Mikä muoto tehdä pullia. Herkulliset kotitekoiset pullat (eri muotoiset): miten tehdä

Hei kaikille kulinaarisen taiteen ystäville! Tänään puhumme herkullisista leivonnaisista. Ja jos vielä tarkemmin, niin minä kerron ja näytän sinulle, mitä muotoja voit tehdä pullille, joissa on hilloa. Artikkeli ei sisällä reseptejä taikinasta tai itse täytteestä, vain valokuva askel askeleelta, kuvia ja kuvaus sämpylöiden käärimisestä ja niiden kauniiksi ja herkullisemmaksi. Luulen, että löydät varmasti sopivia kulinaarisia suunnitteluvaihtoehtoja itsellesi.

Ja artikkelin lopussa näytän sinulle, mistä löydät vielä mielenkiintoisempaa tietoa tästä aiheesta. Loppujen lopuksi taitojesi kehittäminen ja luovuus keittiössä on monien naisten ja myös joidenkin miesten harrastus.

Ruusukkeet

Tällaisia \u200b\u200bkauniita muffineja voidaan valmistaa paitsi hillolla myös raejuustolla, jos valmistat täytteen asianmukaisesti. Voit keittää ne hiivasta tai lisäämällä leivinjauhetta.

Purkamme valmis taikina yhtä pieniksi annoksiksi ja rullataan palloksi.
Sitten, käyttämällä kaulin, rullataan pallomme ulos niin, että saamme tasaisen ympyrän. Teemme neljä symmetristä leikkausta.
Laitamme hilloa keskelle. Tämä pullan muoto vaatii täytteen olevan hyvin kiinteä, kuten marmeladi.
Nosta yksi tulevan ruusun terälehti ja kääri se hillon ympärille.

Kääri vastakkainen terälehti toiseen peräkkäin. Sitten teemme saman jäljellä olevien terälehtien kanssa.
Tuloksen tulisi olla siisti alkuunsa.
Levitämme kaikki aihiot öljyttyyn leivinpaperiin, rasvaa muffinit kermavaahdolla ja lähetetään ne uuniin.
Ruusuiset ruusut ovat valmiita! Toivon, että kuvassa kaikki on selvää askel askeleelta.

Renkaat

Tällaisten pullien valmistamiseen tarvitset lehtitaikinan, koska se säilyttää tämän muodon paremmin. Renkaan muotoisia leivonnaisia \u200b\u200bvoidaan valmistaa myös sokerilla, kanelilla, unikonsiemenillä. Mutta koska puhumme hillosta, harkitsemme muovaamista tällä täytteellä.

Kauli taikina suorakulmaiseksi kerrokseksi. Sitten teemme siihen yhdensuuntaisia \u200b\u200bleikkauksia suunnilleen muodostuksen mediaaniviivaan.
Laita tukos suorakulmion osaan, joka pysyy ehjänä.
Aloita reunasta, jossa täyte on, kääri taikina putkeen. Leikatut nauhat jäävät päälle. Niiden päiden tulisi olla alapuolella.
Viimeisenä vaiheena yhdistämme telan päät renkaan muodostamiseksi. Valmistettu kulebyaki voidaan lähettää uuniin!

Klassiset pullat

Ne valmistetaan parhaiten hiivasta tai vähärasvaisesta taikinasta. Banaalisesta muodosta huolimatta tällaiset leivonnaiset näyttävät erittäin hyviltä. Koska pullat ovat kiinni, voit laittaa minkä tahansa täytteen sisälle, tärkeintä on, että se ei ole kovin nestemäinen eikä vuoda paistamisen aikana. Vaikka jopa nestemäinen hillo (esimerkiksi tai vadelma) voidaan haluttaessa tehdä paksummaksi.

Ilmainen kirja "Rakkauden ruoanlaiton salaisuudet"

- Sieltä löydät tietoa ja reseptejä, jotka perustuvat Ayurvedaan.

- Opi kokkaamaan niin, että mies ihailee.

- Opi valmistamaan houkuttelevia ruokia.

- Voit vahvistaa suhteita ruoanlaittoon.

Jaa taikina pieniksi paloiksi (kuten piirakat). Rullaa ne pyöreäksi kerrokseksi ja laita keskelle lusikallinen hilloa.
Muodostetaan joko pyöreä pulla tai pitkänomainen muoto piirakan muodossa. Puristamme reunat.
Voitele yläosa munalla (mieluiten keltuaisella) ja ripottele päälle seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä tai sokeria. Kun tulevat muffinit nousevat hieman, lähetämme ne leipomaan.
Tuloksena on erittäin kauniita pompomeja.

Bagelit

Tämä pullien muoto on yksinkertainen, riittää vain leikkaamaan rullattu kerros oikein ja kääri bageli varovasti.

Rullaa pieni osa taikinasta ohueksi pyöreäksi kerrokseksi. Jos ympyrän kanssa on ongelmia, voit käyttää suurta levyä tai kattilan kantta kaaviona. Leikkaa tuloksena oleva ympyrä kuin kakku.
Laita lusikallinen hilloa jokaisen kolmion ulkoreunaan.
Kääri taikina bageliin leveästä reunasta alkaen. Tämä on tehtävä varovasti, jotta täyte ei ryömi ulos reunoista.
Tee leivonnaiset ruusuisiksi harjaamalla pinta kermavaahdolla. Paistamisen jälkeen saat melko kunnolliset bagelit.

Juustokakut

Tässä muodossa makeita pullia valmistetaan usein paitsi raejuustoa. Katsotaanpa, miten ne tehdään.

Muodostamme taikinasta pieniä palloja ja teemme kakkuja (voit käyttää kätesi tai kaulin). Sitten leikkaamme sopivan halkaisijan lasilla tasaiset ympyrät.
Käytämme myös rengasta, joka jää leikkaamisen jälkeen. Kierrämme sen kahdeksan kuvan muodossa.
Tuloksena on kaksi yksityiskohtaa tulevasta pullasta - pohja ja sivu.
Laitamme kierretyn renkaan ympyrään. Alhaalta voit puristaa sivuja ja jalustaa hieman.
Laita lusikallinen hilloa tai hilloa työkappaleen keskelle.
Lähetämme uuniin paistettavaksi.

Kamomilla

Yksinkertaisesta valmistusmenetelmästä huolimatta tällaiset leivonnaiset näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja juhlallisilta. Jopa aloitteleva kokki voi hallita sen.

Rullaa valmis hiiva tai lehtitaikina kerrokseksi ja leikkaa siitä tasaiset ympyrät. Jos sinulla on taitoa leipoa, voit heti rullata mukeja pienistä pompushkista käyttämättä muottia.
Leikkaamme jokaisen ympyrän kuudeksi terälehdeksi. Puristamme jokaisen terälehden kärjen teräväksi. Paina työkappaleen keskiosaa sormellasi saadaksesi syvennyksen täytteeseen.
Laitamme kaikki kamomillat voideltuun leivinlevyyn ja vasta sitten laitamme hillon keskelle. Terälehdet voidaan itse voidella keltuaisella.
Paistamme kamomillapulloja esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi.

