Lämpimät pyyhkeet löytyvät nyt monista paikoista. Niitä tarjotaan kauneussalongeissa, lääketieteellisissä laitoksissa, mutta tärkeimmät ovat japanilaisen keittiön kahviloita. Tämä ei ole yllättävää, koska kuumien pyyhkeiden perinne on peräisin Japanista. Kuumat pyyhkeet tai "Osibori" ovat sushi-baarin pakollinen kohde. Mutta mitä varten ne ovat?
Kuumat pyyhkeet ravintoloissa
Oshibori -kulttuuri kasvaa joka päivä. Monet ravintolat yrittävät antaa laitokselle painoa, ostavat frotee valtavia määriä. Pehmeät ja pehmeät pyyhkeet tarjoillaan ennen ateriaa. oshibori on miellyttävä koskettaa ja voit korvata käsienpesun, suostua pyyhkimään kädet kuumalla pyyhkeellä on miellyttävämpää kuin pestä ne julkisella paikalla.
Kuumat pyyhkeet ovat usein pieniä, neliömäisiä ja tarjoillaan käärittyinä. Tämä on tarpeen, jotta voit ottaa ne käyttöön mahdollisimman nopeasti ja mukavasti. Tärkeä osa hygieniaa kuumia pyyhkeitä käytettäessä on niiden säännöllinen vaihtaminen. Aterian aikana pyyhkeet likaantuvat ja jäähtyvät tavalla tai toisella. Tätä ei pidä hyväksyttävänä mikään ravintola, joka välittää asiakkaasta. Mutta asiakas on aina oikeassa. Joissakin tapauksissa se sallii kylmän pyyhkeen toimittamisen, jos kävijä sitä vaatii. Jotta se olisi tunnelmallisempi, oshibori on joskus kyllästetty aromaattisilla öljyillä tai sitruunamehulla.
Kunnianosoituksena perinteille monissa japanilaisen keittiön ravintoloissa on erityiset uunit. Ne auttavat lämmittämään pyyhkeet oikeaan lämpötilaan. Näiden liesien käyttö on kokonainen rituaali, joka edistää hygienianormien täyttämistä.
Kuumat pyyhkeet kosmetologiassa
Mitä pyyhkeet ovat ravintoloissa, me tajusimme. Mutta miksi monet lääketieteelliset laitokset pyrkivät ostamaan tukku pyyhkeitä Ivanovolta ja miten ne käyttävät niitä? Kosmetologia käyttää kuumia pyyhkeitä hiusten ja ihon hoitoon. Ihon ja hiusten kyllästämiseksi hyödyllisillä aineilla pyyhkeet upotetaan kuumaan veteen, joka on kyllästetty yrttiuutteilla.
Kuumaan kankaaseen käärityt hiukset imevät hyödylliset komponentit tasaisesti ja saavat samalla suuren nautinnon prosessista. Lämpimiin pyyhkeisiin käärittämisen perinne on juurtunut moniin maihin, esimerkiksi esi -isämme käyttivät sitä useiden sairauksien hoitoon. Tätä käytäntöä käytetään kuitenkin pääasiassa ihon ja hiusten hoitoon ja se on erittäin suosittu naisten keskuudessa.
Japanilainen keittiö on vakiinnuttanut asemansa venäläisten gourmetien mielessä ja sydämessä: ravintolat, joissa voit maistaa aitoja (ja ei niin) nousevan auringon maan ruokia, ovat avoinna melkein joka päivä. Ja jotkut sushin ja rullien ystävät ovat jopa hallinneet näiden herkkujen itse valmistamisen.
Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, miten syödä perinteistä japanilaista ruokaa oikein. Ja jos haluat todella nauttia ateriastasi ja näyttää syvän tietämyksesi japanilaisesta etiketistä ystäviesi edessä, tee kaikki tiukasti sääntöjen mukaisesti seuraavan kerran, kun menet ravintolaan.
Osibori
Osibori on pieni märkä pyyhe, joka on kääritty putkeen, joka tuodaan vieraalle ennen ateriaa. Sen tarkoituksena ei ole vain pyyhkiä kädet ennen syömistä, vaan myös itäisen filosofian mukaan absorboida kaikki henkilöön kertyneet negatiiviset tunteet. Se on oikein: on oikein syödä ruokaa puhtailla käsillä ja puhtaalla mielellä. Älä kuitenkaan pyyhi kasvoja ja muita kehon osia pyyhkeellä - tämä on sopimatonta. Kun olet käyttänyt oshiboria, aseta se jalustalle tai vain vasemmalle.
