ผลไม้ของ chokeberry มีรสชาติเฉพาะทาร์ตและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูง ปัจจุบันหลายคนเข้าใจผิดว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะที่จะเป็นวัตถุดิบในการทำขนม แยม Chokeberry มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่สำหรับการเตรียมการที่เหมาะสมคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญหลายประการ
เพื่อให้ได้ความอร่อยจากแบล็กเบอร์รี่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเตรียม สำหรับสูตรอาหาร จะเลือกเฉพาะผลไม้สุกเท่านั้น ผลไม้ที่ไม่สุกและเน่าเสียจะถูกลบออก ผลของเถ้าภูเขามีผิวที่หนาและแข็งแรงพอสมควร ดังนั้นหากไม่ได้ผ่านกรรมวิธีก่อนจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้ของอร่อย
เพื่อให้คุณสมบัติความนุ่มนวลเหมาะสม ใช้วิธีการต่อไปนี้:
- การบำบัดน้ำเดือด
- บ่มในน้ำเดือด
- ลวก
หลังจากทำให้ผิวอ่อนนุ่มแล้วผลเบอร์รี่จะได้รับความสามารถในการแช่ในน้ำเชื่อมและแยมจะมีความนุ่มนวลสม่ำเสมอ หลายคนสังเกตเห็นรสขมของ chokeberry น้ำตาลจำนวนมากช่วยให้คุณกำจัดการขาดนี้ โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณทรายในการเตรียมแยมควรเป็น 2 เท่าของน้ำหนักผลเบอร์รี่
หลังจากเก็บผลเบอร์รี่ chokeberry แล้ว ขั้นตอนแรกคือการเลือก ในการทำเช่นนี้ให้เลือกผลไม้สุกที่ไม่มีอาการเน่าและเสียหาย เศษและใบไม้ส่วนเกินจะถูกลบออก ถัดไปสิ่งสำคัญคือต้องล้างผลเบอร์รี่ให้ดีซึ่งสามารถทำได้ภายใต้น้ำอุ่นธรรมดาเนื่องจากผลเบอร์รี่สามารถทนต่ออิทธิพลภายนอกได้
จากนั้นเลือกวิธีการแปรรูปผลไม้เพื่อทำให้เปลือกนิ่มลง ด้วยผลไม้จำนวนเล็กน้อยคุณสามารถเทน้ำเดือดได้หลายครั้ง ด้วยจำนวนมากพวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำเดือดและเก็บไว้ในไฟเป็นเวลา 5 นาที ถัดไปต้องย้ายผลเบอร์รี่ไปยังกระชอนและรอให้น้ำไหลออกจนหมด
วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง
ผลไม้โรวันเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ เพื่อนที่ดีที่สุดคือแอปเปิ้ลและส้ม
สูตรง่ายๆ
ในการปรุงแยมคุณจะต้องใช้น้ำ 250 มล. ผลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก.
ขั้นตอนการทำแยม:
- ต้มน้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำตาลให้ได้น้ำเชื่อมข้น
- เพิ่มเถ้าภูเขาลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมแล้วคนตลอดเวลาปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 12 นาที
- นำกระทะออกแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- นำแยมไปต้มแล้วทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมง
จากนั้นแยมจะถูกทำให้ร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที หลีกเลี่ยงการทำให้เย็นจัด วางในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนปิดฝา ผลผลิตเฉลี่ยของแยมที่มีส่วนผสมจำนวนนี้จะอยู่ที่ 2.5 ลิตร
กับแอปเปิ้ล
สำหรับแยมใช้:
- เถ้าภูเขา 1 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ล 0.4 กก.
- น้ำธรรมดา 0.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย 1.5 กก.
- กรดซิตริก 5 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำครึ่งลิตรและน้ำตาลทรายใส่ผลเบอร์รี่และเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเดือดแล้วให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วนำไปใส่เป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลที่เหลือและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที
แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในน้ำเดือดต้มจนได้โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม
ผลไม้วางในกระชอนเพื่อระบายน้ำ หลังจากนั้นแอปเปิ้ลต้มผสมกับ chokeberry แช่ในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มเครื่องปรุงรสและกรดซิตริกผสมและวางในขวด ผลผลิตเฉลี่ยของแยมที่มีส่วนผสมจำนวนนี้จะอยู่ที่ 3 ลิตร
ด้วยส้ม
ส่วนผสมหลัก:
- เถ้าภูเขา 1 กิโลกรัม
- ส้ม 0.5 กก.
- มะนาว 0.3 กก.
- น้ำตาลทราย 2 กก.
- วอลนัท 200 กรัม
ผลเบอร์รี่ถูกเลื่อนโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ผลไม้จุ่มในน้ำนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาที พวกเขานำมะนาวและส้มออกมาผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกหลังจากนั้นก็ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับวอลนัท ส่วนผสมที่บิดเข้าด้วยกันผสมปิดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟช้าๆ หลังจากเดือดพวกเขาจะถูกเก็บไว้บนเตาเป็นเวลา 7 นาทีหลังจากนั้นก็ใส่ขวดปิดฝา ถัดไปคุณต้องสร้างที่พักพิงสำหรับกระป๋องจากผ้าห่มอุ่น ๆ
สูตร "ห้านาที"
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีโรวันเบอร์รี่ 2 กก. และน้ำตาลทราย 2 กก. ผลไม้ต้มในน้ำเป็นเวลา 5 นาทีนำออกมาและหลังจากอบแห้งบนพื้นผิวเรียบแล้วให้บดด้วยวิธีที่สะดวก เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
ส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ วางอยู่ในภาชนะที่ปิดด้วยน้ำตาลแล้วจุดไฟเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่กวนตลอดเวลา
คุณสมบัติการจัดเก็บ
หลังจากเตรียมแยมผลไม้ชนิดหนึ่งแล้วจะต้องย่อยสลายเป็นขวด ในการทำเช่นนี้ พวกมันจะถูกฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วใช้เท่านั้น จากด้านบน ภาชนะปิดด้วยฝาโลหะเพื่อป้องกันอากาศเข้าและช่วยให้จัดเก็บได้ในระยะยาว เพื่อใช้ในอนาคตอันใกล้ คุณสามารถปิดฝาขวดปกติแล้วใส่ในตู้เย็น กระป๋องที่รีดไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บในอุณหภูมิปกติได้
ในช่วงค่ำของฤดูหนาวอันยาวนาน เราเพลิดเพลินกับทุกสิ่งที่เราเตรียมการในฤดูร้อนในบ้านอันอบอุ่นของเรา และเราไม่เพียงพยายามทำอาหารอร่อยเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะรับสิ่งที่ดีที่สุดจากผักผลไม้เบอร์รี่
กลุ่มของผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมการเตรียมฤดูหนาวได้หลากหลายรวมถึง chokeberry, chokeberry คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้ในรูปแบบต่างๆ . มีการอบแห้งหมัก ฯลฯ มันครอบครองสถานที่พิเศษ ดังนั้นวันนี้เราจะฝึกฝนด้วยผลไม้เล็ก ๆ ที่สวยงาม ดูสุภาพ แต่เป็นขุมทรัพย์แห่งวิตามินอย่างแท้จริง
วิธีการทำให้ chokeberry แห้ง?
