Rullat (yksi sushilajikkeista) niistä on tullut niin suosittuja maassamme, että ne ovat pitkään lakanneet olemasta eksoottisia. Ja monet tytöt, vaikka ovat mielenkiintoisessa asemassa, eivät voi koskaan kieltäytyä rullista ja sushista kalan kanssa esimerkiksi lounaaksi tai illalliseksi.
Voivatko raskaana olevat naiset syödä sushia ja rullia
- Rullien ja sushin hyödyt raskaana olevalle naiselle.
- Perinteisten rullien tuotteiden koostumus. Mikä on raa'an kalan vaara raskaana olevalle naiselle?
Monet odottavat äidit, jotka pelkäävät vauvan terveyttä, ovat kuitenkin huolissaan ongelmasta: onko mahdollista syödä japanilaisia ruokia raskauden aikana vai onko syytä unohtaa niiden olemassaolo jonkin aikaa? Yritetään selvittää se.
Rullien edut raskaana olevalle naiselle
Rullat ja sushi sisältävät monia hyödyllisiä ja välttämättömiä ainesosia raskaana olevan naisen koskemattomuuden ja terveyden ylläpitämiseksi.
Lihaan verrattuna kala on kevyempi ruoka, se sulautuu nopeammin. Ja merenelävien proteiinit (simpukat, kalmarit, katkaravut) eivät ole arvoltaan huonompia kuin lihan ja kalan proteiinit, ja lisäksi ne ovat runsaasti jodia, mikä on erityisen hyödyllistä hedelmän muodostumisessa.
Perinteisten rullien tuotteiden koostumus:
Kala on hyvä raskaudelle. Hyödyllisin on merikala, vähärasvainen ja vielä tuoreempi. Eläinten lihaan verrattuna kalanliha sisältää enemmän ravitsevaa proteiinia ja helposti sulavaa rasvaa, mineraaleja (kaliumia, fosforia, rautaa, fluoria). Merikala sisältää suhteellisen suuren jodipitoisuuden, 50–150 mcg / 100 grammaa, kun taas päivittäinen joditarve imettäville ja raskaana oleville naisille on 200 mcg.
Jodin tarve raskaana olevalle naiselle on 150-200 mikrogrammaa päivässä
On kuitenkin kyseenalaista, onko raaka kala niin hyödyllinen ja turvallinen raskaana olevan naisen keholle ja voiko sitä syödä?
Mikä on raa'an kalan vaara raskaana olevalle naiselle?
On olemassa tie ulos tilanteesta:
- luopua kokonaan raa'an kalan ja äyriäisten kulutuksesta raskauden aikana;
- raaka kala ja äyriäiset korvataan yli 60 ° C lämpötiloilla keitetyillä;
- keitä rullia kevyesti suolatusta tai savustetusta kalasta.
- tämä on rullien päätuote, joka sopii hyvin kalan ja äyriäisten kanssa. Riisi sisältää kuitua, joka on välttämätöntä hyvälle ruoansulatukselle.
Kuitenkin, kuten useimmat muut kasvisruoat, riisi ei sisällä tarpeeksi ravintoaineita liikalihavuuden edistämiseksi. Siksi sitä käytetään usein ruokavaliossa, koska se antaa energiaa keholle, mutta sitä ei varastoida rasvaa. Keskimäärin 8 rullan annoksessa on noin 400 kaloria ja rasvapitoisuus on vain 3,7 grammaa.
Inkivääri - sisältää ainutlaatuisen määrän ravinteita. Pelkästään heidän listansa on vaikuttava. Inkiväärijuuri sisältää hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, entsyymejä, mineraalisuoloja (magnesium, kalium, kalsium, rauta, jodi jne.), Vitamiineja B1, B2, B3, C, E ja foolihappoa. Inkiväärijuuri sisältää runsaasti kuituja ja orgaanisia happoja. Inkiväärin eteerisellä öljyllä on voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia.
Marinoitua inkivääriä syödään sushin tai rullien syömisen jälkeen, koska se auttaa ruoansulatusta, auttaa ja parantaa ruoansulatusta sekä stimuloi mahalaukun eritystä. Korkean kuitupitoisuuden vuoksi inkivääri on hyvä ummetuksesta kärsiville. Lisäksi inkivääri puhdistaa kehon haitallisista aineista. Raskauden aikana ei kuitenkaan ole toivottavaa syödä suuria määriä inkivääriä, koska se aiheuttaa närästystä.
