Prítomnosť krupicovej kaše v strave detí je dnes jednou z najviac kontroverzné otázky. Niektorí odborníci trvajú na tom, že so zavedením produktu do jedálneho lístka by ste mali počkať do 3 rokov veku dieťaťa a dokonca vysvetliť, prečo je to také dôležité. Iní veria, že jedlo jedinečné vo svojich vlastnostiach sa môže podávať od druhého roku života, hlavnou vecou je dodržiavať odporúčaný recept a dávkovanie.
Kaša, ktorá obsahuje kvalitnú a správnu krupicu, má skutočne množstvo vlastností, ktoré priaznivo ovplyvňujú stav a vývoj detského organizmu. Bohužiaľ, kde je úžitok, tam je aj škoda. Predtým, ako sa rozhodnete zaviesť produkt do stravy vášho dieťaťa, musíte sa oboznámiť so všetkými aspektmi problému.
Osvedčené výhody špeciálnych obilnín
Nie nadarmo si babičky a skúsené mamičky pochvaľujú krupicu, ako príklad uvádzajú svoje deti. Podľa ich pozorovaní deti, ktoré pravidelne dostávali výrobok na raňajky alebo olovrant, neustále priberali, rástli, nepociťovali tráviace problémy a boli plné energie. Zároveň sa niekedy výrobok zaviedol do stravy dojčiat, ktoré ešte nemali jeden rok.
Výhody produktu spočívajú v jeho jedinečnosti a bohatosti chemické zloženie:
- Sacharidy. Rýchlo sa rozkladajú a vstrebávajú, čím dieťaťu dodajú potrebnú energiu.
- vitamíny skupiny B (najmä kyselina listová). Má priaznivý vplyv na vývoj a formovanie nervový systém najmä na mozgové tkanivo.
- kremík. Výhody tejto zložky sa prejavujú v posilňovaní zubnej skloviny, zabraňovaní deštrukcii tkaniva a tvorbe kazu.
Rada: Napriek určitým kompozičným vlastnostiam sa uvažuje o krupicovej kaši najlepšia možnosť doplnkové potraviny pre deti, ktoré majú problémy s trávením bielkovinových potravín. Často sa odporúča pre deti trpiace chronickým zlyhaním obličiek.
- Vitamín E. Nie je to len „vitamín krásy“, ale aj stimulátor rastu, bez ktorého nie je možné dosiahnuť plnohodnotné zdravie. fyzický vývoj detské telo.
- Draslík a horčík.
- Pomáha zlepšovať činnosť srdcového svalu a znižuje riziko opotrebovania. Krupicová kaša, varená podľa pravidiel,
- Vysoký obsah kalórií v produktečasto sa používa, keď je potrebné zabezpečiť prírastok hmotnosti u astenických alebo podvyživených detí.
Ukazuje sa, že krupicovú kašu môžete podávať malým deťom, ale nie skôr ako o rok a pri dodržaní odporúčaných dávok. Okrem toho nesmú byť porušené podmienky uvedené v tradičných receptúrach schválených pediatrami. Je pozoruhodné, že v procese tepelné spracovanie najviac užitočné zložky v produktoch sú zachované nezmenené a v objeme potrebnom na terapeutický účinok.
Potenciálne poškodenie krupicovej kaše a ako sa tomu vyhnúť?
Výhody krupice nie sú spochybňované, ale nesmieme zabúdať, že ako každý iný potravinový výrobok môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela. Je pravda, že ako ukazuje prax, nemožno sa toho obávať pri racionálnej konzumácii jedla. Z tohto dôvodu sa neodporúča porušovať pravidlá pre zavádzanie produktu do stravy detí bez ohľadu na ich vek:
- Krupicová kaša v pôsobivých objemoch podporuje taký prílev uhľohydrátov, že telo jednoducho nemá čas sa s nimi vyrovnať, čo v konečnom dôsledku vedie k zápche.
- Krupica obsahuje špeciálny proteín, ktorý môže spôsobiť nekrózu črevných klkov. Výsledkom je, že sliznica prestane absorbovať užitočné zložky v požadovanom objeme. Poškodenie sa ukáže ako trvalé;
- Fytín v obilninách obsahuje pôsobivé množstvo fosforu. Tento mikroelement začína viazať vápnik vo veľkých množstvách, čo zabraňuje jeho absorpcii tkanivami. Nedostatok látky vedie k rozvoju krivice. Stojí za zváženie, že ak sa krupica konzumuje v malom množstve, potom sa uvedené poškodenie zmení na prínos. Fytín zásobuje tkanivá fosforom a zabraňuje rozvoju rachitídy.
- Rovnako ako iné pšeničné výrobky, krupica obsahuje lepok, takže kaša z nej je kontraindikovaná pre deti s intoleranciou na túto látku. Ak nebudete dodržiavať vhodnú diétu, môžete vyvolať ochorenie, ktoré zníži intenzitu vstrebávania prospešných zložiek sliznice tráviaceho traktu.
Ak začnete dávať misku deťom až po roku, držať sa malých porcií a nie viac ako 1-2 krát týždenne, potenciálne poškodenie produktu sa minimalizuje. Dieťa z toho získa iba citeľné terapeutické výhody.
Ako si správne vybrať a pripraviť krupicu, aby ste z nej mali len úžitok?
Krupica je vyrobená z určité časti pšeničné zrná, ktoré sú čo najviac rozdrvené. Málokto vie, že existujú tri druhy obilnín, ktoré sa líšia veľkosťou zŕn. Mäkké a tvrdé mäkké (20% tvrdé, 80% mäkké) sa varia rýchlejšie a chutia lepšie, ale sú to tvrdé druhy, ktoré poskytujú maximálny úžitok pre detský organizmus a majú zvýšenú nutričnú hodnotu. Má viac vitamínov a minerálov, menej kalórií a lepku.
Pri zavádzaní produktu do stravy detí musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Najlepšie je začať s 5 % kaše v tekutej forme. Až potom, čo si dieťa zvykne na výrobok, je možné ho prepnúť na viskóznejšie a hustejšie zloženie.
- Najvhodnejšie je nasypať cereálie do studeného mlieka alebo vody, potom sa zrná uvaria rovnomerne a hmota bude homogénna.
- Počas procesu prípravy kaše sa musí neustále miešať lyžičkou alebo metličkou, prítomnosť hrudiek je neprijateľná.
