กุ้งระหว่างตั้งครรภ์: อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ สตรีมีครรภ์กินกุ้งได้หรือไม่? กุ้งจะท้องไตรมาสที่ 3 ได้หรือไม่

กุ้งเป็นของกุ้ง ความยาวของมันอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 2 ถึง 27 ซม. ส่วนใหญ่มักจะทาสีกุ้งในเฉดสีเช่นสีชมพูและปะการัง ผลิตภัณฑ์ถือได้ว่าเป็นแคลอรี่ต่ำ กุ้งมีไขมันต่ำ

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• โพแทสเซียม;
• ฟลูออรีน;
• โมลิบดีนัม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• วิตามินอี;
• กรดโฟลิค;
• วิตามินเค

กุ้งมีไอโอดีนและทองแดงค่อนข้างมาก มีมากในกุ้งกุลาดำมากกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ

กุ้งช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วทำให้รู้สึกอิ่มนาน ครัสเตเชียนมีฟอสฟอรัสจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้ฟันของคุณอยู่ในสภาพดีขณะรอทารก ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูก โพแทสเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ

การขาดสารอาหารในระหว่างตั้งครรภ์สามารถนำไปสู่ผลเสีย เมื่อขาดธาตุเหล็ก ความอยากอาหารจะลดลง และความเสี่ยงที่จะเป็นโรคทางเดินหายใจเฉียบพลันเพิ่มขึ้น หากขาดทองแดงและสังกะสี อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น การคลอดก่อนกำหนด การแท้งบุตร และเลือดออกได้ ด้วยเนื้อหาแมกนีเซียมไม่เพียงพอในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ สถานะของระบบประสาทจะแย่ลง สตรีมีครรภ์บ่นถึงความเหนื่อยล้า เหนื่อยล้า วิตกกังวล และหงุดหงิด

อันตรายต่อผลิตภัณฑ์ระหว่างตั้งครรภ์

ไม่แนะนำให้กินกุ้งในปริมาณมากเนื่องจากชาวทะเลมีความสามารถในการสะสมโลหะหนักในตัวเอง ผลิตภัณฑ์อาจมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น สารหนู นอกจากนี้กุ้งยังมีคอเลสเตอรอลค่อนข้างมาก ด้วยเนื้อหาที่มากเกินไปในร่างกายโอกาสของการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดเพิ่มขึ้น

การใช้ผลิตภัณฑ์ในอาหารควรทิ้งในกรณีต่อไปนี้:

• แพ้กลิ่นกุ้ง;
• ปฏิกิริยาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์
• คอเลสเตอรอลสูงในร่างกาย

แนะนำให้กินกุ้งไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ ปริมาณครัสเตเชียนที่เหมาะสมในแต่ละวันคือประมาณ 150 กรัม ในช่วงเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ ควรแยกกุ้งออกจากอาหารหากเป็นไปได้ อาหารทะเลกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในทารกในครรภ์ หากมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมไม่เคยลองกุ้งก่อนตั้งครรภ์ขอแนะนำให้เลื่อน "ความคุ้นเคย" กับชาวทะเลเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ร้ายแรง เมื่อรวมอยู่ในอาหารของกุ้ง อาการแพ้อาจเกิดขึ้นได้

สัญญาณต่อไปนี้บ่งชี้ว่ามีอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์:

• การปรากฏตัวของผื่นแพ้ในร่างกาย;
• อาการน้ำมูกไหล;
• หายใจลำบาก;
• การเกิดอาการบวมน้ำ

หากมีอาการเหล่านี้ สตรีมีครรภ์ควรติดต่อสถานพยาบาล ระหว่างรอทารก ขอแนะนำให้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างแรกเลย ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ลแดง ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

วิธีกินกุ้ง

มักจะกินกุ้งต้ม ไม่ควรรับประทานดิบ เวลาในการปรุงอาหารทะเลที่เหมาะสมที่สุดคือเจ็ดนาที หลังการบำบัดล่วงหน้า ครัสเตเชียนควรมีสีชมพูอ่อนที่น่าพึงพอใจ

สตรีมีครรภ์ไม่ควรซื้อค็อกเทลทะเลกุ้งสำเร็จรูป อาหารประเภทนี้มักมีเครื่องปรุงรสเผ็ดและสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อเตรียมอาหารกุ้งในระหว่างตั้งครรภ์ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสเผ็ดในทางที่ผิด ประการแรกเกี่ยวข้องกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ

ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานกุ้งระหว่างตั้งครรภ์คือการเตรียมสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้ง:

• แตงกวาสด
• แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ
• ใบผักกาดหอม.

