Očista tela ľanovým semenom sa praktizuje oddávna, keďže ľan sa pestuje a pestuje od nepamäti. Povedal to aj známy liečiteľ Wanga ak budete pravidelne jesť ľanové semienko, žiadne choroby vám nebudú známe.
S používaním ľanovej múky nemám veľa osobných skúseností, ale už teraz sú pozitívne výsledky, o ktorých vám poviem.
Pri nákupe ľanovej múky musíte venovať pozornosť skutočnosti, že múka je vyrobená z ľanového semena a nie z koláča, pretože v prvom prípade bude mať múka všetky užitočné vlastnosti, ktoré sú ľanu vlastné. Za najvýraznejší, charakteristický účinok ľanovej múky sa považuje silný čistiaci účinok na celé ľudské telo. Spolu s tým, že je dobre absorbovaná, táto múka nasýti naše telo mnohými užitočnými a dôležitými prvkami.
Priaznivci zdravej výživy môžu oceniť zavedenie diétnej vlákniny, polynenasýtených mastných kyselín obsiahnutých v tejto múke do stravy, a to pomáha predĺžiť život človeka v priemere o 20 rokov!
Zloženie ľanovej múky
Ľanová múka je bohatá na vlákninu, polynenasýtené mastné kyseliny, rastlinné bielkoviny, vitamíny A, E, B1, B6, B2, B 9, kyselinu listovú, antioxidanty (lignany), Omega-3, Omega 6 komplexy, ako aj stopové prvky. potrebné pre zdravie: Horčík, Vápnik, Draslík, Zinok, Selén, Železo, Meď, Molybdén, Meď, Chróm, Fosfor, Sodík.
Prítomnosť takého obrovského množstva stopových prvkov, ktoré sú navyše v ľahko stráviteľnej forme, robí z ľanovej múky užitočnú pri nedostatku minerálov v potravinách.
Okrem toho je ľanová múka bohatá na vitamíny, bielkoviny, komplex Omega-3, čo vám umožňuje znížiť hmotnosť bez poškodenia zdravia bez toho, aby ste sa uchýlili k prísnym diétam.
Pravidelná konzumácia ľanovej múky vďaka jej absorpčnému účinku, viditeľne čistí pleť od akné.
Bielizeň pre ženy... Zvlášť cenná je prítomnosť fytoestrogénov v ľanovom semene pre ženy v menopauze obdobie - tieto najcennejšie zložky ovplyvňujú stav kože, vlasy a nechty a dať pokoj, dôvera.
Ľanová múkaúčinné na každodenné použitie na profylaktické účely: so zápalovým procesy slizníc dýchacích ciest, gastrointestinálny trakt, gastritída, kolitída, žalúdočný vred a dvanástnikový vred, choroby močových ciest, nadváha a poruchy metabolizmu lipidov.
Ľanové semienko je jedno z najbohatších zdroje lignanov, ktoré patria do triedy fytoestrogénov. Je známe, že niektoré lignany majú zabránenie účinku v rôznych štádiách karcinogenézy, narušenie rastu nádorových buniek.
Okrem toho ľanové lignany majú antialergická aktivita... A použitie ľanových semien v korekcia aterosklerózy a koronárnej nedostatočnosti založené na antioxidačnom účinku ľanových semienok.
Ľanová múka a čistenie
POZOR: V období čistenia čriev ľanovou múkou je bezpodmienečne nutné dodržiavať vodný režim - množstvo spotrebovanej vody musí byť minimálne 2 litre denne!
Ľanové semienko na obezitu
NSrednutie s Pomoc bielizeň múky sa vyskytuje v dôsledku množstva polynenasýtených mastných kyselín v ňom. Ľanová múka teda pomáha spaľovať nasýtené tuky. A samozrejme, berúc do úvahy silnú čistiacu schopnosť múky spojenú so spaľovaním tukov, ľanovú múku možno bezpečne zvážiť efektívne, a okrem toho- užitočný, prírodný liek na chudnutie.Pri chudnutí sa však nemožno úplne spoliehať na používanie samotnej ľanovej múky - želaný rýchly úbytok hmotnosti je možný len s integrovaným prístupom, a to: vyvážená strava, aktívny životný štýl a fyzická aktivita.
