Rolky (jedna z odrôd sushi) sa u nás stali tak populárne, že už dávno prestali byť exotické. A veľa dievčat, dokonca aj v zaujímavej pozícii, nikdy nemôže odmietnuť rolky a sushi s rybami, napríklad na obed alebo večeru.
Môžu tehotné ženy jesť sushi a rožky?
- Výhody roliek a sushi pre tehotnú ženu.
- Zloženie výrobkov pre tradičné rolky. Aké je nebezpečenstvo surových rýb pre tehotnú ženu?
Mnoho nastávajúcich matiek, ktoré sa obávajú zdravia dieťaťa, sa však obávajú dilemy: je možné jesť japonské jedlá počas tehotenstva alebo stojí za to na chvíľu zabudnúť na ich existenciu? Skúsme na to prísť.
Výhody roliek pre tehotnú ženu
Rolky a sushi obsahujú veľa užitočných a potrebných zložiek na udržanie imunity a zdravia tehotnej ženy.
Ryba je v porovnaní s mäsom ľahšia potravina, rýchlejšie sa trávi. A bielkoviny z morských plodov (mušle, chobotnice, krevety) nie sú nižšie ako bielkoviny z mäsa a rýb, navyše sú bohaté na jód, ktorý je obzvlášť užitočný pri tvorbe ovocia.
Zloženie produktov na tradičné rolády:
Ryby sú dobré pre tehotenstvo. Najužitočnejšou rybou sú morské plody, nízkotučné a ešte čerstvejšie. Rybie mäso oproti živočíšnemu obsahuje viac výživných bielkovín a ľahko stráviteľných tukov, minerálne prvky (draslík, fosfor, železo, fluór). Morské ryby obsahujú relatívne vysoký obsah jódu 50 - 150 mcg na 100 gramov, pričom denná potreba jódu pre dojčiace a tehotné ženy je 200 mcg.
Potreba jódu u tehotnej ženy sa pohybuje od 150-200 mikrogramov denne
Je však otázne, či sú surové ryby pre telo tehotnej ženy také užitočné a bezpečné a dajú sa jesť?
Aké je nebezpečenstvo surových rýb pre tehotnú ženu?
Existuje východisko zo situácie:
- úplne opustiť konzumáciu surových rýb a morských plodov počas tehotenstva;
- nahradiť surové ryby a morské plody tými, ktoré sú varené pri teplotách nad 60 ° C;
- z jemne nasolenej alebo údenej ryby uvaríme rožky.
- to je hlavný výrobok na rožky, ktorý sa hodí k rybám a morským plodom. Ryža obsahuje vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre dobré trávenie.
Rovnako ako väčšina ostatných rastlinných potravín však ryža neobsahuje dostatok živín na podporu obezity. Preto sa často používa na diétnu výživu, pretože dodáva telu energiu, ale neukladá sa ako tuk. Priemerná porcia 8 roliek má asi 400 kalórií a obsah tuku je iba 3,7 gramu.
zázvor - obsahuje jedinečné množstvo živín. Už len ich zoznam je pôsobivý. Koreň zázvoru obsahuje uhľohydráty, bielkoviny, tuky, enzýmy, minerálne soli (horčík, draslík, vápnik, železo, jód atď.), Vitamíny B1, B2, B3, C, E a kyselinu listovú. Koreň zázvoru je bohatý na vlákninu a organické kyseliny. Zázvorový esenciálny olej má výrazné antimikrobiálne vlastnosti.
Nakladaný zázvor sa konzumuje po jedle sushi alebo rohlíkov, pretože pomáha tráviť jedlo, napomáha a zlepšuje trávenie a stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy. Vďaka vysokému obsahu vlákniny je zázvor dobrý pre tých, ktorí trpia zápchou. Okrem toho zázvor dobre čistí telo od škodlivých látok. Počas tehotenstva je však nežiaduce konzumovať veľké množstvo zázvoru, pretože spôsobuje pálenie záhy.
Sušené morské riasy nori - s obsahujú veľké množstvo jódu a rastlinných bielkovín, vlákniny, vitamínov (A, B a D), omega-3 mastných kyselín, minerálov potrebných na fungovanie štítnej žľazy tehotnej ženy a plný rozvoj nervového systému dieťaťa.
