Виноградное масло польза и вред, как принимать и использовать. Масло виноградных косточек – полезные свойства и применение

Кулинария

Маслом можно заправлять салаты и использовать для жарения. Примеры блюд с добавлением маслица.

Салат из брокколи

Понадобится триста грамм куриной печени, четыреста грамм брокколи, две ложки кедровых орешков, полкилограмма томатов черри, пять столовых ложек масла винограда, горчица и одна ложка бальзамического уксуса.

Брокколи тушат в горячей воде полминуты, затем обдают холодной водой и промокают. Уксус смешивают с горчицей, взбивают и постепенно вводят в массу две ложки масла. Печенку режут, обжаривают на одной столовой ложке масла. Брокколи обжаривают на двух столовых ложках масла три минуты. К брокколи всыпают орешки и жарят еще минуту. Печенку с брокколи выкладывают на тарелку, поливают заправкой и украшают черри.

Экзотический салат

Понадобится половинка кочана салата, одно авокадо, желтый перчик, десять штук клубники, небольшой лимон, две ложки масла винограда, сироп манго в объеме одной столовой ложки, соль и перец горошком.

Салат режут полосами, авокадо кромсают кубиками. Из перчика необходимо удалить семена, нарезать маленькими кусочками. Клубнику разделить ножом. Лимонный сок соединяют с маслицем, манговым сиропом. В лимонную заправку кладут тертый перец и соль, смешивают ее с клубникой, авокадо и перчиком. Укладывают на тарелке листья салата, на них нужно выложить заправленные компоненты.

Косметология

Рецепт от морщин

Необходимо смешать одну чайную ложку растительного продукта из косточек с таким же объемом оливкового маслица. В смесь добавить ложку творога высокой жирности. Маску наносят на все участки лица, кроме области вокруг глаз. Средство держат полчаса и смывают теплой водичкой. Такой рецепт подходит обладательницам любой кожи.

От мимических морщинок вокруг глаз

Ложку масла винограда смешивают с ложкой масла авокадо. В масляную смесь капают одну каплю эфирного средства сандала. Смазывают аккуратно участки вокруг глаз, держат 15 минут. Нельзя растягивать нежную кожу вокруг глаз, все манипуляции нужно проводить осторожно.

От угрей

Ложку белой глины смешивают с половиной чайной ложки масла винограда и чайной ложкой воды. Смесь мешают, наносят на проблемные зоны кожи лица (область вокруг глаз не затрагиваем).Через 21-22 минуты массу смывают.

Противопоказания

Какие противопоказания имеются у растительного продукта? Чтобы избежать аллергической реакции, на запястье или локтевой сгиб наносят средство и держат 15 минут. Если появился зуд и покраснение, то противопоказания следующие: продукт не стоит употреблять наружно.

Внутреннее применение противопоказано при индивидуальной непереносимости.

Способы хранения

Невскрытый продукт хранят при комнатной температуре. Место должно быть темное. После первого использования растительное средство хранят в холодильнике.

Цены

Цена на продукцию зависят от метода изготовления и от производителя. Рафинированное масло можно использовать в кулинарных целях. Косметическое масло не рекомендуется применять для приготовления блюд. Цены на продукт от разных производителей:

• «Аспера» (косметическое) — стоимость от 97 рублей;
• «Рось» (нерафинированное) — стоимость от 290 рублей;
• «Santangelo» (рафинированное) – стоимость 500 мл от 400 рублей;
• «ARGITAL» (косметическая профессиональная серия для лица) – стоимость от 2250 рублей.

Масло из виноградных косточек стоит попробовать для профилактики и лечения различных заболеваний, оно придает пряный вкус блюдам. Особенно его рекомендуются использовать для красоты и замедления процессов старения. Противопоказания применения минимальны. Средство можно использовать для любого типа эпидермиса, идеально оно подходит для жирной кожи. Ценовая линейка продукта доступна разным потребителям.

