วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแสนอร่อย แอปเปิ้ลและมะนาวแช่อิ่ม - เครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

มีความเห็นว่าแอปเปิ้ลใด ๆ ที่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม โดยทั่วไปฉันเห็นด้วย มีเพียงไม่กี่ "buts":

ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยวผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติและเข้มข้นกว่าแอปเปิ้ลที่ทำจากแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน เพราะแอปเปิ้ลหวานจะต้องการเติมความเปรี้ยวอย่างแข็งขันเพื่อเผยช่อที่หอมกรุ่นอย่างเต็มที่

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลช่วงต้นฤดูร้อน (เช่นพันธุ์ "ไส้ขาว") ไม่มีรสชาติที่น่าสนใจที่สุด มันจะอร่อยอย่างแน่นอน แต่ค่อนข้างเรียบง่ายโดยไม่มีจานสีที่เราอยากสัมผัส นอกจากนี้แอปเปิ้ลพันธุ์ต้นฤดูร้อนจะไม่แข็งแรงและถูกต้มมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

มีข่าวลือว่าแอปเปิ้ลแม้แต่แอปเปิ้ลที่เน่าเสียจะไปที่ผลไม้แช่อิ่ม ใช่ คุณทำได้ แต่ถ้าคุณตัดมันอย่างระมัดระวังเท่านั้น มิฉะนั้น กฎพื้นฐานจะใช้ได้: อาหารที่ไม่ดีทำให้อาหารไม่ดี

จากการพิจารณาเหล่านี้ สำหรับแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มของฉัน ฉันเลือกแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวอมหวานของพันธุ์ "Glory to the Winners" เห็นด้วยแอปเปิ้ลทั่วไปและหาได้ง่าย

มาลงมือทำอาหารกันเถอะ เราใส่หม้อน้ำเย็นบนกองไฟ ฉันมีกระทะขนาดเล็กประมาณ 2 ลิตร ฉันเทมันไม่สมบูรณ์เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับแอปเปิ้ล

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมแอปเปิ้ล พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและแกน ถ้าเจอที่ที่ไม่ค่อยดีก็ตัดทิ้งไป

ทุกคนรู้ดีว่าแอปเปิลที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน ชิ้นสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว (ถ้าไม่ใช่กรดซิตริกเจือจางในน้ำ) อย่างไรก็ตาม ควรทำตามใจชอบเพราะเราไม่เสิร์ฟผลไม้เป็นชิ้น แต่เราวางแผนที่จะอุ่นแอปเปิ้ลซึ่งจะเปลี่ยนสีเดิมด้วย

โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องตัดแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม สามารถใช้ผลไม้ทั้งผลได้อย่างสมบูรณ์แบบ จริงฉันทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่ฉันมีแอปเปิ้ลลูกเล็ก "สวรรค์" เพราะในความคิดของฉัน รสชาติจะเผยออกมาเร็วขึ้นและมีพลังมากขึ้นหากหั่นแอปเปิลแล้ว

ฉันตัดสินใจเพิ่มมะนาวเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล มะนาวเป็นส้มอเนกประสงค์ ในผลไม้แช่อิ่มจะไม่ชนะฝ่ามือ (อย่างที่จะเกิดขึ้นกับผลเบอร์รี่ใด ๆ ) แต่จะทำให้รสชาติของแอปเปิ้ลอยู่ในเกณฑ์ดีมากทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกรดที่จำเป็นและความฝาดเล็กน้อย

ลูกชายของฉันมักจะพูดเสมอว่าถ้าเติมมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติเหมือนเครื่องดื่ม (ใช่ค่ะ ซึ่งห้ามไม่ให้ซื้อในครอบครัวของเรา

ในขณะเดียวกันน้ำก็เดือด ได้เวลาโยนแอปเปิ้ลแล้ว ฉันทำให้ไฟเงียบลงทันทีโดยแท้จริงใน 5 นาทีฉันเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผ่านไปอีกหนึ่งนาที (ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเริ่มเดือดอีกครั้ง) ฉันใส่มะนาวฝานลงไป จากนั้นคุณสามารถดำเนินการในรูปแบบต่างๆ

