Parempi huhtikuun alussa. Se on mahdollista ja jos on hyvä valaistus ja melko viileä päivälämpötila, tai se on mahdollista päällä lämmin loggia tai lämmitetty.
Kylvä siemenet 1 cm syvälle, noin neljän senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Kun kasvissa on yksi lehti, on aika purkaa se erilliseen lasiin. Kaali voidaan istuttaa 50 päivän ikäisenä. Koska tarvitaan paljon tilaa, sen on oltava riittävän kaukana, noin 50 cm toisesta kasvista.
Kaalin hoito koostuu säännöllisestä kastelusta, viikoittaisesta ruokinnasta ja hillitsemisestä. Pintakastike mullein-infuusiosta ja mineraalilannoitteet pitäisi vaihdella. Lannoitteista voit käyttää azofoskaa - ota 3 rkl 10 litraan vettä. lusikat. Typpeä ja kaliumia sisältävät lannoitteet ovat hyviä. Koska varsi on korkea, koko kasvukauden ajan on tarpeen jatkuvasti koota ja löysätä sitä.
Heti kun kaalin alapäät saavuttavat herneen koon, revi kasvin yläosa irti. Näin kaalin päät virtaavat nopeammin. Voit jättää kasvin täysin kypsiksi myöhään syksyyn, koska tämä kaali kestää -8 asteen pakkasia. Heti kun kaalin päät tiivistyvät, ne leikataan pois. Kaalin päät on leikattava varren lähellä, muuten ne voivat murentua.
On parempi olla pitämättä kaalin päitä tuoreina, ne ovat yleensä jäädytettyjä. Tässä muodossa ne säilyttävät täydellisesti hyödyllisiä ominaisuuksia ja maistaa. Voit käyttää kaalia sekä keitettynä että paistettuna sekä lisukkeena tai keittona. Kun valmistat ruokia ruusukaali on tärkeää olla sulattamatta sitä - liiallinen käsittely tuhoaa kaikki vihanneksen hyödylliset ominaisuudet.
Liittyvät videot
Huomautus
Koska ruusukaalit tarvitsevat noin 150 päivää ennen kuin ensimmäiset kaalin päät ovat valmiita (itämishetkestä lähtien), et yleensä voi tehdä ilman taimia. Paras aika taimien kylvössä otetaan huomioon huhtikuun ensimmäiset päivät. Taimia voidaan kasvattaa lasitettu parveke, v sisäolosuhteet, loggialla tai lämmitetyssä kasvihuoneessa.
Viljelmä kestää pakkasia -8 ...- 10 ° С asti, ts. kylmänkestävämpi kuin valkokaali. Optimaalinen lämpötila sille on 15-18 ° C, yli 25 asteessa kasvin muodostuminen viivästyy varjostuksessa ja sadon laatu heikkenee. Ruusukaali kylvetään 10.-15.4. hyvin valaistuun, auringon lämmittävään paikkaan kalvon alle ja taimet istutetaan 1.-10.6. puutarhapenkille, jossa tomaattia, kurkkua tai palkokasveja.
Lähteet:
- kuinka istuttaa kyssäkaalia vuonna 2019
Ruusukaali on harvinainen vihannes venäläisissä puutarhapenkeissä. Ei ole paljon amatöörejä, jotka kasvattavat sitä tonttillaan. Samaan aikaan "Brysselin" kasvattaminen ei ole ollenkaan vaikeaa paitsi etelässä myös sisällä keskikaista Venäjä.
Mikä on syynä ruusukaalien viljelyn epäonnistumiseen?
Monet ihmiset yrittävät kasvattaa "brysseliä" tavallisen valkokaalin tavoin ja käyttävät samoja menetelmiä. Mutta on yksi merkittävä ero, jota ilman menestys on mahdotonta. Siementen kylvämisellä ja taimien istutuksella harjuille on oma aikansa. Ruusukaalilla on pidempi kehitysjakso. Siementen kylvöstä sadonkorjuupäivään kuluu 155-165 päivää. Vain nykyaikaisilla lajikkeilla on hieman lyhyempi kehitysjakso, 140-150 päivää.
Milloin ruusukaalin siemeniä tulisi kylvää taimia varten?
Taimia kasvatetaan noin 35-40 päivää. Tämä tarkoittaa, että siemenet on kylvettävä maaliskuun alussa. Kaikki siementen kylvöajan viivästykset ja laiminlyönnit heikentävät Brysselin viljelyn menestystä.