Je možné poškodiť vášeň pre japonskú kuchyňu?
Nadmerné množstvo soli v rybách a sójovej omáčke. V procese prípravy sushi je soľ veľmi ťažké štandardizovať, pretože je obsiahnutá vo výrobkoch v latentnej forme, napríklad 100 gramov solených červených rýb obsahuje 12 gramov soli, 2-3 čajové lyžičky sójovej omáčky obsahujú asi 1 gram soli. Pri dennej dávke chloridu sodného je 4-9 gramov. Zvlášť sa odporúča tehotným ženám obmedziť množstvo soli v potrave, pretože prebytočný príjem soli preťažuje obličky a srdce. V dôsledku toho opuchnú nohy a tvár.
Morské plody obsahujú látky (alergény), precitlivenosť na ktoré spôsobuje alergie... Alergická reakcia sa často prejavuje vo forme pálenia alebo svrbenia v ústach, sčervenania kože, žihľavky, bolesti a nadúvania (plynatosť), narušeného gastrointestinálneho traktu, bolesti hlavy (migréna).
Najsprávnejšia vec počas tehotenstva je pozorovať v každom meradle: nemôžete sa poprieť, ale ani sprostredkovať, so zameraním na zdravotný stav a svedectvo pôrodníkov.
Ideálnou možnosťou pre budúcu matku by bolo, keby sama varila sushi zo správne vybraných produktov, ktoré nespôsobia otravu jedlom.
Mikroorganizmy spôsobujúce otravu jedlom (salmonela, botulín a stafylokok) sú veľmi citlivé na vysoké teploty a pri varení, dusení, údení úplne uhynú. Preto sa rybie mäso a morské plody odporúčajú variť.
Sushi (najmä ich rozmanitosť - rolky) sa tak pevne zakorenili v našom živote, že už dávno prestali byť považované za exotické. Mnohí ich spolu s obvyklými ruskými jedlami pravidelne používajú na obed alebo večeru. Ako byť tehotná? Majú naďalej jesť svoje obľúbené jedlo, alebo by sa ho mali stále vzdávať? V tomto článku vám povieme, či je možné používať rolky počas tehotenstva, ako sú užitočné alebo škodlivé pre budúce matky.
Výhody roliek pre tehotné ženy
Je nepravdepodobné, že niekto začne tvrdiť, že väčšina výrobkov, z ktorých sú rolky pripravené, je dobrá pre tehotné ženy:
- ryža obsahuje pomalé sacharidy, ktoré dlhodobo energizujú a odstraňujú toxíny z tela;
- ryba je bohatá na množstvo látok dôležitých pre budúcu mamičku a jej bábätko: bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny Omega-3, fosfor, vápnik, železo, draslík, vitamíny skupiny B;
- morské riasy (nori, v ktorých sú rolky obalené) sú zdrojom jódu, ktorý je potrebný pre kvalitnú činnosť štítnej žľazy tehotnej ženy a plnohodnotný rozvoj nervovej sústavy dieťaťa.
Čerstvá zelenina, smotanový syr a ďalšie prísady robia závitky ešte prospešnejšie pre zdravie tehotnej ženy a jej dieťaťa.
Jedna porcia kotúčov (250 gramov) obsahuje v priemere iba 150-350 kalórií. To je dôležité pre tehotné ženy, ktoré si chcú vybrať jedlá bohaté na živiny a nízkokalorické jedlá.
Aké je nebezpečenstvo v rybích rolkách?
Japonci sa úprimne urazia, keď od cudzincov počujú o nebezpečenstve sushi pre tehotné ženy. V krajine vychádzajúceho slnka budúce mamičky často jedia toto jedlo a s tehotenstvom nemajú žiadne problémy. Iba v Japonsku sa rolky pripravujú z najčerstvejších, vysokokvalitných rýb bez škodlivých prísad. Okrem toho Japonky jedia sushi už od detstva – sú na takéto jedlo zvyknuté. Do nášho jedálnička vstúpila relatívne nedávno.
Naše závitky sú často pripravené z ľahko solených rýb. Niekoľko reštaurácií a sushi barov však podáva toto jedlo aj surové.
