Ingrediencie:
- pohánka - ½ lyžice;
- zemiaky - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľa - 1 ks;
- čerstvý kôpor - 20 g;
- bobkový list - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Spôsob varenia
- Na sporák položte hrniec s vodou. Kým voda na polievku vrie, je čas na prípravu všetkej zeleniny. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Umyté zemiaky tiež nakrájame na stredne veľké kúsky. Zemiaky a mrkvu vložte do vriacej vody. Varte na strednom ohni 10 minút. Dochutíme korením a pridáme bobkový list.
- Cibuľu a zelenú cibuľku ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Pohánku dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte prebytočné nečistoty a nečistoty (ak nejaké sú). Vďaka čistým obilninám bude polievka transparentná a príjemná na chuť.
- Vložte cibuľu do panvice s jednou polievkovou lyžicou rastlinného oleja, premiešajte. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc prevarenej vody a nechajte pôsobiť 2-3 minúty.
- Do polievky pridáme umytú pohánku. Miešajte a pokračujte vo varení na miernom ohni 10-15 minút.
- Po krupici pridajte čerstvé bylinky, praženú cibuľu a zelenú cibuľku. Varte 5 minút. Odstavíme z ohňa a prikryjeme pokrievkou, aby polievka zhustla.
- Ľahká diétna polievka s pohánkou je zdravý a výživný prvý chod pre celú rodinu!
Malé tajomstvo: aby bola pohánka čo najchutnejšia, musíte si vybrať takú, ktorá sa okamžite nerozvarí. Pred umývaním obilnín je lepšie ich dôkladne vytriediť. Ak pohánku pred varením 10 minút zahrejete na panvici za stáleho miešania, polievka bude priehľadná a obzvlášť voňavá a cereálie budú drobivé
Odborný názor
Certifikovaný dietológ. Pracovná prax 5 rokov.
Poradenstvo odborníka na výživu. Pohánka patrí medzi pomalé sacharidy a dodáva telu energiu na dlhý čas. Polievka s pohánkou je pomerne vysoko kalorická, ale s tým všetkým zostáva diétna, pretože sa nevarí v mastnom vývare. Varené zemiaky vo svojom zložení nie sú také škodlivé ako napríklad vyprážané, ale napriek tomu by sa mali používať pomerne zriedka. Najlepšou možnosťou by bolo uvariť pohánkovú polievku s množstvom zeleniny a ak je to potrebné, môžete pridať surové alebo sušené huby.
Toto jedlo je ideálne na raňajky či obed, no určite ho treba doplniť. Môže to byť celozrnný chlieb, mäsové alebo rybie jedlá, zelenina.
Chudnutie na pohánke má svoje vlastné charakteristiky. Produkt sa môže konzumovať v rôznych formách: varený, naklíčený, pečený, namočený v kefíre. Najlepšou možnosťou je však zaliať ju vriacou vodou a nechať chradnúť.
Existuje pohánková diéta na chudnutie po dobu 14 dní, ktorej menu pre každý deň má svoje vlastné rozdiely a vlastnosti. Všetko závisí od smeru: rýchle chudnutie na chudnutie alebo terapeutické chudnutie na zlepšenie zdravia.
Ale v tomto prípade hovoríme o zbavení sa nepotrebných kg v krátkom čase, respektíve počet dní na takúto diétu je 7.
Takže, pohánková diéta - menu na týždeň (raňajky, obed, olovrant, večera).
1 deň chudnutia
- pohánková kaša a 1 vajce, čaj;
- Pohánková polievka a 150 pečená zelenina;
- 1 banán;
- fermentovaný mliečny výrobok - 0%
- pohánková kaša, 150 g tvarohu, zelený čaj;
- Grécky guláš 170 g;
- 2 jablká;
- pohánkový kastról.
- kaša s mliekom, 1 vajce, zelený čaj.
- jesť pohánkové kotlety s pečenou zeleninou;
- 2 pečené jablká.
