Každé jedlo má svoju bylinku, listy a stonky, ktoré dodávajú chuť. Všetky tieto zelené sú žiadané a nachádzajú sa čoraz častejšie na parapetoch. Vracajú sa známe bylinky a koreniny a pridávajú sa k nim rastliny používané v kuchyniach rôznych krajinách. Zoznam bylín na varenie v domácej záhrade je veľký a rastie. Tí, ktorí majú v kuchyni alebo na parapete trochu voľného miesta, si sami pestujú aromatické bylinky.
Byliny sú veľmi obľúbené, pretože dodávajú našim obľúbeným jedlám neuveriteľnú chuť. V kvetináčoch zdobí kuchyňu aj rozmarín, bazalka a iné rastliny. A keď nie je čerstvá tráva resp široký rozsah suché korenie, ktoré robí varenie pestrejším, jedlo nie je príliš chutné. Pikantné bylinky pestovanie na parapete nie je exotické; nižšie sa pozrieme na spôsoby pestovania.
Pestovanie byliniek doma
Väčšina byliniek funguje dobre v malej záhradke na parapete. Najjednoduchším spôsobom je zasiať sadenice kvetináč a umiestnite ho do blízkosti svetelného zdroja na parapete. Rastliny potrebujú: svetlo štyri až päť hodín denne a stálu teplotu 18-22 stupňov.
Čerstvá domáca zelenina je dokonalým základom pre chutné jedlo. Ako pestovať zeleninu, ak nemáte letný dom? Kto nemá vlastnú zeleninovú záhradku, bude bez čerstvého bylinkového korenia. Hoci je v predaji veľa rôznych korenín, mať vlastnú záhradku na parapete je niečo. Okrem vôní vám zdvihne náladu vizuálne vnímanie. Aj v najmenšom byte sa nájdu spôsoby, ako zrealizovať sen mať vlastnú bylinkovú záhradku.
Vhodné rastliny
Nie každá bylinka je vhodná na pestovanie doma. Najlepšie je vybrať rastliny, ktoré sú relatívne nenáročné na údržbu a nenáročné na údržbu. Ak nemôžete často zalievať, vyberte si odrody odolné voči suchu. Počas vašej neprítomnosti si môžete prispôsobiť aj rôzne zavlažovacie systémy.
Tí, ktorí bývajú v slabo osvetlenom byte, musia zvážiť aj dodatočné osvetlenie alebo kúpiť tieňomilné rastliny. Cesnak a petržlen, napríklad, môžu rásť bez veľké množstvoľahké, a preto sa dobre hodí pre tmavé miestnosti. Petržlen rastie pomaly a do prvej úrody to bude trvať dlho. Je lepšie ho orezať, ako vytrhávať za korene, aby sa ďalšia úroda získala rýchlejšie.
Oregon, bazalka a rozmarín sú tiež nenáročné na starostlivosť. Vyžadujú ale veľa slnka, preto je lepšie ich pestovať na južnej strane, kde je veľa svetla.
Ak na parapete nie je dostatok miesta pre rastliny, môžete nájsť riešenie aj v podobe regálov so zabudovaným osvetlením.
Viacúrovňové riešenie na balkóne
Ak chcete pestovať bylinky, rastliny hneď po kúpe presaďte alebo vysejte do veľkých črepníkov. Pretože kvetináče, v ktorých sa predávajú v záhradných centrách alebo supermarketoch, sú často príliš malé. Mladé korienky trávy nemajú dostatok priestoru na úplný rast.
Pikantné bylinky sa používajú spravidla, nevyžadujú veľa vody. Aby ste predišli podmáčaniu koreňov, je lepšie použiť malé črepy alebo keramzit na dne kvetináčov ako drenáž. Expandovaná hlina absorbuje prebytočnú vodu a vracia ju postupne, keď je zem suchá. Tiež príliš veľa tepla môže poškodiť rastliny a rýchlo vysušiť pôdu. Je lepšie neumiestňovať hrnce blízko zdrojov tepla.
Ak nemáte čas použiť alebo chcete sušiť prebytočné bylinky, odstrihnite maximálne polovicu, aby druhá polovica pokračovala v raste. V tomto prípade budete mať vždy čerstvé zelené.
Máte balkón? Je výborný na pestovanie byliniek letný čas rok.
Pridávate soľ a korenie do jedál len ako korenie? Potom by ste určite mali vyskúšať čerstvé bylinky. Pikantné bylinky vám umožnia ľahko a rýchlo zdvihnúť náladu. Dodajú jedlu bylinkovú, korenistú a zaujímavú chuť a vôňu.
Čerstvé bylinky sú základným korením každodenný život: petržlen, cibuľku, kôpor a iné bylinky môžete kedykoľvek rýchlo pridať správne množstvo, rozdrvte do požadovaného jedla. Čerstvé bylinky na parapete alebo v záhrade sú vždy po ruke a dajú sa zbierať podľa osobných preferencií. Ako šikovne využiť čerstvé bylinky a aké sú alternatívy, si urobte sami.
Byliny: čo s čím?
Tí, ktorí do jedál používajú čerstvé bylinky, konzumujú menej soli. A soľ, ako vieme, zadržiava vodu v tele. Vďaka vysokému obsahu minerálov a vitamínov sú bylinné zmesi významným príspevkom k zdravej výžive. Cenné zložky sú zachované vo väčšine čerstvých byliniek. Pred použitím ich stačí opláchnuť pod tečúcou vodou bez tepelnej úpravy.
Byliny bežne používané pri varení
- Bazalka sa hodí takmer ku všetkým stredomorským jedlám. Ovplyvňuje chuť do jedla a má detoxikačný účinok. Čerstvé listy Pre svieži dych sa dá žuť. Bazalka sa dodáva v zelenej, fialovej a fialové listy. Patrí do čeľade mätových a dodáva jedlám pikantnú, korenistú chuť a vôňu. Používa sa do šalátov a ako dekorácia, zamatové listy vyzerajú úžasne. Prebytočnú bazalku je možné ľahko zmraziť: listy nakrájajte, zmiešajte s malým množstvom olivový olej, zatvorte nádobu a zmrazte.
- Zelená cibuľka je ako zázrak prírody, tenké stonky sa vynárajú takmer ako zo stavebnice. Ich chuť je trochu horká. Surové sa dajú použiť do šalátov a omáčok. Ak chcete získať perie bohaté na vitamíny, v žiadnom prípade nepestujte cibuľu vo vode, zasaďte ju do zeme!
- Medvedí cesnak je lepší ako bežný cesnak, nezapácha. Chuť pokrmu je lepšia s medvedím cesnakom. Obsahuje železo, hromadí sa v krvi, redukuje krvný tlak a posilňuje srdce.
- Slaný posilňuje žalúdok, podporuje trávenie a povzbudzuje. Slané sa často používa v jedlách zo strukovín. Bojuje s vedľajší účinok strukoviny s tvorbou plynov. Pikantný pomáha tráviť škrobové jedlá a divinu. Pri varení sa do hrnca pridávajú celé konáre a docieli sa dobrá vôňa.