ง่ายมาก. มีหลายวิธี เมื่อนำก้านผลเบอร์รี่สุกออกจากพุ่มไม้แล้วเราจะส่งไปให้แห้งบนตะแกรง หลังจากกระจายเป็นชั้น (2 ซม.) บนกระดาษรองอบแล้วให้วางบนถาดแล้วตากให้แห้งบนถนนหรือในเตาอบ หากเราทำให้แห้งในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 30-40 องศา เมื่อผลเบอร์รี่เย็นลงและไม่มีน้ำผลไม้ใด ๆ ออกมาเราจะเพิ่มอุณหภูมิในตู้เป็น 55 องศา แต่เรากำลังเฝ้าดูเพื่อไม่ให้ทุกสิ่งที่มีประโยชน์ไม่พินาศเพราะทุกคนเริ่มต้น สีน้ำตาลของผลเบอร์รี่เป็นสัญญาณของความพร้อม หรือผูกร่มโรวันเป็นพวงแขวนไว้ในครัวที่มีการระบายอากาศที่ดี เครื่องอบผ้าไฟฟ้าแห้งเร็วและถนอมวิตามินได้สูงสุด
แอปพลิเคชัน : ขนมอบ ชา เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ
เราปรุงแยม chokeberry สำหรับฤดูหนาว
สำคัญ! ผลเบอร์รี่ 100 กรัมจะเสริมสร้างร่างกายของเราด้วยธาตุเหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน ด้วยการใช้ผลเบอร์รี่ aronia เราไม่สามารถได้รับหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, เราจะนอนหลับสนิท, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, กำจัดสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย และวิตามินพีจะทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ซึ่งนี่เป็นหนึ่งในข้อดีที่สำคัญของผลไม้เหล่านี้
แยมจากผลไม้เล็ก ๆ ดั้งเดิมที่มีรสชาติเฉพาะนั้นหาที่เปรียบมิได้ เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ สามารถปรุงได้หลายวิธีโดยเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ขูดต้ม ฯลฯ
สูตร #1
วัตถุดิบ
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 แก้ว
การทำอาหาร
ปล่อยให้น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว เราต้มน้ำเชื่อมแล้วจุ่มผลเบอร์รี่ลงไป เป็นการดีที่จะใส่แยมในเวลากลางคืน (เป็นเวลา 8 ชั่วโมง) จากนั้นในตอนเช้าคุณสามารถทำกระบวนการให้เสร็จโดยไม่ต้องแปลทั้งวัน นำไปต้มและนำออกจากเตา ปล่อยให้มันชงอีกสองสามชั่วโมง ปรุงอาหารต่อไปจนกว่า chokeberry จะจมลงไปที่ก้นกระทะที่สุก จากนั้นม้วนแยมลงในขวด
สูตร #2
วัตถุดิบ
- Chokeberry - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 แก้ว
- แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
- ใบเชอร์รี่ - สองสามกำมือ
การทำอาหาร
จากใบเชอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงน้ำเชื่อม ทำไมต้องส่งพวกเขาไปที่ชามเติมน้ำแล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อน กรองยาปรุงน้ำเชื่อม ต้มให้เดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วลงไป ก่อนความพร้อม 15 นาที ใส่แอปเปิ้ลสับละเอียด คุณจะเช็ดหรือปิดก็ได้
แอปพลิเคชัน : ไส้ ขนมอบ ของหวาน เครื่องดื่ม ฯลฯ
สูตร #3
วัตถุดิบ
- Chokeberry - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การทำอาหาร
ต้องล้างผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำไหลปิดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือด ปล่อยให้เย็นลงและจุดไฟอีกครั้ง - ประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เย็นอีกครั้งและอื่น ๆ - 3-4 ครั้ง ถ้าชอบหวานจะเหยาะน้ำมะนาวสักสองสามหยดก็ได้ จากนั้นในรูปแบบเดือดบิดเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ ผลเบอร์รี่จะสมบูรณ์!
ทำแยม chokeberry แสนอร่อย
สำคัญ! ใช่ผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะไม่เด่นก็มีรสชาติเปรี้ยวเช่นกัน แต่เราไม่รีบร้อนที่จะขุ่นเคืองพวกเขากล่าวว่าแยมชนิดใดที่สามารถหาได้จาก chokeberry!
ท้ายที่สุด คุณจะไม่เพียงแค่ได้แยมเท่านั้น แต่ยังได้ผลิตภัณฑ์ที่อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบทางเคมีเฉพาะในรูปของกรดอินทรีย์ วิตามิน B2, B9, E, PP และ C
สูตร #1
วัตถุดิบ
- น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
การทำอาหาร
ผลเบอร์รี่สุกและเตรียมนึ่งในกระทะด้วยน้ำใต้ฝาจนนิ่ม จากนั้นผลไม้จะถูกทุบผ่านตะแกรงเราต้องได้รับน้ำซุปข้น หลังจากส่งไปยังชามเคลือบแล้วให้ใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน เราปรุงอาหารในครั้งเดียวและกระจายให้ร้อนในขวดที่สะอาดพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที
สูตรที่ 2 ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
- Chokeberry - 1 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ล - 400 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
- น้ำ - 2 แก้ว
การทำอาหาร
เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในเถ้าภูเขาแล้วอบผลเบอร์รี่ เมื่อนิ่มแล้วให้กรองผ่านกระชอน ในทำนองเดียวกันให้นึ่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำแก้วที่สอง นอกจากนี้เรายังถูมวลนี้ผ่านตะแกรง เราใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของน้ำซุปข้นทั้งสองอย่าง และปรุงอาหาร กวนทุกอย่างในคราวเดียว ในกรณีนี้ เหยือกที่เตรียมไว้ซึ่งเต็มไปด้วยแยมร้อนจะถูกพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาทีด้วย
สูตรที่ 2 ด้วยการเติมมะตูม
วัตถุดิบ
- Chokeberry - 1 กิโลกรัม
- มะตูม - 400 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
- น้ำ - 2 แก้ว
การทำอาหาร
ขั้นแรกให้มะตูมนิ่ม - มันแข็งกว่าเถ้าภูเขา เติมมะตูมด้วยน้ำให้ร้อนด้วยแก๊ส เราจะทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่โรวันที่เตรียมไว้ นึ่งจนนุ่ม เทน้ำตาลลงไป ต้มประมาณ 10 นาที ใส่มะตูมนึ่งลงไป ต้มต่อในคราวเดียวจนสุก บดมวลผ่านตะแกรงแล้วกระจายให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พาสเจอร์ไรส์ขวดเป็นเวลา 20 นาที
แอพลิเคชัน: เบเกอรี่ ขนมหวาน ขนมอบ ฯลฯ.
