Voňavé lahodný džem Slivky sú neodmysliteľnou prípravou na zimu: obyčajné so semienkami alebo bez nich, so škoricou, mätou alebo pomarančom!
V tejto verzii odporúčame základ – slivku, zriedenú malým množstvom citrusov – pomaranča. Výsledok je úžasný - sladkokyslý džem s tónmi aromatického pomaranča. Ako každý džem, aj slivkovo-pomarančový džem je ideálny na čaj, palacinky, tvarohové koláče a palacinky.
- slivky – 550 g;
- cukor - 500 g;
- oranžová - ½ dielu.
Slivky triedime, vyhodíme tie, ktoré sú pokazené, pokrčené alebo s tmavými škvrnami. Vybrané slivky umyjeme v studenej vode a mierne osušíme. kuchynská utierka alebo papierový obrúsok.
Každú slivku rozdelíme na dve rovnaké polovice, najskôr odtrhneme chvosty a tiež odstránime semená.
Teraz rozrežte každú polovicu slivky pozdĺžne na dve rovnaké polovice. Robíme to so všetkými slivkami.
Všetky pripravené slivky premiestnite do hrnca alebo panvice s hrubými stenami. Vezmite polovicu pomaranča, odstráňte kôru a tiež odrežte úplne bielu mäkkú vrstvu. Pomarančovú dužinu nakrájajte na malé náhodné kúsky. Vložte pomaranč do hrnca so slivkami.
Pridajte kryštálový cukor, aby ste si neprepočítali množstvo, odvážte ho deň vopred celkové množstvo olúpané slivky a pomaranče, na celkovú hmotnosť 550 g, vezmite pol kilogramu kryštálového cukru. Všetok obsah hrnca premiešame, necháme 2,5-3 hodiny úplne nerušene, aby slivka a pomaranč dali všetku šťavu a cukor sa v nich úplne rozpustil.
Po určenom čase sa získalo dostatočné množstvo šťavy. V tejto fáze môžete pridať svoje obľúbené korenie alebo škorica bude chutiť.
Umiestnite panvicu na sporák a varte náš džem 35-45 minút. Odstráňte penu, ktorá sa určite vytvorí. Pravidelne pretrepávajte panvicu, aby sa slivky nepripálili na dno.
Po 45 minútach varenia boli slivky a pomaranče dostatočne nasýtené sirupom. Odstráňte horúci džem zo sporáka.
Poháre na utesnenie si pripravíme vopred - dôkladne ich umyte sódou, sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, viečka držte vo vriacej vode tri minúty. Suché sterilné poháre naplňte slivkovým a pomarančovým lekvárom. Hermeticky ju uzavrieme, ochladíme na odľahlom mieste, otočíme nádobu hore dnom a obrobok zabalíme do teplej prikrývky. Slivkový a pomarančový džem uložíme do chladnej miestnosti, zvyšok ihneď nalejeme do krásnej misky, ochladíme a podávame na čaj.
Recept 2: jednoduchý slivkový lekvár na zimu so semienkami
Zistite už teraz, ako urobiť slivkový lekvár ako voňavú a chutnú prípravu na zimu. Stojí za zmienku, že recept na slivkový lekvár nie je zložitý, zvládne ho aj začínajúca gazdinka. Toto je recept slivkový lekvár na zimu so semenami.
- Slivka s kôstkou 1,5 kg
- Čistená voda 400 ml
- Granulovaný cukor 1,5 kg
Než začnete robiť džem, musíte slivky vytriediť. Odporúča sa používať iba celé, nepokazené ovocie. V opačnom prípade počas procesu varenia riskujete, že v pohári bude plávať varený džem s kosťami.
Po vytriedení a umytí slivky tečúcou vodou ju budete musieť naplniť cukrovým sirupom. Je ľahké pripraviť sirup; stačí zmiešať množstvo cukru a vody a všetko priviesť do varu. Sirup varte, kým sa cukor nerozpustí. Slivka pokrytá sirupom by mala úplne vychladnúť.
Vychladnutú slivku povarte, kým sa nerozvarí a ihneď vypnite teplo v rúre. Nechajte vychladnúť 5-7 hodín. Zakaždým, keď potrebujete priviesť slivku do varu a vychladnúť, mali by existovať 3 takéto fázy;
Po uvarení slivky vložte tretíkrát do vopred umytých a sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Z normy slivky by ste mali dostať 2 poháre po 500 ml. Slivkový lekvár skladujte na zimu na tmavom mieste chránenom pred vlhkom a slnkom. Otvorenú nádobu vložte do chladničky na uskladnenie. Ak sa lekvár použije ako náplň na pečenie, musíte slivku oddeliť od kôstky.
Recept 3: odkôstkovaný slivkový lekvár v pomalom hrnci
Predstavujeme vám jednoduchý recept na džem s odkôstkovanými slivkami - s pokyny krok za krokom a foto. Slivkovú pochúťku navyše uvaríme v pomalom hrnci - s takouto „zázračnou panvicou“ bude proces varenia čo najrýchlejší a najpohodlnejší. V zime stačí otvoriť poháre voňavého slivkového lekváru a vychutnať si jeho úžasnú chuť.
- plody slivky - 1,5 kg
- cukor - 1 kg
- škorica - 2 tyčinky
Slivky umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na plátky.
Nasekané slivky nalejte do misky multivarky a pridajte cukor. Pridajte škoricu a premiešajte. Nastavili sme režim „Multi-cook“ (teplota 80 stupňov) a varíme hodinu. Prísady znova premiešajte.
Potom v rovnakom režime pokračujeme vo varení nášho slivkového džemu ďalšie 2 hodiny - iba pri 90 stupňoch. Po určenom čase nezabudnite premiešať.
Na mletie hmoty použijeme ponorný mixér.
Program “Multi-cook” (alebo “Stewing”) nastavíme na teplotu 90 stupňov a varíme ďalšiu hodinu. Keď zaznie signál, džem ihneď nalejte do pohárov sterilizovaných nad parou.
Zrolujte s čistými viečkami a vložte pod teplú prikrývku alebo uterák. Po vychladnutí pohárov so slivkovým lekvárom ich odložíme na uskladnenie do špajze. Lahodný a voňavý dezert je pripravený na čaj!