- Hotová kaša má homogénnu a veľmi jemnú konzistenciu, jej zrnká sú takmer na nerozoznanie.
Ak pediater neodporúča podávať dieťaťu krupicovú kašu, stojí za to objasniť, prečo k tomuto záveru dospel. Odpoveď na úrovni „je to jednoducho nemožné“ nie je argument, mali by ste sa obrátiť na iného odborníka, inak môžete svoje dieťa pripraviť o užitočný produkt z dôvodu niekoho neopodstatneného rozmaru.
Chuťou sovietskeho a postsovietskeho detstva bola krupica, o ktorej výhodách a škodách sa v tom čase ani nehovorilo. Tento je porovnateľný lacný produkt bol zaradený do stravy detí doma aj v MATERSKÁ ŠKOLA, a v škole. Ale dnešní pediatri sú jednohlasne proti krupicovej kaši. Kategoricky sa neodporúča pre deti.
Napriek tomu je krupicová kaša na jedálnom lístku mnohých terapeutické diéty. Ponúka sa oslabeným pacientom a tým, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Pokúsme sa prísť na to, prečo je krupica škodlivá pre deti a či ju môžu jesť dospelí, najmä tí, ktorí chcú schudnúť.
Nezvyčajná obilnina
Krupica, alebo ako sa častejšie nazýva krupica, je mleté, čistené zrná pšenice. Odborníci nazývajú tento druh mletia odrodový - priemerný priemer zŕn je 0,25–0,75 mm. Označenie na obale krupice udáva, z akého druhu pšenice je vyrobená. "M" - mäkké odrody, „T“ – tvrdé odrody, „TM“ – ich zmes. Moderní odborníci na výživu uprednostňujú obilniny z tvrdej pšenice.
Okrem tradičných kaší sa krupica používa aj do iných dezertov – koláčov, palaciniek, suflé, pudingov a peny. Z krupice sa vyrába slávna Guryevova kaša - tradičné ruské jedlo, ktoré sa objavilo v začiatkom XIX storočí. Pripravuje sa podľa špeciálnej receptúry: penu zo smotany zalejeme kašou uvarenou v mlieku, zmiešanou s nasekanými orechmi. Miska je dokončená v rúre, kým nie je pripravená. Tento úžasný národný dezert podávame ozdobený sušeným ovocím alebo posypaný džemom.
Krupica sa používa aj v slanom prvom a druhom chode. Vyrábajú sa z neho halušky, pridávajú sa do kastrólov alebo fašírok. Môžete prisypať krupicu mleté mäso, nedovolí vytiecť šťavu a urobí rezne nadýchané a šťavnaté.
Čo je dobré pre dospelých...
Je krupicová kaša zdravá? Problém je veľmi kontroverzný. Obsahuje draslík dôležitý pre činnosť srdcového svalu a vitamíny skupiny B, ktoré zabezpečujú zdravé fungovanie nervovej sústavy. Obsahuje tiež vitamín E, sodík, fosfor, zinok, vápnik a železo. Ale vitamínové a minerálne zloženie krupicovej kaše je v porovnaní s inými obľúbenými kašami dosť slabé.
Krupicová kaša je takmer stopercentná zo sacharidov. Je ľahko stráviteľný a dodáva telu veľa energie. Miska krupicovej kaše je dobrá na ráno, aby deň prešiel energicky a nechcelo sa vám jesť až na obed.
Ďalšou vlastnosťou krupicovej kaše je jej absencia. Zostáva v žalúdku nie dlhšie ako hodinu alebo dve. Krupicová kaša je ľahko stráviteľná v dolnom čreve a pri prechode gastrointestinálnym traktom ho čistí od prebytočného hlienu. Výhody krupicovej kaše sú zrejmé pre oslabené telo - dodáva veľa energie bez toho, aby obťažovalo trávenie. Vďaka svojej jemnej textúre obaľuje steny gastrointestinálneho traktu. Do jedálnička ho zaraďujú ľudia po operáciách a tí pacienti, ktorí majú problémy so sliznicou žalúdka a čriev. Všimnite si, že diétna krupica sa varí vo vode, bez soli a cukru.
No tí, ktorí trpia častou zápchou, by sa mali krupiciam vyhýbať. Nedostatok vlákniny a skvelý obsah lepok v krupicovej kaši negatívne ovplyvňuje trávenie. Existuje aj kategória dospelých, ktorí sú alergickí na, pre nich je tiež neprijateľná konzumácia krupice, ale aj pečiva z bielej múky.
...je to škodlivé pre deti
Bol to vysoký obsah lepku v krupici, ktorý podnietil pediatrov, aby položili otázku: "Je krupicová kaša dobrá pre deti?" odpovedzte pevným a rozhodným „nie“. Kaša je kontraindikovaná na kŕmenie detí mladších ako jeden rok. Na prvé kŕmenie je úplne nevhodná. Na tieto účely je lepšie brať ryžovú alebo kukuričnú kašu.
Krupica je menej bohatá na vitamíny a minerály ako iné obilniny. A lepok často spôsobuje alergie a negatívne ovplyvňuje steny tráviaceho traktu dieťaťa a poškodzuje klky tenkého čreva. Krupicová kaša až do roka môže spôsobiť zápchu alebo naopak hnačku.
Často sa uvádza ďalšie nebezpečenstvo krupice pre deti - prítomnosť fytínu v nej. Je to organofosfor chemická zlúčenina, vlastnosti sú podobné vitamínom. Nadbytok fytínu v tele vedie k tomu, že vápnik sa vstrebáva oveľa horšie. Podporuje aj vylučovanie ďalších užitočných minerálov – zinku, železa, horčíka.
V skutočnosti sa fytín nachádza v šupkách celých zŕn a po spracovaní rafinovaného zrna na krupicu jeho koncentrácia výrazne klesá. Dospelým ani deťom starším ako jeden rok preto neuškodí tanier či dva týždenne krupicovej kaše.
Krupicu by ste nemali úplne vylúčiť zo stravy staršieho dieťaťa, najmä ak túto kašu miluje. Dokonca sa bude hodiť aj školákom, aby ráno načerpali dostatok energie. Hlavná vec je, že strava dieťaťa v každom veku je rôznorodá.