Kuivattu nori merilevä - kanssa sisältää suuren määrän jodia ja kasviproteiinia, kuitua, vitamiineja (A, B ja D), omega -3 -rasvahappoja, kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä raskaana olevan naisen kilpirauhasen toiminnalle ja lapsen hermoston täydelliselle kehitykselle.
Onko mahdollista vahingoittaa intohimoa japanilaiseen keittiöön?
Liian paljon suolaa kalassa ja soijakastikkeessa. Sushin valmistusprosessissa suolaa on erittäin vaikea standardoida, koska se sisältyy tuotteisiin piilevässä muodossa, esimerkiksi 100 grammaa suolattua punaista kalaa sisältää 12 grammaa suolaa, 2-3 tl soijakastiketta noin 1 grammaa suolaa. Natriumkloridin päivittäinen määrä on 4–9 grammaa. Erityisesti raskaana olevien naisten on suositeltavaa vähentää suolan määrää ruokavaliossaan, koska liiallinen suolan saanti ylikuormittaa munuaiset ja sydämen. Tämän seurauksena jalat ja kasvot turpoavat.
Merenelävät sisältävät aineita (allergeeneja), joista yliherkkyys aiheuttaa allergioita... Allergisia reaktioita ovat usein polttaminen tai kutina suussa, ihon punoitus, nokkosihottuma, kipu ja turvotus (ilmavaivat), ruoansulatuskanavan häiriöt ja päänsärky (migreeni).
Oikein raskauden aikana on tarkkailla kaikin tavoin: et voi kieltää itseäsi, mutta et myöskään läpäise, keskittyen terveydentilaan ja synnytyslääkärien todistukseen.
Ihanteellinen vaihtoehto tulevalle äidille olisi, jos hän kokkaisi sushin itse oikein valituista tuotteista, jotka eivät aiheuta ruokamyrkytystä.
Ruokamyrkytystä aiheuttavat mikro -organismit (salmonella, botulinus ja stafylokokki) ovat erittäin herkkiä korkeille lämpötiloille ja ruoanlaitossa, haudutuksessa, tupakoinnissa ne kuolevat kokonaan. Siksi kalanlihaa ja äyriäisiä suositellaan kypsentämään.
Sushi (erityisesti niiden lajike - rullat) on upotettu niin tiiviisti elämäämme, että niitä ei ole enää pidetty eksoottisina. Monet käyttävät niitä tavallisten venäläisten ruokien ohella säännöllisesti lounaalla tai illallisella. Kuinka tulla raskaaksi? Pitäisikö heidän jatkaa suosikkiruokansa syömistä vai luopua siitä silti? Tässä artikkelissa kerromme sinulle, onko rullia mahdollista käyttää raskauden aikana, miten ne ovat hyödyllisiä tai haitallisia odottaville äideille.
Rullien edut raskaana oleville naisille
On epätodennäköistä, että kukaan alkaa väittää, että suurin osa tuotteista, joista rullat valmistetaan, ovat hyviä raskaana oleville naisille:
- riisi sisältää hitaita hiilihydraatteja, jotka virkistävät pitkään ja poistavat toksiineja kehosta;
- kala sisältää runsaasti odottavalle äidille ja hänen lapselleen tärkeitä aineita: proteiineja, tyydyttymättömiä rasvahappoja Omega-3, fosforia, kalsiumia, rautaa, kaliumia, B-vitamiineja;
- merilevä (nori, johon rullat on kääritty) on jodilähde, joka on välttämätön raskaana olevan naisen kilpirauhan laadukkaalle toiminnalle ja lapsen hermoston täydelliselle kehitykselle.
Tuoreet vihannekset, tuorejuusto ja muut lisäykset tekevät rullista entistä hyödyllisempiä raskaana olevan naisen ja hänen lapsensa terveydelle.
Yksi annos rullia (250 grammaa) sisältää keskimäärin vain 150-350 kaloria. Tämä on tärkeää raskaana oleville naisille, jotka haluavat valita ravintoaineita sisältäviä, vähäkalorisia aterioita.
Mikä on kalarullien vaara?
Japanilaiset ovat vilpittömästi loukkaantuneita, kun he kuulevat ulkomaalaisilta sushin vaaroista raskaana oleville naisille. Nousevan auringon maassa odottavat äidit syövät usein tätä ruokaa ja heillä ei ole raskauden ongelmia. Vain Japanissa rullat valmistetaan tuoreimmasta, korkealaatuisesta kalasta, joka ei sisällä haitallisia lisäaineita. Lisäksi japanilaiset naiset ovat syöneet sushia lapsuudesta lähtien - he ovat tottuneet tällaiseen ruokaan. Hän tuli ruokavalioomme suhteellisen äskettäin.
