Ja muita mausteisia yrttejä, maisemasuunnittelija ja TV-juontaja Olga Voronova kertoo, kuinka tehdä heille erityinen puutarha - ei puutarha, vaan enemmän kukkapenkki. Kuinka istuttaa tilliä ja korianteria, minttua ja sitruunamelissaa, oreganoa ja timjamia? Kuinka sisustaa yrttitarha kauniisti?
Mausteiset yrtit rikastavat merkittävästi minkä tahansa ruuan makua, ne voidaan pakastaa ja kuivata, ja niistä voidaan valmistaa vitamiiniteetä. Ne karkottavat muun muassa monia tuholaisia.
monet mausteet — monivuotiset kasvit... Kerran istutettuasi voit unohtaa ne - ne kasvavat itsestään ja tarjoavat sinulle säännöllisesti runsaasti vitamiineja sisältäviä vihreitä.
Mausteiset yrtit alkavat aikaisin keväällä, yksi ensimmäisistä, kun alueella ei juuri ole vihreyttä. Ne voidaan suunnitella erilliseksi maisemaobjektiksi - maustepediksi. Hänestä tulee yksi elementeistä kaunis puutarha, alkuperäinen ja käytännöllinen. Tästä tulee kukkapenkki, koristepenkki. Sen paikka ei ole puutarhassa, vaan millä tahansa virkistysalueella, etupihassa tai puutarhasi etuosassa.
Voit asettaa sen kivestä spiraalin muotoon, tehdä minkä tahansa muotoisen kohotetun kukkapenkin tai voit vain peittää sen kauniita kiviä pieni pala maata. Samalla niin kaunis esine kaipaa jonkinlaista lisäkehystystä, tähän tarkoitukseen soveltuvat parhaiten soran kaatopaikat.
Voit myös koristella maustepedin kivillä, mutta kooltaan pienempiä, keramiikkatuotteiden sirpaleita, pieniä astioita, hahmoja, jotka on vain asetettava maustepensaan väliin.
Kuinka tehdä yrttipeti? Master Class
- Ole hyvä ja valitse sopiva paikka tulevaa maustesänkyä varten. Merkitse muoto tapilla ja narulla.
- Kaivaa tämä paikka ja valitse rikkakasvien juuret.
- Aseta lohkareita ja (tai) suuria kiviä tulevan sängyn ääriviivoja pitkin. Voit myös käyttää graniittia.
- Kaivaa maata uudelleen puutarhasängyn rajojen sisällä.
- Järjestä yrttiruukut paikoilleen.
- Kaivaa kauhalla 10 cm syvä ja noin 8-10 cm leveä kapea kaivanto pedin ulkokehälle.
- Aseta geotekstiilit kaivantoon niin, että se peittää pohjan lisäksi myös sivut. Kiinnitä se väliaikaisesti erillisillä kivillä.
- Täytä kaivanto kivimurskalla tai soralla maan tasolle. Tämä täyte kehystää puutarhan kauniisti ja estää rikkaruohojen pääsyn siihen.
- Istuta yrttien taimia ja juurakoita puutarhaan niin, että kasvien väliin jää suuria rakoja, koska ne kasvavat umpeen. Sinne väliin voi kylvää yksivuotisia mausteita, kuten tilliä, korianteria.
- Koristele puutarhasi kivillä, puutarhahahmoilla tai koristeellisilla aurinkolampuilla.
Mausteiset yrtit: mitä istuttaa
Tilliä ja fenkolia. Ei ole mitään järkeä kasvattaa näitä jokaiselle puutarhurille korvaamattomia kasveja taimien kautta. Kylvä suoraan maaperään. Varhaiseen käyttöön - kasvihuoneen maaperässä. Muista kylvää paksuuntuneena, jos haluat saada erityisen mehukkaita ja mureita vihreitä. Jos kasvatat osan "sateenvarjoilla" - päinvastoin, kylvä harvemmin.
Tilli ja fenkoli lisääntyvät hyvin itsekylvöllä, joten puutarhaasi ilmestyy tänä ja ensi vuonna uusia ja uusia kasveja. Kylvä tilliä 2 viikon välein, ja myöhään syksyyn asti saat tuoreita yrttejä pöytään. Pääsalaisuus menestys tillille - runsas kastelu.
Lovage. Yrttien kuningas, erittäin vitamiinirikas. Se on suuri kasvi, joka tuottaa suuren massan viherkasveja. Leijonan maku ikään kuin yhdistää lähes kaikkien mausteisten yrttien maut, ja sitä voidaan käyttää minkä tahansa ruoan valmistukseen.
Lovage istutetaan taimiin, kylvö suoritetaan maaliskuun alussa. Sen itävyys on aina hyvä. Kylvä paksuuntunut, istuta sisään avoin maa toukokuun alussa. Jos haluat saada nuoria leivänlehtiä koko kauden, leikkaa kasvi säännöllisesti. Sen lisääminen tapahtuu jakamalla pensas.
Kumina. Se on välttämätön purkituksessa, hapankaalin valmistuksessa, liharuokien ja leivän valmistuksessa. Sitä kasvatetaan taimissa. Kylvä kuminansiemenet ruukkuihin helmikuun lopussa, sakeutettuna, istuta myös maahan. Paras aika poistua aluksesta on toukokuun alku.
Rakuuna. Pohjimmiltaan se on ilkeä rikkakasvi. On helpompi käynnistää se sivustolla kuin poistaa se. Siksi on parempi istuttaa sitä ei puutarhaan, vaan puutarhan kaukaiseen nurkkaan. Se antaa runsaan sadon kasvuolosuhteista riippumatta.
Ruoanlaitossa rakuunaa voidaan käyttää melkein kaikkialla, ja se voi muuttaa kotitekoiset valmisteet todellisiksi herkkuiksi. Viljelymenetelmä on samanlainen kuin muiden yrttien, taimien viljelymenetelmä. Kylvö- ja istutuspäivät ovat samat.
Minttu. Sinulla ei ole ongelmia mintun kasvattamisessa. Ainoa asia, joka on tehtävä, on rajoittaa tämän kasvin levinneisyyttä: voit kaivaa suuren kontin maahan tai aidata sivuston liuskekivellä.
Minttu voidaan lisätä taimen avulla kylvämällä siemenet mahdollisimman aikaisin tai jakamalla pensas, jos sinulla tai naapurillasi on jo tämä kasvi. Taimet tulee kuitenkin istuttaa maahan myöhemmin, heinä-elokuussa.
Melissa. Siinä on ihana sitruunan tuoksu. Se on vähemmän aggressiivinen kuin tavallinen minttu ja herkempi. Jos sitruunamelissaa ei ole eristetty talveksi, se voi jäätyä ankarissa talvissa.
Basilika. Basilikaa käytetään ruoanlaitossa sekä sellaisenaan että yhdessä leivän kanssa. Kasvi on myös erittäin esteettinen - se voidaan istuttaa astioihin ja ruukkuihin koristeellinen muotoilu juoni.
Basilika on lämpöä vaativin mausteinen vuotuinen, se ei kestä edes 0 °C:n lämpötiloja. Siksi on vain yksi tapa - kasvattaa basilikan taimia ja istuttaa ne maahan aikaisintaan 15. toukokuuta tai kylvää kasvihuoneeseen. Toukokuun puolivälissä voit kylvää toisen erän basilikaa ulkona.
Basilika on erittäin nirso kastelun suhteen. Se on istutettava hieman paksummaksi. Hän reagoi myös ruokintaan.
Oregano (oregano). Tämä lääkekasvi on erittäin koristeellinen ja tihkuu upeaa aromia. Mutta oregano ei ole hyvä vain teelle - sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Jalostusmenetelmä on sama kuin mintun. Menestyksen salaisuus: sinun on lisättävä vähän hiekkaa maaperään.
Korianteri (korianteri). Sitä kasvatetaan tuoreiden, aromaattisten vihreiden ja siementen vuoksi, joita käytetään laajasti ruoanlaitossa. Tämä "puutarhamauste" on yksivuotinen kasvi, joka kylvetään avoimeen maahan toukokuun alussa.
Siemenet korjataan niiden kypsyessä. Korianteri pystyy tuottamaan 2-3 satoa kauden aikana. Hänelle vain runsas kastelu on tärkeää, muuten se kasvaa kaikissa olosuhteissa.
Timjami (timjami). Mausteena sitä käytetään erilaisissa ruoissa, sekä teen valmistuksessa ja kotikosmetiikassa. Kukkii kesä-heinäkuussa, pensaat on leikattava säännöllisesti. Timjami ei siedä pakkasta ja tarvitsee suojaa.
Clary salvia. Erittäin vaatimaton kasvi joka on helppo kasvattaa siemenestä. Kukkii pitkään. Käytetään makeisten mausteena.
Rosmariini. Ei vain mausteinen, vaan myös lääkekasvi. Sitä käytetään lammasta, perunoita, juureksia, oliiviöljyn maustamiseen. Rosmariinin pakkaskestävyys on keskimääräinen, joten talven suoja ei todellakaan haittaa. Rosmariinia voidaan valmistaa supermarketeista löytyvistä yrteistä.