Recept 4: ako uvariť slivkový lekvár s kakaom v pekárni na chlieb
Slivkový lekvár s kakaom alebo čokoládovo-slivkový lekvár je naozaj originálny a veľmi lahodný dezert. Jasná slivková kyslosť a čokoládová chuť vás privádzajú do šialenstva. Je dosť ťažké odolať.
- Slivka - 1 kg
- Kakaový prášok - 3 lyžice. l.
- Granulovaný cukor - 1 kg
Na džem vyberáme zrelé plody, bez viditeľného poškodenia. Opláchnite slivku v studenej vode. Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
Mala som veľmi zrelú slivku, tak som z nej úplne odstránila aj šupku. Ale to vôbec nie je potrebné.
Premiestnite pripravené slivky do nádoby na pečenie chleba.
Na prípravu môžete použiť vhodnú misku alebo panvicu a džem varte na miernom ohni na sporáku do zhustnutia za občasného miešania a zbavovania peny.
Slivky posypeme potrebným množstvom kryštálového cukru podľa receptu.
Teraz pridajte kakaový prášok. Ak chcete bohatšiu čokoládovú chuť, môžete pridať ešte trochu kakaa.
Ak pripravujete džem na sporáku, potom je lepšie pridať kakao 5-10 minút po uvarení džemu, keď ho odoberiete väčšina z nich pena.
Vložte nádobu do pekárničky.
Nainštalujeme vhodný program na váš model. Pre mňa je to režim č. 9 „Jam“. Príprava džemu bude trvať hodinu a dvadsať minút.
Máme dostatok času na prípravu nádob na uskladnenie džemu. Sklenené nádoby Je potrebné dôkladne umyť jedlou sódou a opláchnuť. Potom sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, ktorý máte k dispozícii. Priama sterilizácia nádob by sa mala vykonať krátko pred koncom varenia džemu, aby boli poháre pred nalievaním horúce.
Po uplynutí stanoveného času, 1 hodina 20 minút, vyberte nádobu z pekárne na chlieb, nalejte hotový horúci džem do pohárov. Pomocou kľúča na švy ho utesnite.
Poháre zabalíme do deky a necháme v tomto stave, kým úplne nevychladnú. Vychladnutý džem možno skladovať na chladnom mieste.
Slivkový lekvár v čokoláde zo sliviek s kakaom je pripravený!
Veľmi originálny slivkový lekvár s bohatou čokoládovou chuťou si podmaní aj tých, ktorí sú skeptickí voči rôznym kulinárskym experimentom.
Recept 5, krok za krokom: slivkový lekvár bez semien na zimu
Skúsené gazdinky asi vedia robiť slivkový lekvár. Preto tento recept na slivkový lekvár s fotografie krok za krokom bude záchranou pre mnohé začínajúce ženy v domácnosti, ktoré sa ešte nepokúsili pripraviť tento dezert vlastnými rukami.
náš recept krok za krokom s fotografiou.
- slivka - 1 kg
- cukor - 1 kg
Vezmeme potrebné ingrediencie na výrobu slivkového lekváru a dáme na stôl. S varením tohto džemu je najlepšie začať večer. Prečo sa dozvieme neskôr.
Najprv si vezmeme kilogram sliviek. Ovocie vyberajte pevnejšie, aby sa z nich nakoniec nerobil džem. Slivku dôkladne umyte.
Umyté slivky nožom nakrájame na niekoľko kúskov a opatrne vyberieme kôstku, pretože tak bude lekvár príjemnejší na jedenie.
Teraz je čas pripraviť sirup. Za týmto účelom zmiešajte cukor s pol pohárom vody a položte ho na sporák. Oheň by mal byť nízky, aby sa cukor nepripálil.
Po príprave sirupu prelejte nasekané slivky a nechajte niekoľko hodín lúhovať. Za tento čas by mala slivka pustiť dostatok šťavy.
Teraz opäť zapnite sporák, dajte slivky a sirup na silný oheň a zmes priveďte do varu. Po uvarení sliviek necháme vychladnúť a necháme 9 hodín, alebo lepšie, cez noc odležať. Tu potrebujete čo najviac času, aby slivka absorbovala dostatok sirupu.
Ráno začneme s ďalšou prípravou džemu. Slivky opäť položte na oheň a priveďte do varu. Počkáme ešte niekoľko minút a potom vyberieme a necháme vychladnúť. Tento postup opakujeme ešte niekoľkokrát. Na tretí deň dajte opäť na oheň a varte, kým sa kvapka nezačne naťahovať. Zamiešajte džem a nalejte ho do pohára, kým nebudete chcieť niečo chutné.
Recept 6: slivkový džem s mandľami (fotografie krok za krokom)
- Slivky 1 kg
- Cukor 1 kg
- Voda 1200 ml
- Sóda 1,5 lyžice
- Mandle 200 g
- Klinčeky 5-10 ks.
- Škorica 0,3 lyžičky
Slivky opláchnite a odstráňte kôstky. Nalejte 1 liter do hrnca. voda. Pridajte sódu. Vložte slivky do hrnca. Nechajte 4 hodiny. Je to potrebné, aby si slivky pri ďalšom varení zachovali celistvosť.
Po 4 hodinách vypustite vodu. Opláchnite slivky v čistej tečúcej vode. Mandle na 1 minútu zalejeme vriacou vodou, scedíme. Opäť nalejte vriacu vodu. Nechajte 10 minút postáť. Vypustite vodu. Potom sa orechy ľahko olúpajú.
Do každej slivky vložte jednu mandľu. Zvyšné orechy pridajte do sirupu neskôr. Nalejte 200 ml do panvice. vody, pridajte 1 kg. cukor, zapáliť a priviesť do varu. Rozložte slivky. Je dôležité, aby sirup úplne skryl slivky. Odstráňte z tepla a nechajte 8 hodín. Potom priveďte do varu na miernom ohni a znova odstráňte na 8 hodín. Na tretí deň varte, kým nie je hotový. Pridajte klinčeky a škoricu.
Poháre sterilizujte a viečka uvarte. Vložte džem do pohárov a uzavrite pomocou zošívacieho stroja. Ochlaďte pri izbovej teplote. Skladujte na chladnom mieste. Dobrú chuť!
Recept 7: lahodný slivkový lekvár na zimu s mätou
- Slivka 1 kg
- Cukor 0,5 kg
- Oranžová 1 kus
- Čerstvá mäta 3 vetvičky
Odstráňte kôstku zo sliviek. Slivky nakrájame na štvrtiny.
