Jednoduchý recept na prípravu morčacieho filé. Kulinárske recepty na jedlá z morčacieho filé - ľahké, chutné, zdravé

• 1 Morčacie filé so zemiakmi v rúre
• 2 V paradajkovo-syrovej omáčke
• 3 Morčací filetový šalát s uhorkou
• 4 Recept na varenie s hubami
• 5 Morčacie prsia v sójovo-medovej omáčke
• 6 Šťavnaté a mäkké filé v pomalom hrnci
• 7 Pikantné prsia pečieme vo fólii
• 8 Guláš z morčacieho filé so zeleninou
• 9 Ako variť kotlety?
• 10 Rolka z morčacích pŕs s cesnakom
• 11 Varenie so syrovou krustou
• 12 Steak varený na panvici

Gazdinky čoraz častejšie pripravujú moriaka, a to vďaka tomu, že v mnohých veľké predajne Tohto vtáka si môžete bez problémov kúpiť. Ak vás zaujíma, ako uvariť morčacie filé tak, aby diétne mäso zostalo nielen chutné, ale aj zdravé, potom ho uvarte v rúre.

Morčacie filé so zemiakmi v rúre

Morčacie filé v rúre sa ukáže ako chutné a nie suché. Samozrejme, v klasická verzia Používa sa celý korpus, ale varenie si vyžaduje veľa času. Filé - ideálna možnosť. Pripravuje sa rýchlo a chuťové vlastnosti rovnako dobré ako celá varená morka.

Ingrediencie:

• majonéza - 230 ml;
• soľ;
• zemiaky - 1200 g;
• rastlinný olej;
• morčacie filé - 1200 g;
• korenie;
• cesnak - 7 strúčikov.

Príprava:

1. Opláchnite filé.
2. Vystrihnúť. Vyžadujú sa kusy veľkosti porcie.
3. Z hľúz zemiakov odrežte šupku. Plátok. Budete potrebovať štvrťky.
4. Cesnak ošúpeme a potom pretlačíme lisom.
5. Vložte všetky ingrediencie do misky.
6. Posypeme korením.
7. Pridajte trochu soli. Zmiešajte.
8. Nalejte majonézu. Miešajte.
9. Vložte jedlo do puzdra. Zviažte to.
10. Uložíme na plech.
11. Odstráňte z pečenia.
12. Režim rúra 185 stupňov.
13. Hodina času.

V paradajkovo-syrovej omáčke

Ak neviete, čo uvariť z pŕs, skúste mäso upiecť v omáčke. Syr pomôže dodať jedlu sofistikovaný nádych.

Ingrediencie:

• morka – 270 g filé z prsníka;
• krém - 35 ml;
• korenie;
• olej - 1 lyžička olivový;
• tavený syr - 120 g;
• adjika - 2 čajové lyžičky;
• voda - 100 ml;
• paradajky - 2 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte prsia.
2. Vložte do panvice.
3. Nalejte do oleja.
4. Fry.
5. Premiestnite do žiaruvzdornej nádoby.
6. Paradajky nakrájame nadrobno.
7. Položte na mäso.
8. Pridajte adjiku.
9. Posypeme korením.
10. Nalejte do vody.
11. Pridáme smotanu.
12. Syr nastrúhame. Posypte jedlo.
13. Pridajte trochu soli. Zmiešajte.
14. Vložte do rúry.
15. Pečieme pol hodiny.

Morčací filetový šalát s uhorkou

Toto chutné a uspokojujúce občerstvenie môže ľahko nahradiť večeru alebo ozdobiť stôl na dovolenke.

Ingrediencie:

• čerstvá petržlenová vňať;
• jogurt - 300 g prírodného;
• sladká paprika - 120 g;
• čierne korenie;
• soľ;
• morčacie filé - 220 g;
• uhorka - 1 ks;
• olivový olej - 50 ml;
• mäta;
• ocot 3% – 30 ml;
• ryža - 300 g varená;
• zeler - 1 koreň.

Príprava:

1. Sladkú papriku nakrájame na prúžky.
2. Olúpte koreň zeleru. Nakrájajte na malé kocky.
3. Morku nakrájame nadrobno. Smažte kúsky.
4. Uhorku je potrebné nakrájať na kocky.
5. Pripravené produkty vložte do nádoby.
6. Jogurt zmiešame s octom. Pridajte zeleninu, ktorá bola vopred nasekaná.
7. Pridajte olej. Pridajte soľ. Posypeme korením.
8. Miešajte.
9. Šalát si oblečte.
10. Miešajte.

Recept s hubami

Morčacie jedlá sú vždy sýte a výživné. Na spestrenie chuti mäsa môžete pridať huby a sušené slivky.

Ingrediencie:

• tymian;
• cesnak - 3 strúčiky;
• morka – 700 g filé z prsníka;
• sušené slivky – 120 g;
• slnečnicový olej;
• soľ;
• medové huby - 170 g;
• korenie;
• korenie;
• cibuľa – 1 cibuľa.

Príprava:

1. Nakrájajte huby.
2. Vložte do panvice. Fry.
3. Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno. Pošlite do medových húb. Dusíme tri minúty.
4. Posypeme tymianom.
5. Pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
6. Smažte štyri minúty.
7. Pomelieme slivky. Mal by vyzerať ako slamka.
8. Vložte do panvice.
9. Opláchnite mäso. Osušte papierovou utierkou.
10. Strihajte. Nie je potrebné úplne rezať. Filet by mal vyzerať ako vrecko.
11. Vložte vyprážanú náplň do vrecka.
12. Zaistite špáradlom.
13. Odtrhnite fóliu.
14. Otočte mäso.
15. Vložte do rúry vyhriatej na 190 stupňov.
16. Po štvrťhodine fóliu odstráňte.
17. Varte pol hodiny.

Morčacie prsia v sójovo-medovej omáčke

Jedlo s príjemnými orientálnymi tónmi vás poteší svojou chuťou. Mäso je šťavnaté a ľahko sa pripravuje.

Ingrediencie:

• olej – 5 lyžíc. lyžice slnečnice;
• morka – 570 g;
• soľ;
• paprika - 2 papriky;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa – 2 cibule.

omáčka:

• paprika - 1 lyžička sladká;
• sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice;
• balzamikový ocot - 1 čajová lyžička;
• cesnak - 1 čajová lyžička prášku;
• čierne korenie;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• zázvor - 1,5 lyžičky;
• biele korenie.

Príprava:

1. Opláchnite filé. Suché. Môžete ho utrieť papierovou utierkou.
2. Nasekať. Nie sú potrebné príliš veľké kusy.
3. Všetky ingrediencie na omáčku zmiešame.
4. Nalejte na morku.
5. Nechajte pár hodín.
6. Nakrájajte cibuľu. Potrebujeme polovičné krúžky.
7. Budete potrebovať korenie v prúžkoch.
8. Mrkva - v kruhoch.
9. Rozohrejte panvicu.
10. Odstráňte mäso z omáčky.
11. Vložte do panvice. Fry. Bude to trvať päť minút.
12. Preložíme na tanier.
13. Vložte zeleninu do panvice. Smažte päť minút.
14. Nalejte omáčku, ktorá zostane po marinovaní.
15. Zmiešajte.
16. Umiestnite mäso.
17. Prikryjeme pokrievkou. Varte osem minút.

Šťavnaté a mäkké filé v pomalom hrnci

Morčacie filé v pomalom hrnci sú mäkké a šťavnaté.

Ingrediencie:

• soľ – 2 lyžice. lyžice;
• vavrín - 2 listy;
• morka – 1200 g filé;
• voda - 50 ml;
• sójová omáčka - 5 lyžíc. lyžica;
• olej na vyprážanie;
• cesnak - 5 strúčikov;
• čierne korenie.

Príprava:

1. Nasekajte strúčiky cesnaku.
2. Nalejte sójovú omáčku.
3. Do výslednej zmesi rozdrobíme bobkový list.
4. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Zmiešajte.
5. Opláchnite moriaka.
6. Potrieme vzniknutou marinádou.
7. Nechajte tri hodiny v chladničke. Viac je možné. Čím dlhšie mäso zostane v marináde, tým bude jedlo chutnejšie a šťavnatejšie.
8. Nalejte olej do misky multivarkára.
9. Umiestnite mäso.
10. Nastavte režim. V tejto fáze varenia budete musieť „vyprážať“. Nechajte každú stranu päť minút.
11. Prepnite na „kalenie“.
12. Nastavte časovač. Bude to trvať hodinu.

Pikantné prsia pečieme vo fólii

Prsia sú stredne pikantné. Hotové jedlo je chutné jesť nielen horúce, ale aj chladené.

Ingrediencie:

• čierne korenie;
• cesnak - 4 strúčiky;
• voda - 3 litre na marinádu;
• olivový olej - 1 lyžička;
• soľ;
• kari - 1 lyžička;
• koriander v semenách;
• soľ – 2 lyžice. lyžice na marinádu;
• morka – 750 g prsia;
• sušená bazalka;
• rozmarín - vetvička.

