Maliny sú chutné a zdravé, obsahujú veľa vitamínu C a sú dobré ako prevencia rakoviny. Okrem toho má nízky obsah kalórií. Ak pestujete maliny a chcete vedieť, ako ich zberať, prečítajte si nasledujúce tipy, ako maliny správne zberať.
V strednom Rusku maliny dozrievajú v druhej polovici júla. Úroda dozrieva postupne a doba dozrievania bobúľ závisí od poveternostných podmienok. Čím je počasie teplejšie a suchšie, tým rýchlejšie sa to deje. Preto dozrievanie prebieha pomalšie v chladnom a vlhkom počasí. Prvý zber malín býva nízky. Veľká úroda sa zberá v druhej fáze, keď väčšina bobúľ dozrieva. V poslednej fáze plodenia výnos opäť klesá, pretože na stredných a spodných vetvách zostávajú iba malé bobule.
Zber bobúľ by sa mal vykonávať za suchého a slnečného počasia. Neodporúča sa zber skoro ráno, keď je na bobuliach rosa. Po daždi sa zber bobúľ odloží, kým bobule nevyschnú. Zber po daždi je povolený len vtedy, ak silno prší. Ale v tomto prípade sú maliny okamžite povolené na spracovanie. Bobule sa zbierajú v štádiu dozrievania. Odnímateľná zrelosť malín sa považuje za obdobie, keď plody získali svoju charakteristickú farbu. Ak sú bobule určené na prepravu, odstránia sa bez čakania na úplnú zrelosť. Maliny v plnej zrelosti sa zberajú, ak ich zamýšľajú použiť na okamžitú spotrebu.
Maliny sa z kríka odstránia časťou stopky. Oddeľte stopku tak, že ju oddelíte dvoma prstami. Pri niektorých odrodách sú bobule zhlukované alebo je stopka príliš krátka. V tomto prípade môžu byť odrezané malými nožnicami alebo odtrhnuté bez stopky.
Pri zbere malín by ste sa mali snažiť nedotýkať sa samotných bobúľ. Ich pokožka je veľmi tenká a jemná a pri najmenšom neopatrnom zaobchádzaní sa môže ľahko zvrásniť. Aby sa to nestalo, je potrebné aplikovať určitú techniku zberu malín.
Ľavou rukou vezmite výhonok a podopierajte ho pravou rukou dlaňou nahor pod bobule. Potom dvoma prstami pravej ruky (palcom a ukazovákom) uchopte stopku a odštipnite bobule. Bobule, ktoré spadli na dlaň, jemne preneste do pripravenej nádoby. Týmto spôsobom nemôžete držať v dlani viac ako 5-6 bobúľ.
Bobule by sa mali umiestňovať do nádob veľmi opatrne a snažiť sa ich nepoškodiť. Pri zbere by ste sa mali snažiť nechať stopku dlhú asi 6-8 mm. Ak sú poškodené bobule alebo plody zozbierané bez stopky, musia sa dať do samostatnej nádoby.
Maliny je najlepšie zbierať do prevesených košov a debničiek s kapacitou 2-3 kg. Ak pri preprave bobúľ budú koše a krabice umiestnené na seba, nemali by ste ich naplniť bobuľami až po vrch. Tiež nie je povolené prelievanie malín z jednej nádoby do druhej.
Na dočasné uskladnenie malín je vhodná studená, dobre vetraná miestnosť. Ak sa plánuje zmrazenie bobúľ na ich ďalšie spracovanie na kulinárske účely, suché ovocie sa musí rozptýliť na paletu v jednej vrstve a umiestniť do mrazničky. Akonáhle sú bobule zmrazené, môžu byť vložené do plastových vreciek a ponechané v mrazničke.
Dozrievanie úrody je postupné a závisí od počasia. Za dobrého počasia bobule dozrievajú rýchlo, v daždivom, chladnom počasí - pomalšie. Plody maliny začínajú v júli a môžu trvať až 2 mesiace.
Na začiatku plodenia malín je úroda zvyčajne malá, keď dozrieva väčšina bobúľ, zvyšuje sa. Na konci plodenia, keď zostanú len malé bobule stredných a spodných konárov, zber opäť klesá. Za dobrého počasia sa maliny zbierajú za deň alebo dva, v príliš horúcom alebo daždivom období - každý deň. Na konci plodenia sa bobule môžu zbierať za 2-3 dni. Bobule nemôžete zbierať skoro ráno, kým neuschne rosa, a skoro po daždi je zber mokrých bobúľ povolený len v krajnom prípade počas dlhšieho vlhkého počasia. Zároveň sú okamžite recyklované.
Zrelé maliny sa zvažujú, keď získajú charakteristickú farbu. Bobule určené na prepravu nie sú úplne zrelé. Na konzumáciu a spracovanie sa bobule môžu zbierať úplne zrelé. Takéto bobule sú sladšie, chutnejšie, aromatickejšie.
Malinové bobule sú odstránené s časťou stopky. Oddeľte od stopky uštipnutím dvoma prstami. Ak sú bobule preplnené a majú krátku stopku, strihajú sa malými nožničkami alebo v extrémnych prípadoch sa odstraňujú bez stopky. Pri trhaní alebo reze sa nedotýkajte priamo samotných bobúľ prstami. Maliny sú veľmi jemné a pri neopatrnej manipulácii sa ľahko pokrčia.
