Šalát so zelerom a ananásom je chutné diétne jedlo, ktoré osloví nielen chudnúce dievčatá, ale aj všetkých ostatných. Tieto zložky, používané na prečistenie organizmu a zlepšenie trávenia, nás dokážu nasýtiť vitamínmi a pomôcť pri chudnutí. Jedlo, ktoré je z hľadiska prípravy jednoduché, vyzerá celkom originálne a hodné aj slávnostného stola.
Hlavnou zložkou šalátu je zeler, najužitočnejší produkt, ktorý podporuje chudnutie vďaka schopnosti odstraňovať toxíny z tela a zlepšovať trávenie. Nezabudnite na jeho ďalšie užitočné vlastnosti: prevenciu chorôb pečene, obličiek a žalúdka.
Kurací šalát so zelerom a ananásom
Ingrediencie:
- kuracie filety - 200 g
- konzervovaný ananás - 100 g
- stonkový zeler - 2 ks.
- domáca diétna majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica
Uvarené kuracie mäso nakrájame na kocky. Použitím moriaka namiesto toho môžete získať ešte zdravšie jedlo. Rovnakým spôsobom nakrájame stonkový zeler a plátky ananásu. Šalát obliekame domácou majonézou pripravenou na základe prepeličích vajec.
Šalát so zelerom, ananásom a orechmi
Komponenty:
- koreňový zeler - 100 g
- ananás - 100 g
- jablko - 1 ks.
- vlašské orechy - 5-7 ks.
- šalát - 100 g
- jogurt - 1 polievková lyžica. lyžica
- brusnice - 1 ks.
- zeleň - na dekoráciu
Tri jablká a zeler na hrubom strúhadle nakrájame na plátky a necháme 1 krúžok na ozdobu. Všetky ingrediencie zmiešame s vlašskými orechmi a jogurtom. Zhora ozdobíme krúžkom ananásu, do stredu ktorého dáme červenú brusnicu. Pre kontrast posypte šalát petržlenovou vňaťou.
Syrový šalát so zelerom a ananásom
Komponenty:
- údený syr - 100 g
- zeler - 2 stonky
- konzervovaný ananás - 150 g
- kyslé jablko - 1 ks.
- slnečnicové semená - 1 polievková lyžica. lyžica
- sezam - 1 polievková lyžica. lyžica
- svetlá majonéza - 15 g
Jablko, stonkový zeler, ananás a údený syr nakrájame na malé kocky. Šalát oblečte majonézou a posypte praženými sezamovými semienkami a semienkami.
Diétny šalát s kapustou, ananásom a zelerom
Ingrediencie:
Čínsku kapustu nastrúhame, zmiešame s kockami ananásu, zeleru a kokosu. Šalát pokvapkáme olivovým olejom a posypeme nasekaným kôprom a rascou.
Vrstvený šalát s ananásom a zelerom
Komponenty:
- morčacie šunky - 200 g
- vajcia - 3 ks.
- konzervovaný koreň zeleru - 200 g
- ananás - 200 g
- zelená cibuľa - 20 g
- konzervovaná kukurica - 50 g
- krém - 100 ml
- majonéza - 2 lyžice. lyžice
- korenie - podľa chuti
Do prvej vrstvy dáme kocky ananásu, potom nastrúhané jablko, vajcia, kocky šunky, zeler a kukuricu. Smotanu vyšľaháme spolu s majonézou, privedieme do stavu hustej kyslej smotany, pridáme korenie. Šalát zalejeme dresingom, posypeme nakrájanou cibuľou.
Šalát s kuracím mäsom, zelerom a ananásom majú radi znalci čerstvých a ľahkých jedál. Je veľmi populárny medzi dievčatami, ktoré sledujú svoju postavu. Na sviatočnom stole si nájde aj čestné miesto. V našom článku vám ponúkneme tie najlepšie recepty na túto lahodnú pochúťku.
Užitočné vlastnosti
Šalát s kuracím mäsom, zelerom a ananásom je diétne jedlo. Stimuluje trávenie, čistí telo od toxínov, obohacuje ho o vitamíny a minerály. B obsahuje vitamíny skupiny B, E a PP, ako aj A, C, K. Zelenina je veľmi bohatá na užitočné látky: draslík, vápnik, zinok, železo, horčík. Ananás je tiež dobrý na všetky spôsoby. Okrem toho obsahuje jód, ktorý normalizuje hormonálny metabolizmus v ľudskom tele.