Pri objednávaní rožkov v reštaurácii alebo ich nákupe v obchode nemôžete povedať nič o nasledujúcich faktoroch, ktoré sa týkajú surových alebo solených rýb:
- pôvod;
- ako bol produkt prepravovaný;
- aké boli podmienky skladovania;
- či kuchár dodržiaval všetky opatrenia pri príprave žemlí (aj v drahých reštauráciách často ignorujú hygienické pravidlá a používajú výrobky, ktoré nie sú prvou čerstvosťou).
Surové ryby môžu obsahovať patogény nasledujúcich chorôb:
- helmintiáza;
- salmonelóza;
- hepatitída typu A;
- toxoplazmóza;
- listerióza.
Všetky tieto choroby sú nebezpečné pre zdravie tehotnej ženy a dieťaťa a môžu dokonca viesť k spontánnemu potratu.
V našich reštauráciách sa závitky často pripravujú s vopred zmrazenými surovými rybami. Toto opatrenie vám umožňuje chrániť výrobok iba čiastočne (helminti a toxoplazma zomierajú pri nízkych teplotách), ale tým sa nevyriešia všetky problémy:
- Pôvodcovia listeriózy, salmonelózy a hepatitídy A sú odolné voči nízkym teplotám.
- Je potrebné dodržiavať určité pravidlá zmrazovania (pre každý jednotlivý patogén vírusu - "jeho vlastnú" teplotu a čas), tieto podmienky nie sú vždy dodržané.
- Predtým, ako sú rolky pripravené z rýb, môžu byť niekoľkokrát rozmrazené a znova zmrazené. Tým sa znižuje nutričná hodnota potraviny a zvyšuje sa počet mikróbov v nej. Baktérie neumierajú na nízke teploty, ale iba sa prestávajú množiť. Pri odmrazovaní sa opäť aktivujú. Pri opätovnom zmrazení ich teda výrobok obsahuje viac. A ak bola ryba niekoľkokrát zmrazená a rozmrazená, je strašidelné si predstaviť, koľko baktérií obsahuje.
Sotva si môžete byť istí, že vám rolky podávali predmrazené a nie čerstvé (niekedy veľmi podmienečne čerstvé) ryby. Na to sa môžete samozrejme opýtať čašníka alebo dokonca kuchára, ale ste si istí, že vám odpovedia na pravdu? Ak sa nenakazíte žiadnym nebezpečným vírusom, otrava jedlom pre budúcu mamičku tiež nie je darček. Preto je lepšie neriskovať.
Je lepšie si vybrať rolky s varenými alebo konzervovanými rybami a morskými plodmi.
Pred jedlom rožky sa poraďte so svojim lekárom. Možno nájde dôvody, prečo je toto jedlo pre vás kontraindikované.
Aké kotúče sú bezpečné pre tehotné ženy?
Niekedy môžete nájsť túto radu: varte rolky vlastnými rukami, zmrazte ryby sami a v takom jedle nebude nič škodlivé. Ale vy neviete, aká bezpečná a čerstvá je kupovaná surová ryba. Navyše, ako už bolo uvedené, nie všetky vírusové patogény sú usmrtené zmrazením. Ženy v „zaujímavej pozícii“ by sa preto vo všeobecnosti mali zdržať jedenia závitkov so surovými rybami, nech sú varené kdekoľvek.
Dnes existuje toľko druhov roliek, že každá nastávajúca matka môže nájsť niečo bezpečné pre seba. Tehotné ženy by mali uprednostňovať tieto typy roliek:
- zelenina (s uhorkou, mrkvou, avokádom atď.);
- so syrom alebo tofu (bez pridania rýb alebo kaviáru);
- ak s rybami, tak horúce (pečenie alebo vyprážanie zabíja vírusy a baktérie);
- s tepelne spracovanými morskými plodmi a rybami.
Krabí tyčinky ale nie sú tou najlepšou ingredienciou. Vyrábajú sa z rýb nie najvyššej kvality a sú doslova presýtené chemickými prísadami.