… Komu vyhnúť sa kocovine, vypite 2-3 tablety aktívneho uhlia 10-15 minút pred prvým pohárom a potom postup opakujte každú hodinu ...
... Ak v soľničke celý čas soľ sa zlepuje , musíte na spodok soľničky vložiť kúsok papierového obrúska a tento papier pravidelne meniť ...
... Zbaviť sa nepríjemného zápach v miestnosti , zapáľte malý kúsok suchej pomarančovej alebo citrónovej kôry...
... Plast dosky na krájanie je potrebné umývať obzvlášť dôkladne, najlepšie prípravkom s antibakteriálnymi prísadami ...
... V prípade potreby môžete recepty zjednodušiť nasekané mandle nahradiť ho opečenými ovsenými vločkami...
... Ak pred praním v práčke vypnite džínsy naruby vydržia dlhšie...
… Nakrájané citróny Vydrží dlhšie, keď nakrájaný na tanierik posypaný cukrom...
Malina, svetlá a aromatická, priťahuje pozornosť svojou vysokou chuťou a liečivými vlastnosťami. Je užitočný pre dospelých a deti, jeho systematické používanie obohacuje telo o vitamíny a mikroelementy, dokonca aj pár lyžíc malinového džemu denne v zime môže zabrániť výskytu prechladnutia alebo infekcie vírusovými infekciami. Maliny v záhrade sa nachádzajú takmer v každej prímestskej oblasti, ich nenáročnosť, schopnosť produkovať plodiny v roku výsadby, prinášať ovocie až do neskorej jesene sú pre záhradníkov atraktívne.
Výsadba malín - ako si vybrať správne miesto
Ak chcete určiť najlepšie miesto na pestovanie malín, môžete pozorovať, kde rastú vo voľnej prírode. Ide o lesné paseky a lesíky, okraje, t.j. Miesta sú dobre osvetlené, v zime sa na nich hromadia snehové záveje, ktoré poskytujú rastlinám vynikajúce prezimovanie. Podobné podmienky by mali byť vytvorené aj pre maliny, ktoré budú vysadené v záhrade.
Najlepšou možnosťou by bolo vysadiť kríky kompaktne v rohu záhrady, na mieste chránenom pred silným vetrom, s dostatočne dobrým slnečným žiarením. Pri výbere miesta sa treba zamerať aj na oblasť s hlbokým korytom (viac ako 1,5 m) spodnej vody – maliny neznesú podmáčanú pôdu.
Nebude možné dosiahnuť dobrý výsledok, aj keď je oblasť miesta bažinatá alebo slaná. Na ťažkých ílovitých pôdach dôjde k slabému plodeniu. Vhodnosť miesta na pestovanie malín môžete vopred určiť podľa toho, ako na ňom rastú ovocné stromy, ich normálny vývoj je zárukou, že aj malinové kríky budú pohodlné.
Neodporúča sa lámať maliny na južných svahoch kopcov - takéto miesta sa počas topenia v zime dobre zahrievajú, dlhé topenia a zahrievanie koreňov prispievajú k zníženiu zimnej odolnosti rastliny s návratom mrazov, najmä ak teplota klesne pod -20 C, vyhrievané rastliny môžu veľmi trpieť - omrzne viac častí výhonkov.
Začínajúci záhradkári by mali brať do úvahy, že pri častom zalievaní malým množstvom vody rastliny vytvoria povrchové korene, pri zriedkavom a hojnom zalievaní sa aktívnejšie vytvorí časť koreňového systému, ktorá leží v hlbokých vrstvách pôdy.
Na prípravu miesta na výsadbu budete potrebovať:
- odstráňte z neho všetky buriny spolu s podzemkami,
- používať organické a minerálne hnojivá,
- prekopať celú stránku,
- na zničenie lariev chrobáka nájdených v zemi.
Skúsení záhradníci odporúčajú používať aktivovaný kompost ako organické hnojivo.
Jama, do ktorej sa bude ker vysádzať, by mala mať priemer asi 30 cm a hĺbku 30 – 35 cm.Pred výsadbou sa asi do polovice naplní zmesou humusu, hnoja, hnilej slamy a lístia. Ak je nepravdepodobné, že by sa vysadilo niekoľko kríkov, nemôžete kopať jednotlivé otvory, ale priekopu a aplikovať do nej hnojivá. Tento spôsob výsadby je ešte efektívnejší – korienky malín rastú rýchlo a dokážu zabrať dosť veľký priestor – v okruhu cca 2 m okolo kríka nie je zlé, ak sa väčšina pohnojí.
Ak sú pôdy piesčité a veľmi chudobné, potom sa odporúča vykopať priekopu širokú pol metra a rovnakú hĺbku, naplniť ju zmesou zeminy s živinami: humus, zvyšky minuloročného lístia, vetvičky, bude môcť poskytnúť rastlinám výživnejšiu výživu prostredníctvom koreňového systému vyvíjajúceho sa v jeho hrúbke. Na udržanie vlhkosti môže byť dno priekopy pokryté 2-3 cm vrstvou červenej hliny.
Pri zvýšenej kyslosti je možné pri kopaní pridať do pôdy až 200 g nadýchaného vápna na 1 m2 plochy malín. Užitočný bude aj drevený popol pridaný do pôdy.
