วิธีทำข้าวขี้เกียจไก่. ข้าวขี้เกียจ (สูตรพร้อมรูป)

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะ ใส่หัวหอมสับแล้วผัด, กวนด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่แครอทขูดลงในหัวหอมในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วผัดผักจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3-4 นาที

ล้างขาไก่ (หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่ได้) ล้างให้สะอาด แห้ง โรยด้วยเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ใส่หัวหอมทอดและแครอทในรูปแบบทนความร้อน

เพิ่มถั่ว (ถ้าคุณใช้ถั่วแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายก่อน)

ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลใส่หัวหอม, แครอทและถั่ว เกลือพริกไทย

ใส่ไก่ลงบนข้าว เติมน้ำซุปไก่หรือน้ำ 2 ถ้วย

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และเจาะในบางสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม ใส่แบบฟอร์มกับไก่ข้าวและผักในเตาอบอุ่นและอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

ข้าวหน้าไก่อบในเตา เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

อร่อย!

ใครเคยหุงข้าวจะรู้ดีว่าต้มนานแล้วก็ไหม้แล้วก็วิ่งหนีไม่พ้น! .. สูตรข้าวที่ไม่ต้องยืนนาน เตาเป็นที่นิยมมาก ดังนั้นข้าวด่วน (หรือข้าวขี้เกียจ) ด้วยสามสูตรง่ายๆ:

สูตรข้าวด่วนนี้มอบให้ฉันโดยเพื่อนร่วมงาน เธอบอกว่าข้าวนี้ไม่หนีไม่ไหม้และหุงเร็ว หากคุณปรับตามสูตรนี้ ข้าวจะกลายเป็นแบบที่ควรจะเป็น: ร่วน

สิ่งสำคัญในสูตรนี้คืออัตราส่วนข้าวกับน้ำ: 1:2

เวลาทำอาหาร: 24 นาที.

ส่วนผสมในการทำข้าวด่วน:

ข้าว - 1 ถ้วย
น้ำ - 2 แก้ว
หัวหอม - 1-2 หัวหอม
แครอท - แครอทขนาดกลาง 2 หัว
น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำข้าวด่วนสำหรับเครื่องเคียง:

สับหัวหอมอย่างประณีต
แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ผัดหัวหอมและแครอท
ต้มน้ำและละลายน้ำซุปเนื้อ (ถ้าคุณไม่ได้ใช้ก้อน ให้ต้มน้ำให้ร้อน)
ใส่ข้าวที่ล้างในน้ำเย็นลงในผักแล้วเทน้ำร้อนใส่ลูกบาศก์
เกลือและปิดฝา
ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง 7 นาทีบนไฟร้อนปานกลางและ 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ปิดไฟและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 12 นาที
หากต้องการ ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสหรือซอสมะเขือเทศลงไป

สูตรสำหรับข้าวด่วนกับเนื้อสับเป็นสูตรแรกของฉัน และนี่ไม่ใช่เครื่องเคียงอีกต่อไป แต่เป็นคอร์สที่สองที่น่าพึงพอใจซึ่งเรามักจะปรุงในครอบครัวของเรา

ส่วนผสมสำหรับหุงข้าวด่วนกับเนื้อสับ:

ข้าว - 1 ถ้วย 300 มล
น้ำ - 3 แก้วดังกล่าว
หัวหอม - 250-300 กรัม
แครอท - 150 กรัม
เนื้อสับ (เนื้อวัวกับหมูหรือเนื้อล้วน) - 250-300 กรัม (แต่เป็นไปได้มากกว่า)
น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
น้ำซุปเนื้อก้อน - 1-2 ชิ้น หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ ซอสหรือซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำข้าวด่วนกับเนื้อสับ:

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ฉันมีหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแช่แข็งดังนั้นฉันจะไม่บอกว่าในหัวหอมจะมีเท่าไหร่ ใช่ หลอดไฟมีขนาดต่างกัน
แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ แครอทของฉันก็เตรียมไว้ล่วงหน้าเช่นกัน
ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ
เพิ่มเนื้อสับและข้าวล้างในน้ำเย็น
ต้มน้ำให้เดือด ต้มน้ำซุปเนื้อเป็นก้อนแล้วเทส่วนผสมของข้าว เนื้อสับ และผักลงไป หากคุณไม่ได้ใช้ลูกบาศก์ก็เติมน้ำ (สามารถต้มน้ำได้)
ปิดฝา รอจนเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที อย่าเปิดฝา!
ปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาทำอาหารนี้ ให้เปิดฝาและดูว่าน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมหรือไม่ และอาหารเริ่มไหม้หรือไม่ เติมน้ำหรือน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรส (ถ้าคุณปรุงโดยไม่ใช้น้ำซุปเนื้อ) คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟที่อ่อนที่สุดอีก 5 นาที
ปิดไฟและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 15 นาทีและสูงสุดจนกว่าครอบครัวจะมารวมกันที่โต๊ะ🙂

