croutons ก้อนแห้ง กรูตองก้อนยาวใส่ไข่และนมสูตรหวาน

หากคุณเคยไปฝรั่งเศสมาแล้วล่ะก็ คุณได้ลองชิมอาหารพื้นเมืองมากมายอย่างแน่นอน ในดินแดนแห่งความรักในอาหารเช้ามักเสิร์ฟขนมปังกรอบหวาน วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เก่ากลายเป็นชีวิตที่สอง

ความละเอียดอ่อนของอาหารฝรั่งเศส

วันนี้เราจะพยายามตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบหวานจากก้อน ขนมอบที่ปิ้งแล้วเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า และหากคุณใส่ส่วนผสมบางอย่าง เช่น ครีมชีสหรือแยม ขนมปังกรอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวได้อย่างปลอดภัย

แม้แต่เด็กก็สามารถทำขนมปังกรอบหวานจากขนมปังก้อนยาวกับไข่หวานได้ เพราะในการทอดขนมปังในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ดังนั้นจึงไม่มีความลับในการเตรียมตัว แต่ก่อนที่เราจะดูสูตรอาหารสำหรับขนมปังปิ้ง ให้ใส่ใจกับรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารต่อไปนี้:

• ในการเตรียม croutons คุณสามารถใช้ขนมปังหั่นบาง ๆ และขนมปังเก่า

• คุณต้องบดขนมปังเป็นชิ้นสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้กระจุยในระหว่างการทอดและแช่

• เพื่อให้ขนมปังกรอบและรสชาติกลมกล่อมแนะนำให้แช่ในส่วนผสมของไข่นม
• ก่อนทอด ครูตองซ์สามารถจุ่มลงในมวลไข่โดยเติมน้ำตาลทราย เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันให้แทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำตาลผง
• เพื่อไม่ให้ครูตองแตกเมื่อทอด ให้ใส่กระชอนหรือตะแกรงหลังจากแช่น้ำ ดังนั้นเราจึงกำจัดของเหลวส่วนเกิน
• croutons ก้อนหวานกับนมสามารถเตรียมในรูปแบบของแซนวิชด้วยการเติมแยมที่คุณชื่นชอบ, แยม, ครีมชีส
• คุณต้องการเซอร์ไพรส์สมาชิกในครอบครัวของคุณหรือไม่? เตรียม croutons กับวานิลลา, ผงอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ผิวส้ม, ผงโกโก้
• คุณต้องทอด croutons ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อย
• หลังจากทอดแล้ว ให้ทาขนมปังกรอบบนกระดาษเช็ดปาก ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เรากำจัดน้ำมันส่วนเกินได้
• Croutons สามารถอบในเตาอบได้ ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 110-120 °และระยะเวลาในการให้ความร้อนคือ 5-7 นาที

ตามรอยเชฟชาวฝรั่งเศส

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว croutons รสหวานเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ชาวฝรั่งเศสเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า รสชาติของอาหารจานนี้จะถูกเน้นด้วยกลิ่นหอมของกาแฟที่ชง ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงขนมปังกรอบหวานจากก้อน เพื่อให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจและ croutons กลายเป็นอาหารโปรดของพวกเขา ให้เพิ่มผิวส้มและวานิลลา

องค์ประกอบ:

• ก้อนหรือขนมปัง;
• นม 0.2 ลิตร
• ½ ช้อนชา วนิลา;
• ผิวส้มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทรายหรือผง 200 กรัม
• ครีม 0.5 ลิตร
• 2 ชิ้น ไข่ไก่.

การทำอาหาร:

ขนมขนมปังแสนอร่อย

มื้อแรกควรให้ครบ เพราะเป็นอาหารเช้าที่เราดึงพลังงานและประโยชน์สูงสุดออกมา หาก croutons ธรรมดาน่าเบื่อสำหรับคุณลองทำแซนวิชที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถใช้แยม แยม มาร์มาเลด หรือของปรุงแต่งใดๆ ก็ได้ และคอทเทจชีสหรือชีสแปรรูปจะทำให้ครูตองซ์มีรสชาติและความนุ่มนวลของครีม

องค์ประกอบ:

• ก้อนเก่า 10 ชิ้น;
• คอทเทจชีสหรือชีสแปรรูปเพื่อลิ้มรส
• แยม, แยมหรือครีม - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• นม 70 มล.

