Mida maitsvat saab lillkapsast küpsetada. Kuidas lillkapsast küpsetada? Lillkapsa toidud - retseptid, fotod

Kui süvenete kaasaegsete toitumisalaste raamatute uurimisse, saate lugeda kõige kasulikuma köögivilja kohta. Kummalisel kombel pole see porgand ega kartul, isegi mitte peet. See on kõige tavalisem kapsas. Mõned kapsatüübid on rohkem või vähem kasulikud, kuid see toode peaks kindlasti olema toidulaual peaaegu iga päev.

Selleks, et köögivili ei muutuks igavaks, peate teadma, milliseid lillkapsaroogasid valmistada. Kiiresti ja maitsvad retseptid on meie kodulehel saadaval suurtes kogustes. Pean ütlema, et erinevat tüüpi kapsad ilmusid meie kaupluste riiulitele alles paarkümmend aastat tagasi. Alguses oli selline kapsas väga kallis, siis hakati seda maal kasvatama, hinnad hakkasid allapoole hiilima ja koduperenaised said avastada uusi tooteid, mida lauale serveerida. Just selle tee on läbinud lillkapsas, mida saab täna hooajal soodsalt osta ja soovi korral on võimalik seda isegi oma saidil kasvatada.

See on nii eriline köögivili, et erinevalt tavalisest valgest kapsast ei söö seda lihtsalt toorelt. Seetõttu peaksid igal perenaisel olema käepärast lillkapsa retseptid, maitsvad ja lihtsalt valmistatavad igapäevaseks või isegi pidulikuks lauaks. Meie saidi selles jaotises sisaldavad kõik retseptid ühel või teisel kujul lillkapsast.

Muidugi võite lillkapsaga julgelt valmistada erinevaid esimesi roogasid, see on suurepärane lisand, kartulipudru või vormiroogade alus. Soovi korral saate seda kapsast taignas praadida või küpsetada mõnel muul sadadest viisidest, mida on kirjeldatud meie lugejate retseptides. Iga retsept on testitud ja see ütleb täpselt, kuidas see või teine ​​roog samm-sammult valmistatakse ja lauale serveeritakse.

Ärge olge häbelik, kui teil on küsimusi selle kohta, mida lillkapsast valmistada on maitsev ja lihtne. Isegi kõige kogenum koduperenaine väsib pidevalt samu roogasid valmistades. Siiski peate oma peret toitma iga päev kolm korda päevas ja see on palju roogasid, mida valmistatakse. Seetõttu pole midagi häbiväärset otsida uusi retsepte, mis ei sisalda tavalisi koostisosi. Meie veebisait on loodud spetsiaalselt selleks, et ühelgi meie kodumaa perenaisel ei tekiks enam küsimusi, mida maitsvat, lihtsat ja ebatavalist hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks valmistada.

29.07.2018

Marineeritud lillkapsas

Koostis: lillkapsas, porgand, paprika, õunad, petersell, till, sool, suhkur, musta pipraterad, piment must pipar, loorberileht, küüslauk, äädikas, päevalilleõli, vesi

Lillkapsas pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. Eriti kui tead, kuidas seda süüa teha. Oleme teile juba rääkinud, kuidas valmistada lillkapsast suppi, vormirooga, salatit. Täna äratame ellu talveks marineeritud lillkapsa retsepti.

Koostis:
- 1 lillkapsas;
- 2-3 porgandit;
- 2-3 paprikat;
- 2 õuna;
- 2 oksa peterselli;
- 2 oksa tilli;
- 2 supilusikatäit sool;
- 3 supilusikatäit Sahara;
- 5 tükki. musta pipraterad;
- 3-4 tk. aromaatne must pipar;
- 1-2 loorberilehte;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 100 ml. äädikas 9%;
- 1 spl päevalilleõli;
- 0,8 l. vesi.

08.06.2018

Ahjus küpsetatud lillkapsas juustu ja hapukoorega

Koostis: lillkapsas, juust, hapukoor, munad, või, sool, pipar

Maitsva köögiviljaroa valmistamiseks pole vaja köögis palju aega veeta. Kui ei usu, siis küpseta ahjus lillkapsast juustu ja hapukoorega. See on maitsev ja uskumatult lihtne!

Koostis:
- lillkapsas - 0,3 kg;
- kõva juust - 60 gr;
- hapukoor - 150 gr;
- munad - 1 tk;
- või - 1 tl;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.

06.06.2018

Juustu ja koorega küpsetatud lillkapsas

Koostis: lillkapsas, juust, koor, või, sool, pipar

Lillkapsasõbrad teavad, et seda saab küpsetada mitmel viisil – see on hea igal kujul. Täna pakume seda ahjus küpsetada juustu ja koorega - tulemus meeldib teile kindlasti!
Koostis:
- lillkapsas - 0,5 kg;
- kõva juust - 70 gr;
- koor - 180 gr;
- või - 1 tl;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.

31.05.2018

Lillkapsas taignas

Koostis: lillkapsas, muna, jahu, paneering, sool, pipar

Lillkapsast saab taignas mõnusalt praadida. Nüüd ma ütlen teile, kuidas seda teha. Lillkapsast võib serveerida kastme ja värskete köögiviljadega.

Koostis:

- 1 lillkapsas,
- 1 muna,
- 1 spl jahu,
- 3 supilusikatäit vürtsikas paneering,
- sool,
- must pipar.

10.03.2018

Lillkapsas kreemjas kastmes

Koostis: kapsas, muna, sool, juust, koor, jahu, või, pähklid

Eelroana soovitan valmistada väga maitsvat rooga - lillkapsast kreemjas kastmes. Olen teile retsepti üksikasjalikult koostanud.

Koostis:

- 500 grammi lillkapsast,
- 2 muna,
- 1 tl sool,
- 250 grammi juustu,
- pool tl koor,
- 1 spl jahu,
- 1 spl võid,
- 1 tl muskaatpähkel.

15.02.2018

Lillkapsas ahjus

Koostis: lillkapsas, muna, juust, piim, sool, õli, pipar

Teise roana soovitan ahjus küpsetada lillkapsast. Retsept on väga lihtne ja piisavalt kiire.

Koostis:

- 1 lillkapsas,
- 3 muna,
- 150 grammi juustu,
- 3-4 supilusikatäit piim või koor
- sool,
- 1-2 supilusikatäit taimeõlid,
- jahvatatud must pipar.

11.02.2018

Küpsetatud köögiviljad ahjus

Koostis: lillkapsas, porgand, sibul, seen, tomat, hernes, kuivseen, sool, pipar, küüslauk, paprika

Mulle meeldivad ahjus röstitud köögiviljad. Täna valmistasin teile ette oma lemmikretsepti kõige kuulsamate köögiviljade küpsetatud sortimendi jaoks.

Koostis:

- 200 grammi lillkapsast,
- 1 porgand,
- 1 sibul,
- 100 grammi šampinjone,
- 2 paprikat,
- 2-3 tomatit,
- 2 peotäit rohelisi herneid,
- pool st.l. kuivatatud jahvatatud seened,
- sool,
- jahvatatud must pipar,
- 50 ml. taimeõli,
- 1 tl kuiv küüslauk,
- 1 tl paprika.

12.12.2017

Lillkapsa kotletid

Koostis: lillkapsas, muna, leib, sibul, taimeõli, sool, jahvatatud koriander, jahvatatud paprika, must pipar, nisujahu

Taimeõlis köögiviljakotlettide valmistamise retsept valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Kerge roog valmib lillkapsast, sibulast, kanamunast ja vürtsidest. Eelroog neile, kes eelistavad taimseid toite.

