Valentina Maidurova
พืชที่น่าสนใจเติบโตหลังรั้วของกระท่อมฤดูร้อนเกือบทุกแห่งในรัสเซีย ค่อนข้างแพร่หลายในประเทศอื่นๆ เช่นกัน แต่เจ้าของไม่ค่อยชื่นชมพุ่มไม้หนามและในบางกรณีก็ทนต่อมันเป็นการป้องกันที่ดีจากแขกที่ไม่ได้รับเชิญ พืชชนิดนี้เรียกว่าหนามหรือหนาม, เบอร์รี่แพะเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่กล่าวถึงในตำนานในพระคัมภีร์ไบเบิล ในเอกสารนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกแบล็ก ธ อร์นบนไซต์เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาและวิธีการใช้ยาเกี่ยวกับกฎในการรวบรวมและเตรียมวัตถุดิบ
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของหนาม
ในอนุกรมวิธานพืชสมัยใหม่ หนามเต็มไปด้วยหนาม (Prunus spinosa) อยู่ในวงศ์ สีชมพู หรือ rosaceae (Rosaceae). ในยามรุ่งอรุณของมนุษยชาติ การรวบรวม ผู้คนสังเกตเห็นและจดจำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน พลังการรักษาของหนามนั้นแตกต่างจากพืชที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ในทุกส่วน เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ราก, กิ่ง, เปลือก, ใบไม้, ดอกไม้, ผลเบอร์รี่ คุณค่าทางยาของพืชได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการ ทุกๆ ปี มีการเก็บเกี่ยวหนามดิบสำหรับร้านขายยา แม้ว่าจะมี "อันตราย" ที่เห็นได้ชัด ซึ่งเป็น "หนาม" ที่สูงมาก
ตั้งแต่สมัยโบราณหมอเชื่อว่าเมล็ดหนามงอกขึ้น - ดินแดนศักดิ์สิทธิ์
พื้นที่จำหน่ายของ blackthorns ตรงบริเวณพื้นที่สำคัญ มันเติบโตทั่วทวีปยุโรปรวมถึงประเทศตะวันตก, เอเชียไมเนอร์, อิหร่าน, แอฟริกาเหนือ, ยูเครน, มอลโดวา, เบลารุส, คาซัคสถาน, ไครเมีย, คอเคซัส, ไซบีเรียเหนือ ขอบป่า พื้นที่รกร้าง สวนป่า พื้นที่รกร้าง หุบเขาและเนินเขา (สูงถึง 1200-1,400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล) ในที่สุดก็กลายเป็นรกไปด้วยพุ่มไม้หนามและในฤดูใบไม้ผลิจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกสีชมพูอมชมพูของผลเบอร์รี่แพะหรือหนาม ลูกพลัม.
หนามป่า(ชื่อรองของพืช) หมายถึง กลุ่มไม้พุ่มสูงได้ถึง 3.0-4.5 ม. หรือไม้ยืนต้นเตี้ยเตี้ยไม่เกิน 5 ม. ลักษณะเด่นคือ คมมาก ปกคลุมลำต้นและกิ่งก้านอย่างหนาแน่น ,หนามหนาม. Blackthorns สามารถเติบโตเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่แยกจากกันโดยมีมงกุฎแตกกิ่งมากหรือเป็นกลุ่มโดยมีพื้นที่หลายสิบเมตร แม้จะมีหนาม แต่แพะและ "เผ่า" ของพวกมันก็แทะใบอ่อนและกิ่งไม้ของพุ่มไม้ด้วยความยินดี
การแตกหน่อของราก Blackthorn(ชื่ออื่นสำหรับหนามหนาม) สร้างระบบรากที่ทรงพลังด้วยเหง้าใต้ดินและรากที่พัฒนาด้านข้าง ด้วยรากที่ทะลุทะลวงลึก ไม้พุ่มเสริมความแข็งแกร่งให้กับเนินลาด (หมายเหตุถึงเจ้าของ!) และป้องกันการพังทลายของดิน การป้องกันความเสี่ยงอันงดงาม - การตกแต่งภูมิทัศน์และการป้องกันจากการรุกของกระต่ายและ "แขก" อื่น ๆ ในอาณาเขตของไซต์
ลำต้นตั้งตรง มีเปลือกสีน้ำตาลหรือสีแดงเข้ม บางครั้งก็มีเปลือกสีน้ำตาลแดง เมื่ออายุมากขึ้น ลำต้นจำนวนมากก็แตกกิ่งก้านออกหลายครั้ง แบล็กธอร์นโดดเด่นด้วยไม้ที่ทนทานเป็นพิเศษ ซึ่งดูสง่างามเมื่อใช้กับงานกลึงขนาดเล็กและงานไม้ หน่อประจำปีจำนวนมากขยายออกจากเหง้าทำให้เกิดพุ่มที่ไม่สามารถใช้ได้ พื้นผิวของยอดประจำปีมีความนุ่มนวลเนื่องจากมีขนอ่อนหนาแน่น ปลายกิ่งมีหนาม
ใบเป็นใบเดี่ยว ค่อนข้างเล็ก ยาวไม่เกิน 5 ซม. ก้านใบ สีเขียวเข้ม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย
เวลาออกดอกขึ้นอยู่กับภูมิภาคและช่วงเวลาที่อบอุ่นอย่างต่อเนื่องซึ่งมักจะเกิดขึ้นในเดือนเมษายน การออกดอกยังคงดำเนินต่อไปจนถึงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม กลิ่นหอมของดอกไม้สีชมพู-ขาวที่ละเอียดอ่อนดึงดูดแมลงผสมเกสรด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ ลักษณะเฉพาะของหนามคือดอกไม้เปิดออกก่อนห่อหุ้มพุ่มไม้ด้วยผ้าห่มสีขาว ผึ้งและภมรต้องแปรรูปไม้ดอกอย่างขยันขันแข็ง และจากนั้นเมื่อดอกเหี่ยวเฉา ใบไม้ก็ปรากฏขึ้น
ส่วนที่กินได้ของผลแบล็กธอร์นนั้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม. คล้ายกับลูกพลัมตื้น ๆ รสเปรี้ยวมากเนื่องจากมีแทนนินจำนวนมาก ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยผิวหนังหนาแน่น เนื้อเป็นสีเขียวฉ่ำ ข้างในมี drupe ย่นเล็กน้อย ลักษณะที่ปรากฏ ผลสุกจะมีสีน้ำเงินเข้ม มีดอกคล้ายขี้ผึ้ง ทำให้ผลมีสีฟ้า ผลไม้ไม่ตกและอยู่บนกิ่งจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า พวกเขาสุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม แต่พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวหลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งเท่านั้น
หลังจากน้ำค้างแข็ง ผลไม้จะเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีโดยสูญเสียแทนนินบางส่วนและกรดอินทรีย์บางส่วนได้รับรสหวานและเปรี้ยว ผลของหนามนั้นโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่สูงและการขนย้ายที่ดีเยี่ยม พุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่สร้างผลไม้ 10-14 กก. ดังนั้นบนไซต์สำหรับการบริโภคภายในคุณสามารถมีไม้ยืนต้นได้ 1-2 พุ่มซึ่งโดดเด่นในคุณสมบัติที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหนามหนาม
เราต้องการผลัดกันในประเทศหรือไม่ - คำถามที่ไม่ได้ใช้งาน มันต้องบังคับ! ทุกส่วนของพืชกำลังรักษา แต่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยววัตถุดิบยาจากมันเป็นระยะเนื่องจากส่วนต่าง ๆ ของพืชสะสมคุณสมบัติที่มีประโยชน์:
- ดอกและใบหนามมีประสิทธิภาพในการสะสมและใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำที่หัวใจและไต
- ใบหนาม (ชา, ยาต้ม) มีประโยชน์สำหรับความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยและโรคหลอดเลือดอื่น ๆ
- ผลไม้เป็นตัวแทน diaphoretic และต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีสำหรับไข้, แผลอักเสบและติดเชื้อของร่างกาย;
- ผลเบอร์รี่มีผลดีต่อร่างกายด้วยโรคเบาหวาน
- หนามช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเป็นประโยชน์สำหรับโรคเกาต์เนื่องจากมีความสามารถในการขจัดเกลือออกจากร่างกาย
- ในการรักษาโรคบิดใช้ใบและผลไม้อย่างอิสระและในคอลเลกชันรวมถึงน้ำหนามข้น
การเก็บเกี่ยวหนามดิบอย่างถูกวิธี
ในต้นฤดูใบไม้ผลิในเดือนมีนาคมเมื่อตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้ เปลือกที่เก็บเกี่ยว blackthorn จากสุขภาพ - ลำต้นหลักและกิ่งที่โตเต็มวัย เปลือกจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์จากส่วนที่ถูกตัดออกและจากส่วนที่ไม่ถูกตัด - เฉพาะในพื้นที่เล็ก ๆ เพื่อให้บาดแผลสามารถรักษาได้อย่างรวดเร็ว มีความจำเป็นต้องตัดเปลือก "สด" อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไม้เสียหาย หากได้รับความเสียหาย กิ่งก้านทั้งหมดก็ตาย เปลือกถูกตัดเป็นชิ้นแยกยาว 2-5 ซม. ตากแดดหรือในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ +50 ... +60 ° C
ในช่วงที่มวลบาน (ต้นเดือนเมษายน) จะเริ่ม เก็บดอกไม้เปลี่ยน. ช่อดอกกึ่งบานและกำลังบาน (แต่ไม่ซีดจาง) ถูกฉีกหรือตัดออก (ไม่ล้าง) และจัดเป็นชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 ซม.) ในที่ร่มบนผ้าใบ ผ้าธรรมชาติ วัสดุดูดซับน้ำอื่นๆ หรือ พาเลทกระดาษ มีการหมุนเวียนวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ขึ้นรา
หลังดอกบานเสร็จก็เริ่มเก็บเกี่ยว วัตถุดิบแผ่น... เลือกเฉพาะใบที่ใหญ่ที่สุดและไม่เสียหาย เช่นเดียวกับดอกไม้ที่พวกเขาวางบนเสื่อและตากในที่ร่มในร่างหรือในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ +45 ... +50 ° C
เด็ก 1-2 ขวบ หน่อดำ จัดหาในช่วงกลางฤดูร้อน (มิถุนายน) เมื่อถึงเวลานั้นหน่ออ่อนจะมีสารประกอบจากธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูงสุดซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ พวกเขาจะแห้งในลักษณะเดียวกับใบ สามารถแขวนให้แห้งในช่อเล็ก ๆ หลวม ๆ ในบริเวณที่มีร่มเงาในร่าง ตรวจสอบการเจริญเติบโตของเชื้อราอย่างสม่ำเสมอ
ยืดมากขึ้นเกิดขึ้น การเลือกผลไม้... จะเริ่มในเดือนกันยายน ในช่วงเวลานี้ ผลไม้สีเขียวมีแทนนินจำนวนมากและเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เป็นยา เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็ง (ต้นกลางเดือนตุลาคม) จะเก็บเกี่ยวผลไม้แบล็ก ธ อร์นสุก พวกเขาสูญเสียแทนนินบางส่วนกลายเป็นนุ่มขึ้นด้วยรสหวานและเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ (สำหรับมือสมัครเล่น) ผลไม้ใช้เป็นใบชาหรือในรูปของยาทำเองอื่น ๆ สำหรับโรคต่างๆและสำหรับการเตรียมอาหารกระป๋องในฤดูหนาว - แยม, แยม, พาสเทล, ผลไม้หวาน, หมัก, เหล้า, ไวน์, วอดก้า aromatization , ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ฯลฯ
ผลไม้แบล็กธอร์นสดสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ในฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (เลือกเพื่อสุขภาพ ล้าง ตากให้แห้ง) จะถูกนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงแล้วเทลงในถุงกระดาษหรือภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
ปลายฤดูใบไม้ร่วงจะเริ่ม การเก็บเกี่ยวรากดำ... รากจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน ทำให้แห้งจากความชื้นที่พื้นผิวที่มากเกินไป และในที่สุดก็ทำให้แห้งในเครื่องอบผ้า เตาอบไฟฟ้า และอุปกรณ์อื่นๆ ที่ช่วยให้กระบวนการเร็วขึ้น
แบล็กธอร์นเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้รักษาใบ เปลือก ดอก และผล © Ahmet Sürücü
ระยะเวลาในการจัดเก็บวัตถุดิบ
วัตถุดิบแห้ง (ยกเว้นราก) จะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีในถุงกระดาษหรือถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติ ห้องกึ่งมืดมีอากาศถ่ายเทสะดวกเหมาะสำหรับจัดเก็บ ผลไม้แช่แข็งควรใช้อย่างดีที่สุดภายในหกเดือน เปลือกและรากเก็บได้นานถึง 3 ปี
คุณค่าขององค์ประกอบทางเคมีของหนาม
ความเข้มข้นของสารอาหารในหนามดิบขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่รายการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
ส่วนพืชหนาม ได้แก่ ราก เปลือก ใบ หน่ออ่อน ประกอบด้วย
- แทนนิน;
- ฟลาโวนอยด์;
- ไฟโตไซด์;
- ความขมขื่น
ส่วนของพืชมีผลการรักษาต่อร่างกายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยาต้มและทิงเจอร์:
- สารต้านอนุมูลอิสระ,
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย,
- ต้านการอักเสบช่วยให้ย่อยอาหารได้ดี
- กระตุ้นหัวใจ,
- ยาแก้ท้องร่วง
ดอกแบล็คธอร์นในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของชาและยาต้ม พวกเขามีผลการรักษาต่อร่างกาย รวมไปถึง:
- ไดอะฟอเรติก;
- เสมหะ (สำหรับโรคทางเดินหายใจ);
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- ยาระบาย;
- ยาขับปัสสาวะ;
- ฤทธิ์ต้านโลหิตจาง
- ทำให้องค์ประกอบทางชีวเคมีของเลือดเป็นปกติ
เครื่องดื่มที่เตรียมไว้เป็นยาที่ดีสำหรับโรคหวัด การติดเชื้อในฤดูใบไม้ร่วงที่เกี่ยวข้องกับโรคคอและหลอดลม
ระวัง!