Dôležité! Nezamieňajte slané s tymianom!
- Borák, známy aj ako borák, pripomína chuť uhorky s nádychom cibule. Považuje sa za diaforetikum, diuretikum a kardiotonikum. Obsahuje veľa draslíka, kyselinu askorbovú, organické kyseliny, karotén. Je náhradou uhorky, pridáva sa do rôznych šalátov, omáčok, teplých jedál, studených zeleninových polievok. Borago dodáva pikantnú chuť rybám, mletému mäsu a mletému mäsu. Používa sa aj ako dochucovadlo do rôznych nápojov.
- Burnet má jemnú, uhorkovú chuť, ktorá je ideálna do bylinkových omáčok a šalátov. Podobnú chuť majú bylinky z boráku lekárskeho. Platí pre ryby, nápoje a omáčky. Mladé listy pálenky sa používajú na konzervovanie. Listy sa používajú pri varení do polievok, šalátov, vaječných a rybích jedál, koktailov a nápojov. Korene sa uvaria a použijú ako príloha. Listy a korene sa varia ako čaj.
- Žeruchový šalát chutí veľmi podobne ako chren, niekomu trochu pripomína reďkovku. Má pikantnú chuť a používa sa na mliečne výrobky, vajcia alebo kuracie mäso. Obsahuje veľa vitamínov a posilňuje imunitný systém. Stáva sa rôzne typy: kučeravý, s úzkymi a pravidelnými listami rôzne obdobia zrenia. Konzumuje sa v surovom stave aj s mäsovými jedlami. Najmä na Západe je žerucha rozšírená. V našej krajine v v poslednej dobe Veľmi obľúbeným sa stáva aj žeruchový šalát.
- Rucolo má korenisto-korenistú a kyslo-sviežu chuť. Stimuluje chuť do jedla a trávenie. Skvelé do šalátov, ale aj do rizota, cestovín či rýb.
- Kôpor povzbudzuje chuť do jedla a zmierňuje tráviace ťažkosti. Je ideálny pre uhorky a čerstvé ryby, najmä solené morská ryba. Kôpor sa odpradávna používa pri varení a je najrozšírenejšou bylinkou v kuchyni. Čas zberu je začiatok leta. Dá sa sušiť a mraziť. IN mraznička skladované počas celého roka. Semená sa používajú v indickej a juhoamerickej kuchyni. Pri solení sa bez tejto rastliny nezaobídeme. Kôpor vraj upokojuje nervový systém.
- Petržlen je vhodný takmer do všetkých jedál. Je bohatý na provitamín, vitamín B, B2 a vápnik. Petržlen povzbudzuje obličky, prečisťuje krv a napomáha tráveniu. Petržlen prichádza v pravidelných a kučeravých odrodách. Je kompatibilný so všetkými ostatnými koreninami a hodí sa takmer ku každému jedlu. Často sa používa na zdobenie jedál, dodáva svieži vzhľad a bohatú chuť duseným pokrmom, mäsu a mnohým ďalším výrobkom. Bežná petržlenová vňať má bohatšiu chuť ako kučeravá petržlenová vňať.
- Oregon sa používa v mnohých omáčkach. Len ťažko si bez nej predstaviť taliansku pizzu a bylinkové zmesi. Môžete tiež použiť vetvičku Oregonu so syrom. Aj po vysušení zostáva aróma skladovaná v uzavretej nádobe. Oregonská korenistá, mierne pikantná chuť sa hodí do šalátov. Oregano (druhý názov) má kyslú, jemne korenistú chuť a často sa používa v talianskej a gréckej kuchyni. Podporuje chuť do jedla a upokojuje nervy.
- Rozmarín nádherne vonia! Vetvy sú úzke, ihličkovité, pripomínajúce zelený les. Rozmarín je všestranná bylinka, skvelá na hydina a bravčové mäso počas vyprážania aj pečenia. Obsahuje veľa éterické oleje ktoré stimulujú chuť do jedla. V kvetináči dáva pocit stredomorskej záhrady. Rozmarín zmierňuje bolesti hlavy, upokojuje nervový systém a priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt a biliárnej činnosti.
- Tymián sa najlepšie hodí k mäsovým a zemiakovým jedlám. Napodiv, tymián, na rozdiel od mnohých iných bylín, je silnejší ako čerstvý. Tymián je pikantný - sladká chuť a jeho nádherná vôňa sa rozvinie až pri varení. Má upokojujúci, protikŕčový, expektoračný účinok.
- Estragón má vysoký obsah éterických olejov, ktoré majú korenisto-horkú chuť. Stimuluje chuť do jedla a sekréciu žalúdočnej šťavy. Používa sa na hlavné jedlá z bravčového, jahňacieho, hovädzieho mäsa.
- Palina je ideálna bylina pre bohaté a uspokojujúce jedlá, dodáva pikantnosti. Stimuluje tok žlče a tým zaručuje optimálne trávenie tukov. Používajú ho len mladí ľudia horné listy palina pred kvitnutím. Často sa používa na výrobu likérov. Sú krajiny, kde pečú chlieb s prídavkom paliny a plodov borievky.
- Žerucha stimuluje metabolizmus, čistí krv a odstraňuje toxíny. Má jemne korenistú chuť s petržlenovou a vanilkovou arómou, pre jemne sladkastú vôňu sa používajú čerstvé listy a stonky. Je dobrý na diétne polievky, vajcia a jedlá z hydiny. Dokonale harmonizuje s krabmi a dokonca aj s frankfurtskou zelenou omáčkou. Vo Švédsku vyrábajú koňak s čerstvou žeruchou a vodkou. Chervil sa používa iba v zelenej forme. Mal by sa pridať do misky bezprostredne pred podávaním. Chervil green – dobrý zdroj kyselina askorbová, bielkoviny, vitamín C, glykozidy, minerálne soli, provitamín A. Znižuje krvný tlak a zlepšuje trávenie.
- Koriander je typická bylinka pre ázijskú kuchyňu a má jemnú anízovú príchuť. Je vhodný do krémových jedál, podporuje chuť do jedla a zmierňuje nadúvanie.
- Ľubovník sa používa predovšetkým do polievok a dusených pokrmov, cukroviniek a nápojov. Dokonca ani nie veľké množstvo môže dodať konzervovaným potravinám špeciálnu hubovú chuť. Pôsobí močopudne, a preto je prospešný pre obličky a močový mechúr. Často sa používa v diétnej výžive.
- Majorán sa skvele hodí k fašírkam alebo smaženým zemiakom. Pôsobí obzvlášť upokojujúco a uvoľňujúco na sliznicu žalúdka. Majorán sa používa takmer vo všetkých nemeckých klobásach pre svoju silnú, korenistú chuť. A zemiaky sú úžasné s majoránom. Pochádza k nám zo stredomorskej kuchyne a dá sa použiť do všetkých výdatných jedál.
