Kuinka rypäleen pensas kasvaa ja kehittyy. Viinirypäleiden korjuu ja juurtuminen

Saadaksesi sinun on suuria klustereita maukkaita viinirypäleitä syksyllä, kasvien järjestelmällinen hoito, ruokinta ja suojaaminen tuholaisilta on suoritettava pensaan kehityskauden aikana. Kokemuksella viljelykasveista, perussääntöjen tuntemus sekä istutuksen sadon lisääminen ja viiniköynnöksen muodostuminen tulevat.

Holkin rakenne ja kruunun muodostamisen tarkoitus

Rypäleen pensas koostuu juurijärjestelmästä ja maanalaisesta varresta. Maapinnan yläpuolella on pystysuora runko tai pensaan pää. Runko on muodostettu alueille, joilla sen ei tarvitse peittää pensaita talveksi. Peittävälle pensaalle varsia ei tarvita, ja päästä on hihat, monivuotinen osa pensasta. Viiniköynnös, oksat, joille sato muodostetaan, poistuu hihoista.

Viiniköynnöksen muodostamisen tavoitteena on saavuttaa tuottavuus. Toisin sanoen pensaan ravitsemuksella tulisi pyrkiä marjojen saamiseen. Korkealaatuisen sadon saamiseksi sinun on jätettävä pensaalle niin monta munasarjaa kuin kasvi ruokkii ja tuo kypsään tilaan. Siksi kauden aikana kastelun, lannoituksen ja käsittelyn lisäksi on muodostettava pensas niin, että jokainen lehti on valaistu ja toimii satoa varten.

Rypäleiden karsiminen ja viiniköynnöksen hoito

Eri kehityskausina ripsien karsiminen ja puristaminen suorittaa erilaisia ​​tehtäviä. Yleensä työ tapahtuu kolmessa vaiheessa:

• rypäleiden karsiminen keväällä;
• vihreät toiminnot;
• rypäleiden karsiminen syksyllä.

Jos et tee karsimista, nipistä pensasta säännöllisesti, se juoksee villiin, sato pienenee. Joissakin tapauksissa pensas muodostetaan kuitenkin sen vaatimusten mukaisesti. Koristeellisessa pensaassa viiniköynnös ei saa lyhentää ja lankaa suojan rungon ympärille, mutta silloin sen sato on toissijainen, ei tärkein tekijä.

Viiniköynnöksen karsiminen keväällä

keväällä talvisuojan poistamisen jälkeen se käsittää talvehtivan viiniköynnöksen tarkistamisen. Tällä hetkellä arvioidaan talvehtuneen pensaan kuntoa. Jo ennen mehun virtauksen alkamista terävillä työkaluilla ja erikoistekniikoilla hiha muodostetaan ja viiniköynnöksen valmistetaan. Täällä suoritetaan heikkojen versojen poistaminen; rungon ensimmäisinä kehitysvuosina muodostuu hihat, joihin viiniköynnökset kasvavat tulevaisuudessa. Mestarin tehtävä on leikata ja muotoilla kasvi oikein, jotta se ei häiritse mehun virtausreittiä hihasta viiniköynnökseen.

Samalla arvioidaan koko pensaan kunto talven säilyttämiseksi. Jäätymisasteesta riippuen muodostuu varsi.

Rypäleitä karsimalla keväällä on muistettava, että tämä on puun kirurginen toimenpide, joten sinun on työskenneltävä desinfioiduilla välineillä ja säästettävä haavat.

Kun oksat alkavat näkyä oksilla, vahvimmat jäävät ja yksi kerrallaan, loput puhkeavat. Alusta alkaen muodostuu pensas, jolla on optimaalinen määrä oksia, joilla pitäisi olla riittävä valaistus ja ravitsemus.

Kesän viiniköynnöksen hoito

Puutarhurit osaavat kokemuksensa mukaan muodostaa viiniköynnöksen oikein. Uskotaan, että sinun on tiedettävä kunkin kasvin ominaisuudet ja puhuttava sen kanssa työn aikana. Muodostustyö koostuu seuraavista toiminnoista:

• viinitarhan karsiminen kesäkuussa;
• puristamalla runkoa;
• harjojen säätö;
• jahtaa viiniköynnöksiä.

Rypäleiden karsiminen kesällä kukinnan jälkeen säätelee satoa. Mitä vähemmän harjoja viiniköynnöksen ruokkii, sitä täyteläisemmät ja maukkaammat ne ovat. Tasapaino on löydettävä, jotta pensas ei ylikuormitu ja saa hyvää satoa. Sadonmuodostuksen mukana tulee viljelykokemus.

Sato normalisoituu jälleen harjojen muodostumisen jälkeen, jättäen yhden tai kaksi ensimmäistä harjaa, joihin on kaadettu marjoja. Tässä tapauksessa pienet munasarjat poistetaan. Menettely tehdään aikaan, jolloin marjat ovat vielä herneiden kokoisia.

Kesäkuun lopussa versoja lyhennetään nipistämällä, jolloin kunkin viinirypäleiden yläpuolelle jää viisi lehteä, mikä riittää sadon muodostamiseen. Samaan aikaan kaikki lehtien kainaloissa esiintyvät lapsenlapset poistetaan, jättäen vain ne, joita tarvitaan viiniköynnöksen muodostumiseen kesällä. Kesäkuussa viiniköynnöksen päät puristetaan sen kasvun rajoittamiseksi. Jossa suurin osa ruoka jaetaan viinirypäleiden täyteksi. Niitä nuoria versoja, jotka kasvavat korvaamista varten, ei kuitenkaan lyhennetä.

Kesän aikana esiintyy aina sukkanauha, kun ne ovat kasvaneet yli 20 cm langan alemman tason yläpuolelle. Viljelijä pitää tärkeimpänä kasvinhoidossa vihreän massan säätelyä, kasvien kastelua ja ruokintaa tuolloin.

Toinen agrotekninen tekniikka, joka nopeuttaa siveltimien kypsymistä, on viiniköynnöksen jahtaaminen. Tämä tarkoittaa, että kaikki vasemman verson yläosat poistetaan, jättäen 13-15 lehteä. Näissä olosuhteissa lapsenlapsen intensiivinen kehitys alkaa lehtien kainaloissa. Poikapojat on poistettava säännöllisesti. Artikkelin lopussa oleva video auttaa sinua hallitsemaan viinirypäleiden lyönnin perustekniikat kesällä.

Viininviljelijöiden joukossa on myös vastustajia kolikoiden käytölle. Ne viittaavat siihen, että kasvattaminen ilman viiniköynnöksen lyhentämistä edistää juuren massan kasvua. He väittävät, että kasvi on vähemmän sairas ja marjat ovat maukkaampia. Kiistat ovat kuitenkin mahdollisia vain ilman suojaa viljeltyjen viinitarhojen osalta. Varsittomien lajikkeiden osalta viiniköynnöksen muodostaminen kesällä on pakollista.

Rypäleiden käsittely ja käsittely

Samaan aikaan typpilannoitus on poissuljettu kesän toisella puoliskolla, ja vehreyden kasvu hidastuu. Fosfori-kaliumravitsemus jatkuu, se parantaa täytettä, rypäleiden makua ja lisää viljelmän talvikestävyyttä. Rungon tuhkatukemista arvostetaan erityisesti.

Pensaan paremman valaistuksen saavuttamiseksi, joka on jo alkanut menettää voimansa auringon säteiden vaikutuksesta, kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta, osa viiniköynnöksen lehdistä poistetaan, mikä antaa parhaan valaistuksen rypäleille. Muista poistaa lehdet pensaan pohjasta ja rypäleistä. Ilmanvaihto sulkee pois sienitautien mahdollisuuden, jotka ovat erityisen yleisiä yöllä kylmänä ja kasvuna.

Viininhoito olisi epätäydellistä, jos se ei sisältäisi sienitautien ja hyönteisten tuholaisten torjuntaa. Niitä, jotka voivat tuhota hänet, ovat oidium ja hometta. Siksi, jos taustapuolelle ilmestyy tyypillinen plakki tai täpliä, on käsiteltävä sienitautien torjunta -aineilla. Useimmiten ennaltaehkäisevä hoito Topazilla suoritetaan.

Hyönteisten tuholaisten rypäleen punkki poistetaan hyönteismyrkkyillä. Kuitenkin kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta kaikki käsittely on kielletty. Kauden aikana viinitarhan ennaltaehkäisevät hoidot suoritetaan kolme kertaa. Ensimmäisten sienitautien merkkien tapauksessa koko puutarha käsitellään.

Kuinka leikata rypäleitä syksyllä

Syksyn hoito viiniköynnökselle on valmistaa se oikein talvehtimiseen. Rypäleiden karsiminen syksyllä ja viiniköynnöksen valmistaminen talvehtimiseksi jokaisella ilmastoalueella päätetään eri tavalla. Tavalliset pensaat edellyttävät viiniköynnöksen valmistelua aikana, jolloin lehdet putoavat. Leikkaa sitten kaikki heikot versot pois, poista niiden nuoret vihreät osat. Viiniköynnökset poistetaan varovasti tuista, sidotaan nippuihin ja asetetaan erityisesti valmistettuihin uriin. Tässä lehtien ja maan peitossa olevassa putkessa viiniköynnökset odottavat seuraavan vuoden elinkaarta.

Viinirypäleiden kesäjahdistus - video

Viinirypäleet, kuten mikä tahansa kasvi, sisältävät erilaisia ​​elimiä, joista jokainen suorittaa tietyn elintoiminnon. Aikuisen rypäleen pensaassa on maanpäällisiä ja maanalaisia ​​osia. Juuret kuuluvat toisiinsa - varren versot silmät jättävät antenneja ja kukintoja, jotka koostuvat rypäleistä kerätyistä kukista ja marjoista. Harkitse viiniköynnöksen pääosia.

Ulkona rypäleiden runko on peitetty kuorella, jonka kuolleet kerrokset erotetaan vuosittain

Runko viinirypäleet ovat jatkoa maanalaiselle varrelle, jonka koko riippuu pensaan muodostusjärjestelmästä. Hihat, hartiat (rungon monivuotiset oksat) ja pienemmät pensaan osat (sarvet, solmut jne.) Karsittaessa, jotka muodostavat hedelmäviiniköynnöksiä, on tarkoitettu jakamaan oikein hedelmälliset versot ja asettamaan lehdet ja klusterit parhaaseen väriin olosuhteissa.

Vanha kuori ei suojaa runkoa epäsuotuisilta ulkoisilta tekijöiltä ja toimii talvehtimispaikkana erilaisille haitallisille hyönteisille, joten se on puhdistettava ja poltettava 3-4 vuoden välein.

Rypäleen versot

Kesäinen tai vihreä verso on viiniköynnöksen nuorin lehtiä kantava osa.

Pakenee viinirypäleet - viiniköynnöksen oksat, jotka ovat kasvuvaiheessa tai ovat suorittaneet ensimmäisen olemassaolovuoden. Niissä on sakeutumia (solmuja), yleensä värillisempiä kuin muut versot.

1 - solmu, 2 - lehtilehti, 3 - sisempi, 4 - täyskalvo, 5 - epätäydellinen kalvo, 6 - sisähalkaisija, 7 - silmäreikä, 8 - antenni

Kuvausosaa kahden solmun välillä kutsutaan internodeksi. . Viiniköynnöksen pohjassa sisäosat ovat lyhyitä ja muissa osissa ne ovat suunnilleen yhtä pitkiä. Vuotuisen verson pitkittäisleikkauksessa ydin näkyy löysänä valkoisena massana (kasvukauden loppuun mennessä se muuttuu ruskeaksi). Sen takana on vaaleanvihreä tai hieman kellertävä puukerros, jota seuraa vihreä kerros kambiumia ja ruskea kuori.

Jokaisen solmun tasolla on väliseinä, jota kutsutaan kalvoksi. Kalvon paksuus ja muoto ovat hyvin erilaisia, mutta saman lajikkeen sisällä ne ovat aina selkeämpiä ja täydellisempiä jännesolmussa. Kasvukauden alussa versot ovat ruohomaisia, hauraita ja maalattu vaaleanvihreällä värillä, joissakin lajeissa ne ovat ruskeita tai punertavia. Verson yläosa taipuu kasvun aikana alaspäin.

Taivutuksen jyrkkyys on indikaattori ampumisen kasvuvahvuudesta: jos kärjen mutka on jyrkkä, verson kasvu on voimakasta. Kärjen suoristus osoittaa versojen kasvun keskeytymisen.

Rypäleenlehti

Rypäleenlehti on tärkein hengitys- ja transpiraatioelin.

Arkki viinirypäleet ovat viiniköynnöksen tärkein ravitsemuselin. Lehdissä fotosynteesiprosessissa muodostuu sadon rakentamiseen tarvittavia muoviaineita. Eri rypälelajikkeissa lehdet eroavat koosta, terän luonteesta, hampaiden koosta ja muodosta, väristä, karvaisuudesta, terälehden koosta jne.

Lehden pinta voi olla sileä, ryppyinen, kupliva, taitettu tai suppilourainen. Kun lehtien pinta on riittävän kehittynyt, versojen hyvä kasvu, alkeellisten kukintojen ulkonäkö ja runsas sato tiettynä vuonna, mutta myös runsas ravinteiden kerääntyminen ja laskeutuminen pensaan kehittymiseen ensi vuonna.

Rypäleet

Whiskers TUKI JA NOPEUTTAA KASVIN KEHITTÄMISTÄ

Antennit viinirypäleillä ei ole vähäistä merkitystä viiniköynnöksen olemassaolossa. Ne on tarkoitettu viinirypäleiden kiinnittämiseen tukeen ja sen ansiosta kasvi voi nousta kunnolliseen korkeuteen, minkä seurauksena lehdillä ja klustereilla on suuret mahdollisuudet absorboida auringonvaloa.

Lähes ehdottomasti kaikki viiniköynnösten tyypit vaihtelevat: missä tahansa kahdessa paikassa niitä on ja kolmannessa ne puuttuvat. Vain tietyissä lajeissa ne muodostuvat mihin tahansa solmuun.

Kukkivat viinirypäleet

Kukkia pidetään kasvin pehmeimpänä herkkänä osana.

Rypäleiden kukinnan aikana muodostuu pieniä kukkia (2-4 millimetriä), kellertävän smaragdisia, jotka riippuvat rypäleistä. Esitteitä on kolme päätyyppiä: mies, biseksuaali ja nainen. Uroskukkia esiintyy suuremmissa määrin kesyttämättömissä rypälelajikkeissa ja Pohjois-Amerikan peruslajeissa. Tämän tyyppisillä kukilla on kasveja suuret kukinnot ja älä tuo marjoja.

Viininviljelyssä urospuolista siitepölyä käytetään toiminnallisten kasvilajien synteettiseen pölytykseen. Biseksuaalisella kukalla on hyvin muodostunut munasarja ja heteet, joissa on siitepölyä, jota tarvitaan lannoitukseen. Monissa rypäleissä kukka on biseksuaali ja pystyy pölyttämään itsensä.

Niin kutsutuissa naaraskukissa siitepöly ei kykene lannoittamaan. Tästä syystä lajit, joilla on samanlainen kukka, tuottavat hedelmää vain, jos vieras siitepöly pölytetään. Oksa muodostuu kukkien keinosiemennyksen ja marjojen kovettumisen jälkeen. Se koostuu marjoista, varret ja varret. Haara on kiinnitetty prosessiin erikokoisella kannalla.

Rypäleterttu

Kypsymisen jälkeen tiettyjen lajien marjat, joilla on kirkas väri, saavat houkuttelevan ulkonäön auringonvalon ansiosta.

Kuvion mukaan rypäleistä on:

kartiomainen,

lieriömäinen,

leviäminen

siirtymäkauden.

Riippuen ulkoisista olosuhteista ja ympäristötekijöistä rypäleiden rypäleet jaetaan pieniin (alle 13 cm), tavallisiin (13-18 cm), suuriin (18-26) ja erittäin suuriin (yli 26 cm).

Eri tyyppisten rypäleiden marjat eroavat valtavasti. Tilastojen mukaan ne ovat hyvin pieniä (noin 10 millimetriä), pieniä (noin 12 millimetriä), keskinkertaisia ​​(jopa 17 millimetriä), suuria (jopa 25 millimetriä) ja erittäin suuria (yli 25 millimetriä). Kuvion mukaan - kupera, soikea, pyöristetty, pitkänomainen, pitkä, litteä.

Rypälelajikkeiden joukosta on mahdollista löytää klustereita, joissa on ehdottomasti kaikkia värejä: vaalea smaragdi, kirkkaanpunainen, lila, sininen, tumman kullankeltainen jne.

MARJAT Viinirypäleet peitetty PRUIN

Marjoilla on vahamainen iho, joskus (). Massa sisältää glukoosia, happoja, erilaisia ​​vitamiineja ja erilaisia ​​aromaattisia elementtejä. Monissa rypäleissä marjojen mesi on läpinäkyvää. Ainoastaan ​​yksittäisissä lajeissa nektari on värjätty viininpunaiseksi. Joidenkin lajien marjojen kuori on lempeä ja hienostunut, kirjaimellisesti halkeileva, toisissa se eroaa merkittävästä leveydestä ja lujuudesta. Se sisältää erityisiä väriaineita. Rakenteeltaan merkittävä riippuvuus on: marjojen maku, lajin kyky kestää pitkäaikaista varastointia ja kuljetusta.

Rypäleen siemenet

Marjassa siementen määrä vaihtelee yhdestä tai useammasta

Viinirypäleen siemenet ovat pieniä, päärynän muotoisia ja pitkänomainen nokka. Kypsien rypäleen siementen väri on kastanja. Monissa viinirypäleissä siemenet erotetaan yksinkertaisesti massasta, joissakin lajeissa ei ole lainkaan siemeniä.

Useimmat siemenettömät marjat ovat pieniä. Epäsuotuisissa negatiivisissa pölytysolosuhteissa monet biseksuaalit, erityisesti naaraslajit, voivat muodostaa siemenettömiä, herneen kokoisia marjoja. Tätä ilmentymää kutsutaan marjaherneiksi.

Äärimmäiset olosuhteet eteläisille marjoille eivät ole este! Viinirypäleiden ystävä voi kasvattaa viiniköynnöstä tontillaan tai asunnossa ja saada hyvän sadon toisena vuonna istutuksen jälkeen!

1) Kuinka rypäleet kasvavat

Viinirypäleet ovat monivuotisia marjapensaita, joiden korkeus on 15-40 m. Siinä on haarautunut varsi, joka lopulta hankkii puun, halkaisijaltaan 0,7 m. Varresta kehittyy pitkiä viiniköynnöksiä, rypäleitä ja lehtiä. Kiinnittyy antenneihin mihin tahansa tukeen ja venyy ylöspäin. Rypäleet eivät ole hassu kasvi ja sopeutuu jopa Venäjän vaikeimpaan ilmastoon. Kestää rohkeasti raekuurin tappion, toipuu ankaran talven jälkeen ja sietää helposti syksyn ja kevään karsimista. Viinirypäleet ovat lämpöä rakastava kasvi, mutta fotosynteesiprosessi ei pysähdy edes -25 asteen lämpötilassa. Marjapensan hedelmissä on koko vitamiinivarasto:

• Fosfori.
• Vitamiinit B, PP, C, P.
• Kupari.
• Rauta.
• Sinkki.
• Foolihappo.
• Pii.

2) Kuinka rypäleet kasvavat - viljely

Rypäleitä voidaan kasvattaa kahdella tavalla: kasvullisesti ja siemenillä. Ikkunalaudallasi voit kasvattaa rypäleen taimen kokonaan siirtämällä sen ahtaasta ruukusta keväällä valmistettuun kasvatuspaikkaan. On kuitenkin pidettävä mielessä, että siemenillä levitettäessä jotkut rypälelajikkeet muuttavat ominaisuuksiaan huonompaan suuntaan.

• Istutettavat siemenet valitaan ylikypsistä rypäleistä, joiden siemenet ovat väriltään tummanruskeita.
• Arvokkaimmat ovat suuret siemenet, joilla on paksu kuori.

Viljelmän vegetatiivinen lisääntymismenetelmä sisältää kaksi menetelmää - pistokkaat ja kerrostaminen. Kun pistokkaita lisätään, istutusmateriaali valmistetaan syksyllä pitämällä pistokkaat viileässä paikassa. Maaliskuun alussa ne istutetaan muovikuppeihin ja kasvatetaan, kunnes nuoret versot ilmestyvät. Kerrostamalla levitettäessä vahvin verso valitaan ja juurtuu valmistettuun reikään, joka sijaitsee 20 cm etäisyydellä emopensaasta. Kastelu ja kukkiminen koko kauden ajan on suositeltavaa istuttaa uudelleen vasta ensi keväänä. Jäljentämistä kerrostamalla pidetään menestyksekkäämpänä viinirypäleiden jalostusmenetelmänä, jossa on mahdollista säilyttää kaikki emopensaan maku.

3) Kuinka rypäleet kasvavat asunnossa - mitä sinun tarvitsee tietää

Rypäleiden kasvattaminen asunnossa on kätevää ja kaunista, tämän lisäksi saat mahdollisuuden sato 2 kertaa vuodessa! Paras paikka rypäleille on ikkunalauta talon aurinkoisella puolella. Varten viljely rypäleasunto:

• Valmista laatikko 10 x 12 x 12 cm: n pistokkaiden istuttamiseksi.
• Aseta jokihiekka laatikon pohjalle 2 cm: n kerrokseen, joka toimii erinomaisena salaojina.
• Kaada humus ja hedelmällinen maaperä 50/50 päälle, lisää 50 g mineraalilannoitteita.
• Lämpimän sään alkaessa vie vakiintunut varsi parvekkeelle tai puutarhaan ja tuo se huoneeseen pakkasen sattuessa.
• Syksyllä taimeen muodostuu 15-20 solmun verso, joka alkaa kantaa hedelmää ensi keväänä. Lähempänä talvea rypäleet pudottavat lehtensä ja tarvitsevat lepoa, kesto noin kolme kuukautta. Poista tällä hetkellä kasvi viileässä paikassa (+2, +8 astetta).
• Siirrä viinirypäleet joka vuosi pitäen maanläheinen kasa 10-15 cm tavallista syvemmässä laatikossa. Kasvien karsiminen tehdään lehtien irtoamisen jälkeen, poista hedelmistä ampuu jopa 8 silmää.

4) Kuinka rypäleet kasvavat alueella

Kun valitset rypäleiden sijoituspaikkaa, etusija on eteläpuolen lähellä oleville rakennuksille. Päivällä kasvi on lämmin ja kevyt, ja yöllä auringon lämmitetty pinta antaa viinirypäleille lisälämpöä, mikä edistää kypsien marjojen kypsymistä etukäteen. Rypäleiden taimen istutuskuoppa valmistetaan syksyllä:

• Valmistele 70-80 cm syvä ja noin 60 cm leveä reikä.
• Pohja on peitettävä halkeilluilla tiileillä tai pikkukivillä, joiden korkeus on noin 25 cm.
• Valmista maaperän seos suhteessa 1: 1: 1, joka koostuu jokihiekasta, savesta ja hedelmällisestä maaperästä.
• Maaperäseos on sekoitettava fosforilannoitteisiin ja peitettävä 20 cm istutuspaikalla.
• Laita hyvin mätäntynyt lanta viimeiseen kerrokseen ja täytä se ämpäri kuumaa vettä.
• Istutuksen jälkeen multaa kasvi ja kastele se vedellä.

Kauniin muodon muodostamiseksi aseta tuki pensaan viereen ja kiinnitä viiniköynnöksen viereen. Leikkaus suoritetaan keväällä - sivuvarren kasvua varten poista tarpeettomat versot ylhäältä ja purista yläosa puristamisen aikana. Levitä pintakäsittely keväällä ennen kukintaa ja kun marjat ovat kypsiä. Talvella viinirypäleet peitetään kalvolla ja juurijärjestelmä sirotellaan sahanpurulla tai turpeella.

On epätodennäköistä, että maailmassa on toinen kasvi, joka on niin hoidettu ja niin hoidettu puutarhassa etelässä ja pohjoisessa, jota on tutkittu ylös ja alas ja jota kunnioitetaan luonnon suurimpana lahjana.

Toistuvat viittaukset Raamattuun, erityistiede, joka tutkii vain tätä kasvia, lääketieteen haara, joka hoitaa sairauksia mehun ja viinin avulla - kaikki tämä vahvistaa rypäleiden ainutlaatuisuuden.

Viiniköynnöstä laulettiin runoudessa, ikuistettuna maailman maalauksen mestariteoksiin, joita on kuvattu lääketieteellisissä traktaateissa. Ja hän on varmasti sen arvoinen.