Виноградное масло – побочный продукт виноделия – изготовляется из выжимки виноградных косточек. Его получают двумя способами: методом холодного отжима (прессованием) и горячей экстракцией. Наиболее полезное – получается в ходе прессования, но из-за того, что его количество ничтожно мало (для получения 1 литра такого масла понадобится около 500 кг винограда), его используют крайне редко. Второй метод дает больше конечного продукта, но полезные свойства масла виноградной косточки в этом случае ничтожно малы.

Производится виноградное масло в странах с развитым виноделием: во Франции, Италии, Испании. Цвет: светло-желтый и благодаря содержанию хлорофилла имеет зеленоватый оттенок. Запах едва уловимый – близится к ореховому или винному. Большую известность приобрело из-за использования в косметологии.

Состав

Состав виноградного масла идентичен составу и хлопкового масел. Его основа – жирные кислоты.

Ненасыщенные:

• Омега-6 (линолевая) – 72%;
• Омега-9 (олеиновая) – 16%;
• Омега-3 (линоленовая) – 1%;

Насыщенные (стеариновая, пальмитиновая) – 11%.

Если масло получено методом прессования, то в нем содержатся витамины A, C, E, флавоноиды, дубильные вещества, стероиды и фитонциды. Но если говорить о более распространенном варианте, когда его получают вследствие экстракции с использованием химических веществ, в нем из этого перечня остается только витамин E , к тому же, в небольших количествах.

Калорийность масла виноградных косточек высока – 884 ккал.

Польза масла, полученного путем холодного отжима

Состав этого типа масла достаточно богат, поэтому польза от него также высока. Чем оно хорошо?

Чем еще оно может быть полезно?

• повышает иммунитет;
• выводит токсины;
• улучшает липидный (жировой) обмен;
• обладает антибактериальными свойствами;
• улучшает как женскую, так и мужскую репродуктивную систему;
• способно повышать болевой порог и улучшать настроение (за счет повышения уровня серотонина линолевой кислотой);
• тонизирует благодаря наличию хлорофилла.

Польза масла, полученного методом экстракции

Польза масла виноградной косточки, полученного с использованием химических веществ, практически незаметна. Если употреблять его в небольших количествах, то содержащийся в масле витамин E и хлорофилл окажут некоторое положительное влияние. Например, улучшат состояние кожи, волос, окажут тонизирующее и антибактериальное воздействие, проявят антиоксидантные свойства. Но вред, который этот продукт может нанести, гораздо больше пользы . Поэтому лучше всего использовать его наружно.

В косметологии

В косметических целях масло виноградной косточки употребляется даже в чистом виде. Если хотите увлажнить кожу, нанесите его на нужные участки, подождите, пока впитается и протрите излишки салфеткой. Чтобы ускорить рост волос, нанесите масло на корни, а через 20 минут помойте голову своим обычным шампунем.

Виноградное масло можно использовать для массажей, в том числе антицеллюлитного. Тут вы можете смело экспериментировать и добавлять другие эфирные масла: мандарина, лимона, апельсина, фенхеля и др.

Вред виноградного масла

В составе масла виноградной косточки несбалансированное содержание Омега-6 и Омега-3 жирных кислот. Первых должно быть больше в 2-4 раза, а в случае с нашим продуктом этот показатель достигает почти 70-ти. Поэтому если у вас нет дополнительных источников Омега-3, лучше замените виноградное масло, например, на .

Мы разобрались, что «рафинированный» экстракт виноградного масла совершенно бесполезен при употреблении внутрь. Большая вероятность того, что он скорее навредит, чем поможет: например, повысит уровень холестерина в крови. Единственное, как вы можете применять его без риска для здоровья, это в качестве косметического средства. Но даже в этом случае увлекаться не стоит: сведите проводимые процедуры до 1-2 раз в неделю.