1. ปรุงผลไม้แช่อิ่มจนนุ่มประมาณ 20 นาที. รสชาติจะเข้มข้น จริงอยู่แอปเปิ้ลจะต้มมากแล้วคุณจะต้องกรองผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้ว
2. ฉันกำลังติดตามเส้นทางที่สอง ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มบนกองไฟเป็นเวลาสั้น ๆ - เวลาทั้งหมดไม่เกิน 7-10 นาที จากนั้นให้ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยทิ้งไว้บนเตาที่สวิตซ์ดับอ่อนลง ฉันชอบวิธีนี้ที่แอปเปิ้ลยังคงไม่บุบสลายและ "เศษผ้า" จะไม่ลอยอยู่ในผลไม้แช่อิ่ม

เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อม คุณจะรับรู้ได้ถึงกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ คุณมีทางเลือกเสมอ: ดื่มผลไม้แช่อิ่มร้อน แช่เย็น หรือเย็นจัดพร้อมน้ำแข็งก้อน

และความงามก็คือทุกคนสามารถได้รับจากเครื่องดื่มที่เขาต้องการได้ในขณะนี้ ตัวอย่างเช่น ฉันใส่แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงในแก้วที่มีผลไม้แช่อิ่ม โดยเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของหวาน

หากต้องการคุณสามารถแรเงารสชาติของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลด้วยผลเบอร์รี่ที่สดใสหลาย ๆ (จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสีสันที่สวยงามอิ่มตัวมากขึ้น) สะระแหน่หรือบาล์มมะนาว เครื่องดื่มแอปเปิ้ล) เพิ่มแท่งอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย (จากนั้นผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลปกติจะกลายเป็นเครื่องดื่มแบบตะวันออกที่อุดมไปด้วยซึ่งฉันเชื่อมโยงกับฤดูหนาว - อาจเป็นเพราะไวน์ที่ปรุงแล้ว)

โดยทั่วไปแล้ว แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มคือจินตนาการในการทำอาหารของคุณ ปรุงอาหารที่แปลกใหม่และอร่อยจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาและราคาถูกที่สุด!

ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่อร่อยและเสริมกำลัง คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถด้านการทำอาหาร กระบวนการนี้ง่าย แม้ว่าจะมีจุดเฉพาะอยู่บ้าง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการประมวลผลองค์ประกอบหลัก และทุกคนสามารถเลือกแนวทางที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้

คุณสามารถใส่ชิ้นผลไม้ในน้ำเย็นหรือน้ำร้อน นำส่วนผสมไปต้มและตั้งไฟสักสองสามนาที แต่เครื่องดื่มจะอร่อยกว่ามากหากคุณใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมในกระบวนการทำอาหารและพิจารณาการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมอย่างรอบคอบ

กฎและความแตกต่างของการทำเครื่องดื่ม

ไม่มีกฎเกณฑ์ดังกล่าวในทิศทางนี้ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายการปฏิบัติตามซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงผลไม้แช่อิ่มที่คุ้มค่าและดีต่อสุขภาพ:

• เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดได้มาจากผลไม้สดที่มีรสหวานอมเปรี้ยว พวกเขาจะต้องแน่น - เนื้อที่สุกเกินไปจะให้ตะกอนและความขุ่นที่รุนแรงทำให้ผลสุดท้ายเสีย
• ในกระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอนุญาตให้ใช้เครื่องเทศอย่างแข็งขัน แต่ด้วยวิธีนี้ ต้องแช่ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปเป็นเวลาอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง
• สำหรับเด็กเครื่องดื่มแอปเปิ้ลควรชงด้วยการเติมเนื้อสับ ในกรณีนี้วิตามินจะอยู่ในปริมาณสูงสุด

