Kodune kirsimoos valmistatakse kõige sagedamini kivideta marjadest, sest nende väljavõtmine võtab väga kaua aega ega ole just meeldiv. Pealegi on lugematu arv retsepte, mille puhul see pole üldse vajalik.
Muide, paljud seemnetega keedetud kirsimoosi austajad usuvad, et pärast aastast säilitamist muutub toode mürgiseks tänu suurele vesiniktsüaniidhappe sisaldusele seemnetes. See pole midagi muud kui müüt.
Seemnete tihe kest hoiab kindlalt kinni tuumakesed ja nende sisu ning maomahla mõjul ei vaju see kokku ka siis, kui osa kirssidest koos tervete seemnetega alla neelata. Lisaks on uuringud näidanud, et kuumutamisel + 75 kraadini toimub kahjulike ainete hävimine.
Sellise moosi kalorisisaldus on ligikaudu 233 - 256 kcal / 100 g Erinevused on võimalikud kirsi-suhkru vahekorra erinevuse tõttu, seega soovitatakse tavaliselt 1 osa puuvilja kohta kasutada 1,0 kuni 1,5 osa magusust. .
Kirsimoos talveks seemnetega - fotoretsept
Selle retsepti järgi valmib luksuslik tervete marjade ja kerge mandlimaitsega kirsimoos, mille annavad sellele kirsikivid.
Söögitegemise aeg: 18 tundi 0 minutit
Kogus: 1 portsjon
Koostisained
- Kirss: 500 g
- Suhkur: 500 g
- Vesi: 2 spl. l.
Toiduvalmistamise juhised
Kuidas valmistada paksu kirsimoosi
Paksu moosi jaoks peate võtma:
- kirsid 2,0 kg;
- vesi 220 ml;
- suhkur 2,0 kg.
Mida teha:
- Sorteeri marjad välja. Rebi varred ära, pese ja kuivata.
- Kogu suhkrukogusest valage kaks klaasi eraldi kaussi. Need tulevad hiljem kasuks.
- Kuumuta laias emailpotis või kausis vesi keemiseni, lisa segades suhkur ja keeda siirupit, kuni see on täielikult lahustunud.
- Kalla ettevalmistatud kirsid kuuma siirupisse. Sega läbi ja jäta lauale 8-10 tunniks.
- Pane anum keskmisele kuumusele, kuumuta keemiseni ja lisa ülejäänud granuleeritud suhkur.
- Keeda segades vähemalt 5-6 minutit. Tõsta tulelt ja jäta lauale veel 8 tunniks.
- Tõsta nõud moosiga tagasi pliidile, kuumuta kõik uuesti keemiseni ja keeda segades soovitud konsistentsini 15-20 minutit.
- Vala moos kuumadesse purkidesse ja keera kaaned kokku.
Koristamise variatsioon talveks želatiiniga
Tervetest marjadest valmistatud kirsimoos, millele on lisatud želatiini, osutub ebatavaliselt maitsvaks ja võib asendada magustoitu. Lisaks on selle retsepti mugavuseks see, et see ei nõua pikka keetmist.
- kividega kirsid 1,5 kg;
- suhkur 1 kg;
- želatiin 70 g;
- vesi 250 ml.
Kuidas süüa teha:
- Sorteeri kirsid ja rebi viljadelt sabad ära. Peske marjad ja laske neil kuivada.
- Valage kirsid sobivasse nõusse, soovitav on võtta emailitud lai pann. Kata suhkruga ja jäta kõik 4-5 tunniks seisma.
- Jahutage keedetud vesi ja valage želatiin 40 minutiks, selle aja jooksul tuleb seda 1-2 korda segada, et see paisuks ühtlaselt.
- Samal ajal kui želatiin paisub, tõsta marjade ja suhkru segu tulele, kuumuta keemiseni ja keeda umbes 5 minutit.
- Samal ajal kuumuta želatiin 45-50 kraadini, terad peaksid peaaegu täielikult lahustuma. Kurna mass ja vala vedelik moosi sisse.
- Sega korralikult läbi, vala minuti pärast purkidesse ja keera kaaned kokku.
Jahtudes želatiinisiirup pakseneb ja moos tuleb mõnusalt paksu konsistentsiga.
Väga kiire ja lihtne viieminutilise kirsimoosi retsept
Ülaltoodud viieminutiline retsept võimaldab koduperenaistel valmistada maitsvat moosi peaaegu kohe ja ilma probleemideta. Arvestades, et marju kuumtöödeldakse lühiajaliselt, tuleb suhkru kogust suurendada, vastasel juhul hakkab valmistoode käärima.
