10:38
ความลับของการทำอาหารมาจาก Adygea ซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้ มันแตกต่างจากวิธีอื่นในการเตรียมน้ำเกลือ
สำหรับสิ่งนี้ มีการใช้นมเต็มชนิดหลายประเภท: แกะ วัว หรือแพะ ตามการจำแนกอย่างเป็นทางการมันเป็นพันธุ์อ่อนที่ไม่ทำให้สุก
มีรสชาติที่นุ่มนวล ละเอียดอ่อน ไม่เหมือนใคร จึงได้รับความนิยมและเป็นสินค้าโปรดบนโต๊ะ มาดูกันว่าชีส Adyghe ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
นอกจากรสชาติแล้ว ชีส Adyghe ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งอธิบายได้จากองค์ประกอบทางเคมี
มันมีวิตามิน(B, C, D, H และ E) และในปริมาณความเข้มข้นสูง แร่ธาตุจำนวนหนึ่งในรูปของเกลือที่ประกอบด้วย และองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคอื่นๆ
ชีส Adyghe มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? มีมูลค่าทรัพย์สินที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ(265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารลดน้ำหนัก ตอบสนองความรู้สึกหิวในปริมาณเล็กน้อยโดยห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหาร
- ปริมาณวิตามินสูงบำรุงเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดี วิตามินบีมีอยู่ในองค์ประกอบที่เกือบจะครบถ้วน ช่วยปรับปรุงกระบวนการที่สำคัญทั้งหมดและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
- ประกอบด้วยแคลเซียมและฟลูออไรด์เสริมสร้างกระดูก ฟัน และเส้นผมของมนุษย์ ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ก็เพียงพอที่จะกินผลิตภัณฑ์ประมาณ 100 กรัมต่อวันเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับสารเหล่านี้อย่างเต็มที่
- เอนไซม์ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ส่งเสริมการพัฒนาจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ร่างกายยังได้รับการทำความสะอาดจากสารพิษการผ่านของอาหารผ่านลำไส้และอุจจาระดีขึ้นซึ่งมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกเป็นประจำ
- ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ย่อยง่ายจำนวนหนึ่งและโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายกว่าสัตว์ จำเป็นต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อและสมอง ผลิตภัณฑ์นี้มักรวมอยู่ในเมนูของนักกีฬาที่มีการออกกำลังกายสูง
Adyghe ชีสมีประโยชน์อะไรอีก? สังเกตเห็นผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท. ผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคทางประสาทและการนอนไม่หลับ
ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนที่ส่งผลต่ออารมณ์ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในช่วงรอบเดือน เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน และสำหรับวัยรุ่นในช่วงเปลี่ยนผ่าน
ผลิตภัณฑ์นี้ ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง มีเกลือและไขมันเพียงเล็กน้อยซึ่งมีประโยชน์ต่อโรคนี้
สารออกฤทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูง(วิตามิน เอนไซม์ และแร่ธาตุ) มีส่วนช่วยให้สตรีตั้งครรภ์มีสุขภาพแข็งแรงและตั้งครรภ์ได้ดี
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ผลิตภัณฑ์ไม่เป็นอันตรายในทางปฏิบัติสำหรับมนุษย์แม้จะใช้งานบ่อยครั้งก็ตาม
คุณต้องระมัดระวังสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเท่านั้น สามารถแพ้ส่วนประกอบในองค์ประกอบได้
คุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับความสดของผลิตภัณฑ์:เมื่อเน่าเสียจะทำให้อาหารเป็นพิษ
ด้วยการใช้บ่อยครั้งในปริมาณมาก ปวดศีรษะไมเกรนได้ซึ่งเกิดจากเนื้อหาของสารทริปโตเฟน
หากมีอาการเหล่านี้ควรหยุดใช้สักพักแล้วปรึกษาแพทย์
อย่างไรและจะใช้อย่างไร
ผู้ใหญ่ก็เพียงพอแล้วที่จะบริโภคชีส 80-100 กรัมต่อวันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด รสชาติแบบพอเพียงเหมาะเป็นอาหารจานเดียว
ในการปรุงอาหารเขาใช้แทนชีสประเภทอื่นๆ ในการเตรียมสลัด (ซีซาร์) เกี๊ยว หรือพาย
คุณสามารถอบมะเขือยาว (พร้อมซอสมะเขือเทศ) ใน Adyghe ชีส เตรียมไส้คชาปุรี ทำชีสเค้ก แซนด์วิช หรือหม้อปรุงอาหาร มันเข้ากันได้ดีกับไวน์ พาสต้า เนื้อสัตว์ปีก เห็ด และสมุนไพร
เป็นที่นิยมในคอเคซัสซึ่งได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ของอาหารประจำชาติของหลายชนชาติ (Ossetians, Georgians, Adyghe ฯลฯ ) คุณจึงสามารถมองหาสูตรอาหารแสนอร่อยที่ทำจากชีส Adyghe ได้
วิธีการเลือกและจัดเก็บ
คุณควรพิจารณาเลือกชีสอย่างรอบคอบเมื่อซื้อเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร:
- ใส่ใจกับสี: ควรเป็นสีขาวหรือสีเหลืองขาวพร้อมโทนสีครีม
- ความสอดคล้องควรมีลักษณะนุ่ม ชีส และมันเยิ้ม อนุญาตให้ชีสร่วนเล็กน้อยเมื่อสัมผัส ไม่ควรมีเปลือกบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ แข็งเกินไปหรือแห้งเกินไปจะเหม็นอับหรือเตรียมไม่เหมาะสม
- รสชาติควรนุ่มละเอียดอ่อนเค็มเล็กน้อยชวนให้นึกถึงเวย์สด ไม่อนุญาตให้มีกลิ่นหรือรสเปรี้ยวจัดซึ่งหมายถึงการเก็บรักษาเป็นเวลานาน
อายุการเก็บรักษาชีสสั้น (7 วัน)ดังนั้นคุณต้องใส่ใจกับมัน หากบรรจุภัณฑ์ระบุถึงอายุการเก็บรักษาที่สำคัญ (1 เดือนขึ้นไป) ผลิตภัณฑ์จะเตรียมด้วยสารกันบูดแม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบก็ตาม
เก็บชีสไว้ในที่เย็นในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือภาชนะแก้วให้ห่างจากผลิตภัณฑ์อื่น เนื่องจากชีสดูดซับกลิ่นได้ง่ายและเสียรสชาติ
อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ +5…+7 °C ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 7 วัน
ไม่อนุญาตให้แช่แข็งดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเปราะในขณะที่มันแตกสลายได้ง่ายและได้รับรสชาติที่แปลกประหลาด
ทำที่บ้าน
เพื่อรับประกันผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คุณสามารถทำชีสของคุณเองได้. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีนม เกลือ และหางนม
การดำเนินการต่อไปนี้จะดำเนินการกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เทนม 3 ลิตรลงในกระทะ ควรเลือกกระทะที่ใหญ่กว่าเพื่อไม่ให้นมหกเกินขอบเมื่อเดือด
- นำนมไปต้มบนไฟอ่อนจนเกิดฟอง
- หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเวย์ลงในนมแล้วลดไฟลง
- ปรุงชีสสักพักโดยสังเกตลักษณะของก้อนจากโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน
- หลังจากที่โทนสีเขียวปรากฏขึ้นไฟก็ดับลงและมวลที่ได้จะถูกบีบออกผ่านผ้ากอซ สิ่งสำคัญคืออย่าบีบแรงเกินไปไม่เช่นนั้นจะแห้งหรือแข็งเกินไป (ทักษะนี้จะปรากฏขึ้นพร้อมกับประสบการณ์)
- นำผลิตภัณฑ์ออกจากผ้ากอซแล้วใส่ในชามรอให้เย็น ในเวลานี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในชีสโดยให้เท่าๆ กันในแต่ละด้าน
ชีสพร้อมแล้ว
Adyghe ชีส: มีประโยชน์อย่างไรต้องเตรียมอย่างไร?