- เมื่อใช้หนามที่บ้านเพื่อรักษาควรปรึกษาแพทย์ หนามแม้ว่าจะหายาก แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
- เด็กและสตรีมีครรภ์สามารถบริโภคผลเบอร์รี่ได้
- ผลเบอร์รี่สดที่มี "กระเพาะอาหารอ่อนแอ" กระตุ้นอารมณ์เสียในทางเดินอาหาร
- กรองน้ำซุปและเอากระดูกออก คุณไม่สามารถเก็บน้ำซุปกับผลไม้ได้ กระดูกในน้ำซุปก่อให้เกิดส่วนประกอบที่เป็นพิษซึ่งก่อให้เกิดพิษ
- ผลไม้ย้อมเคลือบฟันด้วยโทนสีน้ำเงินซึ่งกินเวลานานหลายวันค่อยๆล้างออก ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเคลือบฟันอย่างเห็นได้ชัด แต่ภายนอกนั้นไม่สวยงาม
เลี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างการป้องกันความเสี่ยง © Rense Haveman
การขยายพันธุ์และการปลูกต้นหนาม
จะวางหนามหนามบนไซต์ได้ที่ไหน?
หนามมีหนามเติบโตได้ดีในแสงแดดในที่ร่มและในที่ร่มบางส่วน ดิน ประเภทของดิน (เนื่องจากระบบรากที่เจาะลึก) แทบไม่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืช แบล็กธอร์นป่าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -40 ° C และตอบสนองต่อน้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อย เขาไม่ต้องการรดน้ำและให้อาหารอย่างเป็นระบบ แต่เขาเป็น "ผู้บุกรุก" แทนที่พืชที่ปลูก ดังนั้นสำหรับการปลูกหนามควรปลูกไว้ที่ปลายสวนหรือสร้างรั้วกั้นแยกจากส่วนอื่น ๆ ของสวน, สวนผัก, ต้นเบอร์รี่ที่ฝังลึกถึง 1 เมตรด้วยหินชนวนหรือสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ - วัสดุที่เน่าเปื่อย
หนามมีหนามเป็นพืชที่อุดมสมบูรณ์ (ออกผลทุกปี) และพืชผลที่ออกผลเร็ว ก่อตัวการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจาก 2-3 ปีเป็นอนันต์ พวกเขาพูดถึงหนามที่มีหนาม - "พุ่มไม้หนามไม่เคยว่างเปล่า"
การสืบพันธุ์ของหนามหนาม
ไม้พุ่มขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและพืช ที่บ้านจะเป็นประโยชน์มากกว่าในการขยายพันธุ์ด้วยยอดราก
ในระหว่างการสืบพันธุ์ของเมล็ด blackthorn กระดูกจะถูกทำให้เป็นแผลเป็นและหว่านในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงระดับความลึก 5-7 ซม. ในฤดูหนาวพวกเขาจะทำการรูจมูก หน่อที่เป็นมิตรปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ การปลูกถ่ายสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงปีหน้าหรือเมื่ออายุ 2 ปี พงที่พัฒนามากที่สุดจะถูกเลือกและปลูก (เมื่อสร้างรั้วป้องกัน) ใน 1-2 แถวโดยมีระยะห่างระหว่างต้นไม้ในแถว 0.8-1.0 ม. และระหว่างแถว - สูงสุด 2 เมตร
หากมีการวางแผนที่จะปลูก 1-3 พุ่มไม้ในประเทศพวกเขาจะปลูกในระยะ 1.5-2 เมตรจากกัน เมื่อปลูกคอรากของต้นกล้าควรอยู่เหนือระดับดิน 3-4 ซม. ทันทีหลังจากปลูกส่วนทางอากาศจะถูกตัดให้มีความสูง 15-25 ซม. การตัดแต่งกิ่งต่ำดังกล่าวจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการแตกกิ่งของพุ่มไม้ ในปีที่สองของการเจริญเติบโตและการพัฒนาของการปลูก การตัดแต่งกิ่งต่ำจะถูกทำซ้ำอีกครั้งและในเวลาเดียวกันหน่อที่แตกหน่อประจำปีจะถูกลบออก - อ่อนแอโค้งงอเข้าด้านในหนาขึ้น ปล่อยให้หน่อที่แข็งแรงพัฒนามาดีและโตขึ้นซึ่งจะทำให้ความสูงของพุ่มไม้
เริ่มตั้งแต่อายุ 4-5 ปี การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะจะดำเนินการทุกปีในเดือนมีนาคม โดยจะกำจัดยอดที่หนาเกินไปและทำให้พุ่มหนาทึบบางลง โดยปกติแล้วจะเหลือลำต้นหลัก 4-6 ต้นส่วนที่เหลือจะถูกลบออกภายใต้รากและเลือกหน่อประจำปี 1-2 เพื่อการฟื้นฟูซึ่งจะแทนที่กิ่งที่แก่และไม่มีผล
เอาใจคนรักวัคซีน! Sloe เป็นต้นตอที่ยอดเยี่ยมช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานของกิ่งต่อสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย
โรคและแมลงศัตรูพืชหนามดำ
โรค
ไม้พุ่มนี้แทบไม่ป่วยและไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช บางครั้ง (น้อยมาก) ด้วยสปริงเปียกที่ยาว เม็ดมะยมอาจได้รับความเสียหายจากโรคโคนเน่าสีเทา เชื้อราโมนิเลียแทรกซึมเกสรตัวเมียของดอกไม้ โรคนี้เริ่มต้นด้วยยอดอ่อนตอนบน ใบไม้เติบโตกลับหลังจากมาตรการป้องกัน แต่ผลไม้แตกและเน่าทันทีหรือระหว่างการเก็บรักษา
ในสภาพทางตอนเหนือ พุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบสามารถรักษาได้ด้วยการขับร้องตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ระยะเวลารออย่างน้อย 30-35 วันก่อนเก็บเกี่ยว Horus เป็นยาชนิดเดียวที่ทำงานที่อุณหภูมิต่ำ (ถึงต่ำกว่าศูนย์) ในพื้นที่หนาวเย็น ก็ยังดีกว่าที่จะหลีกหนีจากสารเคมีและรักษาพุ่มไม้ด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต (สารละลายไม่เกิน 1%) หรือของเหลวบอร์โดซ์ เช่นเดียวกับสารฆ่าเชื้อราชีวภาพ Gamair, Trichopol และตามความคิดเห็นของชาวสวนที่มีประสบการณ์ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยพุ่มไม้ที่เป็นโรคด้วยน้ำส้มสายชูหรือแอมโมเนียที่อ่อนแอ ในสวนส่วนตัวของฉัน หนามไม่เคยป่วย
หากมีการเก็บเกี่ยววัตถุดิบทางการแพทย์จากพุ่มไม้ เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้สารเคมีในการปกป้องพุ่มไม้จากโรคและแมลงศัตรูพืช
