คุณยายปรุงเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวกับเชอร์รี่

แอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ผสมผสานทั้งความหวานและความเปรี้ยวซึ่งปฏิเสธรสชาติของเครื่องดื่ม การเก็บรักษาดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยวิธีการเทสองครั้ง แต่ในขณะเดียวกันผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดจะต้องสดและเพิ่งดึงออกจากกิ่ง หากคุณทำอาหารช้าไปหนึ่งวันและทิ้งอาหารไว้ในตู้เย็น อาหารเหล่านั้นจะต้องอยู่ในหลุมแล้ว มิฉะนั้น ผลไม้แช่อิ่มจะขุ่นและเน่าเสีย

หากคุณชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา เมื่อเทผลไม้แช่อิ่มเป็นครั้งแรก ให้เติมสะระแหน่เล็กน้อยลงไป ซึ่งจะช่วยขจัดออกในระหว่างการรินครั้งที่สอง

การตระเตรียม

1. ล้างแอปริคอตในน้ำอย่างทั่วถึง ล้างชั้นบนสุดของขนแกะออก แบ่งครึ่งและเอากระดูกออก เทครึ่งซีกลงในโถที่ล้างแล้ว ล้างเชอร์รี่และเพิ่มลงในขวดแอปริคอท

2. ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะใช้มีดแทนไม้พายข้างใต้เพื่อไม่ให้แตกจากอุณหภูมิที่ลดลง ปิดฝากระป๋องทิ้งไว้ 10 นาที

5. เทน้ำเดือดลงในภาชนะครั้งที่สอง พยายามอย่าเติมด้านข้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ของเหลวหกออกมาระหว่างการบรรจุกระป๋อง

6. ปิดฝาขวดโหลที่ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาด้วยกุญแจถนอมอาหาร หรือแค่เปิดฝากลับเข้าไป เพื่อให้แน่ใจว่าตะเข็บมีความแข็งแรง ให้พลิกกลับด้านหรือด้านข้างแล้วฟังว่ามีลมออกมาหรือไม่ หากจำเป็นเราจะม้วน

7. จากนั้นเราย้ายที่ว่างเปล่าของเราไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินและเก็บไว้ประมาณ 1 ปี - การเก็บรักษาด้วยเมล็ดจะไม่เก็บไว้นานกว่าช่วงเวลานี้ แต่ตามปกติจะเปิดในหกเดือนเมื่อฤดูหนาวมาถึงและคุณต้องการเพลิดเพลิน ผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นจากแอปริคอตและเชอร์รี่

บทความที่น่าสนใจ

แอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ทำจากผลไม้สดในหลุม เป็นเพราะเมล็ดที่ได้กลิ่นที่เด่นชัดและรสชาติเข้มข้น สำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสิบหกเสิร์ฟแอปริคอตครึ่งกิโลกรัมและเชอร์รี่หนึ่งกรัมรวมถึงน้ำตาลทรายแปดช้อนโต๊ะ

ดูเหมือนว่าสิ่งที่จะง่ายกว่าผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง - ทุกคนรู้วิธีปรุง: โยนผลไม้แห้งลงในน้ำเติมน้ำตาลต้มและหลังจากนั้นไม่นานผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม แต่ที่นี่มีคำถามเกิดขึ้นทันที ตัวอย่างเช่น คุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งมากแค่ไหน? เมื่ออยู่ใน

บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่รักมากที่สุดแห่งหนึ่งในป่า ในการทำอาหาร เธอพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด - แยม แยม มัฟฟิน และขนมหวานอื่นๆ เป็นที่นิยมอย่างมาก เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกมัน บลูเบอร์รี่จึงไม่ถูกเรียกว่าเบอร์รี่ธรรมดา แต่เป็นยาจากธรรมชาติ ใช้ได้ทั้งพื้นบ้านและ

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับโถ 3 ลิตร: การทำผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่: หากคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มที่เข้มข้นกว่านี้ ให้ใส่สตรอเบอร์รี่เพิ่ม เทน้ำเดือดบนขวดสตรอเบอร์รี่ ทิ้งขวดให้นั่งประมาณ 10-15 นาที ปิดโถที่มีฝาปิดพิเศษมีรูเทน้ำลงในกระทะ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ต้องการของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน มันกลายเป็นเหมือนสองในหนึ่งเดียวในตอนเริ่มต้นน้ำเชอร์รี่นั้นเมาแล้วจากนั้นคุณสามารถทานเชอร์รี่เองได้

และอะไรจะดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง เมื่อในวันหยุดฉันเปิดขวดและมีน้ำผลไม้อยู่บนโต๊ะเครื่องดื่มและแน่นอนว่าการเตรียมการที่บ้านก่อนอื่นสิ้นสุดลง และคุณต้องรับทั้งกระป๋องที่สองและสามจากห้องใต้ดินเสมอ ดังนั้นฉันจึงเก็บเกี่ยวมันให้มากที่สุด

และดึงดูดใจอย่างแรกด้วยรสชาติทับทิมเข้มที่สวยงามและแน่นอนกลิ่นหอม

คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายวิธี วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเตรียมการดังกล่าวทำได้อย่างรวดเร็วเพียงพอถูกเก็บไว้อย่างดีและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

เราต้องการ (คำนวณสำหรับกระป๋องสามลิตรหนึ่งกระป๋อง):

• เชอร์รี่ -500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ -2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. คัดแยกเชอร์รี่ เอาผลไม้ที่สุก บูด และกัดออก ล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด ใส่ผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำเป็นแก้วจากผลไม้

2. ธนาคารเพื่อล้างและฆ่าเชื้อ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ สามารถนึ่งฆ่าเชื้อได้ ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะใส่กระชอนแล้วใส่ขวดโดยคว่ำคอลง น้ำจะเดือดและกระป๋องจะถูกไอน้ำ เชื่อกันว่าถ้าขวดโหลร้อนเมื่อสัมผัสจากภายนอกก็พร้อมบรรจุกระป๋อง

คุณสามารถเทน้ำเดือด 1/3 ลงในขวด แช่น้ำไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้ใส่ช้อนโต๊ะลงไป แล้วเทน้ำเดือดในส่วนเล็กๆ ผ่านช้อน

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้โดยใส่ไว้ในเตาอบ

3. เราเตรียมฝาและเราจะใช้ฝาโลหะซึ่งถูกขันด้วยเครื่องเย็บ เรายังล้างพวกมันแล้วใส่ลงในหม้อน้ำ นำน้ำไปต้มและต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที

4. เทเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ กระป๋องหนึ่งใช้ประมาณ 500 กรัม แต่เพื่อไม่ให้ชั่งน้ำหนักทุกครั้ง คุณสามารถใช้แก้วเป็นมาตรวัดได้ คุณจะต้อง 3 แก้วต่อขวด และคุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้นไปอีก เพียงเทเชอร์รี่ 1/3 ลงในโถแต่ละใบ

5. ต้มน้ำ เราต้องการประมาณ 2.5 ลิตรต่อกระป๋อง ทางที่ดีควรใช้น้ำแร่หรือกรองในกรณีที่รุนแรง

6. เทเชอร์รี่ด้วยน้ำที่ขอบมากปิดฝา ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที

7. จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระทะโดยใช้ฝาปิดที่มีรู

8. เทน้ำตาลลงในหม้อ ในอัตรา 300 กรัมต่อขวด ต้ม.

9. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในโถเพื่อที่ว่าเมื่อปิดฝาโลหะ ส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมจะระบายออก วิธีนี้ทำให้เรามั่นใจได้ว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ในโถ

10. ปิดโถด้วยเครื่องเย็บ

11. พลิกขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

12. ยืนหยัดในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน การฆ่าเชื้อโดยธรรมชาติจะเกิดขึ้นใต้ผ้าห่ม นอกจากนี้หากธนาคารปิดไม่สนิทเราจะเห็นในเวลาที่รั่วไหล ควรเปิดขวดดังกล่าวเนื้อหาพร้อมกับผลไม้ควรเทลงในกระทะต้มประมาณ 10 นาทีเทกลับเข้าไปในขวดแล้วขันอีกครั้ง หรือเพียงแค่ดื่ม

13. จากนั้นพลิกขวดทิ้งให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้และตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาไม่ควรยกฝาขึ้น หากสิ่งนี้เกิดขึ้นก็ควรทิ้ง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้ "ตามอำเภอใจ" เพียงพอเมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น และด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงแทบไม่เคย "ระเบิด" และเปลือกตาก็ไม่ขึ้น บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบเก็บเกี่ยวมาก

นี่อาจเป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุด แต่มีอีกสูตรง่ายๆ ที่เราเตรียมมา วิธีนี้ใช้ได้กับหัวข้อของวันนี้ด้วย มาจำกัน.

วิธีทำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• เชอร์รี่ - 500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เตรียมเชอร์รี่และเหยือกเหมือนในสูตรก่อนหน้า

2. เทเชอร์รี่ 1/3 ลงในขวดที่เตรียมไว้

3. ต้มน้ำ

4. เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะเชอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำให้เต็มขวด ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ เชอร์รี่และโถจะอุ่นขึ้น

5. หลังจาก 10 นาที เทน้ำลงในหม้อ และต้มอีกครั้ง

6. เทน้ำตาลลงในขวด เทน้ำเดือด 1/3 ส่วนอีกครั้ง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลบางส่วนจะกระจายตัว

7. ระหว่างนี้ให้ต้มน้ำให้มากขึ้น

8. เพิ่มไปที่ด้านบนสุดเพื่อที่เมื่อคุณปิดฝา น้ำเชื่อมบางส่วนจะระบายออก ดังนั้นเราจะมั่นใจได้ว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ในโถ น้ำเดือดอีกส่วนหนึ่งจะละลายน้ำตาลทั้งหมด

9. ปิดฝาแล้วขันให้แน่นทันที

10. พลิกกระป๋องและวางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

11. จากนั้นพลิกกลับทิ้งไว้ให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ตามสูตรทั้งสองนี้ เชอร์รี่สามารถลวกไม่ได้ในขวด แต่ในกระทะ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชอร์รี่ ต้มกับน้ำตาล ใส่เชอร์รี่ในขวดโหล แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ กระชับทันที

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยเชอร์รี่ทำอาหาร

เราต้องการ (สำหรับโถสามลิตร):

• เชอร์รี่ - 500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. คัดแยกเชอร์รี่และของฉัน เราเตรียมขวดและฝาปิดนั่นคือล้างและฆ่าเชื้อ

2. สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ฉันใช้หม้อขนาด 10 ลิตร นั่นคือจากการคำนวณนี้ ฉันเตรียมกระป๋องสามลิตร 3 กระป๋อง

3. ฉันเทน้ำ 7.5 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งให้เดือด

4. หลังจากน้ำเดือดฉันเทน้ำตาล 900 กรัมลงไปคุณสามารถเพิ่ม 1 กิโลกรัมนั่นคือทั้งถุง ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

5. จากนั้นเทเชอร์รี่ 1.5 กก. หรือแก้วเต็ม 9 แก้วลงในกระทะ

6. หลังจากเดือดให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที

7. อันดับแรก ฉันใส่เชอรี่ลงในโหล เพื่อให้เชอรี่กระจายทั่วทั้งสามไห แล้วเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่

8. เทให้สุดขอบปิดฝา น้ำเชื่อมเล็กน้อยจะไหลออกมา

9. ขันฝาให้แน่นทันทีโดยใช้เครื่องเย็บ

10. จากนั้นพลิกฝั่งแล้วห่มผ้า ปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่ "คละ" กับแอปเปิ้ล - สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำกับแอปเปิ้ลที่สุกเร็วไม่มากซึ่งสุกในเวลาเดียวกันกับเชอร์รี่ ตามกฎแล้วมีจำนวนมากที่คุณไม่มีเวลาดำเนินการ และบางครั้ง เมื่อพวกมันเก็บเกี่ยวได้มาก คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำอะไรกับพวกมันได้อีก

เราต้องการ (สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):

• เชอร์รี่ - 2 แก้ว
• แอปเปิ้ล - 7-8 ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 350 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. คัดแยกเชอร์รี่และล้าง ล้างแอปเปิ้ล. ตัดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ออกเป็นสองหรือสี่ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก แอปเปิ้ลลูกเล็กสามารถแกะทิ้งไว้ได้และไม่เสียหาย