Niektoré druhy rýb môžu obsahovať zvýšené množstvo ortuti, ktorá je nebezpečná pre zdravie nastávajúcej matky a dieťaťa. Patria sem žralok, tuniak, mečiar, makrela. Malo by sa im vyhnúť, aj keď sú tepelne spracované. Je lepšie zvoliť rolky s lososom a / alebo krevetami - obsahujú najmenšie množstvo ortuti.
Prečo je lepšie variť rožky doma?
Prísť do reštaurácie, objednať si rožky domov alebo kúpiť v obchode už nemôže byť jednoduchšie. Žiaľ, žiadna z týchto metód sa nedá nazvať spoľahlivou. Aj keď kotúče neobsahujú surové ryby, nie sú vždy bezpečné:
Vytvorte si vlastné rolky! Dnes na internete nájdete more video receptov: podľa nich sa s prípravou tohto jedla dokáže vyrovnať aj začiatočník.
Uvarte si naraz toľko žemlí, koľko zjete, bez toho, aby ste odišli na neskôr. Po pár hodinách ležania miska stratí niektoré zo svojich vitamínov a živín a už nebude taká užitočná ako čerstvá.
Sójová omáčka, zázvor a wasabi počas tehotenstva
Rolky sa zvyčajne konzumujú „v spoločnosti“ so sójovou omáčkou, zázvorom a wasabi. Tehotné ženy by mali byť opatrné pri používaní týchto produktov:
- Sójová omáčka je dobrá pre tehotné ženy v malom množstve. Musí sa však pripraviť prírodným kvasením, bez chemických prísad.
- Zázvor často spôsobuje alergie u tehotných žien. Aj keď vaše telo nikdy predtým „nevyprodukovalo“ negatívne reakcie na tento produkt, nie ste imúnni voči vzniku alergií. Na množstve nezáleží - niekomu stačí malý kúsok. Je lepšie zdržať sa jedenia zázvoru.
- Wasabi by sa tiež malo zlikvidovať. V najlepšom prípade toto horúce korenie vyvolá pálenie záhy a v najhoršom prípade ... Wasabi zvyšuje krvný obeh (vrátane prietoku krvi do maternice), čo môže viesť k potratu.
Keďže sú však rolky výborné a akurát tak so sójovou omáčkou, bude pre budúcu mamičku ľahké sa na chvíľu vzdať zázvoru a wasabi.
Každý vie nepochopiteľné túžby a preferencie v jedle tehotných žien. Väčšina z nich, aspoň raz, ale zhorí túžbou hodovať na sushi. Ale nie každý vie, či ich môžu jesť tehotné ženy. Musíme na to prísť.
Môžu tehotné ženy mať sushi?
Denná strava by mala byť čo najviac obohatená, kompletná a, čo nie je dôležité, pestrá. Je to nevyhnutné pre správny vývoj nenarodeného dieťaťa a pre zdravie matky. Lekári však stále tabuizujú niektoré výrobky pre tehotné ženy. Napríklad od druhej polovice tehotenstva by ste mali obmedziť množstvo skonzumovanej soli a taktiež by ste nemali tlačiť na konzervy a potraviny, ktoré obsahujú GMO.
Taktiež niektoré druhy rýb (makrela a žralok) obsahujú veľké množstvo ortuti a to je pre dieťa veľmi rizikové. Každý vie, že sushi podlieha skaze, pretože surové ryby je možné skladovať maximálne 6 hodín pri izbovej teplote, inak môžete mať akútnu otravu a tehotná žena nestojí za nič. Neobjednávajte si ich na doručenie domov ani ich nekupujte v supermarketoch. Nikdy sa nedozviete ich skutočný dátum výroby a pre tehotné ženy je prísne zakázané jesť takéto sushi, pretože tieto riskujú svoje zdravie aj zdravie svojho nenarodeného dieťaťa.
Domáce sushi
Ak chcete, môžete si pripraviť sushi doma. Na to však musíte presne vedieť trvanlivosť použitých rýb a tiež to, aby ste misku neurobili na budúce použitie.
Urobte si jednu porciu a hneď jedzte, uspokojte túžbu, možno ich už nebudete chcieť. Môžu tehotné ženy používať domáce sushi? Rozhodnite sa sami na základe receptúry a produktov, ktoré použijete.
Aké sushi môžu jesť tehotné ženy?