- mliečna polievka v gréčtine;
- kaša so zeleninou a 150 g vareného hrudníka;
- fermentovaný mliečny výrobok - 0%
5 dňová diéta
- kaša a čierny chlieb s plátkom syra;
- 1 banán;
- zeleninová polievka a 150 kaša; rezne z hrude (dusené);
- kefír 0%.
- 150 g tvarohu, pohánkové palacinky;
- pohánková polievka a dusená zelenina;
- fermentovaný mliečny výrobok - 0%
7 dňová diéta:
- ráno jeme pohánku na kefíre, zelený čaj;
- zeleninová polievka a 1 krajec čierneho chleba;
- kastról v gréčtine - 120 g a 1 polievková lyžica kefíru 0%;
Takáto strava s vhodne zvoleným menu vám umožní schudnúť niekoľko kg za týždeň a zlepšiť postavu. Prebytočná váha zmizne pri dodržaní všetkých vyššie popísaných pravidiel.
Môžete držať monodiétu, teda jesť len pohánku, alebo si k pohánke pridať odtučnený kefír či jogurt. Ja väčšinou jem len pohánku a pijem vodu, môj priateľ jedol pohánku a pil kefír.
Pohánka by sa mala konzumovať bez soli, cukru, korenia a oleja. Počas dňa je tiež potrebné vypiť asi 1,5 litra vody, ale bez plynu.
Aby som bol úprimný, snažil som sa uvariť pohánku na diétu dvoma spôsobmi, variť ako kašu a „spariť“ vriacou vodou. Necítil som rozdiel, aj tak som schudol, len mi viac chutí varená pohánka a je to známejšie. Neviem ako o nikom inom, ale moja varená pohánka je trochu vlhká, čo sa mi nepáči.
Pri klasickej pohánkovej strave sa musí zaliať vriacou vodou. Pohár vytriedenej a umytej pohánky nalejte vriacou vodou, pohár vriacej vody nalejte na pohár pohánky.
Urobil som to v hrnci, prikryl som kastról pokrievkou a zabalil do kuchynskej utierky, nechal cez noc. Potom jete túto pohánku celý deň v malých porciách 4-5 krát denne.
Posledné jedlo by malo byť najneskôr do 18:00 - 19:00 hod. To znamená, že asi 3 hodiny pred spaním nemusíte nič jesť.
Možno to, samozrejme, nie je správne, ale práve som si uvaril pohánku dva poháre vody na pohár pohánky. Ukázalo sa, že kaša je veľmi chutná, do kaše som nepridával soľ, cukor a maslo.
Vo všeobecnosti som cez deň jedol takú pohánku. Necítil som rozdiel, keďže som jedol „dusenú“ pohánku aj varenú pohánku, pre mňa v tom nie je žiadny rozdiel.
Schudla som 5 kg za 5 dní. Schudnem kilo denne.
Ale nepoviem, že každý môže takto schudnúť, môj priateľ schudne 7 kg za 10 dní, napokon, každý organizmus je individuálny.
Ak sa rozhodnete jesť pohánku s kefírom, potom na jeden deň budete potrebovať asi 1 - 1,5 litra nemastného a čerstvého kefíru. Kefír je najlepšie užívať 1%. Kefír môžete nahradiť odtučneným jogurtom.
Ktorá pohánka je užitočnejšia zelená alebo hnedá
Pohánka je najužitočnejší, nízkokalorický produkt. Jeho obsah kalórií je: 70 - 150 kcal.
Účinnosť pri chudnutí spočíva v jeho zložení. Vysoký obsah železa, draslíka, vitamínov a bielkovín nasýti telo užitočnými mikroelementmi a uzdraví ho. Produkt vykonáva určitý druh „čistenia“ tela a odstraňuje toxíny a všetky druhy „smetí“ z gastrointestinálneho traktu.
Pohánková diéta je indikovaná nielen na chudnutie, ale aj na rôzne choroby tela. Chudnutie odporúčajú odborníci na výživu a iní lekári, pretože prípravok znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čistí pečeň a zlepšuje pleť. Diéta je tiež indikovaná pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu.
Účinnosť pohánkovej techniky spočíva v tom, že prípravok potláča pocit hladu a zasýti. Toto jedlo sa môže jesť počas dňa, ale dávkované a v intervaloch. Jedálniček a diétne recepty musia byť dôkladne premyslené, aby bola každodenná strava bohatá a chutná.