- Mäta je vhodná ako štandardná obloha do dezertov a miešaných nápojov, ako aj do omáčok k mäsu, rybám a jogurtom. Esenciálne oleje z mäty piepornej stimulujú vylučovanie žlče a upokojujú žalúdok a črevá. Chuť zelených listov osvieži chuť šalátov a nových zemiakov. Existujú rôzne druhy mäty, najznámejšia je mäta pieporná.
Tip: Ak chcete uhasiť smäd, uvarte si čerstvú mätu, je vynikajúca!
- V každej kuchyni je k dispozícii sušený bobkový vavrín. Dusenie a príprava kyslej kapusty je len ťažko možná bez intenzívnej chuti. Vždyzelený bobkový ker možno pestovať ako izbovú rastlinu.
- Žihľava sa používa surová, ale krátko obarená, aby neštípala. Chuť je podobná špenátu. Žihľava je bohatá na vitamíny, minerály a je užitočná pri budovaní krvnej podpory. Kapustnica sa pripravuje z mladej žihľavy. Vyskúšajte žihľavové halušky.
- Balzam (Censer Sarmatian), mladé listy dodávajú jogurtu a iným mliečnym výrobkom sviežu vôňu. Jeho chuť pripomína citrón, aj keď listy sú podobné žihľave. Medovka lekárska sa pridáva do rôznych nápojov a balzamov.
Mätu a tymián môžeme pridať aj do čaju pre chuť a ako ozdobu rôznych nápojov. Bylinky nielen krásne vyzerajú, ale v jedle aj výborne chutia. Ako vidíte, mnohé bylinky majú liečivé a zdravotné výhody. Aký druh trávy budete pestovať na parapete, sa rozhodnete na základe vlastných preferencií. Pamätajte, že v prírode zeleň hladí vietor. Hrnce neumiestňujte príliš tesne, aby neprekážali pohybu vzduchu.
Pre tých, ktorí dočítali článok až do konca, recept na špeciálny olej.
Domáci bylinkový olej
Možno ste už na pultoch obchodov videli oleje s bylinkami. Nie sú lacné. Ľahko si vyrobíte vlastný bylinkový olej. Jednoducho pridajte požadované aromatické bylinky do olejovej fľaše a nechajte dozrieť tmavé miesto po dobu 4-6 týždňov. Môžete použiť rôzne čerstvé alebo sušené bylinky a vytvoriť si olej podľa svojej chuti. Čerstvé bylinky obsahujú viac chuti ako sušené bylinky, pretože éterické oleje sa pri sušení strácajú.
Oleje s rôznymi bylinkami Obzvlášť užitočné je pestovať bylinky zimný čas keď nie je veľa vitamínov a čerstvá zelenina v obchodoch je dosť drahá. Ale aj v lete môže malá záhrada s bylinkami na parapete diverzifikovať interiér kuchyne a urobiť jedlá aromatickými a chutnými. Pestovanie byliniek na parapete je jednoduchá a zaujímavá činnosť. Ak si vyberiete správne rastliny, získate nielen vždyzelený záhon, ale aj veľkolepú kvetinovú zmes. Dnes si môžete kúpiť hotové nádoby na pestovanie zelene. Takéto boxy sú zvyčajne vybavené samostatnými „vrecami“, kde môžete pestovať zeleninu s malým koreňovým systémom.
Mnoho záhradkárov prenáša vyvinuté rastliny priamo zo záhrady do domu. Je to skvelý spôsob, ako sa dostať zelená záhrada s voňavými bylinkami bez zbytočné trápenie. Mnohé trvalky sa cítia doma dobre, vrátane:
- základná doska,
- mudrc,
- tymian,
- Melissa,
- Caber.
Pred presadením sa rastliny dobre zalejú, vykopú a v prípade potreby skrátia korene. Po výsadbe do debničky treba výhonky zastrihnúť. To uľahčí adaptáciu a zlepší rast novej zelene.
Rastliny používané na pestovanie zelene sú zvyčajne nenáročné. Ľahko sa usadia na novom mieste a rýchlo rastú. Pestovanie byliniek na parapete vám umožní získať čerstvé bylinky kedykoľvek počas roka. Je pravda, že v zime potrebujú bylinky dodatočné osvetlenie, inak budú listy bledé a slabé.
Výber pôdy
Domáca záhrada by mala byť voľná, priedušná a podľa možnosti aj výživná. Nemali by ste však nadmerne používať hnojivá, pretože výsledná zeleň sa použije na jedlo. Takže by nemali existovať žiadne iné aplikácie okrem organických látok. Záhradná pôda býva ťažká a kyslá, preto je vhodné použiť už hotový substrát. Univerzálna pôda bude v poriadku. Obsahuje požadované množstvoživín, je ľahká, sypká a prepúšťa vlhkosť.
Na pestovanie byliniek na parapete budete potrebovať pomerne vysokú nádobu, kde môžete zabezpečiť dobrú drenáž. Ak hovoríme o o pestovaní 1-2 rastlín, ale postačí obyčajný kvetináč.
Niektoré rastliny pôdu vôbec nepotrebujú. Vo vode sa dobre darí žeruche a horčici. Potrebnú vlhkosť stačí vytvoriť umiestnením navlhčenej vaty alebo špeciálnych granúl zadržiavajúcich vlhkosť na dno nádoby. Je dôležité, aby korene nevyschli, inak rastlina rýchlo zomrie. Podobným spôsobom môžete pestovať cibuľu na perie. Zvyčajne sa na tento účel používajú sklenené nádoby alebo plastové nádoby. Pri vytváraní domácej záhrady môžete nádoby na vodu zamaskovať machom alebo posypať ozdobné kamene. Potom budete môcť urobiť efektívne a krásna záhradná posteľ, ktorá dodá interiéru osobitý šarm.
Čo zasadiť
Je celkom možné pestovať doma rôzne odrodyšalát, šťavel, petržlen, kôpor, majorán, zelená cibuľa a koriandrom. Kompaktné odrody cherry paradajok, feferónky, skoré a nízko rastúce odrody uhoriek môžu spestriť záhon byliniek. Mimochodom, pažítka sa skvele cíti aj v domácej záhrade a hodí sa k zelenine.
Medzi nenáročné rastliny patria:
Medzi náročnejšie rastliny patrí šalát, medovka, šalvia, rozmarín. Veľa je rozhodnuté odrodové vlastnosti rastliny. Pred nákupom semien by ste si mali u predajcu overiť, ako dobre sa bude rastlinám u vás doma dariť. Napríklad niektoré odrody šalvie sú veľké a rozmarín môže byť ťažké pestovať na parapete. Listový šalát zvyčajne vyžaduje dodatočné osvetlenie: nerastie dobre ako zeleň pri osvetlení miestnosti. Stojí za zmienku, že väčšina byliniek sa k sebe hodí a sú vhodné na spoločné pestovanie. Takmer všetky bylinky milujú jasné svetlo, vysoká vlhkosť a teplotu okolo 25°C.