Horúca kaša
Každá babička vám povie, ako správne uvariť krupicovú kašu. Každá rodina má svoj vlastný recept a svoje preferencie - hustú alebo riedku kašu, s mliekom alebo zmesou mlieka alebo vody. Existujú zaujímavé recepty, keď sa ako tekutá zložka používa vývar (mäsový, zeleninový alebo hubový) alebo bobuľové šťavy (ovocné nápoje).
Na prípravu stredne hustej kaše si vezmite pohár tekutiny a 1,5 lyžice cereálií na jednu porciu. Ak chcete kašu hustejšiu, zvýšte množstvo cereálií, ak je redšia, primerane ju znížte. Tu je niekoľko možností, ako správne pripraviť krupicovú kašu:
- Tradičný spôsob varenia: mlieko (alebo vodu) priveďte takmer do varu, pridajte soľ a cukor podľa chuti. Do tekutiny, ktorá sa chystá vrieť tenkým prúdom, nasypte cereálie za stáleho miešania. Prípadne rozsypte cereálie lyžičkou po celom povrchu mlieka a potom aktívne premiešajte. Varte 3-4 minúty, nie dlhšie, inak sa prínos krupicovej kaše ešte zníži. Hotovú kašu necháme ešte 7 minút odpočívať pod pokrievkou a uterákom. Podávame s kúskom masla, medu, džemu, sušeného ovocia alebo lesného ovocia.
- Moderní kuchári ponúkajú inú možnosť: v hrnci zmiešajte studenú tekutinu, krupicu, soľ a cukor. Potom zapálime a za stáleho miešania metličkou varíme do mäkka. Táto technika pomôže vyhnúť sa nenávideným hrudkám.
- Puding z krupicovej kaše pripravíme takto: na rozohriatu panvicu dáme kúsok masla. Keď sa rozpustí, pridajte 3 polievkové lyžice krupice a za stáleho miešania zahrievajte, kým krupica nezožltne. Samostatne musíte uvariť pol litra mlieka, pridať soľ, cukor, vanilín podľa chuti. Nalejte horúce mlieko do panvice, dobre premiešajte a varte tri minúty. Potom kašu necháme 10 minút prikrytú. Vznikne pomerne hustý puding, ktorý môžeme podávať s džemom alebo kyslou smotanou.
- Pre fajnšmekrov technický pokrok- krupicová kaša v pomalom hrnci. V miske zmiešame 80 g krupice, 480 ml mlieka a 240 ml vody. Pridajte 0,5 lyžičky soli, 1,5 lyžice. lyžice cukru, kúsok masla (v závislosti od preferencie chuti). Suroviny premiešajte, nastavte režim „Mliečna kaša“.
- Konečne zaujímavý recept varenie krupicovej kaše s brusnicovou šťavou v rúre. Vytlačte šťavu zo 100 gramov brusníc. Výlisky zalejte 165 ml vody a prevarte. Vývar precedíme, zmiešame so šťavou, pridáme cukor. Keď sirup zovrie, pridáme 50 gramov krupice a uvaríme kašu. Nalejte zmes na plech a vložte do rúry na 10 minút, potom nechajte vychladnúť a nakrájajte na porcie. Podávame najlepšie posypané cukrom.
Počítanie kalórií
Po takomto chutné recepty Vráťme sa na zem: taká krupicová kaša, ktorej kalorický obsah závisí od obsahu tuku v mlieku, prítomnosti cukru, masla či džemu, nie je, mierne povedané, diétny výrobok.
Samotná krupica je stredne bohatá na energiu - obsah kalórií v 100 gramoch kaše vo vode je asi 100 kcal. Ak sa krupicová kaša varí s mliekom, obsah kalórií bude závisieť od obsahu tuku v prijatom mlieku.
Pre tých, ktorí si strážia postavu, je lepšie krupicovú kašu na raňajky nepreháňať (na obed a večer by ste ju nemali jesť vôbec). Pripravte si túto kašu nie viac ako raz týždenne. Ak chcete znížiť obsah kalórií bez toho, aby ste obetovali chuť a výhody, uvarte ho v zmesi mlieka a vody. Dobrý nápad– pridajte trochu do kaše, čo povzbudí trávenie. Aby ste sa vyhli nadbytočným kilogramom, nepodávajte kašu s maslom, ale s medom, čerstvými bobuľami a ovocím alebo sušeným ovocím.
Krupicová kaša- krásne a obľúbené jedlo detstva. Aké sú výhody krupicovej kaše?
Krupicové krúpy- Sú to obyčajné malé zrná mletej pšenice. Obilniny obsahujú sacharidy, tuky a bielkoviny, ktoré sú pre človeka nevyhnutné.
Obsah kalórií v krupicovej kaši veľmi závisí od toho, s čím bola pripravená (voda alebo mlieko). Len 100 gramov obsahuje kalorický obsah obilnín asi 320 kcal. Krupica je bohatá aj na vitamíny B a E. Vitamíny E ovplyvňujú vnútorný a vonkajší stav vlasov, pokožky a nechtov. Vitamíny skupiny B sú pre telo prospešné, pretože majú regeneračné, ochranné a protizápalové vlastnosti.
Ak hovoríme o minerálne zloženie krupicu, vtedy obsahuje dostatok žliaz, sodík, draslík, fosfor, vápnik a horčík. Ľudské zdravie priamo závisí od minerály.
Užitočné vlastnosti a výhody krupicovej kaše
Krupica je kaša, ktorá sa trávi v dolnom čreve. Krupicová kaša pri pohybe črevami ju čistí od hlienov a odstraňuje tuky, preto ju mnohí odporúčajú ľuďom, ktorí trpia črevnými a žalúdočnými ochoreniami. Okrem toho je pravidelná konzumácia krupice indikovaná pre ľudí trpiacich na zlyhanie obličiek.
Spočiatku je krupicová kaša diétny výrobok. Väčšina pediatrov odporúča, aby matky zaviedli tento produkt ako prvé doplnkové jedlo pre deti vo veku šesť mesiacov.
Krupicová kaša môže zmierniť bolesť pri vredoch a gastritíde. Krupica môže tiež znížiť bolesť vnútorných kŕčov.
Krupicová kaša je absolútne hypoalergénna, takže sa nemusíte obávať jej vzhľadu alergické reakcie u ľudí.
Škoda krupicovej kaše
Produkt je príliš bohatý na sacharidy, takže ľudia, ktorí sa špecializujú na detská výživa Neodporúča sa používať krupicu pre deti do 2-3 rokov. Faktom je, že sacharidy sú dosť ťažké a dlho sa trávia, keď sa dostanú do pažeráka. Telo dieťaťa je na to úplne nepripravené.
