Pracujúce gazdinky poznajú otravnú myšlienku, ktorá im vŕta v hlave: čo dnes uvariť na večeru? Aby vám myšlienky nevŕtali v hlave, ale vznášali sa, mávajúc kulinárskou vášňou ako vlajkou, ponúkame približný Pôstne menu na týždeň – len nápady, žiadne presné pomery ani recepty, len čistá inšpirácia, ktorú môžete použiť podľa vlastného uváženia.
1:1180 1:1185pondelok
1:1219
2:4
RAŇAJKY
Pôstne kávové palacinky
2:78Palacinky na pôst - celkom skutočný príbeh s arómou domáce pohodlie, babkine ruky a spomienky na sladké detstvo. Všetko, čo je potrebné, aby sa táto pochúťka objavila na stole počas pôstu, je nahradiť mlieko akýmkoľvek iným nápojom ( minerálna voda, ovocný džús alebo aj obyčajný silný čaj) a namiesto vajec pridajte trochu viac múky alebo škrobu. Cesto necháme odležať a potom upečieme najobyčajnejšie tenké palacinky. Chutné, jemné a chudé.
2:900Tentokrát skúste ako základ použiť silnú, čerstvo uvarenú kávu - palacinky s ňou budú mať veľmi nezvyčajnú chuť, farba bude karamelovo-krémová. Nápoj by mal byť teplý - uvarí múku, vďaka čomu bude cesto elastické a silné. Voňavé pôstne potešenie!
2:1428Alternatíva: Pôstne palacinky s čajom
2:15022:4
VEČERA
Pôstny boršč s hubami
Hustý a sýty zeleninový vývar, cvikla nakrájaná na tenké plátky, najemno nastrúhaná mrkva, paprika kocky, jemné prúžky kapusty a veľa, veľa tenkých plátkov húb - len kvôli takému boršču sa môže snívať o pôste!
Vytiahnite teda svoj osvedčený recept na boršč, namiesto mäsového vývaru si vezmite zeleninový vývar, uvarte ako obvykle a na záver pridajte pár hrstí nadrobno nakrájaných šampiňónov a opražených na rastlinnom oleji alebo vopred uvarených a potom opečených lesných húb. panvicu. Úžasný výsledok! Mimochodom, tento boršč chutí oveľa lepšie na druhý deň.
2:1154Alternatíva: chudý boršč so sušenými slivkami
2:1235 2:1240 2:1245Vinaigrette
Toto nezaslúžene zabudnuté jedlo príde vhod počas pôstu. Aby bol váš vinaigrette čo najchutnejší, nezabudnite si kúpiť nerafinovaný slnečnicový olej, ktorý vonia po semienkach a obsahuje oveľa viac živín ako jeho rafinovaný „príbuzný“.
Alternatíva: „biely“ vinaigrette bez repy (zemiaky, fazuľa, kyslá kapusta, cibule slnečnicový olej).
2:211 2:216POPOLUDŇA OBJEDNÁVKA
Chudé banánové smoothie
Ošúpaný banán, nejaké bobuľové ovocie (maliny, jahody, čučoriedky alebo čerešne z mrazničky), pol pohára akejkoľvek ovocnej šťavy alebo kompótu, štipka škorice, minútka v mixéri – a máte v pohári úžasne lahodné chudé smoothie ! Husté smoothie bez smotany, mlieka alebo jogurtu je presne to, čo potrebujete, aby ste si spríjemnili pôst.
Alternatíva: mangové alebo ananásové smoothie,
2:944 2:949VEČERA
Pilaf s morskými plodmi
Mrkvu a cibuľu zľahka opečte na rastlinnom oleji, pridajte mušle a krúžky chobotnice, potom pridajte ryžu, pridajte vodu a duste, kým nie sú pripravené obilniny - to je skvelá pôstna večera.
Alternatíva: rizoto so špenátom alebo cviklou (nezabudnite z receptu vylúčiť syr a smotanu).
2:1523 2:4utorok
2:30
Kváskové palacinky
Svieže, husté, mäkké palacinky doplnené jantárovým marhuľovým džemom a šálkou harmančekového čaju... áno, práve na takéto raňajky sa môžete postiť!
Pripomíname vám odporúčaný pomer na prípravu chudých kvasnicových palaciniek - 250 ml teplej vody bude vyžadovať 1 lyžičku. suché droždie a 2 šálky múky. Do cesta nezabudnite pridať cukor, soľ a trochu rastlinného oleja.
Alternatíva: chudé ovsené koláče.
VEČERA
Biela fazuľová polievka
100 g fazule obsahuje až 10 g bielkovín – práve z tohto dôvodu sú strukoviny počas pôstu nepostrádateľné. Je skvelé, ak máte mraznička K dispozícii je zásoba mladých fazúľ - je veľmi vhodné ich pridať do akéhokoľvek zeleninového vývaru a pripraviť polievku doslova za 20 minút. Ak nemáte šťastie, môžete ísť dvoma spôsobmi: vopred namočiť a uvariť suchú fazuľu alebo použiť hotovú konzervu.
Alternatíva:šošovicová polievka.
Plnené paradajky
Nie je to najlacnejšie jedlo, ale ak si nebudete robiť pravidelné malé radosti, pôst bude veľmi náročnou skúškou. Takže vezmite pár paradajok, odrežte „klobúčik“ a odstráňte jadro, vložte do náplne napoly uvarenú ryžu, jemne nakrájané a vyprážané šampiňóny, cibuľu, mrkvu, bylinky, špenát, zeler a pečte, kým nie sú hotové. Veľmi šťavnaté, chutné a aromatické!
Alternatíva: plnené baklažány (len vynechajte syr z receptu).
POPOLUDŇA OBJEDNÁVKA
Tekvicovo-pomarančové čerstvé
Zaobstarajte si odšťavovač, alebo ešte lepšie, dva: klasický (na prípravu tekvicovej šťavy) a jeden na citrusové plody (na čerstvú pomarančovú šťavu). Zmiešajte dva nápoje, pridajte kvapku olivového oleja a vychutnajte si chuť, farbu, vôňu, život!
Alternatíva: vitamínový tekvicový nápoj.
VEČERA
Špagety so šampiňónmi
Na panvicu položte niekoľko cibuliek nakrájaných na pol krúžky a opečte dozlatista. Šampiňóny v pruhoch - tam tiež. Pár lyžíc sójovej omáčky - na huby a cibuľu. Soľ, korenie, petržlenovú vňať, pridajte špagety uvarené al dente... magické! Doprajte si k dnešnej večeri pol pohára vína a potom bude pocit z rozprávky úplný a komplexný.
Alternatíva: cestoviny s cícerom a paradajkami.
streda
3:45713:4
RAŇAJKY
Lavash so zeleninou
Rozviňte list tenkého lavashu kúpeného večer na doske, namažte ho akoukoľvek chudou majonézou (napríklad jablkom alebo orechom). Na jeden okraj položte zeleninu - paradajky, kórejskú mrkvu, vyprážané alebo nakladané šampiňóny, šalát, zeleninu. Zrolujte to a dajte si chutné a zdravé raňajky.
Alternatíva: Namiesto pita chleba môžete použiť tortilly.
VEČERA
Krémová hubová polievka
Huby dodajú každému jedlu zvláštny nádych sýtosti a pevnosti, takže polievka pripravená s pridaním masla alebo šampiňónov bude vhodná najmä počas pôstu, keď sa zníži príjem kalórií, na ktorý ste zvyknutí. Zeleninou nešetrite – vďaka nej bude prvé jedlo ešte chutnejšie.
Alternatíva: polievka zo sušených húb (stačí nahradiť maslo rastlinným olejom).
Šalát z morské riasy s koreňom zeleru
Zdravé, nabité vitamínmi a jednoduché. Nakladaný zeler sa hodí k výraznej chuti morských rias a stojí za to ho vyskúšať.
Alternatíva: tapenádu
POPOLUDŇA OBJEDNÁVKA
Sezamové mlieko
Nalejte pár hrstí sezamových semienok horúcu vodu a nechajte uvariť 3-5 hodín, potom hmotu dôkladne nasekajte pomocou mixéra a prejdite cez kus ľanového plátna. Pridajte med, škoricu alebo vanilku - lahodný nápoj je pripravený!
Alternatíva: mandľové mlieko.
VEČERA
Plnená paprika
Určite máte zásobu mrazenej papriky, však? Uvaríme ryžu, zmiešame s podusenou cibuľou, mrkvou, petržlenom a zelerom, osolíme, naplníme paprikou a zľahka podusíme v rúre alebo v pare. Už žiadna nuda, večera je hotová!
