Ahhoz, hogy a tél ízletes legyen, nyáron keményen kell dolgozni. Ügyeljen arra, hogy főzzön csodálatos cseresznye és sárgabarack kompótja télire. Ez a csodálatos ital még a leghidegebb napon is csodálatos emlékeket idéz a nyári napokról.
Hozzávalók
A téli cseresznye- és sárgabarackkompót elkészítéséhez szüksége lesz:
víz - 3 liter;
cseresznye - 150 g;
sárgabarack - 150 g;
cukor - 250 g.
Az összetevők kiszámítása 3 literes üvegekre vonatkozik.
A főzés lépései
Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. A meggyet és a sárgabarackot szétválogatjuk, megmossuk. Távolítsa el a magot a sárgabarackról. Az elkészített gyümölcsöket üvegekbe tesszük.
Forraljuk fel a szirupot: öntsünk cukrot vízbe és forraljuk fel (a cukornak teljesen fel kell oldódnia). Töltsük meg az üvegeket nyakig forrásban lévő sziruppal.
és azonnal feltekerjük.
Óvatosan fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket meleg takaróba, és hagyja őket fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl. A válogatott cseresznye és sárgabarack ízletes kompótja, amelyet e recept szerint készítenek el télen, mind a gyermekek, mind a felnőttek tetszeni fog. A kompótot száraz, hűvös helyen tároljuk.
Hogyan ne érintse meg a kompótokat, és különösen a sárgabarackbefőtt télen. A receptek meglehetősen egyszerűek, nem igényelnek sok időt, de ennek eredménye:
A legfinomabb kompót, gyerekkorból ismerős, mert bizonyára sokan emlékeznek a háromliteres, narancssárga gyümölcsökkel ellátott üvegekre szinte minden üzletben, vagy akár a bódékban, ahol gyümölcsleveket árultak.
Ez a csodálatos gyümölcs ráadásul alacsony kalóriatartalmú, mindössze 48 kcal/100 g. és egyszerűen nélkülözhetetlen a diétás táplálkozáshoz, finom lekvárokat és nagyszerű likőröket készít.
És ma elmondom, hogyan kell otthon főzni sárgabarackból, hogy a hideg téli napokon otthon kinyithasson egy üveget, élvezze és emlékezzen a nyár ízére.
A befőtt kajszibarackot egészben, sérülés- és rothadásmentesen válasszuk, ne túlérett, éretlent se használjunk, keserűséget adhat.
Ezek a gyümölcsök nagyon szeszélyesek, ezért a kompót elkészítésekor jobb, ha sterilizált üvegeket és fedőket használunk.
Sterilizálhatók gőz fölött, sütőben vagy mikrohullámú sütőben, és a fedőket jól fel kell forralni.
Finom, illatos ital főzése télre
Hozzávalók 1 literhez:
- Sárgabarack fél
- 1/2 csésze cukor
- Forró víz
Főzés:
A megfőtt gyümölcsöket alaposan megmossuk, leszárítjuk és félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk.
Sterilizált literes üvegekbe tesszük, mennyit teszünk, ez rajtad múlik, ha szereted a gyümölcsöt, tegyél még belőle, adj hozzá cukrot
Töltse fel forrásban lévő vízzel, először öntse kis adagokban, hogy az edény felmelegedjen és ne törjön szét
Sterilizált fedővel feltekerjük
A cukor gyors feloldásához tegye az üveget az oldalára és tekerje fel
Csomagolja be meleg ruhába, és hagyja teljesen kihűlni
Sárgabarackbefőtt 1 literes üveghez szirupban
1 literhez szükséges:
- kajszibarackot
- 130 gr. Szahara
- Citromsav egy teáskanál hegyén
Főzés:
A gyümölcsöt alaposan megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk.
Sterilizált üvegekbe rakjuk, forrásban lévő vízzel megtöltjük, sterilizált fedővel lefedjük, 10 percig állni hagyjuk.
Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, majd vízben keverve forraljuk fel a szirupot.