Tajomstvo úspešného pestovania
Všetky bylinky, okrem cibule a žeruchy, potrebujú dlhé denné svetlo. Preto poskytujú dodatočné osvetlenie zo záhradných postelí. V lete je vhodné umiestniť krabicu s rastlinou na balkón v zime, aj keď je južné okno, rastliny budú musieť mať dodatočné osvetlenie. V kuchyni sú často inštalované žiarivky, ktoré poskytujú dobré osvetlenie pracovnej oblasti. Takáto lampa bude stačiť na zlepšenie rastu zelených domácich miláčikov. Pri nedostatku svetla sa rastliny rýchlo natiahnu a majú malé, svetlozelené. Bazalka, takmer všetky druhy šalátu, mäta, rozmarín atď. potrebujú dobré osvetlenie.
Aby ste sa zaručili, že sa stanete majiteľom luxusného zeleného záhonu doma, pri výbere semien by ste mali kupovať iba odrody skorého dozrievania. Je tiež potrebné skontrolovať načasovanie uvoľňovania semien, pretože mnohé bylinky rýchlo strácajú svoju životaschopnosť.
Je dosť ťažké pestovať petržlen doma. Táto rastlina je však veľmi populárna, takže mnohí milovníci bylín sa pokúšajú pestovať bylinky doma. Na tieto účely je vhodná priestranná krabica, výživná pôda a dobrá drenáž. Petržlen najlepšie rastie vonku: na balkóne alebo verande.
Tí, ktorí chcú pestovať dekoratívny aj užitočný záhradný záhon, by mali venovať pozornosť trvalkám: majorán, mäta, šalvia. Tieto rastliny môžu potešiť oko na dlhú dobu vzhľad, pričom pripnutie listov bude mať pozitívny vplyv na estetiku dekoračného záhona. Ak však zelené domáce zvieratá zostanú na jednom mieste dlhú dobu bez opätovného vysadenia, rýchlo vyrastú a vyčerpávajú pôdu, takže domáca posteľ sa bude musieť každoročne aktualizovať.
Korenisté bylinky dobre reagujú na postrek a nemajú radi vysoký suchý vzduch. Kôpor, mäta a bazalka nedajú dobrá úroda s nedostatkom vlhkosti. Na zvýšenie vlhkosti vzduchu môžete si vyrobiť minijazierko, diverzifikovať kompozíciu a vytvoriť optimálnu mikroklímu. 
Mnoho milovníkov rastlín na parapete pristupuje k usporiadaniu domácej záhradnej postele s fantáziou. Na pestovanie kompaktných rastlín, ktoré obsahujú takmer všetky bylinky, sú vhodné staré poháre, cukorničky, olejové misky, ktoré dodajú interiéru kuchyne originálny vzhľad. Vhodné na pestovanie zelene plastové fľaše. Ak fľašu otočíte vodorovne a v hornej časti fľaše urobíte okrúhle otvory a dovnútra nalejete vodu, môžete získať ideálnu nádobu na pretlačenie cibule. A ak fľašu umiestnite vertikálne a zasypete ju zeminou, môžete získať kompaktné vertikálne lôžko na pestovanie nízko rastúcej zelene, ako je kôpor a petržlen.
Bez drenážnej vrstvy posteľ nepostavíte. Je takmer nemožné správne vyliať pôdu bez poškodenia koreňového systému rastlín. Na zlepšenie výmeny vody môžete použiť hydrogél, ktorý sa pridáva do pôdy počas výsadby. Zadržiava vlahu a na jednej strane chráni rastliny pred preliatím a na druhej strane uvoľňuje prebytočnú vodu pri nedostatku vlahy koreňom.
Aby ste bylinky naplno ocenili, mali by ste ich pestovať na vlastnej záhradnej posteli – našťastie je to celkom uskutočniteľná úloha! Okrem toho svetlé, elegantné rastliny budú skutočnou ozdobou záhrady.
Bazalka
Legendy mnohých národov nazývajú bazalku symbolom lásky a rodinnú pohodu. Táto svetlá a veľkolepá rastlina obohatí atmosféru vidieka o južanskú arómu.
Pozornosť
Existujú odrody bazalky špeciálne určené na výrobu esenciálneho oleja. Majú štipľavý zápach po gáfore, terpentíne alebo môžu voňať ako liek či parfum. Tento druh bazalky nie je vhodný na potravinárske účely!Ako je to užitočné?
Všetky nadzemné časti bazalky obsahujú liečivú silicu. V medicíne sa rastlina používa ako žalúdočný prostriedok, na obklady a kloktanie. V homeopatii sa bazalka používa pri ochoreniach obličiek a žlčníka. IN ľudová medicína- na liečbu rán a ako antihelmintikum.
Ako to využívajú?
Obľúbenou koreninou sú mladé výhonky a čerstvé listy šalátová zelenina a súčasť omáčok, prvého a druhého chodu. Na zimu sa bazalka suší alebo mrazí. Sušený bazalkový prášok je vhodný najmä ako korenie mleté mäso. Na dochutenie čaju a kompótu sa používajú zelené odrody s vôňou citrónu (Freshness, Lemon Slices, Lemonchik), mäty (Gurman Mint, Velvet) a karamelu (Lubimchik, Caramel). Mladé výhonky a listy sa používajú aj na konzervovanie a morenie.
Bazalka malolistá s kompaktnými kríkmi (Scamp, Basilisk, Troll) sa pestuje ako črepníková plodina vo voľnej pôde a vo vnútorných podmienkach.
Odrody
Bazalka sa dodáva so zelenými a fialovými listami (od svetlých až po takmer čierne odrody). Podľa arómy sa odrody vyznačujú korením, klinčekom, vavrínom, anízom, karamelom, citrónom, mätou, škoricou a inými čuchovými odtieňmi.
Fanúšikovia fialovej bazalky s vysokým obsahom antokyanov by mali venovať pozornosť Ararat, Jerevan, Červený rubín, Sharm. Intenzívnejšiu, trvácnejšiu vôňu majú zelenolisté odrody Tonus, Ruský Bogatyr, Stela.
Podmienky
Bazalka predstavuje viac vysoké nároky k teplu a svetlu ako mnohé južné kultúry. Semená klíčia iba vtedy vysoké teploty(nie nižšie ako +20 °C). Rastliny musia byť umiestnené na miestach chránených pred studeným vetrom a dobre osvetlené slnkom. V zatienených oblastiach úroda prudko klesá a znižuje sa jej kvalita.Vysoký výnos sa dosahuje na úrodnej černozeme, sypkých hlinitých a piesočnatých pôdach s dostatočným množstvom humusu. Bazalka je náročná aj na vlahu, najmä v období kvitnutia a v mladom veku (pred začiatkom kvitnutia).
Ako pestovať?