Alternatíva: ratatouille
štvrtok
4:36564:4
RAŇAJKY
Toast s ovocím Nutella
Do misky mixéra vložte jemne sušené orechy a vykôstkované datle v rovnakom pomere, pridajte trochu citrusovej kôry pre chuť a ak chcete, pár polievkových lyžíc kakaového prášku a cukru. Všetko rozomelte na homogénnu, pomerne hustú, hrudkovitú hmotu, potom bez vypnutia mixéra pridajte trochu rastlinného mlieka (sezamové, tekvicové, makové, mandľové alebo iné), čím dosiahnete hladkú štruktúru a požadovanú konzistenciu. Táto pasta je výbornou nátierkou na sušené kúsky toastového chleba. Doplnené o šálku kávy sú to najelegantnejšie chudé raňajky, ktoré vás nabijú energiou na celý deň.
Alternatíva: pečené jablká.
VEČERA
Rozmanitá zeleninová polievka
Vezmite veľkú, priestrannú panvicu a zohrejte ju veľké množstvo rastlinný olej (skvelý by bol olivový!), orestujte cibuľu, mrkvu, petržlenovú vňať, pridajte na kocky nakrájanú papriku, karfiol a brokolicu rozdelenú na ružičky, nezabudnite na lúpané paradajky, pridajte hrsť zeleného hrášku, nebuďte pažraví a pridajte trochu kukurice. Dusíme, restujeme... a potom - ups, trochu bieleho vína a pravidelnej vriacej vody, korenie a bylinky, soľ a korenie. Pri podávaní nezabudnite posypať bylinkami. Konsolidácia!
Alternatíva: paradajková polievka (nezabudnite nahradiť mäsový vývar zelenina).
Fazuľová paštéta
Uvarenú fazuľu zmiešajte s cibuľou, mrkvou a sušenými orechmi vyprážanými dozlatista a rozdrvte mixérom na homogénnu pastu. Výdatná pôstna paštéta je hotová! Rýchle a veľmi dôkladné.
Alternatíva: hummus.
POPOLUDŇA OBJEDNÁVKA
Brusnicové želé
Staré dobré želé, ktoré zaváňa detstvom a naivitou... Prečo nie? Všetko, čo potrebujete, je cukor, škrob a trochu brusníc.
Alternatíva: orechový mliečny koktail.
VEČERA
Halušky so zemiakmi
Nekysnuté cesto, zemiaková kaša s opraženou mrkvou, halušky, zlatá cibuľová polievka... Pozor: je to také chutné, že by ste praskli!
Alternatíva:šošovica so sušenými paradajkami.
piatok
5:42715:4
RAŇAJKY
Tofu šalát
Nie je čas dať si na raňajky šalát? Skontrolujte chladničku: do misky vložte uhorky, paradajky, ľadové listy alebo čínsku kapustu, postačí jablko alebo hruška, potom nakrájajte cibuľu a bylinky, pridajte trochu rastlinného oleja a nezabudnite vyložiť pár kociek tofu. Svetlé, šťavnaté a výživné. Raňajky sú pripravené!
Alternatíva:"zimný" šalát.
VEČERA
Pôstny nálev
Jednoduchá veda – vezmite hustý zeleninový vývar, uvarte v ňom perličkový jačmeň, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, pásikavú mrkvu a najemno nastrúhanú kyslú uhorku. Výživné, bohaté, chutné.
Alternatíva: gazpacho.
Čínska zelenina v sladkokyslej omáčke
Na panvici wok orestujeme nahrubo nakrájanú mrkvu, cibuľu, papriku, tekvicu, zeler, pridáme trochu sójovej omáčky, cesnak, soľ, korenie a potom zalejeme pol pohárom slabého škrobového roztoku zmiešaného s cukrom a citrónom. šťavy. Ešte pár pohybov a nádherná zelenina v sladkokyslej omáčke je hotová.
Alternatíva: nakladaná tekvica
POPOLUDŇA OBJEDNÁVKA
Ovocný šalát
Tu je tá sloboda! Jemne nasekané perleťové kocky jabĺk, zamatové plátky banánu, ošúpané plátky pomaranča vytekajúceho jantáru, smaragdové plátky kiwi, plnoprsté hrozno, nežné polovičky zaváraných broskýň - to všetko na tanieri, premiešajte a uvedomte si, že život je krásny a úžasný !
Jo a nezabudnite vybrať z mrazničky pár jahôd – bude z nich skvelý šalátový dresing.
Alternatíva: hrušky v sirupe.
VEČERA
Zeleninové rezne
Uvarenú brokolicu, karfiol, dusenú mrkvu, opraženú cibuľku pomelieme akýmkoľvek spôsobom, ktorý ti vyhovuje, pridáme bylinky, koreniny, sušené paradajky, pridáme pár polievkových lyžíc škrobu, vytvarujeme rezne a opečieme do zlatista. Vynikajúce!
Alternatíva: zeleninový guláš.
sobota
6:3903 6:4
RAŇAJKY
Pôstne zemiakové placky
Pár strúhaných zemiakových hľúz, trochu kôpru, lyžica múky, soľ, korenie a panvica s rastlinným olejom - to je pravdepodobne všetko, čo potrebujete na skvelé a chutné sobotné raňajky. Samozrejme, rýchlo.
Alternatíva: chudé cuketové palacinky.
VEČERA
Hustá ryžová polievka
Základom všetkých chudých polievok je zeleninový vývar. Ak sa vopred postaráte o to, aby ste uvarili veľké množstvo takéhoto zdravého prípravku a zmrazili ho po častiach, proces prípravy prvého jedla sa skráti na minimum. Zeleninu podusíme, pridáme ryžu a zemiaky, všetko rozriedime vývarom, nezabudneme na korenie a soľ – polievka je hotová. Pri podávaní rozdrvte na tanier strúčik cesnaku - nebudete ľutovať!
Alternatíva:šošovicová polievka.
Ryža so zeleninou
V hlbokom hrnci opečte cibuľu, mrkvu, papriku, zelenú fazuľku, zeler a všetko ostatné, čo máte v chladničke a mrazničke, potom pridajte pohár ryže a dusíme do mäkka. Farebný obed vám zdvihne náladu!
Alternatíva: bulgur so zeleninou.
POPOLUDŇA OBJEDNÁVKA
Kandizovaná tekvica
Príkrmy sú, samozrejme, zlo, ale ak s nimi súhlasíme, mali by byť chutné a zdravé. Dnes uprednostňujte kandizovanú tekvicu: je nielen veľmi svetlá a pozitívna, ale je tiež veľmi bohatá na vitamíny.
Alternatíva: jablkové lupienky.
VEČERA
Zemiaky vo vidieckom štýle v rúre
No, kto môže prísť s niečím chutnejším ako v rúre pečené plátky zemiakov, posypané aromatickými bylinkami a ochutené cesnakom? Nezabudnite zo špajze vytiahnuť téglik s kyslou uhorkou – čaká vás skvelá večera.
Alternatíva: chudé zemiakové zrazy s hubami.
nedeľu
7:36237:4
RAŇAJKY
Domáce pôstne buchty
Vezmite si akýkoľvek recept ako základ kysnuté cestočo sa vám vždy podarí, položte cesto a počkajte, kým narastie. Vymiesime chudé cesto, pridáme sušené ovocie a bylinky, mak a orechy, bobuľové ovocie a kandizované ovocie, tvarujeme guľky - a potešte svoju rodinu teplými domácimi raňajkovými buchtami.
Alternatíva: mrkvové buchty.
VEČERA
Minestrone
Klasická talianska minestrone sa varí v zeleninovom vývare, takže sa celkom hodí na pôstne menu. V preklade z pôvodného jazyka je to „veľká polievka“ alebo „polievka s množstvom zeleniny“ - preto by ste sa mali uistiť, že v chladničke je dostatočný výber produktov.
Najprv sa na olivovom oleji podusí cibuľa alebo šalotka, potom sa na tú istú panvicu vloží mrkva, zeler, fenikel, cuketa, tekvica, cesnak – všetko po jednom a zakaždým dusíme ďalšiu ingredienciu do mäkka. Niekedy sa do slávnej talianskej polievky pridáva karfiol, paprika, paradajky, zelené fazuľky a kukurica.
Kľúčom k úspešnej minestrone je neunáhlená príprava, preto je na toto jedlo ideálna nedeľa – deň, kedy sa netreba nikam ponáhľať.
Keď je zelenina hotová, pridáme zeleninový vývar, aromatický bylinky a koreniny, osolíme, privedieme do varu, znížime teplotu, dusíme na miernom ohni asi 10 minút a vypneme. Lenten minestrone je pripravený!
Alternatíva: minestrone s rezancami.
Kaviár z baklažánu
Upečené baklažány ošúpte, pridajte oriešky a cesnak, bylinky a papriku, rozdrvte mixérom na pastu - na stole máte vynikajúce zeleninové občerstvenie.
Alternatíva: pečená papriková paštéta.
POPOLUDŇA OBJEDNÁVKA
Ryžová zmrzlina
Budete prekvapení, čo dokáže obyčajná ryžová kaša. Ak ju zmiešate s cukrom a jablkovým marshmallow, pridáte trochu citrónovej kôry a vanilky a potom všetko pomeliete v mixéri, zamrazíte a občas premiešate, získate úžasnú zmrzlinu, ktorá sa rozplýva na jazyku a zanecháva jemnú pachuť. A áno, je úplne štíhly!
