Kui olete kunagi Prantsusmaal käinud, proovisite kindlasti proovida paljusid traditsioonilisi roogasid. Armastuse maal hommikusöögiks pakutakse sageli magusaid leivakrutoone. Täna õpime, kuidas anda aegunud pagaritootele teine elu.
Prantsuse köögi peensused
Täna proovime vastata küsimusele, kuidas valmistada pätsist magusaid krutoone. Röstitud küpsetised sobivad suurepäraselt hommikusöögile ja kui lisada paar koostisosa, näiteks toorjuustu või moosi, siis võib krutoone juba julgelt täisväärtuslikuks toidukorraks nimetada.
Pikast pätsist saab magusa munaga magusaid krutoone valmistada isegi laps, sest pannil leiva praadimiseks ei pea olema kvalifitseeritud kulinaarspetsialist. Seetõttu pole nende ettevalmistamisel mingeid saladusi. Kuid enne kui vaatame magusa röstsaia retsepte, pöörame tähelepanu järgmistele kulinaarsetele nüanssidele:
- Krutoonide valmistamiseks võite võtta viilutatud pätsi ja aegunud saia.
- Leib tuleb jahvatada ühtlasteks tükkideks, et see praadimise ja leotamise käigus laiali ei laguneks.
- Krutoonidele mahlakuse ja kreemja maitse andmiseks on soovitatav neid leotada piima-muna segus.
- Enne praadimist võib krutoonid kasta munamassi, lisades granuleeritud suhkrut. Massi homogeenseks muutmiseks asenda granuleeritud suhkur tuhksuhkruga.
- Et krutoonid praadimisel katki ei läheks, pane need pärast leotamist kurni või sõela. Nii vabaneme liigsest vedelikust.
- Piimaga magusaid pätsikrutoone saab valmistada võileibade kujul, millele on lisatud teie lemmikmoosi, moosi, toorjuustu.
- Kas soovite oma pereliikmeid üllatada? Valmista krutoonid vanilje, kaneeli, muskaatpähkli, tsitruseliste koore ja kakaopulbriga.
- Krutoonid tuleb praadida kuumal praepannil, millele on lisatud väikest rafineeritud päevalilleõli.
- Peale praadimist laota krutoonid pabersalvrätikutele. See protseduur võimaldab meil vabaneda liigsest rasust.
- Krutoone saab küpsetada ahjus. Optimaalne temperatuurirežiim on 110-120° ja kuumtöötluse kestus 5-7 minutit.
Prantsuse kokkade jälgedes
Nagu juba mainitud, on magusad krutoonid üks populaarsemaid roogasid, mida prantslased hommikusöögiks pakuvad. Sellise roa maitset rõhutab keedetud kohvi aroom. Nüüd räägime teile, kuidas pätsist magusaid krutoone valmistada. Selleks, et teie majapidamine oleks meeldivalt üllatunud ja krutoonidest saaks nende lemmikmaitse, lisage tsitruseliste koor ja vanilje.
Ühend:
- päts või leib;
- 0,2 l piima;
- ½ tl vanilje;
- tsitrusviljade koor maitse järgi;
- 200 g granuleeritud suhkrut või pulbrit;
- 0,5 l koort;
- 2 tk. kana munad.
Kokkamine:
Maitsev leivamagustoit
Esimene toidukord peaks olema täielik, sest just hommikusöögist ammutame maksimaalselt energiat ja kasu. Kui tavalised krutoonid on teie jaoks juba igavad, proovige teha lihtsaid, kuid samal ajal lõhnavaid ja väga maitsvaid võileibu. Täidisena võid kasutada mis tahes moosi, marmelaadi või konfituuri. Ja kodujuust või sulatatud juust annab krutoonidele kreemja maitse ja pehmuse.
Ühend:
- 10 tükki vana pätsi;
- kodujuust või sulatatud juust maitse järgi;
- moos, moos või konfituur - maitse järgi;
- 1 muna;
- 2 spl. l. rafineeritud päevalilleõli;
- 70 ml piima.