Najlepšie je pestovať maliny na jeseň, koncom septembra - začiatkom októbra. V tomto prípade bude mať čas dobre sa zakoreniť a na začiatku jari bude pripravený na plný vývoj a aktívny rast. Ak sa výsadba malín plánuje na jar, malo by sa to urobiť skoro, keď to stav rozmrazenej pôdy dovolí.
Odporúčaná vzdialenosť medzi radmi, bez ohľadu na to, či sa kríky budú vysádzať jednotlivo alebo v spoločnej priekope, by mala byť asi jeden a pol metra, vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť asi 0,5-0,7 m. Odporúča sa prehĺbiť sadenice do zem asi o 5-7 cm hlbšie ako rástla na predchádzajúcom mieste. Nie je ťažké určiť tento bod, časť stonky umiestnená nad povrchom pôdy má inú farbu a hranica je celkom zreteľne viditeľná.
Pred výsadbou sa korene každej sadenice narovnajú, opatrne sa umiestnia do navlhčenej jamy a prikryjú sa zeminou, pošliapajú sa. Potom prichádza čas zavlažovania, odporúča sa naliať pod každý krík aspoň 10 litrov vody. Po absorpcii vody by mala byť zem pokrytá vrstvou mulča, ktorý sa môže použiť ako opadané ihličie, slama, rašelina alebo humus.
Mulč bude účinný, ak jeho vrstva bude mať hrúbku asi 6-8 cm. Na uličky je vhodné položiť vrstvu mulča s hrúbkou 10 cm - to umožní:
- udržiavať kyprosť pôdy počas celej tejto sezóny,
- zabraňuje aktívnemu odparovaniu vlhkosti,
- inhibovať rast sadeníc a buriny.
Vysadené kríky by mali byť zrezané o 25-30 cm, výhonky nie je možné úplne odrezať - v ich spodnej časti sa ukladajú látky nahromadené rastlinou, ktoré prispievajú k rastu koreňového systému, navyše nízky rez môže spomaliť výskyt náhradných výhonkov, čo v konečnom dôsledku povedie k smrti rastliny.
Pri výsadbe malín na jeseň sa rastliny vypuknú, zatiaľ čo stonka je pokrytá najmenej 10 cm. Tento jednoduchý postup pomôže zachovať všetky spodné púčiky.
Kedy a ako orezávať maliny
Plody maliny začínajú na dvojročných výhonkoch: výhonky aktívne rastú v prvom roku, puky sa kladú na jeseň. Na konci plodenia začnú vysychať. Sušiace výhonky by sa nemali odstraňovať sezónne, ale hneď ako sa objavia. Čistenie kríkov v lete umožní aktívnejší rast mladých výhonkov, ktoré sa nazývajú náhradné výhonky.
S nástupom jari budú musieť byť jednoročné výhonky rezané o 15-20 cm. Zároveň sa riadia umiestnením prvého veľkého púčika na vrchu. Skrátenie výhonkov spôsobuje väčšie rozkonárenie a väčšie bobule. Druhým pozitívom je, že skrátením konárov sú stabilnejšie a nebudú sa pod ťarchou sypajúcich sa plodov nakláňať k zemi.
Prezimované, ale poškodené a slabé výhonky podliehajú úplnému odstráneniu na jar. Na jeseň sú všetky ovocné výhonky úplne odstránené.
Čo treba zvážiť pri výbere spôsobu pestovania malín
Dnes existujú štyri spôsoby pestovania malín:
- pás, keď šírka výsadby dosiahne 30-40 cm,
- hniezdenie s umiestnením v radoch jednotlivých kríkov,
- na treláži,
- bez použitia podväzku výhonkov.
Možnosť stuhy kultivácia zahŕňa vytvorenie širokého pásu výhonkov, ktorý sa tvorí vďaka koreňovým výhonkom materských kríkov. V závislosti od aktivity vetvenia výhonkov a výšky je ich počet regulovaný: je žiaduce, aby zostávajúci počet výhonkov umožnil získať maximálny počet plodov a zároveň umožnil, aby každá vetva dostala dostatok slnečného svetla a tepla.
Keďže moderné odrody malín majú výrazné rozdiely vo výške ovocných konárov, ich počte a rozvetvení, prístup k tvorbe pásikov z výhonkov by sa mal brať do úvahy vlastnosti každej z odrôd.
Metóda hniezdenia zvyčajne sa používa, ak sú postele veľmi malé. Na viazanie každého kríka sa používa samostatný kolík. Odporúčaná vzdialenosť medzi kríkmi je jeden a pol metra, ale môže sa zvýšiť v závislosti od dĺžky výhonkov, ktoré dáva vysadená odroda. Nie je ťažké starať sa o takéto výsadby, problémy môžu nastať, ak sa počas obdobia plodenia vyskytnú silné dažde - kríky sú zle vetrané a bobule v nich môžu byť ovplyvnené plesňou.
Pri raste maliny na mreži s úzkou stuhou sadenice sa vysádzajú v rade v danej vzdialenosti a dodržuje sa aj určitá vzdialenosť medzi radmi. Metóda bude vyžadovať inštaláciu podpier pozdĺž každého radu a výrobu mreží, čo je zvyčajne dobre natiahnutý kovový drôt.