"Viie minuti" jaoks vajate:
- kirsid 2 kg;
- suhkur 2,5 kg.
Toimingu algoritm:
- Sorteeri marjad, eemalda varred ja loputa veega. Laske vesi ära voolata.
- Pane marjad ja suhkur kihiti keetmiseks kaussi.
- Jätke anum 3-4 tunniks lauale.
- Pane tulele ja kuumuta keemiseni. Lülitage kuumus keskmisele ja keetke moosi viis minutit.
- Vala kuumalt purkidesse ja keera kaaned kokku.
Retsept tooriku ettevalmistamiseks aeglases pliidis
Aeglases pliidis kaevudega kirsimoosi keetmisel on palju eeliseid. Esiteks ei ole vaja marjadelt seemneid eemaldada, seega on tooraine kadu minimaalne. Koostisosad pannakse kohe kaussi ja moos ise keedetakse ilma täiendavate sammudeta ühes etapis. Ühtlane kuumutamine võimaldab marjadel suhkrusiirupis hästi keeda.
Aeglases pliidis kirsimoosi valmistamiseks vajate:
- kirsid 1,5 kg;
- suhkur 1,8 kg.
Kokkamine:
- Sorteeri marjad, eemalda oksad, taimejäänused ja hobusesabad. Pese kirsid ja lase neil kuivada.
- Asetage puhtad puuviljad multikookeri kaussi, piserdades neid suhkruga.
- Seadke "kustutus" režiim 2 tunniks.
- Selle aja möödudes on moos valmis. Jääb see purkidesse tõsta ja kaaned kokku keerata.
Seemnetega moosi tuleks keeta, järgides järgmisi näpunäiteid:
- Võtke nõud madalad, laiad ja paksu põhjaga. Metall, millest anum on valmistatud, ei tohiks oksüdeeruda, sest marjades on palju orgaanilisi happeid. Parim lahendus on emailiga valamu.
- Sega puuviljamassi küpsetamise ajal, eelistatavalt puulusika või spaatliga alt ülespoole.
- Keemisel tekib pinnale tavaliselt valkjas vaht. See tuleb eemaldada ja seda tuleb teha mitu korda.
- Kui juhtus nii, et valmis moos sai väga kiiresti suhkrustatud, võib selle taaselustada. Selleks tõsta toode kaussi või pannile, vala 1 liitri moosi kohta 50 ml vett, kuumuta keemiseni ja keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kuid enne peate üleküpsenud magustoidu ära sööma.
- Moosi pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud purgid ja kaaned tuleks mitte ainult hästi pesta ja steriliseerida, vaid ka kuivatada.
- Vihmase ilmaga korjatud kirsimarjad sisaldavad rohkem hapet ja vett. Et sellistest toorainetest valmistatud moos ei kääriks, peate sellele lisama veidi rohkem suhkrut, veidi sidrunhapet ja keetma veidi kauem.
Kirsimoos sidruniga
Kivideta kirsimoos
Sõbrad, ma pole kunagi nii maitsvat ja lõhnavat kirsimoosi söönud. See on VÄGA maitsev. Sidrun muudab üllatavalt tavalise magusa moosi maitset, lisades sellele rafineeritust ja kergeid, rõõmsaid värskuse sädemeid. Lihtsalt ilus! Soovitan soojalt.
Küpsetasin viis minutit 3 annusena ja kondiga. Saate seda küpsetada sidruniga - 1 sammuga (40 minutit, kuni siirup pakseneb - tilk moosi lakkab taldrikule levimast). Ilma luudeta saab, aga see pole huvitav. Lõppude lõpuks meeldib sulle kirsimoosist konte välja sülitada ?!
Kirsimoosi proportsioonid kivide ja sidruniga
- Kirss - 1 kg;
- Suhkur - 1 kg;
- Sidrun - 1 väike või pool suur
Võtsin 3 kg kirsse ja suhkrut + 1 väga suure sidruni. Keedetud 3 korda: õhtul, järgmise päeva hommikul ja õhtul (suletud). Reguleerige vastavalt soovile. Küpsetamise vahelised intervallid võivad olla 6-12 tundi.
