pravdepodobnosťou vyrobená z komponentov škodlivých pre telo, ale pravý domáci džem z bobúľ, na prípravu ktorého sa pripravujú iba domáce egreše a používa sa obyčajný kryštálový cukor. Pomocou malého množstva vody sa tieto dve prírodné zložky premenia na úžasnú a veľmi zdravú pochúťku. Samozrejme, aby ste dosiahli takýto výsledok doma, každá hosteska bude musieť trochu pracovať. S cieľom zjednodušiť tento náročný proces sa vám však predkladá tento podrobný recept s podrobnými fotografiami a technologickými pokynmi.
Je prekvapujúce, že mnoho hostesiek si v obchodoch stále kupuje taký rôsolovitý dezert a pravdepodobne bez toho, aby si mysleli, že je pripravený so želatínou. Prečo utrácať peniaze za takúto pochúťku, ak je veľmi ľahké si ju vyrobiť sami? Prírodné domáce egreše majú navyše všetky potrebné súčasti, aby sa z nich dala vyrobiť skutočná hustá cukráreň. Môžete si byť istí, že na vytvorenie egrešového džemu doma nie je potrebná žiadna želatína ani iné podobné prísady. Navyše, taká úžasná pochúťka sa dá pripraviť s pomarančom, banánom, kivi a iným exotickým ovocím a ďalšími. Je potrebné mať na pamäti, že všetky tieto ďalšie ovocné plody len vylepšujú egrešový džem a robia ho ešte zdravším.
Poďme teda na varenie!
Zloženie
Angreštový džem - recept
V prvom rade je potrebné pripraviť egreše. Mal by byť oddelený od všetkých konárov a chvostov. Je to veľmi ľahké urobiť pomocou malých nožníc..
Teraz vezmeme vhodnú nádobu a privedieme do varu potrebné množstvo vody, po ktorej do vriacej tekutiny vložíme pripravené plody egreše. Ďalej obsah hrnca varte päť minút na miernom ohni, nezabudnite na to počas procesu varenia musí byť pochúťka občas premiešaná.
Po piatich minútach sa štruktúra bobuľového dezertu dramaticky zmení. Po prvé, vytvorí sa veľa šťavy z egreše a po druhé, bobule budú oveľa mäkšie.
Do uvarenej bobuľovej masy pridáme kryštálový cukor. Pridané množstvo závisí od druhu egreše. Ak sa použijú ružové egreše, malo by sa množstvo cukru použiť v porovnaní s ovocím o niečo menej, ako v našom prípade. Ak je však džem vyrobený z bielych egrešov, potom bude potrebný cukor presne toľko, koľko sa používajú bobule egreše.
Potom miešame pochúťku, kým sa do nej pridaný cukor úplne neroztopí. Potom rozdrvte dezert z egreše pomocou mixéra, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Na rozomletie bobúľ môžete použiť tyčový mixér, aby ste plody vytlačili priamo do nádoby, v ktorej sa varili. Môžete na to použiť aj obyčajné sitko a drevenú lyžicu. Posledná metóda však nie je najrýchlejšia a najpohodlnejšia.