Kokkamine:
Klassikalise (ja üsna iidse retsepti) järgi on krutoonid täiesti pretensioonitu roog, mis on valmistatud "poolsöödud" varudest. See võib olla seisnud leib, tükk kuivatatud juustu, sool, hapupiim, mõnikord tomatid ja natuke suitsuliha.
Tänaseks on röstsaia retsept aga omandanud üsna spetsiifilise vormi, kuigi nagu varemgi, hõlmab see toodete kasutamist köögis leiduvate toodete hulgast.
Klassikaline retsept
Selle või teise roa meisterdamisel peate alati järgima klassikalist (põhi)retsepti ja alles pärast selle mitmekordset harjutamist alustage katsetamist.
- Pätsiviilud (võib asendada saiaga) - 8 tk.;
- Taimeõli (millel krutoonid praetakse) - 3 supilusikatäit;
- Kana munad - 2 tk .;
- Piim (rasvasisaldus 3,5%) - 1 tass (200-250 ml);
- Sool ja suhkur - teie äranägemisel.
Kalorite sisaldus (100 g kohta): umbes 235 kcal.
Krutoonide küpsetamine pätsist muna ja piimaga samm-sammult. Kõigepealt tuleb panna väikesele tulele pann, mis on seestpoolt õliga määritud, et leiva valmistamise ajal jõuaks see soojeneda.
Seejärel võid röstsaia jaoks kasutada viilutatud pätsi või saia või pätsi ise lõigata. See võtab arvesse ühe viilu paksust: õhukesed kuivavad paremini ja on krõbedad, paksud aga jätavad praetud külgede vahele pehme kihi.
Leiva lõikamisel tuleks valida anum, millesse oleks mugav saiaviile kasta. Sellesse anumasse lüüakse munad ja seejärel klopitakse need mikseri, vispli või kahvliga ühtlaseks.
Pärast seda, peatumata munamassi veidi segamist, valatakse anumasse piim ja soolatakse või magustatakse vastavalt teie maitsele.
Leivaviil on ettevalmistatud segus korralikult läbi imbunud, ehk siis tuleb üleni sellesse kasta. Liiga vananenud või paksud tükid tuleks konteineris hoida umbes 20 sekundit. Vastasel juhul piisab 5 sekundist.
Töödeldud leivaviilud asetatakse ettevaatlikult juba kuumutatud praepannile. Muidugi ei ole võimalik kõike korraga välja panna, seega on parem mitte kõiki tükke korraga kasta, vaid vastavalt vajadusele.
Viile praetakse mõlemalt poolt 2-3 minutit. Mõlemal küljel peaks ilmuma kuldne koorik.
Esimeste valmis krutoonide välja panemiseks vajate pabersalvrätikutega vooderdatud taldrikut. Nad imavad hästi õli ja säästavad roogi liigse rasva eest.
Juustu röstsaiade retsept piima ja munaga
Kui soovite tavaliste krutoonide maitsele veidi pikantsust lisada, võite proovida retsepti juustuga.
Koostis (2 portsjoni jaoks):
- pikk päts (võib asendada saiaga) - 200 g;
- Piim - 1 spl. (200-250 ml);
- Või - 20 g;
- Kana munad - 2 tk;
- kõva juust (eelnevalt hõõruda) - 20 g.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kalorid: 274 kcal.
Kuidas praadida juustukrutoone muna ja piimaga? Kui kõik koostisosad on valmis, lõigatakse leib 1x1 cm suurusteks kuubikuteks, seejärel valmistatakse eraldi anumas lahtiklopitud munade ja piima segu.
Kui juustu pole eelnevalt riivitud, tuleb see pärast segu valmistamist riivida.
Kui “juustupuru” on valmis, võid saiakuubikud piima-muna segusse kasta ja seejärel juustuga üle puistata.
Võid kuumutatakse pannil. Leivakuubikud laotatakse kuumutatud praepannile.
Leiba röstitakse keskmisel kuumusel pruuniks (umbes 2-3 minutit).
Pärast seda on juustukrutoonid söömiseks valmis.