Príprava:

1. Zmiešajte vodu so soľou.
2. Vložte filé do výslednej marinády.
3. Po niekoľkých hodinách marinádu scedíme.
4. Vezmite si papierovú utierku. Mäso osušte.
5. Každý strúčik cesnaku nakrájajte na 4 strúčiky.
6. Vložte korenie do mažiara. Brúsiť.
7. Zmiešame s olivovým olejom.
8. Pomocou noža nakrájajte mäso na rôznych miestach.
9. Vezmite strúčiky cesnaku. Umiestnite do rezov.
10. Mäso natrieme korením.
11. Pridajte trochu soli.
12. Rúru nastavte na 250 stupňov.
13. Mäso zabaľte do fólie.
14. Uložíme na plech.
15. Poslať piecť.
16. Po pol hodine vypnite oheň.
17. Neotvárajte dvierka.
18. Vytiahnite ho za dve hodiny.

Guláš z morčacieho filé so zeleninou

Ak chcete získať lahodný guláš, použite iba čerstvá zelenina a mäso.

Ingrediencie:

• zemiaky - 350 g;
• soľ;
• morčacie filé - 350 g;
• koreniny;
• voda - 50 ml;
• cuketa - 350 g;
• slnečnicový olej - 35 ml;
• cibuľa - 120 g;
• šampiňóny - 120 g;
• mrkva - 120 g.

Príprava:

1. Ak je cuketa mladá, netreba ju šúpať. Nakrájajte na porcie.
2. Zemiaky ošúpeme. Nakrájajte na kúsky.
3. Huby nakrájame na plátky.
4. Nakrájajte mrkvu tak, aby vyšla na kolieska.
5. Cibuľu nakrájame na kocky.
6. Nakrájajte filé na kúsky.
7. Vložte mäso do panvice. Nalejte do oleja. Pridajte trochu soli. Smažte tri minúty.
8. Prihoďte zemiaky, huby a cuketu.
9. Varte osem minút. Je potrebné neustále miešať.
10. Pridajte mrkvu a cibuľu. Varte osem minút.
11. Naplňte vodou.
12. Pridajte trochu soli. Posypeme korením.
13. Preložíme na plech.
14. Pečieme pol hodiny.
15. 180 stupňový režim

Ako variť kotlety?

Mimoriadne jemné, výživné kotlety sú vyrobené z diétneho morčacieho mäsa. Najlepšie je variť z pŕs. Koniec koncov, táto časť je najjemnejšia a najľahšie sa z nej robia dokonalé kotlety.

Ingrediencie:

• korenie;
• morka – 750 g filé;
• syr - 75 g;
• soľ;
• slnečnicový olej;
• strúhanka.

Príprava:

1. Filet nakrájajte na dlhé pásiky. Hrúbka by nemala presiahnuť 1 cm.
2. Vezmite kuchynské kladivo. Použite ho na odšľahanie pásikov na každej strane.
3. Nastrúhaný syr zmiešame so strúhankou. Pridajte trochu soli. Pridajte korenie. Zmiešajte.
4. Nalejte olej do panvice.
5. Zahrejte to.
6. Vložte každú stranu mäsa do tvarohovej zmesi.
7. Vložte do panvice.
8. Fry.
9. Na odstránenie prebytočného tuku položte na papierovú utierku.

Rolka z morčacích pŕs s cesnakom

Lahodné morčacie mäso v originálnom podaní. Miska sa stane dekoráciou stola a bude si pamätať pre svoju úžasnú chuť.

Ingrediencie:

• tvaroh - 170 g;
• morčacie prsia – 1200 g;
• olivový olej - 10 ml;
• korenie;
• paprika - 1 ks;
• tekvica - 350 g;
• soľ;
• vriaca voda - 200 ml;
• horčičné fazule - 2 čajové lyžičky;
• cesnak - 7 strúčikov;
• strúhanka - 2 čajové lyžičky;
• cibuľa – 1 cibuľa.

Príprava:

1. Nakrájajte papriku.
2. Pomelieme tekvicu. Potrebné malé kúsky.
3. Zvyšné produkty, okrem moriek, položte so zeleninou.
4. Pridajte trochu soli. Nalejte do oleja. Posypeme korením. Zmiešajte.
5. Porazte mäso pomocou kuchynského kladiva.
6. Posypeme korením. Pridajte soľ. Brúsiť.
7. Na okraj položte náplň.
8. Mäso pevne zrolujte.
9. Výslednú rolku zviažte niťou.
10. Vložte do panvice. Fry.
11. Rúru nastavte na 160 stupňov.
12. Vezmite zapekaciu misu.
13. Zalejeme vriacou vodou.
14. Umiestnite mäso.
15. Prikryjeme pokrievkou.
16. Pečieme hodinu.

Varenie so syrovou kôrou

Vďaka kôrke sa šťava z mäsa nevyparí a pokrm zostane šťavnatý.

Ingrediencie:

• soľ;
• petržlen – 2 lyžice. sušené lyžice;
• morka – 430 g filé;
• mleté ​​biele korenie;
• citrón - polovica;
• slnečnicový olej;
• vajcia - 2 ks;
• múka – 4 lyžice. lyžice;
• strúhanka - 4 čajové lyžičky;
• syr - 270 g.

Príprava:

1. Morku nakrájajte na pásiky tak, aby boli široké.
2. Pridajte trochu soli. Pridajte korenie.
3. Nalejte šťavu z polovice citróna. Zmiešajte.
4. Nechajte hodinu.
5. Nalejte vajcia do nádoby. Zmiešajte.
6. Nalejte krekry do misky.
7. Syr nastrúhame. Použite jemné strúhadlo.
8. Odoslať do strúhanky. Pridajte petržlenovú vňať. Miešajte.
9. Do taniera nasypeme múku.
10. Namočte morku do múky.
11. Vložte do vaječnej zmesi.
12. Ponorte do syrovej zmesi.
13. Rozohrejte panvicu.
14. Pridajte olej.
15. Umiestnite moriaka.
16. Fry.

Steak varený na panvici

Aby mäso nestratilo svoju šťavnatosť, sledujte varenie. Neprepečte morku na panvici.

Ingrediencie:

• cesnak - 3 strúčiky;
• morka – 870 g filé;
• čierne korenie;
• olej – 2 lyžice. lyžice slnečnice;
• soľ;
• olej – 2 lyžice. lyžice masla;
• tymián - 4 vetvy.

Príprava:

1. Umyté filé nezabudnite vysušiť. Papierová utierka príde na záchranu.
2. Nakrájajte steaky, ktorých hrúbka by mala byť aspoň 2 cm.
3. Posypeme korením. Pridajte trochu soli. Rošt.
4. Rozohrejte panvicu.
5. Nalejte olej.
6. Umiestnite steaky.
7. Smažte dve minúty. Oheň je maximálny. Mala by sa vytvoriť zlatá kôrka.
8. Prepnite na minimum. Smažte každú stranu päť minút.
9. Cesnak rozdrvte nožom. Hodiť do panvice.
10. Vložte maslo.
11. Umiestnite tymian.
12. Varte päť minút.
13. Odstráňte na tanier.
14. Prikryjeme fóliou. Varte osem minút.

Moderné supermarkety, ktoré chcú prilákať čo najviac nových zákazníkov, pravidelne aktualizujú svoj sortiment. Vďaka tomu na ich regáloch okrem bežného kuracieho mäsa môžete vidieť aj moriaka. Toto jemné a zdravé diétne mäso bolo donedávna dostupné len obmedzenému okruhu spotrebiteľov. Preto len málo žien v domácnosti vie, ako chutne uvariť morčacie prsia. Recepty s filé tohto vtáka budú uvedené v našej publikácii.

Podľa odborníkov na výživu patrí morčacie filé do kategórie ľahko stráviteľných a zdravých produktov. Toto mäso obsahuje unikátny komplex vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela. Preto by sa mal pravidelne objavovať na našich stoloch.

Vzhľadom na to, že sa objavila na pultoch obchodov pomerne nedávno, mnohé mladé gazdinky nemajú ani poňatia o varení šťavnaté prsia morky V skutočnosti je to celkom jednoduché, pretože toto mäso je vynikajúcim základom na prípravu rôznych polievok a dusených pokrmov. Morka má jemnú neutrálnu chuť, vďaka čomu sa hodí k cestovinám, cereáliám, zelenine, hubám a omáčkam. Dá sa variť, piecť, dusiť, vyprážať na panvici alebo na grile. Aby bolo mäso šťavnatejšie a mäkké, odporúča sa ho najskôr marinovať. Na tieto účely sa spravidla používa sójová omáčka, kefír alebo dobré víno.

Morku je vhodné piecť pri teplote 190 stupňov. Čas strávený v rúre priamo závisí od veľkosti kusu. Takže na každých 450 gramov produktu musíte stráviť 15-18 minút. Aby sa mäso nepripálilo alebo nevysušilo, systematicky sa prelieva výslednou šťavou alebo špeciálne vyrobenou omáčkou. Okrem toho filé nemožno len položiť na plech na pečenie, ale vopred zabaliť do fólie alebo vložiť do rukávu.