Mitä ominaisuuksia taimien kasvattamisessa on?
Ruusukaali on herkkä kaikille siirroille. Taimia kasvatettaessa on tärkeää säilyttää juuripallo eikä vahingoita sitä. Siksi on parempi kylvää siemenet suoraan kasetteihin tai ruukkuihin poiminta ohittaen. Sängylle istutukseen mennessä taimilla on 4-6 lehteä. Se tulee kovettaa edellisenä päivänä (10-12 päivän sisällä). Sänkyihin "Bryssel" istutetaan huhtikuun viimeisellä viikolla tai toukokuun alussa.
Ruusukaali eroaa merkittävästi valkokaaliperheestä. Hän ei pelkää kevään pakkasia ja -6-7 ºС pakkasta, hän ei pelkää.
Ruusukaali on Brysselistä kotoisin oleva monipuolinen vihannes. Pienet, rapeat, vahvistetut päät, mausteiset, sisältävät paljon helposti sulavaa proteiinia, ominaisuuksiltaan samanlaisia kuin kanan.
Ominaisuudet ja ominaisuudet
Ruusukaali on lehtikasvien alalaji, kaksivuotinen kasvi, ristikukkaisten perhe. Ulkonäöltään kaalilla on pitkä varsi ja pörröinen yläosa. Varressa pienet (enintään 5 cm) kaalipäät muodostuvat aallotetun pinnan kiertetyistä kaalinlehdistä.
Kaalipäät - hyvä ruokavaliotuote, siinä on paljon kaliumia, minkä vuoksi niitä suositellaan käytettäväksi sydän- ja verisuonisairauksissa. Sisältää runsaasti jodia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa ja vitamiineja.
Sillä on anti-inflammatorinen, tonisoiva vaikutus ateroskleroosiin, diabetekseen, tulehdusprosesseihin sappitiehyissä ja maksassa.
Sitä voidaan käyttää erillisenä annoksena tai keittoihin, muhennoksiin, lisukkeena.
Aikaisin hybridilajikkeet: "Franklin F1" ja "Hercules". Kypsytysaika 130-140 päivää. Varren korkeus on jopa 60 cm, sato pensaasta on jopa 40 päätä kaalia, joiden kokonaispaino on enintään 400 g.
Keskikauden lajikkeet: "Diablo F1" ja "Casio". Markkinakelpoisen kypsyyden saavuttamisaika on 155 - 170 päivää. "Casiolla" on sinivihreät kaalipäät, joiden halkaisija on enintään 3 cm, kaalipään paino on jopa 12 g.
Myöhään kypsyvät lajikkeet: "Boxer F1" ja "Curl", kypsymisajat 170 päivää. Pensaan korkeus on jopa 90 cm, keskimääräiset kaalin päät ovat enintään 5 cm, yhden paino on enintään 15 g, kokonaismäärä on jopa 40 päätä.
Työpaikan järjestäminen ja maaperän valmistelu
On suositeltavaa valita valaistu alue. Maaperä on paremmin rikas ravinteita savi- tai hiekkasavi, mutta voidaan istuttaa myös vähemmän lannoitetulle rikkaruohottamattomalle maalle. Maaperän reaktio on lievästi hapan. Laimenna maaperän korkea happamuus kalkilla.
Sivustoa valmistellaan syksyllä. Kaivattaessa käytetään orgaanisia ja mineraalilannoitteita (kaliumia ja fosforia sisältäviä) lannoitteita.
Keväällä maaperä löysätään, lannoitetaan urealla. Sängyt muodostetaan kostealle maaperälle.
Ruusukaalilla on pitkä kasvukausi, mikä mahdollistaa muiden aikaisin kypsyvien vihannesten kasvattamisen käytävissään.
Edeltäjät
Vihannekset, yrtit ja palkokasvit ovat hyviä edeltäjiä.
Kylvöaika
Ne kylvetään joko kasvihuoneeseen huhtikuusta toukokuuhun tai heti sisään avoin maa.
Taimien kylvö ja hoito
Taimia varten ruusukaalin siemenet kylvetään maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa. Siemenet haudataan 1 cm:n syvyyteen. Yhden todellisen lehden muodostumisvaiheessa taimet tulee sukeltaa istuttamalla turvelasiin.
Taimia pidetään kosteassa maaperässä, jossa on jatkuva ilmanvaihto ja ruokinta.
