Kas on võimalik süüa šokolaadi, millest n e. Mõru šokolaadi - koosseis, kaloriusus, kasulikud omadused ja kahjustusi meestele, naistele ja kaalulangus

Irina Kamshilina

Valmistage keegi palju meeldivamaks kui iseendale)

Sisu

Kui tore seda lemmik delikateidust süüa! Vajadus täiskasvanute ja laste meeleolu parandada. Selle toote tervise kasulikkuse ja kahju kohta on palju müüte ja spekuleerimist. Kuidas on tegelikkuses, kes suudab ilma tagajärgedeta šokolaadi kasutada?

Mõru šokolaadi eelised

Naturalist toodet ilma lisaaineteta kompositsioonis võib kasutada ravimina, kui annus ei ole kuritarvitatud. Tume šokolaadi eelised põhinevad kakaoubade positiivsetel omadustel. Kui isikut kasutatakse iga päev 20 grammi delikatess, see on:

• stimuleerib aju ringlust;
• aktiveerib hormooni rõõmu tootmise;
• tugevdab laevaseinad;
• vähendab insuldi riski;
• vähendab kolesterooli taset;
• toimib ateroskleroosi ennetamisel;
• normaliseerib survet;
• rahustab köha (tänu teobromiini komponendile);
• tugevdab luud tõttu kaltsiumi.

Kuidas must šokolaad? Väikese koguse kasutamine, vastupidiselt piimatoodetele parandab tulemuslikkust, tervist, haigusi. Kasutades:

• antioksüdantide omaduste tõttu on olemas kaitse on kaitse;
• kofeiini tõttu tekkivate meetmete stimuleerimine;
• vananemine aeglustab;
• nälja tunne väheneb;
• depressiooni töödeldakse;
• kaalu väheneb;
• parandab aju tööd;
• keha küllastub vitamiinidega;
• vähendatud verejooksu igemed;
• tsinki, magneesiumi, kroomi puudust täiendatakse.

Mis on Witter Chocolate naistele

Erimõju on šokolaad naissoost organismis. Delikateritoodete koostisained Aktiveerib vereringet, rasva vahetust, seega toote kasutamist kosmeetikas on nii populaarne. Taotleb mõru šokolaadi eeliseid naistele, kui te regulaarselt pakendate, maskid, massaažid:

• tselluliidi märgid kõrvaldatakse;
• aeglustab naha vananemist;
• ilu säilitab;
• struktuur, juuste kasv paraneb;
• väike kortsud eemaldatakse.

See toode on kaasatud dieedide koostisesse, aidates kaasa kaalulangusele ja on ka vara nahahaiguse raviks, vähendab diabeedi riski. Väikese magusa koguse kasutamine on positiivne vahend:

• menstruaaltsükli ebaõnnestumine;
• vajadus taastada munasarjade funktsiooni pärast sünnitust;
• kilpnäärme häired;
• välimus ebameeldivate sümptomite menstruatsiooni ja haripunkti.

Mõte šokolaadi eelised meestele

Hiljutised uuringud on tõestanud, et delikatess on kasulik ja mehed. Kui kasutate reaalset ja kvaliteetset toodet, saate järk-järgult päästa jõudu pikka aega, tervist. Mis on kasulik mõru šokolaadi meestele? Kui sööte looduslike komponentidega delikateidust, saate:

• vähendage vaskulaarse süsteemi haiguste riski, südameinfarkti 15% võrra;
• teostada insuldi ennetamist;
• tõsta oluline toon;
• parandada meeleolu endorfiinide tõttu;
• suurendada meeste tugevust;
• suurenda seksuaalset atraktsiooni;
• seksuaalse elu intensiivistamine - on aphrodisiac.

Kas on võimalik süüa kibe šokolaadi dieedil

Arvatakse, et toote suur kalorisisaldus aitab kaasa kaalutõus. See on tõsi, kui kuritarvitate söögiharidusi arvu. Mitmed tükid päevas aitavad ainult kaalu leevendada, sest kompositsioon sisaldab aineid, mis stimuleerivad rasva põletamist. Mõru šokolaad, kui dieedide jaoks nõrkus kasutatakse, sest:

• vähendatud kolesterooli taset, veresuhkru taset.
• metabolismi kiirendatakse;
• seedetrakti töö paraneb;
• toksiinide vähendamine;
• nälja tunne on takistatud.

Mitu kaloreid kibe šokolaadi

Toode viitab kõrge kalorsusele ja liigse kasutamisega võib põhjustada rasva ladestumist. Üks plaat sisaldab viiendat päevakiirust. Tume šokolaadi kalorisisaldus sõltub pakendil näidatud kakaoubade protsendist. Väärtus on väiksem, seda suurem on suhkru koostis. See viitab sellele, et toote kalorisisaldus on suurem (400-610 kcal 100 grammi kohta). Näiteks eliit, 75% kondiitritooted puudutab "Babaevsky", on toiteväärtus 540 kcal.

Kibe šokolaadi koostis

Kodutootjad teevad delikaatsuse, jälgides GOSTi, kus kõik komponendid on värvitud, nende suhe. Märgistusel on numbrid - protsendid, mis tähendavad riivitud kakao sisaldust - see peaks olema üle 55%. Ülaltoodud indikaator, seda parem on kvaliteet, aroom ja maitse. Kompositsioon sisaldab:

• kakaoubad, eelistatavad toores vormis. Kuid sagedamini terade tootmisel on käärimine, kuivatamine, röstimine, põhjalik segamine kõrgetel temperatuuridel;
• suhkru -20-40%.