Kuidas valmistada kirsilimonaadi
- Peske kirsid, sorteerige välja, võtke ainult terved (mitte riknenud). Pane kaussi, kata suhkruga. Riivi sidrunikoor (peen riiv), pigista sidrunimahl moosikaussi.
- 1 keetmine: Lase segades tasasel tulel keema (et mitte kõrbeda). Keeda pärast keetmist 5 minutit keskmisel kuumusel. Eemalda vaht. Kata rätiku või kaanega. Jäta moos puhkama.
- 2 keetmine: 6-12 tunni pärast keeta teist korda – 5 minutit pärast keetmist. Jäta uuesti puhkama.
- 3 keetmine ja purkide sulgemine: 6-12 tunni pärast keetke viimast korda. Vala puhastesse ettevalmistatud purkidesse (kasta keevasse vette või steriliseeri), sule kaantega (mina säilitan, seda moosi saad rullida tavalistega, võid sulgeda plastikuga).
- Hoida moosi toatemperatuuril pimedas jahedas kohas 1 aasta. Kauem säilib kivideta kirsimoos (seemned eraldavad aasta pärast moosi sisse kahjulikke aineid).
Kreekas on väga populaarne sidruniga kirsimoos, neid keedetakse samamoodi. Ja edasi -.
Kuidas keeta moosi
Muidugi saate moosi keeta mis tahes emailitud või klaasnõus, kuid mis kõige parem - vasest või emailitud vaagnas. Valamu on lai roog, kus moos jaotub õhukese kihina laiale põhjapinnale, seega - suurem soojendus- ja aurustuspind. Väiksem põlemisvõimalus, moos valmib kiiremini.
Vaagnas on mugav moosi keeta Minu purgid kirsimoosi! Talveks kirsside koristamine - moos
Iga koduperenaine teab, et alternatiiviks kaua aega kuluvale kirsimoosi valmistamisele on kiire valik – Five Minute. See võimaldab mitte ainult säästa aega, vaid ka säilitada kõiki marjade eeliseid. Magusus osutub säravaks, lõhnavaks, maitsvaks ja leibkond armastab seda kogu talve jooksul.
Kuidas kiirelt kirsimoosi keeta
Royal - seda nimetatakse ka Pyatiminutka kirsimoosiks, kuna sellel on suurepärane maitse, mida ei saa võrrelda teiste marjadega. Saate valmistada delikatessi koos luudega või ilma, kuid teist võimalust peetakse ohutumaks, kui säilitate töödeldavat detaili kauem kui 2 aastat. Selle aja jooksul kogunevad töödeldavasse detaili toksiinid, mis on tervisele kahjulikud. Nad valmistavad lõunamaistest sortidest maiustusi.
Magustoiduks tuleks valida kastanpruuni tooniga viljad, mida tumedam see on, seda maitsvam keerd tuleb. Marju tuleks töödelda - kui toorik on kivideta, peate need eemaldama tihvti, juuksenõela või spetsiaalse tööriistaga. Eelistatav on viimane variant, kuna sellega kaasneb vähem mahlakadu, mis mõjutab lõplikku magusat maitset. Kui puuviljad on külmunud, saate talvel neist hõrgutist valmistada.
Seemnetega variandi puhul läbistatakse marjad nõelaga, et siirup neisse kiiresti tungida. Torke võib asendada minutilise blanšeerimisega – kirsside kastmisega 90-kraadisesse kuuma vette. Pärast valmistamist tuleks puuviljad katta suhkruga ja lasta neil 2-3 tundi tõmmata. Kui seda aega pole, siis piisab viiest minutist. Kokku peaks nende toimingutega toiduvalmistamiseks kuluma umbes 10 minutit.
Keerulise pikaajaliseks säilitamiseks talvel peaksite hoolikalt kaaluma roogade valmistamist. Selleks kasutatakse eelnevalt mikrolaineahjus, ahjus, veekeetja kaelal või muul viisil steriliseeritud klaaspurke. Magustoit küpsetatakse roostevabast terasest anumas või emailitud kausis. Seda tehakse marjade värvi säilitamiseks.
Moos Pyatiminutka seemnetega
Maitsva kirsimoosi keetmine Viie minutiga pole keeruline. Koostisainetest läheb vaja:
- kirss - 1 kg;
- suhkur - 1 või 1,2 kg (kui palju võtta, peate keskenduma sordile).
Kuidas magustoitu valmistada, ütleb retsept teile:
- Sorteerige marjad, peske, eemaldage pistikud.