Виноград – не только издревле популярная вкусная ягода, но и ценный источник многих полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Учеными доказано, что большая часть из них содержится в кожуре и косточках, которые представляют собой семена сочных плодов, обогащенные эфирными маслянистыми соединениями и жирными кислотами.

Целебные свойства масла виноградных косточек позволяют применять этот экстракт в косметологической практике, как эффективное средство поддержания молодости и упругости кожных покровов, предупреждения преждевременного увядания и возникновения возрастных изменений (пигментные пятна, морщины, увядание). Для чего нужно виноградное масло? Какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает виноградное масло?

Особенности химического состава

Полезные свойства масла виноградной косточки и противопоказания к его использованию зависят исключительно от его составляющих компонентов. В его составе присутствует огромное количество витаминных соединений и химических элементов, принимающих участие в большинстве метаболических процессов, происходящих внутри организма. Витамин Е из косточек винограда — мощный антиоксидант, который великолепно очищает сосудистую стенку, способствует выведению вредного холестерина, знаменит своим противовоспалительным и противоопухолевым действием. Кроме этого, химический состав данной суспензии включает в себя витамины А, С, В, К и Д, а также в достаточных количествах кальций, калий, натрий, цинк и другие микро- и макроэлементы.

Итак, польза и вред масла из косточек винограда определяется следующими его компонентами:

• комплекс витаминов и химических элементов;
• эфирные маслянистые вещества;
• омега-6 жирные кислоты, способствующие регенерации тканей;
• омега-9 кислоты, улучшающие работу сердца и нормализирующие обмен веществ;
• дубильные вещества;
• биофлавоноиды;
• хлорофилл;
• органические кислоты, в частности, пальмитиновая и стеариновая;
• фитонциды и фитостеролы.

Эфирное масло виноградных косточек – источник биофлавоноидов, имеющих репутацию естественных антиоксидантов. Они оказывают выраженное противомикробное и антибактериальное действие, которое позволяет использовать его не только в косметологических, но и лечебных целях для заживления ран и предупреждения развития инфекции.

Полезные свойства

Чем полезно виноградное масло? Специалисты убеждены, что польза виноградного масла для организма человека огромна.
Это вещество способно оказать немалое положительное влияние в различных сферах, среди которых:

• благотворное воздействие на кардиоваскулярную сферу, а именно повышение эластичности стенки кровеносных сосудов, снижение в крови уровня «плохого» холестерина, расширение диаметра сосудистых магистралей, предупреждение возникновения тромбов и атеросклеротических отложений;
• борьба с патологиями пищеварительного тракта, благодаря выраженным противовоспалительным, регенераторным, антибактериальным и антитоксическим эффектам;
• укрепление женского здоровья, положительное воздействие на организм беременной женщины и ее будущего ребенка, улучшение качества грудного молока и стимуляция лактации, устранение патологических проявлений предменструального синдрома и болезненного климакса;
• благотворное действие на мужской организм, повышение потенции и либидо, улучшение эректильной функции, нормализация процесса сперматогенеза, стимуляция работы предстательной железы и профилактика мужского бесплодия;
• польза при заболеваниях кожи, активация процессов регенерации эпидермальных покровов, антисептическое действие, позволяющее предупредить развитие инфекции в ранах;
• повышение иммунитета и профилактика развития опухолей.

В борьбе с онкологическими заболеваниями поможет и козье молоко

Больше о пользе масла из виноградных косточек вы узнаете из видео:

Нашло масло виноградной косточки широкое применение в косметологии. Полезные вещества в его составе оказывают благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и волос.

Среди общепризнанных положительных действий продукта можно выделить следующие:

• смягчение и улучшение состояния кожных покровов;
• предупреждение развития шелушения и высыпаний;
• стимуляция процессов регенерации и коллагеногенеза;
• улучшение рельефных характеристик кожи;
• восстановление липидного баланса эпидермиса;
• улучшение цвета кожи лица;
• нормализация секреции кожного сала и пота;
• лечение комедонов и угревой сыпи;
• предупреждение преждевременного старения;
• сужение пор;
• отбеливающее действие;
• укрепление волос и ресниц;
• укрепление ногтевой пластинки.