Must šokolaad sisaldab vitamiine, kaltsiumi ja rauda, \u200b\u200bmagneesiumi ja fosforit, kaaliumi. Seal on süsivesikud, orgaanilised happed, monosahhariidid, toitainete kiud. Soovimatud komponendid on etüülalkohol, taimsed rasvad, maitsed. Kulutatavad koostisosad toote:

• kakaoõli, mille suurus peaks olema vähemalt pool plaadi kaal, peamine komponent on küllastunud rasv;
• letsitiin - aitab luua pakendile homogeense massi, mis on märgitud pakendile kui "E322 emulgaatorina" (taimse või soja) või looma "E476 emulgaator".

Kuidas valida mõru šokolaadi

Et vältida võltsitud, kui ostmine peab pöörama tähelepanu mitmetele parameetritele. Kuidas valida mõru šokolaadi? Kui delikatess müüakse kaaluks, peab plaat pragunema, murenema loputamise ajal. Pöörake tähelepanu välimusele:

• värv toote peaks olema tumepruun - valgus räägib lisamise sojaoad;
• pinna sile, läikiv;
• ei ole valget põletamist - ladustamise trükivärv.

Tehase šokolaadile kirjutatakse pakendile omadused. Tuleb mainida GOST R 52821-2007 - riiklike standardite järgimine. Kvaliteetne toode sisaldab vähemalt lisakomponente. Tingimata näidata šokolaadiplaatide ümbrisest:

• suur hulk kakao maapinnal on üle 70%;
• soja letsitiin - "emulgaator E322";
• kakaoõli - mitte vähem kui 33%.

Gorky Chocolate Hind

Lähim kaupluses saate osta mõru delikateidust, selle maksumus on madal. Kaubamärkidel on väikesed erinevused. Kui palju on kibe šokolaadi? Hind rubla:

Mis kibe šokolaadi on parim Venemaal

Paljud kondiitritooted toodavad selle maitsvat delikatess. Allpool on Bitter šokolaadi reiting Venemaal, mis näitab tootja:

• "Peen kvaliteet" - "a priori" 99%, 610 kcal, suhkrut;
• "Vene šokolaad" - eliit mõru poorne poorne poorne poorne poorne poorne poorne poorne poorne; 526 kcal;
• "Victory" - mõru 72%, looduslik magusaine, ilma suhkruta, 460 kcal;
• "Venemaa" - mõru 72%, looduslik vanilje, stabilisaator - rasvarasv, 583 kcal;
• Corkunov 72%, klassikaline, 568 kcal.

Chocolate Babayevsky Elite Gorky

Kondiitritooted puudutavad "Babayevsky" on pikka aega ja edukalt toodab tooteid, mida iseloomustavad kõrge kvaliteediga ja suurepärase maitse järgi. Chocolate plaat Babayevsky Elite 75% on kalorisisaldus 530 kcal / 100 grammi, kompositsioon sisaldab valke, dieedi kiudaineid, süsivesikuid, rasvu. Toode sisaldab selliseid koostisosi:

• riivitud kakao;
• kakaopulber;
• suhkur;
• cacao või;
• loomade letsitiin E 476;
• parfüüm "Vanilla";
• lubatav väike arv pähkleid.

Mõru šokolaad ilma suhkru võidu ilma

Selle brändi eristusvõime on toodetud "võidu" tehas - peedisuhkru asendamine köögivilja magusainega - Stevia, mis on pakendil näidatud. Nii et see näeb foto. Chocolate Victory mõru 72% on energia väärtus 460 kcal, ei sisalda GMOsid. Kompositsioon, välja arvatud valgud, süsivesikud, rasvad sisaldavad koostisosi:

• kakao riivitud;
• kakaoõli;
• looduslik prebiootiline (inuliin);
• kakaopulber;
• emulgaator (letsitiin);
• lõhna- ja maitseaine (vanilliin);
• looduslik magusaine Stevia.

Vene tootmine tegeleb valmistamiseks šokolaaditoodete 19. sajandist on tuntud suurepärase kvaliteediga. Chocolate Factory Red Oktoobril 80% on kalorite sisu 550 kcal, mis on koostatud TU 9125-003-51938624 poolt. Kompositsioon sisaldab rohkem kui muud kaubamärke, valgu kogus. Kakaotoodete sisu on kõrge, kuid 3. koha pealkiri on kakaopulber. Selle rohkem kui kakaoõli, mis ei ole parim valik. Kompositsioon šokolaadi, välja arvatud vajalikud komponendid, sisaldab:

• soja letsitiin;
• vanilje maitsestamine.

Kuidas valmistada mõru šokolaadi kodus

Kas soovite sulgeda mõru šokolaadi delikatess? Tee see kodu retseptiks. Koostisosad saab tellida ja ostetud veebipoes taskukohase hinnaga. See võtab 100 grammi kakaoubade ja kakaovõi, 3 lusikatäit mett. Mutrid, rosinad, vanilje võib toimida lisaainetena. Et valmistada šokolaadi järgmiselt:

• jahvatage kakaoubade kohviveski;
• sulatada veevanni õli kakao;
• segage lisandid;
• cool, lisage mett;
• lagunevad vormidesse;
• jahutage külmas.

Seal on taskukohasem omatehtud šokolaadi retsept, kus sellised komponendid: 50 grammi koorõli, 100 g kakaopulbrit, suhkru teelusikatäis. Ettevalmistused valmistavad ette sellises järjestuses:

• Õli lõikab tükkideks;
• sulab veevannis;
• kakaopulber sekkus;
• lisatakse suhkur;
• mass valatakse toidufilmiga kaetud vormi;
• näitusel külmal.

Mõru šokolaadi kahjustamine

Hea maitse suurepärase maitse ja toiteväärtusega, mitte hea, eriti suurtes kogustes. Mis on kahjulik mõru šokolaadi? Põhjus asub komponentides:

• suhkur suurendab keha happesust, häirib seedimist, metaboolseid protsesse;
• süsivesikud kogunevad rasva kujul;
• toote seedimine nõuab suurt arvu ensüüme, mis põhjustab probleeme seedetraktiga;
• kofeiin põhjustab närvisüsteemi ergutust, unehäireid, kõrvetiste ilmumist.