V krupicovej kaši je aj negatívna látka - fitin. Pôsobí deštruktívne na vápnik a železo. Ak často jete krupicu, môžete pociťovať nedostatok týchto prospešných minerálov.
lepok, ktorý je obsiahnutý v krupicovej kaši, môže prekážať normálne fungovanie čriev. Tiež, ak si všimnete, že po zjedení krupicovej kaše vaše dieťa pociťuje silné bolesti bruška alebo náhlu zvýšenú náladovosť, potom sa musíte tejto kaše vzdať.
Krupicovú kašu pozná každý už od detstva.
Niektorým sa to páči klasická verzia, varené s mliekom alebo vodou, zatiaľ čo niektorí ľudia majú radi kašu s prídavkom ovocia alebo bobúľ.
Ale určite môžeme povedať, že neexistuje taký potravinový výrobok, ktorý by spôsobil toľko protichodných názorov na výhody a škody ako krupica.
Vlastnosti správnej prípravy krupicovej kaše
Chuť a výhody krupicovej kaše priamo závisia od spôsobu jej prípravy. V prvom rade si treba vybrať správnu obilninu. Na predaj sú k dispozícii tri druhy krupice:
Z tvrdých odrôd s označením – T;
Z mäkkých. Označenie – M;
Zo zmiešaných - MT.
Na kašu sú vhodné len mäkké zrná. Môžete ho variť s vodou alebo mliekom. Ale stojí za to zvážiť, že jedlo pripravené s mliekom bude mať vysoký obsah kalórií. Čím tučnejšie je zvolené mlieko, tým vyšší je obsah kalórií v kaši. Krupicová bielkovina sa zároveň absorbuje iba vtedy, ak je jedlo varené na báze mlieka. Štandardný pomer pre kašu strednej hrúbky je 7 čajových lyžičiek na 200 ml mlieka.
Aby sa zabezpečilo, že varenie nebude problémom, je potrebné vo všetkých fázach postupu dodržiavať niektoré nuansy:
2. Pridajte cukor alebo med. Ak je jedlo pripravené pre dospelých, potom sa tieto zložky pridávajú podľa chuti. Ak je kaša určená pre dieťa, potom je lepšie vylúčiť med a do zmesi pridať cukor. minimálne množstvo- asi 6 gramov.
3. Pridajte štipku soli.
4. Za stáleho miešania vriaceho mlieka pridajte cereálie tenkým prúdom. Intenzita miešania pomôže zabrániť vzniku hrudiek.
5. Zmes necháme zovrieť a zredukujeme na minimum nízky výkon. Konečná hrúbka pripravenej kaše a jej konzervácia závisí od času varenia. užitočné vlastnosti. Aby ste dosiahli strednú hrúbku, nevarte dlhšie ako 7 minút. Pre viskóznejšiu hmotu môžete variť 12 minút. Misku však nenechávajte v ohni dlhšie ako 15 minút - zbavíte ju tým všetkých jej prospešných vlastností.
6. Odstráňte hotovú kašu z ohňa a podľa potreby pridajte maslo (asi 5 gramov), ovocie, bobule alebo rôzne koreniny. Ku krupici je škorica ako stvorená. Tento tandem pomáha normalizovať trávenie. Krupicu by ste nemali kombinovať s potravinami s vysokým obsahom sacharidov, ako sú datle.
Krupicová kaša sa dá rovnako jednoducho pripraviť v pomalom hrnci. Ak to chcete urobiť, pridajte do panvice:
400 ml mlieka alebo vody;
50 g krupice;
0,5 lyžičky soli;
1,5 lyžice cukru;
V prípade potreby maslo.
Potom zatvorte veko a nastavte príslušný režim. Škody spôsobené krupicovou kašou pripravenou týmto spôsobom budú minimálne.
Aké sú výhody krupicovej kaše?
Tento potravinový výrobok spôsobuje veľa kontroverzií, pokiaľ ide o jeho prospešné vlastnosti. V niektorých situáciách sa konzumácia tohto jedla neodporúča. Ale z väčšej časti krupicová kaša prináša nepopierateľný prínos. Je to spôsobené chemickým zložením produktu, ktorý zahŕňa široký rozsah vitamíny, mikro a makroelementy. Vďaka vysokému obsahu draslíka a horčíka podporuje krupica aktívne zotavenie normálna prevádzka srdiečka. Preto sa kaša zavádza do stravy pre srdcové choroby a cievny systém. Tento produkt je indikovaný aj v pooperačnom období, pretože vitamín E, ktorý sa nachádza v obilninách, podporuje rýchle hojenie telesných tkanív. Konzumácia krupicovej kaše dopĺňa nedostatok železa a obnovuje normálnu hladinu hemoglobínu. Prítomnosť zinku v obilninách zabezpečuje normálne fungovanie pečene. Celá skupina vitamínov B podporuje imunitný systém, posilňuje nervový systém a zvyšuje účinnosť mozgových receptorov. Veľké množstvo vápnika v obilninách pomáha posilňovať zuby a kosti. Krupicová kaša je indikovaná pri chronických ochoreniach obličiek, pretože pri varení vo vode bráni telu vstrebávať bielkoviny. Gastroenterológovia považujú krupicovú kašu za nenahraditeľný produkt pri chorobách žalúdka a tráviaceho traktu. Má obalový účinok, uvoľňuje kŕče, odstraňuje črevný hlien a toxíny a zabraňuje vzniku zhubných nádorov. Kombinácia všetkých užitočných prvkov a vitamínov obsiahnutých v kaši umožňuje krátky čas obnoviť svoje vitalita a energetický potenciál.
Škody krupice: fikcia alebo pravda?
Krupica má bohužiaľ nielen blahodarný účinok. Niektoré z jeho vlastností spôsobujú telu veľké škody a spôsobujú množstvo patológií a vedľajších účinkov. Obilniny sú nasýtené viskóznou látkou - gliadínom (lepkom), čo môže spôsobiť smrť klkov tráviaceho traktu. Výsledkom je hnačka, črevná kolika a žalúdočné kŕče.
Navyše akumulácia gliadínu vedie k výskyt ekzému a bolesti kĺbov a väzov.
