Palacinky sa dajú robiť na panvici na každú príležitosť. Hodia sa k čaju, ozdobia každý piknik alebo sa jednoducho stanú príjemnou alternatívou pečiva. Krása tohto jedla je v tom, že sa dá pripraviť z tých najjednoduchších surovín, aj keď „vnútorný svet“ chladničky prežíva ťažké časy.
Cesto na koláče v panvici sa pripravuje s kefírom, mliekom, srvátkou, kyslou smotanou atď.... Pre najjednoduchší recept stačí obyčajná voda a múka. Ak je to žiaduce, do koláčov sa pridávajú vajcia, maslo alebo rastlinný olej, suché alebo čerstvé droždie.
Tortilly sú dobré aj samotné, no s náplňou sa stanú ešte chutnejšie a zaujímavejšie.... Môžu to byť len nasekané bylinky, klobásy, tvrdý syr alebo feta syr, tvaroh atď. Z korenia si môžete vziať soľ, čierne korenie a bylinky.
Koláčiky vyprážajte na zelenine alebo masle z oboch strán, kým nedosiahnu charakteristickú zlatistú farbu... Mnoho ľudí sa rozhodne nepoužívať olej vôbec, takže panvica zostane suchá. Oheň by mal byť stredný a panvica by nemala byť príliš horúca.
V závislosti od receptúry sa tortilly podávajú s rôznymi omáčkami alebo jednoducho ako chlieb. Akákoľvek náplň môže byť zabalená do tenkých koláčov a použiť ich ako pita chlieb. Toto jedlo sa odporúča podávať horúce, pretože po vychladnutí vyschne.
Tajomstvo prípravy dokonalých palaciniek na panvici
Palacinky sú lahodnou alternatívou k chlebu z obchodu, ktorý sa môže ľahko zmeniť na občerstvenie alebo dokonca na plnohodnotné jedlo. Všetko závisí len od zvolenej náplne, ktorá môže byť veľmi rôznorodá, ako v skutočnosti samotné cesto. vedomosti, ako variť tortilly na panvici, určite pomôže v každodennom živote, takže by ste si mali pamätať na niekoľko jednoduchých poznámok o tomto jedle:
Tajomstvo #1. Aby boli koláče mäkšie, po vyprážaní je potrebné ich naskladať na seba a prikryť teplou utierkou.
Tajomstvo číslo 2. Oplatí sa začať len približne od množstva múky uvedeného v recepte, pretože v skutočnosti jej možno budete potrebovať trochu viac alebo menej. Mal by sa pridávať do cesta, kým sa neprestane lepiť na ruky.
Tajomstvo číslo 3. Ak je placky príliš tesné, stačí ho rozriediť trochou čistej vody.
Tajomstvo číslo 4. Tortilly rozvaľkajte na veľkosť panvice, aby boli zo všetkých strán rovnomerne opečené.
Tajomstvo číslo 5. Tortilly je možné vyprážať bez pridania rastlinného oleja do panvice. Z toho nebudú také červené, ale obsah kalórií v miske sa prudko zníži.
Tajomstvo číslo 6. Najjednoduchší spôsob, ako pracovať s tortillovým cestom, je namazať si ruky a stôl rastlinným olejom.
Tajomstvo číslo 7. Hotové tortilly môžeme potrieť maslom pre jemnejšiu chuť. Navyše takto vydržia dlhšie čerstvé.
Koláče s tvarohom v panvici sa môžu ukázať ako trochu suché. Plnku by ste preto mali riediť šťavnatejším syrom feta. Výrazne tak zlepšíte chuť pokrmu a o vzhľad sa postarajú čerstvé bylinky. Petržlen, kôpor, koriander a zelená cibuľa fungujú dobre. Samotné koláče sa ukážu ako dosť svieže a objemné.
Ingrediencie:
- 300 g múky;
- 200 ml kefíru;
- 2 polievkové lyžice. l. maslo;
- ¼ h. L. soľ;
- ¼ h. L. sóda;
- 100 g syra feta;
- 100 g tvarohu;
- Čerstvá zelenina;
- Pepper.