2. ในกระทะขนาดใหญ่ฉันมี 10 ลิตรเทน้ำ 7.5 ลิตร นำไปต้ม

3. ใส่น้ำตาล ปล่อยให้เดือด

4. ใส่เชอร์รี่ลงไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

5. ใส่แอปเปิ้ล ปล่อยให้เดือดด้วย หากแอปเปิ้ลไม่บุบสลาย ส่วนใหญ่ก็จะยังคงอยู่เหมือนเดิม แต่ถ้าพวกเขาถูกตัดและแอปเปิ้ลแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็จะเริ่มพังทันที โดยหลักการแล้วจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นจากสิ่งนี้ เพียงแต่ว่าผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยอนุภาคของซอสแอปเปิ้ล

6. ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที

7. ขั้นแรก ใส่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ แจกจ่ายให้ทั่วทุกขวดเท่าๆ กัน จากนั้นเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่และแอปเปิ้ลซึ่งกลิ่นหอมไม่เพียงกระจายไปทั่วห้องครัว แต่ยังรั่วไหลออกไปที่ถนน

8. ปิดฝาขวดที่เตรียมไว้ อย่าลืมว่าน้ำเชื่อมบางส่วนควรเทออกจากโถเล็กน้อย

9. ขันฝาครอบให้แน่นด้วยเครื่องเย็บ

10. พลิกฝั่งและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล - สูตรที่ 2

เราต้องการ (สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):

• เชอร์รี่ - 2 แก้ว
• แอปเปิ้ล - 7-8 ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 300-350 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. การปรุงแอปเปิล เชอร์รี่ และเหยือกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

2. เทเชอร์รี่ลงในโถ

3. ต้มน้ำแล้วเทเชอร์รี่ลงไป พักไว้ 15 นาที

4. เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้ม

5. เทน้ำตาลลงไปแล้วใส่แอปเปิ้ล ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-7 นาที

6. ใส่แอปเปิ้ลลงในโถเชอร์รี่

7. ต้มน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในขวดโหล เพื่อที่ว่าเมื่อปิดฝา น้ำเชื่อมจะหกออกจากโถเล็กน้อย

8. เราปิดฝาให้แน่นด้วยเครื่องเย็บ

9. พลิกกระป๋องคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

10. จากนั้นพลิกกระป๋องอีกครั้ง ทิ้งไว้ให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ในสูตรทั้งหมดข้างต้นสำหรับโถสามลิตรเราใช้น้ำตาล 300-350 กรัม ในเวอร์ชันนี้พวกเขาสามารถเมาได้ทุกอย่างในนั้นสมดุลและมีรสหวานอมเปรี้ยว บางครั้งมีการเติมน้ำตาลมากขึ้นถึง 600 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมีความเข้มข้นสูงและเจือจางด้วยน้ำ

เราได้พิจารณาสูตรพื้นฐานที่สุดสำหรับคุณในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอร่อยสำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาว ฉันคิดว่าคุณสามารถเลือกจากสิ่งที่คุณต้องการมากที่สุดและเตรียมได้ง่าย เพื่อสร้างความสุขให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วย "สวัสดี" อันแสนอร่อยจากฤดูร้อนนี้!

ฉันจะบอกแค่ว่าสูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากแม้แต่คนที่ไม่เคยมาที่เตาและยิ่งกว่านั้นยังไม่ได้อะไรเลยก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ ดังนั้น เก็บหรือซื้อเชอร์รี่ ตุนสิ่งดีๆ และปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย หากไม่มีผลบวกจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันเตือนคุณทันที! อารมณ์ดีและความปรารถนาในการปรุงอาหารเท่านั้นที่ทำให้อาหารของเราอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง!

อร่อย!