Pridajte cukor, prikryte a nechajte cez noc.
Slivky by mali dať šťavu. Počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte.
Slivky vložíme do cedníka a vzniknutú šťavu necháme odtiecť.
Nalejte šťavu do hrnca.
Priveďte do varu a nechajte variť 20 minút, kým sirup nezačne karamelizovať.
Z oranžovej tenká vrstva odstráňte kôru a vytlačte šťavu. Vráťte slivky do sirupu, pridajte pomarančovú kôru, vytlačené polovice pomaranča a šťavu z polovice pomaranča.
Varte na miernom ohni do mäkka alebo do požadovanej konzistencie. Pripravenosť džemu môžete skontrolovať kvapnutím kvapky horúceho džemu na tanierik, ktorý je vychladený v mrazničke. Ak sa kvapka nerozšíri, džem je pripravený.
Na konci varenia pridajte čerstvú mätu, premiešajte a varte ďalších pár minút. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov (môžete pridať kúsky kôry a vetvičky mäty), zrolujte so sterilizovanými viečkami a zabaľte, kým úplne nevychladne. Skladujte pri izbovej teplote. Dobrú chuť!
Recept 8, jednoduchý: domáci slivkový lekvár
- Červená slivka kyslá 1,3 kg
- Cukor 800 g
Slivky dôkladne umyte.
Potom sú možnosti: 1) urobiť lekvár z celých sliviek, ja tento lekvár milujem, ale môj najmladší syn to neocení, takže, 2) slivky prekrojíme na polovicu a zbavíme kôstok, 3) odstránime kôstky aj ošúpeme - tak získate sladší a jednotnejší džem.
Rozhodla som sa urobiť tart and kyslý džem, tak som išla 2. cestou, vykrojila som semiačka a odložila si šupku.
Džem som zasypala kryštálovým cukrom. Nechajte 8-12 hodín, aby slivka pustila viac šťavy.
Položte na mierny oheň a za stáleho miešania začnite zahrievať. Nenechajte kryštálový cukor horieť! Keď je šťavy dostatok, zvýšte teplotu na strednú.
Džem takmer vrie, miešame, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí. Začne sa vytvárať pena.
Džem sa uvaril, je veľa peny, znížte oheň na minimum a odstráňte penu. Po uvarení musíte džem variť asi 15 minút, ak varíte 30-40 minút, džem bude hustejší, ale farba bude tmavšia.
Všetka pena bola odstránená. Vypnite oheň a nechajte ho mierne vychladnúť.
Nalejte do sterilizovaných pohárov, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
Slivkový lekvár je veľmi chutný k palacinkám, palacinkám a len čerstvému chlebu.
Recept 9: päťminútový džem zo sliviek na polovice
Džem sa vyrába v hustom sirupe, ako želé. Slivky trochu strácajú tvar, takže ak chcete menej rozvarené slivky a nepotrebujete hustý sirup, môžete slivky jednoducho zaliať cukrom, namočiť, kým sa neobjaví šťava a variť do varu. V pohode. A znova varíme, kým sa nerozvarí. Toto opakujte 3-krát.
- 1 kg sliviek (maďarská odroda);
- 1 kg cukru;
- 0,5 šálky vody (250 ml pohár).
Sirup odstavíme z ohňa a polovičky sliviek ihneď pridáme do sirupu, necháme vychladnúť, aby slivky pustili šťavu.
Nechajte džem znova, kým úplne nevychladne (džem môžete nechať 8 hodín, varte ho ráno, nabudúce- večer atď.). Po vychladnutí privedieme džem do varu a varíme 5 minút. To umožní, aby sa ovocie naplnilo sirupom a sirup zahustil.
Vyrobí približne 1 liter džemu.
Potom necháme džem trochu vychladnúť, kým sterilizujeme poháre a viečka. Poháre je možné sterilizovať v mikrovlnnej rúre (na dno pohára nalejte 1 cm vody a zapnite ho na 2-3 minúty na maximálny výkon), alebo v parnom kúpeli (kastról s vriacou vodou a sitko), príp. v rúre, podľa toho, čo je vhodnejšie. Vrchnáky varte 5 minút vo vriacej vode.
Nalejte džem do sterilizovaných pohárov a zrolujte alebo priskrutkujte viečka. Poháre otočte a nechajte úplne vychladnúť.
Lahodný džem z polovičiek sliviek v päťminútovom želé je pripravený.
Recept 10: slivkový lekvár s jablkami (s fotografiami krok za krokom)
Veľmi chutný a aromatický džem je vyrobený zo sladkých jabĺk a sladkokyslých sliviek. Okrem toho, že jablkový a slivkový lekvár budú mať neskutočné krásna farba a bude príjemné nielen jesť, ale aj obliecť slávnostný stôl vo forme dezertu sa ukáže ako veľmi aromatický a nie je zakalený.
Jablká a slivky sa dajú pripraviť s malým množstvom cukru, čo je tiež jednoznačné plus. Môže sa použiť na plnenie koláčov a iných dezertov na prípravu kompótu, želé alebo ovocné želé. Príprava džemu zvyčajne trvá dlho, ale navrhujem najjednoduchšie a najbežnejšie rýchly spôsob, ktorý od vás nebude vyžadovať osobitné úsilie. Pre viac arómy môžete do misky s džemom pridať trochu vanilky, klinčekov alebo škorice a môžete dosiahnuť úplne novú, jedinečnú arómu.
- Slivky - 1 kg;
- jablká - 1 kg;
- Cukor - 1 kg;
- Voda - 1 pohár.
Vyberáme zrelé, dužinaté slivky. Pokazené alebo prezreté umyjeme a odstránime.
Slivky vložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
Odstráňte semená a vložte ich do vhodnej nádoby.
Jablká umyte, ošúpte a odstráňte jadierka.
Najlepšie je nakrájať jablká na plátky, ale môžete ich nakrájať aj na tenké plátky.
Pokúste sa vybrať nádobu, kde sa všetko ovocie voľne zmestí a bude sa vám pohodlne robiť džem. K jablkám a slivkám pridajte pohár vody a zohrejte na strednom ohni. Panvicu prikryte pokrievkou, aby sa dôkladne zaparila. Potom môžete do slivkového a jablkového džemu pridať cukor a dobre premiešať.
Varte džem, kým nie je pripravený - ovocie by malo byť priehľadné.
