Katkaravut raskauden aikana: terveellinen herkku. Voivatko raskaana olevat naiset käyttää katkarapuja? Onko katkarapu mahdollista raskaana oleville naisille kolmannella kolmanneksella

Katkaravut ovat äyriäisiä. Niiden pituus voi vaihdella 2 - 27 cm. Useimmiten katkaravut on värjätty sävyillä, kuten vaaleanpunainen ja koralli. Tuotetta voidaan pitää vähäkalorisena. Katkarapu on vähärasvainen.

Tuote sisältää monia hyödyllisiä aineita:

• kalium;
• fluori;
• molybdeeni;
• magnesium;
• rauta;
• sinkki;
• E-vitamiini;
• foolihappo;
• K-vitamiinia.

Katkarapu sisältää melko paljon jodia ja kuparia. Äyriäisissä niitä on paljon enemmän kuin muissa eläintuotteissa.

Katkaravut auttavat nopeasti tyydyttämään nälän, ne tarjoavat kylläisyyden tunteen pitkään. Äyriäiset sisältävät paljon fosforia, jonka avulla voit pitää hampaasi hyvässä kunnossa vauvaa odotellessa ja lisää luukudoksen vahvuutta. Tuotteessa oleva kalium vaikuttaa suotuisasti sydämen toimintaan.

Ravintoaineiden puutos raskauden aikana voi johtaa negatiivisiin seurauksiin. Raudan puutteessa ruokahalu usein heikkenee ja riski saada akuutteja hengityselinsairauksia kasvaa. Kuparin ja sinkin puute voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita, kuten ennenaikaista synnytystä, keskenmenoa ja verenvuotoa. Kun raskaana olevan naisen kehossa ei ole riittävästi magnesiumia, hermoston tila huononee. Odottava äiti valittaa väsymyksestä, nopeasta uupumuksesta, ahdistuksesta ja ärtyneisyydestä.

Tuotehaitat raskauden aikana

Ei ole suositeltavaa syödä katkarapuja suuria määriä, koska meren asukkailla on kyky kerätä raskasmetalleja itsessään. Tämä tuote saattaa sisältää terveydelle vaarallista arseenia. Lisäksi katkarapu sisältää melko paljon kolesterolia. Kun sitä on liikaa kehossa, ateroskleroottisten plakkien muodostumisen todennäköisyys kasvaa.

Tuotteen käyttö elintarvikekäyttöön tulee hävittää seuraavissa tapauksissa:

• suvaitsemattomuus katkarapujen hajulle;
• allerginen reaktio tuotteeseen;
• korkea kolesteroli kehossa.

On suositeltavaa syödä katkarapuja enintään kahdesti viikossa. Äyriäisten optimaalinen päiväannos on noin 150 g. Raskauden viimeisinä kuukausina katkaravut tulisi mahdollisuuksien mukaan jättää ruokavaliosta pois. Merenelävät aiheuttavat allergisen reaktion sikiössä. Jos reilu sukupuoli ei ole koskaan maistanut katkarapuja ennen raskautta, on suositeltavaa lykätä "tuttavuutta" meren asukkaiden kanssa vakavien seurausten välttämiseksi. Allergia voi ilmetä, kun katkarapuja sisällytetään ruokavalioon.

Seuraavat merkit viittaavat allergisen reaktion esiintymiseen tuotteeseen:

• allergisen ihottuman esiintyminen kehossa;
• vuotava nenä;
• vaikea hengitys;
• turvotuksen esiintyminen.

Jos näitä oireita ilmaantuu, raskaana olevan naisen tulee ottaa yhteyttä lääkäriin. Vauvan odottamisen aikana on suositeltavaa luopua muista ruoista, jotka aiheuttavat allergisen reaktion. Näitä ovat ennen kaikkea sitrushedelmät, punaiset omenat, suklaatuotteet.

Tapoja syödä äyriäisiä

Katkarapuja syödään yleensä keitettynä. Niitä ei pidä syödä raakana. Meren antimien optimaalinen kypsennysaika on seitsemän minuuttia. Esikäsittelyn jälkeen äyriäisten tulisi saada miellyttävä, vaaleanpunainen sävy.

Raskaana olevan naisen ei pitäisi ostaa valmiita kala- ja äyriäiscocktaileja katkarapujen kanssa. Nämä ruoat sisältävät usein yrttejä ja muita epäterveellisiä lisäaineita.

Kun valmistat katkarapuruokia raskauden aikana, sinun ei tarvitse väärinkäyttää kuumia mausteita. Ensinnäkin tämä koskee etikkaa ja mausteita.

