สลัดสาหร่าย ยำสาหร่ายไข่ 5 สูตรเด็ด

สาหร่ายเป็นสาหร่ายที่มีสุขภาพดีอย่างยิ่งที่ชาวจีนค้นพบสำหรับโลกแห่งการทำอาหาร เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วในวงกว้างเป็นระยะเวลาหนึ่ง และมีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหารของโลกมาเป็นเวลาเพียงไม่กี่ศตวรรษ

สำหรับเด็กโซเวียต ภาพของสาหร่ายทำให้เกิดอารมณ์ด้านลบอย่างมากเนื่องจากรสชาติที่เคยมีในสมัยนั้น และจำเป็นต้องกินมันเพียงเพราะ และการผลิตผลิตภัณฑ์วิตามินและยายังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างที่เป็นอยู่ในขณะนี้ การผลิตสมัยใหม่ได้เปลี่ยนทัศนคติต่อผลิตภัณฑ์หลายอย่าง และในปัจจุบัน สาหร่ายเป็นส่วนประกอบที่อร่อยของอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงอาหารมังสวิรัติไม่สามารถทำได้หากไม่มี

สาหร่ายในประเทศจีนและญี่ปุ่นเสิร์ฟโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลากหลาย เช่น ซุป ผักบด ขนมหวาน สำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซียมันเป็นที่ต้องการมากที่สุดในรูปแบบของสลัดที่หลากหลาย แต่ความทรงจำของสาหร่ายทะเลโซเวียตทำให้เกิดเงาบนผลิตภัณฑ์นี้และแม้แต่สลัดก็ไม่ได้ปรุงในครัวทุกแห่งซึ่งค่อนข้างน่าเศร้าเนื่องจากมีประโยชน์

ตอนนี้กะหล่ำปลีเป็นเรื่องธรรมดามากและคุณสามารถหาได้บนชั้นวางของร้านค้าใด ๆ - ด้วยรสชาติที่จำเป็นเครื่องเทศและน้ำสลัดหรือแม้กระทั่งเป็นส่วนหนึ่งของจานเช่นม้วนขนมปลาเฮอริ่ง แต่ตัวเลือกสำเร็จรูปดังกล่าวมีสารกันบูดและสารเติมแต่งอิเล็กทรอนิกส์จำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าในการเตรียมสลัดโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเตรียมได้ง่ายมาก เรามาดูกันว่าสลัดสาหร่ายสามารถเตรียมไข่อะไรได้บ้าง

ข้อห้ามในการบริโภคสาหร่ายเคลป์

ก่อนที่เราจะพูดถึงการเตรียมสาหร่าย เรายังคงพูดถึงเรื่องข้อห้ามก่อน แท้จริงแล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้ได้ ผู้ที่ควรปรึกษาปัญหาการห้ามบริโภคสาหร่ายกับแพทย์ ได้แก่ ผู้ที่มีลิ่มเลือดไม่ดี เลือดออกและกลุ่มอาการต่างๆ ผู้ที่เป็นโรคไต (ไตอักเสบและโรคไต); ภาวะเฉียบพลันของระบบย่อยอาหารผู้ที่แพ้องค์ประกอบใด ๆ ของคะน้าทะเล โรคผิวหนังและอาการแสดง: วัณโรค, ลมพิษ, สิว; โรคต่อมไทรอยด์: hyperthyroidism และ multinodular goiter; เช่นเดียวกับ: การตั้งครรภ์ ให้นมบุตร เด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี

วิธีการเตรียมสาหร่ายสำหรับสลัด

สถานประกอบการที่ผลิตสาหร่ายทะเลจะจัดเตรียมคะน้าทะเลไว้บนชั้นวางของในร้านขายของชำในสามประเภท ได้แก่ กระป๋องในกระป๋อง ดองในภาชนะพลาสติกหรือตามน้ำหนัก ในรูปแบบแห้งในบรรจุภัณฑ์หรือตามน้ำหนัก

ควรเข้าใจว่าสาหร่ายทะเลที่คุณเห็นในรูปหลวม ๆ ไม่ได้ถูกส่งมาจากฟาร์มทางทะเล เคลป์สดเสื่อมสภาพเร็วมาก ดังนั้นมันจึงถูกล้างและให้ความร้อนทันทีหลังการเก็บเกี่ยว จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังโรงงานใกล้เคียงและตากให้แห้งหรือเก็บรักษาไว้ เหล่านั้น. สาหร่ายทะเลที่คุณซื้อโดยน้ำหนักนั้นทำมาจากผลิตภัณฑ์แห้ง ทั้งสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและสำหรับผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์พลาสติก วันที่ผลิตมีความสำคัญมาก

สาหร่ายดองซึ่งพบได้บ่อยกว่านั้น น่าเสียดายที่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการไปเมื่อเติมน้ำส้มสายชู แต่วิธีการประมวลผลนี้ไม่เพียงช่วยให้คุณรักษาสาหร่ายทะเลเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดความขมขื่นในนั้นด้วย อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าแม้แต่สาหร่ายดองก็ค่อนข้างมีประโยชน์ ในการเตรียมสาหร่ายทะเลสำหรับทำสลัดคุณต้องใส่ในกระชอนเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์จากทะเลนี้ คุณควรลองทำสาหร่ายทะเลแห้งของคุณเองซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าไว้มากมาย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สาหร่ายทะเลแห้งจะแช่ค้างคืนหรือ 8 ชั่วโมง เมื่อลงไปในน้ำ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นปริมาณน้ำจึงคำนวณในอัตราส่วน 1:8 กะหล่ำปลีแช่จะถูกล้างโดยมองหาส่วนประกอบต่างประเทศและทรายแม้ว่าผลิตภัณฑ์แห้งมักจะมีคุณภาพสูง จากนั้นต้มประมาณ 15-20 นาที ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้ควรเก็บไว้บนหิ้งของตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน และสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับสลัดเท่านั้น แต่ใช้ได้กับอาหารทุกประเภท

สลัดง่ายๆกับสาหร่าย

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น สาหร่ายทะเลไม่เป็นที่ต้องการของโต๊ะของเราในปัจจุบันอย่างไม่เป็นธรรม สิ่งนี้เชื่อมโยงกับความเห็นที่ทันสมัยว่าไอโอดีนที่มากเกินไปซึ่งอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์จากสาหร่ายที่ไม่เหมือนใครมีอันตรายมากกว่าการขาดไอโอดีน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรลืมว่าโรคทั่วไปสัมพันธ์กับการขาดสารไอโอดีนอย่างไร และสาหร่ายทะเลยังช่วยในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสี นอกจากนี้ หากร่างกายของคุณมีไอโอดีนเพียงพอ สาหร่ายก็ดูเหมือนจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นไอโอดีนมากเกินไป ดังนั้นการกินมันทุกวันก็จะไม่ได้ผล

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสลัดสาหร่ายทะเลที่มีไข่ลวก - สาหร่ายเคลป์ไม่มีโปรตีนในองค์ประกอบของมัน และสิ่งนี้ถูกชดเชยด้วยการมีอยู่ของไข่ ทำให้สลัดน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นในโครงสร้าง ไข่สำหรับสลัดควรต้มเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ไข่แดงต้มจนแห้ง สลัดสาหร่ายทะเลส่วนใหญ่พร้อมไข่จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจะช่วยให้พนักงานต้อนรับมีหลากหลายซึ่งช่วยให้คุณสามารถนำสูตรอาหารเหล่านี้ไปให้บริการได้

สลัดสาหร่ายและไข่

สาหร่ายทะเล 150 กรัม
น้ำมันพืช
1 หลอด
ขนหัวหอม 5 ชิ้น
3 ไข่.