Koľko môžete schudnúť?
Správne navrhnutý program chudnutia na pohánkovej diéte vám umožňuje schudnúť nenávidených kg bez zníženia svalovej hmoty. Nižšie popísaný systém chudnutia od najjednoduchšieho a najchutnejšieho produktu vám umožní schudnúť o 7-10 kg za týždeň.
Upozorňujeme, že pre efektívnosť musia byť splnené nasledujúce podmienky:
- Pite veľa vody - 2 litre denne.
- Vylúčte džúsy a sladkú vodu, použitie čajov je vítané.
- Jedzte malé jedlá.
- Neprejedajte sa.
- Nejedzte 2,5 hodiny pred spaním.
- Vylúčte alkohol.
- Použite minimum soli.
- Vylúčte všetky potraviny, ktoré nie sú uvedené v jedálnom lístku.
- Odporúčajú sa povinné fyzické cvičenia (plávanie, domáce cvičenie, beh, gymnastika atď.)
Ako viete, zelená pohánka je podľa odborníkov na výživu oveľa zdravšia ako hnedá. Zelená pohánka nie je vystavená tepelnému spracovaniu, na rozdiel od hnedej pohánky.
Ale, hnedá pohánka je mi známejšia a chutnejšia, ale vždy volím svetlohnedú, je menej vyprážaná. Tiež vždy kupujem celozrnné obilniny, práve v takýchto obilninách sú uložené všetky užitočné látky a vitamíny.
Neexistujú však súdruhovia pre chuť a farbu.
Pohánková diéta. Kontraindikácie
- Pohánková diéta je kontraindikovaná pri vredoch žalúdka a dvanástnika, najmä počas exacerbácie.
- S gastritídou počas exacerbácie.
- Počas tehotenstva a laktácie.
- Pri črevných poruchách.
- V životných situáciách, keď je potrebná zvýšená koncentrácia pozornosti, pri intenzívnej fyzickej námahe. Táto skupina zahŕňa ľudí, ktorí sa pripravujú na skúšky alebo správy.
Tiež, ak dlhodobo dodržiavate pohánkovú diétu, sú možné závraty, bolesti hlavy, slabosť, únava, únava. Zvoľte si preto čas diéty pre seba individuálne, či už to bude jeden pôstny deň na pohánke alebo 5, 7, 10 dní dodržiavania pohánkovej diéty.
Galina-89 pred 2 týždňami
Ahoj. ja som rodila pred 2 rokmi, potom boli problemy s nadvahou, no, nejako som chodila do fitka, do bazena a teraz pokracujem, ale vaha neustupuje a kto sa mi zda ze ma problemy so srdcom proti pozadie tohto... Povedzte mi normálne možnosti - ak nejaké sú? Len bez gest
Pretože to bude chutné, uspokojujúce a zdravé. Ponúkam zaujímavý, alebo skôr najjednoduchší recept na výrobu pohánkovej kaše, kaše - ako chcete. Hlavná vec je, že táto verzia pohánkovej misky je veľmi užitočná pre každého, kto má predpísané diétne jedlo alebo kto chce schudnúť.
Priznám sa, toto jedlo som skladal sám, pretože. Toto je momentálna etapa života. A čo sa stane, pretože nie vždy sledujeme, čo jeme. A vo všeobecnosti je niekedy veľmi užitočné uvariť práve takéto jedlá, aby sa telo vyložilo a dalo mu príležitosť oddýchnuť si od všetkého pikantného a mastného.
Hneď poviem, komponenty - minimum. Nemôžete však dať zeleninu, ktorú som uviedol v recepte - čokoľvek chcete, čo si dovolíte alebo čo vám lekári predpísali. Áno, a množstvo prísad sa môže meniť v smere poklesu alebo zvýšenia, t.j. podľa vlastného výberu.
A posledný. Polievka je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu. Panvice a panvice potom nemusíte umývať od tukov.