Adyghe ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแนะนำสำหรับคนทุกวัย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เสริมสร้างกระดูก และเพิ่มความสามารถในการต้านทานโรค
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานในปริมาณมากในทางที่ผิด เพราะคุณจะไม่ได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพเพิ่มเติม ชีส Adyghe อาจเป็นอันตรายได้ ทำให้อาหารไม่ย่อยหรือไมเกรน
ก็เพียงพอแล้วที่จะกินส่วนเล็ก ๆ ต่อวันเพื่อให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นในการทำงานอย่างเต็มที่
อาหารประจำชาติคอเคเชียนทำให้โลกมีอาหารอร่อยและน่ารับประทานมากมาย หนึ่งในของขวัญเหล่านี้คือ Adyghe ชีส เนื้อนุ่มพร้อมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่แปลกตา ทำให้สามารถครองใจผู้ชื่นชมนับล้านทั่วโลก
อันตรายของชีส Adyghe คืออะไรและการนำไปใช้ประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างไร?
สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มีอายุหลายร้อยปี ในบ้านของชาวเขาคอเคเซียน ไม่มีอาหารมื้อเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีมัน และแม้กระทั่งทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักปีนเขา
อะไรคือสาเหตุของทัศนคติที่ให้ความเคารพต่อชีสนี้? คำตอบนั้นชัดเจน: มันมีประโยชน์มากจริงๆ เพราะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นในการเตรียม นมสด (วัว แกะ หรือแพะ) จะถูกทำให้ร้อนถึง 95 องศา และผสมกับเวย์หรือแบคทีเรียแลกติกชนิดพิเศษ
ศึกษาถึงคุณประโยชน์
แม้ว่าชีส Adyghe จะมีส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ นมเปรี้ยวและเกลือ แต่องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าขาดแคลน นี่คือสิ่งที่กำหนดคุณประโยชน์ของชีส Adyghe
นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิตามินบีในอาหารคอเคเชียนอันละเอียดอ่อน เช่นเดียวกับ PP, E, A, C, D ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม และทองแดงชั้นยอด และไขมันนมและโปรตีนของชีสประเภทนี้จะถูกร่างกายดูดซึมได้ถึง 98%
ประโยชน์ของ Adyghe ชีสนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ
เขา:
- ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- ทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติทำให้ระบบประสาทสงบลงอย่างสมบูรณ์
- ช่วยปรับปรุงการนอนหลับ
- สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงได้อย่างปลอดภัย
- ความจริงแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ต้องมีอยู่ในเมนูของเด็กและผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และแม่ที่ให้นมลูกด้วยนมแม่
...และประเมินความเสียหาย
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้มีมากมายมหาศาลอย่างแท้จริง มันยากที่จะจินตนาการว่าเขาสามารถทำร้ายใครก็ได้ และถึงแม้ว่าอันตรายนี้จะไม่มีนัยสำคัญจริงๆ แต่ความเสี่ยงก็ยังมีอยู่อยู่เสมอ
ชีส Adyghe เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ เป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้โปรตีนนม นอกจากนี้หลังจากเก็บได้ไม่กี่วัน กรดอะมิโนทริปโตเฟนก็เริ่มก่อตัวในหัวของชีส Adyghe อันตรายของมันคือการเพิ่มเกณฑ์ความเจ็บปวด กระตุ้นให้ร่างกายเกิดอาการไมเกรน
ชีส Adyghe มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น - น้อยกว่าหนึ่งเดือน และยิ่งวางบนชั้นวางตู้เย็นนานเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากจนชีสดังกล่าวไม่มีโอกาสที่จะถูกลืมและถูกทอดทิ้ง