Fytín obsiahnutý v obilninách výrazne spomaľuje vstrebávanie živín a podporuje odstraňovanie vápnika z tela. To často vedie k zvýšená krehkosť kostného tkaniva. V tomto ohľade sa starším ľuďom odporúča obmedziť konzumáciu krupicovej kaše. Časté používanie tohto produktu vedie k zápche, najmä ak je množstvo vody vstupujúcej do tela obmedzené.
Krupicová kaša je vysoko kalorické jedlo a má vysoký glykemický index, ktorý podporuje rýchly prírastok hmotnosti. Preto sa častá konzumácia takéhoto produktu neodporúča ľuďom so sklonom k obezite. Prísne kontraindikácie na zavedenie krupice do stravy sú: diabetes mellitus a celiakálna enteropatia.
Špeciálny postoj ku krupicovej kaši majú detskí lekári. Moderní lekári neodporúča sa zaviesť tento výrobok do stravy, keď má dieťa menej ako 3 roky.
Vysvetľuje to skutočnosť, že tráviaci systém dieťa nie je schopné vyrovnať sa s veľkým množstvom sacharidov obsiahnutých v krupicovej kaši.
To vedie k dysfunkcia čriev: hnačka alebo zápcha. Okrem tohto faktora je tu ešte jeden faktor, ktorý negatívne ovplyvňuje aj fungovanie tráviaceho traktu. Týmto faktorom je prítomnosť lepku v obilninách. Uvoľňuje sa v črevách, agresívne ovplyvňuje jeho sliznicový povrch a postupne ho stenčuje.
V krupici je prítomný v veľké množstvá fosfor, ktorý sa hromadí v tele, blokuje tok vápnika do krvi.
Ak pravidelne kŕmite svoje dieťa aspoň 3-krát denne týmto jedlom, hladina vápnika sa bude dopĺňať iba z kostného tkaniva.
Glyodín obsiahnutý v obilninách zároveň narúša vstrebávanie živín, ktoré podporujú prenikanie a lepšie vstrebávanie prichádzajúceho vápnika.
Výsledkom je, že najskôr sa dieťaťu diagnostikuje akútny nedostatok vitamínu D a potom sa môže vyvinúť rachitída alebo spazmofília.
Aké sú výhody a poškodenia krupicovej kaše pre tehotné a dojčiace matky?
Počas tehotenstva je potrebné dodržiavať diétu a výživu osobitnú pozornosť. Jedálny lístok pre ženy by mal byť pestrý a hlavne kompletný. V tomto období lekári odporúčajú zaradiť do jedálnička krupicovú kašu. Treba to striedať a konzumovať cca 3x týždenne, nie viac. Prirodzene, konzumácia tohto produktu by nemala byť nadmerná, pretože krupica má pozitívne aj negatívne účinky na telo tehotnej ženy.
Výhody krupicovej kaše:
Zloženie produktu podporuje úplnú absorpciu všetkých látok v krátkom čase bez toho, aby spôsobilo pocit presýtenia a nepohodlia v žalúdku;
Toto jedlo pomáha rýchlo obnoviť energetický potenciál;
Krupicové cereálie sú úplne bez cholesterolu. Pre tehotné ženy je to tak dôležitý ukazovateľ, keďže v tomto období často dochádza k nárastu krvný tlak;
Ak sa zápal žalúdka zhorší, krupicová kaša áno nepostrádateľným pomocníkom. Jemne neutralizuje agresívne účinky kyseliny na steny žalúdka;
Počas tehotenstva sa tento potravinový výrobok odporúča ako čistiaci prostriedok pre telo. Za týmto účelom stojí za to zaviesť do ranného menu kašu varenú vo vode.
Škody z krupicovej kaše:
Vysoký obsah kalórií v takejto miske môže vyvolať priberanie ďalších kilogramov, čo je už problém pre tehotné ženy;
Prítomnosť lepku môže v budúcnosti spustiť alergie u matky aj dieťaťa. Často alergické prejavy spôsobujú vážne patológie vývoja plodu;
Pri častom užívaní je možné znížiť príjem železa v tele, čo vedie k anémii.
Nepochybné výhody krupicovej kaše pre deti
Výhody krupicovej kaše pre vývoj detského tela sú nepopierateľné. Hlavným bodom je jeho správne a včasné zavedenie do stravy dieťaťa.
Po prvé, musíte si uvedomiť, že kŕmenie dieťaťa mladšieho ako jeden rok sa neodporúča. Telo v tomto veku je v štádiu aktívneho rastu.
Nevyvinutý výživový systém nie je schopný plne sa vyrovnať s toľkými živinami a prvkami.
Po roku je toto jedlo zavedené do menu len preto, že obilnina je bohatá na vitamíny a potrebné pre dieťa mikro a makroprvky. Do troch rokov by mala byť porcia malá, raz denne a nie viac ako 2-krát týždenne.
Konzumácia kaše u detí do troch rokov je indikovaná v prípade nedostatočnej hmotnosti alebo ťažkej dystrofie.
Prítomnosť bielkovín a škrobu prispieva k rýchlemu prírastku hmotnosti, najmä vďaka rastu svalového tkaniva. Ale ani v tomto prípade by ste konzumáciu kaše nemali prekračovať viac ako raz denne.
Krupica obsahuje veľmi dôležitý enzým – fytinázu, ktorý reguluje metabolický proces a pomáha zlepšovať imunitu.
Krupicová kaša je zdravý produkt, ktorý pri správnej konzumácii pomôže celému organizmu. Urobte svoju stravu kompletnú a pestrú a potom výživa prinesie len výhody.
Na tejto kaši, ktorú pozná každý človek, vyrástli celé generácie, a tak si ju väčšina z nás spája s chuťou detstva. Niektorí ľudia ešte stále zbožňujú krupicovú kašu, pamätajúc si, akú výbornú ju robili naše mamy a staré mamy: s maslom, cukrom, alebo ochutenú ich obľúbeným domácim džemom. Iní to naopak neznesú. Takýto negatívny postoj k tomuto jedlu tiež nie je prekvapujúci. Mnohí nezabudli na kŕmenie v materských školách, kde sa krupicová kaša často podávala s nechutnými tvrdými hrudkami a nevábnym filmom na chladiacej ploche. Ale ak necháme bokom neschopné kuchárky v škôlke, niet pochýb, že ruský ľud si krupicovú kašu vždy veľmi vážil. Predtým bol zavedený do stravy dojčiat od veku šiestich mesiacov. Avšak v v poslednej dobe toto jednoduché a dostupné jedlo stratilo svoju autoritu, toľko ľudí modernej generácie začal sa k nemu správať dvojzmyselne. Všade v prostriedkoch masmédií sa začali objavovať správy, že celú sériu Pediatri považujú krupicu (na rozdiel od pohánky, ryže, ovsa, jačmeňa) nielen za úplne zbytočnú obilninu, ale pre niektoré deti dokonca za škodlivú potravinu. Z tohto dôvodu sú pochopiteľné obavy mnohých rodičov, ktorí sa snažia nájsť odpoveď na dve podstatné otázky. Aké sú výhody a škody krupicovej kaše pre ľudské zdravie? Môžem ním kŕmiť svoje deti?