Jokainen leipomisen harrastava kotiäiti tietää, että samaa taikinaa voidaan käyttää erilaisten herkullisten tuotteiden valmistamiseen. Esimerkiksi hiivataikina sopii pulliin, paistettuihin piirakkoihin ja herkullisiin paistettuihin kakkuihin, joissa on erilaisia \u200b\u200btäytteitä. Täyte voi olla makea (omenoista, kirsikoista) tai se voi olla "vakava - lihasta tai maksasta". Mutta joka tapauksessa nämä asiat voivat olla käteviä keittiössä:

Kätevä ja käytännöllinen leivonta matot

Veneitä

Tämä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto, kuinka voit kääri tuotteen yksinkertaisesti ja nopeasti hillolla tai paksulla hillolla.

Ota pieni määrä taikinaa, rullaa se soikeaksi tai ympyräksi. Teemme pieniä leikkauksia molemmille puolille.
Laita lusikallinen täytettä kakkuun - lähemmäksi sitä sivua, josta aloitamme taikinan käärimisen.
Taivuta yhtä reunaa niin, että täyte on reikässä. Sitten teemme saman toisen reunan kanssa.
Valmiita punertavia muffineja voidaan tarjoilla pöydässä!

Herkulliset leivonnaiset ovat erittäin hyviä minkä tahansa teen kanssa. Muuten, voitko tehdä inkivääriä? Suosittelen sinulle muutaman tämän juoman. On mielenkiintoista tietää mielipiteesi kommenteissa, mitkä kahdeksasta esitetystä pullasta, joissa on hilloa ja hilloa, pidit eniten.

Ja jos pidät sämpylöistä, pullista, piirakoista ja muista herkkuista, olet varmasti kiinnostunut hyvistä keittokirjoista, joissa on reseptejä ja valokuvia. Tarkalleen tällainen valinta Esitän huomionne - se sisältää yksinomaan leivontaan liittyvää kirjallisuutta. Toivon, että löydät jotain mitä tarvitset itsellesi tai lahjaksi rakkaillesi.

Nauti kulinaarisesta luovuudesta! Toivoa

Kaada valmis hiivataikina rullalla noin 1 cm paksuksi kerrokseksi, älä rullaa sitä liian ohueksi, koska haluamme saada ilmavia leivonnaisia, ei pannukakkuja. Leikkaa ympyrät taikinasta lasilla.

Taivuta tuloksena oleva taikinan ympyrä kahtia ja liitä päät yhteen, niin saamme kukka terälehden. Liitä 5 terälehteä ja laita taikinapallo päälle.

Vuorista leivinpelti leivinpaperilla. Siirrä kukat varovasti leivinpaperille. Muodostin kukat heti leivinpaperille ja painin terälehtiä tiukasti toisiinsa. Jätä pullat lämpimiksi leivinpaperille 30 minuutiksi. Kauniit hiivapullamme kasvavat kooltaan ja terälehdet pitävät kiinni. Harjaa pullien pinta kermavaahdolla.

Aseta leivinpelti pullilla esilämmitettyyn uuniin ja paista 180-200 astetta noin 25 minuuttia kullanruskeaan. Poista pullat uunista ja harjaa sulalla hunajalla. Pullaissamme on kiiltävä pinta ja hienovarainen hunaja-aromi. Tarjoile pöydälle herkullisia ja tietysti kauniita hiivataikina tehtyjä pullia-kukkia.

Hyvää ruokahalua ja kauniita hetkiä!

Kuinka kääriä pullat eri täytteillä? Monet aloittelevat kotiäidit ovat kiinnostuneita tästä asiasta. Artikkelissa tarkastelemme ensin, kuinka tehdä hiivataikina makealle pullalle, miten tehdä erilaisia \u200b\u200btäytteitä. Vaiheittaiset selitykset ja esitetyt valokuvat auttavat sinua ymmärtämään, kuinka taikina rullataan ja kääritään siten, että leivonnaiset osoittautuvat ulkoisesti alkuperäisiksi ja vielä miellyttävämmiksi.

Kuinka tehdä hiivataikina - resepti numero 1

Hiivataikinan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

15 grammaa hiivaa (on parempi käyttää kuivana pakkauksessa);
2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
50 grammaa voita;
puoli lasia rakeistettua sokeria;
1 muna;
lehmänmaito - 700 ml;
seulottu vehnäjauho - 800 grammaa;
ripaus suolaa.

Pieni lämmitetty maito kaadetaan kulhoon ja laimennetaan kuivahiiva siihen. Asetamme astian sivuun samalla kun yhdistämme loput ainesosat. Sekoita muna toisessa kulhossa pehmeällä voilla (sinun on laitettava se jääkaapista lämpimään paikkaan etukäteen). Kun saadaan homogeeninen massa, lisää sokeri ja sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen. Laita ensimmäisen ja toisen kulhon sisältö yhteen ja kaada auringonkukkaöljy. Mitataan tarvittava määrä jauhoja ja lisätään siihen ripaus suolaa. Sekoita löysässä muodossa, lisää se muihin ainesosiin.

Jäljellä on vain taikinan vaivaaminen käsillä ja peittäminen kulho puuvillaliinalla. Sijoitamme työkappaleen lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Tänä aikana taikina on laskettava kahdesti. Tämän seurauksena odotusaikana taikinan tulisi nousta hiivan vaikutuksen vuoksi kolme kertaa. Sitten voit leipoa pullia. Kuinka sämpylät kääritään kauniisti, harkitsemme hieman myöhemmin, ja nyt löydämme toisen suositun reseptin hiivataikinan valmistamiseksi kotona.

Toinen menetelmä hiivataikinan valmistamiseksi

Tämä resepti on laskettu 24 pullalle. Reseptissä käytetään seuraavia ainesosia:

Puoli litraa maitoa.
5 rkl rakeistettua sokeria.
4 rkl plus 1 kg valkoista seulottua jauhoa.
150 grammaa voita margariinia tai voita.
25 grammaa hiivaa.
3 kananmunaa.
Ripaus suolaa.

Maito kuumennetaan 45 asteeseen ja kaadetaan erilliseen kulhoon, lisätään 2 rkl sokeria ja sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut. Jos hiiva on tuoretta, se sekoitetaan 3-4 rkl jauhojen kanssa ja lisätään sitten maitoon. Jos ne ovat kuivia, tarvitset 2,5 tl. Sekoita kaikki hyvin ja laita lämpimään paikkaan, peitettynä lautasliinalla.

Kun taikina alkaa kuplia, lisää munat, jotka on lyöty kolmella rkl sokeria. Kaada sulatettu margariini (tai voi), lisää loput jauhot ja suola. Vaivaa taikina ja laita se kasviöljyllä voideltuun astiaan. Peitä se pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan. Sekoita taikinaa kerran ja anna sen upota. Kun hiivataikina on noussut toisen kerran, voit alkaa rullata pullia.

Kuinka kääriä hiiva taikina pullat

Hiivasta valmistetusta taikinasta valmistetut pullat voidaan leipoa pyörittämällä yksinkertaisia \u200b\u200bpalloja, mutta tuotteet, joilla on epätavallinen, erityisesti kääritty muoto, näyttävät paljon kauniimmilta. Leivonta tehdään yksinkertaisesti taikinasta ja erilaisilla täytteillä. Alla olevassa kuvassa pullat ovat kurpitsanmuotoisia. Tällaisia \u200b\u200bpullia voidaan tehdä Halloweenille, yllättäen vieraasi.