Rullat valmistetaan usein kevyesti suolatusta kalasta. Kuitenkin useat ravintolat ja sushi -baarit tarjoavat myös tätä ruokaa raakana.
Kun tilaat rullia ravintolasta tai ostat niitä kaupasta, et voi sanoa mitään seuraavista raaka- tai suolattua kalaa koskevista tekijöistä:
- alkuperä;
- miten tuote kuljetettiin;
- mitkä olivat säilytysolosuhteet;
- noudattiko kokki kaikkia varotoimia sämpylöitä valmistellessaan (jopa kalliissa ravintoloissa he usein jättävät huomiotta hygieniasäännöt ja käyttävät tuotteita, jotka eivät ole tuoreita).
Raaka kala voi sisältää seuraavien sairauksien taudinaiheuttajia:
- helmintiaasi;
- salmonelloosi;
- hepatiitti A;
- toksoplasmoosi;
- listerioosi.
Kaikki nämä sairaudet ovat vaarallisia raskaana olevan naisen ja lapsen terveydelle ja voivat jopa johtaa spontaaniin aborttiin.
Ravintoloissamme rullia valmistetaan usein esipakastetusta raa'asta kalasta. Tämän toimenpiteen avulla voit suojata tuotetta vain osittain (helmintit ja toksoplasma kuolevat alhaisissa lämpötiloissa), mutta tämä ei ratkaise kaikkia ongelmia:
- Listerioosin, salmonelloosin ja hepatiitti A: n aiheuttajat kestävät alhaisia lämpötiloja.
- On välttämätöntä noudattaa tiettyjä jäätymissääntöjä (kullekin viruksen yksittäiselle patogeenille - "sen" lämpötila ja aika), näitä ehtoja ei aina noudateta.
- Ennen kuin rullat valmistetaan kalasta, se voidaan sulattaa ja pakastaa uudelleen useita kertoja. Tämä vähentää ruoan ravintoarvoa ja lisää siinä olevien mikrobien määrää. Bakteerit eivät kuole alhaisista lämpötiloista, vaan lopettavat vain lisääntymisen. Sulatettaessa ne aktivoituvat uudelleen. Näin ollen tuote pakastettaessa niitä sisältää enemmän. Ja jos kala on jäädytetty ja sulatettu useita kertoja, on pelottavaa kuvitella, kuinka monta bakteeria se sisältää.
Voit tuskin olla varma, että sinulle tarjoiltiin rullia esipakastetulla, ei tuoreella (joskus erittäin ehdollisesti tuoreella) kalalla. Voit tietysti kysyä tästä tarjoilijalta tai jopa kokilta, mutta oletko varma, että he vastaavat sinulle totuuden? Jos et tartu mihinkään vaaralliseen virukseen, tulevan äidin ruokamyrkytys ei myöskään ole lahja. Siksi on parempi olla ottamatta riskiä.
On parempi valita rullia, joissa on keitettyä tai säilöttyä kalaa ja äyriäisiä.
Ennen kuin syöt rullia, ota yhteys lääkäriisi. Ehkä hän löytää syyt, miksi tämä ruokalaji on sinulle vasta -aiheinen.
Mitkä rullat ovat turvallisia raskaana oleville naisille?
Joskus löydät tämän neuvon: keitä rullat omilla käsilläsi, pakasta kala itse, eikä tällaisessa astiassa ole mitään haitallista. Mutta et tiedä kuinka turvallista ja tuoretta ostamasi raaka kala on. Lisäksi, kuten jo mainittiin, kaikki viruspatogeenit eivät tappaa jäädyttämällä. Siksi "mielenkiintoisessa asemassa" olevien naisten on yleensä pidättäydyttävä syömästä raakoja kaloja sisältäviä sämpylöitä missä tahansa.
Nykyään rullia on niin paljon, että jokainen odottava äiti voi löytää jotain turvallista itselleen. Raskaana olevien naisten tulisi suosia seuraavan tyyppisiä rullia:
- vihannes (kurkkua, porkkanaa, avokadoa jne.);
- juuston tai tofun kanssa (ilman kalaa tai kaviaaria);
- jos kala, niin kuuma (paistaminen tai paistaminen tappaa viruksia ja bakteereja);
- lämpökäsiteltyjen merenelävien ja kalan kanssa.
Mutta taskuraput eivät ole paras ainesosa. Ne on valmistettu kaloista, jotka eivät ole korkealaatuisia, ja ne ovat kirjaimellisesti täynnä kemiallisia lisäaineita.