Hlavným tajomstvom úspechu bazalky je, že siatie alebo výsadba sadeníc do zeme by sa mala vykonávať najskôr v polovici mája, keď sa pôda a vzduch zahrejú na teplotu najmenej +15 ° C.
O metóda sadeníc Kultivácia výsevu začína 35-45 dní pred výsadbou do zeme.
Kvetné puky bazalky sú odstránené. Autor fotografie: Oleg Elizarov
Aby boli rastliny hustejšie a bujnejšie, odporúča sa zaštipovať vrcholy výhonkov a pravidelne odstraňovať všetky kvetné puky. Táto technika vám umožní zbierať zeleň až do mrazu.
Aj počas vegetačného obdobia bude užitočné 1-2 prihnojenie komplexným hnojivom v dávke 15-20 g/m2.
Chlieb so syrom a zemiakovou plnkou
zloženie: mlieko (alebo kefír) - 250 ml; pšeničná múka - 2 šálky; štipka soli; mleté čierne korenie, mleté červené sladká paprika(podľa chuti); tvrdý syr (brynza, feta alebo akýkoľvek iný) - 200 g; zemiaky - 200 g; zelenina a bazalka podľa chuti; cesnak - 2 strúčiky; maslo - 50 g.
Príprava. Z kefíru, soli a múky vymiesime cesto (trochu jemnejšie ako na halušky). Zabaľte do fólie a nechajte 30-40 minút.
Na plnku uvaríme zemiaky v šupke.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme prelisovaný cesnak, nadrobno nasekaný kôpor a bazalku, ostatné koreniny a premiešame. Pridajte tam uvarené ošúpané zemiaky, rozdrvte ich na pyré a nechajte vychladnúť.
Cesto rozdeľte na guľky veľkosti vlašského orecha. Každý rozvaľkáme na plochý koláč a naň položíme časť plnky (tiež vo veľkosti vlašského orecha). Zaštipnite ho do polena, potom ho vyrovnajte dlaňou a vyvaľkajte valčekom na hrúbku maximálne 4-5 mm.
Vyprážame na suchej panvici bez oleja z oboch strán. Hotové koláčiky potrieme roztopenou maslo a naskladať ich.
Koriander alebo koriander
Vďaka kombinácii pikantnej vône a bohatej chuti je vždy obľúbený medzi milovníkmi byliniek a korenín.
Ako je to užitočné?
Listy koriandra (koriandra) obsahujú veľa vitamínov, trieslovín a mastných olejov.
Ako to využívajú?
Čerstvé listy sa používajú ako vitamínové korenie do šalátov, jablkových kompótov a na konzervovanie ovocia. Zelenina sa pridáva do polievok, mäsa, rýb a zeleninových jedál.
Plody koriandra sa primiešavajú do chleba, cukroviniek, marinád, omáčok, údenín, syrov a mäsových výrobkov. Zlepšujú chuť jedál z hrachu, fazule, šošovice, dochucujú sa nimi jedlá z kapusty, cvikly, mrkvy... a dokonca aj jablkového pyré!
Odrody
Koriander Stimul, Borodinsky, Caribe, Taiga, Chicot sa vyznačuje vysokým výnosom, bohatou chuťou zelene a nenáročnosťou.
Podmienky
Pre dobrý rast Koriander vyžaduje mierne množstvo vlhkosti, tepla a svetla. Najlepšie jej vyhovujú kultivované úrodné pôdy.
Ako pestovať?
Koriander je skorá dozrievajúca plodina, môže sa vysievať niekoľkokrát za sezónu od konca apríla do začiatku mája. Interval - 2-3 týždne. Koriander nespôsobuje záhradkárom žiadne zvláštne ťažkosti. Najdôležitejšie je zabezpečiť, aby bola pôda rovnomerne navlhčená a v období od výsevu až po vznik sadeníc nebola žiadna kôra. Na urýchlenie rastu sadeníc môžu byť semená namočené niekoľko dní v teplej vode.
Petržlen
Zdá sa, že táto kultúra bola vždy s človekom. Ale nie je to tak: v Európe ho začali pestovať až v stredoveku av Rusku - dokonca od 18. Okrem toho sa petržlen dlho nepovažoval za potravinovú rastlinu, ale za liečivú rastlinu.
Väčšina esenciálnych olejov sa nachádza v semenách kučeravý petržlen.
Ako je to užitočné?
Listy a korene petržlenu obsahujú vitamíny B1, B2, C, karotén, draslík, vápenaté a železité soli, inulín, bielkoviny a éterické oleje. Môžu sa sušiť, mraziť, soliť a prospešné vlastnosti sa nestrácajú ani po tepelnom spracovaní. Čerstvé listy, šťava, petržlenové semienka sú široko používané v ľudových a tradičná medicína, na varenie kozmetika: krémy, pleťové vody, výživné masky.
Ako to využívajú?
Mladé listy a korene sa konzumujú čerstvé ako korenie alebo korenie a pridávajú sa do polievok a hlavných jedál. Listy sa používajú do omáčok, marinád a slúžia ako výborná dekorácia.
Odrody
Existujúce odrody petržlenu sú rozdelené do niekoľkých typov: koreň, list s pravidelným listom a kučeravý, univerzálny, tvoriaci veľký koreň a veľké množstvo listov. K dnešnému dňu bolo zónovaných asi 60 odrôd petržlenu. Pri výbere treba zvážiť, na aké účely bude slúžiť.
Listová petržlenová vňať ‘Taliansky gigant’ Fotografia od autora: Oleg Elizarov Na získanie vysokého výnosu skorých a bohatých na vitamíny bohatých zelených sa najlepšie hodia tieto odrody: Titan, Buterbrodnaya, Taliansky gigant, Obyčajný list. Odrody Alba, Pikannaya a Saharnaya sa vyznačujú veľkými, vyrovnanými koreňovými plodinami. Ak chcete použiť vrcholy aj korene, zasiate do záhradného záhona odrody Bogatyr, Universal a Bubka. Kučeravé petržlenové listy budú úžasná dekorácia a zeleninovou záhradkou a hotové jedlá: šaláty, zelenina, údeniny, hlavné jedlá. Mali by ste venovať pozornosť odrodám Kucheryavets, Mooskrause 2.
Podmienky
Petržlen je mrazuvzdorná rastlina, no pri skorej výseve a vplyvom chladného počasia môže v prvom roku vykvitnúť na úkor listov alebo koreňov. Koreňové plodiny sú pomerne mrazuvzdorné a takmer vždy prezimujú v zemi v strednom pásme listy tolerujú ľahké jesenné a jarné mrazy. Sadenice znesú teploty do -9 °C.
Petržlen kučeravý „Kucheryavets“. Autor fotografie: Oleg Elizarov
Na siatie vyberte osvetlené plochy s úrodnou, nekyslou pôdou. Umiestnenie na rovnaké miesto je najlepšie najskôr po 4 rokoch. Petržlen sa nepestuje ani po petržlene, ani po iných plodinách z čeľade zelerovité.