Spôsob varenia:
- Múku preosejeme, zmiešame so soľou a sódou bikarbónou.
- Zmiešajte kefír a maslo v samostatnej doske, nalejte na suché prísady.
- Vymiesime mäkké, elastické cesto a necháme 15 minút pod vlhkou utierkou.
- Do jedného taniera dáme syr a tvaroh a všetko dobre prehnetieme vidličkou.
- Do náplne pridajte nakrájanú zeleninu a trochu mletého korenia, znova premiešajte.
- Cesto rozdeľte na osem rovnakých častí, každú rozvaľkajte na tenký koláč.
- Plnku dáme do stredu torty, okraje zozbierame do stredu a spoj otočíme smerom nadol.
- Koláč opäť jemne rozvaľkáme a opekáme z každej strany 2 minúty.
Zaujímavé z netu
Na implementáciu tohto receptu nemusíte robiť žiadne drahé nákupy. Všetky ingrediencie sú veľmi jednoduché a cenovo dostupné, ale koláčiky sú s nimi celkom chutné. Kvások umožní cesto lepšie vykysnúť, vďaka čomu bude jedlo chutnejšie, ale mali by ste zvážiť aj to, že jeho pridaním sa zvýši obsah kalórií.
Ingrediencie:
- 300 g múky;
- 150 ml vody;
- 10 g suchého droždia;
- 200 g syra feta;
- 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
- Soľ.
Spôsob varenia:
- Zmiešajte múku a soľ a nalejte do hlbokej misky.
- V hornej časti sklíčka urobte dieru a pridajte tam droždie.
- Postupne pridávajte vodu, vypracujte cesto a pridajte doň rastlinný olej.
- Všetko opäť premiešame a necháme 30 minút kysnúť.
- Cesto preložíme na stôl a rukami vymiesime na veľký koláč.
- Syr feta nasekáme a rozotrieme po celom povrchu cesta.
- Koláč zvinieme do tenkého pevného valčeka, ktorý potom zabalíme do „slimáka“.
- Cesto opäť vymiesime na koláč dlaňami, ale nie valčekom!
- Smažte tortillu na strednom ohni do zlatista.
Pridaním trochu kyslej smotany do klasického receptu môžete radikálne zmeniť chuť tortilly. Vďaka tejto jednoduchej ingrediencii sú nadýchanejšie a jemnejšie. Namiesto vody a kyslej smotany môžete ihneď použiť srvátku. Dôležité je aj zmiešanie dvoch druhov múky. Skúsení kuchári odporúčajú variť koláče na panvici iba podľa tohto princípu.
Ingrediencie:
- 1 šálka pšeničnej múky
- 1 šálka ražnej múky;
- 500 ml vody;
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 1 štipka soli;
- Zeleň.
Spôsob varenia:
- Kyslú smotanu dáme do nádoby s vodou a miešame do hladka.
- Pridajte ražnú a pšeničnú múku, prášok do pečiva a soľ, vypracujte cesto.
- Zeleninu nasekajte a pridajte do cesta, opäť dobre premiešajte.
- Cesto rozdeľte na časti a vyvaľkajte z nich ploché koláče.
- Smažte každú tortillu na panvici bez pridania rastlinného oleja na 1 minútu na každej strane.
Nekvasené koláče môžeme podávať s akýmkoľvek jedlom namiesto chleba. Takáto výmena určite prospeje celému telu, najmä postave. V tomto recepte sú koláče posypané práškovým cukrom, čím sa z nich stane ľahký dezert na čaj. V prípade potreby je možné túto zložku vylúčiť, potom koláče zostanú neutrálne v chuti.
Ingrediencie:
- 3 šálky múky;
- 1 polievková lyžica. l. kvasnice;
- 50 ml rastlinného oleja;
- 30 g masla;
- 1 pohár vody;
- 1 štipka soli;
- 50 g práškového cukru.
Spôsob varenia:
- Vodu zohrejeme, pridáme kvások, soľ, múku, vymiesime cesto.