Ihanteellinen vaihtoehto katkarapujen syömiseen raskauden aikana on tehdä kevyt, ravitseva salaatti. Seuraavat ruoat sopivat hyvin äyriäisten kanssa:

• tuoreet kurkut;
• eri lajikkeiden omenat;
• salaatin lehtiä.

Katkaravut imeytyvät paremmin tuoreiden hedelmien ja vihannesten kanssa.

Yksinkertainen kala- ja äyriäissalaatti

Katkarapusalaattia pidetään gourmet-ruokana. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä herkullisten ja ravitsevien aterioiden valmistamiseen.

Raskaana oleva nainen voi valmistaa katkarapu- ja rapupuikkosalaattia. Tätä varten sinun tulee varata seuraavat ainesosat etukäteen:

• 0,5 kg keitettyjä katkarapuja;
• 9 kirsikkatomaattia;
• 150 g raputikut;
• 1 tuore kurkku;
• 1 nippu vihreää salaattia;
• 30 g smetanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 4 oksaa tilliä;
• suola;
• pieni määrä mustapippuria.

Katkarapu- ja rapupuikkosalaatti valmistetaan seuraavan kaavion mukaan:

1. Ensin sinun on pestävä kurkku huolellisesti.
2. Kasvis kuoritaan. Se leikataan siisteiksi nauhoiksi.
3. On tarpeen kuoria valkosipuli ja murskata se sitten hieman veitsellä.
4. Hienonna tilli sen jälkeen hienoksi.
5. Sulatetut katkaravut tulee huutaa kiehuvalla vedellä.
6. Merenelävät vapauttavat kuoret ja päät.
7. Sitten sinun on leikattava huolellisesti sopiva määrä taskuraputikkuja.
8. Kirsikkatomaatit pestään.
9. Vihannekset leikataan varovasti samankokoisiksi puoliksi.
10. On tarpeen sekoittaa kirsikkatomaatteja, tilliä ja muita salaatin ainesosia.
11. Suolaa ja mustapippuria lisätään astiaan - maun mukaan.
12. Sekoita ainekset huolellisesti, lisää smetana.
13. Laita sitten vihreät salaatinlehdet syväpohjaiselle astialle. Ne on huuhdeltava perusteellisesti olemassa olevan saastumisen poistamiseksi.
14. Valmiiksi valmistettu salaatti asetetaan vihreille lehdille.

Voit lisäksi koristella astian katkaravuilla tai yrteillä.

Kuinka valita oikeat merenelävät?

Ennen ostamista sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen valmistajaan ja tuotteen pakkaukseen. Jos äyriäiset ovat värillisissä pusseissa, joissa ei näy katkarapujen väriä, niitä ei tule ostaa.

Taulukossa näkyvät pilaantuneet tuotteen pääominaisuudet.

Meren antimet ovat sallittuja raskauden aikana. Mutta odottavan äidin ei pitäisi unohtaa katkarapujen syömisen perussääntöjä.

Odottavat äidit yrittävät syödä terveellisesti ja terveellisesti, jotta kohdussa oleva vauva saa kaikki kasvunsa edellyttämät aineet. Erityisen tärkeää on kiinnittää huomiota riittävään proteiinin saantiin, jota raskaana oleva nainen voi saada kalasta, lihasta, juustosta, maidosta jne. Yksi terveellisistä proteiiniruoista on katkaravut, mutta niiden kanssa on huolehdittava vauvan kantamisen aikana.

Miten ne ovat hyödyllisiä?

Lääkärit kutsuvat katkarapuja arvokkaaksi tuotteeksi odottaville äideille, joissa on paljon proteiinia ja päinvastoin hyvin vähän hiilihydraatteja ja rasvoja. Ne ovat vähäkalorisia ja sulavat erittäin nopeasti, eivät aiheuta painonnousua ja auttavat pääsemään eroon tavasta syödä suolaisia ​​välipaloja, kuten keksejä tai peruja. Tällaiset merenelävät sisältävät runsaasti:

• kuparia ja rautaa minkä vuoksi niiden käyttö on hyödyllistä hematopoieesille ja lisää aktiivisuutta;
• jodi, erittäin tärkeä kilpirauhasen toiminnalle;
• omega rasvat osallistuminen aineenvaihduntareaktioihin ja monien sairauksien ehkäisy;
• fosfori joka on tärkeä hampaille ja luukudokselle;
• sinkki auttaa säilyttämään terveet kynnet ja kauniin ihon;
• kalium, välttämätön sydänlihaksen terveydelle;
• seleeni, pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää ja suojaamaan aktiiviselta hapelta;
• astaksantiini, joka on vahva antioksidantti.

Katkaravut ovat erityisen hyödyllisiä kaupunkien asukkaille - loppujen lopuksi ne kärsivät enemmän alhaisista happipitoisuuksista ja ovat alttiita teollisuusympäristön kielteisille vaikutuksille.