Kuidas küpsetada krutoone ahjus
Krutoone piima ja munaga saate ahjus küpsetada igaks toidukorraks ja see on alati sobiv. Tavaliselt hõlmab roa küpsetamine ahjus selliste koostisosade lisamist, mis asuvad ainult ühel pool röstsaia (võileiva kujul). Sellistel juhtudel võimaldab krutoonide küpsetamine ahjus mitte rikkuda konstruktsiooni terviklikkust.
Koostis: olenevalt valitud retseptist, s.t. sobib ükskõik milline ülaltoodud retseptidest.
Kalorite sisaldus: sõltuvalt valitud retseptist.
Esiteks peate lihtsalt valmistama krutoonid mis tahes teile sobiva retsepti järgi. Paralleelselt krutoonide valmistamisega tuleb ahju kuumutada (kuni 220 ° C).
Kui eeltoimingud on lõpetatud, asetatakse krutoonid õhukese õlikihiga määritud küpsetusplaadile ja küpsetusplaat ise pannakse 5 minutiks ahju. Röstsaiad ei lähe ümber.
Pärast määratud aja möödumist võib krutoonid lauale serveerida.
Tähelepanuväärne on: ahjus olevad krutoonid on mahlasemad ja maitsvamad kui tavaliselt, olenemata valitud retseptist.
Magusate krutoonide retsept
Muna- ja piimakrutoonid võivad olla teie maitse järgi soolased või magusad. Maiuse magustamiseks tuleb piima-muna segule lihtsalt rohkem suhkrut lisada. Allpool on üks magusate krutoonide valmistamise võimalus.
- Kuivatatud saia viilud - 8 tk;
- Kana muna - 1 tk;
- Piim - 1 spl. (200-250 ml);
- Suhkur - 1 spl;
- Sool - maitse järgi (aga natuke, muidu tapab magususe);
- Kaneel - 1 tl;
- Taimeõli - 3 supilusikatäit;
- Või - 20 g;
- Tuhksuhkur - oma äranägemise järgi (vajalik piserdamiseks).
Kalorite sisaldus: kuni 300 kcal.
Kuidas valmistada magusaid krutoone muna ja piimaga? Kõigepealt klopitakse muna piima, suhkru, soola ja kaneeliga lahti.
Kui valmis kuivatatud saiaviile pole, siis võid leiva ise lõigata 1,5 cm paksusteks viiludeks.
Saiad kastetakse ettevalmistatud segusse ja asetatakse rasvaga määritud ja eelsoojendatud pannile.
Leivaviile praetakse mõlemalt poolt, kuni tekib koorik, ja asetatakse taldrikule.
Valmis viilud määritakse võiga ja puistatakse üle pulbriga. Pärast seda on roog söömiseks valmis.
Krutoonide magusamaks muutmiseks on veel mitmeid viise:
- Munade asemel võite kasutada banaani. Piimaga püreestatud banaanid annavad hea paksuse ja sobivad neisse saiaviilude kastmiseks ning väljumisel annavad magusa maitse ja meeldiva aroomi;
- Pärast krutoonide keetmist saate lisada maiustusi. Selleks tuleb röstsai lihtsalt valada magusa siirupiga, määrida puuviljamoosiga (soovitavalt magushapuga) või kasta kondenspiima;
- Dipmisegule võid lisada ka vanilliini, mis keskendub roa magususele.
Kalmaari kotlettide valmistamise retsept koos samm-sammult soovituste ja fotodega.
Kuidas teha kalast heh - retsepte mitmes versioonis.
Maitsvate salatite retseptid on kiired ja maitsvad - saate neid valmistada vähemalt iga päev.
- toiduvalmistamiseks sobib kõige paremini roiskunud, kuivanud leib, mis maitsmisel ei tundu seest alatoitumus;
- õli kuumutatakse enne praadimist pannil, see hoiab ära leiva kastmiseks kasutatava muna-piimasegu laialivalgumise;
- lisaks ei tohiks puududa õlist (see ähvardab roogi kõrvetada) ega selle ülejääki (maius tuleb maitse järgi liiga rasvane);
- taimeõli asemel võite kasutada võid, mis annab õrnema maitse (kuid samal ajal mitmekordistab kalorite arvu);
- vajadusel võib piima asendada keefiri, koore või täiendava munaga;
- ka piima asemel võite kasutada hapukoort, kuid mitte tingimata hapu;
- Selleks, et muna- ja piimasaia krutoonid oleksid maitsvamad ja nende koor krõbedamaks muutuks, tuleb riivida veidi kõva juustu.