Применение виноградного масла для лица – распространенная практика в косметологической отрасли. На основе этой суспензии готовят увлажняющие и питательные маски для проблемной кожи, а также крема и гели. В салонах масло виноградных косточек используется также в качестве самостоятельного средства для кожи.

Важным моментом является применение внутрь масла виноградных косточек, так как свойства этого продукта дают возможность не только улучшать состояние внутренних органов, но и способствовать снижению веса. Для похудения пищевое масло виноградной косточки используется в виде заправки к салатам или в процессе жарки.

Побочные эффекты и противопоказания

Прежде чем использовать масло виноградных косточек как для лица и для тела, так и принимать его вовнутрь, следует убедиться в отсутствии у человека противопоказаний к подобному применению. К счастью, их не так много, вернее, всего лишь одно – индивидуальная непереносимость компонентов средства.

Среди побочных эффектов, возникающих при использовании продукции из виноградных косточек, выделяются:

• аллергическая кожная реакция в виде сыпи, покраснения кожных покровов, появления ощущения зуда;
• общая реакция, которая сопровождается головными болями, головокружением, тошнотой и болевыми ощущениями в области эпигастрия.

Чтобы использование виноградного масла приносило исключительно пользу для здоровья, его употребление лучше согласовать с врачом.

Способы применения

Куда использовать виноградное масло? Мало кому известно, но сегодня оно успешно применяется в пищевой промышленности. В кулинарии масло виноградной косточки позволяет улучшить вкус современных блюд и сделать их полезными, что является важным моментом для людей, которые следят за качеством своего питания. Применение в кулинарии подразумевает использование рафинированного и нерафинированного продукта. Но какое масло лучше: рафинированное или нерафинированное?

Кулинария

Применение рафинированного виноградного масла – весьма модная и современная тенденция на кухнях. Его используют как для приготовления майонеза и других соусов, так и для жарки, в том числе во фритюре. Нерафинированным маслом виноградной косточки преимущественно заправляют салаты, памятуя о том, что не подвергается тепловой обработке и содержит все витамины и микроэлементы, а не только жирные кислоты. Рафинированный продукт смело можно использовать для жарки, вред от которой будет минимальным, поскольку данное вещество легко выдерживает сильный нагрев без образования в его составе канцерогенов.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе амарантового масла. Подробнее читайте

Косметология

Полезные свойства косметического масла виноградных косточек объясняют его повсеместное применение в отрасли красоты. Оно обладает низкой комедогенностью, прекрасно помогает от прыщей, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, предупреждает появление растяжек при беременности и имеет много других лечебных свойств.

Маски для лица на основе масла виноградных косточек легко можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо взять в равных количествах (по чайной ложке) виноградное масло, лимонный и , а также натуральный йогурт. Все компоненты смешать и добавить к составу немного .

Подобная маска хорошо подходит для кожи век и губ, замечательно разглаживает кожу и помогает ее восстановлению.

Еще один рецепт маски для лица с использованием масла виноградных косточек вы узнаете из видео:

Масло виноградных косточек можно использовать для лица как самостоятельное средство от морщин. Таким же образом косметологи могут применять масло виноградной косточки для кожи вокруг глаз, нанося его массажными движениями и удерживая в зоне воздействия до 10 минут.

Применение масла виноградной косточки для волос – это доступный и несложный способ приостановить их выпадение, а также улучшить внешний вид, сделав волосяные стержни более упругими и крепкими. Чтобы волосы выглядели неотразимо, можно несколько раз в месяц наносить на них специальную маску. Ее можно приготовить следующим образом: смешать стакан соли крупного помола, полстакана масла виноградных косточек, сок половины лимона и по несколько капель эфирных масел апельсина, шалфея, лаванды. Полученный состав можно хранить в банке с плотно закрытой крышкой.