Jotkut kalalajit voivat sisältää enemmän elohopeaa, mikä on vaarallista odottavan äidin ja vauvan terveydelle. Näitä ovat hai, tonnikala, miekkakala, makrilli. Niitä tulisi välttää myös lämpökäsiteltyinä. On parempi valita rullia, joissa on lohta ja / tai katkarapuja - ne sisältävät vähiten elohopeaa.
Miksi on parempi valmistaa rullia kotona?
Ei voisi olla helpompaa tulla ravintolaan, tilata rullia kotiin tai ostaa niitä kaupasta. Valitettavasti mitään näistä menetelmistä ei voida kutsua luotettavaksi. Vaikka rullat eivät sisällä raakaa kalaa, ne eivät ole aina turvallisia:
Tee omat rullat! Nykyään Internetistä löydät meren videoreseptejä: niiden jälkeen jopa aloittelija voi selviytyä tämän ruuan valmistamisesta.
Keitä niin monta rullaa kuin syöt kerrallaan jättämättä myöhempää aikaa. Parin tunnin makaamisen jälkeen ruokalaji menettää osan vitamiineistaan ja ravintoaineistaan, eikä se ole enää yhtä hyödyllinen kuin tuore.
Soijakastike, inkivääri ja wasabi raskauden aikana
Rullat kulutetaan yleensä "yhdessä" soijakastikkeen, inkiväärin ja wasabin kanssa. Raskaana olevien naisten tulee olla varovaisia näiden tuotteiden kanssa:
- Soijakastike on hyvä raskaana oleville naisille pieninä määrinä. Se on kuitenkin valmistettava luonnollisella käymisellä ilman kemiallisia lisäaineita.
- Inkivääri aiheuttaa usein allergioita raskaana oleville naisille. Vaikka kehosi ei ole koskaan aikaisemmin "tuottanut" negatiivisia reaktioita tähän tuotteeseen, et ole immuuni allergioiden kehittymiselle. Määrällä ei ole väliä - pieni pala riittää joillekin. On parempi pidättäytyä syömästä inkivääriä.
- Wasabi on myös hävitettävä. Parhaimmillaan tämä kuuma mauste aiheuttaa närästystä ja pahimmassa tapauksessa ... Wasabi lisää verenkiertoa (mukaan lukien veren virtaus kohtuun), mikä voi johtaa keskenmenoon.
Koska rullat ovat kuitenkin herkullisia ja vain soijakastikkeella, tulevan äidin on helppo luopua inkivääristä ja wasabista jonkin aikaa.
Kaikki tietävät raskaana olevien naisten käsittämättömät toiveet ja mieltymykset ruoassa. Useimmat heistä ainakin kerran, mutta palavat halusta herkutella sushilla. Mutta kaikki eivät tiedä, voivatko raskaana olevat naiset syödä niitä. Meidän on selvitettävä tämä.
Voiko raskaana olevat naiset syödä sushia?
Päivittäisen ruokavalion tulisi olla mahdollisimman täydennetty, täydellinen ja mikä ei ole merkityksetöntä, monipuolinen. Tämä on tarpeen syntymättömän vauvan oikean kehityksen ja äidin oman terveyden kannalta. Mutta silti lääkärit asettivat tabun joillekin raskaana oleville tuotteille. Esimerkiksi raskauden toisesta puoliskosta lähtien sinun on vähennettävä kulutetun suolan määrää, eikä myöskään pidä painostaa säilykkeitä ja GMO: a sisältäviä elintarvikkeita.
Lisäksi jotkin kalatyypit (makrilli ja hai) sisältävät suuria määriä elohopeaa, ja tämä on erittäin riskialtista lapselle. Kaikki tietävät, että sushi on pilaantuvaa, koska raakaa kalaa voidaan säilyttää enintään 6 tuntia huoneenlämmössä, muuten saatat saada akuutin myrkytyksen ja raskaana oleva nainen on arvoton. Älä tilaa niitä kotiinkuljetukseen tai osta niitä supermarketeista. Et koskaan tiedä niiden todellista valmistuspäivää, ja raskaana olevien naisten on ehdottomasti kiellettyä syödä tällaista sushia, koska jälkimmäinen vaarantaa sekä heidän terveytensä että syntymättömän lapsensa.
Kotitekoista sushia
Halutessasi voit tehdä sushia kotona. Mutta tätä varten sinun on tiedettävä tarkasti käytetyn kalan säilyvyysaika, eikä myöskään tehdä astiaa tulevaa käyttöä varten.