Sauvat
Tietenkin melkein kaikki japanilaiset ruoat syödään syömäpuikoilla - hashilla (ravintoloissa käytetään yleensä kertakäyttöisiä varibashia). Jos tarjoilija on tuonut sinulle eurooppalaisia ruokailuvälineitä, siirrä ne sivuun halveksivalla eleellä ja näytä loukkaantuneelta.
Ennen syömistä sinun ei tarvitse hieroa tikkua keppiin: tämä tapa on eurooppalaisten keksimä, ja Japanissa sitä pidetään huonona käytöksenä.
Ei ole tapana pistellä ruokaa hasille, joten on parempi harjoitella etukäteen tikunpidon taidossa. Tämä ei muuten ole vain esteettisesti miellyttävää, vaan myös erittäin hyödyllistä: Hashi harjoittaa täydellisesti hienomotorisia taitoja ja henkisiä kykyjä.
On sopimatonta vaeltaa syömäpuikoilla yhteisellä lautasella ja etsiä mukavampaa kappaletta - sinun on päätettävä etukäteen, mitä haluat ottaa. Japanissa on rautainen sääntö: jos kosketat ruokaa, se on syötävä. Vakavasti samaa mieltä.
Jumala varjelkoon sinua syömästä syömäpuikkoja ruokaan (erityisesti riisiin): japanilaisille tämä on huono merkki, joka lupaa ongelmia, koska tämä tehdään vain hautajaisissa. Levyllä ei ole myöskään paikkaa syömäpuikoille: heille on erityinen jalusta - hasioki. Jos sitä ei tuoda, olkaa kovasti närkästyneitä. Sinun on asetettava tikut telineeseen terävät päät vasemmalle.
Nyrkkeihin puristettu Hashi on uhkaelementti japanilaisille, joten ole erittäin varovainen istuessasi pöydässä nousevan auringon maan kansalaisten kanssa. Älä myöskään osoita ketään tai jotain syömäpuikoilla tai heiluta niitä ilmaan, kolhi pöytään tai lautaselle. On kiellettyä siirtää ruokaa syömäpuikoilla toiselle henkilölle sekä nuolla hashia tai pyyhkiä niitä lautasliinalla.
Keittoja ja lämpimiä ruokia
Kaikki kulhoissa ja kupeissa olevat astiat pidetään vasemmassa kädessä rinnan tasolla syömisen aikana. Sinun ei kuitenkaan pidä tuoda kuppia ruokaa liian lähelle suutasi (ellet juo lientä) - tämä on sopimatonta.
Jos ruokalaji tarjoillaan kannellisessa kupissa, se on suljettava uudelleen syömisen jälkeen. Mutta ei ole tapana nostaa tai siirtää ruokaa tasaisilla telineillä tai leveillä lautasilla.
Perinteisiä japanilaisia keittoja syödään kahdessa vaiheessa: ensin neste juodaan reunan yli ja sitten kovat palat syödään puikoilla. Jos keiton kanssa tarjoillaan keraaminen lusikka, sinun on syötävä sen kanssa.
Keitot nuudeleilla syödään aivan päinvastaisella tavalla: ensin syömäpuikoilla - nuudeleilla, lihalla ja muilla kiinteillä ainesosilla ja vasta sitten juodaan liemi - jälleen reunan yli.
Nuudeleita ei saa missään tapauksessa kääriä sauvoille, mutta ne ottavat ne kiinni, laittavat suuhun ja vetävät sisään: käheä ääni on luonnollinen ja kunnollinen.
Sushi ja rullat
Tarkkaan ottaen sushi Japanissa on mikä tahansa riisistä ja etikasta valmistettu ruokalaji. Eli rullat ovat myös sushia. Samaan aikaan todellinen japanilaisen keittiön fani tietää, että on oikein sanoa "sushi", ei "sushi". Tarkemmin sanottuna toinen tavu on risti venäläisen "si" ja englannin "shi" välillä. Sama tarina "sashimin" ja "sashimin" kanssa.