Čas na prípravu: 20 minút
Zložitosť: jednoduché
Ingrediencie:
voda - 800 ml
soľ - podľa chuti a voliteľné
Varenie
Začnime cereáliami. Poďme si to prejsť. 
Pohánka je spravidla veľmi špinavá. Preto ho dôrazne odporúčam prať vo viacerých vodách, kým voda nepotečie čistá.
Vypustite túto vodu a nalejte novú (ako je uvedené v recepte). Potrebujeme dať hrniec na sporák. Vodu privedieme do varu, hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme.
Vo všeobecnosti v tejto fáze rád pridávam cibuľu, mrkvu, huby, mäso a tak ďalej. Tentokrát som sa zmenil ja. Zaobišla som sa bez týchto ingrediencií, ale zvolila som cuketu. Nakrájajte ho na kocky.
Nalejte kúsky cukety do misy.
Opäť prikryjeme pokrievkou (môžeme trochu osoliť), privedieme do varu a varíme presne 10 minút. Áno, na pohánku bolo dosť a na cuketu ešte viac. Necháme ich vychladnúť, aby sa dali pomlieť.
Ďalej som vzala obyčajné sito a rozotrela tuhé suroviny, precedila z vývaru. Ale s vylievaním vývaru sa neponáhľame!
Toto sa stalo, keď som dolial vývar. Polievku môžete urobiť hustejšiu alebo redšiu, podľa vlastného výberu.
Keďže pohánka je bežný a lacný produkt, pohánková polievka na chudnutie je k dispozícii pre každého, kto nemá žiadne kontraindikácie na jej použitie. Možností na prípravu tohto veľmi zdravého jedla je veľa.
Aká je podstata diéty na pohánkovej polievke?
Túto veľmi zdravú a chutnú polievku by ste mali zaradiť do jedálnička, keď potrebujete dosiahnuť dobrú postavu, no bez straty zdravia. Obsah kalórií v diétnej pohánkovej polievke je maximálne 50-60 kcal na 100 g.
Okrem toho, že takáto výživa je prospešná pre postavu, pomáha prečistiť telo, zlepšuje pleť a vlasy.
Ako každá iná, aj diéta využívajúca pohánku má svoje kontraindikácie: gastrointestinálne ochorenia (žalúdočný vred, akútna gastritída, črevné poruchy), tehotenstvo, dojčenie, zvýšený emocionálny alebo fyzický stres, preto by ste sa pred jej použitím mali poradiť s lekárom.
Diétna strava pozostáva z nie príliš vysokokalorických jedál v kombinácii s pravidelným (3 až 7-krát týždenne) zahrnutím pohánkovej polievky do nej. Ráno sú nahradené kalorickejšími jedlami.
Takáto strava si nevyžaduje veľa úsilia, pretože zdravé jedlá na báze pohánky sú výdatné a ich prítomnosť v jedálnom lístku bez kategorického vylúčenia všetkých ostatných obľúbených jedál uľahčuje psychiku vnímať takúto výživu. Úspech bude zároveň závisieť od toho, ako často sa vysokokalorické jedlá nahradia pohánkovou polievkou.
Užitočné zloženie pohánky
Základné pravidlá prípravy polievky
Existujú rôzne recepty na túto ľahkú polievku: s kuracím mäsom, zeleninou, hubami a rybami.
Základným pravidlom je použiť správnu kombináciu produktov s pohánkou.
Takéto polievky sa pripravujú na báze vody alebo ľahkých mäsových a zeleninových vývarov.
Kuracie, morčacie, králičie a hovädzie mäso je chudé. Vyprážanie na polievku sa pripravuje v rastlinnom oleji, ale je lepšie vylúčiť vyprážané prísady v zložení misky.
Recepty na polievky
Nižšie sú uvedené recepty na pohánkovú polievku s prísadami a ich množstvom.
Na vode
Požadované produkty:
- voda - 2 l;
- pohánka - 0,5 šálky;
- zemiaky - 2 stredné hľuzy;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 1/2 lyžice. l.;
- zelenina (petržlen, kôpor);
- bobkový list a mleté čierne korenie voliteľné.