Iisoppi. Mausteinen yrtti, joka sopii erityisen hyvin liharuokien ja marinaattien valmistukseen ja myös kukkii kauniisti. Iisoppi on vaatimaton, erittäin kestävä, sitä on helppo kasvattaa taimille siemenistä.
Monarda. Monardaa kutsutaan myös "bergamottiksi", koska sen tuoksu on melkein identtinen bergamotin kanssa. Mutta todellinen bergamotti on täysin erilainen kasvi. Arominsa ansiosta monarda on korvaamaton teetä varten. Sillä on rauhoittavia ja kipua lievittäviä ominaisuuksia. Voit lisätä sen liharuoat.
Lisäksi se on kirkas, näyttävä monivuotinen. Itse kasvi on melko pitkä, ja sen kukat muistuttavat monikerroksisia "takkuisia" purppuraisia sultaneja vihrein välein. Sitä kasvatetaan usein kukkana koristetarkoituksiin.
Kommentoi artikkelia "Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: kasvaa avopellolla"
Osio: - kokoontumiset (Mausteiset yrtit). Mitkä ovat suosikkimausteitasi ja yrttejäsi? Ennen tykkäsin Provencen tai Italian sarjan yrttisekoituksista, mutta nyt olen alkanut pitää niistä erikseen. V yksinkertaisia ruokia Tykkään lisätä maustepippuria. Ja siksi käytämme paljon mausteita.
Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. kesäkuun lopussa, heinäkuussa - retiisi, nauriit. kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa (ei ole liian myöhäistä), basilika (korianteri), varhaiskaali, peruna (ei paprikat, tomaatit on helpompi ostaa taimia kesäkuussa, ja sitten jos ...
Sängyissä. Kesämökki, puutarha ja kasvimaa. Kesämökki ja maalaistantit: osto, kunnostus, puiden ja pensaiden istutus, taimet, penkit, vihannekset Vihreä ei kasva pian. Mikä kasvaa hyvin ikkunalaudalla? Se koskee vihreitä: salaatteja, purslanea, pinaattia, vesikrassia ...
Sängyissä. Kesämökki, puutarha ja kasvimaa. Kesämökki ja kesämökkitontit: osto, viherrakentaminen, istutus puita ja pensaita, taimet, penkit, vihannekset Globaali puutarhanhoito tietenkään en suunnittele, mutta haluan 1 sänky mansikoilla, 1 sänky yrteillä + tuoksuvia yrttejä ja minttua, hyvin ...
Sängyissä. Kesämökki, puutarha ja kasvimaa. Kesämökki ja maalaistantit: osto, kunnostus, puiden ja pensaiden istutus, taimet, pennit, vihannekset Kerro missä rucolan siemeniä myydään. Mitä viherkasveja suosittelisit kylässä (Jaroslavlin alue) kasvatettavaksi?
Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. se on mahdollista tunnistaa tarkasti kun se kukkii - siinä on purppuranvioletteja kukkia, oregano Voiko raskaana oleva nainen ... käyttää mausteita? Basilika, rosmariini, timjami: kasvatettu pistokkaista.
Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. Toukokuun puolivälissä voit kylvää toisen erän basilikaa ulkona. Basilika on erittäin nirso kastelun suhteen. Jäähdytän, kuten tilliä ja persiljaa. Jos mahdollista, käytän sitä talvella...
Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. Basilika, rosmariini, timjami: kasvatettu pistokkaista. Lisäksi sinun ei tarvitse ostaa siemeniä, kylvää ja odottaa pitkään, kun Basilikan pienet versot ovat muuten jo nousseet.
Basilika: tuoksuvan mausteen hyödylliset ominaisuudet. Basilika on kuitenkin harvinaista hyödyllisiä ominaisuuksia monien sairauksien hoidossa. Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. Mausteiset yrtit: tee-se-itse kukkapenkki, mestarikurssi ...
Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. Sen paikka ei ole puutarhassa, vaan millä tahansa virkistysalueella, etupihassa ... kuinka tehdä heille erityinen sänky - ei puutarhasänky, vaan enemmän kuin kukkapenkki. Sen paikka ei ole puutarhassa, vaan millä tahansa virkistysalueella, ...
Tarvitset ruukkuja, jotta sinulla olisi jatkuvasti tuoreita mausteisia yrttejä. Molemmat monivuotiset kasvit ovat pieniä pensaita, joten timjamia istutetaan myös avoimeen maahan, eikä välttämättä puutarhasänkyyn.
Apua kaivataan - Kotipuutarha. Sängyissä. Kesämökki, puutarha ja kasvimaa. kuinka usein kastella? Pitkä kapea tarjotin ostettiin " elävä maa". Haluaisin tuoksuvan vehreyden mellakan, ei niinkään ruuan, vaan estetiikan, tuoksujen vuoksi.
Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. Mausteiset yrtit: tee-se-itse kukkapenkki, mestarikurssi valokuvalla. Kuinka sisustaa yrttitarha kauniisti? Mausteiset yrtit rikastavat merkittävästi minkä tahansa ruuan makua, ne voidaan pakastaa ja ...
Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. Monet yrtit ovat monivuotisia. Kerran istutettuasi voit unohtaa ne - ne kasvavat itsestään ja tarjoavat sinulle säännöllisesti runsaasti vitamiineja sisältäviä vihreitä.
En löydä oikeita mausteita ollenkaan. Erikoismausteseokset (kuten niitä myydään torilla) eivät sovi - kukaan ei pidä: (Apua kiitos. Laitan seoksen aina jauhelihaan: jauhan itse mustaa, maustepippuria, valkopippuria, lisää vähän punainen kuuma...
"Muut nimet: Mausteinen kumina, Egyptin kumina, Volosh kumina, yksivuotinen ruohokasvi Umbelliferae-heimosta. Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljelyyn. Se antaa runsaan sadon kasvuolosuhteista riippumatta."
Kuinka sisustaa yrttitarha kauniisti? Mausteiset yrtit rikastavat merkittävästi minkä tahansa ruoan makua, ne voidaan pakastaa ja ennen vanhaan harkittiin, jos ei ollut hedelmä puut, pensaat, kukat, tuoksuvat yrtit sekä vihanneskasvit, niin sivusto ei ...
Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely. Kun olet istuttanut ne, voit unohtaa ne - ne kasvavat itsestään, ja säännöllisesti, jos Rosmariinia voidaan kasvattaa pistokkeista käyttämällä supermarketeissa myytäviä viherkasveja.
Kun ostin sen - he sanoivat, että avoimessa maassa - se on yksivuotinen, mutta huoneolosuhteissa näyttää siltä, että se ei selviä talvesta avoimessa maassa. 05/21/2001 03:13:27, Marinka. Basilika, kumina ja 12 muuta yrttiä: ulkoviljely.
Mausteisia yrttejä kasvatettaessa ei niitä kaikkia voi istuttaa yhteen puutarha- tai kukkapenkkiin. Jokaisella kasvilla on omat vaatimukset kasvuolosuhteille - maaperälle, auringolle, kosteudelle. Jotta jokainen mauste antaa maksimaalisen aromin, kasvin on oltava yksilöllinen lähestymistapa... Vain samankaltaiset yrtit voidaan ryhmitellä yhteen paikkaan.
Mitä ovat mausteiset yrtit
Yrtit ovat aromaattisia kasveja, joita käytetään aterioiden ja juomien valmistukseen. Niitä kulutetaan harvoin yksinään, ja niiden tarkoituksena on parantaa ruoan makua ja makua. Lisäksi useimmilla yrteillä on lääkinnällisiä ja vahvistavia ominaisuuksia.
Tällaisten yrttien puutarhasängyn luomiseksi maahan on suositeltavaa valita paikka lähellä taloa. Tämä on kätevää, koska sisään kesäaika mausteet ovat parasta käyttää tuoreena, juuri poimittuina. Lisäksi tällainen sänky koristaa sivustoa, koska mausteiset kasvit kukkivat keskellä kesää ja tuoksuvat samalla miellyttävälle.
Kaikista kasveista kerätään lehtiä tai kukkia eri aika, mutta on yksi sääntö: keräys suoritetaan kuivalla säällä, kun kaste kuivuu.
Kaksi päivää ennen raaka-aineiden massakeräystä yrttien kastelu lopetetaan.
Säännöt yrttipuutarhan luomiseksi
Mausteiset yrtit voidaan jakaa ehdollisesti useiden tekijöiden mukaan:
- yksivuotiset ja perennoja;
- kuivuutta kestävä ja kosteutta rakastava;
- aurinkoa rakastava ja varjoa sietävä.
Yksivuotiset ja perennoja voidaan kasvattaa samassa puutarhapenkissä, mikä usein jopa säästää tilaa. Perennojen kasvaessa yksivuotiset kasvit sulkevat täydellisesti niiden väliset tyhjiöt.
- Yksivuotiset yrtit: basilika, kirsikka,.
- Perennoja, joita ilmastosta riippuen kasvatetaan useimmiten yksivuotisina tai kaksivuotisina: persilja.
- Monivuotiset kasvit: timjami, oregano, minttu, sitruunamelissa.