Tee yksi annos ja syö heti, tyydytä halu, et ehkä halua niitä enää. Voivatko raskaana olevat naiset käyttää kotitekoista sushia? Päätä itse käyttämäsi reseptin ja tuotteiden perusteella.
Mitä sushia raskaana olevat naiset voivat syödä?
Japanilainen keittiö ei koostu pelkästään sushista ja raa'ista kalarullista, vaan siinä on myös laaja valikoima muita ruokia: keittoja, sushia ja sämpylöitä, joissa on savustettua lihaa, nuudeleita, muroja ja paljon muuta.
Siellä on samat sushit, jotka on valmistettu savustetusta, kuivatusta ja keitetystä kalasta, ne täydentävät täydellisesti raskaana olevan naisen ruokavaliota. Ja ne ovat myös vähäkalorisia, koska se on ruokavalio. Ne ovat turvallisia raskaana oleville naisille, ja voit lisätä ne turvallisesti ruokavalioosi. Voimme siis päätellä: voit syödä sushia raskaana oleville naisille, mutta ole viisas valittaessa niitä. Samaan aikaan mitä tahansa kalaa ja vihanneksia tarvitaan odottavan äidin keholle ja vauvan normaalille kehitykselle, koska ne ovat erittäin runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä. Noudata kaikkia terveysolosuhteita ja lisää ne rohkeasti ruokavalioosi.
Muutama huomautus
Kysymys, joka huolestuttaa odottavia äitejä: "Onko mahdollista, että raskaana olevat naiset saavat sushia?" - on pari muuta vivahteita. Ensinnäkin soijakastike ja wasabi tarjoillaan aina sushista, eivätkä ne tuota hyödyllisiä ja ravitsevia aineita odottavalle äidille. Toiseksi, inkivääriä tarjoillaan usein sushin kanssa, ja se kuuluu allergisiin tuotteisiin eikä ole toivottavaa raskauden aikana. Hedelmöityksen jälkeen naisen keho rakennetaan uudelleen, ja inkiväärille voi ilmetä allerginen reaktio.
Kuten edellä mainittiin, sushi on japanilainen ruokalaji. Ja lapsesi, jopa vatsassa, tulisi ruokkia ja opettaa alueellasi kasvatetuille tuotteille, ja vasta sitten voit kokeilla muita ruokia, jos hän pitää niistä. Japanilaista ruokaa rakastetaan ja arvostetaan maassamme, mutta silti tämä ruoka on meille eksoottista.
Johtopäätös
Joka tapauksessa jokainen raskaana oleva nainen on erilainen, joten ennen kuin alat syödä sushia, ota yhteyttä gynekologiin tai muuhun klinikan asiantuntijaan välttääksesi negatiiviset seuraukset.
Viime aikoihin asti ruuat nousevan auringon maan eli Japanin eksoottisesta keittiöstä olivat meille jotain outoa ja käsittämätöntä. Mielenkiintoinen tuotejoukko, jota ei voida yhdistää millään tavalla, kuului monien makuun. Sushi -baarien kävijämäärät kasvavat päivittäin. Monet jopa yrittävät luoda japanilaisen "mestariteoksen" yksin kotonaan käyttämällä erilaisia tuotteita.
Onko kuitenkin mahdollista syödä eksoottisia ruokia naisille mielenkiintoisessa asemassa? Loppujen lopuksi tämä on erityinen aika jokaiselle oikeudenmukaisemmalle sukupuolelle, jolloin odottavat äidit tarkkailevat tarkasti ravitsemuksellista ruokavaliotaan ja yrittävät olla vahingoittamatta itseään ja syntymätöntä lasta.
Japanilaisten ruokien eduista ja vaaroista raskauden aikana keskustellaan. Harkitsemme myös, millaiset japanilaiset "rullat" ovat turvallisimpia odottaville äideille.
Mitä hyötyä japanilaisesta keittiöstä on?
Vaikka sushi ja sämpylät kuuluvat Japanin perinteisiin ruokiin, ne eivät silti ole viimeinen paikka ravitsevassa ruokavaliossa. Olemme niin tottuneet hemmottamaan itseämme erilaisilla yhteensopimattomilla ainesosilla, että naiset eivät voi lapsen odottaessaan kieltää itselleen nautintoa syödä suosikkiruokiaan.
Ja mitä tahansa voidaan sanoa, tuotteet, jotka ovat osa lähes kaikkia sushityyppejä, ovat todella hyviä kehollemme. Ja ennen kaikkea tämä koskee riisiä ja äyriäisiä - japanilaisen keittiön tärkeimpiä ainesosia. Nämä tuotteet sisältävät hyödyllisiä ja hivenaineita, joita pitäisi olla kaikkien ruokavaliossa.