Kuinka kääriä pullat muistuttamaan pieniä kurpitsaa? Erittäin yksinkertainen. Ensin valmis taikina on rullattava pitkäksi makkaraksi ja jaettava yhtä suuriksi paloiksi veitsellä tai keittiösaksilla. Rullaa kukin niistä pyöreäksi palloksi ja tasoita se hieman kämmenissäsi. Sitten paksut pannukakut leikataan ympyräksi yhtä suuriksi osiksi. Ne eivät pääse keskelle, jotta ne eivät leikkaa pullaa kahtia. Anna taikinan seistä ja nousta 20 minuuttia. Tätä varten aseta pullapallot voideltuun leivinpaperiin ja peitä kansi tai lautasliina.

Kun taikina on hieman noussut, rasvaa pullat niin, että ne loistavat kauniisti. Käännä harja toisella puolella, upota tikku kasviöljyyn ja tee reikä keskelle. Sitten aihiot pannaan uuniin ja paistetaan hellästi. Kun pullat on kypsennetty, kumpaankin keskelle työnnetään puolet pähkinää. On parasta kuivata ne ensin.

Yksinkertaiset solmut

Toinen tapa kuinka kääriä pullat yksinkertaisesta taikinasta ilman täyttöä, harkitsemme edelleen. Taikina rullataan pitkällä makkaralla ja leikataan veitsellä pieniksi yhtä suuriksi paloiksi. Jotta taikina ei tarttuisi veitseen, sinun on laskettava se terällä kouralliseksi jauhoksi. Rullaa sitten jokainen pala ohueksi makkaraksi ja solmi taikinasta solmu suoristamalla sen päät niin, että ne näyttävät vastakkaisiin suuntiin.

Työkappale päällystetään harjalla kermavaahdolla, jotta paistamisen aikana muodostuu tumma paahdettu kuori. Anna taikinan seistä hieman nousta ja ripottele sokerilla. On mielenkiintoista tehdä pullia päivälliseksi levittämällä taikina valkosipulimehulla ja ripottelemalla kuivilla yrtteillä.

Monimutkaiset kyhmyt

Seuraavassa tarkastellaan kuinka kääriä pullat sokerilla, seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä. Pullan sisällä ei ole täyteainetta, joten jauhe sirotellaan päälle sen jälkeen, kun taikinalle on annettu niin kierretty muoto, kuten alla olevassa kuvassa. Valmis taikina, kuten edellisessä yksinkertaisten solmujen versiossa, kaadetaan pitkiksi samankokoisiksi makkaroiksi. Sitten yksi solmu on sidottu keskelle. Kuinka kääriä pullat pallon tekemiseksi?

Loput pitkät päät taivutetaan toisiaan kohti, ristitetään kohtaamispaikassa ja taitetaan sisäänpäin päin vastakkaisilta puolilta. Jos pulla osoittautuu pitkänomaiseksi muodoksi, älä lannistu, sinun on vain pyöristettävä se käsilläsi. Sen jälkeen kun hiivataikina on seisonut vähän lämpimänä, se nousee ja sen tilavuuden kasvaessa se täyttää kaikki aukot solmujen välillä. Lopputuloksena on mukava pyöreä pulla. Se tahrataan lyötyllä munalla ja ripotellaan valitulla lisäyksellä.

Ruusu kanelilla

Ruusun muotoon kierretyt pullat näyttävät erittäin vaikuttavilta. Kanelitäyte lisää poikkeuksellisen maun leivonnaisiin. Kääriminen on selvästi näkyvissä alla olevassa vaiheittaisessa valokuvassa. Repäise samat palaset hiivataikina ja rullaa ne pieniksi palloiksi kämmenissäsi. Sitten ne rullataan kaulin avulla ohuiksi ympyröiksi, kuten aihioiden tai nyyttien aihiot.

Kaunisen ruusun tekemiseksi taikinasta neljä ympyrää pinotaan päällekkäin, mutta siirtymällä seuraavan osan keskelle. Keskellä kaadetaan kourallinen kanelia (maun mukaan) kaistaleeksi kaikkien ympyröiden läpi ja ne rullataan yhteen putkeen. Ruusun alaosa on puristettu tiukasti yhteen, ja yläosa muistuttaa useiden terälehtien silmuja. Tällaiseen leivontaan on parasta käyttää silikonipeltiä, jossa on pyöreät syvennykset. Anna pullien nousta hieman, rasvaa ne lyötyllä munalla ja lähetä ne uuniin paistettavaksi.

Juustokakku raejuustolla

Ennen kuin käärit kauniisti hiivataikinan pullia, opi tekemään oikein juustotäyte heille. Sekoita ainekset taikinan noustessa. Sinun on sekoitettava 400 grammaa tuoretta juustoa erilliseen kulhoon, lisättävä 1 iso kananmuna (voidaan käyttää 2 pientä), muutama rkl sokeria (riippuen itse raejuuston makeudesta) ja 1 paketti vaniljasokeria makuun. Voidaan korvata vaniljalla, heittää vain vähän, kirjaimellisesti veitsen kärkeen. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kääri juustokakku kiertämällä samat ympyrät. Lusikka valmistettua täytettä asetetaan keskelle ja ympyrän loput osat leikataan 4 sektoriksi. Ensinnäkin juustoaine kääritään kahteen vastakkaiseen osaan kiinnittämällä ne tiukasti täytteen ympärille. Sitten kaksi muuta osaa nostetaan ja puristetaan työkappaleeseen toisilta puolilta. Sitten kaikki asetetaan vielä yhdelle ympyrälle, leikattu sektoreittain, kuten edellinen työkappale. Koko toimenpide toistetaan vielä kerran. Taikinan annetaan nousta 20 minuuttia, voidellaan yhden keltuaisen ja kahden ruokalusikallisen maidon seoksella ja asetetaan paistamaan.

Monikerroksinen pulla, jossa on reikä keskellä

Tällaisen pullaa ei ole helppo tehdä. Ensinnäkin sinun on rullattava taikinasta useita pannukakkuja, vähintään 4-5 kappaletta. Sitten kaikki kerrokset leikataan keskeltä reunoille sektorilla. Vaiheittainen valokuva osoittaa, että leikkaukset eivät ole täysin valmiita. Sitten kaikki lovetut kulmat nousevat kerroksittain ja kääntyvät vastakkaiselle puolelle.

Ne on sijoitettu pienellä siirtymällä niin, että kaikki yksityiskohdat ovat selvästi näkyvissä. Terävät reunat taitetaan työkappaleen pohjan alle. Taikinan nostamisen jälkeen työkappale päällystetään munalla ja sirotellaan sokerilla tai seesaminsiemenillä.

Täytetyt levysoittimet

Tee kulmikas kehruu vain viipaloi taikina suureksi arkiksi ja leikkaa se veitsellä samankokoisiksi neliöiksi. Laita keskelle lusikallinen raejuustoa tai hilloa. Voit kääriä pullat kirjekuoreen, jolloin täyte piiloutuu kokonaan sisälle.