Krupica medzi obilniny
Väčšina ľudí pri nákupe krupice v obchode ani neuvažuje o jej pôvode. Krupica nie je nezávislou poľnohospodárskou plodinou, ale vedľajším produktom, ktorý vzniká po rozomletí pšeničných zŕn na zrná s priemerom 0,25 - 0,75 mm. Ak sa na mletie použili tvrdé pšeničné zrná, potom sú obaly s krupicou označené „T“, ak mäkké odrody sú označené „M“, ak ich zmes je označená „MT“. Na varenie krupicovej kaše sa najlepšie hodia obilniny so skratkou „M“. Kvôli absencii vonkajšieho obalu na zrnách to mnohí dokonca nazývajú múkou z mletých zŕn. Pevné a zmiešané druhy krupice sa používajú najmä na výrobu koláčov, palaciniek, knedlí, pudingov a kastrólov. V Rusi sa krupicová kaša ako vedľajší produkt pri spracovaní pšenice začala vyrábať už pomerne dávno, no v tých časoch bola považovaná za pochúťku. Tradičné ruské jedlá, ktoré sú dnes všeobecne známe, ako Mannik pie alebo Guryevova kaša, sa podávali len bohatým a aristokratom. A len v sovietskej éry krupica sa rozšírila ako lacný a široko dostupný produkt. Krupicová kaša bola dlhé desaťročia zosobnením výdatných a výživných raňajok, a tak rodičia často presviedčali svoje deti, aby ich zjedli viac: „pre mamu, pre otca, pre babku...“. V popularizácii tohto jednoduchého jedla nezaostávali ani sovietski pediatri. Faktom je, že v ZSSR existovali veľmi prísne normy pre prírastok hmotnosti detí predškolských zariadení a pionierske tábory. Ak niektorá skupina škôlkarov či prázdninujúcich školákov schudla, je to zlé znamenie. Aby nabrali chýbajúce kilogramy, začali do schudnutých detí intenzívne pchať takmer dvojnásobné porcie krupicovej kaše. Možno práve kvôli tomuto násilnému kŕmeniu má mnoho ľudí k tomuto jedlu stále pretrvávajúci odpor. Krupica sa však so svojou úlohou vyrovnala celkom dobre, takže nie je prekvapujúce, že počas rokov sovietskej moci bola symbolom energie, sily a dobrého zdravia.
Zloženie a obsah kalórií v krupicovej kaši
Pokiaľ ide o výhody konkrétneho rastlinného produktu, v prvom rade dbáme na jeho vitamínové a minerálne zloženie. Ale v krupici nie je taká bohatá ako iné obilniny. Preto sa nedávno objavil názor, že krupicová kaša nie je obzvlášť cenná. Podľa moderného potravinového výskumu je koncentrácia prospešných zložiek v mletých pšeničných zrnách výrazne znížená. A pri varení kaše z krupice, keď je obilnina podrobená tepelnému spracovaniu, sa stráca významná časť biologicky aktívnych látok. Krupica však obsahuje vitamíny A, E, PP, B1, B2, B6, B9. Z minerálnej rady možno vyzdvihnúť prítomnosť draslíka, vápnika, horčíka, fosforu, chlóru a síry. Tuky a bielkoviny sú zastúpené v malom množstve, no čoho má táto obilnina naozaj veľa, sú sacharidy – takmer 70 gramov na 100 gramov produktu. Práve ich prítomnosť robí krupicovú kašu tak uspokojivou. Avšak nielen to.
Obsah kalórií v krupicovej kaši varenej vo vode je malý - asi 80 kcal na 100 gramov. Takáto miska sa však ukáže ako bez chuti, lepkavá, viskózna konzistencia, neatraktívna sivá, preto je ako liečivá potravina vhodnejšia pre pacientov s gastritídou alebo peptickým vredom. Iní ľudia uprednostňujú varenie krupicovej kaše s mliekom, soľou a cukrom, po ktorej nasleduje pridanie masla, medu alebo džemu. Je celkom prirodzené, že obsah kalórií v miske sa potom výrazne zvýši a môže dosiahnuť 150 - 200 kcal. Ale vo všeobecnosti podľa nutričnú hodnotu Krupicová kaša zaberá jedno z najnižších miest v porovnaní s kašami z iných obľúbených obilnín (pohánka, proso, ovsené vločky, ryža).
Užitočné vlastnosti
Napriek všetkému sa krupicová kaša stále nedá nazvať úplne zbytočným jedlom, pretože nie bezdôvodne bola vždy zahrnutá do každodennej stravy detí aj dospelých. Ako už bolo spomenuté, 2/3 krupice tvorí škrob a komplexné sacharidy sú pre naše telo známym zdrojom energie. Ranná miska krupicovej kaše zvýši energetickú aktivitu dieťaťa a zvýši výkonnosť dospelého aspoň počas prvej polovice dňa.
Treba poznamenať ešte jednu dôležitú vlastnosť krupice: po tepelnom spracovaní prakticky neexistuje diétna vláknina– vláknina. Krupica prechádza tráviacimi orgánmi, ako sa hovorí, v tranzite, obaľuje gastrointestinálny trakt a očistí ho od prebytočných nahromadených hlienov. A trávenie, vstrebávanie a asimilácia kaše z tejto obilniny sa vyskytuje iba v dolnej časti ľudského čreva. Krupicová kaša je vďaka svojmu obaľovaciemu účinku a vysokej stráviteľnosti veľmi užitočná na konzumáciu nielen v detstve a starobe, ale aj pre ľudí, ktorí majú problémy so žalúdkom, črevami, žuvaním jedla, ako aj pre tých, ktorí sú na rehabilitácii po vážne choroby a zložité operácie. Mimochodom, kvôli nízkemu obsahu bielkovín sa krupicová kaša odporúča zaradiť do jedálnička pacientov s chronickým zlyhaním obličiek, ktorí musia dodržiavať špeciálnu bezbielkovinovú diétu.