Alternatíva: ovsené smoothie.
VEČERA
Pôstna zeleninová pizza
Klasické cesto na pizzu sa pripravuje chudé, teda bez pridania mlieka a vajec. Super, to sa nám hodí! Všetko ostatné je ako vždy, až na jednu vec: odstránime syr, ale pridáme veľa rôznych druhov zeleniny, húb, byliniek a cibule. Pečieme a vychutnávame s pohárom suchého vína.
Alternatíva: pôstnych Grékov.
8:4
OBČANY
Všetci sme ľudia, slabí a väčšinou chamtiví po dobrotách, a preto sa oplatí dbať na to, aby ste mali počas pôstu vždy po ruke drobné vybavenie na občerstvenie.
Najjednoduchšou možnosťou je tajná nádoba s obľúbeným sušeným ovocím: naplňte krásnu nádobu orechmi, sušenými marhuľami, hrozienkami, sušenými slivkami, sušenými čerešňami a otvorte ju, keď budete mať veľmi silnú túžbu „odtrhnúť sa“ od zvolenej stravy a zjesť koláč s maslovým krémom alebo si kúpiť tri kilogramy „Doctorskaya“ a urob si taký chlebíček.
Pôstne sušienky pomáhajú: trochu sladké - a všetko sa opäť zdá jednoduché a skutočné.
9:16859:4
Pozorne si preštudujte zloženie čokolády ponúkanej v obchodoch.– medzi tyčinkami „black joy“ sú často tie, ktoré sú vyrobené bez mlieka a mliečnych výrobkov.
9:326 9:331Veľa karamelových cukríkov sú vhodné aj na pôstne menu, a preto vám môžu zdvihnúť náladu a pomôcť vám nepodľahnúť rýchlemu pokušeniu.
Majte ľahký a chutný pôst!
9:654 9:659Ak ste už dávno chceli vyskúšať pôst, no zastavuje vás myšlienka na nevýrazný a jednotvárny pôstny jedálny lístok, potom jednoducho nepoznáte naše recepty na pôstny čas krok za krokom. Ak totiž k príprave jedál na pôst pristúpite racionálne a zároveň s fantáziou, potom môžete získať pestrú a veľmi lahodný set riad na každý deň. Nedá sa samozrejme povedať, že takéto jedlo sa nebude veľmi líšiť od toho, na čo ste zvyknutí, ale chuť správne pripraveného chudého jedla si určite obľúbia aj labužníci. A nezabudnite, že okrem tradičných kláštorných receptov na pôst sa doslova každý deň objavujú nové možnosti zdravých pôstnych jedál, viac prispôsobených chuťové preferencie moderný človek. Takže nižšie nájdete jednoduché a chutné recepty na pôstne obdobie pre veriacich laikov pokyny krok za krokom a foto. Z nášho článku sa tiež dozviete, čo môžete počas pôstu variť a jesť a aké jedlá absolútne nemôžete jesť.
Zapojte sa do diskusie
Základy stravovania v pôstnom období 2017 pre laikov cez deň s príkladmi receptov
Než začneme s popisom konkrétne príklady receptov, stojí za to povedať pár slov o základoch stravovania veriacich laikov počas pôstu 2017. Na úvod podotýkame, že pôst trvá 47 dní a najťažšie (s dňami hladovky) sú len prvé resp. minulý týždeň. V zostávajúcich týždňoch je strava rozdelená do 3 skupín:
- suché stravovanie, kedy je dovolené jesť len tepelne neupravené jedlá bez oleja (pondelok, streda, piatok)
- varená zeleninová strava bez oleja (utorok, štvrtok)
- varené jedlo s maslom (sobota, nedeľa)
Na základe týchto základných pravidiel sa zostavuje pôstne menu na celý týždeň. Za zmienku tiež stojí, že základom dennej stravy počas pôstu pre laikov (príklady receptov nižšie) by mali byť výlučne prírodné potraviny. Je vhodné konzumovať čo najviac čerstvá zelenina a ovocie, domáce prípravky na zimu, fermentované produkty domáce. Tie sú mimochodom veľmi bohaté na vitamíny, najmä C, čo je veľmi dôležité v podmienkach zníženej imunity skoro na jar. Nižšie nájdete príklady chutných, zdravých a pomerne ľahko pripraviteľných jedál na každý deň k menu počas pôstu. Sme si istí, že ich chuť vás milo prekvapí a samotné tieto recepty sa určite zaradia do vašej kuchárskej knihy.
Lahodný a jednoduchý šalát na každý pôstny deň, recept s fotografiami krok za krokom
Najprv vám predstavíme krok za krokom recept s fotografiami lahodných a jednoduchý šalát na každý pôstny deň. Jeho základom sú cenovo dostupné produkty – zelenina a ovocie, takže tento šalát možno pripraviť každý deň. Ale s jedným dodatkom - počas všetkých dní okrem víkendov by mal byť dresing vyrobený iba z citrónovej šťavy bez oleja. Zistite, ako pripraviť lahodný a jednoduchý šalát na každý deň pôstu z nižšie uvedeného receptu krok za krokom.
Potrebné ingrediencie pre lahodný šalát na každý pôstny deň
- zemiaky - 3-4 ks.
- granátové jablko - 1 ks.
- vlašské orechy(ošúpané) - 200 g.
- červená cibuľa - 1 ks.
- koriandr - 1 zväzok
- korenie
- rastlinný olej
- citrónová šťava
Návod na chutný a jednoduchý recept na šalát na každý deň pôstu
Jednoduchý recept na prvý chod k pôstnemu menu krok za krokom
Na pôstnom menu musia byť prítomné teplé jedlá, aby sa zabezpečilo normálna prácažalúdka počas pôstu. Ako prvé jedlá spravidla slúži kapustnica a ľahké zeleninové polievky. Jednoduchý recept na prvý chod k pôstnemu menu, ktorý vám ponúkame nižšie, patrí do druhej kategórie. Základom tohto prvého jedla na pôstne menu je jednoduchý recept na zeleninový vývar. Množstvo a druh zeleniny v tomto recepte je možné zmeniť podľa vlastného uváženia.
Potrebné ingrediencie pre recept prvého chodu pre pôstne menu
- zemiaky - 4-5 ks.
- šampiňóny - 0,5 kg
- mrkva - 2 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- múka - 2 lyžice. l.
- rastlinný olej
- kôpor
- petržlen
- bobkový list
- mleté čierne korenie
Návod, ako pripraviť prvé jedlo na pôstne menu pomocou jednoduchého receptu
Kapustové rezne na pôstne menu, recept krok za krokom
Kapustové rezne k pôstnemu menu, recept krok za krokom, na ktorý čaká vaša pozornosť nižšie, skvelá možnosť chutné občerstvenie. Takéto kotlety môžu byť buď samostatným jedlom pôstnej kuchyne, alebo dobrým doplnkom ku kašám a vareným zemiakom. Aj keď sú tieto bezmäsité rezne vyrobené z kapusty, sú rovnako sýte a chutné ako ich mäsové náprotivky. Presvedčte sa sami podľa nášho ďalšieho receptu krok za krokom.
Potrebné suroviny na kapustové rezne na pôstne menu
- kapusta - 500 gr.
- cibuľa - 1 ks.
- krupica - 30 gr.
- múka - 30 gr.
- cesnak - 2 ks.
- kôpor
- rastlinný olej
- strúhanka
- korenie
Návod na krok za krokom recept na kapustové rezne na pôstne menu
Zeleninový prívarok so šošovicou - postupný recept na jedálny lístok počas pôstu
Ďalšou možnosťou chutného a zdravého druhého chodu k pôstnemu menu je zeleninový prívarok so šošovicou. Vo všeobecnosti je šošovica v našej každodennej kuchyni veľmi podceňovanou strukovinou. Medzitým je veľmi užitočný a môže značne spestriť pôstne menu. Zistite, ako variť zeleninový guláš so šošovicou z podrobného receptu na pôstne menu.
Nevyhnutné ingrediencie na zeleninový guláš so šošovicou v pôste
- zemiaky - 3-4 ks.
- paradajky - 3 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- šošovica - 1/3 šálky
- kapusta - 1/2 ks.
- korenie
- rastlinný olej
- korenie podľa chuti
Návod na recept krok za krokom na zeleninový prívarok so šošovicou v pôste
Recept na raw datľový dezert na každý deň pôstu, návod krok za krokom
Asi najčastejšou mylnou predstavou o výžive počas pôstu je predstava, že sladkosti sú z pôstneho jedálnička úplne vylúčené. V pôstnom období totiž môžete a dokonca musíte jesť sladkosti, ale len prírodné a bez vajec. Najjednoduchšie možnosti zdravých a povolených dezertov sú med a sušené ovocie. No pre tých, ktorí uprednostňujú dezerty so zložitejšími kombináciami chutí, ponúkame recept na raw datľové sladkosti na každý pôstny deň. Recept na raw datľový dezert na každý deň pôstu je veľmi jednoduchý na prípravu a možno ho jednoducho zopakovať pomocou nasledujúceho návodu krok za krokom.