Nakrájanú cibuľu a mrkvu zľahka opečte na slnečnicovom oleji. Cereálie umyté v horúcej vode nalejte do vriacej vody a priveďte do varu. Do polievky pridáme na kocky nakrájané zemiaky a restovanú zeleninu. Varte 20 minút. Pridajte zeleninu a varte ďalších 5 minút.
Polievku môžete variť z rovnakých produktov, ale pomocou pomalého hrnca. Za týmto účelom jemne opečte cibuľu a mrkvu v režime pečenia, pridajte pohánku, zemiaky, vodu a soľ. Varte v režime varu 1 hodinu. 10 minút pred koncom varenia pridajte zeleninu.
Ak chcete znížiť obsah kalórií na minimum, cibuľa a mrkva by sa nemali vyprážať, ale pridať čerstvé do polievky.
S paradajkami a cesnakom
Paradajky a cesnak dodávajú tejto polievke bohatú chuť.
Požadované produkty:
- voda - 2 litre;
- pohánka - 3/4 šálky;
- paradajka - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 0,5 lyžice. l.;
- petržlen alebo koriandr.
Pohánkové krúpy umyté v horúcej vode sa pridajú do vriacej osolenej vody a privedú sa do varu. Pasivovaná jemne nakrájaná cibuľa a cesnak sa umiestnia do vývaru. Po 15 minútach pridajte paradajky na malé kocky a petržlenovú vňať alebo koriandr.
S kuracím mäsom
- voda -2,5 l;
- stredne veľké kuracie prsia - 1 ks;
- pohánka - 1/2 šálky;
- 1 malá cibuľa;
- malá mrkva - 1 ks;
- soľ - 2 lyžičky;
- zelenina - 1 zväzok (podľa vašich predstáv).
Voliteľne - bobkový list a čierne korenie.
Kuracie prsia bez kože vložíme do studenej vody a privedieme do varu. Tekutinu sceďte a pridajte 2 litre čistej vody. Kurací polotovar varte pol hodiny, vyberte mäso, oddeľte od kosti a nakrájajte na malé kúsky. Vráťte ju do vývaru a pridajte pohánku, celú cibuľu a mrkvu. Varte 15 minút. Pridajte bobkový list, čierne korenie a jemne nakrájanú zeleninu.
Necháme trochu prevrieť a vypneme.
V prípade potreby môžete cibuľu a mrkvu nahradiť brokolicou alebo sladkou paprikou v rovnakom množstve.
S hubami
Požadované produkty:
- voda - 2 l;
- čerstvé huby (hliva ustricová, šampiňóny alebo iné) - 200 g;
- pohánka - 1/2 šálky;
- zemiaky - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- 1/2 st. l. soľ;
- bobkový list a mletá paprika (čierna);
- kôprová zeleň.
Varte hubový vývar (v závislosti od odrody húb - od 30 minút do 1 hodiny). Položte do nej pohánku umytú v horúcej vode, vyprážanú zeleninu. Po uvarení pridáme kocky zemiakov, soľ. Varte 15 minút. Pridáme nadrobno nasekaný kôpor, bobkový list a korenie. Varte 5 minút.
Ryby
Požadované produkty:
- voda - 2 l;
- vykostené ryby - 500 g;
- pohánka - 2 lyžice. l. so šmýkačkou;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- kapary - 1 polievková lyžica. l.;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ - 1/2 lyžice. l.;
- kôpor - 1 zväzok;
- bobkový list a mleté korenie (čierne, nové korenie) podľa chuti.
Miska sa pripravuje na základe rybieho vývaru z nízkotučných odrôd produktu (treska, ružový losos).
Na začiatok sa vývar uvarí: kúsky vykostených rýb sa vložia do studenej vody a varia sa 20 minút.
Do hotového vývaru sa položia krúpy a keď sa uvarí, pridá sa pasivovaná cibuľa a cesnak (počas pasivácie možno pridať kapary a paradajkový pretlak). Varte štvrť hodiny a pridajte kôpor, soľ a korenie. Nechajte vylúhovať asi pol hodiny.
