Webová stránka rekonštrukcie kúpeľne. Užitočné rady

Sójová múka: užitočné vlastnosti a poškodenie. Sójová múka - encyklopédia SportWiki Video: výhody a poškodenia sójových produktov

Dnes ho možno nájsť v mnohých druhoch výrobkov: mlieko, jogurt, cestoviny, mrazené dezerty. Z pražených sójových bôbov sa získava produkt ich mletím. Kompozícia obsahuje rastlinné bielkoviny, železo, vitamíny a stopové prvky potrebné pre normálne fungovanie tela. V malom množstve je múka veľmi užitočná. Aktivuje metabolizmus tukov, urýchľuje metabolizmus, zlepšuje stav ciev, stabilizuje hladinu cholesterolu.

Najčastejšie sa sójová múka nachádza v receptoch s týmito piatimi produktmi:

Nemali by ste to však zneužívať: môže spôsobiť alergie a negatívne ovplyvňuje endokrinný systém. Skúsené hostesky vedia, že recepty na jedlá so sójovou múkou sú rôzne. S ním môžete variť koláče, muffiny, šišky, palacinky. Kuracie vajcia sa často nahrádzajú touto zložkou, ktorá sa používa ako zahusťovadlo do omáčok alebo omáčok. Použitie tohto produktu umožňuje znížiť teplotu a skrátiť čas varenia cukrárskych výrobkov, dodať pečivu jemnosť a vzdušnosť a tiež eliminovať absorpciu tuku cestom.

Vzťahujú sa na obdobie 6-7 tisíc rokov pred naším letopočtom. Závod sa pevne etabloval v gastronomickom segmente a očividne nemieni stratiť pôdu pod nohami. Naučili sme sa vyrábať mäso, maslo, cestoviny, syry a múku zo sójových bôbov.

Čo je to vlastne sója, aká je bezpečná a či majú sójové produkty miesto v strave moderného človeka?

všeobecné charakteristiky

Sója je jednoročná bylina z rodu sója, strukoviny. Kultúra rastie na všetkých kontinentoch, na ostrovoch Tichého / Indického oceánu v zemepisných šírkach 56-60 °.

Rastlina produkuje plody, ktoré sa na celom svete bežne nazývajú fazuľa (z angličtiny - sója). Produkt sa používal už v 3. tisícročí pred Kristom ako základná zložka potravy.

Botanický popis

Rastlina sa vyvíja v niekoľkých variabilných formách. Stonka môže byť tenká alebo hrubá a jej základňa je holá alebo visiaca. Výška stonky závisí od mnohých faktorov (odroda, prostredie, dodatočné kŕmenie) a môže dorásť od 15 centimetrov do 2 metrov a viac.

Vytvorené kvety sa vyznačujú miniatúrnou veľkosťou a jasnou paletou odtieňov - od fialovej po tlmenú ružovú.

Neskôr sa z kvetov vyvinú struky. Chránia ich dve špeciálne chlopne, ktoré sa otvárajú pri vývoji plodu. Krídlo sa otvára pozdĺž dvoch švov: brušného a chrbtového. Jedna klapka obsahuje 2-3 semená. Fazuľa sa vyvíja veľká - od 4 do 6 centimetrov. Sú pevné a odolné voči prasknutiu.

Fazuľa má tvar oválu s premenlivými vypuklinami. Hmotnosť zberu sa môže líšiť. 100 gramov ovocia môže vážiť od 60 do 400 gramov. Každé semeno je pokryté špeciálnou škrupinou. Chráni plody pred vlhkosťou, vetrom a inými škodlivými vplyvmi vonkajšieho prostredia. Semená sú sfarbené do žlta, zelené, hnedé a čierne fazule sú menej časté.

Je pre ľudstvo výhodné pestovať sóju

Odpoveď je jednoznačná – zisková. Plodina má vysoký výnos, takže jeden zber fazule prináša obrovský peňažný zisk. Sójové bôby majú vysokú nutričnú hodnotu. Obsahujú asi 50% bielkovín, súbor životne dôležitých látok, železo, draslík a vápnik. Produkty s takýmto bohatým zložením ľahko riešia problém hladu a zvyšujú všeobecnú životnú úroveň obyvateľstva. Jedinečná štruktúra sóje vám navyše umožňuje vykonávať na nej množstvo gastronomických experimentov. Z komponentu môžete variť všetko od mlieka po mäso. Odborníci na výživu tvrdia, že sójové produkty minimalizujú riziko vzniku osteoporózy, srdcových a cievnych ochorení.