หนึ่งในอาหารโปรดของคนส่วนใหญ่คือชีส มีหลายพันธุ์ อร่อย และดีต่อสุขภาพ ในบางประเทศ ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นแหล่งสุขภาพที่สำคัญ หนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มาก แต่น่าเสียดายที่ไม่เป็นที่นิยมมากคือ Adyghe ชีส คนส่วนใหญ่มักชอบพันธุ์ที่แข็งกว่า เราคุ้นเคยกับการบริโภคความหลากหลายที่พ่อแม่ให้เรามาตั้งแต่เด็กเพราะในสมัยนั้นสินค้าอร่อยๆ แบบนี้ในร้านค้ามีไม่มากนัก
แน่นอนว่าสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจใน Adyghe ก็คือผลิตภัณฑ์นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างมั่นใจ ปริมาณไขมันจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่ใช้ในการเตรียมการ ความหลากหลายนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในคอเคซัสตอนเหนือ ที่นี่ผลิตสดหรือรมควัน ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้จัดทำขึ้นในเตาผิงและผู้สูบบุหรี่ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบางครั้งอาจมีอายุหลายปี Adyghe ชีสทำมาจากอะไร? ส่วนประกอบของมันคือแกะหรือแพะ และอาจต้องเติมเกลือและเวย์พิเศษด้วย วันนี้มักเติมเข้าไปเพื่อทำให้สุก หากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเป็นนมแพะจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิสูง
ชีส Adyghe มีวิตามินบีที่จำเป็นต่อร่างกายทำให้ชีวิตมนุษย์เป็นปกติ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก สำคัญมากที่หนึ่งร้อยกรัมจะมีเพียง 240 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าด้วยความช่วยเหลือของอาหารอร่อยคุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ ยิ่งมีปริมาณไขมันมากเท่าไรก็ยิ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับการผลิตมากขึ้นเท่านั้น ชีส Adyghe ที่เตรียมบนพื้นฐานของปริมาณไขมันโดยเฉลี่ยของพันธุ์นี้คือสี่สิบเปอร์เซ็นต์
ผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ในคอเคซัสมีการทำคชาปุรีแสนอร่อยด้วยความช่วยเหลือนอกจากนี้ยังเตรียมชีสเค้กจากมันและเพิ่มลงในสลัดที่หลากหลาย
ชีส Adyghe มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น - ประมาณหนึ่งเดือน แต่เป็นสิ่งสำคัญมากที่ในช่วงเวลานี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน ควรเก็บความหลากหลายนี้ไว้ในตู้เย็นพยายามปกป้องจากกลิ่นแปลกปลอมเพื่อไม่ให้เสียกลิ่นหอมของน้ำนมอันเป็นเอกลักษณ์ของชีสที่ยอดเยี่ยมนี้
มาลองเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ ให้ทำความสะอาดกระเพาะเนื้อลูกวัวชิ้นเล็กๆ อย่างทั่วถึง เราใส่มันลงในขวดแล้วเติมเวย์ 600-800 มิลลิลิตร หลังจากทั้งหมดนี้แช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้ว เทหางนมออกแล้วใส่ขวดลงในตู้เย็น นำกระทะขนาดใหญ่ออกมาแล้วเทนมดิบ 6 ลิตรลงไป ควรอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศา ตอนนี้หลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้ว ให้เทเวย์หนึ่งถ้วยลงไป ผสมทั้งหมดนี้ทิ้งไว้สองชั่วโมง วางกระทะบนไฟอ่อนอีกครั้ง ค่อยๆอุ่นนมเป็นเวลาสิบนาทีแล้วคนนมอย่างต่อเนื่องและอุณหภูมิไม่ควรเกิน 70 องศา ไม่เช่นนั้นชีสจะเป็น "ยาง"
นำกระทะออกจากเตาแล้วผสมสิ่งที่เย็นไว้ด้วยมือของคุณเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้นำมวลออกมาแล้วใส่ในผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง หางนมควรระบายผ่านกระชอนและเก็บไว้ในกระทะที่สะอาด มวลชีสควรเค็มตามรสนิยมของคุณแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นคุณควรย้ายชีสที่เกือบเสร็จแล้วลงในกระชอนโดยไม่มีผ้ากอซแล้ววางลงบนชามแล้วกดด้วยจาน ทิ้งไว้หกชั่วโมงในที่เย็น ตอนนี้ Adyghe ชีสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมของคุณพร้อมแล้ว อร่อย!