See maitsv ja kasulik toode piiramatu kasutamisega võib põhjustada metabolismi rikkumist. Ained šokolaadi koostises põhjustavad oksalaadi kivide neeru välimust, suurenemist uriini koguses. Toode on sellised vastunäidustused kasutamiseks:

• vahetusprotsesside rikkumine;
• allergia komponentide suhtes;
• kõrgsurveprobleemid;
• rasvumine;
• urolititiaasi haigus;
• podagra;
• ühishaigused;
• Üle kantud südameatakk.

Chocolate ei lase kunagi olla fantastiline võimalus rõõm mitte ainult tema armastajatele, vaid ka inimestele, kes soovivad rohkem oma toidust.

Neile, kes soovivad pidevalt tervislikke ja paremale süüa.

Muidugi ei ole maiustused tervisliku toitumise, kuid see on kibe šokolaad dieedil aitab teil tunda suurt ja mõnikord aitab see probleeme lõõgastuda ja unustada.

Lisaks sureb soole bakter šokolaadijuustu, samuti fermentatsioonitooted. Kuna see šokolaad sisaldab põletikuvastaseid ühendusi, mis on teie tervise jaoks vajalikud.

Aga see pole kõik ...

Kas on võimalik süüa kibe šokolaadi dieedil

Nii et ma leidsin palju tõendeid nii palju kui see on kasulik. Ja nüüd vaatame kõiki kibe šokolaadi kasulikke omadusi teaduslikust vaatepunktist ...

1. Mis on mõru šokolaadi aju jaoks

Jah, paljud ütlevad, ja sa kõige tõenäolisemalt on teada, et ma söön 2 -3 viilu šokolaadi, töötab aju paremini, nii et? Tõenäoliselt ei ole see täna saladus ...

Ja see on teaduslikud tõendid. AS BBC kirjutab:

Teadlased, kes tegid viimast uuringut korraldanud, küsiti 60 inimest, kelle keskmine vanus oli 73 aastat vana, juua kaks kakao tassi päevas. Üks rühm anti flavonoidides rikas kakao ja teine \u200b\u200bon flavonoidide madala taseme kakao.

Eksperimendi puhtuse eest keelati mõlemad rühmad šokolaadi juua.

Enne seda katset on ultraheliuuringud salvestanud aju vereringehäire 17 patsiendil.

Sõltumata flavonoidide kogusest kakaosidest on vere sissevool paranenud 88% -l patsientidest. Katse lõpus on testid mälu jõudluse jaoks parandanud testitulemusi. Kes uuringu alguses oli verevool normaalne, tulemused parandasid veel 37%.

Uuringud, mis kasutavad magnetresonantsmulaatorit näitasid, et 24 juhtudel inimestel, kellel on kõrge tõenäosusega verevooluga inimestel, oli ka väga väike ajukahjustus.

Huvitav fakt pakub uudiseid. Briti teadlaste teadusuuringute kohaselt stimuleerib šokolaadi südame töö ja aju on tugevam kui suudlusi. "Buzz" all šokolaadi kasutamisest on südamelöök kaks korda. Kõik sektsioonid on ajus kogenud pikki ja intensiivset stimulatsiooni.

Super Uuringud, mis on juba räägitud mõru šokolaadi eelistest dieedil ...

2. Mõru šokolaad on kasulik südame jaoks ja parandab kardiovaskulaarset funktsiooni

Nagu te juba teate, sisaldab šokolaad polüfenoole.

Aga mis see on ja kuidas need polüfenoolid töötavad?

Esiteks takistavad nad anumade seintele ladustatud lehtede oksüdeerimist ja luua aterosklerootilistele naastudele aluse.

Polüfenoolide annus šokolaadis osutus väga korralikuks. Pool suur šokolaadi kaaluga 75-100 grammi neist umbes sama palju kui klaas punane vein.

Kuna polüfenoolid on terve hulk kasulikke aineid, hakkasid teadlased üksikasjalikumalt vaatama neile tähelepanelikult. Nad püüdsid rõhutada igaühe mõju.

Briti teadlased avastasid, et šokolaadi antioksüdandid aitavad kaasa kasulike soolebakterite reprodutseerimisele, parandades seeläbi seedimist ja immuunsuse tugevdamist.

4 nädala jooksul sai vabatahtlike rühm need elemendid kakaojookide osana või 494 mg flavanoidide osana päevas või 23 mg / päevas, sõltuvalt šokolaadi sordist (Pea meeles, valge ja piimašokolaadi, on üsna vähe neist, mistõttu on vaja valida tume šokolaadi, kusjuures kakaosisaldus ei ole madalam kui 70%).

Flavanoide rikkaliku šokolaadi söömisel kasvanud "heade" soole bakterite populatsioon ja "halb" - vähenes.

7. Kas on võimalik süüa kibe šokolaadi dieedil?

Kui ma ütlen teile, et šokolaad aitab teil öelda, et see on bluff!

Tõepoolest, see maitsv ja võluv kõik naised (ja mitte ainult) toodet süüdistatakse pidevalt kõik surelikud patud: ja palju kaloreid selles ja kaalu üleliigne ilmub, allergia ja akne näol.

Aga nagu me oleme juba veendunud, šokolaadi šokolaadi maine.

Kõik ülaltoodud, tuleb lubada õigesti, kui me räägime piimast, valgetest šokolaadi ja kole baaridest, mis hävitasid nii toiduvalmistamise ülima ja maitsva leiutise mainet.

Seetõttu vastus küsimusele "Mis šokolaadi on kasulikum kui mõru või piim" tundub olevat lahendatud ...

Ja mis veel huvitav, kibe šokolaad ikka aitab ...