Thorny blackthorn แทบไม่ป่วยและไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช © イ ギ ド โร ゥ ー ゲ
ศัตรูพืช
ในกรณีที่มีการบุกรุกของ epiphytotic เพลี้ยจะเป็นอันตรายต่อหนาม การดูดน้ำจากยอดและใบอ่อนสามารถแพร่เชื้อพืชด้วยไวรัสที่ทำให้เกิดโรคได้พร้อมกัน เมื่อพิจารณาว่าเพลี้ยปรากฏขึ้นในช่วงเวลาที่อบอุ่น การเตรียมสารเคมีจึงไม่สามารถใช้ปกป้องพืชได้
หากเพลี้ยมีน้อยพวกมันจะถูกชะล้างออกจากพุ่มไม้ด้วยแรงดันน้ำ ด้วยการติดเชื้อที่สูงเพียงพอ พืชสามารถรักษาด้วยผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ (Fitoverm, Aktofit) ซึ่งใช้ในการต่อสู้กับเพลี้ยอ่อนและไม้ผลและพุ่มไม้อื่น ๆ หรือเตรียมวิธีแก้ปัญหาแบบโฮมเมด
การบำบัดหลายอย่างด้วยสารละลายเถ้าหรือสบู่เถ้าเป็นเวลา 5-8 วันการฉีดพ่นด้วยสารละลายยาสูบที่ใช้งานได้ด้วยการเติมสบู่น้ำมันเบิร์ชจะช่วยให้ทำลายเพลี้ยได้อย่างรวดเร็วและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรค เป็นไปได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง (หลังจากที่ใบไม้ร่วงและพุ่มไม้ออกไปพักผ่อนในฤดูหนาว) เพื่อฉีดพ่นพุ่มไม้หนามด้วยสารละลายยูเรีย 3-5%
ผลเบอร์รี่ Blackthorn เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตโดยการทำให้แห้ง เนื่อง จาก หลาย คน ถือ ว่า แบล็ก ธอร์น เป็น ลูก บ๊วย จิ๋ว ชนิด หนึ่ง จึง ยอม รับ การ ตาก แห้ง. กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือผู้ใช้ไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง เพียงดูแลและเปลี่ยนผลเบอร์รี่แห้งเป็นครั้งคราวก็เพียงพอแล้ว เก็บผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้วในภาชนะที่เหมาะสม เช่น ขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกในที่แห้ง หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยในฤดูหนาว คุณควรจำเกี่ยวกับสโลแห้ง เพราะมันจะทำเครื่องดื่มและขนมอบชั้นเยี่ยม
สโลแห้งทีละขั้นตอน
ในส่วน "หนามแห้ง" คุณจะพบกับสูตรอาหารโฮมเมดดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายพร้อมการเตรียมภาพถ่ายทีละขั้นตอน ซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้อเทศกาลและมื้อประจำวัน คำตอบสำหรับคำถาม: วิธีทำ "หนามแห้ง" ที่บ้าน คุณจะพบในรายการสูตรของเราด้านล่าง
แบล็กธอร์นไม่ง่ายนักที่จะรวบรวม - พืชทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยหนามที่เหนียวแน่น แต่คุณค่าทางยาส่งเสริมให้แพทย์แผนโบราณและผู้แทนยาของทางการ เก็บเกี่ยวหนามดิบทั้งๆ ที่มีทุกอย่าง เพราะอันตรายของหนามอยู่ใน "หนาม" เท่านั้น
ลักษณะทั่วไปของพืช
แบล็กธอร์นเป็นไม้พุ่มที่มีหนามแผ่กิ่งก้านสาขาและมีดอกดรูสีพลัม จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมหนึ่งในชื่อที่ได้รับความนิยมของพืชชนิดนี้คือพลัมหนาม
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
พืชที่แตกหน่อสามารถเติบโตได้ในรูปของต้นไม้สูง สูงถึง 6 เมตร หรือเป็นพุ่ม พุ่มหนามมีลำต้นหลักและมียอดแหลมที่แตกกิ่งก้านอย่างแข็งแรงสูงถึง 3 เมตร
- ราก. พืชถูกทอดสมออยู่ในดินโดยระบบรากที่แข็งแรงพร้อมเหง้าเนื้อและรากด้านข้างที่ให้หนามมีความชื้นเพียงพอ
- ลำต้น. ก้านไม้มีความทนทานเป็นพิเศษ ลำต้นหลักหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้ม มีลักษณะตั้งตรงและแตกแขนงสูง มีหนามหนามอยู่มากมายบนผิวลำต้นและกิ่งก้านของหนาม ยอดอ่อนอายุหนึ่งปีซึ่งถูกแปลเป็นภาษาท้องถิ่นรอบลำต้นและก่อตัวเป็นพุ่มมักจะออกจากเหง้าของหนาม พื้นผิวของพวกเขานุ่มน่าสัมผัสเนื่องจากมีขนดกหนาแน่น ยอดจบลงด้วยหนาม
- ออกจาก. พวกมันจะถูกแทนที่ด้วยลูกอ่อนเป็นประจำเมื่อต้นโตเต็มที่ ฐานมีรูปลิ่มมีปลายแหลม รูปร่างของแผ่นใบเป็นรูปไข่กลับหรือรูปไข่ ใบไม้แต่ละใบตั้งอยู่บนกิ่งก้านบนก้านใบที่มีความยาวปานกลาง ขอบจานคล้ายกับฟันแหลมคมของเลื่อย ลักษณะเด่นคือการบานของใบไม้เมื่อดอกไม้จางหายไป
- ดอกไม้. พวกมันมีสีขาวอมชมพูที่ละเอียดอ่อนมาก พวกมันส่งกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่น่ารื่นรมย์ซึ่งดึงดูดผึ้งได้ดีซึ่งทำให้หนามเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม การออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นเดือนเมษายนจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม พุ่มหนามบานสะพรั่ง ดึงดูดแมลงให้เข้ามาหา ดอกไม้ตั้งอยู่บนกิ่งก้านที่หนาแน่นจนดูเหมือนพุ่มไม้ทั้งหมดถูกคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาว
- ผลไม้. ติดกับกิ่งก้านหนามมีก้านยาวปานกลาง ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งมีเนื้อฉ่ำมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับเมล็ด เนื้อสีเขียวมีรสหวานอมเปรี้ยวและความฝาดซึ่งจะหายไปในไม่ช้าหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึงได้ 1.5 ซม. ผลไม้สีน้ำเงินเข้มถูกปกคลุมอย่างหนาแน่นด้วยดอกสีฟ้าคล้ายขี้ผึ้ง
ที่น่าสนใจคือผลสุกจะติดอยู่กับกิ่งก้านให้แน่นจนจับได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า จากพุ่มไม้ที่โตเต็มวัยคุณสามารถเก็บผลไม้ได้มากถึง 4 กก.