Krupicovú kašu podporuje aj to, že sa uvarí veľmi rýchlo, no mnohým ľuďom, ktorí sa ponáhľajú do práce, chýba čas na prípravu raňajok. Okrem toho je krupica lacná, takže každá rodina, dokonca aj rodina s nízkym materiálnym príjmom, si môže dovoliť variť kašu z tohto obilia.
Napokon, jednou z pozitívnych vlastností krupicovej kaše je možno jej nízky obsah kalórií, najmä pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov. Aby ste však schudli, toto jedlo sa musí variť vo vode bez oleja, soli a cukru, vďaka čomu je veľmi bez chuti. Preto diéta založená na krupicovej kaši nie je taká populárna v porovnaní s diétami na báze pohánky alebo ovsených vločiek. Takúto obmedzenú diétu vydržia len veľmi silní ľudia a táto diéta je vhodnejšia pre tých, ktorí majú chuť na sladké. Jeho podstata je jednoduchá. Denne je potrebné konzumovať výlučne krupicovú kašu, na raňajky pridať do stravy jedno čerstvé ovocie (jablko, pomaranč alebo grapefruit), na obed 4 sušené ovocie (sušené marhule, figy alebo sušené slivky) a na večeru jednu polievkovú lyžicu kondenzovaného mlieka. Neodporúča sa „sedieť“ na krupicovej diéte dlhšie ako 7 dní. V opačnom prípade telo zažije vážny nedostatok bielkovín a tukov, čo môže negatívne ovplyvniť zdravie chudnúceho človeka.
Škodí krupicová kaša?
Aké nedostatky našli odborníci na tejto medzi mnohými ľuďmi obľúbenej potravine? Pre dospelého prakticky žiadne, ale pokiaľ ide o deti, niektoré výsledky moderných výskumníkov potravinárske výrobky alarmujúce. Po prvé, väčšina odborníkov na výživu a pediatrov kategoricky neodporúča, aby rodičia dávali svojmu dieťaťu krupicovú kašu každý deň. Ešte horšie je nahrádzať ním umelé mlieka na kŕmenie bábätiek. Toto tvrdenie má dosť vážne dôvody.
Po prvé, mali by ste venovať pozornosť zvýšenému obsahu škrobu v krupici. Áno, sacharidy nabíjajú telo energiou, no ich nadbytok vedie k tomu, že dieťa začne priberať na váhe. A ak si uvedomíte, že v krupicovej kaši zostáva málo vitamínov a minerálov, potom telo dieťaťa stráca schopnosť plne sa rozvíjať. V dôsledku toho môže dieťa zaznamenať zníženie imunity alebo nedostatok vitamínov až po rozvoj krivice.
Po druhé, krupica obsahuje fytín, organofosforovú látku, ktorá má schopnosť viazať vápenaté soli. Fytín má zákernú schopnosť negatívne meniť črevné prostredie, takže nadmerná konzumácia krupicovej kaše môže viesť k tomu, že bunky detského tela prestanú vstrebávať čistý vápnik. A keď je nedostatok tohto mikroelementu, začne sa „vymývať“ z kostí a odtiaľ vstupuje do krvi, a nie z čriev. Dôsledky nedostatku vápnika v tele dieťaťa sú veľmi hrozné: svalová hypotónia, kŕče, spazmofília, zlá zrážanlivosť krvi, abnormálny vývoj pohybového aparátu.
Po tretie, nesmieme zabúdať, že krupica nie je nič iné ako mletá pšenica. A zrná tejto obilniny obsahujú lepkový proteín, ktorý je pre detské telo nebezpečný a ktorý sa tiež nazýva lepok. Okrem toho, že tento proteín môže spôsobiť alergické reakcie, ak sa lepok pravidelne dostáva do tráviacich orgánov dieťaťa, môže poškodiť klky nachádzajúce sa na črevnej sliznici, čo narúša vstrebávanie väčšiny živín. V dôsledku toho sa zvyšuje riziko vzniku takého závažného ochorenia, akým je celiakia (celiakia). Ak dieťa, ktoré je neustále plnené krupicovou kašou, pociťuje riedku, hojnú stolicu, nedostatočné priberanie, bolesti brucha, potenie, bledosť a zvláštne kožné vyrážky, potom by to malo vážne upozorniť rodičov.
Moderné mladé matky a otcovia, ktorí čítali o škodlivé vlastnosti krupicová kaša, môžu byť zmätení: prečo bolo toto kontroverzné jedlo predtým bezpečne zaradené do jedálneho lístka materských škôl a škôl? Pravdepodobne preto, že svet sa za posledné desaťročia veľmi zmenil. Zlé podmienky prostredia, vznik dovtedy neznámych vírusov a alergénov a nepredvídateľné genetické modifikácie viedli k tomu, že mnohé deti sa dnes rodia oslabené a veľmi citlivé na príjem potravy, ktorý bol v skorších dobách považovaný za bezpečný. Samozrejme, dnešní mladí rodičia by sa nemali príliš báť. negatívne vlastnosti krupicovú kašu, no aj tak nezaškodí pripomenúť si ich.
Ako správne uvariť krupicovú kašu?
Samozrejme, naše mamy a staré mamy vedia na túto jednoduchú otázku ľahko odpovedať. Mnohé moderné mladé gazdinky, ktoré sa pustili do prípravy krupicovej kaše po prvýkrát, však často končia hrudkami vo forme tekutej „šmuhy“ alebo veľmi hustej zamrznutej konzistencie, v ktorej môže lyžička ľahko stáť. Hlavnou chybou je spravidla nedodržanie vhodného pomeru množstva tekutiny a krupice použitej na varenie. Aby bola kaša stredne hustá, musíte si vziať 3 polievkové lyžice obilnín na 500 mililitrov vody alebo mlieka. Pre tých, ktorí majú radi redšiu kašu, možno množstvo krupice mierne znížiť, pre tých, ktorí uprednostňujú hustejšiu kašu, možno množstvo krupice primerane zvýšiť. Druhé dôležité pravidlo: krupicu je potrebné naliať iba do vriacej tekutiny. Tretí povinný bod: aby sa zabránilo vzniku hrudiek, kaša sa musí neustále miešať. Krupica sa varí veľmi rýchlo, preto pri varení kaše neodchádzajte zo sporáka. Mladé ženy v domácnosti sa tak môžu uistiť, že na varenie tejto kaše neexistujú žiadne zvláštne múdrosti alebo prefíkané tajomstvá.