Horúce ihneď vložte do pohárov a uzavrite.
Dôležité: nezabudnite otočiť poháre hore dnom, nie je potrebné ich zabaliť.
Hotový vychladený džem skladujeme na chladnom mieste. Hneď ako džem vychladne, môžeme ho podávať.
Dobre sa skladuje a zachováva si nezvyčajnú vôňu. Dobrú chuť!
Veľa gazdiniek v letný čas pripraviť prípravky z bobúľ a ovocia. Jednou z odrôd takýchto prípravkov je odkôstkovaný slivkový lekvár. Používa sa ako dezert v každom ročnom období, ale obzvlášť sa cení v zime.
Džem sa vyrába z rôzne odrody slivka a v každom prípade je výsledkom voňavý a jemný dezert. A farba pochúťky sa môže líšiť od jantárovej až po tmavo bordovú alebo tmavofialovú.
Keďže existuje veľa odrôd sliviek, existujú aj recepty na ich zaváranie. obrovské množstvo. Veľmi obľúbený je päťminútový džem, príprava sliviek na plátky, ale aj rôzne slivky. Tieto recepty majú spoločné to, že každý spôsob varenia produkuje chutný a zdravý produkt.
Aby bol slivkový lekvár skutočne chutný, krásny, aromatický a dlho skladovateľný, je dôležité plody správne pripraviť.
- Pri výbere sliviek na džem uprednostňujte ovocie v rovnakej miere zrelosť. Dužina by mala byť hustá a kôstka by sa mala dať ľahko oddeliť.
- Prezreté slivky radšej nepoužívajte na džem, sú vhodné na varenie cukroviniek alebo marmelád.
- Nezabudnite odstrániť rozbité a pokazené ovocie. Jedna takáto slivka môže pokaziť celú úrodu.
- Do prípravkov sa neodporúča používať slivky napadnuté škodcami, chorobami, červotočmi.
- Džem si môžete pripraviť z rôznych odrôd sliviek. Najbežnejšie a najčastejšie používané odrody sú Vengerka a Renklod. Veľmi chutný a aromatický lekvár sa vyrába zo sliviek odrôd Kabardinka, Slivka a Med.
- Je lepšie neodstraňovať kožu sliviek, pretože obsahuje maximálne množstvo užitočných látok. Ale ak chcete získať jemnejší dezert s krásnou jantárovou farbou, mali by ste odstrániť šupku.
- Pred začatím práce by sa slivky mali dôkladne umyť. Ak sa plody pestujú na vlastnom pozemku, stačí ich opláchnuť pod tečúcou vodou.
Poznámka: stačí umyť slivky studená voda, keďže horúce ovocie zmäkne.
Ak sa slivka kúpi na trhu alebo v obchode, mala by sa umyť špeciálnym spôsobom, pretože niektoré ovocie sa spracováva špeciálnymi prostriedkami Pre dlhodobé skladovanie. A aby sa do tela nedostali škodlivé látky chemické zlúčeniny, odporúčame pripraviť roztok z 1 litra. voda a 1 lyžička. sóda
Vložte všetko ovocie do misky s týmto roztokom na 1 minútu, potom dobre opláchnite vodou. Jedlá sóda pomáha odstrániť konzervačné látky z povrchu.
Škodlivý povlak sa dokonale odstráni pri blanšírovaní ovocia.
Jednoduchý recept na slivkový lekvár bez jadierok s fotografiami krok za krokom
Odporúčame pripraviť aromatický džem zo sliviek Kabardinka. Chuť zákusku je stredne sladká, nie zatuchnutá, s jemnou príjemnou kyslosťou. Na výrobu džemu používame metódu opakovaného varenia, aby bol sirup priehľadný a plody boli celé a nerozvarené.
Ingrediencie:
800 gr. Kabardinka slivka bez semien a 800 gr. Sahara
Príprava:
Ochladený džem sa umiestni do suchých sterilizovaných pohárov a zatvorí sa viečkami a odošle sa do pivnice alebo na chladné miesto.
Slivkový lekvár bez šupiek a semienok
Lahodný slivkový lekvár možno pripraviť z odrody Prune. Vďaka odstráneniu šupky ovocia sa džem ukáže ako veľmi jemný s krásnou jantárovou farbou. A konzistencia dezertu trochu pripomína džem alebo želé.
Ingrediencie:
500 gr. čerstvé vykôstkované slivky a rovnaké množstvo cukru.
Príprava:
- Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou.
- Odstráňte šupku z ovocia. Za týmto účelom vložte sušené slivky na 30 sekúnd do vriacej vody a potom ich preneste do nádoby so studenou vodou. Koža sa dá ľahko odstrániť nožom.
- Každú slivku prekrojte na polovicu, aby ste odstránili kôstky. Potom nakrájajte na plátky a vložte do nádoby na varenie. Potom pridajte cukor.
- Bez čakania na uvoľnenie šťavy položte pripravenú hmotu na sporák na veľmi miernom ohni. Keď sa cukor trochu rozpustí, zvýšime oheň a necháme zovrieť ovocnú hmotu.
- Potom znova znížte teplotu na strednú úroveň, slivky varte 5-7 minút a vyberte zo sporáka.
Horúci džem sa naleje do sterilizovaných pohárov, uzavrie sa vzduchotesnými viečkami, obráti sa hore dnom a ochladí sa pod prikrývkou. Potom môže byť džem odoslaný na uskladnenie.
Džem odporúčame pripraviť zo sliviek odrody Prune podľa päťminútového receptu. Je lepšie vybrať ovocie, ktoré nie je veľké, najlepšie rovnakej veľkosti, aby slivky mali čas na varenie počas procesu varenia.
Ingrediencie:
- Vykôstkované slivky – 500 g
- Cukor - 600 gr
- Voda - 100 ml
Príprava:
Potom horúci džem nalejte do čistých suchých pohárov a zrolujte viečkom. Poháre otočte hore dnom a ochlaďte pod prikrývkou.
Rozmanitý džem
Kombinácia rôznych odrôd sliviek dáva úžasné výsledky. Džem je hustý, bohatý s jasným bordovým odtieňom a veľmi príjemný na chuť. Môže sa podávať s čajom alebo použiť ako náplň do domácich koláčov.