Výsledky a recenzie
V dôsledku takejto diéty s ľahkou polievkou na jedálnom lístku môžete v priebehu 3-6 mesiacov schudnúť od 5 do 15 kg nadváhy a prejsť na relatívne zdravú stravu.
Táto pomerne nízkokalorická diéta získala pozitívnu spätnú väzbu od ľudí, ktorí ju používali.
Anna, 40 rokov, Kursk: Ja aj moje deti jeme túto polievku s radosťou. Za šesť mesiacov bez námahy a nervových zrútení schudla 10 kg. Nadváha už nie je, ale ako podporu zaraďujem polievku do týždenného jedálnička 2-3x.
Andrey, 52 rokov, Volgograd: Každý deň na obed jem takéto jedlá s rôznym zložením a v dôsledku toho sa po zhodení 7 kg nadváhy za 3 mesiace cítim takmer zdravo. Zároveň si na raňajky dovoľujem sladkosti, ale večera je ľahká - zelenina, kuracie mäso, morka, ryby atď.
Svetlana, 27 rokov, Moskva: Na tekuté pohánkové jedlá v dennom menu som si už tak zvykol, že si ich nedokážem odoprieť ani po výraznom schudnutí. Obľúbila som si najmä pohánku s paradajkami. Na šesť mesiacov mínus 12 kg, zdravá pokožka a vlasy a ľahkosť po celom tele. Táto diéta sa ľahko dodržiava a prechádza bez akýchkoľvek špeciálnych obmedzení. Myslím si, že toto vôbec nie je diéta, ale taká možnosť každodenného zdravého stravovania.
Pohánková polievka je horúci prvý chod s pohánkou. Obľúbená je jeho diétna možnosť – pohánková polievka na chudnutie, varená vo vode alebo nízkotučný kurací vývar.
Na jej základe bola dokonca vyvinutá krátkodobá diéta, ktorá sľubuje výrazné chudnutie v krátkom čase. Pravdaže, odborníci na výživu varujú pred takýmito odvážnymi experimentmi na vlastnom tele, keďže sú zdraviu škodlivé. Ale samotná diétna pohánková polievka sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí s nadváhou.
esencia
Pri systematickom chudnutí by príjem z potravy zvyčajne nemal prekročiť 1200-1700 kcal (kcal) za deň. Presný údaj závisí od jednotlivých ukazovateľov osoby: pohlavie, výška, počiatočná hmotnosť, úroveň fyzickej aktivity.
Zvláštnosti
Účinnosť mono-diéty na pohánkovej polievke je spôsobená nízkym obsahom kalórií v tejto miske. Princíp diéty je jednoduchý. Za deň sa varí 3-litrový hrniec polievky, ktorého celkový obsah kalórií nepresahuje 800 - 900 kcal. Niekoľko dní (4-5) môžete jesť iba toto jedlo (nie viac ako určené množstvo za deň).
Keďže 900 kalórií denne je pre takmer každého dospelého človeka veľmi málo, na pohánkovej polievke až na vzácne výnimky každý výrazne schudne. Len na 5-6 dní sa do stravy pridáva trochu vareného kuracieho mäsa, rýb a zeleniny.
Lekári však varujú: monodiéty spôsobujú značné škody na zdraví. Okrem toho sa za efektívny považuje hladký úbytok hmotnosti nie viac ako 4-5 kg za mesiac. Chudnutá hmotnosť sa po chvíli rýchlo vráti.
Prvé jedlo
Horúce prvé chody pripravené podľa pravidiel výživy obsahujú minimum tuku, ale maximum byliniek a aromatických korenín. Efektívne je zaradiť misku alebo dve ľahkej pohánkovej polievky do vyváženej stravy 2-3 krát týždenne. Jedlo dokonale zaženie hlad v kombinácii so sacharidovou a zeleninovou stravou.
Ako variť
Medzi obľúbené recepty na ľahkú pohánkovú polievku patria klasické ľahké možnosti na vode a kurací vývar, ryby, paradajky. Existuje veľa variácií tohto jedla. Môžete ukázať svoju fantáziu a použiť akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči. Hlavná vec je dodržiavať jednoduché pravidlá:
- Vylúčte možnosti na tučných vývaroch - hovädzie, bravčové alebo jahňacie kosti. Polievka sa uvarí vo vode, svetlom kuracom vývare (kura má byť bez kože a tuku). Môžete použiť hovädzie mäso (ale aj bez tuku). Z rýb sú vhodné nízkokalorické odrody, ako je treska.