Ovatko ne sallittuja raskauden aikana?

Lääkärit eivät kiellä katkarapuja naisilta asennossa: jos he syövät niitä kohtuullisissa rajoissa ja kuuntelevat oman kehonsa reaktioita. Päinvastoin, lääkäreiden mukaan tämä herkku tukee alkuvaiheessa alkion asianmukaista kehitystä. Tällaisten merenelävien sisältämät proteiinit, rasvahapot ja hivenaineet vaikuttavat suotuisasti vauvan hermoston ja luuston kehitykseen.

Katkarapujen syömiselle on kuitenkin rajoituksia. Ensinnäkin tämä on lisääntynyt allergiariski. Jos nainen syö näitä mereneläviä ennen raskautta, eikä ongelmia ollut, hän voi turvallisesti sisällyttää katkarapuja ruokalistalleen ollessaan asennossa. Jos sellaisia ​​"meren asukkaita" ei ennen hedelmöittymistä sisällytetty ruokavalioon ja nainen halusi heidät kantaessaan vauvaa ensimmäistä kertaa, on noudatettava lisävarovaisuutta.

Monet lääkärit eivät yleensä suosittele tutustumisen aloittamista katkarapuihin ja muihin mereneläviin raskauden aikana. Kovalla halulla tämä on kuitenkin sallittua. Ensimmäisen annoksen mereneläviä saa olla enintään 1-2 kappaletta. Katkarapujen syömisen jälkeen sinun tulee tarkkailla huolellisesti, reagoiko niihin negatiivisesti. Jos vähintään yksi allergisista oireista ilmaantuu (ihottuma, hengitysvaikeudet, raajojen turvotus, ihon kutina, punaiset silmät, vuotava nenä), sinun tulee välittömästi kääntyä lääkärin puoleen ja unohtaa tällainen herkku ainakin imetyksen loppuun asti.

Vauvan allergioiden riskin vähentämiseksi odottavan äidin ei tulisi syödä liikaa katkarapuja yhdellä istumalla, vaikka niihin ei olisi ollut negatiivista reaktiota ennen raskautta. Lääkärit suosittelevat rajoittamaan itsesi 100-200 gramman annokseen ja syömään sen 1-2 kertaa viikossa. Tässä tapauksessa on tärkeää keittää tuote hyvin, koska riittämätön lämpökäsittely voi johtaa myrkytykseen. Ei ole suositeltavaa syödä mereneläviä raakana vauvaa odotellessa.

Muuten, jos nainen keitti katkarapuja itselleen ja muutti yhtäkkiä mielensä niiden syömisestä epämiellyttävän hajun tai maun takia, ei tarvitse pakottaa itseään tämän tuotteen kaikista eduista huolimatta. Katkarapujen syöminen väkisin vain pahentaa ruokahalua ja vaikuttaa huonosti mielialaan.... Jos sinulla on inhoa ​​niitä kohtaan, voit helposti korvata katkaravut muilla merenelävillä tai merikaloilla.

Jotkut lääkärit suosittelevat merenelävien syömistä vain ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana ja kieltäytyvät tällaisesta ruoasta toisella tai kolmannella kolmanneksella. Tämä johtuu vauvojen lisääntyneestä allergiariskistä, joka voi ilmaantua pian synnytyksen jälkeen. Toinen katkarapujen käyttöä rajoittava tekijä on naisen veren kolesterolitaso.

Jos sitä on lisätty, katkaravut tällaisten raskaana olevien naisten valikossa eivät ole tervetulleita, koska niiden koostumus sisältää tätä ainetta melko suuressa määrin.

Kuinka kokata?

Kun jäädytetyt katkaravut on otettu, ne tulee huuhdella veden alla jääkuoren ja saastumisen poistamiseksi. Seuraavaksi tuote kastetaan suolalla maustettuun veteen, joka on keitetty, minkä jälkeen sitä kypsennetään noin 7 minuuttia, kunnes merenelävät alkavat kellua pinnalla ja saavat vaaleanpunaisen värin. Jos käytetään keitettyä-pakastettua astiaa, riittää, että äyriäiset upotetaan kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi, koska ne on jo lämpökäsitelty. On tärkeää, että tuotetta ei kypsennä liikaa - tämä tekee siitä "kumimaisen".

Keitettyjä katkarapuja voi syödä ilman lisäaineita sekä kuumana että kylmänä. Mutta useimmiten ne lisätään muihin ruokiin, esimerkiksi paloiteltuihin vihanneksiin tai pastaan, dieettikeittoihin ja alkuperäisiin välipaloihin. Äyriäiset sopivat hyvin tuorekurkun ja vihersalaatin kanssa, mutta maistuvat myös hedelmien kanssa.