Základné ingrediencie pre syrový datľový dezert na pôstne obdobie
- datle - 300 gr.
- vlašské orechy / arašidy / kešu - 150 gr.
- škorica - 1 lyžička.
- kakao
- kerob
Návod na recept na raw datľový dezert na každý deň pôstu
Poznámka! Ak je odroda datlí suchá a nedávajú veľa tekutiny, môžete pridať trochu vody alebo tekutého medu pre lepivosť.
Vynikajúce sušienky „Minutka“ - krok za krokom recept na jednoduché pečenie počas pôstu
Pôstne pečenie môže byť tiež chutné, ako napríklad jednoduchý recept na sušienky Minutka nižšie. Cesto na sušienky sa pripravuje z troch jednoduchých ingrediencií a môžete si vybrať úplne akúkoľvek náplň podľa svojej chuti. Ale najlepšie chutiace sušienky „Minutka“ z podrobného receptu na jednoduché pečenie v príspevku nižšie sú vyrobené z domáceho hustého džemu. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť túto jednoduchú, rýchlu a lahodnú pochúťku.
Nevyhnutné ingrediencie pre chudé lahodné sušienky Minutka
- múka - 300 gr.
- perlivá voda - 1/2 šálky
- rastlinný olej - 1/2 šálky
- džem na plnenie
Pokyny pre jednoduchý recept chutné koláčiky Minutka na pôstne obdobie
Pôstne jedlo: recept na bezmäsité fašírky na pôst 2017, video
Ako vidíte, pôstne recepty môžu byť jednoduché a chutné zároveň. A vôbec, pôstne jedlo, ako všetky jedlá počas pôstu 2017, je bohaté na šaláty, pečivo a druhý a prvý chod. Náš ďalší videorecept na pôst - bezmäsité fašírky, platí aj pre pôstne jedlo a určite poteší laikov. Takéto chudé jedlo (recept na bezmäsité fašírky na pôst 2017), hoci nejde o kláštorný recept, je ideálne na každodenné menu.
Kulinárska komunita Li.Ru -
Výber 100 receptov na pôstne jedlá, teraz budete vždy vedieť, čo môžete počas pôstu uvariť a zjesť.
Pôstna polievka kharcho obsahuje ryžu, zemiaky, cibuľu, cesnak, orechy a paradajky. Kharcho je bohato zdobené zeleňou. Jednoducho vonia kyslými paradajkami a pikantným cesnakom. Olízneš si prsty!
Je veľmi jednoduché pripraviť chudú kapustovú polievku v pomalom hrnci. Zvláštnosťou multivarky je, že zelenina sa v nej nerozvarí, zostane hustá a plná chuti. Z čerstvej zeleniny pripravíme kapustnicu.
Pôstne halušky sú všestranným jedlom, ktoré môžeme podávať vo vývare, vyprážať a podávať ako predjedlo alebo prílohu. Vypražím halušky a celá príprava jedla mi zaberie 30-40 minút.
Pôstny šalát s hubami sa pripravuje zo šampiňónov, modrej cibule, špenátu a píniových orieškov. Tankovanie olivový olej. Šalát je svieži, aromatický, uspokojujúci a zdravý. Skúste to!
Pôstny boršč so šprotami sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Na to musíte nakrájať všetku zeleninu, opražiť, hodiť do panvice, pridať šproty v paradajke a variť do mäkka. Olízneš si prsty!
Pôstny nálev s jačmeňom uvaríte za menej ako hodinu. Rasolnik sa ukáže ako bohatý, uspokojivý a kyslý. Perličkový jačmeň bude musieť byť vopred namočený na pol hodiny. A potom je to jednoduché.
Pôstny boršč s hubami je voňavý a jasný prvý chod, ktorý poteší váš domov množstvom zeleniny a rôznych chutí. Patria sem nielen repa a huby, ale aj kapusta, fazuľa, paprika atď.
Príprava chudých palaciniek je rovnako jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Je veľmi chutné podávať tieto palacinky s údeným lososom a vetvičkou kôpru. Jedlo je výdatné, krásne a malo by osloviť všetkých milovníkov zemiakov.
Lean krabí šalát Môžete si ho pripraviť z krabieho mäsa alebo chudých krabových tyčiniek, pridať k nim bylinky, zeleninu a ľahký jogurt. Ukáže sa to chutné, uspokojujúce, svetlé, krásne a originálne. Skúsme!
Kapustnica - národná Ruské jedlo, chutné a všetkým obľúbené. Na pôstny deň sa hodí pôstna kapustnica s hubami. Obnovia silu a naplnia telo vitamínom C, ktorý je v kapuste bohatý.
Varenie pôstnych perníkov sa môže zmeniť na veľmi vzrušujúcu aktivitu. Cesto je nenáročné na prípravu, rýchlo sa upečie a perníčky odporúčam farbiť celej rodine;
Ako viete, avokádo je veľmi výživné ovocie. Preto v pôstnom období, keď živín Tí, ktorí sa postia, nemajú dosť, navrhujem pripraviť chudý avokádový šalát. Chutné aj uspokojujúce.
Pôstny šalát s kalamármi sa pripravuje z hotových konzervovaných kalamárov, čerstvej zeleniny, byliniek a korenín. Tento šalát je nielen chutný, ale aj zdravý. Navyše je ľahký a svieži.
Pôstny boršč sa pripravuje zo zeleniny v pomalom hrnci dve hodiny. Výsledkom je veľmi chutný hustý boršč, plný vôní zeleniny. V pomalom hrnci sa úžasne otvárajú a zachovávajú svoj tvar.
Ak chcete počas pôstu chebureky, nezúfajte – dajú sa pripraviť s bezmäsitou plnkou aj bezmäsitým cestom. Použil som šošovicovú plnku a ukázalo sa to veľmi chutné.
Pôstna štrúdľa sa pripravuje bez oleja. Výsledkom je voňavé pečivo s množstvom jablkovej náplne, ktoré je ideálne na pitie čaju. Príprava tejto chudej štrúdle trvá asi dve hodiny.
Využite tento recept a pripravte si také chudé fazuľové rezne, ktoré nikto nerozozná od mäsových. Veľmi chutné a sýte.
Svetlé, jemné a aromatické pôstne mrkvové rezne spestria a ozdobia váš stôl počas pôstnych dní. Chutné a zdravé zároveň. Zdieľam recept.
Veľmi chutné chudé placky, ktoré sa dajú podávať takmer ku každému jedlu namiesto chleba. Jednoduchý recept na pôstne lokše je relevantný nielen pre pôstnych ľudí, ale aj pre vegetariánov.
Počas pôstu si tiež niekedy chcete dopriať aromatický pilaf - a to je celkom možné, ak mäso nahradíte hubami! Recept na varenie chudého pilafu s hubami - nielen pre pôstne dni.
Pôstny šalát je veľmi osviežujúci a ľahký. Dar z nebies pre chudnúcich – minimum kalórií vďaka uhorke a octu. Je dobré ho zaradiť do komplexnej prílohy k hydine alebo rybám.
Ak sa rozhodnete pre pôst alebo len chcete ľahké, nízkotučné jedlo, mali by ste venovať pozornosť tomuto jednoduchému receptu na chudé kapustové kotlety. Chutné a zdravé!
Pôstne halušky s dvoma druhmi plnky - repa a kyslá kapusta - sú lacným jedlom, ktoré dokáže nasýtiť celú hordu hladných dospelých. Fantasticky chutné jedlo, napriek svojej lacnosti.
Pôst je čas na očistu tela. Čo však robiť, ak si váš žalúdok vytrvalo žiada sýte polievky? Jednoduchá odpoveď na túto otázku je pôstna solyanka. No, ako to uvariť - čítajte ďalej.
Potrebujú všetky obľúbené a známe pôstne halušky so zemiakmi predstavovať? Napriek lacnosti surovín sú halušky so zemiakmi vždy hitom. Zdieľam recept.
Ak sa rozhodnete robiť koláče počas pôstu, určite sa vám bude hodiť jednoduchý recept na pôstne cesto na koláče. Je celkom ľahké miesiť chudé cesto na koláče - poviem vám ako.
Pôstne koláče so zemiakmi sú koláče, ktoré odporujú fyzikálnym zákonom. Môžete ich zjesť viac, ako sa do človeka fyzicky zmestí. Osobne skontrolované. Jednoduchý recept na pôstne koláče so zemiakmi - pre vás!
Pôstne koláče s kapustou sú klasické ruské koláče, ktoré sa zvyčajne pripravujú počas pôstu, aj keď v zásade sa dajú úspešne pripravovať po celý rok. Recept je veľmi jednoduchý, stojí za vyskúšanie.
Pôstna kapustnica je výborná horúca polievka pre tých, ktorí majú pôst alebo si chcú len spraviť pôstny deň. Kapustnica sa pripravuje jednoducho a z dostupných surovín, no výsledky sú jednoducho vynikajúce.