แล้วเครื่องดื่ม chokeberry ล่ะ?
ผลไม้เล็ก ๆ นี้หาที่เปรียบมิได้ในเครื่องดื่ม สีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติดั้งเดิมมาก และถ้าคุณคำนึงถึงประโยชน์ของขี้เถ้าภูเขา คุณก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้มากขึ้นในรูปแบบต่างๆ เริ่มจากผลไม้แช่อิ่มกันเถอะพวกเขาบอกว่าดับกระหายได้ดีและช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง!
สำคัญ! ผลไม้ 100 กรัมมีวิตามินพีเท่าไร? มาเปรียบเทียบกัน 4000 มก.! ในขณะที่ส้มและมะนาวมี 400-500 มก., แบล็คเคอแรนท์ - มากถึง 1,500, เชอร์รี่และเชอร์รี่หวาน - มากถึง 900, มะยมและลิงกอนเบอร์รี่ - มากถึง 650 มก.
หมายเลขสูตร 1 ผลไม้แช่อิ่มโรวันดำ
วัตถุดิบ
- Rowan chokeberry - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม (ตามความชอบของคุณ)
การทำอาหาร
ล้างและนำออกจากกิ่งไม้เถ้าภูเขาจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดและหลังจากนั้นสองสามนาทีเราจะส่งไปยังเหยือกที่เตรียมไว้โดยใช้เวลาหนึ่งในสามหรือครึ่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของการบิด หากคุณดื่มทันทีคุณสามารถเติมผลเบอร์รี่หนึ่งในสี่ของเหยือก ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสในน้ำเดือดเทผลเบอร์รี่แล้วบิด ม้าหมุนแห่งความเปรี้ยวอมหวานนี้จะสร้างความสนุกสนานให้กับคุณ!
สูตรที่ 2 ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล
สำคัญ! การมีสารประกอบไอโอดีนจำนวนมากในเนื้อเถ้าภูเขาจะทำให้คุณพอใจ ในเรื่องนี้ผลไม้เหล่านี้เป็นอันดับสองรองจาก feijoa
วัตถุดิบ
- Rowan chokeberry - 5 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ล - กิโลกรัม
- น้ำ - 4.5 ลิตร
- น้ำตาล - 4.5 ถ้วย
การทำอาหาร
ควรเลือกแอปเปิ้ลขนาดเล็ก หากชิ้นงานมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น เราใส่ทุกอย่างลงในขวด (ลิตร สองหรือสามลิตร) แล้วปรุงน้ำเชื่อม จากนั้นเทแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือด หันคอลงห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 3 ลิตรสองขวด ผลไม้แช่อิ่มที่มีความเข้มข้นดีเยี่ยมสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้และไม่ใช่ในที่เย็น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรวมเถ้าภูเขากับผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ
สูตร #3
วัตถุดิบ
- น้ำตาล
การทำอาหาร
แช่ผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วสองสามวันโดยไม่ลืมที่จะเปลี่ยนน้ำ เราจะส่งพวกเขาไปยังขวดโหลและเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมไว้ตามปกติ ฆ่าเชื้อ 25 นาที - ลิตร 50 - สามลิตร
สูตร #4
วัตถุดิบ
- โช้คเบอร์รี่
- น้ำตาล
การทำอาหาร
ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ต้มผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดสักครู่ เกลือน้ำซุปใส่ในขวดปิดฝา หลังจากใส่น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ลงในน้ำซุปแล้วให้นำไปต้มแล้วเทลงในขวด ลองทำอีกครั้งแล้วบิด เราใส่ผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่เราต้องการ - ยิ่งมีความเข้มข้นมากขึ้น
แอปพลิเคชัน : สำหรับพุดดิ้ง ซีเรียล สำหรับดื่ม
ทำเหล้า chokeberry ที่บ้าน
มีเอกลักษณ์! มีเอกลักษณ์! อร่อยเหลือเชื่อ! รายการคำชมเชยสำหรับเครื่องดื่มที่มีเถ้าภูเขาสามารถดำเนินต่อไปได้ ข้อดีของสุราคือคุณสามารถดื่มในวันหยุด ในมื้อค่ำ และเสิร์ฟให้กับแขกที่ไม่คาดคิดได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถดื่มมันได้มากมาย มันเข้มข้นมาก!
สูตร #1
วัตถุดิบ
- Rowan chokeberry - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 500 กรัม
- วอดก้า - 1 ลิตร
- ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น
การทำอาหาร
ล้างผลเบอร์รี่ที่ดึงออกมาจากกิ่งไม้ ปล่อยให้แห้งและบดด้วยวิธีที่สะดวก ถ้าเอาแต่ผลมะขามป้อมออกมา. เราจะส่งทุกอย่างไปที่โถสะอาด (3 ลิตร) ใส่น้ำตาลและกานพลูที่นี่ โดยการเขย่าเนื้อหาเราจะได้การกระจายของน้ำตาล ปิดฝาและพักไว้สองสามวัน เทวอดก้าที่นี่เพียงปิดฝาและลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มสักสองสามเดือน แต่เขย่าอย่างสม่ำเสมอเล็กน้อย สายพันธุ์เทลงในขวด
สูตร #2
วัตถุดิบ
- Chokeberry - 500 กรัม
- ใบเชอร์รี่ - 100 กรัม
- น้ำตาล - 800 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- วอดก้า - 0.5 ลิตร
- กรดซิตริก - 2 ช้อนชา
การทำอาหาร
ในชามบดผลเบอร์รี่ด้วยใบไม้ เทมวลด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเทน้ำตาลกรดซิตริกที่นี่อีกนาที 20 ปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก เมื่อเย็นลง กรองเครื่องดื่ม เทใส่ขวดและเติมวอดก้า
เราใส่ไวน์โฮมเมดจาก chokeberry
สำคัญ! เถ้าภูเขาเป็นที่นิยมมากไม่เฉพาะในฤดูร้อนหรือฤดูหนาวเท่านั้น เธอยังเป็นที่รักในช่วงนอกฤดู ผลเบอร์รี่หรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลเบอร์รี่มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฐานะยาวิตามินรวมสำหรับความเมื่อยล้า ดังนั้นจึงเพียงพอแล้วที่จะเทผลเบอร์รี่แห้ง 30 กรัมกับน้ำเดือด (2 ถ้วย) แล้วแช่ค้างคืนในกระติกน้ำร้อน จากนั้นดื่มครึ่งแก้วสามครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง มีประโยชน์และไวน์จาก chokeberry
วัตถุดิบ
- Chokeberry - 1 ถ้วย
- ใบเชอร์รี่ - 50 ชิ้น
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 250 กรัม
- กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา
- วอดก้า - ครึ่งลิตร
การทำอาหาร
เราใส่เถ้าภูเขาที่สะอาดลงในน้ำ เทน้ำตาลและใบเชอร์รี่ ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน กรองหลังจากเย็นลง ใส่กรดซิตริกและน้ำตาล ผัดให้ทั่วและปรุงอาหารอีกครั้งด้วยไฟขนาดเล็กประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเย็นลงเทวอดก้า ปล่อยให้ขวดไวน์ที่ปิดจุกอย่างดียืนอยู่ในที่มืดสักสองสามสัปดาห์ ลิ้มรสเสมอ ขณะปรุงอาหาร
สูตรง่ายๆสำหรับทิงเจอร์ chokeberry กับน้ำผึ้ง
และสำหรับมื้ออาหารปกติและสำหรับวันหยุดใด ๆ ทิงเจอร์จะดี นอกเหนือจากการผ่อนคลายอย่างรื่นรมย์แล้วเราจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ในวันที่อากาศเย็นในเดือนมีนาคม นี่จะเป็นวิธีรักษาหวัดที่ดี!
