วิธีการทอดมันฝรั่งอย่างถูกต้องเป็นเทคโนโลยีที่คลาสสิก มันฝรั่งทอดในกระทะทอดกรอบ

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 0.6 กก.
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างมันฝรั่งในน้ำเย็น เราทำความสะอาดผิว และอีกครั้ง ให้ล้างออกให้สะอาด ในขณะที่เอาพื้นที่ที่เหลือ (อาจ!) ที่ไม่สะอาดออก ผ่าครึ่งมันฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถทอดมันฝรั่งทั้งตัวได้ แต่คุณต้องเลือกชิ้นเล็ก ๆ ไม่เช่นนั้นจะทอดเป็นเวลานาน เราทามันฝรั่งที่หั่นแล้วลงบนกระดาษชำระ (หรือผ้า - ควรใช้เส้นใยธรรมชาติ) และซับความชื้นทั้งหมดอย่างระมัดระวัง หากยังไม่เสร็จ น้ำมันจะกระเซ็นหนักระหว่างการทอด - และตัวคุณเองอาจประสบปัญหา และทุกอย่างรอบๆ เตาจะต้องถูกเช็ดอย่างระมัดระวัง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งลงในน้ำมันร้อนในชั้นเดียว หากคุณใส่มันฝรั่งจำนวนมากในคราวเดียว มันฝรั่งจะไม่ทอดพร้อมกันและสม่ำเสมอจนเป็นสีน้ำตาลทอง ส่วนหนึ่งของมันฝรั่งถึงแม้ว่ามันจะพร้อม แต่จะไม่แดงก่ำและอาจแตกเป็นเสี่ยง ดังนั้นถ้าคุณมีมันฝรั่งเป็นส่วนใหญ่ จะดีกว่าที่จะทอดมันในกระทะ 2 ใบพร้อมๆ กัน

ทอดมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 4-5 นาทีโดยไม่ต้องพลิกกลับ

จากนั้นพลิกมันฝรั่ง ฉันมีหนึ่งเคล็ดลับในการพลิกมันฝรั่งทอดระหว่างทำอาหารโดยไม่มีปัญหา หากคุณนำกระทะออกจากเตา ให้รอ 1 นาที จากนั้นจึงเริ่มพลิก น้ำมันจะไม่กระเซ็นมากเท่ากับถ้าคุณเก็บมันฝรั่งไว้บนกองไฟ
วางบนเตาอีกครั้งแล้วทอดอีกด้านหนึ่งอีก 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้ใส่มันฝรั่งทอดลงในกระทะแล้วปิดฝาลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเตรียมพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าเราใส่มันฝรั่งลงในขั้นตอนนี้แล้ว หากทำก่อนหน้านี้ ชิ้นส่วนของมันฝรั่งจะไม่คงรูปร่างเดิมไว้เป็นอย่างดี

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งพร้อมแล้วนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ใช้ไม้เสียบ ถ้ามันเข้าได้ง่าย ๆ แสดงว่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว

มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีในขณะที่ร้อน - นี่จะอร่อยที่สุด




เคล็ดลับและเทคนิค:
วันนี้ฉันทอดมันฝรั่งในกระทะค่อนข้างเล็ก หัวกลมเรียบร้อย เลือกขนาดเท่ากันทั้งหมด และในที่สุด ฉันก็ได้มันฝรั่งทอดขนาดเท่ากันหมด นี่เป็นสิ่งสำคัญ - มันฝรั่งดังกล่าว (ขนาดเท่ากัน) ปรุงพร้อมกัน และดูน่ารับประทานมากกว่าสับเท่าที่จำเป็น




แต่การตัดแบบนี้ อย่างที่ฉันทำในวันนี้ ไม่จำเป็นเลย ก่อนอื่น เราตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่างของมันฝรั่งทอด หากคุณต้องการทอดมันฝรั่งเป็นแท่ง ให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันจะดีกว่า ถ้าคุณต้องการตัดมันฝรั่งเป็น "เครื่องซักผ้า" คุณต้องหยิบมันขึ้นมาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันจากนั้นชิ้นส่วนของมันฝรั่งทอดก็จะเหมือนกัน หากมันฝรั่งมีขนาดกลางก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่ง - พวกเขาจะทอดเร็วพอและจะดูน่ารับประทานมาก



ปริมาณมันฝรั่งขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของคุณ โดยปกติแล้ว มันฝรั่ง 300 กรัมก็เพียงพอสำหรับ 1 เสิร์ฟเต็ม
สำหรับมันฝรั่งทอดอย่าลืมทำ

มันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่จานนี้มีข้อเสียอย่างหนึ่ง - อร่อยแค่ปรุงสดใหม่เท่านั้น แต่ตามกฎแล้ว แม่บ้านทุกคนมักจะทำอาหารด้วยขอบเล็กน้อยเพื่อที่พระเจ้าห้ามไม่ให้ครัวเรือนของเธอยังคงหิวอยู่ แต่จะทำอย่างไรกับมันฝรั่งเมื่อวานนี้? อุ่นร้อน ทิ้ง - โอนสินค้า! ปรากฎว่าในเวลาเพียง 5 นาทีคุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดที่อร่อยมากด้วยเปลือก ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องเล่นซอกับเตาอบเป็นเวลานานมันฝรั่งดังกล่าวปรุงในกระทะ มันฝรั่งออกมาอร่อยด้วยเปลือกกรอบที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

(2-3 เสิร์ฟ)

• 500 กรัม มันฝรั่งต้ม
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

• ดังนั้นวิธีการทอดมันฝรั่งในกระทะที่มีเปลือก? ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างไม่เหมาะสม เราใช้มันฝรั่งต้มเมื่อวานนี้ใส่ในกระทะหรือชามกว้าง ๆ ภาชนะใส่อาหารพลาสติกค่อนข้างเหมาะสม
• อย่างไรก็ตามเพื่อให้มันฝรั่งทอดมีเปลือกกรอบมันจะดีกว่าถ้าไม่ใช้มันฝรั่งต้มสด แต่เมื่อวานเพราะมันแห้งไปเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ)))))
• ในถ้วยหรือชามใบเล็ก ให้ผสมพริกปาปริก้า 1 ช้อนชา 1/4 ช้อนชา ปรุงรสด้วยพริกแดงร้อน พริกไทยดำเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย (ถ้าคุณกำลังปรุงมันฝรั่งกับเปลือกเป็นครั้งแรก ให้ระวังด้วยพริกร้อน ทางที่ดีควรใส่ให้น้อยลงในตอนแรกแล้วค่อยปรุงรส)
• เพิ่มซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมที่เผ็ดลงไปบนมันฝรั่ง ผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ส่วนผสมเคลือบทั่วทั้งมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอมากหรือน้อย
• เพื่อไม่ให้มือเปื้อน คุณสามารถปิดฝาภาชนะด้วยมันฝรั่งและผสมโดยเขย่าเบา ๆ ภาชนะ
• โรยมันฝรั่งด้วยแป้งเขย่าในภาชนะเพื่อให้แป้งกระจายทั่วมันฝรั่ง เราทำซ้ำการดำเนินการ
• เทน้ำมันลงในกระทะมากขึ้น เมื่อน้ำมันร้อนพอให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เป็นที่พึงประสงค์ที่มันฝรั่งอยู่ในชั้นเดียว
• ทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
• จากนั้นพลิกมันฝรั่งเพื่อให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลอย่างดี ลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ หากไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย ทอดมันฝรั่งทุกด้าน
• นั่นคือทั้งหมด! อย่างที่คุณเห็นการทอดมันฝรั่งในกระทะที่มีเปลือกโลกนั้นค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและใช้งานได้จริง! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรมันฝรั่งทอดนี้ มันช่วยฉันได้หลายครั้ง))))))

ฉันแบ่งปันวิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ด ซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่เป็นที่นิยมมาก และไม่น่าแปลกใจเลย - รวดเร็ว อร่อย น่าพอใจ และไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินพิเศษ เป็นการดี :)

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเบคอน, หัวหอม, เมล็ดข้าวโพด, ผักชีฝรั่งและไข่คน

อะไรจะง่ายไปกว่ามันฝรั่งทอดโรยด้วยชีส? อย่างไรก็ตามมันดูเป็นต้นฉบับ! ฉันคิดว่าแขกและครอบครัวจะพอใจกับเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาและในเวลาเดียวกัน

มันฝรั่งผัดกับเนื้อเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาที่สุด ซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถทำได้ ง่ายมากน่าพอใจอ้วนและอร่อย เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นบ้านแบบเรียบง่าย

สูตรสำหรับสลัดดั้งเดิมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งทอดของโปรดของทุกคน!

การทอดมันฝรั่งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานาน แต่หม้อหุงช้าช่วยให้ง่ายขึ้น เรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณไม่จำเป็นต้องไปที่แมคโดนัลด์เพื่อทานเฟรนช์ฟรายส์ เพราะการทำเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยที่บ้านนั้นทำได้ง่าย

ใครไม่ชอบเฟรนช์ฟรายส์สีทองกรอบๆ อย่างไรก็ตาม การทำอาหารที่บ้านนั้นค่อนข้างยาก และการซื้อมันกลับเป็นอันตราย จะทำอย่างไร? คำตอบนั้นง่าย - ใช้หม้อหุงช้า! อ่านสูตร!

สูตรสำหรับพาสต้าลิงกวินีกับน่องไก่ทอด มันเทศ อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง และซอสเสจ

หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บบัตเตอร์นัทสด ๆ ในป่า นี่คือสูตรสำหรับบัตเตอร์นัททอดกับมันฝรั่ง บางทีอาจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถปรุงจากเห็ดเหล่านี้ได้ อร่อยและเรียบง่าย

สูตรสำหรับเห็ดนางรมผัดมันฝรั่งค่อนข้างแตกต่างจากเทคโนโลยีที่ยอมรับกันทั่วไปในการปรุงเห็ดผัดมันฝรั่ง คุณต้องการที่จะรู้ว่าอย่างไร? อ่านสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน!

ฉันเสนอสูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดดอง เข้าฤดูเห็ดแล้ว เห็ดสดก็ได้ แต่ชอบมันฝรั่งผัดเห็ดดอง ปรากฎว่าเผ็ดมาก ลองมัน!

มันฝรั่งผัดกับเห็ดเป็นอาหารธรรมดาและอาจจะดูน่าเบื่อไปหน่อย แต่การทำอาหารตามสูตรนี้จะทำให้อาหารจานนี้ดูแปลกใหม่

เราจะปรุงมันฝรั่งทอดกับหัวหอมอร่อยมาก เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารทุกประเภท

สูตรสำหรับปลาแซลมอนทอดกับมันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เคเปอร์ หัวหอมและมะนาว

สถานการณ์ชีวิตนำไปสู่ทางตันเมื่อคุณไม่รู้ว่าคุณต้องการอะไร - รักหรือมันฝรั่งทอด :) ความรักเป็นเรื่องที่ไม่แน่นอน คุณอาจต้องรอ แต่คุณสามารถทอดมันฝรั่งได้ภายในครึ่งชั่วโมง!

มีบางช่วงในชีวิตที่คุณต้องการสิ่งนั้นจนแทบบ้า ให้ทั้งอิ่มทั้งอิ่มทั้งอิ่มทั้งคุณประโยชน์ มันฝรั่งทอด - จากละครเรื่องนี้ และถ้าถึงกับเป็นเห็ด อืมม...

หากคุณไปที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเพื่อซื้อมันฝรั่งกรอบเพียงบางส่วน เราขอแนะนำให้คุณปรุงเฟรนช์ฟรายด้วยหม้อทอดที่บ้าน

การทำเฟรนช์ฟรายส์ในไมโครเวฟจะใช้เวลา 5-7 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีมันฝรั่งสับแช่แข็งในตู้เย็น ถ้าคุณพบซอสที่นั่น;) การทำอาหาร!

คุณสามารถเตรียมเฟรนช์ฟรายได้ที่บ้านอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ฉันปรุงเฟรนช์ฟรายในกระทะแทบทุกสุดสัปดาห์ เครื่องเคียงอร่อยมาก

ถ้าคุณชอบอาหารจีนรสเผ็ด คุณควรลองสูตรมันฝรั่งจีนอย่างแน่นอน ใช่ คนจีนก็กินมันฝรั่งด้วย!

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับกระเทียมและซอสพริก ถั่ว น้ำมันมะกอก และมะเขือเทศ

โอ้ใครจะต้านทานมันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ดได้? ส่วนตัวฉันไม่สามารถ หากคุณไม่สนใจเห็ด - อ่านสูตร!

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับหัวหอม พริกหยวก เบคอนและโหระพา

หากการผสมผสานมาตรฐานของมันฝรั่งบดและเห็ดทอดดูน่าเบื่อเล็กน้อย มันฝรั่งอบกับแชมเปญจะเป็นทางเลือกที่ดี แป้งกรอบและไส้นุ่ม - คุ้มค่าที่จะลอง

มันฝรั่งผัดพริกหยวกเป็นอาหารหายากในประเทศของเรา แต่ตอนนี้ เรากำลังพยายามกินผักมากขึ้นในอาหารของเรา ลองมันฝรั่งผัดพริกหยวก ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆกับคุณ

ฉันชอบทำเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ เพราะมันมีสุขภาพดีกว่ามาก มันไม่มีน้ำมันมากขนาดนั้นถ้าคุณทอดมัน สูตรนี้สำหรับผู้ที่นับแคลอรีและรักษารูปร่างไว้!

ฉันชอบสูตรการทำเฟรนช์ฟรายส์ในเตาย่างลมเป็นพิเศษ เนื่องจากมีเปลือกที่น่ารับประทานสีแดงก่ำซึ่งก่อตัวบนมันฝรั่ง ดังนั้นหากมีเตาย่างลมในฟาร์ม - เริ่มกันเลย!

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับโหระพา, โหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่งและโรมาโนชีส

เฟรนช์ฟรายส์ - แน่นอนว่ามีแคลอรีสูงมากและไม่ดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยในเวลาเดียวกัน;) สูตรสลัดง่ายๆ กับ เฟรนช์ฟรายส์และผัก เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลตัวเอง

สูตรสำหรับมันฝรั่งหวานอบกับพริกไทย ผงกระเทียม และพริกป่น

เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการปรุงเฟรนช์ฟรายในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ ดังนั้นหากมียูนิตนี้อยู่ในบ้าน อย่าลืมลอง คุณยังไม่เคยทานมันฝรั่งอร่อยๆ แบบนี้มาก่อน

สูตรสำหรับเนื้อย่างกับกระเทียม ผงหัวหอม เฟรนช์ฟรายส์ และซอสน้ำซุปเนื้อ

มันฝรั่งทอดในเตาอบกับเครื่องเทศ - กับข้าวที่ปรุงง่ายมาก แต่ดั้งเดิมมาก ฉันแนะนำให้คุณลองวันนี้ - คุณจะชอบมัน!

บวบทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทำจากผักที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นบวบ อร่อย เบา เสิร์ฟพร้อมซอสชั้นดี อาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบเป็นอาหารที่ไม่อาจต้านทานได้

ไม่รู้ว่าทอดมันฝรั่งอร่อยแค่ไหน? ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งทอด - นุ่มหอมและอร่อย เครื่องเคียงรัสเซียในอุดมคติสำหรับหลายจาน

มันฝรั่งแผ่นในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเฟรนช์ฟราย มีแคลอรี่น้อยกว่ามากและรสชาติก็เข้มข้นและหลากหลายมากขึ้นด้วยเครื่องเทศ เด็ก ๆ ชอบอบมันฝรั่งเวดจ์ในเตาอบ

มันฝรั่งอบที่เหมาะสมในเตาอบนั้นอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่อร่อยมากอีกด้วย (เช่น กับซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด)

มันฝรั่งทอดคือราชินีแห่งโต๊ะอาหาร แทบไม่มีใครโต้แย้งเรื่องนี้

เป็นการยากที่จะนึกถึงบางสิ่งที่คุณไม่สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งร้อนแดงก่ำ

เนื้อสัตว์และปลาในรูปแบบใด ๆ สลัดหรือผักเค็มดองและดอง

ผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำผลไม้ แม้แต่เยลลี่ไขมันต่ำเพียงชิ้นเดียว จะตกแต่งรสชาติของมันฝรั่งให้กลายเป็นส่วนเสริม แต่จะไม่ทำให้เสีย

และแน่นอนถ้าคุณรู้เคล็ดลับบางประการในการทอดมันฝรั่งแล้วการจัดเตรียมโต๊ะอาหารค่ำแบบโฮมเมดที่เรียบง่าย แต่อย่างแท้จริงจะไม่ยาก

มันฝรั่งทอดในกระทะ วิธีทอดมันฝรั่งแบบมีเปลือก - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับการทอดในกระทะคุณต้องใช้มันฝรั่งต้มปานกลางหลายพันธุ์โดยมีปริมาณแป้งต่ำที่สุดเปลือกของพันธุ์ดังกล่าวมักจะมีสีชมพู

คุณสามารถทอดมันฝรั่งในกระทะได้ทั้งแบบดิบและแบบต้ม มันฝรั่งต้มสำหรับทอดจะถูกแช่เย็นเท่านั้น

เมื่อทอดมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ทั้งหัวหอมและขนนก เกล็ดขนมปังขาวป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ

เปลือกจะถูกลบออกจากมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ แท่งแหวนใช้ชิ้นเดียวกันเพื่อเตรียมการทอดดิบ

ในการทอดมันฝรั่งด้วยเปลือกคุณต้องใช้กระทะเหล็กหนาหรือกระทะเหล็กสำหรับทอด ในกระทะเทฟลอนและกระทะอะลูมิเนียมน้ำหนักเบา มันฝรั่งจะไหม้ด้วยความร้อนจัด และเมื่ออุณหภูมิลดลง มันฝรั่งก็จะหยุดทอด

สำหรับการทอด คุณสามารถใช้ไขมัน ผัก หรือสัตว์ชนิดใดก็ได้ มันฝรั่งมักจะผัดในส่วนผสมที่ประกอบด้วยไขมันพืช 70% และสัตว์เพียง 30%

เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดที่มีเปลือกสีทองพวกเขาใส่ในกระทะที่มีไขมันร้อนจัดเท่านั้นและเพื่อไม่ให้ชิ้นติดกันผัดเป็นครั้งคราว แต่เฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการทอดเท่านั้น

มันฝรั่งทอดเกลือในกระทะประมาณ 2-3 นาทีจนสุก

มันฝรั่งผัดหัวหอม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 7-8 หัว;

น้ำมันหมูสด 70 กรัม

สามหลอดใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนและลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กหล่อแล้วใส่เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปละลายเป็นเวลาสามนาที

2. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่หอมใหญ่ที่หั่นเป็นวงบางๆ แล้วทอดมันฝรั่งต่อด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก

วิธีการทอดมันฝรั่งเซเบอร์ในกระทะ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 500 กรัม

เนยธรรมชาติ 72% 60 กรัม

แครกเกอร์แป้งสาลีขาว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จุ่มในน้ำเย็นเป็นเวลาสามนาที