Práve sója prispela k rozvoju kultúry vegánstva a vegetariánstva. Ľudia, ktorí sa z rôznych dôvodov vzdali živočíšnych produktov, našli dokonalý rastlinný náprotivok. Sójová potrava je pre telo ľahko vstrebateľná, efektívne premieňaná na energiu, podporuje dlhodobú sýtosť a pocit ľahkosti. Sója sa používa aj pri výrobe krmív pre hospodárske zvieratá.

Chemické zloženie zložky

Výhody sójovej múky

Proteín

Sója je jednou z mála rastlinných zložiek s vysokou koncentráciou bielkovín. Sójový rastlinný proteín obsahuje kompletnú sadu životne dôležitých pre ľudský organizmus. A čo viac, sója neobsahuje extra „prázdne“ kalórie ani lepok.

Vápnik

Práve sója, nie mliečne výrobky, pomáha posilňovať kostrový systém. V 100 gramoch fazule je 134 miligramov vápnika. Rastlinný produkt má všeobecný posilňujúci účinok vďaka prítomnosti fosforu, draslíka, sodíka, horčíka, vitamínov E a skupiny B.

Zinok

Nevyhnutné pre kvalitu imunitného systému, normálny rast a vývoj svalovej sústavy. podieľa sa na syntéze bielkovín a metabolických bunkových procesoch. Tento prvok je tiež zodpovedný za tvorbu a udržiavanie kostného skeletu, čo je dôležité najmä v detstve a starobe. Bez zinku bude rýchla regenerácia tkaniva nemožná a zlyhanie metabolizmu cukru a inzulínu spôsobí mnohé zdravotné problémy. Čo je ešte užitočný prvok:

  • posilnenie vlasových folikulov, ochrana pokožky hlavy pred plešatosťou a nadmernou suchosťou;
  • zmäkčenie pokožky, minimalizácia akné a zápalu;
  • bielenie kože.

Denný príjem zinku závisí od jednotlivca a pohybuje sa od 8 do 15 miligramov.

Fosfolipidy

Najvyšší obsah sa v porovnaní s ostatnými strukovinami koncentruje v sóji – od 1,6 do 2,2 %. Komponent je zodpovedný za:

  • detox pečene;
  • obnova a zhutnenie bunkových membrán;
  • odstránenie toxínov z tela;
  • znížená potreba inzulínu u ľudí s cukrovkou;
  • prevencia degeneratívnych zmien v nervových bunkách;
  • posilnenie kapilár;
  • budovanie a udržiavanie svalového korzetu.

Polynenasýtené mastné kyseliny

Sója obsahuje esenciálne mastné kyseliny, ktoré si ľudský organizmus nedokáže sám vyrobiť. Tukové biologicky aktívne látky sú prijímané výlučne potravou. Na čo sú tuky? Sú zodpovedné za reguláciu ženského hormonálneho systému, syntetizujú prostaglandíny (látky podobné hormónom), čistia steny ciev, znižujú hladinu cholesterolu a zabraňujú tvorbe aterosklerotických plátov.

Odrody produktov

Potravinársky priemysel ponúka len 3 varianty sójovej múky: beztukovú, plnotučnú, polotučnú.

Beztukový výrobok je vyrobený z potravinárskej múčky.

Múčka je vedľajším produktom pri výrobe oleja. Tuk sa extrahuje zo semien/bôbov pomocou organických rozpúšťadiel. Výsledný produkt je hodnotný výživný potravinový produkt. Schroth je obzvlášť cenený pre svoju vysokú koncentráciu bielkovín. Komponent sa používa ako prísada do ľudskej stravy a ako krmivo pre zvieratá s vysokým obsahom bielkovín.

Celotučná múka sa vyrába z lúpaných, lúpaných a deodorizovaných bôbov. Polotučný výrobok pozostáva zo sójovej múčky, ktorá prešla predbežnou separáciou tuku a lisovaním.

Podľa kritérií triedy sa sójová múka nelíši od ostatných. Prvý a najvyšší stupeň označujú dodatočné spracovanie sóje. V takejto múke nie je absolútne žiadna vláknina, vitamíny a prospešné živiny. Spracovanie nezávisle upravuje zloženie a namiesto hodnotného potravinového produktu získame prázdne kalórie. Múku vyberajte vždy celozrnnú, aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj výživné.