Ingrediencie:
- Kabardinka slivka bez semien – 300 g
- Medová slivka bez semien - 300 g
- Vykôstkované slivky – 300 g
- Granulovaný cukor - 900 g
Príprava:
Na džem je najlepšie brať slivky, ktoré majú hustú dužinu a ľahko oddelenú kôstku.
- Ovocie umyte, nakrájajte na polovice a odstráňte semená.
- Výsledné polovice nakrájajte na 4-6 pozdĺžnych plátkov (v závislosti od veľkosti ovocia) a vložte do misky na varenie.
- Slivky zasypte kryštálovým cukrom a po oddelení šťavy dajte na oheň.
- Priveďte do varu, povarte 5 minút, odstavte z ohňa a nechajte lekvár lúhovať 6-8 hodín, aby boli slivky dobre nasýtené sirupom.
- Vychladnutú ovocnú hmotu opäť zohrejeme do varu, znížime plameň a nakoniec 10 minút podusíme.
- Slivky by mali byť priehľadné a sirup by mal trochu zhustnúť.
Úplne vychladnutý džem zabaľte do čistých sklenených pohárov a priskrutkujte železné viečka.
Jablkový a slivkový lekvár je úžasná pochúťka pre celú rodinu. Má príjemnú sladkokyslú chuť. A je ľahké a jednoduché na prípravu.
Ingrediencie:
- Kabardská slivka - 500 g
- jablká - 500 g
- Cukor 1 kg
- Voda - 100 g
Príprava:
- Ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Slivky ošúpeme od stoniek, kôstok a nakrájame na veľké plátky
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na veľké plátky.
- Vložte ovocie do nádoby na varenie.
- Potom pripravte sirup v inej miske. Pridajte cukor do vriacej vody po malých častiach a jemne premiešajte. Varte, kým sa granulovaný cukor úplne nerozpustí.
- Hotový cukrový sirup nalejte do nádoby s ovocím, priveďte do varu a varte 5 minút, pričom zbierajte penu.
- Odstráňte nádobu zo sporáka a nechajte 4-5 hodín vychladnúť.
- Potom vráťte panvu na sporák, nechajte zovrieť a varte sedem minút.
Hotový vychladnutý džem zo sliviek a jabĺk nalejeme do sterilizovaných pohárov a zaskrutkujeme vrchnákom.
Marhuľový, slivkový a nektárinkový džem - recept s fotografiami krok za krokom
Táto nezvyčajná kombinácia slivkovej nektárinky a marhule v jednom lekvári osloví milovníkov originálnych dezertov.
Džem sa pripravuje rovnakým spôsobom ako rôzne slivky.
Ingrediencie:
- Malé nektárinky - 300 g
- Kabardská slivka - 300 g
- Marhule - 300 gr
- Cukor - 900 g
Príprava:
Po úplnom vychladnutí sa džem vloží do sterilných pohárov a uzavrie sa vzduchotesnými viečkami.
Príprava slivkového lekváru je jednoduchá. Ale aby to bolo chutnejšie, musíte poznať určité jemnosti. Každá gazdinka má svoje tajomstvá vhodné pre jej obľúbené recepty. Ale existuje tiež všeobecné odporúčaniačo je vhodné urobiť:
- Množstvo cukru pridaného do dezertu závisí od druhu slivky. Pre sladké odrody ho môžete pridať menej, ako je uvedené v recepte. A pri kyslých ho naopak zvýšte.
- Pri varení džemu nepokladajte nádobu s prísadami na vysokú teplotu. To môže spôsobiť pripálenie dezertu. Preto musíte zmes pomaly zohrievať.
- Ovocná hmota by sa mala pravidelne miešať, aby sa cukor na dne rovnomerne rozpustil.
- Nezabudnite odstrániť všetku penu, ktorá sa vytvorí. Zabezpečíte tak dlhú trvanlivosť džemu.
- Pripravenosť produktu môže byť určená konzistenciou sirupu. Kvapka by mala byť umiestnená na tanieri. Sirup z hotového džemu by sa nemal rozširovať.
- Poháre a viečka musia byť dôkladne umyté sódou bikarbónou a následne sterilizované. Džem nalejeme do suchých pohárov, keďže pochúťke stačí kvapka vody vykvasiť alebo splesnivieť.
- Pred umiestnením džemu do pivnice sa musí ochladiť. Ak chcete vychladnúť, otočte poháre s džemom hore dnom a nechajte asi 12 hodín. Potom ho môžete dať na chladné miesto.
Na základe uvedených receptov na slivkový lekvár ako ukážky si každá gazdinka bude môcť vytvoriť vlastné originálne prípravky podľa možností, zvykov a chutí svojej rodiny.
Šťastné prípravy!
Recept na slivkový lekvár bez jadierok je mnohým známy, no nie každý vie, že sa dá urobiť ešte chutnejšie. Existuje už veľa, len obrovské množstvo receptov na rôzne jedlá, kompóty a džemy zo všetkého, čo v krajine môže vyrásť.
Akú slivku potrebujete?
Je potrebné použiť zrelé plody, tie, ktoré sú už dostatočne veľké. Ich farba je bordová a povlak je modro-modrý. Ovocie by po stlačení nemalo byť veľmi mäkké. Najprv sa o tom musíte uistiť tak, že ovocie stlačíte prstami a potom ho vyberiete.
Nevhodné sú ani prezreté slivky. Mnoho ľudí si myslí, že sú najsladšie. Nie, samozrejme môžu chutiť sladko, ale džem bude chutiť trochu hnilo. Ak vidíte takéto ovocie, je lepšie ich hodiť na zem: nechajte ich hniť a obohacujte zem živinami.
Nikdy nepoužívajte nezrelé ovocie! Boli prípady, keď slivky a čerešne, ktoré boli ešte dosť zelenkavé (najmä s kôstkami), z ktorých sa vyrábali kompóty a zaváraniny, viedli k otravám. Semená a nezrelé plody obsahujú kyselinu kyanovodíkovú!
Vyberte si slivky bez známok lariev hmyzu žijúcich vo vnútri ovocia. Skontrolujte každé ovocie: sú na ňom nejaké diery? Zvyčajne kôra ovocia uvoľňuje druh živice, ak sa obal náhle poškodí. Keď sa larva prehryzie cez škrupinu ovocia, zanechá po nej malý otvor a trochu svetložltej živice.
Džem vyrobený z ovocia, ako sa hovorí, „s mäsom“, bude mať zmenenú chuť. Výkaly lariev a samotné larvy žijúce vo vnútri spôsobujú trpkosť ovocia a všetkého, čo je z neho vyrobené.
