Čo je to šerbet?
Ak ste si doteraz obľúbili iba chuť tvrdého sorbetu, ktorý pripomína maslový fondán alebo varený cukor, potom vás pozývame, aby ste sa oboznámili s jeho tekutým stvárnením. Koniec koncov, sherbet (sorbet, sorbet) nie je len sladkosť, ale aj tradičný orientálny nápoj, a to v klasickej verzii vyrobenej z drieňa, šípok, ruže a korenia. V modernej verzii sa šerbet nazýva nealkoholický nápoj vyrobený zo šťavy so zmrzlinou, ovocím alebo korením.
Skúste si to uvariť sami - uvidíte, ako to bude chutiť vašim hosťom, hlavne deťom! Sherbet sa podáva s lyžičkou a pokiaľ nie je v recepte uvedené inak, zmrzlina sa nemieša s džúsom.
Recepty na nápoje z Sherbetov
Jablkový sorbet:
- 50 g ovocnej zmrzliny;
- 1/2 polievkovej lyžice. jablkový džús;
- 1/4 čl. čerešňový džús.
Zmiešajte džúsy pomocou mixéra alebo mixéra. Zmrzlinu dáme do pohára a zalejeme ju zmesou štiav.
Raspberry Sherbet:
- 1 polievková lyžica. malinový sirup;
- 1/2 polievkovej lyžice. chladené mlieko.
Mlieko zmiešajte so sirupom a výslednou hmotou zalejte zmrzlinu.
Jahodový sorbet:
- 50 g jahodovej zmrzliny;
- 1/2 polievkovej lyžice. čučoriedkový džús;
- 2 lyžice. jahodový sirup.
Sirup zmiešajte s ovocným nápojom a touto zmesou zalejte zmrzlinu v pohári.
Kávovo-karamelová zmrzlina:
- 100 ml kávy;
- 30 ml karamelového sirupu;
- 1 lyžička krém.
Pripravte silnú kávu a dajte ju do chladničky. Zmrzlinu dáme do pohára, zalejeme sirupom a zalejeme kávou.
Čajová zmrzlina:
- 125 ml silne chladeného čaju;
- 50 g zmrzliny;
- 30 ml vanilkového sirupu.
Varte a dajte do chladničky silný čaj. Potom čaj skombinujte s vanilkovým sirupom a premiešajte. Výsledný nápoj nalejte zmrzlinu.
Ananásový sorbet:
- 100 ml citrónovej šťavy;
- 50 g vanilkovej zmrzliny;
- 50 ml ananásovej šťavy.
Pomocou mixéra alebo mixéra zmiešajte šťavu s ovocným nápojom a výslednú zmes nalejte do zmrzliny v pohári.
Oranžový sorbet:
- 100 ml jablkového džúsu;
- 50 g zmrzliny;
- 20 ml pomarančového sirupu.
Sirup zmiešajte s ovocným nápojom a výslednú tekutinu zalejte zmrzlinou.
Orechový sorbet:
- 100 ml pomarančového džúsu;
- 30 g orechového sirupu.
Zmrzlinu dáme do pohára, zalejeme orechovým sirupom a pridáme šťavu zo šerbetov.
Mrkvový sorbet:
- 100 ml mrkvovej šťavy;
- 50 g nanukov;
- 15 ml marhuľového sirupu.
Zmrzlinu dajte do pohára, zalejte ju sirupom a šťavou. Nápoj jemne premiešajte.
Sherbet mäta-mandarínka:
- 100 ml mandarínkovej šťavy;
- 60 g krémovej zmrzliny;
- 15 ml mätového sirupu;
- vetvička mäty na ozdobu.
Šťavu a sirup zmiešajte v mixéri a výslednou zmesou zalejte zmrzlinu v pohári. Hotový nápoj ozdobte mätou.
Sherbet ovocie a bobule:
- 120 ml jablkového džúsu;
- 60 ml čerešňovej šťavy;
- 50 g zmrzliny.
Zmiešajte šťavy a polejte zmrzlinou.