- Puista kihiti laiali suhkruga. Jätke 2 tunniks mahla eraldamiseks ja siirupi saamiseks.
- Valage segu emailkaussi, laske keema tõusta, vähendage kuumust miinimumini, keetke 5 minutit.
- Toiduvalmistamisel peate perioodiliselt segama paksu delikatessi puulusikaga, eemaldades vahu.
- Valage toorik talveks kiiresti purkidesse, sulgege.
- Serveeri kuumade jookidega, lisa magustoitudele, kasuta taimetoitlase maiustusena.
Seemneteta kirsimoos – viis minutit
Kuningliku maiuse Five Minutes valmistamine võtab palju rohkem aega, sest ettevalmistusprotsess on keeruline. Koostisainetest peate võtma:
- magusad kirsid - 5 kg;
- suhkur - 5 kg.
Kuidas valmistada maitsvat delikatessi Five Minute, mida saab lastele kinkida:
- Loputage marjad, sorteerige need välja, jätke terved isendid ilma verevalumite ja pragudeta.
- Eemaldage luud, pange emailitud kaussi.
- Valage suhkur, segage, jätke veerand tundi.
- Sega, pane pliidile, aja aeg-ajalt segades keema.
- Keeda 5 minutit madalal kuumusel, jäta pooleks tunniks seisma.
- Selle käigus steriliseerige purgid ja kaaned.
- Viige toorik uuesti keemiseni, keetke 5 minutit, jätke pooleks tunniks, korrake uuesti.
- Pärast viimast keetmist valage magustoit kohe purkidesse, keerake.
- Lase teki sees tagurpidi jahtuda.
- Tarretisele sarnase paksema magustoidu saamiseks kasuta poole kilo võrra suurendatud suhkrukogust ja keeda seda 3 annusena 5 minutit, mille vahele jääb 12-tunnine paus.
Kui tööpäevad lõppevad ja nädalavahetus tuleb, ütlen endale iga kord, et kõik, ma magan, vaatan telesaateid ja söön maitsvaid komme. Mõnikord talvel saab see nimekiri 100 protsenti täidetud. No suvel on jube kahju kallist aega magamisele raisata, kui metsas on nii palju marju ja seeni korjamata, nii palju purikaid koristamata ja nii palju moosi keetmata. Muide, teen ettepaneku mitte viimast õppetundi edasi lükata ja keeta kirsimoosi enne, kui kirss on lahkunud ning puudele jäävad rippuma ainult lehed riknenud ja kuivanud marjadega. Me ei ole temaga liiga targad, kuigi võiksime, kuid valmistame ette kõige lihtsama. Seda retsepti saab kasutada siis, kui nädalavahetus on veel kaugel ja nädala keskel osutus ootamatult kätte ämber värskelt korjatud kirsse, mida on vaja kiiresti, ja mis kõige tähtsam, tõhusalt töödelda.
Talveks kirsimoos
Koostis:
- kirss - 2 kg (kivideta),
- suhkur - 2 kg.
Kui proovisite marja ja see tundus teile väga hapu, siis pange veidi rohkem suhkrut, 2 kg kirsside kohta kuskil 2,3 kg suhkrut.
Valage kirsid mahukasse kaussi, kõige paremini sobib bassein, ja täitke see külma veega. Nagu iga marja töötlemisel, alustame traditsiooniliselt pesemisest. Miks ma ütlen, et mugavam on võtta suur maht? Sest kui marjad end selles vabalt tunnevad, ei suru nad tihedalt üksteise vastu, siis on kiirem ja parem pesta. Teen seda nii: panen käed vette ja justkui raputan marju, siis korjan peotäie, raputan maha ja tõstan teise anumasse. Selle suurus pole enam oluline, sorteeritud kirsid viskad ikka kastrulisse või vaagnasse, et edasi keeta.
Eemalda marjadelt süvendid.
Raske on anda nõu, kuidas seda paremini teha. Ma võtan need alati kätega välja, tean, et keegi võtab nõela. Üldiselt koorige kirss nii, nagu soovite.
Seejärel puista marjad suhkruga, sega.
Pange pidevalt segades keskmisele kuumusele. Nagu teate, on oluline mitte lasta tulevasel moosil keetmise algfaasis põletada. Kui see keeb, eemaldage vaht, vähendage kuumust ja küpseta 40 minutit.
Kirsimoosi valmisoleku kontrollimine on lihtne. Kui taldrikul olev piisk laiali ei levi, saab tule välja lülitada.