Strata hmotnosti o 4-5 kg za mesiac: jedno jedlo nahraďte pohárom kefíru (1%) s dvoma lyžičkami ľanovej múky, podľa chuti môžete pridať trochu medu alebo džemu.
Pripomínam, že používanie ľanovej múky musí byť sprevádzané dostatočným príjmom vody!
Použitie ľanovej múky v dňoch pôstu a v procese dodržiavania konkrétnej stravy dopĺňa telu minerály a vitamíny, ktoré človek často stráca a snaží sa obmedziť na jedlo - je to vysoko výživný doplnok k akejkoľvek strave.
Použitie ľanovej múky v medicíne.
Ľanová múka na choroby dýchacích ciest. Podľa opisov Avicenna ľanové semienka pomáhajú pri „hlienovom kašli“, pri ťažkostiach s dýchaním. V starovekej východnej medicíne sa ľanové semienka používali ako liek s „čistiacimi, rozpúšťacími a zmäkčujúcimi“ vlastnosťami.
Ľanová múka na choroby kardiovaskulárneho systému.Ľanové semienka sa používajú pri komplexnej liečbe aterosklerózy koronárnych a periférnych ciev a mozgových ciev a iných ochorení sprevádzaných vysokým obsahom tukov, predovšetkým vysokým obsahom cholesterolu v krvi.
Ľanová múka na choroby tráviaceho systému. Sliz z ľanových semien, ktorý vzniká varením ľanovej múky s vriacou vodou, má mierne laxatívne, obaľujúce, zmäkčujúce, protizápalové a analgetické vlastnosti. Pri vnútornom užití ľanový hlien pokryje (a zadrží sa pomerne dlho) tenkou vrstvou sliznice pažeráka a žalúdka, poskytuje ochranný a upokojujúci účinok a chráni ich pred podráždením.
Ľanová múka na zlepšenie stavu pokožky a vlasov.Ľanová múka poskytuje zdravú pokožku a vlasy, zabraňuje zmenám súvisiacim s vekom.
Ľanové semienko pri cukrovke.Štúdie ukázali, že ľanový šrot znižuje závislosť diabetikov od špeciálnych liekov. Podľa kanadských vedcov má konzumácia chleba s 25 % ľanovej múky za následok typické zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle o 28 % nižšie ako pri konzumácii bežného chleba bez prísad.
Ľanová múka v rôznych obdobiach života ženy.Ľanový šrot prispieva k normálnemu rastu a vývoju plodu, zvyšuje laktáciu u dojčiacich žien. Múčka z ľanových semienok minimalizuje nepohodlie v menopauze, znižuje bolesť kostí, pomáha znižovať podráždenosť, úzkosť atď. Je to z veľkej časti spôsobené prítomnosťou fytoestrogénov v ľanovej múke.
Ľanová múčka pre sexuálne dysfunkcie u mužov. Keďže ľanové semienka sú zdrojom Omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, používanie ľanovej múky zlepšuje krvný obeh v malých cievach a v dôsledku toho zlepšuje erekciu, zvyšuje produkciu testosterónu a stimuluje spermatogenézu.
Ľanová múka na duševné choroby, alkoholizmus, drogovú závislosť. Nedostatok omega-3 tukov podľa vedcov sprevádza väčšinu duševných porúch. V tomto ohľade príjem ľanovej múky pomáha zlepšiť stav pri schizofrénii, depresii, alkoholizme, drogovej závislosti (najmä s abstinenčným syndrómom).
Ľanová múka a protirakovinové vlastnosti. V hrubom čreve sa v dôsledku mikrobiálneho metabolizmu ľanové lignany premieňajú na aktívne fytoestogény – enterodiol a enterolaktón, ktoré normalizujú hormonálnu rovnováhu a chránia orgány pred vznikom hormonálne závislej rakoviny. To je zrejmé najmä v prípade rakoviny prsníka. Ľanové lignany sú svojimi vlastnosťami použiteľné v prevencii onkologických ochorení mužských a ženských pohlavných orgánov.