2. ล้างแป้งออกจากชิ้นมันฝรั่งแล้ววางบนผ้าขนหนูลินินเช็ดและทอด ในเนยที่อุ่นดีให้ทอดมันฝรั่งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

3. สองนาทีก่อนสิ้นสุดการทอด ใส่เกลือ ใส่เกล็ดขนมปัง แล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้มันฝรั่งที่ทอดในกระทะคลุมด้วยเกล็ดขนมปังและผัดเบา ๆ

วิธีทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยเปลือกสีทอง - Oksanka Potatoes

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งต้มหนึ่งกิโลกรัม

เนยไขมัน 72% - 50 กรัม

น้ำมันกลั่นข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างให้สะอาดจากแป้งหั่นเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยเกลือหยาบลูกจันทน์เทศบดและออลสไปซ์

2. ในกระทะกว้าง ใส่เนย เทข้าวโพดและนำไปต้ม

3. ใส่มันฝรั่งทอด เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างกระทะ แล้วทอดมันฝรั่งในกระทะโดยไม่ต้องคน

4. เมื่อก้นมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด และปิดฝาแล้ว ถือมันฝรั่งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนั้นพวกเขาจะอบเป็นเค้กทั้งก้อน

5. ยกตอร์ติญ่าด้วยไม้พายกว้าง ย้ายไปยังจานตื้นเปล่า ด้านที่ทอดขึ้น แล้วเลื่อนตอร์ตียามันฝรั่งกลับเข้าไปในกระทะอย่างรวดเร็ว

6. ทอดจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

7. นำมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปที่มีเปลือกไปตะแกรงเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีการทอดมันฝรั่งด้วยเปลือกในกระทะจากมันฝรั่งชนิดใดก็ได้ - "นิทานของคุณยาย"

ความซับซ้อนในการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมจะไม่จำเป็นหากหลักการพื้นฐานของการทอดมันฝรั่งในกระทะมีความชัดเจน สูตรนี้ใช้ทั้งหมดพร้อมกัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - ใด ๆ ปริมาณตามขนาดของกระทะ

น้ำมันพืช - ตามที่คุณต้องการ

เกลือสวนขนาดใหญ่

เนยครีมโฮมเมดข้นจะดีกว่า

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งโดยใส่หัวในชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็น

2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดในน้ำไหลแล้วใส่อีกครั้งในกระทะปิดด้วยน้ำให้สนิท

3. หั่นมันฝรั่ง ในการเริ่มต้น เรา "ละลาย" หัวตามความยาวสูงสุดเป็นชั้นที่มีความหนา 1 ถึง 2.5 ซม. จากนั้นเราตัดมันด้วยมีดที่มีใบมีดที่คม แคบ และบางเป็นแผ่นหนา 2-3 มม. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ พยายามไม่ให้รูปร่างเดิมหักใส่กลับลงไปในน้ำ

4. ตัดมันฝรั่งทั้งหมดใส่ในกระชอนขนาดใหญ่ล้างออกด้วยน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

5. เราอุ่นกระทะเหล็กหรือกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาและผนังที่ความร้อนสูงสุดจนมีกลิ่นเฉพาะของโลหะร้อนปรากฏขึ้น เทเกลือประมาณ 1/2 ช้อนชา (จำเป็นต้องแห้ง) แล้วเขย่ากระทะ กระจายเกลือที่ด้านล่าง ปล่อยให้เกลือเดือดประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทน้ำมันลงไป ปริมาณน้ำมันควรเพียงพอที่จะปิดก้นกระทะด้วยชั้น 3 มม.

6. เราให้ความร้อนน้ำมันที่ความร้อนสูงสุดดูพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ทันทีที่ควันสีขาวที่เล็กที่สุดเริ่มไหลผ่านพื้นหลังของผนัง ให้วางมันฝรั่งทันทีและปรับระดับพื้นผิวอย่างรวดเร็วด้วยช้อนแบน ตามหลักการแล้วเมื่อกระทะมีด้านสูง 5-7 ซม. และความสูงของมันฝรั่งจะลดลง 1.5-2 ซม.

7. ทันที ป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเกาะติดกับโลหะ ใช้ช้อน slotted ให้ห่างจากผนังเล็กน้อย นอกจากนี้อย่างระมัดระวังไม่ว่าในกรณีใดให้ยกชั้นมันฝรั่งจากด้านต่าง ๆ แล้วใส่กลับอย่างระมัดระวัง

8. เราทอดสูงสุดไม่เน้นเวลา แต่ใน "วิธีคุณยาย" - ด้วยกลิ่น เมื่อมันน่ารับประทานมาก ๆ ให้ยกชั้นมันฝรั่งอีกครั้งด้วยช้อน slotted ตอนนี้คุณต้องดูให้แน่ใจว่าเปลือกด้านล่างทอดเพียงพอ "จุดขาว" บางจุดไม่น่ากลัว ที่สำคัญห้ามไหม้!