Ak milujete fazuľu, potom sa vám pravdepodobne bude páčiť a nájdete tento recept na dusenú fazuľu s paradajkami. Jednoduchý spôsob, ako chutne uvariť taký triviálny produkt, ako je fazuľa.
Repné rezne - vynikajúce nízkokalorický recept pre každého, kto sa drží zdravé stravovanie. Môžu sa podávať jednoducho s kyslou smotanou ako samostatné jedlo alebo s akoukoľvek prílohou.
Urobte si toto jednoduché cuketové predjedlo! Ponúkam alžírsku cuketu. Cuketa sa ukáže ako pikantná so sladkokyslou chuťou. Všetkým mojim priateľom sa páči, odporúčam!
Recept na varenie zemiakov v gréčtine poteší všetkých milovníkov zeleniny. Toto svetlé, krásne a chutné jedlo dokonale zapadne do vegetariánskeho menu, ale bude sa celkom hodiť aj na stôl mäsiarov! :)
Vyprážané zemiaky, šampiňóny... A dokonca aj kyslá smotana, cibuľa a čerstvé bylinky... No, slzia vám ústa? Potom skúsme uvariť šampiňóny so zemiakmi - proso, rýchlo, veľmi chutné!
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy cviklového šalátu je v tomto recepte. Minimálne množstvo ingrediencií a veľa výhod!
Boršč s hubami a fazuľou je skutočným skladom bielkovín pre vegetariánov a veľmi uspokojivým jedlom pre tých, ktorí sú nalačno. Klasický recept na boršč s hubami a fazuľou - od nášho stola až po váš!
Ryža s kukuricou v pomalom hrnci bude vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybe alebo úplne nezávislým jedlom na vašom každodennom stole. S multivarkou sa ľahko varí a je radosť jesť! ;)
Tento krásny a svetlý šalát možno právom považovať za mimosezónu, ale na jeseň, keď paradajky ešte nestratili letnú arómu, sa ukáže byť obzvlášť chutný. Recept na šalát z bielej fazule - pre vás!
Jedná sa o jednoduchý, ale jasný, krásny a veľmi chutný šalát, ktorý nie je v rozpore s požiadavkami pôstu a je vhodný pre diétna výživa a vegetariánske menu. Skúste to :)
V skutočnosti je tento úžasný šalát veľmi podobný vinaigrette, takže je to úžasná kombinácia kyslej kapusty, hrášku a červenej repy, nielen veľmi chutná, ale aj zdravá.
Nádherná chutná a zdravá príloha, ktorá sa perfektne hodí k mäsu alebo rybe, no zároveň môže byť samostatným jedlom na každý deň.
Klasický recept na pôstne perníky sa bude hodiť nielen pravoslávnym veriacim, ale aj všetkým, ktorí sa snažia obmedziť v konzumácii maslového cesta. Podrobnosti sú v recepte!
Jednoduchý recept na chudý chlieb v pekárni je relevantný nielen v dňoch pôstu - bude užitočný pre každého, kto sleduje svoje zdravie a váhu, bez ohľadu na ročné obdobie!
Jednoduchý recept na obalovanú brokolicu obohatí váš jedálniček o ďalšiu ľahkú a chutnú zeleninovú prílohu. So sezamom a sójová omáčka- to je proste čarovné :)
Ľahké, chutné a veľmi zdravé jedlo vyrobený z mrkvy je vhodný pre milovníkov vegetariánskych jedál, ako aj pre tých, ktorí sa postia alebo si strážia postavu.
Dusená kapusta s mrkvou je univerzálne jedlo, ktoré sa dá pripraviť na sviatky aj na bežné dni. Okrem toho môžeme ako prílohu podávať dusenú kapustu s mrkvou.
Kórejské zemiaky nie sú horúce jedlo ani príloha, ale lahodný pikantný šalát. Milovníci všetkého „pikantného“ by sa určite mali naučiť variť zemiaky v kórejčine!
Myslím, že tento recept áno chudá polievka s fazuľou môžu byť užitočné nielen pre tých, ktorí dodržiavajú pôst. V prvom rade pozornosť pre vegetariánov, ale všetci ostatní sú pri našom stole vítaní :)
Recept na prípravu pôstneho koláča s džemom bez vajec a mliečnych výrobkov bude užitočný pre každého, kto dodržiava pôst a tiež sleduje svoje zdravie a hmotnosť.
Nádherná sezónna príloha z čerstvej zeleniny, ktorá sa perfektne hodí ku každému mäsu. Môžete ho použiť aj ako samostatné jedlo, v každom prípade je veľmi chutné.
Zeleninové rezne nemôžu byť chutné? V skutočnosti to tak ani zďaleka nie je. Skúste pripraviť kapustnicu zrazy a budete prekvapení, aká chutná zelenina môže byť.
Jednoduchý, ale nemenej chutný zeleninový šalát, ktorý bude vynikajúcim doplnkom k jedlám z mäsa a hydiny Takže recept na šalát s kapustou a kukuricou je chutné, ľahké a zdravé jedlo!
Venované milovníkom chutného a zdravého jedla - jednoduchý recept na šalát s hubami a šampiňónmi s fotografiami!
Skvelou alternatívou sú cviklové rezne mäsové rezne. Navyše sú oveľa zdravšie ako tie druhé!
Ponúkam vám jednoduchý recept na arménčinu fazuľová polievka lobahashu - chutné, zdravé a úplne vegetariánske! Zároveň je tak sýty, že ho ocenia aj zarytí mäsiari ;).
Navrhujem, aby ste sa naučili variť papriku so zeleninou a vo vašom letnom menu sa objaví ďalšie chutné a zdravé jedlo!
Mrkva so syrom a cesnakom je úžasný šalát s výborným chuťové vlastnosti a prospešné vlastnosti. Navyše je tento šalát veľmi jednoduchý na prípravu.
Solyanka nie je len lahodná polievka, ale aj báječná príloha z kapusty, ktorej príprava sa, ak máte multivarku, zmení na skutočný pôžitok!
Asi každá gazdinka má svoj vlastný recept na baklažánové rolky. Balia do nich toľko vecí – mrkvu, tvaroh, syr, bylinky, paradajky! - ale najradšej mám tieto orechové rolky. Skúste to!
Varenie nových zemiakov v pomalom hrnci je jednoduché a jednoduché. Toto je prvé jedlo, ktoré som si osvojil po kúpe pomalého hrnca. Dopadlo to skvele – chutné zemiaky zlatistej farby a to všetko v jednej miske!
Šampiňóny sú nenahraditeľným produktom počas pôstu. Existuje veľa receptov na chudé jedlá zo šampiňónov a ja vám chcem ponúknuť ďalší - lahodnú a výživnú polievku. Prečítajte si recept!
Na ľahkú večeru alebo diétny obed si môžete pripraviť dusený zeler so zeleninou - jednoduché a veľmi chutné jedlo.
Cviklové rezne sú veľmi zdravé, chutné a uspokojujúce. Toto jedlo poteší každého: od milovníkov lahodného jedla až po ľudí, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše.
Mnoho ľudí miluje kórejskú špargľu. Ale zvyčajne je cena za tento šalát na trhu dosť vysoká. Poďme si to uvariť sami! A koľko chceme.
Dávam do pozornosti chutné, aromatické zemiaky so zeleninou v hrnci. Toto jedlo môžete pripraviť z toho, čo máte v chladničke, ingrediencie v tejto verzii môžete nahradiť inými.
Šaláty s fazuľou sú vždy chutné a uspokojujúce. Navrhujem, aby ste pripravili jasný šalát, ktorý nenechá ľahostajného žiadneho gurmána. Sľubujem, že to bude krásne a chutné!
Keď chcete nielen užitočné, ale aj lahodná zelenina, skúste uvariť pikantnú mrkvu s marinádou. Toto jedlo bude vynikajúcou prílohou k mäsu.
Šalát s varené zemiaky Skvelé ako príloha. Môžete podávať k mäsu alebo rybe. Alebo ako občerstvenie.
Odporúčam vám variť mrkvu v paradajkách doma. Univerzálne predjedlo - na sendviče, ako dresing na prvé jedlá a ako omáčka k prílohám. A navyše je to veľmi chutné, zdravé a rýchle!
Väčšina vegetariánov rozumie zelenine, svojej prospešné vlastnosti, lepšie ako bežní jedáci mäsa. Tento recept na vegetariánsku brokolicovú polievku so mnou zdieľal priateľ vegetarián. Chutné.
Pasta z bielej fazule je jedným z najchutnejších a najzdravších snackov, ktoré robím pre svoju rodinu. Paštéta obsahuje čerstvé bylinky a citrónovú šťavu.
Ja osobne pripravujem kašu s mrkvou doma veľmi často, ukázalo sa, že je to bolestne jednoduché a uspokojivé jedlo, takže vám odporúčam, aby ste to vyskúšali. Skvelé pre všetky druhy šalátov a rezňov!