Zeler a ananás majú nízky obsah kalórií. Obsahujú veľa zdravej vlákniny, polynenasýtených kyselín a vlákniny. Pravidelná konzumácia šalátu s týmito ingredienciami vám preto pomôže ľahko sa zbaviť nadbytočných kilogramov.
Dobré kombinácie chutí
Šalát s kuracím mäsom, zelerom a ananásom má vynikajúcu chuť. Všetky produkty sa harmonicky dopĺňajú. Sladká a kyslá chuť ananásu zjemňuje tvrdosť zeleru. A jemné kura dokonale zapadá do tohto súboru, zdôrazňujúc jas svojich partnerov. Pre pikantnosť môžeme šalát posypať syrom. Klasický recept môžete mierne pozmeniť a do pochúťky pridať jablko. Aj tankovanie môže byť rôzne. Veľmi obľúbené sú jogurty a nízkotučná kyslá smotana. Pre sladkosť ich možno zmiešať s včelím medom. Efekt bude úžasný.
Potrebné komponenty
V žiadnom prípade si nepopierajte potešenie z prípravy tohto úžasného jedla. Všetky produkty k nemu ľahko nájdete v najbližšom supermarkete. Varenie bude trvať niekoľko minút. A výsledok určite poteší.
Ingrediencie:
- koreň zeleru - 200 gramov;
- čerstvý ananás - 200 gramov;
- sladké a kyslé jablko - dva kusy;
- šalát - 200 gramov;
- kuracie filety - 200 gramov;
- jadrá vlašských orechov - tri polievkové lyžice;
- zelenina, brusnice, jogurt (nízkotučná kyslá smotana) - podľa chuti.
Postup
Je veľmi jednoduché pripraviť šalát s kuracím mäsom, zelerom a ananásom. Fotografie vám umožnia zvládnuť recept bez väčších problémov.
- Najprv musíte uvariť kuracie filé. Potom je potrebné nakrájať na kocky.
- Potom by ste mali olúpaný zeler nasekať na hrubom strúhadle. To isté treba urobiť s jablkami.
- Ďalej musí byť krúžok čerstvého ananásu nakrájaný na plátky.
- Potom by ste mali šalát natrhať rukami na malé kúsky.
- Potom je potrebné vlašské orechy vyprážať na panvici.
- Teraz musia byť všetky ingrediencie spojené v jednej miske, dochutíme kyslou smotanou alebo jogurtom, pridáme brusnice a všetko dobre premiešame.
- Na záver treba misku posypať nasekanými bylinkami.
Šalát s kuracím mäsom, zelerom a ananásom je pripravený! Podmaní si jemnou sladkokyslou chuťou. Ak ho plánujete podávať po častiach, potom môže byť každá váza ozdobená nerezaným ananásovým krúžkom, v strede ktorého umiestnite brusnice.
"Biele noci"
Existuje veľa možností na prípravu šalátu s kuracím mäsom, zelerom a ananásom. Zloženie sa líši v závislosti od kulinárskych preferencií výrobcu. Niektoré varianty dostávajú veľmi romantické mená. "Biele noci" sú jednou z nich. Na prípravu jedla budete musieť zásobiť nasledujúcimi produktmi:
- Pekingská kapusta - 200 gramov;
- stonkový zeler - 200 gramov;
- krabie tyčinky - 200 gramov;
- sladké jablká - 200 gramov;
- konzervovaný ananás - 200 gramov;
- kuracie filety - 200 gramov;
- kyslá smotana, majonéza - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- V prvom rade je potrebné čínsku kapustu nasekať nadrobno.
- Nakrájajte na kocky a smažte filé.
- Potom musíte nakrájať na kocky olúpané stonky zeleru a krabie tyčinky.
- Potom by ste mali nakrájať na kúsky sladké jablká a konzervované ananásy.
- Potom je potrebné pripraviť dresing. Za týmto účelom skombinujte jogurt a majonézu v rovnakých pomeroch.
- Teraz by ste mali zmiešať všetky ingrediencie v hlbokej miske.
Šalát pripravený! Ak je to žiaduce, krabie tyčinky môžu byť nahradené krevetami.
Ďalšia možnosť
Ďalšia možnosť na prípravu šalátu s kuracím mäsom, ananásom a zelerom. Recept zahŕňa použitie domácej majonézy ako dresingu. A medzi ingredienciami sa zrazu objavia slnečnicové semienka.