Samaan kukkapenkkiin voidaan istuttaa erilaisia kastelutarpeita vaativia yrttejä. Lisäksi heidän naapurustoaan rajoittavat puskurit koristeellinen materiaali, joka toimii myös kastelun rajoittimena. Hygrofiilisiä ovat kirsikka, meirami, minttu. Kasvit, kuten basilika, salvia, timjami, fenkoli, oregano ja sitruunamelissa, kestävät kuivuutta, ja niiden juuret mätänevät, jos niissä on liikaa kosteutta.
Mutta aurinkoa rakastava ja varjoa sietäviä kasveja on istutettava puutarhan eri osiin. Jatkuvassa valossa useimmat yrtit keräävät eniten eteerisiä öljyjä lehtiin ja kukkiin, mutta on kasveja, joille kirkas valo on tuhoisaa. Mausteet, kuten kirsikka, rucola, vesikrassi, eivät kestä aurinkoa.
Mausteiset yrtit näyttävät hyvältä kukkapenkin vieressä kukkivat kasvit... Lisäksi mausteita voidaan kasvattaa ruukuissa tai astioissa. Kesällä ne koristavat puutarhaa, ja talveksi ne siirretään sisätiloihin, sijoitetaan valaistuun paikkaan, jossa ne jatkavat kasvuaan. Monet yrteistä sopivat kasvatukseen polkujen varrella, kuistin läheisyydessä tai kapealla maakaistalla rakenteen tai aidan varrella.
Kuvaus eräistä yrttityypeistä
Kasvuolosuhteiden lisäksi kasvit eroavat lisääntymistavoista, raaka-aineiden keruun ajoituksesta ja sadonkorjuumenetelmistä. Suurin osa niistä kulutetaan sekä tuoreena että kuivattuna tai pakastettuna.
- Basilika
Basilika on termofiilinen yksivuotinen kasvi, joka pelkää pakkasia ja äkillisiä lämpötilanvaihteluja. Se kasvattaa suuria lehtiä vain auringossa, varjossa lehdet pienenevät ja kukinta on niukkaa. Alueilla, joilla on lämmin varhainen kevät, siemenet kylvetään ulkona toukokuussa. Jos yöpakkaset ovat mahdollisia, peitä taimet. Kylmillä alueilla niitä kasvatetaan taimilla. Taimien siemenet kylvetään maaliskuun puolivälissä, ja maassa ne istutetaan toukokuun lopussa tai heinäkuun alussa sääennusteen mukaan.
Istutettaessa kasvien väliin tulee jäädä vähintään 30 cm. Kun 6-7 lehteä muodostuu, nipistele latva. Lisää versoja ilmestyy hyvin nopeasti sivuonteloista, pensas kasvaa halkaisijaltaan. Voit leikata sen useita kertoja kesän aikana jättäen muutaman lehden pensaalle. Lehdet, oksat, kukat kuivataan. Kuivattu basilika jauhetaan kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.
Minimaalinen hoito - kitkeminen, irrotus. Kastelu on usein mahdotonta - jos maa on jatkuvasti märkä, juuret alkavat mätää. Syksyllä, pakkasen aattona, useita pensaita voidaan kaivaa, istuttaa astiaan, jossa on tyhjennysreiät, ja jatkaa kasvua ikkunalaudalla.
- Salvia
Salviaa ei kasvateta vain mausteena, vaan myös lääkekasvina. Tämä monivuotinen kasvi on termofiilinen, joten alueilla, joilla on pakkastalvet, se kasvaa vuosittain tai kaksivuotisena. Toisessa tapauksessa tarvitaan suojaa talveksi.
Paikan tulee olla aurinkoinen ja maaperän tulee päästää kosteutta läpi hyvin. Salvia ei pidä seisovasta vedestä. Lehdet leikataan pois mausteeksi koko kauden. Kukinnan jälkeen pensas lyhenee puoleen, mikä saa aikaan uusien versojen kasvun. Maalla ruoanlaitossa varten riittää istuttaa 2-3 kasvia.
- Timjami
Timjami (kutsutaan myös timjamiksi) on ikivihreä, matala pensas, joka leviää pitkin maata ja sen versot juurtuvat itsestään koskettaen maaperää. Kasvien välisen etäisyyden on oltava vähintään 35 cm, Paras tapa lisääntyminen - pensaan jakaminen tai taimien itäminen. Kasvaminen yhdessä paikassa yli 5 vuotta ei ole toivottavaa: kasvi kaivetaan, jaetaan ja istutetaan. Paikan tulee olla aurinkoinen, valaistu koko päivän ja kastelu kohtuullista. Osia ja lehtiä korjataan ympäri vuoden. Leikkaus voidaan suorittaa myös talvella, jos istutukset eivät ole lumen peitossa. Se kasvaa hyvin ikkunalaudalla, mutta avoimella pellolla timjamin tuoksu on voimakkaampi.
- Fenkoli
Fenkoli - muistuttaa ulkoisesti tilliä, mutta nämä ovat erilaisia yrttejä. Kasvi on korkea, jopa 1,5 metriä korkea, monivuotinen. Kaikkia sen osia käytetään mausteena - lehdet, siemenet, juuret. Kukinta alkaa vasta toisena vuonna. Paikan tulee olla aurinkoinen ja suojattu vedolta. Rakastaa neutraalia tai kalkkipitoista maaperää. Se ei kasva vesistetyllä alueella.
Talvehtii hyvin vain lämpimässä ilmastossa. Kylmillä alueilla voit yrittää jättää sen peitteen alle talveksi, mutta tämä ei aina auta. Paras tapa- Kasvata sitä yksivuotisena ja käytä ruoanlaitossa vain lehtiä. 
Chervil on yksivuotinen kasvi, joka rakastaa viileyttä ja puolivarjoa. Lehdet kuivuvat kuumassa auringossa. Kylmänkestävä, viherkasvit korjataan ennen pakkasia. Dachassa he harjoittelevat siementen kylvämistä maahan, ne itävät nopeasti ja ystävällisesti. Istutusetäisyys on pieni - noin 15 cm riittää Kasvi kasvattaa nopeasti vihreää massaa. Hoito koostuu kitkemisestä ja kukintojen poistamisesta. Chervil rakastaa toistuvaa kastelua.
Chervilin lehtien tuoksu muistuttaa anista. Sitä ei kypsennä, koska haju katoaa lämmön vaikutuksesta. Lisää astioihin juuri ennen tarjoilua.
- Meirami
Meirami on monivuotinen termofiilinen kasvi. Ilmastossamme sitä kasvatetaan yksivuotisena, koska se ei siedä kylmiä talvia. Meirami on noin 50 cm korkea, istutettu 15x50 cm kuvion mukaan.Kukinta alkaa kesäkuussa ja kestää elokuuhun asti. Mausteena kerätään kukannuppuja ja lehtiä. Niitä voidaan käyttää tuoreena, öljyssä paistettuna mielenkiintoisen maun saamiseksi tai kuivattuna talveksi. Tuoksu on erittäin voimakas, joten ruoanlaittoon tarvitaan vain pieni määrä raaka-aineita.
Meiraminsiemenet voidaan kylvää maahan toukokuun alussa tai taimia voidaan kasvattaa - tätä varten siemenet kylvetään maaliskuussa. Sivustolla sinun on valittava eniten aurinkoinen paikka ja kastele usein heti, kun maaperä alkaa kuivua.
- Oregano
Monet ihmiset ottavat oreganoa ja meiramia yhden kasvin kanssa eri nimiä... Mutta ulkoisesta samankaltaisuudesta huolimatta nämä ovat erilaisia mausteisia yrttejä.
Oregano on vaatimaton monivuotinen pensas. Se kasvaa millä tahansa maaperällä, paitsi soilla, sietää kuivuutta ja talvehtii hyvin jopa pakkasissa. Se kukkii runsaasti vain aurinkoisessa paikassa, heikkenee varjossa. Lisää oreganoa jakamalla pensas ja siemenet. Jos siemenet kylvetään avoimeen maahan huhtikuussa tai toukokuun alussa, kasvi kukkii vasta ensi vuonna. Jos siemenet kylvetään maaliskuussa taimia varten ja toukokuussa pensaat istutetaan pysyvään paikkaan, ne voivat kukkia samana kesänä. Kasvien välisen etäisyyden tulee olla noin 40 cm.
Hoito koostuu kitkemisestä ja irrottamisesta. Kastelun tulee olla kohtalaista. Runsaalla kastelulla lehtiin jää vähän eteerisiä öljyjä.
- Minttu
Minttu on monivuotinen aurinkoa rakastava kasvi, joka suosii harvinaista mutta runsasta kastelua. Äärimmäisessä kuumuudessa joudut kastelemaan hieman useammin. Mintun tuoksu on voimakas, se voi voittaa muut aromit. Pieniä määriä käytetään ruoanlaitossa tai juomien maustamiseen.
Minttu leviää hyvin juuripaloissa, taipumus hiipiä kauas istutusalueen ulkopuolelle. Jotta minttua ei tarvitsisi vetää ulos kuin rikkakasvea, sen viljelypaikkaa on rajoitettava. Tätä varten maaperään kaivetaan liuskekiveä, tinaa tai paksuja lautoja.