Sushia ja sashimia syödään yksinomaan syömäpuikoilla. Sushin tai sashimin pala pureminen on huono muoto. Ne on laitettava suuhun kokonaisuutena tai (ääritapauksissa) jaettava pienemmiksi paloiksi lautaselle ja vasta sitten syötäväksi. Joten nigiri -sushi saa jakaa riisiin ja kalaan ja kuluttaa erikseen.
Rullien kanssa kaikki ei ole niin tiukkaa: ne saa ottaa käsin, mutta vain miehille. Naisten on käytettävä syömäpuikkoja: onneksi heidän hienomotoriset taitonsa ovat kehittyneempiä kuin vahvempi sukupuoli. Jotta sushin pitäminen syömäpuikoilla olisi helpompaa, ne asetetaan kyljelleen ja siepataan.
Yli kolmen sushityypin tilaamista kerrallaan pidetään huonona muotona: tällaisella makujen runsaudella on huono vaikutus makuherkkyyteen.
Ensimmäinen syö sushia valkoisella kalalla ja sitten - punaisella, jotta lohen tai tonnikalan maku ei keskeytä ahvenen tai turskan makua.
Soijakastike
Kaada vain vähän soijakastiketta kulhon pohjan peittämiseksi ja lisää tarvittaessa. Sinun täytyy upottaa nigiri -sushi siihen ei riisin, vaan kalan puolella ja vain hieman, jotta se ei keskeytä kalan makua. Rulla voidaan upottaa kastikkeen kummallekin puolelle, mutta jälleen - kevyesti. Syömisen aikana kulho kastiketta pidetään kädessä rinnan tasolla.
Yleensä sinun on oltava varovainen soijakastikkeen kanssa. Japanilaiset pitävät ruoan luonnollista makua vääristäviä mausteita tarpeettomina, joten he eivät kaada suuria määriä kastiketta mihinkään astiaan.
Inkivääri ja wasabi
Inkivääriä ei koskaan laiteta ruokaan, vaan sitä kulutetaan eri sushityyppien tai sämpylöiden välissä: tämän avulla voit virkistää makuhermoja ja valmistaa niitä uusille tunteille. Luonnollisesti sinun on otettava inkivääri syömäpuikoilla.
Wasabi perinteisessä japanilaisessa keittiössä lisätään heti kypsennyksen aikana: se asetetaan riisin päälle kalan alle. Emme tee sitä, joten voit laittaa mausteet turvallisesti sushin tai sashimin päälle tai liuottaa ne soijakastikkeeseen - mitä haluat.
Jos söit liikaa wasabia ja sinusta tuli tulta hengittävä lohikäärme, älä yritä imeä ilmaa suullasi - se vain pahenee. Hengitä sen sijaan nopeasti ja syvään nenän kautta - muutaman sekunnin kuluttua polttava tunne katoaa.
Ja nyt - pieni pettymys: lähes kaikki maailman wasabit (jopa Japanissa) ovat vain luonnon jäljitelmiä. Siksi unohda Internetin lupaamat mausteiden ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet: niitä hallitsee vain aito japanilainen honwasabi, jota et löydä tulella tänä iltapäivänä. Korvike on valmistettu piparjuurien, mausteiden ja elintarvikeväreiden sekoituksesta: maku on melkein sama kuin alkuperäisellä, mutta väärän Vasabin edut rajoittuvat tähän.
Juomat
Japanissa ei ole tapana juoda alkoholia erikseen - vain ruoan kanssa. Jos menet ravintolaan ja tilaat alkoholijuoman, sinulle tuodaan varmasti osa ruokaa, vaikka et pyytäisi sitä.
Haluatko liittyä suureen joukkoon ihmisiä, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman sushia, tätä suosittua japanilaista herkkua? Tärkeintä pitää mielessä, että hyvä sushi -ateria ei siedä hälinää! Kun pidät tämän mielessä ja noudatat erityissääntöjä, saat todellista nautintoa oikein valmistetusta sushista!
Tältä sushirituaalin pitäisi näyttää oikeassa sushibaarissa:
- Ensimmäinen asia, jonka tarjoilija tuo, on oshibori, valssattu kuuma pyyhe. Heidän on pyyhittävä kätensä ennen syömistä. Se voidaan ottaa pois ennen sashimin tarjoamista (yleensä ensimmäinen ruokalaji) tai se voidaan jättää koko aterian ajaksi. Lisäksi sinulle tuodaan lautasliina, joka tulee laittaa syliin.