Ja see on võimalik! Kuna musta kibeda šokolaadi koos kakaopeanide sisaldus on rohkem kui 60%, on toimeained, mis normaliseerivad ainevahetust ja hormonaalset tausta.

Kuid naiste liigse kaalu probleem on selles sageli peidetud, kuna Interneti-portaalis on teatatud saladustest ja ilu retseptidest. See on see, kui me räägime sellest, kuidas Bitter šokolaad naiste jaoks on kasulik ...

Chocolate vähendab ka söögiisu ja vähendab toidu iha. See räägib ka "Elite Chocolate Shop":

Nii et California uuring viidi läbi 1000 elaniku vanuses 20-85 aastat. Selgus, et need inimesed, kes regulaarselt kasutada šokolaadi keha massindeksi madalam kui need, kes seda ei kasuta.

See võib olla tingitud asjaolust, et tume šokolaad vähendab "nälja humpide" tootmist, vähendab söögiisu ja parandab metabolismi.

Mõnede šokolaadi armastajate jaoks on ilmselt kõige meeldivamad uudised ... 🙂

8. Šokolaad suurendab energiat, valvsust

Muide, kui palju on juba läbirääkimisi, kuid see ei ole öelnud ... Kas sa tead, et seal on maailma šokolaadipäev? Jah, ja ta tähistatakse 11. juulil ...

Süsivesikud ja rasvad söövad teie keha energiaga ja täieõiguslik jõudlus Teie lihased pakuvad magneesiumi ja kaaliumi. Kõik need elemendid on kohal musta kibe šokolaadi.

Seetõttu on šokolaad pika teekonna ja koolituse suurepärase energiaallika ning suurendada oma tähelepanelikkust.

9. Mõru šokolaad edendab tervislikku verevoolu

Selle hea uudise kohta saate leida ka palju teavet ...

Hiljuti teatati 2014. aastal, et American Cardiology Assotsiatsiooni ajakirjas avaldas uuring kibe šokolaadi eeliste kohta perifeersete laevade all kannatavatele inimestele.

Neid haigusi iseloomustab jäsemete ahelate ahenemine, mis muudab nende vere jaoks raskeks raskeks raskeks. Kõndimisel kogevad sellised patsiendid valu, krampide ja kiiresti väsinud. Lääneriikides on üle 20% elanikkonnast üle 70-aastaste.

Uuringul osales 14 meest ja 6 60-78-aastased naised perifeerse arteriaalse haigusega. Igal hommikul tõusid patsiendid jalgrattale üles ja kõndis selle madalal kiirusel ja teadlased mõõdeti läbitud vahemaa, kõndimisperiood ja muud parameetrid.

Kaks tundi hiljem said testid kibedat tükk (kakaosisaldus vähemalt 85%) või piimašokolaadi (kakao sisaldus alla 35%) ja jälle rida jooksulint.

Selgus, et patsiendid, mõru šokolaadi ilmne, võime kõndida ilma abita suurenenud: Vahemaa, mida nad ületavad, oli 11% rohkem ja "Walk" ise kestis 15% kauem võrreldes hommikuse näitajatega. Patsientidel, kes on söönud piimašokolaadi, ei olnud toimivuse parandusi.

Väljund

Hüvitis tervise tooršokolaadi on palju kui see, mis on juba varem avatud ja me rääkisime siin.Paljud uuringud näitavad, et mõru šokolaadi dieedil võib parandada elukvaliteetipraegu ja tulevikus.

Siiski tuleb šokolaadi tarbida mõõdukates kogustes. Me kõik teame, et šokolaad sisaldab palju kaloreid. Ja pidage meeles šokolaadi õigeid valikuid.

See tähendab, et kui me ütlesime, et mõru šokolaadi on kasulik meestele või naistele ja aitab ka kaalu kaotada, ei tähenda see, et see saaks palju süüa. See on esimene.

Ja veel mäleta minimaalne kakaotoodete arv. Need peaksid olema vähemalt 70%. Kas see on parem 100?% ...

Ma armastan šokolaadi, mis ei sisalda praktiliselt suhkrut ja sisaldab 92% kakaotooteid.

Mis šokolaadi sulle meeldib? Ja C. mida saaksite selle tervisehüvitiste nimekirja lisada šokolaadi kasutamisest, kirjutada allpool toodud kommentaarides!

Kui teile meeldis artikli, palun jaga seda teistega!

Chocolate ei lase kunagi olla fantastiline võimalus rõõm mitte ainult tema armastajatele, vaid ka inimestele, kes soovivad rohkem oma toidust. Neile, kes soovivad pidevalt tervislikke ja paremale süüa.

Muidugi ei ole maiustused tervisliku toitumise, kuid see on kibe šokolaad dieedil aitab teil tunda suurt ja mõnikord aitab see probleeme lõõgastuda ja unustada.

Paljude uuringute jaoks on teada, et toores kakaoubad ja see on toores kakaopulbrist valmistatud kibe šokolaad, sisaldama suurt hulka antioksüdante, sealhulgas epikatehi ja katehiini.

Lisaks sureb soole bakter šokolaadijuustu, samuti fermentatsioonitooted. Kuna see šokolaad sisaldab põletikuvastaseid ühendusi, mis on teie tervise jaoks vajalikud.

Kas on võimalik süüa kibe šokolaadi dieedil

Nii et ma leidsin palju tõendeid nii palju kui see on kasulik. Ja nüüd vaatame kõiki kibe šokolaadi kasulikke omadusi teaduslikust vaatepunktist ...

1. Mis on mõru šokolaadi aju jaoks

Jah, paljud ütlevad, ja sa kõige tõenäolisemalt on teada, et ma söön 2 -3 viilu šokolaadi, töötab aju paremini, nii et? Tõenäoliselt ei ole see täna saladus ...