Kaksi viikkoa ennen laskeutumista alueelle, kovettaminen voidaan suorittaa lisäämällä asteittain ulkoilmassa oleskelua.
Laskeutuminen maahan
Ne istutetaan avoimeen maahan 45-60 päiväksi 5-6 lehden vaiheessa. Istutuskuvio 60x60 cm.
Ruusukaali tarvitsee jatkuvaa rivivälien löysäämistä ja kastelua. Parempi tehdä tämä kaivon vedellä.
Lehtien kainaloihin muodostuu kaalin päät. Joissakin lajikkeissa niiden lukumäärä voi olla jopa 70 kappaletta. Kaalin yläosa tulee revitä irti, kun alarivin päät ovat saavuttaneet herneen koon. Tällä tavalla voit pysäyttää kasvin kasvun korkeudessa ja ohjata kaiken energian kaalinpäiden muodostukseen.
Syksyllä tulee suorittaa mäkitys ja tarvittaessa sitoa korkeat, epävakaat pensaat.
Kaali sietää hyvin pakkasta. On huomattu, että ruusukaalin maku paranee lyhyiden pakkasten jälkeen, siitä tulee aromaattisempaa.
Top dressing
Kesällä huonolla maaperällä voit suorittaa jopa neljä lannoitusta typpilannoitteilla. Kasvukauden toisella puoliskolla kannattaa lisätä superfosfaattia. Sitten niitä ruokitaan yhdistetyillä monimutkaisilla lannoitteilla.
Fosforin ja kaliumin puute maaperässä voi johtaa siihen, että kaalin päät eivät asetu.
Hyviä tuloksia saadaan kastelemalla fermentoidun nokkosen vesiliuoksella.
Tuholaiset
Ruusukaali on sairasta, samoin kaali, mutta kaalikärpäs ei koske siihen sisältämien sinappiöljyjen vuoksi.
Toukille ja kirville, kaalin valkuaisille ja koille käytetään hyönteismyrkkyjä.
Nuoret kaalinpäät houkuttelevat lintuja, joten niiden pelottelusta on huolehdittava.
Vältä maaperän happamoitumista, mikä johtaa väistämättä kölisairauksiin.
Sadonkorjuu
Sato korjataan kaalin päiden kypsyessä. Keräys alkaa pensaan pohjasta ja murtaa vähitellen suurempia yksilöitä. Ne tulee poimia varren mukana, jotta kaalin päät säilyvät pidempään.
Ensimmäinen sato korjataan yleensä lokakuun alussa ja jatkuu myöhään syksyyn.
Vakaan pakkaskauden alkamisen jälkeen pensas kaadetaan juuresta, lehdet ja yläosa poistetaan ja varsi kaalinpäineen tuodaan kellariin.
Pakastettuna kaalin päät säilyttävät makunsa ja niitä voidaan säilyttää pitkään.
Jos päitä ei poimi, niistä muodostuu seuraavana vuonna versoja ja pensas kukkii.
Ruusukaali on yksi tämän terveellisimmistä lajikkeista puutarhakulttuuria... Valtavan määrän hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita lisäksi se sisältää proteiinia. Ravitsemusasiantuntijat vakuuttavat, että tällaisesta kaalista valmistettu keitto on hivenainekoostumuksen suhteen yhtä suuri kuin kanaliemi... Valitettavasti hyödyllistä pitkää kauneutta ei löydy niin usein sängyistä. Useimmat puutarhurit ovat lannistuneita omituinen hahmo kasvit ja maataloustekniikan piirteet, puhumattakaan melko pitkästä ajanjaksosta kylvöstä sadon kypsymiseen. Kuitenkin, kun on kiinnitetty vähän huomiota Brysseliin, on täysin mahdollista kasvattaa pieniä, mutta niin maukkaita ja ravitsevia kaalinpäitä.
Ruusukaalin kasvatus onnistuu parhaiten taimissa.
Maaperän valmistelu ja ruusukaalien taimien istutus
Tällaisen kaalin kasvattamiseksi on tarpeen varata valaistu alue, mutta joka on samalla "harjatussa" varjossa, esimerkiksi lähellä suuria pensaita. Ne peittävät kasvit suoralta auringonvalolta, jonka vaikutuksesta kaalinpäät asettuvat huonosti.
Kaalipenkit on valmistettava etukäteen ja tuotava paikalle:
- humus;
- puutuhka (1 litra tuhkaa 10 litraa humusta kohti).