- Erota toiset sauvat. Voit hieroa tikkuja yhteen, jos sinusta tuntuu, että ne eivät ole hyvin käsiteltyjä ja voivat halkaista kätesi.
- Jos syöminen syömäpuikoilla tuntuu epämukavalta, tartu vain sushiin käsilläsi. Muista kuitenkin käyttää syömäpuikkoja puremaan tavallisesta ruoasta.
- Kun otat jotain yhteislautaselta, nosta tikkuja ohuet päät ylöspäin. Kun tuot ruokaa lautasellesi, nosta syömäpuikkojen vastakkaiset päät ylös. Sushi on sallittua ottaa käsin lautaselta ja erottaa niistä pieniä paloja.
- Sushi -ateriassa on tabu - ruuan siirtäminen naapurille syömäpuikoilla. Tämä kielto juontaa juurensa Japanin historiaan, jossa perheenjäsenten keskuudessa oli perinne siirtää kuolleiden sukulaisten poltetut luut toisilleen. Siksi, jos haluat kohdella jotakuta, anna levy hänelle ja henkilö itse ottaa palan.
- Jos olet mausteisen ja mausteisen fani, lisää hieman wasabia, mausteista vihreää maustetta soijakastikkeeseen, johon upotat sushia. Soijakastiketta tarjoillaan yleensä pienessä kastikeveneessä, jossa voit sekoittaa tämän "japanilaisen piparjuuren" määrän, jota usein kutsutaan wasabiksi. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, koska wasabi on erittäin mausteinen! "Purista pois" pieni pala wasabia syömäpuikoilla ja aseta se kastikeveneeseen ja sekoita. Muuten, Japanissa sushia syödään usein hieman eri tavalla: wasabia laitetaan suoraan sushin päälle ja kastetaan soijakastikkeeseen. Jos pidät siitä, voit syödä sushia tällä tavalla.
- Älä kasta palasia sushia soijakastikkeeseen riisin kanssa; sinun on käännettävä sushia niin, että vain kala pääsee kastikkeeseen.
- Muista, miten syödä voileipä kissa Matroskin -version mukaan? Samoin nigiri -sushi on parasta syödä: aseta se ylösalaisin kielellesi, jotta voit valita kaikki maut.
- Sushi -baarissa tarjoillaan ehdottomasti marinoitua inkivääriä - vaaleanpunaisia "terälehtiä". Inkiväärilehteä käytetään yleensä "tarttumaan" edellisen sushi -palan makuun, ja kitalaki valmistetaan seuraavan maun mukaan.
- Etkö pitänyt inkivääristä? Kysy tarjoilijalta, onko heillä muita oshinkoja tai peitattuja juuria.
- Sanomaton sääntö on, että jos jokin ei sovi sinulle lautasellasi, pyydä se poistamaan tai vaihtamaan ennen aterian alkua. Jos olet jo aloittanut syömisen, sinun on syötävä koko annos.
- Etkö käytä tikkuja? Aseta ne pöydälle niin, että ne ovat yhdensuuntaisia sushibaarin reunan kanssa. Jos syöt syömäpuikoilla, aseta ne kapeilla päillä jalustalle, hashi oke.
- On jo mainittu, että et voi jättää syömättä, etenkin riisin osalta.
- Lopuksi, sushi -baareissa ei ole veitsiä: annokset ovat pieniä, joten sushia syödään ilman näitä ruokailuvälineitä.
Venäjällä suosituin japanilainen ruokalaji on erilaisia sushityyppejä. Penzassa voit kokeilla niitä tämän ruoan valmistukseen erikoistuneissa laitoksissa. Kaikki sushit ovat kooltaan ja täytteeltään erilaisia, mutta ne sisältävät aina riisiä, tuoretta tai savustettua merikalaa, äyriäisiä, nori -leviä. Voit aina selvittää sushityypin tiedot sushimestarilta tai lukea valikosta. Tämän ruuan ystäville on kuitenkin hyödyllistä tietää joitain niiden käyttöä koskevia sääntöjä.