- Rosmariini
Rosmariini on monivuotinen ikivihreä... Pensaan korkeus on 60 cm. Mausteena käytetään neuloja ja kukkia. Kasvin osia voidaan korjata ympäri vuoden.
Rosmariinin siemeniä voidaan kylvää maahan toukokuussa tai taimia voidaan kasvattaa. Rosmariinin paikan tulee olla aurinkoinen, suojattu kosteudelta ja vedolta. Ankaralla talvella osa versoista jäätyy, mutta ne palautuvat nopeasti.
- Melissa
Melissaa käytetään sekä ruoanlaitossa että lääkekasvina teen tai keittämiseen. Hänellä on miellyttävä sitruunan maku ja tuoksu.
Levitetään jakamalla pensas tai kylvämällä siemeniä. Se kasvaa yhdessä paikassa 5 vuotta, ja sitten se tarvitsee nuorentamista ja elinsiirtoa. "Aikuisemmat" pensaat eivät siedä pakkasta hyvin. Aurinkoisessa paikassa lehtiin muodostuu suuri määrä eteerisiä öljyjä ja aromi muuttuu pysyväksi. Voi kuolla kosteassa paikassa. Syksyllä, ennen ensimmäisiä pakkasia, sitruunamelissa peitetään paksulla kerroksella pudonneita lehtiä tai kompostia.
Tulokset
Yrttien kasvattaminen on mahdollista kaikilla, jopa kaikkein eniten pieni alue, koska monet kasvit ovat niin tuoksuvia, että niitä käytetään hyvin pieniä määriä. Jotta mausteiden aromi olisi vakaa, paikkaa valittaessa on tärkeää ottaa huomioon kasvin kasvuolosuhteita koskevat vaatimukset sekä noudattaa kastelujärjestelmää. Monivuotiset kasvit on jaettava ja istutettava ajoissa.
Maan yksivuotiset ja monivuotiset yrtit eivät ole vain loistava tapa valmistaa tuoksuvia mausteita talveksi, vaan myös järjestää pieni, mutta terve kukkapenkki.
Ennen kuin aloitat pienen puutarhasi perustamisen, mieti, mikä houkuttelee sinua eniten? Ehkä se lääkekasvit, kokoelma aromaattisia lajeja tai erilaisia mausteita?
Tai ehkä tavoitteesi on houkutella raidallisia hunajakasveja ja karkottaa tuholaisia? Kasvien valinta, niiden lukumäärä ja paikka puutarhassa riippuu näistä vastauksista.
Lääkekasveilla varustettu kukkapenkki vaatii erityisen lähestymistavan, joka keskittyy mausteisen kulman koristeellisuuteen. Kaikki ponnistelusi auttavat houkuttelemaan hyödyllisiä hyönteisiä puutarhaan ja päästä eroon ei-toivotuista kitiineistä. Vihannesten ja hedelmien väliin voit sijoittaa onnistuneesti kehäkukka-, kehäkukka-, koiruoho-.
Täysin eri asia on keittiöpuutarha, jossa voi kasvaa runsaasti persiljaa ja tilliä, korianteria ja basilikaa, kirveliä ja lovagea, piparjuurta ja iisoppia, minttua ja sitruunamelissaa – kaikkea mitä käytät kulinaaristen mestariteosten valmistamiseen.
- Keittiöpuutarhalla sen klassisessa merkityksessä useimmiten on pyöreä muoto joka on jaettu osiin... Myös neliön alueen järjestäminen on sallittua, tässä tapauksessa on tarkoituksenmukaista käyttää risteäviä polkuja.
Tämä lähestymistapa ei seuraa vain perinteitä, joissa ympyrä oli auringon hahmo ja vesikrassi personoi kristillisen periaatteen. Tällaiset muodot ovat kätevimpiä kasveja hoidettaessa, kukaan ei tietenkään kiellä sinua käyttämästä pitkänomaisen soikean, kolmion tai monitahoisen muotoa. Tärkeintä on, että jokainen kasvi saa tarpeeksi valoa.
Suurin osa yrteistä, joita pidämme jo "alkuperäisinä", tuli meille Välimereltä (laventeli, timjami, iisoppi, basilika, rakuuna, meirami, salvia), joten ne vaativat paljon valoa ja lämpöä.
Mutta on niitä, jotka pitävät kosteista, hieman varjostetuista alueista - lovage, persilja, kissanminttu, sitruunamelissa, kaikenlaisia minttuja, monardaa, suolakurpia, lofanttia.
- Perusta keittiöpuutarha ... Alkuvuosina niiden riittämättömän kasvun vuoksi painopiste on kuitenkin yksivuotisissa kasveissa, joita ilman keittiössäkin on vaikea tehdä. Suurin rakkaus onnistui saamaan käsiinsä korianteria, persiljaa, tilliä, basilikaa ja kirsulia.
Huomautus! Jos tavoitteesi ei ole yksinkertainen puutarhasänky, vaan viehättävä koristeellinen puutarha, harkitse huolellisesti kasvien korvausjärjestelmää.
- Valmis ulkoasu antaa puutarhalle "kehyksen" soran muodossa, kuten koriste-elementtejä kivet, keraamisten tuotteiden palaset, koristeelliset kirkkaat lastut, pienet ruukut ja hahmot sopivat.
Huomautus! Riippumatta valituista lajeista ja lajikkeista, sinun on huolehdittava laadukkaasta salaojituksesta. Mausteiset kasvit eivät siedä maaperän lukkiutumista kovin hyvin. Jos kukkapenkki sijaitsee raskaalla savimaa, lisää hiekkaa ja nosta harjanteita.
Mausteiden viljelyn perusperiaatteet
Kun olet määrittänyt, mitä mausteisia yrttejä voidaan istuttaa maahan, valitse niiden istutusmenetelmä, se voi olla kylvö avoimeen maahan tai taimimenetelmä... Tietenkin siemenmenetelmä on halvempi, mutta se vaatii sinulta enemmän huolellisuutta ja huolellisuutta. Puutarhakeskuksen ruukuissa valmistetut taimet ovat hyväksyttävämpi vaihtoehto kiireisille kesäasukkaille.
Paikka tulevalle maustepuutarhalle valmistetaan etukäteen. Syksyn alkaessa rikkakasvien kaivaminen ja hävittäminen suoritetaan. Jos aiot kasvattaa omat taimet, sinun on ostettava kaikki siemenet ja valmisteltava maaperä maaliskuussa. Puutarhakeskukseen vieraileville on aikaa toukokuuhun asti.
Kun maa lämpenee tarpeeksi hyvin kevätauringon alla, se löystyy ja vapautetaan rikkaruohojen jäämistä. Kohde on merkitty ja varustettu poluilla ja reunakiveillä.
Huomautus! Termofiilisiä kasveja, kuten nasturtium, basilika, purslane ja laventeli, kylvetään keskikaista vasta kesäkuun 10. päivän jälkeen, kun kevätpakkasten todennäköisyys on ohi.
Tiettyjen yrttien viljelyn kuvaus ja ominaisuudet
| Basilika | |
| Tunnetaan puutarhuripiireissä raikhonina ja reaganina. Se on löytänyt laajan sovelluksensa salaattien ja kastikkeiden valmistuksessa, sitä käytetään tuoreena ja kuivattuna.
|
Tämä monivuotinen kasvi pelkää kovasti pakkasta. Optimaalisin istutusmenetelmä on kylvö turve-turveruukkuihin, joka tehdään aikaisintaan huhtikuussa Pienet kasvit istutetaan 25-30 cm:n etäisyydelle ja versoja nipistetään systemaattisesti. Tämän suosituksen huomiotta jättäminen johtaa siihen, että et pysty muodostamaan kauniin muotoista pensasta. Jos aiot käyttää tuoretta basilikaa talviaika, syyskuun alussa kaivaa pensas ja istuta ruukku uudelleen. Joka talvehtii ikkunalaudallasi. |
| Tilli | |
| Kasvin tunnistaa helposti sen ohuista, pinnallisesti leikatuista lehdistä ja pienistä keltaisista kukista sateenvarjon muotoisissa kukinnoissa, jotka ilmestyvät heinäkuussa. Voi olla jopa 60 cm korkea.
|
Tilli ei siedä istutusta, se kylvetään siemenillä suoraan kasvupaikkaan. Valitse aurinkoinen, hyvin kuivattu alue ja kastele kuivalla säällä. ruskea väri, leikatut varret sidotaan sisään paperipussi ja roikkui ylösalaisin. |
| Kirveli | |
| Ehkä tämä mauste on herkin kaikista tuoksuvista ympäristöistä. Tähän on useita syitä - ohuet harjakattoiset lehdet, lyhyet elinkaari kuumalla säällä ja äärimmäisen epävakaa aromi, joka katoaa välittömästi lämpökäsittelyn aikana. Sopii hyvin ensiruokien, kala- ja munasalaattien kanssa.