Na prípravu plnených morčacích pŕs môžete použiť brusnice s pomarančom, šampiňóny so zemiakmi alebo pečeňou, šampiňóny s jablkami a orechmi alebo ryžu so sušenými slivkami.

Zemiaková polievka

Toto jednoduché a výživné jedlo je ideálne na rodinnú večeru. Na varenie tejto polievky budete potrebovať:

• 320 gramov morčacích pŕs.
• Stredná mrkva.
• 700 gramov zemiakov.
• Malá cibuľa.
• Polievková lyžica dobrého maslo.
• soľ, bobkový list a akékoľvek korenie (podľa chuti).
• Rastlinný tuk a filtrovaná voda.

Keď ste prišli na to, čo variť z morčacích pŕs, musíte presne pochopiť, ako to urobiť. Prvým krokom je zaoberať sa mäsom. Dôkladne sa umyje, nakrája na nie príliš veľké kúsky a opraží na rozpustenom masle. Potom sa filé vloží do panvice a do uvoľnenej panvice sa vloží nastrúhaná mrkva a nakrájaná cibuľa. Po niekoľkých minútach sa dusená zelenina presunie k mäsu a naleje sa s tromi litrami vriacej vody. Posielajú sa tam aj zemiaky nakrájané na kocky, bobkový list, soľ a korenie. Polievku varte na miernom ohni, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.

Morka v smotanovej omáčke

Nižšie popísaná technológia vytvára chutné a výživné jedlo, ktoré sa hodí k mnohým prílohám. Určite upúta pozornosť tých, ktorí sa ešte stále nerozhodli, čo uvariť s morčacími prsiami na večeru. Tentokrát budete potrebovať:

• 130 gramov tvrdého syra.
• 130 mililitrov smotany (10%).
• 450 gramov morčacích pŕs.
• 30 g dobrého masla.
• Soľ a aromatické korenie.

Ako teda uvariť chutné morčacie prsia? Filety sa umyjú pod tečúcou vodou a osušia sa papierové utierky, narežeme cez zrno a zľahka prešľaháme. Potom sa mäso osolí, posype korením a nechá sa niekoľko hodín. Marinované kúsky sa vyprážajú v rozpustenom masle. Na mierne opečené mäso poukladáme tenké plátky syra a všetko spolu opečieme v zakrytej panvici. Len o pár minút neskôr sa filé naleje so smotanou a na miernom ohni sa dusí štvrť hodiny.

Morčacie mäso so zeleninou a mangom

Toto nezvyčajné jedlo môže nielen spestriť každodenné menu, ale aj ozdobiť sviatočný stôl. Preto bude určite zaujímať tých, ktorí sa stále nerozhodli, čo uvariť s morčacími prsiami. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• 1 mango.
• Pol kila morčacieho filé.
• Paprika.
• Pár veľkých zrelých paradajok.
• Olivový olej (na vyprážanie).

Na rýchle a chutné varenie morčacích pŕs budete potrebovať marinádu, ktorá obsahuje:

• ½ lyžičky citrónovej šťavy.
• Korenie (podľa chuti).
• ½ lyžičky olivového oleja.

Umyté mäso nakrájame na nie príliš tenké pásiky a polejeme zmesou korenia, citrónovej šťavy a rastlinného tuku. Po určitom čase sa marinované morčacie filé vypráža v zahriatom rastlinnom oleji. Hneď ako zhnedne, pridajte nakrájané sladká paprika, plátky paradajok a kúsky manga. Po piatich minútach sa úplne pripravené jedlo položí na tanier a podáva sa.

Guláš

Toto šťavnaté a uspokojujúce jedlo určite osloví ženy v domácnosti, ktoré sa chcú naučiť chutne variť morčacie prsia. Recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý a vyžaduje lacné prísady. Ak chcete hrať, musíte mať po ruke:

• 600 gramov čerstvého morčacieho filé.
• 2 mäsité papriky.
• Malá cibuľa.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Paradajková pasta, soľ, korenie a rastlinný olej.

Umyté a osušené filé nakrájame na malé kúsky, opražíme na rozohriatom rastlinnom tuku a preložíme na čistý tanier. Cibuľové polovičné krúžky a prúžky sa posielajú do uvoľnenej panvice. paprika. To všetko sa dusí na miernom ohni a potom sa spojí s korením, soľou, mäsom, nasekaným cesnakom a paradajkovým pretlakom. Guláš sa dusí asi pol hodiny a potom sa podáva s zemiaková kaša alebo nadýchaná ryža.

Kotlety so syrom

Tento recept zaujme tých, ktorí sa pýtajú, čo rýchlo uvariť z morčacích pŕs. Umožňuje spestriť rodinné menu chutným a šťavnatým mäsom pokrytým zlatohnedou syrovou kôrkou. Na jeho implementáciu budete potrebovať:

• 700 gramov chladeného morčacieho filé.
• 2 vajcia.
• 100 gramov dobrého tvrdého syra.
• 2 veľké lyžice nie príliš mastnej kyslej smotany.
• Štipka škrobu.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Keď ste prišli na to, čo variť z morčacích pŕs, môžete začať proces. Umyté mäso sa dôkladne osuší jednorazovými utierkami a nakrája sa na porcie. Každý z nich zľahka naklepeme, osolíme, posypeme korením a na chvíľu odložíme. Potom sa každý kúsok namáča v cestíčku z rozšľahaných vajec, kyslej smotany a škrobu a vypráža na rozohriatom rastlinnom tuku. Zhnednuté kotlety posypeme hoblinami syra a na miernom ohni podusíme v zakrytej panvici.

Nakrájané kotlety

Pre tých, ktorí nevedia, ako variť mäkké morčacie prsia, odporúčame venovať pozornosť nižšie uvedenému receptu. Pomocou nej rýchlo pripravíte chutné a šťavnaté rezne, ktoré neobsahujú ani gram chleba. Ak chcete hrať, musíte mať po ruke:

• 400 gramov morčacieho filé.
• Veľká cibuľa (najlepšie červená).
• Vajcia.
• Soľ, aromatické koreniny a rastlinný olej.

Umyté mäso nakrájame na veľmi malé kúsky a spojíme s vajíčkom. Posiela sa tam aj nakrájaná cibuľa, predtým obarená vriacou vodou, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame a po lyžičkách dáme na rozpálenú panvicu vymastenú rastlinným tukom. Rezne opekáme niekoľko minút z každej strany a podávame s kašou, zemiakovou kašou alebo sezónnym zeleninovým šalátom.

Filet pečený v kyslej smotanovej omáčke

Túto možnosť určite ocenia tí, ktorí sa chcú naučiť variť morčacie prsia v rúre. Mäso vyrobené týmto spôsobom je prekvapivo šťavnaté a jemné, čo znamená, že je optimálne aj pre detské menu. Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu chutnou večerou, budete potrebovať:

• 700 gramov morčacieho filé.
• Veľká cibuľa.
• Stredná mrkva.
• 1,5 šálky nie príliš mastnej kyslej smotany.
• 1,5 lyžice. l. horčica.
• Soľ a korenie (podľa chuti).
• Rastlinný olej (na vymastenie formy).

Umyté mäso nakrájame na nie príliš veľké kúsky, osolíme a posypeme korením. Potom sa rozloží do formy vymastenej malým množstvom rastlinného tuku. Na vrch rozložíme dusenú zeleninu a zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s horčicou. Morku s omáčkou pečieme pri miernej teplote 40-50 minút. Podávame mierne vychladené s predvarenou ryžou.

Filet v kefírovej marináde

Nižšie popísaná technológia vyvráti mýty o suchosti a tvrdosti jedál z bieleho hydinového mäsa. Preto bude recept určite užitočný pre tých, ktorí nemajú potuchy, ako uvariť šťavnaté a mäkké morčacie prsia. Na prípravu takejto večere budete potrebovať:

• Kefír 2,5% tuku.
• Celé morčacie filé.
• Soľ a korenie pre hydinu (podľa chuti).

Umyté filety sa osušia jednorazovými utierkami. Potom sa rozotrie s jemnou kryštalickou soľou a aromatickým korením, naleje sa kefírom a nechá sa niekoľko hodín. Marinované mäso je zabalené vo fólii a pečené pri 180 stupňoch až do úplného varenia. Krátko pred dokončením procesu ho opatrne otvoríme, aby stihol zhnednúť.

Filet v medovej marináde

Toto jedlo bude úžasná dekorácia akúkoľvek oslavu. Ukazuje sa, že je mimoriadne šťavnaté a aromatické, a čo je najdôležitejšie, veľmi chutné. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 kilogramy morčacieho filé.
• Pár pomarančov.
• 100 gramov medu.
• 4 malé jablká.
• Lyžička granulovaného cesnaku.
• Sójová omáčka a čierne korenie (podľa chuti).

Chcete sa naučiť variť morčacie prsia? Filety sa umyjú pod studenou tečúcou vodou a ľahko sa osušia papierovými utierkami. Potom sa potrie zmesou granulovaného cesnaku a mletého korenia. Nie skôr ako o pár hodín neskôr sa marinované mäso vloží do naolejovaného plechu na pečenie. V blízkosti sú umiestnené plátky pomarančov a kúsky jabĺk. To všetko sa naleje so sójovou omáčkou kombinovanou s prírodným tekutým medom a odošle sa do rúry. Mäso a ovocie pečieme pri teplote 200 stupňov nie dlhšie ako 50 minút.