Ja see on teaduslikud tõendid:

Teadlased, kes tegid viimast uuringut korraldanud, küsiti 60 inimest, kelle keskmine vanus oli 73 aastat vana, juua kaks kakao tassi päevas. Üks rühm anti flavonoidides rikas kakao ja teine \u200b\u200bon flavonoidide madala taseme kakao.

Eksperimendi puhtuse eest keelati mõlemad rühmad šokolaadi juua.

Enne seda katset on ultraheliuuringud salvestanud aju vereringehäire 17 patsiendil.

Sõltumata flavonoidide kogusest kakaosidest on vere sissevool paranenud 88% -l patsientidest. Katse lõpus on testid mälu jõudluse jaoks parandanud testitulemusi. Kes uuringu alguses oli verevool normaalne, tulemused parandasid veel 37%.

Uuringud, mis kasutavad magnetresonantsmulaatorit näitasid, et 24 juhtudel inimestel, kellel on kõrge tõenäosusega verevooluga inimestel, oli ka väga väike ajukahjustus.

Briti teadlaste teadusuuringute kohaselt stimuleerib šokolaadi südame töö ja aju on tugevam kui suudlusi. "Buzz" all šokolaadi kasutamisest on südamelöök kaks korda. Kõik sektsioonid on ajus kogenud pikki ja intensiivset stimulatsiooni.

Super Uuringud, mis on juba räägitud mõru šokolaadi eelistest dieedil ...

2. Mõru šokolaad on kasulik südame jaoks ja parandab kardiovaskulaarset funktsiooni

Nagu te juba teate, sisaldab šokolaad polüfenoole.

Aga mis see on ja kuidas need polüfenoolid töötavad?

Esiteks takistavad nad anumade seintele ladustatud lehtede oksüdeerimist ja luua aterosklerootilistele naastudele aluse. Polüfenoolide annus šokolaadis osutus väga korralikuks. Pool suur šokolaadi kaaluga 75-100 grammi neist umbes sama palju kui klaas punane vein.

Kuna polüfenoolid on terve hulk kasulikke aineid, hakkasid teadlased üksikasjalikumalt vaatama neile tähelepanelikult. Nad püüdsid rõhutada igaühe mõju.

Tagasi 1999. aastal, Hollandi arstid Riikliku Tervise Instituudi ja Keskkonnakaitse leidis, et Katechi šokolaadi (see on üks polüfenoolidest) neli korda rohkem kui tee.

Enne seda peetakse katekilete sisu salvestaja, kes kaitseb meid vähi ja sama ateroskleroosi eest. Pärast seda, uuring "magus paar" tee koos šokolaad hakkas vaatama väga atraktiivne seisukohast tervisliku toitumise.

Kuidas sulle meeldib selliseid fakte? ...

3. Miks on kibe šokolaad kasulikum kui piim? See aitab soole vähi ärahoidmisel

See on lihtsalt uskumatu pluss poolaastas kibe šokolaadi ...

Mehmet Oz arst meditsiiniteaduste, kardioloog, tema uues uuringus näitas, et toores šokolaadi tarbimine aitab vältida käärsoolevähi.

See avaldati 2009. aastal tagasi. Interneti avaldamine Newsru.com, kui see sai teada Euroopa dermatoloogia Londoni stipendiumi kliiniku kontserni eksperimentidest. Kuigi testid puudutasid nahal päikese käes rohkem kokkupuudet, olid saadud tulemused lihtsalt šokeeritud ...

Märkused viidi läbi üle 30 tervet täiskasvanut, sealhulgas 22 naist. Teemade keskmine vanus oli 42 aastat.

Kolme kuu jooksul söönud pool vabatahtlikest iga päev 20 grammi tumedat šokolaadi, millel on kõrge flavonoidide sisaldus. Ülejäänud osa teema tarbitud tavalise šokolaadi.

Pärast seda oli katse osalejate nahk ultravioleedi mõju all. Naha nendele, kes söövad šokolaadi kõrge sisaldus flavonooli oli parem kaitstud päikesevalguse mõju eest.

Pange tähele, et testide ajal leidsid teadlased, et mõru šokolaadi kasutamine võib parandada verevoolu, vähendada trombuse moodustumise ohtu ja kaitsta isegi soole vähi eest.

Pakub kibe šokolaadi on lihtsalt sahver meie tervise jaoks ...

4. Tume šokolaad vähendab kolesterooli

Nagu me juba teame, sisaldab šokolaadi, nagu roheline tee, suur hulk antioksüdante, mis aitavad vähendada halba kolesterooli.

Niisiis, San Diego Riikliku Ülikooli teadlaste läbiviidud uuring ja esitatakse "eksperimentaalse bioloogia 2012", võrreldi 31 inimese tunnistust, kes olid ette nähtud nii valge šokolaadi söömiseks (0% kakao) või tume šokolaadi (70% kakao) ).

Uurijad leidsid, et need, kes söönud 50 g tumeda šokolaadi päevas 15 päeva jooksul oli oluliselt kõrgem HDL-kolesterooli tase (hea kolesterool) ja LDL-i madalal tasemel - (halb) kolesterool. See on väga märgatav ja asjaolu, et neil oli ka veresuhkru taset oluliselt madalam!

Teadlased ütlevad ka: " Tarbijad peaksid meeles pidama, et enamik kauplemise šokolaadi on väikese sisaldusega polüfenoolide ja kõrge suhkrusisalduse ja küllastunud rasvade sisaldus. Hea võimalus tervisele tervisele hüvitis ilma riskideta ilma riskideta on lisada tumedate seinakakaopulbri süüa«.

5. Mõru šokolaad aitab vähendada PMS-i sümptomeid

Teadlased on kindlad, et tumeda šokolaadi kasutamine aitab naistel hõlbustada PMS-i sümptomeid. See kirjutab suurepäraselt naissoost portaali Ivona. Naistel igakuiselt enne menstruatsiooni algust väheneb naiste suguelundite hormoonide tase: östrogeen ja progesteroon.

