ที่ชิโครีเติบโตในเบลารุส ชิกโครีทั่วไปและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้อห้าม

แน่นอนว่าพวกเราแต่ละคนที่ผ่านไปตามถนนในชนบทสังเกตเห็นดอกไม้สีฟ้าที่มีดวงดาวเจียมเนื้อเจียมตัวบนกิ่งไม้สีเขียวอมเทาสูง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสมุนไพรชนิดนี้คือชิโครีซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการแพทย์ทางเลือกและการปรุง บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อผู้ที่ต้องการใช้ประโยชน์สูงสุดจากพืชที่ไม่ธรรมดานี้

ชิกโครีทั่วไปมีลักษณะอย่างไร

Chicory (petrov whip, blue flower, shcherbak) ถูกนำเสนอให้กับมนุษย์โดยครอบครัว Astrov: นี่คือไม้ยืนต้นในป่าหรือถ้าปลูกบนเว็บไซต์พืชล้มลุกซึ่งหลายคนรู้จักว่าเป็นวัชพืช หญ้านั้นง่ายต่อการจดจำไม่เพียง แต่ลำต้นสูงที่มีพื้นผิวขรุขระบางครั้งอาจสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง แต่ยังรวมถึงช่อดอกขนาดเล็ก (เดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม) ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นสีเทาอมฟ้าเปิดกลีบเฉพาะในช่วงเช้าที่เย็นและใน สภาพอากาศมีเมฆมาก. ควรสังเกตว่า มีสายพันธุ์ที่มีดอกสีขาวและสีชมพู... สำหรับคำอธิบายของใบไม้ชิโครีเป็นรูปใบหอก - รูปไข่และดูเหมือนจะ "กอด" ลำต้น ส่วนใต้ดินก็ควรได้รับความสนใจเช่นกัน - รากของ scherbak นั้นมีเนื้อและใหญ่มากเมื่อทำแผลคุณจะเห็นน้ำน้ำนมที่ขมของพืช

ในตอนท้ายของฤดูปลูกหญ้าริมถนนซึ่งเรียกอีกอย่างว่าชิกโครีจะออกผล - สามหรือห้าเหลี่ยมสีน้ำตาลอ่อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

สถานที่จำหน่ายชิโครี

สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซียชิกโครีเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของชนบท อันที่จริงสมุนไพรนี้แพร่หลายไปทั่วเกือบทั้งดินแดนของยูเรเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคอเคซัสและไซบีเรียมันเติบโตในแอฟริกาตอนเหนือออสเตรเลียและแม้แต่นิวซีแลนด์ พืชที่เรียบง่ายตั้งอยู่ตามถนนและคูน้ำในทุ่งนาทุ่งหญ้าและขอบป่า บางครั้งก่อตัวเป็นพุ่มไม้ขนาดที่น่าประทับใจ ในบางกรณีสามารถมองเห็นแส้ของ Petrov ได้บนภูเขา (ถึงเข็มขัดกลาง)

ส่วนผสมที่ใช้งานของชิกโครี

ในสูตรอาหารพื้นบ้านจะใช้ลำต้นใบดอกและรากของพืช ความจริงก็คือพวกมันมีอินนูลินในสัดส่วนที่สำคัญซึ่งเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคเบาหวานและปัญหาการเผาผลาญในร่างกาย สารอาหารอื่น ๆ ได้แก่ โปรตีนโคลีนอินทิบินไกลโคไซด์แทนนินและวิตามินบีเช่นไรโบฟลาวินและไทอามีน นอกจากนี้ใบยังมีกรดแอสคอร์บิกโพแทสเซียมและแคโรทีน น้ำผลไม้ที่สกัดจากรากประกอบด้วยแลคตูซินขม, แลคตูโคปิริน, taraxasterol เป็นต้น น้ำมันไขมันสามารถสร้างได้ถึง 30% ในเมล็ดดอกไม้สีน้ำเงิน

แกลเลอรี่ภาพ

เมื่อใดควรรวบรวมชิโครีทั่วไป (วิดีโอ)

สรรพคุณทางยาและประโยชน์ของรากสมุนไพรและเมล็ดของชิกโครีทั่วไป

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์หญ้าริมถนนจึงมีคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด หลัก ๆ คือการกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารการชะลอตัวของอัตราการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วและผลที่สงบลงในระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้ shcherbak ยังมีประโยชน์ในการขับปัสสาวะและน้ำดีหยุดอาการท้องร่วงเพิ่มความอยากอาหารลดไข้และบรรเทาอาการปวดอย่างรุนแรงหลายชนิด เนื่องจากการกระทำที่หลากหลายเช่นนี้สมุนไพรนี้จึงได้รับการยกย่องจากหมอว่าเป็นยาสารพัดประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อสมุนไพรมีความโดดเด่นในทางการแพทย์

จากผลที่เกิดจากสารสกัดชิกโครีในร่างกายสมุนไพรสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นเบาหวานตับอักเสบถุงน้ำดีอักเสบถุงน้ำดีอักเสบโรคกระเพาะลำไส้อักเสบปากเปื่อยเยื่อบุตาอักเสบโรคเกาต์อาการปวดตะโพกและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้แนะนำให้ใช้ decoctions จากรากของหญ้าริมถนนสำหรับผู้ป่วยที่ถูกงูแมงป่องและจิ้งจกกัดในช่วงพักฟื้นหลังจากอาการวิกฤตและการแนะนำยาแก้พิษ

สูตรยาแผนโบราณมักจะรวมเอาเปตรอฟแส้ไว้ในส่วนของค่าธรรมเนียมที่ช่วยในการสูญเสียความแข็งแรงกลั้นปัสสาวะไม่ได้ไตอักเสบและแม้แต่โรคผิวหนังบางชนิด (ฝี, แดง, กลาก, สิว) ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้ได้รับการยอมรับแม้กระทั่งในแวดวงของแพทย์มืออาชีพd: การเตรียมชิโครีถูกกำหนดให้เป็นยารักษาบาดแผลและยาต้านการอักเสบ

ปลูกชิกโครีทั่วไป

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ที่ชิโครีที่ไม่โอ้อวดสามารถนำมาสู่สุขภาพได้ไม่ใช่เจ้าของไซต์รายเดียวที่จะปฏิเสธที่จะปลูกมันบนเตียงดอกไม้ของเขา แม้ว่าจะเป็นพืชครึ่งวัชพืชที่ไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษเพื่อให้ได้สมุนไพรบำบัดที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูง แต่คุณต้องจำกฎง่ายๆ

ปลูกชิกโครีบนเว็บไซต์

เทคโนโลยีการปลูกชิกโครีทั่วไปเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน ประการแรกปุ๋ยคอกที่เน่าเสียจะถูกนำไปใช้กับดินร่วนที่หลวมและเป็นกลางในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งขุดขึ้นหลังจาก 14 วันถึงระดับความลึกประมาณ 0.3 เมตรประการที่สองในฤดูใบไม้ผลิจะมีการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและขี้เถ้า (และขุดอีกครั้งสูงถึง 25-30 ซม. ). ประการที่สามในเดือนมีนาคม - เมษายนรับต้นกล้าซึ่งจะปลูกในที่โล่งในเดือนพฤษภาคม หรือคุณสามารถลองหว่านชิโครีด้วยเมล็ด แต่ในกรณีนี้คุณต้องจำไว้ประมาณ 3-4 เดือนซึ่งเป็นเวลาที่จำเป็นสำหรับการสร้างเมล็ดพันธุ์ที่ดี เมล็ดหว่านเป็นแถว (ระยะห่างแถว - 20 ซม.) เทปสองแถวหรือปลูกหนา 20x20 ซม. ต้องปลูกต้นกล้าให้ลึกไม่เกิน 2 ซม. เมื่อสิ้นสุดการหว่านเมล็ดจะม้วนเข้า

คุณสมบัติทางยาของชิกโครี (วิดีโอ)

การดูแลชิกโครี

ขั้นตอนหลักในการดูแลชิโครีคือการรดน้ำด้วยน้ำอุ่นอย่างสม่ำเสมอ แต่ในระดับปานกลางการคลายระยะห่างของแถวให้ลึกหลังจากการให้น้ำและการตกตะกอนการกำจัดวัชพืชบ่อยๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องระวังหว่านพืชผักชนิดหนึ่งและล้าง) และใส่ปุ๋ยด้วยแร่ธาตุหากจำเป็น

การรวบรวมและการเก็บเกี่ยวชิโครี

สำหรับยาต้มและทิงเจอร์จะใช้ราก ต้องเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง: ขุดมันล้างด้วยน้ำเย็นซับให้แห้งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปตากให้แห้ง รากสามารถทำให้แห้งได้ทั้งในที่โล่งและในห้องอบแห้ง วัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองปี

ยอดจะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนในช่วงที่หญ้าริมถนนออกดอก ลำต้นด้านบน 30 ซม. พร้อมกับช่อดอกถูกตัดและทำให้แห้งในลักษณะเดียวกับราก ควรจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาสั้นลงมาก - เพียง 1 ปี

ขอบเขตของชิกโครี

สำหรับคนส่วนใหญ่ชิโครีเป็นสารทดแทนกาแฟ แต่คุณสมบัติของมันทำให้สามารถใช้สมุนไพรได้ทั้งในทางการแพทย์แผนโบราณและในด้านความงามสมัยใหม่

ชิกโครีในยาแผนโบราณ

• ยาต้มจากรากผัก ในน้ำเดือด½ลิตรวัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะต้มแล้วต้ม 30 นาที น้ำซุปที่เย็นแล้วจะถูกกรองและรับประทานในช้อนสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร เครื่องมือนี้มีประสิทธิภาพอย่างมากในการปรับปรุงความอยากอาหารและสภาพของระบบทางเดินอาหารโดยทั่วไป
• การแช่จากเหง้า 1 ช้อนโต๊ะล เทน้ำเดือด 500 มล. วางไว้ใต้ฝาประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วกรองบีบส่วนที่เหลือของรากออก ปริมาณ - ครึ่งแก้วใช้ก่อนอาหารแต่ละมื้อ ยานี้กำหนดไว้สำหรับการรักษาระบบทางเดินอาหารกระเพาะปัสสาวะและโรคผิวหนัง
• น้ำชิโครีสด ด้วยโรคผิวหนังและโรคโลหิตจาง หน่ออ่อนจะถูกตัดออกในช่วงของการสร้างตาลวกและผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้าและน้ำที่คั้นจะถูกต้มประมาณ 2-3 นาที บริโภคน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาวันละ 4 ครั้ง
• โลชั่นบำรุงผิว เราต้องการส่วนของรากและส่วนทางอากาศเท่ากัน: 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนวัตถุดิบต้มในแก้วน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงบีบออกและทำให้เย็น วิธีการรักษาจะดำเนินการในรูปแบบของการอาบน้ำหรือการอาบน้ำเป็นเวลาสามวันขึ้นไป

ชิกโครีในด้านความงาม

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สารสกัดจากดอกไม้สีฟ้าจึงเป็นส่วนประกอบที่พบบ่อยในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมหลายชนิด (ล้างแชมพูบาล์ม) สมุนไพรนี้ไม่เพียง แต่รักษาผม แต่ยังรักษาผิวหนังต่อสู้กับการอักเสบสิวกลากและโรคเยื่อบุโพรงมดลูกดังนั้นจึงรวมอยู่ในมาสก์และเจลสำหรับซักผ้าด้วย