Japonská kuchyňa pozostáva nielen zo sushi a syrových rybích kotúčov, ale ponúka aj množstvo ďalších jedál: polievky, sushi a závitky s údeninami, rezancami, cereáliami a oveľa viac.
Existujú rovnaké sushi z údených, sušených a varených rýb, ktoré dokonale doplnia stravu tehotnej ženy. A majú tiež nízky obsah kalórií, pretože ide o diétny výrobok. Sú bezpečné pre tehotné ženy a môžete ich bezpečne zaradiť do svojho jedálnička. Môžeme teda zhrnúť: sushi pre tehotné ženy môžete jesť, ale pri výbere buďte múdri. Súčasne sú všetky ryby a zelenina potrebné pre telo budúcej matky a normálny vývoj dieťaťa, pretože sú veľmi bohaté na vitamíny a mikroelementy. Dodržujte všetky hygienické podmienky a odvážne ich zaveďte do svojho jedálnička.
Pár poznámok
Otázka, ktorá znepokojuje budúce matky: "Je možné, aby tehotné ženy mali sushi?" - má niekoľko ďalších odtieňov. Po prvé, sójová omáčka a wasabi sa vždy podávajú zo sushi a nastávajúcej matke neprinášajú žiadne užitočné a výživné látky. Za druhé, veľmi často sa zázvor podáva spolu so sushi a patrí k alergickým výrobkom a je počas tehotenstva nežiaduci. Po počatí sa telo ženy prestaví a môže dôjsť k alergickej reakcii na zázvor.
Ako bolo uvedené vyššie, sushi je japonské jedlo. A vaše dieťa, dokonca aj do žalúdka, by malo byť kŕmené a naučené produktmi, ktoré sa pestujú vo vašom regióne, a až potom môžete vyskúšať iné jedlá, ak im to chutí. Japonská kuchyňa je u nás veľmi obľúbená a oceňovaná, no napriek tomu je pre nás toto jedlo stále exotické.
Záver
V každom prípade, každá tehotná žena je iná, preto sa predtým, ako budete jesť sushi, poraďte so svojím gynekológom alebo iným odborníkom vo vašej ambulancii, aby ste sa vyhli negatívnym následkom.
Jedlá z exotickej kuchyne krajiny vychádzajúceho slnka, teda Japonska, boli donedávna pre nás niečím výstredným a nepochopiteľným. Zdá sa, že zaujímavá sada produktov, ktoré sa nedajú nijako kombinovať, mnohým chutila. Počet návštevníkov sushi barov každým dňom rastie. Mnohí sa dokonca pokúšajú vytvoriť japonské „majstrovské dielo“ svojpomocne doma pomocou rôznych produktov.
Je však možné jesť exotické jedlá pre ženy v zaujímavej pozícii? Koniec koncov, toto je špeciálny čas pre každé z nežného pohlavia, keď nastávajúce matky úzkostlivo sledujú svoju výživu a snažia sa nepoškodiť seba a nenarodené dieťa.
Budú sa diskutovať o výhodách a nebezpečenstvách japonských jedál počas tehotenstva. Tiež zvážime, aké druhy japonských „roliek“ sú pre nastávajúce mamičky najbezpečnejšie.
Aké sú výhody japonskej kuchyne?
Hoci sushi a rolky patria medzi tradičné jedlá Japonska, stále nezaberajú posledné miesto v našej výživnej strave. Sme tak zvyknutí rozmaznávať sa inou sadou nekompatibilných ingrediencií, že aj keď čakajú dieťa, ženy si nemôžu odoprieť potešenie z jedenia svojho obľúbeného jedla.
A čokoľvek si človek môže povedať, produkty, ktoré sú súčasťou takmer všetkých druhov sushi, sú pre naše telo naozaj prospešné. A predovšetkým to platí pre ryžu a morské plody - hlavné zložky japonskej kuchyne. Tieto výrobky obsahujú užitočné a stopové prvky, ktoré by mali byť prítomné v strave každého.
Ryby sú najcennejším výrobkom pre ženy počas tehotenstva, pretože obsahujú obrovské množstvo živín, ktoré sú nevyhnutné pre normálny vývoj a rast nenarodeného dieťaťa. Okamžite by som však rád poznamenal, že nie všetky druhy rybích výrobkov možno klasifikovať ako užitočné. O tom však neskôr.