Viiniköynnös on kestävä kasvi. Eteläisissä maissa se kärsii kuivuudesta useita kuukausia. Kylmillä alueilla se ei jäädy alhaisissa -20 ° C lämpötiloissa. Rypäleen pensas kasvaa hyvin karuilla hiekka- ja kivimailla.

Viiniköynnöksen rakenne on tärkein syy kasvin erinomaiseen sopeutumiskykyyn erilaisissa sääolosuhteissa.

Yleensä rypäleen pensas ei eroa minkään kasvin rakenteesta:

• juurijärjestelmä;
• runko;
• kruunu.

Kasvin juuristo on erittäin vahva. Joskus se menee syvälle maahan jopa kuuteen metriin ja tarjoaa viiniköynnökselle vettä ja ruokaa.

Tärkeä! Juuri, säilyttämisen ja tarjoamisen lisäksi, suorittaa ravinteiden keräämistä.

Juurilaitteen rakenne on monimutkainen. Uudelleenkasvun aikaan juuret ovat vanhoja (luusto) ja nuoria (kasvaneet). Juuret kasvavat ympäri vuoden + 9 ° C: ssa ja sitä korkeammalla.

Cornishtamb kiinnittää kasvin erittäin tiukasti maahan, se päättyy kantapäähän. Tämä on varsi, joka on istutettu maahan. Leikkauksen yläosaa kutsutaan pääksi. Täällä sijaitsevat lepotilat, jotka heräävät, kun pensas jäätyy tai leikataan voimakkaasti.

Sijainnin mukaan juuret on jaettu pinnallisiin, sivuttaisiin ja tärkeimpiin. Pinnalliset tai kasteiset juuret kasvavat yläpuolella, sieppaavat ja kuluttavat sateen kosteutta.

Kalkkikanava (pää) ja mediaani (sivusuunnassa) juuret sulautuvat ja keräävät ravinteita, poistavat vettä maaperän syvyyksistä.

Runko on viiniköynnöksen heikoin kohta. Ajan myötä se kasvaa vain leveämmäksi.
Viiniköynnöksen kruunu koostuu hihoista ja versoista. He kehittävät silmut, kukinnot, munasarjat, marjojen rypäleet, viikset, lehdet.

Hihat tai hartiat ovat monivuotisia versoja, joissa on tumma kuori, katkaistu 35 cm: iin asti.

Vuotuinen viiniköynnös on kaksivuotias verso, jossa on kypsää suklaanväristä kuorta-nuori verso, jossa on rypäleitä, kasvaa sillä kuluvan kauden aikana. Ne lyhennetään 30 cm: iin.

Hedelmäversot (hedelmän nuolet) - tämän vuoden vihreän kuoren versot kantavat pääasiallisen lehtikuorman, niihin muodostuu kukintoja ja rypäleet kypsyvät. Versoa lyhennetään 4-15 silmällä, syksyllä se poistetaan hedelmän jälkeen.

Sivuttaiset tai umpeen kasvaneet versot ovat ei -toivottuja versoja, jotka kasvavat yleensä vanhalla puulla. Marjat kasvavat niillä alikehittyneet ja hapan. Ne poistetaan kesällä.

Lihotusverso tai kehruu on vihreä verso, jonka pituus ja paksuus ovat paljon suurempia kuin vierekkäiset liaanit. Näkyy jäätymisen tai pensaan virheellisen karsimisen jälkeen. Yleensä poistetaan heti uudelleenkasvun jälkeen.

Stepson on nuori verso, joka kasvaa pääversojen lehtien akselista.

Nuppu - lehti tai verso kasvaa siitä.

Lehti on hengitys- ja ravitsemuselin; se koostuu lehtilevystä ja terälevystä.

Viikset ovat kiipeilyelimet, joilla viiniköynnöstä pidetään vaakasuorassa tai pystysuorassa pinnassa. Hedelmän jälkeen viikset muuttuvat lignifiediksi.

Kukinnot ovat uudestisyntyneitä viikset, sisältävät uros- ja naaraskukkia. Niistä kehittyy marjoja.

Munasarja - vihreät marjat, jotka muodostuvat kukinnasta kukinnan jälkeen.

Tärkeä! Viiniköynnös voi rakenteensa ja jatkuvan uudistumisensa vuoksi elää useita satoja vuosia ja samalla kantaa aktiivisesti hedelmää.

Vanhoista rypäleistä valmistetuista marjoista valmistettu viini on erittäin arvostettu.

Hoito

Jos tutkit viiniköynnöksen rakennetta hyvin, voit helposti ymmärtää kasvien hoidon perussäännöt.

Viinirypäleet kasvavat hyvin missä tahansa maaperässä paitsi vettä. Hänelle on tärkeää saada riittävästi lämpöä, joten istutus tehdään etelä- ja lounaisrinteillä, joissa on suurin valaistus, tai hyvin valaistuilla tasaisilla alueilla.

Kun olet valinnut oikean laskeutumispaikan, sinun on pidettävä huolta muista tarvittavaa työtä viinitarhassa:

• ristikkojen asennus;
• viemäriputken asennus;
• sukkanauha;
• karsiminen;
• kastelu;
• sairauksien hoito;
• suoja ampiaisia ​​vastaan.

Viinien hoito on kuvattu monissa kirjoissa hyvin yksityiskohtaisesti. Mutta rypäleitä kasvatettaessa syntyy aina paljon pieniä kysymyksiä, joihin vastaus löytyy vasta oman kokemuksen hankkimisen jälkeen.

Kuvakudos

Yleensä ristikot asennetaan yhtenäisiksi pitkiksi riveiksi pohjoisesta etelään. Vakiokorkeus on 2,2 m, rivien välinen etäisyys 2,5 m. Ensimmäinen lanka vedetään 50 cm: n korkeudelle maasta, kaikki seuraavat - 30 cm: n etäisyydelle toisistaan.

Tärkeä! Lanka on kiristettävä tiukasti ilman painumista.

Säleikkömalleja on erilaisia. Säleiköt mahdollistavat hihojen sijoittamisen lähemmäksi aurinkoa ja helpottavat sadonkorjuuta ja karsimista.

Viemäröinti

Viemäriputken asettaminen 80 cm: n syvyyteen auttaa rypäleitä menestymään kaikissa lämpötiloissa. Lannoitteet, jotka syötetään putken läpi veden mukana, juuret imevät välittömästi.

Leikkaaminen

Kypsymisasteen määrittäminen kosketuksella tulee kokemuksella. Aloittelijoille voidaan neuvoa karsimaan viiniköynnöksen yläosa valkoisella keskellä, jolloin versot jäävät vihreiksi.

Tärkeä! Pääleikkaus suoritetaan syksyllä lehtien lentämisen jälkeen. Varren kylmä ja kostea osa katkaistaan ​​ja kuiva ja lämmin osa jätetään.

Kahden vuoden hihassa on jäljellä enintään 3-4 nykyisen kauden versoa. Uusi viiniköynnös kasvaa 0,5–1 m pitkäksi. Kolmen vuoden ikäinen viiniköynnöksen kasvaa 10 m kaudessa. Rypäleen nuorentaminen tapahtuu lyhentämällä vanhaa viiniköynnöstä vahvojen uusien versojen kasvatuskohdassa.

Tärkeä! Keväällä karsimista ei tehdä, koska mehun virtaus viiniköynnöksessä alkaa hyvin aikaisin.

Kevään karsimisen jälkeen viiniköynnös alkaa "itkeä", mehu voi loppua ja kuivua. Kuolleita voidaan leikata talven jälkeen tai sairaita hihoja aikaisintaan kesäkuun toisella puoliskolla, mehuvirran päättymisen jälkeen.

Kastelu

Viiniköynnös tarvitsee kastelua erityisen voimakkaasti kolme kertaa vuodessa:

• orastettaessa;
• kukinnan jälkeen;
• kun marjat ovat kypsiä.

Tärkeä! Älä kastele kasveja ennen kukintaa ja sen aikana, tämä johtaa kukkien irtoamiseen. Älä myöskään kastele ennen rypäleiden korjuuta, koska marjojen kypsyminen viivästyy.

Kastelu suoritetaan useita kertoja oikeaan aikaan:

1. Lähdevettä täyttävä kastelu ennen silmien avaamista.
2. Kasvillinen kastelu suoritetaan kerran viikossa nuorelle kasville ja 2 kertaa kuukaudessa aikuiselle. 5 - 20 litraa vettä kaadetaan pensaan alle 1 rkl. l. (10 l) Kemira -yhdistelmälannoite.
3. Syksyn kastelu on erittäin tärkeää kasville. Talvehtimista kuivalla maalla ei saa sallia.

Suojaus

5-7 kg / neliömetri kaadetaan pensaan alle. m. humusta, valmistetut leikatut versot sidotaan ja käsitellään 5-7%: lla rauta-vitriolia homeesta.

Tärkeä! Pää suojaavaa hoitoa se suoritetaan syksyllä, sadonkorjuun jälkeen ja ennen piiloutumista talveksi.

Punkkeja vastaan ​​ja suihkuta Thiovidilla tai kolloidisella rikillä. Lehtimatoa vastaan ​​käytetään kamomillaa, tupakkaa tai Rovikurt -keittämistä. Tänä aikana kannattaa sekoittaa sieni- ja hyönteismyrkkyjä viiniköynnösten suihkuttamiseen.

Kohokuviointi, eli verson yläosan poistaminen epäkypsiä lehtiä, ja puristaminen vähentää sappipunkkien määrää 90%.

Syksyllä ampiaiset muuttuvat apulaisista kasvattajiksi päänsärkyyn. Ne syövät kypsien rypäleiden makeat marjat, koska ohut kuori ei kykene suojaamaan niitä. Pensaiden käsittely Antitlinillä ja "nestemäisellä savulla" auttaa selviytymään tästä haitasta. Ampiaiset eivät siedä savun ja tupakan hajua.

Jäljentäminen

Rypälelajikkeita ei levitetä siemenillä, vain kasvullisesti: pistokkailla, kerrostamisella, varttamisella.

Pistokkaat

Pistoksilla leviämistä varten on ensin valittava sopiva emopensas - lajike, terve, korkea sato. Sitten pistokkaat leikataan täysin kypsyneistä vuotuisista hedelmäkasvuista valitsemalla viiniköynnöksen keski- tai alaosa. Samaan aikaan latvat, puun versot eivät ole sopivia.

Tärkeä! Kypsyysaste määritetään tavallisella jodilla. Jos kostutat viiniköynnöksen pään 1%: n jodiliuoksessa, kypsyneet viiniköynnökset muuttuvat melkein mustiksi ja alikehittyneet viininpunaiset.

Varsien korjuu eteläisillä alueilla tapahtuu keväällä alueilla, joilla viinirypäleet ovat peitekasvi, syksyllä, karsimisen aikana. Varren vakiopituus on 60–70 cm, paksuus 5–10 mm.

Jos mahdollista, on parempi leikata viiniköynnöstä kaksinkertaisiin aihioihin kaksinkertaistamalla pituus. Alareunasta varsi leikataan 1-2 cm: n etäisyydellä solmusta, ylhäältä - solmujen väliin.

Aihioiden säilyttämiseksi kevääseen asti pistokkaat upotetaan 3 -prosenttiseen rautasulfaattiliuokseen 2 sekunniksi, kuivataan, sidotaan nippuun, sidotaan tunnisteella ja varastoidaan:

• maan alle kuoppaan;
• hiekkalaatikossa;
• jääkaapissa.

Talvehtuneet varret otetaan pois säilytyspaikoista etukäteen ja ne alkavat valmistautua istutukseen: ne lajittelevat, heittävät kuivatut pois, virkistävät osia, levittävät vaot, kastavat veteen, tekevät kilchevayan, vahaavat yläosat, käsittelevät alemmat kohdat piristeillä.

Ilman monimutkaista kilchevaya-prosessia pistokkaat juurtuvat hyvin kahden päivän liotuksen jälkeen sekä istutus enintään 10-15 cm: n syvyyteen. Kaksi silmua jää maanpinnan yläpuolelle, taimen alle kaadetaan ämpäri vettä.

Muista pitää maaperä jatkuvasti kosteana. Kastelu toistetaan keväällä kerran 2 viikossa, kesällä - kerran viikossa.

Kerrokset

Lempilajikkeesi jäljentäminen kerrostamalla antaa sinulle nopeasti erittäin vahvan hedelmäpensan. Käytetään kypsiä ja vihreitä viiniköynnöksiä.

Kypsät viiniköynnökset voidaan laskea syksyllä valitsemalla pari latvaa ja asettamalla ne 25–30 cm syviin uriin, jotka on peitetty humuksella. Versoista poistetaan lehdet, antennit ja poikapojat.

Keväällä kiinnitetty verso haudataan 15 cm: n syvyyteen, peitetään ravitsevalla maaperällä, kastellaan vedellä, jossa on kaliumpermanganaattia. Haara valmistuu 2-3 vuodessa.

Vihreiden viiniköynnösten juuret ovat samaa tekniikkaa, mutta viiniköynnöksen asettaminen maaperään alkaa heinäkuun toisella puoliskolla. Tässä tapauksessa vihreän kerroksen maanpinnan yläpuolella oleva pää puristuu 3 arkin päälle.

Siirre

Tuotettu aina rypäleiden kasvukauden aikana. Rokotuksella voi olla useita tarkoituksia:

1. Tämä on sopivin tapa korvata lajike pensailla.
2. Istutussuoja karanteenituhoojilta - phylloxera. Valvontataktiikka - lajikkeen varttaminen tuholaisten vastustuskykyisiin perusrunkoihin.

Rokotukseen on monia tapoja:

• pilkkomiseen;
• sivuleikkauksessa;
• parittelu vihreästä versosta;
• orastava.

Lisäksi jokaisella menetelmällä on useita suoritustekniikoita, jokainen menetelmä on hyvä sen suoritusajalle - kevät, kesä tai syksy.

Johtopäätös

Viiniköynnös on todellinen luonnon ihme. Missä tahansa tämä kasvi kasvaa, sitä kunnioitetaan ja kukitaan, viljelyn salaisuudet siirtyvät sukupolvelta toiselle.

Oppitunti 1 - Rypäleen pensaan rakenne

Luonnollisesti luonnolliset olosuhteet rypäleen pensas on monivuotinen viiniköynnös, jossa on useita kiipeilypuita tai -kiviä ja joskus maata pitkin hiipivä ja auringonvaloa tavoittava, joustava, monimetrinen lignified-varsi, jonka päihin kehittyy nuoria vihreitä versoja-viiniköynnöksiä, joissa on rypäleitä vuosittain. Rypäleiden ominaisuus on, että vain vihreät versot, jotka kehittyvät viime vuoden silmujen silmukoista, kantavat hedelmää, ts. vuotuiset viiniköynnökset.

Rypäleen pensas (kuva 1) koostuu kahdesta järjestelmästä: maanalainen ja maanpäällinen. Rypäleen pensaan maanalaisessa osassa on maanalainen bole, jossa on juurijärjestelmä ja pensaspää - paksuuntuminen, joka on pensaan maanpäällisen osan alku.

Riisi. 1. Rypäleen pensaan muodostumisen kaavio

Maanalainen bole on varsi, josta rypäleen pensas kasvatettiin. Sen alaosassa ja sivupintaa pitkin juuret kehittyivät ja versot kasvoivat yläsilmistä, joista pensaan ilmaosa muodostuu 3-4 vuoden kuluessa.
Näistä versoista tulee pensaan selkäranka ja niitä kutsutaan hihoiksi. Varsi ja hihat kehittyvät vasta paksuiksi ensimmäisen elinvuoden jälkeen.

Juuret erottuvat varren korkeudesta, ne eroavat kantapäästä (pää), keski- (sivusuunnassa) ja kasteesta (ylempi), ja kehitysasteen mukaan - vanhat (luurankoiset) ja nuoret (umpeenkasvanut) juuret. Luurangan juuret ovat kiinteitä, peitetty korkilla, ne toimivat veden johtimina, johon on liuennut mineraaleja, keräävät ja varastoivat ravinteita. Nuoret kuitujuuret imevät maaperästä vettä ja kivennäisaineita, syntetisoivat orgaanisia aineita - ruokaa rypäleen pensaalle. Jokaisen nuoren juuren lopussa on kasvukartio, jossa tapahtuu uusia soluja, ts. juurijärjestelmän kehittäminen. Iän myötä osa luuston juurista kuolee. Loput kuusi tai seitsemän kehittyvät edelleen ja muodostavat myöhempien tilausten juuret: kolmas, neljäs jne.

Rypäleiden juurilla ei ole lepotilaa, kuten maanpäällinen osa ja bole talvella, ja suotuisissa lämpötilaolosuhteissa (+ 9 astetta ja enemmän) ne voivat kehittyä ympäri vuoden. Mutta voimakkain kasvu tapahtuu tietysti keväällä - kesällä ja syksyllä. Rypäleiden juurijärjestelmä sijaitsee yleensä 0,6 - 1,5 metrin syvyydessä. Rakenteellisella, hyvin valutetulla maaperällä juuret voivat syventyä jopa 2-3 metriä tai enemmän. Juurien sijainnin säde on 3-4 metriä tai enemmän.
Euro -Aasian rypälelajikkeiden juuret kestävät jopa -5, -70 s, ja Amur ja jotkut amerikkalaiset lajikkeet jopa -9 ... -120 s.

Maanpäällinen varsi on pystysuora varsi, jatkoa maanalaiselle varrelle. Pohjoisessa (Siperian) kattavassa viininviljelyssä maanpäällinen bole ei ole sallittu, sitä ei muodosteta.
Viinirypäleiden suojaamiseksi ja suojaksi pakkaselta maanalaisen varren yläosaan muodostetaan pää - maanalaisen varren paksuuntunut yläosa, joka jättää 2-4 ja enemmän monivuotisia viiniköynnöksiä. Pää on paljon paksumpi kuin maanalainen varsi, koska on viiniköynnösten (käsivarsien) kehittämisen perusta. Viinirypäleen pensaan muodostamiseksi oikein, karsimisen ja muiden kehityksen ja tuoton varmistavien toimintojen suorittamiseksi sinun on tiedettävä rypäleiden maanpäälliset elimet, niiden nimi ja kunkin tarkoitukset.

Hihat (hartiat) - monivuotiset, yli 35 cm pitkät viiniköynnökset, jotka ulottuvat pensaan päästä. Luodun holkin muodon mukaan: tuuletin, kordon, kulho jne. Tai tukien suunnittelusta riippuen: yksitasoinen ristikko, kaksitasoinen ristikko, huvimaja, holkin holkkien lukumäärä voi olla erilainen - yhdestä hihasta kuuteen tai useampaan.
Sarvet - lyhennetyt hihat (alle 35 cm).
Kaikki kuluvan vuoden vihreää kasvua kutsutaan vuotuisiksi versoiksi, ja kypsymisen jälkeen syksystä ensi vuoden kevääseen yhden vuoden viiniköynnökset

Riisi. 2. Rypäleiden versot.
1 pääpää, 2 poikapuoli, 3 toisen asteen poikapuoli, 40- kaksoisverso, 5 silmua, 6 kulmainen alkuunsa, 7- kukinto, 8- lehdet, 9- jänne, 10-vuotias viiniköynnöksen

Lapsenlapset ovat nuoria versoja, jotka kehittyvät pääversojen lehtien akselista (kuva 3). Jos puristat poikapuolen yläosaa, toisen luokan lapsipojat kehittyvät sen lehtien kainaloista, joihin puolestaan ​​voi nousta kolmannen asteen lapsenlapsia.

Vuotuinen viiniköynnös on viime vuoden kypsynyt verso, josta kehittyy kuluvan kauden aikana uusia vihreitä versoja rypäleillä (hedelmäversoja). Jos vihreässä versossa ei ole nippuja, tällaista versoa kutsutaan steriiliksi.

Hedelmäviiniköynnöstä pidetään hedelmänuolena, jolle kuluvan vuoden versot (vuotuiset versot) ovat kehittyneet ja tuottaneet hedelmää. Yleensä hedelmiä kantavat viiniköynnökset yhdessä vuosittaisten versojen kanssa poistetaan syksyllä karsimisen aikana. Mutta kaikki yhden vuoden vanhat versot, jotka ovat kypsyneet nuolella, ovat valmiita kantamaan hedelmää ensi vuonna. Tällaisista versoista voidaan muodostaa uusia hedelmänuolia. Vuosittainen ampuma, jonka paksuus 8. sisäosassa on yli 10 mm. pidetään "lihavana".

Viiniköynnöksen verso koostuu solmuista (sakeutuksista) ja sisäosista. Kuvauksen keskikohta sisäosissa on ydin. Solmulla sijaitsevat: lehti, jonka kainalossa on talvehtiva silmä, lehtipoika voi kehittyä lehden kainaloon ja jänne tai kukinto solmun vastakkaiselle puolelle. Joskus antennien tilalle voi kehittyä aksillaarinen ampuma.

Solmussa, jossa jänne tai kukinto kehittyy, sisäkalvo jakaa koko kalvon. Jos solmussa ei ole antennia tai kukintoa, kalvo on epätäydellinen (alikehittynyt). Koko kalvo on ravintoaineiden "varasto".

Kruunu on kasvavan verson yläosa.

Kasvupiste on verson apikaalinen osa. Aktiivisen kasvun aikana apikaalinen osa on voimakkaasti kaareva (nutation); kun kasvu hajoaa, kärki suoristuu jonkin verran. Tämä tapahtuu elokuun lopussa - syyskuun alussa.

Lehti koostuu veistetystä levystä ja pitkästä varresta. Lehtien muoto, koko ja karheus vaihtelevat ja ovat rypäleille ominaisia ​​lajikkeita. Lehdet suorittavat tärkeimmän tehtävän rypäleiden elämässä - fotosynteesi, ts. orgaanisten ravintoaineiden (tärkkelys, sokerit, aminohapot jne.) tuotanto. Lehdet imevät ilmakehästä hiilidioksidia ja vapauttavat happea. Lehdet paitsi omaksuvat ja hengittävät myös haihduttavat ylimääräisen kosteuden juurista. Päivän aikana 1 m2: n alueen rypäleenlehdet haihtuvat jopa 1,5 litraan vettä.

Munuaiset ovat tulevan ampumisen alkio. Silmut ovat yhdistyneet silmiin ja muodostavat vihreän verson jokaisen lehden akseliin.

Talvehtiva silmänreikä on monimutkainen elin, jossa yhdistyvät useat silmut, tiheästi peitetty karvoilla ja asteikolla. On munuaisia: keskus (pää), korvaava (vara) ja poikapuoli (kesä). Jos jostain syystä päämunuainen on vaurioitunut, korvaavat munuaiset kehittyvät. Yhdessä silmässä voi olla kahdesta kuuteen korvaavaa silmua. Munasolussa on vain yksi lapsenlapsi munuainen ja se kehittyy valkosolussa aikaisemmin kuin muut. Jos pää- ja korva -silmut kehittyvät talvehtimisen jälkeen, poikapuolen silmusta muodostuu verso kasvavalla vihreällä versolla kuluvan kauden aikana.

Riisi. 3 Rypäleverso
1- solmu, 2-sisäinen, 3-piiloaukko, 4-lehtinen varsi, 5-vaihepoika, 6- täysi kalvo, 7- ei koko kalvo, 8-ydin, 9-antenni.

Kulmanuput - ensimmäiset 2-3 silmää jokaisen ampumisen juuressa. Ne ovat heikosti kehittyneitä ja usein hedelmättömiä.

Uinuvat silmut ovat silmuja, jotka eivät ole kehittyneet ja pysyvät monivuotisen viiniköynnöksen solmuissa, pensaan päässä ja maanalaisessa rungossa. Nämä silmut ovat erittäin elinkelpoisia, ja niiden tehtävänä on palauttaa ja nuorentaa viiniköynnöstä. Pään ja hihojen lepotilan silmukoista kehittyviä versoja kutsutaan latvoiksi, ja maanalaisesta rungosta kehittyviä versoja kutsutaan puunversoiksi.

Extra-aksillaarisia versoja kutsutaan versoiksi, jotka on muodostettu solmuihin antennien sijaan. Nämä versot voivat kantaa hedelmää joissakin lajikkeissa ja kehittää kukintoja ensimmäisessä solmussa.

Kaksoset, t -paidat ovat versoja, jotka kehittyvät korvaavista silmukoista yhdessä keskeisen keskivartalon kanssa. Kaikki ne voivat olla hedelmällisiä, mutta korvaavien silmujen versojen kukinnot ovat heikompia. Joskus jopa kuusi versoa (panicle) kehittyy yhdestä silmästä samanaikaisesti. Tällaisissa tapauksissa yksi tai kaksi vahvinta jää jäljelle, loput ovat rikki.