ในการเตรียมเวย์ ให้เติมครีมเปรี้ยวลงในนมอุ่นล่วงหน้า จากนั้นจึงกรองส่วนผสม ด้วยวิธีนี้คุณจะได้คอทเทจชีสโฮมเมดที่นุ่มและอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนและดีต่อสุขภาพมาก เราจะพูดถึงอะไรได้บ้าง? แน่นอนเกี่ยวกับชีส ชีส Adyghe มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรและมีข้อเสียต่อการใช้งานหรือไม่? ถึงเวลาที่จะค้นหาให้มากที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้
ประโยชน์ของอะไดเกชีส
กฎการผลิตและการเก็บรักษา
ชีสนี้มีรสชาติกลิ่นและสีที่ถูกใจค่อนข้างเบาและมีรสเค็มปานกลาง ผลิตภัณฑ์เตรียมจากนมพาสเจอร์ไรส์ หลังจากการพาสเจอร์ไรส์แล้ว เวย์จะถูกเติมลงในนมและอนุญาตให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน ผนังของตะกร้าวิลโลว์ทำให้ชีสมีลวดลายอันโด่งดัง ตามเทคโนโลยีแล้ว เต้าหู้ชีสจะถูกพับให้เป็นหัวหลังจากรีดไม่กี่นาที ชีสที่ผลิตทางอุตสาหกรรมซึ่งมีโครงสร้างโค้งงอ มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยกว่าชีสต้นแบบ Circassian แต่อย่างใด เงื่อนไขการจัดเก็บบังคับคืออุณหภูมิประมาณ +5 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสแตก ควรห่อไว้
เกี่ยวกับประโยชน์ของ Adyghe ชีส
ประโยชน์ของชีส Circassian ช่วยให้เราสามารถเรียกมันว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อสุขภาพมากที่สุด หลักฐานอาจรวมถึง:
· มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในองค์ประกอบของมัน
· ปริมาณไขมันต่ำ – 40%;
· การมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
· คาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย
· มีกลุ่มวิตามินบีเกือบทั้งสาย รวมถึง B9 และ B12
·การมีอยู่ขององค์ประกอบที่สำคัญจำนวนมาก: แคลเซียม, โซเดียม, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียม;
· ทริปโตเฟน (กรดอะมิโนจำเป็น) ในปริมาณที่เพียงพอ ช่วยให้ชีส Adyghe ติดอันดับหนึ่งในรางวัลในการต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า
· ปริมาณแคลอรี่ต่ำ – 226 กิโลแคลอรี
ชีส Adyghe ประโยชน์และอันตรายที่กล่าวถึงในบทความนี้เป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ด้วยการรับประทานผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมต่อวัน คุณจะบริโภคกรดอะมิโนที่จำเป็น 35% และโปรตีน 27% ในอาหารทั้งหมดของคุณ ตัวเลขก็น่าประทับใจ
เป็นไปได้ไหมที่จะพูดถึงอันตรายของชีส Adyghe?
ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคชีสประเภทนี้ มีข้อห้ามทั่วไปในการรับประทานผลิตภัณฑ์นมและชีสทั้งหมดเท่านั้น หมวดหมู่นี้รวมถึง:
· การไม่อดทนต่อปัจเจกบุคคล;
ชีสมีพื้นเพมาจาก Adygea ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดจากสัตว์ในบ้านเกิดของเรา หลายคนชื่นชอบองค์ประกอบนี้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่และรสชาติต่ำ มาดูความเป็นเอกลักษณ์และประโยชน์ของชีสต่อร่างกายมนุษย์กันดีกว่า
องค์ประกอบและผลของอะไดเกชีส
- ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผลิตภัณฑ์คือองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ชีสทำจากนมแพะ วัว หรือนมแกะ เติมเกลือและเวย์พิเศษจำนวนเล็กน้อยด้วย ชีสเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและมักรวมอยู่ในเมนูอาหารต่างๆ
- ชีส Adyghe หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 260 กิโลแคลอรี ความเป็นเอกลักษณ์ขององค์ประกอบไม่สามารถช่วยได้ ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยวิตามินบีเกือบทั้งหมด นอกจากนี้ชีสยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นซึ่งมีความสำคัญต่อกิจกรรมปกติและการพัฒนาของร่างกายมนุษย์
- การบริโภคชีสเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง เนื่องจากมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์จึงเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันโรคกระดูกพรุน ก็เพียงพอแล้วที่จะกินผลิตภัณฑ์เพียง 90 กรัมต่อวัน