การทำอาหาร:

ตามสูตรคลาสสิก (และค่อนข้างโบราณ) ครูตองซ์เป็นอาหารที่ไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ซึ่งเตรียมจากเสบียงที่ "กินได้ครึ่งหนึ่ง" อาจเป็นขนมปังเก่า ชีสแห้ง เกลือ นมเปรี้ยว บางครั้งมะเขือเทศและเนื้อรมควันเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม วันนี้สูตรสำหรับขนมปังปิ้งมีรูปแบบที่ค่อนข้างเฉพาะ แม้ว่าก่อนหน้านี้จะเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากผู้ที่อยู่ในครัว

สูตรคลาสสิค

เมื่อชำนาญอาหารจานนี้หรือจานนั้น คุณต้องทำตามสูตรคลาสสิก (พื้นฐาน) เสมอ และหลังจากฝึกฝนหลายๆ ครั้งแล้ว ให้เริ่มทดลอง

1. ชิ้นก้อน (สามารถแทนที่ด้วยขนมปังขาว) - 8 ชิ้น.;
2. น้ำมันพืช (ที่จะทอด croutons) - 3 ช้อนโต๊ะ;
3. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
4. นม (ปริมาณไขมัน 3.5%) - 1 ถ้วย (200-250 มล.);
5. เกลือและน้ำตาล - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): ประมาณ 235 กิโลแคลอรี

ปรุง croutons จากก้อนกับไข่และนมทีละขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ หล่อลื่นจากด้านในด้วยน้ำมันเพื่อให้ในระหว่างการเตรียมขนมปังมีเวลาอุ่นเครื่อง

จากนั้นคุณสามารถใช้ก้อนสไลซ์หรือขนมปังปิ้งหรือจะหั่นเป็นชิ้นเองก็ได้ โดยคำนึงถึงความหนาของชิ้นหนึ่ง ชิ้นที่บางจะแห้งดีกว่าและกรอบ ในขณะที่ชิ้นหนาจะรักษาชั้นที่นุ่มไว้ระหว่างด้านที่ทอด

เมื่อหั่นขนมปังแล้วควรเลือกภาชนะที่จะจิ้มชิ้นขนมปังได้สะดวก ไข่ถูกขับเข้าไปในภาชนะนี้แล้วตีด้วยเครื่องผสมปัดหรือส้อมจนเนียน

หลังจากนั้นโดยไม่หยุดกวนมวลไข่เล็กน้อยนมจะถูกเทลงในภาชนะและยังใส่เกลือหรือหวานตามรสนิยมของคุณ

ชิ้นขนมปังแช่อย่างถูกต้องในส่วนผสมที่เตรียมไว้นั่นคือต้องจุ่มลงไปให้สนิท ควรเก็บชิ้นที่เก่าหรือหนาเกินไปในภาชนะประมาณ 20 วินาที มิฉะนั้น 5 วินาทีก็เพียงพอแล้ว

ขนมปังแปรรูปถูกวางอย่างระมัดระวังบนกระทะที่อุ่นแล้ว แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดวางทุกอย่างในคราวเดียวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่จุ่มชิ้นส่วนทั้งหมดในคราวเดียว แต่เท่าที่จำเป็น

ทอดชิ้นละ 2-3 นาทีทั้งสองด้าน เปลือกสีทองควรปรากฏทั้งสองด้าน

ในการจัดวางขนมปังกรอบสำเร็จรูปชิ้นแรก คุณจะต้องมีจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก พวกเขาดูดซับน้ำมันได้ดีและบันทึกจานจากไขมันส่วนเกิน

สูตรสำหรับขนมปังปิ้งชีสกับนมและไข่

ถ้าคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับรสชาติของขนมปังกรอบธรรมดาคุณสามารถลองใช้สูตรกับชีสได้