Adjunk hozzá egy kevés citromsavat, és forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A forrásban lévő szirupot üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük
Egy nagy edényben, az alját ruhával lefektetve, tegye ki az üvegeket, töltse meg vízzel, tegye tűzre
Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr a tartályban, 10 percig sterilizáljuk a kompótunkat
Feltekerjük a bankókat, hagyjuk teljesen kihűlni
Sárgabarack kompót télre - egy egyszerű recept magvakkal egy 3 literes üveghez
- Sárgabarack magokkal
- 300 gr. Szahara
Hogyan kell csinálni:
Mossa meg a sárgabarackot, szárítsa meg és tegye üvegekbe 1/4-ig
Öntsük fel a gyümölcsöt forrásban lévő vízzel, fedjük le sterilizált fedővel, és hagyjuk állni 20 percig
Öntsük le a vizet az üvegekből a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, tegyük tűzre, forraljuk fel a szirupot, forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik
A forró szirupot visszaöntjük az üvegekbe
Sterilizált fedőkkel feltekerjük
Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le egy meleg ruhával és hagyjuk teljesen kihűlni.
Kompót vadbarackból almával, recept 3 literre
Szükséges 3 literre vonatkoztatva:
- vadbarack
- Bármilyen tetszőleges alma
- 200 gr. Szahara
Főzés:
Mossa meg a gyümölcsöt és szárítsa meg jól
A sárgabarackot 1/3-ig sterilizált üvegekbe rakjuk
Alma, 3 literenként 2 darab, szeletekre vágva, a magtól meghámozva
Adjunk hozzá szeleteket a halmozott sárgabarackhoz, és adjunk hozzá cukrot
Feltöltjük felforralt vízzel
Fedjük le sterilizált fedőkkel és tekerjük fel
Finoman rázza fel az üvegeket, hogy a cukor teljesen feloldódjon, fordítsa fejjel lefelé, fedje le meleg ruhával és hagyja teljesen kihűlni.
Befőtt sárgabarackból és cseresznyéből sterilizálás nélkül
3 literhez szükséges:
- Sárgabarack - 200-400 gr.
- Cseresznye - 200-300 gr.
- Cukor 140 gr.
Főzés:
Mossa meg a cseresznyét, távolítsa el a dugványokat
A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk
A gyümölcsöket és a bogyókat sterilizált edénybe helyezzük
Tegyük a vizet tűzre, és forraljuk fel
Óvatosan öntsön vizet az edény tetejére, fedje le sterilizált fedéllel, tekerje be ruhával és hagyja állni 30 percig
Öntsön cukrot egy tálba
Az üvegből vizet öntünk bele, a maradék gyümölcsöket ismét becsomagoljuk
A serpenyőt a tűzre tesszük, és a szirupot felforraljuk.
Öntsön forró szirupot egy üvegbe
Fedjük le fedővel, tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le meleg ruhával és hagyjuk teljesen kihűlni
Egy ilyen csodálatos ital elkészíthető málna vagy cseresznye hozzáadásával.
Sárgabarackbefőtt Házi Fanta
Hozzávalók 3 literhez:
- kajszibarackot
- 7 szelet narancshéjjal
- 200 ml cukor
- 1 teáskanál citromsav
Főzés:
A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk
1/3-át öntsük sterilizált üvegekbe
A narancsot alaposan öblítsük le, vágjuk szeletekre, távolítsuk el a magokat, és adjuk a gyümölcshöz.
Adjunk hozzá cukrot és citromsavat
Forraljuk fel a vizet, öntsük egy üvegbe, fedjük le sterilizált fedéllel
Sterilizálja az edényt 20 percig attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr
Tekerje fel a fedőt, fordítsa meg, csavarja be egy meleg ruhába, és hagyja kihűlni
Főzhetsz citrom hozzáadásával is, narancs helyett, akkor nem lesz szükséged citromsavra
Három videós recept a finom barackbefőtekhez
Amint látjuk, nem sok időt és ügyességet igényel a sárgabarackbefőt elkészítése, így egy csodálatos napfényes italt kapunk finom gyümölcsökkel. A kajszibarackbefőt az, ami felvidít
A sárgabarack és a cseresznye kompótja az édességet és a savanyúságot ötvözi, ami semlegesíti az ital ízét. Az ilyen tartósítást nagyon gyorsan elkészítik a dupla töltelékes módszerrel, ugyanakkor minden bogyónak és gyümölcsnek frissnek és csak az ágakról leszedettnek kell lennie. Ha egy napot késik a főzéssel, és a hűtőszekrényben hagyja az ételt, akkor már ki kell magozni, különben a befőtt zavarossá válhat és megerjedhet.
Ha szereted a szokatlan ízeket, akkor a befőtt első töltelékénél tegyél bele néhány mentaszálat, amit a második tölteléknél eltávolítasz.