Ingrediencie:
- kuracie filety - dva kusy;
- stonkový zeler - jeden zväzok;
- čerstvý ananás - polovica ovocia;
- slnečnicové semená - 50 gramov;
- majonéza - dve polievkové lyžice;
- olivový olej - jedna polievková lyžica;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Najprv musíte zeler umyť a vysušiť. Potom by sa mal rozdrviť na malé kocky.
- Ďalej je potrebné olúpať polovicu ananásu a nakrájať ju rovnakým spôsobom ako zeler.
- Potom by ste mali smažiť kurča na strednom ohni. Na konci varenia môžete pridať soľ a korenie.
- Potom musíte slnečnicové semená vysušiť na panvici. Mali by byť zlatohnedé a chrumkavé.
- V ďalšej fáze je potrebné zmiešať všetky ingrediencie v šalátovej miske, zaliať majonézou a posypať semienkami.
Šalát pripravený podľa tohto receptu je veľmi uspokojivý. Môže sa podávať ako samostatné jedlo.
šalátový transformátor
Recepty je možné prispôsobiť podľa vašich predstáv. Zoberme si ako základ štandardný šalát s kuracím mäsom, zelerom a ananásom. Recept s fotografiou vám pomôže urobiť to bez veľkého úsilia. A potom rozmýšľame, čo sa v ňom dá zmeniť? Pre biznis!
Ingrediencie:
- kuracie prsia - jeden kus;
- zeler - 200 gramov;
- ananás (konzervovaný) - 200 gramov;
- prírodný jogurt, horčica, med, soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Najprv musíte uvariť a nakrájať kuracie prsia na kocky.
- Potom musíte očistiť, umyť a vysušiť ananás a zeler. Potom by sa mali nakrájať na rovnaké kúsky.
- Ďalej je potrebné zmiešať všetky ingrediencie a preliať dresingom z medu, horčice a jogurtu.
Takže jedlo je pripravené! Ale čo ak sú hostia pred dverami a nám došli ananásy? Jablko, zeler a kuracie mäso – šalát vynájdený práve v takejto situácii. Môže sa doplniť čerstvou mrkvou a dochutiť zmesou jogurtu, horčice, medu a citrónovej šťavy. Vznikne ľahké, vitamínové a osviežujúce občerstvenie, ktoré sa bude páčiť úplne každému.
domáca majonéza
Každý vie, že na šalátový dresing je najlepšie použiť domácu majonézu. Ale nie každý sa rozhodne variť ho sám. A márne. Urobiť to je jednoduché. Ale budete si musieť zvyknúť na inú chuť, pretože v domácej omáčke nie sú žiadne škodlivé potravinové prísady a príchute. Ale výsledok vás poteší. Koniec koncov, kvôli vlastnému zdraviu stojí za to vynaložiť trochu úsilia. Ponúkame recept na domácu citrónovú majonézu. S najväčšou pravdepodobnosťou vás nechá zabudnúť na náprotivky v obchode.
Ingrediencie:
- rastlinný olej (chladený) - jedno sklo;
- vaječné žĺtky - tri kusy;
- soľ - pol čajovej lyžičky;
- šťava z jednej polovice citróna;
- horčičný prášok - pol lyžičky.
Spôsob varenia:
- V prvom rade je potrebné oddeliť bielka od žĺtkov.
- Potom je potrebné do misky pridať horčicu, citrónovú šťavu a žĺtky. Všetko dobre premiešame, osolíme a dáme na päť minút do chladničky.
- Ďalej musíte zmes poraziť mixérom, doslova po kvapkách pridávať olej. Akonáhle sa žĺtky stanú ľahkými, rýchlosť zariadenia sa môže zvýšiť. V tomto prípade sa olej môže pridávať vo veľkých dávkach.
- Pripravenosť sa určuje podľa oka. Ak je majonéza príliš hustá, môžete do nej pridať vodu.
Dobrú chuť!
Šalát so zelerom láka svojou jasnou chuťou, obsahom pôsobivého arzenálu užitočných prvkov a vitamínov, ako aj nízkym obsahom kalórií v porovnaní s inými podobnými pochutinami tohto druhu. Existuje mnoho variácií jedla, ktoré zahŕňajú použitie koreňa alebo stoniek pikantnej zeleniny.