Здоровье и красоту сухим волосам подарит и корень лопуха

Полезные свойства виноградного масла не ограничиваются его использованием в косметологии для улучшения состояния волос и кожи. Его применяют для рук, в том числе для ногтей и кутикулы, медленно втирая в проблемные участки по 2-3 раза в неделю. Также это средство является настоящей находкой для кожи груди, так как способствует поддержанию ее упругости, предупреждает отвисание и образование растяжек.

Современные врачи рекомендуют использовать виноградное масло для массажа. Оно великолепно разглаживает кожу, способствует улучшению ее кровоснабжения, активирует регенераторные процессы и питает увядающие участки. Масло виноградной косточки для массажа практически не вызывает раздражения кожных покровов, поэтому может использоваться при необходимости сколь угодно часто.

Как выбрать и хранить

Чтобы получить максимальную пользу от масла из виноградных косточек, его необходимо уметь правильно выбрать и хранить.

Лучше покупать средство холодного отжима, производства Франции или Аргентины, которое приятно пахнет орехами, но не виноградом.

Хранить продукт следует в защищенном от тепла и света месте не дольше 12 месяцев после открытия емкости, в которой он продавался.

Похожие материалы

В статье обсуждаем виноградное масло, его полезные свойства в косметологии и для лечения заболеваний, противопоказания и особенности использования в кулинарии. Вы узнаете, как применять масло для ухода за лицом, волосами и ногтями, как с его помощью делать массаж, и какую пользу оно оказывает для беременных женщин.

Полезные свойства виноградного масла

Высокая польза продукта обусловлена его богатым составом:

• омега-6 жирные кислоты (до 70%) — увлажняют эпидермис, стимулируют процесс регенерации, укрепляют иммунитет и снимают воспаления;
• омега-9 жирные кислоты (16-25%) — выводят токсины, соли тяжелых металлов, шлаки и другие вредные вещества, нормализуют работу сердечной системы;
• витамин Е — уменьшает уровень холестерина и делает крепче стенки сосудов, улучшает состояние кожи;
• проантоцианидины — обладают мощными антиоксидантными свойствами;
• ресвератрол — действует как противовоспалительное, антисклеротическое средство, нормализует баланс эстрогенов, ускоряет ток лимфы и микроциркуляцию крови, предотвращает ожирение, регулирует функцию сальных желез, а также стимулирует выработку коллагена;
• хлорофилл — лечит слизистые оболочки и поврежденные ткани дермы, борется с появлением камней в мочевом пузыре, развитием атеросклероза, положительно влияет на пищеварительную и эндокринную системы.

Также виноградное масло содержит в небольших количествах витамины А, группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), С и РР, дубильные вещества и прочие микро- и макроэлементы.

Применение виноградного масла

Регулярное применение масла оздоравливает весь организм. Средство полезно:

• для сердечно-сосудистой системы — масло увеличивает эластичность стенок сосудов, уменьшает количество «плохого» холестерина, предупреждает воспалительные процессы вен и артерий;
• для пищеварительной системы — благодаря противовоспалительным, заживляющим и бактерицидным свойствам, масло помогает лечить гастрит, язву желудка, колит, желчнокаменную болезнь, холецистит;
• для женского здоровья — масло из виноградных косточек нормализует гормональный фон, снимает болезненность в предменструальный период, облегчает симптомы во время климакса, уменьшает риск появления инфекций и воспалительных заболеваний репродуктивных органов;
• для мужского здоровья — при добавлении продукта в пищу повышается потенция, нормализуется эректильная функция и процесс сперматогенеза, улучшается работа предстательной железы.
• для иммунитета — масло укрепляет иммунную систему.

Используют средство и в косметологии, оно продлевает молодость, значительно улучшает состояние кожи, волос, губ, ресниц, ногтей.

Продукт часто применяют в кулинарии для приготовления пищи и заправки готовых блюд.