Ako pestovať?
Na získanie vysokej úrody zelene a veľkých koreňových plodín vyžadujú rastliny mierne teploty (18 – 20 °C) a dostatočnú vlhkosť, najmä počas obdobia klíčenia.
Pri pestovaní petržlenu by ste mali venovať pozornosť niektorým dôležitým bodom. Keďže semená sú malé, vysádzajú sa do hĺbky nie väčšej ako 1,5-2,0 cm, najmä na ťažkej ílovitej pôde.
Nežný a bohatý „Sendvič“. Autor fotografie: Oleg Elizarov
Výstrely sa objavia až 10-14 deň. Po celú dobu je potrebné zabezpečiť, aby neexistovala pôdna kôra, ktorá by bránila vzniku sadeníc, pôda musí byť neustále navlhčená.
Aby nedošlo k náhodnému poškodeniu mladých výhonkov pri odstraňovaní buriny alebo uvoľňovaní, semená petržlenu sa môžu zmiešať so semenami rýchlo rastúcich plodín: reďkovky, žeruchy, šalátu, horčice.
V prvých fázach života sa krehké rastliny vyvíjajú pomaly. Vzhľadom na svetlomilnú povahu plodiny by ste nemali odkladať burinu a preriediť zahustené plodiny.
Mnohé odrody listovej petržlenovej vňate dobre rastú po selektívnom reze a môžu sa zbierať niekoľkokrát počas leta. Ale aj v optimálne podmienky jednotlivé vetvičky petržlenu sa odrežú až 55-60 dní po zasiatí semien. Rastliny petržlenu ponechané na záhradnom záhone pred zimou vás budú budúci rok až do konca mája potešovať mladou, skorou zeleňou.
Pri koreňových odrodách by sa na získanie veľkej koreňovej plodiny nemali počas pestovania rezať ani zbierať listy.
Pre tých, ktorí majú radi minizáhradku na parapete, je najlepšie nezasiať petržlen so semenami, ale začať vynucovať zeleň z koreňových plodín alebo listových petržlenových rastlín pestovaných vopred (to znamená v lete).
Odroda „Univerzálna“: vrcholy aj korene. Autor fotografie: Oleg Elizarov
Olej "Emerald"
Zloženie: petržlen, koriander, bazalka, kôpor v približne rovnakých pomeroch; rastlinný olej (najlepšie olivový olej).
Príprava: zeleň dobre opláchnite, osušte na čistej obrúske a jemne nasekajte nožom (alebo v mixéri). Vložte do čistej, suchej nádoby až po ramená, pridajte olej, premiešajte a uzavrite. Uchovávajte v chladničke na najchladnejšej polici (uchovávajte nie dlhšie ako dva týždne, potom môžete pripraviť ďalšiu dávku). Používa sa ako korenie do šalátov alebo teplých jedál (polievky, dusené mäso).
Zeler
Jeden z najstarších pestované rastliny sa v Rusku preslávil až v 18. storočí. Odvtedy však popularita tejto zeleniny neustále rastie. Pre posledné roky recepty sú široko distribuované medzi ľudí chutné jedlá, podpora chudnutia, recepty na zvýšenie potencie a zlepšenie zdravia – a to všetko pomocou zeleru.
Vedeli ste?
Tradičná medicína v mnohých krajinách odporúča užívať čerstvo vylisovanú šťavu z koreňového zeleru na impotenciu. Odporúča sa aj pri kardiovaskulárnych ochoreniach a opuchoch.Ako je to užitočné?
Zeler - cenný zeleninová plodina, bohaté na vitamíny. Okrem toho zeler obsahuje vysoký obsah draselných solí, železa, vápnika, fosforu, horčíka a množstvo cenných aminokyselín. Všetky časti rastliny sú bohaté na éterické oleje, ktoré jej dodávajú špecifickú chuť.
Zeler je široko používaný v ľudových a oficiálna medicína. Koreňová zelenina a listy stimulujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie, stimulujú prácu nervový systém, zlepšujú spánok, majú mierny laxatívny, antiseptický a protizápalový účinok.
Odvar z listov, koreňov a najmä semien je prvým liekom na dnu a urolitiáza má dobré diuretické a antimikrobiálne vlastnosti, čo je dôležité pri liečbe cystitídy a uretritídy. Zeler normalizuje prácu endokrinný systém, a preto je nepostrádateľný pre ľudí trpiacich cukrovkou alebo obezitou. Túto zeleninu je vhodné zahrnúť do stravy pri nervovom vyčerpaní, únave a astenických stavoch.
Poznámka
Listový zeler môžeme pestovať v nádobe na parapete. Na tento účel je lepšie nepoužívať semená, ale zasadiť koreňovú zeleninu alebo listový zeler pestovaný vopred v lete.Ako to využívajú?
Surová koreňová zelenina sa pridáva do šalátov, môže sa vyprážať, môže sa tiež zavárať do polievok či pyré – podobne ako zemiaky. Koreňový zeler sa ľahko pripravuje na budúce použitie: možno ho sušiť, mraziť a konzervovať.
Šťavnaté stopky sa konzumujú surové v šalátoch a zaraďujú sa do prvého a druhého chodu. Čo robí stopkový zeler obzvlášť cenným, je jeho nízky obsah kalórií: žuvanie a trávenie tohto produktu si vyžaduje viac energie, ako sa extrahuje.
Čerstvé voňavé zelerové listy sa používajú ako korenie, pridávajú sa ako korenie do prvého a druhého chodu, omáčok, nakladaných uhoriek a marinád. Stopky a listy sa sušia alebo zmrazujú na budúce použitie.
Plody zeleru obsahujú veľa esenciálnych olejov – to umožňuje ich použitie ako dochucovadlo do rôznych jedál, ako aj pri príprave omáčok, kečupov a marinád.
Odrody
Na získanie veľkej koreňovej plodiny bez dutín vo vnútri a veľkého počtu bočných koreňov je lepšie zvoliť tieto odrody: Diamant, Iskander, Silach, President RZ.
Odrody Samurai, Bodrost, Zahar a Lekar vás potešia množstvom jemnej zelene, ktorá dlho nezožltne ani nezhrubne.
Najväčšie, najšťavnatejšie a mäsité stopky sa tvoria u odrôd Utah, Groom, Atlant, Pascal.
Podmienky
Zeler rastie najľahšie na úrodných pôdach s hlbokou kultivovanou vrstvou. Najlepšie je zasadiť túto plodinu nasledujúci rok po kapuste, paradajke alebo uhorke, do ktorej sa pridalo veľa organických látok.
Ako pestovať?
IN stredný pruh rastie koreň zeleru možné len prostredníctvom sadeníc. Semená je vhodné zasiať od polovice januára do polovice marca. Vhodné je aj pestovanie listových odrôd cez priesady (výsev vo februári - marci), možno ich však vysievať aj do otvorená pôda, akonáhle sa zem zahreje (koniec apríla - začiatok mája). Sadenice zeleru sa vysádzajú do zeme začiatkom až polovice mája.