Použitie prísad pri varení

Sójovú múku milujú kuchári všetkých úrovní pre jej nevtieravú orieškovú vôňu a jemnú neutrálnu chuť. Je dôležité, aby výrobok postrádal fazuľovú arómu, ktorá môže nepríjemne upchať receptory a sťahovať hlavné zameranie pokrmu na seba.

V potravinárskom priemysle sa zložka používa ako vitamínová a priemyselne potrebná prísada:

  • zvyšuje nutričnú hodnotu konečného produktu;
  • nasýti zloženie vitamínov a živín;
  • zatraktívňuje vzhľad výrobku (vyskytuje sa v dôsledku prirodzenej farby strukovín: cesto na sójovej múke získa príjemný krémový odtieň, ktorý sa môže posúvať smerom k žltej alebo svetlohnedej);
  • znižuje náklady na hotový výrobok;
  • zjednodušuje proces vyvaľkania cesta (robí ho mäkším a pružnejším);
  • zvyšuje objem pečenia bez ďalších zložiek potravín;
  • nahrádza živočíšne produkty (vajcia, mlieko);
  • chráni muffin pred nadmernou vlhkosťou a tukom;
  • je zodpovedný za jemnú štruktúru, zlatistú kôrku a trvanlivosť tovaru.

Sójová múka je obľúbená nielen v „sladkom“ priemyselnom segmente. Prísada sa pridáva do jedál z mäsa a rýb, zeleniny, konzerv, cestovín, karamelu a sladkostí. Produkt sa podáva v malých dávkach. Percento sójovej zložky je od 1 do 5 %.

Zložka je populárna najmä v Číne, USA a Japonsku. Japonci volali sójovú múku „kinako“. Jeho chuť je takmer totožná s arašidovým maslom a textúra je jemnejšia a jemnejšia. Na báze múky sa pripravujú sladkosti, niektoré alkoholické a nealkoholické nápoje.

  • filtrovaná voda pri izbovej teplote - 3 šálky;
  • sójová múka - 1 šálka.

Prefiltrovanú tekutinu nalejte do hrnca, položte na sporák a priveďte do varu. Vo vriacej vode pošlite pohár sójovej múky. Pomaly pridávajte múku, zmes neustále miešajte metličkou. Akonáhle je pohár prázdny a múka je úplne rozpustená vo vode, nechajte zmes variť ďalších 20-25 minút. Ak by mlieko začalo hustnúť, stačí pridať trochu vody a obsah panvice poriadne premiešať. Vzniknutú zmes precedíme cez cedník, mlieko nalejeme do sklenenej fľaše/dózy a dáme do chladničky. Sójové mlieko je možné skladovať približne 3-5 dní.

Použitie komponentu v kozmeteológii

Kozmetológovia sa naučili používať sójový proteín v kozmetickom priemysle. Sójový proteín prechádza primárnym spracovaním, čistí sa od tuku a určité percento proteínu je čiastočne zničené. Zvyšné zložky môžu mať priaznivý vplyv na stav vlasov a pokožky hlavy. Produkty na báze sóje chránia dermis pred nadmernou suchosťou, prasklinami a zápalmi. Vlasy začínajú rásť rýchlejšie a zdravšie a časové intervaly medzi šampónmi sa postupne predlžujú. Kompletná obnova poškodených vlasov však nepodlieha sóji, rovnako ako inej rastlinnej zložke. Prípravok ale zabezpečí rast nových, maximálne zdravých a pevných vlasov.

Sójová zložka sa používa aj v kozmetike na starnúcu pleť. Komponent vyhladzuje prvé vrásky, napĺňa každú bunku vlhkosťou a zlepšuje pleť. Sójová kozmetika si výborne poradí s opuchmi, opuchmi viečok a suchou pokožkou okolo očí. Hydratačné a výživné vlastnosti potravinového produktu sa hodili aj v krémoch na drsnú pokožku rúk / nôh.