กุ้งสามารถย่อยได้ดีที่สุดด้วยผักและผลไม้สด

ยำทะเลง่ายๆ

สลัดกุ้งถือเป็นอาหารรสเลิศ มีสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หญิงตั้งครรภ์สามารถปรุงสลัดกุ้งและปูอัด ในการทำเช่นนี้ ตุนส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• กุ้งต้ม 0.5 กก.
• 9 มะเขือเทศเชอรี่;
• ปูอัด 150 กรัม
• 1 แตงกวาสด
• ผักกาดเขียว 1 พวง;
• ครีม 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• เกลือ;
• พริกไทยป่นดำเล็กน้อย

สลัดกุ้งและปูอัดจัดทำตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างแตงกวาให้สะอาด
2. ปอกเปลือกผัก ถูกตัดเป็นเส้นเรียบ
3. จำเป็นต้องปอกกระเทียมแล้วต้องใช้มีดบดเล็กน้อย
4. หลังจากนั้นให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. กุ้งละลายควรลวกด้วยน้ำเดือด
6. อาหารทะเลปลอดจากเปลือกหอยและหัว
7. จากนั้นคุณจะต้องตัดไม้ปูในปริมาณที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง
8. ล้างมะเขือเทศเชอรี่.
9. ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันอย่างระมัดระวัง
10. จำเป็นต้องผสมมะเขือเทศเชอรี่ ผักชีลาว และส่วนผสมสลัดอื่นๆ
11. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในจาน - เพื่อลิ้มรส
12. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดใส่ครีมเปรี้ยว
13. จากนั้นคุณต้องใส่ใบผักกาดเขียวลงในจานที่มีก้นลึก ต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนที่มีอยู่
14. สลัดที่ปรุงสุกแล้ววางบนใบไม้สีเขียว

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยกุ้งหรือสมุนไพร

เลือกอาหารทะเลอย่างไรให้เหมาะสม?

ก่อนตัดสินใจซื้อ คุณควรใส่ใจกับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ หากครัสเตเชียนอยู่ในถุงสีที่ไม่สามารถแยกแยะสีของกุ้งได้ คุณไม่ควรซื้อพวกมัน

ตารางแสดงคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย

อนุญาตให้รับประทานอาหารทะเลในระหว่างตั้งครรภ์ แต่สตรีมีครรภ์ไม่ควรลืมกฎพื้นฐานในการกินกุ้ง

สตรีมีครรภ์พยายามรับประทานอาหารอย่างเต็มที่และมีสุขภาพดี เพื่อให้ทารกในครรภ์ได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่ใจกับการบริโภคโปรตีนที่เพียงพอ ซึ่งหญิงตั้งครรภ์จะได้รับจากปลา เนื้อ ชีส นม และอื่นๆ กุ้งก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีประโยชน์เช่นกัน แต่ต้องใช้ความระมัดระวังในการคลอดบุตร

มีประโยชน์อะไร?

แพทย์เรียกกุ้งว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับสตรีมีครรภ์ซึ่งมีโปรตีนอยู่มาก ในทางกลับกัน มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันน้อยมาก มีแคลอรีต่ำและดูดซึมได้เร็วมาก ไม่กระตุ้นให้น้ำหนักขึ้น และช่วยเอาชนะนิสัยการกินขนมรสเค็ม เช่น แครกเกอร์หรือมันฝรั่งทอด ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลดังกล่าวอุดมไปด้วย:

• ทองแดงและเหล็กเนื่องจากการใช้งานมีประโยชน์สำหรับการสร้างเม็ดเลือดและเพิ่มกิจกรรม
• ไอโอดีนสำคัญมากสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ไขมันโอเมก้ามีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการเผาผลาญและช่วยป้องกันโรคต่างๆ
• ฟอสฟอรัสซึ่งมีความสำคัญต่อฟันและเนื้อเยื่อกระดูก
• สังกะสีช่วยบำรุงเล็บให้แข็งแรงและผิวสวย
• โพแทสเซียมจำเป็นสำหรับสุขภาพของกล้ามเนื้อหัวใจ;
• ซีลีเนียมสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันออกซิเจนที่ใช้งาน
• แอสตาแซนธิน,เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

กุ้งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับชาวเมือง เนื่องจากกุ้งมีระดับออกซิเจนต่ำและอ่อนไหวต่อผลกระทบด้านลบจากสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม

พวกเขาได้รับอนุญาตในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่?