Koostis:
- 1 pea lillkapsast,
- 2 sibulat,
- 4 supilusikatäit taimeõli,
- 1 kana muna,
- pool klaasi leivapuru,
- 1 tl jahvatatud paprikat,
- 1 tl jahvatatud koriandrit,
- 2 supilusikatäit nisujahu,
- sool maitse järgi,
- 3 g musta jahvatatud pipart.

05.12.2017

Lillkapsas ahjus küpsetatud hakklihaga

Koostis: lillkapsas, hakkliha, juust, muna, hapukoor, paprika, sool, must pipar

Kas valmistate omatehtud roogadele lillkapsaroogi? Kui ei, siis soovitame alustada lillkapsa röstimisest ahjus koos hakklihaga. See on nii maitsev ja rahuldav kui ka tervislik ja just toiduvalmistamise mõttes.

Koostis:
- lillkapsas - 350 gr;
- hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 150 gr;
- kõva juust - 50 gr;
- muna - 1 tk;
- hapukoor - 3 supilusikatäit;
- paprika - 0,5 tk;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar maitse järgi.

28.10.2017

Lillkapsas kanaga

Koostis: kanafilee, lillkapsas, paneering, sool, pipar, majonees, õli

Lillkapsast saab valmistada palju maitsvaid roogasid. Üks neist on see maitsev lillkapsas, mida küpsetatakse ahjus kanaga.

Koostis:

- 1 kanafilee;
- 1 lillkapsas;
- 2 supilusikatäit paneerimine;
- sool;
- must pipar;
- 2 supilusikatäit majonees või hapukoor;
- 50 ml. taimeõli.

10.10.2017

Lillkapsa pajaroog kanaga ahjus

Koostis: lillkapsas, kanafilee, sibul, tomatikaste, juust, või, koriander, sool, pipar

See lillkapsa pajaroog kanalihaga sobib hästi dieettoiduks. Toodete suurepärane koostis, nende kuumtöötlus, kõik see muudab roa madala kalorsusega ja tervislikuks.

Tooted retsepti järgi:
- pool kilo lillkapsast;
- 400 g kanafilee;
- 150 g sibulat;
- 60 ml tomatikastet;
- 100 g kõva juustu;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- koriander - väike hunnik;
- vürtsid - maitse järgi.

07.10.2017

Lillkapsa püree

Koostis: lillkapsas, või, sool, must pipar

Sellise lillkapsapüree võib julgelt võtta ka kaalulangetajate menüüsse ja kui maitseaineid ei kasuta, siis sobib püree ka laste toidulauale. Kuidas seda valmistada, vaadake foto retsepti.

Tooted retsepti järgi:
- pool kilo lillkapsast,
- 2 spl. võilusikad,
- vürtsid - maitse järgi.

29.09.2017

lillkapsa gratiin

Koostis: lillkapsas, koor, muna, juust, sool, pipar, paprika

Lillkapsagratiin on roog, mida on lihtne valmistada, odavatest toodetest, kuid see osutub väga maitsev. Ja gratiini välimus on väljaspool kiitust. No kas sellest ei piisa. et seda kindlasti teha?
Koostis:
- 1 lillkapsas;
- 130 ml koort 15%;
- 2 muna;
- 150 grammi kõva juustu;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- paprika maitse järgi.

14.09.2017

Lillkapsas tomatitega talveks

Koostis: tomatid, lillkapsas, vesi, sool, suhkur, äädika essents, nelk, musta pipratera, piment, loorberileht, küüslauk

Kui teile meeldib lillkapsas - praetud, hautatud, küpsetatud -, sulgege see kindlasti talveks tomatitega. Sellisel kujul on köögiviljad lihtsalt suurepärased! Meie retsept koos fotodega aitab teid selles kindlasti.
Koostis:
- 2-3 tomatit;
- 1 pea lillkapsast;
- 1 liiter vett;
- 1 spl sool;
- 3 supilusikatäit kaetud suhkruga;
- 1 tl - 1 dets. l. äädika essents;
- 1-2 nelki;
- 1-2 hernest musta pipart;
- 1-2 hernest pipart;
- 2 küüslauguküünt.

12.09.2017

Lillkapsas tomatikastmes talveks

Koostis: lillkapsas, tomatid, küüslauk, paprika, petersell, sool, suhkur, äädikas, taimeõli

Kas tead, kui maitsev on lillkapsas talveks kinni panna? Tomatikastmes! Sellisel kujul osutub kapsas lihtsalt suurepäraseks - maitsvaks ja ilusaks ning tomatilaht ise on väga hea.
Koostis:
- lillkapsas - 1 kg;
- tomatid - 500 gr;
- magus pipar - 100 gr;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- petersell - 1 väike hunnik;
- sool - 1 supilusikatäis;
- suhkur - 1,5 supilusikatäit;
- äädikas - 3 supilusikatäit;
- taimeõli - 50 gr.

Pehme, õrn maitse ning valmistamise lihtsus ja kiirus teevad lillkapsast ühe ihaldatuima köögivilja meie toidulaual. Lillkapsa juurviljaks nimetamine võib aga olla vaid venitus, sest tegelikult langevad meie toidulauale avanemata pungade õisikud. Ja järjekordset lillkapsarooga lauale serveerides võite alati oma külalistele julgelt öelda, et olete laua lilledega kaunistanud. Aga nali kõrvale, sest täna teeme meeldiva, aga väga tõsise asja. Me ütleme teile, kuidas lillkapsast valmistada, maitsvalt ja lihtsalt valmistada.

Vahemere külaline lillkapsas jõudis Venemaale alles 17. sajandi keskel, kuid võitis kiiresti esmalt aristokraatia ja seejärel paljude tavainimeste südamed ja lauad. Juba 19. sajandil kaunistasid lillkapsaroogade retseptid enamikku omaaegsetest kokaraamatutest. Tänapäeval on lillkapsatoidud iga oma tervisest ja välimusest hooliva inimese igapäevamenüü lahutamatu ja oluline osa. Lõppude lõpuks ühendab lillkapsas madala kalorsusega sisalduse kõrge toiteväärtusega tänu kõrgele vitamiinide ja väärtuslike mikroelementide sisaldusele. Lillkapsas edestab kergesti valget kapsast valgu, C-vitamiini ja rauasisalduse poolest ning pealegi on lillkapsas meie kehal palju kergemini seeditav ega tekita kunagi piinlikkust, sest see ei suurenda vähimalgi määral gaaside teket soolestikus. , nagu ka tema valge tüdruksõber.

Ja veel, lillkapsa peamine väärtus seisneb valmistamise ülilihtsuses. Otsustage ise, isegi kiiresti vees keedetud ja sulavõiga üle valatuna on lillkapsas juba valmis õrn ja väga maitsev roog. Prae riivsaias - ja kolme minutiga saad hoopis teistsuguse maitse. Lisage kaste ja vürtsid ning teie kapsas sädeleb tuhande uue maitse- ja aroomivarjundiga. Lillkapsast saab hõlpsasti valmistada esimest ja teist rooga, seda saab küpsetada pirukas või praadida taignas, täita ja hautada valge veiniga. Tänu maitse ja aroomi erakordsele õrnusele annab lillkapsas võimaluse täielikult paljastada oma kulinaarne anne ja kujutlusvõime.

Tänaseks on Culinary Eden koostanud kümme näpunäidet, mis annavad ka kogenematutele koduperenaistele kindlasti lillkapsa valmistamise kohta teada.