Antenni on elin, joka kiinnittää ampumisen luonnollisesti kiinteille tuille (sisään luonnolliset olosuhteet nämä ovat puita, kiviä jne.). Antennit muodostuvat lehden vastakkaiselle puolelle oleviin solmuihin; tässä voi kehittyä joko jänne tai kukinto tai ylimääräinen aksillaarinen verso. Jänne voi kehittyä myös kukintoharjanteelle, mikä varmistaa nippun tukevan tuen. Ensimmäinen jänne kasvaa euro -aasialaisilla lajikkeilla 4. - 5. solmusta. Antennit on järjestetty pareittain ampumisen aikana: kaksi solmua antenneilla, yksi ilman. Ja vain isabelle -lajikkeissa, antennit kunkin solmun versoissa. Viiniköynnösten keinotekoisen kiinnityksen myötä antennit menettävät merkityksensä, ja siitä lähtien ne ottavat ravinteita kehitykseen, on suositeltavaa leikata osa antenneista pois.

Oppitunti 2 - Rypäleiden vegetatiivinen lisäys

LEIKKAUSTEN VALMISTELU JA SÄILYTYS

Istutusmateriaali - pistokkaat tai taimet on ostettava taimitarhoista tai kokeneilta viljelijöiltä, ​​jotka takaavat materiaalin yhdenmukaisuuden ja vaarallisten sairauksien puuttumisen!
Älä osta taimia alueilta, jotka ovat saaneet filokseraa!
Minkä tahansa istutusmateriaali on desinfioitava sekä valmistuspaikalla että ennen istutusta!

Viinirypäleet monivuotisina kasveina käyvät vuosittain pienen vuosittaisen kehityssyklin, joka koostuu lepotilasta ja kasvukaudesta.

Lepotila alkaa lehtien putoamisen jälkeen ja päättyy keväällä ilmaston lämpenemiseen. Kasvin talvilepoajan aikana elämää tukevat fysiologiset prosessit heikentyvät ja etenevät erittäin heikosti. Uinuvat silmut eivät itä edes suotuisissa lämpötilaolosuhteissa. Tämä on niin sanottu fysiologinen lepo.

Tammikuun toisesta puoliskosta lähtien kasvi siirtyy pakotettuun lepotilaan. Tässä tilassa elintärkeän toiminnan nopea herääminen on mahdollista suotuisissa lämpötilaolosuhteissa (t = + 100 s ja enemmän). Tätä ajanjaksoa käytetään talven varttamiseen ja itsejuurtuneiden ja oksastettujen rypäleiden taimien nopeutettuun viljelyyn.

Rypäleiden taimien talviviljelyyn käytetään kypsytetyn vuotuisen viiniköynnöksen pistokkaita. Lisäystä varten pistokkaat valitaan tyypillisillä lajikkeilla, joilla on korkeat saannot.

Oksastamiseen sopivimmat ovat versot, jotka ovat kehittyneet edellisen vuoden viiniköynnökseen kesän silmukoista. Varsi on osa kypsää versoa. Pistokkaat voivat olla minkä tahansa kokoisia, jopa yksisilmäisiä. Järkevä, kätevä juurtumiseen, voidaan pitää 2 x ja 3 x silmäleikkauksena. Elinkelpoisimmat ovat pistokkaat, jotka on korjattu syksyllä kasvukauden päättymisen jälkeen. Pistoksille valitaan kypsiä versoja, joiden halkaisija on 7-10 mm. Ohuemmat pistokkaat juurtuvat huonommin. Mutta joillakin lajikkeilla on ohuet viiniköynnökset, tällaisilla lajikkeilla on myös ohuempia pistokkaita.

Pistokkaita leikattaessa viiniköynnös puhdistetaan antenneista ja poikapuolista. Alempi leikkaus tehdään kulmassa akseliin nähden 3-4 cm sen solmun alapuolella, jolla oli jänne tai nippu. Muista edellinen oppitunti - "Solmussa, jossa jänne tai kukinto kehittyy, on täysi pallea, joka erottaa sisäosat. Koko kalvo on" ravintoaineiden varasto ". Tämä tarkoittaa, että ensimmäisten nuorten juurien ravitsemus alkuvaiheessa kehityksen tarjoaa tämä ruokakomero. Ylempi leikkaus tehdään kohtisuorassa akseliin nähden 4-5 cm solmun yläpuolella. Sitten pistokkaat kerätään nippuun, kohdistetaan alempiin päihin ja sidotaan kahteen paikkaan. Jokaiseen nippuun on kiinnitetty etiketti, jossa on lajikkeen nimi. Ennen pistokkaiden asettamista talvisäilytykseen on suositeltavaa liottaa ne veteen päiväksi, suihkuttaa tai upottaa muutamaksi sekunniksi 3 -prosenttiseen rautasulfaattiliuokseen. Nämä ovat ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, jotka suojaavat pistokkaita kuivumiselta ja homeen muodostumiselta varastoinnin aikana.

Pistokkaita säilytetään yleensä muovipusseissa tuuletetussa kellarissa, 0 - + 60 ° C: n lämpötilassa. Voit peittää pistokkaat märällä, puhtaalla hiekalla. Tätä varten kaivetaan 0,5 m syvä reikä, johon pistokkaat asetetaan vaakasuoraan, jotka sitten peitetään kohtalaisen kostealla hiekalla. Ripustettujen pistokkaiden päälle asetetaan puinen ohjauskotelo ja kaikki peitetään hiekalla. Pistokkaita kaivettaessa hiekka heitetään lapiolla ohjauskanteen. Kannen poistamisen jälkeen, jotta munuaiset eivät vahingoitu, pistokkaat kaivetaan käsin. On erittäin kätevää säilyttää pieni määrä pistokkaita kahdessa 1,5 litran muovipullossa, joissa on leikattu pohja. Kun pistokkaat on sijoitettu yhteen pulloista, jossa on toinen pullo, jossa on leikattu pohja ja 2 pituussuuntaista leikkausta, pistokkaat on suljettu tiukasti.

Riisi. 4. Pakkaus pistokkaat talvisäilytykseen

Tämä säilytysmenetelmä on kätevä, koska pistokkaita ei tarvitse sitoa. Tällä menetelmällä on erittäin kätevää tuulettaa pistokkaat. Voit tehdä tämän avaamalla tulpat. Ja pistokkaiden tuuletus 2-3 kertaa varastoinnin aikana on tarpeen.

Pistokkaiden valmistelu talvijuurtumista varten alkaa helmikuun lopussa. Pistokkaat otetaan varastosta, puhdistetaan hiekasta ja pestään sitten kaliumpermanganaattiliuoksessa mahdollisesta homeesta, minkä jälkeen ne alkavat tarkistaa niiden kuntoa.

Puun kunto määräytyy päivitetyn poikkileikkauksen mukaan. Sen pitäisi olla kirkkaan vihreä, kun painat kahvaa puun leikkauksen lähellä, lieviä kosteusjälkiä pitäisi vapautua.
Kun olemme tehneet pitkittäisleikkauksen alemmasta silmästä, tarkistamme munuaisten kunnon. Silmien elävillä silmukoilla on myös kirkkaan vihreä väri. Tummat pisteet tai täplät silmän leikkauksessa osoittavat munuaisvaurioita. Pistokkaat, joissa on tummia täpliä, mustan tai ruskean kuoren ja puun vaurioituneet silmut, hylätään.

Viiniköynnöksen optimaalinen kosteuspitoisuus on 51-52%. Varastoinnin aikana osa kosteudesta voi haihtua, joten on ehdottomasti palautettava pistokkaiden kosteus optimaaliseksi. Lukkoon on parempi käyttää pehmeää sadevesi(sulanut lumi).
Liotusaika voi pistokkaiden tilasta riippuen olla yhdestä kolmeen päivään.

PUULAITTEIDEN TALVIJUURI.

Ennen juurtumisen aloittamista jokainen varsi on merkittävä lajikkeen nimellä. Leikkausten alemmat leikkaukset päivitetään välttämättä suoraan solmujen alle. Muista jälleen kerran, että leikkauksen alemman solmun tulee olla täynnä kalvoa. Viipale voi olla mikä tahansa: - suora, kohtisuorassa akseliin nähden; vino - yksipuolinen; kaksipuolinen (kuva 5).

Riisi. 5.a- kolmipäinen leikkaus, valmis juurtumaan, b- suora leikkaus solmun alle, c- vino leikkaus, d- kaksipuolinen leikkaus

Uskotaan, että viistot leikkaukset lisäävät kalluksen muodostumisaluetta - kasvikudosta, josta juuret kehittyvät.
On tärkeää, että sahaukset ovat sileitä, ilman puun murskaamista, ts. ne on tehtävä erittäin terävällä veitsellä. Leikkauksen alaosassa kuoren vastakkaisilta puolilta voit raapia uria veitsellä, josta tulee myös juuren muodostumispaikka. Alempaa silmua ei ehkä poisteta, mutta kun poistat sen, hallitsemme jälleen leikkauksen tilaa. Leikkausten yläleikkauksia ei päivitetä. Ne ovat kohtisuorassa pistokkaiden akseliin nähden ja 4-5 cm ylemmän solmun yläpuolella. Ylempi leikkaus on suojattava sieni -mätänemisbakteereilta kastamalla se hetkeksi sulaan parafiinin ja vahan seokseen (2: 1).

Yleisin ja hyväksyttävin tapa pistokkaiden juurruttamiseen on itäminen kupeissa. Valmistettuja pistokkaita pidetään 24 tunnin ajan heteroauxin -vesiliuoksessa (0,5 tablettia 5 litraa vettä) tai hunajaa (1 rkl 10 litraa vettä kohti). Pistokkaat asetetaan alemmilla päillä liuokseen, yläosa silmillä jää liuoksen yläpuolelle. Leikatut astiat peitetään muovipussilla ja asetetaan lämmönlähteeseen (uuni, akku). Sitten pistokkaat istutetaan kuppeihin (kuva 6) hedelmällisellä seoksella, joka koostuu yhdestä osasta humusta, yksi osa turvetta, kaksi osaa turvetta ja yksi osa karkeaa hiekkaa. Tätä rakeista maaperää myydään nyt kaikissa siemenliikkeissä. Kupit on helppo valmistaa muovista 1.5 litran pulloja... Katkaise pullon yläosa jättäen pohja noin 20 cm korkeaksi.Älä unohda tehdä tyhjennysreikiä kupin pohjaan. Pullon yläosa toimii kupin korkkina ja tarjoaa mikroilmaston pistokkaiden juurtumisen aikana.

Riisi. 6

Kupin maaperän tulee olla niin kosteaa, että kupin keskelle voi muodostua reiän, jonka halkaisija on noin 20 mm, lähes täyteen syvyyteen. Tähän reikään kaadetaan "tyyny" karkeaa hiekkaa, sitten kahva asennetaan ja reikä täytetään hiekalla. Hiekka suojaa leikkausta haitallisilta bakteereilta.

Suurin vaara pistokkaiden juurtumisessa on silmujen herääminen ja vihreiden versojen kehittyminen ennen juurien ilmaantumista; Loppujen lopuksi versot ovat geneettisesti upotettu silmut, ja ei ole juuria, jopa merkkejä juurista pistokkaita. Mutta jos lasin maaperää kuumennetaan alhaalta ja silmut pidetään kylminä, kuukauden tai hieman enemmän, saadaan taimia, joilla on hyvä juurijärjestelmä ja vielä orastavat silmut. Kuinka luoda tällaiset olosuhteet? Paras ikkunassa. Itse asiassa kotona kasvatamme yleensä taimia ikkunoissa.

Asetamme kupit pistokkailla metalli- tai muovilavalle. Kiinnitämme lavan jäähdyttimeen ikkunan alle. Meidän on varmistettava lämpötilaero: juurien muodostumisalueella, ts. kupin alaosassa + 25 - +300 s ja + 10- + 15 astetta. C munuaisalueella. Lämpöä virtaa kuppeihin akun pohjasta.

Riisi. 7

Jos haluat luoda alhaisen lämpötilan munuaisille, avaa ikkunan sisäkehys ja eristä pistokkaat huoneen lämpimän ilman vaikutuksesta ikkuna -aukkoon kiinnitetyllä polyeteenisuojuksella. Jos pistokkaiden jäähdytys ei riitä, avaa ikkuna säännöllisesti ja syötä kylmää ilmaa kadulta. Jos kaadamme kuormalavalle ajoittain lämmintä (+ 25-30 0 s) vettä, huolehdimme pistokkaiden syöttämisestä alta, tyhjennysreikien kautta, ja tässä tapauksessa kastelu ylhäältä ei ole tarpeen. Heti kun valkoiset juuret alkavat näkyä kuppien läpinäkyvien seinien läpi, pistokkaiden jäähtyminen voidaan pysäyttää.

Siitä hetkestä lähtien, kun versot kehittyvät silmukoista, avaa hieman kansien tulpat ja aloita versojen aktiivisen kasvun alkaessa kovettua nuoria taimia. Jos suoraa auringonvaloa ei ole, poista kuppien kannet ja lisää vähitellen taimien oleskeluaikaa kasvihuoneolosuhteiden ulkopuolella.
Maassa, pysyvässä paikassa, taimet istutetaan keväällä, kun maa lämpenee + 100C lämpötilaan. Taimien kasvattamisen etuna talvella on se, että juurrutuksen varhaisen alkamisen vuoksi nuoren rypäleen pensaan kasvukausi pidentyy yli kolme kuukautta ja taimilla on aikaa valmistautua hyvin talveen.

Oppitunti 3 - Lignified -pistokkaiden juurtuminen ulkona

Rypälekouluun valitaan aurinkoinen, tuulen suojattu tontti, jossa on hedelmällinen, rakenteellinen ja kevyt maaperä. Se voi olla kevyttä savi-, hiekka- tai tšernozemin maaperää. Koulun sivustoa valmistellaan loppukesällä tai syksyllä. Valmistuksen aikana lisätään jokaista neliömetriä kohden: humus -15-20 kg, superfosfaatti -100 g, kaliumsulfaatti -50 -70 g. Levitetyt lannoitteet kaivetaan ylös.

Pistokkaat voidaan istuttaa kouluun syksyllä, heti sadonkorjuun jälkeen tai keväällä, kun maa lämpenee 25-30 cm: n syvyydessä. + 100 s. Käytetään 3-silmisiä pistokkaita. Ennen istutusta pistokkaita pidetään 24 tuntia lämpimässä (+30 - +40 ° C) stimulanttiliuoksessa: heteroauxin -liuoksessa (0,5 tablettia 5 litraa vettä kohti) tai kukkahunajassa (1 rkl 10 litraa vettä kohti) . Pistokkaat istutetaan uriin, joiden kaltevuus on 450 pohjoiseen, syvyyteen, joka varmistaa ylemmän silmän sijainnin maanpinnalla. (Kuva 8).

Riisi. kahdeksan.

Rivin pistokkaiden välinen etäisyys on 10-12 cm, rivien välinen etäisyys 30 cm. Ennen pistokkaiden istuttamista uria kastellaan runsaasti lämpimällä vedellä ja pistokkaat on asennettava kosteaan maahan. Pistokkaiden istuttamisen jälkeen urat peitetään maaperällä ja täytetään jälleen lämpimällä vedellä, ja kun se on imeytynyt, pistokkaiden päät ulkonevat pistokkaiden pinnan yläpuolella 4-5 cm korkealla telalla... .

Kun silmut avautuvat ja versot ilmestyvät maanpinnan yläpuolelle, kalvoon leikataan ristiinmuotoinen reikä jokaisen pistokkeen yläpuolelle verson poistumista ja kasvua varten.

Taimien juurrutuksen ja taimien kehittämisen aikana koulussa tarvitaan usein kastelua. Korkein maaperän kosteus 90–85% PPV: stä (erittäin hyödyllinen kosteuskapasiteetti) tulisi olla kesäkuun loppuun asti, hieman alle 85–75% heinäkuussa, ja kastelu vähenee asteittain Elokuu syyskuu jopa 65% maaperän kosteutta.

Taimien kehityksen ja kypsymisen nopeuttamiseksi tehdään lehtien ruokinta. Kesäkuussa ja heinäkuun alussa - ensimmäinen lehtien syöttö (30 g ammoniumnitraattia, 200 g, superfosfaatti, 100 g kaliumsulfaattia 10 litraa vettä kohti). Superfosfaatti liuotetaan 3 litraan päivän aikana. vettä sekoittaen usein. Liuota 2 litraan vettä 30 g ammoniumnitraattia, 100 g kaliumsulfaattia ja 10 g boorihappoa. Superfosfaattiliuos valutetaan sedimentistä päivässä, molemmat liuokset sekoitetaan ja kokonaistilavuus nostetaan 10 litraan. lisäämällä vettä. Ruiskutettaessa liuos tulee levittää lehtien ala- ja yläpinnoille. Ruiskutus suoritetaan pilvisellä säällä tai illalla ennen auringonlaskua. Näissä olosuhteissa liuos haihtuu hitaammin, pysyy lehdillä pidempään ja imeytyy paremmin. Päivän tai kahden jälkeen on erittäin hyödyllistä suihkuttaa uudelleen vedellä, jotta lehdille jääneet ravinteiden jäännökset liukenevat ja kasvi antaa siten imeytyä niihin kokonaan.

Heinäkuun jälkipuoliskolla - elokuun alussa on suoritettava toinen ruokinta (200 g superfosfaattia ja 100 g kaliumsulfaattia 10 litraa vettä kohti). Liuos valmistetaan ja levitetään samalla tavalla kuin ensimmäisellä ruokinnalla.

Jokaiseen taimeen tulee jättää vain kaksi versoa, katkaisemalla tuplat ja t -paidat. Jos yksi taimi kehittyy taimelle, toisen olemassa olevan verson luomiseksi on puristettava kasvupisteessä 5-6. 10-15 päivän kuluttua lapsipuolet alkavat kehittyä ampumassa. Muodostetuista lapsenlapsista yksi pohja on jäljellä, kaikki loput puristetaan kantoon.

Elokuun lopussa suoritetaan jahtaaminen - versojen yläosan poistaminen normaaliksi kehittyneeksi ylälevy... Jahtaa suoritetaan kasvun pysäyttämiseksi ja versojen kypsymisen nopeuttamiseksi.

Taimia ei saa jättää talvehtimaan. Taimet kaivetaan ennen ensimmäisiä syksyisiä pakkasia. 3-4 päivää ennen kaivamista koulu kastellaan juurten täyteen syvyyteen. Koulusta kaivetut taimet sidotaan nippuihin, niihin ripustetaan tarrat lajikkeen osoittamisesta ja juuret kastetaan savimassaan, ne pannaan muovipusseihin ja säilytetään kellarissa t = 0- + 60 -luku.

Klo syksyn istutus koulun pistokkaat on peitettävä talven pakkasilta kalvon päälle 25-30 cm: n kerroksella, ja keväällä, kun maaperä lämpenee +10 0c, poista savi ja anna pistokkaiden kehittää edellä kuvatun agrotekniikan mukaisesti. Taimien kasvattamista samassa paikassa yli kahden vuoden ajan ei suositella, koska maaperä kyllästyy yksiviljelyyn, on olemassa vaara, että taimet kehittyvät heikosti ja sairaudet ilmaantuvat.
Taimien kasvattaminen vihreistä pistokkaista.
V kesäkaudella viinirypäleiden lisäys suoritetaan vihreillä pistokkailla. Tämä on myös ainoa luotettava jalostusmenetelmä sellaisille lajikkeille kuin "Violet Early", "Festivalny" ja muille, joita on vaikea juurruttaa puupistokkeilla.

Kaksisilmäiset pistokkaat, joissa on lehti toisessa silmässä, leikataan ennen kukintaa kaikista vihreistä versoista, lukuun ottamatta puunoksia, kolmesta seitsemänteen solmuun. Pistokkaat juurtuvat parhaiten hedelmien nuolien versoista ja korvaavista solmuista. Pistokkaat kerätään varhain aamulla tai pilvisellä säällä ja asetetaan välittömästi veteen, jossa on kaliumpermanganaattikiteitä, tai heteroauxin -stimulaattorin tai kukkahunajan liuokseen. Jos pistokkaita pidetään stimulanttiliuoksessa viileässä paikassa 4-5 tuntia, niiden juurtumisaika lyhenee.

Vihreiden pistokkaiden juurtuminen voidaan suorittaa lasipurkkeihin vedellä, jonka taso on noin 2 cm (kuva 9).

Riisi. yhdeksän.

Ylhäältä purkit, joissa on pistokkaat, suljetaan muovipussilla, jossa on reikä toisessa kulmassa. Purkki asetetaan aurinkoiselle ikkunalle. Juurivärien muodostumisen jälkeen pistokkaat poistetaan varovasti purkista, jotta juuret eivät vahingoitu, ja ne istutetaan esivalmistettuihin taimitarhoihin.

Taimet voivat olla kuppeja, jotka on kuvattu oppitunnissa "Puisten pistokkaiden talvinen juurtuminen" tai puiset laatikot 20 cm korkea, solut 10 x 10 cm (kuva 10).

Riisi. kymmenen.

Laatikko on puoliksi peitetty hedelmällisellä maaperällä, ja päälle kaadetaan puhdasta jokihiekkaa 4-5 cm: n kerroksella. Kaikki kostuta lämpimällä vedellä kaliumpermanganaatilla (heikko liuos). Pistokkaiden istutussyvyys on 2,5-3,5 cm. Kun istutat, yritä vahingoittaa juuria. Kun leikkaus on asennettu, täytä istutusreikä hiekalla ja kastele se uudelleen.

Voit juurruttaa vihreät pistokkaat välittömästi taimitarhoihin ilman juurtumista ensin veteen.
Ennen versojen kehittymistä silmukoista on tarpeen luoda kasvihuoneolosuhteet taimille, ts. taimien päälle sinun on tehtävä suoja kalvosta teltan muodossa, joka voidaan poistaa, kun pistokkaiden versot kehittyvät.

Juurtuneet pistokkaat (taimet) jätetään taimitarhoihin kasvukauden loppuun asti. Syksyllä taimet sijoitetaan lämmitettyihin kasvihuoneisiin tai aurinkoisiin ikkunoihin huoneistoissa, joissa ne voivat edelleen kehittyä. Kasvukauden lopussa ne siirretään kellariin, missä niitä säilytetään t = 0 - + 60 s kevääseen saakka.
Keväällä, kun maa on lämmennyt + 100 ° C: seen, taimet istutetaan pysyvään paikkaan.

Voit aloittaa kasvamisen paljon aikaisemmin. Tätä varten kellarin taimet siirretään tammikuun lopussa lämmitettyihin kasvihuoneisiin tai asunnon aurinkoisiin ikkunoihin, mikä keskeyttää pakotetun lepotilan ja aloittaa uuden kasvukauden.
Jäljentäminen kerrostamalla.
Kerrokset ovat vuotuisia viiniköynnöksiä tai vihreitä versoja, jotka on asetettu maaperään juurtumista varten.
Jäljentäminen kerrostamalla varmistaa nuorten pensaiden nopean kehityksen ja hedelmöityksen.

Kätevässä suunnassa pensaasta tehdään noin 15 cm syvä ura, johon asetetaan pensaasta valitut viiniköynnökset, yleensä yläosista, ja kiinnitetään uran pohjaan lankakaarilla.

Sen jälkeen viiniköynnöksen ura peitetään maaperällä ja kastellaan hellällä kaliumpermanganaattiliuoksella tai humuslannoitteiden liuoksella. Ura multaa koko pituudeltaan 4-5 cm humuskerroksella tai muulla silppuavalla materiaalilla (männyn neulat, viljankuoret, sahanpuru jne.). Kerrostumisen lopussa asetetaan napa. Kuinka monta silmää on istutetulla viiniköynnöksellä, niin paljon taimia tulisi saada (kuva 11).

Riisi. 11.1 - kerrostus, 2 -ura, joka on peitetty maalla, 3 - multaa

Kerrosten ylläpito - säännöllinen kastelu ja versojen kiinnittäminen pystysuoriin tukiin. Kesän aikana versot kehittyvät jokaiseen leikkauksen solmuun ja juuret muodostuvat. Syksyllä, versojen kypsymisen jälkeen, pistokkaat kaivetaan varovasti juurien kanssa ja sidotaan nippuun, ne ripustavat tarran, juuret kastetaan savimurskaan. Taimet säilytetään kellarissa talvella t = 0 - + 60s muovipusseissa.

Oppitunti 4 - Rokotukset

Rokotukset orastamalla talvikestävälle kannalle

Tämä on toinen tapa lisätä viinirypäleitä. Sitä käytetään viljelemään ankarissa Siperian olosuhteissa ei-kestäviä rypälelajikkeita, joiden juuret eivät kestä maaperän merkittävää jäätymistä.

Suojella varttaminen (orastava) varmistaa viljeltyjen poikasten välittömän liittämisen talvikestävän perusrungon puuhun, mikä lisää poikasen talvikestävyyttä.