แพทย์ไม่ห้ามกุ้งสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่ง: หากกินภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลและฟังปฏิกิริยาของร่างกายของตัวเอง ในทางตรงกันข้าม ตามที่แพทย์กล่าว ในระยะแรก ความละเอียดอ่อนนี้จะสนับสนุนการพัฒนาของตัวอ่อนอย่างเหมาะสม โปรตีน กรดไขมัน และองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในอาหารทะเลดังกล่าวจะมีผลดีต่อการพัฒนาระบบประสาทและโครงกระดูกของทารก

อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดในการกินกุ้ง ประการแรกมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้เพิ่มขึ้น หากผู้หญิงชอบอาหารทะเลเหล่านี้ก่อนตั้งครรภ์ และไม่มีปัญหาใดๆ เธอก็สามารถรวมกุ้งไว้ในเมนูของเธอได้อย่างปลอดภัยขณะอยู่ในตำแหน่ง หากก่อนการปฏิสนธิ "ชาวทะเล" ดังกล่าวไม่รวมอยู่ในอาหาร และผู้หญิงต้องการพวกเขาขณะอุ้มทารกเป็นครั้งแรก ความระมัดระวังเพิ่มขึ้นเป็นสิ่งจำเป็น

โดยทั่วไป แพทย์หลายคนไม่แนะนำให้เริ่มรู้จักกุ้งและผลิตภัณฑ์จากทะเลอื่นๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้า อาหารทะเลส่วนแรกไม่ควรเกิน 1-2 ชิ้น หลังจากกินกุ้งแล้ว คุณควรสังเกตให้ดีว่ามีปฏิกิริยาเชิงลบกับกุ้งหรือไม่ หากมีอาการแพ้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง (ผื่นที่ผิวหนัง หายใจลำบาก แขนขาบวม คันที่ผิวหนัง ตาแดง น้ำมูกไหล) คุณควรปรึกษาแพทย์ทันทีและลืมการรักษาดังกล่าวอย่างน้อยก็จนกว่าจะสิ้นสุดการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

เพื่อลดความเสี่ยงของการแพ้ในทารก สตรีมีครรภ์ไม่ควรกินกุ้งมากเกินไปในคราวเดียว แม้ว่าจะไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบกับกุ้งก่อนตั้งครรภ์ก็ตาม แพทย์แนะนำให้จำกัดตัวเองให้อยู่ในสัดส่วน 100-200 กรัม รับประทานสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง การต้มผลิตภัณฑ์ให้ดีเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการให้ความร้อนไม่เพียงพออาจทำให้เกิดพิษได้ ไม่แนะนำให้ทานอาหารทะเลดิบๆ ระหว่างรอทารก

อย่างไรก็ตาม หากผู้หญิงทำกุ้งให้กินเองและจู่ๆ ก็เปลี่ยนใจที่จะกินมันเพราะมีกลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ก็ไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเอง แม้จะได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์นี้ก็ตาม การกินกุ้งด้วยกำลังจะทำให้ความอยากอาหารแย่ลงและส่งผลเสียต่ออารมณ์ของคุณ. หากมีความเกลียดชังกับพวกเขา คุณสามารถเปลี่ยนกุ้งด้วยอาหารทะเลหรือปลาทะเลอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

แพทย์บางคนแนะนำให้กินอาหารทะเลเฉพาะในช่วงไตรมาสแรก และในช่วงที่สองหรือสามให้ปฏิเสธอาหารดังกล่าว เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ในทารกมากขึ้น ซึ่งอาจเกิดขึ้นหลังคลอดได้ไม่นาน อีกปัจจัยหนึ่งที่จำกัดการใช้กุ้งคือระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้หญิง

หากเพิ่มขึ้นจะไม่ยินดีต้อนรับกุ้งในเมนูของหญิงตั้งครรภ์ดังกล่าวเนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขามีสารนี้ในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ทำอาหารอย่างไร?

การนำกุ้งแช่แข็งควรล้างใต้น้ำเพื่อขจัดเปลือกน้ำแข็งและสิ่งปนเปื้อน ต่อไปผลิตภัณฑ์จะถูกลดระดับลงในน้ำเค็มซึ่งต้มหลังจากนั้นก็ปรุงเป็นเวลาประมาณ 7 นาทีจนกระทั่งถึงเวลาที่อาหารทะเลเริ่มลอยบนพื้นผิวและได้รับสีชมพูอ่อน หากใช้จานต้มแช่แข็งก็เพียงพอที่จะจุ่มอาหารทะเลในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีเพราะผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยผลิตภัณฑ์ - สิ่งนี้จะทำให้เป็น "ยาง"

กุ้งต้มสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ทั้งร้อนและเย็น แต่ส่วนใหญ่มักจะใส่ในอาหารอื่นๆ เช่น ผักสับหรือพาสต้า ซุปไดเอท และของว่างต้นตำรับ หอยเข้ากันได้ดีกับแตงกวาสดและสลัดผักสด แต่จะอร่อยมากกับผลไม้