สวัสดีเพื่อนๆชาวครัวทุกท่าน

วันนี้ฉันเก็บเชอร์รี่กระป๋อง เชอร์รี่หวาน และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

สูตรของฉันรวดเร็วและผลไม้แช่อิ่มอร่อย

ฉันบรรจุกระป๋องในขวดสามลิตร

ขั้นแรก ฉันล้างกระป๋องให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น โซดา หรือผงซักฟอกสำหรับจาน ฉันพลิกมันกลับด้านเพื่อให้น้ำเท่านั้นที่เป็นแก้วและนั่นแหล่ะ ฉันไม่ฆ่าเชื้อกระป๋อง! และฉันแค่ต้มฝา

และฉันเริ่มใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวด เชอร์รี่และเชอร์รี่ประมาณ 150 กรัมและแอปริคอต 100 กรัมต่อ 1 กระป๋อง

อีกหน่อยแต่ไม่มาก เราต้องการผลไม้แช่อิ่ม ไม่ใช่ผลไม้ ฉันหั่นแอปริคอตเป็นชิ้นๆ โดยรวมแล้วผลไม้ 400 กรัมออกมาในขวด จากนั้นฉันก็ผล็อยหลับไปในแต่ละภาชนะที่มีน้ำตาล 200 กรัมและกรดซิตริก 1 ช้อนชา

และวางไว้ข้างๆ ในกาต้มน้ำฉันนำน้ำไปต้มแล้วเทลงในขวดผลเบอร์รี่ทันที ฉันเติมลงไปที่ด้านบนสุดปิดฝาแล้วม้วนด้วยกุญแจ

และฉันวางกระป๋องพร้อมผลไม้แช่อิ่มบนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ดังนั้นฉันจึงวางกระป๋องทั้งหมดไว้ในที่เดียวกัน จากนั้นฉันก็คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้อุ่นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น ดังนั้นธนาคารที่มีการรับประกันจะอยู่ในอพาร์ตเมนต์ตลอดฤดูร้อน เราไม่มีห้องใต้ดิน และการอนุรักษ์ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ ในตู้เสื้อผ้า และฉันไม่มีความประหลาดใจ ในวัยเด็กของฉันกระป๋องของฉันระเบิดเมื่อฉันเพิ่งเรียนรู้ที่จะอนุรักษ์

เช้าวันรุ่งขึ้น ฉันนำกระป๋องที่ยังอุ่นออกมาจากใต้ผ้าห่มและให้เวลาเล็กน้อยเพื่อทำให้เย็นสนิท

แล้วฉันจะส่งไปที่ห้องเก็บของ ยิ่งไปกว่านั้นถ้ามีห้องใต้ดินคุณไม่สามารถห่อกระป๋องสำเร็จรูปด้วยผลไม้แช่อิ่มในผ้าห่มได้ แต่ส่งไปที่ห้องใต้ดินทันที โดยรวมแล้ว ฉันสะสมผลไม้แช่อิ่ม 12 กระป๋อง และใช้เวลากว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย และหนึ่งสามารถใช้เวลา 15 นาทีแล้วด้วยน้ำเดือด สะดวกและรวดเร็ว และผลไม้แช่อิ่มก็อร่อยและเข้มข้น ทุกอย่างได้รับในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อลิ้มรสทั้งน้ำตาลและกรด

สูตรนี้ยอดเยี่ยมและได้รับการพิสูจน์มาหลายปีแล้ว ฉันระบุราคาและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำหรับกระป๋องสามลิตร 1 กระป๋อง

ฉันหวังว่าทุกคนจะลองและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป!

เวลาทำอาหาร: PT00H15M 15 นาที

ต้นทุนการให้บริการโดยประมาณ: RUB 20

เชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทผสมผสานกลิ่นแอปริคอทที่หอมหวานและหอมหวานเข้ากับกลิ่นเชอร์รี่ที่หอมกรุ่นได้อย่างลงตัว สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่หนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อยซึ่งสามารถคงรูปร่างไว้ได้หลังจากราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดสองครั้ง

การบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหมายถึงข้อกำหนดพิเศษสำหรับการแปรรูปผลไม้และภาชนะแก้ว ต้องทำความสะอาดผิวที่เป็นขนของแอปริคอตอย่างทั่วถึงด้วยแปรงขนอ่อน เมล็ดของพวกมันและก้านทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออก อย่าเติมโถเกินหนึ่งในสาม

เครื่องดื่มปัจจุบันใช้สีเบอร์กันดีที่น่าตื่นตาตื่นใจ อบเชยเล็กน้อยกลายเป็นเครื่องดื่มของหวานแสนอร่อย

วัตถุดิบ

คุณจะต้องมีกระป๋อง 1 ลิตร:

• แอปริคอต 3-4 ผล
• เชอรี่เบอร์รี่ 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำร้อน 700-800 มล.