Menu rýchly deň by mala byť rôznorodá. Musí obsahovať tuky, bielkoviny a sacharidy. Počas pôstu môžete vyskúšať rastlinné oleje, ktorým ste doteraz nevenovali pozornosť – kvalitný olivový, sezamový, arašidový a mnohé ďalšie. Mäsový proteín je nahradený strukoviny, a počas pôstu môžete vyskúšať najrôznejšie druhy – od známych fazuľových a hrachových až po menej obľúbené, no o nič menej zdravé mungo a cícer. Ak striktne nedodržiavate pôst, zaraďte do svojho rýchleho denného menu ryby a morské plody – zásobáreň Omega-3, fosforu a ďalších mikroelementov. Množstvo čerstvého ovocia a zeleniny zasýti vitamínmi a obohatí vlákninou, ktorá je tak prospešná pre trávenie.
Naša stránka vám ponúka niekoľko možností pôstnych receptov na raňajky, obed a večeru, ktorých kombináciou si môžete vytvoriť chutné a zdravé menu počas celého pôstneho obdobia. A snažte sa nenechať sa uniesť konzervami z obchodu – doprajte telu oddych od konzervantov a farbív.
Šaláty 
Ingrediencie:
½ cibule,
300 g čerstvých šampiňónov,
2 paradajky
1 sladká paprika,
1 zväzok zeleniny (kôpor alebo petržlen),
1 polievková lyžica. olivový alebo rastlinný olej.
Príprava:
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, paradajky na plátky a papriku na pásiky. Umyte a nakrájajte zeleninu. Huby nakrájame na plátky, varíme 2-3 minúty vo vriacej vode, vložíme do sitka a necháme odkvapkať. Potom ich opečte na suchej panvici, kým sa tekutina úplne neodparí, pridajte trochu soli, pridajte trochu rastlinného oleja a duste 5-7 minút. V pohode. Všetku nakrájanú zeleninu zmiešame v šalátovej mise, ochutíme olivovým alebo slnečnicovým olejom a podávame.
Ingrediencie:
4 veľké zemiaky,
2 nakladané uhorky,
1 cibuľa,
50 g šampiňónov,
rastlinný olej, čierne korenie, soľ.
Príprava:
Uvarené zemiaky v šupke ošúpeme, ochladíme a nadrobno nakrájame, pridáme trochu nálevu z uhoriek a necháme 10 minút odstáť. Umyté a olúpané šampiňóny nakrájame na štvrtiny a vložíme na rozohriatu panvicu. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte k hubám a opečte na miernom ohni. Uhorky nakrájame na kocky a pridáme k zemiakom spolu s cibuľou a hubami. Dochutíme olejom, premiešame a podávame.
Môžu sa stať aj pôstne kaše dobré raňajky. Nie nadarmo odborníci na výživu odporúčajú začať deň pomalými sacharidmi. Pôstne raňajkové kaše sa dajú pripraviť vopred, večer, naparením v sotva teplej rúre, zabalením do deky alebo nastavením časovača na pomalom hrnci na ráno.
Ingrediencie:
1,5 zásobník. pohánka,
3 stohy voda,
2 cibule,
200-300 g čerstvých alebo konzervovaných húb,
soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Cereálie opláchnite, dobre sceďte a vložte do hrnca. Zalejeme vriacou vodou, ihneď prikryjeme pokrievkou a zabalíme do prikrývky alebo vložíme do teplej rúry. Nechajte cez noc. Ráno opečte huby s nakrájanou cibuľou v rastlinnom oleji, zmiešajte s pohánkou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pred podávaním môžeme kašu posypať bylinkami.
Ingrediencie:
1,5 zásobník. perličkový jačmeň,
3 cibule,
250-300 g šampiňónov,
soľ, bylinky, rastlinný olej - podľa chuti.
Príprava:
Huby umyjeme, nadrobno nasekáme a opekáme na suchej panvici, kým sa tekutina neodparí. Pridajte rastlinný olej a na kocky nakrájanú cibuľu a opečte do mäkka. Krúpy dôkladne prepláchneme, naposledy 2-3x v horúcej vode, vodu scedíme a zmiešame s hubami a cibuľou. Vložte do porciovaných hrncov, pridajte vodu tak, aby pokrývala cereálie 1,5-2 cm, a vložte do rúry vyhriatej na 230-240ºC. Kašu dusíme hodinu, potom ju zabalíme do deky a necháme do rána. Pri podávaní posypte bylinkami.
Ingrediencie:
1 zásobník proso,
2 mrkvy,
500 ml vody,
soľ.
Príprava:
Obilniny z prosa opláchnite horúcou vodou. Prevarte vodu, pridajte do nej obilniny a nechajte variť. Medzitým si nastrúhame na hrubom strúhadle mrkvu, pridáme do kaše, podľa chuti dosolíme a varíme pri zníženom ohni do mäkka asi 20-25 minút.
Prvé kurzy
Ingrediencie:
300 g suchej červenej fazule,
150 g cibule,
100 g lúpaných vlašských orechov,
2 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica. l. vínny ocot,
soľ, korenie, petržlen a kôpor.
Príprava:
Fazuľu roztriedime, umyjeme a uvaríme v 1 litri vriacej vody do úplného zmäknutia. Fazuľu roztlačíme, pridáme nasekané vlašské orechy, cibuľu, cesnak, čierne korenie, premiešame a na miernom ohni varíme ďalších 5-10 minút. Pridajte nasekané bylinky, olej a ocot, povarte na prudkom ohni ďalších 5 minút a podávajte.
Ingrediencie:
4 stredné zemiaky,
2 mrkvy,
1 veľká cibuľa,
4 strúčiky cesnaku,
½ šálky ryža,
½ šálky vlašské orechy,
½ šálky paradajkový pretlak,
slnečnicový chmeľ, mletá feferónka, soľ, petržlenová vňať, bobkový list, bazalka, nové korenie, bylinky, škorica.
Príprava:
Uvarené zemiaky v šupke schladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Umyte a nakrájajte zeleninu. Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu a dva strúčiky cesnaku a smažte s rastlinným olejom a paradajkovou pastou až do polovice varenia. Pridajte mrkvu, nasekané orechy, škoricu a iné korenie (podľa chuti). Smažte zmes ďalších 5 minút. Pridajte 2 litre vriacej vody, pridajte ryžu a varte, kým nie je hotová. Do polievky pridáme nakrájané zemiaky, bylinky a cesnak a necháme dusiť aspoň pol hodiny.
Zemiaková polievka
Ingrediencie:
2,5 litra vody,
4 zemiaky,
200 g kapusty,
1 strúčik cesnaku,
petržlen alebo kôpor,
5 polievkových lyžíc. l. rastlinný olej,
soľ, korenie
Na vyprážanie:
1 stredná repa,
1 mrkva,
1 stredná cibuľa,
1 paprika,
4 paradajky (alebo 3 lyžice paradajkového pretlaku).
Príprava:
Ošúpané zemiaky, papriku a mrkvu nakrájame na kocky. Kapustu, cibuľu, repu a zeleninu umyte a jemne nakrájajte na prúžky, paradajky opláchnite a nastrúhajte na hrubom strúhadle, odstráňte šupku. Ak chcete vyprážať, opečte repu na predhriatej panvici so slnečnicovým olejom, potom pridajte cibuľu a smažte ďalších pár minút. Potom pridajte mrkvu, papriku, paradajkovú hmotu alebo paradajkový pretlak, premiešajte a varte ďalších 5 minút. Zalejeme pohárom horúcej vody, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 10 minút. Nakrájané zemiaky a kapustu vložte do hrnca, pridajte vriacu vodu a varte 10 minút. Potom polievku pridajte do polievky, premiešajte, dochuťte soľou, korením, bylinkami a nasekaným strúčikom cesnaku. Vypnite oheň a nechajte lúhovať 10-15 minút, potom podávajte.
Ingrediencie:
150 g čerstvých šampiňónov,
8 stredných zemiakov,
1 veľká cibuľa,
1 mrkva,
kôpor alebo petržlen,
čerstvo mletá paprika,
rastlinný olej.
Príprava:
Umyté a ošúpané šampiňóny nakrájame na malé plátky, očistenú cibuľu nadrobno a očistenú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na jednej panvici opečte cibuľu a mrkvu a na druhej šampiňóny, kým nezmäknú. Zemiaky uvaríme v osolenej vode bez scedenia vývaru po uvarení. Zemiaky roztlačte, pridajte trochu vývaru a priveďte ho do konzistencie tekutej kyslej smotany. Do polievky pridajte opečenú cibuľu, mrkvu a šampiňóny, soľ a korenie. Podávajte na stôl posypané nasekanými bylinkami.
Ingrediencie:
1 zásobník hrášok,
1 mrkva,
1 cibuľa,
1/8 koreňového zeleru,
½ koreňa petržlenu
kôprová zelenina,
2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej,
1,5 litra vody,
soľ, mletý koriander.