การซื้อและการจัดเก็บ

ขอแนะนำให้ซื้ออาหารทะเลในร้านค้า ตรวจสอบสินค้าอย่างรอบคอบ และเลือกใช้ผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ก่อนซื้อ คุณต้องตรวจสอบความสดใหม่โดยค้นหาวันที่ผลิตและวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อถือถุงกุ้งแช่แข็งไว้ในมือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่ติดกัน ซึ่งมักเกิดขึ้นในสถานการณ์ที่ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งซ้ำ

มาซื้อของกันดีกว่า ในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส ซึ่งช่วยให้คุณตรวจสอบคุณภาพของอาหารทะเลได้หากกุ้งมีขาสีเข้มแสดงว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าว "เก่า" และหากกุ้งมีจุดสีขาวปกคลุมแสดงว่ากุ้งแช่แข็ง ชาวทะเลที่มีหัวดำมีคุณภาพต่ำและหากมีตุ่มหรือจุดสีเหลืองควรปฏิเสธที่จะใช้

หญิงมีครรภ์ไม่ควรซื้อกุ้งในตลาด ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะขาดใบรับรองและใบรับรองที่จำเป็นและเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บนั้นน่าสงสัย นอกจากนี้ เมื่อซื้อในตลาด หญิงตั้งครรภ์ไม่สามารถแน่ใจได้ว่าเนื้อกุ้งนุ่มจะไม่มีสารปรอทและโลหะหนักอื่นๆ สารดังกล่าวเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์โดยเฉพาะระบบประสาท สำหรับเหตุผลนี้ การซื้อกุ้งในร้านค้านั้นปลอดภัยกว่ามากเพราะได้รับการทดสอบโดยคำนึงถึง GOST

หากผู้หญิงไม่ไปต้มอาหารทะเลในทันทีหรือซื้อกุ้งมามาก ก็ควรส่งพวกเขากลับบ้านจากร้านโดยเร็วที่สุดและใส่ในช่องแช่แข็งจนกว่า "ชาวทะเล" จะละลายน้ำแข็ง อนุญาตให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ไม่เกินที่ผู้ผลิตระบุไว้ แต่กุ้งต้มโดยทั่วไปไม่แนะนำให้เก็บควรรับประทานทันทีหลังทำอาหาร เพราะผลิตภัณฑ์นี้จะเสื่อมสภาพเร็วมาก

ส่วนสินค้าสำเร็จรูปกับกุ้งที่วางขายในร้านนั้น สิ่งสำคัญคือต้องอ่านฉลากอย่างละเอียดหลายคนมีเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูสารกันบูดและสารอันตรายอื่น ๆ มากมาย

พวกเขาสามารถกระตุ้นอาการเสียดท้องและปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ดังนั้นหากเป็นไปได้สตรีมีครรภ์ควรปฏิเสธอาหารทะเลกระป๋อง

สำหรับข้อมูลที่ว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถกินกุ้งได้หรือไม่ ดูวิดีโอถัดไป

ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดมีทั้งสารที่มีประโยชน์และสารอันตราย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะต้องคอยติดตามว่าควรรับประทานอะไรและควรปฏิเสธอาหารชนิดใด

อาหารทะเลไม่ใช่เรื่องง่าย ตัวอย่างเช่น กุ้งในระหว่างตั้งครรภ์มีทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์และทารก

ประโยชน์ของกุ้งสำหรับสตรีมีครรภ์

กุ้งถือเป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรีต่ำเพราะ แทบไม่มีไขมัน นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์:

• แร่ธาตุ (เหล็ก, สังกะสี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ทองแดง, ไอโอดีน);
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E, K, C;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3

กุ้งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในช่วงตั้งครรภ์ พวกเขากำลังช่วย:

• สนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและให้ความรู้สึกอิ่มนาน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคในทารกในครรภ์
• ป้องกันโรคโลหิตจาง, โรคเหน็บชา, ปัญหาต่อมไทรอยด์;
• เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

นอกจากนี้องค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยช่วยให้คุณรักษาความงามของเส้นผมและเล็บเพิ่มปริมาณเลือดหมุนเวียนในร่างกายของผู้หญิงและเด็กได้อย่างรวดเร็วรักษาฟันให้อยู่ในสภาพดีและป้องกันการเกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร กุ้งมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคทางทวารหนัก ซึ่งมักจะรบกวนสตรีมีครรภ์

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

แพทย์ไม่ค่อยแนะนำให้กินกุ้งระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากที่อยู่อาศัยของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนในปัจจุบันมีสารพิษและสารเคมีปนเปื้อนอยู่มากมาย ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่สามารถกินกุ้งดิบได้เพราะ เพิ่มความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษ

ห้ามมิให้สตรีมีครรภ์ที่มีอาการแพ้อาหารทะเลเป็นรายบุคคล อาการแพ้จะนำไปสู่อาการอันตรายที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของสตรีและทารกในครรภ์:

• ผื่น;
• อาการคันในปาก;
• การลอกของผิวหนัง
• ปวดหัว;
• โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้;
• ช็อกจากภูมิแพ้

หากเกิดอาการแพ้ ผู้หญิงควรปรึกษาแพทย์ เนื่องจากยาหลายชนิดมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ ระยะเวลาในการรักษาจึงอาจยาวนานมาก การรักษาด้วยยามักเกิดอาการไม่พึงประสงค์ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนในทารกในครรภ์

ในรูปแบบไหนดีกว่าสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะกินกุ้ง?