Taimet tulee istuttaa shakkitaulun mukaan jättäen pensaiden väliin vähintään 60 cm:n etäisyys, koska aikuinen kasvi vie aika paljon tilaa. Lisää happamassa maaperässä kourallinen tuhkaa jokaiseen reikään.
Kasvujakso on pidempi kuin valkokaalin. Jotta sängyissä oleva tila ei ole tyhjä, voit istuttaa punajuuria taimien väliin.
Istutushoito
Istutettujen kasvien hoito sisältää:
- säännöllinen kastelu:
- maaperän kitkeminen ja irrottaminen;
- säännöllinen ruokinta.
Ensimmäinen ruokinta voidaan tehdä 10 vuorokauden kuluttua taimien penkkiin poimimisesta käyttäen typpilannoitteet... Myöhemmille sidoksille on hyvä käyttää yrtti-infuusioita ja monimutkaisia mineraalilannoitteita. Yhteensä 3-4 kastiketta riittää kauden aikana. Jotta ruusukaalin pitkä runko ei putoa toiselle puolelle, lannoituksen tai kastelun jälkeen se ruiskutetaan säännöllisesti.
Kokeneet puutarhurit suosittelevat pensaan yläosan puristamista kaalinpäiden sitomisen alussa. Siten kaikki voimat käytetään sadon muodostumiseen, ei kasvin yleiseen kasvuun, ja itse kaalin päät ovat suurempia. Vaikka on havaittu, että hybridilajikkeet pystyvät tuottamaan melko suuren sadon ilman tätä menettelyä.
Kaalin kasvaessa sen alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi. Ne voidaan myös poistaa.
Kaalin sadonkorjuu alkaa yleensä syyskuun lopussa. Alueilla, joilla on lämmin ilmasto, kasvi pystyy pysymään sängyissä marraskuuhun asti, koska se sietää täydellisesti pieniä pakkasia (jopa 2 astetta pakkasastetta). Saa selville
Jo tarpeeksi pitkä aika vihannesmarkkinoilla ja useimmissa supermarketeissa voit havaita epätavallisen vihannestyypin. Tämä erikoinen ja ainutlaatuinen vihannes on ruusukaali. Sen sisältämien hyödyllisten vitamiinien määrällä se ei ole millään tavalla huonompi kuin tavallinen valkokaali, ja maku ylittää hänet monella tapaa. Lisäksi se on hyvin epätavallinen ja kaunis kasvi, joka näyttää erityisen epätavalliselta haarukoiden muodostuksen aikana. Mikä tämä kulttuuri on ja kuinka ruusukaalia kasvatetaan kotona?
Yleistä tietoa
Itse asiassa ruusukaali on yksi lajikkeista valkokaali ja viittaa sellaiseen It viljelty kasvi siksi on yksinkertaisesti mahdotonta tavata häntä luonnossa. Epätavallinen vihannes kasvatettiin Belgiassa ja nimettiin Brysselin maanviljelijöiden mukaan.
Kaali sai yleistä tunnustusta ensin Länsi-Euroopassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Venäjällä suosio tuli hänelle kuitenkin vasta 1800-luvun puolivälissä. Maassamme sitä viljellään rajoitetusti keskeisillä alueilla. Tämä kasvis on niin pakkasenkestävä, että se sopii melkein mihin tahansa ilmasto-olosuhteet.
Kaalin kuvaus ja ulkonäkö
Tämä kasvissato on kaksivuotinen kasvi. Ruusukaalit kasvavat (miten kasvaa ulkona, harkitsemme edelleen) erittäin epätavallisella tavalla... Ensinnäkin paksu varsi kasvaa 30-100 senttimetriä korkeaksi, harvoissa tapauksissa varsi voi olla suurempi. Varressa on suuria vihreitä lehtiä. Normaalina pidetään myös, jos lehtiin muodostuu tummanvihreitä täpliä, joissa on violetti sävy. Varren yläosaan muodostuu pieni lehtiruusuke. Syksyllä jokaisen lehden lähelle muodostuu pienet kaalihaarukat. Jokaisen halkaisija on 2-5 senttimetriä. Hedelmät voivat sijaita hyvin harvoin, mutta ne voivat ja päinvastoin kiinni koko varren ympäri. Yhdelle varrelle voi kasvaa jopa 70 haarukkaa. Toisena kukintavuotena kasvi ei kanna hedelmää, vaan muodostaa kukkia pienillä ruskeilla siemenillä. Ruusukaalien siemenet pystyvät säilyttämään itämiskykynsä enintään 5 vuotta. Kaali kestää -10 asteen pakkaset, mikä tekee siitä pakkasenkestävimmän kaikista tyypeistä. Myös annettu näkemys kaali on yksi pisimpään elinkelpoisista lajeista. Kypsymisaika kestää 120-180 päivää, minkä vuoksi tätä lajia on kätevämpää kasvattaa taimien kautta.