Pre optimálny vývoj V prípade koreňového zeleru by vzdialenosť medzi rastlinami v rade mala byť 25-30 cm a vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 40-45. Na listový a stopkový zeler dobrá schéma podesty 25x25 cm.
Na získanie jemných stopiek z stopkového zeleru sa tieto 3-4 týždne pred zberom vybielia nakopením rastlín.
Zeler je neskoro dozrievajúca plodina. Veľká koreňová plodina sa vytvorí za 120-170 dní od klíčenia; odrody listov a stopiek sú pripravené na zber 100-120 deň od klíčenia.
Listový a stopkový zeler môžeme zbierať kedykoľvek, hneď ako sa vytvoria prvé listy. Nemali by ste však odtrhávať listy koreňových odrôd - inak bude koreňová plodina malá.
Listy a stopky v plastových vreckách v chladničke sa môžu skladovať mesiac.
Koreňové plodiny zeleru sa zbierajú na uskladnenie pred jesennými mrazmi. Krátkodobé zmrazenie síce rastlinám neuškodí, zber je však možné uskutočniť začiatkom októbra.
Vysušená, zdravá, bez mechanického poškodenia koreňová zelenina sa ukladá do debničiek vystlaných zvnútra fóliou a posypaných mokrými pilinami alebo pieskom. Zeler skladujte v pivnici alebo chladničke pri teplote +1...+4 °C.
Šalát s stopkovým zelerom
Zloženie: stopkový zeler - 2 ks; šalátová uhorka - 1 ks; sladká paprika - 1 ks; zelená cibuľa - 1 zväzok; Čínska kapusta- malá hlávka kapusty; syr feta - 100 g; rastlinný olej a ocot (môže byť nahradený citrónovou šťavou) podľa chuti.
Príprava. Zeleninu umyte a ošúpte. Kapustu nakrájame na prúžky, zelenú cibuľku nadrobno a všetko zľahka potrieme soľou. Zeler nakrájame na kúsky, uhorku, papriku a syr na kocky. Všetko premiešame a podľa chuti dosolíme. V miske porazte rastlinný olej s octom alebo citrónovou šťavou, šalát ochuťte výslednou omáčkou.
Tymián alebo tymian
Trváca rastlina pestovaná ako korenistá a aromatická plodina od staroveku až po súčasnosť.
Ako je to užitočné?
Tymiánový esenciálny olej má silné antiseptické vlastnosti. Rastliny obsahujú flavonoidy, triesloviny, minerálne soli a organické kyseliny.
Ako to využívajú?
Čerstvé a suché lístky tymianu sú výborným dochucovadlom rôznych jedál. Používa sa pri príprave marinád, omáčok, marmelád, používa sa na dochucovanie likérov a octu.
Odrody
Najvoňavejšie a najhojnejšie zelené sa získavajú použitím tymianu Medok, Raduzhny, Bogorodsky Semko.
Podmienky
Tymián je nenáročná plodina. Relatívne mrazuvzdorné, odolné voči suchu. Rastliny sú svetlomilné a neznášajú tieň. Uprednostňuje pôdy priemernej úrodnosti, suché skalnaté, s neutrálnou reakciou. Za mokra hlinité pôdy Rastie zle a stráca arómu.
Ako pestovať?
V strednom pásme sa tymian pestuje ako jednoročná plodina prostredníctvom sadeníc alebo maximálne priamym výsevom do pôdy skoré dátumy. V oblastiach s mierna zima možno ju pestovať ako viacročnú plodinu.
Tymián sa vysieva na sadenice v marci až apríli do ľahkej neutrálnej pôdy. Keďže semená sú veľmi malé, výsev sa vykonáva do hĺbky maximálne 0,5 cm. Výhonky sa objavia za 15 až 20 dní. Počas tejto doby je veľmi dôležité udržiavať plochu bez buriny.
Príliš hrubé plodiny sa musia preriediť v 1-2 krokoch, pričom medzi rastlinami zostáva 10-15 cm.
Tymian prakticky nie je náchylný na choroby a škodcov, čo uľahčuje jeho pestovanie.
Kuracie mäso a zemiaky s tymianom
Zloženie: kuracie mäso - 1 ks; majonéza - 1 malé balenie; cesnak - 1 hlava; zemiaky - asi 0,5 kg; mletý tymián - 1 polievková lyžica. lyžica; soľ a nové korenie podľa chuti.
Príprava. Olúpaný a prelisovaný cesnak zmiešame s majonézou, soľou a korením. Kuracie mäso nakrájame na porcie a dobre ich natrieme výslednou marinádou. Rovnomerne posypeme mletým tymianom.
Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké plátky a zmiešame s kuracím mäsom. Prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky na 40 minút. Poukladáme na plech, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým nebude hotové.
Estragón
Druhý názov tejto trvácej korenistej rastliny – estragón – pochádza z Kaukazu a záhradkárom je známy zo zelenej limonády, v ktorej je obsiahnutý. Aj keď je táto rastlina medzi nimi najobľúbenejšia kaukazské národy, jeho vlasťou je Sibír a Mongolsko.
Ako je to užitočné?
Mladá estragónová obsahuje veľké množstvo karoténu, vitamíny B1, B2 a C. V ľudovom liečiteľstve sa estragón používa ako diuretikum a proti skorbutu. Estragón môže zlepšiť chuť do jedla a stimulovať trávenie. Mladá zelenina má upokojujúci účinok a zlepšuje spánok. Okrem toho sa dá jednoducho použiť ako všeobecné tonikum.
Ako to využívajú?
Estragón má jemnú korenistú vôňu a štipľavú štipľavú chuť. V malých množstvách sa mladé zelené pridávajú do ryžových jedál, varených rýb a ľahkých omáčok (napríklad majonéza). Estragón je vhodný aj do šalátov, polievok a dochucovadiel.
Čerstvé bylinky sa hodia k ostatným koreninám (napríklad k horčici). Jeho chuť a vôňa bude výraznejšia, ak pokrm jemne pokvapkáme citrónovou šťavou. Estragón je dobrý konzervant, preto sa mladé listy pridávajú do marinád pri konzervovaní zeleniny a kyslej kapusty.
Odrody
Najproduktívnejšie a nenáročné na pestovanie: Monarch, Goodwin, Gribovchanin.
Ako pestovať?
V strednom pásme sa rozmnožuje najmä estragón vegetatívny spôsob: delenie rizómov, koreňových výmladkov a odrezkov. Môžete si ju ale zasiať semenami buď priamo na záhradný záhon, alebo cez sadenice. Keďže semená sú veľmi malé, nemali by byť zasadené hlboko do pôdy.