วัตถุดิบ
- Aronia chokeberry - 2.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า - 1 ลิตร
- เปลือกไม้โอ๊ค - 1 หยิก
การทำอาหาร
แม้ว่าเครื่องดื่มจะไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ก็คุ้มค่า! เราจะเตรียมผลเบอร์รี่โดยการคัดแยก ล้าง และย่อยสลายเป็นขวดโหล เทน้ำผึ้งที่ละลายในอ่างน้ำลงในชาม ใส่เปลือกไม้โอ๊คที่สะอาด หลังจากรินวอดก้าแล้ว เราจะเอาเครื่องดื่มในอนาคตออกไปเป็นเวลา 3-4 เดือน แต่บางครั้งคุณต้องเขย่าเล็กน้อย หลังจากเวลาที่กำหนดและหลังจากการกรอง เราก็เทใส่ขวดที่สวยงาม ทิงเจอร์ทาร์ตและไม่หวานแม้แต่กับชา - สุดยอด!
แอปพลิเคชัน : สำหรับชาสำหรับโต๊ะรื่นเริง
chokeberry หวานสำหรับฤดูหนาว
สำคัญ! หากคุณทำผลไม้หวานจากผลไม้เหล่านี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีผลิตภัณฑ์ในอุดมคติที่มีซอร์บิทอลแทนน้ำตาล สารที่อยู่ในใบช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ผลไม้หวานหาที่เปรียบมิได้!
สูตร #1
วัตถุดิบ
- Chernoplodka - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 แก้ว
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 ซอง
การทำอาหาร
หลังจากผลเบอร์รี่ยืนอยู่ในน้ำเป็นเวลาสองวัน (ระบายน้ำวันละสองครั้ง) ให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วใส่เถ้าภูเขาลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตอนท้ายใส่วานิลลินกับกรดซิตริก ผลเบอร์รี่ควรค้างคืนในกระชอน จากนั้นเราก็โปรยลงบนกระดาษแล้วปล่อยให้แห้งอีกวัน จะเก็บอย่างดีในโหลแก้วโรยน้ำตาล. อย่าทิ้งน้ำเชื่อม - มันยอดเยี่ยมในชา!
Chokeberry ส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ การใช้แยมจากผลเบอร์รี่เป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กำจัดคราบไขมัน และทำให้การทำงานของอวัยวะภายในทั้งหมดเป็นปกติ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด พิจารณาสูตรการรักษายอดนิยม
แยม Aronia: คลาสสิก
- น้ำ - 230 มล.
- น้ำตาลทราย - 1.25 กก.
- โช้คเบอร์รี่ - 0.95-1 กก.
- เลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับทำอาหาร ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อมวลเริ่มเดือดให้ลดเตา ปรุงน้ำเชื่อมจนเนียน
- ในขณะที่มวลหวานกำลังเดือดดูแลเถ้าภูเขา ใช้กรรไกรตัดเล็บ ตัดหางม้าออก และเอาสิ่งแปลกปลอมออก ล้างผลไม้
- นำภาชนะทนความร้อนใบที่สองเติมน้ำไหลลงไปต้ม เทโรแวนลงไปลวกห้านาที น้ำเชื่อมพร้อมแล้วใส่ผลไม้ร้อนลงไป
- ตอนนี้ส่งแยมในอนาคตไปที่กองไฟโดยตั้งค่าเครื่องหมายเป็นระดับระหว่างปานกลางถึงต่ำสุด ปล่อยให้ผลเบอร์รี่อ่อนระทวยต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กำจัดหัวโฟมด้วยช้อน slotted
- เมื่อเวลาผ่านไปให้ปิดเตาและปล่อยให้ขนมเย็นลง หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้เริ่มการอบร้อนอีกครั้ง หลังจากเดือด ให้ปรุงเถ้าภูเขาเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นบรรจุส่วนผสมในภาชนะที่สะอาดหมดจดและปิดฝากระป๋องทันที ใส่อาหารอันโอชะกลับหัวเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่เย็น
Chokeberry และแยมส้ม
- ลูกเกดขนาดใหญ่ (ควรเป็นหลุม) - 220 กรัม
- ผลไม้โรวัน - 950 กรัม
- มะนาว - 60 กรัม
- ส้ม - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 980 กรัม
- เตรียมโรแวนโดยการคัดแยกและล้าง กำจัดผมหางม้าด้วยกรรไกรตัดเล็บ จุ่มผลส้มในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นเช็ดและหั่นเป็นชิ้นครึ่ง
- รวมส่วนผสมที่ระบุไว้ หากต้องการ คุณสามารถเลื่อนดูในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะสำหรับทำอาหารโรยด้วยน้ำตาล รอประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตามเวลาที่กำหนด ให้ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้ จากนั้นกำจัดของเหลว แห้ง เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ในปัจจุบัน
- ตั้งไฟบนจานที่ทนความร้อนรอให้เดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดพลังงานลง ต้มต่อไปอีก 40-45 นาที
- เมื่อถึงเวลานี้ ให้เทแยมลงในขวดโหลและปิดฝาทันที หลังจากแช่เย็นแล้ว ให้นำขนมไปแช่เย็น รับประทานหลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์
Aronia และแยมแครนเบอร์รี่
- โรวัน - 480-500 กรัม
- น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด - 120 มล.
- น้ำตาลทราย - 550 กรัม
- น้ำมะนาว - 45 กรัม
- แอปเปิ้ล (หั่นเป็นก้อนล่วงหน้า) - 150 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 120 กรัม
- นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างผลไม้แล้วใส่น้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออก
- รวมน้ำมะนาวและแอปเปิ้ลใส่น้ำตาลทราย เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ปรุงอาหารจนอนุภาคละลาย
- เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมให้ส่งแอปเปิ้ลก้อนไป รักษาความร้อนต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ เทเถ้าภูเขา นำมวลไปต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ชั่วโมง ให้ส่งขนมไปทำอาหารอีกครั้ง
- เมื่อเวลาผ่านไป 10 นาที ปิดเตา ปล่อยให้ขนมเย็นลง ต้มเนื้อหาเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเทใส่ขวดปิด
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 280-300 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
- วอลนัท (เมล็ดปอกเปลือก) - 320 กรัม
- มะนาว - 70 กรัม
- โรวัน - 1.1 กก.