Starostlivosť pozostáva z:
- v rovnomernom rozložení náhradných výhonkov pozdĺž drôtu,
- odstránenie plodových vetvičiek na úrovni povrchu pôdy - už z nich nebude možné získať bobule, ale zahustia ker a odoberú mu časť živín,
- odstránenie prebytočného prerastania koreňov ostrou lopatou alebo záhradníckymi nožnicami – jeho veľké množstvo môže výrazne znížiť výnos.
Najmenej efektívne sa v praxi ukazuje pestovanie malín. bez podväzku:
- výhonky tvoria husté húštiny,
- konáre s úrodou padajú na zem, čím spôsobujú poškodenie bobúľ,
- silné zatienenie znižuje samotnú možnosť nasadenia púčikov na výhonky.
Ak pri pestovaní tej istej veľkoplodej odrody na mriežke získate asi 200 kg bobúľ, potom pri viazaní na kolíky sa výnos zníži asi 3-krát a pri pestovaní bez podväzku - 6-krát.
Pestovanie malín - tajomstvá skúsených záhradníkov, ktoré vám pomôžu získať vysoké výnosy
Záhradkári, ktorí nedávno začali pestovať maliny, sa často sťažujú na zlyhania:
- bobule poškodzujú hmyz,
- kríky rastú zle alebo naopak,
- výhonky rastú mimoriadne bujne, ale neprinášajú ovocie.
V tomto prípade sa zvyčajne obviňuje odroda, robia sa pokusy nahradiť rastliny novými. Pred prijatím radikálnych opatrení by ste však mali analyzovať dôvod, možno to vôbec nie je odroda, ale nesprávna starostlivosť?
starostlivosť o maliny - načasovanie hnojenia a zavlažovania
Aby sa zabezpečil aktívny vývoj a plodenie malinového kríka, mal by byť zásobovaný živinami a vodou. Povinným postupom by preto malo byť zavedenie dostatočného množstva organických a minerálnych hnojív do pôdy. Hlavné sú potaš a dusík, fosfor by nemal presiahnuť 1/3 zavedeného potaše a dusíka. Kŕmenie kašou sa môže vykonávať:
- prvý - počas obdobia pučania,
- druhý - po 10 dňoch,
- tretí - po ďalších 2 týždňoch.
Po plodení bude rastlina potrebovať aj doplnenie živín. Počas tohto obdobia môžete použiť tekuté obväzy s nasledujúcim zložením:
- síran draselný - 15 g,
- dvojitý superfosfát - 30 g,
- voda - 10 litrov.
Ako vrchný obväz môžete použiť roztok nitroammofosky, mulleinu, zriedeného v pomere 1: 6, kuracieho trusu, zriedeného 1:12. Najprv sa rastlina hojne zaleje, potom sa pridajú zmesi živín, asi 2 litre na každý krík.
Pre normálne plodenie za sezónu budete musieť vykonať 3-4 kŕmenie a 6-7 plné zalievanie. Polievanie by sa malo vykonávať počas celej sezóny, včas, v množstvách, ktoré umožňujú udržiavať pôdu vlhkú.
Je tiež užitočné zaviesť drevený popol získaný z listnatých druhov v množstve 200 g na 1 meter štvorcový plochy.
pestovanie malín - ako správne uvoľniť pôdu
Uvoľnenie lôžok s nástupom prvej jari po výsadbe sa vykonáva v čo najskoršom termíne - aby sa nepoškodili vznikajúce koreňové procesy. Hĺbka kyprenia v radoch by mala byť asi 6-8 cm, v rozstupe riadkov - do 12 cm. Počas leta sa môže odstraňovanie buriny niekoľkokrát opakovať, pretože po zavlažovaní a vzchádzaní buriny sa vytvára kôra, ale maximálna hĺbka uvoľnenie by nemalo presiahnuť 5 cm.
Pred zazimovaním sa stanovište vykope - v radoch do hĺbky 10 cm, v rozostupe riadkov - po 15 cm.Treba dbať na to, aby sa pri prekopávaní nepoškodili kostrové korene rastlín, najlepšie nie okopávať. lopatou, ale vidlami. Počas celej sezóny by sa výhonky mali neustále odstraňovať, mali by zostať iba vysadené kríky. Zahusťovanie výsadby vedie aj k rozdrveniu plodov, pretože výhonky vytvorené z koreňov môžu odoberať rastlinám až 50% živín a vlhkosti.
Najlepšou možnosťou je ponechať asi 7 náhradných výhonkov pre každý krík - to vám umožní získať bobule pomerne veľkých rozmerov počas každého zberu.
Odborníci tvrdia, že kríky maliny nie sú náchylné na úplnú degeneráciu, ale koreňové puky na nich môžu zmutovať, zvyčajne k horšiemu. Tento negatívny jav si môžete všimnúť počas kvitnutia - sepaly sa nerozšíria. Rada - takéto kríky by sa mali úplne odstrániť - veľkoplodé odrody by mali mať na začiatku predĺžené sepaly. Pri remontantných odrodách malín nie je táto zmena výrazná.
vlastnosti prezimovania
Keďže je takmer nemožné predpovedať, aká bude zima, pri pestovaní malín v strednom pruhu sa budete musieť postarať o jeho spoľahlivú ochranu pred omrzlinami.