Filé so sušenými slivkami

Toto aromatické, slané jedlo je ideálne na sviatočnú večeru resp romantická večera. Proces jeho prípravy netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Všetko, čo potrebujete, je:

• 1,2 kg morčacieho filé.
• 100 gramov sušených sliviek (vykôstkovaných).
• 2 stredné cibule.
• 5 strúčikov cesnaku.
• Pol citróna.
• 40 gramov rafinovaného rastlinného oleja.
• 150 mililitrov suchého bieleho vína.
• Soľ, bazalka, rozmarín a paprika.

A teraz odpovieme na otázku, ako chutne uvariť morčacie prsia. Dobre sa umyje studenou vodou a osuší jednorazovými utierkami. Mäso sa potom natrie rafinovaným olejom a posype zmesou soli a korenia. To všetko sa nechá aspoň hodinu a pol. Po uplynutí určeného času sa marinované filé vloží do naolejovaného plechu a prikryje sa kúskami sušených sliviek zmiešaných s cibuľovými polkrúžkami, plátkami cesnaku a citrónovou šťavou. Mäso pečieme pri teplote 200 stupňov pol hodiny. Potom sa kúsok opatrne prevráti na druhú stranu, naleje sa vínom a vráti sa do rúry na ďalších 30 minút.

Rolujeme s orechmi

Toto jemné mäsko s aromatickou náplňou možno použiť nielen ako studené predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 kilogramy morčacieho filé.
• 20 tenkých plátkov slaniny.
• 20 gramov dobrého masla.
• 2 cibule.
• 140 gramov údenej hrude.
• Polievková lyžica olivového oleja.
• 50 gramov píniových orieškov.
• 4 strúčiky cesnaku.
• Kôra z dvoch citrónov.
• 100 gramov strúhanky.
• Banda petržlenu, soli a korenia.

Nestačí vedieť, ako variť chutné morčacie prsia, musíte starostlivo spracovať všetky ingrediencie. Na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo. Potom sa tam umiestni nakrájaná cibuľa a kúsky údenej hrude. Len čo získajú zlatistý odtieň, pridá sa k nim prelisovaný cesnak, orechy, nasekaná petržlenová vňať a citrusová kôra. Všetko dobre premiešame a dusíme na miernom ohni. Po jednej minúte pridajte soľ, strúhanku a korenie do tej istej panvice.

Kým plnka chladne, môžete sa pustiť do prípravy morčacieho filé. Dobre sa umyje, osuší jednorazovými utierkami, nareže, otvorí a zľahka udrie kuchynským kladivom. Na vrch poukladáme vychladnutú orechovú zmes. Okraje mäsa sú opatrne zložené dovnútra. Takto pripravený kúsok filé zviažeme špagátom a zabalíme do alobalu prikrytého plátkami slaniny. Roládu pečieme pri teplote 190 stupňov dve hodiny. Potom sa úplne ochladí a pomocou ostrého noža nakrájame na tenké plátky.

Mäso so zeleninou

Tento recept určite pritiahne pozornosť pracujúcich žien v domácnosti, ktoré hľadajú tipy, ako uvariť šťavnaté morčacie prsia s prílohou. Na hranie budete potrebovať:

• Kilový filet.
• 4 zemiaky.
• 200 gramov čerstvej bielej kapusty.
• Malá cibuľa.
• Stredná mrkva.
• 150 gramov kyslej kapusty.
• Malá cuketa.
• Malý baklažán.
• Hrsť zelených fazúľ.
• Paprika.
• 3 veľké lyžice adjika.
• Soľ, bylinky, korenie a rastlinný olej.

Vopred umyté mäso sa nakrája na nie príliš veľké kusy a spojí sa s nakrájanou zeleninou. To všetko je posypané jemne kryštalickou soľou a aromatickým korením a potom naliate zmesou adjika, nasekaných bylín a dvoch polievkových lyžíc rastlinného oleja. Výsledný sortiment sa prenesie do rukávu na pečenie a odošle sa do predhriatej pece. Pečie sa pri teplote 180 stupňov dve hodiny. Počas tejto doby bude mäso veľmi šťavnaté a bude mať čas absorbovať arómy korenia a zeleniny.

Pikantné filé pečené v rúre

Toto slané občerstvenie môže byť vynikajúcou alternatívou k bežnej klobáse. Za týmto účelom sa mäso nakrája na tenké plátky a položí sa na kúsky chleba, namazané tenká vrstva maslo. Na prípravu takého chutného a mierne pikantného mäsa budete potrebovať:

• 1,5 kilogramu morčacieho filé.
• 2 veľké lyžice adjika.
• 5 strúčikov cesnaku.
• 2 veľké lyžice rafinovaného rastlinného oleja.
• ½ lyžičky. horúcu červenú papriku.
• 2 neúplné čajové lyžičky soli.

Predprané filé sa vloží do hlbokej panvice. Naleje sa tam aj slaná voda. studená voda tak, aby úplne zakryl produkt a nechajte ho niekoľko hodín. Po uplynutí určeného času mäso opatrne vyberte z panvice, osušte ho papierovými utierkami, urobte doň malé rezy a naplňte strúčikmi cesnaku. Potom sa zo všetkých strán dobre rozotrie zmesou horúcej červenej papriky, rastlinného oleja a adjiky. Takto pripravené morčacie filé sa zabalí do fólie a odošle sa do rúry predhriatej na dvesto stupňov. Po tridsiatich minútach vypnite oheň a nechajte mäso v nečinnosti v rúre ešte hodinu a pol. Potom sa úplne uvarené morčacie filé vyberie z rúry, úplne sa ochladí a vloží do chladničky.

Morka sa považuje za hodnotné diétne mäso. Produkt je možné použiť na rôzne kulinárske experimenty. Čo sa týka chuti, výrazne prevyšuje jednoduché kura, pretože sa ukáže šťavnatejšie a jemnejšie - na to ho musíte ľahko marinovať.

Ako variť moriaka v rúre

Pri plánovaní pečenia moriaka v rúre musíte poznať niektoré zložitosti tohto procesu. Toto je vynikajúce diétny výrobok, ktoré je možné pripraviť aj pri dodržiavaní prísnych techník chudnutia. Kompozícia neobsahuje prakticky žiadny škodlivý cholesterol, ale existuje veľa užitočných látok a ľahko stráviteľných bielkovín. Výrobok sa prakticky nemôže soliť, pretože výrobok obsahuje veľa sodíka.

Ako dlho piecť filé

Varenie moriaka netrvá dlho. Najprv ho musíte marinovať, vďaka čomu bude mať jedlo jemnú chuť a jedinečnú arómu. S prihliadnutím na použitý recept sa určuje, ako dlho sa má morčacie filé piecť v rúre. Varenie trvá približne 30-40 minút. Rúru príliš nepredhrievajte, aby pokrm nevyschol.

Recept na morčacie filé v rúre

Lekári tvrdia, že pri pravidelnom používaní tohto produktu môžete chrániť svoje telo pred nebezpečnými rakovinovými ochoreniami. Súčasne dochádza k výraznému zníženiu hladiny železa v krvi, normalizujú sa všetky metabolické procesy a trávenie. Každá matka by mala poznať recept na varenie morčacieho filé v rúre, pretože nevyvoláva alergie, takže je ideálny pre detskú diétu.

Ingrediencie:

• mäso - 1 kg;
• citrónová šťava - 50 ml;
• korenie, soľ - 1 štipka;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• sójová omáčka - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso sa dobre umyje a vysuší.
2. Príprava marinády - sójovú omáčku zmiešame s korením, citrónovou šťavou, nasekaným cesnakom.
3. Hlavný produkt sa prenesie do hlbokej nádoby, naleje sa marináda a nechá sa niekoľko hodín. Výrobok pravidelne otočte, aby bol zo všetkých strán dobre namočený.
4. Hodí sa do rukáva.
5. Rúra sa zahreje na 200 ° C, jedlo sa pripravuje 30-40 minút.

Morčací steak v rúre

Toto jedlo ideálne doplní novoročný, bufetový alebo akýkoľvek sviatočný stôl. Lahodný morčací steak v rúre bude vždy neuveriteľne jemný a chutný. Vyprážaný výrobok má formu zaujímavého koša, ktorý je možné naplniť rôznymi náplňami - napríklad položiť prílohu alebo vyprážané huby s cibuľou. Ale je tu jedna podmienka - musí sa podávať horúce.

Ingrediencie:

• steak - 2-3 ks;
• syr - 140 g;
• šampiňóny - 280 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• šafran, soľ, majonéza, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Steak sa rozotrie s majonézou, predtým zmiešanou s korením a soľou, môžete pridať trochu šafranu. Musíte marinovať 1,5-2 hodiny.
2. Na plnenie sa cibuľa nakrája na pol krúžky, mrkva sa nastrúha.
3. Huby nakrájané na plátky sa opražia na panvici, pridá sa cibuľa a mrkva.
4. Dôležité je steak dobre namarinovať a až potom preložiť na vymastený plech.
5. Pečenie trvá 30 minút pri 180°C. Do výsledného koša sa vloží vyprážaná zelenina s strúhaným syrom navrchu. Pečie sa znova, kým sa neobjaví voňavá kôrka, nemôžete ju prepiecť, pretože len jedna minúta navyše zmení jemné jedlo na skutočný kreker.