Estragón je rastlina veľmi odolná voči chladu. Jeho opätovný rast začína ihneď po roztopení snehu. Môže byť vysadený v zemi na trvalom mieste, akonáhle sa pôda zahreje: koncom apríla - začiatkom mája. Zároveň na trvalom mieste môže estragónový krík rásť až 4 až 5 rokov, pričom priemer sa zväčšuje na 1,0 až 1,5 m.
Môžete začať zbierať estragónovú zeleň na jeseň v roku výsadby, postupne, aby ste neoslabili „mládež“. Od 2. roku možno zelenú hmotu odrezávať počas celého leta podľa potreby.
Zdravím vás priatelia!
Ako krásne vyzerá malá zeleninová záhrada s pikantnými plodinami na parapete! V chladnom zimnom období, keď tak túžite po teple leta, je jednoducho nemožné vychutnať si vôňu naplno. Hlavná vec je, že ak je to žiaduce, zelenina sa môže použiť na varenie alebo konzumovať čerstvú, pričom sa vezmú potrebné. Ako pestovať bylinky v byte? Pikantné bylinky pestované doma na parapete, kde začať? Zo semien, samozrejme.
Kde kúpiť semená?
Semená si môžete kúpiť v škôlke alebo v špecializovanom obchode. V nej nájdete rôzne bylinky a zeleninu. Okrem toho sa v týchto obchodoch predávajú hotové sadenice bylín, ktoré sa predávajú v kvetináčoch. Ak máte vlastný výsadbový materiál, potom ho môžete použiť aj vy. Pri nákupe semien je lepšie uprednostňovať skoré odrody, čo umožní skôr získať zelené produkty.
Semená je možné objednať napríklad aj na doručenie domov Tu.
Akú pôdu mám použiť?
Väčšina byliniek uprednostňuje kyprú, výživnú pôdu. Môžete si kúpiť hotovú pôdu, ktorá sa predáva v každom kvetinárstve. Na výsadbu je lepšie nepoužívať zeleninovú alebo záhradnú pôdu, pretože môže obsahovať patogénne mikroorganizmy, navyše je ťažká a okyslená. Ale ak stále musíte použiť záhradná pôda, potom sa musí sterilizovať v rúre alebo držať nad parou.
Pôdu je možné objednať s dodávkou Tu.
Existujú aj rastliny, ktoré netreba pestovať v zemi. Napríklad žerucha, horčica zelená alebo cibuľa. Na zasiatie prvých dvoch možností budete potrebovať vlhkú handričku, ktorú musíte rozložiť v nádobe. Namiesto toho môžete použiť obrúsok papierová utierka alebo vrstvou vaty. Hlavnou vecou pre takúto kultiváciu bude neustále zvlhčovanie základne.
Pestovanie cibule na perie bude jednoduché. Najjednoduchší spôsob je tento: vložte cibuľu do vody a vystavte ju svetlu. Aby sa netvorili zlý zápach, je potrebné meniť častejšie vodná báza, potom proces rozkladu nenastane.
Aký kontajner mám použiť?
Je možné použiť absolútne akýkoľvek predmet, ktorý má dno a boky. Na pestovanie cibule môžete použiť plastové nádoby s viečkami, v ktorých sú vytvorené otvory na umiestnenie tretiny cibule. Nádoba je naplnená vodou po úroveň koreňov cibule. Potom už zostáva len pridať vodu. Postupne sa cibuľka zmenšuje, pretože dáva svoju silu zeleným výhonkom. Ak chcete pokračovať v nútení peria, môžete do vody pridať organické hnojivá.
Na bylinky sa samozrejme predávajú aj špeciálne kvetináče, svetlé a farebné. Ak chcete, môžete si ich kúpiť aj vy.
Aké bylinky sú najlepšie na pestovanie na parapete?
Ľudia si pestujú veľa vecí doma, no existujú bylinky, ktoré uprednostňuje takmer každý. Používajú sa pri varení a vysádzajú sa na parapete, pretože bylinky sú nenáročné na starostlivosť.
- Cibuľa. Bolo presne popísané, ako ju pestovať. Môžeme len povedať, že na výsadbu by ste mali vybrať cibuľky rovnakej veľkosti. Najprv je potrebné odstrániť vrchnú vrstvu navyše, niektoré odrezať vrch pre rýchly vzhľad peria;
- žerucha. Jednoduchá starostlivosť. Môže sa pestovať v pôde aj vo vode, črepník môžete umiestniť na svetlo alebo do tieňa. Veľmi dobre znáša nedostatok svetla. Zber sa vyskytuje, keď klíčky dosiahnu výšku 5 cm, tieto zelené sa konzumujú vo forme šalátov a omáčok. Okrem toho sa pridávajú do polievok a sendvičov. Táto zeleň obsahuje rôzne telu prospešné látky.
- Listová horčica. V jednoduchosti starostlivosti nie je horšia ako žerucha. Tieto druhy možno pestovať v jednej nádobe. Konzumuje sa surový aj spracovaný.
- Dill. Široko distribuovaný produkt. Nenáročná rastlina, ale je lepšie kúpiť skoré odrody, z ktorého môžete zberať po 25 dňoch. Ak si zakúpite neskoršiu verziu, budete musieť čakať na zeleň mesiac a pol.
- Listový šalát. Takáto kultúra si vyžaduje lepšie podmienky. "Rada" je v jasnom svetle a teple. Hoci kuchyňa je ideálna možnosť pre takúto rastlinu, ale budete musieť použiť umelé osvetlenie.
- Bazalka. lásky teplé miesta, ozdobí každú kuchyňu vďaka svojim zeleným a fialovým listom. Ak zasadíte niekoľko odrôd do jednej nádoby, získate zaujímavosť farebná kompozícia. Optimálna teplota na pestovanie sa považuje 25-28 stupňov.
- koriander. Nenáročný. Rastie takmer pri akomkoľvek svetle. Jediné, čo neznesie, je stagnácia vody alebo vysychanie pôdy. Preto je potrebné zalievať korenie včas a s mierou.
- Citrónový tymián. Nádherne vonia a naplní miestnosť arómou. Ak si vysadíte takúto trvalku, ktorá navyše nemá žiadne špeciálne nároky, potom vás jemná vôňa citrónu bude tešiť dlhé roky.
- Rozmarín. Táto rastlina je nevyhnutnosťou pre tých, ktorí uprednostňujú stredomorskú kuchyňu. S vyrezávanými listami a nádhernou korenistou vôňou táto bylinka poteší oko a poteší arómy. Môžete si kúpiť malú rastlinu alebo ju vypestovať zo semien, aj keď to bude vyžadovať veľa času a veľa úsilia.
- Petržlen. Táto bylina sa môže pestovať pomocou semien alebo vytlačením z koreňov. Druhá metóda vám umožní získať úrodu rýchlejšie. Na pestovanie budete potrebovať teplú, svetlú miestnosť a rovnomerné zalievanie. Petržlen naozaj nerád žije na parapete, ale medzi záhradkármi je žiadaný.