Kuinka kasvattaa ruusukaalia siemenistä
Ensimmäinen kysymys, jonka puutarhuri kysyy, joka päättää kasvattaa tätä satoa, on: miten ja milloin se istutetaan? Kuinka kasvattaa ruusukaalia puutarhassasi? Tämän kasvin siemenet alkavat kasvaa +2 asteen lämpötilassa. On parasta kasvattaa taimia huhtikuun alussa. On suositeltavaa tehdä tämä lämmitetyssä kasvihuoneessa. Jos sellaista ei ole saatavilla, niin lasitettu parveke on täydellinen tähän. Optimaalisin kylvöalusta - korkea ilmankosteus ilma sekä +3 tai +4 asteen lämpötila yöllä. Ituja alkaa ilmestyä viidentenä päivänä.
Joten kuinka kasvattaa ruusukaalin taimia siemenistä? Ennen kylvöä siemeniä on lämmitettävä hyvin vedessä 15 minuuttia. Suositeltu veden lämpötila on enintään 50 astetta. Sitten ne lasketaan alas kylmä vesi 1 minuutin ajan. Sitten siemeniä säilytetään 12 tuntia runsaasti mikroelementtejä sisältävässä liuoksessa, pestään sitten juoksevalla vedellä ja laitetaan jääkaappiin vuorokaudeksi. Sen jälkeen siemenet tulee kuivata ja voit aloittaa istutuksen. Jotta taimet olisivat vahvoja, siemenet on kylvettävä vähintään 5 senttimetrin etäisyydelle toisistaan ja istutussyvyyden tulee olla enintään 2 senttimetriä. Kun yksi todellinen lehti ilmestyy taimiin, kasvit sukeltavat ja siirretään sitten erillisiin laatikoihin. Lisäksi taimien tulisi kasvaa 35 - 60 päivää. Sitten se istutetaan avoimeen maahan. Yleensä tähän mennessä jokaisessa varressa kasvaa 4–7 lehtiä. Jos aiot kasvattaa ruusukaalia maalaistalossasi, on tärkeää valmistella maaperä kunnolla.
Maaperä
Kaali rakastaa prosessoituja ja ravinteita sisältäviä maaperää, mädäntyneessä maaperässä taimet itävät huonosti. Tarkalleen siksi ennen ruusukaalien kasvattamista ulkona lannoita maaperä ennen istutusta keväällä. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää ammoniumnitraattia tai ureaa. Pitoisuus - noin 20 g per 1 m. Se sopii parhaiten istutukseen aurinkoinen paikka koska kaali ei pidä varjosta. On suositeltavaa istuttaa kasveja kahdessa rivissä, melko kaukana toisistaan. Paras etäisyys kasvien välillä - vähintään 50 cm.
Kuinka hoidat ruusukaalisi
Kun harkitaan ruusukaalien kasvattamista, on tärkeää tutustua hoidon ominaisuuksiin. Kahden viikon kuluttua kasvien istuttamisesta penkkiin on suositeltavaa suorittaa ensimmäinen lannoitus mineraalilannoitteilla. Lannoitetta suositellaan levitettäväksi 1-2 litraa yhden varren alle.
Toinen ruokinta suoritetaan, kun varsiin muodostuu haarukat. Kastele kaali runsaasti. Tätä kulttuuria varten runsas kastelu on erityisen välttämätöntä pienten haarukoiden muodostumisen aikana. Jotta tuholaiset eivät hyökkäisi kaaliin, on suositeltavaa ripotella tuhkaa maahan kerran viikossa irrotuksen jälkeen. Rikkaamman kaalisadon saamiseksi ylemmät ruusukkeet tulee leikata pois. Tämä on parasta tehdä puolitoista kuukautta ennen sadon kypsymistä. Pohditaan edelleen, kuinka ruusukaalia kasvatetaan, jotta tuholaiset eivät hyökkää siihen.