ขึ้นอยู่กับสาหร่ายทะเลที่เลือก เราเตรียมมันสำหรับสลัด สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นวงไตรมาส บดไข่ต้มด้วยเครื่องตัดไข่ สับขนหัวหอมอย่างประณีต เราส่งส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามลึกเทน้ำมันพืชและผสม

สลัดสาหร่ายและแครอท ภาษาเกาหลี

แครอทสไตล์เกาหลี 250 gr
ลามินาเรีย 200 กรัม
แตงกวากระป๋อง 2 ชิ้น
ไข่ 2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น

เตรียมเนื้อหาของแพ็คเกจแครอทในภาษาเกาหลีในลักษณะเดียวกับสาหร่ายทะเลเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตะแกรงแตงกวากระป๋องและไข่ไก่ต้มบนกระต่ายขูดเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ตามกฎแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันในกะหล่ำปลีและแครอทอยู่แล้ว แต่ถ้าปริมาณนี้ไม่เพียงพอสำหรับคุณ คุณสามารถปรุงรสสลัดตามความชอบของคุณ

สลัดเป็นที่นิยมและเรียบร้อย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำที่หลากหลายและสำหรับโต๊ะเทศกาล สลัดจะเบากว่าถ้าคุณใช้แตงกวาสด นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเติมม้วนเนื้อปลาทะเลเค็มด้วยสลัด

สลัดสาหร่ายและเนื้อปู

ตัวเลือกนี้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบคลาสสิก มันออกมาเทียบเท่ากับสาหร่ายดองที่ไม่มีสารเติมแต่ง แต่สลัดโฮมเมดนั้นดีกว่าอย่างแน่นอน ที่จริงแล้วในรุ่นที่ซื้อนั้นการตัดสาหร่ายทะเลมีผลเหนือกว่าและส่วนประกอบที่เหลือแทบจะไม่รู้สึกเลย เนื่องจากความแตกต่างนี้ ส่วนผสมแบบโฮมเมดจึงสว่างและรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น

สำหรับใช้ในบ้านเราต้องการ:

ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
สาหร่ายทะเล 200 กรัม,
2 ไข่,
ปูอัด 1 ห่อ,
หัวหอมขนาดกลางครึ่งลูก
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
มายองเนส.

ตัดปูอัด. หัวหอมสับละเอียดเป็นวงแหวนสี่ส่วน หัวหอมสีแดงและสีม่วงเป็นสูตรที่น่าสนใจที่สุด: ประการแรกพวกมันหวานกว่า ประการที่สอง สว่างกว่าและส่งผลต่อการนำเสนอของจาน ขูดไข่ด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถห่อส่วนผสมของสลัดในผักกาดหอมใบหรือขนมปังพิต้า ต้องขอบคุณเมล็ดข้าวโพดที่ทำให้สลัดดูสดใสและเรียบร้อย

ยำสาหร่ายไข่ถั่ว

250 กรัม สาหร่าย
ถั่ว 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
3 ชิ้น ไข่
1 พีซี แตงกวาดอง
3 ศิลปะ ล. มายองเนส
กระเทียม 2 กลีบ

ระบายน้ำจากถั่ว ต้มไข่ลวก สับด้วยเครื่องตัดไข่ แตงกวาหั่นเป็นก้อน บีบกลีบกระเทียมลงในมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

คุณสามารถปรุงถั่วแห้ง การทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำจืดเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) แล้วต้มจนนิ่ม ที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับการนำเสนอพันธุ์ Pinto, Black Eye หรือ Mix หลากสี แต่ควรจำไว้ว่าถั่วต้มจะแห้งกว่าเล็กน้อยและรสชาติของถั่วก็ไม่กลมกล่อมเท่ากับถั่วที่ต้มแล้ว ดังนั้นสลัดนี้จะต้องผสมเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

สลัด "มาเรียนา"

สาหร่าย 250g
กะหล่ำปลีขาว 250g
1 หลอด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
น้ำตาล, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยการใช้กะหล่ำปลีขาว สลัดจึงออกมาสด ๆ คล้าย ๆ กับฤดูใบไม้ผลิ บางเบาและแปลกตา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อปรับปรุงรูปร่างและทำความสะอาดร่างกาย

หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นสั้นๆ คลุกเคล้าให้ได้น้ำและเกลือ สับหัวหอมเป็นเส้นโปร่งแสง ผสมส่วนผสมของสลัดให้ละเอียดใส่น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

สลัดที่น่าสนใจกับสาหร่าย

สลัดเหล่านี้จะใช้เวลาในการเตรียมมากขึ้น แต่การเสิร์ฟของพวกเขาดูน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นและพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้สาหร่ายสีเขียวมากกว่าสาหร่ายสีน้ำตาลในการเตรียมการ อย่างไรก็ตาม สาหร่ายทะเลดังกล่าวถือว่าโตเต็มที่และมีประโยชน์มากกว่า และถ้าคุณตกแต่งพื้นผิวของสลัดเทศกาลด้วยผลิตภัณฑ์ที่ตัดกันซึ่งสัมพันธ์กับสีของกะหล่ำปลีสลัดจะเป็นศูนย์กลางของแหล่งท่องเที่ยว สลัดที่มีชั้นบนสุดของสาหร่ายทะเลสีเขียวบนโต๊ะปีใหม่นั้นดีมาก

สลัด "แคโรไลนา"

สาหร่าย 200 gr
กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
เนื้อ 200g
แตงกวาดองขนาดใหญ่ 1 ลูก
มันฝรั่ง 1-2 หัว
1 แครอท
1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วเขียว
มายองเนส
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปอกผักที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นก้อน มันสะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องตัดผัก ตัดเนื้อต้มในลักษณะเดียวกัน ระบายของเหลวจากถั่วลันเตา กะหล่ำปลีดอง และสาหร่ายทะเล ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบแล้วเทมายองเนส

สลัด "สาคลิน"

นี่เป็นสลัดที่รู้จักกันดีและมีรูปแบบของตัวเองเช่นรุ่น Sakhalin ไม่รวมไข่ และรุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลกได้เพิ่มกุ้งและมะเขือเทศลงในองค์ประกอบ มันดูสวยงามมาก

สาหร่ายทะเล 1 ภาชนะ (200 กรัม)
1 แครอท
ซากปลาหมึก 100 กรัม
1 หลอด
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
ใบผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ไข่นกกระทา 5 ฟอง

ซากปลาหมึกขนาดเท่าๆ กัน ราดด้วยน้ำเดือดแล้วลอกหนังออกเหมือนถุงน่อง ต้มซากสัตว์ในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที ยิ่งต้มนานเท่าไรก็ยิ่งมีลักษณะเหมือนยางมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นเอนกายลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้จนน้ำไหลออก - เราไม่ต้องการมันในสลัดเลย จากนั้นตัดซากเป็นเส้นสั้น ๆ ต้มแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้แครอทดองดิบ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งโปร่งแสง ต้มไข่นกกระทาเป็นเวลา 3 นาที ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามลึก ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทยดำป่น และเกลือ ผัดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำสลัดและเป็นเพื่อนกัน โรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์สับเมื่อเสิร์ฟ

สลัด "กัปตัน"

Laminaria ไม่มีสารเติมแต่ง 200g.
เนื้อ 200gr.
กะหล่ำปลีดอง 200กรัม
บีทรูท 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
1-2 ผักดอง
แครอท 1-2 ชิ้น
แครนเบอร์รี่ดอง
ไข่ 1 ฟอง
มายองเนส
ใบผักชีฝรั่ง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปอกเปลือกผักที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ในผิวหนัง ขูดมันฝรั่งแตงกวาดองและหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เตรียมกะหล่ำปลีดองในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีทะเลเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นผสมกับแครอท ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด พริกไทยถ้าจำเป็น หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส จากนั้นจัดวางเป็นชั้น ๆ : แตงกวาดอง, มันฝรั่ง, หัวบีท, ทามายองเนสแต่ละชั้น ใส่กะหล่ำปลีและแครอทผสมด้านบน ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และใบพาร์สลีย์

สลัดสาหร่ายและปลาเฮอริ่ง

สาหร่ายทะเล - 300 gr
ปลาเฮอริ่ง 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ขนหัวหอม - 15 gr
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1 หยิก
พริกไทยดำ - 2 หยิก

สำหรับสลัดนี้ควรใช้เนื้อปลาเฮอริ่งในน้ำมันดีกว่าเนื้อปลาในน้ำเกลือไม่มีรสชาติที่สดใส ตรวจสอบเนื้อปลาเฮอริ่งเพื่อหากระดูก ถอดออกหากจำเป็น ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยที่ตัดไข่ สับขนหัวหอมสีเขียว ผสมทุกอย่างกับสาหร่ายทะเลที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศถ้าจำเป็น เติมมายองเนส

สลัด "ฮอกไกโด"

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 300 ก
กะหล่ำปลีทะเล 70 กรัม
ส้ม 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ 1 ชิ้น
ไข่ 2 ชิ้น
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ

ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 10 นาที เทลงในกระชอนและทิ้งไว้ 7 นาที เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากอาหารทะเล คุณสามารถใช้ค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปได้ แต่ในน้ำมันเท่านั้นเพราะ หนึ่งในน้ำดองไม่มีรสชาติของอาหารทะเลที่สดใส เราเย็น นอกจากนี้เรายังเอาของเหลวส่วนเกินออกจากสาหร่ายทะเล

ต้มไข่ต้มให้สุก หั่นด้วยที่ตัดไข่ เราผสมสาหร่ายเคลป์ อาหารทะเล และชิ้นไข่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยชิ้นเชอรี่และชิ้นส้มที่หั่นเป็นสามเหลี่ยม

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

อาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งคือสาหร่ายทะเล สาหร่ายชนิดนี้ถูกใช้ครั้งแรกโดยชาวจีน และไม่เพียงแต่นำมารับประทานเท่านั้น แต่ยังเตรียมยาจากสาหร่ายอีกด้วย ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลไม่อาจปฏิเสธได้: มันมีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของตารางธาตุ มันคุ้มค่าที่จะรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุด

วิธีทำยำสาหร่าย

Laminaria เติบโตได้เฉพาะในน้ำบริสุทธิ์ ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ทางนิเวศวิทยาอย่างสมบูรณ์ ประโยชน์มากที่สุดคือสาหร่ายทะเลที่เติบโตในทะเลเรนท์และทะเลญี่ปุ่น คุณสามารถปรุงอาหารจากสาหร่ายได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายตามร้านค้าในทุกฤดูกาล เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะรวมสาหร่ายทะเลไว้ในเมนูของคุณในช่วงฤดูหนาวเมื่อมีความจำเป็นเพิ่มขึ้นสำหรับวิตามิน วิธีทำสลัดสาหร่าย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองได้

สาหร่ายแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ถูกคายน้ำจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เนื่องจากวิตามินและธาตุขนาดเล็กทั้งหมด รวมทั้งไอโอดีน ยังคงอยู่ในสาหร่าย กะหล่ำปลีแห้งขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจึงสามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลิตภัณฑ์แบบแห้งนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาและไม่มีรสจืด สาหร่ายทะเลแห้งต้องผ่านกรรมวิธีอย่างถูกต้องก่อนใช้ วิธีทำคะน้าทะเลแห้ง:

เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 3-8 ชั่วโมง
จากนั้นสะเด็ดน้ำย้ายสาหร่ายทะเลที่บวมเปียกลงในตะแกรงล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งบีบพืชเบา ๆ
ใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดสาหร่ายเป็นชิ้นขนาดสลัด

สาหร่ายต้มสุกเท่าไหร่

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะนำสาหร่ายเคลป์ไปอบด้วยความร้อน เนื่องจากจะทำลายสารอันมีค่าส่วนใหญ่ที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ สาหร่ายยังมีจำหน่ายพร้อมรับประทาน เว้นแต่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง นานแค่ไหนที่จะปรุงสาหร่ายแช่แข็ง? ก่อนนำสาหร่ายไปอบร้อนควรเตรียม ขั้นตอนการเตรียมพืชเป็นอย่างไร:

กะหล่ำปลีเทน้ำทิ้งไว้จนละลาย
ผลิตภัณฑ์ล้างด้วยน้ำสะอาดวางในกระทะด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
สาหร่ายทะเลโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลใส่กลับไปต้ม
หลังจากเดือดควรผ่านไป 10 นาทีหลังจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้งด้วยการล้างและต้ม (สาหร่ายที่เสร็จแล้วควรนิ่ม)

สลัดสาหร่าย - สูตร

คุณสามารถกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณด้วยวิธีต่างๆ ได้โดยเพิ่มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซุป เสิร์ฟอาหารที่มีซอสแปลก ๆ เพื่อเติมเต็มเมนูของครอบครัวของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ให้ใส่สลัดสาหร่ายลงไปด้วย ในโอกาสวันหยุด ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแดง คาเวียร์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของว่างสาหร่ายทะเลที่อร่อยที่สุดที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน

กับไข่

รวดเร็ว อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสลัดผักคะน้าและไข่ได้ มันถูกจัดทำขึ้นในไม่กี่นาที ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่น้อยที่สุด และเข้ากับเครื่องเคียง อาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมอาหาร เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 62 แคลอรี) รายละเอียดด้านล่างและรูปถ่ายอธิบายวิธีการเตรียมสลัดสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
สาหร่ายสดสำเร็จรูป - 0.3 กก.
หัวหอมเขียว.

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
โอนสาหร่ายจากแพ็คเกจไปยังชามสลัดใส่หัวหอมที่นี่
สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันเกลือถ้าจำเป็นและให้บริการ

กับปูอัด

สลัดเบาๆ เพื่อสุขภาพนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน ตั้งแต่ซุปทุกประเภท ไปจนถึงมันฝรั่งต้ม ทอดหรืออบ ซีเรียล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ของอาหารว่างเพียง 85 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดสาหร่ายปูอัดพร้อมในห้านาที เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหาร คุณต้องเลือกปูไม้สด

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
มายองเนส / ครีมเปรี้ยว;
ปูอัด - 1 แพ็ค (250 กรัม);
หลอดไฟ - ½ชิ้น;
สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

ล้างสาหร่ายโดยใส่ตะแกรง/กระชอน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง
รวมอาหารที่เตรียมไว้กับปูอัดชิ้น ปรุงรสจานด้วยมายองเนส
หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชสลัดด้วยข้าวโพดกระป๋อง

กับถั่วเขียว

ก่อนเตรียมอาหารควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสดใหม่ ลามินาเรียสามารถซื้อได้สองประเภท - กระป๋อง (บรรจุ) หรือตามน้ำหนัก ขอแนะนำให้เลือกประเภทที่สองเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งจะฟุ่มเฟือยในขนมขบเคี้ยว สูตรสำหรับสลัดกับสาหร่ายและถั่วมีรายละเอียดและภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

ผักชีฝรั่ง;
ถั่วเขียว - 1 b.;
กะหล่ำปลีทะเล - 0.3 กก.
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
แตงกวาดอง / ดองขนาดใหญ่;
มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ไข่ควรหั่นเป็นลูกเต๋า (ไม่เล็กเกินไป)
สับสาหร่ายทะเลอย่างประณีตหั่นแตงกวาดองเป็นแท่งเล็ก ๆ หรือถู
ผสมส่วนผสมกับถั่วหลังจากสะเด็ดน้ำดองออกจากโถ
ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่มายองเนสเล็กน้อย ผสมสลัดให้เข้ากัน แต่เบา ๆ ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ในภาษาเกาหลี

อาหารเกาหลีมีหลากหลายเมนูสาหร่ายทะเลแสนอร่อย ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในนั้น ใบลามินาเรียไม่มีกลิ่นหรือรสฉุน น้อยคนนักที่จะชอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณดองผลิตภัณฑ์โดยใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไป คุณจะได้สลัดสาหร่ายเกาหลีที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมด วิธีทำสลัดเกาหลี?

วัตถุดิบ:

น้ำตาล;
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - 100 กรัม
งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผักชี - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
พริก - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ล้างสาหร่าย เติมน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน
ในตอนเช้าล้างพืชอีกครั้งแล้วพับในกระชอน
ใส่สาหร่ายลงในกระทะ ทาน้ำมัน ใส่ซีอิ๊วขาว คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
กดกระเทียม คลุกกับพริกสับ ใส่ลงในกระทะพร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
เมื่อสลัดเกาหลีเย็นลงแล้ว ให้วางจานทอดบนจานที่เหมาะสม เติมไส้จากกระทะสองสามช้อนโต๊ะแล้วเสิร์ฟ

พร้อมแตงกวาสด

Laminaria ถือว่ามีประโยชน์มากด้วยชุดของธาตุและวิตามินที่มีอยู่ ในประเทศแถบเอเชีย ใบของสาหร่ายชนิดนี้ถูกบริโภคทุกวันในรูปแบบต่างๆ และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ พืชถูกทำให้แห้ง ตากให้แห้ง ใส่เกลือ และสามารถแช่แข็งได้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและการส่งออก ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยวิตามินสดจากสาหร่ายทะเล แตงกวามักจะถูกเพิ่มลงในจาน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดกับสาหร่ายและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
เครื่องเทศ;
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
แตงกวาสด
น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถูด้วยเกลือ
สับพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงแหวน
ผสมส่วนผสมโดยเติมสาหร่ายและแตงกวาสดชิ้นลงไป
ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ปรุงรสด้วยน้ำมัน

จากสาหร่ายกระป๋อง

สาหร่ายในรูปแบบกระป๋องนั้นอร่อยมาก หลายคนทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยเท่านั้น สาหร่ายกระป๋องทำให้อาหารทุกจานมีสุขภาพ และสิ่งที่อธิบายด้านล่างมีประโยชน์เป็นสองเท่า เพราะมันไม่เพียงประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ ด้วย วิธีทำขนม?