เคล็ดลับ: แม้ว่าคุณจะพบสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มจากผลไม้ที่ยังไม่สุก แต่คุณก็ต้องหันไปใช้วิธีสุดท้าย ในผลไม้ดังกล่าว ความสมดุลของส่วนประกอบยังไม่เหมาะสมที่จะให้ภาพรสชาติที่ต้องการ แม้แต่กลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มักจะเบลอหรือไม่มีอยู่เลย

• ไม่ว่าคุณจะวางแผนที่จะเก็บองค์ประกอบไว้บนกองไฟมากแค่ไหน คุณสามารถใช้ได้เฉพาะน้ำดื่มหรือน้ำที่กรองแล้วเท่านั้น
• หากคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์มากที่สุด ให้ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลเลยดีกว่า น้ำผึ้งถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบสำเร็จรูปสิ่งสำคัญคือเครื่องดื่มอุ่นหรือเย็น
• หากใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหาร เครื่องเทศจะถูกนำไปก่อนปิดไฟ มิฉะนั้นเนื่องจากการเดือดส่วนประกอบจะสูญเสียกลิ่นไป

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมและรูปแบบที่ผิดปกติ

ไม่ว่าจะมีการวางแผนสูตรใดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการแปรรูปแอปเปิ้ล พวกเขาจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นหลังจากทำความสะอาดเมล็ดแล้ว ไม่แนะนำให้ลอกผิวออกจากผลไม้สด เพราะมีรสชาติจากธรรมชาติมากมายและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ต่อไป เราดำเนินการตามสูตรเฉพาะ:

• ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม สำหรับผลไม้ 700 กรัม ให้ใช้น้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว เทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลดความร้อนและหลังจากนั้นสองนาทีก็เติมน้ำตาลที่เหลือ เราผสมองค์ประกอบและคุณสามารถปิดได้ ไม่แนะนำให้ปรุงนานขึ้นควรยืนยันเครื่องดื่มเป็นเวลา 20 นาที

• แอปเปิ้ลและรูบาร์บดื่ม สำหรับแอปเปิ้ลสดขนาดใหญ่สามลูก ให้ใช้ก้านรูบาร์บ 400 กรัม น้ำตาลครึ่งแก้ว กานพลูเล็กน้อย และน้ำมากกว่า 1 ลิตรเล็กน้อย เราล้างก้านผักชนิดหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล ละลายน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำใส่กานพลูนำของเหลวไปต้ม แนะนำแอปเปิ้ลและรูบาร์บ. ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องรักษาองค์ประกอบไว้มากแค่ไหน ทางที่ดีควรใช้เวลา 25 นาที หลังจากนั้นเครื่องดื่มอาจไม่ได้รับการยืนยัน แต่ควรทำให้เย็นลง

• แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้รสเปรี้ยว เราใช้แอปเปิ้ล ลูกพลัม และส้ม (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน) การเลือกสารให้ความหวาน อาจเป็นฟรุกโตส น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลปกติก็ได้ เราทำความสะอาดผลไม้ที่ล้างแล้วออกจากเมล็ดออกจากผิวหนังและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ใส่ผลไม้ในกระทะด้วยน้ำ นำไปต้มและลดความร้อน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหารเครื่องดื่ม เพิ่มความหวานเพื่อลิ้มรสหลังจากปิดเตา

ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่คุณจะไม่สามารถปิดได้ในฤดูหนาว เนื่องจากปริมาณน้ำตาลต่ำและการอบชุบด้วยความร้อนที่สั้นเกินไป องค์ประกอบจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแอปเปิ้ลเขียว