Osto ja varastointi

On suositeltavaa ostaa mereneläviä kaupasta, tutkimalla tavarat huolellisesti ja suosimalla luotettavia valmistajia. Ennen ostamista sinun on varmistettava tuoreus etsimällä pakkauksesta valmistuspäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivä. Kun pidät pakastekatkarapupussia käsissäsi, varmista, että ne eivät tartu yhteen, mikä usein tapahtuu tilanteissa, joissa tuote pakastetaan uudelleen.

On suositeltavaa ostaa tuote läpinäkyvissä pakkauksissa merenelävien laadun varmistamiseksi. Jos katkaravuilla on tummat jalat, tällainen tuote on "vanha", ja jos ne on peitetty valkoisilla täplillä, ne ovat todennäköisesti jäässä. Meren asukkaat, joilla on tumma pää, ovat heikkolaatuisia, ja kellertäviä kuoppia tai pisteitä kehotetaan hylkäämään.

Odottavien äitien ei pitäisi ostaa katkarapuja markkinoilta. Tällaiselta tuotteelta puuttuvat pääsääntöisesti tarvittavat todistukset ja todistukset, ja sen varastointiolosuhteet ovat kyseenalaiset. Lisäksi raskaana oleva nainen ei markkinoilta ostaessaan voi olla varma, ettei mureassa katkarapulihassa ole elohopeaa ja muita raskasmetalleja. Tällaiset aineet ovat erittäin vaarallisia sikiölle, erityisesti sen hermostolle. Tästä syystä on paljon turvallisempaa ostaa katkarapuja kaupasta, koska ne on testattu GOST-standardien mukaisesti.

Jos nainen ei aio keittää mereneläviä kerralla tai on ostanut paljon katkarapuja, ne tulee kuljettaa mahdollisimman pian kaupasta kotiin ja laittaa pakastimeen, kunnes "meren asukkaat" ovat sulaneet. Niitä saa säilyttää alle nollan lämpötiloissa pidempään kuin valmistaja on ilmoittanut. Mutta yleensä ei suositella keitettyjen katkarapujen säilyttämistä. Ne tulisi syödä heti kypsennyksen jälkeen, koska tämä tuote pilaantuu hyvin nopeasti.

Mitä tulee sitten kaupassa myytäviin valmiisiin katkaraputuotteisiin on tärkeää lukea etiketti huolellisesti. Monissa niistä on paljon mausteita ja etikkaa, lisätty säilöntäaineita ja muita haitallisia aineita.

Ne voivat aiheuttaa närästystä ja muita epämiellyttäviä ilmiöitä, joten odottavien äitien tulisi mahdollisuuksien mukaan kieltäytyä purkitettuja mereneläviä.

Lisätietoja siitä, voivatko raskaana olevat naiset syödä katkarapuja, katso seuraava video.

Eri ruokatuotteissa on tietty joukko sekä hyödyllisiä että haitallisia aineita. Siksi raskaana olevien naisten on erittäin tärkeää seurata, mitä kannattaa syödä ja mistä ruoasta on parempi kieltäytyä.

Meren antimien kanssa se ei ole niin yksinkertaista. Esimerkiksi katkaravut raskauden aikana voivat tuoda sekä hyötyä että haittaa odottavan äidin ja vauvan keholle.

Katkarapujen edut raskaana oleville naisille

Katkarapuja pidetään vähäkalorisena herkkuna, koska se on sitä eivät käytännössä sisällä rasvaa. Lisäksi ne sisältävät hyödyllisiä aineita:

• kivennäisaineet (rauta, sinkki, kalium, kalsium, fosfori, magnesium, kupari, jodi);
• ryhmien B, A, E, K, C vitamiinit;
• Omega-3 tyydyttymättömät rasvahapot.

Katkarapuja pidetään arvokkaana ja terveellisenä ravinnona varsinkin raskauden alkuvaiheessa. He auttavat:

• tyydyttää nopeasti nälän ja antaa kylläisyyden tunteen pitkään;
• vahvistaa immuniteettia;
• vähentää sikiön patologioiden kehittymisen riskiä;
• estää anemiaa, vitamiinin puutetta, kilpirauhasen ongelmia;
• lisää verisuonten joustavuutta, vähentää veritulppien riskiä.

Lisäksi rikas mineraalikoostumus antaa sinun säilyttää hiusten ja kynsien kauneuden, lisätä nopeasti kiertävän veren määrää naisen ja lapsen kehossa, pitää hampaat hyvässä kunnossa ja estää maha-suolikanavan sairauksien kehittymisen. Katkaravut ehkäisevät tehokkaasti peräsuolen vaivoja, jotka voivat usein vaivata odottavia äitejä.