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
เนื้อวัว - 0.2 กก.
สาหร่ายกระป๋อง - 100 กรัม
แครอทขนาดใหญ่;
มายองเนส;
ผักชีฝรั่ง;
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทสับไข่อย่างประณีต
ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อเย็นแล้ว แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตัดเนื้อเป็นเส้นใยขนาดเล็ก
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด ปรุงรส เทมายองเนส

สลัดฟาร์อีสเทิร์น

ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้คือ เคลป์ ซึ่งเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลที่รับประทานได้ การใช้งานเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด มีผลดีต่อระบบประสาท และทำให้สมดุลของไฝน้ำเป็นปกติ สลัดสาหร่ายฟาร์อีสเทิร์นมีความโดดเด่นด้วยคุณประโยชน์ของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมด้วย ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมีเพียง 50 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
หลอดไฟ;
สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น;
ใบกระวาน;
น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ต้มสาหร่ายในน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู.
สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไป
ใส่ผักลงในกะหล่ำปลีที่ตึง ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชูที่เหลือ และน้ำมันพืช
เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยถูกใส่เข้าไปสองสามชั่วโมง ให้ปฏิบัติต่อญาติของคุณ

จากสาหร่ายแช่แข็ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่ตามปกติ แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย การเตรียมสลัดสาหร่ายแช่แข็งไม่ใช่เรื่องยาก คุณแค่ต้องหมักส่วนผสมหลักและสับส่วนผสมรอง เพื่อให้สาหร่ายอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศได้ดีจะต้องเก็บส่วนประกอบไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง สลัดผักนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

หลอดไฟ;
เห็ดดอง - 0.2 กก.
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
หัวผักกาด - 0.2 กก.
กรดซิตริก - ½ ช้อนชา;
สาหร่ายแช่แข็ง - 0.25 กก.
กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
เครื่องปรุงรส;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ละลายสาหร่ายล้างพวกเขาต้มด้วยการเติมกรดซิตริกเกลือ จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที (5 นาทีก่อนเดือดและ 10 นาทีหลังจากนั้น)
แยกต้มผักที่เหลือ ยกเว้นกะหล่ำปลีขาว (สับดิบ) บดให้เข้ากันด้วยแตงกวาดองและเห็ด
รวมส่วนผสมในชามสลัดเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูปรุงรส
เมื่อสลัดถูกแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

กับปลาหมึก

เป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรือเป็นอาหารค่ำเบาๆ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ขนมขบเคี้ยวยังมีประโยชน์มากมาย เพราะมีไอโอดีนและสารที่ทรงคุณค่าอื่นๆ มากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เสิร์ฟสลัดพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์หรือแซนวิชชีสร้อน วิธีการปรุงสลัดสาหร่ายกับปลาหมึก?

วัตถุดิบ:

มายองเนส;
ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
กะหล่ำปลีทะเลสด / กระป๋อง - 150 กรัม
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
ปลาหมึก - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หากหลังจากซื้อแล้ว คุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งปลาหมึก จากนั้นจึงค่อยเตรียมจาน ให้ละลายในตู้เย็น (จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง)
ลวกซากสัตว์ด้วยน้ำเดือด - จะทำให้ลอกผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดแงะฟิล์มออกแล้วดึงออกจากปลาหมึกแต่ละตัว แกะคอร์ดและอวัยวะภายในออก
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที หลังจากที่พวกเขาควรจะเย็นและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
ตัดสาหร่ายให้ยาวน้อยลง
ถูไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
ผสมส่วนผสมใส่ข้าวโพดที่กรองแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสใส่เกลือ

กับข้าวโพด

สลัดดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าสดเผ็ดนอกจากนี้ยังเตรียมง่ายมาก ชุดของส่วนประกอบที่แสดงด้านล่างช่วยให้รสชาติแปลก ๆ ของสาหร่ายนิ่มลง ซึ่งน้อยคนนักที่จะชอบรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ สลัดกับสาหร่ายและข้าวโพดจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากส่วนผสมหลักช่วยป้องกันการเกิดโรคเต้านม นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจขาดเลือดควรใส่จานนี้ในอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

ไข่ต้ม - 5 ชิ้น.;
ข้าวโพด - 1 ข.;
ปูอัด - 0.2 กก.
สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
มายองเนส / ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

แบ่งสาหร่ายยาวออกเป็นเส้นที่สั้นกว่า
ปูอัดเช่นไข่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส/ครีมเปรี้ยว เมื่อตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวคุณสามารถปฏิบัติต่อญาติพี่น้องได้

สลัดอร่อยกับสาหร่าย - เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถรวมเคลป์กับอาหารทะเลเลิศรสและส่วนประกอบในชีวิตประจำวันที่คุ้นเคยสำหรับเรา ในการเตรียมสลัดสาหร่าย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์ แต่ยังคงพิจารณาความลับบางประการได้:

หากคุณต้องการทำอาหารทะเลเป็นอาหารว่าง คุณสามารถรวมสาหร่ายกับปลาอะไรก็ได้ เช่น ปลาเฮอริ่งเค็ม ปลาทูรมควัน และแม้แต่อาหารกระป๋อง เช่น ปลาทูน่าหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
สลัดสาหร่ายแห้งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเนื่องจากต้องเทส่วนผสมหลักกับน้ำล่วงหน้า
ในการทำ "สปาเก็ตตี้" จากใบสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ให้หั่นสาหร่ายเป็นชิ้นขนาด 20 ซม. หลังจากที่แต่ละชิ้นม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สลัดสาหร่าย: สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย

พืชชนิดนี้มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า เคลป์ ในโลกการทำอาหารเรียกว่า "สาหร่าย" ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ชายฝั่งทะเลได้รับประทานอาหารมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว โดยรู้ถึงคุณสมบัติ "มหัศจรรย์" ของมัน

กะหล่ำปลีที่ปลูกในทะเลมีแร่ธาตุจำนวนมาก ธาตุไมโครและมาโคร ซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดคือไอโอดีนอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมียังถูกดูดซึมโดยร่างกายเกือบทั้งหมดด้วยรูปแบบอินทรีย์บางอย่าง ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วน ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่มีองค์ประกอบที่เรียบง่าย ราคาที่เป็นประชาธิปไตย และอร่อยมาก

ยำสาหร่ายไข่อร่อย - สูตรภาพ

สาหร่ายทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจและในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพง นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเป็นประจำ มีเพียงไม่กี่คนที่ฟังคำแนะนำนี้ บางคนไม่ชอบรสชาติของสาหร่าย คนอื่นไม่รู้ว่าสามารถปรุงอะไรได้บ้าง

จานที่ง่ายที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้คือสลัด นอกจากนี้ยังมีข้าวโพดและไข่ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาในการเตรียม: 20 นาที

ปริมาณ: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

สาหร่าย: 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง: 150
ไข่: 2 ชิ้น
มายองเนส: 80 g

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรปูอัด

เนื่องจากสาหร่ายทะเลเป็นของขวัญจากมหาสมุทรของโลกสู่มนุษย์ อาหารทะเลอื่นๆ จึงเป็นพันธมิตรที่ดีในการทำสลัด หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมแนะนำการรวมสาหร่ายดองและปูอัดเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

สาหร่ายทะเล - 150-200 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
ปูอัด - บรรจุ 100 กรัม
หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
มายองเนส, เกลือ (ไม่จำเป็น).