Sherbet s kakaom:
- 50 g krémovej zmrzliny;
- 30 ml kakaového sirupu;
- 2 jahody;
- 1 polievková lyžica. šľahačka.
Zmrzlinu dáme do pohára, zalejeme sirupom a na vrch dáme smotanu a jahody.
Sherbet s bobuľami:
- 90 ml hroznovej šťavy;
- 50 g krémovej zmrzliny;
- 40 g čerešňového džemu;
- čerstvé čerešne a hrozno;
- 2 lyžičky kávový sirup.
Šťavu, džem a sirup zmiešame v mixéri. Vložte zmrzlinu do pohára alebo pohára, pridajte bobule a dolejte zmesou získanou v mixéri.
Sherbet z granátového jablka:
- 100 ml šťavy z granátového jablka;
- 50 g nanukov;
- 15 ml cukrového sirupu.
Nalejte sirup a šťavu na zmrzlinu. Sorbet jemne premiešajte.
Konzervovaná ovocná zmrzlina:
- 50 ml brusnicového džúsu;
- 50 g nanukov;
- 50 g konzervovaného ovocia;
- 15 ml jahodového sirupu.
Do pohára dajte zmrzlinu a ovocie. Zmiešajte brusnicový džús s jahodovým sirupom a touto zmesou zalejte zmrzlinový pohár.
Ovocný sorbet:
- 60 ml hroznovej šťavy;
- 60 ml slivkovej šťavy;
- 30 g konzervovaných marhúľ, broskýň alebo sliviek (alebo obidvoch);
- 25 ml vanilkového sirupu.
Vložte ovocie do pohára (ak je to potrebné, môžete ich vopred nakrájať menšie). Zmiešajte džúsy a sirup a polejte ovocím.
Hustá čokoládová zmrzlina:
- 125 g tekutej čokolády;
- 50 g čokoládovej alebo kávovej zmrzliny;
- 1 vaječný žĺtok;
- 20 g vanilkového sirupu;
- 1 polievková lyžica. šľahačka;
- 1 čerešňa na ozdobu.
Pripravte a dajte do chladničky tekutú čokoládu. Vyšľahajte žĺtok a potom spojte so zmrzlinou, sirupom a čokoládou. Sherbet položte do pohára, ozdobte krémom a čerešňou.
Sherbet je voňavý fondán na ovocno-krémovom alebo mliečnom základe s prídavkom sušeného ovocia alebo orechov. Lahôdka prišla do Ruska z východu v podobe hustého kondenzovaného mlieka s arašidmi alebo orechmi. Ale len málokto vie, že pochúťka má aj iné názvy - sorbet, sorbet. Podľa Wikipédie je správny názov produktu sherbet, sherbet je ruská výslovnosť, sorbet je francúzština. Sladkosť je teda jedna, ale má rôzne možnosti výslovnosti.
Ale v ruskej kuchyni tieto názvy skrývajú úplne iné dezerty.
Zloženie šerbetu rôznych druhov
Z čoho sa vyrába šerbet? Stalo sa teda, že pod rovnakým názvom sa nachádza súčasne niekoľko pochúťok, ktoré sa líšia chuťou, štruktúrou a spôsobom prípravy:
- Šerbet sa zvyčajne nazýva pikantný a chutný nápoj z ovocných štiav a korenín.
- Sorbet - zmrzlina z ovocia, podobná chuť ako sorbet, ale s hustejšou a hustejšou konzistenciou.
- Šerbet je naopak viskózna a korenistá pochúťka, ktorá sa v továrni vyrába zo sušeného ovocia, orechov, kondenzovaného mlieka a pripomína veľmi sladký cukrík.
Tekutý sorbet
Predok všetkých šerbetov je najstarší nápoj, ktorú tak milovali vládcovia starovekého východu. Hlavnými zložkami tohto nápoja boli divoká ruža, okvetné lístky ruží, drieň a všetky druhy korenia na východe. O niečo neskôr začali vyrábať sladkosť na základe džúsu a odvaru z jabĺk, granátového jablka, pomaranča, dule, citrónu. Med a cukor sú tiež hlavnými zložkami. V modernejších receptoch nájdete v zložení vajcia, smotanu alebo mlieko. Tekutý šerbet sa podáva studený, dokonale uhasí smäd a tonizuje.