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

1. ก้อนยาว (สามารถแทนที่ด้วยขนมปังขาว) - 200 กรัม
2. นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200-250 มล.);
3. เนย - 20 กรัม
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
5. ฮาร์ดชีส (พรีถู) - 20 กรัม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

แคลอรี่: 274 กิโลแคลอรี

วิธีการทอด croutons ชีสกับไข่และนม? เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วขนมปังจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. หลังจากนั้นจะเตรียมส่วนผสมของไข่และนมที่ตีแล้วในภาชนะแยกต่างหาก

หากไม่ได้ขูดชีสไว้ล่วงหน้า จะต้องขูดหลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว

เมื่อ “ชีสครัมเบิ้ล” พร้อมแล้ว คุณสามารถจุ่มก้อนขนมปังลงในส่วนผสมของไข่นม แล้วโรยด้วยชีส

เนยอุ่นในกระทะ ก้อนขนมปังวางบนกระทะอุ่น

ขนมปังปิ้งบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 2-3 นาที)

หลังจากนั้น croutons ชีสก็พร้อมรับประทาน

วิธีการปรุง croutons ในเตาอบ

คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบด้วยนมและไข่ในเตาอบสำหรับมื้อใดก็ได้และจะเหมาะสมเสมอ โดยปกติ การปรุงอาหารจานในเตาอบจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนผสมที่อยู่ด้านเดียวของขนมปังปิ้ง (ในรูปของแซนวิช) ในกรณีเช่นนี้ croutons ทำอาหารในเตาอบช่วยให้คุณไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของโครงสร้าง

ส่วนผสม: ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก เช่น สูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้นจะได้ผล

ปริมาณแคลอรี่: ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

ก่อนอื่น คุณเพียงแค่ต้องเตรียมขนมปังกรอบตามสูตรที่เหมาะกับคุณ ควบคู่ไปกับการเตรียม croutons เตาอบจะต้องอุ่น (สูงถึง 220 ° C)

เมื่อขั้นตอนเบื้องต้นเสร็จสิ้น croutons จะถูกวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้ววางแผ่นอบไว้ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ขนมปังปิ้งไม่พลิกกลับ

หลังจากเวลาที่กำหนด ขนมปังกรอบสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

เป็นที่น่าสังเกต: ครูตองซ์ในเตาอบจะชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าปกติ โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก

สูตร croutons หวาน

croutons ไข่และนมสามารถเป็นอาหารคาวหรือหวานได้ตามที่คุณต้องการ ในการทำให้ขนมหวานขึ้น คุณเพียงแค่ใส่น้ำตาลมากขึ้นในส่วนผสมของนมกับไข่ ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับเตรียมขนมปังกรอบหวาน

1. ขนมปังขาวแห้ง - 8 ชิ้น;
2. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
3. นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200-250 มล.);
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส (แต่เล็กน้อยมิฉะนั้นจะฆ่าความหวาน);
6. อบเชย - 1 ช้อนชา;
7. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
8. เนย - 20 กรัม
9. น้ำตาลผง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (จำเป็นสำหรับโรย)

ปริมาณแคลอรี่: สูงถึง 300 kcal

วิธีทำ croutons หวานกับไข่และนม? ก่อนอื่นให้ตีไข่ด้วยนม น้ำตาล เกลือและอบเชย

หากไม่มีขนมปังขาวแห้งแผ่นสำเร็จรูป ให้หั่นขนมปังเองเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.

ม้วนขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางบนกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่น

ขนมปังแผ่นทอดทั้งสองด้านจนมีเปลือกปรากฏขึ้นและวางบนจาน

ชิ้นสำเร็จรูปทาด้วยเนยและโรยด้วยผง หลังจากนั้นจานก็พร้อมรับประทาน

มีหลายวิธีที่จะทำให้ขนมปังกรอบหวานขึ้น:

1. คุณสามารถใช้กล้วยแทนไข่ได้ กล้วยบดกับนมให้ความหนาที่ดีและเหมาะสำหรับการจุ่มขนมปังในนั้นและที่ทางออกให้รสหวานและกลิ่นหอม
2. คุณสามารถเพิ่มขนมหวานได้หลังจากปรุงขนมปังกรอบแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เทขนมปังปิ้งด้วยน้ำเชื่อมหวานทาด้วยแยมผลไม้ (ควรหวานและเปรี้ยว) หรือจุ่มในนมข้น
3. คุณยังสามารถเติมวานิลลินลงในส่วนผสมจุ่ม ซึ่งเน้นที่ความหวานของจาน