- röstitud saiaviilud. Neid keedetakse nii magusaks, siis osutub see suurepäraseks lisandiks teele ning soolaseks ja isegi vürtsikaks - see osutub maitsvaks ja soolaseks suupisteks. Kuidas valmistada krutoone pätsist igaks juhuks, räägime teile nüüd.
Retsept magusate krutoonide valmistamiseks pätsist
Koostis:
- küpsetatud piim - 200 g;
- munad - 2 tk;
- päts - 1 tk;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- taimeõli praadimiseks.
Kokkamine
Lõika päts umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks Sega munad küpsetatud piimaga ja klopi lahti. Saadud segusse laotasime pätsiviilud, need peaksid olema hästi läbi imbunud, aga mitte hapud. Jaotame ettevalmistatud tükid pannile hästi kuumutatud taimeõliga ja praeme mõlemalt poolt, kuni moodustub koorik. Puista valmis krutoonid suhkruga ning enne serveerimist lisa soovi korral moosi või puuvilju.
Kuidas vorstiga pikast pätsist krutoone praadida?
Koostis:
- päts - 12 viilu;
- keedetud vorst - 200 g;
- piim - 250 ml;
- munad - 3 tk;
- kõva juust - 100 g;
- till - 1 kamp;
- sool - 0,5 tl;
- taimeõli.
Kokkamine
Vahusta munad soolaga. Kolm juustu ja vorsti peenele riivile ja segage hästi. Kuumuta pannil taimeõli. Vala piim kaussi, kasta sinna pätsiviilud, seejärel kasta need munasse ja prae pannil tasasel tulel. Kui üks pool on kaetud kuldse koorikuga, keera see teisele poole, määri ühtlaselt laiali vorsti-juustu mass. Katame panni kaanega ja küpsetame veel 2 minutit Valmis krutoonid puistake pätsist vorsti ja juustuga hakitud tilliga.
Pika pätsi krutoonid juustuga
Koostis:
- päts - 3 viilu;
- juust umbes 4 mm paksune - 3 viilu;
- muna - 1 tk;
- või - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool - näputäis.
Kokkamine
Klopi muna lahti, lisades 3 spl vett ja näpuotsatäie soola. Sulata või pannil madalal kuumusel ja lisa siis veel taimeõli. Esmalt kastame iga pätsiviilu taignasse ja paneme seejärel pannile, praeme kuldpruuniks. Seejärel keerame krutoonid kuumale poolele ja laotame kohe peale juustuviilu. Kata pann kaanega ja küpseta madalal kuumusel 2-3 minutit. Serveeri need krutoonid kohe lauale, kuni need on veel soojad.
Mõnusad krutoonid pätsist
Koostis:
- päts - 8 viilu;
- kondenspiim - 200 g;
- munad - 3 tk;
- vesi - 3 spl. lusikad;
- taimeõli.
Kokkamine
Klopi lahti munad, lisa kondenspiim ja vesi, sega. Kastke päts sellesse segusse nii, et see oleks hästi küllastunud. Ja seejärel määri kuumutatud taimeõliga pannile ja prae kahelt poolt.
Päts röstsai muna, piima ja moosiga
Koostis:
- päts - 10 viilu;
- munad - 3 tk;
- piim - 200 g;
- võid praadimiseks;
- kaneel, muskaatpähkel - maitse järgi;
- moos - maitse järgi.
Kokkamine
Võtame 5 pätsiviilu ja määrime ühele poole moosi. Tõsta peale teine banaanitükk. Sega munad piimaga, lisa maitse järgi muskaatpähkel, kaneel ja klopi läbi. Me kastame oma toorikud saadud segusse. Sulata pannil või, laota peale krutoonid ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Batonkrutoonid küüslauguga
Koostis:
Kokkamine
Lõika päts viiludeks ja pane hästi kuumutatud taimeõliga pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel hõõrume krutoonid küüslauguga, pärast soola sisse kastmist. Keedetud munad ja kurk lõigatakse ringidesse. Igale röstsaiale laotame ringi munadest, kurgist ja 1 tükist kiludest. Soovi korral saab selliseid krutoone veel ürtidega kaunistada.
Sageli jääb leib minu perre. See läheb ära ja ei maitse enam. Vahel söödame pojaga sellise leivaga tuvisid, see teeb lapsele kirjeldamatut rõõmu. Valmistan sellest ka magusaid krutoone. Lapsena valmistas ema neid hommikusöögiks. Tegin sellisele elementaarsele retseptile mõned täiendused ja nüüd kokkan oma pojale.
Need sobivad suurepäraselt hommikusöögiks, mitte ainult ei ole kiire, vaid ka maitsev. Eriti armastan neid kondenspiimaga nirista - see on esimene lisand, mille tegin.
Magusaks hommikusöögiks võtsin:
8 tükki pätsi
2 teelusikatäit suhkrut
Söögitegemise aeg: umbes 20 minutit.
Keerukus: väga lihtne.
Kokkamine:
Küpsetamise alustamiseks vala taldrikule piim, lisa mesi – see on alles teine lisand. See annab aroomi, veelgi suurema magususe ja mis kõige tähtsam - see on kasulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.
Järgmisena vala sisse suhkur, seda võib võtta suuremates kogustes, ma ei võta palju, kuna edaspidi valan valmis röstsaia peale kondenspiima.
Piima koos koostisosadega panen minutiks mikrolaineahju, nii lahustuvad suhkur ja mesi kergemini. Peaasi, et piima üle ei kuumeneks, et muna lisamisel ei kooruks. Pärast mikrolaineahjust eemaldamist segage kõik hästi, kuni see on täielikult lahustunud.
Ma purustan ühe muna. Segan kõik uuesti korralikult läbi, teen kahvliga, võib ka vispliga.
Kõik on valmis, võite leivatüki langetada. Parem on, kui ta lamab mõneks sekundiks piimasegus, nii osutub see palju maitsvam.
Panin mõlemalt poolt leotatud tükid taimeõliga eelkuumutatud pannile.
On ikka tore, et keegi kunagi ammu tuli ideele praadida võis väikseid värske või aegunud saia tükke, mille tulemuseks on hämmastavalt maitsvad krõbedad krutoonid. Need valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, selleks ei pea teil olema erilisi oskusi.
Nad kasutavad krutoone nii igapäevases menüüs kui ka pühade puhul, eriti mugavad on need puhvetites ja väliüritustel.
Krutoone saab kasutada iseseisva toiduna kerge vahepalana või toimida jahuse lisandina.
Röstsaid on lihtsad ja keerulised. Esimesel juhul tuleb leivaviile ainult mõlemalt poolt praadida. Ja teise variandi puhul kasutavad nad juba igasuguseid lisandeid liha, seente, kala, juustu, juur- ja puuviljade, munade või mereandide kujul.
Seal on soolased krutoonid. Nende valmistamisel kasutatakse jahvatatud musta pipart, soola, muid maitseaineid ja vürtse. Neid serveeritakse õlle, suppide kõrvale või kasutatakse salatite koostisosana. Soolakrutoone saab valmistada igast leivast.
Magusaid krutoone valmistatakse enamasti pikast pätsist ja nisuleivast. Neid serveeritakse iseseisva roana kuumade jookidega (kakao, tee, kohv). Selliste krutoonide valmistamiseks leotatakse neid sageli eelnevalt piimas või spetsiaalselt valmistatud segus, mida nimetatakse lezoniks (piim segatakse munadega). Valmis magusaid krutoone võib puistata tuhksuhkruga, valada moosi, mee, moosi või kondenspiimaga.
Nii et kui soovite tõesti oma peret maitsvate ja värskete küpsetistega rõõmustada, kuid pole aega ega tahtmist taignaga askeldada, kasutage allolevaid retsepte ja küpsetage röstitud päts muna ja piimaga. Mõelge neljale toiduvalmistamisvõimalusele.
Tavaline röstsai piima ja munaga
Krutoonid piima ja munaga on nüüdseks muutunud peaaegu kõige populaarsemaks hommikusöögitüübiks. Miks mitte? Samal ajal kui kaerahelbed valmivad ja kohvi keedetakse, prae eilsest pikast pätsist mõne minutiga pannil viilud, saad traditsioonilist Lääne-Euroopa hommikusööki ja naudi krõbedaid lõhnavaid küpsetisi.
Koostisained
- leiva viilud - 5-6 tükki;
- piim - ½ tassi;
- kanamunad - 2 tk;
- taimeõli (praadimiseks) - 10-20 ml.
Kuidas valmistada maitsvaid praekrutoone muna ja piimaga
Murra munad sügavasse kaussi või taldrikusse, lisa piim.
Vahusta piim ja munad kahvli või köögivispliga ühtlaseks massiks. Magusate krutoonide jaoks võite selles etapis lisada suhkrut (parim on tuhksuhkur) ja soolastele krutoonidele vürtse (sool, karri, paprika, must pipar).
Kui teie päts pole viiludeks lõigatud, lõigake see mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks.
Valage pannile taimeõli nii, et see kataks põhja. Kasta iga pätsitükk mõlemalt poolt piima-muna segusse.
Pane viilud pannile ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel keera krutoonid ümber ja prae teiselt poolt. Jälgi, et õli pannil kataks alati põhja, muidu võivad pätsiviilud kõrbema minna.
Tõsta valmis krutoonid tasasele taldrikule ja serveeri kuumalt lauale. Keeda lõhnav tee, vala marjamoos vaasi ja naudi.
Röstsai muna, piima ja juustuga
Pikad pätsikrutoonid muna ja piima ning juustuga osutuvad veelgi rahuldavamaks. Suurepärane, maitsev ja toitev päeva algus. See krutoonide variant sobib tööle, kooli, teele vahepalaks kaasa võtmiseks.
- pätsi viilud - 5-6 tükki;
- piim - 1/2 tassi;
- kanamunad - 2 tk;
- sool - ¼ tl;
- kõva juust - 140-160 g;
- munakollane - 1 tk;
- taimeõli (praadimiseks) - 20-30 ml.
- Sügavas kausis segage munad vispli või kahvliga hoolikalt piima ja soolaga.
- Hõõru juust peenele või keskmisele riivile, sega munakollasega.
- Kuumuta pannil taimeõli, kasta iga pätsiviil piima ja munade segusse, pane pannile, prae kuldpruuniks.
- Seejärel keera krutoonid ümber, määri iga pinnale juustumass ühtlaselt, kata pann kaanega (et juust sulaks) ja prae veel 4-5 minutit.
- Serveerimisel võid selliseid krutoone puistata peeneks hakitud värskete ürtidega.
Päts krutoonid muna ja piimaga ahjus
Kui teie perele meeldib televiisorist jalgpallimatše vaadata, samas kui õlle, pähklite ja krõpsudega sõbrad tulevad sageli vaatama, siis sobib pakutud retsept teile õigel ajal. Keelduge nendest poes ostetud suupistetest õlle jaoks, küpsetage ahjus paremini lõhnavaid ja vürtsikaid pätsikrutoone muna ja piimaga.
- pätsi või leiva viilud - 10-12 tükki;
- piim - 1 klaas;
- kanamunad - 4 tk;
- küüslauguküünt - 4-5 tükki;
- sool - ½ tl;
- maitseained ja vürtsid - teie maitse järgi;
- kõva juust - 180 g;
- taimeõli - 1-2 tl.
- Leivaviilud võib jätta sellisesse vormi, nagu need on lõigatud. Kuid saate need muuta originaalsemaks, lõigates kooriku servad ära ja vormides need ristkülikuks, rombiks või ruuduks.
- Sega kausis kanamunad piima ja lemmikmaitseainetega (kuivatatud till, petersell, tüümian, basiilik, pune; jahvatatud must ja punane pipar; Itaalia ja Provence’i ürdid; kardemon; karri).
- Koori küüslauguküüned ja aja läbi pressi, lisa piima-munamassile. Homogeense segu saamiseks segage kõik hästi.
- Asetage küpsetusplaadile pärgamentpaber ja määrige see taimeõliga. Kasta iga leivaviil igast küljest ettevalmistatud segusse ja aseta ahjuplaadile.
- Riivi juust. Piserdage neid küpsetusplaadile pandud tulevaste krutoonidega, saatke need 10 minutiks 160 kraadini kuumutatud ahju.
- Tõsta valmis krutoonid lamedale alusele, võta külmkapist õlu välja ja naudi jalgpalliõhtut!
Magusad krutoonid pikast pätsist muna ja piimaga
Ja see retsept sobib perenaistele, kelle majas on uskumatult suur magusaisu – nii väikestel kui vanadel. Magusad krutoonid piima ja munaga meeldivad nii lastele kui ka vanadele inimestele, sest need osutuvad väga maitsvaks ja õrnaks. Suurepärane võimalus magustoiduks või pärastlõunaseks suupisteks, aga ka suurepärane ettekääne sõbranna või naabrinaise külla kutsumiseks ja õhtul tee kõrvale vestlemiseks.
- pätsi viilud - 8-9 tükki;
- piim - 250-300 ml;
- kanamunad - 3 tk;
- vanillisuhkur - ½ tl;
- jahvatatud kaneel - näputäis;
- sool - näputäis;
- granuleeritud suhkur - 2 tl;
- või - 20 g;
- taimeõli - 2-3 spl. l.;
- kuivatatud aprikoosid, rosinad ja ploomid - kaunistamiseks.
- Klopi munad kaussi, vala piim ja lisa sool, suhkur (tavaline ja vanilje), kaneel. Sega kahvli või vispliga korralikult läbi.
- Pane kuivatatud puuviljad eraldi kaussi, vala peale soe vesi ja lase neil veidi seista, et aurustuda ja pehmeks muutuda, seejärel lõika väikesteks tükkideks.
- Kasta pätsiviilud piima-muna segusse, saad neid kauem vedelikus hoida (30 sekundit kummaltki poolt), siis tulevad eriti õhulised.
- Kuumutage praepannil taimeõli. Pane sinna sisse ja sulata või, nüüd laota saiaviilud välja ja prae kuldpruuniks.
- Pöörake krutoonid teisele poole ja praege, kuni need on keedetud. Tõsta need pannilt laiale tasasele vormile ja puista peale hakitud kuivatatud puuvilju.
- Sellised krutoonid sobivad ideaalselt jaheda piimaga, kuid need lendavad ka tee ja kohviga mõne minutiga minema.
Toiduvalmistamise näpunäited
- Maitsvate krutoonide saamiseks on oluline meeles pidada, et leib või päts ei pruugi olla esimene värskus (natuke roiskunud), vaid munad ja piim tuleb võtta värskelt. Ärge ajage segadusse!
- Krutoone on kõige parem praadida mittenakkuval pannil.
- Praadimisel proovige mitte valada pannile palju taimeõli, krutoonid imavad selle endasse ja osutuvad liiga rasvaseks.
- Krutoonid osutuvad veelgi maitsvamaks ja krõbedamaks, kui neid praadida mitte taimeõlis, vaid sulavõis. Kuid samal ajal pidage meeles, et need on ka kaloririkkamad.
- Parem on pannilt valmis krutoonid esmalt pabersalvrätikutele või rätikutele üle kanda, et liigne rasv ära voolaks, ja seejärel nõusse.
Nüüd teate, kuidas küpsetada krutoone muna ja piimaga ning rahuldada kõigi pereliikmete maitseid. Tehke neid sagedamini – punakad ja magusad lastele, vürtsikad ja rahuldust pakkuvad abikaasale ja tema sõpradele, õrnad ja isuäratavad teie eakatele vanematele.