Tällaisten lajikkeiden pistokkaat, kuten Buyur, Alpha, Bashkir, varhaiset, talvikestävät hybridit R.F. Sharova - Sharovan arvoitus, Biysk - 2, Amurin viinirypäleet. Rokotus suoritetaan pakollisen lepotilan aikana, tammikuun lopussa - helmikuun alussa.

Kaksi tai kolme päivää ennen varttamisen aloittamista, leikkeet poistetaan varastosta, pestään vedellä tai hellä kaliumpermanganaattiliuoksella ja kuivataan. Tarkista pistokkaiden kunto varastoinnin jälkeen (katso oppitunti 2 "Pistokkaiden hankinta ja varastointi") ja hylkää heikkolaatuiset. Runkopistokkaat leikataan istutussyvyyttä vastaavalle pituudelle (30-40 cm). Alempi pää leikataan solmun alle jänteellä tai kannalla (koko kalvosolmu). Kaikki kahvan silmät poistetaan terävällä veitsellä vahingoittamatta puuta. Valmiit pistokkaat upotetaan heteroauxin- tai kukkahunajaliuokseen 1-2 päiväksi liottamiseen huoneenlämmössä.

Siirrännäiset pistokkaat valmistetaan rokotuspäivänä, ne otetaan myös pois kellareista tai jääkaapista, pestään vedessä tai heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa, kunto tarkistetaan kiinnittäen erityistä huomiota silmien turvallisuuteen. Leikkopistokkaat upotetaan veteen liottamista varten 4-6 tunniksi huoneenlämmössä (+ 12-150 ° C).

Riisi. 12.a - haaran varsi, b - sivusuojus, c - haara, d - vartettu varsi

Rokotus suoritetaan yleensä solmussa, poistetun valkosolun paikassa, mutta rokotus voidaan suorittaa myös sisäelimissä. Kun orastus suoritetaan laitteelle, veitsen terä asetetaan 1-1,5 cm: n alapuolelle piilonreiän alapuolelle 450 asteen kulmassa kahvan akseliin nähden ja tehdään viilto noin 2 mm: n syvyyteen. Sitten veitsi järjestetään uudelleen 1-1,5 cm: n yläpuolelle ja aukko, jossa on pieni puukerros, leikataan ulos liukuvalla liikkeellä alempaan viiltoon.

Varastossa oleva aukko tehdään samalla tavalla ja sitomalla suojalevy aukkoon, sido se kapealla muoviteipillä jättäen silmä kokonaan auki. Juurikanavan ja haaran lävistysten tulee vastata kammion kerroksia ja koskettaa tiukasti leikattuja pintoja. Tämä varmistaa niiden paremman fuusion. Leikattujen pintojen likaantuminen ja niiden koskettaminen käsillä ei ole sallittua. Rokotus on suoritettava välittömästi, viipymättä, leikkauksen ja rokotuspaikan sekä rokotussuojan katkaisun jälkeen.

Oksastetut pistokkaat istutetaan taimitarhoihin (laatikot tai kupit) ja juurtuvat samalla tavalla kuin itsejuurtuneet taimet (katso oppitunti 2 "Puumaisten pistokkaiden talvinen juurtuminen").

Kaikki rokotukset eivät yleensä onnistu. Epäonnistuneiden oksastojen hylkäämiseksi ennen taimien istutusta on suositeltavaa kerrostaa ne ensin muovipusseihin (kuva 13), joissa vartetut pistokkaat on peitetty 5-8 cm jokihiekalla, sahanpurulla tai sammalla.

Riisi. 13.

Pussit ripustetaan tai asennetaan lämpimiin, valoisiin huoneisiin, joiden lämpötila on + 20-280C. Pussin hiekka tai sahanpuru kostutetaan määräajoin vedellä. Pussin kulmaan on tehtävä reikä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Pussin läpinäkyvien seinien läpi voit tarkkailla poikanen silmujen tilaa, kalluksen muodostumista rokotuspaikalla, juurien kehittymistä, jotka kasvaessaan menevät pussin seiniin . Normaalisti kerrostuneet pistokkaat katsotaan istutetulla solulla ja silmällä, joka on aloittanut kasvukauden ja kehittänyt juuret. Juuri näitä pistokkaita käytetään lisäviljelyyn.

Jotta hauraat ja heikot juuret eivät vahingoitu, poistaessaan pistokkaat pussista substraatti (hiekka, sahanpuru jne.) Laimennetaan ylimääräisellä vedellä. Pistokkaat on parempi ottaa pois koko nipusta, minkä jälkeen on mahdollista arvioida ja valita istutus erikseen kukin.

Oksastetut pistokkaat on helpompi kerrostaa lasipurkkeihin, joissa on 2-3 cm vettä. Purkkien veden pitäisi muuttua parissa päivässä.

Oksastetut pistokkaat, joilla on juuren alkeet ja vakiintuneet ja kukkivat silmät, istutetaan kuppeihin tai laatikoihin. Tiedämme laskeutumisen lastentarhoihin aiemmista oppitunneista. Lämpimien päivien alkaessa nuoret taimet ovat tottuneet luonnonoloihin, kovettuneet ja vievät ne ulos ulkoilmaan varjoisissa paikoissa. Kun kevään pakkanen uhka katoaa, nuoret vartetut taimet istutetaan pysyvään paikkaan.

Aluksi taimet peitetään suoralta auringonvalolta ja kastellaan säännöllisesti lämpimällä vedellä (+25-300 s). Nuorten taimien kanssa ei saa tehdä mitään, paitsi versojen kiinnittäminen pystysuoraan tukeen. Tämä varmistaa vihreiden versojen parhaan kasvun. Elokuun puolivälissä voit puristaa latvat nopeuttaaksesi versojen kypsymistä.
Heinäkuun lopussa kastelu lopetetaan, mikä nopeuttaa versojen kypsymistä.

Vanne poistetaan rokotuksesta 3-4 kuukauden kuluttua, jolloin leuan aktiivinen kasvu alkaa.
On suositeltavaa suojata nuoret taimet ensimmäisiltä syksyn pakkasilta. Tätä varten holkin päälle on rakennettu peitemateriaalista tai polyeteenistä valmistettu "kota". Näin voit pidentää kasvukautta ja antaa nuorten versojen kypsyä ja valmistautua paremmin talveen.

Ennen talvisuojaa pensas leikataan. Pensaaseen jää kaksi versoa, jotka lyhennetään 3-4 x silmiin.

Suuret rokotukset ovat eräänlainen orastava. "Mallorca" eroaa nivelosan ja istuin poikasen leikkeleille. (Kuva 14).

Riisi. neljätoista.

Oksastusta ei ole leikattu kilven, vaan puolisuunnikkaan muodossa. Vastaava leikkaus tehdään perusrungon leikkaukseen sisäosissa, ylemmän paksunemisen alapuolella, jossa haaran tulee istua tiukasti ja kiinnittää kaikki osat mahdollisimman hyvin. Luotettavamman yhteyden varmistamiseksi rokotuskohta on sidottu kapealla polyeteeninauhalla samalla tavalla kuin kilpessä.

Suuri varttaminen on teknisesti hiukan monimutkaisempaa, mutta suuremman oksastusalueen ja varren luotettavamman liitoksen vuoksi tämä oksastus on laadukkaampaa ja lähes jätteetöntä.
Lajikkeen korvaaminen varttamalla maanalaiseen boleen.
Jos jostain syystä et ole tyytyväinen kasvatettuun rypälelajikkeeseen, älä kiirehdi sen juuria ja korvaa se uudella taimella, älä poista hiiren kokonaan syömiä pensaita. Itse asiassa, juurtuneiden pensaiden sijasta useiden vuosien ajan ei ole suositeltavaa istuttaa viinirypäleitä uudelleen, uusi pensas tässä paikassa kehittyy erittäin huonosti maan väsymyksen vuoksi. Tämä tarkoittaa, että tämä paikka putoaa rypäleesi rivistä.

Voit korvata vanhan pensaan uudella, yksi lajike toiselle, varttamalla maanalaiseen boleen. Samaan aikaan uuden pensaan palauttaminen vanhaan on mahdollista yhden tai kahden kauden sisällä.

Kevään varttamisaika bolessa on heti sen jälkeen, kun rypäleet on vapautettu suojapaikasta, ts. huhtikuun toisella puoliskolla.

Syksyn rokotusaika on lokakuun ensimmäinen puoli. On erittäin tärkeää, että kahvassa alemmassa solmussa on täysi kalvo, ts. tässä solmussa pitäisi olla merkkejä jänteestä. Tällainen varsi, jos sitä ei kuivata, juurtuu aina. Pensaiden ja pistokkaiden valmistelu varttamista varten keväällä ja syksyllä ei ole erilainen.

Kaksi-kolme päivää ennen varttamista peruskasvi kaivetaan 25-30 cm: n syvyyteen, ja varttamispäivänä pensaan maanalainen varsi puhdistetaan maasta ja kuolleesta kuoresta. Sen jälkeen maanpäällinen osa katkaistaan ​​pensaasta yhdessä holkin pään kanssa.

Leikkaus tehdään vähintään 15-20 cm: n syvyyteen siten, että 2-ocellar-pistokkaiden yläreunan aukko on 4-6 cm maanpinnan alapuolella varttamisen jälkeen. Leikkauksen jälkeen varren pää puhdistetaan terävä veitsi.

Rokotusta edeltävänä päivänä 2-silmän pistokkaat kastellaan kokonaan upottamalla puhdas vesi tai stimulanttiliuos: heteroauxin - 0,5 tablettia 5 litraa kohti. vettä tai natriumhumaattia - 1 epätäydellinen teelusikka 5 litraa kohti. vettä. Stimulanttien puuttuessa käytetään mehiläisen hunajan vesiliuosta - 0,5 rkl 5 litraa kohti. vettä.

Liotuksen jälkeen pistokkaat tuuletetaan. Märkiä pistokkaita ei voida varttaa, samoin kuin ylikuivattuja. Lopuksi leikkaus valmistellaan ymppäyshetkellä. Maanalaisen varren paksuudesta riippuen siihen voidaan varttaa yksi, kaksi tai useampia pistokkaita. Oksastamishetkellä halkeama tehdään 3-4 cm: n syvyyteen varren leikkauksen halkaisijaa pitkin ja valitaan varsi, kokeile sitä syvältä, kunnes se halkeaa niin, että yläreunan reikä on 4-6 cm se on 1 cm ja enintään 2 cm pitkä (kuva 15a). Pidemmillä osilla kalluksen kehitys viivästyy. Valmisteleva leikkaus työnnetään välittömästi halkeamaan alempi silmä ulospäin (kuva 15 c). On erittäin tärkeää, että leikkauksen kammiokerros osuu perusrungon kammiokerrokseen ja että leikkauksen ulompi sivupinta kiilan alueella ei ulotu pidemmälle sivupinta runko. Jos varren halkaisija sallii, toinen leikkaus voidaan lisätä samaan halkaisuun vastakkaiselta puolelta, ts. tee yksi jako kahdella rokotuksella (kuva 15 c). Paksummalla varrella voidaan tehdä kaksi paria rokotuksia (kuva 15, c).

Riisi. 15. Rokotus maanalaisessa bolessa

Älä unohda, että leikkausleikkauksen alemmassa solmussa on oltava merkkejä jänteestä.

Muista, että pistokkaiden alemman silmän tulee olla ulospäin. Näissä olosuhteissa rokotus onnistuu paremmin. Rokotuspaikka, ts. rungon viilto ja halkeamat on eristettävä ulkoisen ympäristön vaikutuksesta. Leikkaus on peitettävä muoviläpällä ja sitten kääritty tiukasti langalla. Vuoden sisällä lanka romahtaa eikä häiritse nuorten versojen kehittymistä. Koko oksastusalue käämityksen päällä on peitettävä puutarhalakkakerroksella. Sen jälkeen siirte peitetään märällä sammalla ja peitetään kokonaan löysällä kostealla maaperällä ja kosteuden ylläpitämiseksi multaa sahanpurulla, humuksella, neuloilla tai viljankuorilla, joiden kerros on 2-3 cm.

Kun nuoret versot kasvavat, ne on sidottava tukiin. Maaperän tulee aina olla kostea, rikkaruohoton ja multaa.

Oppitunti 5 - Paikan valinta ja viinitarhan ulkoasu

Viinirypäleiden kehittäminen alkaa paikan valinnalla. Viinirypäleet ovat vaatimaton kasvi, joka voi kasvaa millä tahansa maaperällä, suolaista maaperää lukuun ottamatta.

Biyskissä on esimerkki viinirypäleiden kasvattamisesta jopa kostealla alueella, jossa on korkea vedenpinta. Kun valitset paikkaa viinitarhalle, etusija annetaan etelä- ja kaakkoisrinteille. Alamäet, joihin kerääntyy kylmiä ilmamassoja ja suuri todennäköisyys kevät- ja syksyn pakkasille, eivät ole toivottavia. Pohjoiset rinteet ja vallitsevien tuulien alueet eivät sovellu viinitarhoille, koska on todennäköistä, että maaperä jäätyy syvälle, puhaltaa lunta maahan ja näin ollen jäädyttää rypäleen pensaat.

Puutarhurit - harrastajat voivat rajallisesti valita viinirypäleille puutarhatontinsa, joskus erittäin hankalaa. Siksi järkevin valinta olisi valita aurinkoisin, avoin, korkein ja kuivin alue. Viinirypäleet kasvavat hyvin rakennusten aitojen ja seinien eteläpuolella.
Viinitarhan rivien suunta on toivottava pohjoisesta etelään, niin että aurinko valaisee viiniköynnöksiä ennen keskipäivää toiselta puolelta ja iltapäivällä toiselta puolelta.

Rivin pensaiden välisen etäisyyden tulisi olla 2,5-3 metriä viiniköynnösten elinvoimasta riippuen. Erittäin korkeiden lajikkeiden, kuten Rizamat, Amirkhai, Queen of Vineyards, Katyr-2, pensaiden välinen etäisyys on vähintään 3 metriä, ja Tukai, Pearls of Sabo, Riddles of Sharov, Thumbelina pensaiden välissä voi olla 2,5 metriä . Nämä vaatimukset johtuvat siitä, että muodostettaessa holkkeja ristikkoon ei saa olla päällekkäin.

Rivivälejä koskevia suosituksia on monia, joskus ristiriitaisia. 2,5 - 3 metrin riviväli on perusteltu suurimmalla valaistuksella, maaperän hyvällä lämmityksellä, erinomaisella ilmanvaihdolla ja on välttämätön viinitarhan koneelliseen käsittelyyn suurilla teollisilla viinitarhoilla, mutta tällainen riviväli on anteeksiantamaton sen tuhlauksesta pienessä puutarhassa tontit. Kun rypäleiden rivit on järjestetty pohjoisesta etelään, riviväli voi olla 1,5-2 metriä. Älä pelkää, että holkit korvaavat toisensa, mikä voi hidastaa fotosynteesin nopeutta. On osoitettu, että fotosynteesi saavuttaa suurimman voimakkuutensa hajavalon aikana, klo 10-11 ja 16-17. Keskipäivällä, jolloin suurin suora valaistus on, fotosynteesin määrä on minimaalinen. Kuumana aurinkoisena päivänä, jolloin suhteellinen kosteus on alhainen, valon varjostus ja hajanainen auringonvalo kaventuneiden rivivälien vuoksi tarjoavat paremmat olosuhteet fotosynteesille kuin paahtava suora auringonvalo.

Riisi. 16.

Joten hyväksymme rypäleiden istutusjärjestelmän:
rivit pohjoisesta etelään tai aihioiden ja seinien eteläpuolella;
rivien välinen etäisyys on 1,5 metriä, mutta se on nostettava 2 metriin, jos ilmanvaihto on huono tai kun rivit sijaitsevat idästä länteen;
etäisyys aidoista ja seinistä on vähintään 1 metri, jotta juuret kasvavat vapaasti ja huolto on helppoa.
Johdon ja tapien avulla hahmotellaan laskeutumiskuvio valitulla alueella. Aja kehän etelä- ja pohjoispuolella nastat 1,5 (2,0) metrin välein. Vedämme köydet vastakkaisten tapien väliin ja määritämme viiniköynnöksen rivit. Kun olemme vetäytyneet eteläreunasta 1,5 metriä, merkitsemme jokaiselle riville ensimmäisten rypäleiden pensaiden istutuspaikat. Rivin toisen holkin tulisi olla 2,5 metrin päässä ensimmäisestä holkista tai 3 metrin päässä, jos pensaat ovat voimakkaita. Noudatamme samoja etäisyyksiä jokaisen rivin seuraaville pensaille. Pohjoisesta jokaisen rivin tulisi päättyä 1,5 metrin päässä viimeisestä pensaasta. Rivin kokonaispituus on sama kuin pensaiden välisten etäisyyksien summa plus kaksi puolen metrin segmenttiä rivin molemmilla puolilla - tämä on tulevien kaivantojen pituus, joihin istutamme rypäleen taimia.
Kaivaminen ja istutusreikien valmistelu.
Viinirypäleet ovat lauhkean lämpimän ilmaston kulttuuri, jolle on ominaista lisääntynyt pakkasherkkyys ja erityisesti kevään jäännökset alkuvaiheessa. Viinirypäleille epätavallista ilmasto-olosuhteet tarvitaan toimenpiteitä sen suojaamiseksi kylmältä.

Rypäleiden syvä istutus kaivoihin suojaa rypäleitä vakavasti talvipakkasilta.

Kaivantoja kaivetaan aiotun viiniköynnöksen koko pituudelta 25-30 senttimetriä syvältä ja 35-40 senttimetriä leveältä. Tässä tapauksessa verhouksen tulisi olla hieman (3-5 cm) syvennyksessä ja verhouksen yläreunan tulisi olla 3-5 cm maanpinnan yläpuolella. Tämä on välttämätöntä, jotta kaivanto ei saastu, ja kevään lumen sulamisen aikana se ei ole sulanut.

Riisi. 17. Istutusreiät ja kaivanto viiniköynnöksen riville.
1 - hedelmällinen maa lannoitteilla, 2 - hedelmällinen maa ilman lannoitteita, 3 - kaivannon seinien vuoraus, 4 - kasvihuone

Verhouslevyjen kiinnittämiseksi riittää, että niiden väliin asennetaan välikappaleita 2-3 metrin kuluttua.
Pohjoisen viininviljelyn alueilla rypäleiden istutusajan katsotaan olevan toukokuun alku-puoliväli, jolloin maaperä istutussyvyydellä lämpenee +10 0С: een.

Istutettavaksi etukäteen, mieluiten syksyllä, istutuskuopat valmistetaan halkaisijaltaan 60-80 cm ja syvyydellä 1-1,2 metriä tai pitkänomaisia ​​kuoppia, joiden leveys on 60 cm, pituus 1 metriä ja syvyys 1-1,2 metriä. Istutusreikien valmistelu erityisesti raskailla savimailla ja köyhillä hiekkamailla, jotka ovat välttämättä syviä, hyvin lannoitettuja istutusreiän pohjalla, lisää pensaan kasvuvoimaa ja mikä on erityisen tärkeää Siperian kannalta, pensaan syvät kalkkikivijuuret, jotka ovat pakkasen vaurioituneita.

Kun kaivetaan reikää, hedelmällinen maaperä heitetään pois reiän toiselta puolelta ja sitä käytetään tulevaisuudessa, ja alempi geologisesti hedelmättömän maaperän kerros toisella puolella ja se on hajallaan tasaisesti käytävillä tai poistetaan paikalta. Alaosa kaivot täytetään kahdella tai kolmella ämpäri humusta tai kompostia, sitten kaksi tai kolme kauhaa hiekkaa tai kivimurskaa, jos maaperä on savista. Lisätään 200 g superfosfaattia, 150 g kaliumsulfaattia tai 400 grammaa tuhkaa ja kaikki tämä kaivetaan (kaivetaan) maaperän kanssa kuopan pohjalle. Kevyen tiivistyksen jälkeen kaadetaan kaksi tai kolme ämpäri humusta uudelleen, 2/3 hedelmällisestä maaperästä ylemmästä kerroksesta, 200 grammaa superfosfaattia, 150 g kaliumsulfaattia lisätään uudelleen, tarvittaessa kaksi tai kolme kauhaa hiekkaa tai murskattu kivi ja kaikki lapataan uudelleen. Hiekan ja soran lisääminen ei-raskaaseen savimaaperään parantaa maaperän ilmastusta ja kuivumista ja sen uskotaan parantavan rypäleiden laatua. Loput kolmannes hedelmällisestä maasta kaadetaan kuoppaan ilman humusta ja lannoitteita, ja se toimii taimen istutuskerroksena. Näin ollen kuoppa täytetään jonkin verran tiivistämisen ja runsaan kastelun jälkeen yli 3/4 kokonaistilavuudesta. Jos kaivot valmistetaan keväällä, ne on täytettävä lämpimällä vedellä hedelmällisen maaperän täyttämisen jälkeen. Tätä varten vesi lämmitetään 50-600 C. Ennen istutusta on tarpeen luoda olosuhteet maaperän nopealle lämmittämiselle istutuskuopassa. Tätä varten kaivon päälle on järjestetty kalvosta tehty kansi (kasvihuone), joka luo olosuhteet aurinkolämmön keräämiseksi ja maaperän lämmittämiseksi kuoppaan, ts. luoda kasvihuoneilmiö kuoppaan.

Mustan maaperän (hedelmällisen maaperän), hiekan ja humuksen kuopan puolelle 10: 2: 1 mukaisesti valmistetaan lisäksi yksi tai kaksi ämpäri seosta, jotka sirotellaan juurijärjestelmän ja taimen kanssa istutettaessa . Tätä seosta on suositeltavaa lämmittää auringossa kalvon alla.

Oppitunti 6 - Rypäleiden istutus ja nuorten taimien hoito.

Rypäleitä on parasta istuttaa maan lämpötilassa yli 150 C: n kuoppaan. + 200 s lämpötilassa kasvien elintärkeät prosessit etenevät 4 kertaa voimakkaammin kuin + 150 s, ja + 250 s: ssa 8-10 kertaa, mitä korkeampi lämpötila (mutta enintään + 350 s), sitä nopeampi taimet juurtuvat ja alkavat kasvaa, joten kehittyy tehokkaampi juurijärjestelmä.

Biyskin ilmasto -olosuhteissa rypäleet istutetaan maahan toukokuun toisella puoliskolla. Paras aika istuttaa kasvullisia (talvella kasvatettuja) taimia on illalla tai pilvisenä päivänä. Aurinkoinen vuorokaudenaika on vaarallinen herkille nuorille versoille.

Istutuskuopan keskelle kaivetaan reikä, jonka syvyyden on varmistettava, että taimi on upotettu 50–60 cm maanpinnan alapuolelle, ja taimen ylemmän verson on oltava 5-6 cm istutusalueen tason alapuolella. kaivaa niin, että tulevassa pensaassa ei ole maanpäällistä varsia. Taimi asetetaan varovasti reikään, jotta nuoret juuret ja vihreät versot eivät vahingoitu. Taimien versot tai kasvavat silmut on suunnattava kaivantaa pitkin (katso kuva 17, oppitunti 5). Pystysuoraan asennettu taimi peitetään valmistetulla saviseoksella kehittyvään vihreään versoon, kastellaan lämpimällä vedellä ja istutuskuoppa peitetään jälleen kasvihuoneella.

Riisi. 18. Kasvillisen taimen istuttaminen ja suojaaminen

Turve- tai muovikuppeihin kasvatettujen vegetatiivisten taimien istutus paranee merkittävästi. Näissä tapauksissa istutus voidaan suorittaa tuhoamatta maan koomaa juurijärjestelmässä, ts. vahingoittamatta nuoria juuria. Kasvihuoneita ei poisteta istutusrei'istä ennen kuin kevään pakkanen uhka katoaa ja kunnes taimet ovat täysin juurtuneet. Kuumalla säällä kasvihuoneet on tuuletettava avaamalla ne päistä.

Talvivarastosta otetut vuosittaiset taimet esikäsitellään: kantapään juuret lyhennetään 10-12 cm: iin, kastejuuret katkaistaan. Jos taimessa on enemmän kuin kaksi viiniköynnöstä, jäljelle jää vain kaksi vahvinta ja leikataan ne kahteen silmään.

Riisi. 19.

Sen jälkeen taimet liotetaan päiväksi heteroaunsiinin (puoli tablettia 5 litraa vettä) tai natriumhumaatin (puoli tl 5 litraa vettä) vesiliuokseen päiväksi. Veden lämpötila + 25-300C. Ennen istutusta taimen juuret kastetaan savimurskaan ja istutetaan välittömästi. Vegetatiivisten taimien lisäksi istutuskuopan keskelle tehdään reikä, jonka syvyyden ja halkaisijan tulisi varmistaa taimen sijoittaminen siten, että juuret on suoristettu vahingoittumatta ja että taimen kantapää on syvyydessä 50-60 cm: n etäisyydellä maanpinnasta, ja leikatut viiniköynnökset eivät ulotu maanpinnan yläpuolelle kaivoon (kuva 20).