1. Valides oma roale lillkapsast, pööra erilist tähelepanu selle välimusele. Värsket kapsast eristavad tugevad, elastsed puhasvalge värvusega õisikud. Välised lehed peaksid olema erkrohelised ja tihedad. Parim on valida kapsaid, mille õisikud on võimalikult tihedalt kokku surutud ja kaal tundub oma suuruse köögivilja kohta mõttetult raske. Tumedad laigud kapsa õisikutel, närtsinud, lõtv lehed, kollakas või hall kapsa värvus on märgid mitte selle esmasest värskusest. Parem on sellisest ostust keelduda, sellisest kapsast pole võimalik maitsvat rooga valmistada.

2. Marineeritud lillkapsast saab suurepärase eelroa. Jaga keskmine lillkapsapea õisikuteks, keeda 5 minutit soolaga maitsestatud vees, kurna kurnis ja vala üle külma veega. 50 gr. haki peeneks roheline sibul, pärast valge sibula eraldamist, mis tuleb lõigata õhukesteks rõngasteks. Lõika neli küüslauguküünt kroonlehtedeks. Kuumuta pannil 3 spl. supilusikatäit oliiviõli, lisada ringid sibul, küüslauk, 70 gr. rosinaid ja 1 tl apteegitilli seemneid. Prae kõike koos 2 minutit, seejärel lisa 4 spl. lusikad kapsapuljongit, 2 spl. lusikad valge veini äädikat ja lase marinaad keema. Lisa maitse järgi soola ja musta pipart, sega ja tõsta tulelt. Tõsta kapsaõisikud marineerimisnõusse, puista peale rohelist sibulat, vala üle marinaadiga, sega õrnalt läbi ja jäta tunniks ajaks jahedasse marineerima.

3. Originaalne vürtsikas lillkapsasalat kaunistab kergesti ka pidulauda. Lõika väike lillkapsapea õisikuteks, prae oliiviõlis kuldpruuniks, nõruta paberrätikul ja pane külmkappi. Koori üks hapu õun, lõika kuubikuteks ja piserda peale sidrunimahla. 100 gr. lõika marineeritud paprika või muud marineeritud köögiviljad õhukesteks ribadeks ning sega õunte ja kapsaga, lisades maitse järgi soola. Jahvata 50 gr. kreeka pähklid ja prae neid kuival pannil koos 1 tl köömnetega 2 minutit. Kastmeks sega kokku 4 spl. lusikad hapukoort, 2 spl. lusikad köögiviljamarinaadi ja 1 hakitud küüslauguküüs. Pane köögiviljad salatikaussi ja puista peale kreeka pähkleid. Esitage tasu eraldi.

4. Maitsev lillkapsa püreesupp rõõmustab teid oma õrnuse ja rafineeritusega. Haki peeneks ja prae oliiviõlis kergelt läbi üks porgand ja üks sibul. Lõika keskmine lillkapsapea õisikuteks lahti, jättes kõrvale 7–8 kõige väiksemat. Keeda kastrulis 1 liiter. vesi, lisa praetud köögiviljad, üks peeneks hakitud petersellijuur, loorberileht ja kapsaõisikud. Keeda kapsas pehmeks. Viige ettevalmistatud kapsas eraldi pannile ja jahvatage segistiga homogeenseks püreeks. Kuumuta pannil 2 spl. supilusikatäit oliiviõli, lisa 2 spl. supilusikatäit jahu, prae kergelt läbi, lahjenda väikese koguse kuuma puljongiga paksu hapukoore olekuni ja sega seejärel kapsapüreega. Kurna ülejäänud puljong saadud massi hulka, lisa ülejäänud terved õisikud, maitse järgi soola ja keeda 10-15 minutit pehmeks. Küpsetamise lõpus lisage supile 2 munakollast, mis on purustatud ½ tassi koorega ja 3 spl. supilusikatäit võid. Kuumutage suppi veel paar minutit ilma keemiseni ja eemaldage see tulelt.

5. Kerge ja õhuline lillkapsapüree sobib suurepäraselt keedetud kala või kana kõrvale. Lõika keskmine lillkapsapea õisikuteks ja keeda väheses koguses soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Nõruta vesi, lisa kapsale 200 ml. koor ja hauta kõik koos veel 10 minutit. Seejärel lisa 1 tl sidrunimahla, maitse järgi soola ja pipart ning purusta kõik blenderiga ühtlaseks püreeks. Enne serveerimist kaunista hakitud peterselli või basiilikuga.

6. Lillkapsaga täidetud tomateid võib serveerida kuuma eelroana või liha- või linnuliharoogade lisandina. Eralda väike lillkapsapea õisikuteks, keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks ja nõruta kurnis. Tõsta kapsas segisti kaussi, lisa 1 spl. lusikatäis võid, 2 spl. supilusikatäit koort, ½ tl jahvatatud muskaatpähklit, maitse järgi soola ja pipart ning tükelda. Lõika kuus keskmist tomatit pooleks, eemalda südamik, täida lillkapsapüree ja aseta ahjuvormi. Pannil sulatage 2 spl. supilusikatäit võid, lisa 1 tl sinepiseemneid ja 3 spl. lusikad leivapuru. Sega hoolikalt, tõsta tulelt ja määri saadud mass ettevaatlikult täidetud tomatitele. Küpseta ahjus 30 minutit 180 kraadi juures. Enne serveerimist kaunista peterselliga.

7. Vürtsikas hautatud lillkapsas kartuli ja rohelisega on maitsev ja vürtsikas. Jaga väike lillkapsapea õisikuteks. Lõika neli kartulit suurteks kuubikuteks, üks punane sibul poolrõngasteks. Keeda kartuleid soolaga maitsestatud vees poolküpseks 5 minutit ja nõruta kurnis. Sügaval pannil või kastrulis soojendage 3 spl. supilusikatäit oliiviõli, lisa sibul ja hauta paar minutit pehmeks. Seejärel lisage segu 1 tl kurkumit, 1 tl paprikat, ½ tl tšillit ja 1 tl köömneid. Sega hoolikalt, kuid kiiresti, lisa lillkapsas ja ½ tassi kuuma vett, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit, seejärel lisa kartulid, sega ja hauta veel viis minutit. Valmistatud köögiviljadele lisage 50 ml. koor, 4 spl. supilusikatäit peeneks hakitud koriandrit, 3 spl. lusikad peeneks hakitud rohelist sibulat või murulauku, sega kõik korralikult läbi ja kuumuta veel paar minutit. Serveeri eraldi või grill-liha või kana kõrvale.

8. Naeruväärselt lihtne valmistada vürtsidega röstitud lillkapsast. Võta väike lillkapsapea õisikuteks lahti, sega 2 spl. supilusikatäis oliiviõli, 1 tl köömneid, 1 tl sinepiseemneid, 4 hakitud küüslauguküünt, maitse järgi soola ja pipart. Pane kapsas ahjuvormi ja küpseta 220⁰C eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit. Poole küpsetamise pealt võta kapsas ahjust välja ja sega korralikult läbi. Serveeri sidrunimahlaga üle piserdatuna ja riivitud parmesaniga.

9. Lõhnav ja väga maitsev lillkapsa pajaroog singiga. Võtke keskmine lillkapsa pea õisikuteks lahti, 200 gr. kuubikuteks lõigatud sink, 150 gr. riivi suvaline kõva juust. Keeda kapsas soolaga maitsestatud vees pooleks, nõruta kurnis ja jaga kaheks võrdseks osaks. Määri ahjuvorm õliga. Lao välja kiht lillkapsast, siis kiht sinki, kiht juustu ja teine ​​kiht lillkapsast. Puista peale 2 spl. lusikad riivsaia ja küpsetada ahjus 20 minutit 200⁰С. 20 minuti pärast eemaldage pajaroog ahjust, valage peale 3 muna ja 1,5 tassi piima segu, asetage tagasi ahju ja küpsetage veel 7–10 minutit, kuni see on küpsenud.