ล้างแอปเปิ้ลเขียว ตัดผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน แอปเปิ้ลขนาดเล็กสามารถผ่าครึ่งได้ นำแกนออกด้วยมีดหรือช้อน เรายังเอาขาออก ปอกแอปเปิ้ลเป็นทางเลือก แอปเปิ้ลเขียวอุดมไปด้วยธาตุเหล็กมาก ซึ่งเป็นสาเหตุให้รอยบาดกลางแจ้งมืดลงอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาสีเดิมของแอปเปิลที่หั่นแล้ว ให้ปล่อยไว้ในชามที่มีสารละลายกรด เราผสมสารละลายตามการคำนวณ 1 ช้อนชากรดซิตริกบน 1 ลิตรน้ำเย็น. ในการแก้ปัญหาดังกล่าว แอปเปิลจะยังคงอยู่ในรูปแบบเดิมตลอดเวลาในขณะที่เรากำลังเตรียมส่วนที่เหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมขวดโหลและฝาปิด

ความเรียบง่ายของสูตรนี้อยู่ที่การขาดตะเข็บ แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมต้องเตรียมภาชนะอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เหนือสิ่งอื่นใด ขวดโหลที่มีปริมาตรหนึ่งลิตรครึ่งขึ้นไปเหมาะสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ฉันมี 4 สองลิตรโถ ดังนั้น อันดับแรก เราตรวจสอบกระป๋องและฝาปิดอย่างละเอียดเพื่อหาเศษและความเสียหาย แม้แต่เศษเล็กเศษน้อยที่คอขวดก็อาจทำให้ฝาปิดไม่พอดี ซึ่งหมายความว่าอากาศเข้าไปในโถได้และผลไม้แช่อิ่มของเราจะหมัก เราล้างขวดโหลและฝาปิดที่ไม่เสียหายให้สะอาด หรือแม้แต่ล้างด้วยน้ำสบู่ เราปล่อยให้พวกเขาระบายอย่างเงียบ ๆ ในระหว่างนี้เราจะต้มน้ำเอง สิ่งที่พบบ่อยที่สุด - เราแค่ต้องลวกขวดด้วยน้ำเดือด การทำเช่นนี้จากกาต้มน้ำจะสะดวกที่สุดดังนั้นจึงควรต้มน้ำทันที ทันทีที่น้ำเดือดในลำธารบาง ๆ อย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากตรงกลางขวดเทน้ำเดือดลงในแต่ละขวด เราแยกกาต้มน้ำเอาขวดแล้วล้างผนังทั้งหมดด้วยน้ำเดือดจากด้านใน อย่างระมัดระวัง! โถร้อนมาก ดังนั้นเราจึงเอาหม้อหรือผ้าเช็ดครัวผืนหนา เราปิดฝาขวดโหลลงในภาชนะ (หม้อ ชาม) และลวกด้วยน้ำเดือด คุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝาทิ้งไว้ในน้ำร้อน เราปล่อยให้กระป๋องและฝาปิดผ่านความร้อนด้วยวิธีนี้ในที่แห้งและสะอาดจนกว่าจะแห้ง

ขั้นตอนที่ 3: ลวกแอปเปิ้ล

น้ำชนิดเดียวกันนี้ใช้สำหรับลวกแอปเปิ้ลและเตรียมน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม หากคุณไม่ไว้วางใจคุณภาพน้ำประปาของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเพราะรสชาติและระยะเวลาในการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำโดยตรง ฉันมีน้ำพุจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เรานำกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำปริมาณเท่ากันเมื่อความจุรวมของกระป๋องที่เตรียมไว้ออกมา ฉันขอเตือนคุณว่าฉันมีกระป๋องสองลิตรสี่กระป๋องจึงเอาน้ำ 8 ลิตรตั้งหม้อใส่น้ำและนำไปต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด เราวางเหยือกที่เตรียมไว้ให้เย็นลงบนพื้นผิวที่เรียบและแข็ง เราจับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับด้วยช้อน slotted จากสารละลายที่เป็นกรดแล้วเติมลงในไห โดย 1/3... ทันทีที่น้ำเดือด ค่อยๆ เทแอปเปิลลงในลำธารบางๆ ใต้คอขวดโหล เราพยายามอย่าใช้กระแสน้ำเดือดกระทบผนังกระป๋อง เพราะบางที่สุดและอาจแตกร้าวจากอุณหภูมิที่สูงมาก เราทิ้งกระป๋องที่เติมไว้บน 10 นาที... ข้าม 10 นาทีเทน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลหลุดออกจากเหยือก ให้จับด้วยช้อนที่มีรูพรุน นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทแอปเปิ้ลอีกครั้ง เราออกเดินทางต่อ 5-7 นาทีแล้วเทน้ำกลับลงไปในหม้ออีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4: เทน้ำเชื่อมลงบนแอปเปิ้ลแล้วก๊อกผลไม้แช่อิ่ม