Ak hovoríme o chemickom zložení produktu, musíte vedieť, na základe čoho bol vyrobený. Takže, šerbet vyrobený na báze mlieka je bohatý na vitamíny A, B, D, obsahuje metionín. Ale aj tento produkt je bohatý na bielkoviny a laktózu. Ak sa za základ vezme ovocie, potom sa zvýši obsah minerálov a vitamínov.
Mäkký sorbet
Prvýkrát sa tento šerbet objavil vo Francúzsku... Produkt má viskóznu konzistenciu a pripomína mierne roztopenú zmrzlinu. Francúzi, aby konzervovali tradičný sorbet, začali do neho pridávať zmrzlinu. Takže sa objavil chladený produkt. Zloženie takejto pochúťky je identické s tekutým. Hlavným rozdielom je konzistencia. Okrem všetkých vyššie uvedených zložiek sa do takého produktu často pridáva sušené ovocie, ktoré mu dodáva užitočné vlastnosti.
Vitamín A, obsiahnutý vo veľkom množstve, je silný antioxidant, ktorý má dobrý vplyv na celé telo. Okrem toho je všetko sušené ovocie (najmä sušené marhule) bohatým zdrojom všetkých druhov minerálov, ktoré ľudskému telu často chýbajú.
Šerbet vo forme fondánu
Výroba tejto zmrzliny je v krajine veľmi bežná. Produkt vyzerá hustý fondán, pripomína sladký cukrík s korením a množstvom orechov. Táto sladkosť sa vyznačuje svojou sladkosťou, pretože je vyrobená z cukru a kondenzovaného mlieka.
Vo výrobnom rozsahu sa produkt získava z mlieka, smotany, kondenzovaného mlieka, masla, čokolády, medu, vanilínu a cukru. Ale tiež pridávajú rôzne orechy, kandizované ovocie, hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, melasu. Niekedy sú všetky tieto zložky kombinované dohromady, ale najčastejšie sa vychádza z 1 - 2 ingrediencií.
Orechy obohacujú produkt nielen o vitamíny A, E, H, PP, ale aj o kyselinu linolovú. Obsah kalórií priamo závisí od zložiek ošetrenia, takže výrobok môže byť vysoko kalorický aj nízkokalorický. Ale ak hovoríme o fondáne, potom je obsah kalórií v zmrzline na 100 g 418 kcal.
Energetická hodnota výrobku:
- bielkoviny - 7,3 g (asi 29 kcal);
- tuky - 14,7 g (asi 132 kcal);
- sacharidy - 66,2 g (asi 265 kcal).
Sherbet: výhody a škody
Na svete neexistuje taký produkt, ktorý by mal veľkú sadu užitočných vlastností, ale zároveň nemal aspoň jednu škodlivú kvalitu. Takže, šerbet môže telu priniesť nielen výhody, ale aj ublížiť.
Prospešné vlastnosti
Všetky prospešné vlastnosti produktu závisia od zložiek, ktoré sú obsiahnuté v jeho zložení. Takže každý druh tejto sladkosti môže mať pozitívny vplyv na vnútorné orgány a na celé telo ako celok. Prečo je sherbet užitočný:
- normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému;
- zlepšuje fungovanie pečene, obličiek;
- zlepšuje zrakovú ostrosť;
- podporuje správne vstrebávanie cukru;
- pomáha aktívne vstrebávať vápnik do tela.
Zaznamenáva sa použitie produktu na anémiu a hypertenziu, neurózy a nervové preťaženie. Mnoho prospešných látok sladkosti priaznivo pôsobí na choroby zubov a ďasien, pomáha tiež pri žalúdočných problémoch a nedostatku vitamínov. Antibakteriálne vlastnosti produktu pomáhajú telu zotaviť sa z rôznych pľúcnych chorôb.