Šalát zo stonkového zeleru s jablkom
Vitamínový šalát so zelerom a jablkom je nepostrádateľným občerstvením pre tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo dodržiavajú zdravú výživu. Minimum kalórií, neoceniteľné výhody ovocno-zeleninovej zmesi doplnenej o oriešky a jednoduché prevedenie receptúry urobili z tohto jedla jedno z najobľúbenejších vo svojom segmente.
Ingrediencie:
- stonkový zeler - 250 g;
- jablká - 300 g;
- vlašské orechy - 200 g;
- majonéza - 150 g;
- soľ, korenie, listy šalátu.
Varenie
- Zeler a ošúpané jablká nakrájame.
- Nie veľmi jemne nasekané orechy.
- Suroviny zmiešame v šalátovej miske, ochutíme majonézou, soľou, korením a premiešame.
- Šalát so zelerom a jablkom podávame na listoch šalátu.
Šalát so zelerom a kuracími prsiami
So zelerom je zároveň ľahký, zdravý a uspokojujúci. Hodnotnejšiu kombináciu pre diétnu a zdravú výživu nemožno nájsť. Hroznové bobule dodajú predjedlu zvláštnu jemnosť, ktorá sa musí rozrezať na polovicu a v prípade potreby odstrániť zo semien. Ako dresing sa používa prírodný jogurt bez prísad, ktorý možno nahradiť domácou majonézou.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 300 g;
- stonkový zeler - 150 g;
- vlašské orechy - 100 g;
- hrozno - 200 g;
- jogurt - 100 g;
- soľ, korenie, listy šalátu.
Varenie
- Uvarené prsia nakrájame na kocky alebo tyčinky.
- Nakrájajte stonkový zeler, nakrájajte orechy, nakrájajte hrozno na polovicu.
- Suroviny zmiešame v miske, ochutíme jogurtom, soľou, korením, premiešame a rozložíme na misu s listami šalátu.
Šalát so zelerom a ananásom
Bude jemnejšie, ak ho pridáte s plátkami ananásu, ktoré môžu byť čerstvé alebo konzervované. Dodatočným príspevkom k chuti bude kyslé čerstvé jablko a údený syr dodá predjedlu pikantnosť a urobí ho sýtejším a výživnejším.
Ingrediencie:
- ananás - 200 g;
- stonkový zeler - 3-5 ks;
- jablko - 1 ks;
- údený syr - 70 g;
- soľ, korenie, majonéza, slnečnicové semienka.
Varenie
- Ošúpané jablko, dužina z ananásu, syr nakrájaný na malé kocky.
- Stonky zeleru nasekáme nadrobno.
- Šalát s ananásovou a zelerovou majonézou oblečieme, osolíme, okoreníme, rozotrieme na misu a posypeme lúpanými praženými semienkami.
Šalát s tuniakom a zelerom - recept
Nasledujúci recept ocenia najmä priaznivci rybích pokrmov. Chutný, zdravý a výživný a zeler je vhodný ako na podávanie na sviatočný stôl, tak aj ako výdatný snack ku každodennému jedlu. Pripraví sa jedlo s rybou konzervou, ktorú stačí vybrať z nádoby a rozdrviť vidličkou.
Ingrediencie:
- konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
- stonkový zeler - 5 ks;
- varené kuracie vajcia - 3 ks;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- soľ, korenie, bylinky.
Varenie
- Stonky zeleru nasekáme nadrobno.
- Ošúpané vajcia a čerstvé uhorky nakrájame na kocky.
- Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát, pridajte konzervovanú kukuricu, ryby spolu so šťavou, soľ, korenie, premiešajte.
- Podávajte šalát s tuniakom a zelerom, ozdobený vetvičkami zeleniny.
Avokádový a zelerový šalát
Šalát z koreňového zeleru, ktorého recepty môžu byť buď najjednoduchšie a triviálne, alebo rafinovanejšie a viaczložkové, nie je o nič menej hodnotný a telu prospeje o nič menej ako analógy založené na rastlinných stonkách. Ďalej jedna z mnohých variácií občerstvenia s pridaním avokáda a čerstvej zeleniny.
Ingrediencie:
- avokádo - 1 ks;
- koreň zeleru - ½ kusu;
- paradajky a uhorky - 2 ks;
- sójová omáčka a olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1-2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, bazalka, bylinky, listy šalátu.