9. ทันทีที่เปลือกโลกมีสีแดงก่ำเพียงพอในความเห็นของคุณให้พลิกมันฝรั่งทันที คุณไม่จำเป็นต้องผัด พยายามพลิกมันฝรั่งทั้งหมดเป็นชั้นเดียว ช้อน slotted ที่สองอาจมีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ มันยากมากและถ้าไม่ได้ผลก็ไม่เป็นไรพลิกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่สำคัญกว่าที่จะไม่ทิ้งจานทอดไว้ที่ก้นจานจะเริ่มไหม้และคุณจะต้องคนให้เข้ากัน จานอีกครั้งซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาอย่างมาก

10. หลังจากพลิกมันฝรั่งครั้งแรกแล้ว ให้ลดความร้อนลงเหลือครึ่งหนึ่งทันที แล้วทอดจนกลิ่นมันฝรั่งทอดแรงขึ้น เกลือ โดยจำได้ว่าเกลือบางส่วนอยู่ในกระทะแล้ว

11. พลิกกลับด้าน หรือถ้าคุณมีชั้นหนามาก ให้คนมันฝรั่ง พยายามขยับส่วนที่เบากว่าลง หากมีมันฝรั่งที่ลวกมากเกินไป ก็ควรเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย พยายามเทลงบนพื้นผิวของกระทะโดยตรง พลิกมันฝรั่งถ้าจำเป็น.

12. เมื่อมันฝรั่งส่วนใหญ่ได้สีแดงก่ำตามต้องการแล้ว ให้ลองชิ้นที่เบาที่สุด ถ้ามันนิ่ม ให้วางมันฝรั่งบนจาน แล้วใส่ครีมหรือเนยลงไป วิธีนี้จะช่วยลดรสจัด เหลือแต่เปลือกที่อร่อยและกรอบเหมือนเดิม

13. เสิร์ฟพร้อมนมเย็นโฮมเมด หรือนมข้นจืด ขนมปังโฮมเมดร้อนๆ

วิธีทอดมันฝรั่งกับเปลือกต้ม - “สไตล์นักเรียน”

จบวิทยาลัยในขณะที่อาศัยอยู่ในหอพักและไม่ได้เรียนรู้วิธีการทอดมันฝรั่งนับประสาวิธีการทอดมันฝรั่งในกระทะ? มันคุ้มค่าที่จะเรียนหรือไม่?

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหลากหลายชนิดต้ม "ในเครื่องแบบ";

น้ำมันพืชไม่ขัดสี;

เกลือสวนขนาดใหญ่

เนย;

หัวหอมสีเขียว

น้ำซุปปรุงรส - "เห็ด" หรือ "ไก่" ปรุงรส "สมุนไพรฤดูใบไม้ผลิ"

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" แล้วเทลงในน้ำเย็น หากมันฝรั่งปรุงสุกเมื่อหนึ่งหรือสองวันก่อน ดีกว่าเท่านั้น คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น

2. ปอกมันฝรั่ง ลบจุดด่างดำทั้งหมด หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1.5-2 ซม. ด้วยมีดบาง ๆ ชุบมีดแล้วมันฝรั่งจะสลายน้อยลง อย่าพยายามแยกก้อน พวกเขาจะกระจุยในน้ำมันร้อน

3. ตั้งกระทะให้ร้อนเหมือนในสูตรก่อนหน้าแล้วใส่เกลือและน้ำมัน ลดความร้อนลงเล็กน้อยจากระดับสูงสุดแล้ววางมันฝรั่ง สิ่งนี้จะต้องทำในลักษณะที่มันฝรั่งอยู่ในชั้นเดียวและอีกหน่อยได้

4. เราทอดมันฝรั่งเป็นครั้งคราวยกและเขย่ากระทะเป็นระยะจนส่วนล่างเป็นสีน้ำตาลชัดเจน จากนั้นพลิกกลับด้านด้วยช้อน slotted และลดความร้อนลงเล็กน้อย ต่อจนสุก

5. เราโอนมันฝรั่งที่เสร็จแล้วไปที่จานโดยไม่ใช้ในทางที่ผิดโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วตัดเนยบาง ๆ ที่ด้านบน ตัดขนหัวหอมแล้วโรยด้วยมันฝรั่งหรือเสิร์ฟทั้งชิ้นแยกกัน

มันฝรั่งทอดในกระทะ วิธีทอดมันฝรั่งกับเปลือก - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

มันฝรั่งทอดในกระทะจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากทอดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยธรรมชาติหรือครีมทำเอง

เพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ทั่วถึง ชั้นของมันฝรั่งที่วางในกระทะไม่ควรหนาเกิน 5 ซม. ดังนั้นจึงควรใช้กระทะขนาดใหญ่พอสมควร

มันฝรั่งเค็มล่วงหน้าจะดูดซับไขมันจำนวนมากและในขณะเดียวกันก็เริ่มแตกสลาย

หากคุณเริ่มทอดมันฝรั่งด้วยความร้อนสูงและนำไปพร้อมไฟปานกลางมันฝรั่งทอดจะกลายเป็นเปลือก