สูตรการทำอาหารปลาหมึกทอดพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำเฮจากปลา - สูตรในหลายรุ่น

สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยนั้นรวดเร็วและอร่อย - คุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวัน

• เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคือขนมปังแห้งเก่าซึ่งเมื่อชิมแล้วดูเหมือนจะไม่ด้อยคุณภาพ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก่อนทอด เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของไข่กับนมที่ใช้จุ่มขนมปังกระจาย
• นอกจากนี้ไม่ควรขาดน้ำมัน (มันขู่ว่าจะเผาจาน) หรือส่วนเกิน (การรักษาจะออกไขมันมากเกินไปที่จะลิ้มรส);
• แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถใช้เนยซึ่งให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า (แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มจำนวนแคลอรี)
• หากจำเป็นให้เปลี่ยนนมด้วย kefir ครีมหรือไข่เพิ่มเติม
• คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนนมได้ แต่ไม่จำเป็นต้องเปรี้ยว
• เพื่อให้ขนมปังกรอบไข่และนมน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และเปลือกของพวกมันกรอบมากขึ้น คุณจะต้องขูดชีสแข็งเล็กน้อย

- ขนมปังปิ้ง พวกเขาปรุงสุกทั้งหวานจากนั้นก็กลายเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและรสเค็มและเผ็ด - กลายเป็นของว่างที่อร่อยและเผ็ด เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง croutons จากก้อนสำหรับทุกโอกาส

สูตรสำหรับ croutons หวานจากก้อน

วัตถุดิบ:

• นมอบ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ก้อน - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ผสมไข่กับนมอบแล้วตี เรากระจายก้อนก้อนลงในส่วนผสมที่ได้ควรแช่ไว้ แต่ไม่เปรี้ยว เรากระจายชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก โรยขนมปังกรอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาล และก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่แยมหรือผลไม้หากต้องการ

วิธีการทอด croutons จากก้อนยาวกับไส้กรอก?

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 12 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• นม - 250 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเกลือ สามชีสและไส้กรอกบนเครื่องขูดและผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน เทนมลงในชาม จุ่มก้อนลงไป จากนั้นจุ่มลงในไข่แล้วทอดในกระทะด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านใดด้านหนึ่งปกคลุมด้วยเปลือกสีทองให้พลิกไปทางด้านที่สองแล้วเกลี่ยมวลไส้กรอกชีสกระจายให้ทั่ว เราปิดฝากระทะและปรุงอาหารอีก 2 นาที โรยขนมปังกรอบสำเร็จรูปจากก้อนกับไส้กรอกและชีสกับผักชีฝรั่งสับ

ครูตองซ์ก้อนยาวกับชีส

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 3 ชิ้น;
• ชีสหนาประมาณ 4 มม. - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

ตีไข่ด้วยการเติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน แล้วเติมน้ำมันพืชอีก ก่อนอื่นเราจุ่มก้อนแต่ละก้อนในแป้งแล้วใส่ในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็พลิก croutons ไปทางด้านที่ร้อนแล้ววางชีสชิ้นหนึ่งทันที ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที เสิร์ฟ croutons เหล่านี้ไปที่โต๊ะทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่

croutons แสนอร่อยจากก้อน

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 8 ชิ้น;
• นมข้น - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ตีไข่ใส่นมข้นและน้ำผสม จุ่มก้อนในส่วนผสมนี้เพื่อให้อิ่มตัว แล้วเกลี่ยในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอด 2 ด้าน