การเตรียมและประโยชน์ของเครื่องดื่มชิโครีผง

ผงชิโครีในปัจจุบันสามารถพบได้ในร้านค้าและ

/ 25 ก.พ. 2561 เวลา 15:50 น

สวัสดีทุกคน! เรายังคงแนะนำให้คุณรู้จักกับพืชสมุนไพร! ในวัสดุนี้ - ชิโครีป่า การรักษาด้วยชิกโครีป่าที่บ้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาข้อห้ามเคล็ดลับสำคัญสูตรอาหารและความลับในการใช้งาน เริ่มกันเลย

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้จากเนื้อหานี้:

คำอธิบายป่าชิกโครี

ชื่อวิทยาศาสตร์ของดอกไม้เป็นสีน้ำเงินทั่วไป มีหลายชื่อที่เป็นที่นิยมในหมู่คนที่มีชื่อสามัญมากกว่าชื่อทางการ หญ้าเรียกเช่นนั้น: หญ้าริมถนน, scherbak, batogs ของ Petrov, ดอกไม้สีฟ้า ความจริงก็คือชิกโครีป่าเป็นเรื่องธรรมดามากและเติบโตเป็นวัชพืช - มักพบในสวนผักและสวนผลไม้และไม่ใช่เรื่องแปลกในทุ่งนาและทุ่งหญ้า

ชิโครีป่าเป็นพืชที่มีความแข็งแรงมากดังนั้นจึงสามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่หลากหลายและขยายพันธุ์ได้โดยไม่มีปัญหา เงื่อนไขที่เหมาะสมคืออากาศร้อนชื้นและค่อนข้างเย็นในรัสเซียพบได้ทั่วยุโรปส่วนบนภูเขาไม่สูงกว่าแถบภูเขากลาง ชิโครีป่าแพร่กระจายไปเกือบทุกทวีป - ปัจจุบันพบได้บ่อยในออสเตรเลียอเมริกาใต้และอเมริกาเหนือแม้กระทั่งในนิวซีแลนด์

นอกจากจะพบในป่าแล้วชิโครียังปลูกในปริมาณมากสำหรับอุตสาหกรรม พันธุ์ที่ปลูกนั้นแตกต่างจากพันธุ์ป่าเพียงอย่างเดียวคือมีวงจรการพัฒนาสองปีและพันธุ์ป่ามีไม้ยืนต้น ชิกโครีใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมส่วนยาใช้รากสมุนไพรและดอกไม้ของพืชเพื่อทำยาชีวจิตและสมุนไพรและอาหารเสริม

ชิโครีป่ามีลักษณะอย่างไร?

ชิโครีสามัญหรือป่าเป็นตัวแทนทั่วไปของสกุลชิโครีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Astrov ดังนั้นพืชจึงมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามสกุลชิกโครีมีจำนวนมากและเพื่อไม่ให้สับสนสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าพันธุ์นี้มีลักษณะอย่างไร พิจารณารายละเอียดทางพฤกษศาสตร์ของชิโครีป่า

• เหง้าเป็นแกนสำคัญการเผาไหม้มีหลายกิ่งและกระบวนการเส้นใยสั้นหรือคล้ายสายไฟ
• ความผิดปกติของชิกโครีป่าคือการมีแลคทาเรียสซึ่งอยู่ในทุกส่วนของพืช
• ก้านของชิโครีมีลักษณะเป็นแท่งตั้งตรงมีกิ่งก้าน ผิวลำต้นเป็นสีเทาอมเขียวขรุขระ
• ความสูงสูงสุดของพืชคือประมาณ 1.5 เมตรและต่ำสุดคือ 50 ซม.
• กิ่งก้านบางหนาที่ส่วนปลายเบี่ยงเบนและแทบไม่มีใบ บนกิ่งก้านมีใบเล็กมากยาวได้ถึง 1-2 ซม.
• ใบฐานมีขนาดใหญ่แบ่งออกอย่างประณีตยาวมีขอบหยักใกล้กับรากมากขึ้นพวกมันจะค่อยๆเรียวอย่างราบรื่นและเปลี่ยนเป็นก้านใบสั้น
• การออกดอกของสีน้ำเงินเป็นจำนวนมาก ช่อดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 5 ซม. ประกอบด้วยกลีบกกยาว เฉดสีที่ดอกไม้ถูกทาสีอาจแตกต่างกันไป - จากสีขาวน้ำนมไปจนถึงสีฟ้า มีชิโครีที่เติบโตในป่าที่มีดอกสีม่วง
• ติดผลไม่น้อย หลังจากสิ้นสุดระยะการออกดอกจะเกิด achenes สามเหลี่ยมหรือ pentahedral ซึ่งมีความยาวประมาณ 3 มม.

ชิโครีป่า - สรรพคุณทางยา

ชิโครีป่ามีส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่หลายโหลที่ทำหน้าที่ในร่างกายมนุษย์ เป็นเนื้อหาและองค์ประกอบทางเคมีของพืชที่ให้คุณสมบัติทางยาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้าน

ชิโครีป่ามีสารอะไรบ้าง? ความเข้มข้นสูงสุดประกอบด้วยกรดอินทรีย์ไกลโคไซด์ฟลาโวนอยด์ขมและแทนนินรวมทั้งวิตามินซีแคโรทีนไทอามีนไรโบฟลาวิน เมล็ดอุดมไปด้วยน้ำมันไขมันและกรดที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและสุขภาพจิต ใบมีสารประกอบโพแทสเซียมหลายชนิดซึ่งช่วยให้หัวใจแข็งแรงปรับสมดุลของอิเล็กโทรไลต์และเกลือน้ำในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นสารเหล่านี้มีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรและชิโครีป่ามีคุณสมบัติทางยาอย่างไร พวกเรามอง.

สิ่งเหล่านี้เป็นคุณสมบัติทางยาหลักของชิกโครีทั่วไปอย่างไรก็ตามนอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเสริมความแข็งแรงและเป็นเพียงแค่อาหารเสริมเท่านั้น - ช่วยเพิ่มการเผาผลาญความเป็นอยู่และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

ข้อห้าม

จากข้อเท็จจริงที่ว่าชิกโครีป่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายหลายคนจึงถูกนำไปบำบัดด้วยพืชชนิดนี้อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับผลในเชิงบวก เนื่องจากพืชมีข้อห้ามหลายประการ เพื่อป้องกันตัวเองและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเองคุณจำเป็นต้องรู้ว่าในกรณีใดบ้างที่ห้ามใช้ชิโครี ลองดูรายการข้อห้ามในการใช้ชิโครีทั่วไป

1. ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรบริโภคเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ที่มีชิโครีสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังหรือโรคหอบหืดในหลอดลม
2. ห้ามใช้ชิโครีในที่ที่มีเส้นเลือดขอดและโรคหลอดเลือดอื่น ๆ หรือมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด
3. ไม่ควรใช้ชิกโครีในการรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้เฉียบพลัน
4. ไม่แนะนำให้ใช้ชิกโครีสำหรับผู้ที่เป็นนิ่วในไตเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอาจเกิดการบาดเจ็บและเลือดออกได้
5. และแน่นอนว่าไม่แนะนำให้ใช้ชิโครีสำหรับผู้ที่แพ้พืชชนิดนี้

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรสามารถบริโภคชิโครีได้อย่างไรก็ตามหลังจากปรึกษากับแพทย์เท่านั้นเนื่องจากอาจมีเงื่อนไขที่ควรละทิ้ง

การรวบรวมและการเก็บเกี่ยวชิโครีป่า

ในการเตรียมชิโครีไวล์ดิบคุณภาพสูงคุณจำเป็นต้องทราบกฎและเวลาในการเก็บรวบรวม แตกต่างกันไปในแต่ละส่วนของพืช แน่นอนว่ากฎสากลยังคงเหมือนเดิมนั่นคือการเก็บรวบรวมจะดำเนินการห่างจากถนนเช่นเดียวกับในพื้นที่ที่ไม่ได้ตั้งอยู่ใกล้กับสถานประกอบการอุตสาหกรรม ส่วนที่เหลือของกฎจะได้รับการพิจารณาโดยละเอียดด้านล่าง

การเก็บเกี่ยวรากชิโครี

รากชิโครีถูกขุดออกเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลและทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศาจนเปราะ ล้างรากให้สะอาดก่อนตาก หากคุณแห้งรากชิโครีจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ไปบางส่วนและจะไม่มีประสิทธิภาพในการรักษา คุณสามารถเก็บรากไว้ในกระป๋องแก้วหรือกระป๋องบดเป็นผงหรือสับด้วยมีด สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงความชื้นสูงซึ่งนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติของวัตถุดิบยา

การเก็บเกี่ยวสมุนไพรชิโครี

หญ้าจะถูกตัดตลอดทั้งฤดูกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่แห้งและแดดจัด ด้านบนของพืชถือเป็นประโยชน์สูงสุด แต่ใบไม้ก็มีประโยชน์เช่นกัน - มีเกลือโพแทสเซียมและสารประกอบเหล็กมากที่สุด หญ้าแห้งบนแผ่นกระดาษหรือบนผ้าธรรมชาติจากนั้นบดและเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งเป็นเวลา 1.5-2 ปี

การเก็บเกี่ยวดอกชิโครี

ดอกชิโครีสามารถนำมาใช้สดได้ - ได้มาจากน้ำผลไม้ซึ่งใช้สำหรับการรักษาภายในและภายนอก แต่คุณสามารถเตรียมส่วนนี้ของพืชได้ด้วย ระยะออกดอกเป็นเวลาประมาณ 3 เดือนนั่นคือตลอดฤดูร้อน ดังนั้นคุณสามารถเลือกเวลาที่สะดวกและเลือกซื้อวัตถุดิบยาได้ ตะกร้าถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์จากนั้นโรยบนแผ่นกระดาษในชั้นบาง ๆ และทำให้แห้ง เมื่อดอกไม้แห้งแล้วควรเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท

เติบโต

ไม่เพียง แต่ผู้ที่ชื่นชอบคุณสมบัติทางยาเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการปลูกชิโครีป่า ความจริงก็คือชิโครีเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมและผู้เลี้ยงผึ้งรู้ดีว่าน้ำผึ้งที่ได้จากดอกไม้เหล่านี้มีคุณค่าอย่างยิ่งโดยมีสารออกฤทธิ์ต่างๆในปริมาณสูงสุดและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน แต่มีข้อดีอีกอย่างหนึ่งของพืชชนิดนี้ - ไม่ต้องการไม่แปลกและแม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำสวนดอกไม้ก็สามารถจัดการกับการเพาะปลูกได้ นี่คือเคล็ดลับง่ายๆที่จะช่วยให้คุณปลูกดอกไม้ที่สวยงามและมีสุขภาพดี