Vo fólii

Pečené morčacie filé nenechá nikoho ľahostajným. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a bude skvelým doplnkom na sviatočný stôl. Morčacie filé pečené vo fólii v rúre bude jemnejšie a chutnejšie, ak pridáte horčičnú omáčku. Aby bolo mäso mäkké, použite alobal. Výborným doplnkom k prílohe by boli varené zemiaky alebo diétna ryža.

Ingrediencie:

• filé - 600 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• horčica - 12-16 g;
• talianske bylinky - 0,5 lyžičky;
• sójová omáčka - 50 g;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• olivový a rastlinný olej - každý po 50 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• zemiaky - 600 g.

Spôsob varenia:

1. Filet sa umyje, vysuší, nakrája na malé plátky (každý kus by mal byť min zápalková škatuľka).
2. Olivový olej zmiešame s horčicou, sójovou omáčkou, pridáme nasekaný cesnak.
3. Zmes nalejte na morku a nechajte 2 hodiny (najlepšie je umiestniť výrobky do vrecka).
4. Zemiaky sú olúpané, každá zelenina je nakrájaná na štvrtiny.
5. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, strúčik cesnaku sa pretlačí lisom a mrkva sa nakrája na plátky.
6. Všetko sa dobre premieša, pridá sa korenie, olej, soľ a marinované mäso.
7. Môžete pridať cuketu, paradajku alebo jablko.
8. Vezmite fóliu (môžete použiť návlek na varenie), položte ju na plech na pečenie a položte všetky výrobky na vrch.
9. Pečenie trvá 40 minút pri 190°C.
10. Po uplynutí stanoveného času sa kastról vyberie, fólia sa otvorí a hotové jedlo nie je horšie ako na fotografii kulinárskych časopisov.

Kotlety

Vták ako morka je cenný produkt, ktorý môžu konzumovať aj dievčatá, ktoré si sledujú postavu. Zloženie neobsahuje prakticky žiadne škodlivé tuky a cholesterol a je ľahko stráviteľné. ľudské telo. Príprava kotlet z morčacieho filé v rúre je veľmi jednoduchá, hlavnou vecou je prísne dodržiavať recept uvedený nižšie popis krok za krokom.

Ingrediencie:

• mäso - 800 g;
• rastlinný olej, korenie, soľ - podľa chuti;
• mrkva - 380 g;
• majonéza - 2-3 lyžice. l.;
• tvrdý syr - 150 g;
• cesnak - 2-3 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Mrkva sa naseká na strednom strúhadle, cesnak prechádza lisom a zložky sa zmiešajú.
2. Pridajte korenie, soľ a majonézu.
3. Mäso je nakrájané na malé plátky, každý kus by nemal byť hrubší ako 2 cm, musí byť porazený a dochutený korením a soľou.
4. Každý kúsok kotlety sa položí na vymastený plech, navrch sa položí zmes mrkvy a cesnaku a posype sa syrom.
5. Tento rezeň sa pripravuje 40 minút pri teplote 180 °C.

So zeleninou

Ak viete, ako variť morku so zeleninou v rúre, môžete rýchlo pripraviť lahodnú, uspokojivú a zdravú večeru pre celú rodinu. Pridaním kyslej smotany alebo kefíru bude jedlo jemnejšie a jemnejšie. Nie je potrebné robiť prílohu, pretože ide o nezávislé, úplné a veľmi chutné jedlo. Pečená morka sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu s podrobným popisom krok za krokom.

Ingrediencie:

• mäso - 600 g;
• cuketa - 1 ks;
• zemiaky - 2-3 ks;
• mrkva - 2 ks;
• paprika - 2 ks;
• cibuľa - 2 hlavy;
• olivový olej, soľ, paprika, čierne korenie - podľa chuti;
• cesnak - 2 strúčiky;
• paradajková šťava - 400 g.

Spôsob varenia:

1. Všetka zelenina sa umyje (môžete pridať ľubovoľnú), olúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Hlavný produkt je nakrájaný na porcie.
3. Namiesto paradajkovej šťavy môžete použiť strúhané paradajky.
4. Všetky výrobky sú rozložené vo vrstvách na plech na pečenie namazaný olejom.
5. Nalievanie paradajková šťava, pridajte korenie a soľ, pridajte strúhaný syr (to je voliteľná prísada).
6. Varí sa 50 minút pri 180 ° C a nevyzerá horšie ako na fotografii kulinárskych časopisov.

V rukáve

Ženy v domácnosti ocenili pohodlie, jednoduchosť a pohodlie prípravy chutné, aromatické a neuveriteľne šťavnaté mäso pomocou špeciálneho kulinárskeho rukávu. Pre tých, ktorí milujú francúzsky escalope, bude nasledujúce jedlo skvelou alternatívou. Ak chcete, môžete pridať pomaranč alebo ananás, aby mäso získalo jemnú a jemnú chuť.

Ingrediencie:

• filé - 500 g;
• korenie - podľa chuti;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• adjika (voliteľná zložka) - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Morčacie filé sa vyrába v pečiacom rukáve takto: najprv sa mäso umyje, vysuší a urobia sa rezy, do ktorých sa vložia strúčiky cesnaku.
2. Potrieme adjikou, mletým čiernym korením a soľou.
3. Vložte do rukáva, potom na plech, ale musí byť studený.
4. Morku pečieme 1 hodinu pri 180°C.
5. Pečené morčacie filé v rúre sa pred podávaním rozreže a ukáže sa ako na fotografii.

So zemiakmi

Je veľmi jednoduché pripraviť vynikajúce morčacie filé pečené v rúre so zemiakmi. Aby ste to dosiahli, musíte poznať niektoré jemnosti a vlastnosti tohto procesu. Ak výrobok prevaríte, stratí svoju šťavnatosť a stane sa suchým. Odporúča sa používať osvedčené recepty. Napríklad takto pripravená hydina je veľmi chutná, jemná, aromatická a mäkká.

Ingrediencie:

• mäso - 1 kg;
• zemiaky - 800 g;
• rastlinný olej - 20 g;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Filet sa umyje a nakrája na malé kúsky.
2. Zemiaky sú olúpané a cesnak prechádza lisom.
3. Produkty sú kombinované, solené, korenie, pridáva sa rastlinný olej - všetky zložky sa zmiešajú.
4. Výrobky sú uložené v rovnomernej vrstve vo fólii alebo rukáve.
5. Pečené morčacie filé pečieme v rúre 50 minút pri teplote 180 °C.

So syrom

Tento vták sa považuje nielen za nízkokalorický produkt, ale aj za veľmi zdravý produkt pre ľudské telo. Napríklad v obsahu železa výrazne predbieha kuracie aj hovädzie mäso. Tento druh mäsa obsahuje minimum škodlivého cholesterolu, bielkovinu telo ľahko vstrebe a hodí sa do rôznych jedál. Jemná morka so syrom v rúre si podmaní svojou chuťou.

Ingrediencie:

• mäso - 500 g;
• soľ, rastlinný olej - podľa chuti;
• šalvia - 4 vetvičky;
• tvrdý syr a „Feta“ - každý po 150 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso rozrežeme pozdĺžne na polovice, každú preklepeme.
2. Dva druhy syra sa nastrúhajú a zmiešajú.
3. Listy šalvie nadrobno nasekáme a pridáme do tvarohovej zmesi.
4. Na každý kúsok kotlety položte 1 lyžičku. plnkou, vytvaruje sa roláda, osolíme.
5. Výrobok musí byť zviazaný niťou alebo prepichnutý špáradlom, aby sa nerozpadol.
6. Mäso sa vypráža na panvici do zlatista.
7. Potom pečieme 20 minút pri 180 °C.

S jablkami

Pastrami je veľmi obľúbené jedlo, ale tento vták sa dá piecť rôznymi spôsobmi a metódy. Ak chcete pridať jemnosť a jemnosť chuti, môžete do zoznamu prísad pridať ovocie. Pri plánovaní výroby morčacieho filé s jablkami pečenými v rúre by ste mali použiť jednoduchý recept s podrobný popis každý proces, čo uľahčí úlohu.

Ingrediencie:

• filé - 300 g;
• mletá škorica - 0,25 lyžičky;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie, soľ - podľa chuti;
• citrónová soľ - 0,5 lyžičky;
• jablká - 200 g;
• šalvia - 4-5 vetvičiek;
• brusnice - 200 g;
• zem orech- 2 lyžičky;
• cibuľa - 0,5 hlavy;
• med - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Filet je ochutený korením a soľou, pár minút vyprážaný na panvici, ochladený a potom priečne nakrájaný.
2. Nakrájaná cibuľa sa opraží, pridajú sa brusnice a plátky jabĺk. Pridajte trochu medu, škorice, cukru a nechajte 1 minútu pôsobiť. Pridá sa citrónová šťava, šalvia a orechy.
3. Plnka sa položí na kotlety.
4. Pečieme 12 minút pri 180˚C.