Mahdollinen haitta

Lääkärit suosittelevat harvoin katkarapujen syömistä raskauden aikana. Tämä johtuu siitä, että äyriäisten elinympäristö on tällä hetkellä saastunut erilaisilla myrkyllisillä ja kemiallisilla aineilla. Samasta syystä et voi syödä raakoja katkarapuja, koska ruokamyrkytysriski kasvaa.

Myös odottavat äidit, joilla on yksilöllinen intoleranssi mereneläville, eivät saa syödä tällaisia ​​herkkuja. Allerginen reaktio johtaa vaarallisten oireiden ilmaantumiseen, jotka voivat vahingoittaa naisen kehoa ja sikiötä:

• ihottumat;
• kutina suussa;
• ihon kuorinta;
• päänsärky;
• allerginen nuha;
• anafylaktinen sokki.

Jos allergia ilmenee, naisen tulee kääntyä lääkärin puoleen. Koska monet lääkkeet ovat vasta-aiheisia raskaana oleville naisille, hoidon kesto voi viivästyä huomattavasti. Lääkehoidolla esiintyy usein sivureaktioita, jotka johtavat komplikaatioiden kehittymiseen sikiössä.

Missä muodossa raskaana olevien naisten on parempi syödä katkarapuja?

Ensinnäkin raskauden aikana katkarapuja ei suositella syötäväksi raakana, kuumien mausteiden kanssa, samoin kuin liian usein tai suurina annoksina. Toiseksi, mereneläviä ei pidä säilyttää jääkaapissa liian kauan, koska uudelleen pakastamisen jälkeen äyriäiset menettävät hyödylliset ominaisuutensa.

Ihanteellinen käyttö on kevyet salaatit keitettyjen katkarapujen, vihannesten tai hedelmien kanssa. Tämä alentaa kolesterolitasoa ja on hyödyllisempää äidin keholle. Meren herkku sopii hyvin omenoiden, salaatin, pinaatin, parsakaalin, vihreiden herneiden, tuorekurkun ja porkkanoiden kanssa.

Keitä katkarapuja enintään 3-5 minuuttia keittämisen jälkeen. Jos lihaa valotetaan liikaa, siitä tulee sitkeää ja mautonta. Ennen kuin kypsennät katkarapuja, huuhtele huolellisesti lämpimällä vedellä päästäksesi eroon liasta ja jäästä.

Voit valmistaa mereneläviä mausteilla tai ilman. Tärkeintä ei ole liioitella sitä mausteilla, koska ne häiritsevät kala- ja äyriäisherkkujen makua ja aromia.

Voit määrittää valmiuden kuoren värillä, joka tulee läpinäkyvämmäksi, sekä ruhojen noususta veden pintaan. Kun näin tapahtuu, katkaravut on siirrettävä siivilään ja vesi valutettava.

Keitetty riisi on ihanteellinen lisukkeena keitettyjen katkarapujen kanssa. Sen voi maustaa soija- tai tomaattikastikkeella.

Turvallisen tuotteen valintaa ja ostamista koskevat säännöt

Kaikilla ei ole mahdollisuutta ostaa tuoreita katkarapuja, koska tätä varten sinun on asuttava lähellä merta. Kaupoissa ja supermarketeissa niitä myydään yleensä pakastettuina, mutta tämä ei tarkoita, että ne ovat tuoreita, joten sinun tulee kiinnittää huomiota tuotteen pakkauspäivään ja sen ulkonäköön.

Valkoisten pisteiden tai raitojen esiintyminen osoittaa, että tuote on ollut pakastimessa pitkään - katkaravut on pakattu yli kuukausi sitten, eikä niistä ole mitään hyötyä raskaana olevalle naiselle. Jos valkoisia täpliä tai raitoja ei ole, mutta sen sijaan havaitaan mustia läiskiä, ​​myös kala- ja äyriäisherkku tulee heittää pois. Tällaiset merkit jaloissa osoittavat, että katkaravut ovat vanhoja ja muuttuvat puuroksi keitettäessä.

Joskus valmistajat yrittävät peittää täplät ja täplät erityisillä elintarvikeväreillä, ja sitten ruho saa kellertävän sävyn. On parempi olla ostamatta tällaisia ​​tuotteita, koska voit sairastua vakavasti. Vahvat elintarvikevärit aiheuttavat allergioita, munuais- ja maksasairauksia sekä vaikuttavat negatiivisesti naisen hermostoon ja lisäävät synnynnäisten epämuodostumien riskiä pikkulapsella.