Виды масла

Виноградное масло бывает двух видов — нерафинированное и рафинированное.

Нерафинированное масло получают способом холодного прессования (отжима), поэтому в нем сохраняется максимальная концентрация витаминов и минералов. Однако объем такого масла гораздо меньше, поэтому стоит оно дороже. Запах у нерафинированного масла приятный, напоминает слабый ореховый аромат.

Рафинированное масло получают с помощью метода горячей экстракции (воздействие химических веществ), поэтому общий объем продукта получается больше. Стоимость продукта уменьшается, как и его пищевая, лечебная полезность. Запаха у такого продукта также не остается.

Виноградное масло внутрь

Чтобы сделать кожу упругой, улучшить состояние волос, поддержать зрение и мочеполовую сферу, принимайте масло каждый день по 1 столовой ложке. Так вы удовлетворите потребность организма в витамине Е.

Масло из виноградных косточек может помочь скорректировать вес. Как принимать средство, чтобы похудеть? Употребляйте 5 капель продукта 3 раза в сутки спустя 30 минут после еды в течение 1 месяца, после чего подождите 2,5 месяца и продолжите курс.

Продукт ускорит обмен веществ в организме и очистит его от токсинов, выведет лишнюю жидкость, нормализует пищеварение.

Будьте осторожны с дозировкой средства. Употребляя масло более 1 столовой ложки в день, вы нанесете вред организму, поскольку продукт является высококалорийным. При передозировке могут начаться печеночные колики.

Виноградное масло в косметологии

В домашней косметологии виноградное масло используют как в чистом виде, так и в качестве дополнительного компонента для крема, тоника, лосьона, маски, бальзама, геля для душа, шампуня, а также как базисный продукт при ароматерапии.

Для лица

Масло используют для улучшения состояния кожи лица. Средство хорошо впитывается, не блестит на коже и положительно на нее влияет:

• повышает эластичность;
• ускоряет регенеративные функции, выравнивает рельеф;
• хорошо отшелушивает ороговевшие частицы;
• приводит в норму цвет лица, предотвращает появление пигментации;
• нормализует водно-липидный баланс;
• активизирует кровоток, делает крепче подкожные капилляры;
• нормализует работу сальных желез, сужает поры, лечит угревую сыпь;
• борется с ранним старением.

Средство бережно очищает и питает тонкую кожу вокруг глаз, хорошо действует на смешанную, жирную, сухую и увядающую кожу. Поэтому его можно добавить в любимый крем для лица.

Если у вас смешанный тип кожи, возьмите несколько марлевых салфеток, пропитайте их маслом и накройте лицо на 25 минут. Затем смочите ватный диск в теплой воде и протрите кожу, убирая остатки средства. Маска ускорит регенерацию верхних слоев эпидермиса и предупредит появление морщин.

Эффект значительно усилится, если вы предварительно распарите лицо над заваренными цветками череды или ромашки.

Масло используют для снятия макияжа. Смочите ватный тампон в горячей воде и отожмите. Нанесите на вату 5-6 капель масла и аккуратно протрите кожу.

Для тела

Если вы хотите упругую и здоровую кожу, наносите масло на зону декольте, рук, живота, бедер и ног сильными массажными движениями. Не смывайте средство, поскольку продукт обладает продолжительным эффектом действия.

При каждодневном использовании масла кожа тела станет мягкой и шелковистой, бюст — упругим и подтянутым, а первые признаки целлюлита заметно уменьшатся.

Для волос

Виноградное масло делает волосы шелковистыми, мягкими и блестящими, укрепляет волосяные луковицы, восстанавливает кожу головы и улучшает кровообращение. Добавляйте 1-2 капли масла в обычный кондиционер для волос перед его использованием или втирайте в кожу головы за 15 минут до начала мытья.