Ľanová múka. Kontraindikácie
Denný príjem ľanového semena pre dospelých je až 35 gramov denne. Pre deti - dávka je polovičná. Je lepšie začať užívať ľanovú múku s malými dávkami - pol čajovej lyžičky a pri absencii vedľajších účinkov ju možno priviesť na odporúčanú dávku.
Prítomnosť určitých chronických ochorení môže naznačovať použitie ľanového semena. Konzultácia lekára pomôže vyhnúť sa nežiaducim následkom, určiť prípustnú dennú dávku, možnosť alebo nevyhnutnosť použitia ľanovej múky v prítomnosti chronických ochorení.
Ľanová múka. Nutričná hodnota
na 100 g výrobku: bielkoviny 35,6 g, tuky 10,6 g, sacharidy 20,2 g. Kalorický obsah 411 kcal
kde v varenie aplikované ľanové semienko múky... Ľanová múka sa dá použiť v mnohých receptoch a dokonca aj ako náhrada vajec a masla. Palacinky, palacinky, chlieb sa pečú z ľanovej múky, pripravujú sa chudé domáce majonézy, cereálie a pridávajú sa do smoothies. Jedlá s prídavkom ľanovej múky sú menej kalorické, ale užitočnejšie.
Chudá ľanová majonéza
2 lyžice so sklíčkom ľanovej múky
60 ml vody
125 ml oleja
1-1,5 lyžičky horčice
2 polievkové lyžice citrónová šťava
soľ, cukor
Ako pripraviť chudú majonézu.
Ľanovú múku zalejeme horúcou prevarenou vodou, necháme napučať a vychladnúť.
Do pohára dáme horčicu, soľ, cukor, citrónovú šťavu, rozšľaháme mixérom, postupne nalejeme do rastlinného oleja.
Chudá majonéza z ľanovej múky sa od klasickej majonézy mierne líši farbou, je mierne tmavšia.
Ako vyrobiť domácu majonézu pozrite si nejaké recepty.
Recept na ľanové palacinky
Pšeničná múka 100 g - približne, pozrite sa, aké by bolo cesto, ako tekutá kyslá smotana.
Ľanová múka 70 g
Mlieko 300 gr
Vajcia 1-2 ks
Kyslá smotana 2 polievkové lyžice
Cukor 1 polievková lyžica
Štipka soli
Sóda 1 g (na špičke noža)
Rastlinný olej 2 lyžice v ceste
Rastlinný olej na vyprážanie
Ako pripraviť palacinky z ľanového semena
Vo veľkej nádobe rozšľahajte mlieko s vajcom, cukrom a soľou, postupne preosievajte múku a sódu, pokračujte v šľahaní, nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja s posledným.
Vyprážajte ako obvykle. Podávajte ľanové palacinky dobre s kyslou smotanou, maslom, medom alebo džemom.
Kaša s ľanovou múkou
Ľanové cereálie zlepšujú fungovanie žalúdka a čriev, poskytujú celý rad vitamínov a mikroelementov, normalizujú metabolizmus, udržiavajú silu, obnovujú zdravie a výkonnosť. V predaji nájdete hotové obilniny s ľanovou múkou, ale takéto obilniny si môžete ľahko uvariť sami. Ako plnivo, na zlepšenie chuti, sa do ľanových kaší pridávajú sušené ovocie, orechy, jadrá granátového jablka, med, mlieko, môžete tiež variť ľanovú kašu so zeleninou.
Tradičná klasická ľanová kaša s mliekom
2 polievkové lyžice ľanovej múky
1/2 šálky horúceho mlieka
Cukor, štipka soli
ovocie: banán, jahoda, kiwi (alebo akékoľvek sušené ovocie podľa chuti)
Ľanová múka sa naleje do horúceho mlieka, dôkladne sa premieša, aby sa zabránilo hrudkám. Kaša sa musí nechať stáť 2-3 minúty, potom sa pridá soľ, cukor, ovocie.
Smoothie z ľanových semienok
Nápad na raňajky – pridajte lyžicu ľanovej múky do ranného smoothie s banánom, jablkom a mliekom.