Anum tuleb esmalt pesta ja steriliseerida. Laotame valmis moosi purkidesse.
Moosi jaoks proovin võtta erineva suurusega anumaid, ükskõik mida. Seega on töödeldavat detaili hiljem mugavam kasutada. Hommikusöögi ajal sööme ühe väikese purgi pannkookidega, piruka jaoks kasutatakse suuremat purki. Ma ei pane peaaegu kunagi moosi liitristesse purkidesse, lihtsalt siis seisab see sellises suures anumas järgmise aastani.
Pole vaja kohe tormata kaanega purke sulgema, lase kirsimoosil veidi jahtuda.
Purke säilitame keldris või külmkapis. Head isu!
Kas sulle meeldib kirsimoos?
Suvine puuvilja- ja marjarohkus ei väsi meid oma särava maitsega hellitamast! Ja milline kasu tervisele! Kui vaid suvi kestaks igavesti ja saaksime ikka ja jälle nautida tema heldeid kingitusi. Kuid kahjuks on loodusel oma reeglid. Seetõttu kiirustavad head perenaised talveks ettevalmistusi tegema: konserveerimine, moosi või moos, mis säilitavad konkreetse marja aroomi ja maitse. Eriti tahaks ära märkida kirssi, see on ehk talveks valmistumise maratoni liider. Niisiis, siin on särava ja lõhnava magushapu kirsimoosi retsept.
Koostis:
- kirss - 1 kg,
- suhkur - 1,3 kg
Küpsetusprotsess:
Paljude jaoks on konserveerimine seotud pika ja töömahuka protsessiga. Ja soovitame kasutada meie kõige edukamat ja lihtsamini valmistatavat kivideta kirsimoosi valmistamise meetodit.
Kuigi see pole niivõrd oluline, kuivõrd meeldiv ja mugav. Kondiga moosi ju nii väga ei naudi, ube tuleb ikka ja jälle välja tõmmata, näiteks samast pirukast. No mis rõõm see on! Seetõttu on parem mitte olla laisk ja eemaldada kõik luud eelnevalt. See on üsna lihtne, luude eemaldamiseks kasutage tavalist juuksenõela. Juuksenõelaga peate kirsi keskele läbi torgama. Ja siis, nagu lusikaga, haara luust ja eemalda see lootelt.
Järgmisena tuleks viljaliha üle kanda emailitud kaussi või pannile ja katta suhkruga, et marjad heldelt mahla vabastaksid. Kui palju suhkrut võtta 1 kg värskete moosikirsside kohta? Selle koguse jaoks vajame 1,3 kg suhkrut. Tahaksin märkida, et võrreldes teiste puuviljade või marjadega eraldavad kirsid glükoosiga suhtlemisel kiiresti palju mahla. Ja see kirsside suurepärane omadus võimaldab moosi täielikult sulgeda ilma sellele vett lisamata. Kirss suhkruga peaks seisma umbes pool tundi.
Kirsside viljad saadame omas mahlas tulle. Pidevalt segades ootame moosi keemist ja pärast seda kinnitame põleti minimaalse tulega. Keeda segamist lõpetamata kirsimoosi veel 7 minutit.Keetmise ajal tekib pinnale vaht, see tuleb lusikaga eemaldada. Nüüd tuleb uskumatult lõhnav kirsitoorik jahutada, saate sooja olekusse.
Panime sooja moosi pliidile uuesti keema, ärge unustage sekkuda. Küpseta sama kaua kui esimest korda. Kuumana vala kohe steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned peale. Jahuta tagurpidi, teki sisse mässituna. Seejärel puhastame talveks jahedas pimedas kohas.
Aitäh Jelena Cherevkole retsepti ja foto eest.
Võib-olla olete huvitatud aprikoosimoosi retseptist:
Lugupidamisega Anyuta.
Kirsimoos on särav, lõhnav ja maitsev. Ärge jätke kasutamata hetke juuni keskpaigast kuni augustini, et varuda talveks kirsimarju. Sellist hõrgutist võib kohe süüa, samuti purki panna, et igal ajal kätte saada ja nautida. Kirsside puu otsast korjamine on selle magusa magustoidu loomiseks vajalik pingutus. Moosi jaoks tasub varuda ainult suhkruga. Tavaliselt on suhkru ja marjade suhe 1:1, kuid allolevates retseptides on vastavalt pakutud erinevaid võimalusi ja maitse varieerub veidi.