ประการแรก ในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้บริโภคกุ้งดิบพร้อมกับเครื่องปรุงรสเผ็ด บ่อยเกินไปหรือในปริมาณมาก ประการที่สอง อาหารทะเลไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินไปเพราะ หลังจากการแช่แข็งซ้ำหลายครั้งกุ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ตัวเลือกในอุดมคติสำหรับการบริโภคคือสลัดเบาๆ กับกุ้งต้ม ผักหรือผลไม้ นี้จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้นต่อร่างกายของมารดา อาหารอันโอชะของทะเลเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ผักกาดหอม ผักโขม บร็อคโคลี่ ถั่วลันเตา แตงกวาสด และแครอท

ปรุงกุ้งไม่ควรเกิน 3-5 นาทีหลังจากเดือด หากสุกเกินไป เนื้อจะเหนียวขึ้นและไม่มีรส ล้างกุ้งให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและน้ำแข็ง

คุณสามารถปรุงอาหารทะเลโดยมีหรือไม่มีเครื่องเทศก็ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเครื่องเทศเพราะจะขัดขวางรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะของทะเล

ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากสีของเปลือกซึ่งจะมีความโปร่งใสมากขึ้นเช่นเดียวกับการขึ้นของซากสัตว์สู่ผิวน้ำ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น กุ้งจะต้องถูกย้ายไปยังกระชอนและเทน้ำออก

ข้าวต้มเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับกุ้งต้ม สามารถปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหรือซอสมะเขือเทศได้

กฎการเลือกซื้อสินค้าที่ปลอดภัย

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อกุ้งสดเพราะ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องอยู่ใกล้ทะเล ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต มักจะขายแบบแช่แข็ง แต่ไม่ได้หมายความว่าเป็นของสด ดังนั้นคุณควรให้ความสนใจกับวันที่บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์และลักษณะที่ปรากฏ

การปรากฏตัวของจุดหรือแถบสีขาวแสดงว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน - กุ้งถูกบรรจุมากกว่าหนึ่งเดือนที่ผ่านมาและจะไม่มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ หากไม่มีจุดหรือแถบสีขาว แต่มีจุดสีดำแทน ก็ควรละทิ้งอาหารอันโอชะของทะเลด้วย รอยที่อุ้งเท้าแบบนี้แสดงว่ากุ้งแก่และจะกลายเป็นโจ๊กเมื่อสุก

บางครั้งผู้ผลิตพยายามปกปิดจุดและสิ่งที่เจือปนด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมอาหารพิเศษจากนั้นซากจะได้โทนสีเหลือง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อสินค้าดังกล่าวเพราะ คุณสามารถป่วยหนักได้ สีย้อมติดอาหารที่เข้มข้นทำให้เกิดอาการแพ้ โรคไตและตับ และยังส่งผลเสียต่อระบบประสาทของผู้หญิงและเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคประจำตัวในทารก

นอกจากนี้ ผู้หญิงไม่ควรซื้อค็อกเทลทะเลหรือกุ้งสำเร็จรูปพร้อมกับเครื่องเทศ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีขนาดเล็กประมาณ 5-7 วัน นอกจากนี้ผู้ผลิตมักจะเติมน้ำส้มสายชูหรือเครื่องเทศที่เผ็ดเกินไปให้กับกุ้ง สิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษา 2-3 เท่า แต่ในขณะเดียวกันความเสี่ยงที่จะถูกวางยาพิษก็เพิ่มขึ้น

สตรีมีครรภ์จะทราบอยู่เสมอว่ากำลังซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติโดยให้ความสำคัญกับคุณลักษณะทั้งหมด มันจะไม่ทำร้ายร่างกายและในบางกรณีก็จะมีประโยชน์มาก

หากกุ้งก่อนหน้านี้ใช้เพียงเพื่อตกแต่งสลัดและอาหารตามเทศกาลอื่น ๆ ตอนนี้มันเป็นอาหารทั่วไปที่เตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและยังทำหน้าที่เป็นอาหารว่างเบียร์ และแม้ว่าจะมีราคาแพงและมีลักษณะคล้ายเมล็ดพืช แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลก็พร้อมที่จะให้เงินและเลิกเนื้อสัตว์