Riisi. 20. Yhden vuoden taimen istutus

Taimen asentamisen jälkeen se on suunnattu viiniköynnöksillä kaivoa pitkin, puoliksi peitetty valmiilla maan, hiekan ja humuksen seoksella, hieman ylöspäin, jotta juuret jakautuvat tasaisesti vinosti kantapäästä alaspäin. Sen jälkeen maaperä tiivistetään, kastellaan lämpimällä vedellä ja täytetään lopuksi takaisin yläosaan, jolloin suppilo jää viiniköynnöksen pohjaan.

Ensimmäisen vuoden tehtävä on kasvattaa kaksi vahvaa versoa nuorelle taimelle. Taimessa voi olla yksi tai kaksi vegetatiivista versoa riippuen siitä, millaisesta varresta se on kasvatettu. Tarkastellaan molempia vaihtoehtoja.

Taimessa on kaksi vegetatiivista versoa (kuva 21).

Riisi. 21. Laskeutuminen (toukokuu)
lyönti (syyskuun alussa)

Nykyisistä kahdesta versosta tulisi tulla nuoren pensaan tärkeimmät viiniköynnökset. Kesän kehitysprosessissa korvaavat silmut voivat herätä taimen päälle ja kaksoisversot ja t -paidat alkavat kehittyä, pääversoihin voi ilmestyä lapsenlapsia. Kaikki nämä uudet versot, jotka syntyvät pääversojen kasvun aikana, on puristettava kantoon niiden kehittymisen alussa. Kehittyvän pensaan energia on annettava kahdelle pääversolle (viiniköynnökselle) niiden voimakkaan kehityksen vuoksi. Elokuun lopulla ja syyskuun alussa tärkeimmät versot, joiden tulisi kasvaa 1–1,5 metriin, voidaan puristaa kasvavasta yläosasta, mikä varmistaa viiniköynnösten parhaan kypsymisen.

Lokakuun ensimmäisellä vuosikymmenellä, täysikasvuisuuden jälkeen, viiniköynnökset leikataan kolmeen tai neljään silmukkaan, jotka kiinnitetään vaakasuoraan maanpinnan yläpuolelle kaivantoon ja peitetään maan kanssa kaivanteen korkeuteen (25:30 cm). Peitetyn pensaan paikka on merkittävä tapilla tai jollakin muulla tavalla, jotta se ei vahingoitu keväällä, kun se vapautetaan turvakodista.

Jos taimella on yksi vegetatiivinen verso (kuva 22).

Riisi. 22. Laskeutuminen (toukokuu)
lyönti (syyskuun alussa)
karsiminen talveksi ja suojaksi (lokakuun alussa)

Kun ampu saavuttaa 50-60 cm, se puristaa kasvavaa yläosaa aiheuttaen lapsenlapsia. On välttämätöntä jättää vahvin poikapuoli, joka on kätevästi sijoitettu antamaan hänelle kasvusuunta vastakkaiseen suuntaan pääammunnan suunnasta. Loput lapsenlapset ja korvaavien silmujen versot puristetaan kantoon. Hylätty poikapuoli saavuttaa nopeasti kehityksen tärkeimmät versot ja syyskuuhun mennessä molemmat versot saavuttavat 1-1,5 metrin korkeuden, ne voidaan puristaa ja ennen talveksi piiloutumista leikata 3-4 silmää ja peittää maaperällä , kuten ensimmäisessä vaihtoehdossa on kuvattu.

Oppitunti 7-Pystysuuntaisten yksitasoisten ja kaltevien kaksitasoisten ristikkojen rakenteet.

Pystysuora ristikko.

Riisi. 2.

Oppitunti 7-Pystysuuntaisten yksitasoisten ja kaltevien kaksitasoisten ristikkojen rakenteet.
Rypälekasvin ominaisuus on tietyn vahvan luurangan puuttuminen oksilla. Liana, jossa on useita monivuotisia aseita, joihin muodostuu ja kehittyy vuosittain useita pitkiä, joustavia vihreitä versoja, joissa on rypäleitä - tämä edellyttää rypäleiden viljelyä jäykillä tuilla tai erityislaitteilla - ristikkoa, jonka mallit valitaan holkin muodon mukaan kulttuurinen viljely.

Yleisimmät laitteet viiniköynnösten muodostamiseen ja kiinnittämiseen ovat ristikot (katso kuva 1): a - pystysuora yksitaso, c - kalteva kaksitaso.

Ristikkojen korkeus on 2-2,2 m. Telineiden korkeutta pitkin ritilälle venytetään viisi tai kuusi riviä lankaa, joiden halkaisija on 3-4 mm, joiden välinen etäisyys voi olla 30-50 cm, mutta alimman narun tulisi olla ~ 20 cm maanpinnan yläpuolella, hedelmien nuolet on kiinnitetty vaakasuoraan siihen (ruoskat). Tarjoan viininviljelijöille pysty- ja kaksitasoisia kaltevia ristikoita.

Pystysuora ristikko.

Säleikköihin käytetään metalliputkia (1), joiden ulkohalkaisija on 40-50 mm, pituus 2,8-3,0 m (katso kuva 2). Putken yläpäähän hitsataan 45x45 1 m: n kulmakappale .

Telineen korkeuteen on merkitty ja porattu läpimitaltaan läpimenevät reiät, joiden halkaisija on 5 mm. Jokaista tukia varten hankitaan ~ 80 cm pitkä koteloputki (3), jonka sisähalkaisija on suurempi kuin tuen ulkohalkaisija. Koteloputket työnnetään maahan kaivoa pitkin 10 cm: n etäisyydellä kaivanteen seinästä 2,5-3 metrin välein toisistaan ​​(ks. Kuva 3, c). Telineet asennetaan koteloputkiin ja 2,5-3 metriä pitkiä pylväitä tai puupalikoita (4) käyttäen, joiden poikkileikkaus on 5x5, ne on liitetty toisiinsa kulmista (2). Voit kiinnittää sauvat tai tangot kulmiin langankierroksilla, puristimilla tai pitkillä ruuveilla, ruuveilla, jotka kulkevat kulmien reikien läpi alhaalta. Pylväitä yhdistävät pylväät (tangot) varmistavat ristikkorakenteen jäykkyyden estäen pylväitä muuttamasta pystysuoraa asentoaan, kun lankajousia venytetään. Teräslanka, jonka halkaisija on 3-4 mm, johdetaan telineiden läpivientireikien läpi rinnakkain, ja se kiinnitetään ja venytetään äärimmäisiin telineisiin kiertämällä langan päät renkaaseen (katso kuva 3) pihdeillä .
Tällainen säleikkö on erittäin luotettava toiminnassa ja voidaan helposti purkaa tarvittaessa.

Riisi. 3.

Kaksitasoinen kalteva ristikko.

Monivartisten (yli 4 hihaisten) viinirypäleiden tuuletinmuodostelmissa on suositeltavaa käyttää kaksitasoista kaltevaa ristikkoa. Ne eroavat edellä kuvatuista yhden tason kuvakudoksista monimutkaisemmassa rakenteessa. Jalusta on hitsattu runko, joka on käänteisen puolisuunnikkaan muotoinen. Runko-osat: sivupylväät (1) putkista, joiden halkaisija on 40-50 mm. 3 metriä pitkä; puserot - yläosa 150cm. (6) ja pohja 60 cm. (5) putkista, joiden halkaisija on pienempi kuin pylväiden halkaisija, tai kulmasta: ohjauskulmat (2) 45x45 100 cm pitkät, pylväille tai puupalkkeille; koteloputket ~ 80 cm pitkiä ja niiden sisähalkaisija on hieman suurempi kuin telineiden ulkohalkaisija.

Kaksitasoisen ristikon asennus on hieman monimutkaisempaa kuin yksitasoinen, mutta se on luonteeltaan samanlainen. Koteloputket on asennettu kaivannon molemmille puolille. Pylväiden etäisyys peräkkäin on 2,5-3 metriä.

Ristikkojärjestelmän avulla voit maksimoida käytön aurinkoenergia, on hyvin tuuletettu ja mahdollistaa agroteknisten toimenpiteiden suorittamisen helposti viinitarhassa koko kasvukauden ajan.

Riisi. 4.

Oppitunti 8 - Mikä on napaisuus?

Luonnollisissa olosuhteissa rypälekasvi, joka alkaa kehittyä syvässä varjossa tiheiden puiden kaarien alla, tarttuu kuoren, oksien ja oksien epätasaisuuksiin ja suuntaa vihreät versonsa nopeasti puiden latvoihin, lämpöön ja aurinko. Ylöspäin pyrkivät rypäleet menettävät suurimman osan versoistaan, uhraavat ne voidakseen antaa kaiken voimansa ja energiansa yhdelle tai kahdelle ylimmälle nuorelle versolle. Kaikki, mikä alkaa elämän näiden versojen alapuolella ravinteiden puutteen vuoksi, heikkenee, hajoaa ja kuolee vähitellen. Ja vain johtajat jäävät elämään vuodesta toiseen ja kasvavat uusilla versoilla huipuillaan. Vain he lopulta saavuttavat puiden kruunun kaaren, jossa he voivat lopulta hajottaa laajasti ja voimakkaasti lukuisia versoja lämpimän auringonvalon alla. Vain täällä, auringon alla, leviämällä kruunujen yli, rypäleet aloittavat täysimittaisen aktiivisen elämän ja runsaan hedelmän.

Siten vuotuisten viiniköynnösten pystysuoralla järjestelyllä suoritetaan vihreiden versojen valikoiva kehittäminen - vahvin ja elinkelpoisin yläosassa ja kaikki alla on heikompi ja heikompi.

Viinirypäleiden historiallisesti kehittynyttä kykyä ohjata suurin osa ravinteista pystysuoraa viiniköynnöstä pitkin ylimpiin silmuihin, ylimpiin nuoriin vihreisiin versoihin ja näiden versojen kasvukohtiin, kutsutaan pitkittäiseksi napaisuudeksi.

Tämä viiniköynnöksen ominaisuus ei voi tyydyttää meitä rypäleiden keinotekoisessa viljelyssä. Mutta entä jos vuotuiset viiniköynnökset (hedelmänuolit ja hedelmäripset) eivät ole järjestetty pystysuoraan, kuten luonnollisissa olosuhteissa, kun he pyrkivät lämpöön ja aurinkoon hämärästä, vaan vaakasuoraan, kuten viiniköynnökset sijaitsivat ja saavuttivat puiden latvat? Kyllä, tämä on oikea päätös. Vaakasuora järjestely viiniköynnökset ovat signaali: "Mikään ei peitä aurinkoa! Voit kehittyä täydellä voimalla ja jakaa ruoan tasaisesti kaikille vihreille versoille ilman, että ketään menetetään!" Täten keinotekoisessa viininviljelyssä pensasta muodostettaessa on mahdollista ottaa huomioon ja neutraloida pitkittäisen napaisuuden ominaisuus.

Rypäleillä on vielä yksi ominaisuus, jota kutsutaan poikittaisnapaisuudeksi. Menemättä tieteellisiin määritelmiin, kuten oppitunnin edellisessä osassa, selvitämme sen suositussa muodossa ja tällä viinirypäleominaisuudella. Viiniköynnöksessä silmut (silmät) sijaitsevat peräkkäin, joskus toisella puolella, sitten toisella puolella, ja siksi versot kehittyvät täysin vastakkaisilta puolilta tiukasti peräkkäisessä järjestyksessä (kuva 1).

Riisi. 1.

Kasvillisuuden aikana ravinteita syötetään viiniköynnöksen kautta, sitten oikealle ja sitten vasemmalle versolle. Jos teemme poikkileikkauksen normaalisti kehittyvästä rypäleholkista (kuva 1, a), näemme, että ydin sijaitsee tiukasti leikkauksen keskellä. Kuvittele, että kehityksen aikana jossain paikassa viiniköynnöksen toisella puolella useita versoja kuoli tai katkesi peräkkäin. Tämän seurauksena tarve toimittaa ravinteita tähän paikkaan katosi, ja siksi tämän sivuston kehitys heikkeni merkittävästi. Viiniköynnös alkaa kehittyä epätasaisesti. Vuosien mittaan puussa on poikittainen muodonmuutos ja ytimen siirtymä (kuva 1, c).

Yhden puolen alikehityksen vuoksi versojen ravitsemus huononee kokonaisuutena. Tämä paikka on muuttunut elintärkeäksi, hauraaksi ja hauraaksi. Merkityksettömillä liikunta murtuma voi esiintyä täällä; klo kriittiset lämpötilat tässä tapahtuu ensin verson jäätyminen ja kuivuminen.
Valitettavasti emme usein pidä tätä viiniköynnöksen ominaisuutta vakavana. Ja poikittainen napaisuus on otettava huomioon rypäleen pensaan karsimisessa ja muotoilussa, ja sen ominaisuuden mahdolliset kielteiset seuraukset on suljettava pois. Hedelmälenkkien oikean muodon ydin on se, että karsimisen yhteydessä on ehdottomasti jätettävä hihoihin polaariset vastakkaiset vuotuiset versot - korvaava solmu - alempi ulompi verso, hedelmänuoli - ylempi sisäosa. (Tarkastelemme tätä sääntöä tarkemmin oppitunnissa "Viinirypäleen pensaan muodostaminen".)

Rypäleiden kasvatusjärjestelmässä ja rypäleen pensaan muodostamisessa poikittaisen napaisuuden haitallisen vaikutuksen poissulkeminen on annettava sama hyvin tärkeä, sekä pitkittäisen napaisuuden vaikutuksen poistaminen.

Oppitunti 9 - Rypäleen pensaan karsiminen ja muotoilu toisella, kolmannella ja neljännellä vuodella.

Toinen vuosi.

Toisen vuoden keväällä, huhtikuun jälkipuoliskolla tai toukokuun alussa, jos kevät on myöhäistä ja kylmää, pensaat on avattava ja puhdistettava huolellisesti maasta, jotta ne eivät vahingoita silmiä. Muista, että ne jätettiin syksyllä, kun karsittiin neljä kutakin ampumista. Ilmanvaihdon ja kuivauksen jälkeen pensaat on peitettävä kalvokannella (tästä keskusteltiin kuudennella oppitunnilla). Mitä aikaisemmin pensas aloittaa aktiivisen elämän, sitä enemmän mahdollisuuksia on muodostaa neljän vahvan verson pensaan perusta - tämä on toisen vuoden päätehtävä.

Kahdella viime vuoden viiniköynnöksellä, jos nuori taimi kesti talven hyvin ja kaikki silmät pysyivät hengissä, alkaa kehittyä kahdeksan vihreää versoa, ts. kukin neljä. Nuorten versojen kehityksen alussa niiden määrä on puolitettava. Jokaisesta viime vuoden viiniköynnöksestä on jäljellä vain kaksi nuorta versoa. Poikittaisen napaisuuden kielteisen vaikutuksen poistamiseksi jokaiselle viime vuoden viiniköynnökselle jätetään versoja, jotka kehittyvät täysin vastakkaisista silmukoista (kuva 1).

Riisi. 1.

Esimerkissämme (kuva 1) 1 ja 2 silmut jätetään vasemmalle viiniköynnökselle ja 2 ja 3 oikealle; hyväksyttävä vaihtoehto on 1 ja 4 munuaista, mutta 1 ja 3 eivät ole sallittuja; 2 ja 4 munuaiset.

Pääversojen kehitysprosessissa kaikki korvaavista silmukoista kehittyvät versot poistetaan, poikapojat puristetaan toisen tai kolmannen lehden päälle, kaikki mahdolliset kukinnot poistetaan.

Toisen vuoden syksyllä vain pensaan kypsymätön osa katkaistaan.

Kolmas vuosi.

Kolmannen vuoden keväällä jokainen nuoren pensaan versot leikataan jälleen kahteen terveeseen silmään. Yhteensä kolmantena vuonna on kasvatettava kahdeksan versoa. Leikkaamisen yhteydessä on jälleen välttämätöntä sulkea pois poikittaisnapaisuuden kielteinen vaikutus ja alemman silmäreiän on jokaisen verson välttämättä katsottava ulospäin pensaasta ja ylemmän holkin sisälle (kuva 2, 3. vuoden kevät).

Riisi. 2.

Pensas hoidetaan kesällä kaikkein perusteellisemmin puristamalla poikapuolia, osia versoista korvaavista silmukoista, hihoissa olevista lepäävistä silmukoista ja maanalaisesta rungosta. On mahdollista jättää yksi kukinto yhdelle tai kahdelle vahvimmasta versosta ja antaa niille mahdollisuus kypsyä (kuva 2).

Kolmannen vuoden syksyllä viiniköynnöksen kypsymätön osa leikataan pois kaikista kahdeksasta versosta.

Neljäs vuosi.

Neljännen vuoden keväällä holkin lopullinen tuulettimen muodostus suoritetaan (kuva 3) mukaisesti. Käsivarsien ylemmät viiniköynnökset (hedelmäviiniköynnökset) leikataan 5-8-12 silmään. Jäljelle jäävien silmien määrä määräytyy kunkin rypälelajikkeen ja pensaan silmien sallitun kuormituksen mukaan. Kuormitusta määritettäessä silmillä otetaan huomioon pensaan tila - vahvojen nuorten viiniköynnösten määrä (kuva 3).

Riisi. 3.

Alemmat viiniköynnökset leikataan kahteen terveeseen silmään, jolloin muodostuu neljä korvaavaa solmua. Älä unohda, että korvaavien solmujen ensimmäisen (alemman) silmäreiän on välttämättä katsottava holkin ulkopuolelle ja toinen (ylempi) sisäänpäin. Tämä varmistaa holkin vuosittaisen karsimisen tiukan järjestyksen ja poistaa poikittaisen napaisuuden vaikutuksen.

Pensaan lopullinen muotoilu on parasta tehdä ei neljännen vuoden keväällä, vaan kolmannen vuoden syksyllä. Syksyn karsiminen on vähemmän tuskallista rypäleiden kevään "huudon" aikana. Mutta syksyn karsimisen aikana korvaaviin solmuihin on tarpeen jättää yksi tai kaksi ylimääräistä varaläpäsilmää, jos ne voivat vahingoittua suojaksi talven, talvehtimisen tai avaamisen jälkeen talvehtimisen jälkeen.

Joten neljäntenä vuonna muodostettiin 4-haarainen tuulettimenmuotoinen rypäleen pensas, jossa oli neljä hedelmälinkkiä, joka koostui hedelmäviiniköynnöksestä (nuolet) ja korvaava solmu. Nyt, vuosittain syksyllä, poistamme hedelmälliset viiniköynnökset korvaaviin solmuihin ja muodostamme uudet nuolet ja uudet korvaavat solmut viiniköynnöksistä korvaaviin solmuihin.

Halutessasi voit tehdä rypäleen pensasta monivarsisen lisäämällä kuvatulla tavalla yhden uuden holkin vuosittain. Voit tehdä tämän käyttämällä vahvoja versoja lepotilassa olevista silmukoista (latvat) tai ylikasvuisia versoja maanalaisesta rungosta tai lisäsolmuja, jotka on muodostettu hedelmällisistä viiniköynnöksistä.

Oppitunti 10 - Vahvistettujen holkkien muodostaminen kaksitasoisille ristikoille.

Yhdeksännellä oppitunnilla määritimme 4-haaraisen tuulettimen muotoisen pensaan muodostumisjärjestyksen-viime vuoden hedelmänuoli ja kaikki hedelmälliset viiniköynnökset leikataan kokonaan viime vuoden korvaavaan solmuun, korvaavaan solmuun, alempaan ulompaan versoon leikataan uuteen korvaavaan solmuun (3-4 silmää) ja seuraava sisäinen verso leikataan uuteen hedelmänuoliin (5-12 silmää). Hedelmän nuolen ja hihassa olevan korvaavan solmun yhdistelmä on hedelmälenkki (kuva 1).

Hyvin kehittyneellä yli 6-vuotiaalla pensaalla, jolla on korkea sato ja hyvä kypsyminen, on mahdollista vahvistaa hedelmälinkkiä jättämättä siihen yksi, vaan kaksi hedelmänuolta. Siten saadaan aikaan sadon lisäys (holkin kuormituksen kasvu) (kuva 1).

Riisi. 1. Hedelmien linkit

Holkin kuormitusta on lisättävä vähitellen. On mahdotonta muodostaa vahvistettuja hedelmäliitoksia samanaikaisesti kaikkiin aseisiin vuoden aikana. Ja sinun on tiedettävä, että jopa yhden vahvistetun linkin muodostaminen vuodessa ei lisää loputtomasti tuottoa.

9-10-vuotiaiden pensaiden kuormitusta voidaan lisätä muodostamalla lisävarret ja vahvistamalla sitten uusien haarojen hedelmälenkkejä.

Uudet käsivarret muodostuvat maanalaisen varren vahvoista aluskasvien versoista tai kätevästi sijoitetuista yläosista, jotka kehittyvät pensaan päässä olevasta monivuotisesta puusta lepäävistä silmukoista. Uusien aseiden ja vahvistettujen hedelmälenkkien muodostaminen tapahtuu vähitellen, kerran vuodessa. Siksi, jos pensaassa on useita versoja ja latvoja, on välttämätöntä valita vahvin ja sopivimmin sijoitettu yksi niistä lisäholkin muodostamiseksi. Kaikki muut versot on poistettava (kuva 2).

Riisi. 2. Pensas, jossa on versoja ja latvoja

On tarpeen muodostaa hiha puun ampumasta yhden kauden aikana. Hihan muodostumista nopeutetaan puristamalla (kohokuvioimalla) kesäkuussa valittua vihreää puunleikkaa, jossa on 9-10 lehteä ja jäljelle jää 5-6 lehteä. Kahdeksan - yhdeksän päivän kuluttua kohokuvioituun versoon kehittyy lapsenlapsia, joista kaksi ylempää on jätettävä ja alemman tulisi mieluiten olla ulkoinen (tuleva korvaava solmu). Kaikki muut tarpeettomat lapsenlapset kypsyvät kehityksensä alussa varovasti kannoille. Siten haaran verso muuttuu nuoreksi hihaksi, jossa on kaksi versoa, joista toinen on alempi, ensi vuoden keväällä se leikataan korvaavaksi solmuksi, jossa on 2 silmua, ja ylempi - hedelmänuoliksi 5 tai useampia silmukoita. Hiha, jossa on kiihdytysmenetelmällä muodostettu hedelmälenkki, voi kantaa hedelmää ensi vuonna.

Nuoret hihat on myös muodostettu korvaamaan vanhat tai vaurioituneet hihat. Hihojen kehitys, kypsyminen ja vanheneminen on jatkuva ja väistämätön prosessi. 12-15 vuoden kuluttua vanhan hihan hedelmä vähenee vähitellen. Merkki hihan epäonnistumisesta on ensinnäkin normaalin kasvun puuttuminen (lyhyet ja heikot vihreät versot hedelmien nuolissa). Vihreiden versojen katsotaan olevan vähintään 75 cm pitkiä ja vähintään 7 mm paksuja.

Tarve vaihtaa vanhat hihat syntyy, kun hihoja pidennetään liikaa, mikä johtuu pakollisesta lisäyksestä hedelmälenkkien vuotuisessa muodostumisessa hihojen päihin. Ja vaikka hihojen kehityksestä johtuva puumassan kasvu on positiivinen tekijä, koska tästä riippumatta ravinteiden tarjonta kasvaa ja näin ollen sato on kuitenkin tarpeen leikata tarpeettoman pitkä hiha ja vaihda se uuteen. Siten rypäleen pensaiden nuorentaminen suoritetaan.

Oppitunti 11 - Ei versoja korvaavissa solmuissa? Ei ongelmaa!

Viiniviljelykäytännössä poikkeamat hedelmälinkkien vakiomuotoisuudesta ovat melko yleisiä. Vaihtosolmuissa tarvittavat versot eivät aina kehity, joilla ne korvaavat hedelmällisen nuolen. Joskus huolimattomuudesta johtuen korvaavat solmut voivat irrottaa nuoret versot, ne voivat jäätyä ja muita odottamattomia tapauksia, joissa versot menetetään tai heikosti kehittyvät korvaavilla solmuilla. Tämä on tietysti ärsyttävää, mutta silti meidän on muistettava, että päätehtävämme on sadon saaminen eikä tiettyjen tiukkojen rypälepensasmuodostussääntöjen noudattaminen. Siksi, jos hedelmänuolta ei voi korvata millään, on otettava tälle nuolelle hyvin kehittyneet vahvat viiniköynnökset hedelmää varten.