- ล้าง chokeberry ใส่ในน้ำเดือดและรอ 8 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ ใส่ผลไม้บนตะแกรง ปล่อยให้ของเหลวระบายออก ตวงออกมา250มล. การแช่ที่เกิดขึ้นใส่น้ำตาลลงไปตั้งไฟ
- เริ่มปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ลดระดับความร้อนลง เมื่อทรายละลาย เทโรแวนและแอปเปิ้ลสับลงไป
- หลังจาก 3 นาที ใส่วอลนัทที่แตกเป็นชิ้นๆ เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นทำให้มวลเย็นลง ทิ้งแยมไว้ 4 ชั่วโมง
- ใช้ความร้อนอีก 2-3 ครั้งอย่าลืมทำให้แยมเย็นลงระหว่างชุด เมื่อความอิดโรยครั้งสุดท้ายสิ้นสุดลงให้ใส่มะนาวลงในมวล ส้มต้องล้างและหั่นล่วงหน้า
- ปิดเตา ปิดปากจานด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าพันแผล วางจานแบนบนภาชนะเพื่อสร้างหมอนอากาศ (จะทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง)
- ทิ้งขนมที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นเริ่มบรรจุในภาชนะที่สะอาด การปิดฝาทำด้วยไนลอนหรือกระดาษหนังที่มีสายรัด
แยม Chokeberry และลูกแพร์
- วอลนัทหรืออัลมอนด์ (ปอกเปลือก) - 180 กรัม
- ลูกแพร์ - 230-260 กรัม
- โรวัน (chokeberry) - 680 กรัม
- น้ำตาล - 700 กรัม
- น้ำดื่ม - ในความเป็นจริง
- มะนาว - 65 กรัม
- คัดแยก chokeberry กำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียและมีรอยย่นทั้งหมด ล้างใต้ก๊อกใส่ภาชนะแล้วเติมน้ำเดือด พักไว้ 10 ชั่วโมง แล้วเท 250 มล. การแช่ นำของเหลวที่เหลือออก
- รวมน้ำตาลทรายกับยาต้มในกระทะส่งไปต้มแล้วรอให้เมล็ดละลาย ในเวลานี้ล้างลูกแพร์หั่นเป็นก้อน
- ล้างผลส้ม หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน นำหลุมมะนาวออกเพราะมีความขมขื่น ทอดอัลมอนด์หรือวอลนัทในกระทะ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- มาถึงตอนนี้น้ำเชื่อมเดือดแล้ว เพิ่มลูกแพร์, มะนาว, โรวันลงไป เคี่ยวส่วนผสมจนเดือดแล้วเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง ใส่ถั่วในขั้นตอนสุดท้าย
- นำส่วนประกอบที่ร้อนออกจากเตาปิดฝากระทะด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้าย วางจานแบนบนจานทนความร้อน หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง เทแยมแล้วบิด
chokeberry สีดำและแยมบวบ
- ฝักอบเชย - 2 ชิ้น
- โช้คเบอร์รี่ - 950 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 980 กรัม
- บวบ - 970 กรัม
- จัดเรียงโรวันล้างและใส่ผ้าขนหนู ปล่อยให้แห้งหนึ่งในสามของชั่วโมง ระหว่างนี้ก็เตรียมบวบ จะต้องทำความสะอาด ล้าง และสับเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
- รวมผลไม้เล็ก ๆ กับบวบโรยด้วยน้ำตาลและผสมด้วยมือของคุณ รอ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวไหลออกมา เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คนอีกครั้งและรอหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ตั้งไฟใส่อาหารเพิ่มอบเชยและน้ำมะนาว ทำให้เกิดฟองอากาศแรกจากนั้นปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
- เนื่องจากแยมปรุงโดยไม่มีฟองคุณสามารถคนส่วนผสมเล็กน้อยและไม่ต้องเฝ้าดูที่เตา เมื่อเวลาผ่านไป 30 นาที ปิดเตา พักขนมไว้ 8 ชั่วโมง
- ดำเนินการอบความร้อนครั้งที่สอง บรรจุอาหารอันโอชะในภาชนะปลอดเชื้อขณะร้อน เย็นปิดด้วยกระดาษ parchment และรัดด้วยสายรัด เอาไปแช่เย็น.
Aronia และแยมลูกเกด
- น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
- ลูกเกดแดง - 300 กรัม
- ลูกเกดดำ - 280 กรัม
- โรวัน - 575 กรัม
- จัดเรียงลูกเกด 2 ประเภทนำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ตอนนี้ทำเช่นเดียวกันกับ chokeberry วางผลไม้แยกกันในกระชอนแล้วล้างออก
- กระจายวัตถุดิบบนผ้าขนหนูรอจนแห้งสนิท โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและผสมด้วยมือของคุณ แช่เย็นจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา
- หลังจากนั้นผสมผลไม้และเก็บไว้ในตู้เย็นอีกวัน หลังจากเวลาที่กำหนดไว้ ตั้งจานทนความร้อนด้วยวัตถุดิบบนกองไฟ ปรุงอาหารจนได้เนื้อข้น เทและบิด
- แอปเปิ้ล (ควรใช้ Antonovka) - 0.45 กก.
- ผงกรดซิตริก - 5 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1.55 กก.
- อบเชยบดสด - 3-4 กรัม
- น้ำกรอง - 430 มล.
- โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
- คัดแยกผลไม้ชนิดหนึ่ง กำจัดส่วนที่บุบ แตก เน่าเสียทั้งหมด วางโรแวนในตะแกรงแล้วจุ่มในชามน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง กำจัดเศษและเศษกิ่งไม้ทั้งหมด
- เท 1.6 ลิตรลงในกระทะ น้ำไหลนำไปต้มและลดไฟเป็นปานกลาง ส่ง chokeberry ลงในภาชนะที่มีของเหลวปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- หลังจากลวกให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอนให้แห้ง ล้างอีกครั้งภายใต้ก๊อก ตอนนี้เทน้ำดื่มตามสูตรผสมกับน้ำตาลในชามเคลือบ
- เริ่มต้มน้ำเชื่อมโดยตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ เมื่อธัญพืชละลายให้ส่งเถ้าภูเขาไปยังฐานหวาน เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีกวนมวล
- ปิดเตาทิ้งไว้ 7-9 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำตาล จากนั้นล้างแอปเปิ้ล อย่าเอาผิวออก แต่ผ่ากลางออก สับเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง
- ใช้กระทะอีกใบ ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำไหลลงไป นำไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที (ลวก) นำผลไม้ออกและทิ้งไว้ในกระชอน
- ตอนนี้ดูแลโรวัน อุ่นขึ้นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มแอปเปิ้ล ต้มส่วนประกอบจนกว่าจะได้ความข้นในตอนท้ายเติมกรดซิตริก
Aronia และแยมลูกพลัม
- น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
- โรวัน-chokeberry - 270 กรัม
- กานพลูบดสด - 1-2 กรัม
- พลัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ฮังการี) - 0.5 กก.