Výsledkom je nádherný výživný nápoj, ktorý nás naplní vitamínmi a mikroelementmi.
Ako som sľúbil, podelím sa o výsledky vlastnej skúsenosti. Túto jar som začala používať ľanovú múku. Dvakrát denne som pila pol lyžičky - zriedila som teplou vodou a nechala pár minút odstáť. Výsledkom je, že som schudol 2 kg za 2 mesiace, aj keď som si nestanovil také ciele, ale vo všeobecnosti som bol rád! O dva mesiace neskôr som prešiel na zelenú pohánkovú múku, prečítal som si o prospešných vlastnostiach tejto múky v ďalších číslach blogu a aby ste nezmeškali novinky, môžete sa prihlásiť na odber bulletinu TutTasty!
Ešte stále si myslíte, že zdravé (čítaj diétne) nemôže byť chutné? A ešte viac sa mi to nezmestí do hlavy, ako môžu byť diétne koláčiky a dokonca čokoláda? Môžu! A teraz vám to dokážem, najprv trochu pozadia ...
Pred niekoľkými rokmi som bol vážne zmätený otázkou správnej výživy. Prečítal som na túto tému kopec literatúry, dal som si takpovediac nejaký „vzdelávací program“. Vďaka tomu som sa veľa naučil, vzdal som sa množstva produktov v každodennej strave (ponechal som kvalitné bielkoviny, komplexné sacharidy; odstránil „zlé“ tuky, pochutiny a pochutiny ako sendviče, iné „rýchle“ sacharidy). Upravený jedálniček - zníženie porcií a zvýšenie frekvencie jedál (ak je to možné 4-6 krát denne).
Takto som pomaly ale isto schudol 13 kg. Úprimne povedané, takýto výsledok ma ohromil a správna výživa a pocit ľahkosti sa už stali natoľko zvykom, že som zvyknutý robiť všetky jedlá (myslím každodenné) čo najviac choré. Teraz je moje krédo v kuchyni: variť chutne, zdravo a bez komplikácií. Samozrejme, milujem aj zložité jedlá, sviatočné a aj tie, ktoré sú lepšie pripravené podľa originálnych receptov (napríklad torty, muffiny, torty - ale častejšie ich pečiem nie pre seba, ale pre blízkych :).
Dnes navrhujem pripraviť diétne čokoládové pomarančové muffiny z ľanových semienok a ovsenej múky. Hneď poviem, že konzistencia muffinov je vo vnútri vlhká a veľmi jemná, dokonca trochu pripomínajú pudingové muffiny (tie, ktoré sa vyrábajú vo vodnom kúpeli).
Ľanové pečivo je bohaté na vlákninu, rastlinné bielkoviny, polynenasýtené mastné kyseliny, kyselinu listovú, vitamíny B1, B2 a B6, antioxidanty, draslík, horčík, zinok. Čo je obzvlášť príjemné, múka nemá špecifickú ostrú chuť (je neutrálna) a v kombinácii s kakaovým práškom a pomarančovou kôrou je to proste bomba!
Ľanové muffiny: prísady
- drobivý tvaroh - 150 g;
- mlieko - 70 ml;
- ľanová múka - 1 polievková lyžica. so šmýkačkou;
- celozrnná ovsená múka (* možno nahradiť mletými ovsenými vločkami *)- 1 polievková lyžica. so šmýkačkou;
- pšeničné otruby (je možné nahradiť ovsenými vločkami) - 3 polievkové lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- stredné jablko - 1/2;
- kakaový prášok - 2 lyžice;
- kôra z jedného pomaranča;
- trstinový cukor / stévia / sirupy - podľa chuti (*Používam ).
Muffiny z ľanových semienok: varenie
Zapnite rúru, aby sa zohriala (180 stupňov).
Do tvarohu pridáme mlieko. Mixérom rozmixujte do hladka. Pridajte ľanovú múku a znova premiešajte.
Polovicu jabĺk ošúpeme, nastrúhame a pošleme na cesto. Všetko dôkladne rozdrvte mixérom, až kým nebude pyré.