Pri výbere sójovej kozmetiky je dôležité venovať pozornosť zloženiu. Uistite sa, že neobsahuje škodlivé chemické zložky a na prvom mieste je sójový extrakt. Ak je sója v zložení na krajných pozíciách, potom je produkt ďalším marketingovým ťahom. Venujte zvláštnu pozornosť značkám organickej a prírodnej kozmetiky, ktoré si už získali reputáciu a spotrebiteľskú lásku.

Nebezpečné vlastnosti výrobku

Sója a jej deriváty obsahujú izoflavóny. Látky môžu nepriaznivo ovplyvňovať hormonálny systém a u tehotných žien zvyšujú riziko predčasného pôrodu a abnormálneho vývoja plodu. Vedci tvrdia, že nadmerná konzumácia sóje je nebezpečná pre zdravie žien v reprodukčnom veku. Najnebezpečnejším vedľajším účinkom je zlyhanie menštruačného cyklu.

Zvýšená koncentrácia sóje v strave môže viesť k predčasnému starnutiu, narušeniu ochrannej funkcie imunitného systému, poruche nervového a reprodukčného systému. Odborníci na výživu radia držať sa miery, prispôsobiť jedálniček individuálnym potrebám a hľadať alternatívne spôsoby, ako získať užitočné živiny.

Zavádzať sóju do detskej stravy je prípustné až po dosiahnutí veku 3 rokov. Včasné zoznámenie sa s produktom môže spôsobiť alergie a ochorenia štítnej žľazy.

Pristupujte k racionálnej výžive z vedeckého hľadiska a buďte zdraví!

Sójová múka sa vyrába zo sójových bôbov tepelnou úpravou a jemným mletím. Ukazuje sa zmes žltej farby, ktorá má cenné vlastnosti strukovín. Kupujúci často míňajú užitočný produkt, ale márne. Pre svoje bohaté chemické zloženie si už dlho získava obľubu medzi priaznivcami zdravej výživy.

kalórie zo sójovej múky

Obsah kalórií sójovej múky 385 kcal na 100 gramov.

Užitočné vlastnosti sójovej múky

Produkt zo sóje prakticky neobsahuje tuky, je bohatý na bielkoviny, sacharidy. Asi 54% zloženia tvoria zdravé rastlinné bielkoviny. Z hľadiska nutričnej hodnoty je schopný nahradiť ryby, mäso, mliečne výrobky.

Sójová múka s nízkym obsahom kalórií poskytuje rýchly pocit sýtosti, dodáva telu množstvo potrebných látok. Pomáha udržiavať vyváženú výživu pri dodržiavaní rôznych diét.

Obsahuje veľké množstvo cenných komponentov:

  • Rastlinný proteín, ktorý telo absorbuje z 99%, napomáha obnove buniek, tvorbe nových tkanív, rýchlemu a dlhodobému nasýteniu organizmu;
  • Vláknina zabezpečuje fungovanie čriev, odstraňuje škodlivé látky;
  • Izoflavóny stimulujú produkciu ženských pohlavných hormónov, predlžujú krásu, mladosť;
  • Nízke percento sacharidov a tukov pomáha udržiavať postavu;
  • Vitamín B4 sa podieľa na procese spaľovania tukov, zabraňuje tvorbe obličkových kameňov;
  • Vitamíny A, PP, E zabezpečujú správne fungovanie všetkých orgánov a systémov.
Osvedčil sa v boji proti cholesterolu. Vďaka svojmu zloženiu aktívne znižuje hladinu tvorby cholesterolových plakov, čím predlžuje zdravie srdca a ciev.

Ako si vybrať sójovú múku

Výrobcovia v niektorých krajinách ho vyrábajú z geneticky modifikovaných sójových bôbov. Takýto výrobok môže vážne poškodiť telo.

V regáloch sú rôzne druhy tovaru. Môžu byť veľmi odlišné vo farbe, majú rovnaké vlastnosti.

Pri nákupe by ste mali dodržiavať základné pravidlá:

  • Vôňa by mala byť orechová, bez kyslých alebo horkých podtónov;
  • Obal musí byť označený ako „GMO Free“;
  • Nemali by existovať žiadne cudzie nečistoty;
  • Nádoba musí byť suchá a dobre uzavretá.
Produkt rýchlo absorbuje pachy z prostredia. Na regáloch okolo prítomnosti produktov so silnými arómami nie je povolená.

Textúrovaná sójová múka, čo to je?

Sójová textúrovaná múka je sójová múka. ktorý prešiel špeciálnym spracovaním a napodobňuje iné produkty, napríklad mäso.