- โรวันแดง - 260 กรัม
- น้ำโต๊ะ - 0.3 ลิตร
- ล้างเถ้าภูเขาสองประเภทและจัดเรียงผลไม้ แบ่งกิ่งเพื่อให้แต่ละกิ่งมีผลเบอร์รี่ 3-5 ผล ใส่วัตถุดิบในช่องแช่แข็งรอหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นจะออกมาจากเถ้าภูเขา
- ล้างลูกพลัมและเอาสีขาวออก เช็ดให้แห้ง ตัดแต่ละสำเนาเอากระดูกออก ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย. เมื่อฐานหวานเดือดใส่ลูกพลัมและโรแวนลงไป
- ประมวลผลวัตถุดิบด้วยความร้อนต่อไปเป็นเวลา 6-8 นาที กำจัดโฟมในเวลาที่เหมาะสม ใส่กานพลู นำจานออกจากเตา
- ทิ้งขนมไว้จนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นปรุงซ้ำอีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายของความอิดโรยสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย
- ปิดจานด้วยผ้ากอซและรอ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ บรรจุเนื้อหาในขวด บิดด้วยดีบุก ไนลอน หรือกระดาษหนัง
แยมจาก chokeberry และส่วนประกอบอื่น ๆ ทำให้ภูมิหลังทางอารมณ์เป็นปกติ, ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ, ลดความดันโลหิต, ขจัดความเหนื่อยล้าและรักษาอาการไมเกรน แนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 45 กรัมต่อวัน ถือว่าจับคู่กับขนมอบและเครื่องดื่มร้อน
วิดีโอ: chokeberry ลูบด้วยน้ำตาล
Chokeberry มีประโยชน์มาก แต่แม่บ้านทุกคนไม่ได้รับเกียรติ ความจริงก็คือผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสฝาด ขมเล็กน้อย และไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะกับการทำของหวาน ในความเป็นจริงแยม chokeberry หากปรุงอย่างถูกต้องจะอร่อยมากและความฝาดทำให้ "ความสนุก" ชนิดหนึ่ง
คุณสมบัติการทำอาหาร
การปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการทำแยม chokeberry เป็นกุญแจสู่รสชาติที่ถูกใจและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
- ในการทำแยมคุณควรเก็บโรวันสุก จะต้องแยกออกเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดจากใบที่เกาะติด ควรล้างเถ้าภูเขาให้สะอาดแม้ใต้น้ำไหล - สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อผลเบอร์รี่
- ผิวของ chokeberry ค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นก่อนที่จะทำแยมให้เทน้ำเดือดสักครู่หรือลวกในน้ำเดือดหลายนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ สามารถแช่ในน้ำเชื่อมได้
- Chokeberry มีรสขมดังนั้นเมื่อทำแยมคุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับน้ำตาล: ควรมากกว่าผลเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งเท่าครึ่ง
- แยม chokeberry พร้อมวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เฉพาะในกรณีนี้คุณสามารถวางใจได้ว่ามันจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน แต่จะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว
หลายคนรวม chokeberry กับแอปเปิ้ล ส้ม และผลไม้อื่นๆ นักชิมบอกว่าในกรณีนี้แยมจะอร่อยกว่ามาก
สูตรง่ายๆสำหรับแยม chokeberry
องค์ประกอบ (ต่อ 2.5 ลิตร):
- โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- น้ำ - 0.25 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมผลเบอร์รี่: จัดเรียง, ล้างให้สะอาด, เอาก้านออก
- พับโรวันในกระชอนแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด
- หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีให้นำกระชอนออกด้วยผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำไหลออก
- ต้มน้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยปรุงน้ำเชื่อมข้น
- จุ่มโรว์เบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากันเป็นเวลา 12 นาที
- ปิดไฟและปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- นำแยมไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- นำแยมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
- จัดเรียงแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
- เมื่อแยมเย็นลง ให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือที่อื่น ๆ ที่คุณเก็บเสบียงสำหรับฤดูหนาว
แยม chokeberry แบบธรรมดาสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้หลังจากเปิดขวดแล้วจะต้องจัดเรียงใหม่ในตู้เย็น
Aronia แยมกับแอปเปิ้ล
องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):
- โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.4 กก.
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- กรดซิตริก - 5 กรัม
- อบเชย - 5 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- จัดเรียงล้างผลเบอร์รี่ จุ่มในน้ำเดือดแล้วลวก 5 นาที นำผลเบอร์รี่ออกแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที นำออกมาอีกครั้งและปล่อยให้น้ำไหลออก
- จากน้ำ 0.5 ลิตรและน้ำตาล 0.5 กก. ให้ต้มน้ำเชื่อม
- จุ่ม chokeberry ในน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
- ล้างแอปเปิ้ล ตัดกล่องเมล็ดออกจากพวกเขา ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ต้มแอปเปิ้ลฝานในนั้นจนนิ่ม จากนั้นนำออกและวางในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
- ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในภาชนะที่ใส่ chokeberry ในน้ำเชื่อม
- ต้ม chokeberry ครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลปรุงต่ออีก 25 นาที
- เพิ่มกรดซิตริกและอบเชยลงในแยมคนให้เข้ากัน
- ต้มแยมต่ออีก 5 นาทีแล้วจัดเรียงในขวดที่ต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า
- ปิดฝาโลหะให้แน่น (คุณสามารถใช้ฝาธรรมดาสำหรับการเย็บด้วยกุญแจคุณสามารถใช้ฝาเกลียว)
- หลังจากระบายความร้อนแล้วให้นำแยมออกสำหรับฤดูหนาว
แยม Chokeberry กับแอปเปิ้ลกลายเป็นรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกับรสฝาดที่น่าพึงพอใจ ข้อดีอีกอย่างคือกลิ่นหอมเย้ายวนด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลและอบเชย
แยม chokeberry สีดำกับส้ม
องค์ประกอบ (ต่อ 3.5 ลิตร):
- โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
- ส้ม - 0.5 กก.