Kala on arvokas tuote naisille raskauden aikana, koska se sisältää valtavan määrän ravinteita, jotka ovat välttämättömiä syntymättömän lapsen normaalille kehitykselle ja kasvulle. Haluan kuitenkin heti huomata, että kaikkia kalatuotteita ei voida luokitella hyödyllisiksi. Siitä kuitenkin myöhemmin lisää.
Riisin osalta viljat ovat välttämätön tuote jokaiselle ihmiselle. Sen sisältämillä hyödyllisillä vitamiineilla ja mikroelementeillä on hyödyllinen vaikutus kaikkiin ihmiskehon järjestelmiin. Ei ole epäilystäkään siitä, että riisijauhot ovat hyödyllisiä myös raskauden aikana.
Arkkia, johon suolaiset ainekset on kääritty, kutsutaan noriksi. Elintarvike on valmistettu punalevästä, jonka tiedetään sisältävän runsaasti jodia. Tämä elementti on erittäin tärkeä kilpirauhashormonien normaalille synteesille. Siksi japanilaisten ruokien leväkomponentti on hyödyllinen myös kaikille, myös odottaville äideille ja heidän vauvoilleen.
Eksoottisen keittiön etuna on, että kaikki keitetyt ruoat ovat ruokavalion mukaisia. Ja raskaana oleville naisille tämä on tärkeä tekijä, koska ei ole mikään salaisuus, että odottavat äidit ovat huolissaan figuuristaan ja yhdeksän kuukauden aikana saaduista ylimääräisistä kiloista. Yhden annoksen energia -arvo, joka sisältää 8 rullaa, on keskimäärin 500 kaloria. Jos otamme huomioon ruoan kylläisyyden tunteen, luku on varsin hyväksyttävä. Siksi monet naiset pitävät japanilaisesta keittiöstä. Mutta onko raskaana olevien naisten mahdollista syödä sushia ja sämpylöitä?
Miksi lääkärit "tabuivat" japanilaista ruokaa raskauden aikana?
Tärkein syy on raakatuotteiden, nimittäin kalan, esiintyminen japanilaisissa sämpylöissä. Katsotaanpa, mikä on tämän herkun vaara:
Kun tilaat sushia ja sämpylöitä, et aina ohjaa tuotteiden tuoreutta ja astian valmistuspäivää. Lisäksi kaikki ravintolat ja kahvilat eivät noudata kaikkia terveys- ja hygieniastandardeja. Siksi infektio- tai myrkytysriski on liian suuri. Ja tämä on vakuuttava tosiasia sushirullien ystäville raskauden aikana. Ja tässä lääkäreiden mielipide on yksimielinen: raakaa kalaa sisältävät astiat ovat kiellettyjä odottaville äideille.
Raa'an herkun lisäksi rullissa on yhtä epäilyttäviä ainesosia. Katsotaanpa mitä mausteiset japanilaiset mausteet ja kastikkeet uhkaavat:
- voi aiheuttaa allergioita, etenkin kun odotat lasta;
- wasabi on mausteinen mauste, ja lääkärit eivät suosittele mausteisia ruokia odottaville äideille, jotta ruoansulatuskanavassa ei ole ongelmia;
- soijakastike, joka on valmistettu klassisen reseptin mukaan, on hyödyllinen asemassa oleville naisille. Mutta japanilaisissa ravintoloissa ja kahviloissa tarjotulla tuotteella ei ole juuri mitään arvoa. Sitä ei voi kutsua vaaralliseksi mausteeksi, mutta se on myös terveellistä.
Millaiset sushit ja sämpylät ovat turvallisia odottaville äideille?
Älä unohda, että nykyään sushirullat valmistetaan eri tuotteista, joten raskaana oleville naisille turvallisin on kasvisruoka tai ne, jotka sisältävät lämpökäsiteltyjä kalatuotteita. Kuitenkin ennen ateriaa sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa ja varmistettava, että tällaiset astiat eivät vahingoita sinua.
Nykyään voit kääriä täysin erilaisia ainesosia noriin, joten yritä valita ne, jotka hyödyttävät vain sinua ja vauvaasi. Tietysti paras vaihtoehto olisi sushi ja sämpylät, jotka olet itse valmistanut. Vain tällä tavalla olet täysin varma käytettyjen tuotteiden tuoreudesta ja laadusta.