พื้นที่ปลูก
พุ่มหนามประกอบด้วยพุ่มขนาดเล็ก เมื่อพืชเติบโตอย่างโดดเดี่ยว มันจะเกิดเป็นพุ่มสูงใหญ่โตมโหฬาร มักพบหนามตามริมถนน ริมป่าที่มีแดดจ้า หรือในที่ว่าง พุ่มไม้หนาทึบก่อตัวขึ้นในหุบเหวและบนเนินเขาเช่นเดียวกับในลำธาร แบล็กธอร์นเติบโตได้ดีบนดินที่อุดมไปด้วยเกลือที่เป็นปูน
พื้นที่ปลูก Terne - ทวีปยุโรป, เอเชียไมเนอร์, และแอฟริกาเหนือ มักพบในยูเครน เบลารุส มอลโดวา คาซัคสถาน ในอาณาเขตของรัสเซียมีการเติบโตอย่างแข็งขันในส่วนของยุโรปและทางตอนเหนือของไซบีเรีย
การจัดหาวัตถุดิบ
ความอิ่มตัวของพืชด้วยสารที่มีประโยชน์ช่วยให้สามารถรักษาได้ทุกส่วน Blackthorns ถูกเก็บเกี่ยวเป็นระยะสำหรับฤดูหนาว
- การเก็บเกี่ยวเปลือกไม้ เริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิ - ในเดือนมีนาคม เปลือกถูกตัดเป็นชิ้น ๆ จากลำต้นหลักและกิ่งที่โตเต็มวัย พื้นที่ตัดควรมีขนาดเล็กเพื่อรักษาความเสียหายอย่างรวดเร็ว อย่าทำลายไม้ด้วยมีดเพื่อไม่ให้ทำลายพืช เปลือกของหนามถูกวางไว้ใต้แสงแดดในที่โล่งหรือทำให้แห้งโดยใช้เครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิประมาณ 60 ° C
- การเตรียมดอกไม้.เริ่มตั้งแต่กลางเดือนเมษายน - ระยะออกดอกหรือเริ่มออกดอก ช่อดอกจะถูกตัดหรือถอนอย่างระมัดระวัง โดยวางไว้ใต้แสงแดดที่พร่าพรายบนถาดผ้าหรือกระดาษ ทำให้แห้งโดยการหมุนวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ
- การเก็บเกี่ยวใบมันเริ่มต้นหลังจากที่พืชร่วงโรยไปหมดแล้ว เมื่อดอกไม้ทั้งหมดร่วงโรยไปหมดแล้ว และใบไม้ก็ผลิบานไปด้วยดี ขอแนะนำให้เก็บใบที่ใหญ่ที่สุดทำให้แห้งภายใต้ร่มเงาในที่โล่งหรือในเครื่องอบผ้า
- การเก็บเกี่ยวหน่ออ่อนพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางปลายเดือนมิถุนายนเนื่องจากเป็นช่วงที่สารอาหารเข้มข้นที่สุดในยอด หน่ออ่อนมัดเป็นช่อ แขวนไว้ใต้แสงอาทิตย์ที่พร่าพรายหรือในที่ร่ม ในที่โล่ง คุณสามารถกระจายวัตถุดิบในชั้นบาง ๆ บนพาเลทหรือทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า
- การเก็บเกี่ยวผลไม้เริ่มในเดือนกันยายน เมื่อผลสีเขียวยังคงมีแทนนินจำนวนมาก การเก็บเกี่ยวหนามยังคงดำเนินต่อไปจนถึงกลางเดือนตุลาคม ขณะนี้มีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการทำขนมและแยมตลอดจนยาที่มีการกระทำที่หลากหลาย แทนนินบางส่วนยังคงอยู่ในผลไม้แม้หลังจากน้ำค้างแข็ง
- การเก็บเกี่ยวรากเริ่มในปลายฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่พึงปรารถนาที่จะดำเนินการท่ามกลางพุ่มเทียมหรือที่เติบโตตามธรรมชาติ เนื่องจากมีการฟื้นฟูจำนวนพืชที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ขุดราก ล้างด้วยน้ำเย็น ตากแดดให้แห้งในเตาอบหรือเตาอบไฟฟ้า
สำหรับผลไม้สดในฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งหนามได้ ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกล้างด้วยน้ำสะอาดทำให้แห้งจากความชื้น หลังจากนั้นผลไม้จะถูกวางบนพาเลทกว้างในชั้นเดียวใส่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง ผลเบอร์รี่ถูกเทลงในถุงหรือภาชนะพลาสติก
ผลไม้แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหกเดือน ผลไม้แห้ง ใบไม้ ช่อดอก ยอด ถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีในที่มืดที่มีการระบายอากาศดี บรรจุในถุงกระดาษหรือผ้า เปลือกและรากสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี
ทำไมเบอร์รี่ถึงมีค่า ...
ทุกส่วนของต้นหนามอุดมไปด้วยแทนนิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาที่หลากหลาย
- ฤทธิ์ฝาดเป็นที่ประจักษ์โดยความสามารถของแทนนินของผลไม้หนามในการสร้างอัลบูมิเนตด้วยโปรตีนของผิวหนังและเยื่อเมือก - โปรตีนพิเศษของโครงสร้างที่หนาแน่น ฟิล์มอัลบูมิเนตช่วยปกป้องบริเวณที่เสียหายของเยื่อบุผิวจากการระคายเคืองทางกลและทางเคมี
- การกระทำการรักษาภายใต้อิทธิพลของแทนนินการระคายเคืองของพื้นที่ที่เสียหายจะลดลงซึ่งจะช่วยเร่งอัตราการเกิดเยื่อบุผิว
- การกระทำของยาต้านจุลชีพแทนนินของผลไม้หนามมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรานั่นคือกำจัดการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราป้องกันการพัฒนาในพื้นที่ที่เกิดความเสียหายต่อผิวหนัง
- ฤทธิ์ต้านการหลั่งแบล็กธอร์นช่วยลดการผลิตสารหลั่งในบริเวณที่เสียหาย ทำให้บาดแผลและแผลพุพองแห้ง
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบมันอยู่ในความสามารถของ blackthorn เพื่อลดการผลิต prostaglandins และ leukotrienes - ตัวกลางไกล่เกลี่ยของการอักเสบ, กระตุ้นภาวะเลือดคั่งและการบวมของเนื้อเยื่ออักเสบ
นอกจากแทนนินแล้ว ผลไม้แบล็คธอร์นยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกมากมาย
ใบหนามนอกเหนือไปจากแทนนินมีความขมขื่นฟลาโวนอยด์ไฟโตไซด์ สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพ:
- ต้านการอักเสบ;
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
- เกล็ดเลือด;
- ป้องกัน;
- กระตุ้นการเต้นของหัวใจ;
- สารคัดหลั่ง
ยังไม่มีการศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของดอกหนามอย่างละเอียด เป็นที่ทราบกันว่าอะมิกดาลินไกลโคไซด์หนึ่งร้อยที่มีอยู่ในความเข้มข้นต่ำจึงมีคุณสมบัติในการรักษา:
- ยาขับปัสสาวะ;
- ยาระบาย;
- ไดอะฟอเรติก;
- เสมหะ;
- กระสับกระส่าย;
- ต้านเชื้อแบคทีเรีย
เปลือกและรากของหนามนั้นอิ่มตัวด้วยแทนนิน จึงถูกใช้เป็นยาแก้ท้องร่วงอย่างแข็งขัน