10. Kastmes ja paneeringus tervena küpsetatud lillkapsas pole mitte ainult ülimalt maitsev, vaid näeb serveerimisel ka suurepärane välja. Kastme valmistamiseks sega 2 munakollast, 3 spl. lusikad oliiviõli, 4 spl. lusikad sinepit, 1 tl köömneid, soola maitse järgi. Keskmise lillkapsa pea küljest eemaldage lehed ja lõigake vars nii, et kapsas oleks stabiilse kujuga. Pintselda kondiitripintsli abil kapsas korralikult kastmega üle ja aseta taimeõliga määritud ahjuvormi. Eraldi segage 1 kl riivsaia, 4 spl. lusikad peeneks hakitud peterselli, ½ tl muskaatpähklit ja katke kapsas selle seguga. Nirista kapsast oliiviõliga, vala 1,5 tassi kuiva valget veini ahjuvormi ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 45–60 minutit. Serveeri tervena taldrikul, mis on kaunistatud peterselli ja sidruniviiludega.

Ja "Culinary Eden" lehtedelt leiate alati palju huvitavaid tõestatud retsepte, mis räägivad teile, kuidas lillkapsast valmistada.

Suve oodates unistavad paljud oma toidulaual uue hooaja lillkapsast näha. See köögivili on äärmiselt kasulik ja oskusliku valmistamisega rõõmustab see ka suurepärase maitsega. Arstid soovitavad seda sagedamini dieeti lisada, kuid oleme valmis teile õpetama, kuidas lillkapsast küpsetada ja serveerida lisandina või pearoana.

Kas teate, kui palju kasulikke omadusi sisaldab alandlik lillkapsapea? See on vitamiinide ja mineraalainete ladu. See sisaldab vaske ja fosforit, rauda ja fluori, kaltsiumi ja magneesiumi. C- ja A-vitamiini sisalduse järgi edestab köögivili kindlalt kurikuulsat sidrunit.

Lillkapsas on dieettoode. Kuid hoolimata sellest võib selle küpsetamine olla väga maitsev

Lillkapsa väärtus, millest saate teada, kuidas lihtsate retseptide järgi lisandrooga valmistada, seisneb ka selle madalas kalorsuses. 100 grammis tootes on ainult umbes 30 kcal. See tähendab, et see tuleb keeta ja lisada lillkapsaroogade dieeti, kui soovite kaalust alla võtta ilma tervist kahjustamata.

Lillkapsa ainulaadne kvaliteet on selle madal kiudainesisaldus. Tavaliselt on selle aine poolest rikkad ka teised köögiviljad, kuid seetõttu võivad nende kasutamisel tekkida piirangud, kui on esinenud probleeme seedetraktiga. Lillkapsa kasutamine on näidustatud isegi seedetrakti haiguste korral. Loomulikult on oluline valida ka õige toiduvalmistamise retsept, et köögivilja küpsetada, säilitades selle looduslikku väärtust.

Maitsva ja õrna lillkapsa saladus

Liigume nüüd praktiliste näpunäidete juurde, mis aitavad teil õppida seda tervislikku ja toitvat köögivilja küpsetama. Alustame soovitustega sellise toote valimiseks, mis peaks olema värske, et kõik kasulikud ained kehale võimalikult palju üle kanduks.

Lillkapsa värskusest annavad tunnistust tema lehed. Need peaksid olema erkrohelised ja tugevad. Õisikud peaksid olema lumivalged ja tihedad. Tumedad laigud pea pinnal näitavad, et kapsas on hakanud riknema.

Pange tähele, et lillkapsast saab valmistada palju imelisi roogasid, see on maitsev ka toorelt. Esmalt tuleb aga köögivili korralikult tarbimiseks ette valmistada. Selleks võetakse kapsapea õisikuteks lahti ja pestakse põhjalikult. Kuna putukad võivad õite vahele peituda, on soovitatav juurvilja leotada külmas soolases vees.

Pärast seda võite alustada toiduvalmistamise protsessi. Reeglina tuleb peaaegu kõigi retseptide puhul köögivili tavaliselt eelnevalt läbi keeta. Kui soovite kapsa keetmisel säilitada lumivalget välimust, siis lisage keeduvette veidi granuleeritud suhkrut. Roa täiesti hämmastav maitse on garanteeritud, kui kasutada keetmiseks mineraalvett. Seejärel võib keedetud lillkapsast praadida või hautada ja isegi ahjus küpsetada. Muide, lillkapsas on marineeritud või soolatud kujul väga hea, seega soovitame teil talveks valmistuda.

Kui soovite lihtsalt toorest rooga valmistada, valige retsept ja asuge asja kallale.

Lihtne, kiire ja maitsev toiduvalmistamine "Süüria kapsas"

Jah, jah, pikka aega kutsuti lillkapsast nii ja see oli kodumaiste kulinaaria spetsialistide jaoks omamoodi eksootika. Nüüd teab peaaegu iga perenaine, kuidas seda köögivilja küpsetada. Saame pakkuda vaid mõned huvitavamad ja tõestatud retseptid.

Alustame kõige lihtsamast, kuid vaatamata sellele ei kaota nad oma tähtsust. Võib-olla peitub nende retseptide populaarsuse saladus hämmastavas maitses, mis kapsale kindlasti meeldib, kui selle keetmisega hakkama saad.

Vürtsikalt vürtsika maitsega marineeritud lillkapsas ei jäta ükskõikseks teid ega teie külalisi

Vitamiinisalat pähklitega

Alustame huvitava roaga, mis maksimeerib köögivilja eeliseid. See on salat, milles lillkapsast ei keedeta, vaid serveeritakse vaid vaevu aurutatult. Mida me roa valmistamiseks vajame:

• 1 pea lillkapsast;
• 1 suur hunnik rohelisi;
• 100 g pähkleid;
• majonees (hapukoor) kastmeks;
• soola.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada toores kapsast. Teise võimalusena võib seda minut aega keevas vees blanšeerida, et õisikud pehmeneksid. Igal juhul tuleb kapsa pea õisikuteks lahti võtta ja peeneks hakkida.

Rohelised valime teie maitse järgi ja tükeldame. Sõltuvalt sellest, milliseid ürte kasutate: tilli, peterselli, koriandrit või muud, muutub salati maitse.

Pähklid tuleb röstida ja seejärel uhmris purustada, et saada väikesed tükid. Valige pähklid vastavalt oma eelistustele.

Nüüd ühendame koostisosad, soola ja mekkime salati majoneesi või hapukoorega. Kui soovite vähendada kaloreid miinimumini või serveerida paastu ajal salatit, võite kastmena kasutada mis tahes taimeõli - see pole vähem maitsev.

Rikkalik eine taignas

Praetud lillkapsas taignas meeldib lastele

Kui teil on kodus lillkapsast ja soovite valmistada toitvat ja maitsvat rooga, soovitame teil seda retsepti õppida. See ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Teil on vaja minimaalselt koostisosi:

• 1 pea kapsast;

ja taigna valmistamiseks:

• 1 muna;
• 60 ml vedelikku;
• jahu;
• vürtsid.

Kõigepealt peate köögivilja keema soolaga maitsestatud vees, sorteerides selle õisikuteks. Pärast seda valmistame taigna: segage muna ja vedelik hoolikalt ning alustage järk-järgult jahu lisamist, kuni segu omandab paksu hapukoore konsistentsi. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.
Nüüd jääb üle keedetud õisikud taignasse kasta ja kuumal pannil kuumutatud õliga kiiresti praadida. Selle tulemusena muutub kapsas roosiliseks ja isuäratavaks. Seda saab serveerida lisandina ja taignast lillkapsast, mis on valatud hapukoorega, võib saada iseseisev roog.