ในการระบายน้ำครั้งที่สอง ใส่น้ำตาลในอัตรา 150-200 กรัมน้ำตาลต่อลิตรของของเหลว คนให้น้ำตาลละลายแล้วตั้งไฟ พอน้ำเชื่อมเดือดก็ให้เดือด 1-2 นาทีและเทลงในขวดแอปเปิ้ล ปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มทันที ตรวจสอบขวดโหลว่ามีฝาปิดหลวมหรือไม่ หากทุกอย่างเรียบร้อยเราจะทิ้งขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเขียว

ทางที่ดีควรเก็บขวดแช่เย็นไว้ในที่แห้งและเย็น พวกเขาอยู่ที่นั่นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ก่อนเสิร์ฟ สามารถกรองผลไม้แช่อิ่มแบบเปิดผ่านกระชอนเพื่อกำจัดอนุภาคแอปเปิ้ล หากผลไม้แช่อิ่มดูหวานเกินไปสำหรับคุณ ให้เจือจางด้วยน้ำต้มเย็น แอปเปิ้ลจากผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้สำหรับการอบได้เช่นเป็นไส้สำหรับชาร์ลอตต์ ร้านค้าเปิดผลไม้แช่อิ่มในตู้เย็น อร่อย!!!

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลเขียวควรใช้อย่างหนักคุณสามารถผลไม้ที่ยังไม่สุกได้เล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้แอปเปิ้ลไม่เสียหายในขณะที่ลวก

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วมืดลงในอากาศ จะต้องวางแอปเปิ้ลในสารละลายกรดซิตริก ในอัตรากรด 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร

หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มออกจากขวดแล้วอย่ารีบทิ้งแอปเปิ้ล - พวกเขาจะกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุด เกือบทุกคนชื่นชอบ ผลไม้สดสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี แต่ถ้ามีสวนหรือต้นแอปเปิ้ลสองสามต้นที่ปลูกในบ้านในชนบทหรือในแปลงสวนก็ต้องแปรรูปผลไม้ เรามีต้นแอปเปิลหลายต้นที่มีช่วงเวลาที่สุกต่างกันที่เติบโตบนไซต์ของเรา มีแอปเปิลจำนวนมากอยู่เสมอ เราเก็บเกี่ยวด้วยวิธีต่างๆ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับโถ 3 ลิตร

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับชิ้นสำหรับฤดูหนาวในขวด 3 ลิตร

ก่อนอื่น ฉันจะบอกวิธีง่ายๆ ในการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องมีโถ 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ - หนึ่งในสามของกระป๋อง;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำ - 2.7 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ล้างขวด ฝาในปริมาณที่เหมาะสมด้วยผงซักฟอกและโซดา เทน้ำเดือดหรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
2. เตรียมแอปเปิ้ล. ควรใช้ผลไม้ขนาดใหญ่แข็งหวานและเปรี้ยว เราล้างพวกเขาหั่นเป็นสี่ส่วนทำความสะอาดแกนหั่นเป็นชิ้น จุ่มลงในน้ำที่เป็นกรดทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้มืดลง
3. เติมแอปเปิ้ลสำเร็จรูปหนึ่งในสามขวด เติมน้ำเดือดทันที ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ไม่แนะนำให้เก็บไว้นาน เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกจากผลไม้ต้ม เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดปิดฝาแล้วปิดด้วยอะไรอุ่น ๆ เย็น ๆ