Kontraindikácie
Pre vysoký obsah cukru sa produkt neodporúča ľuďom s cukrovkou a tým, ktorí sa starajú o svoju postavu. Ale tiež mali by ste sa zdržať používania zmrzliny s ochoreniami pečene a pankreasu.
Neodporúča sa zahrnúť do stravy pre tehotné a dojčiace ženy. Pretože veľa zložiek liečby môže spôsobiť alergie, neodporúča sa to ľuďom, ktorí sú náchylní na alergie. Hlavnou alergénnou zložkou sladkostí je med, arašidy a niektoré sušené ovocie.
Môžete si vyrobiť šerbet samidoma, len s použitím kvalitných a kvalitných surovín. Nájsť recept na internete nie je ťažké. Okrem toho si môžete pripraviť nielen moderný šerbet, ale aj starý nápoj, ktorý do dezertu pridáte nové a originálne prísady, ktoré dodajú sladkostiam jasnú a pikantnú chuť.
Sherbet je turecké pomenovanie pre starodávny orientálny nápoj, ktorý zahŕňal šípky, okvetné lístky ruží, sladké drievko a aromatické orientálne korenie. V dnešnej dobe sa na východe šerbet nazýva sladký nealkoholický nápoj, ktorý sa vyrába zo štiav z ovocia, bobúľ, medu, s prídavkom cukru, korenia, aromatických korenín.
Väčšina našich ruských sladkých zubov nazýva toto ovocné zmrzliny a ešte častejšie - voňavé sladké dobroty pripomínajúce cukríky. S týmto druhom orientálnej sladkosti sa dnes oboznámime. Povieme vám, ako variť šerbet doma, dať na neho recept, o obsahu kalórií, zložení, aké sú výhody a poškodenia sladkého výrobku. Teraz sa bude diskutovať o tomto všetkom:
Čo obsahuje sorbet? Zloženie sladkého produktu
Sherbet, o ktorom si dnes povieme, patrí k orientálnym sladkostiam a je klasifikovaný ako cukrík. Preto má vhodné zloženie. Je pripravený z produktov založených na rôznych receptoch. Ale v každom prípade sladkosť vyzerá ako krémový fondán s prídavkom medu, cukru, orechov, sušeného ovocia, niekedy mletých sušienok atď. Ako hlavná zložka sa používa čerstvé alebo kondenzované mlieko. Niekedy sú nahradené kyslou smotanou.
Prečo si vážime šerbet? Výhody produktu
Ako si viete predstaviť, na základe zloženia produktu je jeho nutričná hodnota pomerne vysoká. Preto sa prejedanie so šerbetom samozrejme neoplatí. V malom množstve je to však pre telo prospešné. Napríklad mlieko obsahuje laktózu, kazeín, bielkoviny. Všetky tieto zložky sú potrebné pre normálnu existenciu srdca, pečene, obličiek. Produkt obsahuje vitamíny: A - dobrý pre oči, B1 - nevyhnutný pre normálne vstrebávanie cukru organizmom, D - ktorý zlepšuje vstrebávanie vápniku črevami.
Arašidy, tiež zahrnuté v jeho zložení, obsahujú rastlinné tuky, cenné polynenasýtené kyseliny, ako aj vitamíny E, PP, A, skupinu B a biotín. Tieto orechy sa telu dobre vstrebávajú. Pôsobia priaznivo na kardiovaskulárny systém.
Sušené ovocie tiež poskytuje telu veľa výhod. Napríklad sušené marhule poskytujú vitamín A, zlepšujú stav anémie, hypertenzie. Sušené slivky sa odporúčajú používať v prípade nedostatku vitamínov, rýchlo odstraňujú zápchu, pomáhajú bojovať proti nadváhe. Hrozienka obohacujú telo o vitamíny, mikroelementy, dobré pre zuby, ďasná, a tiež zlepšujú stav nervového systému, pľúc, zlepšujú náladu, potláčajú hnev.
Pre koho je šerbet nebezpečný? Poškodenie produktu
Vysoký obsah cukru a medu môže spôsobiť ujmu. Musíte vedieť, že pokiaľ ide o ich množstvo, je tento výrobok na prvom mieste medzi najsladšími jedlami. Neprimeraná konzumácia šerbetov preto určite pridá pár kíl navyše. Buď opatrný.