On mielenkiintoista tietää, miten hillopullat kääritään levysoittimilla. Valssatut neliöt leikataan vinosti kulmista keskelle. Lusikallinen paksua hilloa asetetaan keskelle ja kääritään keskelle kulmilla, liittämällä ne tiukasti yhteen.

Kahdeksan rusinoita

Jos et tiedä kuinka kääriä rusinapullat, voimme suositella melko helppoa leivonta-vaihtoehtoa. Rusinoita lisätään sekä taikinaan että pullaan. Rullaa valmistetusta taikinasta pitkä makkara lautaselle.

Sitten toinen pää taitetaan sisäänpäin vasemmalle ja toinen samalla tavalla, vain vastakkaiselle puolelle. Osoittautuu luku, joka muistuttaa kahdeksan. Suuret rusinat työnnetään kiharoiden keskelle.

Kuinka kääriä unikonsiemeniä

Valmistellaan ensin unikon täyte. Tätä varten kaada 100 grammaa unikkoa kulhoon, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja anna sen pehmetä. Jauhaa sitten myllyssä tai kulje erityisen unikon raastimen läpi, samanlainen kuin lihamylly. Lisää neljä rkl sokeria ja kaksi rkl voita survottuun unikon. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi - täyte on valmis.

Taikina kaadetaan pöydän pinnalle, ripotellaan jauhoilla ohueksi kerrokseksi. Sitten unikon täyte levitetään tasaisesti koko pinnalle ja levitetään kumilastalla jopa kulmiin. Sitten arkki kääritään varovasti rullaan.

Jäljellä on leikata se yhtä suuriksi osiksi, kääntää jokainen aihio käsissä eri suuntiin, kuten kuvassa. Tuloksena olevassa pullassa kaikki unikonkerrokset ovat selvästi näkyvissä. Kun taikina on noussut, voit laittaa leivinlevyn uuniin.

Artikkelissa esiteltiin lukijoille useita vaihtoehtoja leivonnaisten käärimiseksi niin, että ne näyttävät omaperäisiltä ja mielenkiintoisilta pöydällä. Kokki kanssamme! Onnea!

Joskus haluat todella parantaa omia kulinaarisia taitojasi ja saada ainutlaatuisen ruokalajin, joka vetoaa kaikkiin perheenjäseniin. Emäntä korostaa erityisesti jälkiruokia, jotka ovat suosittuja sekä aikuisten että lasten keskuudessa. On paljon helpompaa mennä lähimpään konditoriaan ja ostaa herkku teetä varten. Mutta voit myös tehdä kauniita pullia itse.

Hiivapullien paistaminen

Kääriminen, kuten viimeistely, vaatii huolellista lähestymistapaa. Et voi kiertää raidat tekstistä sattumanvaraisesti. Jos haluat suunnitella ne kauniisti, sinun on oltava älykäs. Kokenut kokki onnistuu antamaan tuotteille epätavallisen ja houkuttelevan muodon muutamassa sekunnissa.

Kaikki eivät voi leipoa omia kierrettyjä pullia alkuperäisillä kuvioilla. Mutta todellisuudessa erityistä taitoa ei vaadita tässä. Riittää, että noudatat reseptin jokaista vaihetta saavuttaaksesi vaikutuksen, joka hämmästyttää kaikkia. Pullien muoto on täydellinen. Ainesosat ovat seuraavat:

250 ml maitoa;
100 g sokeria;
2 kanankeltuaista;
0,5 tl suolaa;
100 g voita;
vaniljasokerin pakkaus;
1 kg jauhoja;
25 g hiivaa.

Sämpylöiden rasvaamiseen tarvitaan toinen kanankeltuainen ja 30 ml maitoa. Jos aiot muovata kiharaisia \u200b\u200bpullia, sinun on tutkittava, kuinka ne kääritään oikein. Työ suoritetaan seuraavasti:

Tätä seuraa pullien muodostuminen. Resepti taikinan valmistamiseksi rullille on sama, mutta ne voidaan muotoilla eri tavoin. Jokaisella reseptillä on omat ominaisuutensa, joten sinun ei pitäisi poiketa toimintojen algoritmista.

Mikään ei iloita silmiä kuin kauniit leivonnaiset. On olemassa erilaisia \u200b\u200btapoja kääriä taikinaa piirakoita varten, täytekääriä. Jopa ihmiset, joilla ei ole paljon kokemusta ruoanlaitosta, nauttivat veistoksesta monimutkaisesta hahmosta, kuten ruususta.

Punutyöt

Tämä muoto on erittäin suosittu. Valmiit tuotteet näyttävät erittäin ruokahalulta. Miten antaa kauniin muodon:

Taikinan pinta on voideltu seoksella ja ripoteltu seesaminsiemenillä, sokerilla, unikonsiemenillä. Muovailun aikana tuotteille annetaan selkeä muoto; tämä voidaan tehdä erityislaitteilla.

Sydän- ja perhosleivonnaiset

Useimmiten lapset pitävät hillopullista. Tällaiset tuotteet houkuttelevat sekä aikuisia että pullistettuja pullia. Jos haluat muotoilla tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200boikein, sinun on noudatettava tuotteiden pakkaamista koskevia suosituksia.

Taikina on jaettu osiin. Rullaa puolikas kakun muodossa, voitele voilla. Kaada sokeri päälle.

Seuraavaksi sinun on käärittävä kakku ja liitettävä taikinan reunat. Tuloksena oleva rulla leikataan pituussuunnassa sydämen muodostamiseksi. Se on vain suoristaa se. Tämä kuvio sopii kaikille muille rullille, jotka aiot veistää.

Perhosmuotoisen tuotteen osalta jaa taikinan massa palasiksi. Rullaa ja ripottele sokerilla. Muodostuu rulla, jonka jälkeen se on kierrettävä nipuksi. Yhdistä reunat keskiosaan. Leikkaa rulla 1 cm keskeltä ja avaa perhonen. Hänen siipensä tulisi kääntyä sivuille. Sen jälkeen sokeripulla voidaan pitää valmiina.

Kaunien sämpylöiden paistamisen ominaisuudet

Sekä ammattilaisten että aloittelijoiden on helppo valmistaa pullia omin käsin. Kuinka ne kääritään, vaiheittainen toimintojen algoritmi kertoo sinulle. Taikina tuotteet voidaan kääriä hahmon muotoon. Tällainen pulla näyttää kauniilta.

Kun rullien muodostus on valmis, sinun on lähetettävä ne paistettavaksi leivinpaperille. Uuni on lämmitettävä 200 asteeseen. Paistaminen kestää noin 10 minuuttia. Sen jälkeen lämpötilamerkki laskee 180 asteeseen. Sen jälkeen sinun ei tarvitse hankkia pullia. Pidä tuotteita myös 20 minuutin ajan.

Kotitekoinen leivonnainen täytteellä

Rullat voidaan valmistaa kauniiden ruusujen muodossa. Kaupoissa voi usein nähdä tällaisia \u200b\u200bunikonsiemenillä ripoteltuja esineitä. He valmistautuvat seuraavasti:

Vaivaa taikina ja rullaa se ulos.
Sen jälkeen se jaetaan yhtä suureen puolikkaaseen.
1 osa rullataan suorakulmion muotoiseksi niin, että saadaan liian ohut kakku.
Voitele se kasviöljyllä ja ripottele pieni määrä unikkoa päälle.
Kauli taikina uudelleen rullaksi.
Leikkaa paloiksi, joiden leveyden tulisi olla 10 cm.