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก จะอร่อยแค่ไหนถ้ากิน ล้างด้วยนม หรือกัดกับสลัดผัก คุณสามารถทอดง่ายๆ กับหัวหอมหรือเห็ดหรือเนื้อสัตว์ และนี่ไม่ใช่ชุดค่าผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับจานนี้

ความลับหลักของมันฝรั่งทอดที่อร่อยคือต้องวางในน้ำมันที่เดือด ตลอดเวลาที่ทอด แนะนำให้พลิกกลับไม่เกิน 2 ครั้ง มักจะปรุงด้วยความร้อนสูงหรือปานกลาง ใส่เกลือในตอนท้ายดีที่สุดแล้วชิ้นจะไม่ติดกัน มันฝรั่งดังกล่าวจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อชิ้นส่วนจะคงรูปร่างและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก

วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารจานอร่อยนี้ไว้ให้คุณแล้ว ที่นี่คุณจะได้พบกับความคลาสสิกและการผสมผสานที่แปลกใหม่ที่สุด

สูตรมันฝรั่งทอดคลาสสิก

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าการทอดมันฝรั่ง จานนี้เป็นที่ต้องการมาโดยตลอด ถือว่าเป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วจนถึงทุกวันนี้ แต่ถึงกระนั้นที่นี่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่าง ลองมาดูพวกเขาในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร เทน้ำเย็นลงไป ทิ้งไว้ 20 นาที ดังนั้นแป้งส่วนเกินจะออกมา 1-2 ครั้งในช่วงเวลานี้คุณต้องระบายน้ำและเปลี่ยนน้ำ

2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

3. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ละลายเนยในกระทะอีกใบ พอร้อนก็ใส่มันฝรั่งลงไป ทอดบนไฟแรงโดยไม่ต้องพลิกเป็นเวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นคุณสามารถพลิกกลับ ตลอดระยะเวลาการทอดคุณต้องพลิกกลับไม่เกิน 2-3 ครั้ง ทอดใต้ฝา

4. ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที เกลือและปรุงรสมันฝรั่ง ใส่ต้นหอมผัดและผัด ผสมเบา ๆ แต่ขยันขันแข็งเพื่อให้หัวหอมกระจายอย่างสม่ำเสมอ

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวสับละเอียด แตงกวาดอง หรืออาหารอื่นๆ ที่คุณเลือกได้

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเนื้อและมะเขือเทศ

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์นั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ โดยเฉพาะของทอด ตามสูตรนี้จานออกมาอร่อยมาก จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ จากรายการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 600 กรัม (คอ);
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งคู่
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ผึ่งให้แห้ง หากถูกแช่แข็ง คุณจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งให้หมด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ประมาณ 3 เซนติเมตร

2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงหนาปานกลาง

3. ปอกมันฝรั่งผ่าครึ่ง ตอนนี้ตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 3-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

4. หั่นมะเขือเทศเป็นมันฝรั่ง

5. สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด

6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อ ผัดด้วยไฟแรง กวนเป็นครั้งคราว จนเป็นสีเหลืองทอง

7. ในกระทะอีกใบให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ทันทีที่มันร้อน ให้จัดวางมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั้นเดียว ใช้ไฟแรงไม่มีฝา ทอดโดยไม่ต้องพลิกด้าน 3-5 นาที แล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ผัดจนนุ่ม

8. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อทอดแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

9. ใส่มันฝรั่ง กระเทียม และมะเขือเทศลงในเนื้อ เกลือเล็กน้อยและผสมเบา ๆ ลดไฟ. ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องอุ่นมะเขือเทศเพราะผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมมะเขือเทศให้พร้อม แต่แค่ทำให้อุ่นเท่านั้น

10. ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ผัด ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที

มันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยวและเห็ดแสนอร่อย

มันฝรั่งที่อร่อยมากจะยิ่งนุ่มขึ้นด้วยเห็ดและครีมเปรี้ยว ลองสูตรอาหารจานนี้ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสดหนึ่งปอนด์
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หนึ่งหลอดขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วส่งหัวหอมไปที่นั่น ทอดด้วยไฟกลาง ใกล้ถึงที่แรง ไฟ 2 นาที

3. ระหว่างนี้ ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นๆ เช่น เฟรนช์ฟราย

4. ใส่เห็ดลงในหัวหอมทอดต่ออีก 5 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

5. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผัดเบา ๆ และไม่ต้องเปลี่ยนกำลัง ให้ทอดมันฝรั่งใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถพลิกกลับได้ไม่เกิน 3 ครั้งและระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก

6. ใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 7-9 นาที

จานพร้อม! อร่อย!