Need hormonaalsed muutused tekitavad domino mõju, serotoniini taseme ajutist vähenemist on hea tuju hormoon, samuti muud jõustavad. Selle tulemusena tunnevad naised ärritust, väsimust ja muid PMS-i ühiseid sümptomeid, mis võivad kesta kolm kuni seitse päeva.

Ekspertide sõnul on olemas viisid, mis aitavad leevendada PMS-i sümptomeid. Niisiis, nad on kindlad, et PMS-i sümptomid aitavad marju, kaltsiumi, magneesiumi, vitamiine E ja B6. Lisaks aitab tume šokolaad ärritava toime tulla.

Nagu on teada, sisaldab see toode magneesiumi ja rasvhappeid omega-3 ja omega-6, mis peegeldub positiivselt inimese meeleolule. Pealegi, tume šokolaadis väike suhkur ja piima.

Kuid suhkru-, sool- ja kofeiiniteadlased sisaldavad tooted soovitavad oma menüüst PMS-i ajal välja jätta. Spetsialistid on kindlad, et nad suudavad oma seisundit süvendada: põhjustada PMS-iga seotud puhitus, ärrituvuse, ärevuse ja depressiooni. Nii tule tähelepanu õige šokolaadi valikuid oma dieeti.

Lisaks tähele, et mõõdukad füüsilised saapad aitavad teil parandada meeleolu ja tunda jõulisemalt, näiteks pool päeva jalutuskäigu.

6. Mõru šokolaad parandab seedimist

Kas teadsite, et meie soolestikus elavad terved bakterid?

Niisiis, selgub, et tume šokolaad varustab suure hulga neid kasulikke mikroobide, mis parandavad seedimist. Selle teema kohta on ka palju uuringuid.

Briti teadlased avastasid, et šokolaadi antioksüdandid aitavad kaasa kasulike soolebakterite reprodutseerimisele, parandades seeläbi seedimist ja immuunsuse tugevdamist.

4 nädala jooksul sai vabatahtlike rühm need elemendid kakaojookide osana või 494 mg flavanoidide osana päevas või 23 mg / päevas, sõltuvalt šokolaadi sordist (Pea meeles, valge ja piimašokolaadi, on üsna vähe neist, mistõttu on vaja valida tume šokolaadi, kusjuures kakaosisaldus ei ole madalam kui 70%).

Flavanoide rikkaliku šokolaadi söömisel kasvanud "heade" soole bakterite populatsioon ja "halb" - vähenes.

Ta ütleb, et kibeda šokolaadi toitumine on tõesti väga kasulik ja vaja. Räägime sellest rohkem ...

7. Kas on võimalik süüa kibe šokolaadi dieedil?

Muide, kui palju on juba läbirääkimisi, kuid see ei ole öelnud ... Kas sa tead, et seal on maailma šokolaadipäev? Jah, ja ta tähistatakse 11. juulil ...

Süsivesikud ja rasvad söövad teie keha energiaga ja täieõiguslik jõudlus Teie lihased pakuvad magneesiumi ja kaaliumi. Kõik need elemendid on kohal musta kibe šokolaadi.

Seetõttu on šokolaad pika teekonna ja koolituse suurepärase energiaallika ning suurendada oma tähelepanelikkust.

9. Mõru šokolaad edendab tervislikku verevoolu

Selle hea uudise kohta saate leida ka palju teavet ...

Hiljuti teatati 2014. aastal, et American Cardiology Assotsiatsiooni ajakirjas avaldas uuring kibe šokolaadi eeliste kohta perifeersete laevade all kannatavatele inimestele.

Neid haigusi iseloomustab jäsemete ahelate ahenemine, mis muudab nende vere jaoks raskeks raskeks raskeks. Kõndimisel kogevad sellised patsiendid valu, krampide ja kiiresti väsinud. Lääneriikides on üle 20% elanikkonnast üle 70-aastaste.

Uuringul osales 14 meest ja 6 60-78-aastased naised perifeerse arteriaalse haigusega. Igal hommikul tõusid patsiendid jalgrattale üles ja kõndis selle madalal kiirusel ja teadlased mõõdeti läbitud vahemaa, kõndimisperiood ja muud parameetrid.

Kaks tundi hiljem said testid kibedat tükk (kakaosisaldus vähemalt 85%) või piimašokolaadi (kakao sisaldus alla 35%) ja jälle rida jooksulint.

Selgus, et patsiendid, mõru šokolaadi ilmne, võime kõndida ilma abita suurenenud: Vahemaa, mida nad ületavad, oli 11% rohkem ja "Walk" ise kestis 15% kauem võrreldes hommikuse näitajatega. Patsientidel, kes on söönud piimašokolaadi, ei olnud toimivuse parandusi.

Väljund

Hüvitis tervise tooršokolaadi on palju kui see, mis on juba varem avatud ja me rääkisime siin. Paljud uuringud näitavad, et dieedi mõru šokolaad suudab parandada elukvaliteeti praeguses ja tulevikus.

Siiski tuleb šokolaadi tarbida mõõdukates kogustes. Me kõik teame, et šokolaad sisaldab palju kaloreid. Ja pidage meeles šokolaadi õigeid valikuid.

See tähendab, et kui me ütlesime, et mõru šokolaadi on kasulik meestele või naistele ja aitab ka kaalu kaotada, ei tähenda see, et see saaks palju süüa. See on esimene. Ja veel mäleta minimaalne kakaotoodete arv. Need peaksid olema vähemalt 70%. Kas see on parem 100?% ...

Ma armastan šokolaadi, mis ei sisalda praktiliselt suhkrut ja sisaldab 92% kakaotooteid.