- tarkkailla viljelykiertoa;
- käsittele siemenet ennen kylvöä (menetelmä kuvattiin edellä);
- kaikkien kaalin hoitoa koskevien sääntöjen noudattaminen.
Sadonkorjuu
Kaalin poimiminen on suositeltavaa aloittaa syyskuun lopussa tai lokakuun alussa. Sinun ei tarvitse leikata kaikkia haarukoita. Sato korjataan sen kypsyessä. Kypsässä kaalissa on runsaasti vihreä väri ja saavuttaa halkaisijan 3 senttimetriä. Yhden haarukan paino voi olla 10-15 grammaa.
On myös toinen sadonkorjuutapa: lopulta kypsät haarukat leikataan varren mukana, laitetaan sitten kosteaan hiekkaan ja poistetaan pimeässä paikassa. Tässä muodossa kaalia voidaan säilyttää jopa 4 kuukautta. Leikatut haarukat on parasta käyttää välittömästi tai pakastaa. Tieteellisesti todistettu tosiasia - jäädytetyt ruusukaalipäät eivät menetä ravintoarvoaan.
Lajikkeet kaalilajikkeita
Kun otetaan huomioon ruusukaalien viljelytekniikka, kannattaa pysähtyä suosituimpiin lajikkeisiin. Ne voidaan jakaa kolmeen tyyppiin:
- varhainen kaali(Cassio, Dolmik, Rosello (Saksa), Franklin, Rudnev, Isabella);
- keskikauden kaali (Boxer, Perfection (Venäjä), Hercules, Riesen);
- myöhäinen kaali (Gruniger (Saksa), Ketskill (USA), Curl).
Kaalin haitat ja hyödyt
Ruusukaali on hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden aarreaitta. Se sisältää runsaasti B-, PP-, C-, E-ryhmän vitamiineja, proteiinia, myös suuri määrä sisältää aminohappoja ja entsyymejä, foolihappoa ja kuitua. C-vitamiinin määrällä kaali on monta kertaa mustaherukkaa edellä. Ja se sisältää täsmälleen saman määrän riboflaviinia kuin luonnollisessa lehmänmaidossa.
Kaali on dieetti- ja hypoallergeeninen tuote, joten sitä voidaan turvallisesti antaa pienille lapsille ja vanhuksille. Korkean foolihappopitoisuuden vuoksi vihannesta voivat syödä myös odottavat äidit. Ruusukaalimehulla on diureettinen ja kolerettinen vaikutus. Sillä on myös anti-inflammatorisia, yskää eristäviä ja immunostimuloivia vaikutuksia. Kaali auttaa taistelemaan ylipainoa vastaan, lisää suoliston motiliteettia ja lievittää myös närästystä. Keitetty kaaliliemi ei ole millään tavalla huonompi kuin kanaliemi.
Ruusukaalia ei suositella ihmisille, joilla on heikentynyt haiman toiminta, koska kilpirauhasen vajaatoiminnan riski on suuri. Kaali voi aiheuttaa turvotusta ihmisille, joilla on Crohnin tauti ja ruoansulatuskanavan ongelmia.
Ruusukaalin ravintoarvo
Ruusukaalin kaloripitoisuus on 35 kcal.
Ravintoarvo per 100 g: proteiinit - 4,8 g; rasvat - 0,3 g; hiilihydraatit - 3,1 g.
Kaalin käyttö ruoanlaitossa
Kaali valmistetaan nopeasti ja helposti. Haarukoita käytetään useimmiten kokonaisina keittoihin, lisukkeisiin ja pääruokiin. Vihanneksia voidaan keittää, paistaa, hauduttaa. Samaan aikaan hän ei menetä makuominaisuuksiaan. Epätavallinen muoto ja pieni koko kaali antaa kokkeille runsaasti vaihtoehtoja erilaisten lisukkeiden ja ruokien koristeluun. Tietysti parasta ja terveellisempää on syödä kaalia raakana, mutta jos maku tuntuu epätavalliselta, voit turvautua lämpökäsittelyyn tai paistamiseen.