Pridajte ovsené vločky, otruby, vajce. Cesto vymiesime. Potom pridáme kakao, cukor, prípadne podľa chuti a pomarančovú kôru nastrúhanú na najjemnejšom strúhadle.
Po dôkladnom premiešaní vložte do foriem (ja mám silikónové, ak máte iné, nezabudnite) a vložte do rúry na 40-45 minút.
Pred podávaním vychladnúť! A dobrú chuť!
V modernom svete stále viac rastie móda zdravých produktov a receptov. Samozrejme, spočiatku je veľmi ťažké prejsť na taký štýl stravovania, keď sladkosti nahrádza med, sladkosti sušeným ovocím a rôzne suché dávky – s čerstvým ovocím a zeleninou.
A dnes, špeciálne pre vás, vám prezradíme, ako si vyrobiť zdravé ľanové sušienky. Jeho recept je taký jednoduchý, že budete určite prekvapení. A z jeho enormných výhod – lepšie už určite nebudete!
Ľanová múka: výhody
Najprv sa pozrime na hlavnú ingredienciu dnešného jedla. Jeho popularita v dnešnej dobe nie je vôbec prekvapujúca, pretože ľan má skutočne jedinečnú kombináciu živín, ktorú každý človek potrebuje.
Jednak tieto semienka, z ktorých sa až potom získava múka, pomáhajú očistiť telo od rôznych toxínov, ktoré sa nahromadili vo vnútri človeka. Keďže všetci nežijeme v lese, ale v mestách s obrovským množstvom áut, tovární a všetkého možného, ľan je pre nás jednoducho potrebný.
Po druhé, tento produkt dobre posilňuje imunitu a odolnosť tela voči rôznym mikróbom a chorobám. Samozrejme, že výsledok nebude okamžite viditeľný, ale po chvíli sa určite budete cítiť lepšie.
Okrem toho ľanová múčka, ktorej výhody sú jednoducho nemerateľné, znižuje riziko vzniku rakoviny, čo je pre všetkých ľudí veľmi dôležité.
Požadované ingrediencie
Úprimne, sušienky z ľanovej múky sú také jednoduché, že ich zvládne aj malé dieťa a suroviny len pomáhajú. Sú také obyčajné a známe, že ich možno nájsť v dome každej gazdinky.
Navyše, aby bol dezert zdravší a diétnejší, uvaríme ľanové sušienky bez vajec a s prírodným sladidlom!
- Pšeničná múka - 80 gr. Budeme to určite potrebovať, pretože ak použijete iba čistú ľanovú múku, produkt sa ukáže ako nie príliš chutný kvôli nezvyčajnej štruktúre inej múky.
- Ľanová múka - 70 gr.
- Prášok do pečiva na cesto - 1/2 lyžičky.
- Sladidlo - 1 lyžička Môžete si vziať svoj obvyklý cukor alebo ho nahradiť medom, javorovým sirupom alebo umelým sladidlom, ktoré používate.
- Soľ - niekoľko štipiek na vyváženie chuti.
- Ľanové semienka - 3 lyžice l. Využijeme ich na vytvorenie nezvyčajnejšej textúry cesta, navyše vyzerajú zaujímavejšie s ľanovými koláčikmi.
- Mlieko / voda - 60 ml.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Recept na ľanové sušienky
- V hlbokej miske zmiešajte mlieko alebo vodu so sladidlom a soľou a potom, keď sú zložky dobre premiešané, nalejte rastlinný olej.
- Zmiešajte dva druhy múky v samostatnej nádobe, dôkladne premiešajte a pridajte prášok do pečiva a vopred pripravené ľanové semienka.
- Suchú časť nalejte do tekutých surovín po častiach a najskôr vidličkou a potom rukami musíte miesiť veľmi husté a plastické cesto.
- Nechajte ho trochu odpočívať na stole, zľahka prikryte vrch vlhkou utierkou alebo ho zabaľte do plastu. Môže to trvať 15-20 minút.
- Pracovnú plochu zľahka poprášte múkou a začnite vyvaľkať veľmi tenkú vrstvu cesta s hrúbkou asi 5-7 mm.