Internetis saame üha enam näha soovitusi, et šokolaadi ei tohiks külmkapis salvestada. See võimaldab ta saaks rikkuda ja olla kaetud valge rünnakuga. Kas see on tõsi ja mida suvel teha, kui tõenäosus on, et teie lemmik delikatess võib sulatada kõrgel temperatuuril? Me otsustasime välja selgitada "šokolaaditeaduse" nüansse ja leitud vastused nendele küsimustele.

Mis võib juhtuda šokolaadi plaatide kuuma suvepäeval, kui jätate selle autosse või aknalaua valgustatud poolel? Mõne aja pärast sulab ta ja on rohkem nagu kuum šokolaad, populaarne talvel hooajal.

Sellises olukorras püüavad paljud inimesed oma lemmik delikatess päästa ja panna see külmkapis, kuid siis pettunud, sest see näeb välja nii isuäratav kui varem. Šokolaadil on vorm ja valged laigud ilmuvad selle pinnale. Arvestades seda kibedat kogemust, võiksime järeldada, et jahutus mõjutab negatiivselt šokolaadi. Tegelikult kõike ei ole päris nii.

Chocolate Science: Storage mõjutavad tegurid

Oksüdatsioon

Air ja valguse kokkupuutel oksüdeeritakse šokolaad. Oma mõju all rasva sisalduva toote, omadused muutuvad, mis toob kaasa maitse muutus ja väljanägemise ebameeldiv lõhn.

Valge šokolaad valmistatakse ilma kakaopulbri kasutamiseta, mistõttu see ei ole sellist kaitset ja on väga tundlik õhu ja valguse suhtes. Oksüdatsiooni vältimiseks hoidke valge šokolaadi hermeetilistes ja valgustugedes pakendis.

Difusioon

Keskkonna ained võivad tungida pakendi väikseimateks augudeks ja mõjutavad šokolaadi. Lisaks vee ja alkoholi täidise saab vabastada ka keskkonda.

Sellepärast šokolaad hakkas müüma hermeetilistes pakendites, kuigi seni poe riiulitel on võimalik leida šokolaadiplaadid, mis on pakitud alumiiniumfooliumile või pappkihile.

Otelhalovi valmimine

Sama asi, mis juhtub jääkristallidega, esineb väikeste kakaoõli kristallide puhul: aja jooksul võivad nad suurendada suurust. Selline mõju on tuntud kui "Ostlalovi valmimine".

Kakaoõli kristallide rühmi võib moodustada pinnal šokolaadi kujul valged laigud. Protsess kiirendab temperatuuri kõikumisi. Sa võiksid jälgida sellist mõju, kui kogemata jäänud šokolaadi külma aknalaua jaoks öösel. Kui järgmisel päeval, hakkab toode soojenema temperatuuri mõju all, valitakse niiskus. Selle protsessi käigus lahendatakse kakaoõli šokolaadi pinnale, moodustades nonapane valge rea. Siiski veenduge, et sellel kihil ei ole mingit pistmist hallituse ja ei mõjuta maitseainete maitset.

Gigroskoopiline

Šokolaad sisaldab 0,6% vett ja ilma sobiva pakendita võib kiiresti manustada niiskust kiiresti, ülalkirjeldatud protsessi algatamine (halvimal juhul võib see hallitusega kaetud). Sellega seoses on soovitatav kasutada hermeetilist pakendit, mis kaitseb šokolaadi mikroobide mõjust. Madala veesisalduse tõttu esineb nende kasv palju aeglasemalt.

Segage lõhnaaineid

Juustu, kalade ja liha maitstes sisalduvate rasvlahustuvate lenduvate ainete võib kiiresti imenduda šokolaadi. Sellepärast võib toode omandada mitte väga meeldivat lõhna ja maitset.

Valge šokolaad on võõrastele eriti vastuvõtlikud, mistõttu seda tuleb säilitada hermeetilistes mahutites, kus ei ole teiste toodete järelejäänud lõhna.

Küte

Kakaoõli on erinevad kristallvormid. III ja IV tüübid kõrvaldatakse tootmisetapis. Chocolate, mis me ostame sisaldab ainult kristalne vormid V tüüp, sulamistemperatuur on ligikaudu 32 ° C, nii delikaatsuse sõna otseses mõttes sulab suus!

Kõrgetel temperatuuridel (näiteks kui šokolaad jääb kuuma päeva jooksul autosse), hakkavad suuremad kristalsed vorm VI kujundeid sulama temperatuuril umbes 37 ° C. Selle tagajärjeks on see, et šokolaad pääseb algse maitse ja see ei sulata suus.

Kuidas salvestada šokolaadi?

Ladustamine sügavkülmikus

Külvesse paigutatud šokolaadiga läbiviidud testid temperatuuril -18 ° C temperatuuril näitasid, et sellistes tingimustes säilitatakse toote omadused parimal võimalikul viisil. Seetõttu on parim viis pidulike šokolaadi kohtlemise säilitamiseks külmutamine.

Hoiustamine külmkapis

Pakitud šokolaadi saab hoida külmkapis igas temperatuuril ja niiskuse tasemel mitme kuu jooksul ilma probleemideta. Tema maitse ja lõhn jäävad samaks. Kui pakend avatakse, peab šokolaad nihkuma suletud mahutisse, et vältida õhu kokkupuudet ja vältida lõhnade absorbeerimist.

Võrdlevad katsed šokolaadi säilitamise vahel toatemperatuuril ja külmkapis säilitamisel näitas, et kvaliteedi erinevus on ilmselge. Seetõttu ei usu kuulujuttusid: šokolaadi saab külmkapis salvestada. Peaasi on reeglite järgimine.

Järeldus

• Hoida šokolaadi külmkapis palju parem kui toatemperatuuril (20 ° C juures).
• Šokolaad võib jääda värskeks mitu aastat, kui seda säilitatakse sügavkülmikus.
• Pakendatud šokolaadi säilitamine sügavkülmikus ei nõua teatud temperatuuri või niiskuse taseme valikut.