ขนมปังปิ้งกับไข่ นม และแยม

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 10 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 200 กรัม
• เนยสำหรับทอด;
• อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แยม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราใช้ก้อน 5 ชิ้นแล้วทาแยมแต่ละด้าน โรยด้วยกล้วยชิ้นที่สอง ผสมไข่กับนม ใส่ลูกจันทน์เทศ อบเชยเพื่อลิ้มรส แล้วตีให้เข้ากัน เราจุ่มช่องว่างของเราลงในส่วนผสมที่ได้ ละลายเนยในกระทะ ปาด croutons แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังกรอบกระบองกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ถู croutons ด้วยกระเทียมหลังจากจุ่มลงในเกลือ ไข่ต้มและแตงกวาหั่นเป็นวงกลม ในแต่ละขนมปังเราวางไข่วงกลมแตงกวาและปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 ชิ้น หากต้องการ croutons ดังกล่าวยังสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

มักมีขนมปังเหลืออยู่ในครอบครัวของฉัน เหม็นอับและไม่น่าอร่อยอีกต่อไป บางครั้งลูกชายของฉันและฉันเลี้ยงนกพิราบด้วยขนมปังแบบนี้มันทำให้ทารกมีความสุขอย่างสุดจะพรรณนา ฉันทำขนมปังกรอบหวานด้วย ตอนเด็กๆ แม่ทำกับข้าวเป็นอาหารเช้า ฉันได้เพิ่มสูตรอาหารเบื้องต้นบางอย่างลงไป และตอนนี้ฉันกำลังทำอาหารให้ลูกชายของฉัน

เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ไม่เพียงแต่รวดเร็ว แต่ยังอร่อยอีกด้วย ฉันชอบที่จะราดหน้าด้วยนมข้นหวานเป็นพิเศษ - นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำ

สำหรับอาหารเช้าแสนหวานฉันเอา:

ก้อน 8 ชิ้น

น้ำตาล 2 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร:ประมาณ 20 นาที

ความซับซ้อน:ง่ายมาก.

การทำอาหาร:

ในการเริ่มต้นทำอาหาร เทนมลงในจาน เติมน้ำผึ้ง - นี่เป็นเพียงการเติมครั้งที่สอง มันให้กลิ่นหอม ความหวานที่มากกว่า และที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่ด้วย

ต่อไปเทน้ำตาลคุณสามารถใช้ในปริมาณที่มากขึ้นฉันไม่กินมากเพราะฉันเทนมข้นบนขนมปังปิ้งที่เสร็จแล้วในอนาคต


ฉันใส่นมกับส่วนผสมในไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้น้ำตาลและน้ำผึ้งละลายได้ง่ายขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าให้นมร้อนเกินไปเพื่อที่ว่าเมื่อใส่ไข่ลงไปแล้วจะไม่ทำให้แข็งตัว หลังจากนำออกจากไมโครเวฟแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมด

ฉันตอกไข่หนึ่งฟอง ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งฉันใช้ส้อมคุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้

ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถลดขนมปังลงได้ มันจะดีกว่าที่เขานอนลงในส่วนผสมของนมสักครู่เพื่อให้มันอร่อยขึ้นมาก

ฉันใส่ชิ้นที่แช่ทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ก็ยังดีที่ครั้งหนึ่งมีคนคิดไอเดียในการทอดขนมปังชิ้นเล็กๆ ที่สดหรือค้างในเนย ส่งผลให้ครูตงกรอบอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ

พวกเขาใช้ croutons ทั้งในเมนูประจำวันและสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์และกิจกรรมกลางแจ้ง

Croutons สามารถใช้เป็นอาหารอิสระในรูปแบบของอาหารว่างหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับแป้ง

ขนมปังปิ้งนั้นเรียบง่ายและซับซ้อน ในกรณีแรกคุณจะต้องทอดขนมปังทั้งสองด้านเท่านั้น และสำหรับตัวเลือกที่สอง พวกเขาใช้สารเติมแต่งทุกชนิดอยู่แล้วในรูปของเนื้อสัตว์ เห็ด ปลา ชีส ผักและผลไม้ ไข่ หรืออาหารทะเล

มีขนมปังกรอบรสเค็ม ในการเตรียมใช้พริกไทยดำเกลือเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ เสิร์ฟพร้อมเบียร์ ซุป หรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด คุณสามารถทำขนมปังกรอบรสเค็มจากขนมปังชนิดใดก็ได้