Lisäksi naisten ei tulisi ostaa valmiita mereneläviä cocktaileja tai katkarapuja mausteiden kanssa. Tällaisten tuotteiden säilyvyys on lyhyt, noin 5-7 päivää. Lisäksi valmistajat lisäävät usein etikkaa tai liian mausteisia mausteita tällaisiin katkarapuihin. Tämä lisää säilyvyyttä 2-3 kertaa, mutta lisää samalla myrkytyksen riskiä.

Kun kiinnitetään huomiota kaikkiin ominaisuuksiin, raskaana oleva nainen tietää aina ostavansa tuoretta ja luonnollista tuotetta. Se ei vahingoita kehoa, ja joissakin tapauksissa se on jopa erittäin hyödyllinen.

Jos aiemmin katkarapuja käytettiin vain salaattien ja muiden juhlaruokien koristeluun, niin nyt se on yleinen ruoka, joka valmistetaan lounaaksi tai illalliseksi ja tarjoillaan myös oluen välipalana. Ja huolimatta siitä, että ne ovat kalliita ja muistuttavat siemeniä, merenelävien ystävät ovat valmiita antamaan rahaa ja luopumaan lihasta.

Valitettavasti raskauden aikana naisten on suljettava pois tietyt ruoat ruokavaliosta ja joissain tapauksissa syötävä niitä, mutta erittäin huolellisesti. Tämä johtuu siitä, että suositusten ja neuvojen noudattamatta jättäminen voi vahingoittaa paitsi sinua, myös vauvaasi, joka syö kanssasi. Esimerkiksi on parempi sulkea pois katkaravut raskauden aikana viimeisten viikkojen aikana, koska allergioiden kehittymisriski on suuri. Kolmannella raskauskolmanneksella lapsen immuunijärjestelmä on jo hyvin kehittynyt, joten normaalitkin koko raskauden ajan kulutetut ruoat voivat aiheuttaa allergioita.

Älä kuitenkaan ajattele, että sinun ei pitäisi syödä katkarapuja raskauden aikana. Se on täysin mahdollista ja jopa välttämätöntä, mutta erittäin huolellisesti ja pieninä määrinä. Korkean ravintoarvon ja rasvahappojen ja eläinproteiinien ansiosta ne ovat erittäin hyödyllisiä vauvan kehitykselle ja kasvulle (erityisesti raskauden ensimmäisen ja toisen kolmanneksen aikana).

Joten, onko katkarapu mahdollista raskauden aikana?

Johtopäätös: se on mahdollista, mutta pieninä määrinä. Ennen kuin valmistat herkullista katkarapuruokaa, varmista, että et ole niille allerginen. Tätä varten syö 1-2 keitettyä katkarapua 3 tuntia ennen lounasta (illallista), ja jos tänä aikana ei ole merkkejä allergiasta, voit turvallisesti syödä lautasen ulkomaisista aineksista.

Muistutamme, että tärkeimmät allergiaoireet ovat: ihottuma, kutina, käsien, jalkojen, kasvojen turvotus, nenä vuotaminen, hengenahdistus, silmien punoitus.

Jos havaitset vähintään yhden näistä merkeistä, soita välittömästi ambulanssiin pätevän ja nopean avun saamiseksi.

Tärkeä! Jos et ole koskaan kokeillut katkarapuja ennen raskautta, on parempi olla kokeilematta 9 kuukauteen. Pysy tavanomaisessa ruokavaliossasi, sulje pois ruoat, jotka usein aiheuttavat allergisen reaktion: sitrushedelmät, suklaa, punaiset omenat, eksoottiset ruoat (mukaan lukien katkaravut).

Mitä hyötyä katkaravuista on raskauden aikana?

On sanottava, että katkaravut ovat erittäin hyödyllisiä raskauden aikana. Kuorittomat merenelävät maistuvat syötävältä purukummilta, joka sisältää runsaasti proteiinia. Esimerkiksi 100 g katkarapuja sisältää päivittäisen proteiinitarpeen, ts. 47 %. Mutta ne eivät sisällä ylimääräisiä kaloreita ja hiilihydraatteja. 100 g tuotetta sisältää vain 105 kaloria. Lisäksi ne sisältävät rautaa, sinkkiä, kuparia, fosforia, seleeniä ja magnesiumia.

Niille, jotka eivät tiedä, mistä jokainen mikroelementti on vastuussa, katsotaanpa tarkemmin. Niin:

rautaa. Tämän hivenaineen puute elimistössä uhkaa vilustumista ja virussairauksia, hengenahdistusta, verisuonten dystoniaa, vähentynyttä ruokahalua.
Sinkki ja kupari. Jos kehosta puuttuu kuparia ja sinkkiä, tämä voi johtaa vakaviin komplikaatioihin raskauden aikana: verenvuoto, keskenmeno, ennenaikainen synnytys.
Fosfori on vastuussa luiden ja hampaiden säilymisestä ja raskauden aikana sikiön luuston kehityksestä.
Magnesiumin puute kehossa uhkaa nopeaa väsymystä, masennusta ja ärtyneisyyttä.