|
Kaikesta omituisuudestaan huolimatta se kasvaa äärimmäisen nopeasti ja ensimmäiset lehdet voidaan syödä jo 8. poistumisviikolla.Kervilä kylvetään kesän alussa heti keittiöpuutarhassa varattuun paikkaan. Harvenna taimet 15 cm:n etäisyydellä toisistaan ja muista, että ne ovat herkkiä kastelun puutteelle. |
| Fenkoli | |
| Tämä kasvi tunnistetaan hyvin pinnallisesti leikatuista lehdistä ja keltaisista kukista. Monivuotinen kasvi voi nousta 1,5 metrin korkeuteen, mikä tulee ehdottomasti ottaa huomioon istutettaessa sitä päiväkodissa. Aromaattiset jyvät sopivat hyvin rasvaisen kalan kanssa.
|
Kasvulle sopii hyvin kuivattu ja aurinkoinen paikka. Siementen kylvö suoritetaan keväällä, mutta enemmän kätevällä tavalla vielä on ostamatta ruukkukasvi. Maustetaimien hinta on alhainen, joten se ei haittaa harrastelijapuutarhurin taskua. |
| Ruohosipuli | |
| Voit yllättää vieraasi ruohosipuliruokien maulla maaliskuusta lokakuuhun. Sadonkorjuun yhteydessä lehdet leikataan terävä veitsi kolme senttimetriä maanpinnan yläpuolella. On tärkeää leikata se ennen kuin ensimmäiset avoimet silmut ilmestyvät.
|
Ruohosipulia voidaan kasvattaa monella tapaa: kylvetään maaliskuussa tai valmiita taimia syksyllä tai keväällä. Pensaiden välisen etäisyyden tulee olla vähintään 20-35 cm. Jaa pensaat pienempiin 4 vuoden välein. |
| Meirami | |
| Luonnossa tämän kasvin lajikkeita on monia, suosituin on makea meirami - pysyvä yksivuotinen pensaan muodossa.
| |
Mausteisia yrttejä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi keittiön ikkunalaudalla talvella ja monipuolistaa merkittävästi markkinoilla olevaa yrttivalikoimaa. Aromaattisten ominaisuuksiensa lisäksi monet niistä ovat esillä eri sävyjä lehdet ja yhtä upeat kuin tunnustetut sisäeläimet. Kasvata niitä halutessasi erillisissä ruukuissa tai tee halutessasi tuoksuva sekoitus leveässä kulhossa tai pienessä parvekelaatikossa. Myydään myös erikoissäiliöitä - "kasvispuutarhoja", joissa on taskuja tai reikiä. Toiminta on erittäin muodikasta, eikä se ole vailla etuja. Viljelyprosessi on yleensä yksinkertainen, mutta joitain erityisolosuhteita tuoksuville yrteille on vielä luotava. Puhutaan kaikesta järjestyksessä.
Vie kotiin puutarhasta
Helpoin tapa saada heti keittiön ikkunalaudalle mausteinen sänky on ottaa muutama kasvi puutarhasta ennen syyspakkasten tuloa. Tähän sopivat monivuotiset maustekasvit - timjami, salvia, iisoppi, oregano, minttu, sitruunamelissa, kissanminttu, suolaiset sekä yksivuotiset. Valitse hyvin kehittyneet, terveet näytteet, kastele ne ja istuta ne kokkareella varoen vahingoittamasta niitä. juurijärjestelmä, ruukuissa tuoreella ruukulla. Suuret pensaat voidaan jakaa tai käyttää juurinimien istuttamiseen.
Ruukun halkaisijan tulee olla vain 2-5 cm leveämpi kuin kasvin juuripallon koko, muuten juuret, jotka eivät kestä kosteutta, mätänevät. Istutuksen jälkeen, säästämättä, leikkaa vihreät pois jättäen vain 3 cm, basilikaa ja iisoppia varten vain purista versoja.
Tarragon vaatii lepotilan ennen talven alkamista. Istuta kasvi ruukkuun ja jätä se puutarhaan, kunnes lehdet ovat kuolleet. Siirrä viileään paikkaan muutamaksi päiväksi. Laita sitten kevyimmälle ikkunalaudalle ja ruoki orgaanisilla lannoitteilla.
Täydennä valmiilla kasveilla
Jotta tuoksuvat koostumukset olisivat rikkaampia ja monipuolisempia, kannattaa käydä puutarhakeskuksissa ja taimitarhoissa (alennukset ilmoitetaan siellä syksyllä). Mausteisista yrteistä löytyy lajiketimjamia - esimerkiksi timjamia, sitruunatuoksuista Golden King ja Silver Queen, oreganoa, mukaan lukien keltalehtinen lajike Aureum, lääkesalvia, usein sen purppuralehtinen lajike Purpurascens, kapealehtinen laventeli, erilainen minttu. Piparminttu on muuten mintusta yleisin, mutta sen lehtien tuoksu on liian mentolia, se on paljon pehmeämpi ja rikkaampi muissa lajeissa, esimerkiksi lyhyt ja vähän rönsyilevä kihara minttu, joka sopii ihanteellisesti viljelyyn. ikkunalaudalla.
Huonekasveista laakerit ja rosmariini voidaan lisätä tähän tuoksuvaan yhteisöön.
Istutus pistokkailla
Jos istutusmateriaalia ei ole tarpeeksi, käytä pistokkaita. Näin lisääntyvät oregano, timjami, minttu, salvia , iisoppi . Juurtumista varten yläversot leikataan 10 cm pitkiksi, alemmat lehdet poistetaan ja juurtuvat leikkauksen alle muovi pullo tai läpinäkyvä muovipussi . Prosessin nopeuttamiseksi voit pölyttää kärjet Kornevinilla tai liottaa zirkoniliuoksessa (4 ml / 1 litra vettä) 14 tunnin ajan. Hyvä valaistus, lisävalaistus fytolampuilla nopeuttaa juurtumisprosessia merkittävästi. Tällä menetelmällä voit saada emokasveista nuoria, hyvin lehtisiä kasveja, jotka alaosassa ovat jo ehtineet puustaa ja antavat vähän tuoksuvaa viheraluetta.
Juuresten ja sipulikasvien pakottaminen
Miten pärjää ilman persiljaa? Se, samoin kuin selleri ja Pasternak, kaivetaan syksyllä, viheriöt leikataan pois ja juuret asetetaan hiekalla peitettynä varastoitavaksi kellariin, jossa on alhainen positiivinen lämpötila (+1 ... + 3). o C). Marraskuusta maaliskuuhun ne istutetaan erissä syviin ruukkuihin lievässä kaltevuuskulmassa, kun viheriöt kasvavat, niitä ruokitaan kerran. Voidaan käyttää istutukseen ja ostettuihin juurikasveihin, joissa on ehjä apikaalinen silmu. Vihreät kasvavat takaisin kuukaudessa.
Sipuli. Pienet näytteet, jotka jäävät sipulin korjuun jälkeen tai alkavat itää varastoinnin aikana, sipulit voidaan ajaa höyhenen päälle veteen tai maaperään kesään asti. Tähän sopii myös Sevok, joka istutetaan mataliin astioihin alustavan liotuksen jälkeen. Jokainen istutus antaa sinulle mahdollisuuden saada vihreä höyhen useita viikkoja.
Valkosipuli. Valkosipulin kynnet istutetaan 3-4 cm syvyyteen, jotta saadaan nuoria vihreitä, jotka ovat valmiita 3 viikossa. Voit käyttää jopa kuihtuneet tai pilaantuneet, istuttamalla ne vähitellen ruukkuihin muihin viherkasveihin.
Siementen kylvö
Lopuksi joitain kasveja voidaan kylvää. Huolimatta siitä, että suotuisin aika sisäkasvit tulee keväällä, valon lisääntyessä, on monia kasveja, jotka itävät helposti, kehittyvät hyvin huoneenlämmössä ja talvella valon puutteessa. Joskus myynnissä on valmiita sarjoja viherkasvien kasvattamiseen, mukaan lukien kauniita ruukkuja, substraattia ja siemeniä – jumalan lahja niille, jotka arvostavat prosessin esteettistä puolta.
Käytä kesämökkien vapaa aika uusiin mausteis-makuisiin ja vihreisiin kulttuureihin tutustumiseen. Joidenkin niistä kasvattaminen voi olla hauskaa niin lapsille kuin aikuisillekin! Katso itse.
Vesikrassi on yksi helpoimmin kasvatettavista kasveista ikkunalaudalla. Kylmänkestävä, kosteutta rakastava, tyytyy pieneen valomäärään (ei lisävalaistusta), pärjää ilman maaperää, kasvaa nopeasti. Siemenet kylvetään paksusti sideharso- tai paperilautasliinan pinnalle, asetetaan useisiin kerroksiin matalaan muovikaukaloon ja kostutetaan (voit kylvää liotetulle värittömälle hydrogeelille). Taimet ovat käyttövalmiita muutamassa päivässä - ne leikataan yksinkertaisesti saksilla. Vesikrassin viherkasvien jatkuvaa tuotantoa varten kylvö tehdään joka viikko. Voit kasvattaa sitä myös maaperässä, jolloin viheriöt ovat käyttövalmiita 2-3 viikossa. Jotta se olisi herkkä ja mehukas, sinun on ruiskutettava jatkuvasti vedellä.