A teraz o kontraindikáciách: šerbet by sa nemal jesť v prípade ochorení pečene a pankreasu. Jeho použitie môže poškodiť dojčiace matky, pretože môže u dieťaťa vyvolať alergiu. Tehotné ženy by to nemali jesť.
Koľko energie obsahuje šerbet? Kalorický obsah produktu
Tento indikátor vždy závisí od obsahu kalórií v prísadách, z ktorých je šerbet pripravený. Priemerná hodnota je zvyčajne 417 kcal na 100 g produktu. Preto na uspokojenie vášho hladu stačí veľmi malý kúsok. Napriek tomu zostáva šerbet najobľúbenejšou pochúťkou žien na východe. A oni, ako vidíte, sa nijako nelíšia v pompéznosti.
Lahodný, sladký šerbet - recept
Potrebujeme výrobky: 2 šálky tučného mlieka, 2-2,5 šálky cukru, 1,5 šálky vyprážaných arašidov, 50 g zmäkčeného masla. Pripravte tiež sušené marhule, hrozienka (podľa chuti) nakrájané na kúsky.
Príprava
Nalejte mlieko do smaltovaného hrnca. Pridajte polovicu všetkého cukru, premiešajte. Zahrejte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Pravidelne miešajte, nenechajte mlieko pripáliť. Varíme dlho, kým sa mlieko nestane krémovým a mierne nezhustne.
Zatiaľ čo sa mlieko dusí, pridajte do panvice zvyšný cukor. Na miernom ohni ju orestujeme do hneda. Rozpustený cukor ihneď pridáme do poduseného mlieka. Vložte tam maslo, nasekané pražené arašidy, sušené ovocie. Všetko dobre premiešajte.
Vyberte panvicu z ohňa. Nalejte zmes do čistého, plytkého pekáča, nechajte mierne vychladnúť. Keď zmes vychladne, vyberte formu na chladné miesto, aby stuhla. Stvrdnutú pochúťku pred podávaním nakrájajte na kocky. Táto sladkosť je veľmi dobrá pre čaj. Domáci šerbet chutí oveľa lepšie ako produkt z obchodu. Dobrú chuť a buďte zdraví!
Slovo sherbet má niekoľko rôznych významov. V dávnych dobách sa šerbetu hovorilo orientálny vitamínový nápoj na báze ružových kvetov, šípok, korenia a sladkého drievka. Teraz sa šerbet nazýva nealkoholický nápoj pozostávajúci z džúsov z bobúľ a ovocia, s prídavkom medu, cukru, korenia a bylín. Tento nápoj pijú Turci a Arabi pred a po jedle. Ružový dezert pijú nevesty v dedinách v Indii, Afganistane a Turecku, pričom prijímajú ponuku na sobáš. Východné poháre majú veľa príchutí - citrón, jablko, pomaranč, granátové jablko, dule, drieň a ďalšie. Egypťania do zloženia šerbetu pridávajú vybrané fialky, bobule moruše a listy šťavelu.
Tí, ktorí majú chuť na sladké, poznajú tento dezert v podobe nanukov alebo voňavej orientálnej sladkej pochúťky.
Zloženie a obsah kalórií šerbetu
Podľa chuti a spotrebiteľských vlastností je tento sladký výrobok klasifikovaný ako cukrík. Zloženie šerbetu závisí iba od národnej receptúry tohto jedla. Ale táto sladkosť bude vždy vyzerať ako krémový fondán vyrobený z rôznych prísad. Moderní výrobcovia používajú kondenzované mlieko ako hlavnú zložku sladkostí. Vanilín, orechy alebo hrozienka, sušené slivky, sušené marhule sa často pridávajú do šerbetu. Na východe je veľmi obľúbený šerbet s arašidmi a arašidmi, zaliaty kondenzovanou smotanou.