Kuid minu seisukohast on kõige parem mitte hoida seda maitsvat delikatessit, vaid viivitamatult süüa kohe pärast ostu. Ma arvan, et paljud šokolaadi armastajad nõustuvad Iiri kirjaniku Oscar Wilde ütlusega: "Ma ei suuda kõike peale kiusatust vastu panna."

Kui teil on küsimusi ja kommentaare, kirjutage meile. Kasutage allpool toodud kommentaari vormi või liituda ühenduse aruteluga

Chocolate on valmistatud kuivatatud, praetud ja purustatud kakaobadest, mis segatakse seejärel erinevate koostisosadega, nagu suhkru, piim, vanilje, soja letsitiin jms. Kakaosisaldus šokolaadis, mida ostate (näiteks 85%) vastab kakao tahkete ainete protsendimäärale.

Tume šokolaad ei sisalda piima, samas kui piimašokolaad sisaldab palju suhkrut, üsna palju piima ja väike kogus tõelist kakao. Valge šokolaad sisaldab teiselt poolt kakaovõi, piima ja suhkrut, kuid see jääb teistest madala rasvasisaldusega tahkete kakaoainete ja nendega kaasnevatest hüvitistest.

Kas keto ajal on võimalik šokolaadi süüa?

Üldiselt on võimalik siiski mitmeid asju, mida tuleks kaaluda:

1. Valige alati tume šokolaad kõrge kakaoga

Tumedam šokolaad, seda parem, kuna seda suurem on kakao protsent, sisaldavad vähem puhtad süsivesikud šokolaadi ja seda rohkem saab rohkem kasu teie keha. Valige vähemalt 70% või soovite, võtta 85% või rohkem.

2. Lugege alati märgist

Arvamuse ekspert

Alena Kovalav

Endine "süsivesikute sõltlane", õnnelik emme ja peatoimetaja Keodieto.

Veenduge, et šokolaadis ei ole soja, kunstlikke magusaineid ega suhkrut. Kui ostate magustatud šokolaadi, veenduge, et see on magustatud Stevia, eririite või mõne muu Keto-sõbralikuga .

3. Vältige piima või valge šokolaadi

• Märge: märgitud puhta süsivesikute kogus 100 g kohta

4. Pea meeles, et isegi tume šokolaad on endiselt kõrge kalorsusega kommid

See tähendab, et peate seda mõõdukates kogustes tarbima. Enamik šokolaaditüüpe sisaldab 500 kuni 600 kcal 100 g kohta, mõnikord veelgi rohkem. Lisaks muudab süsivesikute sisu üsna vastuvõetav väikese tükk, kuid vähem kui täiuslik toode, kui soovite süüa pool plaati.

5. Kui te vaevalt piirata ennast, on parem eemaldada šokolaadi dieedist

6. Šokolaad sisaldab kofeiini

Tumedam šokolaad, seda rohkem see sisaldab - See on tavaliselt 17,5 kuni 70 mg kofeiini 100 g võrra, mis on väike kogus võrreldes tegeliku kohviga (mis sisaldab 65 kuni 150 mg kofeiini tassile), kuid kui teil on eriti tundlik, süüa šokolaad päeva alguses.

Tervishoiušokolaadi kasu

Nüüd vaatame šokolaadi eeliseid.

Chocolate sisaldab palju häid rasvu - monohenaturateeritud ja küllastunud. Kuid tegelikult ei olnud küllastunud rasv südamehaigustega otseselt seotud, mistõttu ei ole vaja teda karta. Sisaldatud šokolaadi tüüp on steariinhape, millel ei ole negatiivset mõju LDL-kolesterooli tasemele ("halb").

Üldiselt seostatakse šokolaadi tarbimine isegi südame-veresoonkonna süsteemi seisundi parandamisega. See tuleneb peamiselt flavonoide kõrge sisalduse tõttu, mis muudab selle põletikuvastase toote, mis aitab keha oksüdatiivse stressi kontrollida.

Kas sulle meeldib šokolaad?

Adore)Mitte

Flavanola tume šokolaadil on veel üks oluline eelis - see kaitseb kahjuliku ultraviolettkiirguse eest.

Päris hämmastav, kas pole?

Lisaks sisaldab šokolaad palju kiudaineid, mis on teie seedimise suurepärased uudised. Kiudisisaldus varieerub brändi kaubamärgile, kuid enamikul juhtudel on see 10-20 g 100 g kohta.

Ka šokolaad sisaldab suurt hulka magneesiumi, rauda, \u200b\u200bvase, kaaliumi, seleeni, jne.

Retsept Kodu šokolaadi baarid

Saate hõlpsasti valmistada šokolaadi Keto baari kodus, kasutades selliseid lihtsaid koostisosi nagu:

• 2 spl. Sobbed või õli
• 2 spl. Kookosõli
• 28 g kakao (100%)
• 1 spl. Rasvakreem
• 2 spl. Pulbristatud erütriiti (või puude munki segu)
• 1/4 artiklist. Vanillaekstrakt (valikuline)
• 1 näputäis meresoola

Kokkamine: Lihtsalt sulatage kreemjas ja kookospähkliõli, samuti kakao ja segage hästi. Lisa õline kreem, magusaine ja vanilliekstrakt ja segage uuesti. Puista näputäis meresoolaga ja seejärel valage šokolaadi segu vormi, mida vajate ja puista merioola ülevalt. Panna sügavkülmikusse ja külmutada ühe tunni jooksul.

Tulemus

Pole kahtlust, et tume šokolaad (85% või kõrgem) on palju parem alternatiiv traditsioonilistele süsivesikute sisaldusega traditsioonilistele magustoitudele. Kui aeg-ajalt soovite midagi magusat, ei ole midagi valesti tarbivad seda väikestes kogustes. Pea meeles märksõna: mõõdukus.