Takáto jednoduchá technika, ako je ohýbanie výhonkov k zemi a ich upevnenie nad povrch zeme, pomocou improvizovaných prostriedkov (dosky, polená, kovové konzoly), vám umožní naplniť maliny vrstvou snehu na polovicu. meter hrubý v zime bez problémov. Takto upravené kríky prakticky nie sú náchylné na omrzliny, v praxi sa osvedčilo, že dokonale znášajú aj tuhé sibírske zimy. Maliny treba otvárať v čase, keď pominula hrozba neskorých mrazov.
zber
Dozrievanie bobúľ prvej úrody malín začína koncom júna.
Toto sa deje počas celého mesiaca. Keďže maliny sa vyznačujú veľmi jemným ovocím, ktoré nie je určené na dlhodobé skladovanie, bobule by sa mali zbierať systematicky, keď dozrievajú, bez toho, aby boli preexponované na stonkách.
Šľachtenie malín
Ak chcete chovať nové odrody malín, budete si musieť kúpiť sadenice. Najlepšie je kontaktovať špecializované škôlky - sadivový materiál tam má pomerne vysokú kvalitu.
Ak sa na mieste už pestujú vhodné odrody, môžete použiť metódu vegetatívneho rozmnožovania a použiť kríky vytvorené z koreňových procesov. Okrem toho môžete vykonať obvyklé rozdelenie kríkov na niekoľko častí, ale kríky na to by mali byť vybrané najsilnejšie. Výhonky na transplantáciu by sa mali vybrať tie, ktoré majú hrúbku výhonku viac ako 1 cm a hustý koreňový systém podobný špongii.
Produktívne obdobie kríkov malín je od 12 do 20 rokov, pričom zohrávajú úlohu vlastnosti odrody malín, správna starostlivosť, mrazuvzdornosť a kvalita spracovania pôdy.
Materiál pripravil:
Zástupca výkonného riaditeľa Asociácie ruských záhradkárov (APPYAPM), vedúci špecialista Asociácie záhradkárov (ASP-RUS) pre bobule
L. A. Schekotová
Kandidát biologických vied, vedecký konzultant asociácie ASP-RUS
Danilová T.A.
Špecialista združenia ASP-RUS, študent MichGAU
S použitím materiálu J. Ciesielska - E. Maluša
Úroda malín a zber plodov
Odroda čiernej maliny - Glen Glova
Výnosy malín na výrobných miestach môžu byť až 15-16 t / ha pri pestovaní vysoko produktívnych odrôd, ako sú Molling-Exployd a Zeva. Priemerný výnos je 10-12 t / ha, daný takými odrodami ako Glen-Glova, Glen-Moy. Pre remontantné odrody je výnos od 3 do 10 t / ha, v priemere - 5-6 t / ha. Najvyššie výnosy sa dosahujú tam, kde je dostatok vody v auguste, počas kvitnutia a dozrievania plodov.
Maliny sa môžu pestovať na jednom mieste 10-15 rokov, ale komerčne významné obdobie nepresiahne 7-8 rokov, po ktorých dochádza k výraznému poklesu úrody v dôsledku šírenia vírusov.
Približne 30-40 dní po odkvitnutí plody začínajú dozrievať, mäknú a ľahko sa oddeľujú od plodov. V tomto štádiu dozrievania si plody vyžadujú starostlivé zaobchádzanie, po zbere zostávajú v dobrej kondícii aj niekoľko dní, ak sú na rastline dlhšie - strácajú svoj vzhľad, mäknú, stávajú sa veľmi náchylnými na hnilobu. Aj slnečné žiarenie počas dozrievania môže plody poškodiť, sú bledé, vodnaté.
Špeciálny box na vysokých nohách na zber malín
Obdobie zberu červených malín trvá 4-6 týždňov, počnúc júnom - dozrievajú najskoršie odrody a neskoré odrody dozrievajú koncom augusta, hlavný zber sa zbiera v júli. Dozrievanie plodov na plantáži je predĺžené, no pri každej odrode obdobie hromadného zberu zodpovedá obdobiu dozrievania plodov v strednej časti výhonku. Zber by sa mal vykonávať každé 2-3 dni, aby ste získali kvalitné ovocie. Plody však môžete zbierať aj denne v období hromadného dozrievania, najmä v dňoch s vysokou teplotou vzduchu. Frekvencia zberu závisí od odrody. Odrody s jemným, šťavnatým ovocím a priateľským dozrievaním sa dajú zbierať pomerne ľahko a rýchlo, napríklad sú to Glen Ample, Lashka, Norna, Ross, Latham. Zároveň je možné dlhší čas zbierať plody takých odrôd ako September, Jewel, Glen-Glova klony a iné novošľachtiteľské formy. Pri niektorých odrodách - Viten a September sú síce plody červené, ale ťažko sa oddeľujú od plodov, treba ich nechať na kríku ešte aspoň jeden deň.
Glen Ample je tradičná priemyselná odroda malín
Odroda Rrimocanes sa vyznačuje dlhým obdobím zberu - 6-7 týždňov a rovnomernejším dozrievaním plodov - od začiatku augusta do prvých jesenných mrazov.
Maliny, ktoré sa zbierajú ručne, majú farbu charakteristickú pre odrodu a sú bez hniloby, sú určené na čerstvú spotrebu alebo na mrazenie. Vyradené ovocie sa spracuje na výrobu štiav a džemov.