Főzés
1. A sárgabarackot alaposan öblítsük le vízben, mossuk le a felületükről a felső gyapjas réteget. Oszd ketté és távolítsd el a csontokat. A feleket öntsük egy kimosott üvegbe. Öblítsük le a meggyet, és öntsük egy üveg kajsziba.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy edénybe, és tegyünk alá kést vagy spatulát, hogy ne törjön ki a hőmérsékletkülönbségtől. Fedjük le bádogfedéllel, és hagyjuk 10 percig.
5. Másodszor is öntsön forrásban lévő vizet az edénybe. Lehetőleg ne adjon hozzá egy keveset az oldalához, nehogy a folyadék kifolyjon befőzés közben.
6. Fedje le az edényt forrásban lévő vízzel leforrázott bádogtetővel, és dugósítsa le egy tartósítókulccsal, vagy egyszerűen csavarja rá a fedelet. Hogy megbizonyosodjon a varrás erősségéről, fordítsa fejjel lefelé vagy az oldalára, és figyelje, hogy jön-e ki levegő. Ha kell, átborulunk.
7. Ezután a munkadarabunkat áthelyezzük a kamrába vagy pincébe és körülbelül 1 évig tároljuk - a magvakkal való tartósítást ennél hosszabb ideig nem tároljuk, de szokás szerint hat hónap múlva nyitjuk ki, amikor jön a tél, és így kívánja hogy élvezze az illatos befőtt kajszibarackból és cseresznyéből.
Érdekes cikkek
A kajszibarack és a cseresznye kompótja friss, magos gyümölcsökből készül. A magoknak köszönhető, hogy kifejezettebb aromát és gazdag ízt kap. Tizenhat adag ilyen kompóthoz fél kilogramm sárgabarackot, száz gramm cseresznyét, valamint nyolc evőkanál kristálycukrot veszünk.
Úgy tűnik, egyszerűbb lehet, mint a szárított gyümölcsbefőtt - mindenki tudja, hogyan kell főzni: a szárított gyümölcsöket vízbe dobtam, cukrot öntöttem, felforraltam, és egy idő után készen is van a kompót. De itt van néhány kérdés, amelyek azonnal felmerülnek. Például mennyit kell főzni aszalt gyümölcsbefőtt? Amikor bent
Az áfonya az egyik legkedveltebb erdei bogyó. A főzésben találta a legszélesebb körű alkalmazást - a lekvárok, lekvárok, muffinok és más édességek nagyon népszerűek. Jótékony tulajdonságai miatt az áfonyát nem egyszerű bogyónak, hanem természetes gyógyszernek nevezik. Használják mind a népi, mind a
Hozzávalók 3 literes üveg eperbefőtéhez: Eperbefőtt elkészítése: Ha gazdagabb befőtt szeretnél, tegyél több epret. Töltse fel az eperrel ellátott üvegeket forrásban lévő vízzel. Hagyja állni az üvegeket 10-15 percig. Zárja le az edényt egy speciális lyukakkal ellátott fedéllel, öntsön vizet a serpenyőbe.
A sárgabarack és a cseresznye déli gyümölcsök, amelyeket felülmúlhatatlan ízük miatt értékelnek. Szinte egy időben ívnak. Ez lehetővé teszi, hogy kombinálja őket az otthoni főzés során.
A háziasszonyok széles körben használják ezeket a gyümölcsöket liszt- és desszertételek, mindennapi italok készítésére. Készíts belőlük lekvárokat és kompótokat a jövőre. A sárgabarackot és a cseresznyét szárítják, és télen ugyanazon kompótok főzésére használják.
Kompót ebédre
Friss gyümölcsökből ital készítéséhez vegyen érett sárgabarackot és cseresznyét. A csontokat nem lehet eltávolítani róluk, mivel nem csak nem ártanak, hanem különleges kellemes ízt és aromát is kölcsönöznek a végterméknek.
Művelet algoritmus:
- Tölts meg egy nagy edényt vízzel és tedd tűzre.
- A gyümölcsöket forrásban lévő vízbe mártjuk, és legfeljebb 5 percig forraljuk, különben zabkása lesz.
- A cukrot vagy elalvás előtt, vagy közvetlenül utána adják hozzá. Ebben az esetben a serpenyő tartalmát jól össze kell keverni.
- A tűz lekapcsolása után a befőttes edényt 20-30 percig állni hagyjuk, hogy átjárja és lehűljön, majd csak azután fogyasztható.
Egy ilyen kellemes és illatos ital tökéletesen oltja a szomjat és változatossá teszi a napi menüt.