Obsah kalórií v sorbete závisí od pôvodných zložiek produktu. Priemerný obsah kalórií v šerbete je 417 kcal na sto gramov produktu.
Výhody zmrzliny
Výhody sherbetu sú dané jeho zložením. Sorbet na báze mlieka má prospešné vlastnosti. Hlavné zložky mlieka zabezpečujú dobre koordinované fungovanie obličiek, pečene a srdca.
Šerbetu prospieva aj prítomnosť rôznych pochúťok, ako je sušené ovocie a orechy. Za najužitočnejší doplnok sa považujú arašidy, ktoré sú bohaté na rastlinné tuky, kyselinu linolovú, vitamíny A, PP, E a skupinu B. Tento druh orechov sa telu dokonale vstrebáva a priaznivo ovplyvňuje stav organizmu. kardiovaskulárny systém.
Sušené marhule nasýtia ľudské telo vitamínom A, sú užitočné pri anémii a hypertenzii. Sušené slivky sú nevyhnutné pri zápche, nedostatku vitamínov a obezite. Hrozienka sú prospešné pre zdravie zubov a ďasien, pôsobia upokojujúco a tiež posilňujú nervový systém a pľúca.
Šerbet škoda
Poškodenie tiež spočíva v chemickom zložení šerbetu. Pokiaľ ide o obsah cukru, tento výrobok patrí medzi prvé miesto medzi veľmi kalorickými cukrárenskými výrobkami.
Tento dezert je kontraindikovaný pri ochoreniach pankreasu a pečene.
Našli ste v texte chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
Vieš to:
Vedci z Oxfordskej univerzity uskutočnili sériu štúdií, počas ktorých prišli k záveru, že vegetariánstvo môže byť pre ľudský mozog škodlivé, pretože vedie k zníženiu jeho hmotnosti. Vedci preto odporúčajú ryby a mäso z jedálnička úplne nevylúčiť.
Najvyššiu telesnú teplotu zaznamenali Willie Jones (USA), ktorého prijali do nemocnice s teplotou 46,5 ° C.
V priebehu života sa u priemerného človeka vyvinú až dve veľké kaluže slín.
Vzdelaný človek je menej náchylný na choroby mozgu. Intelektuálna aktivita prispieva k tvorbe ďalšieho tkaniva, ktoré kompenzuje chorých.
Ľudská krv „preteká“ cez cievy pod obrovským tlakom a pri porušení ich celistvosti je schopná strieľať na vzdialenosť až 10 metrov.
Okrem ľudí trpí prostatitídou iba jeden živý tvor na planéte Zem - psy. Toto sú skutočne naši najvernejší priatelia.
Každý človek má nielen jedinečné odtlačky prstov, ale aj jazyk.
Väčšina žien dokáže získať viac potešenia z rozjímania nad svojím krásnym telom v zrkadle ako zo sexu. Takže, ženy, snažte sa o harmóniu.
Podľa štatistík sa v pondelok zvyšuje riziko poranenia chrbta o 25% a riziko srdcového infarktu - o 33%. Buď opatrný.
Vo Veľkej Británii existuje zákon, podľa ktorého chirurg môže odmietnuť vykonať operáciu u pacienta, ak fajčí alebo má nadváhu. Človek sa musí vzdať zlých návykov a potom možno nebude potrebovať operáciu.
V snahe dostať pacienta von idú lekári často príliš ďaleko. Takže napríklad istý Charles Jensen v období rokov 1954 až 1994. prežilo viac ako 900 operácií na odstránenie novotvarov.
Známy liek Viagra bol pôvodne vyvinutý na liečbu arteriálnej hypertenzie.
Liečivo proti kašľu „Terpinkod“ je jedným z najpredávanejších liekov, vôbec nie kvôli jeho liečivým vlastnostiam.
Pád z osla vám skôr zlomí krk ako odpadnutie z koňa. Len sa nepokúšajte vyvrátiť toto tvrdenie.
Ľudský žalúdok si dobre poradí s cudzími predmetmi a bez lekárskeho zásahu. Je známe, že aj mince môžu rozpustiť žalúdočnú šťavu.