วิธีการทอดมันฝรั่งกับน้ำมันหมู

ก่อนหน้านี้ ในสมัยบรรพบุรุษของเรา ทานตะวันและเนยเป็นสิ่งฟุ่มเฟือยมาก ดังนั้นพวกเขาจึงทอดมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในน้ำมันหมู แต่ถึงแม้ตอนนี้ เมื่อทางเลือกของน้ำมันมีมากมายมหาศาล และทุกคนก็มีจำหน่าย หลายครอบครัวยังคงชอบทอดมันฝรั่งในน้ำมันหมู พวกเขาเอาชิ้นที่ดีกับชั้นของเนื้อแล้วละลาย บางคนทิ้งรอยร้าวไว้ในจาน และบางคนก็ทำความสะอาด สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนคือมันฝรั่งชนิดนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ กับชั้นเนื้อ
• มันฝรั่งหลายลูก
• หลอดไฟ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ตัดน้ำมันหมูเป็นก้อนขนาดกลาง วางบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนเตาที่แรง

2. ในระหว่างนี้ ให้ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

3. เมื่อไขมันสุกและไขมันแดง ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดและทิ้งไว้ให้ทอดบนไฟร้อนปานกลาง ปิดให้สนิท ไม่ปิดฝา ต้องกวนเป็นระยะหลังจาก 3-5 นาที บ่อยครั้งสิ่งนี้ไม่คุ้มที่จะทำ

4. ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หลังจากผสมครั้งที่สามแล้ว ใส่เกลือมันฝรั่ง พริกไทย และเพิ่มหัวหอม ผัดผัดจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง

มันฝรั่งพร้อมสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะ

มันฝรั่งทอดกับสตูว์แสนอร่อย

ต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยหรือไม่? มีเวลาทำอาหารน้อยมากและคนที่คุณรักต้องการอาหารเย็นแสนอร่อย? ผัดมันฝรั่งกับสตูว์ ผู้ชายรู้จักอาหารจานนี้ตั้งแต่สมัยกองทัพ สามารถอิ่มตัวและให้กำลังได้อย่างรวดเร็วจนถึงมื้อต่อไป ดังนั้นโปรดคนที่คุณรักด้วยการเตรียมอาหารจานนี้ให้เขา

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• หนึ่งหลอด;
• สตูว์กระป๋อง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นหรือชิ้นขนาดกลาง

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อน

3. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะ "คว้า" นี้จะช่วยให้เธอรักษารูปร่างของเธอในอนาคต อย่าปิดฝา

4. พลิกมันฝรั่ง ทอดด้วยไฟเท่าเดิมเป็นเวลา 10 นาที โดยพลิกกลับเป็นบางครั้ง วิธีนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อมีสีน้ำตาลและจะไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก

5. ใส่หอมใหญ่ ผัดและผัดจนเป็นสีแดง

6. เพิ่มสตูว์ ผัดจนของเหลวจำนวนมากจากสตูว์ระเหย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรมันฝรั่งทอดไข่ที่ง่ายและรวดเร็ว

หากคุณกลับมาจากที่ทำงานและไม่มีอะไรกินได้ในตู้เย็น ให้ปรุงสูตรนี้อย่างเร่งรีบ ช่วยได้เมื่อคุณต้องการอาหารมื้อใหญ่และอร่อย แต่ไม่มีเวลาทำอาหาร ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• 2 ไข่;
• หนึ่งหลอด;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เกลือพวกเขาและปรุงรสเพื่อลิ้มรส เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและผสม ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยแล้วส่งมันฝรั่งไปที่นั่น ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องพลิก

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งเป็นขน ผสมมันฝรั่งผัดในลักษณะเดียวกันโดยไม่ต้องพลิกอีก 4-5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและคนให้เข้ากัน

3. สับกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มลงในกระทะ

4. ทอดใต้ฝาประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว (แต่ไม่บ่อย)

5. ตอกไข่เป็นมันฝรั่ง ผสมไข่แดงเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝา ผัดจนไข่สุก

ตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งอาหารเย็นและอาหารเช้า

อร่อย!

วิธีทอดมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิก (วิดีโอ)

มันฝรั่งทอดกับหัวหอมง่ายแค่ไหน? ใช่เพื่อให้ชิ้นยังคงสมบูรณ์ แดงก่ำและกรอบ? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และอื่นๆ อีกมากมายในวิดีโอนี้ ลองทำมันฝรั่งกับผู้เขียน

ดูมีความสุข!

มันฝรั่งทอดอาจเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับและจะมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลา มันอร่อยมากน่าพอใจและง่ายต่อการเตรียม แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับจานนี้ได้

มันฝรั่งทอดเรียกอีกอย่างว่าจานตรี ถึงแม้ว่าในความเป็นจริงจะเป็นที่ต้องการของแทบทุกครอบครัว นำบทความไปที่หน้าวอลล์ของคุณเพื่อให้อยู่ในมือเสมอ

มันฝรั่งสามารถปรุงในเตาอบและมันก็อร่อยมากหลายสูตรในบทความ ""