Harkitse eri vaihtoehtoja syksyn karsiminen, jossa versojen menetys tai alikehitys korvaavissa solmuissa. Yksinkertaisuuden ja selkeyden vuoksi tarkastelemme kaikkia vaihtoehtoja rypäleen pensaan yhdellä kädellä.

1. Vaihtosolmun ylempi verso on alikehittynyt tai puuttuu kokonaan. Tässä tapauksessa vanha korvaava solmu katkaistaan ​​uudella, mikä lyhentää alempaa ulompaa versoa 3-4 silmulla, ja hedelmällisellä nuolella yksi tai kaksi ensimmäistä yhden vuoden kypsyneiden versojen hihasta hedelmien nuolilla. Loput hedelmäviiniköynnökset yhdessä kasvun kanssa katkaistaan. Tällä tavalla saadaan normaali tai parannettu uusi hedelmälinkki. (Kuva 1).

Riisi. 1.

2. Jos korvaavassa solmussa ei ole yhtään versoa, niin tällainen solmu katkaistaan ​​kokonaan, ja viime vuoden hedelmänuolissa ensimmäinen ulompi verso leikataan korvaavaksi solmuksi (3-4 silmua) ja seuraava sisäosa leikataan hedelmän nuoleen. Loput vanhasta viiniköynnöksestä leikataan. Jos ensimmäinen verso ei ole ulkoinen, vaan sisäinen, on järkevää jättää se hedelmöitymään seuraavan verson kanssa, jolloin muodostuu vahvistettu hedelmälenkki ilman korvaavaa solmua, ja solmu voidaan muodostaa seuraavalla kaudella ( Kuva 2).

Riisi. 2.

3. Ehkä niin, korvaussolmussa ei ole versoja eikä nuolen alussa ole versoja, mutta nuolen lopussa on vahvoja versoja. Tämä vaihtoehto on mahdollinen, jos hiiret vahingoittavat rypäleen pensasta talvehtimisen aikana. Tässä tapauksessa vahvimmat yksi tai kaksi terminaalista versoa jätetään hedelmään. Mutta tällainen pakotetusti pidennetty holkki ei ole toivottava seuraavaan muotoiluun. Sen sijaan on tarpeen valmistaa uusi nuori hiha (kuva 3).

Riisi. 3.

4. Jos korvaavassa solmussa ja hedelmällisellä nuolella ei ole versoja, ensimmäiset (ensimmäiset) versot ovat kehittyneet heikosti, mutta lopulliset versot ovat vahvoja (tämä vaihtoehto on mahdollista pystysuoralla kuivalla sukkanauhalla keväällä eli pituussuuntaisen napaisuuden kielteistä vaikutusta ei otettu huomioon, jolloin, jättäen yhden tai kaksi päätevoimaa ja leikkaamalla ne hedelmänuoliksi, loput versot hedelmänuolin koko pituudelta leikataan 2-3 silmut). Näin ollen seuraavan kauden hedelmöitymistä varten luodaan väliaikainen kordon (rypäleiden muodostuminen pitkille hihoille lyhyillä hedelmänuolilla) (kuva 4).

Riisi. 4.

Vaihtosolmut, joihin ei ole muodostunut versoja, leikataan pois.
Keväällä viime vuoden nuoli, joka toimii nyt väliaikaisen kordonin hihassa, on sidottu ristikkoon vaakasuoraan terävällä mutkalla suorassa kulmassa ensimmäisen lyhytviivaisen viiniköynnöksen kohdalla, jotta vahvat versot kasvavat mutkassa korvaus.

5. On huomattava, että tällä tavalla on mahdollista muodostaa viiniköynnöksiä hedelmistä ilman korvaavia solmuja (kuva 5).

Riisi. 5.

Tätä varten hedelmäksi valitussa viiniköynnöksessä, jossa on kuiva jousitakki, riittää, että teet vahvan mutkan ensimmäisen silmukan alueelle saadaksesi vahvan verson tässä paikassa, mikä olla uusi viiniköynnöksen (nuoli) hedelmä seuraavaksi vuodeksi.

Oppitunti 12 - Vihreät toiminnot (fragmentti viinirypäleiden vihreistä versoista, puristamalla hedelmäversojen latvat)

Kasvukauden alusta lähtien monet vihreät versot kehittyvät rypäleen pensaan tärkeimmistä, korvaavista ja lepäävistä silmukoista, joiden liiallinen määrä voi vaikuttaa haitallisesti pensaan kehitykseen, sadon määrään ja laatuun. Niinpä rypäleen pensaan niin kutsutut vihreät toimenpiteet ovat erittäin tärkeitä rypäleiden normaalille kehitykselle.

Vihreisiin toimintoihin kuuluvat: roskat - kokonaisten versojen poistaminen; puristaminen ja jahtaaminen - versojen yläosan poistaminen; puristaminen - sivuvarojen osittainen tai täydellinen poistaminen (poikapojat); lehtien oheneminen; kukintojen järjestely.

Vihreät toiminnot auttavat luomaan optimaalisen suhteen kasvien antenni- ja juurijärjestelmän välillä säilyttääkseen tasapainon pensaiden elinvoiman ja niiden hedelmällisyyden välillä.

Katkelma vihreistä versoista.

Joidenkin versojen poistaminen keväällä, kun kehitys on vasta alkamassa, auttaa parantamaan pensaaseen jäävien versojen kasvua eikä sillä ole masentavaa vaikutusta kasveihin. Siksi roskat on suoritettava keväällä, kasvukauden alussa.

Yhdestä tai toisesta silmusta kehittyvillä versoilla on eri merkitys, eikä niitä käytetä samalla tavalla viininviljelyssä. Pääasiallinen rooli on keski -versoilla, jotka kehittyvät vuotuisen viiniköynnöksen tärkeimmistä silmukoista ja kantavat kukintoja. Vaihtopunoksista kehittyviä ns. Versoja - kaksosia ja teitä käytetään vain silloin, kun pensaalla on jostain syystä riittämätön lehtien pinta, ts. osa tärkeimmistä hedelmällisistä versoista kuoli (epäsuotuisan talvehtimisen tulokset, versojen vauriot kevään pakkasilla, hiiren osan silmien vauriot). Tällaisissa tapauksissa he sanovat, että pensas on alikäytetty. Pensaan vihreän massan täydentäminen tehdään kaksoisversoilla.

Hedelmällisten versojen normaalin kehityksen myötä kaikki kaksoset ja teet puhkeavat alkuvaiheessa.

Maanpäällisen ja maanalaisen varren lepotilassa olevista silmukoista - latvoista ja versoista - kasvatettuja versoja käytetään hyvin rajoitetusti pensaan nuorentamiseen, ts. vaihtaa vanhat ja luoda uudet lisäholkit. Tätä varten valitaan vahvin ja kätevimmin sijoitettu ylä- tai puusauva, loput murtuvat tai leikataan pois rungosta maan alla. Tällaisia ​​versoja voi olla paljon (joskus kymmeniä) ja niitä esiintyy koko kesän ajan, ne voivat paksuuttaa pensaan voimakkaasti ja heikentää dramaattisesti pääversojen kehitystä, joten versot ja latvat on poistettava useita kertoja kesän aikana.

Nuorilla pensailla myös roskat ovat välttämättömiä, mutta niiden tarkoitus on hieman erilainen. Tämän toimenpiteen tarkoituksena on valita ja kasvattaa vahvimmat versot aseiden muodostamiseksi ja varmistaa niiden kasvu poistamalla heikot ja muodostumiskyvyttömät. Nuorilla pensailla on välttämätöntä poistaa kaikki kaksoisversot, koska niitä ei voida käyttää pensaiden muodostamiseen.

Versojätteet ovat erityisen tärkeitä oksastetuilla viiniköynnöksillä, koska versot käyttävät sen lisäksi, että he käyttävät poikasten tarvitsemia ravintoaineita, heikkolaatuisia perusominaisuuksia. Jos poistat perusrungon versot varovasti ja toistuvasti, voit päästä niistä eroon muutamassa vuodessa.

Hedelmäversojen latvojen puristaminen.

Versojen puristaminen on yksi tekniikoista, joka vaikuttaa marjojen ja rypäleiden laatuun sekä satoon.
Ravinteet, jotka tulevat nuoriin versoihin, johtuvat pitkittäisen napaisuuden ilmenemisestä, pääasiassa kasvupisteisiin. Jos suurin osa muoviaineista kulutetaan kärjen jatkuvaan kasvuun, kukintojen nälkä tapahtuu. Versoja puristetaan ruoan jakamiseksi uudelleen kasvupisteestä kukintoon (kuva 1).

Riisi. 1. Puristaminen viiniköynnöksen versosta

Puristaminen tarkoittaa kasvavan verson kärjen poistamista 3-5 cm. Puristaminen suoritetaan vain hedelmällisille versoille 2-3 päivää ennen kukintaa. Puristamisen jälkeen versojen kasvu viivästyy 10-15 päivää ja suurin osa ravinteista menee kukintoihin, mikä varmistaa niiden paremman kehityksen: kukkien pölytyksen olosuhteet paranevat, niiden irtoaminen vähenee ja sen seurauksena enemmän marjoja sidotaan , sato kasvaa.

Puristaminen on erittäin tehokas tekniikka lajikkeille, joille on ominaista voimakas munasarjojen, herneiden irtoaminen, marjojen epätasainen kehitys ("Irinka", "Tukai", "Strashensky"). Puristamista suositellaan myös lajikkeille, joilla on toiminnallisesti naispuolinen kukka. Ravinteiden virtauksen tilapäinen lisääntyminen kukintoihin edistää kukkien parempaa lannoitusta.

Puristamalla ne aiheuttavat lapsenlapsia ruotsa- tai pyöriville versoille, jotka jätetään uusien aseiden nopeutetuksi muodostumiseksi.

Oppitunti 13 - Vihreät toiminnot (lehtien jahtaaminen, puristaminen, ohentaminen)

Kohokuviointi on kaikkien versojen latvojen poistaminen kaikista nuorista alikehittyneistä lehdistä ryppyjen paremman ravitsemuksen ja versojen kypsymisen varmistamiseksi. Versojen kypsymisen nopeuttaminen, jahtaaminen lisää niiden sisältämien muovisten aineiden kertymistä, lisää viiniköynnösten vastustuskykyä epäedullisille talviolosuhteille. Jahtaa suoritetaan, kun versojen aktiivinen kasvu on keskeytetty. Ajoissa ajoissa vain pieni osa vihreästä massasta poistetaan, mikä ei heikennä fotosynteesiä, vaan päinvastoin parantaa sitä parantuneen valaistuksen vuoksi. Jahdistus pysäyttää versojen kasvun, mikä johtaa lehtien tuottamien ravintoaineiden uudelleenjakautumiseen, ne tulevat marjoihin suurempina määrinä. Tämän seurauksena marjat kypsyvät nopeammin, suurenevat, keräävät enemmän sokeria, mikä johtaa sadon kasvuun. Juoksutus on tarpeen pensaiden ilmanvaihdon parantamiseksi.

Ei pitäisi lyödä kuivina vuosina. Lyönnin ajan määrää viiniköynnöksen tila: alempien sisäosien kypsymisen alku ja versojen kasvun hidastuminen, mikä yleensä tapahtuu elokuun alussa. Ulkoinen merkki kasvun hidastumisesta on versojen lattioiden suoristus, aktiivisen kasvun aikana ne ovat kaarevia.

Lyömällä ylemmän nippun yläpuolelle jää vähintään 8-12 lehteä. Samanaikaisesti lyönnin kanssa äskettäin ilmestyneet lapsenlapset lyhennetään. Nuoreilla ja heikosti kasvavilla pensailla, joiden viiniköynnökset ovat enintään 1,5 m pitkiä, lyöntiä ei tehdä.

Varastaminen.

Tämä on toimenpide vihreille versoille kehittyvien toisen asteen versojen poistamiseksi tai puristamiseksi kainalon silmukoista. Suuria määriä lapsenlapsia esiintyy voimakkaissa ja alikäytetyissä pensaissa. Jos pensas on normaalisti täynnä kasveja ja versoja, lapsenlapset kehittyvät yleensä huonosti, eikä mitään toimenpiteitä tarvitse suorittaa heidän kanssaan. Tällaisissa tapauksissa riittää puristaa lapsenlapset ryhmiin (kuva 1).

Riisi. 1. Puristamalla poikapojat

Puristamisen tarkoituksena on luoda olosuhteet paremmalle valaistukselle ja ilmanvaihdolle alueella, jossa nippu kehittyy. Poikapuolen poisto suoritetaan tapauksissa, joissa poikapuolien kasvu on lisääntynyt ja seurauksena pensaan voimakas sakeutuminen. On mahdotonta poistaa poikapuolia kokonaan, koska tämä voi vahingoittaa talvehtivia silmiä. Uskotaan, että lapsenlapsilla on positiivinen vaikutus silmien kehitykseen ja kukintojen muodostumiseen. Siksi poikapojat puristavat toisen tai kolmannen arkin päälle.

Jos kevään paluukyntien vuoksi pääversot ovat vaurioituneet, puristusta ei saa tehdä. Uusista versoista muodostuu vahvoista poikapuolista, jotka varmistavat pensaan kehityksen ja jopa sadon, kuitenkin kooltaan pienemmät ja merkittävällä viiveellä.

Puristettujen lapsenlapsien munuaiset pystyvät tuottamaan toisen asteen lapsenlapsia, jotka voidaan poistaa kokonaan.

Harvennus.

Lehtien oheneminen - rypäleitä varjostavien lehtien poistaminen suoritetaan kypsymisen nopeuttamiseksi, marjojen värin parantamiseksi, ilmanvaihdon parantamiseksi ja marjojen sienitautien ehkäisemiseksi. Lehdet revitään vähitellen, jotta marjat eivät pääse auringonpolttama... Vanhimmat lehdet, joilla on heikentynyt assimilaatiokyky, jotka sijaitsevat ryhmien ylä- ja alapuolella, poistetaan. Lehtien poistoaika on 15-20 päivää ennen kuin marjat ovat täysin kypsiä.

Kukintojen harvennus suoritetaan joissakin rypälelajikkeissa, joissa on hyvin pitkät, löysät klusterit. Esimerkiksi "Strashensky" kukkii pitkään pitkien klustereiden vuoksi. Nippun yläosassa on jo munasarja, kun taas alaosa on edelleen kukassa. Kukinnan keston vuoksi tällaiset lajikkeet voivat pudota kukinnan aikana erilaisissa sääolosuhteissa, kukinnot eivät pölyty tasaisesti tai kokonaan, kukintojen, herneiden, rypäleiden harvaantuminen, tällaisten ryhmien kypsyminen tapahtuu merkittävästi viivästyy suuresti. Poistamalla kukinnan alaosa kukinnan aikana, kukinnan jäljellä olevan osan ravitsemus paranee. Rypäleistä tulee tiiviimpiä, niillä on myyntikelpoinen ulkonäkö, rypäleissä olevat marjat ovat tasaisia ​​ja kypsyvät yhdessä.

On suositeltavaa poistaa lapsipuiden kukinnot, koska niiden sadolla ei pääsääntöisesti ole aikaa kypsyä, ja nämä klusterit kuluttavat huomattavan määrän ravintoaineita uuteen kehitykseen.

Usein sadon määritykseen käytetään rypäleiden ohenemista, mikä on tehokkaampaa kuin kukintojen harvennus, koska se suoritetaan kukinnan jälkeen, kun on selvää, miten hedelmät (marjat) ovat asettuneet. Rypäleet, joissa on vikoja, poistetaan - huonosti kehittynyt, mekaanisia vaurioita, podoprevanie tai palovammoja jne.

Oppitunti 14 - Määritä holkin kuormitus.

Viinirypäleillä on kyky istuttaa paljon enemmän silmuja ja silmuja kuin ne voivat saada ruokaa. Siksi, jotta sato ei vähene, marjojen laatu ei huonone, pensaan kehitys ei heikkene, pensaan kuormitus normalisoidaan silmillä (versoilla) ja kukinnoilla.

Viininviljelijät - harrastajat ylikuormittavat usein pensaita kiinnittämättä huomiota pensaan vuotuisen kasvun valtavaan määrään uusia versoja, ja vuotta myöhemmin he ovat hämmentyneitä: "Miksi sato laski jyrkästi, miksi versot kehittyvät huonosti ja eivät kypsyy? "

Viininviljelykirjallisuudessa ja viinirypälelajikkeiden viitetiedoissa suositellaan pensaiden karsimista ja silmien kuormittamista. Esimerkiksi "Victoria"-hybridimuoto, joka on saatu pakkasenkestävien eurooppalaisten amurihybridien monimutkaisen risteytyksen tuloksena resistanssin luovuttajan SV-12-304 kanssa, on altis sadon ylikuormitukselle, joten kuorma on normalisoitava pensaista, joissa on kukintoja ja nippuja. Aikuisten pensaiden kuormitus on 25-30 silmää pensasta kohden, kun karsitaan viiniköynnöksiä 5-8 silmään. Versojen juuressa olevat silmät ovat erittäin hedelmällisiä, joten voit leikata viiniköynnökset 2-3 silmään. "(Ote lajikekuvauksesta.) Tietenkin, kun muodostat pensaan, sinun on otettava huomioon Ota huomioon viiniköynnösten karsimista koskevat suositukset ja silmien lukumäärä. .

VNIIViV "Magarach" -tutkijat ehdottivat kätevää rypäleen pensaiden säätö- ja karsintajärjestelmää.

Ensinnäkin pensaan vahvuus määritetään - tämän pensaan voimakkaiden versojen määrä. Voimakkaan verson katsotaan olevan yli 1,2 metriä pitkä ja halkaisijaltaan yli 8 mm. Rasvaiset versot, joiden halkaisija on yli 12 mm, lasketaan kahdeksi.

Huomautus. On monia rypälelajikkeita, joiden optimaalinen viiniköynnöksen halkaisija on alle 8 mm, joten tällaisille lajikkeille vahvat viiniköynnökset määräytyvät niiden yksilöllisten kriteerien mukaan.

Rypäleen pensaan kuormitus määritetään kaavalla "Magarach".

Missä M on optimaalinen silmien määrä pensaassa,
N - voimakkaiden versojen määrä,
С = 2,5 - kerroin, jolla sato on hieman pienempi kuin enimmäismäärä, mutta rypäleiden ja marjojen laatu sekä viiniköynnösten paras kypsyys varmistetaan.

Tarkastellaan esimerkin avulla kaavan "Magarach" käyttöä. Pensaassa on 20 vahvaa viiniköynnöstä.
M = 2,5 x 20 = 50 silmää.
Tämä tarkoittaa, että syksyisen karsinnan aikana pensaaseen on jätettävä 50 silmää.

Neljän haaran tuulettimenmuotoisen muodon ansiosta pensas koostuu neljästä hedelmälenkistä. Useimpien lajikkeiden suositeltava pituus viiniköynnösten karsimiseen hedelmäksi on 6-8 silmää ja korvaaville solmuille 3-4 silmää (joista vain kaksi valitaan keväällä). Siten hedelmälinkillä tulisi olla 9-12 silmää. Jaamme arvioidun määrän silmiä - 50 seuraavasti:
Neljä solmua vaihdettaessa, 4 silmää kukin - 16 silmää;
Neljä kahdeksan silmän hedelmänuolta - 32 silmää, koska meillä on mahdollisuus laittaa vielä kaksi silmää pensaaseen, voimme jakaa silmät neljälle hedelmänuolille jättäen niihin seitsemän silmää ja loput kuusi silmää muodostaen viides hedelmän nuoli, jolloin luodaan vahvistettu hedelmälinkki.
Kuvissa on vaihtoehtoja pensaiden karsimiseksi 50 silmän kuormituksella.

Kuviossa 1 1 - pensas on muodostettu kolmesta tavallisesta hedelmälenkistä, 7 silmää hedelmänuolissa ja 4 silmää korvaavassa solmussa ja yksi vahvistettu linkki, jossa on 6 ja 7 hedelmänuolta ja korvaava solmu, jossa on 4 silmää.

Kuviossa 1 2 - pensas on muodostettu neljästä normaalista hedelmää kantavasta linkistä ja yhdestä haaren versosta uutta holkkia varten (luoden vahvistetun holkin).

Kaava "Magarach" ottaa huomioon jopa 45% silmien menetyksen talvisäilytyksen aikana ja vihreiden versojen rikkoutumisen, kun nostetaan ja sitotaan viiniköynnöksiä ristikoille. Siksi, jos pensaan todelliset häviöt keväällä ovat ennakoitujen rajojen sisällä, sinun on suoritettava ylimääräinen normalisointi. Jos kaikki silmät säilyvät pensassa keväällä ja alkavat kehittyä, on tarpeen säätää vihreiden versojen ja kukintojen lukumäärä. Ensinnäkin korvaaviin solmuihin jätetään kaksi versoa vaatimuksen mukaisesti - ensimmäisen (alemman) verson tulisi näyttää pensaan ulkopuolelta ja toisen - sisäänpäin. Kaksi ylimääräistä versoa kummassakin solmussa puhkeaa. Hedelmäversojen ylemmät kukinnot ja kaikki korvaavien solmujen versojen kukinnot poistetaan; alikehittyneet kukinnot ja alikehittyneet versot poistetaan; karu versot poistetaan hedelmien nuolien ohenemiseksi (ensinnäkin hedelmänuolien päistä poistetaan steriilit versot).

"Magarach" -järjestelmän mukainen arviointi yhdessä vihreiden toimintojen toteuttamisen kanssa auttaa vahvistamaan pensaita ja lisäämään satoa. Kun holkki vahvistuu ja kun keräät kokemusta, voit lisätä holkin kuormitusta nostamalla C -kertoimen arvoon 3 tai jopa 3,5. Siten on mahdollista saavuttaa korkeat satot, erinomainen rypäleiden laatu ja rypäleen pensaan itsensä kehittäminen.

Oppitunti 15 - Kuinka lannoittaa ja kastella viinitarha oikein.

Lannoitus on erittäin tärkeä ja monimutkainen toimenpide rypälekasvin ravinteiden saannissa.
Kasvin tärkeimmät ravitsemuselimet ovat lehdet ja juuret. Lehtilaitteen päätehtävä on hiilen imeytyminen ilmasta, fotosynteesi; juuristo toimittaa kasville vettä ja imee ravinteita maaperästä. Juuret imevät ravinteista mineraalielementtejä maaperästä: typpi, fosfori, kalium, magnesium, kalsium, rauta, rikki; hivenaineet: boori, mangaani, sinkki, molybdeeni, kupari, kloori ja jotkut orgaaniset aineet, kuten humushappojen suolat. Juurijärjestelmässä imeytyneet epäorgaaniset yhdisteet muuttuvat orgaanisiksi yhdisteiksi - aminohapoiksi, proteiineiksi, sokereiksi, rasvoiksi. Mikro- ja makroelementteillä ruokkiessaan kasvin elintärkeät prosessit aktivoituvat: klorofyllin synteesi varmistaa eri kasvielinten (lehdet, versot, juuret, hedelmät) assimilaatiopintojen kasvun. Mineraaliset ravitsemusolosuhteet riippuvat suurelta osin näiden ravinteiden pitoisuudesta maaperässä.

Viinirypälekasvi, joka kasvaa yhdessä paikassa monta vuotta, imee suuren määrän näitä elementtejä maaperästä kehitykseen, kasvien kudosten rakentamiseen, eri elinten muodostumiseen: versot, juuret, lehdet, silmut, hedelmät.

Kasvukauden aikana kasvi imee ravinteita eri voimakkuuksilla ja valikoivasti yksittäisten kehitysvaiheiden mukaan: ravinteiden imeytymisen voimakkuus kasvaa kukinnan alusta sadon kypsymiseen. Kasvukauden viimeisille vaiheille on ominaista kaliumin saannin lisääntyminen.

Viinitarhoja lannoitettaessa on otettava huomioon oikea ravinteiden yhdistelmä riippuen niiden tarpeesta tietyn kasvukauden aikana.

Yleiset suositukset ja reseptit pukeutumiseen kaikille viinitarhoille, joissa on erilaisia ​​maaperätyyppejä ja -lajeja, niiden kemiallinen sisältö, vesijärjestelmä; eri lajikkeiden ja rypäleiden pensaiden ikäryhmien kanssa se ei tietenkään voi olla. Yksi asia on selvä: kuinka paljon ravinteita kasvi on ottanut ympäristöstä, niin paljon niistä on täydennettävä. Kuinka monta lannoitetta, mineraali-, orgaanista, mikroelementtiä tulisi käyttää ruokinnan aikana? Mikä on optimaalinen suhde niiden välillä?