Čo variť so sójovou múkou

Používa sa ako lacná náhrada rýb, mäsa a mliečnych výrobkov. Malé množstvo dobre doplní akékoľvek jedlá: omelety, polievky, zeleninové guláše.

Používa sa aj v cukrárskom a cestovinárskom priemysle. Pečú chlieb, nízkokalorické buchty, pridávajú do dezertov, vyrábajú zdravé raňajkové cereálie.

Kuchári oceňujú jeho spojivové vlastnosti. Pri výrobe kotletiek lyžica sójovej múky úspešne nahradí 1 vajce, čím sa zvýšia výhody a znížia sa náklady na výrobok.

Vďaka nízkej cene a užitočným vlastnostiam bude sójová múka dobrým doplnkom vášho každodenného stola.

Nedávno začali hovoriť o nebezpečenstvách pšeničnej múky. Zistilo sa množstvo vedľajších účinkov. V obchodoch sa objavili rôzne múky (ryžová, kukuričná, pohánková a sójová). Sójová múka sa stala veľmi populárnou. Stojí za to podrobnejšie zvážiť, čo to je, aký je prínos, existujú nejaké kontraindikácie. Táto múka sa používa v mnohých priemyselných odvetviach, čím sa znižujú náklady na výrobky a zlepšuje sa chuť.

Čo je sójová múka?

Sója je rastlina z čeľade bôbovité. Plody (fazuľa) - vo forme oválu. Pokryté žltkastou srsťou. Niekedy prichádzajú s hnedastým a oranžovým odtieňom.

Múka sa získava z fazule. Sú očistené od vonkajšieho plášťa, tepelne upravené a veľmi dobre brúsené. Tento prášok vyzerá rovnako ako pšeničná múka, len mierne žltkastý s miernou orechovou vôňou.

Vyrábajú sa tri druhy múky:

  1. Nie bez tuku(zo sójových bôbov)
  2. Polotučné(z fazuľových výliskov po oddelení a vylisovaní tuku)
  3. Odstredené(z jedla - čo zostane z fazule po extrakcii oleja)

Väčšinu vyrobenej múky tvorí odtučnená múka. Keďže neobsahuje veľké množstvo mastných kyselín, skladuje sa dlhšie.

Z čoho pozostáva?

Skladá sa hlavne z rastlinný proteín. Z hľadiska nutričných hodnôt dokáže tento proteín dokonale nahradiť mäso, vajcia, ryby a mliečne výrobky. Vhodné pre vegetariánov, ktorí nejedia mäso a pre tých, ktorí sú na túto potravinu alergickí.

Tieto vitamíny sa nachádzajú v múke

  • B, B1.
  • B2, B3, B4.

Mikroelementy obsiahnuté v zložení:

  • Fosfor.
  • magnézium.
  • Draslík.
  • Vápnik.
  • Železo.
  • Sodík.
  • Zinok.

Načo to je?

