Skupina kvitnúcich rastlín čakanky. Čakanka obyčajná

Moje lúčne Rusko!Nie je krajšia krajina!
Kvety s modrými očamipozerajú sa na tvoje nebo.
Rosa odráža oblohua zdá sa, že sa spojili,
Rovnako ako v rozprávke: pravdivé aj hrané.Zem a nebeské výšky ...

Moje ranné detstvo som strávil v nádhernej krajine nekonečných polí a mohutných lesov. Môj starý otec pracoval ako lesník, poznal veľa rôznych prírodných znamení. Pamätám si, že sme išli skontrolovať výsadbu mladých borovíc. Môj starý otec ma upozornil na čakanku a povedal mi, že táto rastlina je skutočným prírodným hydrometeorologickým centrom: dažďom sa krásne bledomodré kvety čakanky tmavli a zatvárali a na základe slnka a jasného slnečného počasia sa otvárali hore a znova nadobudli nebesky modrý vzhľad.

Čakanka obyčajná pred kvitnutím je pozoruhodná vytrvalá bylina s jednoduchou alebo rozkonárenou vysokou stonkou, ktorá je (podobne ako listy) pokrytá tvrdými vilmi. Bazálne listy tvoria nádhernú ružicu a vrchné listy „objímajú“ stonku.

Nebesky modré kvetenstvo-koše pozostávajú z jemných trstinových kvetov. Plodom čakanky je vajcovitá nažka s vrúbkovanou korunou.

Kvitnutie v teplom lete začína koncom júna.

Čakanka obyčajná rastie pri cestách, na lúkach, po skalnatých miestach a pri brehoch riek, v predzáhradkách a zeleninových záhradách ako burina. Okolo neho je vždy veľa včiel, pretože je to úžasná medonosná rastlina. Pestujú sa určité odrody čakanky. Z ich koreňov sa vyrába nápoj - náhrada kávy. Z tohto dôvodu je čakanka pre diabetikov veľmi cenená.

Chemické zloženie čakanky

Obsahuje korene čakanky až 60% inulín... Čo to je? Inulín je polysacharid, ktorý sa hromadí v rastlinách Asteraceae, ako je púpava, lopúch, topinambur a samozrejme čakanka. Pri požití ľuďmi je inulín schopný zúčastňovať sa na rovnakých metabolických metabolických procesoch ako glukóza. To je dôležité, pretože inulín nahrádza glukózu v situáciách, keď nie je absorbovaná bunkami pri cukrovke 2. typu.

Inulín z opitej šálky čakankovej kávy v kyslom prostredí žalúdka pôsobením enzýmu inuláza sa hydrolyzuje na formu fruktózy.

A fruktóza je absorbovaná našim telom bez inzulínu, čo je živina pre naše bunky. Energetický hlad a komplikácie cukrovky typu 2 tak nevznikajú.

Ale nielen toto je bohaté na čakanku - obsahuje cholín... Mnohí počuli o cholíne. Takže farmaceutické prípravky gliatilín, cerepro, noocholín sú deriváty cholínu. Pôsobenie cholínu je nootropické, reguluje metabolizmus v mozgu a zlepšuje prietok krvi mozgom (mozgom). Náš nápoj z čakanky, aj keď nie je veľa cholínu, je stále prítomný.

Obsahuje čakanku vitamíny, horkosť.

Používanie čakanky

Aké rozšírené použitie si koreň čakanky v priebehu rokov získal!

Koreň čakanky:

• zlepšuje trávenie, metabolizmus,
• upokojuje centrálny nervový systém,
• spomaľuje srdcovú frekvenciu,
• obnovuje prácu srdca,
• pôsobí ako mierne preháňadlo a močopudne.

Používa sa pri komplexnej liečbe diabetes mellitus 2. typu, s ochoreniami pečene, s kameňmi v žlčníku a obličkách, so zväčšenou slezinou. Pri hypertenzii môže čakanka nahradiť kávu, ale bez zvýšenia tlaku.

V ľudovom liečiteľstve sa odporúča vo forme infúzie vo vnútri ako diaphoretikum, diuretikum, choleretikum, analgetikum na dyspepsiu, najmä pri bolestiach žalúdka, a odporúča sa tiež pri chorobách obličiek, sleziny, pečene, vyčerpaní, hystérii. , cukrovka 2. typu a anémia.

Navonok sa tradičným liekom odporúča odvar a tinktúra z čakanky vo forme trenia a umývania pri liečbe ekzémov, dermatitíd, psoriázy, chronických malátnych rán a kožných ochorení: vyrážky, vriedky.

V bulharskom ľudovom liečiteľstve sa čakanka používa na liečbu žalúdočných vredov, ako aj na liečenie hrdla (napríklad angíny), dýchacích orgánov a pri zhoršenom močení.

Počas Sovietskeho zväzu uskutočňoval Azerbajdžanský lekársky inštitút klinické skúšky tekutého alkoholického 50% extraktu čakanky na 70% alkoholu na liečbu cukrovky 2. typu. Sovietski vedci dokázali, že v počiatočných počiatočných štádiách možno cukrovku 2. typu liečiť čakankou. V pokročilejších štádiách cukrovky dochádza k zlepšeniu pohody pacienta a k čiastočnému poklesu cukru v moči.

Na liečivé účely v ľudovom liečiteľstve sa používa celá rastlina: tráva aj korene. Tráva sa zbiera počas aktívneho kvitnutia, korene v septembri až októbri.

Recepty tradičnej medicíny z čakanky

S dyskinézou žlčových ciest spôsoby používa sa bylinka čakanka s kvetmi. Na varenie je lepšie vziať si termosku. Suchá čakanková tráva je drvená. Jednu čajovú lyžičku so šmýkačkou nasekanej bylinky čakanky dajte do termosky, zalejte pohárom vriacej vody, nechajte ju lúhovať 40 - 60 minút. Vezmite si pol pohára 30 minút pred jedlom ráno a večer. Žlčník bude pracovať aktívnejšie: zlepší sa trávenie, nedôjde k pretečeniu žlče do žalúdka, nedôjde k fermentácii a rozpadu v tenkom čreve a zápcha sa nebude obťažovať.

Na cholelitiázu a urolitiázu lepšie je použiť súčasne nasekanú čakankovú bylinu aj nasekaný koreň čakanky. 1 lyžicu koreňov a bylín vložte do termosky a zalejte 2 šálkami vriacej vody, nechajte 4 hodiny lúhovať. Vezmite si pol pohára 20 minút pred jedlom ráno, na obed, večer. Kurz 21 dní.

S inkontinenciou moču u dospelých žien sa používa nasekaný koreň čakanky. Vložte 1 lyžicu nasekaného koreňa čakanky do smaltovaného hrnca, zalejte 1 pohárom vriacej vody. Varte na vodnom kúpeli 10 minút, nechajte 1 hodinu lúhovať. Ochlaďte a priveďte na objem 1 šálky prevarenej vody. Pite 1/4 šálky počas dňa 20 minút pred jedlom. Kurz 21 dní.

Používa sa rovnaký vývar s neurasténiou a menopauzou patologické, zmierňuje zápal v slezine.

Na prechladnutie, horúčku, reumu: do termosky vložte 1 lyžicu nasekaného koreňa čakanky a 1 čajovú lyžičku byliny lúčnej (lúčna). Zalejte 1 pohárom vriacej vody. Necháme lúhovať 1 hodinu. Vezmite 1/2 šálky niekoľkokrát denne.

Pri komplexnej liečbe tuberkulóza používa sa koreňová aj kvitnúca bylina čakanky obyčajnej. K tomu, 2 lyžice koreňov čakanky, 1 lyžica kvitnúcej trávy (suchá), 1 čajová lyžička byliny lúčnej, 1 čajová lyžička byliny z materinej dúšky, zalejte 2 šálky vriacej vody v termoske. Necháme lúhovať 1 hodinu. Vezmite 1/2 šálky múmiových tabliet 0,2 x 3 krát denne. Kurz je 3 mesiace.

Pri tukovej degenerácii pečene, cirhóze pečene, chronickej hepatitíde: do smaltovaného hrnca dajte 2 lyžice nasekaných koreňov čakanky obyčajnej, pridajte 1 lyžicu nasekanej bylinky čakanky, zalejte 3 šálkami vriacej vody. Varíme vo vodnom kúpeli 15 minút od okamihu varu. Necháme lúhovať 25 minút. Kmeň. Vezmite 1/2 šálky horúcej s medom x 3 krát denne. Kurz je 3 mesiace.

Rovnaký recept sa používa zvonka (bez medu) na ekzémy, dermatitídu, furunkulózu, abscesy, trofické vredy, popáleniny vo forme aplikácií.

Existujú informácie o liečbe zápalu vedľajších nosových dutín, ale účinnosť nebola preukázaná.

S vypadávaním vlasov tento vývar naneste dovnútra a po umytí ním vlasy opláchnite.

Tu sú také zaujímavé - modré kvety čakanky obyčajnej na zelenej lúke. Ako diabetik sám pravidelne pijem čakanku a som potešený činnosťou tejto rastliny, preto o nej vždy rád poviem návštevníkom lekárne a dnes aj našim čitateľom.

Veľa zdravia všetkým!

Farmaceutička-bylinkárka Vera Vladimirovna Sorokina

- Compositae trváca rastlina s vretenovitým a hustým koreňom. Celá rastlina obsahuje mliečnu šťavu. Na vysokej, rovnej stonke, pokrytej chĺpkami, sú umiestnené alternatívne listy. Kvety čakanky sú modré a sú ružové aj biele, umiestnené v kvetenstvách alebo na krátkych košoch. Plodom čakanky je hranolová nažka, ktorá má chumáč filmov. Na jednom čakankovom kríku môžete zhromaždiť 3 - 25 tisíc semien. Čakanka kvitne v lete a plody dozrievajú od konca leta do polovice jesene.

Čakanka sa vyskytuje na Ukrajine a v Rusku. Rastie na hranici, kopcoch a popri cestách. Na liečivé účely sa rastlina pestuje v mnohých krajinách.

Užitočné vlastnosti čakanky

Čakanka normalizuje metabolizmus v tele, je schopná odstrániť z tela všetky toxíny. Čakanka čistí obličky, pomáha zlepšovať stav pacientov. Okrem toho sa používa na zlepšenie zloženia krvi. Čakanka stimuluje chuť do jedla, zlepšuje činnosť čriev a je tiež vynikajúcim liekom na pálenie záhy. Kvôli schopnosti čakanky zvýšiť celkový tón tela sa používa namiesto kávových zŕn. Nápoj z čakanky čistí cievy a zmierňuje únavu a únavu.

Čakanka má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Používa sa ako antipyretikum pri nachladnutí a iných chorobách.

Výhody čakanky

Takáto úžasná rastlina ako čakanka sa široko používa na liečbu mnohých chorôb. Jeho výhody sú spôsobené vysokým obsahom rôznych stopových prvkov, ktoré majú imunostimulačné vlastnosti. Pravidelná konzumácia čakanky navyše brzdí rast patogénov a zvyšuje metabolizmus v ľudskom tele. Vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu sa táto nádherná rastlina môže pochváliť choleretickými, diuretickými, protizápalovými, miernymi upokojujúcimi a hojivými účinkami.

Prečo je čakanka užitočná?? Má priaznivý vplyv na zníženie hladiny glukózy v krvi, normalizuje činnosť pankreasu a tiež zvyšuje srdcovú činnosť. Čakanka sa často používa ako antimikrobiálny a sťahujúci prostriedok. Spolu s tým má protizápalové, sedatívne, antipyretické a vazodilatačné vlastnosti. Pre diabetikov neexistuje lepší nápoj, pretože čakanka môže nahradiť cukor aj škrob. Čakanka je indikovaná vo väčšine prípadov pri mnohých gastrointestinálnych problémoch. Má tiež posilňujúci účinok na imunitné mechanizmy človeka. Takáto liečivá rastlina podporuje hojenie rán a ekzémov a má tiež slabý protinádorový účinok.

Poškodenie čakanky

Čakanka môže tiež ublížiť - napríklad u ľudí trpiacich hemoroidmi a gastritídou môže byť čakanka nebezpečná. Pred použitím ho nezabudnite konzultovať s lekárom, ktorý určí mieru možného poškodenia. Spravidla až tri roky sa takáto rastlina neodporúča konzumovať.

Čakanka počas tehotenstva

Vzhľadom na skutočnosť, že táto rastlina obsahuje značné množstvo užitočných stopových prvkov a rôznych zložiek, je čakanka počas tehotenstva predpísaná ako účinné tonikum. Zdravé nápoje založené na takejto rastline sú schopné jemne odstraňovať toxíny, prebytočnú tekutinu z tela, predchádzať opuchom a nevoľnosti. Okrem toho má vynikajúci účinok na črevá a je vynikajúcim stimulantom pre pravidelnú stolicu. Pravidelné užívanie malého množstva čakanky zvýši vašu chuť k jedlu.

Takáto úžasná rastlina uľahčí pôrod zdravého dieťaťa, pretože účinne čistí krv od škodlivých nečistôt, ktoré môžu byť počas tak dôležitého obdobia mimoriadne nebezpečné.

Môžu dojčiace matky piť čakanku?

Takéto bežné liečivo ako čakanka, ktoré má vysoký obsah výživných látok a vitamínov, stále neodporúčajú lekári pre dojčiace matky. Je dokázané, že niektoré zložky majú silný stimulačný účinok na deti. Okrem toho boli v niektorých prípadoch zaznamenané významné. Napriek tomu, že čakanka má tonizujúci a imunologický účinok na organizmus matky, môže byť najsilnejšia v materskom mlieku.

Čakanka je už dlho zaslúžene známa pre svoje jedinečné liečivé vlastnosti. Ako jeden z hlavných účinkov na organizmus možno poznamenať vplyv ľahkého chudnutia. Korene rastliny pomáhajú čistiť krv od škodlivých nečistôt, odstraňovať toxíny, čo vedie k chudnutiu.

Na boj s nadbytočnými kilogramami odporúčame pripraviť špeciálny liek. Vezmite 1 lyžičku nasekaných koreňov čakanky, zalejte 500 gramami vody a duste ich na miernom ohni 10 minút. Potom by mal byť výsledný liečivý vývar prefiltrovaný a odložený na ochladenie. Na dosiahnutie rýchleho výsledku sa nápoj užíva 100 gramov až trikrát denne. Hlavná vec - nezabudnite, že by sa mal piť 30 minút pred jedlom. Okrem citeľného úbytku nadváhy má čakanka liečivý účinok na celé telo. Okrem toho je schopný zvládnuť silné potenie a obnoviť funkciu pečene.

Instantný čakankový nápoj

Lahodný instantný nápoj vyrobený z čakanky sa vyznačuje úžasnými užitočnými mikroelementmi, ktoré majú pozitívny vplyv na všetky vnútorné orgány človeka. Jeho špecifická chuť je trochu podobná chuti kávy, ale čakanka nie je taká škodlivá. Okamžitý nápoj samozrejme obsahuje menej stopových prvkov, ale sú dostatočné na mierny posilňujúci a hojivý účinok. Pravidelná konzumácia takého nápoja dokonale stimuluje prácu kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu a tiež normalizuje činnosť pečene, obličiek a sleziny. Instantná čakanka je jednou z najlepších náhrad čaju a kávy.

Používanie čakanky

Tradičná medicína už dlho používala čakanku ako potenie, choleretikum a diuretikum. Táto rastlina má celý rad užitočných látok používaných pri liečbe rôznych chorôb a chorôb. Čakanka má všeobecné tonické vlastnosti, vďaka čomu sa odporúča pri liečbe anémie, infekčných chorôb a prechladnutí. Tinktura čakanky na alkohol môže pomôcť pri liečbe alergií na rany, rany a poštípanie hmyzom.

Používanie čakanky sa odporúča ľuďom, ktorí majú neustále nervové poruchy a. Čakanka sa používa na rozšírenie ciev. Rastlina obsahuje veľké množstvo inulínu, látky znižujúcej hladinu cukru v krvi. Čakanka tiež zlepšuje proces trávenia.

Čakanka má pozitívny účinok pri liečbe chorôb obličiek a sleziny. Táto rastlina má protinádorové vlastnosti. Z čakanky sa pripravujú výluhy, odvar, čaje, prípravky, pleťové vody a obklady na vonkajšie použitie.

Ako variť čakanku?

Kúpime korene čakanky, umyjeme ich a osušíme. Ďalej ich orestujeme na panvici. Korene vyprážame, kým sa neodparí všetka vlhkosť z koreňov. Neľakajte sa, keď sa pri vyprážaní koreňov objaví veľmi nepríjemný zápach. Vyprážané korene čakanky sa pomelú na mlynčeku na kávu a zalejú sa vriacou vodou.

Na 1 lyžičku čakanky si vezmite 1 šálku vriacej vody. Nápoj sa varí na miernom ohni 5 minút, potom sa odstaví z tepla a nechá sa niekoľko minút lúhovať. Čakanku môžete piť s mliekom, citrónom a cukrom.

Odvar na vonkajšie použitie. Na jeho prípravu vezmite 20 gramov suchej trávy a koreňov čakanky a zalejte dvoma pohármi vriacej vody. Nechajte lúhovať 10 minút. Tento vývar sa používa na umývanie očí s konjunktivitídou a na obklady s.

Tinktura čakanky na trenie rán. Vezmeme 10 gramov koreňov spolu s čakankovou trávou a zalejeme 40 ml alkoholu. Necháme týždeň lúhovať a použijeme ho na trenie pri liečbe kožných chorôb.

Šťava z čakanky pri skorbute a anémii.Vezmite čerstvé listy rastliny a vytlačte z nich šťavu. Šťavu zmiešajte s mliekom a užite 15 ml trikrát denne. Táto liečba trvá 1–1,5 mesiaca.

Zbierka s čakankou na cholelitiázu.Vezmeme korene púpavy a čakanky - každá po 50 gramov. Pridajte k nim 50 gramov listov mäty, tripolisu a okrúhlice. Teraz 2 polievkové lyžice tejto zbierky a zalejte 500 ml vriacej vody, nechajte lúhovať niekoľko hodín. Celý vývar vypijeme za 2 dni.

Anticelulitídny čakankový kúpeľ

Vezmite 2 lyžice nasekanej byliny čakanky a zalejte 1 šálkou vriacej vody. Necháme 1 hodinu v termoske. Všetko vylejeme do vane a kúpeme sa štvrťhodinu. Kúpeľ sa vykonáva každý druhý deň, kým počet procedúr nedosiahne 21.

Čakankový odvar pre rast vlasov. Na jeho prípravu vezmite bylinu a korene čakanky v množstve 30 gramov a naplňte ich štyrmi pohármi vriacej vody. Dali sme na 30 minút do ohňa. Po odstavení z ohňa nechajte lúhovať pol dňa (6 hodín). Napínanie hotového vývaru ho vtierajte do korienkov vlasov. Potom by ste mali počkať 10 minút, potom čakankový odvar z vlasov opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte vlasy vysušiť.

Pestovanie čakanky

V prvom roku sa v rastline vytvorí koreňová ružica listov, zatiaľ čo v pôde sa už začína vytvárať koreňová plodina so zhrubnutým vrcholom. V druhom roku života sa tvoria semená. Čakanku môžete pestovať semenami a delením koreňov. Na pestovanie je vhodná absolútne každá pôda, hlavnou vecou je, že stránka je dobre osvetlená. Čakanka dobre znáša mrazy, ale krátkodobo. Semená sa vysievajú 3 cm do pôdy. Pred zasiatím semien musí byť pôda uvoľnená a po zasiatí utlačená. Keď sa na semenákoch objavia 2 - 3 listy, rastliny sa zriedia. Súčasne sa na pôdu aplikujú hnojivá, ktoré pozostávajú zo superfosfátu, síranu draselného a dusičnanu amónneho.

Čakanka je odolná voči suchu, ale ak ju pravidelne zalievate, prinesie viac úrody. Na pestovanie čakanky nie je vhodná iba kyslá močaristá pôda. Odo dňa vzniku do vzniku plodov to trvá 4 mesiace.

Kde rastie čakanka?

Čakanka je pôvodom zo Stredomoria. Väčšina vedcov považuje Stredozemné more za domovinu tejto rastliny, hoci niektorí kvetinárstva a botanici poukazujú na severnú Indiu a iní na severnú Čínu. Napriek tomu, že rastlina nemá rada vysokú vlhkosť, nájdeme ju v trópoch. Mierne podnebie je pre čakanku optimálne. Rastlinu nájdete v Austrálii, na Novom Zélande, na euroázijskom kontinente, v Severnej a Južnej Amerike. V Rusku sa čakanka nachádza v európskej časti krajiny, v Altaji, na Kaukaze, na západnej Sibíri.

Divoká čakanka sa usadzuje na lúkach, pustatinách, okrajoch lesov, popri cestách prechádzajúcich popri dedinách a tiež v blízkosti iných osád. Čakanka nemá rada hory a nikdy nevystúpi nad stredné pásmo.

Rastlina sa aktívne kultivuje, pre čo ľudia prideľujú obrovské polia na jej výsadbu. Kultúru si môžete pestovať vo vlastnej záhrade.

Ako a kedy zbierať kvety čakanky?

Kvety rastliny sa musia zbierať od júna do septembra. Práve v tom čase sa pozorovalo hromadné kvitnutie čakanky.

Tráva sa musí zhromažďovať v ekologicky čistých priestoroch. Je dôležité, aby v blízkosti neprechádzali rušné diaľnice, továrne a skládky odpadu sa nenachádzali.

Najlepší čas na zber kvetov je ráno, po vysušení rosy na rastline.

Ak chcete pripraviť kvety na sušenie, musíte zbierať iba kvitnúcu časť čakanky. Stonky nie sú na tento účel vhodné.

Ako sušiť čakankovú bylinu?

Aby ste získali kvalitné suroviny, musíte vedieť, ako bylinu čakanky správne sušiť. Takže narezané stonky sú umiestnené v tieni. K tomu sú vhodné podkrovné priestory. Povrch, na ktorom budú umiestnené stonky, by mal byť pokrytý látkou. Trávu môžete sušiť vonku, pod prístreškom.

Pravidelne sušiaca rastlina musí byť otočená tak, aby umožňovala rovnomerné sušenie. Sušenie stopiek bude znamenať, že proces sušenia je dokončený a ľahko sa zlomí.

Zber koreňov čakanky sa začína v marci alebo koncom októbra začiatkom novembra. Toto by sa malo robiť v období, keď zemná časť rastliny odumiera, pretože v koreňoch sa koncentruje maximum užitočných látok. Je to spôsobené prípravou rastliny na spiace obdobie.

Koreň rastliny je dlhý, takže nebude možné ju vytiahnuť celú. Na vyťaženie koreňa zo zeme je potrebná lopata. Po vykopaní musí byť surovina očistená od pôdy, opláchnutá v studenej vode a odrezaná tenkými bočnými koreňmi. Potom sa korene položia na trávu, aby trochu vyschli.

Pred konečným sušením musia byť korene prerezané, aby vytvorili malé kúsky. Ak je koreň silný, mal by sa rezať ďalej.

Ak chcete vysušiť korene, napríklad trávu, musíte buď v podkroví na utierke alebo pod prístreškom. Aj keď sa za najlepšiu metódu sušenia považuje sušenie v rúre alebo v špeciálnych sušiacich komorách. Teplota by mala byť 60 ° C. Ak ho nemôžete nastaviť, stačí otvoriť dvierka rúry na pečenie. Skutočnosť, že proces sušenia je dokončený, bude naznačená praskaním koreňa pri pokuse o jeho zlomenie.

Koreň čakanky je skvelou náhradou kávy, ale je tiež bez kofeínu. Existuje ale veľa ďalších užitočných látok. Čakanka na rozdiel od kávy nedráždi steny žalúdka, nevzrušuje nervový a srdcový systém, zvyšuje však chuť do jedla.

Aby ste získali vysoko kvalitné suroviny na výrobu cyklickej kávy, musíte korene nakrájať na malé kúsky a sušiť v sušiarni pri teplote 100 ° C najmenej 12 hodín. Potom sa sušené suroviny vyprážajú na panvici, až kým nestmavnú a nezomelú sa akýmkoľvek dostupným spôsobom.

Káva čakanky sa môže piť ako samostatný nápoj alebo s prídavkom jačmeňa, sóje, ovsa, sušenej mrkvy, čučoriedok, pražených mandlí atď. Pokiaľ ide o množstvo prísad, záleží to na preferenciách konkrétnej osoby.

Ako čakanku skladovať?

Skladujte bylinku čakanky v priedušných obaloch, napríklad v látkových vreckách alebo papierových vreckách. Miesto by malo byť zvolené tmavé a chladné. Je nemožné skladovať bylinu čakanky dlhšie ako rok.

Sušené korene majú trvanlivosť tri roky. Za týmto účelom sú rozložené v papierových alebo textilných vreckách a odložené na suché miesto.

Pokiaľ ide o vyprážané suroviny, musia sa vložiť do hermeticky uzavretej nádoby a odniesť na suché miesto. Mletú čakanku nanášajte mimoriadne suchou lyžicou, pretože veľmi rýchlo absorbuje vlhkosť a drobí sa. To ovplyvňuje ako chuť hotového nápoja, tak aj jeho výhody.

Kontraindikácie pri používaní čakanky

Napriek skutočnosti, že čakanka je veľmi užitočná rastlina, existujú aj kontraindikácie pre jej použitie. Ľudia s kŕčovými žilami a inými problémami s krvnými cievami by nemali čakanku používať. Čakanka by sa mala používať opatrne a opatrne pre ľudí s.

Odborný redaktor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).

OBYČAJNÁ ČAKANA - Cichonum intubus L.
Rodina Aster (Asteraceae) - Asteraceae Dumort

Čakanka obyčajná - (populárne názvy pre batogi, bathozhki, batog, petrov batig (Ukr.), Bathozhok petrov, batogi petrovs, modré batogi, jesenná horčica, papavka, čierny spoločník, skorocel, cestná tráva, lúčna tráva, slnečnicová tráva, čakanka poľná. , cyklická tráva, tatárska farba, kvetina modrá, shcherbak, baranina tráva, žltá tráva, shkedra, serpnik, kulbaba, artičok, bič petrov, modré batogi) je mocná trváca bylina vysoká viac ako 1 meter. Koreň je mäsitý, stonka je vzpriamená. Nachádza sa tu bazálna ružica lístkov perovitých listov.

Kmeňové listy sú podlhovasto kopijovité, takmer celé. Na koncoch konárov sú umiestnené svetlomodré koše, ktoré majú 10-12 trstinových bisexuálnych modrých kvetov. Plody sú nažky.

Kvitne od júna do jesene.

Rastie na Ukrajine, v strednej a južnej zóne európskej časti Ruska, na západnej Sibíri, v strednej Ázii. Rastie divoko pri cestách, všade na kopcoch, na hraniciach, časť sa pestuje na hospodárske a priemyselné účely. Na liečivé účely sa používajú korene, tráva (stonky, listy, kvetinové koše), nažky, mliečna šťava.

Korene sa zberajú na jeseň (september - október), pri hustejšom státí sa ryjú lopatami alebo sa zaorá pluhom. Vyberajú ich rukami, otriasajú sa zo zeme, nožom odrežú vzdušné časti a umyjú ich v studenej vode. Husté korene sú pozdĺžne rozrezané a dlhé korene rozrezané na kúsky. Sušené v peciach alebo sušičkách, rozprestreté v tenkej vrstve (3 - 4 w) na sitách. Surovinu tvoria celé alebo rezané, silne scvrknuté korene, zvonka hnedosivé, vnútri biele alebo žltkasté. Nie je cítiť, chuť je horkastá. Pestované odrody sú nevhodné, pretože obsahujú oveľa viac horkých látok. Bylina čakanky sa zbiera počas kvitnutia a suší sa obvyklým spôsobom v tieni. Zo stopiek a listov čakanky sa extrahuje mliečna šťava.

V koreňoch čakanky až 40 - 60% inulín polysacharidu, bielkovinová látka 3,6%, triesloviny 0,6%, glukóza 10 - 20%, levulóza 4,7 - 6,5%, chlorogénne, izochlorogénové a askorbové kyseliny, vitamíny skupiny B, cholín, tuky, glykozidy (intibin, chicorin, lactucin), pektin. V nadzemnej časti rastliny sa koncentrácia inulínu pohybuje od 40 do 50%. Cholín a stopy vitamínu K sa našli v koreňoch a listoch.

Pri pražení koreňov čakanky sa čakanol tvorí zo sacharidov a koreňových bielkovín, ktoré obsahujú kyselinu octovú 63,5%, kyselinu valerovú 6,43%, akroleín 2,5%, furfural 2,3%, furfur alkohol 23,25%. Kvety obsahujú kumarínové glykozidy (cichorín, glykid eskuletín-7 a eskulín). Listy obsahujú inulínové, askorbové a čakankové kyseliny.

Rastlina je bohatá na mliečnu šťavu, ktorá obsahuje horké látky (laktuscín, laktulkopín, triterpénalkohol taraxasterol). Semená obsahujú inulín, tekutý olej a pyrokatechol aldehyd. Odvar z čakanky divej má antimikrobiálne, protizápalové a sťahujúce účinky. Podľa experimentálnych údajov má kvetenstvo divoko rastúcich čakankových kvetenstiev, keď sa podáva parenterálne, upokojujúci účinok na centrálny nervový systém a zvyšuje činnosť srdca, zvyšuje amplitúdu a spomaľuje rytmus kontrakcií srdca. Čakanka navyše zlepšuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, zvyšuje tok moču a žlče a zastavuje hnačky. Odvar zo semien má analgetické, antipyretické a potenie.

Čakanku si lekári staroveku veľmi vážili ako všestranný liek. Bol zahrnutý ako hlavná zložka do mnohých komplexných liekov používaných na ochorenia pečene (akútna a chronická hepatitída, cholecystitída, cholelitiáza, cholangitída), gastrointestinálneho traktu (akútna a chronická gastritída, enterokolitída), slizníc (stomatitída, konjunktivitída), na rany, bolesti kĺbov a svalov (dna, ischias, myozitída), s otravou jedovatým hmyzom a zvieratami. Ibn Sina používal čakankové prípravky na liečbu gastrointestinálnych porúch, nevoľnosti, zápalov očí, dny a tiež ako prostriedok na potlačenie smädu. Na kĺby s dnou a na uštipnutie škorpiónmi, hadmi a jaštermi sa odporúčal aplikovať odvar z koreňa vo forme obväzu.

V Rusku začali od začiatku 19. storočia pestovať hlavne čakanku obyčajnú za účelom získania koreňov, v menšej miere - šalátovú čakanku, na použitie listov. K. Kant čakanku odporúčal na katary hltana, choroby tráviaceho traktu, zápchu, stagnáciu v pečeni, na žltačku, asténiu, ako prostriedok na čistenie krvi, na smútok, krvavý moč. Navonok pre pleťové vody s vriedkami a karbunklami.

V ľudovom liečiteľstve sa odvar z koreňov a nálev z čakankovej byliny vnútorne používa ako prostriedok na zvýšenie chuti do jedla a metabolizmu, pričom sa všeobecne rozkladá, žltačka, hepatitída, cholelitiáza, hypokyselinová gastritída, žalúdočné vredy, hnačky, inkontinencia moču, s alergiami, ekzémy. , furunkulóza, zápal obličiek, cukrovka.

Pri liečbe skrofuly sa používajú bylinné kúpele. Odvar z koreňov sa používa v teplej forme na vyplachovanie úst, pri bolestiach zubov! / I, stomatitíde, na kloktanie angíny, aplikuje sa na boľavé kĺby dnou. Popol byliny čakanky zmiešaný s kyslou smotanou sa vtiera do ekzému. Čerstvý džús a kaša pripravená zo vzdušnej časti rastliny sa používajú aj na ošetrenie vlhkých ekzémov, kožných vyrážok, akné a furunkulózy.

V modernej medicíne sa jednoduché galenické a neogalenické prípravky z rôznych častí čakanky obyčajnej široko používajú ako choleretikum, na hojenie rán, protizápalové činidlo a stimulátor žalúdočnej sekrécie. Choleretický účinok rastliny je spojený s prítomnosťou fenolových zlúčenín. Porovnávacia štúdia choleretického účinku celkového surového prípravku zo vzdušnej časti rastliny, vyčisteného súčtu fenolových zlúčenín vzdušnej časti rastlín a celkového prípravku z koreňov ukázala, že všetky tri lieky zvyšujú vylučovanie žlče, obsah párových žlčových kyselín a celková surová príprava nadzemnej časti rastliny je najaktívnejšia (účinkuje 3 hodiny so zvýšením sekrécie žlče o 40%).

Purifikované liečivo účinkuje 3 hodiny a celkové liečivo z koreňov krátkodobo zvyšuje vylučovanie žlče do 5%.

Čerstvá bylinková šťava a nálev z čakankovej byliny znižujú hladinu cukru v krvi a vykazujú tyreostatický účinok. Zistilo sa (Yu. N. Nuraliev, 1984), že suchý extrakt z koreňov čakanky obyčajnej v dávke 50 mg / kg telesnej hmotnosti s intragastrickým podávaním má výraznú schopnosť znižovať obsah cukru. V 15 rokoch, najmä pri 40-dennej liečbe, má extrakt z čakanky jasný hypoglykemický účinok, ktorý prispieva k zotaveniu zvierat s experimentálnym diabetes mellitus. Zdá sa, že mechanizmus antidiabetického pôsobenia čakanky súvisí s jej ochranným účinkom proti membránovým štruktúram beta buniek Langerhansových ostrovčekov pankreasu. Pri prejavení membránovo-ochranného pôsobenia čakanky zohrávajú vedúcu úlohu jej protizápalové, hojivé a antitoxické vlastnosti. Antidiabetický účinok čakanky v kombinácii s jej protizápalovými, antitoxickými a hojivými vlastnosťami robí toto prírodné, takmer netoxické činidlo veľmi sľubným pri liečbe ľahkého až stredne ťažkého diabetes mellitus.

Podľa popredného arménskeho lekára Amirdovlat Amasiatsi (15. storočie) je divoká čakanka po všetkých stránkach silnejšia ako čakanka záhradná. Jeho šťava pomáha pri vodnateľnosti, blokovaní pečene a uhryznutí zvierat, škorpiónov, včiel a hadov. Ak sa jeho šťava zmieša s olivovým olejom a vypije sa, bude to protijed na všetky druhy jedov. Ak ju vypijete, posilní to srdce a ak jej mliečna šťava kvapká do oka, odstráni tŕň. Ak sa pije ocot a med, otvorí blokádu, odstráni plesnivú vlhkosť a pomôže pri pretrvávajúcich horúčkach. Čakanka vytvára dobrý chym. Čakanka vo Francúzsku sa považuje za oficiálnu rastlinu a používa sa ako žalúdok a posilňujúci prostriedok. V Bulharsku sa koreň čakanky používa vo forme infúzie 2 čajových lyžičiek drveného koreňa na 1 pohár vriacej vody (denná dávka), pri ochoreniach pečene, žltačke, pri zväčšenej slezine, pri kameňoch v žlčníku, pri ochoreniach obličiek, zvonka - na kožné vyrážky, vriedky, karbunky.

V bulharskom ľudovom liečiteľstve sa korene čakanky používajú vo forme odvaru ako prostriedok na stimuláciu funkcie tráviaceho systému, proti malárii, ochoreniam pečene, so žltačkou, žalúdočnými vredmi, ako zmäkčovadlo pri angíne, pri zápaloch dýchacích orgánov. , s ťažkosťami s močením, a zvonka - na ošetrenie vredov a opuchy, príprava kaše na to.

Rakúska medicína používa korene ako diuretikum, ktoré zvyšuje chuť do jedla, podporuje lepšie trávenie potravy, pri zápaloch žalúdka vo forme odvaru, extraktu a lisovaných tabliet. V Nemecku sa bylinná infúzia používa na liečbu gastritídy, gastroenteritídy, ochorenia žlčových kameňov. Používa sa na zápal obličiek, inkontinenciu moču, hemoroidy.

Korene a listy čakanky sú výživné. Koreňové listy kultivovanej čakanky sa používajú do šalátov s vysokou chuťovou kvalitou a sú cenné v strave pacientov s diabetes mellitus. Mladé výhonky môžeme variť, dusiť, vyprážať, variť a piecť ich v cestíčku. Okrem čakanky obyčajnej sa pestuje aj čakanka šalátová, z ktorej vyrastajú korene čakanky. Na jeseň sa zberajú a skladujú až do zimy, potom sa pestujú v skleníkoch alebo skleníkoch. Zalejeme vodou a na vrch posypeme vrstvou piesku do 20 cm.O mesiac neskôr v podzemí vyrastajú biele hlávky kapusty, ich listy sú šťavnaté a jemné. Jesť surové alebo po tepelnej úprave. Je chutnejšia varená alebo dusená s majonézou, mäsom, maslom.

Kultivovaný čakankový oddenok sa používa hlavne ako náhrada kávy.

Výhodou čakanky ako náhrady kávy je, že kvôli nedostatku kofeínu nemá vzrušujúci vplyv na nervový a kardiovaskulárny systém. Preto sa nápoje s čakankou, vrátane rozpustnej čakanky, odporúčajú tým, ktorí sú kontraindikovaní v prírodnej káve alebo silnom čaji, a to: pri srdcovo-cievnych ochoreniach, hypertenzii, nespavosti, alergických a niektorých ďalších ochoreniach. Inulín z čakanky sa konzumuje vo forme sirupu alebo ovocného cukru.

Prípravné a aplikačné metódy:

1. 1 polievková lyžica nasekaného koreňa v 1 pohári vriacej vody, trvá sa 2 hodiny, scedí sa. Vezmite 1/4 šálky 3-4 krát denne pred jedlom na zlepšenie chuti do jedla, zápal žalúdka, enterokolitídu, žalúdočné vredy a ako diuretikum.

2. 4 polievkové lyžice zmesi drvených rizómov a nadzemných častí na 1 šálku vriacej vody, povarte ich 5 minút, nechajte 1 hodinu odkvapkať. Zvonka používajte na ošetrenie kožných vyrážok, akné, vriedkov, hnisavých rán a ekzémov. Používa sa na vane s diatézou pre deti, krémy a vody na umývanie. Postup sa opakuje 2-3 krát denne. Kúpeľ sa užíva v noci.

3. Čerstvá šťava z výhonkov v pučiacej fáze, 1 čajová lyžička na 1/2 pohára mlieka, užívajte 3-4 krát denne po dobu 1-1,5 mesiaca.

4. Na intenzívne zapálené miesta sa na zapálené miesta nanášajú vankúše s trávou 2-krát denne.

5. 2 polievkové lyžice v rovnakom množstve zmesi bylín kvetov piesku slamienky, bylín „Hypericum perforatum, pastierskej kabelky, kukuričných stigiem, liečivej papriky, čakanky obyčajnej na 0,5 litra vriacej vody, nechajte 2 hodiny pôsobiť, preceďte. Vezmite 1 / 3-1 / 2 poháre 3 krát denne pred jedlom s hepatitídou, cholecystitídou, cholelitiázou.

Čakanka obyčajná - Cichorium intybus L. "style \u003d" border-style: solid; border-width: 6px; border-color: # ffcc66; "width \u003d" 250 "height \u003d" 334 "\u003e
style \u003d "border-style: solid; border-width: 6px; border-color: # ffcc66;" width \u003d "250" height \u003d "333"\u003e
style \u003d "border-style: solid; border-width: 6px; border-color: # ffcc66;" width \u003d "300" height \u003d "200"\u003e

Choroby a následky:chronická cholecystitída, zápal pľúc, choroby gastrointestinálneho traktu, spomalené trávenie, cirhóza pečene, žltačka, edém sleziny, zápcha, hystéria, bolesti zubov, gastritída, enterokolitída, kolitída, ochorenie obličiek, skorbut, celková únava, anémia, nádory lymfatických uzlín.

Účinné látky:inulín, horký glykozid intibín, chicoriín glykozid, horké látky, laktulkoprín, laktulcín.

Čas zberu a prípravy rastliny: Jún - október.

Botanický opis čakanky obyčajnej

Trváca bylina, vysoká 30 - 150 cm, čeľaď Compositae.

Oddenka zhrubnutý fusiform.

Stonka rozvetvený.

Listy bazálny vrúbkovaný; stonkové listy kopijovité, ostro zubaté, stonkovité sústružené, striedavo usporiadané; vrcholové listy sú celé.

Koše sedavý, osamelý alebo usporiadaný do dvoch alebo troch.

Kvetiny modrá, menej často biela, ešte menej často ružová.

Kvitne v júni a septembri.

Bežná nátierka z čakanky

Rastie po okrajoch ciest, pozdĺž priekop, na hraniciach, na svahoch. Rastlina je distribuovaná do celého SNŠ.

Zber surovín čakanky

Na liečivé účely sa počas kvitnutia zbierajú listy a kvety, korene - na jeseň alebo skoro na jar.

Aktívne zložky čakanky

Podzemné časti rastliny obsahujú veľa inulínu, horkého glykozidu intibínu a ďalších látok. V kvetoch sa našiel glykozid chicoriin.

Horkasté látky obsiahnuté v stonkách a listoch sa pomenovali lactucopicrin a lactucin (Makhlayuk, 1967).

Používanie čakanky na liečivé účely

Z čerstvých listov sa pripravuje šalát na chronickú cholecystitídu, náhradná káva sa pripravuje z koreňov - pôsobí ako choleretikum a podporuje trávenie.

Používa sa vo forme čaj s pneumóniou, s chorobami gastrointestinálneho traktu, s pomalým trávením, na zvýšenie chuti do jedla; a čo je najdôležitejšie - s cirhózou pečene, žltačkou; tiež s opuchom sleziny, zápchou, hystériou, bolesťami, bolesťami zubov. Na 1 pohár vody vezmite 1 čajovú lyžičku koreňa čakanky a listy čakanky a povarte ich 10 minút; užívajte 1 pohár 2 krát denne po malých dúškoch.

Vodný nálev kvetov čakanky upokojuje centrálny nervový systém a zvyšuje silu srdcových kontrakcií, pôsobí ako diuretikum pri edémoch srdcového pôvodu.

Odvar z čakanky široko používaný na zápal žalúdka so zvýšenou sekrečnou funkciou, enterokolitídu a kolitídu. 20 g koreňa čakanky alebo byliny na 1 pohár vody, varte najviac 2 - 3 minúty, nechajte 15 - 20 minút, vezmite 2 lyžice. lyžice 3x denne.

S ochorením obličiek, skorbutom, celkovou únavou, anémiou - šťava z čerstvej čakanky vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžicu v pohári mlieka 3 krát denne počas 4 - 6 týždňov, po týždennej prestávke sa kurz opakuje.

Pri nádoroch lymfatických uzlín, pri bolestiach brucha v dôsledku zápalového procesu v žalúdku, črevách obklady z odvaru alebo čerstvých listov rastliny.

So silnou únavou svalov, trením boľavých miest alkoholová tinktúra čakanky (pomer surovín k základni je 1:10 v 70% alkohole, lúhovaný 14 dní na tmavom chladnom mieste).

Čakanka v histórii a mytológii

V Rusku sa čakanka nazývala „Petrov Batog“. K vzhľadu tohto mena sú spojené dve verzie legendy. Podľa jedného z nich ho apoštol Peter použil ako vetvičku pre svoje ovce. Podľa iného Peter vyhnal vetvičkami hmyzích škodcov z klasov a potom ich odhodil na stranu poľa. Z týchto vetvičiek vyrástla čakanka. Preto sa zdá, že odvtedy v blízkosti ciest pribúda.

Čakanka v snoch

Čakanka vo vysnívanej knihe Labyrint mandragory

Čakanka obyčajná - recenzia videa

Čakanka obyčajná (lat. Cichorium intybus) je trváca bylina z čeľade astrovité ( Asteraceae).

Popis

Botanická ilustrácia z knihy O. V. Tomea „Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz“, 1885

Kvetenstvo

Trváca bylina zelenej alebo modrozelenej farby so zahusteným (v hornej časti v priemere 3 - 4 cm) viachlavým vretenovitým dužinatým koreňom s dĺžkou až 1,5 m. Všetky časti rastliny obsahujú mliečnu šťavu. Stopka jednotlivo vzpriamená, vysoká 15 - 150 cm, pokrytá riedkymi štetinatými alebo kučeravými vlasmi, často lysými alebo takmer lysými, často s konármi silne vychýlenými do strán a smerom hore smerom k nejakému zahusteniu.

Listy sú striedavé, na spodnej strane zvyčajne dospievajúce, na vrchnej strane kučeravé. Bazálne listy sa zbierajú do ružice, perovito odrezané, pozdĺž okraja zúbkované, smerom k základni sa postupne zužujú do okrídleného stopky, obvykle zakonzervovanej počas kvitnutia rastliny; stonka (až na najnižšiu, podobnú bazálnej) - pomerne málo, alternatívne, ostrozubé, sediace, vrchné listy sú kopijovité, celé.

Koše na krátkych stopkách, jednoduché alebo preplnené, umiestnené niekoľko na vrcholoch stonky, jej bočných vetvách a v pazuchách horného a stredného listu stonky. Omotávky dlhé 8 - 14 mm; ich vnútorné listy sú lineárne, zvyčajne chlpaté alebo hrboľaté; vonkajšie sú vajcovito kopijovité, ostré, 1,5 - 2-krát kratšie ako vnútorné, nerovnakej dĺžky a tvaru, na okrajoch sú prilepené, zvonka tiež často s jednoduchými alebo žľaznatými chĺpkami, často úplne nahé. Koruna z kvetov dlhých 15 - 25 mm, kvety ligotavé, bisexuálne, modré, ružovo-modré alebo modré, zriedka biele, zvyčajne dlhšie ako zavinovačka.

Plod je hranolová, nepravidelne klinovitá nažka, dlhá 2–3 mm, s krátkym trsom, dlhým 0,2–0,3 mm.

Chemické zloženie

V koreňoch sa nachádza cholín, horkosť lactucín, laktulkopinín, pektín, glykozidy cichoriín, intibín (ktorý dodáva koreňom a zanecháva horkú chuť), inulín (až 49%, v kultúre až 60-65%), kyselina kremičitá, triesloviny, taraxosterol, cukor (prevažuje fruktóza), tiamín, kyselina askorbová. V kvetoch - kryštalický čakankový glykozid; v semenách - až 28% mastného oleja; v mladých listoch - karotén (do 80 mg%), kyselina askorbová, inulín, draselné soli.

Šírenie

Všeobecné distribúcie: takmer celá Európa (okrem severných oblastí), severná Afrika, západná a stredná Ázia, Irán, západné provincie Číny; ako invázna rastlina - v Južnej Afrike, Severnej a Južnej Amerike, Austrálii a na Novom Zélande. V Rusku - v európskej časti, na Kaukaze a na Sibíri.

Bežné vo všetkých prírodných a správnych oblastiach pravého brehu Saratova. Nachádza sa všade v Rtiščevskom regióne.

Zmienil sa o tom Boris Aleksandrovič Keller v lete 1901 počas svojho botanického a geografického výskumu v okrese Serdobsky na ladom ležiacom poli neďaleko stanice Rtischevo RUZhD, okrem nej do dediny Ivanovka na mladom ložisku a na svahu roklina medzi Rtiščevom a Ivanovkou.

Vlastnosti biológie a ekológie

Rastie na piesočnatohlinitých a hlinitých suchých a sviežich pôdach, na lúkach, lesných pasekách, trávnatých svahoch a na svahoch roklín, medzi kríkmi, pozdĺž jarkov, často ako burina po stranách ciest, na poliach, v blízkosti osád; v horách až po stredný horský pás. Toleruje výrazné zhutnenie pôdy a dočasný nedostatok vlhkosti.

Kvitne v júni - auguste. Plody dozrievajú v auguste - septembri. Jedna rastlina dáva od 3 000 do 25 000 semien, ktoré zostávajú životaschopné až 7 rokov. Rozmnožuje sa semenami a vegetatívne z koreňového koreňa.

Ekonomická hodnota a uplatnenie

V medicíne

Odpradávna bola čakanka liečivou rastlinou. Slávny vedec a lekár stredoveku Avicenna široko používal čakankové prípravky pri liečbe mnohých chorôb, porúch gastrointestinálneho traktu a zápalov očí. Navonok odporúčal aplikovať vo forme obväzu na boľavé kĺby dnou. Lekári zo starovekého Egypta a Ríma používali čakanku na vyrážky a furunkulózu, na poruchy močenia i na choroby krvi.

Celá rastlina slúži ako liečivá surovina. Korene sa zberajú na jeseň (september - október), keď ružica bazálnych listov začína slabnúť, nadzemná časť - počas kvitnutia.

Čakanka obyčajná sa používa hlavne v ľudovom liečiteľstve. Prípravky z čakanky majú antimikrobiálne, protizápalové, choleretické, sedatívne, diuretické, sťahujúce účinky a stimulujú chuť do jedla. Majú regulačný účinok na metabolizmus, trochu zvyšujú srdcovú činnosť a znižujú potenie. Čakanka získala najväčšie uznanie v liečbe chorôb gastrointestinálneho traktu a pečene. Vývar je predpísaný na zápalové ochorenia sliznice žalúdka, tenkého a hrubého čreva, pečene, žlčníka a obličiek, ako aj pri žlčníkových kameňoch a ochoreniach obličiek.

Čakanka zlepšuje trávenie, odstraňuje nepríjemné pocity v zažívacom trakte, pečeni a slezine, zvyšuje chuť do jedla, znižuje obsah cukru v moči a znižuje nervovú excitabilitu. Prípravky z čakanky sa používajú ako všeobecné tonikum a na opuchy srdcového pôvodu. Pri anémii je predpísaná šťava z čerstvých rastlín. Prášok zo vzdušnej časti rastliny je zahrnutý v komplexnom prípravku LIV-52.

V iných oblastiach

Instantný prášok z čakanky (koreňový)

Čakanka obyčajná bola zavedená do kultúry v Stredomorí a pestovala sa v starom Ríme. V Rusku vznikli prvé čakankové plantáže v okolí Jaroslavľa o rok. V ZSSR bola kultúra čakanky rozšírená v Bielorusku, pobaltských republikách, na Ukrajine av regióne Jaroslavli RSFSR.

Z praženej koreňovej zeleniny pestovanej formy tohto druhu sa často používa náhrada kávy (čakanka). V Lotyšsku sa koreň pridáva do kávy, pripravuje sa z neho studený nápoj s medom, jablkovým džúsom a citrónom, v Estónsku - vaječná káva. Čakanka sa tiež používa na výrobu prírodnej kávy, kávy a čajových nápojov, čo im dodáva špecifickú chuť, arómu a farbu. Korene môžu byť zdrojom inulínu, fruktózy, ktorá sa používa na získanie cukru a alkoholu (výťažnosť alkoholu z čakanky je vyššia ako zo zemiakov, ale jej kvalita je lepšia). Čakanka je mimoriadne cenená v strave diabetikov. Je široko používaný v potravinárskom priemysle na výrobu sladkostí a koláčov.

Čerstvé listy sú jedlé a dajú sa použiť ako šalát. Boli vyvinuté odrody šalátu čakanky s vysokým obsahom kyseliny askorbovej. Mladé výhonky sa varia, vyprážajú, pečú sa v cestíčku. Čakanka listová (Vitluf) sa pestuje v európskych krajinách. Pridáva sa do šalátov, príloh k vyprážaným, duseným, duseným a pečeným rybám a k surovej polievke.

Dobrá rastlina medu, za vlhkého počasia a počas dažďov, kvety vylučujú veľa modrého nektáru. Z 1 hektára čakanky sa získa až 100 kg medu.

Literatúra

• Botanický a geografický výskum v okrese Serdobsky v saratovskej provincii B. Kellera // Zborník Spoločnosti prírodovedcov na Imperial Kazan University. T. XXXVII, č. 1. Z oblasti černozemsko-pierko-trávnych stepí. - Kazan: Typografická litografia cisárskej univerzity, 1903. - S. 95-96, 117-120
• Vekhov V.N. a ďalší. Kultivované rastliny ZSSR / Otv. vyd. T.A. Rabotnov. - M.: Mysl, 1978. - S. 321-322
• Glukhov M.M. Rastliny medu. Ed. 7., rev. a pridať. - M.: Kolos, 1974. - s. 130
• Yelenevsky A.G., Radygina V.I., Bulany Yu.I. Rastliny pravého brehu Saratova (súhrn flóry). - Saratov: Vydavateľstvo Sarat. pedin-ta, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - str. 74
• Pastushenkov L.V., Pastushenkov A.L., Pastushenkov V.L. Liečivé rastliny: Využitie v ľudovom liečiteľstve a v každodennom živote. - L.: Lenizdat, 1990. - 384 s.
• Univerzálna encyklopédia liečivých rastlín / Comp. I. Putyrsky, V. Prochorov. - Minsk: Knižný dom; M.: Makhaon, 2000. - S. 284-285
• Flóra stredného Ruska: Atlas-Keys / Kiseleva K.V., Mayorov S.R., Novikov V.S. Vyd. prof. V.S. Novikov. - M.: JSC "Fiton +", 2010. - S. 528-529
• Flóra ZSSR. T. XXIX. / vyd. E. G. Bobrov a N. N. Tsvelev. - M., L.: Nauka, 1964. - S. 16-17