Sen jälkeen on vielä muodostettava ruusuja.

Punokset ja kiharat

Taikina asetetaan pöydän pinnalle, kaadetaan pieni määrä jauhoja. Rullaa suorakulmaisen kerroksen muodossa. Kaada unikon täyte päälle ja peitä päällekkäin. Leikkaa poikittaisiksi suikaleiksi. Nauhoja tulisi olla yhteensä 12.

Kierrä niitä spiraaleilla kolme kertaa. Rullaa renkaiden muodossa. Sokerileivonnaiset ovat valmiita 20 minuutin kuluttua uuniin asettamisesta. Lämpötilan tulisi olla 200 astetta.

Sydän täytteellä

Pienet kakut veistetään, voidellaan kasviöljyllä ja ripotellaan sokerilla. Unikkoa sirotellaan myös päälle. Voit käyttää myös kanelia, se antaa paitsi hienon maun, myös hyvän aromin. Rulla taikina putkeen, kääri ja leikkaa. Muodosta sydän. Sen jälkeen pullat lähetetään paistettavaksi. Valmis tulos miellyttää omaperäisyyttään ja kauneuttaan.

Keittäminen omenapulloja

Tämä resepti vaatii hieman erilaiset ainesosat. Täytyy ottaa:

Jauhot yhdistetään kuivahiivan, sokerin, suolan kanssa ja sekoitetaan. Lisää vaniljajauhetta ja vaivaa taikina. Kuumenna maito ja lisää kuivia ainesosia. Kananmuna ajetaan sisään.

Laita saatuun seokseen pehmennettyä voita. Sekoita lusikalla ja jatka taikinan vaivaamista käsin. Rulla taikina palloksi, peitä pyyhe. Säiliö jätetään lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Sen jälkeen rullat muodostetaan. Voit myös käyttää tuoreita omenoita paistamaan omenapulloja hillolla. Tätä varten sinun on ensin laitettava ne paistinpannuun useita minuutteja. Omenat on täytettävä ytimellä ja leikattava sitten viipaleiksi.

Joulukuusi punokset hillolla

Taikina kaadetaan kakuksi ja leikataan keskikokoisiksi neliöiksi. Keskiosa on täynnä hilloa. Leikkaa neliöt pieniksi paloiksi sivuilta, eivätkä saavuta ydintä. Jätä keskelle 5 cm tilaa ja levitä hillo tähän. Muodosta punos.

Leivotun joulukuusi valmistamiseksi kaista taikina kakkuna, leikattu kolmioiksi. Jokainen tuote leikataan kahdesta sivusta sirpaleiksi, muodostuu kalanruoto. Leivonnaisen pää on voideltu keltuaisen ja maidon seoksella. Rullat muodostuvat. Ne leivotaan hyvin uunissa, jotta ne saavat kultaisen sävyn.

Spiraalit hillolla ja ruusuilla

Kauli taikina suuriksi kerroksiksi. Aseta täyte päälle. Täydentää omenahilloa rusinoilla. Reunat ovat päällekkäin. Valmis tela leikataan nauhoiksi ja poikki. Niiden leveyden tulisi olla 3 cm, noin 12 nauhaa riittää. Kierrä ne spiraalimuodossa. Laita ne, voideltu hillolla, paista leivinpaperille kasviöljyllä.

Ruusun valmistamiseksi taikinasta omenat leikataan ensin kiiloiksi. Keitä vedessä 5 minuuttia, lisää sitruunahappo. Kauli taikina kerrokseksi ja leikkaa nauhoiksi. Kaikki nauhat on voideltu omenahillolla, päälle ripotellaan sokeria ja kanelia.

Nauhat sijoitetaan keskelle, minkä jälkeen niille asetetaan omenaviipaleet. Raidat on taitettu ruusun muotoiseksi omenalla.

Juustotuotteet

Harvat ihmiset voivat kieltäytyä teetä tarjoilevista raejuustorullista. Tämä täyte on erittäin suosittu. Voit leipoa paitsi makeita sämpylöitä. Jopa suolainen raejuusto on herkullista.

Aloittelijat voivat aloittaa yksinkertaisella raejuusto-reseptillä. Tätä varten taikina on jaettu neliöihin. Raejuustotäyte on asetettu keskelle. Pyöritä kulmat keskellä ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. On monimutkaisempia vaihtoehtoja.

Jos haluat tehdä ruusuja raejuustolla, kaada taikinakakut ja leikkaa kolmeen osaan, mutta ei kokonaan. Aseta täyte keskelle. Reunat kiedotaan täytteen ympärille. Rullaa ylös, muotoile ruusuja.

Voimme suositella ihmisille, joilla on kokemusta leivonnasta resepti juustopullille... Tee tämä taikina suorakaiteen muotoiseksi. Sen jälkeen sinun on leikattava se neliöiksi ja laitettava täyte keskelle. Kulmiin muodostetaan myös lovia. Rullaa taikina täytteen kanssa ja työnnä reunat reikiin. Toinen reuna on myös käärittävä. Tuotteita voidaan pitää valmiina. Ainoa on lähettää ne uuniin.

Huomautus emännälle:

Jotta päästäisiin eroon kotimaisista muurahaisista, sinun on laimennettava 9% etikkaa vedessä, 1: 1, ja hoidettava hyönteisten kertymispaikkoja.

Päivämäärä: 2015-04-14

Hei kaikki! Tässä artikkelissa haluan kertoa ja näyttää vaiheittaisten valokuvien avulla, kuinka veistää hiivapullat täytteellä ja ilman. Jätän nimenomaisesti taikinan valmistamisen, täytteiden valmistamisen, ripottamisen erilaisilla tuotteilla, koska artikkeli on suunniteltu vain osoittamaan, mitä taikinapulloja voidaan saada.

Kun paistin erimuotoisia pullia, näytti siltä, \u200b\u200bettä ne kaikki maistuvat erilaisilta, vaikka taikina oli sama, josta koko perheemme piti. Nyt yritän aina veistää hiivapullia eri tavoin. En tietenkään voinut pysyä Valentina Turcanin kanssa, eikä sellaista tavoitetta ollut. Mutta opit varmasti veistämään pullien klassiset muodot.

Toivottavasti kaikki tietävät, että ennen pullien veistämistä taikinan on oltava sopiva niin, että siitä tulee joustava ja helppo käsitellä.

Aloitetaan tavallisista pullista, jotka voidaan veistää puristimesta. Rullaa lähestyvän taikinan pallo kiristysraudaksi ja muotoile sitten pulla:

Letti: taita kiristysnauha puoliksi ja kierrä 2-3 kierrosta.

Pretzel on yksinkertainen: taita lippu kuten kuvassa, paina päät ja leikkaa hapsut.

Etana: Kierrämme kiristysputkea tornin muotoisena spiraalina

S-muotoinen kihara.

Nyt monimutkaistamme tehtävän - kolahtaa: rullaamme kiristysnauhan teipiksi ja leikkaamme yhden reunan puoliksi 1 cm: iin.