Jotta haarukoiden väri pysyisi yhtä kirkkaana kuin raakana, on suositeltavaa paistaa ne korkealla lämmöllä peittämättä sitä kannella. Kun valitset kaalia kaupasta, on suositeltavaa kiinnittää huomiota sen ylälehtiin. Yleensä niiden tulee olla kirkkaan vihreitä, ilman tummia täpliä lehdissä ja varressa. Varren pitäisi olla vaalea väri ja puhdas. Jos kaalin ylälehdet ovat muuttuneet keltaisiksi, ei ole suositeltavaa syödä tällaista tuotetta. Parhaiten valitaan keskikokoiset kaalihaarukat, joiden halkaisija on noin 3 cm. Niiden tulee olla kiinteät ja kiiltävät, yleensä herkullisimmat ja mehukkaat. Isompi kaali voi maistua katkeralta.
Joten tutkimme ruusukaalien viljelyä, hoitoa, lajikkeita. Kuten edellä on jo kirjoitettu, pätevä lähestymistapa liiketoimintaan ja kaikkien ohjeiden tiukka noudattaminen, kulttuuri voidaan istuttaa sivustollesi. Prosessi ei vaadi suuria kustannuksia, mutta hyödyllisen sadon muodossa tehdyn työn tulos miellyttää selvästi.
Nykyään ruusukaalia kasvatetaan enimmäkseen alueella, jolla on kohtalainen kesälämpötila ja lämmin, pitkäkestoinen syyskausi... Nämä olosuhteet vastaavat tämän vihannessadon biologisia ominaisuuksia ja edistävät hyvän sadon saamista.
Ruusukaali on kaksivuotinen nurmikasvi. Kasvin korkeus vaihtelee 20 - 60 senttimetrin välillä.
Ruusukaalin taimien kasvatusvaiheessa kasvi muodostaa varren osan, jossa on pitkä lehtilehti, joka levittää kokonaisia lehtiä.
Seuraavassa viljelyvaiheessa lehtien kainaloihin muodostuu suuret silmut - kaalin päät pyöreä muoto... Niiden paino ylittää harvoin 15 grammaa, ja kunkin oikein kasvatetun kasvin kokonaissato voi olla 500 grammaa.
Ruusukaalia pidetään kylmää kestävänä kasvina, ja se sietää melko lyhytaikaisia pakkasia -6 ° C: een asti. Hedelmien sitominen ja laadukas täyttö vaatii optimaalisen lämpötilataustan - 18 ° C: n tasolla. Yli 25 ° C:n nopeuksilla hedelmien kasvu ja muodostuminen hidastuvat. Maan ruusukaalien ilmastomieltymysten vuoksi sitä tulisi kasvattaa ulkomailla.
Istutusmenetelmät
Tämän kasvissadon asianmukainen istutus ja asianmukainen hoito mahdollistavat korkealaatuisen ruusukaalisadon.
Siementen kylvö tapahtuu v viimeiset päivät Maaliskuussa tai huhtikuun alussa. Laadukkaat taimet saadaan kasvatettuna lasitetulla parvekkeella tai lämmitetyssä kasvihuoneessa, mikä auttaa varmistamaan optimaalisen lämpötilatason.
Öisin lämpötilalukemien tulisi vaihdella 6-8 celsiusastetta ja päivällä noin 20 astetta. Ennen itämistä lämpötila ympäristöön on pidettävä 2 asteessa.
Ensimmäiset taimet ilmestyvät neljäntenä päivänä. Istutukseen soveltuvat turve-humus-istutusruukut.
Taimet tarvitsevat säännöllistä kastelua ja ruokintaa mineraalilannoitteilla. Huone, jossa taimet kasvavat, on tuuletettava. Poiminta suoritetaan puolitoista kuukautta siementen kylvöstä.
Viljely tapahtuu savella, runsaasti orgaanista ainesta sisältävällä ja syvästi viljellyllä maaperällä. Ruusukaalien viljelymenetelmiä, mukaan lukien pakolliset hoito- ja ruokintatoimenpiteet, tulee noudattaa huolellisesti.
Ruusukaalin kasvattaminen (video)
Kaalin hoidon ja ruokinnan ominaisuudet puutarhassa
- Kasvavien ruusukaalien mukana on oltava tarvittavat toimet valmistelemaan maaperää syksyllä. On tarpeen löysätä ja kaivaa maaperää voimakkaasti ja lisätä sitten vaadittava määrä orgaaniset ja mineraalilannoitteet.
- Superfosfaatin käyttöönotto syksyllä, kaliumlannoite, lanta tai turvekomposti on erittäin hyvä viljeltyjen ruusukaalien kasvulle ja terveydelle ja edistää ruusukaalien tuotantoa. iso sato suuria ja tasaisia kaalinpäitä.