- มะนาว - 0.3 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- เมล็ดวอลนัท - 0.2 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกและผึ่งให้แห้ง เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ล้างส้มและมะนาว ใส่ทั้งลูกในน้ำเดือด 10 นาที นำออกแล้วเช็ด
- ตัดส้มและมะนาวเป็นชิ้นใหญ่เอาเมล็ดออกและหมุนเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องปอกเปลือก
- สับเมล็ดวอลนัท คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้เช่นกัน
- รวม chokeberry puree, ส้มและมวลถั่ว ผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟให้สงบ หลังจากส่วนผสมเดือด ต้มประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตา
- โดยไม่ต้องทำให้เย็นจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดจุก
- พลิกขวดแยม ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
- เก็บแยมในตอนเช้า สามารถใส่ในตู้กับข้าวได้ แต่ควรเก็บไว้ในที่เย็นเช่นในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
แยมอะโรเนียกับส้ม มะนาว และวอลนัทไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
แยม chokeberry สีดำ "ห้านาที"
องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):
- โช้คเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
วิธีทำอาหาร:
- จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที นำออกมาแล้วซับให้แห้งโดยวางบนกระดาษเช็ดมือ
- บดโรวันในทางใดทางหนึ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเลื่อนผลไม้เล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้เช่นกัน
- เทเถ้าภูเขาบดกับน้ำตาลผสมและตั้งไฟอ่อน
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนจนเดือด
- หลังจากเดือดแล้วให้เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟแรง กวนเป็นเวลา 5 นาที
- จัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาจนม้วน
- วางผ้าไว้ในกระทะขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดครัวได้) ใส่เหยือกแยมลงไป เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ "ถึงไหล่" ของเหยือก
- ใส่หม้อด้วยไฟอ่อน หลังจากน้ำเดือดในกระทะ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาทีหากมีขนาดครึ่งลิตร 30 นาทีหากเป็นลิตร และ 15 นาทีหากมีความจุน้อยกว่าครึ่งลิตร
- หลังจากนำเหยือกออกจากกระทะแล้ว ให้ม้วนขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
แยมห้านาทีดีต่อสุขภาพมากกว่าปกติ เนื่องจากผ่านกระบวนการความร้อนน้อยกว่าและยังคงรักษาวิตามินไว้ได้มากกว่า อย่างไรก็ตามที่อุณหภูมิห้องสูง (สูงกว่า 18 องศา) อาหารอันโอชะนั้นไม่ดีสามารถเสื่อมสภาพได้ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
แยม Chokeberry มีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำด้วยส้มหรือแอปเปิ้ลจะมีรสฝาดที่เป็นเอกลักษณ์ นี่เป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบ มันคุ้มค่าที่จะใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อยในการเตรียมอาหารอันโอชะ - ความพยายามจะได้ผลอย่างแน่นอน
นอกจากผลไม้และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แล้ว แยม chokeberry หรือที่นิยมเรียกว่า chokeberry ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
เมื่อนำเข้าจากแคนาดา chokeberry ถูกปลูกในรัสเซียเพื่อเป็นไม้ประดับ แต่คุณสมบัติของผลเบอร์รี่ดึงดูด V. Michurin ผู้ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้ว่าผลไม้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่ทำให้ chokeberry ไม่เพียง แต่เป็นยารักษา แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
ตั้งแต่นั้นมาแม่บ้านได้เพิ่มแยม chokeberry สีดำลงในเมนูเตรียมฤดูหนาว พวกเขาไม่ได้มองหาความพิเศษใด ๆ ในการคิดค้นสูตรอาหาร - วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์หวานเกือบทุกชนิดจะเหมือนกันเสมอ เป็นเพียงการที่พนักงานต้อนรับแต่ละคนทำการเพิ่มเติมของตัวเอง ซึ่งทำให้สูตรอาหารไม่ซ้ำใคร ไม่ว่าจะเป็นแยมหรือ
ขั้นตอนการเตรียมการ
ไม่ว่าผลเบอร์รี่ใดที่ใช้ทำแยม จะต้องผ่านกระบวนการก่อน เก็บผลสุกเท่านั้น เกี่ยวกับ chokeberry - เก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งรุนแรง อุณหภูมิต่ำจะปล้นผลเบอร์รี่จากความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์
Chokeberries ถูกตัดจากต้นด้วยแปรง - วิธีนี้จะทำให้สะดวกกว่าในการแช่ เพื่อกำจัดความขมขื่นของผลเบอร์รี่ในที่สุดพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในน้ำเย็นอีกวัน ในช่วงเวลานี้ควรเปลี่ยนของเหลวสองครั้ง
หลังจากขั้นตอนการทำน้ำแล้ว เบอร์รี่แต่ละลูกจะถูกแยกออกจากหางและหอยเชลล์ จากนั้นจึงคัดแยก ผลไม้ที่เน่าเสียจะถูกลบออกทันที ส่วนที่เหลือใส่ในกระชอนและลวกในน้ำเดือดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้ผลไม้ของ chokeberry พร้อมใช้ในสูตรทำแยมแสนอร่อยแล้ว
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยม chokeberry สีดำคือตามสูตรของคุณย่าของเรา ถือว่าน่าเชื่อถือที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
- ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ - 1.2 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
- น้ำ - 0.5 ลิตร
อัลกอริทึมการทำแยม
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เมื่อข้นพอโดยไม่ต้องปิดไฟให้เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วต้ม ควรทำใน 3 ขั้นตอน:
- ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นพักไว้และเย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
- ถัดไปน้ำเชื่อมจะต้มโดยไม่ใช้ผลเบอร์รี่ - ควรถอดออกสักครู่
- หลังจากผ่านไป 15-20 นาที เถ้าภูเขาจะถูกส่งกลับไปยังน้ำเชื่อมและต้มจนสุกเต็มที่
แยมบรรจุในเหยือกแห้งอุ่น หลังจากปิดฝาภาชนะแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น
การเปลี่ยนแปลงของสูตรนี้
หากไม่ได้เก็บแยมไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น แต่เช่นในครัวของอพาร์ทเมนต์ในเมืองควรพาสเจอร์ไรส์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย ในการทำเช่นนี้ขวดโหลที่ยังไม่ได้ปิด แต่ปิดด้วยฝาเท่านั้นวางในกระทะด้วยน้ำร้อน (ประมาณ 70 องศา) และพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 9 ถึง 15 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด)
หลังจากการพาสเจอไรซ์แล้ว ภาชนะบรรจุแยมจะถูกนำออก ฝาจะถูกม้วนขึ้น และวางเหยือกเพื่อให้เย็นตามธรรมชาติ
Aronia เบอร์รี่ในน้ำเชื่อม
นี่เป็นอีกสูตรสำหรับแยม chokeberry ที่แม่บ้านใช้กันมานาน - ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ในกรณีนี้ไม่ใช่เถ้าภูเขาที่เติมลงในน้ำเชื่อม แต่ตรงกันข้าม ทำไมผลเบอร์รี่ในแยมยังคงไม่บุบสลาย
ส่วนผสมที่ใช้ในสูตร:
- ผลเบอร์รี่โรวัน - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- น้ำ - 0.6 ลิตร
ลำดับการทำแยม
น้ำเชื่อมที่เตรียมตามปกติเทลงบนผลไม้ที่คัดแยกแล้วเก็บไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นจึงดำเนินการปรุงแยม
กะละมังวางบนเตาบนกองไฟเล็ก ๆ และหลังจากเดือดแล้วให้นำแยมออกทันที หลังจากผ่านไป 15 นาที ทำซ้ำขั้นตอน ต้องมีการเข้าชมอย่างน้อย 5 ครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้แยมข้นขึ้นโดยไม่ไหม้
แยมกับสารเติมแต่ง
จะได้แยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยผิดปกติหากเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงใน chokeberry สูตรที่เสนอตอนนี้เป็นสิ่งที่ดีที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในการรักษาโรคหวัด วิกฤตความดันโลหิตสูง และระยะห่างระหว่างพืชและหลอดเลือด
วัตถุดิบ:
- โรวัน - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.3 กก.