Kiertymme, kuten etana, tornin muotoisessa spiraalissa, hampaat ulospäin.

Lintu: jätämme pala taikinaa päähän, rullaa loput kiristysnauhaan niin, että keskiosa on paksumpi kuin reunat.

Kierrämme kiristysnauhaa kerran ja laitamme pään

Toinen muotoinen pulla, jolla ei ole nimeä: rullaa puolet taikinasta palloksi ja puolet kiristysnauhaksi. Muodostamme renkaan nipusta, laitamme pallon keskelle.

Pupu - äitini veistämä, joka tuli käymään juuri ajoissa. Jaa taikinapala 3 osaan: pieni, keskikokoinen ja suuri.

Me levitämme suurimman osan siitä lipuksi, keskeltä veistämme pään.

Me muotoilemme pupun kiinnittämällä kaikki osat.

Katsotaan nyt pallopullia.

Kukka: paina taikinapallo ristiin veitsen tylpällä puolella.

Papu: Paina soikea ja veitsen tylsä \u200b\u200bpuoli.

Caterpillar: Jaa taikina 3 yhtä suureen osaan, muotoile palloksi ja aseta peräkkäin.

Pyramidi: Rullaa 4 yhtä suurta palloa taikinan osasta, laita 3 yhteen ja yksi ylös.

Baari: miniatyyrileipä. Muotoile ja leikkaa veitsellä.

Pulla. Pulloja muodostettaessa taikina levitetään suurella määrällä sulatettua voita, minkä vuoksi kerrokset saadaan. Yhdestä kappaleesta en häirinnyt, ja käytin auringonkukkaöljyä.

Vaivaa taikina kakuksi, voitele voilla ja taita neljäksi.

Taita puoliksi pituussuunnassa.

Teemme viillon keskustaan.

Laajenna leikattu osa ja hanki pulla.

Kampasimpukka. Valmistetaan yleensä täytteellä. Laita hillo kakkuun ja taita se kahtia niin, että yläreuna menee alemman yli.

Teemme leikkauksia kehän ympärillä hapsun muodossa ja annamme puolikuun muodon.

Juustokakku. On erittäin tärkeää, että juustokakku taikina mahtuu leivinpaperille, jotta se ei muutu myöhemmin. Lähestyneessä taikinapallossa vaivataan syvennys, jättäen sivut halkaisijaltaan senttimetriä.

Laita juustomassan keskelle.

Rastegay - valmistettu maksawortilla tai sen kanssa. Käytin raejuustoa selkeyden vuoksi. Laita jauheliha taikinakakkuun ja purista reunat ylhäältä, jättäen yläreunaan reikä liemen kaatamiseksi.

Avoin piirakka: kakkuun teemme kaksi reikää reunoja pitkin, laita jauheliha keskelle.

Pujota vastakkaiset reunat reikien läpi jättämällä yläosa ja päät auki.

Bagel. Bagelit eivät veistä yksi kerrallaan, mieluiten kymmenissä. Rullaa osa taikinasta pyöreäksi kerrokseksi ja leikkaa 10 kappaleeksi.

Laita täyte leveän reunan ja kannen alle, paina alas.

Taitamme bagelin.

Rullaa unikonsiemenillä tai hillolla. Ne eivät myöskään muovaa yksi kerrallaan. Kauli taikina kapeaksi pitkäksi kerrokseksi, voitele se hillolla, hillolla tai unikonsiemenillä, jolloin puhdas reuna on 1 cm leveä.

Rullaa telaksi ja leikkaa osiin veitsellä.

Ja tässä ovat viimeiset valokuvat, hyvää ruokahalua! Muuten, jos pidät leivonnasta hiivataikina, niin tässä on toinen.

Katsottu: 220575

Hei kaikille kulinaarisen taiteen ystäville! Tänään puhumme herkullisista leivonnaisista. Ja jos vielä tarkemmin, niin minä kerron ja näytän sinulle, mitä muotoja voit tehdä pullille, joissa on hilloa. Artikkeli ei sisällä reseptejä taikinasta tai itse täytteestä, vain valokuva askel askeleelta, kuvia ja kuvaus siitä, miten pullat kääritään ja miten niistä tehdään kauniita ja ruokahalua. Luulen, että löydät varmasti sopivia kulinaarisia suunnitteluvaihtoehtoja itsellesi.

Ruusukkeet

Tällaisia \u200b\u200bkauniita muffineja voidaan valmistaa paitsi hillolla myös raejuustolla, jos valmistat täytteen asianmukaisesti. Voit keittää ne hiivasta tai lisäämällä leivinjauhetta.

Purkamme valmis taikina yhtä pieniksi annoksiksi ja rullataan palloksi.
Sitten, käyttämällä kaulin, rullataan pallomme ulos niin, että saamme tasaisen ympyrän. Teemme neljä symmetristä leikkausta.
Laitamme hilloa keskelle. Tämä pullan muoto vaatii täytteen olevan hyvin kiinteä, kuten marmeladi.
Nosta yksi tulevan ruusun terälehti ja kääri se hillon ympärille.

Kääri vastakkainen terälehti toiseen peräkkäin. Sitten teemme saman jäljellä olevien terälehtien kanssa.
Tuloksen tulisi olla siisti alkuunsa.
Levitämme kaikki aihiot öljyttyyn leivinpaperiin, rasvaa muffinit kermavaahdolla ja lähetetään ne uuniin.
Ruusuiset ruusut ovat valmiita! Toivon, että kuva on selkeä askel askeleelta.

Renkaat

Kauli taikina suorakulmaiseksi kerrokseksi. Sitten teemme siihen yhdensuuntaisia \u200b\u200bleikkauksia suunnilleen muodostuksen mediaaniviivaan.
Laita tukos suorakulmion osaan, joka pysyy ehjänä.
Aloita reunasta, jossa täyte on, kääri taikina putkeen. Leikatut nauhat jäävät päälle. Niiden päiden tulisi olla alapuolella.
Viimeisenä vaiheena yhdistämme telan päät renkaan muodostamiseksi. Valmistettu kulebyaki voidaan lähettää uuniin!

Klassiset pullat

Jaa taikina pieniksi paloiksi (kuten piirakat). Rullaa ne pyöreäksi kerrokseksi ja laita keskelle lusikallinen hilloa.
Muodostetaan joko pyöreä pulla tai pitkänomainen muoto piirakan muodossa. Puristamme reunat.
Voitele yläosa munalla (mieluiten keltuaisella) ja ripottele päälle seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä tai sokeria. Kun tulevat muffinit nousevat hieman, lähetämme ne leipomaan.
Tuloksena on erittäin kauniita pompomeja.

Bagelit

Tämä pullien muoto on yksinkertainen, riittää vain leikkaamaan rullattu kerros oikein ja kääri bageli varovasti.

Rullaa pieni osa taikinasta ohueksi pyöreäksi kerrokseksi. Jos ympyrän kanssa on ongelmia, voit käyttää suurta levyä tai kattilan kantta kaaviona. Leikkaa tuloksena oleva ympyrä kuin kakku.
Laita lusikallinen hilloa jokaisen kolmion ulkoreunaan.
Kääri taikina bageliin leveästä reunasta alkaen. Tämä on tehtävä varovasti, jotta täyte ei ryömi ulos reunoista.
Tee leivonnaiset ruusuisiksi harjaamalla pinta kermavaahdolla. Paistamisen jälkeen saat melko kunnolliset bagelit.