- Edessä kevät istutus maaperä on löysättävä uudelleen ja rikastettava maaperää istutusta varten urealla.
- Istutuspenkit on kätevintä muodostaa runsaan maaperän kosteuden jälkeen.
- Jos prosessissa ei ollut mahdollista suorittaa korkealaatuista maan lannoitusta syksyn valmistautuminen, sitten voit lannoittaa kaalin taimien istutusta varten kaivettuja reikiä.
- Kun kasvatetaan avoimessa maassa, harjanteet muodostuvat toukokuun alkuun mennessä, ja reiät järjestetään 50 x 50 senttimetrin kaavion mukaan.
- Ruusukaali kuuluu vihanneskasvit pitkä kasvukausi, joka ulottuu viiteen kuukauteen, ja istutus käytäviin varhaisemmiksi kypsyvien viljelykasvien, jotka muodostavat sadon jo ennen kuin kaali alkaa kantaa hedelmää, istuttaminen on perusteltua.
- Enintään kerran viikossa valmistetuissa sidoksissa on järkevää käyttää lannoitteita, jotka sisältävät saman prosenttiosuuden fosforia ja typpeä.
- Ruusukaalien hoito sisältää säännöllisen kastelun.
- Tämän tyyppisellä kaalilla on melko korkea verso, ja se tarvitsee hillitsemistoimenpiteitä varren tukemiseksi.
- Vastaanottaja juurijärjestelmä saanut täydelliseen kehitykseen tarvittavan ilman, maaperän löysääminen on suoritettava säännöllisesti.
- Tarvittaessa suoritetaan kitkeminen, jota ilman minkä tahansa kasvin hoitoa pidetään huonompana.
- Älä unohda tarve puristaa varren yläosaa tai poistaa latvan ruusuke puolitoista kuukautta ennen sadonkorjuuta.
Sairaudet ja tuholaiset
Yleisistä kulttuurisairauksista voidaan erottaa seuraavat:
- musta jalka;
- kaali köli;
- limakalvon bakterioosi;
- hometta.
Tuholaisia kannattaa pelätä:
- ristikukkaiset kirppukuoriaiset;
- kaali kärpäset;
- etanat ja etanat;
- kaalikauhaa ja valkuaista.
Terapeuttiset ja ennaltaehkäisevät toimenpiteet ovat samankaltaisia kuin torjuntamenetelmät, jotka ovat tehokkaita tuholaisia vastaan muiden kaalikasvien osalta. Taudin tai vaurion alkuvaiheessa sekä profylaktisiin tarkoituksiin voidaan käyttää kansanperäisiä yrttilääkkeitä.
Kasvien suojeleminen auttaa paitsi suorittamaan kaikki korkealaatuiset toimenpiteet kylvöpohjan valmistelu maaperän ja desinfiointiaineiden käyttö sadonkorjuun jälkeen, mutta myös viljelykierron noudattaminen penkeissä.
Ruusukaalia voidaan kasvattaa viherlannoitteiden, porkkanoiden, perunoiden, sipulien, palkokasvien, viljojen ja kurkkujen jälkeen. Sadon istuttaminen harjuille, joissa on aiemmin kasvatettu kaalia, punajuuria, tomaatteja, nauriita, retiisiä tai retiisiä, on kielletty. Ruusukaalit voi palauttaa jo käytettyyn harjanteeseen aikaisintaan neljän vuoden kuluttua. Tämän säännön noudattaminen varmistaa kasvin vaurioilta, joita aiheuttaa suuri osa kaikille kaalikasveille yhteisistä tuholaisista ja taudeista.
Sadonkorjuu- ja varastointisäännöt
Kypsän sadon sadonkorjuu suoritetaan valikoivasti ja alkaa syyskuun puolivälissä. Heti alussa alemmat kaalinpäät kypsyvät ja ovat alttiina puhkeamiselle. Lopullinen sato tehdään marraskuun alussa jatkuvan kylmän sään jälkeen.
Ruusukaalien taimien istuttaminen avoimeen maahan (video)
Juurijärjestelmästä erotetut varret, joissa on kypsät kukinnot, voidaan säilyttää viileässä huoneessa noin kolme kuukautta. Yksittäiset kaalinpäät on käsiteltävä välittömästi tai pakastettava.
Ruusukaalilla, kuten kaikilla muillakin kasveilla, on viljelyominaisuuksia. Niitä tarkkailemalla saat upean vitamiinisadon.