Varenie
- Ošúpaný koreň a uhorky nakrájajte na tenké prúžky.
- Paradajky a avokádo nakrájame na kocky.
- Pripravené ingrediencie sa zmiešajú, pridajú sa listy šalátu a nasekané čerstvé bylinky.
- Zelerový šalát ochutíme zmesou sójovej omáčky, oleja s citrónovou šťavou, korením a sušenou bazalkou.
Šalát so zelerom a uhorkou
Ďalej sa naučíte, ako pripraviť zelerový šalát s čerstvými uhorkami. Ide o ďalšiu možnosť ľahkého vitamínového snacku, ktorý dokáže efektívne zahnať hlad a zároveň si udržať štíhlu líniu. Vajcia urobia jedlo uspokojivejším a kôprová zelenina osvieži chuť a urobí ju pikantnejšou a jasnejšou. Stonky zeleru je možné nahradiť strúhaným koreňom.
Ingrediencie:
- stonkový zeler - 6 ks;
- čerstvé uhorky - 3-4 ks;
- varené vajcia - 6 ks;
- čerstvý kôpor - 1 zväzok;
- olivový olej a majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ korenie.
Varenie
- Ošúpané vajcia a uhorky nakrájame na kocky, kôpor a stonkový zeler nasekáme.
- Pripravené suroviny zmiešame v miske.
- Šalát zo zeleru a uhoriek sa v procese oblieka zmesou majonézy a olivového oleja, soli a korenia.
Šalát so zelerom a krabovými tyčinkami
Ďalší šalát zo zeleru môžeme podávať s krabovými tyčinkami. Dužina z avokáda dodá pokrmu sofistikovanosť, uhorka osvieži chuť a petržlenová vňať ho urobí pikantnejším a voňavejším. Na želanie je možné viaczložkový dresing na báze jogurtu nahradiť klasickou majonézou.
Ingrediencie:
- koreň zeleru - ½ kusu;
- avokádo - 2 ks;
- krabie tyčinky - 200 g;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- prírodný jogurt - 4 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1,5 lyžice. lyžice;
- horčica - ½ lyžičky;
- petržlen - 1 zväzok;
- soľ korenie.
Varenie
- Zelerový koreň pomelieme na strúhadle, uhorku nakrájame na prúžky, nasekáme krabie tyčinky a dužinu z avokáda.
- Pripravené ingrediencie zmiešame v miske, pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
- Jogurt zmiešame s horčicou, citrónovou šťavou, soľou a korením, výslednou zmesou ochutíme šalát so zelerom.
Šalát s krevetami a zelerom
Milovníci morských plodov ocenia lahodný šalát so zelerom, ozdobený krevetami a krabím mäsom, ktoré možno v prípade potreby nahradiť nasekanými krabovými tyčinkami. Pri podávaní predjedál na sviatočný stôl je ozdobený plátkami citróna a vetvičkami čerstvých byliniek.
Ingrediencie:
- stonkový zeler - 4 ks;
- lúpané krevety - 200 g;
- krabie mäso - 200 g;
- uhorky - 2 ks;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- citrón - ½ ks;
- petržlen a kôpor - 1 zväzok;
- soľ korenie.
Varenie
- Krevety sa varia a čistia, krabie mäso, uhorky, zeler a zelenina sa nakrájajú.
- Šťavu z polovice citróna zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením, výslednou zmesou ochutíme pripravené ingrediencie, premiešame.
Šalát s kapustou a zelerom
Ľahký šalát so zelerom a čínskou kapustou môžete podávať ako prílohu k mäsitému jedlu alebo ako predjedlo na večeru bez toho, aby ste sa báli poškodenia postavy. Zloženie misky je možné doplniť čerstvou uhorkou alebo nahradiť strúhaný zeler nasekanými stonkami a chudý dresing majonézou. Len 15 minút na prípravu ingrediencií a jedla pre štyroch na vašom stole.
Ingrediencie:
- zeler, mrkva a čínska kapusta - každý po 200 g;
- jablko - 2 ks;
- rastlinný olej a citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, bylinky.
Varenie
- Zelerový koreň a mrkvu pomelte na strúhadle, jablko nakrájajte na prúžky, nakrájajte kapustu a zeleninu.