Jos päätät vierailla japanilaisessa ravintolassa, valitse kuumia tai kasvisrullia, mieluiten ilman kuumia kastikkeita ja mausteita. Näin voit tyydyttää toiveesi ja hemmotella itseäsi lempiruokallasi. Lisäksi tällaiset sushirullien ruokavaliotyypit ovat vähemmän kaloreita, mikä lisää niiden käyttökelpoisuutta.
Kasvisrullat eivät tietenkään korvaa aitoja japanilaisia kalasusirullia. Mutta sinä päätät: alistutko kiusaukseen tai odota, kunnes lapsi syntyy. Älä unohda, että olet vastuussa paitsi terveydestäsi, myös tulevasta vauvastasi.
Raskaus on aina jännittävä ajanjakso minkä tahansa naisen elämässä. Tällä hetkellä jokaisen raskaana olevan naisen on oltava erittäin varovainen ja varovainen ruokavalionsa laatimisessa, samalla kun hän ajattelee jatkuvasti syntymättömän lapsensa terveyttä. Itse asiassa monet tuotteet eivät välttämättä ole hyödyllisiä vauvalle, mutta jopa vahingoittavat häntä. Siksi, jotta lapsi syntyisi terveenä, jokaisen naisen tulisi lähestyä ruokakokonaisuuden valintaa suurella huomiolla.
Viime aikoina japanilaisen keittiön gastronomiset edustajat, kuten sushi ja sämpylät, kuuluivat eksoottisten ruokien luokkaan. Nyt ne ovat lakanneet olemasta temppuja ja monet jopa keittävät niitä omassa keittiössään. Tällaiset gastronomiset edustajat ovat saaneet laajan suosion maamme väestön keskuudessa. Jos menet sushibaariin, huomaat, että se ei ole koskaan ilman vieraita, siellä on aina asiakkaita, ja tämä on suora todiste sushin ja rullien suosiosta.
Mutta nyt emme puhu tavallisesta naisesta, joka on tavanomaisissa olosuhteissa, vaan naisesta, joka on mielenkiintoisessa asemassa. Onko hänen mahdollista syödä tällaisia ruokia, eivätkä ne vahingoita hänen syntymätöntä lastaan?
Japanilainen keittiö ja sen edut
Jos Japanissa ruoka, jossa käytetään sushia ja sämpylöitä, on ollut luonteeltaan perinteinen, sitä ei voida vielä sanoa maastamme. Mutta samaan aikaan tällaiset ruoat ovat melko suosittuja meillä. Aluksi he olivat erittäin epäluuloisia tällaisesta ruoasta. He eivät pitkään aikaan voineet ymmärtää, kuinka voit käyttää ainesosia, jotka eivät näytä ehdottomasti yhdistävän toisiaan. Mutta todellisuudessa kaikki osoittautui hieman erilaiseksi. Astiat muodostavien tuotteiden yhdistelmä osoittautui paitsi harmoniseksi myös herkulliseksi.
Naisen, joka on sushien ja rullien gastronominen fani, on vaikea kieltää itselleen nautinto syödä näitä ruokia raskauden aikana. Näiden ruokien koostumuksessa olevat tuotteet tuovat epäilemättä tiettyjä etuja kehollemme, koska ne ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, joita raskaana olevan naisen keho ei yksinkertaisesti voi tehdä ilman. Tämä on tarpeen paitsi hänelle itselleen myös syntymättömälle lapselleen:
- Kala on arvokas ravitseva tuote paitsi raskauden aikana myös normaaleissa olosuhteissa. Se sisältää valtavan määrän arvokkaita aineita, jotka ovat hyödyllisiä sikiön kasvulle ja kehitykselle. Tämä ei kuitenkaan koske poikkeuksetta kaikkia kalalajeja.
- Riisi on korvaamaton tuote, joka edustaa jatkuvasti jokaisen ihmisen päivittäistä ruokavaliota. Se sisältää kaikki kehon tarvitsemat vitamiinit ja kivennäisaineet. Riisijauhot ovat hyödyllisiä myös raskauden aikana. Kukaan ei epäile tätä.
- Joukko mausteisia ainesosia tarjoillaan pöydälle syystä, mutta se on kääritty erityiseen arkkiin nimeltä nori. Punalevät toimivat sen tuotannon perustana. Ei ole mikään salaisuus, että merenelävät ovat erittäin runsaasti jodia. Ilman tätä tärkeää elementtiä kilpirauhanen ei pysty toimimaan normaalisti. Leväkomponentin läsnäolo vaikuttaa myönteisesti naisen ja hänen syntymättömän lapsensa tilaan.