S hubami

Ženy v domácnosti často nevedia, čo uvariť, aby prekvapili svoju rodinu niečím novým, nezvyčajným a veľmi chutným. Vynikajúcou voľbou by bola morka so šampiňónmi v rúre, ktorej pečenie bude trvať dlho - asi 60-70 minút v závislosti od teploty. Huby pomôžu urobiť chuť jedla zaujímavejšou, môžete použiť čerstvé aj nakladané produkty.

Ingrediencie:

• filé - 900 g;
• pikantný kečup - 1 lyžička;
• zemiaky - 9 ks;
• majonéza - 2-3 lyžice. l.;
• vývar - 240 g;
• kyslá smotana - 5 lyžíc. l.;
• korenie - podľa chuti;
• syr - 15 g;
• cesnak - 20 g;
• huby - 260 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na porcie a opečieme na panvici s olejom a korením.
2. Huby sa uvaria, nakrájajú na plátky, opražia rastlinný olej.
3. K hubám sa pridá cesnak, majonéza, kyslá smotana, kečup, strúhaný syr - všetky zložky sa zmiešajú.
4. Zemiaky sú nakrájané na štvrtiny.
5. Všetky produkty, omáčka, vývar sú rozložené vo forme.
6. Pečieme asi 70-80 minút pri 200°C.

Marináda na morčacie mäso v rúre

Video

Toto jemné mäso, ktoré milujú dospelí aj deti, je cenným zdrojom bielkovín, tukov, minerálov a vitamínov. Ženy v domácnosti milujú varenie jednoduchých a chutných jedál z moriek, ktorých recepty sú uvedené v našom podrobnom výbere.

Morčacie prsia so zemiakmi v rúre

Toto je ideálne jedlo pre rodinu, či už na večeru alebo dovolenku.

Ingrediencie:

• cesnak - 8 strúčikov;
• morka – 600 g prsníka;
• zelená cibuľa na servírovanie;
• zemiaky - 800 g;
• rozmarín - vetvička;
• vavrín - 2 listy;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• bazalka - 0,5 lyžičky;
• kari - 2 štipky;
• korenie na zemiaky - pol čajovej lyžičky;
• soľ;
• korenie pre hydinu - pol čajovej lyžičky;
• čierne korenie.

Príprava:

1. Cesnak ošúpeme. Plátok.
2. Zemiaky ošúpeme. Nakrájajte na plátky.
3. Pripravte si misku.
4. Uložíme zemiaky, pridáme korenie, bazalku, cesnak, soľ, papriku.
5. Nalejte do oleja.
6. Zmiešajte.
7. Mäso nakrájame na malé kúsky.
8. Preložíme do misky.
9. Pridajte vavrín.
10. Miešajte.
11. Pripravte si plech na pečenie.
12. Presuňte pripravené produkty. Sploštiť.
13. Vložte plech na pečenie do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
14. Zemiaky a mäso zakryte alobalom na hodinu.
15. Odstráňte fóliu. Varte štvrť hodiny.
16. Hotové jedlo posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Paličky v paradajkovo-syrovej omáčke

Pridaním syra do omáčky zmeníte a obohatíte chuť pokrmu. Morčacie stehno sa rýchlo uvarí a výsledky vás potešia.

Ingrediencie:

• paradajková pasta - 2,5 lyžice. lyžice;
• mäso zo stehna – 550 g;
• syr - 100 g, tvrdý;
• korenie;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• soľ;
• voda - pohár horúcej vody;
• stredná mrkva;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• sladká paprika - 150 g;
• provensálske bylinky - 3 štipky.

Príprava:

1. Opláchnite paličku. Vysušte papierovou utierkou.
2. Mäso nakrájame na tenké plátky.
3. Ošúpanú cibuľu nakrájame.
4. Sladkú papriku nakrájame na kocky.
5. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na veľkom strúhadle.
6. Panvicu dobre zohrejte, nalejte polovicu oleja.
7. Umiestnite morku a opečte.
8. Preložíme na tanier.
9. Pridajte zvyšný olej do panvice, pridajte cibuľu.
10. Po minúte pridáme mrkvu.
11. Dusíme sedem minút.
12. Uložíme sladkú papriku a dusíme.
13. Nalejte paradajkový pretlak. Posypte provensálskymi bylinkami. Pridajte trochu soli. Pepper. Pridajte cukor. Nalejte do vody. Varte.
14. Umiestnite moriaka. Dusíme päť minút.
15. Nastrúhajte syr a posypte ním. Zmiešajte.
16. Prikryjeme pokrievkou. Nechajte päť minút pôsobiť.

Mleté morčacie rezne

Morčacie mäso je veľmi výživné, vhodné najmä pre malé deti, pretože nespôsobuje alergické reakcie. Mletú morku si môžete kúpiť hotovú alebo si ju uvariť sami.

Ingrediencie:

• morčacie prsia – 450 g;
• Mozzarella;
• žiarovka;
• cesnak - 3 strúčiky;
• olivový olej;
• múka - 3 lyžice. lyžice na pečenie;
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžica;
• mlieko - pol pohára;
• bochník – 2 kusy, iba strúhanka.

Príprava:

1. Umyte morku a nakrájajte na kúsky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.
3. Cesnak ošúpeme.
4. Zapnite mlynček na mäso. Umiestnite pripravené produkty a otočte.
5. Drobenku namočíme do mlieka, keď zmäkne, vyberieme ju a vyžmýkame.
6. Nalejte kyslú smotanu, pridajte soľ. Posypeme korením.
7. Miešajte.
8. Urobte kotlety. Vložte do múky. kolaps.
9. Rozohrejte panvicu.
10. Fry.
11. Vezmite si formu, ktorá vydrží vysoké teploty.
12. Umiestnite produkty.
13. Vložte do rúry.
14. 185 stupňový režim
15. Jemné jedlo si môžete dopriať už po pol hodine.

Filetový šalát s uhorkou

Prekvapte svojich hostí nezvyčajným šalátom z morčacieho mäsa. Ozdobí sviatočný stôl a hostia budú chcieť poznať recept.

Ingrediencie:

• zelená cibuľa - 55 g;
• morčacie fide – 550 g;
• korenie;
• uhorka - 1 ks;
• soľ;
• majonéza - 4,5 lyžice. lyžice;
• vajcia - 2 ks.

Príprava:

1. Filet opláchnite, vložte do hrnca, pridajte vodu. Cook.
2. Uvarte vajíčka.
3. Vypustite vodu. Vajcia ochlaďte. Čistý. Nakrájajte na kocky.
4. Odrežte vrchnú vrstvu uhorky a dužinu nasekajte.
5. Nakrájajte zelenú cibuľu.
6. Hotové mäso ochlaďte a nakrájajte na veľké kúsky.
7. Pripravte si šalátovú misu.
8. Umiestnite všetky pripravené produkty.
9. Nalejte majonézu. Posypte soľou.
10. Pepper. Zmiešajte.

Recept na stehná s hubami

Znalci diétnej hydiny budú milovať stehná dusené na smotane so šampiňónmi.

Ingrediencie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• prevarená voda - 250 ml;
• morčacie stehno – 900 g;
• čierne korenie - 2 štipky;
• slnečnicový olej - 4 lyžice. lyžice;
• žiarovka;
• soľ;
• krém - 220 ml;
• šampiňóny - 450 g.

Príprava:

1. Stehná opláchnite a osušte papierovou utierkou.
2. Mäso nakrájame na kocky.
3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
4. Šampiňóny umyjeme a nakrájame na štyri časti.
5. Rozpálime panvicu, pridáme olej.
6. Umiestnite huby a cibuľu.
7. Fry.
8. Preložíme na tanier.
9. Vložte filet zo stehna do panvice.
10. Fry.
11. Ošúpané strúčiky cesnaku nasekáme.
12. K mäsu pridáme opraženú cibuľu.
13. Zalejeme smotanou a vodou.
14. Pridajte cesnak.
15. Osolíme a posypeme korením. Zmiešajte.
16. Varte pol hodiny.

Morčacie stehná v sójovo-medovej omáčke

Jemné šťavnaté morčacie stehná nenechajú nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

• morčacie stehno – 6 ks;
• korenie na hydinu;
• med - 7 lyžíc. lyžica;
• sójová omáčka - 6 lyžíc. lyžica;
• cesnak - 6 strúčikov;
• soľ.

Príprava:

1. Umiestnite rúru na predhriatie a vyberte 180 stupňov.
2. Umyte nohy a osušte ich.
3. Posypte soľou. Rošt. Solenie sa musí robiť opatrne. Počas procesu varenia sa pridá sójová omáčka, ktorá obsahuje soľ.
4. Posypeme korením a korením. Rošt.
5. Nechajte namočiť v korení.
6. Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle.
7. Ak je med kandizovaný, roztopte ho. Nalejte do misky.
8. Pridajte sójovú omáčku. Umiestnite cesnak. Zmiešajte.
9. Vezmite si vrecko určené na pečenie. Rozložíme na plech.
10. Položte stehná a nalejte marinádu, ktorá ju rovnomerne rozotrie na morčacie mäso.
11. Zviažte balík.
12. Vložte do rúry.
13. Varte pol hodiny.
14. Prepichnite vrecko na niekoľkých miestach.
15. Varte ďalších 30 minút.