- Cesto nechajte 40 minút teplé, potom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
- Maslo rozpustíme a pomastíme ním celý povrch cesta, cesto zvinieme do rolády.
- Roládu pozdĺžne rozrežte na 2 rovnaké časti a každú opäť zrolujte do okrúhlej rolky.
- Výsledné kruhy rozvaľkajte na ploché koláče a v strede vytvorte malý otvor.
- Nechajte koláče 10-15 minút ležať, potom ich vyprážajte v rastlinnom oleji a posypte práškovým cukrom.
Zemiakové tortilly sa hodia do rôznych omáčok a môžu sa použiť ako ľahké občerstvenie pred jedlom alebo počas jedla. Ich varenie je mimoriadne jednoduché, recept trochu pripomína palacinky. Aby bolo jedlo ešte aromatickejšie, určite doň musíte pridať provensálske bylinky alebo akékoľvek iné sušené bylinky.
Ingrediencie:
- 4 zemiaky;
- 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
- 100 g múky;
- provensálske bylinky;
- Soľ korenie.
Spôsob varenia:
- Zemiaky uvaríme, ošúpeme a roztlačíme vidličkou (môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle).
- Výsledné pyré podľa chuti osolíme a okoreníme, posypeme provensálskymi bylinkami.
- Do zemiakového cesta pridáme 50 g múky, dobre premiešame a tvarujeme z neho malé guľky.
- Každý kúsok rozvaľkáme v múke a pomocou valčeka z neho vyvaľkáme plochý koláč.
- Koláčiky smažte na dobre rozohriatej panvici do zlatista.
Teraz viete, ako variť koláče na panvici podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!
Nie ste si istí, ako pripraviť chutné tortilly na obed alebo raňajky? Nebojte sa – problém vyriešime tak rýchlo, že nebudete mať čas obzrieť sa späť. Aký recept na tortillu vás zaujal? Ak držíte pôst, odporúčam tortilly bez vajec.
Aké sú výhody chudých koláčov? Sú jednoduché a nenáročné na prípravu. Teraz vám prezradím tajomstvá výroby koláčov bez droždia.
Pri miesení cesta na múku môžete pridať čokoľvek, po čom vaše srdce túži. Zároveň využívate minimum produktov, ktoré máme vždy po ruke.
Ak nechcete vyprážať na oleji, žiadny problém – koláčiky môžete vyprážať na panvici pridaním masla do cesta! A vo všeobecnosti sa táto krása nikdy nebude nudiť, tk. koláče môžu byť plnené niečím - snack kdekoľvek.
Poďme si teda uvariť voňavé koláče na všetky príležitosti!
Čas varenia: 10 minút na miesenie, 15 na satie a 10 minút na vyprážanie
Zložitosť: všetko je super jednoduché!
Ingrediencie:
voda - 0,5 šálky
rastlinný olej - 1,5 lyžice.
soľ a korenie podľa chuti
Príprava
Nalejte múku do misy, pred tým ju preosejte. Osolíme a všetko dobre premiešame. 
Vodu mierne zohrejeme a spojíme s maslom a prelisovaným cesnakom.
Tekuté zložky postupne nalejte do misky s múkou a vypracujte cesto na chudé koláče.
Výslednú hmotu zabaľte do fólie alebo prikryte misku pokrievkou. A po 10 minútach budeme pokračovať v miesení cesta, pridávajúc múku - koľko to bude trvať. Žemľu zabalíme do igelitu - necháme 10 minút odpočívať, aby sa cesto pred vyprážaním dobre vyvaľkalo.
Na záver na dosku nasypeme koreniny, v ktorých rozpumpujeme našu žemľu. Po rovnomernom premiešaní korenín je našou úlohou rozdeliť cesto na guličky, z ktorých vyvaľkáme malé tenké tortilly.
No hneď vyvaľkajte všetky guľky, aby ste potom už len vyprážali.
Keď je všetko cesto vyvaľkané, panvicu zohrejte a koláčiky vyprážajte. Ale majte na pamäti - nemusíte do nej nalievať olej. Každá tortilla sa vypráža z oboch strán pol minúty.