Pokiaľ ide o ryžu, obilniny sú nepostrádateľným výrobkom pre každého človeka. Užitočné vitamíny a mikroelementy v ňom obsiahnuté majú priaznivý vplyv na všetky systémy ľudského tela. Nie je pochýb o tom, že ryžové krúpy sú užitočné aj počas tehotenstva.
Plech, do ktorého sú zabalené slané prísady, sa nazýva nori. Potravinársky výrobok je vyrobený z červených rias, o ktorých je známe, že sú bohaté na jód. Tento prvok je veľmi dôležitý pre normálnu syntézu hormónov štítnej žľazy. Riasová zložka japonských jedál je preto užitočná aj pre všetkých, vrátane nastávajúcich matiek a ich detí.
Výhodou exotickej kuchyne je, že všetky varené jedlá sú diétne. A pre tehotné ženy je to dôležitý faktor, pretože nie je žiadnym tajomstvom, že budúce mamičky sa obávajú o svoju postavu a nadbytočné kilá za deväť mesiacov. Energetická hodnota jednej porcie, ktorá obsahuje 8 roliek, je v priemere 500 kalórií. Ak vezmeme do úvahy pocit sýtosti, ktorý jedlo poskytuje, potom je postava celkom prijateľná. To je pravdepodobne dôvod, prečo mnoho žien tak miluje japonskú kuchyňu. Je však možné, aby tehotné ženy jedli sushi a rožky?
Prečo lekári „tabuizujú“ japonské jedlo počas tehotenstva?
Najdôležitejším dôvodom je prítomnosť surových výrobkov v japonských kotúčoch, a to rýb. Pozrime sa, aké je nebezpečenstvo tejto pochúťky:
Pri objednávaní sushi a rožkov sa nie vždy riadite čerstvosťou produktov a dátumom výroby pokrmu. Navyše nie všetky reštaurácie a kaviarne dodržiavajú všetky hygienické a hygienické normy. Preto je riziko infekcie alebo otravy príliš vysoké. A to je pre milovníčky sushi rolky v tehotenstve presvedčivý fakt. A tu je názor lekárov jednomyseľný: nastávajúce matky majú zakázané jesť jedlá obsahujúce surové ryby.
Okrem surovej pochúťky prichádzajú rolky s rovnako pochybnými ingredienciami. Pozrime sa, čo pikantné japonské koreniny a omáčky ohrozujú:
- môže spôsobiť alergie, najmä počas čakania na dieťa;
- wasabi je korenené korenie a lekári budúcim matkám neodporúčajú korenené jedlá, aby neboli žiadne problémy s gastrointestinálnym traktom;
- sójová omáčka, pripravená podľa klasického receptu, je užitočná pre ženy v pozícii. Výrobok ponúkaný v japonských reštauráciách a kaviarňach však nemá žiadnu hodnotu. Nedá sa to nazvať nebezpečným korením, ale je to aj zdravé.
Aké druhy sushi a rolády sú pre nastávajúce mamičky bezpečné?
Nezabudnite, že sushi rolky sa dnes vyrábajú z rôznych produktov, takže pre tehotné ženy bude najbezpečnejší vegetarián alebo tie, ktoré obsahujú tepelne spracované rybie výrobky. Pred jedlom by ste sa však mali poradiť so svojím lekárom a uistiť sa, že vám takéto jedlá neublížia.
Dnes môžete do nori zabaliť úplne iné ingrediencie, skúste si preto vybrať také, ktoré vám a vášmu bábätku len prospejú. Najlepšou možnosťou by bolo samozrejme sushi a rožky, ktoré si pripravíte osobne. Len tak budete mať úplnú istotu o čerstvosti a kvalite použitých produktov.
Ak sa rozhodnete navštíviť japonskú reštauráciu, vyberte si teplé alebo zeleninové závitky, najlepšie bez horúcich omáčok a dochucovadiel. Budete tak môcť uspokojiť svoju túžbu a dopriať si svoje obľúbené jedlo. Navyše, takéto diétne typy sushi roliek sú menej kalorické, čo zvyšuje ich užitočnosť.