Maitsvatel kirssidel on mitmeid eeliseid. Sellel on palavikuvastane, samuti põletikuvastane ja antibakteriaalne toime. Selles sisalduv kõrge C-vitamiini sisaldus aitab tugevdada immuunsüsteemi. Regulaarsel kasutamisel tagatakse teile tugev vereringesüsteem. Ainult sageli pole seda võimalik süüa, kuna kõik marjad on hooajalised puuviljad. Kirss sobib suurepäraselt kuumtöötlemiseks, nii et seda saab ohutult säilitada mis tahes kujul. See võib olla mahl, kompott, moos. Talvel võib kirsimoosi süüa tee kõrvale, see sobib suurepäraselt ka pannkookide, kuklite täidisena, kookide kihina, pirukate koostisosana. Väärib märkimist, et kuuma temperatuuri mõjul läheb osa kasulikke kirsi aineid kaotsi, kuid põhiosa jääb alles. Ülejäänud positiivsed elemendid hõlmavad selle võimet parandada söögiisu, ravida põletikku maos, sooltes, kurgus ja palju muud.
Kivideta kirsimoos
Seemneteta kirsimoosi jaoks on vaja 2 kg marju. Kui marjad on hapud, kulub suhkrut 2,4 kg, magusate sortide puhul 1,6 kg. Selline delikatess osutub tavaliselt paksuks, nii et kui olete viskoosse ja rikkaliku moosi fänn, kasutage allolevat retsepti.
Kokkamine:
Luid, millel on kirsi viljaliha jäänused, ei saa ära visata, vaid keeta kompott.
Kivideta kirsimoos
Kivideta moos kasutab rohkem suhkrut kui kivideta kirsimagustoidus. Ja seda kõike sellepärast, et luud neelavad teatud osa magusast endasse. Selline toiduvalmistamise protsess on 3 kõnega pikk, mis tähendab, et magusa magustoidu valmistamiseks tuleb rohkem aega planeerida. Sellest läheb kilo kirsse ja viis ja pool klaasi suhkrut. Siirupi jaoks vajate 4 tassi vett (1 tass - 150 grammi).
Kokkamine:
Moos on valmis! Head teed!
Selle asemel, et kirsse keevasse vette kasta, võid teha igasse marjasse torke .
Kirsimoos "Viis minutit"
Neile, kes soovivad võimalikult palju säilitada kasulikke kirsiaineid, pakutakse puuviljade kiiret kuumtöötlust. Kirsimoos "viis minutit" saadakse hävitamata marjade kuju ja ereda küllastunud värviga. Sellise magususe jaoks läheb 1 kilogramm kirsse, ainult 400 grammi suhkrut ja 200 grammi voolavat vett.
Kokkamine:
Luude eemaldamisel on parem kanda kindaid. Kirsimahl on nii söövitav, et pead kaua käsi pesema.
Kirsimoos šokolaadiga
Oodatud on huvilised, kuidas lisanditega kirsimoosi keeta 
Maitsev retsept šokolaadiga kirsimoosiks. Sellise ebatavalise roa jaoks vajate 500 grammi kivideta kirsse. See võib olla mitte ainult värsked puuviljad. Retsepti sobisid ideaalselt ka külmutatud. 100-grammine tumeda šokolaadi tahvel täiendab seda meistriteost. Lisakomponentideks on klaas (150 grammi) suhkrut, suur lusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla, 50 grammi tavalist voolavat vett ja soovi korral võib lisada 100 grammi konjakit.
Kokkamine:
- Täida kastrul marjadega, seejärel vala sinna vesi ja sidrunimahl.
- Puista üle kogu kirsi pind suhkruga.
- Pane tulele ja keeda. Sega pidevalt, et segu kõrbema ei läheks.
- Vähendage leeki ja valage sisse konjak (rumm), jätkake küpsetamist 25 minutit.
- Tõsta pann pliidilt, purusta šokolaad tükkideks ja vala tükid kirsijooki. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud.
- Šokolaadi-kirsi magustoit on valmis!
Kirsimoosi valmistamine on tõeline nauding. Jääb vaid veidi oodata, kuni marjad suhkrut imavad, aga ootamine ei toimi. Tavaliselt kulub küllastusaeg kuni 10 tundi, olenevalt puuvilja tüübist ja selle magususest. Oluline on ka seemnete olemasolu marjas, mis imavad samuti suhkrut. Nautige maitsvat moosi ja nautige sellega teejoomist!