น่าเสียดายที่ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงต้องแยกอาหารบางชนิดออกจากอาหาร และในบางกรณีก็ควรบริโภคอย่างระมัดระวัง ทั้งนี้เนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำใดๆ อาจเป็นอันตรายต่อคุณไม่เพียงแต่กับทารกของคุณที่รับประทานอาหารร่วมกับคุณ ตัวอย่างเช่น เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมกุ้งในระหว่างตั้งครรภ์ในสัปดาห์ที่ผ่าน เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ในช่วงไตรมาสที่ 3 ของการตั้งครรภ์ ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กได้รับการพัฒนาอย่างดี ดังนั้นแม้แต่อาหารปกติที่บริโภคตลอดการตั้งครรภ์ก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

อย่างไรก็ตามอย่าคิดว่ากุ้งไม่สามารถกินได้ในระหว่างตั้งครรภ์ เป็นไปได้ค่อนข้างมากและจำเป็น แต่ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและในปริมาณน้อย เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรวมถึงกรดไขมันและโปรตีนจากสัตว์ จึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็ก (โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่หนึ่งและสองของการตั้งครรภ์)

เป็นไปได้ไหมที่จะตกกุ้งในระหว่างตั้งครรภ์?

สรุป: เป็นไปได้ แต่ในปริมาณน้อย ก่อนที่คุณจะเตรียมอาหารจานอร่อยกับกุ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่ก่อให้เกิดการแพ้ในตัวคุณ ในการทำเช่นนี้ให้กินกุ้งต้ม 1-2 ตัว 3 ชั่วโมงก่อนอาหารกลางวัน (อาหารเย็น) และหากไม่มีอาการแพ้ในช่วงเวลานี้คุณสามารถรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากต่างประเทศได้อย่างปลอดภัย

เราเตือนคุณว่าสัญญาณหลักของการแพ้คือ: ผื่นที่ผิวหนัง, คัน, บวมที่มือ, เท้า, ใบหน้า, น้ำมูกไหล, หายใจถี่, ตาแดง

หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง ให้โทรเรียกรถพยาบาลทันที เพื่อรับความช่วยเหลือที่มีคุณภาพและรวดเร็ว

สำคัญ! หากคุณไม่เคยลองกุ้งก่อนตั้งครรภ์ จะดีกว่าที่จะไม่ทดลองเป็นเวลา 9 เดือน รับประทานอาหารตามปกติ ยกเว้นอาหารที่มักทำให้เกิดอาการแพ้: ผลไม้รสเปรี้ยว ช็อคโกแลต แอปเปิ้ลแดง อาหารแปลกใหม่ (รวมถึงกุ้ง)

ประโยชน์ของกุ้งในระหว่างตั้งครรภ์คืออะไร?

ไม่สามารถพูดได้ว่ากุ้งระหว่างตั้งครรภ์มีประโยชน์มาก อาหารทะเลเปลือกมีรสชาติเหมือนหมากฝรั่งที่กินได้ซึ่งมีโปรตีนสูง ตัวอย่างเช่น กุ้ง 100 กรัมมีความต้องการโปรตีนต่อวันคือ 47%. แต่ไม่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตพิเศษ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีเพียง 105 แคลอรี นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง ฟอสฟอรัส ซีลีเนียมและแมกนีเซียม

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าแต่ละองค์ประกอบการติดตามมีหน้าที่อะไร เรามาดูรายละเอียดกัน ดังนั้น:

เหล็ก . การขาดองค์ประกอบขนาดเล็กนี้ในร่างกายคุกคามด้วยโรคหวัดและโรคไวรัส, หายใจถี่, ดีสโทเนีย vegetovascular, ความอยากอาหารลดลง
สังกะสีและทองแดง หากร่างกายขาดทองแดงและสังกะสี อาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงระหว่างตั้งครรภ์ เช่น มีเลือดออก การแท้งบุตร การคลอดก่อนกำหนด
ฟอสฟอรัสมีหน้าที่ในการรักษากระดูกและฟันของคุณและในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อการพัฒนาระบบโครงร่างในทารกในครรภ์
การขาดแมกนีเซียมในร่างกายคุกคามด้วยการทำงานหนักเกินไป ซึมเศร้า และหงุดหงิด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าในระหว่างตั้งครรภ์ กุ้งสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีอาการแพ้ และยกเว้นในไตรมาสที่สามของการตั้งครรภ์

มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของกุ้งในระหว่างตั้งครรภ์ บางคนมองว่าอาหารอันโอชะของท้องทะเลเป็นข้อห้ามที่เข้มงวดที่สุด ในขณะที่คนอื่นๆ พยายามที่จะนำมันเข้าสู่อาหารให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