Õrnade õisikute pajaroog

Liigume nüüd keerukamate retseptide juurde. Kui teie kodus on mitmesuguseid vormiroogasid, siis see retsept meeldib teile kindlasti. Olles roa õigesti valmistanud, saate seda pakkuda lisandina või kasutada põhiroana. Valmistamiseks peate võtma:

• 1 väike lillkapsa pea;
• 200 g sinki;
• 2 spl. l. riivsai;
• 1,5 st. piim;
• 3 muna;
• 100 g juustu.

Kõik hindavad seda rooga.

Lillkapsa küpsemise ajal riivi juust ja lõika sink ribadeks või kuubikuteks. Pool keedetud kapsast panime ahjuvormi, peale singi, siis juustu ja siis jälle kihi kapsast. Ülevalt võid roa täita riivsaiaga.

Küpsetame roogi ahjus temperatuuril 200 kraadi 20 minutit. Seejärel võta see ahjust välja ja täida piimaga segatud munaseguga. Pane roog tagasi ahju ja tõsta kümneks minutiks valmisolekusse. Serveeri lauale, kaunistatuna lemmikürtidega. Seda retsepti saab muuta, lisades singi asemel seeni või muid tooteid.

Toitev dieetsupp

Lillkapsa retseptide tundmaõppimisel ärge unustage seda. Sellega saate kiiresti keeta kerge, maitsva ja tervisliku supi oma koju. Tema jaoks vajame järgmisi tooteid:

• 100 g lillkapsast;
• 100 g kanafilee;
• riivitud ingver;
• ühe muna valk;
• sojakaste;
• 1 st. l. riivsai;
• kana puljong;
• sool, vürtsid.

Kui sul on valmis kanapuljong, siis saad kohe hakkliha teha, sest meil tuleb supp frikadellidega. Selleks keerake toores kanaliha ja ajage see läbi hakklihamasina ja lillkapsa. Õisikud tuleb esmalt blanšeerida ja kuivatada.

Kiire ja maitsev supp

Lisa kanafilee ja lillkapsa hakklihale ingver, valk, sojakaste, sool, maitseained ning sega korralikult läbi. Vormime lihapallid ja veeretame riivsaias. Laske valmis pallid ettevaatlikult keevasse puljongisse ja keetke pehmeks. Niipea, kui lihapallid pinnale ujuvad, on supp valmis. Retsepti saab täiendada, lisades supile kartulit, porgandit, sibulat ja ürte.

Maitsev ja õrn gratiin

Lõpuks räägime teile veel ühest retseptist ja õpetame teile valmistama luksuslikku prantsuse lillkapsa gratiini. Saate seda serveerida pidulikule lauale nii lisandina kui ka iseseisva roana.

Lihtne, kuid väga maitsev ja ilus roog

Valmistamiseks vajate lihtsamaid koostisosi:

1. 1 suur kapsapea;
2. 0,5 l piima;
3. 0,2 l koort;
4. 150-200 g juustu;
5. 5 küüslauguküünt;
6. võid;
7. riivsai;
8. sool, pipar ja muskaatpähkel.

Alustame roa valmistamist, keetes lillkapsa õisikuid piimas, mis on segatud veega vahekorras 1: 1. Kastke lillkapsas mõneks minutiks keevasse soolaga maitsestatud vedelikku ja visake seejärel kurn. Jahtumise ajal valmista ülejäänud koostisosad.

Hõõrume juustu, millest poole segame koore, muskaatpähkli ja küüslauguga, läbi pressi. Seejärel pane kapsas eelnevalt võiga määritud vormi. Nüüd valage meie kapsas juustu ja koore seguga.

Saadame vormi koos namiga ahju. Gratiini valmistatakse kümme minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Peale seda võtame vormi välja, puistame üle riivsaia ja ülejäänud juustuga. Seejärel saadame selle tagasi ahju ja hoiame veel 5-10 minutit, et moodustuks kuldne isuäratav koorik. Voila, roog on valmis.

Madala kalorsusega, kuid toitev lillkapsas on paljude kulinaarsete retseptide aluseks ja lisand. See sobib hästi teiste köögiviljadega - paprika, sibul, mais, brokkoli, kurk ja lisab vürtsi liharoogadele. Kapsa valmistamise omadused sõltuvad valitud retseptist pidulikuks tähistamiseks, kergeks lõunaks või dieetõhtusöögiks.

Risotto lillkapsaga: klassikalise roa uus maitse

40 minutiga saab valmistada kolm portsjonit originaalset Itaalia risotot. See on väga lihtne ja ökonoomne. Kokk vajab: 300 g lillkapsast, 50 g kõva juustu, 40 g võid, 200 g sibulat, 180 g riisi, 70 ml kuiva valget veini, maitse järgi musta pipart ja ürte (peterselli), 750 ml köögiviljapuljongist. Risoto valmistamiseks on vaja:

• peske lillkapsas ja lahutage see õisikuteks;
• keetke puljong, pange kapsas pannile ja soojendage uuesti 100 ° C-ni;
• kuumuta pannil või ja prae hakitud sibul läbipaistvaks;
• lisa kaussi riis, sega ja prae veel paar minutit;
• valage veini ja oodake, kuni see on täielikult aurustunud;
• vaheldumisi lisage mitu portsjonit puljongit, jätkates riisi segamist;
• sega riis kapsaga ja prae veel 10 minutit, kuni see on keedetud;
• puista risoto otse pannile riivjuustuga ja sega läbi;
• pipar, pane hakitud rohelised.

Tomatiga ja ahjus

Kapsas tomatitega

Lemmikmahlaste tomatite, krõbeda juustukooriku ja vürtsika lillkapsa kooslus on unustamatu. Maitsva pajaroa valmistamiseks läheb vaja: 400 g kapsast, 2 tomatit, 3 kanamuna, 3 spl. l. hapukoor, 2 spl. l. taimeõli, sool, jahvatatud pipar ja juust, maitse järgi Provence'i või muid kuivatatud ürte. Saad kiiresti tulemusi saavutada, kui järgite retsepti samm-sammult:

• hoia kapsast 5 minutit soolases vees, seejärel loputa ja kuivata paberrätikuga;
• jahuta ja lõika tükkideks;
• sega kausis hapukoor (võib asendada madala rasvasisaldusega naturaalse jogurti või majoneesiga) ja munad soola, pipra ja maitseainetega ühtlaseks massiks;
• Vala tomatid keeva veega, eemalda nende õhuke nahk ja lõika õhukesteks rõngasteks;
• Määrige küpsetamiseks mõeldud klaasnõud väikese koguse taimeõliga, pange kapsas ja valage ettevalmistatud segule;
• pane peale tükeldatud tomatid;
• katke kõik riivjuustuga;
• Kuumuta ahi 180°C-ni ja küpseta rooga 30 minutit.

10 minuti pärast saate ahjukapsast lauale serveerida. Klaasvormi asemel kasutavad kokad sageli metallist või silikoonvorme.

Lillkapsas hakklihaga: veelgi maitsvam ja rahuldavam

Lillkapsas hakklihaga

Sageli kombineerivad kokad kalorisisalduse suurendamiseks tervislikku köögivilja liha koostisosadega. Selle lihtsa retsepti järgi valmistate madala rasvasisaldusega, kuid toitva roa. Vaja läheb järgmisi tooteid: 500 g sea- ja veisehakkliha, 1 kg lillkapsast, 3 spl. l. riivsai, 70 g kõva juustu, 5 g võid ja näpuotsaga soola, vett vastavalt vajadusele. Lõpliku tulemuse saate, kui järgite rangelt retsepti:

• keeda kastrulis vesi, tükelda kapsa õisikud ja keeda 5 minutit keskmisel kuumusel;
• tühjendage vesi ja soojendage ahi 200 ° C-ni;
• määri vorm õliga ja kata riivsaiaga;
• sega kapsas hästi riivsaia ja hakklihaga;
• pane kõik vormi;
• küpseta 30 minutit, aeg-ajalt segades;
• Puista kõik üle riivjuustuga ja küpseta veel 10 minutit.