Dbáme na to, aby títo fešáci neprihoreli. Voňavé koláčiky poukladáme do stohu. Neviem, či máte silu nezjesť túto nádheru hneď. Ak však nejaký zostane, pošlite tento chutný pita chlieb do chladničky. Budú tam ležať dlho. A ak vyschnú, potom ich možno oživiť pokropením vodou a odoslaním do chladu vo vrecku. 
Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero.
Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas varenia: Nešpecifikované
Na pečenie nádherných nekysnutých koláčov na panvici namiesto chleba potrebujete len minimum jedla. Hladká múka, soľ a voda sú vždy v dome. Je len potrebné, aby hosteska mala túžbu piecť takéto koláče: nebudete musieť ísť do obchodu pre chlieb. Čerstvo vyrobené tortilly nahradia aj ten najchutnejší chlieb z obchodu. Domáce pečivo naplnené teplom ženských rúk zažiari každú obchodnú bagetu či bochník. Existuje mnoho receptov na domáci chlieb - ... Ale nekysnuté koláče sa pripravujú oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Najcennejšie na takomto pečive je, že tortilly môžete jesť s čímkoľvek, kedykoľvek a kdekoľvek. Takéto torty dávam vždy manželovi do práce a synovi do školy. Výsledkom je, že takéto pečivo je suché a nedrobí sa, takže moji muži vždy berú čerstvé nekvasené koláče. Raz som si vzala takéto koláčiky na piknik, tak sme ich zjedli celá rodina za minútu. Na panvici teda spolu varíme nekysnuté koláče - namiesto chleba, bochníka alebo bagety.
Požadované tortilly:
- 500 - 600 gramov prémiovej múky;
- 200 - 250 gramov vody;
- 1 čaj. l. soľ.
Recept s fotografiou krok za krokom:
V prvom rade viackrát preosejem múku, aby sa cesto potom prevzdušnilo. Do preosiatej, snehovo bielej múky pridávam soľ, aby bolo cesto chutnejšie. 
Po častiach prilievam vodu 
a začnite miesiť cesto bez hrudiek. 
Potom pridávam zvyšnú múku, ale aj po častiach, po lyžiciach a postupne. 
Vytvarujem, vyvaľkám cesto do jedinej gule a dávam pozor, aby sa mi už nelepilo na ruky. Ak je cesto elastické, tesné, tak múky je dosť a už nie je potrebné pridávať. 
Cesto nechám 15 minút odpočívať, potom ho nožom pokrájam na malé kúsky, aby sa dali z každého vyvaľkať do okrúhleho tvaru na placku. 
Jeden kúsok cesta rozvaľkám natenko tak, aby bol prakticky viditeľný povrch drevenej dosky, na ktorej vaľkám. Cesto by sa však nemalo lámať. Chvíľu, keď potrebujem prestať vaľkať, zachytím valčekom a vykrajujem koláč okrúhlym plátom. 
Dám na rozpálenú suchú panvicu a pečiem z každej strany 15-20 sekúnd. 
Horúce upečené koláčiky som položila na samostatný tanier. Koláčiky sa počas procesu sušenia zdvihnú, napučia a postavia sa. Toto je normálne. Krása! Z bežných potravín bez droždia sa vyrábajú nadýchané koláče. To je zázrak! 
Výsledkom je, že dostanem kopec najčerstvejších lahodných koláčov. 
Tieto nekysnuté koláče na panvici namiesto chleba (samozrejme trochu vychladeného, aby sa nikto nepopálil) môžeme podávať na stôl s akoukoľvek omáčkou a dokonca aj s mäsom. A môžete si z nich pripraviť aj tie najchutnejšie.
Do misky mixéra nalejte minerálnu vodu s plynom, rastlinný olej a premiešajte. Takéto koláče sa dajú variť aj v bežnej nesýtenej vode, ale so sýteným cestom je mäkšie a koláče sú ešte chutnejšie.