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

ต้มไข่ไก่ (เวลาทำอาหาร - 10 นาที) จุ่มในน้ำเย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ทิ้งปูไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่แล้วหั่นเป็นก้อน
หัวหอม - สับละเอียด
ระบายกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนส ผสมเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือถ้ากะหล่ำปลีดอง
โอนไปยังชามสลัดตกแต่งด้วยวงกลมของไข่ต้มสมุนไพร

สลัดแตงกวาง่ายๆ อร่อย แคลอรี่ต่ำ

สำหรับพ่อครัวมือใหม่หลายคน สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรคือความเรียบง่าย สาหร่ายดองในเรื่องดังกล่าวเป็นตัวช่วยที่ดี เนื่องจากไม่ต้องใช้ผักและเนื้อสัตว์จำนวนมาก ส่วนผสมอีกเพียง 1-2 อย่างก็เพียงพอแล้ว และสามารถเสิร์ฟสลัดแสนอร่อยที่โต๊ะได้ นี่เป็นหนึ่งในสูตรเหล่านั้น

วัตถุดิบ:

สาหร่ายทะเลหมัก - 150 กรัม
แตงกวา (ขนาดกลาง) - 2-3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ไข่ - 1-2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

เฉพาะแครอทและไข่เท่านั้นที่ต้องเตรียมการเบื้องต้น ต้องล้างรากพืชให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและทรายต้ม (30-35 นาที) แช่เย็นไข่ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีจนเดือด
หากซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหลือและกำลังรออยู่ในตู้เย็นคุณสามารถเริ่มสร้างสรรค์การทำอาหารได้
แครอทหั่นเป็นก้อนหรือเส้น (ตามชอบที่บ้าน) ล้างแตงกวาสด ตัดปลาย สับ (อีกครั้ง ลูกบาศก์หรือหลอด) ปอกหัวหอมล้างสับละเอียด หั่นไข่เป็นก้อน ทิ้งไข่แดง 1 ฟองเพื่อตกแต่ง "ผลงานชิ้นเอก"
รวมผักสับทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามสลัด ทำน้ำสลัด สำหรับน้ำมันพืชผสมและน้ำส้มสายชูนี้ (คุณต้องระวังอย่าหักโหมจนเกินไป) เทน้ำดองลงบนสลัด ตกแต่งด้วยไข่แดง สามารถหั่นเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีทำยำสาหร่ายและข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋องเป็นอีกหนึ่ง "พันธมิตรที่เชื่อถือได้" สำหรับสาหร่ายทะเล เมล็ดข้าวโพดจะเพิ่มความหวาน และสีทองจะทำให้สลัดธรรมดาๆ กลายเป็นปาฏิหาริย์ในฤดูใบไม้ผลิ ผลิตภัณฑ์จะต้องมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

สาหร่ายทะเล - 150-200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก.
มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

ในสลัดนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร (ผัด ตุ๋น) ล่วงหน้า ดังนั้นคุณสามารถ (และควร) เริ่มทำอาหารทันทีก่อนรับประทานอาหาร
ล้างแตงกวาและหัวหอม ปอกหัวหอม หั่นละเอียดมาก แตงกวาสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ได้ดีกว่าเป็นเส้นบาง ๆ
ระบายน้ำจากข้าวโพดกระป๋อง แนะนำให้หั่นสาหร่ายเป็นเส้น 1-2 ซม. ในรูปแบบนี้จะสะดวกกว่าที่จะกิน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามสลัด ใส่มายองเนส ถ้ามีเกลือและความเผ็ดไม่เพียงพอ ให้ใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น

สลัดนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย เช่น ใส่ไข่ต้มหรือแครอท หรือปูอัดที่คุ้นเคย

สูตรถั่ว

บางครั้งญาติคนหนึ่ง "ในจิตวิญญาณ" ไม่ทนต่อข้าวโพดกระป๋อง แต่พวกเขามีทัศนคติที่ดีต่อถั่วลันเตาในลักษณะเดียวกัน สาหร่ายยังภักดีต่อถั่วลันเตาด้วยรสชาติของสลัดนั้นกลมกลืนกันมาก

วัตถุดิบ:

ลามินาเรีย - 200 กรัม
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
ปริมาณไขมันชีสแข็งจาก 30% ถึง 50% - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวเล็ก).
มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

ล่วงหน้าคุณจะต้องต้มไข่ตามประเพณีเวลาทำอาหารคือ 10 นาที จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกและหั่น วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการตัดเป็นก้อน หากต้องการ คุณสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้เครื่องขูดหยาบ
ต้องใช้เครื่องขูดเพื่อสับชีส กะหล่ำปลีดองก็ควรหั่นเป็นเส้น 2 ซม. แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
โยนถั่วกระป๋องบนตะแกรงเพื่อให้เทแก้ว
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรส
โอนไปยังชามสลัดที่สวยงามและให้บริการ เพื่อให้จานดูสวยงาม คุณสามารถทิ้งชีสขูดไว้เล็กน้อย โรยด้วยสลัด ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่ง

สาหร่ายมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์หลายประเภท หากนำสาหร่ายทะเลธรรมดามาทำสลัด คุณก็สามารถและควรใช้เกลือหรือมายองเนส หากกะหล่ำปลีดองก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือในขณะที่มายองเนสจะต้องน้อยกว่าปกติ

เคล็ดลับสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องโยนกะหล่ำปลีดองลงในตะแกรงก่อนใช้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินถูกแก้วมิฉะนั้นสลัดจะดูเหมือนโจ๊ก

เช่นเดียวกับถั่วกับข้าวโพดซึ่งน้ำดองก็ผสานเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์ ผักกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับแครอทซึ่งสามารถนำไปต้มหรือทำเป็นแครอทเกาหลีได้

ปูอัดเป็นอาหารที่มีราคาถูกที่สุด แต่สาหร่ายก็เป็นมิตรกับอาหารทะเลอื่นๆ ด้วย ดังนั้นหากมีปลารมควันหรือปลาต้มก็สามารถทำยำปลากับสาหร่ายได้ จำเป็นต้องเลือกกระดูกจากปลาอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียดเท่านั้น

หากคุณไม่ชอบรสชาติของสาหร่ายทะเลดอง พ่อครัวแนะนำให้ซื้อและใช้สาหร่ายแห้งในการปรุงอาหารหลากหลายเมนู ขายเป็นก้อนก้อนตุ้มน้ำหนักต่างๆ ก่อนอื่นคุณต้องแยกส่วนของกะหล่ำปลีที่จะใช้แช่ ขั้นตอนการแช่อย่างน้อยสองชั่วโมง ดังนั้นบางครั้งแนะนำให้ทำในตอนเย็น จากนั้นในตอนเช้าก็จะพร้อมใช้งานเหลือเพียงล้างออกให้สะอาด

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

สลัดสาหร่ายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและดั้งเดิมอย่างผิดปกติที่จะตกแต่งงานฉลองและเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับชีวิตประจำวันสีเทา สลัดจะเป็นที่รักของสมาชิกทุกคนในครอบครัว สามารถใช้โดยผู้ที่รับประทานอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม

ยำสาหร่ายใส่ไข่ก็ฟินและดีต่อสุขภาพมาก สามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
สาหร่ายกระป๋อง - 470 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มายองเนสบนไข่นกกระทา - 110 กรัม
เนยวัว - 13 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

วางไข่ไก่ลงในหม้อลึก ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วปรุงเป็นเวลา 7-9 นาที นำออกจากน้ำเดือด จุ่มในน้ำเย็นจัด แล้วรอจนไข่เย็นลง ลอกเปลือกขูดบด
นำหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะร้อนที่ทาไขมันแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
นำสาหร่ายกระป๋องออกจากขวด คน สะเด็ดน้ำส่วนเกิน
โยนกะหล่ำปลี หัวหอม และไข่ขูดลงในภาชนะที่ลึก โรยหน้าด้วยมายองเนสบนไข่นกกระทา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เกลือหากต้องการ

คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือครีมสด ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับแครนเบอร์รี่หรือผักชีเล็กน้อย

สูตรทำอาหารเกาหลี

จานนี้มีรสเผ็ดและเผ็ดเหมาะสำหรับงานเลี้ยงของผู้ชายหรือปาร์ตี้สละโสด สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

วัตถุดิบ:

สาหร่ายแห้ง - 110 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
เนื้อหมู - 190 กรัม
น้ำมันมะกอก - 45 กรัม
ซีอิ๊วขาว - 65 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ล้างสาหร่ายใต้น้ำไหล ใส่จาน เทน้ำเย็น ใส่ในที่มืดประมาณ 5-7 ชั่วโมง
เมื่อกะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยน้ำและบวมให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นแล้วใส่ในกระชอน รอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำอุ่น เช็ดด้วยกระดาษชำระ หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 2.5 ซม.
ราดน้ำมันบนกระทะที่ร้อนจัด ใส่หมูและหัวหอมลงไป ผัดกวนเบา ๆ 9 ถึง 12 นาที
ปล่อยกระเทียมออกจากแกลบบดให้เป็นก้อน
ใส่กะหล่ำปลี กระเทียม ซีอิ๊ว เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อและหัวหอมในกระทะ ปิดฝาให้สนิทและเคี่ยวประมาณ 4-6 นาทีด้วยไฟแรง
ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเคี่ยวต่อไปอีก 22 - 24 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ

สลัดเกาหลีเสิร์ฟร้อนหากต้องการเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน คุณสามารถใส่ฝักพริกไทยป่น

สลัดสาหร่ายและเห็ด

ผักกาดหอมทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยเซลล์ไอโอดีนและธาตุที่มีประโยชน์ เสิร์ฟจานเสริมน้ำซุปข้นของเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือช่อดอกกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

สาหร่ายแห้ง - 110 กรัม
เห็ดชานเทอเรลสด - 190 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ครีม - 140 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างสาหร่ายเทน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 5-7 ชั่วโมง
เมื่อกะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยความชื้นให้ล้างอีกครั้งใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 8-11 นาที
ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ
เห็ดชานเทอเรลแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 4-6 นาที หั่นเป็นแท่งยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
โยนหัวหอมและเห็ดลงในกระทะร้อนที่ทาไขมัน ทอดเป็นเวลา 11 - 13 นาที คนตลอดเวลา
ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงในที่เย็นและเย็น
ตัดกะหล่ำปลีผัดกับเห็ดหัวหอมและครีมเปรี้ยว เกลือ.

สลัดเหมาะสำหรับงานรื่นเริง เสิร์ฟพร้อมขนมปังเม็ดสีดำหรือขนมปังกรอบกระเทียม

ยำสาหร่ายปลาหมึกและผัก

สลัดโดดเด่นด้วยเอกลักษณ์และรสชาติ คนรักอาหารทะเลจะรักมัน

วัตถุดิบ:

สาหร่ายกระป๋อง - 190 กรัม
แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
พริกหยวกสด - 1 ชิ้น;
มะกอกกระป๋อง - 60 กรัม
ปลาหมึกกระป๋องในน้ำมัน - 135 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 50 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

นำกะหล่ำปลีออกจากโถ ระบายของเหลวส่วนเกิน ใส่ในชาม
ล้างแตงกวาด้วยน้ำอุ่นตัดก้านหั่นเป็นก้อนใหญ่
ล้างพริกไทยปราศจากเมล็ดหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
หั่นมะกอกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
ใส่แตงกวา พริกไทย มะกอก ลงในชามพร้อมกะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ
คั้นน้ำจากมะนาว ผสมกับน้ำมันมะกอก
น้ำสลัดผสมมะนาวมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทย

จานมีความสดใสและฉ่ำ เข้ากับเมนูฤดูร้อนได้อย่างลงตัว เพิ่มสีสันให้กับวันที่อากาศร้อนอบอ้าว สลัดสามารถเสริมด้วยซอสไข่กับขนมปังกรอบร้อน

ยำทะเลปูอัด - สูตรทีละขั้นตอน

จานสำหรับคนรักอาหารต้นตำรับและดีต่อสุขภาพ สลัดเข้ากันได้ดีกับมะเขือม่วงตุ๋น แครอทสไตล์เกาหลี และไส้กรอกเนื้อทอด

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 1 ชิ้น;
ปูอัด - 120 กรัม
สาหร่ายกระป๋อง - 220 กรัม
มายองเนสมะกอก - 120 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
ผักชี - 16 กรัม
วัวเนย - 17 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปล่อยปูอัดออกจากฟิล์ม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นครึ่งวงแล้วเทลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ผัดประมาณ 4-6 นาที คนให้เข้ากัน
นำไข่ออกจากเปลือก สับให้ละเอียด
ล้างผักชีภายใต้น้ำอุ่นสับละเอียด
นำสาหร่ายกระป๋องออกจากโถ ระบายของเหลวส่วนเกินและบด
ใส่กะหล่ำปลี หัวหอมใหญ่ ปูอัด ผักชี และมายองเนสลงในชามสลัด ค่อยๆผัดส่วนผสมทั้งหมดเกลือ

สลัดจะอร่อยกว่าถ้าคุณเติม saury หรือ mackerel กระป๋อง

บทความนี้ไม่ซับซ้อน สูตรทั่วไปสำหรับสลัดสาหร่ายหรือชื่อที่สองของสาหร่ายเคลป์ ในลักษณะที่ปรากฏ มันคือสาหร่ายที่ไม่สวย แต่จริงๆ แล้วมันเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ประชากรของประเทศ CIS ไม่ชอบเธอมากนัก แต่สำหรับอาหารเอเชีย เธอเป็นแขกประจำ เกือบทุกคนคุ้นเคยกับแนวคิดการทำอาหารบางอย่าง คนอื่นจะกลายเป็นการค้นพบที่แท้จริงและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

คุณกินสาหร่ายบ่อยแค่ไหน?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นถูกจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

สลัดสาหร่ายกระป๋อง

ส่วนผสมของสูตรนั้นเรียบง่ายและสามารถพบได้ในแม่บ้านทุกคนในครัว สาหร่ายกระป๋องจะต้อง 250 กรัมจะดีกว่าถ้าไม่มีสารเติมแต่ง (ขึ้นฉ่าย, แครอทเกาหลี ฯลฯ )

เพิ่มเข้าไป:

ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง;
มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
น้ำสลัด 3.5 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟห้าครั้ง เวลาทำอาหารจะใช้เวลา - 40 นาที และการปรุงอาหารไม่เกิน 15

ค่าพลังงานของสลัดสาหร่ายธรรมดาจะเท่ากับ 216 กิโลแคลอรี น้ำหนักโดยประมาณของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 232 กรัม

ในระยะแรก คุณต้องต้มมันฝรั่งในผิวหนัง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่ไม่ต้มอ่อน จากนั้นเมื่อตัดชิ้นจะไม่ติดกัน

สาหร่ายทะเลกระป๋องสามารถนำออกจากบรรจุภัณฑ์ได้ สามารถนำมาบดเล็กน้อยเพื่อความสะดวก แต่ไม่จำเป็น ปอกมันฝรั่งและไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตัวเลือกที่สองไม่ใช่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันลินสีด ในทั้งสองกรณีรสชาติจะเข้มข้นและอ่อนนุ่ม

55 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

ยำสาหร่ายแครอท

สูตรดังกล่าวได้รับการยอมรับว่าเป็นสูตรดั้งเดิมอย่างแท้จริงและยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้ และงาจะมีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย คุณจะต้องการ:

แครอทปอกเปลือกดิบ - 4 ชิ้น;
สาหร่ายทะเล - 100 กรัม
กระเทียมหนึ่งกลีบ
น้ำมะนาวครึ่งลูกหรือมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา เมล็ดงา (ไม่จำเป็น)

ส่วนผสมชุดนี้ออกแบบมาสำหรับ 3 คน น้ำหนักรวม 525 กรัม ปริมาณแคลอรี่ 420 กิโลแคลอรี

สิ่งสำคัญ! หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมของสาหร่ายทะเลด้วยเหตุผลบางอย่างแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก การจัดการดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่กลิ่นจะรุนแรงน้อยลง

เวลาทำอาหาร - 10 นาที ปรุงไม่เกิน 5 นาที

เริ่มแรกแครอทที่ปอกแล้วจะต้องสับบนกระต่ายขูดหยาบและควรใช้หลอดเล็ก ๆ วันนี้ในร้านค้าคุณสามารถหาผักขูดสำเร็จรูปได้ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงอาหารอย่างมาก

เมล็ดงาผัดด้วยไฟอ่อน ทันทีที่เย็นลง คุณสามารถเพิ่มสาหร่ายและผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ สลัดกับสาหร่ายและแครอทสดพร้อม ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถแทนที่ด้วยเฟรนช์มัสตาร์ด ก็จะออกมาเผ็ดไม่น้อย