Príprava:
Hrášok namočíme na noc (alebo aspoň na 3 hodiny) do studenej vody. Korene ošúpeme a nakrájame na pásiky. Potom vymeňte vodu, pridajte nakrájané korene a varte do mäkka (asi 1,5 hodiny). Ošúpanú cibuľu nakrájanú na malé kocky a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle opražte na panvici do zlatista a pridajte do polievky skôr, než bude úplne uvarená. Odstráňte z tepla, rozmixujte pomocou mixéra a vráťte na oheň. Priveďte do varu, v prípade potreby pridajte soľ a odstráňte z tepla. Podávajte ochutené kôprom, mletým koriandrom a ak chcete, krutónmi.
Druhé kurzy
Ingrediencie:
1 zásobník pohánka,
3 zemiaky,
2 stohy voda,
rastlinný olej,
korenie.
Príprava:
Pohánku prepláchneme, pridáme vodu a privedieme do varu, potom osolíme a na miernom ohni varíme do mäkka. Umyté a ošúpané zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, pričom vytlačíme prebytočnú šťavu. Kašu zmiešame s nastrúhanými zemiakmi, pridáme korenie podľa chuti a štipku soli. Vzniknutú hmotu roztlačte mačkadlom alebo rukami. Formujte kotlety a smažte na miernom ohni v malom množstve rastlinného oleja po dobu 3-4 minút na každej strane.
Ingrediencie:
1 kg zemiakov,
300 g šampiňónov,
200 g čerstvej brokolice,
10 olív,
2 paradajky
1 stredná cibuľa,
olivový olej,
soľ, kurkuma, provensálske bylinky.
Príprava:
Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode s pridaním kurkumy (pre farbu). Pridajte infúziu z kurkumy a zemiaky roztlačte, kým nie sú pyré. Umyté a očistené šampiňóny nakrájame na tenké plátky a orestujeme na olivovom oleji. Pri vyprážaní pridajte štipku soli a sušené provensálske bylinky. 1/3 zemiakovej kaše dáme do zapekacej misy a navrch dáme restované šampiňóny. Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a položte na šampiňóny, potom ďalšiu porciu pyré. Nakrájajte paradajky a olivy a položte na zemiaky. Potom pridáme zvyšné pyré, brokolicu a pečieme do zlatista 20 minút.
Ingrediencie:
10 sladkej papriky,
300 g šampiňónov,
3 paradajky
2 cibule,
2 mrkvy,
½ šálky ryža,
rastlinný olej,
zelená,
soľ, korenie
Príprava:
Papriky umyte a ošúpte a odstráňte vrchy. Umytú a ošúpanú cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Ryžu dôkladne prepláchneme a uvaríme v neosolenej vode. Zahrejte panvicu a opečte cibuľu, mrkvu a huby, kým sa neuvaria. Pripravenú zmes ochladíme a pridáme ryžu a nadrobno nasekané bylinky. Miešajte. Pripravte omáčku: ošúpané paradajky rozdrvte pomocou mixéra a smažte za stáleho miešania v rastlinnom oleji, pridajte 1 pohár horúcej vody a soľ. Papriky naplníme pripravenou mletou zeleninou a zvisle položíme do hrnca. Plnené papriky zalejeme pripravenou paradajkovou omáčkou a prikryté dusíme na miernom ohni, kým sa úplne neuvaria.
Ingrediencie:
400 g filé z platesy,
100 g kukuričnej múky,
1 červená feferónka,
3 strúčiky cesnaku,
1 citrón,
2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka,
2 malé korene zázvoru,
4 polievkové lyžice. l. arašidové maslo(možno nahradiť zeleninou),
1 zväzok mäty,
niekoľko stoniek zelenej cibule.
Príprava:
Opláchnite pod studená voda rybie filé, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na tenké prúžky. V miske zmiešame rybu s maizenou. Ošúpaný cesnak, červenú papriku, mätu nasekáme nadrobno a zelená cibuľa. Roztopte 2 polievkové lyžice na predhriatej panvici. l. arašidový olej a rybie filé na ňom opečte do chrumkava. Hotovú rybu položte na misku a nechajte panvicu na ohni. Zvyšné maslo rozpustíme a nakrájanú zeleninu na ňom opražíme 4 minúty. Po uvarení rybu polejeme vzniknutou omáčkou a podávame. Vločková ryža je ideálna ako príloha.
Ingrediencie:
200 g slabé solené ryby(losos, pstruh alebo ružový losos),
2-3 čerstvé uhorky,
1 sladká červená paprika,
1 sladká žltá paprika,
1 citrón,
zelená.
Príprava:
Papriky a uhorky nakrájame na pásiky. Osolené rybie filé nakrájame na tenké plátky, poukladáme na ne nakrájanú zeleninu a zvinieme do rolády. Položte na tanier. Citrón nakrájame na tenké plátky a ozdobíme rolky. Posypeme nasekanými bylinkami. Tieto rolky sú skvelé podávané s chrumkavými opečenými zemiakmi.
Namiesto čaju a kávy si pripravte lahodné a zdravé kompóty zo sušeného ovocia. To znamená, že v skutočnosti nemusíte nič variť, stačí sušené ovocie dôkladne opláchnuť teplej vody a vysušte na uteráku, potom zalejte horúcou prevarenou vodou a zabaľte cez noc. Získate tak bohatý nálev, ktorý oveľa lepšie zachová všetky prospešné látky sušeného ovocia. Zmesi na kompóty si môžete vytvárať podľa chuti, našťastie sa dnes na trhoch predáva veľa rôznych druhov sušeného ovocia – od bežných sušených jabĺk, hrušiek, sušených marhúľ a sliviek až po exotickú papája a ananás.
Môžete tiež pripraviť kompóty z mrazených bobúľ a ovocia. Prevarte vodu s cukrom alebo fruktózou (je to drahšie, ale zdravšie!), pridajte do nej niekoľko hrnčekov citróna alebo limetky a pridajte mrazené bobuľové ovocie alebo ovocie alebo ich zmes. Priveďte do varu a odstráňte z tepla. A ak rozriedite pár polievkových lyžíc zemiakového alebo kukuričného škrobu, pridáte ho do takmer hotového kompótu a necháte prejsť varom, vznikne výdatné a zdravé želé.
Pôstne menu je jednoduché a veľmi chutné. Majte chutný príspevok a dobrú chuť!
Larisa Shuftaykina
19/04/2017 19:49
Veľký pôst je 40 dní duchovnej aj diétnej abstinencie. Toto však nie je jediný príspevok roka. Sú tam aj Petrov pôst, Nanebovzatie pôstu a Narodenie pôstu. A každý z nich si vyžaduje určité diétne obmedzenia.
Počas týždňov pôstu sa mnohé gazdinky rady obmedzujú v jedle, držia diétu kvôli chudnutiu, no zároveň sa vážne obávajú o stravovanie ostatných členov rodiny. A má to dobrý dôvod – veď mnohí muži a deti odolávajú pôstnemu stolu a možno odmietnu ďalší obed pozostávajúci z kaše a varenej cvikly.
Na rozdiel od zaužívaného názoru na sušienky a vodu môžu a mali by byť jedlá počas pôstu pestré a výživné. Aby ste to dosiahli, mäso, vajcia a mliečne výrobky by sa mali nahradiť chudými náprotivkami a obed už nebude vyzerať nevkusne.
Tu je 15 chutných jedál, ktoré si môžete pripraviť počas pôstu.
1. Želé z ovsených vločiek – náhrada za jogurt
Nie každý má rád želé z ovsených vločiek a takmer nikto takéto jedlo počas pôstu nepripravuje. Z tohto dôvodu málokto vie, že kyslé želé je veľmi podobné jogurtu.
Na prípravu je potrebné vziať štandardné balenie ovsených vločiek (400 g) a kôru ražného chleba. Vložte ingrediencie do dvojlitrovej nádoby a naplňte studenou vodou. Nádoba by mala byť ponechaná 12-24 hodín za občasného miešania.
Potom ovsené vločky preceďte cez sitko, tekutinu nalejte do hrnca a varte na miernom alebo strednom ohni. Zmes sa musí neustále miešať, aby sa nepripálila. Horúce želé nalejte do pohárov a vložte do chladničky.
2. Ryža s medom a orechmi s chudým mliekom
Pôstna kaša sa dá pripraviť veľmi chutne a výživne aj bez pridania cukru. Kašu môžete variť aj vo vode - chuť tým veľmi neutrpí. Ak ste zvyknutí na obilniny s mliekom, môžete si vziať sójové alebo arašidové mlieko.
Arašidové mlieko sa pripravuje jednoducho – orechy pomelieme na veľmi jemnú strúhanku, pridáme vodu, premiešame a precedíme.
Ryžovú kašu je potrebné osoliť (po uvarení) a pridať med a obľúbené orechy. Tak užitočné a chutné jedlo Na dovolenke môžete potešiť svojich blízkych.
Aj pôstne koláčiky môžu byť chutné, zdravé a sýte.