Samozrejme, zeleninové rolky nie sú náhradou za pravé japonské rybie sushi rolky. Ale len vy sa môžete rozhodnúť: podľahnúť pokušeniu alebo počkať, kým sa dieťa narodí. Nezabudnite, že ste zodpovední nielen za svoje zdravie, ale aj za blaho svojho budúceho dieťaťa.
Tehotenstvo je vždy vzrušujúcim obdobím v živote každej ženy. V tejto dobe musí byť každá tehotná žena veľmi opatrná a opatrná pri zostavovaní stravy, pričom musí neustále myslieť na zdravie svojho nenarodeného dieťaťa. Skutočne, mnohé výrobky nemusia byť pre dieťa nielen užitočné, ale dokonca mu škodia. Preto, aby sa dieťa narodilo zdravé, každá žena by mala k výberu sady potravín pristupovať s veľkou dávkou pozornosti.
V poslednej dobe títo gastronomickí predstavitelia japonskej kuchyne, ako sú sushi a rožky, patrili do kategórie exotických jedál. Teraz prestali byť vychytávkou a mnohí si ich dokonca sami uvaria vo svojich kuchyniach. Takíto gastronomickí predstavitelia si získali veľkú popularitu medzi obyvateľstvom našej krajiny. Ak pôjdete do sushi baru, všimnete si, že nikdy nie je bez návštevníkov, zákazníci sú neustále prítomní, a to je priamym dôkazom popularity sushi a rohlíkov.
Teraz však nehovoríme o obyčajnej žene v bežných podmienkach, ale o takej, ktorá je v zaujímavej pozícii. Je možné, aby také jedlá jedla a neublížili jej nenarodenému dieťaťu?
Japonská kuchyňa a jej výhody
Ak je v Japonsku jedlo, v ktorom sa používa sushi a rolky, už dlho tradičné, potom sa to ešte nedá povedať o našej krajine. Ale zároveň sú tieto jedlá u nás veľmi obľúbené. K takémuto jedlu boli najskôr veľmi podozrievaví. Dlho nemohli pochopiť, ako môžete použiť prísady, ktoré sa, ako sa zdá, navzájom absolútne nekombinujú. V skutočnosti sa však všetko ukázalo trochu inak. Kombinácia produktov, ktoré tvoria jedlá, sa ukázala byť nielen harmonická, ale aj chutná.
Je ťažké pre ženu, ktorá je gastronomickou fanúšičkou sushi a rohlíkov, poprieť si potešenie z jedenia týchto jedál počas tehotenstva. Výrobky, ktoré sú v zložení týchto jedál, majú nepochybne určité výhody pre naše telo, pretože sú zdrojom vitamínov a minerálov, bez ktorých sa telo tehotnej ženy jednoducho nezaobíde. Je to nevyhnutné nielen pre ňu, ale aj pre jej nenarodené dieťa:
- Ryby sú hodnotným výživným výrobkom nielen vtedy, keď je žena tehotná, ale aj za normálnych podmienok. Obsahuje obrovské množstvo cenných látok, ktoré sú užitočné pre rast a vývoj plodu. To však neplatí pre všetky druhy rýb bez výnimky.
- Ryža je nenahraditeľný produkt, ktorý je stálym predstaviteľom každodennej stravy akejkoľvek osoby. Obsahuje všetky vitamíny a minerály, ktoré telo potrebuje. Ryžové krúpy sú tiež užitočné počas tehotenstva. O tomto nikto nepochybuje.
- Sada pikantných prísad sa na stole podáva z nejakého dôvodu, ale je zabalená v špeciálnom plechu s názvom nori. Červené riasy slúžia ako základ pre jej produkciu. Nie je žiadnym tajomstvom, že morské plody sú mimoriadne bohaté na jód. Bez tohto dôležitého prvku štítna žľaza nie je schopná normálne fungovať. Prítomnosť riasovej zložky bude mať priaznivý vplyv na stav ženy a jej nenarodeného dieťaťa.
- Japonská kuchyňa má ešte jeden dôležitý prínos. Všetky majú diétny charakter. Počas tehotenstva je táto okolnosť pre každú ženu obzvlášť dôležitá.