- Suroviny zmiešame, dochutíme zmesou citrónovej šťavy a oleja, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Chudý šalát so zelerom
Zeleninový šalát so zelerom s prídavkom fazule uvarenej do mäkka alebo zaváranej v šťave bude obzvlášť vhodný na podávanie k chudému jedlu alebo do vegetariánskeho menu. Takéto predjedlo dokáže účinne uspokojiť hlad a zároveň potešiť vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.
Dnes existuje obrovské množstvo šalátov zo stonkového zeleru. Zaujali dôstojné miesto v jedálnom lístku najdrahších reštaurácií sveta a neskôr vďaka šíreniu informácií o prospešných vlastnostiach tejto zeleniny „migrovali“ do kuchýň mnohých gazdiniek. Nemá jasnú a bohatú chuť, takže kulinárski virtuózi odporúčajú pridávať do jedál bobule, ovocie, mäso a morské tóny.
Šaláty so stonkovým zelerom sa pripravujú pomerne jednoducho, ale aj s takými vlastnosťami vo výsledku ohromia svojimi chuťovými vnemami. Takéto jedlo v kombinácii s krevetami, pomarančmi, kuracím mäsom, orechmi a ďalšími ingredienciami ozdobí každý sviatočný stôl a jeho jednoduchšia verzia, napríklad s bielou kapustou a mrkvou ochutenou olivovým olejom, bude skvelým doplnkom vášho každodenného jedálnička. . Zvládnutím týchto jednoduchých receptov budete môcť variť chutné a zdravé jedlo zároveň. No, začnime?
Jednoduchý šalát so zelerom a jablkami
Užívanie stonkového zeleru podľa štúdií známych odborníkov na výživu pomáha zbaviť sa problémov s krvným tlakom, posilniť imunitný systém, čo vám umožní prežiť chladné obdobie bez chorôb. Ak sa navyše riadite svojou postavou a bojujete s nadváhou, táto zelenina by sa mala stať stálym „obyvateľom“ vašej chladničky – odstraňuje toxické látky z ľudského tela. Preto vám odporúčame zaradiť do jedálnička šalát zo stonkového zeleru so šťavnatými jablkami a orechmi.
Ingrediencie:
Na šalát:
- dve zelené (vezmite malé) jablká
- 100 gramov vlašských (alebo iných) orechov
- jednu polievkovú lyžicu kyslej citrónovej šťavy
Na omáčku:
- štyri veľké lyžice nie veľmi hustej smotany
- 100 gramov gurmánskej majonézy
- citrónová šťava - dve polievkové lyžice
- pridáme čerstvo mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
Na ozdobu:
- čerstvé bylinky a listy šalátu
Spôsob varenia:
Prirodzene by ste mali najskôr umyť a ošúpať (ak je to potrebné) produkty, konkrétne zeler, orechy a jablká. Zeleninové stonky nakrájajte na tenké prúžky a ovocie na malé kocky. Aby obe suroviny počas varenia nestmavli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.
Teraz pripravte omáčku: na tento účel kombinujte jemnú majonézu, stolovú soľ a trochu korenia, ako aj dobre šľahanú smotanu v hlbokej miske. Výslednou zmesou nalejte zeler, jablká a vlašské orechy (po ošúpaní ich nasekajte nožom). Dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na jednu až dve hodiny.
Jesť jedlo je vždy príjemnejšie z krásnych jedál, so slušným podávaním. Preto položte listy hlávkového šalátu na veľký tanier a na vrch - hotové jedlo, posypané vopred nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Dobrú chuť!
Jarný zelerový šalát so sezamovými semienkami a jablkom
Ponúkame inú verziu ľahkého šalátu. Na dresing sme použili gurmánsku majonézu, ktorú však môžete pokojne nahradiť olivovým olejom. Je lepšie pridať rafinované - nepridáva chuť horkosti. Táto omáčka je tiež vhodná: nasekaný (vidličkou alebo lyžičkou) nízkotučný tvaroh v kombinácii s kyslou smotanou a citrónovou šťavou. Takéto jedlo môže nielen zmierniť pocit hladu, ale tiež vás okamžite rozveselí! neveríš? A ty sa snažíš!