Arkki, tai salaattisinappia kasvatetaan samalla tavalla kuin vesikrassia. Syksyllä on parempi kylvää juustokankaalle tai lautasliinalle ja leikata pois, kun lehtien korkeus on 5 cm. Jos kylvetään seoksessa vesikrassin ja naurissiementen kanssa (mökit), saadaan kauniita koristeversoja ja sen jälkeen. 7-10 päivää - vitamiinivihreän seos salaateille, voileipille ja kastikkeille. Kaikki kolme kasvia ovat kylmänkestäviä, kasvavat hyvin jo +15 o C:n lämpötilassa ilman lisävalaistusta.
Kirveli. Kylvetty 2 viikon välein. Kylmänkestävä, kasvaa + 15 + 16 o C, tarvitsee korkea ilmankosteus ilma (ruiskutus). Kuukauden kuluttua se leikattiin kerran pois, koska se kasvaa huonosti, ja kylvetään uudelleen.
Vesikrassi. Toinen kasvi, joka ei vaadi valoa, mutta tarvitsee jatkuvasti kosteutta. Kasvatetaan taimien läpi, sitten kylvetään 15-20 cm etäisyydelle tai erillisiin ruukkuihin. Jos olet kasvattanut sen ulkona kesällä, voit käyttää pistokkaita, jotka juurtuvat helposti veteen.
Kurkkuyrtti, tai purasruoho... Se kylvetään maahan, harvennetaan 15 cm:n etäisyydelle, kasvaa 3-4 viikkoa 2-3 varsinaisen lehden vaiheeseen, jonka jälkeen se leikataan pois. Ennen sadonkorjuuta maaperää on kuivattava hieman vihreyden aromin lisäämiseksi.
Perilla. Tämä kasvi, jonka lehdet ovat suklaanvärisiä, nähdään useammin kukkapenkeissä kuin vihannespuutarhoissa. Mutta se ei ole arvokkaiden aineiden pitoisuudessa huonompi kuin porkkanat! Helppo kasvattaa viileällä ikkunalaudalla. On tarpeen ottaa huomioon vain yksi seikka - jotta kasvit eivät mene nopeasti kukintavaiheeseen lyhyinä syyspäivinä, niiden on pidennettävä päivän pituus 14 tuntiin.
Valerianella tai kenttäsalaatti... Yhtä porkkanoiden kilpailija biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuuden suhteen. Siinä on makeahko maku ja pähkinäinen vihreiden tuoksu, joka sopii hyvin liharuokien kanssa. Kylmää kestävä ja kosteutta rakastava kasvi, kasvaa helposti ikkunalaudalla. Vain kuukaudessa se muodostaa kauniita ruusukkeita vihreistä pitkänomaisista lehdistä. Valon puutteessa on kuitenkin suositeltavaa kasvattaa lautasliinalla, kuten vesikrassia, tai käyttää terveitä itäneitä siemeniä.
Nyt varsinaisesta viljelystä
Talvella se voi olla erittäin kuiva ikkunalaudalla lämmitystoiminnan vuoksi, joten jo ruukkujen valintavaiheessa on hyvä muistaa, että savimaa kuivuvat nopeammin kuin muovi, joten ne sopivat paremmin kuivuutta kestäville kasveille (esim. timjami, salvia). Riippumatta tiettyjen kasvien suhteesta kosteuteen, ne kaikki tarvitsevat hyvän salaojituksen, johon voit käyttää paitsi ostettua paisutettua savea, myös pieniä kiviä, tiilen sirpaleita, hiekkaa tai vaahtomuovin paloja.
Istutusmaan koostumus... Kasvikasveille ostettu maa koostuu pääasiassa turpeesta ja hiekasta, eikä se pidä kosteutta hyvin. Tämän haitan poistamiseksi on tarpeen lisätä siihen puutarhasavia tai kompostia. On myös hyvä idea sekoittaa 1 g kuivaa hydrogeeliä (1/4 tl) jokaista litraa kohden. On kätevämpää käyttää hydrogeeliä vain kuivana - kastelun jälkeen se turpoaa ja täydentää maaperän sedimenttiä. Tällainen lisäaine vähentää kastelutiheyttä 2-3 kertaa kuukaudessa ja helpottaa huoltoa.
Kasvien istuttaminen puutarhasta huoneen olosuhteet täynnä sairauksien ja tuholaisten siirtymisvaaraa, jotka voivat levitä sisäkasveihin. Tuot melkein varmasti ainakin kirvoja. Siksi suosittelemme, että huuhtelet kasvien ilmaosat istutusprosessin aikana. vihreä saippua laimentamalla 100 ml 5 litralla vettä. Se on ympäristöystävällinen tuote, jolla on sekä hyönteismyrkkyjä että desinfioivia vaikutuksia. Kaada astiaan oleva substraatti Fitosporin-M biologisen valmisteen liuoksella sen sijaan, että sterilisit maaperää höyryllä.
Käsittelyn ja istutuksen jälkeen yrtit on asetettava karanteeniin eristäen ne sisäkasveista vähintään 2 viikon ajan. Sitä ei kuitenkaan voida välttää, koska ei ole toivottavaa laittaa kasveja heti lämmölle syksyn viileydestä, muuten vihreät kuivuvat. Tällainen isku on erityisen vaarallinen heinille, joilla on herkkä ohut lehdet, ja vähemmän vaikutusta kuivuutta kestäviin, pieniin tiheisiin tai karvaisiin lehtiin - timjami, salvia ja minttu. Aseta ensin kasviruukut talon lasitetulle lämmittämättömälle parvekkeelle tai verannalle ja tuo 2 viikon kuluttua sisään. Jos tämä ei ole mahdollista, jätä ruukut puutarhaan viikoksi tai kahdeksi, vasta sen jälkeen käsittele kasvit vihreällä saippualla ja poimi aluksi viileä mutta valoisa paikka huoneeseen ja laita ne sitten pysyvään paikkaan. .
Kasvuolosuhteet... Ja nyt tästä pysyvimmästä paikasta. Vuoden lyhyimmät päivät ovat aivan nurkan takana, kun kasveja ikkunalaudalta on niin vähän luonnonvalo... Valoa tarvitaan paitsi jotta pensaat kasvaisivat reheviksi ja tiiviiksi muodostaen mahdollisimman paljon haluttua viheraluetta, vaan myös jotta syntyy enemmän eteerisiä öljyjä, jotka määrittävät yrttien aromit. Kasvien on havaittu tarvitsevan tätä varten vähintään 5 tuntia suoraa aurinkoa päivässä. Vuodesta lähtien talvikausi se on käytännössä poissa, valon puute kompensoidaan tasaisella lisävalaistuksella erityisillä fytolampuilla tai tavallisilla loisteputkilampuilla (mutta ne ovat vähemmän tehokkaita ja kuluttavat enemmän energiaa) 14 tuntia vuorokaudessa. Luminesenssilamput ripustetaan 30 cm:n korkeudelle (ne kuumenevat), ja kasvilamput - alempana, 15-20 cm:n korkeudelle. Lisävalaistuksella yrttejä voidaan kasvattaa jopa pohjoisten ikkunoiden päällä, ja jos sitä ei ole, ne on sijoitettu etelän, itäisen, pahempaa - lännen suuntaisiin ikkunoihin ...
Hyvän valaistuksen lisäksi on tarpeen tarjota ilmankosteutta. Tätä varten kaikki huonekasvien kasvatuksessa käytetyt menetelmät sopivat - soralla tai paisutettua savea täytetyistä kuormalavoista ja 1 cm vedellä täytetyistä kodin ilmankostuttimista. Mutta usein keittiössä vesihöyryä on jo runsaasti, sinun on tuuletettava. Hyvä ilmanvaihto, happivirtausta tarvitaan myös kasveille, sinun on vain suojattava ne pakkaselta ilmavirralta.
Useimmille mausteisille yrteille miellyttävä lämpötila + 18 ... + 22 o C, yöllä on erittäin toivottavaa pudota +15 o C:een. Onnellisten eristettyjen parvekkeiden omistajien on hyödyllistä tietää, että päivälämpötilat voivat olla n. +15 o C ja yölämpötilat voivat laskea paljon alemmas, +10 ja jopa +5 o C, mutta myös yrttien kasvuvauhti hidastuu.
Hoito yleisiä, kuten huonekasveja. Ajoittain sinun on järjestettävä suihku, jotta yrtit pesevät pölyn pois lehtien pinnalta.
Ominaisuus on ehkä vain yksi. Kasvatettaessa kasveja vihreyden vuoksi, sinun ei tarvitse pelätä puristaa ja leikata sitä - yrtit kasvavat takaisin. Kukintayritykset tulee estää leikkaamalla kukinnot pois. Ja jotta vegetatiivisen massan kasvu olisi aktiivisempaa, 1,5-2 kuukauden välein (ja erityisesti leikkauksen jälkeen), pintakäsittely on toivottavaa. Koska haluamme saada ympäristöystävällisiä tuotteita, on parempi käyttää orgaanisia lannoitteita mineraalilannoitteiden sijaan. Täydellisin niistä - mikro-organismien kanssa kannattaa käyttää rahaa laatikkoon, joka kestää yli vuoden. Kun olet tuonut ne istutuksen jälkeen, sinun ei tarvitse huolehtia ennen kevättä. Ne eivät vain ravitse kasveja, vaan myös rikastavat maaperää hyödyllisellä mikroflooralla (joka on erittäin tärkeää ruukkukasvatuksessa), varmistavat nopean kasvien elpymisen istutuksen jälkeen ja erinomaisen juurikehityksen. Numerosta orgaaniset lannoitteet Myös biohumus on hyväksyttävää - matojen jätetuote, selviää Lignohumateilla tai yleisemmällä Potassium Humatella.