Kuinka syödä sushia oikein
Erilaisissa sushi -baareissa on samanlainen ruoka tarjoilussa, mikä on japanilaisen etiketin mukaista. Ensimmäinen asia, jonka vieraat saavat, kun he istuvat pöydän ääreen, on kuuma pyyhe ja kangasliina. Yksi tarjoillaan käsien puhdistamiseen aterian aattona, toinen asetetaan polvilleen. Syömäpuikot ovat tärkeimmät ruokailuvälineet. Niiden on oltava kertakäyttöisiä, puusta tai bambusta valmistettuja ja niiden pinta on oltava sileä. Ne, jotka eivät ole oppineet käyttämään niitä, voivat syödä käsillään, mutta sushia voi ottaa vain tavallisesta ruoasta syömäpuikoilla tai haarukalla.
Veitsi tai lusikka japanilaisella pöydällä on huono muoto. Kun tilaat nestemäistä keittoa, joka tarjoillaan kulhon kaltaisena, japanilaiset juovat nestettä suoraan lautaselta ja syövät loput vihannekset, merilevät, sienet ja ottavat ne syömäpuikoilla. On ehdottomasti kiellettyä siirtää sushia lautaselta toiselle vieraalle näitä puisia työkaluja käyttäen. Japanissa tällainen ele liittyy kuolleen jäännösten siirtämiseen polttohautauksen jälkeen.
Jokainen voi tehdä kuumaa sushimaustetta itse. Tätä varten sinun on sekoitettava vähän wasabia, jota kaikki tarjoavat, ja soijakastiketta kastikeveneessä maun mukaan. On tavallista upottaa sushi tuloksena olevaan seokseen, jossa ei ole koristeita. Marinoitua inkivääriä tarjoillaan varmasti lautasella, jossa on erilaisia rullia. On suositeltavaa syödä pala sitä pääruuan eri tyyppien välillä - se korostaa ja parantaa makua. Kun olet täynnä, et voi lopettaa kalan, äyriäisten, merilevien syömistä, mutta et voi jättää riisiä - Japanissa tätä pidetään loukkauksena omistajille ja meidän tapauksessamme - sushi -baari. Tupakansavun haju heikentää sushin makua, minkä vuoksi ei ole tapana tupakoida japanilaiseen keittiöön erikoistuneissa laitoksissa.
Ja muutamia vinkkejä niille, jotka ovat oppineet käsittelemään syömäpuikkoja. Niitä ei voi kutoa ruokaan - tällainen ele on sallittu vain hautajaisissa. Niitä ei voi liikuttaa keskustelun aikana. Japanilainen etiketti kieltää tikkuja, kolhi niitä pöydälle, kutsuu tarjoilijaa tai piirtää.
Japanissa sushin syöminen on rituaali, joka on verrattavissa teeseremoniaan. Lueteltujen etikettisääntöjen noudattaminen auttaa osoittamaan kunnioitusta tätä maata ja sen perinteitä kohtaan, mikä on erittäin tärkeää vieraillessaan laitoksissa, joissa työskentelee japanilaisia sushibaareja.
IA "". Materiaalia käytettäessä tarvitaan hyperlinkki.
Pidätkö sushista? Tämä japanilainen ruoka on parasta tilata sushi -baarista, jossa ruoan valmistus ja tarjoilu ovat alkuperäisen perinteen mukaisia. Älä ihmettele sitä tällaisessa laitoksessa sinulle tarjoillaan märkiä pyyhkeitä jo ennen ateriaa... Kerromme lisää tästä perinteestä.
Japanin ihmiset täyttävät elämänsä salaisilla rituaaleilla, jotka auttavat heitä selviytymään päivän aikana kertyneestä negatiivisuudesta. Heillä on esimerkiksi erityinen tekniikka pienten märkäpyyhkeiden valmistamiseen ja tarjoiluun ennen ateriaa. Niitä käytetään tarkoitettuun tarkoitukseen käsien pyyhkimiseen.
TÄRKEÄ! Japanilaiset uskovat myös, että lautasliinat poistavat kertyneen negatiivisen energian. Siksi käsien lisäksi ne pyyhkivät joskus kasvot tekstiilituotteella.
Milloin ja miksi märkiä pyyhkeitä tarjoillaan sushibaarissa
Olemme kaikki tottuneet tekstiili- ja paperilautasliiniin ravintoloissa. Mutta ensimmäistä kertaa, kun he saavat oshiboria, jotkut sushibaarin kävijät ovat yllättyneitä siitä, että he ovat märkiä.