สลัดสาหร่ายและกะหล่ำปลีขาว

สูตรที่น่าสนใจด้วยการเติมปูอัด, หัวหอมหวาน (ไครเมีย, น้ำเงิน, ม่วง) หากไม่มีให้ใช้หัวหอมธรรมดา องค์ประกอบหลัก:

สาหร่ายทะเล - 0.25 กก.
กะหล่ำปลี - 100 กรัม
ปูอัดห่อเล็ก
หลอดไฟขนาดกลาง
ข้าวโพดกระป๋อง - 80 กรัม
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมงทำอาหารไม่เกิน 10 นาที จำนวนผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟสำหรับสี่คน ยำสาหร่ายแสนอร่อยดังกล่าวให้พลังงานเฉลี่ย 370 กิโลแคลอรี

บี	F	ที่
10	26	22

ขั้นแรกต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเดือดเล็กน้อยจากนั้นรสชาติจะนิ่มลง

กะหล่ำปลีขาวควรสับละเอียดเทลงในชามลึกแล้วนวดให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 15-20 นาที น้ำผลไม้จะออกมาและชุ่มฉ่ำ บางคนแทนที่ด้วยปักกิ่งหรือบรัสเซลส์ ทุกรูปแบบนั้นดี ทดลอง

ปูอัดยังหั่นเป็นวงใส่กะหล่ำปลีขาวและหัวหอม

เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดก็พร้อม

สลัด "ฟาร์อีสท์"

อีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจและเรียบง่ายพร้อมชื่อที่น่าสนใจ ผสมผสานอย่างลงตัวกับปลาอบไม่ว่าจะแม่น้ำหรือทะเล และการแต่งตัวจะเพิ่มสัมผัสการตกแต่ง สารประกอบ:

คะน้าทะเลดอง - 300 กรัม จะดองเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
หนึ่งแครอท
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ครึ่งหัวหอม

สำหรับการเติมน้ำมัน:

น้ำมันพืชสดไม่กลั่น - 30 มล.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลและดิฌง (แต่พืชชนิดหนึ่งและแม้แต่พืชชนิดหนึ่งขูดก็ได้) มัสตาร์ดอย่างละ 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 60 นาที, ทำอาหาร - 2 ชั่วโมง ค่าพลังงานรวมของจานคือ 744 กิโลแคลอรี

เทสาหร่ายทะเลลงในจานขนาดใหญ่ลึก หั่นแครอทเป็นเส้นบนเครื่องขูด เราส่งไปที่สาหร่าย

แตงกวาพริกไทยหัวหอมก็หั่นเป็นเส้นหรือวงกลม เพิ่มลงในจานหลัก

คำแนะนำ! เพื่อให้หัวหอมไม่แหลมควรใช้สีม่วงหรือแดง แต่แบบปกติก็เหมาะเช่นกันเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไป

จุดเด่นของจานนี้อยู่ที่น้ำสลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นมายองเนสที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับมายองเนสทั่วไปและง่ายต่อการทำ เทส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในชามและผสมจนเนียน เพิ่มลงในสลัดปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและรับคำชม

สลัด "ปลาการ์ตูน" หรือ "นีโม่ที่ฉันชอบ"

นี่ไม่ใช่สูตรอาหารที่ง่าย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปลักษณ์ที่มีสีสันในตอนท้ายจะดึงดูดเด็ก ๆ เป็นพิเศษ ไม่น่าแปลกใจที่มีชื่อตลกเช่นนี้ สารประกอบ:

สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
เนื้อเคย - หนึ่งกระป๋อง;
ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
5 ไข่;
ปูอัด - 6 ชิ้น;
แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
มายองเนส - 120 กรัม
นมหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องใช้มะกอกผักชีฝรั่งหยิก แต่ผักชีฝรั่งธรรมดาจะทำ ค่าพลังงานรวมของจานคือ 1578 Kcal

บี	F	ที่
86	129	—

เวลาเตรียม 50 นาที พร้อมรับประทานในหนึ่งชั่วโมง

ก่อนอื่นคุณต้องต้มแครอทและไข่ ในระหว่างนี้ ให้เตรียมจานสำหรับประกอบจาน สับปูอัดให้ละเอียด ใส่อาหารกระป๋องลงไปด้านล่างเป็นรูปปลา ผสมสาหร่ายเคลป์และปูอัดกับมายองเนส วางด้านบน

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง หั่นเป็นแผ่นแยก ขูดแครอทอย่างประณีต เหลือไว้สักสองสามชิ้นสำหรับครีบ กระจายแถบสีขาวจากโปรตีน สลับกับสีส้มจากแครอท ทำตาจากมะกอก

เตรียมแป้งจากไข่และนม ค่อยๆ จิ้มผักชีฝรั่งลงไป ผลที่ได้ควรเป็นปะการังที่แนะนำให้วางรอบๆตัวปลา

สิ่งสำคัญ! เนื่องจากสลัดประกอบด้วยหลายชั้นจึงต้องได้รับอนุญาตให้ต้มและชิมได้เท่านั้น หากเริ่มรับประทานทันที รสชาติจะจืดชืด

ภาพถ่ายไม่ได้ถ่ายทอดความงามของผลลัพธ์สุดท้าย

สลัด "พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ"

อีกสูตรโปรดสำหรับเด็กและมีสุขภาพดีมาก ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ค็อกเทลทะเล - 0.35 กก.
ถั่วแดงกระป๋องหนึ่งขวดในน้ำผลไม้ของตัวเอง
แตงกวาดองสามลูก
หัวหอม;
แชมเปญดอง 0.2 กก.
กะหล่ำปลีทะเล - 200 กรัม
พริกหยวก;
มายองเนส;
ชีสแข็ง - 100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือ;
แครอทต้มสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร 40 นาที ค่าพลังงานทั้งหมดคือ 1,034 กิโลแคลอรี

ละลายอาหารทะเลและทอดด้วยหัวหอมสับเพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่กระเทียมในตอนท้าย

เห็ดแตงกวาหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวจากถั่ว กระจายในชั้นต่อไปนี้: ค็อกเทลกับหัวหอม ต่อไปแตงกวา

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด ทิ้งถั่วไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

จัดวางส่วนผสมที่เหลือในรูปแบบของตู้ปลา

สลัด "ทะเล"

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่อร่อยมาก ในองค์ประกอบ:

สาหร่ายทะเลดอง - 1 กระป๋อง;
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม
หอยแมลงภู่ในน้ำมัน - 50 กรัม
อะโวคาโดครึ่งลูก;
ปูอัด - 5 ชิ้น;
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เกลือและพริกไทย.

จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 3 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 490 กรัม - 322 กิโลแคลอรี

นำสาหร่ายออกจากโถ สับเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำเกลือ

ล้างปักกิ่ง ตัดก้าน ฉีกส่วนที่อ่อนนุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ปอกอะโวคาโดออกจากเปลือกและเมล็ด สับหยาบพร้อมกับปูอัด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือมายองเนสชนิดเดียวกันได้ แทนที่จะใช้หอยแมลงภู่ คุณสามารถใช้อาหารทะเลอะไรก็ได้ (ปลากะตัก ปลาหมึกอ่อน ปลาหมึก)

สามารถตกแต่งจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัด "ญี่ปุ่น"

รูปแบบเอเชียที่ผิดปกติและแท้จริง อีกทั้งวัตถุดิบหาง่ายในปัจจุบัน สินค้าที่ต้องการ:

กุ้ง - 0.25 กก.
เห็ดหอมดอง - 200 กรัม
ลามินาเรีย - 100 กรัม
ก๋วยเตี๋ยว - หนึ่งห่อเล็ก
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันอะโวคาโดหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
เกลือ.