คำแนะนำ! เติมกรดซิตริกหนึ่งในสามช้อนกาแฟลงในน้ำเย็นหนึ่งลิตร

ใส่ผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปในเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทั้งลูก

สูตรสำหรับกระป๋อง 3 ลิตร:

• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - สองลิตรครึ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราเลือกผลไม้ลูกเล็กให้พอดีในขวดโหล พวกเขาควรจะไม่บุบสลายเน่าและเป็นหนอนก็จะไม่ทำงานเช่นกัน สำหรับผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาวให้ล้างผลไม้ให้สะอาดปล่อยให้แห้ง
2. ล้างขวดสามลิตรด้วยโซดาทอดในเตาอบต้องต้มฝา
3. ใส่แอปเปิ้ลแห้งทั้งลูกลงในขวดโหล การจัดแต่งทรงผมไม่ควรสูงเกินไม้แขวน
4. ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายนาทีโดยเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก จะมีบ้างเล็กน้อย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะลบออก
5. เทน้ำเชื่อมร้อนหวานลงในขวดแอปเปิ้ลปิดฝาใส่ในภาชนะสูงที่มีน้ำอุ่นวางผ้าเช็ดปากไว้ด้านล่าง น้ำในจานควรอยู่เหนือไม้แขวน อุ่นน้ำบนไฟร้อนปานกลาง. เราฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการต้มอย่างเงียบ ๆ
6. หลังจากนั้นเราปิดผนึกขวด เราปล่อยให้อากาศเย็น วันรุ่งขึ้นเรานำมันออกไปจัดเก็บ

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จำเป็นต้องใช้:

• แอปเปิ้ลลูกเล็กเกือบหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

นี่คือการบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ หากมีช่องว่างมากขึ้น เราจะเพิ่มชุดของผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน: เราคูณส่วนผสมด้วยจำนวนกระป๋องหรือแอปเปิ้ล

เริ่มทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาว:

1. เราเลือกผลไม้สดไม่เน่าเสีย ล้างให้สะอาด ด้วยมีดคมตัดก้านและด้านตรงข้ามเป็นวงกลม
2. ใส่แอปเปิ้ลลงในขวดโหล เทลงในน้ำเดือด ปิดฝาให้เย็นสนิท
3. หลังจากเย็นตัวแล้วเทน้ำลงในชามใส่น้ำตาลต้มจนละลาย
4. เทแอปเปิ้ลของเราด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปด้านบนสุด ส่วนหนึ่งของมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลไม้ของเหลวจะน้อยลงเล็กน้อย
5. เราม้วนผลไม้แช่อิ่มพลิกขวดแล้วห่อจนเย็นสนิท การอนุรักษ์ถูกส่งไปยังห้องใต้ดิน

อ้างอิง! ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม และมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มพลัม

ฉันคิดว่าสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มคละจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ การผสมผสานของผลไม้ที่แตกต่างกันจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกพลัมกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงาม

สูตร 1

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• ลูกพลัมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง ผ่ากล่องเมล็ดออก ปล่อยให้ลูกพลัมที่ล้างแล้วไม่เสียหายหรือเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง รักษารูปร่างของผลไม้ไว้

1. ใส่ผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในน้ำเดือดปิดฝาต้มทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เมื่อเวลาผ่านไปเทน้ำจากขวดลงในภาชนะใส่น้ำตาลต้มจนน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์เทเนื้อหาของขวดด้วย เราปิดฝาให้แน่นแล้วเปิดฝาแล้วปิดให้เย็น

เก็บในตู้เสื้อผ้าหรือที่เย็นๆ

สูตร2

และอีกหนึ่งสูตรง่ายๆ จากชุดนี้ แต่มีความแตกต่างกันบ้าง

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ลูกพลัม - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ลูกพีช - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ล้างขวดและฝาปิดด้วยโซดา ล้างออกให้สะอาด เราฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ

มาล้างผลไม้กันเถอะ แบ่งลูกพลัมและลูกพีชออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยม เอาเมล็ดออก เราจัดวางผลไม้ในขวด เทน้ำตาลลงบนผลไม้ เทน้ำร้อนลงครึ่งหนึ่งของภาชนะ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเดือดที่ด้านบนของคอ เราก๊อกทันทีวางบนฝาป้องกันเป็นเวลาหนึ่งวัน เรานำผลไม้แช่อิ่มเย็นสำหรับจัดเก็บ

อ้างอิง! สำหรับการล้างลูกพีชอย่างรวดเร็วพวกเขาจะถูกจุ่มลงในน้ำด้วยการเติมโซดา เขย่าจานทิ้งไว้ 5 นาที วิลลีจะลอยขึ้น

สูตร3

• 3 ลูกพลัม;
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 300 กรัม

ผลไม้ที่ไม่สุกจะถูกล้างด้วยน้ำไหล เรานำเมล็ดออกจากลูกพลัมแล้วผ่าครึ่ง ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นหลายส่วนหลังจากตัดกล่องเมล็ดออก

ใส่ผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมน้ำเดือด เราออกไปหนึ่งชั่วโมง เราสะเด็ดน้ำต้มห้านาที ใส่น้ำตาล ต้มจนละลาย เทผลไม้แช่อิ่มเดือดลงในขวด เราม้วนฝากระป๋องแล้วพลิกกลับ ในหนึ่งวันเราใส่ไว้ในตู้กับข้าว

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม lingonberry

ช่องว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่ไม่มีผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ซึ่งฉันเสนอให้ปิดสำหรับฤดูหนาวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วยซึ่งออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

สินค้าที่ต้องการ:

• lingonberry 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร

มันจะดีกว่าที่จะปรุง lingonberries ที่สดใหม่ การคัดผลเบอร์รี่คุณต้องเอาสีเขียวเน่าเสียออก ผลไม้คุณภาพต่ำอาจทำให้เสียการเก็บรักษา เราเช็ดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วบนกระดาษชำระ

เราใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำสามลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาล รอจนเดือด จากนั้นเราก็ใส่แอปเปิ้ลหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็เอามันออก ใส่ lingonberries ลงในผลไม้แช่อิ่ม ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อผลเบอร์รี่หมดรสชาติก็สามารถลบออกได้ เทผลไม้แช่อิ่มที่ได้ลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา เราลดผลไม้แช่อิ่มเย็นลงในห้องใต้ดิน

อร่อยกับผิวส้ม

• lingonberries สด 0.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่ง

เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อเคลือบแล้ววางบนเตา ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว หั่นเป็นสี่ส่วน (หลุม) ผิวส้ม น้ำตาลในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เราใส่แอปเปิ้ลในธนาคาร lingonberries เทลงในผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหารสิบนาที เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในกระป๋อง มาม้วนกันเลย เราใส่มันแช่เย็นในห้องใต้ดิน

แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มพลัมเชอร์รี่

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว 3 กระป๋องตามสูตรเราเตรียม:

• 4 แอปเปิ้ล;
• ลูกพลัมเชอร์รี่ขนาดกลาง 8 ชิ้น;
• น้ำตาล 150 กรัม

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มได้สีชมพูที่ถูกใจจึงจำเป็นต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงหรือสีม่วง เราใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดสุกดี เราเอากิ่งออกล้างในน้ำหลาย ๆ เอาเมล็ดออก

1. ล้างกระป๋องด้วยโซดาล้างให้สะอาดหลายครั้ง ทอดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ต้มฝาที่สะอาดเป็นเวลาห้านาที
2. เราใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน ของฉันหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก
3. ใส่ชั้นของแอปเปิ้ลในขวดใส่เชอร์รี่พลัมด้านบน เติมน้ำเดือดให้เต็ม ปิดฝา. ผลไม้จะต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที ค่อยๆเทน้ำปล่อยให้เดือดเทผลไม้อีกครั้ง ปิดฝาแล้วยืนเป็นเวลาสิบห้านาที