Bobule fotoneutrálnej odrody malín - Polyana
Vedci sa snažili nájsť objektívnejšie kritériá na určenie optimálneho času zberu plodov, no v praxi používajú praktickejší a veľmi subjektívny prístup – farbu plodov a silu separácie. Francúzski vedci vyvinuli škálu, v ktorej päť fáz rozlíšiteľných farebných zmien pomocou nej určuje smer použitia plodiny. Zmena farby prebieha v dvoch fázach: prvá, v ktorej sú pigmenty a ovocie mení farbu z bielej na ružovo-červenú (štádiá S1-S2), druhá je degradácia a oxidácia, vzhľad tmavočervenej a červenofialovej pigmenty (štádiá S3, S4 a S5). V súlade s touto stupnicou sa odporúča zber plodov v štádiách S2-S3, kedy sa dajú ľahko oddeliť od plodnice. Ak chcete tovar vyviezť, musíte zberať v štádiu dozrievania plodov S2 a plody správne skladovať, pretože najmä pri ovocí skladovanom pri izbovej teplote dochádza k rýchlej degradácii farby.
Doktor S.-kh. Mukhanin I.V. predvádza maliny nazbierané v kartónových škatuliach
Maliny sa väčšinou zbierajú ručne, pretože plody sú veľmi jemné a treba s nimi zaobchádzať veľmi opatrne. Zber bobúľ je náročný proces, no pre každého pestovateľa je to zásadný krok. Zberač dokáže za pracovný deň nazbierať od 15 do 45 kg plodov v závislosti od stupňa plodnosti, účelu produktu a technológie pestovania.
Po zbere by mali byť bobule čo najskôr umiestnené do nádob s objemom 100-250 g, aj keď sú určené na mrazenie, najmä s individuálnym systémom mrazenia (IQF). Pri ručnom zbere je veľmi užitočné mať stoly, na ktorých sa ukladajú nádoby s malinami v košíkoch alebo škatuliach vyrobených z plastu alebo papiera, najlepšie s plošinou pohybujúcou sa po rade za zberačmi. Používa sa ďalšia možnosť, pri ktorej je box alebo kôš pripevnený ku kolektoru pomocou hliníkových pások. Naplnená nádoba sa ponechá v tieni kríkov. Plody s viditeľnými chybami - tvar, veľkosť alebo farba bobúľ sa používajú na výrobu džemov, koncentrátov, prírodných štiav alebo mrazené vo väčších nádobách - 2-5 kg. Pri oboch typoch zberu je dôležité vykonať nakladanie v krátkom čase – nie viac ako 3 – 4 hodiny, potom by už nemalo dochádzať k manipuláciám a traseniu, ktoré výrazne znižuje kvalitu plodov.
Vysoké zásuvkové stojany používané pri zbere malín
Množstvo krajín využíva progresívne technológie zberu (USA, Dánsko, Škótsko, Nový Zéland) – zavádzajú mechanizovaný zber. V skutočnosti, ak je nedostatok pracovníkov, mechanizovaný zber je hlavnou podmienkou rozšírenia produkcie tejto kultúry. Tento spôsob je rozšírený v Spojených štátoch amerických: napríklad v štátoch Oregon a Washington sa asi 85 % červených malín zbiera kombajnom, ale o jeho kvalite rozhoduje ďalšia cesta výroby – takéto plody sa spracúvajú.
Zber malín pomocou ťahaného kombajnu
Na rozhodnutie o rozšírenom použití strojovej technológie na zber ovocia musí byť plantáž špeciálne pripravená. Stroj musí mať priechod na každej strane malinovej linky. Rastliny v rade by mali mať rovnakú výšku, výhonky by sa nemali ohýbať k zemi. Na vyrovnanie výšky rastlín sa horná časť výhonkov po ich zhromaždení vo zväzkoch skráti o 15 až 30 cm.
Pomocou kombajnu sa plody odstraňujú vytrasením (kombajn Littau, vyvinutý v USA a Danpluk) alebo pomocou vertikálnych vibračných bubnov so zubami (Pattenden, vyrobený v Škótsku, a Braud Vectur, vyrobený vo Francúzsku). Vertikálne bubnové zberače odoberajú ovocné vetvičky vibračnými zubami namontovanými na rotujúcom bubne. V šejkrach sa ovocie oddeľuje od ovocia trepaním. Plody sa zhromažďujú na palete stroja a potom sa privádzajú na triediaci stôl. Úroda sa zbiera pomocou týchto dvoch typov zberačov a kontrola produktov si vyžaduje 5 až 7 ľudí v závislosti od účelu produktu (spracovanie alebo použitie celých čerstvých plodov).
Kombajn na zber lesných plodov
Nedávno na Novom Zélande vyvinul stroj Peco, ktorý zbiera iba polovicu riadku, na tento účel bol vyvinutý nový systém farmárčenia (Lincoln Canopy System). Plodové výhonky by mali byť ohnuté vodorovne na oboch stranách radu, ich poloha by mala byť upevnená na drôte 50 cm od zeme, pričom nové potomstvo by malo zostať voľne rásť. V hornej časti stroja sú zvislé lopatky, ktoré natriasajú konáre a v spodnej časti je dopravný pás, po ktorom plody padajú do nádob. Tento zberač nepoškodzuje potomstvo a zozbierané plody sú vysokej kvality, čo umožňuje ich konzumáciu v čerstvom stave alebo použitie na mrazenie (IQF). Ďalším pozitívnym aspektom je možnosť zberu plodov v neprítomnosti zberačov a v horských oblastiach. Napriek nízkej cene stroja sú však na inštaláciu mreží potrebné vysoké mzdové náklady a výsadby musia byť založené odrodami, ktoré majú silne rastúce výhonky.