glycoside amygdalin มีความเข้มข้นสูงในกระดูก blackthorn ไม่ควรกลืนกินเนื่องจากความเป็นพิษของสารดังกล่าว Amygdalin สลายในร่างกายด้วยการก่อตัวของพิษ - กรดไฮโดรไซยานิก
ประโยชน์ของหนาม
ดอกไม้และใบหนามถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการมึนเมาและอาการบวมน้ำต่างๆของหัวใจหรือไต ผลประโยชน์ของใบหนามบนหลอดเลือดช่วยให้คุณต่อสู้กับความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยเส้นเลือดขอด ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้หนามในโรคหลอดเลือดขยายไปถึง vasculitis เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบ
คุณสมบัติ diaphoretic ของผลมีหนามมีประโยชน์สำหรับอาการไข้และคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียสำหรับโรคผิวหนังอักเสบและติดเชื้อ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับความสามารถในการเตรียมจากดอกหนามเพื่อขจัดอาการคลื่นไส้
การปรับปรุงการเผาผลาญด้วยการใช้แบล็กธอร์นช่วยให้คุณบรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคเกาต์ได้ เนื่องจากพืชสามารถขจัดคราบเกลือออกจากร่างกายได้ ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของผลเบอร์รี่ทำให้สามารถใช้ในโรคเบาหวานได้
ยาจากรากและเปลือกไม้ใช้สำหรับอาการท้องร่วง เป็นยาแก้ไข เช่นเดียวกับอาการลำไส้ใหญ่บวมจากต้นกำเนิดต่างๆ เพื่อฟื้นฟูและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้
ผลกระทบต่อร่างกาย
องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยผลไม้เป็นตัวกำหนดการใช้อย่างแพร่หลายเพื่อการรักษาโรค
หนามยังมีคุณสมบัติต่อต้านการแพ้เนื่องจากคุณสมบัติในการล้างพิษ ที่น่าสนใจคือผลการรักษาส่วนใหญ่ของหนามไม่ได้มาพร้อมกับผลข้างเคียง ด้วยเหตุนี้ข้อห้ามของหนามจึงรวมถึงปฏิกิริยาภูมิไวเกินของแต่ละบุคคลเท่านั้น แต่การใช้หนามในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และการตั้งครรภ์ต้องได้รับการยินยอมจากแพทย์
การใช้รักษา
สูตรการใช้หนามมีหลากหลาย ด้านล่างนี้เป็นรายการที่พบบ่อยที่สุด
การแช่
ลักษณะเฉพาะ นำมารับประทานเพื่อรักษาโรคเรื้อรังของตับ, ไต, ท่อไต ด้วยความช่วยเหลือของการแช่คุณสามารถเร่งการเผาผลาญได้อย่างมาก การทำความสะอาดร่างกายช่วยให้คุณกำจัดโรคผิวหนังที่มีลักษณะติดเชื้อและแพ้ได้ การแช่ใช้สำหรับล้างบาดแผล ขจัดผดผื่น และสำหรับใบหน้าเพื่อรักษาสิว
การเตรียมและการสมัคร
- เทส่วนผสมของดอกไม้และใบไม้สองช้อนโต๊ะกับแก้วน้ำต้มเย็นเล็กน้อย
- การรักษาได้รับการยืนยันตลอดทั้งคืน (ประมาณแปดชั่วโมง)
- กรองในตอนเช้ากินหนึ่งในสี่ของแก้ววันละสามครั้ง
ยาต้ม
ลักษณะเฉพาะ ด้วยความช่วยเหลือของยาต้มคุณสามารถลดไข้ ขจัดอาการไข้ และเร่งการฟื้นตัวจากโรคหวัดและโรคไวรัส
การเตรียมและการสมัคร
- เหง้าแห้ง (5 กรัม) เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่อ่างน้ำเดือดช้าๆ
- เคี่ยวยาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- พวกเขาจะถูกลบออกจากอ่างอาบน้ำทำให้เย็นลงเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วกรอง
- นำมารับประทานในหนึ่งในสี่ของแก้ววันละสามครั้ง
ยาผลไม้
ลักษณะเฉพาะ ยาต้มผลไม้นำมารับประทานสำหรับโรคอักเสบต่างๆโดยไม่คำนึงถึงการแปล (โรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่, โรคหลอดลมอักเสบ)
การเตรียมและการสมัคร
- ผลไม้แห้งสองสามช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดครึ่งลิตร
- ผลไม้ถูกเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนำออกจากความร้อนแล้ว ให้กรองผลิตภัณฑ์ รับประทานครึ่งแก้ววันละสี่ครั้งก่อนอาหาร
ทิงเจอร์
ลักษณะเฉพาะ จำเป็นต้องทำทิงเจอร์หนามโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าก่อนที่จะเตรียมผลไม้จะถูกล้างด้วยน้ำโดยไม่ต้องล้างเคลือบแว็กซ์
การเตรียมและการสมัคร
- ผลไม้สุกและล้างแล้วหนึ่งกิโลกรัมซึ่งปลอดจากหลุมวางในขวดแก้วใส่น้ำตาล 300 กรัมลงไป
- คอขวดปิดด้วยผ้ากอซ เรือถูกวางไว้ในที่อบอุ่นและมีแดดเป็นเวลาสามวัน
- เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางลงในส่วนผสมที่หมักแล้วผสมให้เข้ากัน
- โถปิดด้วยฝา ผสมส่วนผสมเป็นเวลาสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
- เขย่าขวดทุกวันในสัปดาห์แรก
- เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการแช่เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น
- รับประทาน 30 มล. วันละ 3 ครั้ง
บ่อยครั้งที่ผลไม้แบล็กธอร์นรวมอยู่ในค่าธรรมเนียมสำหรับการลดน้ำหนัก การแก้ไขความดัน และบรรเทาอาการอักเสบ
บทบาทในการทำอาหาร
ผลไม้แบล็ก ธ อร์นถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมของหวานและซอสที่หนึ่งและสอง ซอส tkemali ที่มีชื่อเสียงรวมถึงเนื้อหวานอมเปรี้ยวของผลไม้เหล่านี้ ชาวบัลแกเรียใส่ผลไม้ลงในซีเรียลเพื่อให้มีรสชาติที่พิเศษ แยมและแยมแบล็ค ธ อร์นรวมถึงเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติพิเศษ
ผู้ชื่นชอบการดื่มเหล้าที่ทำเองชื่นชมรสชาติของผลไม้ ลูกพลัมหนามใช้แต่งรสวอดก้า แสงจันทร์ปรุงจากผลเบอร์รี่สุก ไวน์ที่มีหนามมีสีที่น่าสนใจและมีรสเปรี้ยวอมหวานและฝาดเล็กน้อย การทำเหล้าสโลที่บ้านก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
เท
ลักษณะเฉพาะ ใช้เวลานานในการเตรียม แต่ผลที่ได้คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
การตระเตรียม
- แบล็ก ธ อร์นสดสุก 4 กก. วางในภาชนะเทน้ำตาล 3 กก. เติมน้ำ 200 มล.