Nyt tiedät, että katkarapuja voidaan käyttää pieninä määrinä raskauden aikana, jos sinulla ei kuitenkaan ole niihin allergista reaktiota, ja myös raskauden kolmatta kolmannesta lukuun ottamatta.

Katkarapujen hyödyistä ja vaaroista raskauden aikana on paljon kiistaa. Jotkut pitävät kala- ja äyriäisherkkua tiukimpana tabuna, kun taas toiset päinvastoin pyrkivät tuomaan sen ruokavalioon mahdollisimman usein.

Itse asiassa lääkärit eivät kiellä mereneläviä odottaville äideille, vaan keskittyvät laadukkaiden tuotteiden ostamiseen, oikeaan lämpökäsittelyyn ja kohtuullisiin annoksiin.

Tärkeä! Oman turvallisuutesi vuoksi osta mereneläviä vain hyvämaineisista liikkeistä. Vältä tuotteita, joiden pakkaus on avoin tai vahingoittunut. Kun valitset pakastekatkarapuja, mene mahdollisimman syvälle jääkaappiin.

Lääkärit neuvovat ottamaan katkarapuja ruokavalioon, jopa niille, jotka eivät ole kokeilleet niitä aiemmin. Mutta on tärkeää aloittaa pienimmistä annoksista ja seurata huolellisesti kehosi vastetta.

Meren antimia ei pidä väärinkäyttää: kehonsa ja sikiön täyden ravinnon tukemiseksi odottava äiti saa syödä 100-150 g meriherkkua 2-3 kertaa viikossa. Jos sellaiseen ruokaan ei ole erityistä riippuvuutta, sinun ei tarvitse pakottaa itseäsi tekemään tätä.
Meren asukkaisiin perustuvien gourmet-ruokien edut ovat, jos seuraavat ehdot täyttyvät:

• osta laadukas ja tuore tuote välttäen markkinoita ja spontaania kauppaa (muista kysyä myyjiltä laatusertifikaattien saatavuutta ja myytävien tavaroiden säilyvyyttä);
• ainesosan on oltava riittävän lämpökäsitelty;
• on oikein yhdistää keitetyt katkaravut muihin ruokien ainesosiin, koska kun niitä käytetään yhdessä liiallisen etikan, mausteiden sekä mandariinimehun, pirtelöiden, teen ja maidon kanssa, raskaana olevat naiset voivat kokea närästystä, syöminen vatsavaivoja tai vakavaa myrkytystä, gastriittia ja allergista reaktiota.

Tiesitkö? Hindulaisuudessa äyriäisten käyttö ruoaksi on ehdottomasti kielletty..

22 viikon sikiön kohdunsisäisen kehityksen jälkeen tällaiset herkut on hylättävä kokonaan. Tosiasia on, että tähän aikaan mennessä alkio on jo muodostanut oman immuunijärjestelmän, joten allergisen reaktion aiheuttavat elintarvikkeet ovat erittäin epätoivottuja äidin ruokavaliossa.

Hyöty

Kansainvälisten ravitsemuslaitosten tietojen mukaan äyriäiset eivät sisällä juuri lainkaan rasvaa, mutta proteiinien ja kivennäisaineiden määrä on parempi kuin siipikarja ja nisäkkäät. Alkiolle ja odottavalle äidille tämä vivahde on erittäin tärkeä, koska proteiinit ovat solujen rakennusmateriaali.

Tiesitkö? Tiikerikatkarapuja pidetään suurimpana äyriäislajina. Hänen ruumiinsa voi olla 36 cm pitkä ja painaa 650 g.

Sen rikkaan kemiallisen koostumuksen ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi lääkärit suosittelevat katkarapujen syömistä raskaana oleville naisille.

Niiden etuja ovat erityisesti:

• äidin kehon ja syntymässä olevan alkion toimittaminen hyödyllisillä ravintoaineilla;
• edistää syntymättömän vauvan luuston ja hermoston oikeanlaista muodostumista;
• helppo sulavuus;
• kyllästyminen jodilla, mikä on tärkeää tämän hivenaineen puutteen aiheuttamien vaivojen estämiseksi;
• parantaa verenkuvaa;
• kaikkien sisäelinten täyden toiminnan stimulointi ympäristön saastumisen olosuhteissa;
• mineraalitasapainon hallinta;
• tarjota odottavalle äidille elintärkeän energian lataus;
• aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
• parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa.