O.V. Zhbanova na priemyselnej plantáži fotoneutrálnych odrôd malín Polyana
Faktory obmedzujúce zavedenie mechanizovaného zberu malín sú spojené so stratami na úrode, poškodením výhonkov a obmedzením životnosti výsadieb. Pre tento typ zberu je potrebné vyberať odrody, ktoré sa vyznačujú ľahkou separáciou plodov. Okrem toho je dôležitá rôznorodosť dĺžky výhonkov, vrátane odrôd s mohutným výhonkom, na ktorých plody dozrievajú priateľskejšie. Pri mechanizovanom zbere môže dôjsť k poškodeniu výsadieb – k poškodeniu jednoročných výhonkov. Použitie mechanických prostriedkov by sa malo posúdiť na základe ekonomickej analýzy.
Kombajn zozbiera 0,2 - 0,5 hektára za 1 hodinu v závislosti od typu stroja, počtu plodov na rastlinách a kvality dopestovaného produktu. V súlade s pokynmi môže proces zberu ovocia z 1 hektára trvať 30-70 hodín. Produktivita jedného zberateľa je 6-20 akrov za sezónu, pričom s ním pracuje ďalších 5-7 ľudí. Na základe analýzy ekonomickej aktivity výrobcov vo Francúzsku sa ukazuje, že ekonomická efektívnosť mechanizovaného zberu malín je stále nižšia, dospeli k tomuto záveru ekonómovia. Kombinovaný zber sa stane ekonomicky realizovateľným, ak predĺžite dobu jeho používania na zber plodov iných plodín.
Kvalitné maliny
Plody čiernych a fialových malín dozrievajú oveľa priateľskejšie ako plody červených malín, takže zber je ukončený v priebehu 1-2 týždňov. Aby ste to dosiahli, musíte vykonať 2-3 odstraňovania, aby ste mohli zozbierať hlavnú úrodu, plody týchto foriem malín sú menej poškodené, aj keď sú veľmi zrelé. V Spojených štátoch, kde sú tieto druhy malín rozšírené a bobule sa používajú predovšetkým na spracovanie, sa zbierajú na kombajnoch.
S príchodom jari, začiatkom leta sa všetci tešia na dozrievanie malín. Nie je to len chutné bobule, ale aj veľmi zdravé, o čom vedia aj deti, ktoré si často kladú otázku: kedy dozrejú maliny? Jeho kvitnutie a dozrievanie závisí od odrody a oblasti rastu.
Malina je opadavý ker, ktorý môže rásť vo voľnej prírode na okrajoch lesov, na čistinkách, pri pobreží a pestuje sa aj v záhradách a na farmách. Niektoré odrody malinového polydrillu sú známe už od 16. storočia.
Je rozdelená do niekoľkých typov:
- tradičné, rýchlo sa rozmnožuje, prináša ovocie raz za sezónu;
- remontantný, pomaly sa rozmnožuje, plodí 2-krát za sezónu;
- veľkoplodé, bobule sú obzvlášť veľké;
- štandardné, kríky s rozvetvenými výhonkami, podobné malým stromom.
- les, rastúci v blízkosti riek a v lesoch, bobule sú malé, ale veľmi voňavé.
Každý druh má svoje vlastné odrody, ktoré majú rôzne obdobia dozrievania malín. V Rusku lesné maliny dozrievajú, keď teplota dosiahne viac ako 23 stupňov, od konca júna do polovice júla v závislosti od klimatickej zóny.
Keď maliny začnú dozrievať (tabuľka)
Vegetačné obdobie malín začína v apríli, ale v závislosti od klimatických podmienok a oblasti rastu sa obdobie dozrievania tých istých odrôd môže posunúť o 5 až 15 dní.
Odrody sú klasifikované podľa načasovania hlavného a stredného:
- Základné: skoré, stredné, neskoré.
- Stredné: stredne skoré, stredne neskoré.
Zber trvá 1-1,5 mesiaca, potom dvojročné výhonky uschnú alebo ich odrežú.
Kedy môžete zbierať bobule zo skorých odrôd?
Vegetačné obdobie malín začína od apríla do polovice mája, kvitnutie trvá 1,5-2 týždne, koniec mája - začiatok júna, po ktorom sa tvoria polychrómy, ktoré dozrievajú v polovici júna - 1 dekáde júla. Zber trvá asi 1-1,5 mesiaca, do konca júla. Najobľúbenejšie odrody skorých malín: Sun, Cumberland, Scarlet Sails.
Stredné zrenie
Pri odrodách malín s priemerným obdobím začína obdobie dozrievania od prvých dní mája do polovice júna, prvé kvety sa objavujú v 2.-3. dekáde júna.
- Stredne skoré: Kuzminove správy, Hojnosť, Veľa šťastia, Balzam, Ugolek, Gusar, Hrdosť Ruska, Arbat, Žltá Slastena.
- Priemerný termín: Brigantine, Latham, Modest.