3 liter vízhez 1 evőkanál. cseresznye, 1,5 ek. sárgabarack és 1-1,5 ek. Szahara.
Aszalt gyümölcs kompót
A csonthéjas gyümölcsök sok gyümölcse lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy közvetlenül a forró napon szárítsák őket, télen pedig kompótokat főzzenek a „szárításból”. A sárgabarackot ki kell magozni és szeletekre kell osztani, mivel húsos a pép. A cseresznyét a magokkal együtt a napra helyezzük.
A szárított gyümölcsöket főzés előtt alaposan megmossuk, és 15-20 percre hideg vízbe áztatjuk. Forró vízbe mártjuk, és cukor hozzáadásával 5-10 percig főzzük. A szokásosnál kevesebbre van szükség, mivel a szárítás során a gyümölcsből a felesleges sav a folyadékkal együtt elpárolog.
3 liter vízhez 0,5 evőkanál elegendő. cseresznye, 1 evőkanál. sárgabarack és 1 evőkanál. Szahara.
Kompót a jövőért
Télen a kompótot különböző módon takarítják be. A legegyszerűbb (a legtöbb elfoglalt déli háziasszony ezt használja) a következő.
Teendők:
- A sárgabarackot és a cseresznyét megmossuk, kimagozzuk (ezt nem teheti meg, ha a terméket csak a következő télen kívánja felhasználni). Tedd őket összekeverve egy steril háromliteres edénybe űrtartalom feléig.
- A tűzhelyen vizet forralnak, amit a megfőtt gyümölcsre öntenek az edény tetejére. Zárja le bádogfedéllel, és hagyja állni 15 percig.
- A szép színt és kellemes aromájú folyadékot visszaöntjük a serpenyőbe, és cukor hozzáadásával újra felforraljuk.
- Az üvegben lévő gyümölcsöket ismét forrásban lévő sziruppal öntjük, és fedővel lezárjuk. A tartályt becsomagoljuk és hagyjuk kihűlni.
Egyes esetekben a cukrot nem a vízbe öntik, hanem közvetlenül az edénybe a folyadék második feltöltése előtt. Fokozatosan magától feloldódik.
1 három literes üveg kompóthoz a következőket kell venni:
- 2,5-2,7 liter víz;
- egy pohár cseresznye;
- 2 csésze sárgabarack;
- 2 evőkanál. Szahara.
A cseresznye- és kajszibarackkompót kellemes és illatos termék, akárhogyan is készítjük.
A meggyet szétválogatjuk, megmossuk, a megszáradt vagy rothadt bogyókat kidobjuk. A magot nem szükséges eltávolítani, de ha a kompótot egy évnél tovább kívánja tárolni, távolítsa el a magokat a meggyről.
A sárgabarackot megmossuk, a sérült helyeket levágjuk. Oszd ketté, szedd ki a csontokat.
Az üvegeket a szokásos módon elkészítjük: mosószeres szivaccsal kívül-belül kimossuk, különös figyelmet fordítva a nyakra. Ezután forrázzuk le forrásban lévő vízzel, és fordítsuk át egy törülközőre. Az előkészített edényeket körülbelül harmadára megtöltjük cseresznyével és sárgabarackkal.
A vizet előre beállítjuk melegedni, mire megtöltöd az üvegeket, fel kell forrnia. Öntsön forrásban lévő vizet gyümölcsös üvegekbe, fedje le. 10-15 percig pároljuk, a nagyobb térfogatú edényeket kb fél óráig tartjuk.
Öntse vissza az infúziót a serpenyőbe, a gyümölcsöt kanállal tartva, vagy használjon speciális lyukakkal ellátott fedelet.
sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; kitöltés: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; szegélystílus: tömör; szegélyszélesség: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; bal oldali padding: 8,75 képpont; jobb oldali kitöltés: 8,75 képpont; keret- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf;szín: #ffffff;szélesség: automatikus;betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel újra a vizet. A forralás kezdetétől két-három percig forraljuk a szirupot.
Töltsük újra az üvegeket, töltsük a tetejéig a nyak széléig. Az első töltéskor csavarjuk fel azokat a fedeleket, amelyekkel az üvegeket lefedtük.
Az üvegeket kompóttal becsomagoljuk, további melegítésre hagyjuk egy napig. A kihűlt üvegeket állandó tárolóhelyre - pincébe vagy árnyékolt kamrába - helyezzük át. Sok sikert a felkészüléshez!