Jednoduché a chutné filé v pomalom hrnci

Je ľahké variť morčacie filé v pomalom hrnci. Jedlo sa ukáže ako výživné, ľahké a chutné. Je to rýchle a jednoduché na prípravu.

Ingrediencie:

• sójová omáčka - 7 lyžíc. lyžica;
• morka – 420 g filé;
• cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
• slnečnicový olej;
• cibuľa - 1 hlava;
• korenie;
• voda - 7 lyžíc. lyžice

Príprava:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.
2. Vložte do misky.
3. Nastavte režim „Pečenie“.
4. Nastavte čas na 40 minút.
5. Nalejte slnečnicový olej. Smažte päť minút.
6. Pridajte cukor.
7. Nalejte sójovú omáčku.
8. Miešajte.
9. Varte osem minút.
10. Morku nakrájame na malé kúsky.
11. Vložte do pomalého hrnca a smažte 10 minút, pričom veko nechajte otvorené.
12. Po uplynutí stanoveného času zatvorte veko. Varte, kým nebudete počuť signál časovača označujúci koniec režimu.

Pečieme moriaka vo fólii

Morčacie mäso sa vďaka dostupnosti v obchodoch začalo čoraz častejšie objavovať v jedálničku. Táto možnosť je vhodná pre každodenné jedlá.

Aby ste zabezpečili šťavnaté morčacie mäso, pečte ho vo fólii. Hlavnou vecou nie je prepečenie mäsa. Varenie moriaka bude trvať 25 až 60 minút, v závislosti od veľkosti kusu.

Ingrediencie:

• morčacie prsia – 650 g;
• medové huby - 170 g;
• korenie;
• sušené slivky – 120 g, bez kôstok;
• slnečnicový olej;
• sušený tymian;
• korenie;
• cibuľa;
• soľ;
• cesnak – 3 strúčiky.

Príprava:

1. Pripravte huby. Ak je výrobok z mrazničky, rozmrazte ho. Čerstvé medové huby umyjeme a uvaríme.
2. Plátok.
3. Nalejte olej do panvice.
4. Teplo.
5. Umiestnite medové huby a smažte.
6. Nakrájajte cesnak. Pridajte k hubám.
7. Dusíme 10 minút.
8. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
9. Preneste na huby. Posypeme tymianom.
10. Dusíme tri minúty.
11. Sušené slivky umyjeme a nakrájame na pásiky.
12. Preneste na panvicu.
13. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou.
14. Posypeme korením a soľou. Rošt.
15. Vnútri urobte rez. Dostanete vrecko.
16. Vložte pečienku do výsledného vrecka. Zaistite špáradlom.
17. Zabaľte do fólie.
18. Vložte do rúry, nastavte režim na 180 stupňov.
19. Po pol hodine fóliu odstráňte.
20. Nechajte štvrť hodiny zhnednúť.

Voňavý tymián sa považuje za hlavné korenie francúzska kuchyňa. Zlepšuje chuť a dodáva jedlám pikantnú horkosť.

Dusíme so zeleninou

Vyskúšajte túto možnosť varenia a vaša večera bude ľahká, uspokojujúca a zdravá.

Ingrediencie:

• morka – 450 g;
• paradajky - 2 ks;
• oregano;
• zemiaky - 850 g;
• bazalka;
• slnečnicový olej;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 6 strúčikov;
• petržlen - 20 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• kapusta - 250 g;
• paprika - 2 ks.

Príprava:

1. Opláchnite moriaka. Plátok.
2. Vložte do panvice. Vyprážajte do zlatista.
3. Mrkvu ošúpeme. Nakrájajte na krúžky.
4. Ak je cuketa mladá, nie je potrebné ju šúpať. Nakrájajte na polovičné krúžky.
5. Nakrájajte paradajky na pásiky.
6. Cibuľu nakrájame na kocky.
7. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno.
8. Kapustu nastrúhame na pásiky.
9. Nasekajte petržlenovú vňať.
10. Zemiaky ošúpeme a nakrájame.
11. Vložte cibuľu do samostatnej panvice a opečte, kým nebude priehľadná. Umiestnite mrkvu s cuketou. Dusíme tri minúty.
12. Pridajte papriku, paradajky. Priviesť do pripravenosti.
13. Zemiaky a kapustu položte na panvicu s mäsom. Nalejte do vody. Dusíme štvrť hodiny.
14. Spojte obsah dvoch panvíc. Posypeme korením.
15. Pridajte cesnak a bylinky. Pridajte trochu soli. Dusíme štvrť hodiny.

Morčacie mäso sa často odporúča diétna výživa. Obsahuje veľa aminokyselín, vitamínov, je chutné a výživné. Zároveň je jeho obsah kalórií relatívne nízky. Morčacie mäso sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi: vyprážaním, varením, dusením, pečením. Všetky tieto metódy majú výhody a nevýhody, ale pečenie sa považuje za jednu z nich najlepšie metódy produkty na varenie. Pri pečení moriaka môžete zabezpečiť, aby sa dobre uvaril a zostal šťavnatý, aj keď ho uvaríte vcelku. Okrem toho, ak je to žiaduce, môžete získať zlatohnedú kôrku, ktorá je oveľa chutnejšia ako pri vyprážaní. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, ako správne variť moriaka v rúre.

Tipy na varenie, aby morka zostala šťavnatá a mäkká

Odporúča sa vopred si naštudovať tipy na varenie moriaka, aby ste mohli ísť na nákup pripravený. Neublížia však tým, ktorí už majú moriaka v zásobe.

• Na pečenie v rúre, najmä ak plánujete piecť vtáka vcelku, je vhodný iba mladý moriak s hmotnosťou do 4 kg. Spoznáte ho nielen podľa hmotnosti, ale aj podľa svetlej, pomerne tenkej šupky. Ak kupujete morčacie mäso, ktoré už bolo nakrájané na kúsky, dávajte pozor na kusy: mali by byť mierne vlhké a lesklé. Ak je mäso lepkavé alebo chrumkavé, nemali by ste si ho vyberať.
• Pár dní pred plánovanou hostinou by ste si mali kúpiť celú morku na pečenie. Ak si ho kúpite skôr, budete ho musieť zmraziť a rozmraziť, čo nebude mať najlepší vplyv na jeho organoleptické vlastnosti. hotové jedlo. Ak si ho kúpite tesne pred varením, môže sa stať, že nestihnete mäso marinovať.
• Je lepšie piecť chladené mäso v rúre, najmä keď hovoríme o o diétnom morčacom mäse. Mrazené a rozmrazené mäso sa stáva menej šťavnatým. Aby pokrm pripravený z mrazeného mäsa nebol príliš suchý, rozmrazuje sa bez neho prudký pokles teploty, teda v chladničke.
• Aby sa morčacie mäso počas pečenia nevysušilo, môžete použiť návlek alebo fóliu. Ak sa použije fólia, je lepšie zabaliť nohy a krídla vtáka do samostatných kúskov a potom zabaliť celé telo do fólie. Potom bude možné postupne odstraňovať vrstvy fólie. To vám umožní získať zlatohnedú kôru, ale krídla a nohy sa nespália ani nevysušia. Pred pečením sa odporúča urobiť niekoľko vpichov v rukáve. Sú potrebné na únik pary. V opačnom prípade môže para roztrhnúť vrecko.
• Aby bola morka šťavnatejšia, môžete z nej odstrániť kožu a pod ňu položiť kúsky masla. Ak chcete vytvoriť chutnú kôru, namažte vtáka maslom.
• Čas varenia moriaka v rúre závisí od teploty rúry, veľkosti vtáka alebo kusov a receptúry. Upiecť 4 kg moriaka zvyčajne trvá 3 hodiny.

Morku môžete piecť s mletým mäsom alebo bez neho. Celé vtáky sú zvyčajne plnené ovocím, hubami, zeleninou a obilninami. Sušené slivky sa často používajú ako mleté ​​mäso na morčacie rolky. Morku môžete hneď upiecť so zemiakmi a inou zeleninou. V tomto prípade dostanete kompletné jedlo. Iné recepty robia studené morčacie predjedlá.

Celá pečená morka

• morka - 4 kg;
• cibuľa - 0,2 kg;
• tymián - 10 vetvičiek;
• soľ - 150 g;
• cukor - 120 g;
• cesnak - 7-8 strúčikov;
• čierne korenie - 20 ks;
• voda – 4–5 l;
• maslo - 0,4 kg.