  • Vzhľadom na to, že v prášku bude obsiahnuté dostatočné množstvo vápnika posilňuje kostrový systém, zlepšuje sa zrážanlivosť krvi, podporuje sa činnosť pankreasu a štítnej žľazy, normalizuje sa práca nadobličiek. Nervový systém a svalový tonus sú stabilizované.
  • Tento sójový derivát je zložený z rôznych aminokyselín a má vplyv na fungovanie celého organizmu. Prítomnosť zinok(takmer polovica dennej potreby) posilňuje imunitný systém. Zinok je silný antioxidant. Udržuje vlasy zdravé, rozjasňuje pokožku a robí ju hebkou, zabraňuje zápalom. Posilňuje kosti, podporuje rýchlu opravu tkaniva.
  • Fosfolipidy pomáhajú pečeni odstraňovať toxíny z tela. Znížte potrebu inzulínu u ľudí s cukrovkou. Steny krvných ciev a kapilár sú posilnené.
  • nenasýtené mastné kyseliny ovplyvňujú činnosť pečene a kĺbov. Pomáha nervovému a kardiovaskulárnemu systému. Blokuje vývoj rakovinových buniek. Posilňuje imunitu. Zlepšuje stav počas menopauzy u žien.
  • Draslík Priaznivo pôsobí na činnosť mozgu, zásobuje ho kyslíkom. Reguluje obsah kyselín, solí a zásad v ľudskom tele.
  • magnézium premieňa krvný cukor na energiu. Posilňuje zuby. Znižuje pravdepodobnosť ukladania kameňov v obličkách a žlčníku.
  • Fosfor priaznivý vplyv na celé telo. Bez nej nedochádza k deleniu buniek. Vyžaduje si to najmä rastúce telo. Podieľa sa na energetickom metabolizme a obnovuje acidobázickú rovnováhu. Ovplyvňuje prácu svalov, mozgovú činnosť, chráni kosti a zuby.
  • Železo potrebné na tvorbu hemoglobínu v krvi. Posilňuje imunitný systém a reguluje telesnú teplotu. Energizuje svaly a mozog.
  • Keďže sója obsahuje veľa rastlinných bielkovín a bielkovín, je ideálna pre ľudí, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nejedia mäso. Sójová múka je skvelá náhrada. Nemá cholesterol ako mäso. Niet divu, že sója je jedným z piatich produktov, ktoré predlžujú životnosť.
  • Tento produkt zo sójových bôbov dokonale zapadne do jedálnička pre ľudí s nadváhou. Pridávanie do jedla podporuje prirodzené spaľovanie tukov. A tuk sa spaľuje v tkanivách. V tomto prípade dochádza k ozdraveniu celého organizmu na bunkovej úrovni. Pridaním sójovej múky obohacujeme prijímanú potravu o vitamíny a mikroelementy.

Aké sú kontraindikácie?

So všetkými pozitívnymi vlastnosťami môže nadmerné používanie spôsobiť veľké škody na tele. Neodporúča sa jesť s chorobami endokrinného systému, s individuálnou neznášanlivosťou na zložky.

Sója obsahuje estrogény(ženské pohlavné hormóny) a muži by mali tento produkt používať opatrne. Hormonálna rovnováha môže byť narušená. Tieto isté hormóny sú škodlivé počas tehotenstva. Možné predčasné ukončenie tehotenstva. Hormóny majú navyše zlý vplyv na tvorbu mozgu u plodu. U žien je pri veľkom používaní týchto produktov (najmä sójovej múky) narušený menštruačný cyklus. To má zlý vplyv na reprodukčný systém ženského tela.

Sója vo všetkých formách sa neodporúča deťom do troch rokov. Ale staršie ako tri roky by sa malo podávať opatrne. Možné zmeny cerebrálneho obehu, oslabenie imunitného systému, zlyhanie endokrinného, ​​nervového a reprodukčného systému.

Nekontrolovaná konzumácia sójových produktov môže urýchliť proces starnutia, môže vytvárať predpoklady pre rozvoj Alzheimerovej choroby.

Kde sa uplatňuje?

Používa sa v mnohých priemyselných odvetviach. Pridajte do chleba, cestovín, sušienok, raňajkových cereálií, údenín a polotovarov.

Pridávanie do rôznych druhov pečiva vám umožňuje ušetriť objem produktu a urobiť ho jemnejším. Vďaka tomu je cesto mäkšie a ľahšie sa rozvaľká. Pekárske a cukrárske výrobky s prídavkom prášku dlhšie nezatuchnú. Pri výrobe neabsorbujú veľa tuku (napríklad šišky, šišky).

Môže nahradiť vajcia pri pečení. Namiesto jedného vajíčka vezmite lyžicu múky zriedenej v lyžici vody. Používa sa ako zahusťovadlo do rôznych omáčok. Pridanie do rôznych produktov ich obohacuje o vitamíny, zvyšuje nutričnú hodnotu. Znižuje jeho náklady.

Pridajte sóju nielen do chleba a cukroviniek. Nachádza sa aj v zeleninových pyré, rybích konzervách a mäse. Sója sa pridáva v malých množstvách, len od jedného do piatich percent.

Sójový proteín sa používa aj v kozmeteológii. Na jej základe sa vyrábajú produkty starostlivosti o pleť a vlasy. Sójová kozmetika vyhladzuje vrásky a hydratuje pokožku.

Záver

Sójová múka je bohatá na vitamíny a minerály. Pri rozumnom používaní v jedle môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie. Neúmyselné použitie však môže viesť ku katastrofálnym výsledkom. Všetko musí byť s mierou. Ak máte nejaké choroby, je lepšie poradiť sa s lekárom.