Ingrediencie:
- sezamové semienka - dve polievkové lyžice
- 350 gramov stonkového zeleru (môžete použiť aj koreň)
- jedno veľké sladkokyslé jablko
- 100 gramov dobrého tvrdého syra (holandský alebo ruský je vhodný)
- soľ a čierne korenie - podľa vlastného uváženia
- tri polievkové lyžice svetlej majonézy
Spôsob varenia:
Odstráňte všetky prebytočné stonky zeleru a nakrájajte ich na stredne veľké kúsky. Odstráňte šupku z jablka, odstráňte jadro a semená, potom rozdeľte na tenké plátky a nastrúhajte syr na hrubé prúžky. Vložte všetky produkty do šalátovej misy, pridajte sezamové semienka, trochu čierneho alebo bieleho čerstvo mletého korenia, štipku soli a majonézu. Výslednú zmes dobre premiešajte lyžičkou a po častiach rozdeľte do malých misiek.
Ukazuje sa, že zdravé jedlo môže byť chutné: tento šalát je toho dôkazom!
"Neuveriteľné potešenie": Šalát s kuracím mäsom a zelerom
Zeleninové šaláty sú samozrejme veľmi užitočné, pretože nepoškodzujú postavu, ale po zjedení takéhoto jedla sa do jednej až dvoch hodín dostaví druhý pocit hladu. Preto, ak chcete svojho muža nakŕmiť takýmto jedlom, pridajte mu nejaký mäsový výrobok. Odporúčame zaviesť kuracie mäso – biele mäso je ľahko stráviteľné a mnohým ľuďom chutí.
Ingrediencie:
- jedna čerstvá veľká uhorka
- 25 gramov, olúpané a drvené, vlašské orechy (alebo iné)
- stonkový zeler - dajte podľa vlastného uváženia
- štyri polievkové lyžice nie veľmi tučnej kyslej smotany
- štipka morskej soli
- 150 gramov surových šampiňónov (môžete použiť konzervy)
- čerstvo mleté biele alebo čierne korenie - voliteľné
- 250 gramov čerstvého kuracieho mäsa
Spôsob varenia:
Stonky zeleru narežeme nožom. Ak používate koreň, najskôr ho ošúpte a potom nastrúhajte. Vodu, ktorá práve začína vrieť, osolíme a uvaríme v nej kuracie filé. Po vychladnutí ho rukami rozdeľte na tenké mäsové vlákna.
Rozohrejte panvicu, nalejte do nej malé množstvo olivového oleja a vložte sem šampiňóny nakrájané na kocky. Za stáleho miešania ich opečte do zlatista (udržiavajte na ohni len pár minút). Teraz ošúpte orechy, nasekajte ich a uhorky nakrájajte na tenké prúžky. Zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie v hlbokej miske, soľ a korenie podľa vášho vkusu. Naplňte misku kyslou smotanou a dôkladne premiešajte.
Nie je potrebné použiť varené kuracie mäso. Filet možno nastrúhať na jednom strúčiku cesnaku, posypať voňavými provensálskymi bylinkami a vyprážať v hrnci, niektorí ho pečú v rúre. Zlatá farba mäsa dodá šalátu osobitý šik. Okrem toho odporúčame milovníkom majonézy pripraviť omáčku z tohto produktu - zmiešať ju s citrónovou šťavou a ochutiť jedlo. A ak nemáte po ruke čerstvé šampiňóny, vezmite si tie z konzervy (stačia aj domáce sušené huby). Mali by byť však vopred namočené v horúcej vode na desať až pätnásť minút a potom vyprážané na panvici.
Slávnostný šalát "Lucien"
Chcete vyskúšať niečo neobvyklé? Ponúkame tento recept. Kombinácia potravín, ako je mrkva, sladká cibuľa, kuracie mäso, zeler a granátové jablko, osloví všetkých, malých aj veľkých. Šalát je veľmi farebný, svetlý a neuveriteľne chutný.
Ingrediencie:
Na šalát:
- jednu veľkú mrkvu
- Krymská fialová cibuľa - jeden kus
- jedno stredné kuracie prsia
- vajcia - dva kusy
- štyri až päť stoniek zeleru
- semená granátového jablka - podľa vlastného uváženia
- zelená cibuľa - voliteľné
Na omáčku:
- dve polievkové lyžice smotany z obchodu (stačí 25 %)
- šalátová majonéza - jedna veľká lyžica
- 1 lyžička pripravenej worcesterskej omáčky
- ½ malej lyžičky kari
Spôsob varenia:
V tom istom hrnci uvarte kuracie prsia a mrkvu. Môžete to urobiť v rôznych jedlách, ale týmto spôsobom mrkva zhromaždí všetku chuť vývaru, vďaka čomu je jedlo ešte chutnejšie. Potom mäso nakrájajte na stredné kúsky a opečte na olivovom oleji zo všetkých strán. Stupeň pripravenosti je ľahké určiť - kurča bude jemne zlaté a červené.