- Zakázané je aj vyprážanie zeleninového dresingu na polievku na oleji. Namiesto toho sa cibuľa, mrkva a ďalšie prísady zľahka dusia vo vode alebo sa varia v dvojitom kotli až do polovice varenia.
- Slané jedlá na diéte sa odporúčajú menej. Nadbytok soli vedie k zadržiavaniu tekutín v tele. Korením a koreninami však netreba šetriť. Dodajú pokrmu lahodnú chuť a vôňu.
Nízkokalorickú zeleninu môžete pokojne pridať do akéhokoľvek receptu podľa vašej chuti. Postačí zeler, ružičkový kel, zelené fazuľky.
Možnosti stravovania
Predpríprava ingrediencií:
- Zelenina a bylinky sa dôkladne umyjú, utierajú a v prípade potreby čistia.
- Rezanie zeleniny sa vykonáva podľa vášho vkusu.
- Pohánka sa pred varením vytriedi, niekoľkokrát sa premyje tečúcou vodou a nechá sa odtiecť.
- Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti.
Zvláštnosť! Tradičná sada korenín a byliniek do pohánkovej polievky: 2-3 bobkové listy, zrnká čierneho korenia (5-6 kusov), čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať. Korenie sa pridáva 5 minút pred koncom varenia. Zelení sa nalejú priamo do tanierov.
Na vode
Na túto nízkokalorickú polievku budete potrebovať:
- voda - 2 l;
- suchá pohánka - 70 g;
- zemiaky - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 100 g;
- karfiol - 200 g.
Dajte vodu na oheň, naložte pohánku do panvice. Cibuľu, mrkvu a kvetenstvo karfiolu trochu dusíme (5-10 minút) na panvici bez oleja. Zemiaky ošúpeme, uvaríme zvlášť, roztlačíme na pyré.
Keď je pohánka varená až do polovice varenia, zelenina a zemiaky sa posielajú do panvice. Dobre premiešame, aby bola zemiaková kaša rovnomerne rozptýlená vo vode, varíme do mäkka.
S paradajkami a cesnakom
Tento recept osloví milovníkov.
Ingrediencie na jedlo:
- voda - 2 l;
- suchá pohánka - 70 g;
- paradajky - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- paradajková pasta - 2-3 polievkové lyžice;
- cesnak - 2-3 strúčiky.
Na sporák dáme vodu s pohánkou. Paradajky oparíme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Na panvici podusíme na malom množstve vody cibuľu, mrkvu, paradajky a paradajkový pretlak.
Keď je pohánka napoly uvarená, pošlite k nej zeleninový dresing a uvarte polievku. Do hotového jedla pretlačíme cesnak a necháme 20-30 minút lúhovať.
Dôležité! Množstvo ingrediencií v polievke sa mení podľa chuti. Tento tip funguje pre každý recept. Napríklad prijmú viac pohánky, ale menej zeleniny alebo naopak.
S kuracím mäsom
Klasická pohánková polievka s kuracím vývarom.
Požadované produkty:
- voda - 2 l;
- suchá pohánka - 70 g;
- kuracie mäso bez kože (akákoľvek časť) - 150 g;
- cibuľa - 50 g;
- mrkva - 100 g;
- zemiaky - 200 g.
Kurací vývar uvaríme, kura vyberieme, vývar precedíme, nasypeme doň pohánku a pustíme sa do varenia. Na panvici zľahka orestujte cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájame na pásiky, kurča zbavíme kostí a nakrájame na kúsky. Keď je pohánka takmer hotová, pridajte zvyšné ingrediencie do panvice, uvarte polievku.
Počas varenia môžete do tohto jedla pridať štipku kurkumy. Chuť to neovplyvní, no kurací vývar dostane krásnu zlatistú farbu.
Ryby