- เอนไซม์ที่ใช้งานอยู่ในผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ทำให้ร่างกายได้รับการทำความสะอาดเร็วขึ้น การมีแร่ธาตุบางชนิดในชีสมีประโยชน์ต่อสภาพทั่วไปของบุคคล ผลิตภัณฑ์ถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และง่ายดาย
- นักกีฬามักชอบชีส Adyghe เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีแคลอรี่ต่ำ การรวมกันของวิตามินและแร่ธาตุช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยให้นักกีฬารับมือกับความเครียดได้ง่ายขึ้น
- การวิจัยพบว่าชีสมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าตามธรรมชาติที่รุนแรง การรับประทานผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบจะช่วยให้คุณอารมณ์ดีอยู่เสมอ ปัญหาการนอนหลับของคุณจะหายไป ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ความเครียด และภาวะซึมเศร้าจะหายไป
- หากเราพิจารณาองค์ประกอบของชีส Adyghe และใส่ใจกับปริมาณเกลือขั้นต่ำและปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ป่วยโรคเบาหวาน ประโยชน์ของการรักษานี้จะมีคุณค่าอันล้ำค่าสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Adyghe ชีส
- ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าชีสส่วนใหญ่เตรียมจาก 3 ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ แป้งเปรี้ยวนมและเกลือ แม้จะมีวิธีการเตรียมเช่นนี้ แต่ผลิตภัณฑ์ก็มีเอนไซม์ที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์
- หากคุณระบุแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมด รายการนี้จะค่อนข้างน่าประทับใจ โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและประเภทของนมที่ใช้โดยตรง
- ไม่ว่าในกรณีใดร่างกายจะดูดซึมชีสได้อย่างสมบูรณ์ ในระหว่างการเล่นกีฬา โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจะถูกสังเคราะห์เป็นเส้นใยที่ถูกต้อง ซึ่งจะไม่สะสมอยู่ในเนื้อเยื่อในรูปของชั้นไขมัน
- หากคุณรวมชีสไว้ในอาหารประจำวัน หลังจากนั้นไม่กี่วัน อวัยวะย่อยอาหารของคุณก็จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติเนื่องจากจะไม่มีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหลงเหลืออยู่ในร่างกายอีกต่อไป
- ชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งดูดซึมได้ง่าย เป็นผลให้ในระยะเวลาอันสั้น คุณภาพของเล็บ ผม ผิวหนัง และเนื้อเยื่อกระดูกโดยรวมจะดีขึ้น ชีสมีไว้สำหรับการบริโภคโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการพัฒนาระบบโครงร่าง
- ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเด็กผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ ชีสจะนำมาซึ่งประโยชน์ไม่น้อยต่อการพัฒนาโดยรวมของเด็กผู้สูงอายุและนักกีฬา องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย
- หากคุณกินชีสส่วนเล็กๆ เป็นประจำก่อนนอน ระบบประสาทจะมีผลในเชิงบวก ดังนั้นร่างกายจึงสงบลงอย่างสมบูรณ์บุคคลนั้นจึงหยุดทรมานจากการนอนไม่หลับ
- หากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง แนะนำให้รับประทานชีสส่วนหนึ่งทุกวัน ผลิตภัณฑ์รักษาความดันโลหิตให้คงที่อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยลดความดันโลหิต ผลิตภัณฑ์ยังทำงานได้ดีในด้านการควบคุมอาหาร เด็กผู้หญิงหลายคนรวมชีสไว้ในอาหารด้วย
- หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญบกพร่องและน้ำหนักเกิน ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประจำวันของคุณ การบริโภคชีสเป็นประจำจะนำไปสู่การลดน้ำหนักส่วนเกินตามธรรมชาติโดยไม่เกิดความเครียดต่อร่างกาย การเผาผลาญเป็นปกติ
- ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผ้าจากตะกรันและสารพิษ ส่งผลให้โทนสีของร่างกายเพิ่มขึ้นและความปรารถนาที่จะกินลดลงเหลือน้อยที่สุด นอกจากนี้บุคคลจะไม่สูญเสียเอนไซม์อันมีค่าไป ในทางตรงกันข้าม ชีสช่วยเติมเต็มความต้องการประจำวันของสารทั้งหมด คุณจะไม่พบปัญหาการขาดวิตามินและภูมิคุ้มกันต่ำ
- เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์จึงมักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน ชีสมีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานเป็นเวลานาน
- โดยเฉลี่ยมี 250-260 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ขององค์ประกอบคือไม่มีคาร์โบไฮเดรต ในกรณีนี้ไขมันและโปรตีนมีความเข้มข้นเกือบเท่ากัน การรับประทานชีส 90 กรัมทุกวันจะทำให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็น
- นักโภชนาการมักสั่งจ่ายผลิตภัณฑ์ให้กับผู้สูงอายุ เด็ก นักกีฬา ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง และเด็กผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร แนะนำให้ใช้ชีสสำหรับผู้ที่อยู่ระหว่างการฟื้นฟูหลังจากได้รับบาดเจ็บและเจ็บป่วยร้ายแรง
กฎการเก็บชีส Adyghe
- เป็นที่น่าจดจำว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์และประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ ดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชีสจึงสูญหายไป ความละเอียดอ่อนสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 25 วัน
- หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำ คุณจะไม่เพียงไม่ได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดพิษอีกด้วย สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บชีสคือตู้เย็น และอุณหภูมิในห้องไม่ควรเกิน 6 องศา
- หากคุณทำตามคำแนะนำเหล่านี้ ชีสจะให้ประโยชน์สูงสุดเป็นเวลา 8-10 วัน หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว อย่าลืมใส่ลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด
- ไม่แนะนำให้แช่แข็งองค์ประกอบ มิฉะนั้นชีสจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป นอกจากนี้เมื่อหั่นเป็นชิ้นผลิตภัณฑ์จะแตกสลายและแตกหักมาก สำหรับผลิตภัณฑ์รมควันนั้นมีอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก
- ชีสรมควันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายเดือน โปรดทราบว่าไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมในห้อง มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
คัดสรร Adyghe ชีส
- ชีสที่ปรุงสดใหม่คุณภาพสูงมีสีเหลืองหรือสีขาว เมื่อเลือกอย่าสับสนจุดสีครีมจำนวนเล็กน้อยกับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
- องค์ประกอบที่สดใหม่มีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มโค้งงอ ไม่ควรมีเปลือกบนชีส รสชาติออกเค็มๆ มีกลิ่นหอมของเวย์
- คุณไม่ควรซื้อองค์ประกอบที่เป็นของแข็งที่มีกลิ่นเปรี้ยว ชีสดังกล่าวจะไม่นำสิ่งใดมาสู่ร่างกายนอกจากอันตราย
- โปรดทราบว่าเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์จะต้องปิดผนึกบรรจุภัณฑ์ ใส่ใจกับวันที่และเดือนที่ผลิตเสมอ ในรูปแบบนี้ องค์ประกอบจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 30 วัน
อันตรายจาก Adyghe ชีส
- ห้ามรับประทานส่วนประกอบในปริมาณใด ๆ หากคุณมีอาการแพ้โปรตีนนม
- คุณไม่ควรกินชีสมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจมีอาการไมเกรนรุนแรงได้ ผลที่คล้ายกันเกิดขึ้นเนื่องจากการสะสมของทริปโตเฟน
- ชีสทำหน้าที่เป็นฟองน้ำที่ช่วยดูดซับกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นควรเก็บผลิตภัณฑ์แยกต่างหากจากสารประกอบที่มีกลิ่น
เทคโนโลยีการเตรียมชีส Adyghe นั้นไม่ใช่เรื่องยาก ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผลิตภัณฑ์คือองค์ประกอบที่หลากหลาย ชีสแทบไม่มีข้อห้ามเลย เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อสุขภาพที่ดีทั้งร่างกาย
วิดีโอ: สูตรการทำชีส Adyghe ทีละขั้นตอน