การตระเตรียม

1. ล้างแอปริคอตในน้ำอย่างทั่วถึง ล้างชั้นบนสุดของขนแกะออก แบ่งครึ่งและเอากระดูกออก เทครึ่งซีกลงในโถที่ล้างแล้ว ล้างเชอร์รี่แล้วใส่ลงในขวดแอปริคอท

2. ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะใช้มีดแทนไม้พายข้างใต้เพื่อไม่ให้แตกจากอุณหภูมิที่ลดลง ปิดฝากระป๋องทิ้งไว้ 10 นาที

3. จากนั้นเปลี่ยนฝาเป็นฝาท่อระบายน้ำแล้วเทน้ำกลับลงไปในหม้อ ต้มอีกครั้งสำหรับการเทครั้งที่สอง

4. ในขณะที่น้ำกำลังร้อนให้ใส่น้ำตาลทรายลงในผลไม้นึ่งและผลเบอร์รี่ในโถ ทางเลือก - อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย

5. เทน้ำเดือดลงในภาชนะครั้งที่สอง พยายามอย่าเติมด้านข้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ของเหลวหกออกมาระหว่างการบรรจุกระป๋อง

เตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้
เครื่องดื่มโฮมเมดช่วยดับกระหายได้ดีในฤดูร้อน เมื่อในกระท่อมมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมาย คุณสามารถปรุงมันได้อย่างน้อยทุกวัน ในฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มสามารถกลายเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุได้ แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการเพื่อให้ได้รับการเก็บรักษาไว้เท่านั้น
เราขอเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งวิตามินหลายชนิดจะถูกเก็บรักษาไว้
แอปริคอตและเชอร์รี่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์ในการรวมกันนี้คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่ผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมแยมแยมและขนมจีบ ช่องว่างจากผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสีที่สวยงามกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ โดยวิธีการที่คุณสามารถบิดได้



ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเชอร์รี่ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปริคอต - 1.5 กก.
- เชอร์รี่ - 1-2 แก้ว
- น้ำตาล -200-300 กรัม ต่อน้ำหนึ่งลิตร
- กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา




สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ทางที่ดีควรเลือกเฉพาะเชอร์รี่เนื้อแข็งเท่านั้น ขอแนะนำให้เลือกแอปริคอตที่ไม่ดูถูก ไม่แนะนำให้ใช้สีเขียวเนื่องจากจะเพิ่มความขมขื่นให้กับผลไม้แช่อิ่ม
ก่อนอื่น คุณต้องคัดแยกเชอร์รี่ เอาใบ กิ่งที่มักจะร่วงหล่นระหว่างการเก็บ แล้วล้างออกให้สะอาด เปลี่ยนน้ำสองครั้ง




เชอร์รี่ไม่ชอบความชื้นส่วนเกินไม่ควรเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลานานดังนั้นเราจึงใส่ผลไม้เล็ก ๆ ในกระชอนทันทีและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
จากนั้นเราก็เตรียมแอปริคอตล้างในน้ำ




ธนาคารควรเตรียมการล่วงหน้า พวกเขาต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถทำได้สองวิธี วางกระป๋องในกระทะด้วยไอน้ำหรือล้างด้วยน้ำเดือดสองครั้ง
วางชั้นแอปริคอทลงในขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นเราก็วางเชอร์รี่เป็นแถว




และแอปริคอทอีกชั้นหนึ่ง




เราเติมแอปริคอตและเชอร์รี่ลงในขวดประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่ง
เติมขวดที่เตรียมไว้ซึ่งเต็มไปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหแตกจากความร้อนอย่างกะทันหัน




เทน้ำเดือดที่ขอบปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
การเตรียมน้ำเชื่อม
เราเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลตามสูตร นำน้ำเชื่อมไปต้ม








เราขันขวดให้แน่นด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้




เราพลิกธนาคารและตรวจสอบการรั่วไหล เราทิ้งขวดไว้ให้เย็นจนถึงเช้า




แอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจและถูกใจเด็กๆ ผลเบอร์รี่และผลไม้กระป๋องสามารถใช้ทำสลัดผลไม้และตกแต่งของหวานได้




ลองทำอาหารด้วย