- ส่วนผสมถูกวางไว้ในที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึงสำหรับการหมัก คอของภาชนะถูกมัดด้วยผ้ากอซ
- หลังจากการหมักแบบแอคทีฟเริ่มต้นขึ้นภาชนะจะถูกย้ายไปยังที่อุ่นสวมถุงมือยางที่คอแล้วเจาะนิ้วเดียว
- ยืนยันในที่อบอุ่นจนกว่าถุงมือจะปล่อยออกจนหมด
- เครื่องดื่มถูกกรองในภาชนะจัดเก็บซึ่งลดลงเป็นเวลาหนึ่งเดือนในห้องใต้ดินเพื่อการแก่ชรา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ blackthorn มีความเกี่ยวข้องในชีวิตประจำวัน การปลูกหนามเทียมมักทำเพื่อเสริมความแข็งแรงของดินใกล้หุบเหวริมฝั่งอ่างเก็บน้ำ ระบบรากที่แข็งแรงป้องกันการเคลื่อนตัวของดินและการยุบตัว หนามมักปลูกเป็นไม้พุ่มเพื่อปกป้องสวน ด้วยการดูแลพืชอย่างเหมาะสม คุณสามารถสร้างมงกุฎหรือพุ่มไม้ ห่อคุณภาพนี้เพื่อประโยชน์ของฟาร์ม
ตามความคิดเห็นของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ blackthorn นั้นสมบูรณ์แบบสำหรับบทบาทของต้นตอในการเลือกแอปริคอทลูกพีชและพืชสวนชนิดใหม่ ไม้และเปลือกไม้ใช้สำหรับฟอกหนัง โดยการต้มผลไม้ในด่างจะได้สีย้อมสีแดง เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์เพราะไม้สีน้ำตาลแดงช่วยให้ขัดเงาได้ดี
คุณสมบัติการรักษาของหนามเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ด้วยการวิจัยสมัยใหม่ แพทย์แผนปัจจุบันจึงไม่มีข้อโต้แย้ง ในสมัยโบราณพืชมีคุณสมบัติวิเศษและสถานที่ที่เมล็ดหนามงอกขึ้นถือเป็นที่ศักดิ์สิทธิ์
ผลไม้ Blackthorn ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตไวน์ (โต๊ะ, ของหวาน, แข็งแรง), กรดต่ำ - สำหรับทำแยม, ตัวแทนชาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ในเวลาเดียวกัน พบว่าแบล็กธอร์นสำหรับการผลิตไวน์ ไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ผสมกับผลไม้อื่นๆ ได้เท่านั้น แต่ยังใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์อีกด้วย กระบวนการหมักแอลกอฮอล์มีการใช้งานและการหมักตามธรรมชาติ ไวน์จะได้รับปริมาณแอลกอฮอล์ 14.75-15% ไวน์แบล็กธอร์นโดดเด่นด้วยรสชาติที่สูงและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของไวน์ที่ทำจากหนามคือกระบวนการทำให้กระจ่างดำเนินไปอย่างช้าๆ แม้ว่าจะมีสารแทนนินที่มีนัยสำคัญ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลแบล็กธอร์นที่สุกเต็มที่หลังจากที่พวกมันถูก "จับ" โดยน้ำค้างแข็งแล้ว จะมีความฝาดน้อยลง น้ำผลไม้จากพวกเขาในบางประเทศใช้เพื่อปกปิดความชั่วร้ายของไวน์
ผลของหนามป่ายังใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (วอดก้า) ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องผ่านการหมักแอลกอฮอล์ในขั้นต้นตามด้วยการกลั่นของเหลวที่มีแอลกอฮอล์
นอกจากนี้ยังสามารถรับน้ำผลไม้, สารสกัด, น้ำเชื่อมจากผลไม้หนามและใช้สำหรับการผลิตเหล้า, เหล้า, เหล้าและน้ำส้มสายชู สังเกตได้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากหนามมีผลดีต่อการย่อยอาหาร
ผลไม้ของแบล็กธอร์นมีสารเพคตินจำนวนมาก ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมขนมในการผลิตแยมไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยม พาสเทล แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน ไส้คาราเมล และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย
แยมและแยมที่ทำจากหนามมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ฉุนเฉียว
Sloe สามารถใช้ในการผลิตน้ำดองได้สำเร็จ - บรรจุกระป๋องด้วยกรดอะซิติกเช่นเดียวกับการบรรจุกระป๋องในภาชนะที่ปิดสนิทในการผลิตผลไม้แช่อิ่ม
ในบางพื้นที่ หนามจะถูกทำให้แห้งโดยธรรมชาติภายใต้แสงแดดหรือใต้กันสาด เช่นเดียวกับการใช้ลมอุ่นในเครื่องอบผลไม้และผัก และในเตาอบของรัสเซีย
เมล็ดของเมล็ด (หลุม) ของหนามอุดมไปด้วยไขมันมากและมีอะมิกดาลิน ดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการผลิตไขมันและน้ำมันอัลมอนด์ขมที่จำเป็น
ปลอกเมล็ด Blackthorn สามารถใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเพื่อการผลิตถ่านกัมมันต์
ผลไม้ ดอกไม้ เปลือกและรากของหนามดำในยาพื้นบ้าน ใช้เป็นยาฟอกเลือดและรักษาโรคทางเดินอาหาร ยาต้มจากรากใช้สำหรับโรคทางทันตกรรม เช่น น้ำยาบ้วนปาก
ดอกหนามมีคุณค่าทางยามากเป็นยาระบายอ่อนโยนและทำให้ผิวนวล
บางพื้นที่ใช้ใบสโลแห้งแทนชา
ควรสังเกตว่าชาวคอเคซัสพบว่ามีประโยชน์สำหรับทุกส่วนของต้นหนาม นอกจากคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อยแล้ว น้ำผลไม้หนามต้มในน้ำด่างยังใช้ย้อมผ้าใบสีแดงอีกด้วย
Sloe สามารถใช้สร้างพุ่มไม้ได้
สามารถนำไปใส่ในแถบกำบัง เพื่อเสริมสร้างหุบเหวและเป็นต้นตอสำหรับสวนพลัม (คนแคระ) และสวนพีช
หนามให้ไม้เนื้อแข็งสีน้ำตาลอมแดง (ความถ่วงจำเพาะ 0.71 ถึง 0.94)
แม้ว่าไม้หนามจะมีความแข็งพอสมควรและขัดมันค่อนข้างดี แต่ก็ไม่มีสี บิดเบี้ยว และรอยแตกที่สวยงาม ใช้สำหรับการผลิตที่จับสำหรับเครื่องมือและวัตถุประสงค์อื่นๆ เปลือกไม้และไม้มีสารแทนนินจำนวนมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้ทำหนังฟอกได้ เปลือกมีสีย้อมและเมื่อเติมกรดกำมะถันลงไปจะได้สีย้อมสีดำและหมึกคุณภาพดี น้ำซุปอัลคาไลน์ของเปลือกไม้ให้สีเหลือง
Blackthorn เป็นพืชที่น่ารับประทาน
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.