Vajíčka uvaríme natvrdo, aby rýchlejšie vychladli, vložíme ich pod ľadovú vodu, potom ošúpeme a nakrájame na malé kocky a stonkový zeler na drobno, cibuľu nakrájame nadrobno. Čo sa týka mrkvy, môže byť nastrúhaná alebo nakrájaná na prúžky.
Na prípravu omáčky zmiešame v jednej miske majonézu, svetlú smotanu, hotovú worčestrovú omáčku a kari - dobre premiešame a nalejeme na šalát. Nie je potrebné soliť - vďaka zálievke mi príde jedlo dosť slané.
Ak kari nie je k dispozícii, použite obyčajný horčičný prášok alebo zrnká a ak máte dostatok času, môžete si pripraviť vlastnú worcestrovú omáčku. Jeho recept nájdete v ktorejkoľvek kuchárskej knihe. Tvorte pre svoje potešenie!
Sladký šalát so zelerom a konzervovaným ananásom
Bez ohľadu na to, ako veľmi chceme, ale ľudia nemôžu ovládať prírodu. Leto sa skončilo a ostáva už len spomínať na teplé dni a obdivovať zvyšky opálenia, ktoré ešte celkom nezmizlo. Prečo byť smutný, ak môžete mať priateľskú párty, pozrieť si fotografie a stretnúť jeseň bez blues. Na túto príležitosť sa hodí recept na sladký šalát s ananásom a stonkovým zelerom. Skvelým doplnkom k nemu bude studené šampanské.
Ingrediencie:
Na šalát:
- čerstvý alebo konzervovaný ananás
- 250 gramov stonkového zeleru
- štipka kuchynskej soli
- čierne korenie a práškový cukor - podľa chuti
Na omáčku:
- olivový olej - tri polievkové lyžice
- lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- na ozdobu si môžete vziať listy šalátu
Spôsob varenia:
Vypustite prebytočnú tekutinu z ananásovej nádoby a nakrájajte plátky ananásu na stredné kocky. Ak pripravujete jedlo z čerstvého ovocia, najskôr z neho poriadne odstráňte šupku a potom ho nakrájajte nožom. Stonky zeleru nakrájame na tenké kolieska. Teraz pripravte omáčku. Na tento účel pripravte zmes z olivového oleja, práškového cukru, čerstvo vytlačenej kyslej citrónovej šťavy, pridajte soľ a trochu čierneho korenia, potom nalejte do zmesi zeleru a ananásu a premiešajte. Spodok taniera, v ktorom budete jedlo podávať, vysteľte svetlými listami šalátu a na vrch položte hotové jedlo. Chcete ho niečím ozdobiť? Použite na to čerstvú mätu alebo petržlenovú vňať.
Ovocný šalát s čerstvým kiwi a zelerom
Ďalšou letnou pripomienkou je tento ovocný šalát. Môže sa podávať na sviatočnom stole ako dezert alebo pohostiť svojho blízkeho a pridať k jedlu vrúcne objatia, horúce bozky a dobré víno.
Ingrediencie:
- dve čerstvé kivi
- 200 gramov stonkového zeleru
- dve veľké lyžice kvalitného koňaku
- nízkotučná (25-30 percent) smotana - pol pohára
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky (ak ju nemáte radi, nepoužívajte ju)
Spôsob varenia:
Najprv musíte natankovať. Pomocou vidličky alebo špeciálneho šľahača dobre rozšľahajte sójovú omáčku so smotanou a koňakom (môžete pridať trochu soli, ak chcete), dajte ju na veľmi mierny oheň a nezabudnite pravidelne miešať a varte, kým nebude polovica tekutiny. sa vyparil. Ale v žiadnom prípade nepriveďte do varu, inak všetko pokazíte! Keď je zmes hotová, prikryjeme ju pokrievkou a necháme vychladnúť.
Teraz z kiwi odstráňte hnedú šupku, ošúpte zeler a oba produkty nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich vo vrstvách do šalátovej misy pripravenej na tento účel, pričom každý riadok polejte omáčkou. Z listov šalátu môžete urobiť ružicu a ozdobiť ňou jedlo.