Na sušienky potrebujete ovsené vločky, mrazené brusnice alebo džem a rastlinný olej. Ovsené vločky treba opražiť na slnečnicovom alebo kokosovom oleji, potom dať na sitko a nechať odtiecť prebytočný tuk.
Ovsené vločky pomelte v mixéri (nemusíte všetko mlieť, podľa chuti), zmiešajte s bobuľami. Z cesta vytvorte ploché koláče, položte na plech a pečte v predhriatej rúre do zlatista.
4. Brokolicový guláš s hráškom a avokádom
Tento „zelený“ guláš príde veľmi vhod počas pôstu. Pomôže doplniť energiu, ale aj vitamíny.
Vezmite si čerstvú brokolicu, do jedla môžete pridať aj karfiol. Ak chcete dusené mäso spestriť, pridajte zelené fazuľky.
Keď brokolica, fazuľa a zelený hrášok Po uvarení môžete pridať avokádo a jedlo dochutiť cesnakovou omáčkou. Podávajte horúce.
5. Nutella
Aké by to boli raňajky bez Nutelly? Klasická verzia tejto pochúťky nie je chudá, keďže obsahuje sušené mlieko. Ponúkame alternatívnu receptúru bez použitia živočíšnych produktov.
Na prípravu budete potrebovať celé lieskové orechy, med, kakaový prášok a kokosový olej. Lieskové orechy je potrebné namočiť cez noc do studenej vody. V mixéri rozdrvte lieskové orechy na jemnú strúhanku, pridajte kakaový prášok podľa chuti, trochu masla, len trochu medu (alebo javorového sirupu) a podľa chuti vanilku.
Zomelieme na pastu a pridáme k chudým palacinkám zmiešaným so sójovým mliekom, alebo natrieme na bochník. Mňam! Skúste to!
6. Sendvič s chudou fazuľovou majonézou
Vráťme sa k nášmu sendviču. Chudý sendvič by mal uspokojiť váš hlad na dlhú dobu.
Na sendvič budeme potrebovať šalát, ražný alebo celozrnný chlieb, fazuľu z konzervy, uhorku a paradajku podľa chuti. Zeleninu nakrájame na malé plátky, na tanieri roztlačíme fazuľu a pridáme maslo a soľ. Teraz budú fazuľa pôsobiť ako chudá majonéza.
Samotnú žemľu pomastíme fazuľovou majonézou a na ňu rovnomerne poukladáme všetku zeleninu. Prikryjeme druhou časťou žemle (alebo chlebom). Dobrú chuť!
7. Kapustové lupienky
Začal sa pôst a chcete čipsy? Bežné zemiakové lupienky sa považujú za chudé, ale majú malý úžitok.
Od biela kapusta môžete si pripraviť čipsy, ktoré môžete jesť bez obáv o svoje zdravie. Aby ste to urobili, musíte rozobrať hlavu kapusty na listy, nakrájať na kúsky a namazať olejom. Budúce lupienky dochutíme soľou a korením a uložíme na plech. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a sušte hranolky, kým nebudú hotové.
Táto myšlienka je populárna nielen počas pôstu, ale aj počas chudnutia. Tieto cukríky sú veľmi sladké, sú ideálne do čaju a neublížia vašej postave.
Najjednoduchšou možnosťou je pomlieť orechy a sušené ovocie a potom guľôčky vyvaľkať v kokosových lupienkoch. Existuje aj iná možnosť, nie menej chutná.
Vezmite sušené ovocie bez kôstky (napríklad sušené mandarínky nebudú fungovať, ale sušené slivky sú akurát) a vyrežte nožom otvor. Do vnútra vložte malý oriešok ako lieskový orech, mandle alebo arašidy. Budúci cukrík by sa mal natrieť medom a potom vyvaľkať v kokosových lupienkoch, sezamových semienkach alebo maku.
Takéto pôstne sladkosti oslovia dospelých aj deti. Buďte opatrní - cukríky sú príliš sladké!
V Rusi sa počas pôstu veľa varilo. rôzne koláče. Roľníci pridali do náplne všetko, čo zostalo z jedla: kašu, kyslé uhorky a huby. Namiesto chleba s polievkou a hlavnými chodmi sa jedli pirohy.
Slané pirohy možno pripraviť s uhorkami, dusenou čerstvou alebo kyslou kapustou, hubami, zemiakmi, pohánkou alebo ryžou. Aby boli koláče chutnejšie, náplň by sa mala vyprážať na panvici s rastlinným olejom.
Do sladkých koláčov sa skvele hodia jablká, tekvica, mrkva s medom, džem alebo mrazené bobule. Tekvicové koláče sú obzvlášť chutné, aj keď mnohí ľudia túto zeleninu nemajú radi.
Cesto na koláč by malo byť kvasnicové: Do misky dáme lyžičku droždia, rozdrobíme s cukrom, pridáme pohár vody a vymiesime riedke cesto. Keď sa zdvihne, môžete pridať soľ a múku na požadovanú hrúbku.
10. Pôstny boršč
Pôst je časom obmedzení a mnohí, najmä muži, chcú výdatné jedlo. bohužiaľ, klasický recept Boršč obsahuje mäso a nie je vhodný na pôst. Čo sa však stane, ak mäso nahradíte hubami?
Boršč s hubami vyzerá skôr hubová polievka, a preto je potrebné do nej pridať cviklu, petržlen a fazuľu. Boršč musíte pripraviť rovnakým spôsobom ako klasický, pričom odstránite iba fázu varenia hovädzieho mäsa.
11. Halušky
Mäso a úplne nechudé halušky môžeme nahradiť haluškami. Môžu byť s čímkoľvek: zemiakmi, hubami, brusnicami alebo malinami. Počas niektorých veľkých sviatkov sú ryby povolené, takže v takýchto dňoch môžete variť knedle s rybami.
Na haluškové cesto potrebujete len múku, vodu, olej a soľ. Toto cesto nevyžaduje droždie.
Všetky zložky sa musia dôkladne a dôkladne premiešať a postupne pridávať múku slaná voda. Do výsledného cesta musíte primiešať múku, kým ju neprestane „nasávať“.
Toto jedlo k nám prišlo z Litvy. Má veľmi neobvyklú chuť a rýchlo zasýti. Buďte si istí, že táto kaša vám bude chutiť!
Najprv musíte uvariť perličkový jačmeň. Pred varením sa perličkový jačmeň cez noc namočí. Ráno môžete vodu vypustiť a uvariť. Upozorňujeme, že tento proces bude trvať dlho.
Ďalej je potrebné nastrúhať surové zemiaky. Vložte jačmeň a strúhané zemiaky do horúcej panvice vymastenej rastlinným olejom. Sklenenú kašu smažte do zlatista.
Litovské jedlo sa musí podávať teplé, najskôr ozdobené čerstvými bylinkami.
13. Šalát s hubami a píniovými orieškami
Aby vám nedostatok vitamínov počas pôstu nezobral všetky sily, musíte sa posilniť vitamínovým šalátom. Huby v jeho zložení budú nasýtené zdravým a kvalitným rastlinným proteínom.
Na prípravu šalátu budete potrebovať modrú cibuľu, šampiňóny, špenát a píniové oriešky. Cibuľu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou a dáme do misky. Špenát a šampiňóny nakrájame nadrobno, pridáme píniové oriešky. Šalát môže byť oblečený s cesnakovou omáčkou alebo olivovým olejom. Môžeme dozdobiť aj rukolou alebo bazalkou.
14. Zemiakové placky (reze)
Na prípravu sa oddávna najviac používajú zemiaky rôzne jedlá: hranolky, hranolky, rajnice. Počas pôstu si z tohto produktu môžete pripraviť rezne.
Na prípravu rezňov budete potrebovať zemiaky, múku, cibuľu a mrkvu. Mrkva je potrebné vyprážať spolu s cibuľou na panvici. Upozorňujeme, že tieto prísady musia byť nakrájané veľmi jemne, aby celé kúsky cibule neskončili v rezňoch.
Vyprážanú zmes je potrebné zmiešať s jedným alebo druhým zemiaková kaša(uistite sa, že v ňom nie sú hrudky), do ktorého nebola pridaná voda, alebo s najemno nastrúhanými surovými zemiakmi. V prvom prípade dostanete palacinky (kotlety), v druhom - klasické zemiakové placky.
Z tohto „cesta“ musíte urobiť malé kotlety, potom ich umiestniť na rozpálenú panvicu a smažiť do zlatista.
15. Šalát s krabím mäsom a kukuricou
V niektorých dňoch si pôst môže dovoliť ryby. Väčšinou sú takými dňami nedele a sviatky.
A ako viete, krabie tyčinky sa vyrábajú zo surimi - mletého bieleho rybieho mäsa. Pre tento produkt je ideálna kukurica a sladká paprika. Šalát je ako druhý chod ako stvorený a zasýti na dlhú dobu.
Na prípravu šalátu potrebujete krabie mäso alebo tyčinky, konzervovaná kukurica, červená alebo žltá paprika a zelená. Šalát môžete dochutiť roztlačeným zrelým avokádom.