Pieniä kosteuteen kostutettuja pyyhkeitä tarjoillaan ravintoloissa ja sushibaareissa juuri ennen syömistä.
Tärkeä! Märkiä pyyhkeitä käytetään missä tahansa Japanin ravintolassa tai kahvilassa. Tämä on tärkeä perinne, jota kaikki maan asukkaat noudattavat.
Tarjoilijat tarjoilevat niitä juuri ennen ateriaa, jotta henkilö voi virkistää ja puhdistaa kätensä hygieenisesti ennen syömistä.
Japanilaiset ovat tehneet pienten märkäpyyhkeiden tarjoilusta todellisen taiteen. Joissakin sushibaareissa tarjoillaan eläinpyyhkeitä. Myös kauniita lasinalusia ja koristeita käytetään.
TÄRKEÄ! Muista: oshiborin läsnäolo ja oikea esitys voi olla sinulle lisäindikaattori laitoksesta.
Hyvä tietää sushi -baarin pyyhkeistä
Japanilainen perinne tarjoilla kosteuspyyhkeitä ennen ateriaa on ollut olemassa jo pitkään. Tänä aikana tekstiilien toimitustekniikka on saavuttanut todellisen rituaalin. Pyyhkeet valmistetaan ja tarjoillaan erityisellä tavalla. Niitä pidetään erityisenä lisävarusteena, joka auttaa torjumaan negatiivista kertynyttä energiaa.
Mitkä ovat pyyhkeiden oikeat nimet
Venäjän kielellä japanilaisen märkäpyyhkeen nimi kuulostaa "Osibori" tai "virhe"... Ne ovat kertakäyttöisiä tai uudelleenkäytettäviä terveyssiteitä, joita tarjoillaan ravintoloissa, jotta henkilö voi pyyhkiä kädet ja kasvot ennen ateriaa ja sen aikana.
Pyyhkeet tarjoillaan erityisellä telineellä.
Tämä perinne on pakollinen kaikille todellisille sushi -baareille riippumatta siitä, missä maassa he ovat.
Märkäpyyhkeiden tyypit
Sinun tulee myös olla tietoinen siitä, että nämä lautasliinat voivat olla erilaisia.
Kertakäyttöinen
Kertakäyttöpyyhkeet ovat yleensä pieni paperipyyhe, joka on kyllästetty antiseptisellä aineella, usein alkoholipohjaisella. Ne asetetaan ravintoloiden pöydille erityisissä muovipakkauksissa tai myydään syömäpuikoilla.
Hävitä heti käytön jälkeen.
Uudelleenkäytettävä
Yleensä tämä tekstiiliterrystä tai vohvelituotteista... Kun ne on levitetty, ne viedään kuivapesulaan ja pestään uudelleen käytettäväksi asiakkaille.
Muista: Voit saada erilaisia pyyhkeitä, kylmiä tai kuumia. Tämä johtuu arkistoinnin erityispiirteistä eri vuodenaikoina.
- Kesällä oshibori jäähdytetään jäävedessä tai erityisessä jääkaapissa.
- Ja talvella ne lämmitetään kuumalla vedellä tai höyrylaivalla.
Tärkeä! Monissa ravintoloissa on ylimääräisiä jääkaappeja ja höyrylaivoja arsenaalissaan oshiborin ruoanlaittoon.
Kuinka käyttää oshiboria oikein
Joten erityiset märkäpyyhkeet ovat edessäsi. Kuinka käyttää niitä oikein?
- Aloita niistä! Pyyhi kädet, voit myös hieroa kasvosi.
- Jos sinulle tarjottiin kertakäyttöpyyhkeitä muovikelmussa, kiinnitä huomiota pakkauksen erityiseen loveen. Tämä tehdään niin, että asiakas voi helposti poistaa pakkauksen.
- Hieroessasi käsiäsi voit syödä sushia turvallisesti käsilläsi! Tämä ei ole etikettisääntöjen vastaista.
- Märkiä pyyhkeitä voi käyttää koko ajan, kun olet pöydässä.
- Aterian lopussa heitä vain kertakäyttöinen lautasliina pois. Mutta kangas rullataan yleensä yhtä siististi kuin se tarjoillaan. Kaikki lautasliinat asetetaan telineeseen, jota käytettiin oshiborissa tarjoilussa.