Lõhnav ja mõõdukalt mahlane roog serveeritakse lauale 5 minutit pärast valmistamist. Kapsa-lihavormi soovitatakse kasutada kuumalt.

Tükeldatud kotletid neile, kes on dieedil

Tükeldatud kotletid lillkapsaga

Igapäevamenüüna on teretulnud kotletid köögiviljalisandiga. Kasutada võib 500 g kalkunifileed, 300 g lillkapsast, 4 spl. l. manna, 3 kanamuna, 3 spl. l. hapukoor, jahvatatud paprika, pipar, sool, Itaalia ürdid, maitse järgi värsket tilli, 2 sibulat, 2 spl. l. taimeõli, et küpsetada ühe tunni jooksul maitsvaid ja maitsvaid lihapallid dieettoiduks. Õige tulemuse saamiseks vajate:

• loputage, kuivatage lind, lõigake väikesteks kuubikuteks ja asetage eraldi anumasse;
• võta lillkapsas ja õisikud lahti, keeda soolaga maitsestatud vees 5 minutit;
• seejärel visake kapsas sõelale, hakkige peeneks;
• tükelda sibul ja lisa kalkunifileele köögiviljad;
• kausis sega soovi korral hästi paprika, sool, munad, jahvatatud pipar ja kuivatatud ürdid;
• lisa manna ja hapukoor;
• sega kõik kausis läbi ja pane 2 tunniks külmkappi;
• pärast perioodi möödumist kuumuta pannil õli, pane vormitud kotletid ja prae neid mõlemalt poolt, kuni tekib tumekuldpruun koorik.

Lihtsad lillkapsa fritüürid

See on tervislik ja maitsev roog taimetoitlastele, kes üritavad oma menüüd huvitaval moel mitmekesistada. Pannkookide valmistamiseks võta järgmised koostisosad: 150 g roheliste herneste jäätist, 500 g lillkapsast, 20 g rohelist sibulat ja 1 kanamuna, 3 spl. l. jahu, 40 ml taimeõli ja soola maitse järgi. Pannkooke saate valmistada, järgides juhiseid:

• küpseta kapsa õisikuid soolaga maitsestatud vees mitte kauem kui 10 minutit pehmeks;
• keetke rohelisi herneid 7 minutit
• jahutage lillkapsas, tükeldage see peeneks ja segage hernestega, lisage sinna hakitud sibul;
• purustage kanamuna sellesse anumasse, lisage jahu ja sool, segage kõik hästi;
• kuumuta pannil taimeõli, aseta ettevaatlikult vormitud pannkoogid ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri armas kulinaarne roog hapukoore või oma lemmikkastmega. See peaks olema kreemjas, ilma vürtsikate koostisosadeta. Tomatite ja paprikate kasutamine selles retseptis ei ole teretulnud.

Veiseliha lillkapsaga

Veiseliha lillkapsaga

Teise lihtsa retsepti jaoks on vaja 600 g lillkapsast, ühte sibulat, peterselli, maitse järgi soola ja pipart, 300 g tomateid, 1 spl. l. jahu, 150 ml taimset või 200 g võid. Samuti vajate guljaši jaoks 650 g veiseliha. Selle maitsva roa valmistamiseks vajate:

• loputage ja kuivatage liha, lõigake väikesteks tükkideks;
• pane veiseliha kastrulisse või hautisesse, soola, prae kuumas õlis;
• lisa peeneks hakitud sibul, prae seda kuldpruuniks;
• lisage anumasse vesi, pipar, sool ja hautage 20 minutit;
• peske lillkapsas hästi ja jagage väikesteks õisikuteks;
• keeda kapsast 15 minutit, pane sõelale;
• lisage lihale õisikud koos kooritud tomatitega;
• eemaldage anum 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 10 minutit.

Valmis roog tuleks maitse järgi kaunistada peeneks hakitud peterselli või muude ürtidega.

Kapsas taignas: südamlik ja tervislik

Kapsas taignas

Selle roa nelja portsjoni valmistamiseks kulub vaid 50 minutit. Toekas suupiste ei lisa teie kehale palju kaloreid. Tainas tuleb paks ja õhuline, see on suurepäraselt kontrastiks krõbeda kapsaga.

See retsept hõlmab 900 g lillkapsa, 200 ml piima, 1 liitri vee, soola, loorberilehe, jahvatatud musta pipra ja maitse järgi kuivatatud ürtide valmistamist, 250 g nisujahu, 2 tl. taimeõli ja 4 kanamuna. Pärast kõigi komponentide kogumist võite alustada kulinaarset protsessi. Sa peaksid:

• Eralda munakollased ettevaatlikult valgetest ja pane viimane külmkappi;
• ühendage munakollased veega, lisage vürtsid (tüümiani, paprika, küüslaugu), taimeõli;
• klopi segu ühtlaseks;
• sisestage ettevaatlikult jahu (portsjonite kaupa);
• oodake, kuni tainas pakseneb, ja asetage see tunniks külmkappi;
• asetage lillkapsas vee ja soola lahusesse, jätke 7 minutiks;
• loputage kapsas ja jagage see väikesteks õisikuteks, keetke pärast soolamist piimas;
• 3 minuti pärast asetage köögivili jahedasse vette;
• oodake, kuni õisikud jahtuvad, puista neid jahuga;
• vahusta valged lopsakaks vahuks ja lisa need ettevaatlikult valmis taignasse;
• kuumutage taimeõli praepannil;
• kastke iga õisik pärast taignasse kastmist õli sisse;
• prae 3 minutit ühelt ja teiselt poolt kuldpruuniks;
• Valmis roa saate lauale serveerida 5 minutiga.

Õrn ja maitsev lillkapsas lõhnavas taignas ei vaja lisandit. Roa saab lisaks kaunistada salatilehtedega, kui need taldrikuserva mööda panna.

Isuäratav aristokraatlik salat

Vaid 20 minutiga saad lillkapsa, sinihallitusjuustu ja muude lisanditega maitsva salati. 100 g seda kerget rooga sisaldab ainult 48 kcal, mis teeb dieedil olevatele daamidele rõõmu. Salati valmistamiseks läheb vaja: 1 kg lillkapsast ja spargelkapsast, 200 g redist, 70 grammi sinihallitusjuustu, 250 ml koort, väikest hunnikut tilli ja rohelist sibulat. Seda maitsvat saate valmistada vähemalt iga päev. Et kõik õigesti teha, on soovitatav:

• loputa kapsas ja spargelkapsas;
• jagage need väikesteks või suurteks õisikuteks;
• keeda 3 minutit soolaga maitsestatud vees või aurus, vala üle külma veega, et toodete erk värv säiliks;
• tükelda redis ringideks ning till ja roheline sibul põhjalikult;
• ühendage kõik ettevalmistatud köögiviljad ühte sügavasse kaussi;
• võta kastmiseks eraldi anum, pane sinna juust ja sõtku kahvliga korralikult läbi;
• vaheldumisi valage mitu väikest portsjonit koort;
• segage kastet pidevalt, kuni saadakse vedela hapukoore konsistentsiga homogeenne mass;
• Vala segu köögiviljadele.

Mõned kokad soovitavad sellist salatit katta majoneesi või vedela jogurtiga, kuid juustukastmega omandab roog üsna terava, pikantse maitse. Toortoidu armastajad võivad kapsast ja spargelkapsast enne salatile lisamist mitte keeta. Piisab, kui valada köögiviljad peale keeva veega, et need läbiksid esmase kuumtöötluse.