- Predhrejte rúru na 160 stupňov Celzia a posielajte cookies tam na 5-10 minút. Je veľmi dôležité sledovať dezert v rúre, pretože kapacity rôznych typov sa líšia. Preto vám odporúčame, aby ste pri príprave ľanových sušienok nerobili nič iné.
Keď je povrch pokrytý zlatou kôrkou, môžete sušienky pokojne vybrať z rúry a ihneď ich vyskúšať, prípadne stráviť pár minút zdobením, ktoré si popíšeme v ďalšom odseku.
Dekorácia na slávnostné servírovanie
Ak plánujete tieto sušienky nielen jesť, ale aj podávať na slávnostný stôl, môžete ich ozdobiť veľmi rýchlo. Ale ak ste už spokojní so vzhľadom dezertu, môžete ho ihneď jesť. Koniec koncov, tento dezert bez zdobenia je menej kalorický.
- Vezmite hotové sušienky a nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu.
- Vo vodnom kúpeli si medzitým roztopíme tmavú čokoládu. Berieme ten s percentom kakaa nad sedemdesiat percent, pretože to znamená, že množstvo cukru a všetkého ostatného bude na minime.
- Na vychladnuté sušienky robíme obyčajnou lyžičkou čokoládové prúžky. Naberajte čokoládu a vo vzdialenosti 20-30 cm jazdite lyžičkou zo strany na stranu, zanechajúc takú nádhernú stopu.
- Keksíky nechajte v chladničke, kým čokoláda nestuhne a máte hotovo!
Záver
No a nakoniec môžeme skonštatovať, že zdravé jedlo nemusí byť bez chuti alebo škaredé. Práve naopak, malo by vám to padnúť do oka a prinútiť vás to zjesť a nie niečo škodlivé.
Po čase si už teda nebudete chcieť kupovať žiadne balenie zemiakových lupienkov, pretože teraz poznáte jednoduchý a rýchly recept na ľanové sušienky, na ktoré nie je hanba minúť svoj čas a trochu peňazí. A čo je najdôležitejšie, je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé!
Dlho sľubovaný recept na sušienky z ľanových semienok. Svokra ho poznala z programu Malakhov. Našiel som na internete prepis tejto relácie, ale existuje iný recept. Zdieľam to, čo robíme.
Čo potrebujete: pol pohára ľanového semena, pohár kefíru, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, soli, sódy - na špičke noža, múky (môžete si vziať 2 šálky kefíru, potom sa množstvo múky zvýši), škorica (nepridávame).
Ako na to: Ľanové semienko rolujte na mlynčeku na kávu - dostanete pohár ľanovej múky (takže ho po častiach otočte, ak mlynček nie je príliš výkonný), v ľanovej múke môžu naraziť nevykrútené semienka - len to chutí lepšie, ale skus sam, co ti ide najlepsie, experimentuj a pozoruj, aj tak bude treba 2-3x piect, kym sa prisposobis. Do kefíru nalejte cukor, soľ, dobre premiešajte. Potom zmiešame kefír a múku z ľanových semienok, a pridáme múku (do múky pridáme sódu), koľko cesto vezme. Cesto by nemalo byť strmé - ukázalo sa, že je lepkavé, mäkké a pri valcovaní je potrebné ho dobre potrápiť.
UPD Už nejaký čas som začal brať hotovú ľanovú múku, pretože je bez tuku. A ľanový olej sa nemôže prehriať, mení sa na karcinogén. Ak sušienky v rúre preexponujete, stanú sa veľmi tvrdými a získajú rybí zápach - potom ich nemôžete jesť. Preto občas pre chuť pridám za hrsť čerstvo pomletých semienok, no častejšie sa zaobídem bez toho.
Pšeničnú múku je možné nahradiť bezlepkovou zmesou alebo zelenou pohánkovou múkou. Zelená pohánková múka je vo všeobecnosti môj objav. Dá sa z nej piecť chlieb, robiť palacinky a palacinky - správa sa ako obyčajná múka a nemá pohánkovú pachuť (hoci tú vôňu cítiť len trochu). Kupujem Granáty a na chlieb, palacinky a palacinky môžete zelenú pohánku namočenú (4-5 hodín) vyšľahať mixérom, hneď dostanete cesto.