ขนมปังกรอบหวานมักทำจากขนมปังก้อนยาวและขนมปังข้าวสาลี เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน (โกโก้ ชา กาแฟ) เป็นอาหารจานเดียว ในการเตรียม croutons ดังกล่าวพวกเขามักจะแช่ในนมล่วงหน้าหรือส่วนผสมที่เตรียมเป็นพิเศษที่เรียกว่า lezon (นมผสมกับไข่) ขนมปังกรอบหวานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง, ราดด้วยแยม, ​​น้ำผึ้ง, แยมหรือนมข้น

ดังนั้น หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่อร่อยและสดใหม่ แต่ไม่มีเวลาหรือไม่อยากทำแป้ง ให้ทำตามสูตรด้านล่างแล้วปรุงขนมปังปิ้งกับไข่และนม พิจารณาสี่ตัวเลือกการทำอาหาร

ขนมปังปิ้งธรรมดากับนมและไข่

Croutons กับนมและไข่ได้กลายเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำไมจะไม่ล่ะ? ในขณะที่ข้าวโอ๊ตกำลังต้มและกำลังต้มกาแฟ ให้ทอดขนมปังก้อนยาวของเมื่อวานในกระทะในเวลาไม่กี่นาที รับประทานอาหารเช้าแบบยุโรปตะวันตกแบบดั้งเดิม และเพลิดเพลินกับขนมอบหอมกรุ่นกรอบ

วัตถุดิบ

• ชิ้นขนมปัง - 5-6 ชิ้น;
• นม - ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 10-20 มล.

วิธีทำ croutons ก้อนทอดอร่อยกับไข่และนม

ตอกไข่ใส่ชามหรือจานลึก ใส่นมลงไป

ใช้ส้อมหรือที่ตีในครัว ตีนมและไข่จนเนียน สำหรับขนมปังกรอบรสหวานในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล (ควรใส่น้ำตาลผง) และสำหรับขนมปังกรอบรสเค็ม เครื่องเทศ (เกลือ แกง ปาปริก้า พริกไทยดำ)

ถ้าไม่ได้หั่นขนมปัง ให้หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

เทน้ำมันพืชลงในกระทะให้ปิดด้านล่าง จุ่มขนมปังแต่ละก้อนทั้งสองด้านในส่วนผสมไข่นม

วางชิ้นในกระทะและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิก croutons กลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันในกระทะปิดด้านล่างเสมอ มิฉะนั้น ก้อนขนมปังอาจไหม้ได้

วาง croutons เสร็จแล้วบนจานแบนและเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ ชงชาหอม ๆ เทแยมเบอร์รี่ลงในแจกันแล้วดื่ม

ขนมปังปิ้งกับไข่ นม และชีส

croutons ก้อนยาวกับไข่และนมและชีสจะกลายเป็นที่น่าพอใจยิ่งขึ้น การเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ croutons ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการพาพวกเขาไปทำงาน ไปโรงเรียน บนท้องถนนเป็นของว่าง

• ชิ้นก้อน - 5-6 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส - 140-160 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 20-30 มล.

1. ในชามลึก ใช้ที่ตีหรือส้อม ผสมไข่กับนมและเกลือให้ละเอียด
2. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางผสมกับไข่แดง
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ จุ่มขนมปังแต่ละก้อนในส่วนผสมของนมและไข่ ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นพลิก croutons กลับด้านกระจายมวลชีสบนพื้นผิวของแต่ละอย่างเท่า ๆ กันปิดฝากระทะ (เพื่อให้ชีสละลาย) และทอดต่ออีก 4-5 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยขนมปังกรอบด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

croutons ก้อนกับไข่และนมในเตาอบ

หากครอบครัวของคุณชอบดูการแข่งขันฟุตบอลทางทีวี ในขณะที่เพื่อนๆ ที่มีเบียร์ ถั่วและมันฝรั่งทอดมักจะแวะมาดู สูตรที่เสนอมาจะเหมาะกับคุณทันเวลา ปฏิเสธของขบเคี้ยวที่ซื้อจากเบียร์เหล่านี้ ปรุงขนมปังกรอบรสเผ็ดและเผ็ดด้วยไข่และนมในเตาอบ