• เมล็ดไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้นยกเว้นการรักษาด้วยเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตก่อนหว่าน
• สำหรับชิกโครีพวกเขาเลือกพื้นที่ที่มีแดดจัดซึ่งมีดินหลวมมีความเป็นกรดเป็นกลางหรือปลูกในดินที่เป็นด่างเล็กน้อย - ก็เติบโตได้ดีเช่นกัน
• สำหรับการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จคุณต้องเพิ่มส่วนผสมของปุ๋ยแร่ธาตุให้กับพืชทุกเดือน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีของรากและการออกดอกมากมาย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรให้อาหารในช่วง 4 เดือนแรกพลังทั้งหมดจะไปที่ใบไม้และส่วนที่เป็นอากาศ
• ส่วนที่เหลือของกฎการดูแลเป็นแบบดั้งเดิม จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชเป็นระยะ ๆ และคลายดินรวมทั้งน้ำตามความจำเป็นเฉพาะในช่วงที่แห้ง ความชื้นส่วนเกินส่งผลเสียต่อสุขภาพของพืชและอาจนำไปสู่การสลายตัวของรากซึ่งทำให้ไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ได้

การใช้และสูตรอาหารกับชิโครี

มีสูตรมากมายสำหรับชิโครีที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับการใช้งาน ชิโครีเป็นพืชอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ทำเครื่องดื่มสลัดเงินทุนและยาต้ม พิจารณาสูตรอาหารและวิธีใช้ชิโครีป่าที่มีประสิทธิภาพที่สุด

เครื่องดื่มรากชิกโครีสำหรับหัวใจ

สำหรับโรคหัวใจเรื้อรังต่างๆแนะนำให้ดื่มจากรากชิโครีวันละสองครั้ง มันง่ายมากที่จะปรุงมัน - เทรากชิโครีหนึ่งช้อนชาลงในผงด้วยน้ำเดือดหนึ่งถ้วยทิ้งไว้ 10 นาทีใต้ฝาจากนั้นกรองใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลแล้วดื่ม ขอแนะนำให้ดื่มวันละสองครั้ง - ในตอนเช้าและตอนเย็น

ชิโครีสำหรับผิว

น้ำผลไม้คั้นจากดอกชิกโครีมีประสิทธิภาพมากในการรักษาแมลงสัตว์กัดต่อยผื่นแพ้สิวและการระคายเคืองผิวหนัง ดอกไม้ที่เก็บได้มาบดเพียงเล็กน้อยแล้วนำน้ำผลไม้ไปทาผิวหนัง วิธีนี้ใช้ในช่วงฤดูออกดอก อย่างไรก็ตามหากจำเป็นต้องได้รับการรักษาดอกชิโครี (ช้อนโต๊ะ 400 มล.) ยืนยันในกระติกน้ำร้อนกรองและเช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบ 3-5 ครั้งต่อวัน

ชิกโครีสำหรับตับและถุงน้ำดี

สำหรับการรักษาโรคตับและถุงน้ำดีควรใช้ชิโครีอย่างน้อย 3 สัปดาห์จากนั้นหยุดพักและทำซ้ำหากจำเป็นหลังจาก 10 วัน สาระสำคัญของการรักษาคือใช้ยาต้มชิโครี 100 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อ ในการเตรียมน้ำซุปคุณต้องมีส่วนผสมของรากบดหนึ่งช้อนโต๊ะกับสมุนไพรและดอกไม้ในปริมาณเท่ากัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงใน 500 มล. และต้มเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นกรองและเก็บไว้ในตู้เย็น

ชิโครีสำหรับเจริญอาหารและย่อยอาหาร

เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะใช้การแช่รากชิกโครีซึ่งต้องดื่มก่อนอาหาร 20 นาที เตรียมการแช่ดังนี้: 1 ช้อนชาเทด้วยน้ำเดือด (200 มล.) แช่ประมาณ 5-7 นาทีกรองและเมาด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แม้แต่การใช้งานเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและเพิ่มความอยากอาหาร

ชิกโครีสำหรับภาวะซึมเศร้าและการนอนไม่หลับ

สำหรับอารมณ์ไม่ดีไม่แยแสภาวะซึมเศร้าและการนอนไม่หลับจะใช้รากชิโครีและดอกไม้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วน

• สำหรับอาการนอนไม่หลับให้ดื่มชาดอกชิโครี 150 มล. ในตอนกลางคืน ดอกไม้แห้งหนึ่งกำมือเทด้วยน้ำเดือดยืนยันเล็กน้อยและดื่มอุ่น ๆ คุณสามารถเพิ่มการแช่ดอกไม้ลงในอ่างน้ำเย็นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ สำหรับการรักษาความผิดปกติของการนอนหลับที่รุนแรงขอแนะนำให้ใช้ชิโครีร่วมกับสมุนไพรกล่อมประสาทอื่น ๆ (เช่นวาเลอเรียน)
• เพื่อกระตุ้นระบบประสาทและเอาชนะภาวะซึมเศร้าขอแนะนำให้ใช้ยาต้มหรือยาต้มรากชิโครีอย่างแรงวันละสองครั้ง ความเข้มข้น - ช้อนโต๊ะ 200 มล. แบ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกเป็น 2 ปริมาณนั่นคือดื่มครั้งละ 100 มล. เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ชิโครีสำหรับไต

สำหรับการรักษาโรคไตเรื้อรังการแช่จะเตรียมจากรากชิกโครีเท่านั้น - มีเกลือโพแทสเซียมน้อย การเตรียมยาทำได้ง่ายมากเช่นเดียวกับในกรณีที่อธิบายไว้ข้างต้น - ช้อนชาต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีและดื่มวันละ 3 ครั้ง คุณไม่สามารถใช้ชิโครีในภาวะไตวายและในระยะเฉียบพลันของโรคเพื่อไม่ให้อาการแย่ลงด้วยการออกแรงมากเกินไป

ชิกโครีสำหรับโรคเบาหวาน

เพื่อลดระดับน้ำตาลและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในผู้ป่วยโรคเบาหวานนอกจากนี้ยังใช้รากของพืช ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากรากชิโครี แต่ไม่ต้องเติมน้ำตาล การดื่มรากชิกโครีหลังอาหารจะได้ผลดีที่สุด - หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงหรือก่อนอาหาร สิ่งสำคัญคือช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารและการแช่ยาอย่างน้อย 1-1.5 ชั่วโมง

เป็นที่ยอมรับได้ที่จะใช้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 เดือนจากนั้นพักสมอง การควบคุมระดับน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญและในกรณีที่สุขภาพทรุดโทรมให้ยกเลิกการนัดหมายทันทีและไปพบแพทย์เพื่อรับคำปรึกษา

บทวิจารณ์

ตั้งแต่สมัยของ Avicenna มีการใช้ชิกโครีและในสมัยนั้นได้รับความไว้วางใจจากผู้คน และในปัจจุบันผู้คนส่วนใหญ่มักตอบสนองเชิงบวกต่อการใช้พืชสมุนไพรชนิดนี้ มาดูตัวอย่างรีวิวเกี่ยวกับการใช้ชิกโครีจากคนใช้จริงกัน

สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีใช้ชิกโครีจากร้านขายยาให้ไปที่ลิงค์บนเว็บไซต์ Medical News

บทนำสู่ชิโครี

เรามีพืชที่ไม่โอ้อวด - ชิกโครี มันอาศัยอยู่ตามถนนในป่ารกร้างในทุ่งหญ้าตามถนนในหมู่บ้านและยังปรากฏเป็นแขกที่ไม่ได้รับเชิญจากพืชผล ดอกชิกโครีสีฟ้าอ่อนที่ปลายกิ่งจะถูกเก็บในตะกร้าและจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ชิโครีสามัญ (Cichorium intybus) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นชนิดหนึ่งจากสกุล Chicory (Cichorium) ของวงศ์ Asteraceae ชิโครีมีอยู่ทั่วไปในฐานะวัชพืช เป็นที่รู้จักด้วยช่อดอกซึ่งประกอบด้วยดอกอ้อสีฟ้า กระเช้าเหล่านี้เปิดให้บริการในช่วงเช้าตรู่และในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ชื่อยอดนิยม: หญ้าริมถนน, ดอกไม้สีฟ้า, ผ้าบาโตรวี่, ชเชอร์บัก

ดอกไม้ชิโครีธรรมดา (Cichorium intybus) © Josef Schlaghecken

แน่นอนหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้พวกเขารู้ว่าชิโครีถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งรสและกลิ่นหอมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆเช่นกาแฟและเครื่องดื่มกาแฟขนม นั่นอาจเป็นทั้งหมด ในขณะเดียวกันชิโครีไม่ได้เป็นเพียงประโยชน์ แต่เป็นพืชมหัศจรรย์อย่างแท้จริงและผู้คนก็รู้เรื่องนี้แม้ในสมัยโบราณ ชาวอียิปต์และชาวโรมันใช้ชิโครีเป็นพืชสลัดและเป็นส่วนผสมในยาหลายชนิด

ในรัสเซียชิโครีได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ปี 1800 จุดเริ่มต้นถูกวางไว้ในเขต Rostov ของจังหวัด Yaroslavl และตอนนี้ในรอสตอฟ - ยาโรสลาฟสกีมีโรงงานปั่นจักรยานที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชิกโครี

ชิกโครีมีประโยชน์ต่อคนอย่างไร? ใช่มากมาย! การเตรียมการที่ทำจากมันมีฤทธิ์ต้านจุลชีพต้านการอักเสบยากล่อมประสาทยาขับปัสสาวะยาขับปัสสาวะและกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจลดการขับเหงื่อและมีผลดีต่อการเผาผลาญ

สำหรับโรคอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ตับไตถุงน้ำดีรวมถึงนิ่วในถุงน้ำดีและนิ่วในไตยาต้มชิโครีช่วยได้ และยังช่วยลดอาการตื่นเต้นทางประสาทได้ดีเหมือนยาบำรุงทั่วไป

ชิโครีสามัญ (Cichorium intybus) © ieuleron

การใช้ชิโครี

วิธีทำยาต้มชิโครีมีดังนี้ 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของรากบดและส่วนทางอากาศของพืชนำมาเทด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงระบายความร้อนกรอง รับประทานวันละ 1/3 ถ้วยสามครั้งก่อนอาหาร

และถ้าคุณเตรียมน้ำซุปที่เข้มข้นขึ้น (4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 1 แก้ว) คุณจะได้รับวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากในการรักษาผื่นผิวหนังสิวฝีแผลที่เป็นหนองและกลาก หากเด็กมี diathesis ยาต้มชิโครีจะใช้สำหรับอาบน้ำเช่นเดียวกับในรูปแบบของโลชั่นและน้ำยาถู ขั้นตอนเหล่านี้ทำซ้ำ 2-3 ครั้งต่อวันและขอแนะนำให้อาบน้ำตอนกลางคืน

การเติมชิโครีลงในกาแฟจะช่วยลดการเต้นของหัวใจที่เกิดจากคาเฟอีน

รากงอกของชิโครีสามัญ © Jan De Laet

นักวิทยาศาสตร์พบว่าการมีอยู่ขององค์ประกอบที่มีรสขมในชิโครี - อินทิบินสารแต่งกลิ่นและกลิ่นมีผลต่อการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยกระตุ้นกระเพาะอาหารป้องกันอาการท้องผูกและป้องกันโรคบิด

ชิโครีช่วยกระตุ้นระบบประสาทและเนื่องจากไม่มีสารเสพติดจึงทำเช่นนั้นโดยไม่ทำอันตราย ช่วยขจัดและส่งเสริมอารมณ์ดีในตอนเช้า

คุณยังสามารถเพิ่มได้ว่าชิโครีมีฤทธิ์ลดไข้ที่สดชื่นในร่างกายมนุษย์

ข้อเสนอสำหรับการสมัคร UNCONVENTIONALวัตถุดิบพืชผักในอุตสาหกรรมคอนเฟอเรนเชียล

ผลิตภัณฑ์ขนมแป้งส่วนใหญ่เป็นขนมอบที่มีน้ำตาลไขมันและไข่สูงและมีความชื้นต่ำมีรสชาติที่ถูกใจและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด การแบ่งประเภทของพวกเขามีความหลากหลายมาก

อย่างไรก็ตามมีกลุ่มคนบางกลุ่มที่ห้ามรับประทานอาหารรสเลิศเหล่านี้ ดังนั้นภารกิจหลักประการหนึ่งที่ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารต้องเผชิญในปัจจุบันคือการสร้างตลาดอารยะสำหรับผลิตภัณฑ์ยาอาหารและยาป้องกันโรคที่ตอบสนองความต้องการของกลุ่มประชากรเฉพาะ:

• คนที่เป็นโรคต่างๆ (เบาหวาน ฯลฯ )
• คนที่มีน้ำหนักเกิน
• ผู้ที่มีกิจกรรมทางกายต่างๆ

ปัญหาเหล่านี้บางส่วนสามารถแก้ไขได้โดยดำเนินการในส่วนต่อไปนี้:

• การสร้างเทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์ป้องกันโรคชนิดใหม่ที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและชีวภาพ
• การพัฒนาเทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาลประเภทใหม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เป็นโรคเบาหวาน

คนงานในอุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมในรัสเซียยังต้องเผชิญกับภารกิจในการปรับปรุงโครงสร้างของโภชนาการอันเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของส่วนแบ่งผลิตภัณฑ์การบริโภคจำนวนมากที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงรวมถึงคุณค่าทางชีวภาพ ความเป็นไปได้ของการแก้ปัญหาขึ้นอยู่กับความจำเป็นในการควบคุมองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดที่ทันสมัยของวิทยาศาสตร์ทางโภชนาการรวมถึงประสิทธิภาพของการผลิตเนื่องจากการประหยัดวัตถุดิบที่มีราคาแพง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีแนวโน้มที่จะเพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์อาหารด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆจากแหล่งกำเนิดพืชและลดปริมาณน้ำตาลของผลิตภัณฑ์เนื่องจากการใช้วัตถุดิบจากพืช

ชิกโครีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในรัสเซียชิโครีที่ปลูกเป็นพืชอาหารได้รับการปลูกมาเป็นเวลานานและเป็นจำนวนมาก เป็นเวลานานการผลิตและการแปรรูปชิกโครีในรัสเซียส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในภูมิภาค Yaroslavl และ Ivanovo ซึ่งมีการเก็บเกี่ยวพืชรากชิกโครีประมาณ 16,000 ตันต่อปี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการปลูกชิกโครีแบบอุตสาหกรรมได้ดำเนินการในเบลโกรอดโวโรเนจทัมบอฟและภูมิภาคอื่น ๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย

ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในชิกโครีนี้มีสาเหตุหลักมาจากการที่มันเป็นวัตถุดิบอันดับสองรองจากกาแฟธรรมชาติในการผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟ ชิโครีได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมคุณสมบัติในการรักษา บนพื้นฐานของชิกโครีในหลายประเทศมีการผลิตเครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูปและไม่ละลายน้ำมากกว่าร้อยชนิด ใช้สำหรับการผลิตกาแฟธรรมชาติ (10-12%) เครื่องดื่มกาแฟ (มากถึง 70%) ชิโครีเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กลิ่นหอมรสขมและสีกาแฟ (เมื่อคั่วอินนูลินและฟรุกโตสจะถูกคาราเมลบางส่วนซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงความหนาแน่นของสีของเครื่องดื่ม "กาแฟ" ที่ได้จากผง) ในรัสเซียเพียงประเทศเดียวการแบ่งประเภทของผลิตภัณฑ์กาแฟที่ผลิตโดยใช้ชิโครีมีมากถึงเกือบ 50 รายการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณค่าของพืชที่แพร่หลายในธรรมชาติเช่นเดียวกับชิกโครีนั้นเนื่องมาจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ รากชิโครีมีตั้งแต่ 40% (ในป่า) ถึง 61% (ในพันธุ์ที่ปลูก) อินนูลินโปรตีน 4% น้ำตาลมากถึง 15% อินทิบินกลูโคไซด์ 0.1-0.2% ซึ่งทำให้รากมีรสขมลักษณะ 4.5-9.5% ฟรุกโตส 10-20% เลโวโลส 4.7-6.5% เพนโตซาน 4.7-6.5% และ เพคตินไขมันเรซินแทนนินและกรดอินทรีย์ - แอสคอร์บิก (15.8%;) ชิโครีมาลิกเลมอนและทาร์ทาริก

ตามที่ห้องปฏิบัติการปารีสชิโครีมีองค์ประกอบแร่ธาตุและวิตามิน 33 ชนิด ได้แก่ A, E, B1, B2, B12, PP การวิจัยเกี่ยวกับเนื้อหาของแร่ธาตุในชิกโครีบริสุทธิ์พบว่าในแง่ขององค์ประกอบของมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะดังต่อไปนี้ (มก. / 100 กรัมของวัตถุแห้ง): โพแทสเซียม - 1667.4; แคลเซียม -91.5; แมกนีเซียม -6.3; เหล็ก -3.0; ทองแดง -0.2; สังกะสี -0.65; แมงกานีส -0.42

กรดอะมิโน 17 ชนิดสามารถพบได้ในชิกโครี: แอสปาร์ติกในปริมาณ 1.01-1.18 กรัม / 100 กรัมของวัตถุดิบขึ้นอยู่กับความหลากหลายของชิโครี, ธ รีโอนีน 0.31-0.50 กรัม, ซีรีน -0.35-0.59 กรัม, กลูตามิก กรด - 1.07-1.70, โปรลีน - 0.28-0.83g, ไกลซีน - 0.28-0.51g, อะลานีน - 0.38-0.89g, วาลีน - 0.21- 0.41g, ไอโซลูซีน - 0.20-0.38g, ลิวซีน - 0.26-1.59g, ไทโรซีน - 0.14-0.70g, ฟีนิลอะลานีน - 0.11-0.52g, ฮิสทิดีน - 0.00-0.77g, ไลซีน - 0.00-0.97 กรัมอาร์จินีน - 0.51-0.81 กรัมเช่นเดียวกับร่องรอยของซีสตีนและเมไทโอนีน อย่างไรก็ตามในระหว่างการเก็บรักษาเนื้อหาของกรดอะมิโนอิสระส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำเป็น (ธ รีโอนีนวาลีนเมไทโอนีนไอโซลูซีนลิวซีนฟีนิลอะลานีนและไลซีน) ลดลงอย่างชัดเจน ส่วนประกอบอื่น ๆ ของพืชรากชิกโครี - แร่ธาตุ, มาลิก, ซิตริก, กรดทาร์ทาริกและออกซาลิก, กลูโคไซด์ - อินทิบิน, แลคตูซิน, แลคโตปิริน, ทารักซาทอล, โปรตีนและไขมันในระหว่างการจัดเก็บวัตถุดิบในทางปฏิบัติยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าคาร์โบไฮเดรตมีบทบาททางเทคโนโลยีที่สำคัญมากในกระบวนการสร้างเมลาโนดิน (สีที่เข้มข้นของเปลือกของเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ขนม) และชิโครีเป็นแหล่งที่มาของอินนูลินโพลีแซคคาไรด์ที่มีคุณค่าตามธรรมชาติมากที่สุด อินนูลินเป็นฟรุกโตซานที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงซึ่งละลายได้ในน้ำซึ่งตกตะกอนจากสารละลายในน้ำเมื่อเติมแอลกอฮอล์ การไฮโดรไลซิสของอินนูลินด้วยกรดจะก่อให้เกิดฟรุกโตฟูราโนสและกลูโคปีราโนสจำนวนเล็กน้อยและปริมาณของมอโนแซ็กคาไรด์อิสระฟรุกโตสและกลูโคสจะเพิ่มขึ้นประมาณสี่เท่า

ในพืชอินนูลินมักจะมาพร้อมกับฟรุกโตซาน (อินนูไลด์) อื่น ๆ ซึ่งมีน้ำหนักโมเลกุลต่ำกว่า (กากฟรุกโตส 10-12 ชิ้น) ดังนั้นจึงสามารถละลายได้ดีกว่าในน้ำ ในแง่ของการวิเคราะห์เชิงคุณภาพอินนูลินและอินลูไลด์จะไม่ย้อมด้วยไอโอดีน อินนูลินที่พบในรากชิกโครีเป็นสารให้ความหวานที่มีค่าที่สุดในประเทศของเรา นอกจากนี้ยังพบในหัวของลูกแพร์ดินและดอกรักในปริมาณมากในรากของแดนดิไลออนค็อก - ซากีซในอาร์ติโช้คในรากใบและลำต้นของพืชยางกัวยูลา ในพืชเหล่านี้อินนูลินจะแทนที่แป้ง ตามโครงสร้างทางเคมีอินนูลินเป็นพอลิเมอร์ฟรุกโตสของสารตกค้าง 35-60 โมโนแซ็กคาไรด์ที่เชื่อมโยงด้วยพันธะไกลโคซิดิกระหว่างคาร์บอนอะตอมที่ 1 และ 2

อินนูลินใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเสริมสร้างเส้นใยอาหารซึ่งกระตุ้นการทำงานของลำไส้ป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลและส่งเสริมการปลดปล่อยองค์ประกอบที่เป็นพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้อินนูลินยังมีแคลอรีต่ำ อินนูลินใช้แทนน้ำตาลในอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

พืช (เช่นเดียวกับราและยีสต์) มีเอนไซม์พิเศษ - อินูเลสซึ่งไฮโดรไลเซสอินนูลินเพื่อสร้างฟรุกโตส ฟรุกโตสของชิกโครีทำให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกายได้ง่ายขึ้นมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางและช่วยลดอาการนอนไม่หลับ เมื่อเข้าสู่กระแสเลือดแล้วฟรุกโตสมีแนวโน้มที่จะเข้าสู่กระบวนการเผาผลาญมากกว่าเมื่อเทียบกับกลูโคส การใช้ฟรุกโตสไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลินดังนั้นอินนูลินจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นเดียวกับ ฟรุกโตสมีความหวานมากเมื่อเทียบกับน้ำตาลอื่น ๆ

แทนนินที่มีอยู่ในชิกโครีมีฤทธิ์ฝาดต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ พืชสมุนไพรที่มีแทนนินใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารแผลไฟไหม้รวมทั้งในกรณีที่ได้รับพิษจากอัลคาลอยด์และวิธีการที่รุนแรงเนื่องจากมีความสามารถในการสร้างตะกอนที่ไม่ละลายน้ำด้วยสารประกอบเหล่านี้

กระบวนการคั่วชิโครีมีโหมดที่เหมาะสมที่สุดเนื่องจากในขั้นตอนนี้มีการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ จากมุมมองทางเคมีการไฮโดรไลซิสของอินนูลินเป็นฟรุกโตสและกลูโคสเกิดขึ้น (เนื้อหาสี่เท่า) การเปลี่ยนแปลงเนื้อหาของกรดอะมิโนอิสระ ไกลโคไซด์ intibin ซึ่งทำปฏิกิริยากับสารประกอบที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดให้สารประกอบเชิงซ้อนที่มีกลิ่นหอม - ชิโคริออล

เช่นเดียวกับที่ควรจะเป็นที่อุณหภูมิสูงเมลานอยด์จะถูกสร้างขึ้น - สารที่มีสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

ดังนั้นชิโครีคั่วจึงมีน้ำตาลเฉลี่ย 17.46% สารสกัดที่ปราศจากไนโตรเจน 25.58% สารไนโตรเจน 7.35% น้ำมันไขมัน 2.48% และสารที่ละลายน้ำได้รวม 71.77% (สำหรับของแห้ง ).

ตั้งแต่สมัยโบราณพืชที่มีคุณค่าเช่นชิกโครีถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคกระเพาะลำไส้อักเสบลำไส้ใหญ่ ไตเช่นเดียวกับยาชูกำลังสารฟอกเลือดซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเพิ่มการทำงานของหัวใจ ทั้งหมดนี้กำหนดการใช้ชิกโครีเป็นวัตถุดิบที่มีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคที่มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์ที่สะดวกที่สุดสำหรับการแก้ไขโภชนาการคือผลิตภัณฑ์ขนมเบเกอรี่และแป้ง ผลิตภัณฑ์ขนมแป้งครองตำแหน่งสำคัญในแง่ของปริมาณการผลิตของอุตสาหกรรม ในบรรดาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบต่างๆที่ใช้ทำเค้กและขนมอบมีการใช้บิสกิตกันอย่างแพร่หลาย การวิเคราะห์สูตรอาหารของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบิสกิตพบว่าโปรตีน 1 ส่วนมีคาร์โบไฮเดรต 4 ถึง 8 ส่วนดังนั้นองค์ประกอบทางเคมีจึงสามารถทำให้สอดคล้องกับความต้องการของอาหารที่สมดุลโดยการลดปริมาณน้ำตาลและเพิ่มปริมาณเส้นใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุ

ดังนั้นสำหรับการวิจัยจึงเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบิสกิตที่ปรุงตามสูตรที่ 8 ด้วยวิธีดั้งเดิมโดยเติมผงโกโก้ 7% เพื่อการวิจัย ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ของการแปรรูปพืชรากชิกโครีถูกนำมาใช้เป็นตัวเสริม

• พริกขี้หนูทอด
• ชิโครีผัดแห้ง
• ชิโครีแห้งไม่ทอด

น้ำตาลทรายถูกแทนที่ด้วยชิโครี การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและทางชีวภาพเพิ่มขึ้นข้อดีสูงมีผลในการรักษาและป้องกันโรค

การใช้วัตถุดิบที่ไม่เป็นทางการนั่นคือผลพลอยได้จากชิกโครีสามารถลดการบริโภคน้ำตาลทรายและหากมีการนำชิโครีมาใช้ในขั้นตอนของการตีมวลไข่ (หรือการหลอมเหลว) จะสังเกตเห็นการลดลงของระยะเวลาในการตีซึ่งจะนำไปสู่การลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและการเพิ่มขึ้นของผลกระทบทางเศรษฐกิจ ... นอกจากนี้ตัวอย่างการทดลองยังมีลักษณะความพรุนที่ดีกว่า (รูขุมขนเล็กและบางกว่า) และเศษยางยืดซึ่งคืนรูปทรงเดิมได้ง่ายเมื่อมีการบีบอัดเมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม

ฉันคิดว่ามันจำเป็นที่จะต้องสังเกตถึงสิ่งที่เป็นบวกในความคิดของฉันอิทธิพลของการแนะนำชิโครีลงในแป้งต่อตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - การได้มาซึ่งรสชาติและกลิ่นกาแฟช็อกโกแลต - กาแฟ การวิจัยในพื้นที่นี้กำลังดำเนินอยู่ แต่ไม่มีใครสงสัยเกี่ยวกับความเหมาะสมของการใช้ชิกโครีและผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารเพื่อการบริโภคจำนวนมากเพื่อขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติในการรักษาและป้องกันโรคที่ตรงเป้าหมายเพื่อปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์

วันนี้พื้นที่ของกระท่อมฤดูร้อนไม่ได้ถูกครอบครองโดยพืชผักผลไม้และสวนตามปกติ พื้นที่ขนาดใหญ่ทั้งหมดได้รับการจัดสรรสำหรับวัฒนธรรมที่แปลกใหม่สวนดอกไม้สนามกีฬาพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ หลังนี้มักถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของสนามหญ้าสีเขียวหรือสนามหญ้าของชาวมัวร์ซึ่งบานตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ท่ามกลางดอกไม้ป่าในสนามหญ้าที่สง่างามดอกไม้สีฟ้าอ่อนของชิโครีทั่วไปหรือสีตาตาร์ที่รู้จักกันในรัสเซียความขมขื่นเชอร์บัคหญ้าริมถนนรากของกษัตริย์มักใช้เป็นของตกแต่ง ทางตอนใต้ของรัสเซียและ CIS ชิโครีเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ Petrov batog ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีก้านซึ่งอัครสาวกเปโตรต้อนแกะเข้าฝูง เชื่อกันว่าเขาโยนต้นชิกโครีที่ใช้แล้วไปตามทางแกะซึ่งงอกด้วยหญ้าที่มีลำต้นที่ผิดปกติและดอกไม้แปลก ๆ ที่ปลายกิ่งก้านเปล่า

ชิโครีสามัญ (Cichorium intybus)

ต้นกำเนิดและการกระจายของชิโครี

ถิ่นกำเนิดของชิโครีถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในระบบพืช ชิโครี (Cichorium) อยู่ในวงศ์ Asteraceae หรือ Compositae ถือเป็นพืชแห่งละติจูดและเขตร้อนที่มีอุณหภูมิปานกลาง ปัจจุบันในสหพันธรัฐรัสเซียมีการกระจายพันธุ์ทุกที่ตั้งแต่ชานเมืองทางใต้คอเคซัสไปจนถึงไซบีเรียตะวันตกและอัลไต แหล่งที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบในสภาพธรรมชาติ ได้แก่ ขอบป่าริมถนนพื้นที่รกร้างและสถานที่อื่น ๆ ที่มีวัชพืชขึ้นหนาแน่น

ทำไมต้องปลูกชิกโครีในประเทศ?

ชิกโครีเติบโตในรัสเซียมานานกว่า 150 ปี ปัจจุบันมีการปลูกชิกโครี 2 ชนิดในปริมาณอุตสาหกรรม - สลัด (Endive) และธรรมดา - เพื่อใช้ในการเพาะเลี้ยงผักและการรวบรวมวัตถุดิบทางยา

สำหรับผู้ชื่นชอบพืชผักแปลก ๆ (และอาหารจากพวกมัน) เราขอแนะนำให้ปลูกผักแปลก ๆ นี้ ของใบไม้ สลัดชิโครี (ผัก) เตรียมสลัดวิตามินแสนอร่อยซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หน่ออ่อนนำไปอบในแป้งใช้เตรียมของว่างเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักสตูว์ผัด

ราก ชิกโครีสามัญ ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟมักจะอร่อยกว่ากาแฟประเภทอื่น ๆ กาแฟ Cycotic ไม่มีคาเฟอีนและสามารถใช้ได้กับสตรีมีครรภ์และเด็กอายุตั้งแต่ 5 ปีขึ้นไป

เอนไดฟ์หรือชิโครีสลัด (Cichorium endivia) © Jamain

สารที่มีประโยชน์ของชิกโครีทั่วไป

รากชิโครีทั่วไปประกอบด้วยวิตามินบีและซีเรซินอินทรีย์แทนนินธาตุและสารประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ แต่ความมั่งคั่งหลักของมันคืออินนูลินซึ่งมีอยู่ในรากชิกโครีเกิน 60% และในรากแห้ง - 70% เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ (bifidumbacteria) ซึ่งใช้อินนูลินเพื่อโภชนาการซึ่งช่วยปรับระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญโดยทั่วไปให้เป็นปกติ การเตรียมชิกโครีช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดขจัดสารพิษและสารพิษ แนะนำให้ใช้ชิโครีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและชาสมุนไพร (แทนชาหรือผสมกับชา) ช่วยขจัดอาการเสียดท้องคลายความเมื่อยล้าเพิ่มเสียง (เช่นกาแฟ แต่ไม่มีคาเฟอีนซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ)

ชิกโครีอุดมไปด้วยเกลือแร่น้ำมันหอมระเหยกรดอินทรีย์ รากชิโครีมีฟรุกโตสมากถึง 10% เลโวโลสสูงถึง 20% โคลีนน้ำมันหอมระเหยเพนโตซาน สารชีวมวลประกอบด้วยแลคตูซินไตรเทอร์พีนวิตามินและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายและดอกไม้มีคูมารินไกลโคไซด์ชิโครีนและอื่น ๆ

ชิโครีสามัญ (Cichorium intybus) © Jan De Laet

สรรพคุณทางยาของชิกโครี

ในทางการแพทย์และยาพื้นบ้านทุกส่วนของชิโครีและน้ำน้ำนมทั่วไปจะถูกใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค

ในบรรดาผู้คนยาต้มจากส่วนทางอากาศของชิกโครีป่านั้นเมาในกระบวนการอักเสบเนื่องจากยาต้านจุลชีพและยาสมานแผลสำหรับอาการท้องร่วงที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ การตกแต่งเมล็ดชิกโครีเป็นสารลดไข้ที่มีประสิทธิภาพมีคุณสมบัติในการขับลมและยาแก้ปวด การแช่ดอกไม้มีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางและการทำงานของหัวใจ

ในทางการแพทย์ชิโครีเป็นส่วนประกอบหลักของยาหลายชนิด ใช้สำหรับโรคที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของถุงน้ำดีระบบทางเดินอาหารแผลของเยื่อเมือกในปากเยื่อบุตาอักเสบอาการปวดและการอักเสบของข้อต่อแมลงมีพิษกัด ในบางโรคชิโครีมีข้อห้าม ก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์โดยย่อของชิโครี

ชิโครีสามัญเป็นไม้ล้มลุก ในทางวัฒนธรรมมันมีอายุสองปีในป่าเป็นไม้ยืนต้น Taproot, fusiform ยาวได้ถึง 1.5 ม. หลายหัว คอรากหนาขึ้น

ส่วนทางอากาศของชิกโครีมีสีเขียวอมเทาประกอบด้วยลำต้น 2 ซี่สูงได้ถึง 50-70 ซม. ลำต้นแทบจะเปลือยเปล่า ใบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะถูกเก็บรวบรวมในกุหลาบฐาน มีขนด้านล่าง ก้านใบมี 2 ชนิด ตามลำต้นจะมีซี่ฟันแหลมถัดไปตามขอบและด้านบนเป็นรูปใบหอกตลอดทั้งขอบ

เอนไดฟ์หรือชิโครีสลัด (Cichorium endivia) © Forest & Kim Starr

ดอกกกจะเก็บในตะกร้าหลวม ๆ สีฟ้าสดใสหรือสีฟ้าอ่อนไม่ค่อยมีสีชมพูขาว บุปผาชิกโครีในเดือนกรกฎาคมและบานไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงโดยเฉพาะในภาคใต้

เมล็ดจะเกิดขึ้นในปีที่สอง ชิกโครีอุดมไปด้วยเมล็ดพืช พืชต้นเดียวสร้างตั้งแต่ 3 ถึง 20,000 ส่วนบนและรากเนื้อจะเก็บเกี่ยวแยกกัน

วิธีการปลูกชิกโครีในประเทศ

ในการตกแต่งสนามหญ้ามอริเตเนียพวกเขามักซื้อส่วนผสมของเมล็ดพืชซึ่งมีการระบุชิกโครีไว้ในองค์ประกอบ 4 สายพันธุ์เติบโตในป่าในสหพันธรัฐรัสเซีย มักจะรวมอยู่ในเมล็ด

สำหรับการเพาะปลูกในประเทศจะใช้ชิโครีผัก (สลัด) และชิโครีทั่วไป อย่างที่สองมักปลูกเพื่อเป็นวัตถุดิบทางการแพทย์

ชิโครีทั่วไปไม่โอ้อวดต่อสภาพดิน (เติบโตบนดินใด ๆ เช่นวัชพืชส่วนใหญ่) แต่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับแสง นอกจากนี้สลัดชิกโครียังทำปฏิกิริยากับความชื้นในดินและด้วยการรดน้ำไม่เพียงพออาจไม่ก่อให้เกิดรากพืช

ต้นกล้าชิโครีที่ปลูก © Rasbak

ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิดินจะถูกขุดขึ้นอย่างตื้น ๆ (10-15 ซม.) สำหรับการขุดไนโตรฟอสก้าเคมิร่าหรือปุ๋ยเชิงซ้อนอื่น ๆ 40-50 ก. / ตร.ม. ใต้ชิโครีดินถูกปรับระดับให้ตัดผ่านร่อง 10-15 ซม. 3 ซม. การหว่านเมล็ดจะดำเนินการในดินชื้น ด้วยการหว่านหนาแน่นต้นกล้าจะผอมได้ถึง 5 ซม.

พืชทนแล้ง. ชิโครีทั่วไปจะถูกรดน้ำในขณะที่ชั้นบนสุดของนิ้ว 2 นิ้วแห้ง ภายใต้สลัดชิโครีดินจะถูกทำให้ชื้นอยู่ตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องมีน้ำสลัดยอดนิยม

การเก็บเกี่ยวและการจัดเก็บชิโครี

เมล็ดชิกโครีจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม อบแห้งในห้องที่อบอุ่น รากพืชจะถูกดึงออกจากดินอย่างระมัดระวังเขย่าพื้นล้างใต้น้ำที่ไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1-2 ซม. และวางให้แห้งในเครื่องอบแห้งที่มีอุณหภูมิไม่เกิน + 50 ° C วัตถุดิบสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในภาชนะผ้าลินินในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทในรูปแบบชิ้น 1-2 ซม. หรือบดในเครื่องบดกาแฟทันที ชิกโครีพื้นจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษา - นานถึง 3 ปี

ในระหว่างการออกดอกของชิกโครีมวลเหนือพื้นดินจะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อเตรียม decoctions และเงินทุน ตัดยอด 25-30 ซม. (ใบลำต้นช่อดอก) วางในที่ร่มเป็นชั้นบาง ๆ และเช็ดให้แห้ง ในระหว่างการอบแห้งมวลจะปั่นป่วนตลอดเวลา

รากชิโครี

วิธีชงกาแฟด้วยชิโครี

รากชิโครีสดหรือแห้งทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ + 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไป จากนี้เครื่องดื่มจะสูญเสียไปเท่านั้น เนื้อย่างจะสูญเสียความขมและได้กลิ่นเมล็ดกาแฟคั่วที่เผ็ดร้อนและมีสีน้ำตาลเข้ม

ในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟหนึ่งส่วน (200-250 กรัม) เทชิโครีบด 2 ช้อนชาลงในน้ำร้อนนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เทลงในถ้วยโดยใช้กระชอน คุณสามารถเติมนมน้ำตาลน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มได้

ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟไซคลิกบางคนเพียงแค่เทน้ำเดือดลงบนรากบดสำเร็จรูปส่วนหนึ่งทิ้งไว้ 3-5 นาที รสชาติของเครื่องดื่มกาแฟไม่แตกต่างจากเครื่องดื่มจากธรรมชาติ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเนื่องจากไม่มีคาเฟอีน

รากชิโครีแห้งและบด

หากต้องการเพิ่มโทนสีของกาแฟธรรมชาติให้เป็นสีน้ำตาลเข้มแบบคลาสสิกเกือบดำคุณสามารถเติมสีน้ำเงิน 1-2 ช้อนชาลงไป นอกจากนี้ควรลดปริมาณกาแฟธรรมชาติลงประมาณครึ่งหนึ่ง หากในขณะเดียวกันความขมขื่นยังคงมีอยู่มันก็มีประโยชน์

การเติมนมลงในเครื่องดื่มไซคลิกช่วยเพิ่มการย่อยของนมได้ 4 เท่า คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนมแทนน้ำเปล่า ในการเสิร์ฟนมร้อน (200-250 กรัม) ใส่ชิโครีบด 2 ช้อนชาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 2-3 นาที เครื่องดื่มได้รับรสชาติบ๊องดั้งเดิม

เราได้พิจารณากับคุณแล้ว ประโยชน์ของเครื่องดื่มชิกโครี เมื่อเทียบกับกาแฟเมื่อเทียบกับ ประโยชน์และอันตรายของพวกเขา... แน่นอนว่าการดื่มชิโครีนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟมาก และมันยอดเยี่ยมมากที่คุณไม่เพียง แต่หาซื้อได้ในร้านค้าเท่านั้น แต่ยังสามารถปลูกได้ด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีอะไรซับซ้อน ชิกโครีที่กำลังเติบโต บนพล็อตของตัวเองเลขที่

เมื่อร้อยปีก่อนชิโครีเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปเนื่องจากกาแฟขาดตลาด ปัจจุบันกาแฟดื่มได้ทุกที่ แต่ชิโครีได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะผู้คนเริ่มหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น

นอกจากรากที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นมีกลิ่นหอมและอร่อยแล้วชิกโครีที่ปลูกในพื้นที่ของตัวเองสามารถให้คุณได้ ผักใบเขียวเผ็ด สำหรับเพิ่มในสลัด

ปลูกชิโครีราก

อย่าสับสนกับ สลัดชิโครีนี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ชิกโครีในป่าพบมากในรัสเซียและยูเครน

ชิโครีซึ่งเติบโตในป่าสามารถเก็บเกี่ยวได้และสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากรากของมันได้ แต่การปลูกชิกโครีในไซต์ของคุณจะลำบากน้อยกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีการเพาะปลูก ชิโครีราก รากขนาดใหญ่ที่จะคงอยู่เป็นเวลานาน

ในหลายประเทศมีการปลูกรากชิกโครีตามวัตถุประสงค์และในระดับอุตสาหกรรม ชิโครีรูทที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียคือ Yaroslavsky ชิโครีได้รับการปลูกฝังในพื้นที่นี้มานานกว่าสองศตวรรษ

ชิโครีเป็นพืชล้มลุก ในปีแรกใบกุหลาบจะก่อตัวและมีรากเกิดขึ้นส่วนบนหนาหนัก 100-400 กรัมและยาว 10-45 ซม. ใบสามารถรับประทานได้มีรสชาติค่อนข้างแปลกและมีความขม ในปีที่สองชิโครีผลิตเมล็ด

ชิกโครีแพร่กระจายโดยเมล็ดและกระบวนการทางราก

ชิโครีต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดจ้า ดินที่ไม่เป็นกรดมากเกินไปก็เหมาะสม แต่แน่นอนว่าดินที่มีปุ๋ยดีและมีโครงสร้างจะดีกว่า ไม่แนะนำให้ปลูกชิโครีหลังจากพืชราก

เมล็ดจะถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่ดินแข็งตัว ไม่พึงปรารถนาที่จะหว่านในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาว - จะมีพืชดอกจำนวนมาก

ต้นอ่อนทนต่อน้ำค้างในระยะสั้นได้ดีทีเดียว เมล็ดจะปลูกที่ระดับความลึก 1-1.5 ซม. ในแถวระหว่างระยะห่าง 40 ซม. เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 10 องศาใน 8-10 วัน เมื่อใบจริง 2-3 ใบปรากฏบนต้นไม้พวกมันจะถูกทำให้บางลงเหลือ 10-15 ซม. ระหว่างพืชในแถว

ชิโครีเป็นพืชที่ทนแล้ง แต่ถ้าคุณต้องการปลูกพืชให้ใหญ่ขึ้นแน่นอนว่าคุณต้องรดน้ำ

เก็บเกี่ยวจนถึงน้ำค้างแข็งอย่างต่อเนื่อง รากชิกโครีถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์

พืชที่เหลือสำหรับเมล็ดในปีที่สองสามารถทิ้งไว้ในดินสำหรับฤดูหนาว ทนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบถึง -30 องศา ชิโครีบุปผาในปีที่สองในเดือนกรกฎาคม ควรแยกอัณฑะออกเพื่อไม่ให้เป็นฝุ่นด้วยชิโครีป่า หนึ่งเดือนหลังจากดอกบานเมล็ดจะหลุดออกง่ายดังนั้นควรเก็บให้ทันเวลา พืชถูกตัดที่รากรวบรวมเป็นช่อและแขวนไว้ให้แห้งในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทโดยให้อัณฑะลง ผ้าหรือกระดาษวางอยู่ใต้ต้นไม้ เมล็ดชิกโครียังคงใช้งานได้นาน 4-5 ปี

กาแฟชิกโครี

สำหรับทำอาหาร กาแฟชิกโครี รากถูกตัดเป็นเส้นหรือก้อนกว้าง 6-20 มม. และทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 50-70 องศา หลังจากนั้นนำไปทอดโดยเริ่มที่อุณหภูมิ 50 องศาและนำไป 180 องศาเช่นเดียวกับการอบพาย เมื่อสีชิโครีเปลี่ยนเป็นสีทองจะถูกทำให้เย็นลงและถูกบด ชิโครีแห้งสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 ปีในขวดแก้วที่ปิดสนิท

สามารถดูข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมได้ในส่วน "หลักสูตรทั้งหมด" และ "ประโยชน์" ซึ่งสามารถเข้าถึงได้จากเมนูด้านบนของเว็บไซต์ ในส่วนเหล่านี้บทความจะถูกจัดกลุ่มตามหัวข้อเป็นบล็อกที่มีข้อมูลที่ละเอียดที่สุด (เท่าที่จะทำได้) ในหัวข้อต่างๆ

ข้อดี:

ชิโครีธรรมชาติดีสำหรับคุณ

ข้อเสีย:

มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ระบุ

ร้านค้าทั้งหมดถูกน้ำท่วมด้วยชิโครีนี้ และดูเหมือนว่าจะขายดีมาก เมื่อราคาสูงขึ้น: ฤดูร้อนปีที่แล้วฉันเสียเงิน 45 รูเบิลที่ Monetka อันนี้ - 87 และฉันก็ดื่มเพราะรู้ว่าชิกโครีเป็นชิ้นส่วนที่มีประโยชน์ แต่สามีของฉันซึ่งเดินทางไปเกือบทั่วโลก (เช่นนี้คืองาน) ถามคำถามง่ายๆกับฉันว่า“ บอกฉันสิว่าคุณเคยเห็นทุ่งที่มีชิกโครีนี้เติบโตไหม หรือคุณคิดว่าเก็บมาจากทุ่งหญ้าและสำนักหักบัญชีขุดด้วยมือ "
ที่จริงฉันก็เดินทางมามากเช่นกัน แต่ฉันไม่เห็นพืชผลเช่นนี้ และเพื่อให้ได้ชิโครี 100 กรัมสำหรับการต้มเบียร์คุณต้องขุด (ฉันพยายามทำแล้ว - มันยุ่งยากฉันจะบอกคุณ! ... ) รากของพืชชนิดนี้จำนวนมากทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกแห้งแล้วทอดและบด
รากแบบลีน - คุณต้องการวัตถุดิบจำนวนมากผลผลิตของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีน้อยมาก และชิโครีของคุณมีรสชาติที่แตกต่างจากร้านหนึ่งอย่างเห็นได้ชัด

ทุ่งหญ้าของฉันรัสเซีย!ไม่มีแผ่นดินใดสวยกว่า!
ดอกไม้ที่มีดวงตาสีฟ้าพวกเขามองดูสวรรค์ของคุณ
น้ำค้างสะท้อนท้องฟ้าและดูเหมือนว่าพวกเขาได้รวมเข้าด้วยกัน
เหมือนในเทพนิยายทั้งเรื่องจริงและเรื่องแต่งความสูงของโลกและสวรรค์ ...

วัยเด็กของฉันใช้เวลาอยู่ในดินแดนมหัศจรรย์ของทุ่งนาที่ไม่มีที่สิ้นสุดและป่าอันยิ่งใหญ่ ปู่ของฉันทำงานเป็นเจ้าหน้าที่ป่าไม้รู้สัญญาณธรรมชาติหลายอย่าง ฉันจำได้ว่าเราไปตรวจดูต้นอ่อนของต้นสน ปู่ของฉันดึงความสนใจของฉันไปที่ชิโครีและบอกฉันว่าโรงงานแห่งนี้เป็นศูนย์อุตุนิยมวิทยาอุทกธรรมชาติที่แท้จริง: เมื่อฝนตกดอกไม้สีน้ำเงินซีดที่สวยงามของชิโครีก็มืดลงและปิดลงและด้วยการปรากฏตัวของดวงอาทิตย์และสภาพอากาศที่แจ่มใสพวกเขาก็เปิดขึ้นและได้รับลักษณะเป็นสีฟ้าอีกครั้ง

ชิกโครีธรรมดาก่อนออกดอกเป็นสมุนไพรยืนต้นที่ไม่ธรรมดามีลำต้นสูงเรียบง่ายหรือแตกแขนงซึ่ง (เช่นใบ) ปกคลุมด้วยวิลลี่เนื้อแข็ง ใบฐานเป็นรูปดอกกุหลาบที่สวยงามและใบด้านบน "กอด" ลำต้น

ช่อดอกสีฟ้าบนสวรรค์ประกอบด้วยดอกอ้อที่ละเอียดอ่อน ผลไม้ของชิกโครีคือ achene รูปไข่ที่มีมงกุฎหนัง

การบานในฤดูร้อนที่อบอุ่นจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน

ชิกโครีทั่วไปเติบโตตามถนนในทุ่งหญ้าตามสถานที่ที่เต็มไปด้วยหินและริมฝั่งแม่น้ำในสวนหน้าบ้านและสวนผักเหมือนวัชพืช มีผึ้งจำนวนมากอยู่รอบตัวเขาเสมอเนื่องจากเขาเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม มีการเพาะปลูกชิกโครีบางสายพันธุ์ รากของพวกมันถูกใช้ในการทำเครื่องดื่ม - ทดแทนกาแฟ สำหรับสิ่งนี้ชิกโครีมีมูลค่าสูงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

องค์ประกอบทางเคมีของชิกโครี

มีรากชิโครีมากถึง 60% อินนูลิน... มันคืออะไร? อินนูลินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่สะสมในพืช Asteraceae เช่นแดนดิไลออนหญ้าเจ้าชู้อาติโช๊คเยรูซาเล็มและชิโครีแน่นอน เมื่อมนุษย์กินเข้าไปอินนูลินสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการเมตาบอลิซึมแบบเดียวกับกลูโคส นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากอินนูลินจะเข้ามาแทนที่กลูโคสในสถานการณ์ที่เซลล์ในโรคเบาหวานประเภท 2 ไม่ดูดซึม

อินนูลินจากกาแฟชิกโครีที่ดื่มแล้วในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของกระเพาะอาหารภายใต้การทำงานของเอนไซม์อินูเลสจะถูกไฮโดรไลซ์เพื่อสร้างฟรุกโตส

และฟรุกโตสถูกดูดซึมโดยร่างกายของเราโดยไม่ต้องอินซูลินซึ่งเป็นสารอาหารสำหรับเซลล์ของเรา ความหิวพลังงานและภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานประเภท 2 จึงไม่เกิดขึ้น

แต่ไม่เพียงแค่นี้ยังอุดมไปด้วยชิโครีเท่านั้น แต่ยังมี โคลีน... หลายคนเคยได้ยินโคลีน ดังนั้นการเตรียมยา gliatilin, cerepro, noocholin จึงเป็นอนุพันธ์ของโคลีน การทำงานของโคลีนคือ nootropic ควบคุมการเผาผลาญในสมองปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในสมอง (สมอง) เครื่องดื่มชิโครีของเราแม้ว่าจะมีโคลีนไม่มากนัก แต่ก็ยังมีอยู่

ประกอบด้วยชิโครี วิตามินความขมขื่น.

การใช้ชิโครี

ช่างเป็นรากชิโครีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา!

รากชิโครี:

• ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารการเผาผลาญ
• บรรเทาระบบประสาทส่วนกลาง
• ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง
• ฟื้นฟูการทำงานของหัวใจ
• ทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆ และขับปัสสาวะ

ใช้ในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ซับซ้อนด้วยโรคตับด้วยนิ่วในถุงน้ำดีและไตพร้อมกับม้ามโต ด้วยความดันโลหิตสูงชิโครีสามารถแทนที่กาแฟได้ แต่ไม่ต้องเพิ่มความดัน

ในการแพทย์พื้นบ้านขอแนะนำในรูปแบบของการฉีดยาภายในเป็นยาขับปัสสาวะขับปัสสาวะ choleretic ยาแก้ปวดสำหรับอาการอาหารไม่ย่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการปวดในกระเพาะอาหารและยังแนะนำสำหรับโรคไตม้ามตับอ่อนเพลียฮิสทีเรียเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคโลหิตจาง

ภายนอกแนะนำให้ใช้ยาต้มและทิงเจอร์ชิกโครีในรูปแบบของการถูและการล้างโดยแพทย์แผนโบราณในการรักษาโรคเรื้อนกวางผิวหนังอักเสบสะเก็ดเงินแผลเฉื่อยชาเรื้อรังและโรคผิวหนัง: ผื่นฝี

ในยาพื้นบ้านของบัลแกเรียชิโครีใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับการรักษาคอ \u200b\u200b(เช่นเจ็บคอ) อวัยวะในระบบทางเดินหายใจและเมื่อมีอาการปัสสาวะผิดปกติ

ในช่วงยุคโซเวียตสถาบันการแพทย์อาเซอร์ไบจานได้ทำการทดลองทางคลินิกของสารสกัดชิโครีที่มีแอลกอฮอล์ 50% ในแอลกอฮอล์ 70% สำหรับการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 นักวิทยาศาสตร์โซเวียตได้พิสูจน์แล้วว่าในระยะเริ่มแรกโรคเบาหวานประเภท 2 สามารถรักษาได้ด้วยชิโครี ในระยะที่เป็นโรคเบาหวานในระยะลุกลามมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของผู้ป่วยและน้ำตาลในปัสสาวะลดลงบางส่วน

สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ทั้งต้นทั้งหญ้าและราก หญ้าจะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอกและออกรากในเดือนกันยายน - ตุลาคม

สูตรยาแผนโบราณจากชิโครี

ด้วยดายสกินทางเดินน้ำดี วิธี ใช้สมุนไพรชิโครีกับดอกไม้ เอากระติกน้ำร้อนไปทำอาหารจะดีกว่า หญ้าชิโครีแห้งบด วางช้อนชาหนึ่งช้อนชาพร้อมกับสมุนไพรชิโครีสับในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที ใช้เวลาครึ่งแก้ว 30 นาทีก่อนอาหารในตอนเช้าและตอนเย็น ถุงน้ำดีจะทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น: การย่อยอาหารจะดีขึ้นจะไม่มีน้ำดีล้นเข้าไปในกระเพาะอาหารจะไม่มีการหมักและสลายตัวในลำไส้เล็กและอาการท้องผูกจะไม่รบกวน

สำหรับ cholelithiasis และ urolithiasis ควรใช้ทั้งสมุนไพรชิโครีสับและรากชิโครีสับร่วมกัน ใส่รากและสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือด 2 ถ้วยทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง รับประทานครึ่งแก้ว 20 นาทีก่อนอาหารในตอนเช้าในเวลากลางวันในตอนเย็น หลักสูตร 21 วัน

ด้วยภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ ในสตรีที่โตเต็มที่จะใช้รากชิโครีสับ ใส่รากชิโครีสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเคลือบเทน้ำเดือด 1 แก้ว ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาทีปล่อยให้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำไปต้มกับน้ำเดือดปริมาณ 1 ถ้วยตวง ดื่ม 1/4 ถ้วยในระหว่างวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร หลักสูตร 21 วัน

ใช้น้ำซุปเดียวกัน กับโรคประสาทอ่อนและวัยหมดประจำเดือน พยาธิวิทยาบรรเทา การอักเสบในม้าม.

สำหรับโรคหวัดไข้รูมาติซึม: ในกระติกน้ำร้อนใส่รากชิกโครีสับ 1 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรมีโดว์สวีท 1 ช้อนชา เทน้ำเดือด 1 แก้วลงไป ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใช้ 1/2 ถ้วยหลายครั้งต่อวัน

ในการรักษาที่ซับซ้อน วัณโรค ใช้ทั้งรากและสมุนไพรดอกของชิกโครีทั่วไป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รากชิกโครี 2 ช้อนโต๊ะหญ้าดอก 1 ช้อนโต๊ะ (แห้ง) สมุนไพร meadowsweet 1 ช้อนชาสมุนไพร motherwort 1 ช้อนชาเทน้ำเดือด 2 ถ้วยในกระติกน้ำร้อน ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง รับประทานเม็ดมัมมี่ 1/2 ถ้วย 0.2 x 3 ครั้งต่อวัน หลักสูตรนี้ใช้เวลา 3 เดือน

ด้วยโรคไขมันพอกตับตับแข็งตับอักเสบเรื้อรัง: ในหม้อเคลือบใส่รากชิโครีธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะใส่ชิโครีสับ 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 3 ถ้วยตวง ปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาทีนับจากช่วงเวลาเดือด ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 25 นาที ความเครียด ใช้น้ำผึ้งร้อน 1/2 ถ้วย x 3 ครั้งต่อวัน หลักสูตรนี้ใช้เวลา 3 เดือน

สูตรเดียวกันนี้ใช้ภายนอก (โดยไม่ใช้น้ำผึ้ง) สำหรับกลาก, ผิวหนังอักเสบ, โรคฝี, ฝี, แผลในกระเพาะอาหาร, แผลไฟไหม้ในรูปแบบของการใช้งาน

มีข้อมูลเกี่ยวกับการรักษาไซนัสอักเสบ แต่ประสิทธิภาพยังไม่ได้รับการพิสูจน์

กับผมร่วง ใช้น้ำซุปนี้ภายในและล้างผมด้วยหลังจากล้าง

ที่นี่มีความน่าสนใจมาก - ดอกไม้สีน้ำเงินของชิกโครีทั่วไปบนทุ่งหญ้าสีเขียว ในฐานะที่เป็นโรคเบาหวานฉันเองก็ดื่มชิโครีเป็นประจำและพอใจกับการกระทำของพืชชนิดนี้ดังนั้นฉันจึงยินดีที่จะบอกผู้เยี่ยมชมร้านขายยาเกี่ยวกับเรื่องนี้เสมอและในวันนี้ผู้อ่านของเราก็เช่นกัน

สุขภาพดีทุกคน!

เภสัชกร - สมุนไพร Vera Vladimirovna Sorokina

ชิโครีสามัญเป็นสมุนไพรสูงล้มลุกหรือยืนต้นมีลำต้นแตกกิ่งก้านตรงและมีรากฟูยาวได้ถึง 1.5 เมตร ดอกอ้อสีฟ้าขนาดใหญ่บางครั้งดอกมีสีขาวหรือสีชมพูอ่อน ทุกส่วนของพืชมีน้ำนม ชิโครีบุปผาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายนและเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี

ชิโครีเติบโตขึ้นตามป่าข้างทางในพื้นที่รกร้างว่างเปล่าและเติบโตขึ้นเป็นพิเศษในทุ่งนาเพื่อการบริโภค รากชิโครีใช้แทนกาแฟ

องค์ประกอบทางเคมี

ชิโครีเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ใช้ในการต่อสู้กับโรคต่างๆได้เนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย ชิโครีอุดมไปด้วยวิตามินโพลีแซ็กคาไรด์ประกอบด้วยแทนนินกรดอินทรีย์และไขมันสารเรซินและรสขมโปรตีนคาร์โบไฮเดรต - ฟรุกโตสอินนูลินไกลโคไซด์ฟลาโวนอยด์ธาตุ - เหล็กโครเมียมทองแดงสังกะสีนิกเกิลเซอร์โคเนียมและสารอื่น ๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

สรรพคุณทางยาและการใช้ชิโครี

Chicory ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ทั้งพื้นบ้านและทางการเนื่องจากมีฤทธิ์บรรเทาอาการไข้ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพยาขับปัสสาวะและ choleretic ยาขยายหลอดเลือดและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ

เป็นส่วนหนึ่งของยาต่างๆที่ใช้ในการรักษาระบบทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาทส่วนกลางและช่วยในการต่อสู้กับโรคตับไตและม้าม

ยาต้มชิโครีใช้ในการรักษาอาการขับปัสสาวะในเด็กใช้ในรูปแบบของโลชั่นและการถูเพื่อบรรเทาอาการปวดข้อด้วยโรคเกาต์

ชิโครียังมีฤทธิ์ในการรักษาแผลเก่าฝีหนองสะเก็ดเงินกลากงูกัด

Chicory ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยเพิ่มความอยากอาหารทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหารเป็นปกติปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้กระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของแบคทีเรียที่มีประโยชน์

มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะขจัดคอเลสเตอรอลสารกัมมันตภาพรังสีและสารอันตรายอื่น ๆ ช่วยในการต่อสู้กับหลอดเลือดเนื่องจากยาขับปัสสาวะใช้ในการรักษาโรคของกระเพาะปัสสาวะและไต

ชิโครีช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงมีการระบุไว้สำหรับการป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน

มีฤทธิ์ต้านการอักเสบยาต้านจุลชีพและยาสมานแผลและใช้เป็นยาลดไข้มีฤทธิ์สงบในระบบประสาทและใช้เป็นยาสะกดจิตสำหรับโรคนอนไม่หลับโรคประสาทความดันโลหิตสูง

พืชที่น่าอัศจรรย์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ชิกโครีถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของขนมเค้กเครื่องดื่มกาแฟและชา ชิโครีเป็นสารทดแทนกาแฟที่ดีเยี่ยม

ชิกโครีใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางมันถูกเพิ่มลงในแชมพูและครีมนวดผมบาล์มสำหรับดูแลเส้นผม

ข้อห้ามในการใช้ชิโครี

พืชสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยให้ผู้ป่วยจำนวนมากบรรเทาอาการปวดและเจ็บป่วยได้ แต่สำหรับหลายคนอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้

ควรใช้พืชสมุนไพรใด ๆ หลังจากปรึกษาแพทย์ที่เข้าร่วมและอ่านข้อห้ามในการใช้แล้วเท่านั้น!

เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรชิโครีมีข้อห้าม

ห้ามมิให้นำชิโครีไปใช้กับผู้ที่มีเส้นเลือดขอดริดสีดวงทวารโรคหลอดเลือดและหัวใจเนื่องจากชิโครีมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด

ห้ามใช้เป็นอาหารและรักษาโรคชิโครีในโรคหอบหืดหลอดลมและหลอดลมอักเสบเรื้อรัง

ด้วยความระมัดระวังและหลังจากปรึกษากับแพทย์และเคร่งครัดในปริมาณที่แนะนำให้พาผู้ที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารด้วยโรคกระเพาะที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นผู้ป่วยที่เป็นโรคไตตับและถุงน้ำดี เช่นเดียวกับผู้ป่วยที่มีอาการปวดข้อโรคเกาต์โรคข้ออักเสบ

คนอ้วนไม่ควรกินชิโครีเพราะจะเพิ่มความอยากอาหาร

ระมัดระวังสำหรับโรคของระบบประสาทสำหรับภาวะซึมเศร้าและการนอนไม่หลับ

ข้อห้ามในการใช้สารเตรียมชิกโครีคือการแพ้ของแต่ละบุคคลชิกโครีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ยาชิโครีเกินขนาด

หลายคนใช้ชิโครีแทนกาแฟและดื่มชิโครีในปริมาณมาก แต่การใช้ชิโครีเกินขนาดและการใช้ชิโครีในระยะยาวอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในรูปแบบของการนอนไม่หลับการระคายเคืองอาการกำเริบของโรคถุงน้ำดีและถุงน้ำดีโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบ การบริโภคเครื่องดื่มชิโครีในปริมาณที่มากเกินไปมีส่วนทำให้เกิดนิ่วในไต

วิธีการรักษาแบบดั้งเดิมด้วยชิโครี

ทุกส่วนของพืชใช้เป็นวัตถุดิบในการแพทย์พื้นบ้านผงยาต้มเงินทุนทำจากรากบำบัดด้วยน้ำผลไม้สดเพิ่มในการเตรียมยา ใช้รากสดแห้งและคั่วรวมทั้งใบและลำต้น

ในบทความนี้เราได้เลือกสูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับยาต้มและเงินทุนที่จะช่วยคุณในการรักษาโรคบางชนิด

สูตรยาต้มราก diathesis

สับรากของชิโครีให้ละเอียดใช้ 4 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ทำให้น้ำซุปเย็นลงความเครียด น้ำซุปนี้ใช้ภายนอกสำหรับโลชั่นถูและอาบน้ำ

ยาต้มสำหรับโรคไตและตับเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

เทใบชิโครีแห้ง 15-30 กรัมกับน้ำร้อน 1 ลิตรต้ม 5 นาที ใช้น้ำซุปหนึ่งถ้วยก่อนอาหารกลางวันและเย็น

ยาต้มรักษาตับไตถุงน้ำดีและอาการท้องผูก

เทรากสับ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำร้อนสามแก้ว เคี่ยวประมาณสิบนาที ทำให้น้ำซุปเย็นลงความเครียด ดื่มหนึ่งในสามของแก้วสามครั้งต่อวัน

ยาต้มสำหรับความดันโลหิตสูงตับอักเสบถุงน้ำดีอักเสบตับอ่อนอักเสบโรคนิ่ว

เทสมุนไพรชิโครีสับแห้ง 2 ช้อนชากับน้ำร้อน 2 แก้ว ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีสะเด็ดน้ำ ใช้น้ำซุปครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน

ยาต้มรากเพื่อรักษาอาการปวดข้อ

เทรากแห้งสับ 20 กรัมกับน้ำร้อนหนึ่งแก้วเคี่ยวนาน 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เติมน้ำต้มสุกตามปริมาณเดิม ในน้ำซุปใช้ผ้ากอซชุบน้ำแล้วทาบริเวณที่เจ็บ

การแช่สมุนไพรชิโครีสำหรับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

เทวัตถุดิบแห้ง 20 กรัมลงในแก้วน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาทีความเครียด ใช้เวลาแช่สองช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน วิธีการรักษานี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจและบรรเทาอาการบวมน้ำของหัวใจ

แช่เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหารรักษาสิวกลากและฝี

สับใบและก้านของชิโครีสดหรือแห้งใช้สมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดสองแก้วห่อ เมื่อยาเย็นลงแล้วให้คลายความเครียด รับประทานก่อนอาหารหนึ่งในสี่ของแก้วแช่สามครั้งต่อวัน

สำหรับการรักษาสิวฝีแผลเปื่อยและปัญหาผิวอื่น ๆ ให้ใช้ยาทาภายนอกเป็นโลชั่นสำหรับล้าง

การแช่เพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวาร

เทชิโครีสับ 1 ช้อนชากับน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ยืนยันและเครียด รับประทานครั้งละครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

น้ำคั้นจากใบและก้านของชิกโครีสำหรับโรคโลหิตจาง

ยอดพืชสดเหมาะสำหรับการคั้นน้ำต้องล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบน้ำออกจากมวลที่ได้แล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที เก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น ละลายน้ำหนึ่งช้อนชาในนมอุ่นครึ่งแก้วเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา กินวันละสามครั้งต่อเดือน

น้ำผลไม้สดสำหรับเลือดออกตามไรฟันและโรคโลหิตจาง

บีบน้ำจากลำต้นและใบชิโครีสดเติมน้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะลงในนมหนึ่งถ้วย ดื่มยานี้วันละ 3-4 ครั้งเป็นเวลา 4-6 สัปดาห์

น้ำผลไม้สดสำหรับอาการบวมน้ำ

น้ำหญ้าสดเจือจาง 20 หยดในนมครึ่งแก้วดื่มวันละ 3 ครั้ง

ชิโครีเพื่อความสวยงามและเสริมสร้างเส้นผม

ชิกโครีใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อปรับปรุงโครงสร้างและการเจริญเติบโตของเส้นผมป้องกันผมร่วง การตกแต่งจากรากและลำต้นจะช่วยคืนความมีชีวิตชีวาและความเงางามตามธรรมชาติให้กับเส้นผมของคุณ Decoctions ยังใช้ในการรักษาสิวด้วยสิวที่เป็นหนอง