Haitat ja varotoimet

Liiallinen innostus tätä herkkua kohtaan ja heikkolaatuisten tuotteiden valinta voi johtaa vakaviin terveysongelmiin.

Ruoanlaiton salaisuudet

Kulinaarisessa maailmassa on monia reseptejä, joissa äyriäisiä keitetään, haudutetaan, paistetaan ja paistetaan. Raskaana oleville naisille suositellaan kuitenkin keitettyjä, vähärasvaisia ​​ruokia, joissa on mahdollisimman paljon ravintoaineita.

Tärkeä! Oregonin yliopiston mukaan meren antimien toistuva käyttö voi johtaa krooniseen myrkytykseen ja myrkkyjen kertymiseen. Tutkijat yhdistävät tämän tosiasian ilmaston lämpenemiseen ja domoiinihapon määrän kasvuun valtamerivesissä. On ominaista, että tämä myrkky ei menetä aktiivisuuttaan edes lämpökäsittelyn jälkeen.

Kokeneet kotiäidit neuvovat, että herkku tarjoaa keholle elintärkeää energiaa ja tyydyttää gastronomiset tarpeet:

1. Anna etusijalle pienikokoiset katkaravut, jotka on pyydetty pohjoisista meristä. Yleensä pakkauksessa ne on kalibroitu seuraavasti: 50/70, 70/90, 90/120. Jos pakkauksessa ei ole numeroita, sisällä on uudelleenluokitus.
2. Suosittu tuote on läpinäkyvissä pusseissa, jotta näet katkarapujen ulkonäön. Ne tulee peittää ohuella läpinäkyvällä jääkerroksella, mikä osoittaa merenelävien kertaluonteisen jäätymisen heti pyydystämisen jälkeen. Paksu lumi tai jääpeite on merkki uudelleen jäätymisestä ja huonolaatuisista tavaroista.
3. Ennen kypsennystä äyriäiset sulatetaan ja puhdistetaan. Tätä varten sinun on erotettava kaula vartalosta ja poistettava kuori siitä. On myös tärkeää poistaa se osa katkarapujen ruoansulatuskanavasta, joka on ontto laskimo. Puristettaessa siitä vapautuu tummaa ainetta, joka pilaa ruuan ulkonäön ja maun. Tämän lankamaisen osan poistamiseksi onnistuneesti tarvitset terävän keittiöveitsen tai erikoislaitteen, joka muistuttaa naslaa. Hännän vyöhykkeen ulkopuoli leikataan instrumentilla, minkä jälkeen reunat työnnetään varovasti erilleen ja suolisto vedetään ulos.
4. Keitä puhdistettu ja pesty tuote lievästi suolatussa vedessä pitäen sitä tulessa 7-10 minuuttia keittämisen jälkeen. Huomaa, että merenelävät kypsyvät, kun ulkopinta muuttuu oranssinvaaleanpunaiseksi ja sisäpuoli on puhtaan valkoista ja läpinäkymätöntä. Muista, että ylikypsentäminen tekee herkusta purukumia. Keittämisen jälkeen katkaravut siivilöidään siivilällä.
5. Jos ostit valmiin tuotteen, voit käyttää sitä välipalana. Asiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele odottavia äitejä kokeilemaan tällaisia ​​makuelämyksiä - on parempi keittää meren äyriäisiä yksin.
6. Mielenkiintoisessa asemassa oleville naisille katkarapuja voidaan käyttää keittojen, salaattien, tempuran, välipalojen, lisukkeiden valmistukseen.
7. Jos joudut käsittelemään keitettyä-pakastettua ainesosaa, riittää, että kastat sen kiehuvaan veteen 3 minuutiksi. Kypsennysaika lyhenee katkarapujen aikaisemman lämpökäsittelyn vuoksi.

Nyt tiedät mitä pelätä valitessasi ja syödessäsi katkarapuja ja kuinka saada niistä kaikki irti terveydellesi ja syntymättömän vauvasi terveydelle.

Tärkeä! Kun ostat pakastekatkarapuja, kiinnitä huomiota pakkauksen ulkonäköön ja sisältöön. Lumen läsnäolo sisällä osoittaa, että tuote on sulatettu ja jäädytetty useita kertoja; katkarapujen haalistunut tai keltainen väri osoittaa paleltumia ja tavaroiden pitkäaikaista varastointia, ja merieläinten suorat häntät viittaavat kuolleiden yksilöiden jäätymiseen; mustat täplät vartalossa ja päässä ovat merkki sairaudesta.

Älä unohda, että eksoottinen herkku voidaan täyttää tärkeiden kivennäisaineiden ja vitamiinien lisäksi raskasmetalleilla ja myrkkyillä.

Siksi on tärkeää tietää, milloin lopettaa ja valita vain korkealaatuisia äyriäisiä.