Spôsob varenia:

• Umyte vypitvané morčacie telo a odstráňte krk.
• Do veľkej nádoby nalejte 4 litre vody, pridajte soľ, cukor a korenie. Zahrievajte do varu, kým sa nerozpustia sypké zložky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
• Strúčiky cesnaku nakrájame na tenké plátky.
• Vložte cibuľu a cesnak do slaného nálevu. Pridajte tam tymian.
• Odstráňte soľanku zo sporáka.
• Keď sa soľanka ochladí na izbovú teplotu, ponorte do nej morku. Ak to soľanka úplne nepokryje, pridajte prevarenú vodu, ale nie viac ako liter. Vložte do chladničky. Marinovať by sa malo aspoň 6 hodín, ale lepšie je, ak je v marináde 24 hodín.
• Vyberte kostru z nálevu a osušte.
• Stiahnite kožu a vložte pod ňu kúsky zmäknutého masla, použite asi 100 g. Jemne masírujte morku cez kožu, aby sa maslo rovnomerne rozložilo.
• Vrch moriaka potrieme malým množstvom zmäknutého masla. Treba aj namazať veľký list fóliu, ktorá musí byť umiestnená na rošte rúry. Vo fólii urobte niekoľko malých otvorov, aby šťava mohla stekať, pod mriežku položte plech na pečenie.
• Urobte pár rezov v oblasti pŕs a schovajte do nich morčacie krídla. Zviažte nohy.
• Položte vtáčika zadnou stranou nahor na stojan potiahnutý fóliou.
• Zapnite rúru a pečte morku pri teplote 180–200 stupňov hodinu a pol.
• Chrbát moriaka potrieme olejom, otočíme a potrieme bruškom. Pokračujte v pečení ďalšiu hodinu.
• Potrieme zvyšným olejom a pečieme ďalšiu pol hodinu. Pomocou noža skontrolujte, či je vtáčik hotový a vyberte ho z rúry.

Môže sa podávať celá pečená morka slávnostný stôl celé alebo nakrájané na kúsky. Nezaškodilo by pripraviť prílohu z pečenej zeleniny.

Morka plnená zeleninou, pečená v rúre

• morka - 3 kg;
• olivový olej - 80 ml;
• maslo - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• horúca paprika (voliteľné) – 1 ks;
• zelenina (rozmarín alebo petržlen) - 20 g;
• citrón - 1 ks;

Spôsob varenia:

• Vyberte maslo z chladničky a vložte ho teplé miesto aby sa stal mäkkým.
• Vypitvané telo hydiny opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
• Potiahnite pokožku, vtlačte pod ňu kúsky masla, pomocou masážnych pohybov ho rozdeľte pod kožu prstami.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
• Ošúpanú mrkvu nakrájame na tenké plátky alebo nastrúhame.
• Naplňte morku zeleninou a pridajte bylinky. Zašijeme, aby náplň nevypadla.
• Zmesou soli a korenia potrieme celú morku. Zviažte si nohy, stlačte krídla.
• Uložíme na plech vystlaný fóliou.
• Z citróna vytlačíme šťavu, premiešame s olivový olej. Touto omáčkou polejeme morku.
• Vložte morku do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte pri tejto teplote pol hodiny.
• Znížte teplotu rúry na 180 stupňov a pokračujte v pečení jeden a pol hodiny. Skontrolujte pripravenosť. Ak má šťava vytekajúca z korpusu pri prepichovaní nožom červenkastý odtieň, pokračujte v pečení ešte pol hodiny. Ak sa vtáčik už upiekol, neoplatí sa ho držať v rúre dlhšie.

Pred podávaním nezabudnite z moriaka odstrániť plnku a položiť ju vedľa nej.

Morčacie filé pečené vo fólii

• morčacie filé - 1 kg;
• sójová omáčka - 120 ml;
• rastlinný olej - 20-30 ml;
• bylinky, koreniny - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Umyte filé. Osušte papierovými obrúskami. V každom kúsku urobte hlboký, dlhý rez a vložte tam zmes korenia a byliniek.
• Marinujte morčacie filé sójová omáčka do 2 hodín.
• Pripravte si niekoľko kusov fólie (podľa počtu kusov filé). Namažte ich olejom.
• Zabaľte filé do fólie. Uložíme na plech.
• Pečieme pri teplote 200 stupňov 50 minút. 5 minút pred varením alobal rozbaľte, aby mäso mierne zhnedlo.

Filet môžeme podávať horúce s prílohou zo zeleniny a zemiakov, alebo studené, priečne nakrájané na plátky. Ako prílohu môžeme pripraviť dusenú zeleninu.

Morčacie medailóniky pečené v rukáve

• morčacie medailóny – 0,5 kg;
• med - 35 g;
• zmes papriky - 5 g;
• soľ - podľa chuti;
• cesnak - 1 strúčik;
• sušený rozmarín - 10 g;
• balzamikový ocot - 50 ml;
• syr - 100 g.

Spôsob varenia:

• Syr nastrúhame najemno, aby sme si ihneď pripravili omáčku.
• Strúčik cesnaku pretlačíme lisom a pridáme k syru.
• Do misky so syrom nasypeme zmes papriky, rozmarínu a trocha soli.
• Med roztopte do tekutého stavu, zmiešajte s octom.
• Zmes nalejte do syra, dobre premiešajte.
• Medailóny umyte a osušte obrúskom.
• Polovicu tvarohovo-medovej zmesi dáme do vrecka na pečenie. Na to poukladáme medailóniky, ktoré zalejeme zvyšnou zmesou.
• Upevnite puzdro na oboch stranách, špáradlom urobte úzke vpichy do fólie.
• Uložíme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov na 40 minút.

Morčacie medailóniky podávajte horúce, hneď ako sú uvarené. Najlepšie sa k nim hodí zemiaková príloha.

Morčacie medailóniky pečené vo fólii

• medailóny – 0,5 kg;
• sušená bazalka - 10 g;
• syr - 100 g;
• paradajky - 100 g;
• rastlinný olej - 10 ml;
• kyslá smotana - 20 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Kyslú smotanu zmiešame so soľou, korením a bazalkou.
• Paradajky umyte, nakrájajte na plátky.
• Syr nastrúhame najemno.
• Morčacie medailóniky umyte a osušte kuchynskou utierkou.
• Každý medailón položte na kúsok fólie namazanej rastlinným olejom.
• Medailóny potrieme kyslou smotanovou omáčkou.
• Na každý medailón položte plátok paradajky.
• Posypeme syrom.
• Konce alobalu zdvihnite a navrchu prišpendlite, aby alobal nerozdrvil syr.
• Uložíme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Po pol hodine alobal rozbalíme a pečieme ešte 10 minút.

Ak pripravíte morčacie medailóniky podľa tohto receptu, môžete ich podávať ako horúci predjedlo na sviatočný stôl. Vyzerajú chutne, mäso je šťavnaté a jemné.

"Buzhenina" z Turecka

• morčacie filé (prsia) – 0,8 kg;
• horčica (omáčka) - 40 ml;
• provensálske bylinky – 20 g;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Umyte veľký kus morčacieho filé a osušte uterákom.
• Cesnak ošúpeme, strúčiky nakrájame na 3 časti.
• Po vykonaní tenkých hlbokých rezov na rôznych stranách kusu nožom naplňte mäso cesnakom.
• Kúsok potrieme zmesou provensálskych bylín, korenia a soli. Potrieme horčicou.
• Vložíme na 2 hodiny do chladničky, aby sa morka marinovala.
• Morčacie filé zabaľte do fólie a vytvorte obálku. Vložte do rúry predhriatej na 220 stupňov na 35-40.
• Nechajte morku vo fólii, kým nevychladne.

Po ochladení mäsa na izbovú teplotu by sa malo preniesť do chladničky. Pred podávaním nakrájame na tenké plátky a položíme na tanier. Na sviatočný stôl by bolo dobré pripraviť varené morčacie mäso.

Morka so sušenými slivkami

• morčacie filé – 0,8 kg;
• sušené slivky – 0,2 kg;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Zalejeme sušenými vykôstkovanými slivkami teplej vody po dobu 15 minút. Vyberieme, vytlačíme, nakrájame na pásiky.
• Morčacie filé umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Beat s kulinárskym kladivom.
• Zmiešame soľ a korenie a potrieme morčacie prsia z oboch strán.
• Na každý kúsok položíme lyžicu nasekaných sliviek, zvinieme a previažeme niťou.
• Zapekaciu misu alebo plech s vysokými stranami bohato vymastíme, uložíme naň rolky a posypeme zvyšným olejom.
• Morčacie rolky so sušenými slivkami pečieme pri teplote 200 stupňov 35–40 minút.

Pred podávaním je potrebné odstrániť nite a kotúče nakrájať na krúžky. Vyzerajú veľmi lákavo. Ak chcete, aby bolo mäso ešte šťavnatejšie, tieto rolky sa dajú urobiť so slaninou tak, že sa okolo každej rolky omotajú tenké plátky bravčového mäsa a potom sa ovinie povrazom. Kalorický obsah hotového jedla sa však vďaka tomu výrazne zvýši.

Morku môžete piecť v rúre vcelku alebo na kúsky, s plnkou alebo bez nej. Pečenú morku môžeme podávať ako studené predjedlo alebo ako hlavný chod - záleží od receptu. Ak je všetko vykonané správne, mäso bude jemné a šťavnaté.