Если у вас жирный тип волос, сделайте маску из 2 столовых ложек масла. Разогрейте средство на водяной бане и равномерно распределите от корней по всей длине прядей. Накройте голову полиэтиленовой шапочкой или пищевой пленкой, сверху — полотенцем. Смойте масло через 20-30 минут.

Для ресниц

Витамин Е, содержащийся в продукте, сделает ваши ресницы более густыми и эластичными, ускорит их рост. Смочите ватный тампон в чистом масле и проведите им от кончиков ресниц до середины длины. Старайтесь не попадать на слизистую, иначе глаза могут покраснеть. Через 20 минут уберите излишки продукта с помощью чистого тампона.

Делайте маску для ресниц каждый вечер после удаления макияжа.

Для губ

Масло из виноградных косточек заживляет потрескавшиеся губы, защищает их от холода и солнечных лучей.

Применяйте средство в чистом виде, смазывая поврежденные участки кожи, или добавляйте в бальзам для губ.

Для ногтей

Масло смягчает кутикулу, убирает сухость и шелушение, снимает раздражение. При обрезном маникюре оно быстрее восстанавливает кожу и делает ногти крепче. Нанесите 1 каплю средства на основание ногтевой пластины и вотрите массирующими движениями.

Повторяйте процедуру в течение нескольких дней перед сном.

Виноградное масло для массажа

Продукт часто добавляют в кремы и масла для массажа, он усиливает кровообращение, ускоряет лимфоток в подкожно-жировых слоях дермы, борется с сосудистыми «звездочками», растяжками и целлюлитом.

Возьмите 5-6 капель масла виноградных косточек и разотрите между ладонями. Втирайте в кожу, двигаясь по массажным круговым линиям, пока средство не впитается. Проводите массаж каждые 2 дня. Эффективность процедуры повысится, если вы предварительно примите душ, посетите баню или искупаетесь в бассейне.

Виноградное масло в кулинарии

Масло обладает легким пряным вкусом. Используя его для еды, вы подчеркнете основные характеристики мясных и рыбных блюд, тушеных овощей, пасты, а также сдобной выпечки.

Виноградное масло часто используют как основу для рецептов домашнего майонеза, соусов для салатов и фондю, в качестве заменителя подсолнечного и . Высокий процент содержания олеиновой кислоты придает продукту термостойкие свойства, поэтому на нем хорошо жарить мясо, рыбу и овощи.

Виноградное масло при беременности

Масло из виноградных косточек запрещено для будущих мам лишь в одном случае — если при употреблении продукта вы ощущаете тошноту, головокружение, неприятный запах и другие нежелательные симптомы.

Во всех других случаях средство абсолютно безопасно и даже полезно при беременности и после родов, вплоть до окончания периода лактации.

Виноградное масло предотвращает появление пороков развития у плода и новорожденного, улучшает свойства и вкус молока, обогащает его полезными витаминами. Помимо этого, с помощью масла можно приготовить вкусные кулинарные блюда, сделать эффективный массаж против растяжек.

Противопоказания

Специалисты не советуют использовать виноградное масло внутрь, если у вас есть:

• пищевая аллергия на виноград;
• кишечные и желудочные заболевания в стадии обострения.

При наружном применении единственное противопоказание для препарата — его индивидуальная непереносимость. В случае передозировки возникает тошнота, головная боль, боль в животе или головокружение.

Как выбрать и как хранить

Основные требования при выборе виноградного масла:

• Покупайте средство холодного отжима.
• Обращайте внимание на этикетку. У хорошего масла содержание ПЦО (проантоцианидинов) — в пределах 92-95%.
• Лучшие страны-производители — Франция, Аргентина, Италия и Испания (в том числе продукция компании ITLV).
• Цвет продукта обычно или светло-зеленый, или желтый в зависимости от остатка растительных пигментов (хлорофилла).
• Масло пахнет орехом, а не виноградом.

Храните масло не дольше 12 месяцев в темном месте. До вскрытия бутылки держите его при комнатной температуре, после первого употребления — только в холодильнике.