- Japanilaisella keittiöllä on toinen tärkeä etu. Ne ovat kaikki luonteeltaan ruokavaliota. Raskauden aikana tämä seikka on erityisen tärkeä kaikille naisille.
Ei ole mikään salaisuus, että raskauden aikana naisella on yleensä tapana saada ylimääräisiä kiloja. Vakio -osa koostuu 8 rullasta. Niiden avulla keho saa 500 kaloria. Mutta sen käytöstä seuraa melko hyvä kylläisyyden tunne. Siksi näiden lukujen suhde on varsin hyväksyttävä.
Mahdolliset rajoitukset
Onko kaikki niin yksinkertaista kuin miltä se näyttää pinnallisessa tutkimuksessa? Miksi tabu esiintyy joskus rinnakkain, kun raskaana oleva nainen käyttää rullia? Syyt tähän ovat seuraavat.
Tärkein syy on se, että japanilaiset rullat sisältävät raakoja kalatuotteita. Tähän voi liittyä seuraava vaara:
- Ruokaan kuuluva kala ei ole lämpökäsitelty, ja tämä voi aiheuttaa useita tartuntatauteja.
- Raa'an kalan syöminen voi aiheuttaa helmintitartuntoja (esim. Difyllobotriaasi).
- Tällaisilla astioilla on hyvin rajoitettu säilyvyysaika. Jos varastointiolosuhteita ei noudateta tai myyntiehtoja rikotaan, ne voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Tartuntariski on erittäin suuri, koska joskus terveys- ja hygieniasuunnitelman vaatimuksia rikotaan valmistuksen aikana. Valitettavasti näin on edelleen. Siksi lääkärit ovat yksimielisiä siitä, että raskaana olevan naisen ei pitäisi syödä rullia ja sushia. Älä unohda, että astiaan on kiinnitetty useita komponentteja, joista ei myöskään ole hyötyä naiselle raskauden aikana.
Inkivääri tarjoillaan sushin ja sämpylöiden kanssa. Se voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Niiden todennäköisyys kasvaa erityisesti aikana, jolloin nainen odottaa tulevaa lasta.
Wasabi tarjoillaan lautasen kanssa, joka on kuuma mauste. Mausteista ruokaa raskauden aikana ei suositella naisille, koska se voi aiheuttaa ongelmia ruoansulatuskanavassa.
Yksikään annos sushia tai rullia ei ole täydellinen ilman soijakastiketta. Jos se on täysin luonnollista ja valmistettu klassisen tekniikan mukaisesti, nainen hyötyy siitä. On kuitenkin suuria epäilyksiä siitä, että tällaista kastiketta tarjotaan kahvilassa tai ravintolassa. Todennäköisesti se valmistetaan nopeutetulla tekniikalla ja hyöty tällaisesta tuotteesta on nolla.
Mitä sushia ja sämpylöitä raskaana oleva nainen sallii?
Nainen voi syödä niitä rullia, jotka on valmistettu kasvisruokatuotteista tai jotka on lämpökäsitelty. Mutta myös tässä tapauksessa lääkärin kuuleminen ennen niiden käyttöä ei koskaan vahingoita. Tällä hetkellä kauhan hissiin saa kääriä mitä tahansa. Siksi valinta on lopetettava niiden ainesosien suhteen, jotka eivät vahingoita tulevaa vauvaa.
Optimaalisin on niiden ruokien käyttö, jotka on keitetty omin käsin. Tuleva äiti päättää itse, mitä astiaan on lisättävä, tekee sen kaikkien sääntöjen mukaisesti terveys- ja epidemianvastaisen järjestelmän vaatimusten mukaisesti. Se on paljon turvallisempaa sekä itselle että syntymättömälle vauvalle.
Jos sinulla ei ole aikaa ja halua tehdä niitä itse, voit nauttia tämän aterian japanilaisessa ravintolassa. Kun vierailet hänen luonaan, valinnan tulisi pysähtyä kuumilla tai kasvisrullilla. On suositeltavaa, että ne eivät sisällä kuumia mausteita ja kastiketta. Voit syödä niitä pelkäämättä, että ne pilaavat hahmosi.
Luonnollisesti kasvisrullia ei voi verrata todelliseen japanilaiseen ruokaan. Mutta oikeus valita on naisella. Hänen on valittava kiusauksen ja turvallisuuden välillä. Loppujen lopuksi syntymättömän lapsen terveys voidaan asettaa vaa'alle. Vastuulliselle odottavalle äidille tietenkin valtaosa on terveyden suuntaan.
Video: onko mahdollista syödä sushia ja sämpylöitä raskauden aikana?