- น้ำ - 2 แก้ว
- น้ำผลไม้และเบอร์รี่ (มี) - 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 0.5 ถ้วย
- เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ
กำลังเตรียมแยม
ความผิดปกติของสูตรนี้เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้ไม่เพียง แต่เพิ่มเหล้ารัมและน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในแยมเท่านั้น การเตรียม chokeberry นั้นแตกต่างกันอยู่แล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกอบในเตาอบประมาณ 5 ชั่วโมง ในกรณีนี้ต้องปิดฝาภาชนะเพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้
- น้ำที่ออกมาจาก chokeberry จะถูกระบายออกและรวมกับน้ำและน้ำตาล
- น้ำเชื่อมปรุงตามปกติ
- นอกจากนี้ผลเบอร์รี่โรวันจะถูกส่งกลับไปยังน้ำเชื่อม เทน้ำผลไม้ลงไปและเติมเหล้ารัมลงไป พวกเขาทำอาหารต่อไป
- ในขั้นตอนสุดท้าย น้ำมะนาวจะถูกเทลงไป และหลังจากนั้น 5 นาที นำแยมออกจากเตาแล้วบรรจุในขวดโหล
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรผิดปกติและผลลัพธ์จะน่าทึ่ง
หากคุณฝึกทำแยมและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมลองสูตรที่เราแบ่งปันกับคุณบนเว็บไซต์ของเรา
Chokeberry กับซิตรัส
แยมส้มถือว่าเผ็ด และถ้าคุณรวมกับ chokeberry คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งสามารถใช้เติมพายและซีเรียลตามฤดูกาลได้
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำ - 1 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- น้ำ - 1 แก้ว
- ส้ม - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
มะนาวสามารถปอกเปลือกได้ แต่สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดไม่ควรทำเช่นนี้
ลำดับการทำอาหาร:
สูตรนี้เป็นอีกวิธีในการเตรียมผลเบอร์รี่อะโรเนีย มันค่อนข้างแตกต่างจากข้างต้น
- ผลไม้วางในกระทะแล้วเทน้ำ
- เมื่อปิดฝาภาชนะแล้วผลเบอร์รี่จะถูกจุดไฟแล้วนึ่งเป็นเวลา 5 นาที
- ถอดฝาออกใส่น้ำตาลแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที (แน่นอนกวน) โดยไม่ต้องยกออกจากเตา
- เมื่อนำแยมออกจากเตาแล้วพวกเขาก็ลืมมันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มีการเตรียมผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว - พวกเขาจะบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
- เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม นำแยมกลับไปที่เตาอีกครั้ง เทน้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเพิ่มส้มบิดกับมะนาวทุกอย่างผสมให้เข้ากันและปิดไฟทันที
ในสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล (0.5 กก.) แต่พวกเขาจะนำเข้าก่อนที่แยมจะเดือด
Chokeberry กับถั่ว
ยิ่งมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในแยมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเท่านั้น ในสูตรนี้ วอลนัทเพิ่มส่วนประกอบในคุณสมบัติการรักษาของ chokeberry ในขณะเดียวกันก็เปลี่ยนรสชาติของแยมให้ดีขึ้น
วัตถุดิบ:
- ผลไม้โรวัน - 0.6 กก.
- น้ำตาล - 0.6 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- วอลนัท - 0.15 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.2 กก.
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
ลำดับการเตรียมผลิตภัณฑ์
สูตรนี้จะแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น แม้แต่วิธีการเตรียมน้ำเชื่อมก็แตกต่างกันบ้าง
- ผลเบอร์รี่ Aronia เทน้ำร้อนทิ้งไว้ข้ามคืน
- ในตอนเช้ายาจะเทลงในภาชนะอื่น
- ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ใช้โรวันอินฟิวชันเพียง 1 ถ้วยตวงแล้วผสมกับน้ำตาล
- ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังปรุงคุณควรทำส่วนผสมที่เหลือ:
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออก ผลไม้ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกบาศก์
- ลอกเปลือกออกจากมะนาว ส้มเองถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังตู้เย็นในตอนนี้
- ควรบดถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว
- แอปเปิ้ลถั่วและผลเบอร์รี่ chokeberry ที่เตรียมไว้วางในน้ำเชื่อมบนกองไฟ หลังจากเดือดแล้วแยมจะต้มต่ออีก 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง
- ขั้นตอนการทำอาหาร 15 นาทีควรทำซ้ำอีก 3 ครั้งในช่วงเวลา 3 ชั่วโมง ในการโทรครั้งสุดท้ายให้เพิ่มมะนาว
แยม chokeberry สีดำไม่มีน้ำเชื่อม
คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยจาก chokeberry โดยไม่ต้องต้มน้ำเชื่อม - เพียงแค่โรยด้วยน้ำตาล แต่ในกรณีนี้เพื่อความน่าเชื่อถือคุณจะต้องหันไปใช้การฆ่าเชื้อในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
นอกจากนี้ยังเหมาะกับโต๊ะอาหารในฤดูหนาวซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญมากในฤดูหนาว
ส่วนผสมที่ใช้ในสูตร:
ในสูตรนี้มีเพียง 2 ส่วนผสม - ผลเบอร์รี่ chokeberry และน้ำตาล พวกเขาถ่ายในอัตราส่วน 1:1 และมวลของเถ้าภูเขาถูกกำหนดโดยผลเบอร์รี่บดแล้ว
ขั้นตอนการทำแยม
- ผลเบอร์รี่ลวกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ และคุณต้องทำสองครั้ง: ครั้งแรกผ่านตะแกรงตาข่ายขนาดใหญ่ จากนั้นผ่านตะแกรงละเอียด
- จากนั้นมวลที่ได้จะถูกบดด้วยน้ำตาล จากนั้นคุณสามารถใช้ช่วงเวลาหนึ่ง - ไม่ว่าจะจุดไฟทันทีหรือให้น้ำตาลละลายในน้ำของ chokeberry ก่อน
- มวลที่ขูดถูกวางบนกองไฟเล็ก ๆ และเดือดตลอดเวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นบรรจุแยมในเหยือกอุ่นซึ่งปิดฝาแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ
- อุณหภูมิเริ่มต้นของน้ำสำหรับการบำบัดความร้อนต้องมีอย่างน้อย 80 องศา การฆ่าเชื้อใช้เวลา 15 นาที - สำหรับภาชนะบรรจุ 0.5 ลิตรและ 25 นาที - สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร
มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการทำแยม chokeberry ที่ผิดปกติ โดยการปรับเปลี่ยนสัดส่วนพื้นฐาน คุณยังสามารถเตรียมอาหารหวานได้หลากหลาย: แยมผิวส้ม แยม พาสทิล ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวตัวเล็ก ๆ พอใจเท่านั้น