Ruokitaan samoja yrttejä kaikkien huonekasvien kanssa mineraalilannoitteet, yritä pitää kiinni periaatteesta: aliruokinta on parempi kuin yliruokinta (etkö halua syödä nitraatteja?). Ruokintaa on tehostettava helmikuusta lähtien, jolloin valon määrä lisääntyy ja kasvit siirtyvät aktiivisempaan kasvuun. Huhtikuun lopulla-toukokuun alussa monivuotiset nurmikasvit ovat valmiita palaamaan puutarhaan alustavan kovettumisen jälkeen.
Mausteiset yrtit lisäävät mausteisuutta tuttuihin ruokiin. Yleensä kasvatetaan maalla standardi setti- tilliä ja persiljaa, joskus löytyy boragoa (kurkkuyrtti), selleriä. Itse asiassa valinta on paljon runsaampi.
Agastahis ryppyinen (korealainen minttu)
Hän on tiibetiläinen lofantti. Pieni, jopa 1 m korkea ja 60 cm leveä pensas, joka kasvaa hyvin valutetuilla hiekkamailla. Pakkaskestävyys - -30 C asti.
Nuorilla lehdillä on voimakas aniksen tuoksu. Niitä käytetään usein salaatinkastikkeena ja säilykemausteena. Sopii lääketeen valmistukseen.
Taimien kylvö - 20. maaliskuuta - 15. huhtikuuta. Maihinnousu pysyvässä paikassa - 25.5-5.6. Istutuskuvio 20x30 cm.
Tavallinen anis
Yksivuotinen selleriperheen lehti. Kasvin korkeus on noin 50-70 cm.
Anis täydentää hyvin kala- ja liharuokia, salaatteja, jälkiruokia. Lisäksi käytetään kaikkia kasvin osia - hedelmiä, lehtiä, oksia, siemeniä. Monet kotiäidit käyttävät anista suolakurkkujen valmistukseen kurkkua ja kesäkurpitsaa varten.
Kylvö maahan huhtikuun toisella puoliskolla hedelmälliseen irtonaiseen maahan. Eteeriset öljyt tuottaa paremmin istutettuna aurinkoisille alueille.
Basilika
Yksivuotinen ruohokasvi Yasnotkovye-perheestä. Sitä lisätään lihaan, pizzaan, kalaan, kasvissalaatteihin, kastikkeisiin, keittoihin, munaruokiin. Sopii hyvin tomaattien, äyriäisten, juuston ja voin kanssa.
Voidaan kasvattaa taimilla (kylvö huhtikuun alussa) ja taimimenetelmillä. Taimien siirto sänkyyn - toukokuun lopussa. Maaperän tulee olla kevyt ja hedelmällinen, valitun alueen tulee olla aurinkoinen.
Borago (kurkkuyrtti)
Yksivuotinen yrtti Borage-perheestä. Lehdet tuoksuvat voimakkaasti kurkulle, joten niitä lisätään usein salaatteihin, kastikkeisiin, okroshkaan, lisukkeisiin, keittoihin, vinegretteihin korvikkeena (tai tuoksun lisäksi).
Siemenet istutetaan pysyvään paikkaan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa. Lisää varhainen sato voidaan kasvattaa taimien kautta (istutus maaliskuussa). Kasvi sopeutuu hyvin ja voi jatkossa lisääntyä itsekylvöllä.
Sinappisalaatti
Päätarkoituksena on kasvissalaattien valmistus. Nuoret lehdet sisältävät runsaasti kasviproteiineja, karoteenia, B-, C-, PP-vitamiineja. Sitä käytetään usein liha- ja kalaruokien lisukkeena, voileipien valmistukseen. Nuoria mehukkaita versoja käytetään säilytykseen, siemeniä - sinappijauheen valmistukseen.
Tämä varhain kypsyvä kylmää kestävä sato voidaan istuttaa melkein heti maan sulamisen jälkeen. Ylikylvö 2 viikon välein. Kylvömäärä - 2 g / 1 m2, syvyys - jopa 1 cm, riviväli 20 cm.
Oregano
Monivuotinen yrtti Lamiaceae-heimosta. Korkeus - jopa 50-70 cm. Sitä käytetään usein liharuokien mausteena (meiramin sijaan). Se täydentää harmonisesti mereneläviä, vihanneksia, keitettyjä kananmunat... Oreganosta valmistetaan myös parantavaa teetä.
Siemenet kylvetään syksyllä tai aikaisin keväällä. Maaperä voi olla koostumukseltaan melkein mikä tahansa, tärkeintä on, että kosteus ei pysähtynyt.
Iisoppi
Kääpiöpensas Lamiaceae-heimosta. Nuoret versot, lehdet, kukat (tuoreet ja kuivatut) huokuvat inkivääri-salviaa. Mausteeksi se sopii erilaisiin ensi- ja kakkosruokiin (lihan, kalan, papujen, perunoiden, kurkkujen, tomaattien, juuston kanssa), kylmiin alkupaloihin. Kotiäidit käyttävät sitä marinadin valmistuksessa.
Siemenet kylvetään maahan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa. Taimien kautta kasvatettuna - kylvö suoritetaan jo maaliskuun alussa. Iisoppi voi kasvaa yhdessä paikassa jopa 10 vuotta.
Chervil tavallinen
Umbrella-perheen vuosikerta. Maku on makeahko, persiljaa muistuttava ja aniksen aromi. Tarjoillaan usein keitettyjen munien, munakkaiden, grillatun kanan, kala- ja liharuokien, perunamuusin kanssa. Käytetään kasvissalaateissa.
Kylvö huhtikuussa, melkein heti maan lämpenemisen jälkeen. Istutussyvyys - jopa 1 cm, kaavio - 20x30 cm Viljelmä on kylmänkestävä ja erittäin vaatimaton (mukaan lukien päivänvalon pituus). Sitä voidaan kasvattaa ikkunalaudalla ympäri vuoden.
Korianterin kylvö
Yleisesti kutsuttu "korianteri". Täydentää harmonisesti liha-, kala- ja juustoruokia. Käytetään marinaattien valmistukseen, lisätään leivonnaisiin. Nuoret lehdet sopivat erinomaisesti kasvissalaattiin.
Kylvö - huhtikuun lopussa - toukokuun alussa, kun pakkasuhka on ohi. Löysä hedelmällinen maaperä on parempi. Istutussyvyys - 2 cm, askel peräkkäin - 10 - 15 cm, riviväli 25-30 cm.
Lovage
Monivuotinen yrtti Umbrella-perheestä. Hyvä mauste paistettua lihaa, kastikkeet, keitot, salaatit, kastikkeet. Juuri täydentää siipikarjaruokia ja kasvispata.
Voit kylvää melkein heti lumen sulamisen jälkeen, kun maa lämpenee hieman. Jotkut kesäasukkaat suosivat talvikylvöä. Mikä tahansa maaperä sopii, mutta tämä kulttuuri kasvaa paremmin hedelmällisillä maaperällä. Kohde voi olla avoin tai varjoisa.
Meirami
Monivuotinen yrtti Lamiaceae-heimosta. Maustetta lisätään keittoihin, salaatteihin, kasvis- ja kalaruokiin ja sitä käytetään säilykkeissä.
Taimimenetelmää harjoitetaan. Taimien siementen kylvö (sekoitettuna hiekkaan 1-5) suoritetaan huhtikuussa. Voit istuttaa taimia toukokuun toisesta puoliskosta, kun kevätpakkasten uhka on ohitettu kokonaan.
Melissa
Eteeristä öljyä sisältävä monivuotinen yrtti Lamiaceae-heimosta. Ennen kukintaa leikattuja lehtiä ja nuoria versoja käytetään salaateissa. Ne sopivat hyvin juustoraasteen, kala- ja liharuokien sekä sienten kanssa. Voidaan lisätä teehen. Jotkut kesäasukkaat käyttävät sitruunamelissaa kurkkujen ja tomaattien peittaukseen.
Hiekkaan sekoitettuja siemeniä kylvetään 1 cm:n syvyyteen maaperän lämmettyä (toukokuu). Taimien kautta kasvatettuna kylvö suoritetaan maaliskuussa.
Minttu
Lamiaceae-heimon kasvi. Ruoanlaitossa käytetään tuoreita ja kuivattuja lehtiä ja kukannupuja. Minttu lisätään vihannes- ja hedelmäsalaatteihin, voileipiin, keittoihin, liha- ja kalaruokiin sekä teehen. Tuoretta minttua käytetään joskus tomaattien säilytykseen lisättynä hapankaali ja marinoituja omenoita.