Nie je žiadnym tajomstvom, že počas tehotenstva má žena spravidla tendenciu získať ďalšie kilogramy. Štandardná časť pozostáva z 8 roliek. S nimi telo prijme 500 kalórií. Ale z jeho použitia je celkom dobrý pocit sýtosti. Pomer týchto údajov je preto celkom prijateľný.
Možné obmedzenia
Je všetko také jednoduché, ako by sa mohlo zdať pri povrchnom vyšetrení? Prečo niekedy tabu koexistuje s používaním roliek tehotnou ženou? Dôvody sú nasledujúce.
Hlavným dôvodom je, že japonské rolky obsahujú surové rybie produkty. To môže byť spojené s nasledujúcim nebezpečenstvom:
- Ryby, ktoré sú súčasťou pokrmu, nie sú tepelne upravované, a to môže spôsobiť množstvo infekčných ochorení.
- Konzumácia surových rýb môže spôsobiť napadnutie hlístami (napr. Diphyllobothriasis).
- Takéto jedlá majú veľmi obmedzenú trvanlivosť. Nedodržanie skladovacích podmienok alebo porušenie predajných podmienok môžu spôsobiť otravu jedlom. Riziko infekcie je veľmi vysoké, pretože niekedy sú pri ich výrobe porušené požiadavky hygienického a hygienického plánu. Žiaľ, stále je to tak. Preto sa lekári jednomyseľne domnievajú, že tehotná žena by nemala jesť rožky a sushi. Nezabudnite, že k miske je pripevnených niekoľko komponentov, ktoré tiež nebudú pre ženu počas tehotenstva užitočné.
Zázvor sa podáva so sushi a závitkami. Môže spôsobiť alergické reakcie. Pravdepodobnosť ich výskytu stúpa najmä v období, keď žena čaká budúce dieťa.
K pokrmu sa podáva wasabi, ktoré je horúcim korením. Akékoľvek korenené jedlo počas tehotenstva sa neodporúča ženám, pretože môže spôsobiť problémy s tráviacim traktom.
Ani jedna porcia sushi alebo rohlíkov nie je kompletná bez sójovej omáčky. Ak je to úplne prirodzené a pripravené podľa klasickej technológie, žena z toho bude mať prospech. Existujú však veľké pochybnosti, že takáto omáčka bude ponúkaná v kaviarni alebo reštaurácii. S najväčšou pravdepodobnosťou sa vyrába zrýchlenou technológiou a prínos z takéhoto produktu bude nulový.
Aké sushi a rožky povoľuje tehotná žena?
Žena môže jesť tie rolky, ktoré sú vyrobené z vegetariánskych produktov alebo boli tepelne ošetrené. Ale ani v tomto prípade nikdy nezaškodí konzultácia s lekárom pred ich použitím. V súčasnosti je vo vedierovom výťahu dovolené zabaliť čokoľvek. Preto by sa mal výber zastaviť na tých zložkách, ktoré nepoškodia budúce dieťa.
Najoptimálnejšie bude použitie tých jedál, ktoré si pripravíte sami. Budúca matka sama rozhodne, čo je potrebné zahrnúť do misky, urobí to podľa všetkých pravidiel v súlade s požiadavkami hygienického a protiepidemického režimu. Bude to oveľa bezpečnejšie, pre ňu aj pre nenarodené dieťa.
Ak nemáte čas a chuť si ich vyrobiť sami, potom si toto jedlo môžete vychutnať v japonskej reštaurácii. Pri jeho návšteve by sa mal výber zastaviť na horúcich alebo zeleninových kotúčoch. Je vhodné, aby neobsahovali ostré korenie a omáčku. Môžete ich jesť bez strachu, že vám zničia postavu.
Zeleninové rolky sa prirodzene nedajú porovnávať so skutočným japonským jedlom. Ale právo voľby je na žene. Musí si vybrať medzi pokušením a bezpečnosťou. Zdravie nenarodeného dieťaťa sa predsa môže dať na váhu. Pre zodpovednú budúcu mamičku bude samozrejme prevaha smerovať k zdraviu.
Video: je možné jesť sushi a rožky počas tehotenstva