เบอร์นี้สำหรับสี่คน เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง, ทำอาหาร -15 นาที ค่าพลังงานคือ 745 กิโลแคลอรี

บี	F	ที่
69	8	99

ต้มกุ้งในน้ำเกลือเล็กน้อย เมื่อเย็นแล้ว แกะเปลือกออก โรยด้วยน้ำมะนาว

สาหร่ายทอดในกระทะด้วยน้ำมันอะโวคาโด

ทิ้งไว้ให้เย็น ในระหว่างนี้ ให้เทน้ำเดือดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวสักครู่ เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกจนหมด

ล้างผักกาดขาว ตากแห้ง เอาส่วนที่แข็งออกแล้วแบ่งเป็นใบซึ่งจัดวางจาน

ล้างเห็ดหอมจากน้ำดองหั่นเป็นชิ้นใหญ่พริกไทย ผสมกับสาหร่ายเส้นก๋วยเตี๋ยวและกุ้ง ใส่ผักกาดหอมลงบนใบผักกาดขาว แล้วราดซีอิ๊วลงไปให้ทั่ว

สลัด "แฟร์"

อีกสูตรที่อร่อยและง่าย แต่บริการเหมือนในร้านอาหารจริงๆ สำหรับเขาคุณจะต้อง:

หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
มันฝรั่งสองลูก
หนึ่งแครอท
สาหร่ายทะเล - 0.22 กก.
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 600 กรัมคือ - 509 Kcal

บี	F	ที่
19	26	46

เวลาทำอาหารครึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหาร 40 นาที

ผักจะต้องต้มและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จารบีด้วยมายองเนส

โรยสาหร่ายไว้ด้านบน ซึ่งต้องระบายน้ำเกลือออกก่อน

ขูดชีสบนสาหร่ายทะเล ใส่แครอท และทาไขมันทุกอย่างด้วยน้ำสลัด

ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทขูด ควรใส่จานประมาณ 30-60 นาที

สลัด "นาร์ซิสซัส" กับสาหร่าย

สูตรนี้จะช่วยเอาใจผู้กินที่จู้จี้จุกจิกที่สุดได้อย่างง่ายดาย และสมควรที่จะเป็นแขกประจำที่โต๊ะอาหารค่ำ แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่เป็นความลับในองค์ประกอบ แต่มี:

หนึ่งกระป๋องของสาหร่ายทะเลดอง
ปูอัดห่อเล็ก.
ไข่ไก่ต้มสองฟอง.
กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
ชีส 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ.
เครื่องเทศ.
น้ำสลัดมายองเนส.

ในหมายเหตุ! ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวหลากหลายรสชาติดีขึ้นทำให้ได้รสหวานของสาหร่าย

เวลาทำอาหาร - 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 821 Kcal ต่อ 650 กรัม

ต้มไข่ สับกับปูอัด แอปเปิ้ล ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สะเด็ดน้ำจากข้าวโพด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส โรยด้วยชีสขูดและตกแต่งตามต้องการ

สลัด "กะลาสีเฮลตี้"

จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้อดอาหาร และสูตรง่าย ๆ ดังกล่าวสามารถกระจายเมนูเลี้ยงได้อย่างง่ายดาย องค์ประกอบหลัก:

สาหร่ายดอง - 1 กระป๋อง;
หัวบีทและแครอทต้ม 100 กรัม
ปลาหมึกหนึ่งตัว;
หัวหอม.

สำหรับการเติมน้ำมัน:

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
กานพลูของกระเทียม;
น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของพริก
4 ช้อนชา น้ำมันพืช.

จำนวนแคลอรี่ต่อ 480 กรัมคือ 275 กิโลแคลอรี

บี	F	ที่
15.5	12.7	24.4

เวลาทำอาหาร - 20 นาที จำนวนเสิร์ฟ - 2

ต้มผักและหั่นเป็นเส้น

ล้างปลาหมึกและนำไปต้มในน้ำเดือดสักครู่ เย็นและหั่นเป็นครึ่งวง ผสมกับสาหร่าย

เรากำลังเตรียมจัดส่ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน ปรุงรส

เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่บางๆ ถ้ากะหล่ำปลีดองก็ไม่ต้องเติมน้ำมะนาว

สลัด "อาหารเช้าสำหรับมังกร"

เหตุผลสำหรับชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้ไม่ชัดเจนในทันที แต่เมื่อได้เรียนรู้ว่าส่วนประกอบใดบ้าง ความเชื่อมโยงกับประเทศในเอเชียก็จะถูกติดตามทันที

อย่างแม่นยำมากขึ้น:

กุ้ง - 0.2 กก.
Laminaria (แช่แข็งหรือกระป๋อง) - 1 กระป๋อง
ปลาหมึก - 2 ชิ้น
กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
ไข่ไก่ต้มหนึ่งฟอง.

สำหรับการเติมน้ำมัน:

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
เกลือ;
น้ำตาล;
มายองเนส.

จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟเวลาในการเตรียมคือครึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่คือ 659 ต่อ 635 กรัม

หากสาหร่ายเคลป์ถูกแช่แข็ง จะต้องต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที กับดองพอให้สะเด็ดน้ำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส

สลัด "ดอกคาโมไมล์"

เมนูง่ายๆ ที่น่าสนใจ แต่มีรสชาติเฉพาะตัว และส่วนผสมมักจะอยู่ในตู้เย็นเสมอ นี่คือ:

สาหร่ายทะเล - 0.45 กก.
ไส้กรอกหรือไส้กรอกแปดอัน
ไข่ต้มไก่ 6-8 ฟอง;
หนึ่งแครอท
1 หัวหอม;
มายองเนส - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร - 40 นาที จำนวนเสิร์ฟโดยประมาณ - 6. ปริมาณแคลอรี่ต่อ 830 กรัม คือ 1535 กิโลแคลอรี

บี	F	ที่
34	146	20

ขอแนะนำให้บดสาหร่ายเล็กน้อยพร้อมกับไส้กรอก

แยกไข่ออกจากไข่แดงตัดส่วนที่นูนออกจากโปรตีนสำหรับกลีบดอกในอนาคต

ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส จากโปรตีนจำเป็นต้องจัดวางดอกไม้และเติมมวลหลักตรงกลาง โรยทุกอย่างด้วยไข่แดงสับ

คำแนะนำ! ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกของแพทย์ ซาลามี่ เสิร์ฟแลต และแม้แต่หมูต้ม แฮมไก่แบบโฮมเมดอีกด้วย

ในน้ำมันงา

สูตรนี้เป็นส่วนผสมของเอเชียที่ดีที่สุด ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยและอร่อยมาก องค์ประกอบหลัก:

สาหร่ายแห้งสับ 100 กรัม - 100 กรัม
2 ช้อนชา เมล็ดงา;
พริกหนึ่งเม็ด;
กระเทียมสามกลีบ

สำหรับการเติมน้ำมัน:

1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลสองช้อนชา.;
ผักชี ปาปริก้า หรือซอสหอยนางรม

ค่าพลังงานทั้งหมดคือ 505 Kcal

บี	F	ที่
34	25	39

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

Laminaria ต้องต้มในอัตราส่วนของสาหร่ายหนึ่งส่วนต่อน้ำสามส่วนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ในขณะเดียวกันในกระทะให้ผสมซีอิ๊วน้ำส้มสายชูและน้ำมันงา ใส่สาหร่ายที่นี่ เคี่ยวนาน 5 นาที

แนะนำเครื่องเทศและนำออกจากเตาถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือใส่น้ำตาล

ใส่เห็ดและวอลนัท

สลัดดังกล่าวเป็นสวรรค์ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อร่างกายต้องการการสนับสนุนด้วยสารที่มีประโยชน์ องค์ประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
ไข่ต้มสามฟอง.
วอลนัท - 50 กรัม
ปูอัด - 150 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง - 50 กรัม
น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ.
เกลือ พริกไทย ตามชอบ

ปริมาณแคลอรี่คือ 978 กิโลแคลอรี

บี	F	ที่
28	84	31

ควรทำความสะอาดไข่และถั่วให้สะอาด สับพร้อมปูอัด เพิ่มสาหร่ายและถั่วให้กับมวล เพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยซอสซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำมันได้อย่างปลอดภัย ตกแต่งตามภาพ จานยังดูน่ารับประทาน

บทสรุป

การปรุงอาหารมีหลากหลายรูปแบบ ไม่เพียงแต่ดอง แต่สาหร่ายแห้งและแช่แข็ง อย่ากลัวที่จะทดลอง การค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวสามารถนำมาซึ่งการค้นพบใหม่ๆ ในพื้นที่เปิดโล่งของห้องครัว

ยังอยู่ในหัวข้อ

เกล็ดข้าวโพดเพื่อสุขภาพปราศจากน้ำตาล

ผงปรุงรสและส่วนผสมในการทำไก่

น้ำมันหอมระเหยของน้ำมันฮ็อพสำหรับการขยายเต้านม

แป้งโฮลวีต - มันคืออะไร?

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับฟักทองอบในเตาอบ!