Onko katkarapu sallittu raskauden aikana? Voivatko raskaana olevat naiset syödä katkarapuja ja miksi rajoitukset ovat mahdollisia? Katkarapureseptit raskaana oleville naisille.

Raskaana olevien naisten ruokailutottumukset ovat mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen ilmiö. Ajoittain mielenkiintoisessa asemassa olevalla naisella kehittyy voimakas halu syödä tiettyä tuotetta, tämä halu on niin vahva, että hän ei voi ajatella muuta. Tietenkin on olemassa useita rajoituksia, lisäksi sinun ei pitäisi syödä raakaa lihaa ja kalaa, sinun tulee pidättäytyä liidun syömisestä. Mutta entä jos todella haluat katkarapuja? Voivatko raskaana olevat naiset syödä näitä mereneläviä?

Katkaravut ovat äyriäisiä. Kypsän yksilön pituus vaihtelee yhdestä kahdesta kahteenkymmeneen viiteen senttimetriin. Niille on ominaista sävy, joka vaihtelee vaaleanpunaisesta koralliin.

Useimmiten niitä myydään pakastettuina, koska niitä ei suositella säilytettäväksi pitkään alhaisissa lämpötiloissa. Katkaravut ovat vähärasvaisia. Nämä ovat vähäkalorisia ruokia, lisäksi ne sisältävät jodia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, kalsiumia, kuparia, fluoria, rautaa, molybdeeniä, natriumia, vitamiineja - A, K, E, B, D, B9, PP, B1, C, IN 2.

Äyriäiset sisältävät erittäin paljon jodia ja kuparia, mutta vähän kolesterolia.

Kauppojen hyllyille meneviä katkarapuja on noin sata, suosituimmat ovat:

• Brindle - kuoren tyypillinen raidallinen väri ja suuri koko (jopa 40 cm).
• Royal - yksilöiden pituus jopa 25 cm, niillä on massiivinen häntä.
• Pohjoinen - aikuisten lajien pienimmät edustajat, joiden pituus on enintään 11 ​​cm).

Liikkeet myyvät pakastekatkarapuja, tetrapakkauksissa ja painon mukaan.

Katkarapujen edut ovat ilmeisiä. Ne eivät sisällä hiilihydraatteja ja rasvoja ja ylittävät huomattavasti lihan sisältämien arvoaineiden määrässä. Tämä vähäkalorinen tuote imeytyy hyvin kehoon, antaa kylläisyyden tunteen, mutta se ei edistä painonnousua, mikä on tärkeää raskauden aikana. Lisäksi nämä merenelävät auttavat voittamaan mausteisten ja suolaisten ruokien himon.

Lisäksi katkarapu sisältää:

• Sinkki, kupari, rauta, jotka parantavat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja lisäävät tehokkuutta.
• Rasvahapot Omega-3 ja Omega-6, jotka parantavat aineenvaihduntaa ja estävät monien sairauksien kehittymistä.
• Jodi, joka säätelee kilpirauhasen toimintaa.
• Fosfori, joka auttaa ylläpitämään terveitä hampaita ja luita.
• Sinkki - auttaa säilyttämään kynsien ja ihon kauneuden.
• Kalium - edistää sydämen terveyttä.
• Seleeni - vahvistaa vastustuskykyä, suojaa kehoa haitallisilta radikaaleilta.

Onko katkarapu sallittu raskaana oleville naisille? Jotkut lääkärit uskovat, että merenelävien käyttöä raskauden aikana tulisi rajoittaa, koska kahdelle toimivan kehon reaktio voi olla täysin arvaamaton. On olemassa allergioiden tai ruoansulatushäiriöiden riski.

Katkarapu raskauden alkuvaiheessa ja myöhään

Voiko katkarapu olla raskaana ensimmäisen kolmanneksen aikana? Tämän merenelävien käyttö raskauden ensimmäisellä ja toisella kolmanneksella on hyödyllistä paitsi odottavalle äidille, myös vauvalle. Proteiinit, hivenaineet, rasvahapot edistävät vauvan luiden muodostumista, aivojen ja hermoston kehitystä. Meren antimien esiintyminen raskaana olevan naisen ruokavaliossa estää ennenaikaisen synnytyksen riskin.

Jos merenelävät eivät aiheuttaneet allergioita ennen raskautta, niitä on melko helppo käyttää vauvan kantamisen aikana. Mutta ennen kuin syöt herkullista katkarapusalaattia, sinun pitäisi syödä muutama ja katsoa, ​​kuinka keho reagoi. Jos sinulla on kutinaa, pientä ihottumaa iholla, aivastelua, turvotusta, sinun on soitettava välittömästi ambulanssi.

Ennen kuin kokeilet salaatti- tai katkarapuruokaa, sinun on tutkittava huolellisesti koostumus. Asennossa olevat naiset eivät saa käyttää etikkaa, kuumia ja rasvaisia ​​kastikkeita, mausteita. Varmin vaihtoehto on ostaa tuore pakastettu korkealaatuinen tuote ja valmistaa oma katkarapuruoka kotona.

Resepti on melko yksinkertainen: huuhtele merenelävät, laita ne suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitä 7-8 minuuttia. Kun ne ponnaavat esiin ja muuttuvat vaaleanpunaisiksi, ne ovat valmiita syötäväksi. Ne voidaan lisätä kasvissalaattiin tai syödä sellaisenaan. On muistettava, että ne heikkenevät nopeasti, joten sinun on syötävä ruoka vain vasta valmistettuna.

Katkarapujen syöminen myöhään raskauden aikana voi edistää allergioiden kehittymistä vauvassasi. Tästä syystä 22 viikon kuluttua, kun sikiön immuunijärjestelmä on jo toiminnassa, merenelävät tulisi hylätä, jotta vauva ei vahingoita.

Saako katkarapuja syödä mielenkiintoisessa asennossa

Tässä suhteessa asiantuntijoiden mielipiteet ovat hyvin erilaisia. Jotkut uskovat, että jos nainen söi mereneläviä aiemmin, hän voi rauhassa nauttia tätä ruokaa kantaessaan vauvaa.

Mutta entä jos et ole koskaan kokeillut katkarapuja, mutta haluat todella sen raskauden aikana? Onko mahdollista raskaana oleville katkaravuille tässä tapauksessa? Voit kokeilla herkkua, mutta melko vähän, ja seurata reaktiota. Älä käytä liikaa mereneläviä ja nojaa katkarapuruokaan mittaamatta. Tuotetta pidetään sallittuna kuluttaa 100–200 grammaa viikossa, tämä määrä kyllästää kehon tarvittavilla hivenaineilla eikä vahingoita vauvaa.

Jos et halua mereneläviä, sinun ei pitäisi syödä niitä ollenkaan. On täysin mahdollista tulla toimeen muulla ruoalla. Älä missään tapauksessa saa syödä tätä herkkua väkisin, se voi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja myrkytykseen.

Tässä on joitain vinkkejä raskaana oleville naisille, jotka päättävät syödä katkarapuja:

• Niitä tulee keittää vedessä 7-8 minuuttia.
• Kypsennyksen aikana niiden tulisi saada tasainen maitomainen sävy.
• Älä syö mereneläviä, jos et pidä niistä.
• Säilykkeiden katkarapujen syöminen on kiellettyä, jos se on ollut auki jääkaapissa yli 3 päivää.

Voivatko raskaana olevat naiset käyttää katkarapuja? Valitettavasti turvallisia katkarapuja ei ole käytännössä ollenkaan kauppojen hyllyillä, koska viljelijät ovat pitkään oppineet kasvattamaan niitä keinotekoisesti. Hormonit ja antibiootit ovat turvallisimpia ainesosia, joita tästä herkusta löytyy. Tästä syystä monet lääkärit neuvovat pidättäytymään syömästä katkarapuja vauvan kantamisen aikana.

Ruoanlaiton salaisuudet

Ruoanlaitossa on monia reseptejä katkarapuruokiin, joissa mereneläviä keitetään, paistetaan, haudutetaan, paistetaan. Mutta mitkä niistä ovat hyödyllisempiä raskaana oleville naisille? Voivatko raskaana olevat naiset saada keitettyjä katkarapuja? Raskaana oleville naisille suositellaan keitettyä ruokaa, jossa on mahdollisimman paljon ravintoaineita.

Kokeneet kotiäidit suosittelevat äyriäisten sulattamista ja kuorimista ennen ruoanlaiton aloittamista. Sinun on keitettävä tuotetta hieman suolatussa vedessä noin 7-8 minuuttia, jonka jälkeen sinun on tyhjennettävä vesi. Lisäksi katkarapuja voidaan käyttää salaattien, keittojen, lisukkeiden ja välipalojen valmistukseen.

Varotoimenpiteet

Katkarapujen eduista huolimatta niitä ei pidä ylikuormittaa. Viime kuukausina tästä herkusta kannattaa luopua kokonaan, sillä se voi aiheuttaa vauvalle allergian.

Sinun on ostettava vain korkealaatuisia mereneläviä:

• Tumma tai ruskea pää osoittaa, että katkaravut ovat erittäin huonolaatuisia (pilaantuneet).
• Mustat jalat osoittavat tuotteen iän.
• Keltaiset täplät osoittavat, että he yrittivät nuorentaa katkarapuja erityisillä ratkaisuilla.
• Jos katkaravuilla on suora häntä, kuolleet yksilöt jäädytettiin.
• Valkoiset täplät ja raidat osoittavat, että tuote on jäässä.

Tuotetta ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota pakkaukseen: jos sisällä on lunta, tuote sulatettiin ja jäädytettiin uudelleen.

Tämä eksoottinen herkku voi sisältää hyödyllisten mineraalien lisäksi myrkkyjä ja metalleja. Siksi on tärkeää valita vain laadukas tuote ja tietää, milloin ruoassa kannattaa pysähtyä.

Päätelmän sijaan

Katkarapu on erittäin terveellinen ruoka, joka voi olla välttämätön raskauden aikana. Tärkeintä ei ole käyttää herkkua väärin ja noudattaa tämän herkun syömisen perusperiaatteita.

Jokainen päättää itse, syökö katkarapuja mielenkiintoisessa tilanteessa vai ei. Jos todella haluat, et voi kieltää itseäsi, sinun tarvitsee vain valita tuote huolellisesti, valmistaa se oikein ja seurata hyvinvointiasi.

Nainen, joka kantaa lasta sydämensä alla, ei voi nyt syödä kaikkea, mitä haluaa. Siitä hetkestä lähtien, kun odottava äiti saa tietää tilanteestaan, naisen tulee seurata ravintoaan, valita vain tuoreita ja hyväksyttäviä tuotteita. Mutta ruoka on kuin lääkettä. Jotkut ruoat pystyvät selviytymään erilaisista kehon ongelmista, kun taas toiset ovat kiellettyjä ja erittäin vaarallisia raskauden aikana. Tänään puhumme katkarapuista - millainen tuote se on ja miten se pääsee pöytään, onko mahdollista syödä sitä raskausaikana ja kuinka keittää katkarapuja niin, että ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös turvallisia.

Onko katkarapu sallittu raskauden aikana?

Katkaravut ovat osa äyriäisten luokkaa, ovat hyvin yleisiä kaikissa makean veden muodoissa. Katkarapujen koko voi olla erilainen, 2-30 cm. Nykyään katkarapuja pyydetään luonnosta, ja ne varustavat myös erityisiä tiloja, joissa mereneläviä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Katkarapuruokia löytyy monista maista, erityisesti rannikolta.

Katkaravuilla on ainutlaatuinen hyödyllinen koostumus. Ensinnäkin se on helposti sulava proteiini, joka kyllästää kehon nopeasti. Vain yksi 100 gramman annos katkarapuja on jo puolet ihmisen päivittäisestä proteiinitarpeesta. Samaan aikaan katkarapu ei sisällä rasvoja ja hiilihydraatteja, mutta vitamiineja ja hivenaineita on paljon. Kuten monet merenelävät, katkaravut sisältävät paljon D-vitamiinia, joka on välttämätöntä fosforin ja kalsiumin normaalille imeytymiselle. Katkarapu sisältää paljon jodia, 100 kertaa enemmän kuin naudanliha. Vain yksi annos katkarapuja päivässä voi täydentää aikuisen päivittäisen jodin. Katkarapu sisältää kaliumia, fosforia, kalsiumia, natriumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kuparia ja monia erilaisia ​​vitamiineja. Samanaikaisesti tuotetta pidetään melko vähäkalorisena, se on todellinen aarre raskaana olevan naisen ruokavaliolle. Siksi lääkärit sanovat luottavaisesti, että katkarapuja ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä syödä vauvan synnytyksen aikana. Mutta yhdellä ehdolla.

Merenelävät heijastavat yleensä elinympäristönsä ekologista tilannetta. Eli jos katkarapuja kasvatettiin meressä, jossa vesi on saastunut, lihasta voisi löytyä elohopeaa ja muita raskasmetalleja. Tämä on vaarallista raskaana olevalle naiselle, varsinkin varhaisessa vaiheessa, kun vauvan kaikkia elimiä ja järjestelmiä ollaan vasta laskemassa. Lisäksi jopa "maatilan" katkaravut, jotka ovat usein täynnä antibiootteja ja muita lääkkeitä, voivat olla haitallisia. Yritä ostaa vain tuotetta, jonka laadusta olet varma. Katkarapuja on mahdollista syödä raskauden aikana, mutta vain pieninä määrinä ja vain, jos tuotteen GOST-vaatimustenmukaisuustodistus on olemassa.

Katkarapujen edut raskauden aikana

Kuten todettiin, katkarapu on erittäin arvokas ja mikä tärkeintä, uskomattoman maukas tuote, joka on erittäin hyödyllinen naisille, etenkin raskauden aikana.

1. Katkarapu on ihanteellinen ruoka, koska se antaa kylläisyyden tunteen, mutta ei lisää kaloreita, se on paras ratkaisu raskauteen.
2. Usein katkarapuja tarjoillaan suolattuina, mikä on erittäin miellyttävä raskaana olevan naisen hienostuneelle maulle ja korvaa haitalliset asiat, kuten keksejä, siruja jne.
3. Suuri määrä fosforia ja kalsiumia kompensoi näiden mikroelementtien puutetta kehossa, antaa naiselle mahdollisuuden pitää hampaat terveinä raskauden loppuun asti. Samasta syystä katkaravut ovat erittäin hyödyllisiä imetyksen aikana.
4. Katkaravut sisältävät foolihappoa, joka on erittäin tärkeää raskauden aikana, etenkin alkuvaiheessa. Tämä vitamiini vähentää riskiä saada sikiön hermoputkien poikkeavuuksia.
5. Katkarapujen sisältämät aineet osallistuvat hematopoieesiprosesseihin, tämä on erittäin tärkeää raskauden kannalta, kun keho lisää lyhyessä ajassa kiertävän veren määrää kahdelle organismille.
6. Katkarapu, kuten monet merenelävät, sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, jotka vahvistavat naisen immuunijärjestelmää ja suojaavat häntä vilustumiselta. Lisäksi nämä hapot vähentävät sikiön erilaisten patologioiden riskiä.
7. Tuotteen koostumuksessa oleva jodi on äärimmäisen välttämätöntä naisen ja lapsen endokriinisen järjestelmän normaalille toiminnalle.
8. Katkarapu sisältää antioksidantteja, jotka lisäävät verisuonten elastisuutta ja vähentävät veritulppien riskiä.
9. Katkarapu on ehdottoman hypoallergeeninen tuote, joka ei vain aiheuta reaktiota, vaan myös tukahduttaa täydellisesti erilaisia ​​​​allergisia ilmenemismuotoja.
10. Katkarapujen rikas mineraalikoostumus antaa sinun säilyttää kynsien ja hiusten kauneuden raskauden ja imetyksen aikana, jolloin suurin osa vitamiineista kuluu vauvan ravitsemukseen ja kehitykseen kohdussa.

Katkarapujen koostumus sisältää suuren määrän seleeniä, joka säännöllisesti käytettynä vähentää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä ja ehkäisee onkologiaa. Katkaravut ovat erityisen tehokkaita peräsuolen syövän ehkäisyssä.

Mielenkiintoisessa tilanteessa ei voi luottaa ensimmäiseksi valittuun ravintolaan ja on kyseenalaisia ​​katkarapuruokia, jotka eivät ole ensituoreutta. Jos tuotteen himo on vastustamaton, sinun on valittava katkaravut ja kypsennettävä ne itse.

Ylivoimaisesti paras vaihtoehto on ostaa katkarapuja tuoreena, suoraan kalastusveneestä tai maatilalta. Mutta jos et asu meren rannalla, sen tekeminen on vaikeampaa. Ruokakaupoissa keitettyjä katkarapuja myydään useimmiten pakastettuina. Jos on mahdollisuus ostaa tuoreita pakastetuotteita - tee niin. Tutki äyriäisten ruhot huolellisesti. Niiden tulee olla tuoreita ja tuoksua merelle. Jos katkarapu ei ole jäätynyt, paina kuorta kevyesti. Nuoret ja tuoreet katkaravut ovat kosteita ja kohtalaisen joustavia, vanhoilla äyriäisillä on kova kuori. Ruhon pinnalla ei saa olla epäsäännöllisiä täpliä tai täpliä. Jos jaloissa on mustia täpliä, tämä osoittaa tuotteen iän; keitettäessä katkarapu muuttuu puuroksi. Joskus häikäilemättömät myyjät ja valmistajat yrittävät poistaa nämä mustat täplät käyttämällä erilaisia ​​​​kemiallisia formulaatioita. Tästä syystä kuoreen ilmestyy keltaisia ​​pisteitä - tällaista tuotetta ei myöskään kannata ottaa. Älä pelkää ostaa vihreäpäisiä katkarapuja - tällaiset yksilöt söivät vain planktonia, siinä ei ole mitään vikaa. Mutta jos katkaravun pää on ruskea, tämä tarkoittaa, että edessäsi on naaras ja hän on raskaana. Katkarapujen munat ovat tassuissaan, ne ovat myös erittäin maukkaita.

Katkarapuja syödessäsi ei tarvitse olla innokas, katkarapujen liha itsessään on jo erittäin maukasta eikä vaadi ylimääräisiä mausteita ja mausteita. Sinun on kypsennettävä katkarapuja enintään 7 minuuttia, kypsennyksen jälkeen vain suolaa liha ja syö se vihannesten ja kastikkeen kanssa.

Tiede on jo pitkään osoittanut, että nainen raskauden aikana haluaa juuri sitä, mitä hänen kehostaan ​​puuttuu, joten eksoottisten tuotteiden himo on erityisen voimakas. Ehkä siksi ihmisten keskuudessa vallitsee mielipide, että raskaana olevaa naista ei pidä kieltää. Ja jos hän haluaa katkarapuja, varmista vain, että tuote on luonnollinen ja raikas.

Video: katkarapujen edut ja haitat

Odottavat äidit yrittävät syödä terveellisesti ja terveellisesti, jotta kohdussa oleva vauva saa kaikki kasvunsa edellyttämät aineet. Erityisen tärkeää on kiinnittää huomiota riittävään proteiinin saantiin, jota raskaana oleva nainen voi saada kalasta, lihasta, juustosta, maidosta jne. Yksi terveellisistä proteiiniruoista on katkaravut, mutta niiden kanssa on huolehdittava vauvan kantamisen aikana.

Miten ne ovat hyödyllisiä?

Lääkärit kutsuvat katkarapuja arvokkaaksi tuotteeksi odottaville äideille, joissa on paljon proteiinia ja päinvastoin hyvin vähän hiilihydraatteja ja rasvoja. Ne ovat vähäkalorisia ja sulavat erittäin nopeasti, eivät aiheuta painonnousua ja auttavat pääsemään eroon tavasta syödä suolaisia ​​välipaloja, kuten keksejä tai peruja. Tällaiset merenelävät sisältävät runsaasti:

• kuparia ja rautaa minkä vuoksi niiden käyttö on hyödyllistä hematopoieesille ja lisää aktiivisuutta;
• jodi, erittäin tärkeä kilpirauhasen toiminnalle;
• omega rasvat osallistuminen aineenvaihduntareaktioihin ja monien sairauksien ehkäisy;
• fosfori joka on tärkeä hampaille ja luukudokselle;
• sinkki auttaa säilyttämään terveet kynnet ja kauniin ihon;
• kalium, välttämätön sydänlihaksen terveydelle;
• seleeni, pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää ja suojaamaan aktiiviselta hapelta;
• astaksantiini, joka on vahva antioksidantti.

Katkaravut ovat erityisen hyödyllisiä kaupunkien asukkaille - loppujen lopuksi ne kärsivät enemmän alhaisista happipitoisuuksista ja ovat alttiita teollisuusympäristön kielteisille vaikutuksille.

Ovatko ne sallittuja raskauden aikana?

Lääkärit eivät kiellä katkarapuja naisilta asennossa: jos he syövät niitä kohtuullisissa rajoissa ja kuuntelevat oman kehonsa reaktioita. Päinvastoin, lääkäreiden mukaan tämä herkku tukee alkuvaiheessa alkion asianmukaista kehitystä. Tällaisten merenelävien sisältämät proteiinit, rasvahapot ja hivenaineet vaikuttavat suotuisasti vauvan hermoston ja luuston kehitykseen.

Katkarapujen syömiselle on kuitenkin rajoituksia. Ensinnäkin tämä on lisääntynyt allergiariski. Jos nainen syö näitä mereneläviä ennen raskautta, eikä ongelmia ollut, hän voi turvallisesti sisällyttää katkarapuja ruokalistalleen ollessaan asennossa. Jos sellaisia ​​"meren asukkaita" ei ennen hedelmöittymistä sisällytetty ruokavalioon ja nainen halusi heidät kantaessaan vauvaa ensimmäistä kertaa, on noudatettava lisävarovaisuutta.

Monet lääkärit eivät yleensä suosittele tutustumisen aloittamista katkarapuihin ja muihin mereneläviin raskauden aikana. Kovalla halulla tämä on kuitenkin sallittua. Ensimmäisen annoksen mereneläviä saa olla enintään 1-2 kappaletta. Katkarapujen syömisen jälkeen sinun tulee tarkkailla huolellisesti, reagoiko niihin negatiivisesti. Jos vähintään yksi allergisista oireista ilmaantuu (ihottuma, hengitysvaikeudet, raajojen turvotus, ihon kutina, punaiset silmät, vuotava nenä), sinun tulee välittömästi kääntyä lääkärin puoleen ja unohtaa tällainen herkku ainakin imetyksen loppuun asti.

Vauvan allergioiden riskin vähentämiseksi odottavan äidin ei pitäisi syödä liikaa katkarapuja yhdellä istumalla, vaikka niihin ei olisi ollut negatiivista reaktiota ennen raskautta. Lääkärit suosittelevat rajoittamaan itsesi 100-200 gramman annokseen ja syömään sen 1-2 kertaa viikossa. Tässä tapauksessa on tärkeää keittää tuote hyvin, koska riittämätön lämpökäsittely voi johtaa myrkytykseen. Ei ole suositeltavaa syödä mereneläviä raakana vauvaa odotellessa.

Muuten, jos nainen keitti katkarapuja itselleen ja muutti yhtäkkiä mielensä niiden syömisestä epämiellyttävän hajun tai maun vuoksi, ei ole tarvetta pakottaa itseään tämän tuotteen kaikista eduista huolimatta. Katkarapujen syöminen väkisin vain pahentaa ruokahalua ja vaikuttaa huonosti mielialaan.... Jos sinulla on inhoa ​​niitä kohtaan, voit helposti korvata katkaravut muilla merenelävillä tai merikaloilla.

Jotkut lääkärit suosittelevat merenelävien syömistä vain ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana ja kieltäytyvät tällaisesta ruoasta toisella tai kolmannella kolmanneksella. Tämä johtuu vauvojen lisääntyneestä allergiariskistä, joka voi ilmaantua pian synnytyksen jälkeen. Toinen katkarapujen käyttöä rajoittava tekijä on naisen veren kolesterolitaso.

Jos sitä on lisätty, katkaravut tällaisten raskaana olevien naisten valikossa eivät ole tervetulleita, koska niiden koostumus sisältää tätä ainetta melko suuressa määrin.

Kuinka kokata?

Kun jäädytetyt katkaravut on otettu, ne tulee huuhdella veden alla jääkuoren ja saastumisen poistamiseksi. Seuraavaksi tuote kastetaan suolalla maustettuun veteen, joka on keitetty, minkä jälkeen sitä kypsennetään noin 7 minuuttia, kunnes merenelävät alkavat kellua pinnalla ja saavat vaaleanpunaisen värin. Jos käytetään keitettyä-pakastettua astiaa, riittää, että äyriäiset upotetaan kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi, koska ne on jo lämpökäsitelty. On tärkeää, että tuotetta ei kypsennä liikaa - tämä tekee siitä "kumimaisen".

Keitettyjä katkarapuja voi syödä ilman lisäaineita sekä kuumana että kylmänä. Mutta useimmiten ne lisätään muihin ruokiin, esimerkiksi paloiteltuihin vihanneksiin tai pastaan, dieettikeittoihin ja alkuperäisiin välipaloihin. Äyriäiset sopivat hyvin tuorekurkun ja vihersalaatin kanssa, mutta maistuvat myös hedelmien kanssa.

Osto ja varastointi

On suositeltavaa ostaa mereneläviä kaupasta, tutkimalla tavarat huolellisesti ja suosimalla luotettavia valmistajia. Ennen ostamista sinun on varmistettava tuoreus etsimällä pakkauksesta valmistuspäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivä. Kun pidät pakastekatkarapupussia käsissäsi, varmista, että ne eivät tartu yhteen, mikä usein tapahtuu tilanteissa, joissa tuote pakastetaan uudelleen.

On suositeltavaa ostaa tuote läpinäkyvissä pakkauksissa merenelävien laadun varmistamiseksi. Jos katkaravuilla on tummat jalat, tällainen tuote on "vanha", ja jos ne on peitetty valkoisilla täplillä, ne ovat todennäköisesti jäässä. Meren asukkaat, joilla on tumma pää, ovat heikkolaatuisia, ja kellertäviä kuoppia tai pisteitä kehotetaan hylkäämään.

Odottavien äitien ei pitäisi ostaa katkarapuja markkinoilta. Tällaiselta tuotteelta puuttuvat pääsääntöisesti tarvittavat todistukset ja todistukset, ja sen varastointiolosuhteet ovat kyseenalaiset. Lisäksi raskaana oleva nainen ei markkinoilta ostaessaan voi olla varma, ettei mureassa katkarapulihassa ole elohopeaa ja muita raskasmetalleja. Tällaiset aineet ovat erittäin vaarallisia sikiölle, erityisesti sen hermostolle. Tästä syystä on paljon turvallisempaa ostaa katkarapuja kaupasta, koska ne on testattu GOST-standardien mukaisesti.

Jos nainen ei aio keittää mereneläviä kerralla tai on ostanut paljon katkarapuja, ne tulee kuljettaa mahdollisimman pian kaupasta kotiin ja laittaa pakastimeen, kunnes "meren asukkaat" ovat sulaneet. Niitä saa säilyttää alle nollan lämpötiloissa pidempään kuin valmistaja on ilmoittanut. Mutta yleensä ei suositella keitettyjen katkarapujen säilyttämistä. Ne tulisi syödä heti kypsennyksen jälkeen, koska tämä tuote pilaantuu hyvin nopeasti.

Mitä tulee sitten kaupassa myytäviin valmiisiin katkaraputuotteisiin on tärkeää lukea etiketti huolellisesti. Monissa niistä on paljon mausteita ja etikkaa, lisätty säilöntäaineita ja muita haitallisia aineita.

Ne voivat aiheuttaa närästystä ja muita epämiellyttäviä ilmiöitä, joten odottavien äitien tulisi mahdollisuuksien mukaan kieltäytyä purkitettuja mereneläviä.

Lisätietoja siitä, voivatko raskaana olevat naiset syödä katkarapuja, katso seuraava video.

Katkarapujen hyödyistä ja vaaroista raskauden aikana on paljon kiistaa. Jotkut pitävät kala- ja äyriäisherkkua tiukimpana tabuna, kun taas toiset päinvastoin pyrkivät tuomaan sen ruokavalioon mahdollisimman usein.

Itse asiassa lääkärit eivät kiellä mereneläviä odottaville äideille, vaan keskittyvät laadukkaiden tuotteiden ostamiseen, oikeaan lämpökäsittelyyn ja kohtuullisiin annoksiin.

Tärkeä! Oman turvallisuutesi vuoksi osta mereneläviä vain hyvämaineisista liikkeistä. Vältä tuotteita, joiden pakkaus on avoin tai vahingoittunut. Kun valitset pakastekatkarapuja, mene mahdollisimman syvälle jääkaappiin.

Lääkärit neuvovat ottamaan katkarapuja ruokavalioon, jopa niille, jotka eivät ole kokeilleet niitä aiemmin. Mutta on tärkeää aloittaa pienimmistä annoksista ja seurata huolellisesti kehosi vastetta.

Meren antimia ei pidä väärinkäyttää: kehonsa ja sikiön täyden ravinnon tukemiseksi odottava äiti saa syödä 100-150 g meriherkkua 2-3 kertaa viikossa. Jos sellaiseen ruokaan ei ole erityistä riippuvuutta, sinun ei tarvitse pakottaa itseäsi tekemään tätä.
Meren asukkaisiin perustuvien gourmet-ruokien edut ovat, jos seuraavat ehdot täyttyvät:

• osta laadukas ja tuore tuote välttäen markkinoita ja spontaania kauppaa (muista kysyä myyjiltä laatusertifikaattien saatavuutta ja myytävien tavaroiden säilyvyyttä);
• ainesosan on oltava riittävän lämpökäsitelty;
• yhdistä keitetyt katkaravut oikein ruokien muiden ainesosien kanssa, koska kun niitä käytetään yhdessä liiallisen etikan, mausteiden sekä mandariinimehun, pirtelöiden, teen ja maidon kanssa, raskaana olevilla naisilla voi esiintyä närästystä, syömishäiriötä tai vakava myrkytys, gastriitti ja allerginen reaktio.

Tiesitkö? Hindulaisuudessa äyriäisten käyttö ruoaksi on ehdottomasti kielletty..

22 viikon sikiön kohdunsisäisen kehityksen jälkeen tällaiset herkut on hylättävä kokonaan. Tosiasia on, että tähän aikaan mennessä alkio on jo muodostanut oman immuunijärjestelmän, joten allergisen reaktion aiheuttavat elintarvikkeet ovat erittäin epätoivottuja äidin ruokavaliossa.

Hyöty

Kansainvälisten ravitsemuslaitosten tietojen mukaan äyriäiset eivät sisällä juuri lainkaan rasvaa, mutta proteiinien ja kivennäisaineiden määrä on parempi kuin siipikarja ja nisäkkäät. Alkiolle ja odottavalle äidille tämä vivahde on erittäin tärkeä, koska proteiinit ovat solujen rakennusmateriaali.

Tiesitkö? Tiikerikatkarapuja pidetään suurimpana äyriäislajina. Hänen ruumiinsa voi olla 36 cm pitkä ja painaa 650 g.

Sen rikkaan kemiallisen koostumuksen ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi lääkärit suosittelevat katkarapujen syömistä raskaana oleville naisille.

Niiden etuja ovat erityisesti:

• äidin kehon ja syntymässä olevan alkion toimittaminen hyödyllisillä ravintoaineilla;
• edistää syntymättömän vauvan luuston ja hermoston oikeanlaista muodostumista;
• helppo sulavuus;
• kyllästyminen jodilla, mikä on tärkeää tämän hivenaineen puutteen aiheuttamien vaivojen estämiseksi;
• parantaa verenkuvaa;
• kaikkien sisäelinten täyden toiminnan stimulointi ympäristön saastumisen olosuhteissa;
• mineraalitasapainon hallinta;
• tarjota odottavalle äidille elintärkeän energian lataus;
• aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
• parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa.

Haitat ja varotoimet

Liiallinen innostus tätä herkkua kohtaan ja heikkolaatuisten tuotteiden valinta voi johtaa vakaviin terveysongelmiin.

Ruoanlaiton salaisuudet

Kulinaarisessa maailmassa on monia reseptejä, joissa äyriäisiä keitetään, haudutetaan, paistetaan ja paistetaan. Raskaana oleville naisille suositellaan kuitenkin keitettyjä, vähärasvaisia ​​ruokia, joissa on mahdollisimman paljon ravintoaineita.

Tärkeä! Oregonin yliopiston mukaan meren antimien toistuva käyttö voi johtaa krooniseen myrkytykseen ja myrkkyjen kertymiseen. Tutkijat yhdistävät tämän tosiasian ilmaston lämpenemiseen ja domoiinihapon määrän kasvuun valtamerivesissä. On ominaista, että tämä myrkky ei menetä aktiivisuuttaan edes lämpökäsittelyn jälkeen.

Kokeneet kotiäidit neuvovat, että herkku tarjoaa keholle elintärkeää energiaa ja tyydyttää gastronomiset tarpeet:

1. Anna etusijalle pienikokoiset katkaravut, jotka on pyydetty pohjoisista meristä. Yleensä pakkauksessa ne on kalibroitu seuraavasti: 50/70, 70/90, 90/120. Jos pakkauksessa ei ole numeroita, sisällä on uudelleenluokitus.
2. Suosittu tuote on läpinäkyvissä pusseissa, jotta näet katkarapujen ulkonäön. Ne tulee peittää ohuella läpinäkyvällä jääkerroksella, mikä osoittaa merenelävien kertaluonteisen jäätymisen heti pyydystämisen jälkeen. Paksu lumi tai jääpeite on merkki uudelleen jäätymisestä ja huonolaatuisista tavaroista.
3. Ennen kypsennystä äyriäiset sulatetaan ja puhdistetaan. Tätä varten sinun on erotettava kaula vartalosta ja poistettava kuori siitä. On myös tärkeää poistaa se osa katkarapujen ruoansulatuskanavasta, joka on ontto laskimo. Puristettaessa siitä vapautuu tummaa ainetta, joka pilaa ruuan ulkonäön ja maun. Tämän lankamaisen osan poistamiseksi onnistuneesti tarvitset terävän keittiöveitsen tai erikoislaitteen, joka muistuttaa naslaa. Hännän vyöhykkeen ulkopuoli leikataan instrumentilla, minkä jälkeen reunat työnnetään varovasti erilleen ja suolisto vedetään ulos.
4. Keitä puhdistettu ja pesty tuote lievästi suolatussa vedessä pitäen sitä tulessa 7-10 minuuttia keittämisen jälkeen. Huomaa, että merenelävät kypsyvät, kun ulkopinta muuttuu oranssinvaaleanpunaiseksi ja sisäpuoli on puhtaan valkoista ja läpinäkymätöntä. Muista, että ylikypsentäminen tekee herkusta purukumia. Keittämisen jälkeen katkaravut siivilöidään siivilällä.
5. Jos ostit valmiin tuotteen, voit käyttää sitä välipalana. Asiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele odottavia äitejä kokeilemaan tällaisia ​​makuelämyksiä - on parempi keittää meren äyriäisiä yksin.
6. Mielenkiintoisessa asemassa oleville naisille katkarapuja voidaan käyttää keittojen, salaattien, tempuran, välipalojen, lisukkeiden valmistukseen.
7. Jos joudut käsittelemään keitettyä-pakastettua ainesosaa, riittää, että kastat sen kiehuvaan veteen 3 minuutiksi. Kypsennysaika lyhenee katkarapujen aikaisemman lämpökäsittelyn vuoksi.

Nyt tiedät mitä pelätä valitessasi ja syödessäsi katkarapuja ja kuinka saada niistä kaikki irti terveydellesi ja syntymättömän vauvasi terveydelle.

Tärkeä! Kun ostat pakastekatkarapuja, kiinnitä huomiota pakkauksen ulkonäköön ja sisältöön. Lumen läsnäolo sisällä osoittaa, että tuote on sulatettu ja jäädytetty useita kertoja; katkarapujen haalistunut tai keltainen väri osoittaa paleltumia ja tavaroiden pitkäaikaista varastointia, ja merieläinten suorat häntät viittaavat kuolleiden yksilöiden jäätymiseen; mustat täplät vartalossa ja päässä ovat merkki sairaudesta.

Älä unohda, että eksoottinen herkku voidaan täyttää tärkeiden kivennäisaineiden ja vitamiinien lisäksi raskasmetalleilla ja myrkkyillä.

Siksi on tärkeää tietää, milloin lopettaa ja valita vain korkealaatuisia äyriäisiä.

Raskauden aikana naisia ​​kehotetaan noudattamaan erityistä ruokavaliota, joka välttää allergiaa aiheuttavia ruokia. Näihin ruokiin kuuluu mereneläviä. Katkaravut raskauden aikana ovat proteiinin ja terveellisten Omega-3-rasvahappojen lähde. Liiallisesti kulutettuna ne eivät aiheuta vain allergioita, vaan myös suuren taakan munuaisille, mikä johtaa turvotukseen.

Hyötyä ja haittaa

Ovatko katkaravut hyviä raskaana oleville naisille? Kyllä, tuote sisältää runsaasti proteiinia, A-, D-, E-, C-vitamiineja, lähes kaikki B-ryhmän vitamiinit. Osallistuu luuston muodostukseen, lapsen verenkiertoelimistöön, tukee äidin vastustuskykyä. Mutta katkarapujen liha voi tuoda etuja ja haittaa keholle.

Katkaravut sisältävät päivittäisen normin jodia, joka on suotuisa endokriinisen järjestelmän toiminnalle, lapsen aivojen kehitykselle. Omega-3 ja Omega-6 hapot, magnesium, rauta, natrium, kupari, kalium, sinkki ja kalsium parantavat aineenvaihduntaa ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Raskaana oleville naisille on hyödyllistä syödä katkarapuja, sillä merenelävät säilyttävät hiusten, ihon ja kynsien terveyden fosforin ansiosta ja ovat myös ruokavalio-ateria.

Hyötyjen lisäksi katkaravut voivat myös vahingoittaa kehoa. Merenelävät ovat johtavia huonon kolesterolin sisällössä, mikä johtaa kolesteroliplakkien muodostumiseen verisuonissa. Jos raskaana olevan naisen kehossa on korkea kolesterolipitoisuus, katkarapujen syöminen on ehdottomasti kielletty.

Meren asukkaiden keräämät raskasmetallisuolat eivät ole hyödyllisiä elimistölle. Suuria määriä katkarapuja ei suositella edes terveille ihmisille.

Johdatus ruokavalioon

Keitetyt katkaravut ovat sallittuja raskaana oleville naisille, jos nainen söi niitä säännöllisesti ennen hedelmöitystä. Mutta sinun tulee tarkistaa kehosi allergisen reaktion varalta. Jotta katkarapuliha saataisiin oikein ruokavalioon, sinun on syötävä 2-3 kappaletta ja tarkkailtava kehoa.

Muutosten puuttuessa: ihottuma, punaiset täplät, ulosteongelmat, katkarapuja voidaan syödä raskauden aikana 2-3 kertaa viikossa ja kohtuullisina annoksina. Katkaravut tulisi sisällyttää raskaana olevien naisten ruokavalioon muiden merenelävien ohella.

Käyttösäännöt:

• keitä kiehuvassa vedessä 5-6 minuuttia puhdistamattomana;
• vihannesten kanssa syöminen vähentää kolesterolin tuotantoa;
• astian varastointi ja uudelleenlämmitys ei ole hyväksyttävää;
• ei ole suositeltavaa käyttää sitä joka päivä;
• on ostettava yksinomaan lisensoiduista vähittäismyyntipisteistä.

Suuri riski saada lapsella allergioita esiintyy ennen synnytystä. Siksi raskaana olevien naisten on kolmannella kolmanneksella syötävä katkarapuja erittäin huolellisesti. Ensimmäisellä kolmanneksella ja toisella kolmanneksella muodostuu sikiön luusto ja hermosto, joten voit käyttää tuotetta turvallisesti kohtuudella.