Juustokakut

Tässä muodossa makeita pullia valmistetaan usein paitsi raejuustoa. Katsotaanpa, miten ne tehdään.

Muodostamme taikinasta pieniä palloja ja teemme kakkuja (voit käyttää kätesi tai kaulin). Sitten leikkaamme sopivan halkaisijan lasilla tasaiset ympyrät.
Käytämme myös rengasta, joka jää leikkaamisen jälkeen. Kierrämme sen kahdeksan kuvan muodossa.
Tuloksena on kaksi yksityiskohtaa tulevasta pullasta - pohja ja sivu.
Laitamme kierretyn renkaan ympyrään. Alhaalta voit puristaa sivuja ja jalustaa hieman.
Laita lusikallinen hilloa tai hilloa työkappaleen keskelle.
Lähetämme uuniin paistettavaksi.

Kamomilla

Yksinkertaisesta valmistusmenetelmästä huolimatta tällaiset leivonnaiset näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja juhlallisilta. Jopa aloitteleva kokki voi hallita sen.

Rullaa valmis hiiva tai lehtitaikina kerrokseksi ja leikkaa siitä tasaiset ympyrät. Jos sinulla on taitoa leipoa, voit heti rullata mukeja pienistä pompushkista käyttämättä muottia.
Leikkaamme jokaisen ympyrän kuudeksi terälehdeksi. Puristamme jokaisen terälehden kärjen teräväksi. Paina työkappaleen keskiosaa sormellasi saadaksesi syvennyksen täytteeseen.
Laitamme kaikki kamomillat voideltuun leivinlevyyn ja vasta sitten laitamme hillon keskelle. Terälehdet voidaan itse voidella keltuaisella.
Paistamme kamomillapulloja esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi.

Veneitä

Tämä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto, kuinka voit kääri tuotteen yksinkertaisesti ja nopeasti hillolla tai paksulla hillolla.

Ota pieni määrä taikinaa, rullaa se soikeaksi tai ympyräksi. Teemme pieniä leikkauksia molemmille puolille.
Laita lusikallinen täytettä kakkuun - lähemmäksi sitä sivua, josta aloitamme taikinan käärimisen.
Taivuta yhtä reunaa niin, että täyte on reikässä. Sitten teemme saman toisen reunan kanssa.
Valmiita punertavia muffineja voidaan tarjoilla pöydässä!

Ja jos pidät sämpylöistä, pullista, piirakoista ja muista herkkuista, olet varmasti kiinnostunut hyvistä keittokirjoista, joissa on reseptejä ja valokuvia. Tämä on juuri tämä valinta, josta kiinnitän huomionne - se sisältää yksinomaan leivontaan liittyvää kirjallisuutta. Toivon, että löydät jotain mitä tarvitset itsellesi tai lahjaksi rakkaillesi.

Nauti kulinaarisesta luovuudesta! Nadezhda Goryunova

Hiivataikina tehdyt pullat ovat ilmavia, pehmeitä ja maukkaita. Alkuperäinen muotoilu voi tehdä niistä ihanteelliset. Menestyksen salaisuus on tarkassa ja mestarillisessa työssä taikinan kanssa.

Kaunis leivonta askel askeleelta: alkuperäiset lomakkeet pullille

Kotiäidit, jotka usein paistavat pullia hiivataikina, tietävät, että leivontamuodot voivat olla hyvin erilaisia: yksinkertaisimmista monimutkaisimpiin.

Kauniista leivonnaisista löytyy niin paljon reseptejä ja mestarikursseja, että niitä riittää ainakin joka vuoden päiväksi

Muotoisten pullien tyypit:

Kampasimpukka. Kauli taikina makkaran muodossa. Leikkaa yksi reuna yhtä suuriksi osiksi veitsellä. Makkara taipuu alaspäin ja muodostaa kauniin kampasimpukan.

Aurinko. Kauli taikina tasaiseksi makkaraksi. Tee reunan ympärille siistit lovet veitsellä. Rullaa makkara ympäri aurinkoa.

Letti. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan, rullaa makkarat ja kierrä ne yhteen. Letti voidaan voidella keltuaisella ja öljyllä - tämä antaa kuorelle kauniin kultaisen sävyn.

Etanat. Kauli taikina suorakulmioon. Ripottele sokerilla, kanelilla ja valitsemillasi marjoilla. Rullaa ylös. Leikkaa rulla yhtä suuriksi paloiksi.

Keitettyjä pullia voidaan ylpeänä kutsua kulinaarisiksi mestariteoksiksi.

Ainekset

Voin taikinan valmistaminen on erittäin helppoa, jos noudatat tarkasti sen valmistamisohjeita etkä kokeile ainesosien määrää.

Taikinan ainekset:

Kefiiri - 400 g;

Muna - 2 kpl .;

Kuiva hiiva - 1,5 tl;

Voi - 100 g;

Kasviöljy - 2 rkl. l.

Suola - 0,5 tl;

Sokeri - 4 rkl. l.

Jauhot - 1 kg.

Hiivataikina valmistetaan ei-höyrymenetelmällä. Mikä tarkoittaa kaikkien ainesosien sekoittamista kerralla.

Jotta pullat osoittautuisivat kultaisiksi ja punertaviksi, sinun on voideltava ne ennen uunissa paistamista sokeroitujen munien ja lusikallisen maidon seoksella.

Ennen paistamista pullien tulisi istua 15 minuutin kuluessa. Sitten sinun täytyy lähettää ne uuniin, paista 200 asteessa, kunnes se on hellä.

Kuinka kaunista leikata pullia: rajoittamaton mielikuvitus

Jotta pullat osoittautuisivat kauniiksi ja monimutkaisiksi, tarvitset taitoa, jonka jokainen kotiäiti voi hankkia ajan myötä.

Päämateriaali on taikina, käsillä olevat työkalut ovat veitsi ja taitavat kädet.

Rakenteensa ansiosta taikina tarjoaa monia mahdollisuuksia mielikuvitukseen. Pullat voidaan valmistaa vaaleanpunaisina silmuina, jotka ovat avoimia ja suljettuja, monenlaisten kukkien, piikkien, kiharoiden, etanoiden, jousien, kampasimpukoiden muodossa.

Kuinka tehdä kauniita piirakoita: nopeita tapoja muodostaa

Jokainen emäntä tietää, että he voivat olla myös erittäin kauniita, mitä perhe ja ystävät arvostavat. Tärkeintä koko yrityksessä on valvoa taikinan mallinnuksen laatua, jotta se ei menetä muotoa paistamisen aikana.

Kauniiden piirakoiden veistämiseen on monia tapoja. Jokainen emäntä voi osallistua tähän taiteeseen näyttämällä mielikuvitusta

Mahdolliset kauniit piirakat:

Harmoninen. Kauli taikina kakuksi, laita täyte reunalle, leikkaa loput ohuiksi suikaleiksi. Sitten sinun täytyy kääriä kakku ylös ja puristaa kaikki testiliuskat vuorotellen.