Vinogradar A.L. Dmitriev kirjassa "Ideal Vineyard" vakavalla perustella suosittelee ottamaan huomioon typen, fosforin ja kaliumin suhteen rypälekasvissa (N: K = 3: 1: 2), jonka ovat määritelleet N: n tutkijat. V.E. Tairova. Kirjailija, käsitellessään viinitarhalannoitteiden alan tutkimustuloksia, tuli siihen johtopäätökseen, että 1 kg sadon saamiseksi aikuinen rypälepussi tarvitsee 6 g typpeä, 2 g fosforia ja 4 g kaliumia ( vaikuttava aine).
Huomautus. Vaikuttava aine on lannoitteen puhtaan aineen määrä prosentteina ilmaistuna.

Viinirypäleiden sadon tuntemus on helppo määrittää, kuinka paljon typpeä, fosforia ja kaliumia poistetaan maaperästä, ts. kuinka paljon lannoitetta tulisi levittää maaperään. Viinirypäleiden pensas tarvitsee keskimäärin 10 kg vuotuista tuottoa 60 g typpeä, 20 g fosforia ja 40 g kaliumia eli:

Ammoniumnitraatti (N -34%) - 60: 0,34 = 176,5 g - 180 g;
- superfosfaatti (P205-20%) - 20: 0,2 = 100 g;
- kaliumsulfaatti (K2O -50%) - 40: 0,5 = 80 g.

Mutta on mahdotonta rajoittua vain mineraalisidoksiin. Maaperä edellyttää paitsi kemiallisen sisällön palauttamista myös rakenteen ja mikroflooran parantamista, ja tämä edellyttää orgaanisia lannoitteita: humusta, kompostia, turvetta, lintujen ulosteita jne. Orgaanisen aineen vaikutuksesta hiekkamaat sitoutuvat ja kosteutta kuluttavammin, kun taas savimaat vähentävät niiden tiheyttä ja rakenteellisuutta. Orgaaniset lannoitteet ovat täydellisiä lannoitteita, ne sisältävät kaikki kasvien tarvitsemat ravintoaineet. Eri tuotantoeläinten lantaa käytetään tärkeimpänä orgaanisena lannoitteena. Lantaa tuodaan rypäleiden alle vain mätäntyneenä humuksen muodossa. Ravinteiden pitoisuus humuksessa riippuu sen varastointiolosuhteista. Jos varastoinnin aikana sitä ei huuhdellut sateet ja sulavesi, niin typpeä, fosforia ja kaliumia ja muita ravintoaineita säilyi siinä. Riittää, kun lisäät 6-8 kg humusta pensaan alle, jotta ravinneväliaine loppuu kauden aikana. Yleensä humus lisätään syksyllä syvään upottamiseen (kaivamiseen) maaperään.

Pienissä puutarhoissa ja viinitarhoissa kompostista voi tulla tärkein orgaaninen lannoite - tehokkain, halvin ja kaikkein tehokkain esteetön näkymä täydellinen lannoitus. Sen valmistukseen käytetään kaikenlaisia ​​kasvi- ja eläinperäisiä jätteitä: ruokajätettä, hedelmien ja vihannesten jätettä, kotieläinten ja lintujen lantaa ja ulosteita, ulosteita, leikattua ruohoa ja rikkaruohoja, vihannesten latvoja, sahanpurua ja hienonnettuja leikatuja oksia puut ja pensaat, sahanpuru ja lastu, vihreät versot, lehdet, puutuhka, kaikki orgaaniset kotitalousjätteet.

Kompostin asettamiseksi sinun on valmisteltava lava, jossa on kolme toisiinsa yhdistettyä seinää, joiden korkeus on noin 1 m.Voit määrittää kompostikotelon pinta -alan kykyjesi ja tarpeidesi mukaan, mutta todennäköisimmin kompostilokerosi on vähintään 1 x 1 m Tietysti ihanteellinen vaihtoehto on kiinteä rakenne, jossa on betonilattia, luotettavat kestävät seinät, kaksi osastoa (kuva 1).

Mutta voi olla kompostointikammio ja väliaikainen rakenne, jonka seinät on valmistettu puulevyistä tai vanhasta liuskekivestä ja muista materiaaleista. Tässä tapauksessa on tarpeen peittää kompostointilaatikon alla oleva alue ja peittää se paksulla (20-30 cm) kerroksella sahanpurua tai olkia, jotta tulevaisuudessa on helpompi laittaa kompostia. Voit laittaa ja kaataa kaikki orgaaniset aineet kompostikasaan lukuun ottamatta luita ja eläinrasvaa, eikä myöskään saa täyttää sairaiden kasvien latvoja (tomaatin myöhästyminen, viinirypäleiden sienitaudit), ne on poistettava puutarha, haudattu tai poltettu. Kompostikasa voidaan täyttää satunnaisessa järjestyksessä, kun se ripotellaan säännöllisesti maaperään, sahanpuruun, olkiin ja kastellaan vedellä, lietteellä, uloste- tai lintujen ulosteella. On suositeltavaa, että kasa peitetään kalvolla, mikä antaa kasvihuoneilmiön ja nopean kompostin ylikuumenemisen ja suojaa sitä sateelta ja joidenkin ravintoaineiden haihtumiselta. Jos työnnät kasan vähintään kerran kauden aikana, ts. siirrä seuraavaan osastoon, niin komposti on valmis syksyyn mennessä. Kypsä komposti on tumma, homogeeninen, mureneva alusta ilman epämiellyttävää hajua. Kuten lanta, se sisältää kaikki tarvitsemansa ravintoaineet. Se lisätään samalla tavalla kuin humus syksyllä, 6-8 kg kutakin pensasta kaivamalla.

Siipikarjan lanta on erittäin arvokas orgaaninen lannoite. Se sisältää typpeä, fosforia ja kaliumia helposti sulautuvassa muodossa. Kasvit imevät siipikarjan jätteiden ravinteet hyvin nopeasti. Lintujen ulosteita käytetään juurikasteeseen kuivan sukkanauhan jälkeen ja 5-7 päivää ennen kukintaa mineraalikastikkeiden sijaan.

Käyminen varten lintujen ulosteet laimennetaan 4 kertaa vedellä. Käyminen tapahtuu yhdestä puolitoista viikkoa. Lannoiteinfuusio laimennetaan 10 kertaa ennen rypälepensaille levittämistä. Yhdelle pensaan ruokinnalle riittää 0,5 litraa laimennettua infuusiota. Ruokinta lintujen ulosteella on yhdistettävä viinitarhan kasteluun.

Viime vuosina on kiinnitetty vakavaa huomiota maaperän ennallistamisen mikrobiologisiin menetelmiin. Yli kymmenen vuotta sitten EM luotiin Japanissa - tekniikka, joka on saanut tunnustusta monissa maailman maissa ja on alkanut hallita Venäjällä. EM (tehokkaat mikro -organismit) - lääke, jonka on luonut erityistä tekniikkaa, jossa kasvaa suuri määrä maaperässä eläviä anabioottisia (hyödyllisiä) mikro -organismeja: fotosynteesibakteerit, maitohappo, hiiva jne. Vuorovaikutuksessa maaperässä ne tuottavat entsyymejä ja fysiologisesti aktiivisia aineita, joilla on positiivinen vaikutus kasvien kasvua ja kehitystä.

Tämän lääkkeen ominaisuudet:
nopeuttaa kasvien kasvua;
nopeuttaa hedelmien kypsymistä;
muuntaa orgaanisen jätteen tehokkaaksi kompostilannoitteeksi;
palauttaa maaperän luonnollisen hedelmällisyyden;
vähentää dramaattisesti myrkyllisten elementtien pitoisuutta;
paranee makuominaisuuksia ja kasvatettujen tuotteiden esittely;
pidentää sadon säilyvyyttä luonnollisessa muodossaan.
EM -valmistetta valmistaa Venäjällä LLC "EM - TECHNOLOGY" -yritys Ulan -Udessa tuotenimellä "Baikal EM -1" 30 ml: n pulloina ja se on saatavana vähittäiskaupasta. Miten lääkettä käytetään, kuvataan yksityiskohtaisesti kunkin pakkauksen liitteenä olevissa ohjeissa.

Milloin ja miten lannoittaa?

Lannoituksen ajoituksella on suuri merkitys, ja yleensä on tarpeen käyttää useita lannoitustekijöitä kerralla. Typpi- ja fosforilannoitteiden käyttö yhdessä on paljon tehokkaampaa kuin niiden erillinen levitys maaperään. Typpilannoitteita on parempi levittää yhdessä fosforilannoitteiden kanssa keväällä ja kesän ensimmäisellä puoliskolla; kalium imeytyy hyvin kesän toisella puoliskolla. Orgaanisia lannoitteita tulisi levittää syksyllä ja vähentää keväällä seuraavan vuoden typpilannoitteiden määrää puoleen. Lannoituksen tehokkuuden varmistamiseksi lannoitteet on levitettävä 40-60 cm: n syvyyteen pääjuurten alueelle ~ 1 m säteellä. Kätevin tapa levittää lannoitteita nestemäisessä muodossa on valua kuoppia (kuva 2) kasteluun.

Viemäriputkina (1) voit käyttää asbestisementti- tai muoviputkia, joiden halkaisija on 80-100 mm ja pituus 50-60 cm. -80 cm, peitetty soralla tai soralla ~ 30 cm ... Soran päälle levitetään muovikalvo, jolle kaivon keskelle on asennettu tyhjennysputki. Putken yläpään tulee nousta noin 10 cm maanpinnan yläpuolelle, joten valmisteltu tyhjennysaukko täytetään siitä valitusta maaperästä maanpintaan. Tällaisia ​​tyhjennyskaivoja on mahdollista käyttää monien vuosien ajan lannoitukseen ja rypäleen pensaiden samanaikaiseen syvään kasteluun.

Lehtikastike (ruiskutus lehtiin).

Ravitsemus voi päästä kasveihin paitsi juurien, myös lehtien kautta. Lehtikastikkeessa kasvit imevät ravinteet erittäin tehokkaasti, nopeasti ja täydellisesti. Lehtisidos yhdistetään ruiskutukseen hometta ja oidiumia vastaan. Lehtikastelu suoritetaan pilvisenä päivänä tai illalla auringonlaskun jälkeen.

Lehtikastikkeen reseptit.
Ensimmäinen lehtien ruokinta. Vaadi 200 g superfosfaattia päivässä 3 litraan vettä lasiastiassa. Lehtien ruokintapäivänä liuotetaan erilliseen kulhoon 30 g ammoniumnitraattia tai 50 g ammoniumsulfaattia, 100 g kaliumsulfaattia, 10 g boorihappoa ja 100 g kuparisulfaattia. Tyhjennä superfosfaattiliuos sedimentistä sekoittaen muiden komponenttien liuokseen. Valmistele samanaikaisesti 100 g kalkkiliuos erillisessä kulhossa. Kaada kalkkimaito kaikkien komponenttien liuosseokseen, kunnes se on neutraali, mikä voidaan määrittää lakmuspaperin tai uuden rautakynän avulla (jos hapan kynsiliuos ruostuu). Sitten valmistettu liuosseos laimennetaan 10 litraan.
Liuos toista lehtien ruokintaa varten valmistetaan samalla tavalla kuin ensimmäinen, vain boorihappo ja Bordeaux -seos jätetään sen ulkopuolelle. Liuos saatetaan neutraaliin reaktioon lisäämällä ruokasoodaa. Toinen lehtien syöttö voidaan suorittaa mulleinin vesipitoisella infuusiolla. Yksi osa mulleinia laimennetaan 10 osaan vettä ja infusoidaan kolmen päivän ajan, minkä jälkeen se suodatetaan ja käytetään ruiskutukseen. Tällainen ratkaisu ei ole vain lehtien ruokinta, vaan myös biologinen keino torjua hometta.
Kolmannen lehtien syöttämisen yhteydessä myös typpeä sisältävä komponentti jätetään pois liuoksesta.
Resepti neljännelle lehtien ruokinnalle. 200 g superfosfaattia infusoidaan päivän aikana 3 litraan vettä. 450-500 g puutuhkaa infusoidaan myös 3 litraan vettä päivän aikana. Sedimentistä valutetut liuokset sekoitetaan, saatetaan neutraalireaktioon ruokasoodan kanssa ja laimennetaan vedellä 10 litraan.
Lehtien ruokinta mikroelementeillä.

Lehtisidos, jossa on heikko hivenaineiden liuos, suoritetaan kerran kaudessa, seuraavana päivänä ensimmäisen lehtikastikkeen jälkeen.

Liuoksen valmistamiseksi käytetään mitä tahansa hivenaineiden koostumusta pakkaukseen kiinnitettyjen ohjeiden mukaisesti.

Kaikenlaisen ruokinnan helpottamiseksi A.L. Dmitriev kokosi taulukot, joista yhtä käytämme pienin muutoksin.

Top dressing Ehdot Lannoite
Ammoniumnitraatti Superfosfaatti Kaliumsulfaatti
Humus tai komposti Syksy, kerran 2-3 vuodessa
1. kastike Kuivan sukkanauhan jälkeen 90 g 100 g -
Toinen ruokinta 5-7 päivää ennen kukintaa 40 g 30 g 80 g
Ensimmäinen lehtien ruokinta 2-3 päivää ennen kukintaa 30 g 200 g 100 g
Lehtien ruokinta mikroelementeillä Seuraavana päivänä lehtien syöttämisen jälkeen Mikroelementtiliuoksen koostumus ohjeiden mukaisesti
Toinen lehtikastike Heti kukinnan jälkeen 30 g 200 g 100 g
3. ruokinta 5-6 päivää kukinnan jälkeen 40 g 30 g 30 g
4. ruokinta Päivän lopussa 30 g 30 g
3. lehtien ruokinta Kypsymisen alussa 200 g 100 g
5. ruokinta 30 g 30 g
4. lehtien syöttö 200 g 450-500 g puutuhkaa

Lannoitusnopeudet on ilmoitettu yhdelle rypäleen pensalle, jonka tuotto on suunniteltu 10 kg. Superfosfaatin ja kaliumsulfaatin normit ovat kaksinkertaistuneet laskelmiin verrattuna puolet näistä lannoitteista eivät ole kasvien omaksumia.
Lehtikastikkeen hinnat on annettu ~ 10 pensaan hoitoon.

Voit lukea lisää viinitarhojen lannoittamisesta A.L. Dmitrieva "Ihanteellinen viinitarha tai kuinka saada tonni hedelmiä sadalta neliömetriltä", (Volgograd -kustantamo, 2001).

Oppitunti 16 - Ennaltaehkäisevät toimenpiteet viinitarhojen suojelemiseksi.

Viime vuosina johtavat viininviljelylaitokset ovat kehittäneet useita monimutkaisia ​​vastustuskykyisiä lajikkeita, joita on jo alueellistettu Siperiassa ja Altailla. Mutta nämä lajikkeet kestävät myös eriasteisesti tiettyjä sairauksia ja tarvitsevat siksi suojaa virustautien ehkäisyssä.

Vuonna 2002 pitkien sateiden ja korkean kosteuden vuoksi Biyskin hedelmätarhojen viinitarhat kärsivät ensimmäistä kertaa vaihtelevassa määrin hometta. Tällaiset lajikkeet, kuten Aleshenkin, Amirkhan, Muscat Katunsky, Grochanka, Pearl Sabo, osoittautuivat erityisen epävakaisiksi tälle taudille. Viljelijämme eivät olleet valmiita kestämään tautia, ja sen seurauksena monilla viinitarhoilla sato menetettiin merkittävästi, viiniköynnökset eivät kypsyneet ja talvehtivat silmut heikkenivät, ts. viiniköynnökset olivat huonosti valmistautuneet talvehtimiseen eivätkä selvinneet melko leutoista ja erittäin lumisista talvista. Siten hometta vaikutti monien viinitarhojen tilaan.

Eteläisen viininviljelyn käytännössä toteutetaan jatkuvasti ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä hometta, harmaata mätä, oidiumia, antraknoosia, filokseraa - viinitarhojen tärkeimpiä sairauksia - vastaan.

Jotta viiniköynnökset pysyisivät terveinä, sinun ei pitäisi luopua kokonaan kemiallisista käsittelyistä, vaikka rypälelajikkeesi olisivat monimutkaisia. On helpompi estää kuin parantaa tautia.

Mitä suojatoimenpiteitä voidaan suositella kesämökeille?

Välittömästi viiniköynnösten kuivien sukkanauhojen jälkeen maaperä ruiskutetaan tuholaisia ​​ja hometta vastaan ​​3% nitrafeeniliuoksella. Käsittelyn jälkeen maaperä multaa niin, että talvihometen itiöt eivät voi levitä ensimmäisiin nuoriin versoihin ja lehtiin. Nitrafeenikäsittely voidaan suorittaa syksyllä, ennen kuin rypäleet suojataan talveksi. Jossain määrin nitrafeenin haju pelottaa hiiriä. Ensi vuonna ensimmäinen käsittely voidaan suorittaa 3 -prosenttisella rautasulfaattiliuoksella.

hometta vastaan ​​suoritetaan ensimmäinen lehtien syöttö Bordeaux -seoksella tai 3% kuparioksikloridiliuoksella (30 g kuparioksikloridia lisätään lehtien ruokinnan yleiseen liuokseen). Tällä hetkellä käytetään Bordeaux -seoksen korvikkeita: polychem, polycarbacin, efal.

Hoito oidiumista voidaan suorittaa kaliumpermanganaatilla yhdessä lehtien syöttämisen kanssa mikroelementeillä, sillä riittää, että lisätään muutamia kaliumpermanganaattikiteitä mikroelementtiliuokseen.

Suoja oidiumia vastaan ​​annetaan lehtien syöttämisellä mullein -liuoksella, kuten edellisessä oppitunnissa on kuvattu. Ennaltaehkäisevä toimenpide hometta vastaan ​​on kasvien pölytys jauhetulla rikillä tai ruiskutus kolloidisella rikillä (80-100 g / 10 litraa vettä). Tässä tapauksessa rikki haihtuu, mikä tapahtuu yli 18 ° C: n lämpötiloissa.

Kaikki hoidot on suoritettava ennen kukintaa tai kukinnan jälkeen.

Rikkivalmisteilla tehtävät hoidot on suoritettava, jos havaitaan jauhemaisen infektion keskipisteitä.

Hoitoa vastaan ​​hometta ja oidiumia vastaan ​​tukahdutetaan antraknoosi- ja phomopsis -sairauksia.

Vinkkejä vanhoilta puutarhureilta.
Viinirypäleitä ja hedelmäpuita voidaan suojata hiiriltä asettamalla palava huopa, vanhat huopasaappaat tai villa suojan alle talvisuojan aikana (suoja). He eivät pidä hiiristä ja murusen hajuista.

Oppitunti 17 - Viinitarhan suojaaminen pakkaselta ja pakkaselta.

Suoja talveksi.

Viinirypäleet ovat lauhkean lämpimän ilmaston kulttuuri, jolle on ominaista lisääntynyt herkkyys pakkaselle ja erityisesti alkusyksylle ja jäännöksille. Herkimpiä pakkaselle ovat vihreät nurmikasvien versot, jotka eivät kestä edes lyhyitä -1-2 C pakkasta.

Alkusyksyn pakkasilla -5-8 C pakkaset voivat vaurioittaa talvehtivia silmukoita, jopa hyvin kypsyneillä mutta ei kovettuneilla versoilla.

Talvella kasvillisuusprosessin loppuun saattaneiden viiniköynnösten silmut kestävät pakkasta vahingoittumatta: Euro-Aasian lajikkeille -18-20 C; lajikkeet, joilla on lisääntynyt vastustuskyky -22-24 С; lajien väliset lajikkeet -24-35C; Pohjois -Amerikan lajikkeet -30 C; Amur -viinirypäleet -40-45 C.

Silmät, jotka eivät ole kukkineet keväällä, kestävät lyhyitä -3-4 C pakkasta.
Kukkivat silmut vaurioittavat -1 astetta.

Lämpötilan vaihtelut miinuksesta plus -asteeseen talvella syvän lepotilan päättymisen jälkeen ovat suuri vaara munuaisille. Tällaisissa olosuhteissa versot menettävät kovettumisensa ja jopa pienet pakkaset ovat vaarallisia heille.

Rypäleiden juuret ovat vähemmän kestäviä kuin maanpäällinen osa. Euro-Aasian lajikkeissa juuret vahingoittuvat -5-6 C lämpötilassa; Pohjois -Amerikan lajien välisten juurien juuret kestävät -9-12 C; Amur -rypäleiden juuret kestävät maaperän jäätymistä -19-21 ° C: een asti.

Viinirypäleiden epätavallisissa ilmasto -olosuhteissa tarvitaan toimenpiteitä sen suojaamiseksi kylmältä.
Suojauksen tehokkuuden lisäämiseksi vähennä turvatyön työvoimaa, viinirypäleet istutetaan haudattuna 35-40 cm syviin kaivoihin.

Viinirypäleet turvautuvat yleensä syyskuun viimeisellä vuosikymmenellä - lokakuun alussa, ennen pakkasen alkamista. Mutta on toivottavaa pidentää rypäleiden kypsymis- ja kovettumisaikaa mahdollisimman paljon. Syyskuussa - lokakuun alussa viiniköynnösten soluihin ei ole vielä kertynyt tarvittavaa määrää sokeria - aineita, jotka tarjoavat pakkasenkestävyyttä. Siksi tänä aikana rypäleiden silmut vahingoittuvat jopa pienillä -4-5 C pakkasilla, -7-8 C lämpötilassa, talvehtivien silmien ja huonosti kypsyneiden viiniköynnösten täydellinen kuolema.

Hanki vastustuskykyä alhaiset lämpötilat syvän orgaanisen lepotilan aikana on välttämätöntä, että viiniköynnökset kovettuvat. Ensimmäinen kovettumisaste alhaisissa positiivisissa lämpötiloissa +10-0 C 14-16 päivän ajan. Tässä vaiheessa suurin osa soluihin kertyneestä tärkkelyksestä muuttuu sokeriksi, joka toimii energia -aineena, joka suojaa laitosta jäätymiseltä.

Toisen kovettumisvaiheen tulisi tapahtua -1 --15 ° C: n lämpötiloissa, myös puolen kuukauden ajan.
Siperiassa on mahdollista tarjota kovettumisolosuhteita vain peitemuodossa.

Ennen suojaa rypäleen pensas leikataan pois (katso "Yhdeksäs oppitunti"). Vasemmat viiniköynnökset ja hihat sidotaan nippuihin ja jätetään kovettumisen ajaksi vaakasuoraan asentoon, joka on sidottu ritilän alempaan naruun tilapäisen muovikalvosta tai päällystemateriaalista valmistetun kannen päälle. Siten rypäleiden kovettumisaikaa on mahdollista pidentää 2-3 viikolla ja suojata mahdollisilta alkusyksyn pakkasilta.

Sahanpurusta, turpeesta, viljankuorista, humuksesta tai havupuista valmistettu 4-5 cm paksu multaa oleva kerros ei ainoastaan ​​säilytä kosteutta maaperässä kesällä, vaan myös suojaa juuria pakkaselta. Siksi on tarpeen tarkistaa katteen kunto ja tarvittaessa suorittaa lisäkaivaus.

Tärkein ja luotettavin tapa suojata rypäleet pakkaselta talvella on peittää se maaperällä ja lumella. Maakerroksen paksuus on 30-35 cm, ts. kaivanto viinirypäleineen on peitettävä kokonaan maalla luistolla. Tällaisella suojalla jopa epätäydellisesti kypsät viiniköynnökset säilyvät. Lisäsuojaksi podoprevaniyaa ja hihojen ja viiniköynnösten mekaanisia vaurioita vastaan ​​on suositeltavaa suihkuttaa kalkkimaidolla (mieluiten Bordeaux -seos), kuivata ja kääriä sitten polypropeenipusseihin (sokeri- tai jauhotaskut). Sen jälkeen hihat pinotaan ja kiinnitetään metallikatkaisuilla tai puukoukkuilla kaivanteen pohjalle ja peitetään sitten maalla. Muovikalvo tai kattomateriaali levitetään savipenkille niin, että keväällä sulatettu vesi rullaa alas maanpeitteestä eikä kaadu kaivoon. Lumen säilyttämiseksi katoksen päälle asetetaan leikatut viiniköynnökset, puiden oksat ja pensaat ja latvat, samoin tarkoitukseen leikatut viiniköynnökset jätetään ristikoille.