- Stredne neskoré: Tarusa, Peresvet.
Začiatok zberu plodov z neskoro dozrievajúcich plodín
Vegetácia u neskorých odrôd malín začína koncom júna - v polovici júla, farba sa objavuje v 3. dekáde júla - 2. dekáde augusta. Zber sa začína od prvých dní augusta do septembra. Medzi neskoré odrody patria: Sputnitsa, Arabesque, malinový rez.
V ktorých mesiacoch sa zbierajú z remontantných odrôd
Remontantné maliny majú špeciálne obdobia dozrievania, ktoré môžu plodiť dvakrát za sezónu. Tiež sa klasifikuje podľa načasovania, počnúc prvým plodom, druhý prichádza po prerezaní, tvorbe mladých výhonkov a kvitnutí po 1-2 mesiacoch a môže trvať až do prvého mrazu.
V severných oblastiach sa druhé ovocie často nevyskytuje v dôsledku prudkej zmeny poveternostných podmienok:
- Skoré: Jaroslavna, ranná rosa, tučniak.
- Stredne skoré: orgovánová hmla, žltý gigant, zlaté kupoly.
- Stred: Herkules.
- Stredne neskoré: Diamant, Pomarančový zázrak, Zlatá jeseň, Brjanský zázrak.
- Neskoro: Kalašnik, Marhuľa.
Keď v Rusku dozrievajú lesné maliny
Letní obyvatelia a cestujúci, ktorí skúmajú lesy, sa obávajú otázok: kedy môžete zbierať maliny v lese, v ktorom mesiaci dozrievajú maliny v lese? Zber zrelých lesných malín prebieha v polovici júla a až do konca augusta, niekedy v septembri, nájdete na juhu krajiny jeho húštiny s dozretými plodmi.
Lesné maliny majú dvojročný životný cyklus, v prvom roku vyrastajú mladé výhonky zelenej farby s veľkým počtom ostrých tŕňov, na vrchu svetlozelené listy, zospodu bielo-zelené, mierne dospievajúce. Na lignifikovaných výhonkoch druhého roku života sa kvety tvoria od konca júna do konca júla v závislosti od regiónu.
Na území Ruska je malina obyčajná rozšírená v lesnej a lesostepnej zóne, na okrajoch lesov, močiarov a na okrajoch riek.
Ako správne zbierať maliny z kríkov?
Aby ste maliny správne zbierali a počas prepravy sa nepokrčili, musíte dodržiavať pravidlá:
- Pred odberom dôkladne umyte nádobu a ruky. Maliny sú veľmi jemné, rýchlo sa krčia a stekajú, preto sa neodporúča ich umývať. Udržujte svoje ruky a nádobu čisté, aby ste predišli kontaminácii nadmernou nečistotou a baktériami.
- Čas zberu malín závisí od odrody, zvyčajne po odkvitnutí uplynie 1,5-2 týždne, keď dozrieva polystyrén. Zber sa najlepšie robí za suchého počasia, ráno po uschnutí rosy alebo večer, vtedy bobule menej steká. Po prvom zbere sa maliny zbierajú každé 2-3 dni.
- Nádoba by mala byť plytká, potom v nej rozložené maliny ležia v 2-3 vrstvách a vlastnou váhou sa menej dusia. Nádoba sa priviaže k pásu alebo sa položí na zem tak, aby boli dve ruky voľné. Jednou rukou držia vetvu malinového kríka, druhou opatrne odstraňujú bobule. Zrelé sa dajú ľahko odstrániť a na kríku zostane biela nádoba.
Ak je miesto spracovania malín ďaleko alebo sa chystajú na predaj, môžu sa rezať stopkou, ale táto metóda je pracnejšia. Najmä ak sa zbiera na spracovanie, budete musieť stráviť čas odstraňovaním stopky pomocou bielej nádoby.
Nástroje na rýchly zber
Na priemyselný zber malinovej multiflory sa používajú špeciálne kombajny, ktoré fungujú na princípe natriasania kríkov vďaka rotačným mechanizmom, na ktorých sú pripevnené tenké tyče. Stroj z oboch strán radu malinových kríkov drví ovocie na dopravník. Pre takéto kombajny sa kríky vysádzajú vo vzdialenosti 2-2,5 m a upevňujú sa na vodorovné mreže. Na prácu potrebujete 3 ľudí, 2 montážnikov a 1 vodiča.
Týmto spôsobom sa šetrí čas zberu a náklady na prácu. Jedinou nevýhodou zberačov malín je ich vysoká cena.
Populárne modely na zber malín:
- Oxbo 9120;
- Korvan;
- Natálka;
- Joanna.
Na zber bobúľ na bežných záhradných pozemkoch sa používajú domáce zariadenia alebo ručné zberacie kombajny, ako sú hrable s krabicou. Spracovanie kríkov ručným kombajnom nastáva v dôsledku uchopenia kríkov hrabľami a ľahkých trepacích pohybov zrazí bobule do špeciálnej krabice.
Dátumy dozrievania malín v Rusku sa môžu líšiť, najmä v strednom pruhu a v severných oblastiach v dôsledku prudkej zmeny poveternostných podmienok. Je dôležité vybrať správnu odrodu a kvalitné sadenice pre daný región, aby ste získali úrodu vo veľkých objemoch a včas.