แบล็กธอร์นเป็นไม้พุ่มในสกุล Rosaceae หรือที่เรียกกันว่าพลัมหนาม เขาได้รับชื่อยอดนิยมเช่นนี้เนื่องจากผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายลูกพลัมขนาดเล็ก แต่นี่อาจเป็นเพียงความคล้ายคลึงกันระหว่างไม้ผลกับไม้พุ่มเท่านั้น ที่จริงแล้วในรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ Blackthorn นั้นแตกต่างจากคู่กันสีน้ำเงินม่วงมาก ด้วยองค์ประกอบทางเคมีอันเป็นเอกลักษณ์ เบอร์รี่จึงกลายเป็นยาที่แท้จริง... แต่แน่นอนว่าหากใช้งานอย่างถูกต้อง และวันนี้เราจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับ teren: ประโยชน์และอันตรายของพืช ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ และยาแผนโบราณ
องค์ประกอบของหนาม
นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B วิตามินซี E และ PP ในปริมาณมาก สำหรับแร่ธาตุในผลเบอร์รี่คุณจะพบตารางธาตุเกือบทั้งหมดอย่างน้อยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ดังนั้น หากร่างกายขาดโพแทสเซียม แคลเซียม ไอโอดีน สังกะสี โซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสในร่างกาย จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะชดเชยการขาดแบล็กธอร์นเบอร์รี่เป็นประจำ
ในเวลาเดียวกัน หนามเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ... คุณค่าทางโภชนาการเพียง 55 กิโลแคลอรีต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม ดังนั้นจึงอาจรวมอยู่ในอาหารเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ
ประโยชน์ของหนามสำหรับร่างกาย
ความพิเศษของเทิร์นก็คือ สำหรับการรักษาโรค คุณสามารถใช้ได้เกือบทุกส่วนของพืช ยกเว้นเมล็ดพืช.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช:
- ผลไม้ที่มีหนามสด ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และแยมเบอร์รี่ มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพในการรักษาอาการท้องผูกเรื้อรัง นอกจากนี้ ยังทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ บรรเทาอาการท้องอืด และช่วยแก้ปัญหาท้องอืดเรื้อรัง เนื่องจากผลกระทบจากการห่อหุ้มเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคผลไม้แบล็กธอร์นเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และลำไส้ใหญ่อักเสบ
- หนามมีผลในการชำระล้างอวัยวะทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของมันแนะนำให้ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษสารพิษและสารพิษอื่น ๆ ที่สะสมอยู่ในนั้น คุณสมบัติในการทำความสะอาดแบบเดียวกันนี้ช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและลดจำนวนจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่อาศัยอยู่ในแผนกต่างๆ
- การชำระล้างหนามยังขยายไปถึงตับและไต ดังนั้นการปฏิบัติทั่วไปในการรวมผลเบอร์รี่ในการรักษาโรคตับที่ซับซ้อน
- Blackthorn มีฤทธิ์ขับเสมหะ ต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบ และลดไข้ วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคต่างๆ ที่เกิดจากเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อไปของผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นคือการทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ เงินทุนและผลไม้แช่อิ่มช่วยกำจัดอาการวิงเวียนศีรษะบรรเทาอาการหงุดหงิดและอาการคลื่นไส้ "ประสาท" สูตรอาหารช่วยแก้ปัญหาภาวะซึมเศร้าและความเครียดอย่างต่อเนื่องได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยให้ผลสงบเงียบเล็กน้อย
- ผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบของผลเบอร์รี่พบว่ามีการประยุกต์ใช้ในการรักษาทางทันตกรรม และมีฤทธิ์ฝาดในการรักษาโรคเหงือกและเยื่อเมือกในช่องปาก
- มีประโยชน์ในการใช้แบล็ก ธ อร์นและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง ผลเบอร์รี่มีผลทำให้หลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น และการทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติจะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจหลายชนิด นอกจากนี้การใช้ผลเบอร์รี่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
- องค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยช่วยให้คุณสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมการทำงานของการป้องกันเพื่อป้องกันการเกิดโรคและต่อสู้กับโรคเรื้อรังที่มีอยู่
- ผลเบอร์รี่สโลสดยังพบว่ามีการนำไปใช้ในด้านความงาม มาสก์และเครื่องสำอางอื่น ๆ ที่มีเนื้อใช้รักษาสิว สิว และตุ่มหนองของผื่น
- ประโยชน์ของผลทอร์นเบอร์รี่ต่อร่างกายของผู้หญิงคือ ขจัดอาการ PMS และลดอาการปวดในช่องท้องส่วนล่างระหว่างมีประจำเดือน
- หนามยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชายเพราะทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติ และนี่คือการป้องกันต่อมลูกหมากอย่างดีเยี่ยม
มีหลายสูตรอาหารสำหรับการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพพร้อมกับแบล็กธอร์นเบอร์รี่ ด้วยการช่วยสร้างกระบวนการเผาผลาญอาหารและดูดซึมอย่างแข็งขันการใช้ผลไม้ป้องกันการปรากฏตัวของไขมันสะสม
เหตุใดหนามจึงเป็นอันตรายต่อร่างกาย
การประเมินอันตรายของหนามที่มีต่อร่างกายจะดำเนินการเป็นรายบุคคล ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคที่เกิดจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน คุณไม่ควรแยกความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเมื่อรับประทานผลไม้สดฉ่ำ
จากปฏิกิริยาข้างเคียงทั่วไป:
- การย้อมสีเคลือบฟันด้วยโทนสีน้ำเงิน (ลบออกตามธรรมชาติหลังจากผ่านไปสองสามวัน);
- การเพิ่มของน้ำหนักเนื่องจากการบริโภคผลเบอร์รี่ที่ไม่สามารถควบคุมได้ในอาหารที่มีน้ำตาลจำนวนมาก (เช่นแยม)
เมล็ดของแบล็กธอร์นเบอร์รี่มีอะมิกดาลินซึ่งเป็นสารพิษที่ทำปฏิกิริยากับสิ่งแวดล้อมทางน้ำ ดังนั้นอาหารหวานสำเร็จรูป เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม ที่ปรุงโดยไม่ต้องเอากระดูกออกจึงไม่อยู่ภายใต้การเก็บรักษาในระยะยาว
สิ่งที่มีประโยชน์ในการปรุงอาหารจากหนาม
น้อยคนนักที่จะรู้ว่า ผลเบอร์รี่สดช่วยเสริมอาหารจานหลักสำเร็จรูปและสลัดผักเบา ๆ ได้อย่างลงตัว... แต่การใช้หนามที่พบบ่อยที่สุดคือผลไม้แช่อิ่ม ยาต้ม และแยม พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขา
ผลไม้แช่อิ่ม
สำหรับน้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ประมาณ 200 กรัม น้ำตาลครึ่งแก้วและกรดซิตริกเล็กน้อย (ที่ปลายมีด) เทผลเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำแล้วเติมกรดซิตริก นำไปต้มใส่น้ำตาลและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที ขอแนะนำให้กรองผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปก่อนใช้งาน.
น้ำซุปที่มีประโยชน์
ยาต้มเตรียมจากผลไม้หนาแน่นซึ่งไม่ทำลายความสมบูรณ์ของเปลือก... ล้างออกด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่และเทน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง กรองน้ำซุปเสร็จแล้วใช้ตามสูตรแล้วแต่ชนิดของโรค
แยมแบล็คธอร์น (แบบหลุม)
ในการทำแยมเพื่อสุขภาพ ให้ปอกผลเบอร์รี่ 2 กก. แล้วปิดด้วยน้ำตาล (ประมาณ 0.5 กก.) ทิ้งไว้ค้างคืนในภาชนะโดยไม่ต้องกวน
ต้มผลเบอร์รี่ในตอนเช้าจนนุ่ม หากก่อนปรุงอาหารพบว่าน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็น.
เพื่อเพิ่มและกระจายรสชาติ วานิลลาหรืออบเชยสามารถเติมลงในแยมหนามก่อนปิดได้
เพื่อให้แบล็ก ธ อร์นมีประโยชน์จริง ๆ และไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายการเลือกและการใช้ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการพิจารณาอย่างชาญฉลาด:
- เริ่มเก็บเบอร์รี่หลังน้ำค้างแข็งครั้งแรก... เมื่อซื้อหนามจากตลาด ให้เลือกผลไม้ที่ปราศจากผลเน่าและตำหนิอื่นๆ
- ปริมาณหนามที่แข็งแรงคือ 100 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ในช่วงสัปดาห์ขอแนะนำให้กินผลเบอร์รี่ไม่เกินสองครั้ง
- ปริมาณสารอาหารสูงสุดมีอยู่ในผลไม้สดของพืช ผลเบอร์รี่สดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 7-10 วัน... หนามแห้งแช่แข็งและแห้งถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี
- เพื่อประโยชน์ของรูปร่างขอแนะนำให้ใช้แบล็ก ธ อร์นร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ เนื้อไม่ติดมันสมุนไพรและผัก ซึ่งไม่มีแป้ง
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นผลเบอร์รี่สโล และหากคุณไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน คุณสามารถประเมินผลดีต่อร่างกายได้อย่างอิสระ เพียงจำไว้ว่าให้ปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น