Monet Siperian viininviljelijät ovat testanneet "kuivaa" menetelmää rypäleiden suojaamiseksi. Tällaisella suojalla viiniköynnös pysyy luonnollisissa olosuhteissa (ei haudattu maahan), mikä vähentää podoprevaniya -silmien todennäköisyyttä, ei vähennä kovettumista. Menetelmä on seuraava: hihat ja hedelmäviiniköynnökset, jotka on sidottu nippuiksi niitteillä tai puupalikoilla, kiinnitetään vaakasuoraan kaivoon koskematta maan pintaan. Voit eristää viiniköynnöksen maasta asettamalla kattomateriaaliliuskan tai muovikelmun viiniköynnösten alle koko kaivanteen pituudelta. Ylhäältä kaivo on suljettu tiukasti puiset kilvet 25-30 mm paksu, jonka päälle kattohuopa tai muovikalvo levitetään suojaamaan sulamisvedeltä. Tietenkin ensimmäisessä ja tässä tapauksessa kalvo ja kattomateriaali on kiinnitettävä tukevasti, jotta tuuli ei puhalla niitä pois.

Varten lisäeristys ja suojaa hiiriltä, ​​kirjoittaja kääri viiniköynnökset polypropeenipusseihin ja peittää kaivannot kokonaan männyn neuloilla ja vasta sitten peittää ne kilpeillä ja kalvolla.

Hiirien tuhoamiseksi sinun on ryhdyttävä kaikkein rajuimpiin toimenpiteisiin. Hiiret ovat katastrofi puutarhassa. Näiden jyrsijöiden aiheuttamat vahingot voivat joskus olla korjaamattomia hedelmä puut ja rypäleille. Myynnissä on monia myrkkyjä jyrsijöille, niitä on turha luetella. Tärkeintä on, että nämä keinot tappaa hiiriä riittävät puutarhassa ja kun niitä syödään, sinun on täytettävä ne uudelleen ja uudelleen. On olemassa kansanlääkkeitä näiden tuholaisten pelottamiseksi - palanut vanhat huopakengät, huopa tai villa, jotka asetetaan jokaisen pensaan alle ennen talveksi suojaamista.

Omskin viininviljelijät järjestävät "kuivalla" suojamenetelmällä, jota he kutsuvat "ilmatyynyksi", järjestämään suojat, jotka on valmistettu kaksinkertaisesta polyeteenikalvosta, joka on venytetty kaarien yläpuolelle asennettuja kaaria pitkin 1,5-2 metrin välein ja kevään pakkaset, kasvukaudella, viinirypäleiden täydelliseen kypsymiseen ja kovettumiseen sekä talven suojaamiseen.

Riippumatta suojatavasta ensimmäisten lumisateiden aikana, on pyrittävä peittämään viinirypäleet lumella vähintään 60 cm: n kerroksella.

Riisi. 1 Tapoja piilottaa rypäleet.

a - suoja talvella puisilla kilvillä.
1 - muovikalvo
2 - puinen kilpi
3 - laite kalvon puristamiseksi maahan
4 - havupuut
5 - multaa

b - kaksinkertainen kalvopäällyste
1 - polyeteeniholkki
2 - lauta

c - suojaa kaaria pitkin peitemateriaalilla
1 - peitemateriaali (agrosil nro 60)
2 - metallikaari

Rypäleiden avaaminen keväällä ja pakkassuoja.

Rypäleiden avaaminen aloitetaan lumen sulamisen jälkeen. Ensinnäkin lumen pidätysvälineet poistetaan. Sulatuksen edetessä suojavälineet sulamisvettä vastaan ​​poistetaan. Viinitarhan puhdistaminen suurista roskista ja vieraista esineistä nopeuttaa maaperän sulamista. Huhtikuun toisella puoliskolla tärkeimmät suojat poistetaan - maa, eristemateriaalit (kilvet, matot, kuusen oksat, ruoko -matot, männyn neulat jne.). Nippuihin sidotut viiniköynnökset nostetaan kaivosta, ravistetaan irti maasta, löysätään ja osittain poistetaan, rypäleiden nippu, jos viiniköynnökset käärittiin, kääre poistetaan. Tämän jälkeen viiniköynnökset ripustetaan ristikon alemmalle lankajohdolle kuivumaan. Kaivannot puhdistetaan peitemateriaalijäämistä ja roskista. Samaan aikaan suoritetaan viiniköynnösten ja maaperän ennaltaehkäisevä käsittely (katso "Oppitunti 16"). Kuivaamisen jälkeen viiniköynnökset irrotetaan lopullisesti, irrotetaan toisistaan, erotetaan toisistaan ​​ja lasketaan jälleen kaivantoon. Rypäleet tulee avata pilvisellä säällä tai illalla. Aurinkoisena kirkkaana päivänä viiniköynnösten ja silmujen ylikuumeneminen ja kuivuminen ovat mahdollisia. ne eivät vielä saa tarpeeksi vettä ja ravinteita ja heikkenevät lepotilan jälkeen.

Päätehtävä avaamisen jälkeen on suojata viiniköynnöksiä ja nopeasti turpoavia silmuja ja nuoria versoja, jotka alkavat kehittyä jäännöksiltä. Viiniköynnökset on pidettävä kaivossa, kunnes pakkasvaara on ohitettu. Auringon lämmön vaikutuksesta kasvillisuusprosessi alkaa rypäleistä, kehittyy vihreitä versoja, jotka ovat erittäin herkkiä jopa erittäin kevyille pakkasille (0-2 C). Siksi rypäleet on peitettävä koko kevään pakkanen. Riittää, että jätä väliin ainakin yksi pakkanen tappaakseen tärkeimmät hedelmälliset versot, jotka kehittyvät ensin. Tietenkin noin viikon kuluttua korvaavat munuaiset heräävät ja alkavat kasvaa, mutta niiden kehitys hidastuu, lisäksi ne ovat yleensä steriilejä.

Siperian pakkaset ovat vakavin vaara rypäleille, jopa vaarallisempi kuin talven ankarat pakkaset.
Kevään pakkaset toukokuun puoliväliin asti voivat olla erittäin voimakkaita (-10-15 C). Toukokuun lopussa ja kesäkuun alussa ne heikkenevät, mutta niiden todennäköisyys suljetaan pois vasta kesäkuun ensimmäisen vuosikymmenen lopussa.

Kuinka määritellä yöpakkojen mahdollisuus? Jos illalla, kirkkaalla säällä, ilman lämpötila laskee jyrkästi, lähestyy 0 C, suurella todennäköisyydellä, voit odottaa voimakasta pakkasta yöllä ja aina aamulla. Rypäleet on peitettävä kiireellisesti. Kiinteänä suojana rypälehaudan päälle voidaan rakentaa "kota", jossa on kaksiseinäinen polyeteeniholkki (katso kuva 1, c). Polyeteeniholkin sijasta voit käyttää kuitukangasta "Agrotex" nro 60. Suojien rakentamiseen voit käyttää ritilän alempaa lankalankaa, jolla voit helposti suoristaa, venyttää ja kiinnittää peitemateriaalin. On mahdollista tehdä suoja metallikehyksestä valmistetulle kehykselle, joka on kiinnitetty päätään maahan 1,5-2 metrin kuluttua kaivannon molemmilta puolilta. Kaaret on sidottava toisiinsa kevyellä langalla tai narulla useisiin pitkittäisiin riveihin, jotta peitemateriaali ei kiristy kiristettäessä kaarien väliin (kuva 1, c). Voit painaa peitemateriaalia kaivanteen molemmin puolin metalliputkilla tai -sauvoilla, laudoilla tai pylväillä, voit ripotella reunat maalla.

Jos tällaisten rakenteiden lähellä on jäätymisvaara, riittää, että päät suljetaan, jolloin päissä oleva peitemateriaali on jätettävä marginaali.

Tällaisissa suojissa päivällä syntyy kasvihuoneilmiö, ilma ja maaperä lämpenevät voimakkaammin, ja siksi rypäleiden elintärkeä toiminta etenee aktiivisemmin. Siten pakkasen lisäksi varmistetaan marjojen, viiniköynnösten kypsymisaikojen ja talvehtivien silmujen kypsymisajan lyhentäminen.

Kun pakkanen on hävinnyt, viinirypäleet avataan lopulta. Viiniköynnökset, joissa on vihreitä versoja, on erotettava huolellisesti toisistaan ​​ja sidottava ristikkolangoihin valitun pensaan muodon mukaisesti.

Oppitunti 18 - Nauti rypäleistä ympäri vuoden.

Kun olet oppinut Siperian viininviljelyn oppitunnit, pystyit kasvattamaan nuoria viinirypäleitä, sait täyteläisiä klustereita aikuisten pensaisiin, jotka ilahduttavat sinua erilaisilla muodoilla, väreillä ja ennen kaikkea poikkeuksellisella maulla.

Joten kuinka voit pidentää tämän viehätyksen nautintoa ja nautintoa? Mitä tehdä keltaisella, smaragdilla, rubiinilla, mustilla marjoilla?

Viinirypäleestä voi nauttia paitsi syömällä sitä tuoreena lyhyen aikaa, ja siitä voidaan valmistaa erilaisia ​​makeita tuotteita tulevaa käyttöä varten: hilloja, marinadeja, mehuja, hyytelöitä, kompoteja, marmeladia, hilloa, viiniä.

Tässä muutamia niistä:

Rypälehillo.

Hillon valmistukseen käytetään rypäleitä, joissa on suuria meheviä marjoja ja vahvaa kuorta. Harjoilta poistettu ja juoksevassa vedessä pesty marja kastetaan siirappiin, joka on valmistettu 1 kg sokerista ja 1 lasillisesta vettä, ja kuumennetaan kiehuvaksi. Puolen tunnin altistuksen jälkeen ne alkavat kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes marjat laskeutuvat, liuos muuttuu läpinäkyväksi ja hillopisara lakkaa leviämästä. Kypsennyksen aikana vaahto poistetaan ja kelluvat siemenet poistetaan. Ennen kuin poistat lämmityksen, voit lisätä sitruunahappo ja muutamia vanilliinikiteitä.

Jäähtynyt hillo kaadetaan purkkeihin, peitetään kannella ja säilytetään kuivassa, viileässä paikassa.

Marinoituja viinirypäleitä.

Marinoituja rypäleitä, joilla on tiheä kuori. Peitatut niput puhdistetaan vaurioituneista marjoista, pestään hyvin juoksevassa vedessä ja kun vesi on valunut pois, kokonaisina tai jaettuna osiin, ne asetetaan tiiviisti lasipurkkeihin, täytetään marinadilla ja peitetään kannet. Marinadi valmistetaan reseptin mukaan: 1 litraa vettä varten ota 500 g sokeria, 150 g 8% etikkaa, 25 g suolaa, 6-7 jyviä neilikkaa, sama määrä mausteherneitä, hieman kanelia , laakerinlehti. Kaikki tämä keitetään 10-15 minuuttia. Huomaa: etikka kaadetaan marinadiin kiehumisen jälkeen. Valmis marinadi jäähdytetään, suodatetaan ja kaadetaan purkkeihin viinirypäleillä. Pankit sijoitetaan astiaan, jossa on kylmä vesi ja lämmitetään kiehuvaksi, steriloidaan 5-6 minuuttia.

Greippimehu.

Rypälemehun valmistukseen voidaan käyttää mitä tahansa rypälelajiketta edellyttäen, että marjat ovat täysin kypsiä.

Niput pestään juoksevassa vedessä ja kuivataan. Marjat erotetaan harjuista, kypsät ja pilaantuneet hävitetään. Voit puristaa mehun mehupuristimessa, ruuvipuristimessa tai manuaalisesti paineen alla.

Muskotti rypäleet, kuten "Tukay", "Pearl of Sabo", "Muscat Katunskiy", antavat mehuille upean muskottipähkinän aromin. Viinirypälemehu "Riddle of Sharova" sisältää ainutlaatuisen salaperäisen tuoksun, joka sisältää eksoottisia hedelmiä ja mansikoita.

Värillisten mehujen saamiseksi käytetään mustia, punaisia, tummanpunaisia ​​rypälelajikkeita, kuten "Violet Early", "Katyr - 2", "Isabella", "Cardinal" ja muita. Niput asetetaan siivilään tai seulaan ja upotetaan 5 minuutiksi kattilaan, jossa on vesi kiehuvaksi. Sitten viinirypäleet asetetaan emalikulhoon, peitetään tiiviisti kannella ja annetaan jäähtyä. Tämän jälkeen marjat erotetaan harjuista ja mehu puristetaan marjoista. Mehu kuumennetaan 90 ° C: seen ja kaadetaan lasipulloihin tai purkkeihin, jotka pestään kuumalla vedellä ja soodalla, rullataan kannet ja jäähdytetään kääntämällä purkit kannelle ja pullot kyljelleen.

Jos haluat saada kirkasta mehua ilman massaa, se jätetään selkeytettäväksi 3-4 päiväksi. Kun sakka on muodostunut pullojen tai tölkkien pohjalle, se kaadetaan varovasti uudelleen, kuumennetaan uudelleen 90 ° C: seen ja kaadetaan uuteen astiaan.

Hillo rypäleistä hedelmiä (bekmez).

Viinirypäleet, jotka on pesty ja harjuista erotettu, keitetään miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes marjat halkeilevat ja mehu ilmestyy. Kun keität mehua, poista vaahto ja kelluvat siemenet, lisää sokeri, leikattu kuutioiksi ja kuorituiksi hedelmiksi (omenat, päärynät) ja sitruunan viipaleet. Lisää 5 kg rypäleitä 1 kg sokeria, 0,5 kg hedelmiä, 2-3 sitruunaa. Keittäminen tapahtuu jatkuvasti sekoittaen, kunnes hunaja on paksu. Sitten hillo asetetaan purkkeihin, jätetään auki, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja suljetaan sitten muovikansilla.

Rypäleen kompotti.

Kompottia varten ota suuria kypsiä rypäleitä. Marjat pestään, poistetaan varovasti harjuilta, asetetaan tiiviisti purkkeihin ja kaadetaan kuumalla siirapilla, jonka valmistukseen ne ottavat 250-300 g sokeria 1 litraa vettä kohti. Rypäleitä pidetään siirappissa 2-3 minuuttia. Sitten siirappi valutetaan, lämmitetään uudelleen, kunnes se kiehuu, ja marjat kaadetaan jälleen niiden päälle ja peitetään kannet.

Kompottista tulee maukkaampaa, jos siirappi valmistetaan viallisista rypäleistä puristetulla mehulla (mutta ei pilaantunut). Makeista rypäleistä valmistettuun kompottiin on hyvä lisätä muutama viipale sitruunaa.

Kuivatut viinirypäleet.

Kuivaamiseen käytetään yleensä siemenettömiä lajikkeita, joissa on korkea sokeripitoisuus ja täysi kypsyys. Monet amatööripuutarhurit jättävät rypäleet kuivattavaksi viiniköynnökseen, kunnes marjat kuihtuvat, ja lajittelevat ja kuivaa ne sitten auringossa. Ennen kuivaamista rypäleiden rypäleet tutkitaan huolellisesti, mätä ja vaurioituneet marjat poistetaan ja asetetaan tarjottimille ja leivinpaperille. Kuivattaessa nippuja käännetään säännöllisesti ympäri ja tätä toistetaan, kunnes marjat ovat kuivia. Yleensä kuivat marjat putoavat itse oksilta. Kuivatut viinirypäleet lannistetaan tuulessa ja varastoidaan.

Joitakin rypälelajikkeita voidaan säilyttää kuivina 5-6 kuukautta. Näitä ovat "Tukai", "Original", "Pleven tall" ja muut.

Kuivattaessa niput voidaan peittää kärpästen ja ampiaisten sideharsoilla.

Kuivatut rypäleet säilytetään suspendoituna, koskematta toisiinsa, kuivassa, ilmastoidussa tilassa +5 - -1 C: n lämpötilassa.

Rypäleen viinit.

Viinin laatu riippuu pitkälti rypälelajikkeista. On toivottavaa, että nämä olivat teknisiä tai pöytäteknisiä lajikkeita, joiden sokeripitoisuus oli korkea 18–22% ja happamuus 7–8 g / l.

Erinomaiset jälkiruokaviinit valmistetaan Muscat -lajikkeista "Tukai", "Pearl Sabo", "White Muscat"; isabelle -viinit houkuttelevat monia; hyvät punaviinit "Early Magarach", "Violet early".

Rypäleiden kerääminen viinille on tehtävä vain kuivalla säällä. Mätäiset, homeiset ja kypsät marjat eivät sovellu viininvalmistukseen.

Korjatut viinirypäleet erotetaan käsin harjuista, kun taas jokainen marja murskataan ja ladataan ruuvipuristimeen, jonka lokeron alle asetetaan lasipullo tai emaliastia. Kun puristinta ladataan, mehu valuu ulos ja massa laskeutuu, ja puristinta täydennetään uudella rypäleannoksella. Kun mehu lakkaa erottamasta painovoiman vaikutuksesta, he alkavat puristaa sitä mekaanisesti lisäämällä vähitellen puristuspainetta. Puristettu massa poistetaan puristimesta emalikulhoon, sekoitetaan seuraavien puristettujen osien kanssa ja puristetaan uudelleen. Mehun puristaminen voidaan tehdä sähköisellä mehulinkoilla.

Jos mehulinkoa tai puristinta ei ole, massa puristetaan ulos paineen alla tai käsin, asetetaan se kankaalle tai nailonpussiin, mutta jopa 20%: n häviöt ovat väistämättömiä.

Kuiva valkoviini.
Pöytä (kuiva) viini on viini, joka ei sisällä sokeria. Käymisen aikana kaikki rypälesokeri "kuiva" (tästä nimi - "kuiva viini") muuttuu viinialkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Pöytäviinien rypäleiden sokeripitoisuudesta riippuen niiden vahvuus on 9–14 astetta.

Valkoviini on valmistettu valkoisista rypälelajikkeista.

Puristettu mehu (vierre) asettuu päiväksi + 15-20 ° C: n lämpötilassa. Kun se on laskeutunut, vierre poistetaan varovasti sedimentistä kumi- tai vinyylikloridiputkella, kaatamalla pulloihin, joissa käyminen tapahtuu. Onko pullot täytetty enintään? tilavuutta niin, että vierre ei tule ulos pullosta voimakkaan käymisen aikana. Vierteen käyminen tapahtuu omasta rypälehiivasta, joka kehittyy marjojen pinnalle niiden kypsymishetkellä. Siksi on erittäin tärkeää korjata rypäleet kuivalla säällä. Sateet voivat pestä hiivaviljelmän marjoista ja rypäleen puristemehun aktiivinen käyminen ei tässä tapauksessa välttämättä toimi. On luotettavinta käyttää puhdasta hiivaviljelmää käymiseen. Mutta niiden saaminen on nykyään melko vaikeaa. Niitä ei ole saatavana vähittäiskaupassa, ja niitä käytetään vain viinin tuotantoon. Mutta voit tehdä "viinin hapatuksen" itse. Muutama päivä ennen rypäleen sadonkorjuuta kypsät marjat kerätään viinille. varhaiset lajikkeet viinirypäleitä. Kaksi lasillista pesemättömiä marjoja murskataan, asetetaan pulloon, lisätään lasillinen vettä ja puoli lasillista sokeria. Sitten kaikki ravistetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut, pullo suljetaan vanupuikolla ja asetetaan pimeään paikkaan, jossa lämpötilan tulisi olla + 22-24 C. 3-4 päivän kuluttua hapatus alkaa käymiseen, se suodatetaan juustokankaan läpi ja käytetään käymisprosessin aktivoimiseen lisäämällä laskemalla 2% vierteen kokonaismäärästä. Aloitusviljelmää ei saa säilyttää yli 10 päivää.

Käymismehua sisältävät pullot sijoitetaan huoneeseen, jonka lämpötila on vähintään +18 ° C ja enintään +24 ° C, ja suljetaan vesitiivisteellä (katso kuva 1). Optimaalisten lämpötilojen ylä- tai alapuolella olevissa lämpötiloissa voi ilmetä epäystävällisyyttä.

Käymisessä on kaksi vaihetta:
Ensimmäinen on voimakas käyminen, kestää 5-8 päivää, tänä aikana jopa 90% sokerista on käynyt;
Toinen on hiljainen käyminen, joka kestää 3-4 viikkoa.

Aromin säilyttämiseksi ja mahdollisen hapettumisen estämiseksi käymisviiniä sisältävä pullo täytetään samalla viinillä. Tätä varten vierre on fermentoitava kahdessa pullossa. Voimakkaan käymisen päätyttyä yksi pullo kaadetaan toisesta ylöspäin, suljetaan uudelleen korkilla, jossa on vesipulloon upotettu sifoni. Täytetyssä pullossa tapahtuu hiljainen käyminen, kuten voidaan päätellä kuplien vapautumisesta sifonista (kuva 1).

Riisi. 1 Viinin hiljaisen käymisen ja kirkastumisen vaihe.

Käymisen päättyminen määräytyy kuplien lopettamisen ja viinin kirkastumisen jälkeen viinin ja hiivasedimentin välisellä rajapinnalla. Viini erotetaan sedimentistä. Voit tehdä tämän asettamalla viinipullon pöydälle ja tyhjän pullon lattialle. Ylivuotoputki upotetaan viiniin niin, että sen pää on hiivan sedimenttiä hieman korkeampi. Viini imetään putken toisesta päästä, ja kun se alkaa virrata, tämä pää lasketaan lattiassa olevaan pulloon. Jäljellä oleva hiivasakka kaadetaan pienempään astiaan, annetaan laskeutua uudelleen ja laskeutunut viini valutetaan uudelleen. Paksu suodatetaan kangassuodattimen läpi. Pullo täytetään suodatetulla viinillä puoleen kaulaan asti. Pullo suljetaan tiukasti korkilla tai puukielellä ja se asetetaan kylmään huoneeseen, jonka lämpötila on enintään +15 ° C uudelleen asettamiseksi. Kuukauden kuluttua viini poistetaan jälleen sakasta ja se voidaan pullottaa puoleen niskan korkeudesta. Pullot suljetaan korkeilla ja asetetaan makuulle.

Huomautus. Korkitulpat viinin pitkäaikaisen varastoinnin aikana kaadetaan hartsilla tai tiivistysvahalla.

Kuiva punaviini.

Punaviinit valmistetaan rypälelajikkeista, joissa on mustia, violetteja tai tummanpunaisia ​​marjoja.
Punaviinit valmistetaan kotona eri tavalla kuin valkoviinin tekniikka. Marjojen murskaamisen jälkeen massaa ei eroteta vierreestä, vaan kaikki laitetaan emalikulhoon? lisää hapantaikina (2% ladatuista rypäleistä). Voimakkaan käymisen aikana vierteen yläpuolelle nousevaa mash -korkkia sekoitetaan useita kertoja päivässä. Voit painaa mash -korkin alas koko voimakkaan käymisen ajan kevyellä sortolla, jotta se ei kellu. Tällä estetään viinimateriaalin hapettuminen ja muuttuminen etikkaksi.

Voimakkaan käymisen päätyttyä viini on erotettava massasta. Tätä varten koko viinimassa suodatetaan siivilän tai siivilän läpi, ja massa puristetaan tai johdetaan mehupuristimen läpi. Massasta erotettu vierre kaadetaan? pullon tilavuus suljetaan vesitiivisteellä ja prosessi jatkuu valkoviinitekniikalla.

Jälkiruokaviinit.

Jälkiruokaviinissä on korkea vapaa sokeripitoisuus (jopa 15%). Sen tulisi olla hyvin värillinen, läpinäkyvä, aromaattinen, paksu, alhainen happamuus. Kotona jälkiruokaviini voidaan valmistaa lisäämällä tiivistettyä rypälemehua tai sokeria kuivaan viiniin.

Ennen käymisen aloittamista rypäleen puristemehuun lisätään 50 g sokeria litraa kohti. Loput prosessista suoritetaan kuivaviinitekniikalla. Käymisen päätyttyä viinin tulisi olla kuiva, koska siinä oleva sokeri on täysin käynyt. Viinin annetaan laskeutua ja kun se kirkastuu (tämä tapahtuu noin kahden kuukauden kuluttua), se poistetaan sedimentistä. Lisää kirkkaaseen viiniin makeutta lisäämällä 100-150 g sokeria tai noin 200 g tiivistettyä rypälemehua litraa kohti. Sokeri liuotetaan alustavasti pieneen määrään samaa viiniä hellävaraisella lämmityksellä vesihauteessa ja jatkuvasti sekoittaen ja kaadetaan sitten viinin kokonaistilavuuteen. Sokerin lisäämisen jälkeen pullon viiniä ravistetaan (sekoitetaan) ja asetetaan uudelleen, kunnes se on täysin kirkas. Valmis viini pullotetaan, suljetaan ja säilytetään kuivina viineinä.

Paras lämpötila kuivalle viinille on korkeintaan +10 C ja jälkiruokaviinille enintään +15 C.

Älä säilytä viiniä valossa.

Säilytyksen aikana sakkaa (hammaskiveä) voi ilmestyä pulloihin. Älä anna tämän häiritä sinua, se ei tarkoita, että viini olisi huonontunut. Kaada vain viini uusiin pulloihin tai yritä pitää sakka poissa lasistasi.