Jar je paradoxným obdobím roka. Slnečných dní je viac, ulice odpratali sneh, zdalo by sa, že je čas na prechádzky, výlety a v zásade na viac ...
Sherbet je obľúbená sladkosť z detstva spolu s kozinaki a chalvou. Zakaždým, keď prechádzate okolo oddelenia, kde sa predávajú orientálne sladkosti, si mnohí kladú otázku, z čoho sa vyrába zmrzlina?
Východná sladkosť s orechmi sa často zamieňa s európskym dezertom, ktorého názov znie ako „sorbetto“, „charbet“. Či už je to severný brat zmrzliny známej z detstva alebo úplne iné jedlo - po storočiach je ťažké prísť na to, preto sú na výber 3 druhy dezertov, z ktorých jeden je európsky:
- Tvrdá orientálna zmrzlina
- Jemná orientálna zmrzlina
- Európsky ovocný sorbet.
Poďme sa pozrieť na to, ako pripraviť každú z nich.
Recepty na šerbety: orientálna a európska chuť
Tvrdá orientálna zmrzlina
Je veľmi sladký a kalorický. Na jeho prípravu budete potrebovať: 200 g orechov akéhokoľvek druhu, 700 g cukru, 500 g sušeného mlieka, 1,5 pohára vody, 50 g masla. Pred varením musia byť orechy dobre vysušené v rúre a potom nakrájané na stredné kúsky. To je možné vykonať pomocou valčeka alebo mixéra. Do hrnca s hrubým dnom nalejte 100 g cukru a podlejte vodou, dajte na oheň. Keď sirup zovrie, pridáme zvyšok cukru. Po 5 minútach pridajte maslo, sušené mlieko a orechy, odstavte ich z ohňa.
Na pripravený plech pokrytý pergamenom a naolejovaný musíte veľmi rýchlo rozložiť sladkú hmotu na celú plochu, pretože orechový dezert rýchlo stuhne. To je všetko! Doprajte si čaj!
Jemná orientálna zmrzlina
Tento dezert sa ukáže ako veľmi jemný a jemný. Pre neho je potrebné pripraviť nasledujúce produkty: na 100 g cukru, 50 ml vody, 100 ml kondenzovaného mlieka, 100 g orechov akéhokoľvek druhu a 100 g masla sa odoberie citrón.
Cukor a voda sa musia zmeniť na hustý sirup, pridať citrónovú šťavu (asi 2 polievkové lyžice). Pridajte tam kondenzované mlieko, maslo, orechy. Varíme 20 minút. Vložte hotovú sladkú zmes do foriem a odošlite do chladničky na zmrazenie. Šerbet je pripravený!
Sorbetové ovocie
Tento dezert bude v horúcich letných dňoch chutiť každému. Je celkom schopný nahradiť zmrzlinu zakúpenú v obchode. A príprava tohto dezertu je veľmi jednoduchá. Musíte vziať 0,5 kg bobúľ a ovocia podľa sezóny, odstrániť semená, chvosty a kôru, šľahať až do zemiakovej kaše, pridať cukor a citrónovú šťavu podľa chuti (pomery závisia od zvoleného bobuľového a ovocného základu). Nalejte ovocné pyré do nádoby alebo inej nádoby, vložte do mrazničky, kým nestuhne. 2 hodiny pred podávaním je lepšie zamrazenú hmotu rozšľahať, aby bola vzdušná, naliať do formičiek na dávky a vložiť späť do mrazničky.
Recept na domáci šerbet je uvedený vo videu:
Na príklade týchto receptov je možné rozlíšiť niekoľko hlavných produktov, ktoré sú súčasťou zmrzliny. To:
- Cukor
- Orechy
- Rôzne druhy mlieka
- Maslo
- Ovocie a bobule (pre európsku verziu).
Zoznam prísad je malý a dosť cenovo dostupný. A jedlo sa pripravuje veľmi ľahko. Prípravu takejto sladkosti by ste preto nemali odkladať na zajtra, pretože dnes sa môžete ponoriť do atmosféry pikantného východu alebo prísnej Európy!