• ก้อนหรือขนมปัง - 10-12 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ;
• ชีสแข็ง - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา

1. ชิ้นขนมปังสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบที่ตัดได้ แต่คุณสามารถทำให้มันเป็นต้นฉบับมากขึ้นได้โดยการตัดขอบของเปลือกโลกออกแล้วปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือสี่เหลี่ยม
2. ในชาม ผสมไข่ไก่กับนมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง โหระพา ใบโหระพา ออริกาโน พริกไทยดำและแดงป่น สมุนไพรอิตาลีและโพรวองซ์ กระวาน แกง)
3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกดเพิ่มมวลไข่นม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางบนแผ่นอบ
5. ขูดชีส โรยด้วยขนมปังกรอบในอนาคตที่วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 10 นาที
6. วางขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วลงในจานแบน นำเบียร์ออกจากตู้เย็นและเพลิดเพลินกับฟุตบอลยามเย็นของคุณ!

croutons แสนหวานจากก้อนยาวพร้อมไข่และนม

และสูตรนี้เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีฟันหวานอย่างไม่น่าเชื่อในบ้านของพวกเขา - ทั้งเล็กและใหญ่ croutons รสหวานกับนมและไข่จะดึงดูดทั้งเด็กและคนชราเพราะพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานหรือของว่างยามบ่าย เช่นเดียวกับข้ออ้างที่ดีในการเชิญแฟนสาวหรือเพื่อนบ้านมาพูดคุยกันในตอนเย็นพร้อมจิบชา

• ชิ้นก้อน - 8-9 ชิ้น;
• นม - 250-300 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา;
• อบเชยป่น - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน - สำหรับตกแต่ง

1. ตีไข่ลงในชาม เทนม เติมเกลือ น้ำตาล (ปกติและวานิลลา) อบเชย ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด
2. ใส่ผลไม้แห้งลงในชามแยก เทน้ำอุ่น ปล่อยให้ยืนครู่หนึ่งเพื่อนึ่งให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. จุ่มชิ้นก้อนในส่วนผสมของไข่นม คุณสามารถถือไว้ในของเหลวได้นานขึ้น (30 วินาทีในแต่ละด้าน) จากนั้นจึงกลายเป็นโปร่งสบายเป็นพิเศษ
4. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ลงไปแล้วละลายเนย ตอนนี้จัดวางชิ้นขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. พลิก croutons ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนสุกทั่ว โอนจากกระทะไปยังจานแบนกว้างแล้วโรยด้วยผลไม้แห้งสับ
6. croutons ดังกล่าวผสมผสานอย่างลงตัวกับนมเย็น ๆ แต่พวกเขาจะบินไปกับชาและกาแฟในเวลาไม่กี่นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้ได้ขนมปังกรอบอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขนมปังหรือก้อนอาจไม่ใช่ความสดครั้งแรก (เก่าไปหน่อย) แต่ไข่และนมต้องสดใหม่ อย่าสับสน!
• ทางที่ดีควรทอดขนมปังกรอบในกระทะที่ไม่ติดกระทะ
• เมื่อทอด อย่าพยายามเทน้ำมันพืชลงในกระทะมากเกินไป ครูตองซ์จะดูดซับน้ำมันและทำให้มันเยิ้มเกินไป
• กรูตองจะออกมาอร่อยและกรอบมากยิ่งขึ้นหากคุณทอดโดยไม่ใช้น้ำมันพืช แต่ทอดในเนยละลาย แต่ในขณะเดียวกัน จำไว้ว่าพวกมันจะมีแคลอรีสูงเช่นกัน
• จากกระทะควรถ่ายโอน croutons ที่เสร็จแล้วไปยังกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวก่อนเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออกแล้วจึงไปที่จาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดขนมปังกรอบกับไข่และนมแล้ว และตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวแล้ว ทำให้บ่อยขึ้น - แดงก่ำและอ่อนหวานสำหรับเด็ก, เผ็ดและน่าพอใจสำหรับสามีและเพื่อนของเขา, อ่อนโยนและน่ารับประทานสำหรับพ่อแม่ผู้สูงอายุของคุณ