อันที่จริง แพทย์ไม่ได้ห้ามอาหารทะเลสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่เน้นที่การซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ การให้ความร้อนที่เหมาะสม และการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

สำคัญ! เพื่อความปลอดภัยของคุณเอง ให้ซื้ออาหารทะเลจากร้านค้าที่มีชื่อเสียงเท่านั้น หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์เปิดหรือชำรุด เมื่อเลือกกุ้งแช่แข็ง ให้เลือกกุ้งแช่ตู้เย็นให้ลึกที่สุด

แพทย์แนะนำให้แนะนำกุ้งในอาหาร แม้สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองมาก่อน แต่ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มต้นด้วยส่วนที่น้อยที่สุดและตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายอย่างรอบคอบ

ไม่ควรละเมิดอาหารทะเล: เพื่อสนับสนุนร่างกายของเธอและโภชนาการที่เพียงพอของทารกในครรภ์ สตรีมีครรภ์ได้รับอนุญาตให้กินอาหารอันโอชะจากทะเล 100–150 กรัม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ หากไม่มีการเสพติดอาหารดังกล่าวเป็นพิเศษ ก็ไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเองให้ทำเช่นนั้น
ประโยชน์ของอาหารรสเลิศที่อิงจากชาวทะเลจะเป็นไปตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ หลีกเลี่ยงตลาดและการค้าที่เกิดขึ้นเอง (อย่าลืมถามผู้ขายเกี่ยวกับการมีอยู่ของใบรับรองคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของสินค้าที่ขาย)
• ส่วนผสมต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพียงพอ
• รวมกุ้งต้มกับส่วนผสมอื่น ๆ ของอาหารอย่างถูกต้องเพราะเมื่อใช้ร่วมกับน้ำส้มสายชูเครื่องเทศมากเกินไปรวมทั้งผสมกับน้ำส้มเขียวหวานมิลค์เชคชาและนมสตรีมีครรภ์อาจมีอาการเสียดท้องการรับประทานอาหาร ความผิดปกติในกระเพาะอาหารหรือพิษร้ายแรง โรคกระเพาะ และอาการแพ้

เธอรู้รึเปล่า? ในศาสนาฮินดูห้ามมิให้กินสัตว์จำพวกครัสเตเชียโดยเด็ดขาด.

หลังจาก 22 สัปดาห์ของการพัฒนามดลูกของทารกในครรภ์ อาหารดังกล่าวจะต้องถูกละทิ้งอย่างสมบูรณ์ ความจริงก็คือในช่วงนี้ ทารกในครรภ์จะสร้างระบบภูมิคุ้มกันของตัวเองได้แล้ว ดังนั้นอาหารที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้จึงไม่เป็นที่ต้องการอย่างมากในอาหารของมารดา

ประโยชน์

จากข้อมูลของสถาบันโภชนาการระหว่างประเทศ อาหารทะเลแทบไม่มีไขมันเลย แต่ปริมาณโปรตีนและแร่ธาตุนั้นดีกว่าสัตว์ปีกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม สำหรับตัวอ่อนและแม่ในอนาคต ความแตกต่างนี้สำคัญมาก เนื่องจากโปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างระดับเซลล์

เธอรู้รึเปล่า? กุ้งประเภทที่ใหญ่ที่สุดคือกุ้งกุลาดำ ร่างกายของเธอสามารถยาวได้ถึง 36 ซม. โดยมีน้ำหนัก 650 กรัม

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แพทย์จึงแนะนำให้ใช้กุ้งสำหรับสตรีมีครรภ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลประโยชน์ของพวกเขาคือ:

• ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายของแม่และตัวอ่อนที่เพิ่งตั้งไข่
• ส่งเสริมการสร้างโครงกระดูกและระบบประสาทของทารกในครรภ์ที่ถูกต้อง
• ย่อยง่าย
• ความอิ่มตัวของไอโอดีนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการป้องกันโรคที่เกิดจากการขาดธาตุนี้
• การปรับปรุงสูตรเลือด
• การกระตุ้นการทำงานอย่างเต็มที่ของอวัยวะภายในทั้งหมดในสภาวะมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
• การควบคุมสมดุลของแร่ธาตุ
• ให้สตรีมีครรภ์มีพลังงานที่สำคัญ
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง

อันตรายและข้อควรระวัง

ความหลงใหลในอาหารอันโอชะนี้มากเกินไปและการเลือกสินค้าคุณภาพต่ำอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ในโลกการทำอาหาร มีสูตรอาหารมากมายที่หอยต้ม ตุ๋น อบ และทอด อย่างไรก็ตาม สำหรับสตรีมีครรภ์ แนะนำให้ต้มอาหารไขมันต่ำที่มีปริมาณสารอาหารสูงสุด