Lillkapsas on suurepärane köögivili, mis kuulub ristõieliste sugukonda. Sellel on kiuline juurestik, silindriline vars, erinevat tooni rohelised lehed ja pea, mis koosneb paksenenud võrsetest. Just nende lihakate õievarte tõttu nimetatakse lillkapsast mõnikord käharaks.

Köögiviljade kasulikud omadused

Lillkapsast hinnatakse kõrgelt mitte ainult selle suurepärase, pehme ja õrna maitse, vaid ka terve hulga kasulike vitamiinide, makro- ja mikroelementide poolest. See sisaldab tohutul hulgal askorbiinhapet, tiamiini, riboflaviini ja püridoksiini. Samuti on see rikas A- ja PP-vitamiini, naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, fosfori ja raua poolest. Lisaks sisaldab lillkapsas märkimisväärsel hulgal väärtuslikke happeid – sidrun-, õun- ja tartroonhapet. Viimane on ülimalt kasulik aine kaalu langetamiseks – aitab pidurdada lipogeneesi ehk süsivesikute muutumist rasvadeks. Seetõttu toimib tartroonhape rasvumise profülaktikana. Lillkapsa selline märkimisväärne keemiline koostis muudab selle asendamatuks toiduaineks. Selles artiklis räägime teile, kuidas lillkapsast valmistada ja milliseid maitsvaid roogasid sellest valmistada. Loodame, et teile meeldivad meie retseptid ja see köögiviljasaak võtab teie dieedis auväärse koha.

Lillkapsa kasutamine

Vahemerd peetakse selle kauni ja tervisliku köögivilja sünnikohaks. On teada, et see oli araablased XII sajandil. tõi selle põllukultuuri seemned Euroopasse. Alates 14. sajandist Lillkapsast õppisid nad kasvatama mitte ainult Küprosel, vaid ka Prantsusmaal, Hispaanias, Itaalias, Hollandis ja Inglismaal. Ühendkuningriigis on lillkapsas saavutanud erilise populaarsuse ja tõusnud teiste köögiviljade seas liidriks. Selle kultuuri esimesed seemned jõudsid Venemaale alles 17. sajandil. Algul kasvatati lillkapsast eranditult aadli ja kuningriigi toidulaual, kuna see ei kasvanud hästi keskmisel rajal ja nõudis erilist hoolt. Tänapäeval kasvatatakse paljudes Venemaa piirkondades enam kui 50 lillkapsasordi. Toiduks kasutatakse keedetud õisikuid ja paksenenud õitsvad võrsed saavad köögiviljasuppide või kastmete aluseks. Lillkapsast valmistatakse erinevaid salateid, iseseisvaid pearoogasid, serveeritakse liha või kala lisandina. Samuti keedetakse suppe ja tehakse erinevaid ettevalmistusi talveks. Lillkapsaroad on maitsvad, tervislikud ja isuäratavad. Järgmisena tutvustame huvitavaid salatite, suppide ja lisandite retsepte. Loodame, et võtate nad pardale.

Salat lillkapsa, oliivide ja paprikaga

Kui soovite valmistada maitsvat, tervislikku ja madala kalorsusega suupisteid - juhime teie tähelepanu originaalse vürtsika maitsega köögiviljasalati retseptile. Selle valmistamiseks vajate: lillkapsast (400 g), rohelisi (petersell, sibul, till, koriander), punast paprikat (1 tk.), salatilehti (4 tk.), oliive (10 tk.). Vaja läheb ka piiniaseemneid (30 - 40 g), oliiviõli ja veidi soola. Poest kapsast valides pöörake tähelepanu selle peadele ja õisikutele. Viimased peavad olema puhtad, terved, ilusa välimusega ja valget värvi. Kuidas lillkapsast küpsetada? Pärast ostmist tuleb köögivili lehtedest vabastada ja panna 20 minutiks soolaga maitsestatud vette. Nii et eemaldate kahjurid, kui neid on. Seejärel tuleb kännu paks osa ära lõigata. Pärast seda tuleks pea õisikuteks lahti võtta ja paar minutit blanšeerida. Järgmisena peate nihutama õisikud kurni.

Jätkame värske salati tegemist piiniaseemnete ja köögiviljadega

Panime panni tulele ja valame sinna taimeõli. Pane kapsas kaussi ja prae 4-5 minutit. Valmistatud õisikud asetatakse sügavasse salatikaussi. Peseme ja puhastame Bulgaaria pipra seemnetest ja vartest. Lõika see tükkideks ja lisa kapsale. Hakime rohelised, lõikame oliivid rõngasteks ja rebime salatilehed tükkideks. Lisa koostisosad salatikaussi. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta soolaga. Lisa piiniaseemned ja sega. See on kõik, nüüd teate, kuidas lillkapsast küpsetada ja kuidas sellest ja muudest köögiviljadest kerget tervislikku salatit valmistada. Head isu!

Maitsev ja väga isuäratav eelroog

Kui eelistate toekamat eelrooga, proovige lillkapsa ja keedetud veiseliha salatit. Roog on toitev ja tervislik. Teil on vaja neid tooteid:

• lillkapsas - 400 g;
• vutimunad - 4 tk;
• sibul - 2 tk;
• juust - 100 g;
• rohelised oad - 200 g;
• majonees;
• veiseliha (pulp) - 300 g;
• jahu;
• hapukoor;
• sool;
• pipar.

Nii valmib salat. Kõigepealt keeda õisikud soolaga maitsestatud vees. Seejärel nõruta vedelik, veereta jahus ja prae lillkapsas pannil kuldpruuniks. Keedame rohelised oad ja praeme veidi ka väikeses koguses õlis. Lõika veiseliha väikesteks tükkideks. Prae liha, unustamata teie lemmikmaitseaineid, soola ja pipart. Vutimunad keedetakse. Sibul lõigatakse kuubikuteks, saadetakse pannile. Hõõrume juustu riivis. Nüüd hakkame koostisosi kihtidena välja panema. Laota oad ümmarguse vormi põhjale. Seejärel lisa kapsaõisikud. Pane praetud veiseliha sibulaga köögiviljadele. Lõika munad pooleks ja kaunista nendega salat. Puista pealt riivjuustuga. Eraldi valmistage kaste majoneesist, hapukoorest, soolast, piprast. Nirista kaste salatile vahetult enne serveerimist. Head isu!

Vürtsikas salat "lokkis" kapsast ja kreeka pähklitest

Selle tervisliku suupiste valmistamiseks peate valmistama pool peast kapsast (500 g), rohelisi (till, koriander, petersell), värsket kurki (4–5 tükki), kreeka pähkleid (80 g), sidrunit, naturaalset jogurtit. lisandid (130 ml), taimeõli (2 supilusikatäit). Vaja läheb ka soola ja musta pipart.

Kuidas selle salati jaoks lillkapsast valmistada? Kõigepealt jagage see noaga õisikuteks. Vala pannile vesi, kui see keeb, lisa paar viilu sidrunit. Keeda lillkapsas sidruniga (6-7 minutit). Võtke köögivili välja, pange kurn. Pese kurgid ja lõika õhukesteks ribadeks. Koori kreeka pähklid ja prae veidi pannil (õli lisamata). Haki lõhnavad ürdid peeneks. Asetage kapsaõisikud ja kurgid sügavasse kaussi. Tee õrn kaste. Lisage jogurtile poole sidruni mahl, ürdid, taimeõli, must pipar. Kastke salat ja puistake valmis roog hakitud kreeka pähklitega. Enne serveerimist segage koostisosi.