Ovocie zbierajte mimo ciest. Verte, že chuť plodov rastúcich pri vozovke je úplne iná, nehovoriac o zdraviu škodlivej. Výfukové plyny a zvyšky benzínu obsahujú látky, ktoré spôsobujú horkú chuť ovocia a bobúľ s kovovou pachuťou. Takéto ovocie nemožno jesť v žiadnej forme.
Aj keď okolo slivky denne prejde jedno auto, plody stále absorbujú a hromadia najrôznejšie ťažké kovy a iné zlúčeniny škodlivé pre telo!
Takže slivky by mali byť:
- zrelý;
- pestované mimo ciest;
- bez lariev.
Výroba džemu
Skutočne lahodný dezert môžete získať iba dodržiavaním všetkých pravidiel varenia.
Čo potrebujeme
Než uvaríte odkôstkovaný slivkový lekvár, musíme si pripraviť všetko, čo na to potrebujete:
- Kilogram slivkového ovocia.
- Kilogram cukru (najlepšie cvikly).
- Nádoby na slivky, cukor a lekvár.
- Pohár čistej vody.
Nádoba, v ktorej sa bude variť, musí byť smaltovaná. Ak varíte v holom kove, chuť sa môže zhoršiť. Hliník - áno.
Vyberanie semien
Pred odstránením semien je potrebné slivku dôkladne umyť. Semená je možné odstrániť pomocou malého noža opatrným rozrezaním ovocia na polovicu. Teraz sa predáva aj špeciálne príslušenstvo na rýchle odstránenie semien z rôznych druhov ovocia. V receptoch bez semien zvyčajne uvádzajú, že najlepšie sa to robí nožom. Polovice sliviek vložíme do jednej nádoby a kôstky - podľa vášho uváženia.
Slivku nerozbíjajte rukami. Preto bude ťažké odstrániť semeno a ovocie bude pokrčené. Slivkový lekvár bude vyzerať ako lekvár. Tiež nepoužívajte príliš veľký nôž, inak sa skôr zraníte.
Príprava sirupu
Vezmite pohár vody a nalejte ju do smaltovanej nádoby. Nalejte tam všetok cukor. Teplota by mala byť stredná, pretože príliš nízka teplota bude trvať dlho, kým sa uvarí, a príliš veľa tepla bude horieť. Pri príprave sirupu musíte obsah dôkladne premiešať. Znížte teplo, ak vidíte, že sirup začína horieť po stranách panvice.
Varenie dezertu
Sirup odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Vezmeme rovnaké polovice plodov, ktoré sme oslobodili od semien a naplnili ich sirupom. Nechajte asi dve alebo tri hodiny. To je nevyhnutné na to, aby ovocie produkovalo šťavu.
Slivky v sirupe dajte späť na oheň. Na prudkom ohni priveďte do varu a premiešajte. Vypnite oheň a premiešajte. Teraz to všetko treba nechať asi desať hodín. Počas tejto doby budú slivky lepšie nasýtené sirupom. Po uplynutí tejto doby ho opäť dajte na oheň a priveďte do varu. A tak dvakrát. Po tretíkrát dajte na mierny oheň a premiešajte. Čoskoro bude pripravený slivkový lekvár bez semien. Vypnite, džem by mal mierne vychladnúť. Môže byť distribuovaný medzi banky.
Ak chcete skontrolovať kvalitu, musíte si vziať kvapku na lyžicu a pustiť ju na stôl: mala by sa okamžite rozšíriť.
Ochlaďte a nalejte
Toto je tiež bod, ktorý si zaslúži pozornosť. Džem môžete naliať do pohárov rôzne objemy, ale musia byť prakticky sterilné. Poháre aj viečka. Poháre a viečka je možné zrolovať alebo so svorkami, ale dajú sa použiť aj so závitmi. Ak podávate, pred podávaním vylejte. požadované množstvo v krásnom pohári.
Nenalievajte džem do pohárov, keď je studený. Džem by mal byť ešte horúci. Keď džem začne vzduchotesne chladnúť uzavretá nádoba, potom sa vo vnútri prakticky vytvorí vákuum. To pomôže, aby sa džem skladoval na dlhú dobu.
Videorecept na prípravu odkôstkovaného slivkového lekváru
Väčšina gazdiniek si každoročne naplní pivnice a špajze slivkovým lekvárom bez semien, je to vynikajúca pochúťka na zimu. Prípravok nielen chutí, ale prináša telu aj citeľnú pomoc. V domácom slivkovom lekvári nie sú žiadne konzervačné látky ani farbivá – to je výrazné plus v jeho prospech.
Slivkový lekvár na pitie zimného čaju
Plody rôznych odrôd nie sú rovnaké tvarom, veľkosťou, stupňom sladkosti a samozrejme farbou. Slivka môže byť modrá, červená alebo žltá (v niektorých prípadoch takmer biela). Pre sladká príprava Vhodná je akákoľvek odroda. Žlté sú sladšie, s medovou arómou, takže množstvo cukru uvedené v receptoch je menšie. Bez ohľadu na farbu ovocie obsahuje približne rovnaký súbor vitamínov a minerálov cenných pre telo.
Napriek podobnosti v zložení majú plody rôznych farieb svoje vlastné vlastnosti:
Väčšina látok obsiahnutých v slivkách sa potom nerozloží tepelné spracovanie. Čerstvé ovocie obsahuje mnohonásobne viac vitamínu E ako pomaranče alebo čerešne, známe z detstva. Je zodpovedný za vyvážené fungovanie kardiovaskulárneho systému.
Bez červích dier a sterilizácie
Aby bol prípravok chutný a pri skladovaní nekysol a nesplesnivel, vyberáme plody stredne zrelé a tvrdé. Zelenkasté nedajú šťavu a prezreté sa počas varenia zmenia na kašu. Zbierky s červími dierami a hnilými oblasťami sú odmietnuté. Tieto chyby nielen pokazia chuť produktu, ale povedú k jeho kysnutiu.
- Koľko cukru potrebujete do slivkového lekváru?