Prisypeme prášok do pečiva, soľ a asi polovicu preosiatej múky. Dôkladne premiešame.
Pridajte zvyšnú múku a premiešajte mixérom.
Výsledné cesto zozbierajte do gule a miesime 2-3 minúty. Cesto je veľmi jemné a jemné. Je ťažké presne určiť množstvo múky, riadiť sa výsledným cestom: malo by to byť približne ako knedle.
Cesto rozdelíme na počet budúcich koláčikov. Z množstva surovín uvedených v recepte. Vzniknú tak štyri koláče. Kúsok cesta rozvaľkáme na tenko - 3-5 mm, na priemer 15 cm (približne).
Vložte koláč do panvice, predhriatej na troche rastlinného oleja. Koláč pečieme na strednom ohni (alebo mierne pod stredným) prikrytý 2,5 - 3 minúty do zlatista.
Potom koláč otočte a pečte to isté z druhej strany. Všetky ostatné koláče pečieme rovnakým spôsobom. Panvicu však už nemažeme rastlinným olejom - polotovary vložíme na suchú panvicu. Je vhodné pracovať paralelne: vyvaľkáme jeden koláč a začneme ho vyprážať. Kým sa vypráža prvý koláč, rozvaľkajte druhý atď.
Sp-force-hide (zobrazenie: žiadne;). Sp-form (zobrazenie: blok; pozadie: #ffffff; výplň: 15px; šírka: 600px; maximálna šírka: 100 %; okraj-polomer: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup sp-form (zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (okraj: 0 auto; šírka: 570px;). sp-form .sp- form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100 %;). sp-form .sp-field label (farba: # 444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). -farba: # 0089bf; farba: #ffffff; šírka: auto; hrúbka písma: tučné;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Hotové koláčiky vložte do vrecka alebo prikryte utierkou, aby zostali mäkké.
Tieto vzdušné, chrumkavé a neskutočne chutné koláčiky, ktoré pečieme na panvici, sa dajú veľmi jednoducho a rýchlo pripraviť z obyčajného kysnutého cesta vo vode. Všetky ingrediencie na ne potrebné sú v každej domácnosti vždy po ruke. To znamená, že tieto lahodné tortilly si môžete pripraviť kedykoľvek budete chcieť. Môžu sa podávať ako chlieb alebo jednoducho ako chutné pečivo. Sú dobré s čajom, kefírom, džemom, kyslou smotanou alebo aj len tak. Najchutnejšie tortilly – kým sú horúce a priamo z panvice, vo vnútri sú jemné a pórovité, s chrumkavou zlatou kôrkou navrchu.
Ingrediencie:
- 400 g pšeničnej múky
- 300 ml teplej vody
- 1 lyžica cukru
- 1/2 ČL soli
- 20 g čerstvého droždia
- rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia
100 ml vody zmiešame s cukrom a droždím na aktiváciu, počkáme 15 minút, kým nám kysne pena. Počas tejto doby do misy preosejeme múku a pridáme do nej soľ, nalejeme do nej zvyšnú vodu a aktivované droždie. Vymiesime homogénne hladké cesto, nevychladne a dokonca sa prilepí na ruky. Práve to dáva našim koláčom vzdušnosť pri pečení na panvici. Misu prikryte utierkou a položte ju na teplé miesto, aby cesto kyslo asi 30 minút, malo by sa zvýšiť dvakrát až trikrát. Rozdrvíme ho a
preložíme na posypaný stôl múkou, rozdelíme na 6 častí a zvinieme malé guľky. Znova prikryte a nechajte ich 15 minút kysnúť, kým sa ľahko nezvýšia. Každú buchtu rozvaľkáme na tenkú tortu alebo ju natiahneme rukami na závažie a mierne otáčame.
Smažte ho na panvici s dobre zahriatym rastlinným olejom, kým spodná strana nie je zlatohnedá.
Potom jemne otočte a smažte druhú stranu, kým nebude úplne uvarená. Hotové koláčiky dáme na papierovú utierku tak, aby sa do nej vsiakol prebytočný olej. Dobrú chuť.