Lillkapsasupi retseptid

Esimesed lillkapsaroad on õrna maitsega, kergesti valmistatavad ning mis peamine – väga tervislikud ja hästi imenduvad. Tutvustame teie tähelepanu suurepärasele lillkapsasupipüree retseptile. Sellel on meeldiv kreemjas tekstuur, pehme kreemjas maitse ja ahvatlev aroom. Selline roog meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele ning sobib suurepäraselt ka neile, kes soovivad oma figuuri vormis hoida. Roa valmistamiseks vajate koostisosade komplekti:

Lillkapsasupp valmib nii. Kõigepealt pese ja koori porgandid ja kartulid. Lõika köögiviljad kuubikuteks. Seejärel kapsas pestakse, eemaldatakse lehed ja vars, võetakse õisikuteks lahti.

Maitsva supi keetmine

Kõik ettevalmistatud köögiviljad asetatakse soolaga maitsestatud veega kastrulisse ja saadetakse pliidile, kuni see on pehme. Sel ajal valmista kreemjas kaste. Laota jahu oliiviõliga määritud pannile ja prae madalal kuumusel. Lisa sinna koor ja oota, kuni kaste pakseneb. Segu segatakse pidevalt, et see ei põleks. Valmis köögiviljad võetakse puljongist välja ja tükeldatakse segistiga. Keevale köögiviljapuljongile lisatakse kreemjas kaste. Sinna saadetakse ka kartuli-, porgandi- ja kapsaputru. Lase supil 10 minutit podiseda. Ja seejärel lisa sulatatud juust, eelnevalt väikesteks kuubikuteks lõigatud. Kui supp keeb veel 2-3 minutit, eemaldatakse see tulelt. Ja siis, kuni see on veel kuum, valatakse see taldrikutesse. Serveerimisel lisatakse sellele krõbedad krutoonid, peeneks hakitud rohelised ja paprika segu. Nüüd teate, kuidas lillkapsast keeta ja sellest imelist püreesuppi valmistada. Nagu näete, pole selles midagi keerulist!

Kanapuljongisupp lillkapsa ja hernestega

Selle retsepti järgi valmistatud supp osutub isuäratavaks, rikkaliku maitse ja aroomiga, lisaks mitte liiga kaloririkas, nii et seda rooga saab tarbida, kartmata figuuri rikkuda. Niisiis, selle ettevalmistamiseks peate ostma järgmised koostisosad:

• kanarind - 450 g;
• lillkapsas - 250 g;
• kartul - 3 tk .;
• sibul - 1 tk;
• sool;
• taimeõli;
• rohelised herned (konserveeritud) - 200 g;
• loorberileht - 1-2 tükki;
• jahvatatud must pipar;
• tilli rohelised.

Kui soovid kergemat suppi, ära kasuta kartulit.

Kuidas lillkapsast küpsetada? Retsept on järgmine: kõigepealt keeda kanarind, lisa puljongile soola, pipart, loorberilehte. Kuni lind küpsetab, koori kartulid, porgandid, sibulad. Jagame kapsa keskmise suurusega õisikuteks. Avage purk hernestega. Lõikasime kartulid ja sibulad kuubikuteks, kolm porgandit riivis. Määri pann silikoonharja abil taimeõliga. Prae sibulat ja porgandit 4-5 minutit. Võtame keevast puljongist kanarinda välja, jätame veidi jahtuma. Pane kartulid, sibul ja porgand kastrulisse. Lõika kanarind väikesteks tükkideks. 7-8 minuti pärast lisage kapsas ja veel 5 minuti pärast - rohelised herned ja linnuliha. Keedame üsna vähe. Lisa veidi rohelist ja serveeri!

Lillkapsa keetmine taignas ja riivsaias

Sellest suurepärasest köögiviljast saate valmistada mitte ainult salateid ja suppe, vaid ka suurepäraseid lisandeid. Pakume teile retsepti riivsaias praetud lillkapsa valmistamiseks. See osutub mahlakaks, lõhnavaks, maitsva krõbeda koorikuga. Selle roa valmistamiseks vajate kilogrammi lillkapsast, kanamune (3 tk.), pool klaasi riivsaia. Samuti vajate praadimiseks taimeõli, soola ja maitseaineid.

Kuidas lillkapsast küpsetada? Kõigepealt peske pea, puhastage see lehtedest ja eemaldage mittevajalik vars. Jagame selle õisikuteks. Keeda 15 minutit soolaga maitsestatud vees pehmeks. Soovi korral võid vette lisada paar sidruniviilu. Valame kapsa kurni, laseme jahtuda ja tühjendame liigse vee. Klopi munad korralikult lahti, soola, lisa oma lemmikmaitseained. Panime tulele praepanni ja valame sinna taimeõli. Kastame kapsa õisikud munadesse, veeretame seejärel riivsaias ja saadame kuldpruuniks praadima. Valmis lisandi nihutame roale ja serveerime lauale! Lillkapsas riivsaias sobib hästi sea-, veise- või kalaga.

Veel üks retsept suurepäraseks köögiviljalisandiks

Mitte vähem maitsev on taignas praetud kapsas. Niisiis, me küpsetame lillkapsast pannil. Taigna valmistamiseks võtke jahu, munad (2-3 tk), majonees (2 spl. L.). Koostisosad segatakse põhjalikult, kuni saadakse paks segu. Eelkeedetud õisikud kastetakse taignasse ja praetakse keskmisel kuumusel igast küljest. Peeneks riivitud juust võib anda roale rikkalikuma maitse. Enne praekapsa serveerimist võid kaunistada hakitud ürtidega – tilli või peterselliga.

Ahjus küpsetatud lillkapsas singi ja juustuga

See retsept meeldib kindlasti koduperenaistele, kes eelistavad mitte kulutada liiga palju aega toidu valmistamisele ja soovivad samal ajal oma majapidamist millegi maitsvaga üllatada. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• lillkapsas - 700 g;
• sink - 500 g;
• kõva juust - 50 g;
• koor 22% - 200 g;
• kanamunad - 2 tk;
• taimeõli.

Lillkapsas ahjus valmistatakse järgmiselt. Esiteks pestakse köögivili, lõigatakse üksikuteks õisikuteks, mida keedetakse mitu minutit.

Seejärel määritakse küpsetusvorm taimeõliga. Aseta pool lillkapsast kaussi. Lõika sink väikesteks tükkideks ja pane õisikute peale. Seejärel lisatakse vormi ülejäänud kapsas. Sega koor lahtiklopitud munadega. Vala segu nõude peale. Hõõru juust riivile. Nad täidavad need kapsa ja singiga. Pane küpsetusvorm eelsoojendatud ahju 30 minutiks või veidi enamaks. Poole tunni pärast võtavad nad roa välja ja serveerivad lauale. Lillkapsas singi ja juustuga on valmis! Nautige õrna, mahedat maitset ja hõrku aroomi.

Lillkapsa pajaroog aeglases pliidis

Kui teie arsenalis on aeglane pliit, saate sellega hõlpsalt valmistada maitsva ja lihtsa roa. Võtke 500 g lillkapsast, sibulapead, 2-3 muna, pool klaasi piima, 500 g kanafileed. Keeda kapsa õisikud, prae pannil sibulapea. Pane multikookeri kaussi kapsas, tükeldatud kanafilee, sibul. Pipar ja sool.

Kata roog lahtiklopitud munade ja koorega. Lülitage multikooker režiimile "Küpsetamine" ja määrake aeg. Poole tunni pärast saab maitsvat suussulavat rooga lauale serveerida. Lillkapsas aeglases pliidis osutub pehmeks, mahlakaks ja väga maitsvaks! Head isu.