Granulovaný cukor na pochúťky sa zvyčajne odoberá v rovnakom množstve ako hmota bobúľ. Ak sú plody sladké, jeho podiel sa zníži o 200-500 g Ak je zber kyslý, pridajte 200-300 g Vzhľadom na vysoký obsah uhľohydrátov sa džem neodporúča nadváhu tela, diabetikov a ľudí s prísnou diétou. Ak namiesto cukru dáte do dezertu xylitol, fruktózu alebo med, toto obmedzenie sa dá čiastočne odstrániť.
Prípravky vyrobené zo sliviek sa spravidla nesterilizujú. Táto manipulácia sa vykonáva, ak sa „päťminútovka“ naleje do pohárov s otočnými viečkami na skladovanie pri izbovej teplote. Počas sterilizácie sú viečka upevnené svorkami, inak hmota steká po stenách nádoby. Nádoby na džem sa musia sterilizovať.
Hodí sa „päť minút“. kovové viečka. Hustý klasický džem nezhorší sa pod plastové viečka a pod pergamenom.
Ako variť „päť minút“?
Rýchle varenie pomôže minimalizovať časové náklady a zachovať maximálne množstvo vitamínov v zimnom dezerte. Táto metóda sa používa na prípravu slivkového lekváru počas piatich minút. Recept je najvhodnejší pre šťavnaté sladké odrody žltej alebo takmer bielej farby. Žlté slivky obsahujú veľa fruktózy, takže na 1 kg zberu nepotrebujete viac ako 500-800 g kryštálového cukru.
Ak chcete pripraviť pochúťku na zimu zo žltých sliviek, postupujte takto najjednoduchšia postupnosť akcie:
Pred varením „rýchleho“ prípravku z bielych sliviek sa poháre sterilizujú. Nalejú sa do hotový výrobok, zrolovať, položiť hore dnom pod deku.
Päťminútové video s receptom.
Klasický recept na slivkový lekvár
Napriek vysokej chuťové vlastnosti, päť minút nemusí byť pre jeho tekutú konzistenciu po chuti každému. Okrem toho je možné tento výrobok dlhodobo skladovať iba pod kovovými viečkami. Pripravte si viskóznu pochúťku, ktorá sa nepokazí pod pergamenom resp nylonový obal, umožní tradičným spôsobom varenie
Ingrediencie na 1 kg modrých alebo červených sliviek:
- 0,5 pohára vody,
- 1 kg kryštálového cukru.
Recept krok za krokom hustý džem z modrého ovocia.
Ak slivky neplávajú a sirup sa zahustil, džem sa 4-krát zahreje a naleje do vopred sterilizovaných nádob. Keď je obrobok pokrytý filmom, poháre sa uzavrú a uskladnia.
Experimentovanie s aditívami: Červená slivka a pomaranč
Kôstkové ovocie je chutné a aromatické samo o sebe. Tradičná príprava však zažiari novým spôsobom, ak spolu so slivkovou príchuťou obsahuje škoricu, vanilku, koňak či citrusové plody. Napríklad jednoduché a chutná pochúťka získaný z červeného plástu s kúskami pomaranča.
Ingrediencie:
Plody sa umyjú, zo sliviek sa odstránia semená, plody sa nakrájajú na 4 časti. Pomaranče sú nakrájané so šupkou. Premiestnite pripravené produkty do varnej nádoby a priveďte do varu. Obrobok varte na miernom ohni a miešajte, aby sa nespálil, 20 minút. Polovice by mali zmäknúť a pustiť šťavu.
Do hmoty nalejte 700 g kryštálového cukru a dôkladne premiešajte. Zvýšte teplotu, kým zmes nezovrie, a potom ju znova znížte. Za stáleho miešania zmes varíme asi 20 minút do zhustnutia. Vložte do horúcich pohárov, pevne uzavrite viečkami, otočte a zabaľte na jeden deň.
Video z klasický receptžiadna oranžová.
Rozmanité slivky a tmavé hrozno
Slivka je výborným spoločníkom k ostatnému ovociu, preto sa často pridáva do najrôznejších jedál. Existuje veľa možností pre viaczložkový džem. Jedným z nich je jednoduchý recept na zimu bez sterilizácie s tmavým hroznom.
Ingrediencie:
Čisté plody, odobraté v pomere 1:1, sa rozrežú na polovicu a odstránia sa semená. Sirup musíte uvariť rýchlosťou 500 g piesku a ½ pohára vody na 1 kg olúpaného ovocia. Ovocie sa ponorí do sladkej hmoty a varí sa 20 minút na miernom ohni. Nechajte prípravok lúhovať 10 až 12 hodín, potom vráťte panvicu na oheň a dokončite varenie pochúťky jedným ťahom, pričom odstráňte penu. Čas varenia 45 min.
Žltý slivkový a hruškový lekvár
Chuť, konzistencia a príjemná slnečná farba prípravku zo žltej slivky sú potešením pre labužníka. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú hrušky, aby sprevádzali ich letný dezert. Ich varenie trvá dlhšie ako slivky, preto sa nakrájajú na plátky, aby sa zmenila homogénna konzistencia.
Ingrediencie:
Nekvalitné ovocie sa vyberie a umyje. Zo sliviek sa odstránia kôstky, z hrušiek jadrovníky. Na sporák položte panvicu s vodou. Hneď ako sa tekutina zahreje, nalejte cukor a počkajte, kým sa rozpustí. Do sirupu vsypeme nakrájané hrušky a po varení na miernom ohni 20 minút dusíme. Do uvarenej hmoty pridajte žltú slivku, varte ďalších 25 minút, pričom zbierajte penu. Výsledkom je neskutočne chutný sortiment na zimu.
Slivková pochúťka z pomalého hrnca
Vznik "inteligentného" domáce spotrebiče optimalizoval proces prípravy nielen každodenných jedál, ale aj sezónnych úprav. Príprava džemu v pomalom hrnci je oveľa pohodlnejšia ako na sporáku. Recept je vhodný pre začiatočníkov aj skúsených gazdiniek.
Napríklad na varenie klasických konzervovaných červených sliviek v pomalom hrnci takto:
Zo sliviek sa vyrába džem rôznej konzistencie a chuti. Ide to dobre s oboma záhradné bobule ovocie aj zámorské ovocie. Nepokojné ženy v domácnosti sa naučili experimentovať s koreninami a odrodami a začiatočníci si zavolali na pomoc moderné domáce spotrebiče. Vďaka úsiliu oboch sa obľúbený recept pravidelne dopĺňa.