ดังนั้นการเตรียมข้าวด่วนพร้อมเนื้อสับทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที

เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ สูตรของฉันต้องมีการปรับเปลี่ยน เตาทั้งหมดมีความแตกต่างกัน หม้อและกระทะด้วย ดังนั้นเวลาทำอาหารของฉันจึงไม่ควรถือเป็นความเชื่อ คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าจานนี้จะทำอาหารให้คุณนานแค่ไหน

3. ข้าวหมกไก่

Lazy Rice with Chicken เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับเมนูเนื้อแสนอร่อยที่ปรุงกับเครื่องเคียงในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับข้าวขี้เกียจไก่:

2 หัวหอม
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าว 2 ถ้วย
น่องไก่หรือน่อง
เกลือ พริกไทยดำป่น ปาปริก้า เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

หุงข้าวขี้เกียจกับไก่:

ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมทอดในน้ำมันแล้วใส่ในกระทะย่าง
จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพดแล้ววางลงบนหัวหอม
ถัดมาเป็นชั้นข้าวเปล่า เกลือ, เครื่องเทศ
เทน้ำเดือดสามถ้วย
เกลือพริกไทยขาไก่ (ขา) ตะแกรงด้วยพริกหยวกใส่ข้าว
ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา เคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

อร่อย!

สวัสดีเพื่อน ๆ วันนี้ฉันขอนำเสนออาหารจานอร่อยและง่ายต่อการเตรียม - ข้าวหมกไก่. เนื้อไก่และข้าวที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมาก ฉ่ำจนต้องเลียนิ้ว ลูกๆ ของฉันกินและขออาหารเสริม แต่แม่ก็มีความสุขไม่ใช่หรือ?

จานนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะของเราด้วยเหตุผลง่ายๆ ว่าปรุงในเตาอบ (และคุณรู้อยู่แล้วว่าฉันเป็นแฟนของการทำอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเพราะไม่มีอะไรจะไหม้ที่นั่นและใน 99% ของกรณี ถ้าไม่อร่อยแบบ 100%) จานนี้มาช่วยฉันเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารและครอบครัวอยากกิน))) ฉันรีบใส่ทุกอย่างลงในเตาอบและปรุงอาหารและในขณะเดียวกันฉันก็ดูแลลูก ๆ และสามีของฉัน))) ดังนั้น , มาต่อกันที่สูตรข้าวขี้เกียจไก่กับข้าวโพดในเตาอบกัน

สินค้า:

ข้าว 2 ถ้วย (ดิบ)
น้ำร้อน - 3 ถ้วย
ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
ไก่
หัวหอม - 2 หัว
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (สามารถแทนที่ด้วยถั่วกระป๋อง)

วิธีทำข้าวเหนียวไก่ในเตาอบ

สับหัวหอมและทอดในกระทะ
หมักไก่ (ฉันเอาน่องไก่และเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็อร่อยพอ ๆ กัน) ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือปรุงรสไก่ลงไป
กระจายหัวหอมทอดในชั้นแรกบนแผ่นอบ
โรยข้าวโพดที่ด้านบน (ระบายของเหลวออกจากโถก่อน)
ถัดไป วางชั้นข้าวแห้งที่ล้างแล้ว
เติมน้ำร้อน
ขั้นตอนสุดท้ายคือการวางไก่หมัก
ปิดแผ่นอบด้วยข้าวและไก่ด้วยกระดาษฟอยล์
เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบไก่ทอด ให้เอากระดาษฟอยล์ออกที่ส่วนท้ายของการอบ

วัตถุดิบ

ขาไก่ 7-8 ชิ้น
ข้าวนึ่ง 1 ถ้วย
ข้าวสาร(ป่า) 1 ถ้วย
น้ำ 3 กอง
แครอท 2 ชิ้น
หัวหอม 2 ชิ้น
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1