Klasická krupicová kaša
Ingrediencie:
Krupica - 3 polievkové lyžice;
Voda - 200 mililitrov;
mlieko - 300 mililitrov;
Soľ - 1/3 lyžičky;
Cukor - čajová lyžička;
Maslo - 50 gramov.
Spôsob prípravy. Mlieko zmiešame s vodou, nádobu postavíme na sporák, privedieme takmer do varu, pridáme soľ a cukor. Tesne predtým, ako tekutina začne vrieť, tenkým prúdom za stáleho miešania pridávame krupicu, aby sme zabránili tvorbe hrudiek. Ideálna možnosť– krupicu rozpustite cez vriacu tekutinu cez sito. Kašu varte nie dlhšie ako 3 - 4 minúty za stáleho intenzívneho miešania. Potom sporák vypneme, nádobu uzavrieme vekom a na 10 minút zabalíme do utierky, kde vplyvom pary zrnká krupice veľmi rýchlo napučia a kaša bude hotová. Pri podávaní vložte do misky kúsok masla a ak chcete, môžete pridať ďalšie prísady: džem, med alebo sušené ovocie.
Krupicové guľky
Ingrediencie:
Krupica - 150 gramov;
mlieko - 500 mililitrov;
Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice;
kuracie vajce- 1 kus;
Maslo - 1 polievková lyžica;
Dodatočne: strúhanka, rastlinný olej na vyprážanie.
Ak sa napriek tomu vyskytla chyba v pomeroch a krupicová kaša sa ukázala byť príliš hustá, nebuďte naštvaní. Môže sa použiť na výrobu mäsových guľôčok - malých okrúhlych rezňov, ktoré sa tiež nazývajú „medailóny“. Takéto fašírky sú úžasnými raňajkami pre celú rodinu a najmä pre deti, z ktorých mnohé nemajú rady krupicovú kašu. Autor: vzhľad sú podobné tvarohovým koláčom, len ich štruktúra je jemnejšia a vzdušnejšia. A ak ich podávate s bobuľovým alebo ovocným želé, bude to lahodná pochúťka pre každé dieťa.
Tradičný recept na výrobu krupicových guľôčok v prvom rade zahŕňa varenie bežnej krupicovej kaše, len s hustejšou konzistenciou. Po uvarení kašu mierne vychladíme, pridáme maslo, vajce, múku a dobre premiešame. Z krupičnej zmesi tvarujte guľky - stáčajte do guľôčok a mierne sploštte. Hotové polotovary rozvaľkáme v strúhanke (na tento účel môžeme použiť samotnú krupicu) a opražíme na rastlinný olej z oboch strán do zlatista. Krupicové guľky podávame s kyslou smotanou, opraženou cibuľkou, prípadne posypané sladkou omáčkou.
Guryevskaja kaša
Ingrediencie:
Krupica - 200 gramov;
Mlieko - 1 liter;
smotana (obsah tuku 35%) – 500 gramov;
Granulovaný cukor - 100 gramov;
Orechy (vlašské orechy, arašidy, mandle atď.) – 200 gramov;
Sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, figy, kandizované ovocie atď.) – 200 gramov;
Maslo - 2 polievkové lyžice;
Soľ - podľa chuti.
Ale toto jedlo je jedným z majstrovských diel tradičnej ruskej kuchyne. Na začiatku 19. storočia ho vynašiel Zakhar Kuzmin, poddaný kuchár ministra financií. Ruská ríša Dmitrij Guryev. Existujú historické informácie, že kráľ toto jedlo zbožňoval Alexander III, Preto Guryevova kašačasto nazývané cisárske jedlo. Táto kaša sa často spomína aj v dielach slávneho ruského spisovateľa každodenného života Moskvy V. Gilyarovského. Poznamenal, že bohatá šľachta Matky stolice špeciálne navštevovala moskovské krčmy, aby spolu so slávnymi koláčmi, račou polievkou a pečeným prasiatkom určite ochutnali Guryevovu kašu. Na rozdiel od bežnej krupicovej kaše, pri príprave tohto viacvrstvového jedla budete musieť preukázať trpezlivosť a tvrdú prácu, ale ak budete dodržiavať všetko nevyhnutné podmienky, získate vynikajúce lahôdkové jedlo.
Spôsob varenia
Najprv musíte pripraviť ingrediencie na vrstvu slávneho dezertu. Sušené ovocie budete musieť na 10 minút zaliať vriacou vodou a na panvici opražiť nasekané orechy s pridaním lyžice vody a cukru, aby skaramelizovali.
Potom budete musieť uvariť klasickú krupicovú kašu v mlieku s pridaním soli a cukru. Kaša by mala byť dosť hustá. Vymastite panvicu maslo, na to dáme polovicu krupicovej kaše, na to poukladáme všetky opražené orechy a väčšinu sušeného ovocia (asi 150 g).
Teraz prichádza na rad najnáročnejší proces – príprava a odstraňovanie krémovej peny (kaimak). Nalejte smotanu do inej panvice, vložte ju do rúry predhriatej na 160° a dierovanou lyžicou pravidelne opatrne odstraňujte nadýchanú penu, ktorá sa na kréme tvorí. Kaymak sa položí na vrstvu krupicovej kaše s orechmi a sušeným ovocím, ktoré sú už na nej umiestnené. Čím viac peny sa odstráni, tým bude jedlo chutnejšie.
Po nazbieraní všetkých vrstiev (kaša, orechy, sušené ovocie, pena) sa na ne položí druhá polovica kaše. Miska sa posype zvyšným sušeným ovocím a cukrom a vloží sa do rúry, kde sa dusí 20 minút, kým sa nevytvorí krásna karamelová kôrka. Pred podávaním môžete dezert ozdobiť čerstvé ovocie alebo bobule.
Napriek kontroverznému názoru o výhodách a škodách krupicovej kaše pre ľudské zdravie väčšina žien v domácnosti stále pripravuje toto obľúbené jedlo. Pre mnoho ľudí je toto jedlo stále stotožňované s výdatnými raňajkami a pevným zdravím, ktoré prajeme každému!