Dobré popoludnie, milí čitatelia. Leto sa blíži ku koncu, všetci sa ponáhľajú pripraviť si na zimu viac prírodných vitamínov. A keďže sliviek je teraz veľa, spravíme si z nich lekvár, ktorý sa bude hodiť nielen na čaj. Môžete ho použiť na vytváranie vrstiev koláčov a koláčov. A tie rožky, lístkové pečivo, rožky a dokonca aj koláče s ním sa tak ligoce.
Recepty v tomto článku sú veľmi jednoduché. Ale aj tie najjednoduchšie domáci džem oveľa chutnejšie a zdravšie ako akékoľvek zákusky z obchodu.
Varenie pochúťky je len polovica úspechu, druhá polovica je správne uchovanie do ďalšej sezóny. Tu je niekoľko tipov na skladovanie:
- Pred uložením produktu do špajze nezabudnite skontrolovať tesnosť veka. Za týmto účelom otočte nádobu hore dnom a počkajte 1-2 minúty. Ak viečko stále vyteká, obsah znova prevarte a znova zatvorte.
- Ak bývate v vlastný dom, tak to asi vieš najlepšie miesto na uskladnenie je pivnica alebo pivnica. Je tam chládok a slnečné lúče sa tam nedostanú. Ideálne miesto! Ak žijete v byte, potom používajte skrine a skrine. Len skriňa by nemala byť blízko batérie.
- Ochranárstvo nemá rád zmeny teploty a svetla.
- Ďalšia možnosť skladovania je na zasklenom balkóne. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby teplota neklesla pod 0 stupňov a slnečné svetlo nedopadalo na poháre.
- Chladnička je tiež výborným odkladacím miestom, no má obrovskú nevýhodu: v chladničke je veľmi málo miesta a zmestí sa tam málo konzervovaných potravín.
Tu sú jednoduché tipy. Teraz sa pustíme do prípravy džemu.
Pre tento recept sa najlepšie hodí maďarská odroda. Ovládajte sa, keď budete jesť túto pochúťku, je taká chutná, že ľahko zhltnete celý téglik. Pamätajte si ako Medvedík Pú: "...med je veľmi zvláštny predmet... Zlato - ak existuje, potom je okamžite preč!" Len neskúšal slivkový lekvár). A ide to s ofinou.
- Maďarská slivka – 1,5 kg.
- Cukor - 1,2 kg.
1. Slivky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Vložte do misky alebo panvice, pridajte cukor a premiešajte. Zakryte uterákom a počkajte 5-6 hodín, kým sa objaví šťava.
2. Slivky povarte na prudkom ohni 5-6 minút, pričom zbavte peny. Vypnite sporák a počkajte, kým zmes úplne nevychladne.
3. Na druhý deň slivky varíme 15-20 minút, pričom jemne miešame, aby neprihoreli.
4. Nalejte do sterilizovaných pohárov a zaskrutkujte uzávery. To je všetko! Skryjeme ho, aby sme ho nezjedli vopred.
Recept na lekvár z obyčajných sliviek
Proces výroby džemu podľa tohto receptu pozostáva z troch etáp a trvá dva dni. Nešetrite však námahou, táto príprava stojí za to. Každý kúsok slivky sa roztopí v ústach!
Na prípravu budeme potrebovať:
- Slivky - 2,5 kg.
- Cukor - 2,5 kg.
1. Slivky umyjeme, rozdelíme na polovice, vyberieme jadierka, pridáme cukor a jemne premiešame. Nechajte cez noc, aby šťava začala rozpúšťať cukor.
2. Panvicu položíme na oheň, slivky privedieme do varu a ihneď vypneme sporák. Nechajte vychladnúť asi 12 hodín.
3. Znova zapnite plyn, džem povarte 5 minút, pričom stiahnite penu. Nechajte 12 hodín vychladnúť.
4. Tretíkrát varte, kým sa neuvarí, 20 minút od okamihu varu, pričom penu zbavíte.
5. Nalejte obrobok do sterilizovaných nádob a zatvorte viečkami. Položte poháre hore dnom pod prikrývku.
Džem z odkôstkovaných žltých sliviek na zimu
Len sa pozrite, ako krásne vyzerá džem žlté slivky! Deti milujú svetlé farby, určite ich táto pochúťka zaujme. Taká rozmanitosť farebný rozsah Môže sa použiť na ozdobenie domácich koláčov a koláčov.
Na prípravu budeme potrebovať:
- Žltá slivka - 300 g.
- Cukor - 300 - 400 g.
1. Slivku dôkladne umyjeme a zbavíme kôstky. Vložte ovocie do hrnca, pridajte cukor a nechajte 1 hodinu, kým nevyteká šťava.
2. Panvicu položte na mierny oheň a varte 30 minút od varenia.
3. Hotový džem nalejte do sterilizovaných 300 ml pohárov a zaskrutkujte viečka.
Video recept na slivkový lekvár Pyatiminutka
Toto je skvelý recept pre tých, ktorí radi šetria čas! Alebo len nechce dlho stáť pri sporáku. Navrhujem, aby ste si pozreli video, ktoré podrobne ukazuje proces rýchleho džemu.
Na prípravu budeme potrebovať:
- Slivky - 1 kg.
- Cukor - 600 gr.
Čokoládový slivkový lekvár na zimu
A na záver článku - čokoládový slivkový lekvár. Pridáme k nej kakao. Toto je len sen pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké! Okrem toho je tento džem teraz v móde. Prekvapte svojich priateľov týmto dezertom. Neobsahuje škodlivé konzervačné látky, ale obsahuje vitamíny). Môžete do nej pridať vlašské orechy, vanilku, škoricu... Experimentujte s chuťou!
Na tento džem je lepšie použiť maďarčinu.
Na prípravu budeme potrebovať:
- Slivky - 3 kg.
- Cukor - 1,3 kg.
- Kakao - 80 g.
1. Zrelé slivky vytriedime, umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme semienok. Ovocie pomelieme na mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra, nalejeme do hrnca, pridáme cukor a celú hmotu dobre premiešame.
2. Prineste panvicu na oheň a priveďte do varu. Zoberieme jemné sitko, do sliviek preosejeme kakao, aby tam neboli hrudky, premiešame.
3. Varte na miernom ohni 20 minút.
4. Horúci vývar nalejte do misy a prikryte pokrievkami. Otočte nádobu hore dnom a zabaľte ju teplá deka a počkajte, kým džem úplne nevychladne.