สำคัญ! ตามที่มหาวิทยาลัยโอเรกอน การบริโภคอาหารทะเลบ่อยครั้งสามารถนำไปสู่พิษเรื้อรังและการสะสมของสารพิษ นักวิจัยเชื่อว่าข้อเท็จจริงนี้เกิดจากภาวะโลกร้อนและการเพิ่มขึ้นของปริมาณกรดโดโมอิกในน้ำทะเล เป็นลักษณะเฉพาะที่พิษนี้ไม่สูญเสียกิจกรรมแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

เพื่อให้อาหารอันโอชะเพื่อให้ร่างกายมีพลังงานที่สำคัญและตอบสนองความต้องการด้านอาหารแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำ:

1. ให้ความชอบกับกุ้งตัวเล็กที่จับได้ในทะเลทางเหนือ โดยปกติในบรรจุภัณฑ์จะมีการปรับเทียบดังนี้ 50/70, 70/90, 90/120 หากไม่มีตัวเลขบนบรรจุภัณฑ์ แสดงว่ามีตัวเรียงลำดับอยู่ภายใน
2. นิยมใส่ถุงใสเพื่อให้เห็นลักษณะกุ้ง พวกเขาจะต้องถูกปกคลุมด้วยชั้นน้ำแข็งใสบาง ๆ ซึ่งบ่งบอกถึงการแช่แข็งอาหารทะเลเพียงครั้งเดียวทันทีหลังจากจับ หิมะหนาหรือน้ำแข็งปกคลุมเป็นสัญญาณของการแช่แข็งอีกครั้งและสินค้าคุณภาพต่ำ
3. ก่อนปรุงอาหารกุ้งจะละลายและทำความสะอาด เพื่อจุดประสงค์นี้ จำเป็นต้องแยกคอออกจากร่างกายและเอาเปลือกออกจากคอ สิ่งสำคัญคือต้องเอาส่วนหนึ่งของทางเดินอาหารของกุ้งซึ่งเป็นเส้นเลือดกลวงออก เมื่อกดแล้วสารสีเข้มจะถูกปล่อยออกมาซึ่งทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของจานเสียไป ในการดึงส่วนที่คล้ายเกลียวนี้ออกได้สำเร็จ คุณจะต้องใช้มีดทำครัวที่คมหรืออุปกรณ์พิเศษที่มีลักษณะคล้ายสว่าน ด้านนอกของโซนหางถูกตัดด้วยเครื่องมือหลังจากนั้นค่อย ๆ ผลักขอบออกจากกันอย่างระมัดระวังและดึงลำไส้ออก
4. ต้มผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและล้างในน้ำเกลือเบา ๆ โดยจุดไฟหลังจากเดือดนานถึง 7-10 นาที จำไว้ว่าอาหารทะเลจะพร้อมเมื่อสีด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีส้มอมชมพู และข้างในจะกลายเป็นสีขาวและทึบแสง จำไว้ว่าการต้มมากเกินไปจะทำให้ความละเอียดอ่อนกลายเป็นยาง หลังจากปรุงอาหารกุ้งจะถูกกรองด้วยกระชอน
5. หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถใช้เป็นอาหารว่างได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์ทดลองชิมเช่นนี้ - เป็นการดีกว่าที่จะปรุงกุ้งทะเลด้วยตัวเอง
6. สำหรับผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจ สามารถใช้กุ้งทำซุป สลัด เทมปุระ อาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียงได้
7. หากคุณต้องจัดการกับส่วนผสมที่ต้มและแช่แข็ง ก็เพียงพอที่จะจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เวลาทำอาหารลดลงเนื่องจากการอบร้อนของกุ้งครั้งก่อน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องกลัวอะไรในการเลือกและกินกุ้ง และทำอย่างไรจึงจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากกุ้งเหล่านี้เพื่อสุขภาพและสุขภาพของทารกในครรภ์

สำคัญ! เมื่อซื้อกุ้งแช่เยือกแข็ง ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์และเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ การปรากฏตัวของหิมะภายในบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการละลายและแช่แข็งหลายครั้ง สีซีดหรือเหลืองของกุ้งบ่งบอกถึงอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและการเก็บรักษาสินค้าในระยะยาวและหางตรงของสิ่งมีชีวิตในทะเลบ่งบอกถึงการแช่แข็งของตัวอย่างที่ตายแล้ว จุดด่างดำตามร่างกายและศีรษะเป็นสัญญาณของการเจ็บป่วย

อย่าลืมว่าอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่นอกเหนือจากแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญสามารถเติมโลหะหนักและสารพิษได้

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบมาตรการและเลือกกุ้งที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น