Kolmio. Kauli taikina neliöksi. Tee leikkauksia muodostaaksesi kolmion ja kääri taikina.

Kultakala. Täällä voit näyttää mielikuvituksesi ottamalla perustaksi tavallisen piirakan muodon, kiinnittämällä siihen evät ja hännän, taitavasti veistetyt.

Kauniiden pullien tekeminen ei ole vaikeaa. Menestys riippuu oikein valmistetusta taikinasta. Sen ei pitäisi tarttua käsiin ja hajota. Leivän taikinan muotoja ja tyyppejä on niin monta, että jokainen kotiäiti löytää täsmälleen koko perheelle sopivan reseptin.

Jo kauan sitten eräässä ulkomaisessa lehdessä näin laatikon, joka oli koristeltu munasirulla. No, kuten tavallista, fantasia tulvi reunan yli. Ensin kehitin koulussa oppitunnin aiheesta "Mosaiikki". Ja lapset oppivat asettamaan kuorenpalat levyille. Sitten päätin tehdä paneelin tällä tekniikalla. ...

1. Älä kiirehdi heittämään aikakauslehtiä, luetteloita ja jopa kirjoja. Voit tehdä niistä mielenkiintoisia asioita. Esimerkiksi kynäteline. Otamme lehden. Leikkaa noin puolet saadaksesi tarvitsemamme jalustan korkeuden. Jaamme sivut 6 osaan. Kiinnitämme ...

Piirrän silitysraudalla. Tämä ei ole kirjoitusvirhe ja kaikki on kunnossa pääni kanssa. Mutta vakavasti haluan esitellä huomiollesi tekniikan, jota ei nykyään käytetä laajalti - ENKAUSTICA. Internetissä on tätä tekniikkaa: "Encaustic on muinainen kuuma vahamaalaus. ...

1. Kun nämä olivat korkealaatuisilla päällystettyjä nahkaisia \u200b\u200bnahkasaappaita, mutta ajan myötä monissa paikoissa ja lähinnä taitoksissa lakkaus repeytyi ja alkoi kirjaimellisesti murentua silmiemme edessä. kokonaisuutena, olen ratkaissut heille pienen "muokkauksen ...

Voit ostaa pullia kaupasta, mutta jos paistat ne kotona, se on sekä herkullista että omaperäistä.

Herkullisten pullien valmistamisen salaisuudet:

Jos taikinaa taikinaa vaivaamalla lisää siihen perunatärkkelystä tai vaivaa perunoiden keittämiseen, paistetut pullat ovat pehmeitä ja pehmeitä.
On parempi lisätä hieman sulatettua voita pullan hiivataikinalle eikä täysin sulatettu, koska taikinan rakenne heikkenee.
Ennen kuin ripotellaan paistettuja pullia tomusokerilla, harjaa ne voilla - ja ne saavat miellyttävän tuoksun.

Kuinka kaunista tehdä pullia - taikinaa

Pulloja varten tarvitset:

600 g jauhoja;
1 lasillinen maitoa;
100-150 g sokeria;
100 g voita;
2 munaa;
12 g kuivahiivaa tai 20 g tuoretta;
ripaus suolaa ja vanilliinia.

Valmistautuminen:

Sekoita kulhoon jauhot (2-3 rkl), sokeri (1 tl), hiiva, kaada puolet maidosta (lämmin), sekoita ja jätä lämpimään paikkaan nousemaan 30 minuutiksi tai kunnes taikina kaksinkertaistuu ja yläosa alkaa halkeilla.
Sekoita syvässä kulhossa lämmin maito muniin, jotka ovat seisoneet jonkin aikaa huoneenlämmössä, sulatettu voi, sokeri, suola, vanilja ja taikina.
Vaivaa taikinaa, kunnes se alkaa irtoaa käsistäsi. Jos taikina on hyvin paksu, lisää pari ruokalusikallista maitoa, jos se on ohut, lisää hieman jauhoja.
Murskaa taikina jauhoilla, peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu, noin 1,5 tuntia.
Jos aiot tehdä pullia suolaisella täytteellä, sinun on otettava 1 rkl sokeria. lusikka.

Kuinka kaunista tehdä pullia "Kukka"

Rullaa taikinasta 4 pientä palloa, ja viides on vielä pienempi.
Rullaa 4 palloa ohuesti ympyröihin, leikkaa ne veitsellä niin, että ne ovat kaikki samankokoisia.
Voitele ympyrät sulatetulla voilla ja ripottele sokerilla. Laitamme sen kasaan päällekkäin.
Teemme 8 leikkausta ympyröiden keskeltä, jotta emme vahingoita keskiosaa.
Käännämme keskeltä leikkausten kohdalta niin, että kerrokset ovat näkyvissä ja se osoittautuu jotain terälehteä.
Vieritä pitkä köysi viidennestä pallosta, rullaa se kuin etana ja kiinnitä se kukan keskelle.
Anna sen nousta 20-30 minuuttia, rasvaa se sekoitettuna sokeriin ja 1 rkl. lusikka vettä ja keltuaista ja laitetaan uuniin paistamaan 180-190 ° C: ssa 20-30 minuuttia.

Kuinka kaunista tehdä "kala" pullia

Nämä pullat voidaan tehdä haudutetulla kaalilla.

Rulla taikinakerros ympyräksi.
Levitä ympyrän keskelle täyte koko pituudelle: missä pää on - enemmän, missä häntä - vähemmän.
Leikkaamme kerroksen yhdestä ja toisesta vapaasta reunasta, jossa ei ole täyttöä ja missä pää ja häntä ovat.
Sulje täyte toisella puolella olevilla nauhoilla.
Suunnittelemme kalan: pään sivulta teemme kalan suun, tasoitamme hännän haarukalla.
Laita arkille, anna nousta 20-30 minuuttia, rasvaa keltuaisilla ja paista.

Kuinka kaunista tehdä pullia - bageleja

Bagelit voidaan valmistaa eri täytteillä: paksu hillo, omenat, sokeripähkinät, unikonsiemenet, raejuusto.

Rullaa pitkänomainen taikinakerros.
Laitamme täytteen toiselle reunalle ja toiselle reunalle teemme leikkauksia, mutta ei kokonaan.
Kierrämme sitä telalla ja taivutamme sitä sitten vähän.
Anna bagelien nousta, rasvaa keltuaisella ja paista.

Kuinka kaunista tehdä pullia "Roses"

Kauli taikinasta pienet ympyrät.
Leikattiin ne 4 sivulta.
Laitamme 1 teetä keskelle. lusikallinen omenatäytettä.
Nosta 1 terälehti, joka puolet peittää täytteen.
Sitten nostamme loput terälehdet antamalla puoliksi kukkivan ruusun muodon.
Anna pullien nousta, rasvaa ne keltuaisella ja paista.

Joten olemme oppineet leipomaan kauniita pullia makealla ja suolaisella täytteellä.

Myös aiheesta

Kuinka stressi vaikuttaa käsitykseen?

Kuinka masennus ja stressi estävät sinua tulemasta raskaaksi

Verbisäännöt ja oikeinkirjoitus

Sanallinen partiisi, sen käsite ja soveltaminen

Milloin kaksoispiste on lauseessa ja milloin viiva?