Odkazy na múku, ktorú používam, kupujem v obchode Ozone, všetko je v Auchane a Lente:
>> Ľanová múka
>> Bezlepková zmes "Biely chlieb"
>> Bezlepková viacúčelová múka
>> Zelená pohánková múka
>> Lacná zelená pohánka
>> Ľanové semienka (čisté, tak ich beriem) - ľanové semienka teraz používam na prípravu ľanovej kaše (namočiť cez noc, ráno rozšľahať v mixéri s banánom, bobuľovým ovocím - všeobecne s akýmikoľvek prísadami)
Potom vrstvu rozvaľkajte a vykrajujte formičkami. Keksíky je potrebné "prepichnúť" vidličkou, inak sa nafúknu, aj keď mám rada aj napuchnuté.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Ale to bude, samozrejme, závisieť od hrúbky sušienok a vašej rúry. Pozor: tieto sušienky by sa v žiadnom prípade nemali v rúre preexponovať - získajú nepríjemnú rybiu pachuť (olej zoxiduje), úplne stvrdnú!! Takže po 10 minútach to skúste. Ale pri akejkoľvek hrúbke nedržte dlhšie ako 20 minút. Kedysi sme robili nadýchané koláčiky, ale teraz hľadáme chrumkavé v kope, tak ich robíme tenšie.
Tento koláčik je výnimočný tým, že neobsahuje vajcia a má nízky obsah tuku. Ľanové semienko obsahuje veľa rastlinného oleja, preto už nič iné nepridávame. Ale z tohto dôvodu neodporúčam používať hotovú ľanovú múku, ale časť múky si vyrobiť tesne pred pečením zo semienok - maslo v hotovej múke veľmi rýchlo žltne. Ľanové semienko kupujeme v lekárni a je v rôznych baleniach, našli sme najlacnejšiu možnosť - 200 g balenia v celofáne, za 17 rubľov.
Vďaka nízkemu obsahu tuku v sušienkach sú na druhý deň suché. Najlepšie chutí ešte teplý. Ale jeme niekoľko dní, ak zostane. Niektoré deti nemajú radi tieto koláčiky – nie sladké. Ale teraz všetci naši priatelia a priateľky jedia s potešením, sú na to zvyknutí. :) Mimochodom, podľa chuti môžete pridať cukor, ale keďže tvrdíme recept na zdravú výživu, nenechajte sa uniesť! :)
Receptúru sme upravili, pretože to robíme veľmi často a vždy pre firmu. Namiesto jedného pohára kefíru si dáme pol litra. V súlade s tým sa zvyšuje množstvo múky (berieme múku prvej alebo druhej triedy). Z pol litra kefíru sa získajú sušienky na dva veľké plechy na pečenie - to je taká miska, z fotografie to nie je celkom jasné, ale vo všeobecnosti dosť veľa, ale o to viac to musíte okamžite zjesť. , čerstvé. :)
A v recepte z Malakhovovho programu, ktorý som našiel, je len 1 polievková lyžica. lyžica múky!
"Teraz vyskúšame škoricové ľanové sušienky a ukážem vám, ako ich vyrobiť. Tieto sušienky ešte viac pomôžu vášmu zotaveniu."
Na jeho výrobu budete potrebovať mleté ľanové semienka (pol pohára). Veľké úlomky mletých semien dodávajú korenie. Pridáme 1 lyžicu hladkej múky, lyžičku škorice, lyžicu cukru, sem pridáme náš kefír so sódou. A vymiesime cesto.
Tieto sušienky sú vyrobené bez vajíčka, čo z nich robí dokonalé pôstne jedlo. Konzistencia cesta by mala byť ako na halušky. Vyvaľkáme vrstvu s hrúbkou 0,5-0,7 cm a nakrájame na formičky. Pečie sa za 5 minút pri teplote 210-218 stupňov.
Ak sa niekto pokúsi variť podľa tohto receptu - napíšte, čo sa stalo.
V deň straky a ja sme z tohto testu urobili škovránkov - klik jar! Išli sme s deťmi do lesa na lyžiach, zliezli a kričali volania! :)