Voit istuttaa mintun huhti-toukokuussa sekä elokuussa aurinkoisilla alueilla. Maaperän tulee olla hedelmällistä ja löysää.
Perilla
Yksivuotinen ruohoinen öljykasvi Lamiaceae-heimosta. Tätä tuoksuvaa, anis-lakritsimakuista maustetta käytetään salaateissa, keitoissa, kasvis- ja liharuoissa.
Voidaan istuttaa siemenillä tai kasvattaa taimien kautta. Suosituin venäläisten kesäasukkaiden keskuudessa on Rosinka-lajike.
Persilja
Umbrella-perheen kasvi. Lehtiä ja juuria käytetään mausteena salaatteihin, lihakeittoihin, voileipiin. Hienonnetut yrtit parantavat siipikarjan, kalan, perunan ruokien makua ja täydentävät majoneesin makua.
Tämä aurinkoa rakastava kulttuuri suosii löysää, hedelmällistä maaperää. Voit istuttaa huhtikuun puolivälistä alkaen. Siemeniä kulutetaan 0,5 g per 1 m2. Persilja kylvetään jopa 1 cm syviin uriin.
Purslane
Purslane-perheen kasvi. Raakoja ja keitettyjä varsia ja lehtiä käytetään mausteisten salaattien, perunamuusien, keittojen ja liharuokien valmistukseen. Talveksi ne suolataan ja suolataan.
Rosmariini
Lamiaceae-heimon ikivihreä puolipensaskasvi. Tällä tuoksuvalla mausteella on terävä, katkera maku, jossa on hieman männyn ja sitrushedelmien aromi. Mausteena käytetään kuivattuja murskattuja lehtiä ja tuoreita oksia. Sopii kasvis- ja liharuokiin, makeisiin ja hedelmäsalaatteihin. Lisää leivonnaisiin.
Siemenet istutetaan taimia varten maaliskuussa. Taimet istutetaan toukokuussa, kun toistuvien pakkasten uhka on täysin ohi. Istutuskaavio - 50x50 cm Tontin tulee olla aurinkoinen. Suosii löysää kalkkipitoista maaperää.
Rukkola
Yksivuotinen yrtti Cabbage-perheestä. Käytetään salaattien valmistukseen. Sitä tarjoillaan usein lisukkeena juhlallisiin liharuokiin (grillattu liha, kebabit), jota käytetään marinaattien valmistuksessa, sieniä ja vihanneksia suolattaessa. Rucola sopii hyvin kovien juustojen kanssa. Sitä voidaan lisätä voileipiin, hienonnettuna keittoihin.
Rucola kylvetään huhtikuussa (kylvämällä siemeniä tai taimien kautta), kun maaperä lämpenee + 5 ... + 12 C:een. Sitä voidaan kasvattaa sekä avoimessa että suojatussa maassa.
Ruta
Monivuotinen ikivihreä puolipensas Rutaceae-heimosta. Sitä kasvatetaan nuorten lehtien saamiseksi. Sitä käytetään liha- ja kalaruokien, kasvissalaattien mausteena ja sitä lisätään usein teehen.
Taimien siemenet kylvetään joulukuussa. Niiden juurtuminen vie useita kuukausia. Käytä nurmen, humuksen ja hiekan seosta. Kylvösyvyys - enintään 2 cm Taimet istutetaan pysyvään paikkaan aikaisintaan toukokuun lopussa - kesäkuun alussa.
Selleri
Ruohokasvi Umbrella-perheestä. Lajikkeita on 3: lehtiselleri, lehtilehti ja juuriselleri. Kasvi sisältää runsaasti C-vitamiinia, beetakaroteenia, A-vitamiinia.
Sovellus on erittäin laaja. Mausteita käytetään kastikkeiden, salaattien, keittojen, pääruokien, mehujen, vihercocktailien valmistukseen.
Kaikenlaiset sellerityypit kasvavat mieluiten hedelmällisillä löysällä maaperällä, jonka Ph-arvo on neutraali. Paikan on oltava aurinkoinen, osittain varjossa.
Lehti- ja lehtisellerin siemenet istutetaan taimia varten maaliskuussa. Laskeutuminen pysyvään paikkaan suoritetaan huhtikuun lopussa - toukokuun alussa 25x25 cm kaavion mukaan.
Juuriselleri istutetaan taimia varten aikaisemmin - helmikuun alussa, koska sillä on pidempi kasvukausi.
Timjami
Hän on timjami. Tällä mausteella on voimakas pistävä maku ja miellyttävä kuminaa ja anista muistuttava aromi. Käytetään tuoreita ja kuivattuja lehtiä.
Jotta timjami "aukeutuisi" kokonaan, se lisätään ruokiin alkuvaiheessa lämpökäsittely. Se sopii hyvin lihan, siipikarjan, juuston, peruna- ja tomaattisalaattien kanssa.
Siemenet kylvetään aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä ennen pakkasia, upottamalla ne maahan 0,5 cm. Maaperän tulee olla kevyt.
Kumina
Kaksivuotinen kasvi Umbrella-perheestä. Ruoanlaitossa käytetään kuminan hedelmiä, lehtiä ja nuoria versoja. Se on hyvä mauste keittoihin, pasteeihin, juustoihin, salaatteihin. Hedelmiä käytetään leipomotuotteiden aromin lisäämiseen, kurkkujen peittaukseen, kaalin peittaukseen.
Avoimessa maassa kumina kylvetään huhtikuun toisella puoliskolla. Syyskylvöä harjoitetaan joskus (lokakuun jälkipuoliskolla).
Tilli
Yksivuotinen yrtti Umbrella-perheestä. Sitä käytetään mausteena kuivattuna, suolattuina ja tuoreena. Parantaa useimpien lämpimien ja kylmien ruokien makua. Sitä käytetään laajalti peittaukseen, peittaukseen ja peittaukseen.
Voit tuottaa podzimny (lokakuun lopulla - marraskuun alussa), varhain keväällä (huhtikuussa) ja tavallista kylvöä (toukokuusta elokuuhun).
Fenkolin juuri
Umbrella-suvun kasvi, joka muistuttaa tilliä. Fenkolin hedelmiä ja vihreitä käytetään ruoanlaitossa. Voidaan lisätä salaatteihin, lihaliemet... Mehevät lehdet, varret ja sateenvarjot sopivat vihannesten säilytykseen, peittaukseen. Siemenet lisäävät kotitekoisiin leivonnaisiin erityistä makua.
Ne istutetaan 2 kertaa vuodessa - aikaisin keväällä (huhtikuun loppu - toukokuu) ja syksyllä (elo-syyskuu). Istutussyvyys - 2 cm Maaperän tulee olla ravitsevaa ja löysää.
Suolainen (pippuriyrtti)
Yksivuotinen tuoksuva puolipensas Yasnotkovye-perheestä, jopa 70 cm korkea. Täydentää ja maksimoi liha-, kala- ja siipikarjaruokien maun. Käytetään perinteisen bulgarialaisen ketsuppin valmistukseen. Sitä käytetään vihannesten suolaamiseen ja peittaukseen.
Siemenet voidaan kylvää suoraan avoimeen maahan (huhtikuun lopussa - toukokuun alussa), mutta kasvien kasvattaminen taimien kautta (kylvö maaliskuussa) on paljon tehokkaampaa. Taimet eivät siedä pakkasta.
Ramson
Toinen nimi on karhujousi. Monivuotinen yrtti Amaryllis-perheestä. Lehdet, varret ja sipulit syödään. Ramson on runsaasti C-vitamiinia. Se maistuu valkosipulilta. Mauste sopii hyvin keittoihin, salaatteihin, vihanneksiin, liha- ja kalaruokiin. Ramson on fermentoitu, marinoitu, suolattu.
Istutettu siemenillä tai sipulilla. Siemenet itävät hyvin noin +20 C lämpötilassa. Astu vierekkäisten kasvien väliin 10 cm taaksepäin.
Salvia
Ruohokasvi Lamiaceae-heimosta. Lehdillä on voimakas mausteinen aromi ja katkera maku. Sopii lisättäväksi keittoihin, vihanneksiin, lihaan, siipikarjaan, kalaan, salaatteihin. Antaa mausteisen aromin juustoraasteille, piirakkatäytteille.
Siemenet kylvetään ennen talvea tai aikaisin keväällä. Sivuston tulee olla hyvin valaistu. Maaperän tulee olla löysä, hedelmällinen, neutraali happamuus. Yhdessä paikassa kulttuuri kasvaa jopa 8 vuodeksi.
Rakuuna
Toinen nimi on "tarragon". Monivuotinen yrtti Astrov-perheestä. Se näyttää koiruoholta. Sitä käytetään laajalti liharuokien mausteena, säilykkeissä ja suolauksessa. Monet ihmiset tietävät samannimisen juoman.
Tämän pakkasenkestävän kasvin siemenet kylvetään aikaisin keväällä tai syksyllä. Taimien kautta kasvatus on suosituinta. Siemen on erittäin hienoa, joten se sekoitetaan hiekkaan.