คำแนะนำ! เพื่อให้สะดวกต่อการระบายน้ำออกจากโถ ให้เตรียมฝาไนลอนที่มีรูขนาดใหญ่

หลังจากเย็นตัวลงให้เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง เทน้ำตาลลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเดือดเป็นครั้งที่สาม เราบิด เราคว่ำฝั่งคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ วันรุ่งขึ้นเราใส่ไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรง่ายๆ สำหรับลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สำหรับช่องว่างนี้ เราจะใช้แอปเปิ้ลทั้งลูก สูตรง่าย ๆ แต่ดีมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• 5 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• 3 ลูกแพร์ขนาดใหญ่
• น้ำตาล 230 กรัม

ก่อนอื่นมาเตรียมผลไม้กันก่อน

1. เราเลือกแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ไม่สุกเกินไป โดยไม่มีความเสียหาย เอาล่ะเราเอาหางออก เราจะรักษาพวกเขาไว้ทั้งหมด ลูกแพร์ขนาดใหญ่สุกดีเหมาะสม เราตัดผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นสามส่วนเอาเมล็ดออก ชิ้นใหญ่มากสามารถตัดเป็นสี่ส่วนได้
2. เติมขวดที่ล้างสะอาดครึ่งทางด้วยผลไม้ ค่อยๆเพื่อไม่ให้ขวดแตกเทน้ำเดือดปิดฝา ผลไม้จะอุ่นขึ้นเป็นเวลาสี่สิบนาที
3. หลังจากสี่สิบนาทีเทน้ำลงในกระทะเติมน้ำต้มเล็กน้อย ปล่อยให้เดือดแล้วเทชุดของเราอีกครั้ง ตอนนี้เราลดเวลาพำนักของผลไม้ในน้ำเดือดเป็นสามสิบนาที
4. เป็นครั้งที่สามให้เติมผลไม้พร้อมกัน ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ระบายออกแล้วใส่แก๊ส หลังจากเดือดให้เติมน้ำเชื่อมลงในโถผลไม้ ม้วนขึ้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เราใส่แผ่นทำความเย็นสำหรับเก็บในที่เย็น

ฉันอธิบายสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลในขวด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว เลือกสูตรอาหารที่เสนอสำหรับตัวคุณเอง ใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียม และตลอดฤดูหนาวคุณจะได้ดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ฉันยังแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และคุณจะมั่นใจได้ว่านี่ไม่ใช่การเตรียมการที่ยากและรวดเร็ว

วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าง่ายและรวดเร็วในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดและผลเบอร์รี่แช่แข็ง เด็กและผู้ใหญ่ชอบผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนที่หวานมาก หากคุณดูแลผลเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้สำหรับฤดูหนาว การต้มผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดและผลเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่ใช่เรื่องยาก สามารถใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่คุณปลูกในสวนหรือรวบรวมจากเพื่อนและญาติในสวนได้อย่างแน่นอน แอปเปิ้ลเกือบทุกชนิดสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือใช้ตากแห้ง

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้นชนิดใดก็ได้
• ผลเบอร์รี่ (สารพัน: แดง, ลูกเกดดำ, เซอร์กา, มะยม, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกพลัม) - 250-300 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแอปเปิ้ล

1. ล้างแอปเปิ้ล หั่นผลไม้แต่ละผลเป็น 4 ชิ้น แล้วเอาแกนออก

3. นำออกจากช่องแช่แข็ง ใส่กระชอน

4. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นเพื่อละลายน้ำแข็งเล็กน้อย

5. ใส่ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ลงในกระทะ

6. เติมน้ำเย็น (หรือกรอง) ต้มให้เดือด

7. หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

8. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และผลไม้จำนวนเล็กน้อยจากกระทะ

ผลที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มอร่อยและหวานมาก เข้ากันได้ดีกับคุกกี้ โรล พายเผ็ด